ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್ ಕ್ರೀಮ್. ಅತ್ಯಂತ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಮೊಸರು ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್

ಇಂದು ನಾವು ಅದ್ಭುತವಾಗಿ ವಿಶ್ಲೇಷಿಸುತ್ತೇವೆ ರುಚಿಯಾದ ಕೆನೆ, ಇದು ಅನೇಕ ಸುವಾಸನೆ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಆದರೆ ಅದರ ಆಧಾರವು ಒಂದೇ ಆಗಿರುತ್ತದೆ - ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್.

ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಮೊಸರು ಲೇಪನವನ್ನು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಕೆನೆ, ಮೊಸರು, ಬೆಣ್ಣೆಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಬೀಜಗಳು, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅಥವಾ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಯಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ.

ಪ್ರಾಮಾಣಿಕವಾಗಿ, ನಾನು ಅದನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದಾಗ, ನಾನು ಅದರ ಅತ್ಯಂತ ಆಹ್ಲಾದಕರ ಮತ್ತು ಜಿಡ್ಡಿನ ರುಚಿಯನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತಿದ್ದೆ. ಅದರ ತಯಾರಿಕೆಗಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಬಹಳಷ್ಟು ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಸಂಕೀರ್ಣ ಕ್ರಿಯೆಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ ಎಂದು ನನಗೆ ತೋರುತ್ತದೆ, ಇದೆಲ್ಲವೂ ಹಾಗಲ್ಲ ಎಂದು ಅದು ಬದಲಾಯಿತು.

ಅಂತಹ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಖರೀದಿಸಿದ ಕೇಕ್ಗಳು ​​ಹೆಚ್ಚು ದುಬಾರಿಯಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಹಲವು ಇಲ್ಲ, ಆದರೆ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಮನೆ ಅಡುಗೆಯವರು ಅದನ್ನು ಆಗಾಗ್ಗೆ ಬಳಸುತ್ತಾರೆ.

ಆದರೆ ನನ್ನ ಸೋದರಳಿಯನ ಮೊದಲ ಹುಟ್ಟುಹಬ್ಬಕ್ಕೆ ನನ್ನ ಸಹೋದರಿ ಈ ಅಲಂಕಾರದಿಂದ ಕೇಕ್ ಮಾಡಿದ ಕ್ಷಣ ಅದು ನನ್ನನ್ನು ಆಕರ್ಷಿಸಿತು. ಸರಿ, ಅವಳು ತನ್ನ ತೋಳುಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು ವರ್ಷದ ಮಗುವಿನೊಂದಿಗೆ ಅಂತಹ ಕೆನೆ ತಯಾರಿಸಲು ನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಅದು ಸಾಕಷ್ಟು ಕೈಗೆಟುಕುವಂತಿದೆ ಎಂದರ್ಥ. ಪಾಕವಿಧಾನಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ಮೊಸರು ಕೆನೆ ತಯಾರಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ಕೇವಲ ಮೂರು ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ: ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, ದ್ರವ ಹಾಲಿನ ಘಟಕ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ.

ನೀವು ಇದ್ದರೆ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಸೇವನೆಅಥವಾ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಎಣಿಸಿ, ನೀವು 0% ಕೊಬ್ಬಿನಂಶ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಮೊಸರು ಹೊಂದಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವೂ ಹೇಗಾದರೂ ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತದೆ!

ಇದನ್ನು ಸಿಹಿಯಾಗಿ ಇಷ್ಟಪಡುವವರು ಇದಕ್ಕೆ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು, ಯಾರಾದರೂ ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತಾರೆ, ಯಾರಾದರೂ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಬೀಜಗಳ ರುಚಿಯನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ. ಎಲ್ಲಾ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳು ನಿಮ್ಮ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಕಲ್ಪನೆಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಆಧಾರವು ಒಂದೇ ಆಗಿರುತ್ತದೆ.

ಈ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಜೆಲಾಟಿನ್ ಮತ್ತು ಇಲ್ಲದೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಜೆಲಾಟಿನ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ದಟ್ಟವಾಗಲು ಮತ್ತು ಅದರ ಆಕಾರವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

2. ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ನೆನೆಸುವಾಗ ನಮಗೆ ಉಳಿದ ಹಾಲು ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಅದನ್ನು ನಾವು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ - 20 ಗ್ರಾಂ ಜೆಲಾಟಿನ್ಗೆ ನಾವು 100 ಮಿಲಿ ಹಾಲು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ.

3. ವೆನಿಲ್ಲಾ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೊಸರು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಸಕ್ಕರೆ ಕರಗಿಸಲು ಬೆರೆಸಿ.

4. ಮೈಕ್ರೋವೇವ್ ಅಥವಾ ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಕರಗಿಸಿ.

5. ಹಾಲಿನ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಕರಗಿದ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು ಮೂರು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮಿಕ್ಸರ್ ಅಥವಾ ಅಡಿಗೆ ಯಂತ್ರದೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ.

6. ನಂತರ ನಾವು ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹಾಲಿನ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ.

ತೈಲವನ್ನು ಬಿಟ್ಟುಬಿಡಬಹುದು, ಆದರೆ ಅದರೊಂದಿಗೆ ಕೆನೆ ಹೆಚ್ಚು ಗಾಳಿ, ಬೆಳಕು ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗುತ್ತದೆ.

ಕೇಕ್ ಮೇಲೆ ನಿಲ್ಲಲು ನಿಮಗೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು 20 ಗ್ರಾಂ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ 10 ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು.

ಎಲ್ಲಾ ಜೆಲಾಟಿನ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ನೀವು ತಕ್ಷಣ ಅದರೊಂದಿಗೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬೇಕು.

ಮೊಸರು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅತ್ಯಂತ ಒಳ್ಳೆ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಮತ್ತು ಕ್ರೀಮ್ಗಳ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ತೊಡಗಿಸಿಕೊಂಡಿದೆ. ಆದರೆ ಸಾಮಾನ್ಯ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಸೇರಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ, ಮತ್ತು ಅದು ಎಷ್ಟು ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಮತ್ತು ರುಚಿಯಾಗಿದೆ ಎಂದು ನೀವು ನೋಡುತ್ತೀರಿ. ನಿಮಗೆ ಕಡಿಮೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಕೂಡ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಕೇಕ್ನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶದಲ್ಲಿ ಇಳಿಕೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 500 ಗ್ರಾಂ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್
• 300 ಗ್ರಾಂ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್
• 300 ಗ್ರಾಂ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ

1. ನಯವಾದ ತನಕ ತಣ್ಣನೆಯ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ.

2. ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಅಥವಾ ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಮಿಕ್ಸರ್ ವೇಗದಲ್ಲಿ ಮೊದಲು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ತದನಂತರ ಅದನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಿ.

3. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನ ಸ್ಥಿರತೆ ದಪ್ಪವಾದಾಗ, ಅದನ್ನು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಇದನ್ನು ಹಿಂದೆ ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಒಂದೆರಡು ಬಾರಿ ಆಮ್ಲಜನಕದೊಂದಿಗೆ ಸ್ಯಾಚುರೇಟ್ ಮಾಡಲು ಮತ್ತು ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮೊದಲಿಗೆ, ಮೊಸರು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಆಗುವವರೆಗೆ ಕೆನೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಲು ಕಷ್ಟವಾಗುತ್ತದೆ.

ತದನಂತರ ವೇಗವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು ಎರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ.

ಎಕ್ಲೇರ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಲಾಭದಾಯಕ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಇತರ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳಿಗೆ, ಕೆಳಗಿನ ಪಾಕವಿಧಾನ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಕಚ್ಚಾ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ಇದಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಚಿಂತಿಸಬೇಡಿ, ಏಕೆಂದರೆ ಅದನ್ನು ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಾನು ಕಚ್ಚಾ ಖರೀದಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುವ ಬೆಂಬಲಿಗನಲ್ಲ, ನಾನು ಸಾಲ್ಮೊನೆಲೋಸಿಸ್ ಅನ್ನು ಗೌರವಿಸುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ನಾನು ಈಗಾಗಲೇ ಬರೆದಿದ್ದೇನೆ, ಆದರೆ ಇಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲವೂ ನಿರುಪದ್ರವವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಸಹ ನೀಡಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 100 ಗ್ರಾಂ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್
• 10 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ
• 0.5 ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಲೋಳೆ
• 35 ಗ್ರಾಂ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್
• 15 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ
• 20 ಗ್ರಾಂ ಹಾಲು
• ವೆನಿಲಿನ್

1. ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ಅಳಿಸಿಬಿಡು.

2. ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಲು ಸುರಿಯಿರಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ. ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಸಮೂಹವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ, ಆದರೆ ಕುದಿಸಬೇಡಿ.

3. ನಂತರ, ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ತಣ್ಣಗಾಗಲು ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.

4. ತಂಪಾಗುವ ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಒರೆಸಿ.

5. ನಂತರ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಿನ್ ಹರಡಿತು. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.

ಈಗ ಎಕ್ಲೇರ್ಗಳನ್ನು ತುಂಬಲು ಕೆನೆ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಸ್ಥಿರತೆ ನಿಮಗೆ ದಪ್ಪವಾಗಿದ್ದರೆ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೇರಿಸಿ. ಅಂದಹಾಗೆ, ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ನಾವು ಮಿಕ್ಸರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಲಿಲ್ಲ ಎಂದು ನೀವು ಗಮನಿಸಿದ್ದೀರಾ?
ಸಹಜವಾಗಿ, ಅಡಿಗೆ ಮಾಪಕದೊಂದಿಗೆ ಗ್ರಾಂಗಳನ್ನು ಅಳೆಯುವುದು ಸುಲಭ, ಆದರೆ ಲಭ್ಯವಿರುವ ವಿವಿಧ ಅಳತೆ ಕೋಷ್ಟಕಗಳ ಪ್ರಕಾರ ನೀವು ಚಮಚಗಳೊಂದಿಗೆ ಎಣಿಸಬಹುದು.

ನಾನು ವಿವರಿಸಿದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಪ್ರಕಾರ ನೀವು ಕೆನೆ ತಯಾರಿಸಿದ್ದರೆ, ದಯವಿಟ್ಟು ಕಾಮೆಂಟ್ ಮಾಡಿ.

ಇದು ಕೇವಲ ಮಾಂತ್ರಿಕ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ! ನಿಮ್ಮ ಪುಟ್ಟ ಅಭಿಜ್ಞರನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಮತ್ತು ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಲು ಮರೆಯದಿರಿ! ಅವರು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಅದನ್ನು ಪ್ರಶಂಸಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ಸ್ವಲ್ಪ ವಿಶಿಷ್ಟವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್‌ನಿಂದ ಕೆನೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗಿದೆ ಎಂದು ಎಲ್ಲಿ ನೋಡಲಾಗಿದೆ? ಸಂತೋಷದಿಂದ ತಿನ್ನುವ ಮಗು ಮಕ್ಕಳಿಗೆ "ಮೊಸರು" ಕೇಕ್, ಜೀವನದಲ್ಲಿ ಅವರು ಕೆನೆ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ಊಹಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನಿಂದ ಅಲ್ಲ. ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಅವನ ಭ್ರಮೆಗಳನ್ನು ಹೋಗಲಾಡಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಅವನು ತಿನ್ನಲು ಬಿಡಿ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಮಕ್ಕಳು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಕಷ್ಟಕರವಾದ ಸಂಬಂಧವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದರಿಂದ ಮತ್ತು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳ ಈ ಉಗ್ರಾಣವನ್ನು ಅವರೊಳಗೆ ತಳ್ಳುವುದು ಕಷ್ಟಕರವಾದ ಕೆಲಸವಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಇಲ್ಲಿ - ಕೇವಲ 40 ನಿಮಿಷಗಳು, ಮತ್ತು ಈ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಸವಿಯಿಂದ ನೀವು ಮಗುವನ್ನು ಕಿವಿಗಳಿಂದ ಎಳೆಯುವುದಿಲ್ಲ!

ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಕೇಕ್ ಮಾಡಲು, ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ ಕೆಳಗಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳು:
ಪರೀಕ್ಷೆಗಾಗಿ:
180 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು
2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಜೇನುತುಪ್ಪದ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು
2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
150 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ
2/3 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೋಡಾ
ಹಿಟ್ಟಿಗೆ 2/3 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್
ಕೆನೆಗಾಗಿ:
100 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ
400 ಗ್ರಾಂ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್
50 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ
ಚಾಕುವಿನ ತುದಿಯಲ್ಲಿ ವೆನಿಲ್ಲಾ

ಮಕ್ಕಳಿಗೆ "ಮೊಸರು" ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಈ ಕೆಳಗಿನಂತೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ:
1. ಬಾಣಲೆಗೆ ಸಕ್ಕರೆ, ಸೋಡಾ ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಸುರಿಯಿರಿ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಒಡೆದು, ಜೇನುತುಪ್ಪ ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಹಾಕಿ ನೀರಿನ ಸ್ನಾನಆದ್ದರಿಂದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ಪರಿಮಾಣದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ. ಅದರ ಪರಿಮಾಣವು 2-2.5 ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚಾಗುವವರೆಗೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.
2. ಬೆಂಕಿಯಿಂದ ಫೋಮ್ಡ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.
3. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ತಣ್ಣಗಾದಾಗ, ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಇದು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. 3-4 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಇರಿಸಿ.
4. 3-4 ಗಂಟೆಗಳ ನಂತರ, ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಿಂದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಈಗ ಅದು ಕಡಿಮೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಅದನ್ನು 5 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ.
5. ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಕಾಗದದೊಂದಿಗೆ ಜೋಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದರ ಮೇಲೆ ನೇರವಾಗಿ 15 ಸೆಂ.ಮೀ ವ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಿ.
6. ಟ್ರೇ ಅನ್ನು 200 ° C ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಟೋರ್ಟಿಲ್ಲಾಗಳು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ಆಗುವವರೆಗೆ ಸುಮಾರು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ. ಇವುಗಳು ನಮ್ಮ ಕೇಕ್ ಪದರಗಳು, ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ಮತ್ತು ರಡ್ಡಿ, ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ತಕ್ಷಣವೇ ಚರ್ಮಕಾಗದದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅವು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ.
7. ಈಗ ಪ್ರತಿ ಕೇಕ್ ಮೇಲೆ ಪ್ಲೇಟ್ ಅಥವಾ ಸಾಸರ್ ಅನ್ನು ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಮ ವಲಯಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಉಳಿದಿರುವ ಸ್ಕ್ರ್ಯಾಪ್‌ಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಿಚ್ ಆಫ್ ಮಾಡಿದ, ಆದರೆ ಇನ್ನೂ ತಣ್ಣಗಾಗದ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಒಣಗಿಸಿ.
8. ಈಗ ನೀವು ಕೆನೆ ಬೇಯಿಸಬೇಕು. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾವನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ನಯವಾದ ತನಕ ಸಬ್ಮರ್ಸಿಬಲ್ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ. ನೀವು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಹೊಂದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ 2-3 ಬಾರಿ ಚಲಾಯಿಸಿ ಅದರಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಉಂಡೆಗಳಿಲ್ಲ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
9. ಸೇರಿಸಿ ಬೆಣ್ಣೆ, ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಗುಳ್ಳೆಗಳು ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕದೊಂದಿಗೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ.
10. ಬೆರೆಸಿ ಮುಂದುವರಿಸಿ, ಇನ್ನೊಂದು 2-3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ ತುಂಬಾ ದಪ್ಪವಾದ ಸೆಮಲೀನದಂತಹ ಸಮೂಹವನ್ನು ಪಡೆಯಲು - ಈ ಕೆನೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಇಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹರಿಯುವುದಿಲ್ಲ.
11. ಕೆನೆ ತಣ್ಣಗಾಗದಿದ್ದರೂ, ಅದರೊಂದಿಗೆ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಒಣಗಿದ ಕೇಕ್ ಸ್ಕ್ರ್ಯಾಪ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
12. ನೀವು ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು, ಆದರೂ ಇದು ಈಗಾಗಲೇ ತುಂಬಾ ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ. ಕೇಕ್ ತಣ್ಣಗಾದಾಗ, ಅದನ್ನು 4-5 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ತದನಂತರ ಸೇವೆ ಮಾಡಿ.

ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಯಾವುದೇ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸ್ಯಾಚುರೇಟ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ದಟ್ಟವಾದ ಪದರಕ್ಕೆ ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಅವರು ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು, ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಅಲಂಕಾರವನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು. ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಕಷ್ಟವೇನಲ್ಲ, ನೀವೇ ಶಸ್ತ್ರಸಜ್ಜಿತರಾಗಬೇಕು ಉತ್ತಮ ಪಾಕವಿಧಾನಮತ್ತು ಗುಣಮಟ್ಟದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳುಫಲಿತಾಂಶವು ಯಾವಾಗಲೂ ಪ್ರಭಾವಶಾಲಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಮೊಸರು ಕೆನೆ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ?

ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಒಳಸೇರಿಸುವ ಅಥವಾ ಅಲಂಕರಿಸುವ ಈ ಆಯ್ಕೆಯು ತುಂಬಾ ಜಗಳ-ಮುಕ್ತ ಮತ್ತು ಅತ್ಯಂತ ಬಜೆಟ್ ಆಗಿದೆ. ಪ್ರತಿ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ತಜ್ಞರು ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ, ನೀವು ಪ್ರತಿ ಪಾಕವಿಧಾನದೊಂದಿಗೆ ಕೆಲವು ಶಿಫಾರಸುಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಬೇಕು.

1. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಕಡಿಮೆ-ಕೊಬ್ಬಿನ ಅಥವಾ ಮಧ್ಯಮ ಕೊಬ್ಬನ್ನು (0-9%) ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮೇಲಾಗಿ ಹರಳಿನ ಅಲ್ಲ.
2. ಕೆನೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ಧಾನ್ಯಗಳಿಲ್ಲದೆ ನಯವಾಗಿರಬೇಕು. ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಮೊಸರು ಕೆನೆ ತಯಾರಿಸುವ ಮೊದಲು, ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಿಂದ ಚುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಉಜ್ಜಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ನೀವು ರೆಡಿಮೇಡ್ ಮೊಸರು ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಖರೀದಿಸಿದರೆ, ಅದನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ, ಅದನ್ನು ಈಗಾಗಲೇ ಸಿಹಿಗೊಳಿಸಿರಬಹುದು, ಸಂಯೋಜನೆಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸುವಾಗ ಈ ಅಂಶವನ್ನು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು.
4. ಪಾಕವಿಧಾನವು ಸಿಹಿಕಾರಕವನ್ನು ಕರೆದರೆ, ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಬಳಸಿ. ಇದು ವೇಗವಾಗಿ ಕರಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಮೊಸರು ದ್ರವವಾಗುವುದಿಲ್ಲ.
5. ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಸಾರ್ವತ್ರಿಕ ಪಾಕವಿಧಾನವಾಗಿದೆ, ಇದನ್ನು ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಘಟಕಗಳೊಂದಿಗೆ ಪೂರಕಗೊಳಿಸಬಹುದು: ವೆನಿಲ್ಲಾ, ಚಾಕೊಲೇಟ್, ಬೆರ್ರಿ ಸಿರಪ್ಗಳು.
6. ಅಂತಹ ಕೆನೆ ಬಣ್ಣ ಮಾಡುವುದು ಸುಲಭ, ಆದರೆ ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಜೆಲ್ ಬಣ್ಣಗಳನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ, ಅವು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾಗಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಸಮವಾಗಿ ಕರಗುತ್ತವೆ.

ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಬೇಗನೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಭೇದಿಸುವ ಮೂಲಕ ಅದನ್ನು ಮೃದುವಾದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಾಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸಬೇಕು. ಅಂತಹ ಕೆನೆ ಚೀಸ್ ಅದರ ಆಕಾರವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಇಡುತ್ತದೆ, ಕೇಕ್ಗಳ ನಡುವಿನ ದಟ್ಟವಾದ ಪದರಕ್ಕೆ ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಮಾದರಿಯನ್ನು ರಚಿಸಲು ಸಹ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಈ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ, ನೀವು "ಬೆತ್ತಲೆ" ಕೇಕ್ ಮಾಡಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಮಸ್ಕಾರ್ಪೋನ್ - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೊಸರು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ - 200;
• ಪುಡಿ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಕೆನೆ 33% - 100 ಮಿಲಿ.

ಅಡುಗೆ

1. ಕೋಲ್ಡ್ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಶಿಖರಗಳಿಗೆ ವಿಪ್ ಮಾಡಿ.
2. ಮಸ್ಕಾರ್ಪೋನ್ ಅನ್ನು ಪುಡಿಯೊಂದಿಗೆ ಪೊರಕೆ ಮಾಡಿ.
3. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಮಸ್ಕಾರ್ಪೋನ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಹಾಲಿನ ಕೆನೆ ಸೇರಿಸಿ.
4. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಲೇಯರ್ ಕೇಕ್ಗಳಿಗೆ ಬಳಸಿ.

ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನ ಕೆನೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲು ಸಮಯವಿಲ್ಲದಿದ್ದಾಗ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಸಂಕೀರ್ಣ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು. ಇದು ಯಾವುದೇ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಒಳಸೇರಿಸುತ್ತದೆ: ಬಿಸ್ಕತ್ತು, ಶಾರ್ಟ್ಬ್ರೆಡ್ ಅಥವಾ ದೋಸೆ. ನಿಮಗೆ ದಪ್ಪವಾದ ಕೆನೆ ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಚಾವಟಿಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ವಿಶೇಷ ದಪ್ಪವಾಗಿಸುವ ಪುಡಿಯನ್ನು ಬಳಸಿ. ಬೆರ್ರಿ ಸಿರಪ್ಗಳು ಅಥವಾ ಜೆಲ್ ಬಣ್ಣಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಪೂರೈಸುವ ಮೂಲಕ ಇಂತಹ ಕೆನೆ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ 25% - 300 ಮಿಲಿ;
• ಮೊಸರು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ - 250 ಗ್ರಾಂ;
• ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ದಪ್ಪವಾಗಿಸುವ ಪುಡಿ - 1 ಸ್ಯಾಚೆಟ್;
• ವೆನಿಲ್ಲಾ.

ಅಡುಗೆ

1. ಪುಡಿ ಮತ್ತು ಪುಡಿಯೊಂದಿಗೆ ಪೊರಕೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್.
2. ನಯವಾದ ಮೊಸರು ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸೇರಿಸಿ.
3. 15 ನಿಮಿಷಗಳ ತಂಪಾಗಿಸಿದ ನಂತರ ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಮೊಸರು ಕೆನೆ ಬಳಸಲು ಸಿದ್ಧವಾಗುತ್ತದೆ.

ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಮೊಸರು ಕೆನೆ ಸರಳವಾಗಿ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡಲು ನೀವು ಭಯಪಡುತ್ತಿದ್ದರೆ, ತರಕಾರಿ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಬಳಸಿ, ಅದು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಸ್ಥಿರತೆಗೆ ಸೋಲಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಡಿಲಾಮಿನೇಟ್ ಆಗುವುದಿಲ್ಲ. ಮೃದುವಾದ ಸ್ಥಿರತೆಗಾಗಿ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಎರಡು ಬಾರಿ ಒರೆಸಿ, ಅಥವಾ ಖರೀದಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಬಳಸಿ, ಅದು ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹಾಲಿನ ಕೆನೆ - 200 ಮಿಲಿ;
• ಮೊಸರು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ - 250 ಗ್ರಾಂ;
• ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ನಿಂಬೆ ರಸ- 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ವೆನಿಲ್ಲಾ.

ಅಡುಗೆ

1. ವಾಲ್ಯೂಮ್ ದ್ವಿಗುಣಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಮತ್ತು ಗಟ್ಟಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ವಿಪ್ ಕ್ರೀಮ್.
2. ನಿಂಬೆ ರಸ, ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸೇರಿಸಿ.
3. ಸೋಲಿಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಸೇರಿಸಿ.

ಮೊಸರು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ, ಮಧ್ಯಮ ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಕೋಕೋ, ಬೀಜಗಳು, ವೆನಿಲ್ಲಾಗಳೊಂದಿಗೆ ಪೂರಕಗೊಳಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಒದಗಿಸದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಕಾಫಿ ಮದ್ಯವನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಇದು ಯಾವುದೇ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅಥವಾ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ನೆನೆಸುತ್ತದೆ. ಮೂರು ಪದರದ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ನೆನೆಸಲು ಈ ಪ್ರಮಾಣದ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಸಾಕು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು - 1 ಬಿ;
• ಮೊಸರು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಕಾಫಿ ಮದ್ಯ - 50 ಮಿಲಿ;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 150 ಗ್ರಾಂ.

ಅಡುಗೆ

1. ತನಕ ಮೃದುವಾದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ ಬಿಳಿ ಬಣ್ಣ.
2. ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಮಿಕ್ಸರ್ ಅನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸದೆ, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಸೇರಿಸಿ.
3. ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಮೊಸರು ಕೆನೆ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ದಪ್ಪವಾಗಬೇಕು.

ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಮೃದುವಾದ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ನಿಂದ ಮೊಸರು ಕೆನೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಂತೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ನೀವು ಬೆರ್ರಿ ಫಿಲ್ಲಿಂಗ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಹಿ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಅಂತಹ ಕೆನೆ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ನೆನೆಸುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅದು ತುಂಬಾ ದಪ್ಪವಾಗಿ ಹೊರಬರುವುದಿಲ್ಲ. ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಕೇಕ್ಗಳಿಗಾಗಿ, ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಸಹ ಬಿಟ್ಟುಬಿಡಬಹುದು, ಕೇಕ್ ಶ್ರೀಮಂತ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಾ ತೇವವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಮೊಸರು - 200 ಮಿಲಿ;
• ಮೊಸರು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಕೆನೆ ದಪ್ಪವಾಗಿಸುವ - 1 ಸ್ಯಾಚೆಟ್;
• ಪುಡಿ - 50 ಗ್ರಾಂ.

ಅಡುಗೆ

1. ಪೊರಕೆ ಮೊಸರು ಪುಡಿ ಮತ್ತು ದಪ್ಪವಾಗಿಸುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ.
2. ಸೇರಿಸಿ ಮೊಸರು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿನೀವು ಮೃದುವಾದ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ ಬೀಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ.
3. ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಮೊಸರು ಜೊತೆ ಮೊಸರು ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಅಡುಗೆಯ ಅಂತಿಮ ಹಂತದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಸಂಪೂರ್ಣ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಪೂರಕವಾಗಬಹುದು.

ಮೊಸರು ತುಂಬಾ ದಟ್ಟವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ನಡುವೆ ಪದರವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಕೇಕ್ಗಳು, ಇದು ಒಳಸೇರಿಸುವಿಕೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನೆಲೆಗೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ಚಾವಟಿ ಮಾಡುವಾಗ ಅದನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ಮೀರಿಸದಿರುವುದು ಮುಖ್ಯ, ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ಜೆಲ್ ಆಗಬಹುದು ಮತ್ತು ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋ ಆಗಿ ಬದಲಾಗಬಹುದು, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಕೇಕ್ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಸಮ ಪದರದಲ್ಲಿ ಇಡುವುದು ಕಷ್ಟ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಮೊಸರು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ - 500 ಗ್ರಾಂ;
• ಕೆನೆ - 100 ಮಿಲಿ;
• ಪುಡಿ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ನಿಂಬೆ ರಸ - 20 ಮಿಲಿ;
• ಜೆಲಾಟಿನ್ - 20 ಗ್ರಾಂ.

ಅಡುಗೆ

1. 50 ಮಿಲಿ ಬಿಸಿನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಸುರಿಯಿರಿ, ಊದಿಕೊಳ್ಳಲು ಬಿಡಿ.
2. ವಿಪ್ ಕ್ರೀಮ್, ಐಸಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಮತ್ತು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಸೇರಿಸಿ, ಬೆಳಕಿನ ವಿನ್ಯಾಸದವರೆಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ, ನಿಂಬೆ ರಸದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.
3. ಮಿಕ್ಸರ್ ಇನ್ನೂ ಚಾಲನೆಯಲ್ಲಿರುವಾಗ, ಊದಿಕೊಂಡ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.
4. ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್ ರವರೆಗೆ ಪೊರಕೆ ಮುಂದುವರಿಸಿ ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್ಬಿಗಿಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಬೆಣ್ಣೆ ಆಧಾರಿತ ಮೊಸರು ಕೆನೆ ದಟ್ಟವಾದ, ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಮತ್ತು ಸಮತೋಲಿತ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ಹೊರಬರುತ್ತದೆ. 82% ನಷ್ಟು ಕೊಬ್ಬಿನಂಶದೊಂದಿಗೆ ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ, ತಾಜಾ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವುದು ಮುಖ್ಯ. ನೀವು ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಅಥವಾ ಕೋಕೋದೊಂದಿಗೆ ಪೂರಕಗೊಳಿಸಬಹುದು. ಚಾವಟಿ ಮಾಡುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ, ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಕಬ್ಬಿನ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಬಳಸಿ, ಇದು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕೆನೆಗೆ ಬೆಳಕಿನ ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ಪರಿಮಳವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಮೊಸರು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ - 400 ಗ್ರಾಂ;
• ತೈಲ 82% - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಪುಡಿ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ವೆನಿಲ್ಲಾ.

ಅಡುಗೆ

1. ಮೃದುವಾದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಳಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ, ಪುಡಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ನೀವು ತಿಳಿ ನಯವಾದ ಕೆನೆ ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ ಸೋಲಿಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ.
2. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತೆ ಸೋಲಿಸಿ.
3. ಬಳಕೆಗೆ ಮೊದಲು ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ.

ಮೊಸರು-ಬಾಳೆಹಣ್ಣು ಸೂಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಕೇಕ್ ಬಿಳಿ ಅಥವಾ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಆಗಿರಬಹುದು. ಅಥವಾ ಖರೀದಿಸಲಾಗಿದೆ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸತ್ಕಾರಕ್ಕೆ ಹಣ್ಣುಗಳು ತುಂಬಾ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಸ್ಪರ್ಶವನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತವೆ, ಅವು ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಮಾಗಿದ, ಮೃದುವಾಗಿರಬೇಕು. ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳ ಮಾಧುರ್ಯವು ಸಾಕಷ್ಟು ಇರಬೇಕು, ಆದರೆ ಕೆನೆ ತುಂಬಾ ಸಿಹಿಯಾಗಿಲ್ಲ ಎಂದು ನೀವು ಕಂಡುಕೊಂಡರೆ, ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯ ಒಂದೆರಡು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಮೊಸರು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ - 500 ಗ್ರಾಂ;
• ಕಳಿತ ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು - 3 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ - 2 tbsp. ಎಲ್.;
• ನಿಂಬೆ ರಸ - 20 ಮಿಲಿ.

ಅಡುಗೆ

1. ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಮ್ಯಾಶ್ ಮಾಡಿ, ರಸವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಪೊರಕೆಯನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಸೇರಿಸಿ.
2. ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ತಕ್ಷಣ ಬಳಸಿ.

ಕೇಕ್ಗೆ ದಪ್ಪ ಮೊಸರು ಕೆನೆ ಬೇಕು. ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಅಥವಾ ಬೆಣ್ಣೆಯ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ನೀವು ಇದನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು. ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಕೋಲ್ಡ್ ಕ್ರೀಮ್ನಿಂದ ಮಾತ್ರ ಅಲಂಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಕೊಠಡಿ ತಂಪಾಗಿರುವುದು ಮುಖ್ಯ. ಸರಿಯಾಗಿ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಿಂದ, ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಮಾದರಿಗಳು, ಹೂವುಗಳು ಅಥವಾ ಹೆಚ್ಚು ಸಂಕೀರ್ಣವಾದ ಆಕಾರಗಳನ್ನು ರಚಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ತುಂಬಾ ಉಪಯುಕ್ತ ಉತ್ಪನ್ನಫಾರ್ ಶಿಶು ಆಹಾರ, ಉತ್ಪನ್ನವು ಪೌಷ್ಟಿಕವಾಗಿದೆ, ದೇಹದಿಂದ ಸುಲಭವಾಗಿ ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತದೆ. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂನಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಇದು ಮಗುವಿನ ಅಸ್ಥಿಪಂಜರದ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ಸಂಪೂರ್ಣ ಬೆಳವಣಿಗೆಗೆ ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನಿಂದ ನೀವು ರುಚಿಕರವಾದ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಬಹುದು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳುವಿವಿಧ ಹಣ್ಣಿನ ಪೂರಕಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ. ನಾನು ನಿಮ್ಮೊಂದಿಗೆ ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇನೆ.

ಇವುಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಬೇಯಿಸಿ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಮೇರುಕೃತಿಗಳುಸುಲಭ ಮತ್ತು ಸರಳ, ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಮಕ್ಕಳು ಅವರೊಂದಿಗೆ ಸಂತೋಷಪಡುತ್ತಾರೆ.

ಮಕ್ಕಳಿಗಾಗಿ ಮೊಸರು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ನಿಂದ ಅಡುಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗಾಗಿ, ನೀವು ಕ್ಯಾಲ್ಸಿನ್ಡ್ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಲೇಖನವನ್ನು ಓದಲು ನಾನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ:

ಬೆರ್ರಿ ಪ್ಯೂರೀಯೊಂದಿಗೆ ಮೊಸರು

• ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆರ್ರಿ ಹಣ್ಣುಗಳು - ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳು, ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್, ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳು - ತಲಾ 100 ಗ್ರಾಂ, ತಾಜಾ ಪುದೀನ ಎಲೆಗಳು;
• ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ - 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್.

ಸಿಹಿ ತಯಾರಿ:

1. ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ.
2. ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ, ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಮತ್ತು ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಲಘುವಾಗಿ ಒಣಗಿಸಿ. ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ ಕೆಲವು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬಿಡಿ.
3. ಉಳಿದ ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಬೆರ್ರಿ ಪ್ಯೂರೀಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.
4. ನಾವು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಬಟ್ಟಲುಗಳಲ್ಲಿ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ, ಹಾಲಿನ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಬೆರ್ರಿ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಸಂಪೂರ್ಣ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಪುದೀನ ಎಲೆಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಕೊಡುವ ಮೊದಲು, ನೀವು ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಬಹುದು.

ಕಿತ್ತಳೆ-ಸೇಬು ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್

ಅಡುಗೆ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಸೇಬುಗಳು - 2 ತುಂಡುಗಳು;
• ಕಿತ್ತಳೆ - 1 ತುಂಡು;
• ಸಕ್ಕರೆ - 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 30 ಗ್ರಾಂ;
• ಚಾಕುವಿನ ತುದಿಯಲ್ಲಿ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ.

ಸಿಹಿ ತಯಾರಿ:

1. ಸೇಬುಗಳು, ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಕೋರ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ. ಸೇಬುಗಳ ತಿರುಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ಕಿತ್ತಳೆ ಹಣ್ಣನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದು ಒಣಗಿಸಿ. ಒಂದು ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಜೊತೆ ಕಿತ್ತಳೆ ರುಚಿಕಾರಕ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಕಿತ್ತಳೆ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ವಿಭಜಿಸಿ ಮತ್ತು ತಿರುಳಿನಿಂದ ರಸವನ್ನು ಹಿಸುಕು ಹಾಕಿ.
3. ಸಣ್ಣ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಕರಗಿಸಿ. ನಂತರ ನಾವು ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ ಕಿತ್ತಳೆ ರಸಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ.
4. ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸೇಬುಗಳು, ಕಿತ್ತಳೆ ರುಚಿಕಾರಕ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಸೇರಿಸಿ. ಸೇಬುಗಳು ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ. ಸಾಸ್‌ಗೆ ಅಂದಾಜು ಅಡುಗೆ ಸಮಯ 5 ನಿಮಿಷಗಳು.
5. ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣಿನ ಸಾಸ್ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.
6. ನಾವು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ತಯಾರಾದ ಸಾಸ್ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ.

ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಮೊಸರು ಕೆನೆ

ಅಡುಗೆ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ತಾಜಾ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳು - 80 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
• ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ - ಒಂದು ಟೀಚಮಚ.

ಸಿಹಿ ತಯಾರಿ:

1. ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಒಣಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಕಾಂಡಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಸೇರಿಸಿ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ. ಏಕರೂಪದ ಕೆನೆ ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ.
3. ನಾವು ಮೊಸರು ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಕನ್ನಡಕದಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ.

ಸೇವೆ ಮಾಡುವಾಗ, ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಿ ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳುಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳು.

ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಮೊಸರು ಕೇಕ್

ನಿಮ್ಮ ಪ್ರೀತಿಯ ಹುಚ್ಚಾಟಿಕೆಗೆ ಮನವೊಲಿಸಲು ನೀವು ವಿಫಲವಾದರೆ ಅವರು ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ತಿನ್ನುತ್ತಾರೆ. ನಿರ್ಗಮನವಿದೆ.

ಆತ್ಮೀಯ ತಾಯಂದಿರೇ, ತಯಾರು ಚೀಸ್ ಕೇಕ್- ಇದು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ನಿಸ್ಸಂದೇಹವಾಗಿ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಸಿಹಿಒಂದು ಮಗುವಿಗೆ.

ಅಂತಹ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಮಗು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಪೂರಕದ ತುಂಡನ್ನು ಕೇಳುತ್ತದೆ.

ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 3 ತುಂಡುಗಳು;
• ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಕಪ್;
• ಹಿಟ್ಟು - 1 ಕಪ್.

ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ತಾಜಾ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - 250 ಗ್ರಾಂ;
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ - ಅರ್ಧ ಚೀಲ;
• ಬೆಣ್ಣೆ (ಮೃದುಗೊಳಿಸಿದ) - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಳದಿ - 4 ತುಂಡುಗಳು.

ಬಿಸ್ಕತ್ತು ತಯಾರಿ:

1. ನಿಮ್ಮ ಮಿಕ್ಸರ್ನ ಹೆಚ್ಚಿನ ವೇಗದಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ, ಕ್ರಮೇಣ, ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ನೀವು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸೋಲಿಸಬೇಕು, ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಮೂರು ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚಾಗಬೇಕು.
2. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿದಾಗ, ನಾವು ಕ್ರಮೇಣ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ, ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಮಾತ್ರ ಬೆರೆಸಿ. ನಾವು ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ಮಿಕ್ಸರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುವುದಿಲ್ಲ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಫೋಮ್ ನೆಲೆಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಫಲಿತಾಂಶವು ಉತ್ತಮವಾಗುವುದಿಲ್ಲ.
3. ಫೋಮ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು - ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ - ಏಕರೂಪವಾಗಿರಬೇಕು.
4. ಬೇಕಿಂಗ್ ಕೇಕ್ಗಳಿಗಾಗಿ ನಾವು ನಮ್ಮ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಹರಡುತ್ತೇವೆ.
5. ನಾವು ಮೊದಲ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 200 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ನಂತರ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಸಿದ್ಧವಾಗುವವರೆಗೆ 180 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಬೇಯಿಸುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆ ನೋಡಲು ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
6. ನಾವು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಬಿಸ್ಕಟ್ ಅನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಿಂದ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ, ತದನಂತರ ಅದನ್ನು 3 ಕೇಕ್ಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಮೊಸರು ಕ್ರೀಮ್ ತಯಾರಿಕೆ:

1. ನಾವು ತಾಜಾ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಕೋಲಾಂಡರ್ ಮೂಲಕ ಒರೆಸುತ್ತೇವೆ, ಮೃದುಗೊಳಿಸಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿಗಳುಮತ್ತು ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ವೆನಿಲ್ಲಾ.
2. ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ಮತ್ತು ನಯವಾದ ತನಕ ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ.

ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಜೋಡಿಸುವುದು:

1. ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್ ಧಾರಾಳವಾಗಿ ನಯಗೊಳಿಸಿ ಮೊಸರು ಕೆನೆ, ಒಂದರ ಮೇಲೊಂದು ಜೋಡಿಸಲಾಗಿದೆ.
2. ನಾವು ಕೇಕ್‌ನ ಮೇಲ್ಭಾಗ ಮತ್ತು ಬದಿಗಳನ್ನು ಮೊಸರು ಕೆನೆಯಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಅಲಂಕರಿಸುತ್ತೇವೆ ಮುಗಿದ ಕೇಕ್ನಿಮ್ಮ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಬಯಕೆಯ ಪ್ರಕಾರ.

ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಕೇಕ್ (ಬೇಕಿಂಗ್ ಇಲ್ಲದೆ)

ತುಂಬಾ ಒಳ್ಳೆಯ ಮತ್ತು ಸರಳವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನ, ಇದು ಒಳ್ಳೆಯದು ಏಕೆಂದರೆ ನೀವು ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸಲು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ನೀವು ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಹಣ್ಣನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.

ಅಡುಗೆ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ತಾಜಾ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - 500 ಗ್ರಾಂ;
• ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನ ಒಂದು ಕ್ಯಾನ್;
• ಸಕ್ಕರೆ - ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್;
• ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ಹಣ್ಣುಗಳು - ತಾಜಾ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳು, ಪೀಚ್ಗಳು, ಅನಾನಸ್ (ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ);
• ಕುಕೀಸ್ - 150 ಗ್ರಾಂ.