입구냄비에 비스킷을 튀길 수 있습니까? 조리법: 프라이팬 케이크 - 무성한 레몬 비스킷, 간단하고 매우 빠릅니다. 요리에 필요한
거의 모든 가정에서 축제 잔치가 끝나면 케이크가 제공됩니다. 물론 그들이 말했듯이 모든 취향에 대해 원하는 것이 무엇이든 우리 시대의 케이크를 "쇼핑"하지만 ...
자신의 손으로 만든 케이크보다 맛있습니다-찾을 수 없습니다! 이것은 우리의 어린 시절과 청소년의 맛이며 새롭지만 맛있기는하지만 과자로 대체 할 수 없습니다.
소비에트 시대에 가장 일반적인 조리법은 조리법이었습니다-나폴레옹과 메도빅 케이크는 지금도 그 위치를 잃지 않았습니다.
물론 모든 사람이 시간이 부족한 우리 시대에 케이크 베이킹이 바뀌었고 새로운 기술이 등장했습니다. 이전에 기본적으로 케이크가 오븐에서 구운 경우 이제는 종종 팬에서 구워집니다.
그리고 나는 그러한 케이크의 맛이 확립 된 기술에 따라 구운 것보다 나쁘지 않다는 것을 말할 것입니다. 그것이 바로 그 것입니다. 집뿐만 아니라 오븐이 없는 나라에서도 요리할 수 있습니다. 매우 편리합니다.
나는 팬에 구운 가장 인기있는 케이크 4 가지에 대한 레시피를 선택하여 오늘 제공합니다.
이 케이크의 재료는 매우 간단하며 모든 가정용 냉장고에서 찾을 수 있습니다. 고전적인 나폴레옹이렇게 준비합니다...
요리를 위해서는 다음이 필요합니다.
- 버터 150g
- 밀가루 200g
- 0.5 큰술. 라이트 맥주
커스터드 크림의 경우:
- 계란 4개
- 밀가루 3큰술
- 설탕 200g
- 우유 1리터
- 버터 200g
- 소금 한 스푼
준비:
1. 크림을 준비합시다.
커스터드
- 크림의 경우 노른자만 필요하므로 단백질에서 분리합니다.
- 우리는 노른자를 스튜 냄비로 옮기고 설탕, 바닐린을 넣고 우유 반 컵을 부어 3 큰술을 더합니다. 밀가루와 소금. 블렌더 또는 빗자루를 사용하여 모든 재료를 철저히 섞습니다.
- 1 리터의 우유를 끓여서 저어주는 것을 멈추지 않고 얇은 흐름으로 계란 혼합물을 부어 끓입니다.
- 결과 크림을 식히고 버터와 섞으십시오.
- 반죽을 합시다.
- 우리는 믹서기에서 버터를 중단합니다.
- 맥주를 붓고 다시 섞는다.
- 점차적으로 체로 쳐진 밀가루를 부어 반죽을 반죽하십시오. 부드럽지만 탄력있게 될 것입니다.
3. 소세지로 반죽을 빚어 8~9등분하여 마르지 않도록 호일로 덮어 냉동실에 30분간 휴지시킨다.
4. 팬을 기름 없이 예열합니다. 논스틱 코팅 또는 두꺼운 바닥으로 가져가는 것이 좋습니다.
5. 반죽을 팬의 지름을 따라 얇게 밀어주세요.
6. 마른 후라이팬에 케이크를 앞뒤로 각각 3분씩 굽는다.
7. 우리는 분리 가능한 형태를 취하고 바닥에 양피지를 놓고 케이크를 놓습니다. 크림으로 채우고 케이크 위에 다시 케이크 - 크림 등을 케이크가 다 떨어질 때까지 번갈아 가며 채우십시오.
8. 우리는 가장 실패한 케이크 층 중 하나를 부스러기로 반죽합니다. 롤링 핀을 사용하여 케이크를 위에 뿌릴 수 있습니다.
9. 우리는 하루에 10-12 시간 이상 추위를 주장합니다.
10. 라즈베리 시럽이나 크림과 함께 제공합니다.
케이크 "Medovik"(집에서 할머니의 고전 요리법)
이 꿀 케이크 레시피는 독창적이고 섬세합니다.
이를 위해서는 다음이 필요합니다.
- 꿀 100g
- 설탕 180g
- 버터 75g
- 밀가루 600g
- 계란 3개
- 베이킹파우더 1팩
- 함침용 우유 400ml
반죽 준비:
1. 증기탕에 녹인다. 버터.
2. 여기에 꿀과 설탕을 넣고 설탕이 녹을 때까지 저어줍니다. 그런 다음 베이킹 파우더를 넣고 빠르게 저어줍니다.
혼합물의 부피가 증가한다는 점을 염두에 두어야 하므로 제 시간에 불에서 꺼낼 수 있도록 주의 깊게 관찰하십시오. 조금 식혀.
3. 계란을 깨고 빗자루로 섞고 꿀 혼합물에 넣고 가끔 저어줍니다.
4. 밀가루를 체로 쳐서 반죽을 조금씩 넣어 반죽한다.
5. 반죽을 10-12등분하여 호일로 덮는다.
6. 팬을 다시 데우십시오. 우리는 팬의 직경을 따라 반죽을 펼치려고 시도합니다. 왜냐하면 이것을 위해 어떤 접시라도 가져 와서 초과 반죽을자를 수 있습니다.
7. 마른 프라이팬에 케이크를 앞뒤로 굽습니다. 우리가 그들을 진정하자.
8. 케이크에는 사워 크림, 삶은 농축 우유가 든 커스터드와 같은 모든 크림이 묻을 수 있습니다.
우리는 사용 버터 크림마스카포네 치즈와 함께. 우리는 크림 2인분이 필요합니다.
- 우리는 케이크를 형성합니다.
접시에 한 숟가락의 크림을 놓고 퍼뜨립니다. 이것은 접시에 케이크가 미끄러지는 것을 방지하기 위해 수행됩니다.
11. 넓은 볼에 우유를 붓고 케이크를 꺼내서 우유에 앞뒤로 30초씩 담가 케익이 잠기도록 합니다.
12. 그런 다음이 케이크를 더미에 넣고 각각 크림을 바르십시오.
결과 케이크는 크림으로 전체를 코팅하고 부스러기를 뿌립니다.
마스카포네 치즈를 곁들인 크림 크림:
제품:
- 크림 30% 200g
- 마스카포네 치즈 250g
- 바닐라 설탕 1팩(8g)
- 설탕 150g
- 사워 크림 경화제 1포(8g)
1. 믹서로 생크림을 씻고 바닐라 설탕및 사워 크림용 경화제. 크림이 두꺼운 덩어리가 될 때까지 계속 휘젓습니다. 완성된 크림은 용기에서 넘치지 않아야 합니다. 우리는 그것을 냉장고에 넣었습니다.
2. 다른 볼에 마스카포네 치즈를 믹서로 섞고 설탕을 넣고 계속 저어준다.
3. 크림을 소량으로 치즈 덩어리에 붓고 섞습니다. 완성된 크림은 냉장고에 넣어주세요.
Mary의 초콜릿 케이크(하나 둘 셋을 위한 간단한 레시피)
나는 내 친구 Mary의 케이크 레시피를 훔쳐보고 그녀를 기리기 위해 이름을 지었습니다.
이를 위해서는 다음이 필요합니다.
- 밀가루 2컵(슬라이드 없음)
- 3 큰술. 엘. 코코아(슬라이드 가득)
- 우유 2/3컵
- 계란 1개
- ¼ 예술. 식물성 기름
- 베이킹파우더 1팩
- 1 큰술. 사하라
- 0.5티스푼 소금
- 2/3일 끓는 물
크림의 경우: 0.5kg 사워 크림; 0.5 큰술. 사하라
준비:
1. 모든 건조 재료(밀가루, 설탕, 코코아, 소금)를 섞습니다.
2. 다른 그릇에 우유, 계란, 식물성 기름을 치십시오.
- 덩어리가 없도록이 두 혼합물을 혼합합니다.
이것은 거품기 또는 블렌더로 달성할 수 있습니다.
- 우리는 주전자를 미리 불에 올려 놓고 이때까지 주전자가 끓어야 합니다.
- 끓는 물을 혼합물에 붓고 빠르게 저어줍니다. 덩어리는 두꺼운 사워 크림의 일관성으로 얻습니다.
6. 켜기 뜨거운 프라이팬, 눌어붙지 않게 코팅한 상태에서 혼합물 2~3큰술을 중간에 넣고 숟가락으로 수평을 맞춰 케이크 모양을 만든다.
7. 중불에서 표면에 구멍이 생길 때까지 굽고, 옆으로 살살 뒤집어가며 계속 굽는다.
8. 케이크를 펼쳐서 식힙니다.
9. 크림을 준비합니다. 우리는 사워 크림을 사용할 것입니다.
사워 크림 케이크
- 0.5리터 설탕 0.5 컵과 사워 크림을 저어 두꺼운 거품이 될 때까지 치십시오.
10. 식힌 케이크에 크림을 바르고 매끄럽게 뭉친다. 케이크 상단에 크림을 바르고 코코아를 뿌립니다.
오리지날 드로잉을 하려면 케이크 윗면을 기퓌르로 스텐실처럼 조심스럽게 덮고 코코아를 뿌린 후 뿌린다. 또는 다른 것을 생각해 낸다는 것은 이미 누군가가 가지고 있는 그런 종류의 환상입니다.
연유를 넣은 퀵 퀵 케이크
20분만에 케이크가 완성되고 맛이 끝내줍니다.
이를 위해서는 다음이 필요합니다.
- 연유 300g
- 계란 2개
- 밀가루 480g
- 베이킹파우더 1팩
- 뿌리기 위한 다크 초콜릿 바 1개
커스터드 크림의 경우:
- 우유 500ml
- 2큰술 밀가루
- 버터 200g
- 설탕 150g
- 바닐린 1팩
- 소금 한 스푼
- 2개 달걀
준비:
1. 커스터드를 준비하십시오. 준비 방법은 위에 있지만 다음과 같이 요리 할 수 있습니다.
- 냄비에 우유 한 잔을 붓고 계란, 소금, 바닐린을 넣고 모든 것을 섞고 2 큰술을 넣으십시오. 밀가루를 덩어리가 없도록 거품기로 잘 저어주고 나머지 우유를 붓습니다.
저어, 저열을 가하십시오. 타지 않도록 덩어리를 저어줍니다.첫 번째 거품이 나타나고 혼합물이 두꺼워지면 즉시 제거하십시오. 약간 식히고 실온에서 버터를 넣고 믹서기로 중단하십시오. 우리는 그것을 식힙니다.
2. 크림이 식는 동안 케이크를 준비합니다.
- 볼에 연유를 넣고 계란을 넣고 섞는다.
- 밀가루를 체로 쳐서 점차적으로 계란에 넣고 섞습니다. 손으로 더 반죽하려면 반죽을 밀가루를 뿌린 작업대에 옮깁니다.
- 반죽으로 만든 소시지를 팬 크기에 따라 이미 언급했듯이 8-10 조각으로 자릅니다.
- 팬을 예열합니다. 반죽을 팬케이크에 밀어 넣고 한 번에 하나씩 양면을 굽습니다. 여드름이 나타나면 케이크를 뒤집으십시오.
- 케이크가 약간 식으면 크림으로 기름을 바르고 스택에 넣으십시오. 케이크를 반으로 나누면 두 개의 케이크를 만들 수 있습니다. 한 케이크에 다섯 개, 다른 케이크에 다섯 개입니다.
- 크림으로 상단을 잘 윤활하십시오. 강판 초콜릿을 뿌립니다. 양조하자.
케이크에 윤활유를 바르려면 커스터드, 사워 크림 및 마스카포네 크림과 같은 크림 외에도 삶은 농축 우유, 버터, 레몬이 든 커스터드를 사용할 수 있습니다.
모든 케이크의 경우 다진 견과류, 자두, 말린 살구와 같은 다른 층을 사용할 수 있습니다.
케이크를 장식하려면 견과류, 설탕에 절인 과일, 감귤류, 키위, 초콜릿, 코코아, 빵 부스러기 케이크 및 상상하는 모든 것을 사용할 수 있습니다.
차를 즐기십시오!
집에서 프라이팬으로 맛있는 케이크를 만들 수 있습니다. 커스터드 또는 사워 크림!
이 케이크를위한 연유 케이크는 준비하기가 매우 쉽습니다. 팬케이크처럼 튀기면됩니다. 이 레시피에 따른 케이크는 적은 양의 재료로 간단하게 만들어지며 맛은 나폴레옹 케이크와 비슷합니다.
케이크의 경우:
- 밀가루 - 400g(필요한 경우 + 100g)
- 연유 - 300ml
- 닭고기 달걀 - 1 개
- 베이킹파우더 - 1작은술
크림:
- 우유 - 750ml
- 버터 - 200g
- 설탕 - 300g
- 닭고기 달걀 - 2 개
- 밀가루 - 5데스. 숟가락
- 바닐라
장식용:
- 쿠키(또는 견과류)
우리는 반죽을 반죽 할 그릇에 응축 우유를 보냅니다. 계란을 치고 연유에 첨가하십시오. 밀가루와 베이킹 파우더를 섞어 체로 치십시오. 체친 밀가루의 절반을 넣고 섞는다.
테이블에 밀가루를 뿌리고 반죽을 거기에 넣으십시오. 남은 밀가루를 반죽에 체쳐 넣고 섞는다. 반죽이 빡빡합니다.
반죽에서 소시지를 굴려 6등분합니다. 우리는 각 조각을 3 분 동안 반죽합니다.
깨끗하고 매끄러운 테이블이나 실리콘 매트 위에 반죽 조각을 한 겹으로 펴고 팬의 지름을 따라 원을 자릅니다. (저는 지름 21cm의 프라이팬이 있습니다.) 케이크 블랭크는 서로 붙지 않도록 별도의 접시에 놓습니다. (모든 스크랩에서 케이크를 2개 더 얻었습니다.)
마른 프라이팬을 약한 불로 가열합니다. 팬에 케이크를 넣고 팬케이크처럼 볶습니다.
크러스트의 가장자리가 마르면 반대쪽으로 뒤집어 빠르게 볶습니다. 따라서 우리는 모든 케이크를 준비하고 냉각되도록 평평한 표면에 놓습니다. 그것들을 더미에 두면 젖게 될 것이지만 우리는 마른 것이 필요합니다.
크림을 준비합시다. 털로 바닐라로 계란을 치십시오. 우리는 모든 설탕을 거기에 보내고 섞습니다.
5데스를 추가합니다. 밀가루 한 스푼을 넣고 섞기 시작합니다.
밀가루가 조금씩 섞이기 시작하면 우유를 조금 붓고 저어주세요. 그래서 우리는 모든 우유를 소개합니다.
우리는 바닥이 단단한 큰 냄비에 크림을 보냅니다. 우리는 평균보다 약간 높은 불을 붙이고 걸쭉해질 때까지 계속 저어가며 요리합니다. 소리가 나기 시작하면 30초 정도 기다렸다가 전원을 끕니다.
크림을 별도의 용기에 붓고 식히십시오.
믹서로 부드러운 버터를 치십시오. 식힌 크림을 버터에 세 부분으로 나누어 넣고 휘젓는다.
케이크가 베이킹하지 않고 흔들리지 않도록 약간의 크림을 기질에 보냅니다. 케이크를 위에 놓고 크림으로 넉넉하게 기름칠하십시오. 우리는 모든 케이크를 크림으로 하나씩 코팅합니다. 남은 크림으로 측면을 윤활하십시오.
노베이크 케이크의 윗면과 옆면에 다진 비스킷을 뿌립니다. 케이크가 흠뻑 젖도록 밤새 냉장고에 보냅니다.
연유에 굽지 않고 케이크가 준비되었습니다.
조리법 2 : 집에서 팬에 케이크
오븐을 사용할 수 없고 정말로 케이크를 만들고 싶다면 탈출구가 있습니다. 프라이팬에 케이크 층을 요리하십시오.
케이크의 경우:
- 프리미엄 밀가루 - 3컵
- 연유 - 1 캔
- 계란 - 1개
- 소다 - 2/3 tsp
- 식물성 기름 - 팬에 케이크 튀김용
크림:
- 우유 - 750ml
- 버터 - 200g
- 설탕 - 1.5컵
- 계란 - 2개
- 밀가루 - 4큰술
- 바닐린 - 1포(1g)
우리는 반죽을 섞어 밀가루, 연유, 계란 및 식초를 뿌린 소다를 섞습니다.
반죽을 6-8등분으로 나눕니다. 프라이팬 바닥이 넓다면 반죽을 6등분 해주세요.
그런 다음 각 반죽 조각은 팬 바닥의 직경보다 약간 큰 직경으로 원으로 굴려야합니다. 롤링 할 때 반죽이 테이블에 달라 붙는 것을 방지하려면 테이블에 식물성 기름을 바르십시오.
약간의 가열 된 식물성 기름으로 팬에 케이크를 볶습니다. 케이크 층의 양면을 갈색으로 만듭니다. 주목! 케이크는 매우 빨리 튀기므로 프라이팬을 예열한 다음 불을 약하게 줄이는 것이 가장 좋습니다.
크림의 경우 냄비에 우유, 계란, 설탕, 밀가루, 바닐린을 섞습니다. 덩어리가 없도록 잘 저은 다음 팬을 불에 올려 놓으십시오. 사워 크림의 농도가 될 때까지 크림을 계속 저어줍니다.
불에서 팬을 제거하고 크림에 버터를 첨가하십시오.
케이크를 원하는 지름으로 자릅니다. 절단을 부스러기로 나눕니다. 모든 케이크를 크림으로 담그고 스크랩에서 부스러기를 뿌려야합니다.
레시피 3 : 수제 프라이팬에 나폴레옹 케이크 (단계별)
프라이팬에서 케이크를 굽는 것은 빠르고 쉬울 뿐만 아니라 맛있습니다. 바삭바삭하고 입에서 녹습니다. 아래에서는 냄비에 빠른 나폴레옹 케이크를 요리하는 방법을 설명합니다. 커스터드.
케이크의 경우:
- 우유 마가린 또는 스프레드 - 250g;
- 밀가루 - 400-450g;
- 반죽용 베이킹 파우더 - 10g;
- 냉수 - 100ml.
크림:
- 우유 3.2% - 900ml;
- 사워 크림 15-25%;
- 달걀 노른자 - 2 개;
- 설탕 - 150-200g 또는 연유 1캔;
- 바닐린 - 5g(1포);
- 밀가루 - 2 큰술. 슬라이드가 있는 숟가락.
실온에서 마가린은 포크로 으깨기 위해 필요합니다(바람직하게는 부드러워질 때까지).
그런 다음 마가린에 베이킹 파우더를 섞은 밀가루를 넣으십시오.
결과 혼합물을 찬물에 붓고 균질하게 반죽하십시오 탄력있는 반죽.
반죽을 집착 필름으로 싸서 30-40 분 동안 냉장고 (문은 제외)로 보냅니다.
우리는 냉장고에서 반죽을 꺼내 10-12 등분으로 나눕니다 (작은 공을 말아 올리십시오). 하나의 공 - 하나의 케이크. 우리는 케이크를 굴리기 시작합니다.
그럼에도 불구하고 우리는 프라이팬을 불에 올려 놓고 (붙지 않는 코팅이 된 평평한 팬케이크 또는 일반 알루미늄이 이상적입니다) 가열합니다.
팬에 롤 케이크를 번갈아 가며 황금빛 갈색이 될 때까지 앞뒤로 1-2분간 볶습니다.
우리는 커스터드 준비를 시작합니다. 차가운 우유를 냄비나 스튜 냄비에 붓고 2 큰술을 더합니다. 밀가루 큰 스푼, 그 후에 털로 철저히 저어 덩어리 형성을 방지합니다.
센 불에 우유와 밀가루를 넣고 바닐린과 설탕을 넣고 스푼으로 4~5분간 계속 원을 그리며 저어준다.
혼합물이 걸쭉해지고 약간 끓기 시작하면 열을 줄이고 노른자를 추가하고 신속하고 지속적인 움직임으로 거품기로 5분간 저어줍니다.
혼합물을 약한 불에서 걸쭉한 농도로 가져옵니다.
완성된 크림은 불에서 내려 실온식을 때까지 1시간 동안(추운 계절에는 크림 냄비를 발코니나 창문에 놓으면 더 빨리 식습니다).
뜨겁지 않은 생크림에 사워크림과 연유(설탕 대신 사용하는 경우)를 넣고 저어주세요.
케이크 조립을 시작하겠습니다. 케이크에 크림을 바르십시오.
우리는 덜 성공적인 빵 부스러기 케이크를 남깁니다. 결과 빵 부스러기로 전체 케이크를 뿌립니다. 퀵 케이크나폴레옹이 준비되었습니다 - 맛있게 드세요!
레시피 4 : 팬에 연유를 넣은 수제 케이크
케이크의 경우:
- 밀가루 - 600g
- 연유 - 1 캔
- 계란 - 1 개
- 소다 - 1 tsp.
크림:
- 우유 - 750ml
- 버터 - 200g
- 설탕 - 300g
- 계란 - 2 개
- 밀가루 - 5 큰술. 엘.
- 바닐라 설탕 - 12g
- 견과류 - 0.5 컵
깊은 스튜 냄비에 연유를 붓고 계란, 체로 쳐진 밀가루 및 소다수를 넣으십시오. 손에 달라붙지 않는 탄력 있는 반죽을 반죽하세요.
반죽을 8등분으로 나눕니다.
롤링 핀으로 반죽의 각 부분을 원으로 굴립니다. 지름은 약 26-27cm입니다.
황금빛 갈색이 될 때까지 양쪽의 마른 프라이팬에서 케이크를 굽습니다.
커스터드 준비: 냄비에 우유를 붓고 계란, 설탕, 바닐라 설탕 및 밀가루를 넣으십시오. 저어 불을 붙입니다. 크림을 끓여서 끊임없이 저어줍니다. 걸쭉해질 때까지 약 5분간 끓인 다음 불에서 내립니다. 뜨거운 생크림에 부드럽게 한 버터를 넣고 잘 섞거나 믹서로 저속으로 휘핑한다.
기성품 케이크식힌 다음 가장자리를 다듬고 평평한 접시에 놓고 따뜻한 크림으로 잘 기름을 바르고 다음 케이크로 덮으십시오. 따라서 우리는 전체 케이크를 수집합니다.
케이크에서 케이크를 자르고 다진 견과류와 섞습니다.
모든면에 크림으로 케이크에 기름을 잘 바르고 너트 부스러기를 뿌립니다. 우리는 케이크를 냉장고에 밤새 넣었습니다.
레시피 5: 팬에 담은 홈메이드 허니 케이크
프라이팬에있는 케이크 "Medovik"은 매우 맛있고 가장 중요한 것은 준비하기 쉬운 요리입니다. 팬에서 조리한다는 점을 감안하면 케익을 튀기는 과정은 시간이 거의 걸리지 않습니다. 또한 재료가 매우 가볍고 확실히 모든 냉장고에 있다는 사실에 주의를 기울여야 합니다.
테스트:
- 계란 2개;
- 3-4 큰술. 설탕 큰 스푼;
- 1 큰술. 한 숟가락의 꿀 (슬라이드로 가득 차 있음);
- 2 큰술. 라드 스푼(슬라이드 없음);
- 식초로 담근 베이킹 소다 1티스푼;
- 바닐라 설탕 ½ 봉지;
- 밀가루;
크림:
- 500ml 사워 크림;
- 4-5st. 설탕 큰 스푼;
- 바닐라 설탕 ½ 봉지.
볼에 계란, 바닐라 설탕, 알갱이 설탕을 넣어 휘젓습니다.
균질한 거품 덩어리가 얻어질 때까지 치면 설탕이 완전히 녹습니다.
전자 레인지 또는 가스에 필요한 양의 꿀과 라드를 녹이고 생성 된 계란 덩어리에 붓습니다. 식초로 베이킹 소다를 담그십시오. 완전히 균질해질 때까지 모든 것을 잘 섞습니다.
반죽이 두껍게 될 때까지 결과 덩어리에 밀가루를 점차적으로 첨가하십시오.
반죽을 손으로 반죽하십시오. 반죽을 굴릴 수 있도록 탄력 있고 약간 부드러워야 합니다.
반죽을 8-9 조각으로 나눌 수 있습니다. 글쎄, 아니면 베이킹 과정에서 단순히 조각으로 나눌 수 있습니다. 테이블에 작은 조각을 놓고 밀가루를 미리 뿌리고 밀대 (2-3mm)로 매우 얇게 펴십시오. 중간 크기의 스튜 냄비에서 뚜껑을 열고 그것을 사용하여 원을 자릅니다.
완성된 잘라낸 케이크를 예열한 프라이팬에 올리고 밀가루를 살짝 뿌린다. 중불로 볶습니다.
반죽이 조금 부풀어 오르고 아래에서 노릇노릇해지면 뒤집어서 반대쪽도 조금 노릇하게 구워주시면 됩니다. 각 케이크는 매우 빨리 구워지며 반죽을 굴릴 시간만 있습니다.
반죽이 다 떨어질 때까지 케이크를 굽습니다. 얇은 케이크를 굴리면 일반적으로 9-10 조각을 얻습니다.
케이크가 식는 동안 사워 크림을 준비해야합니다. 이렇게하려면 필요한 양의 알갱이 설탕, 사워 크림 및 바닐라 설탕을 그릇에 넣고 치십시오.
얻을 때까지 모든 것을 잘 이겨내십시오. 균질한 질량... 이 케이크에도 사용할 수 있습니다.
케이크를 편리한 접시에 놓고 사워 크림으로 기름칠하십시오.
모든 케이크에 대해 이 절차를 수행하십시오. 모든 요철을 덮기 위해 상단과 측면을 크림으로 덮습니다.
장식을 위해 케이크 하나를 남겨두고 자르고 부스러기로 장식 할 수 있습니다.
케이크를 몇 시간(2-3) 동안 그대로 두면 먹기 시작할 수 있습니다.
레시피 6 : 팬에 수제 사워 크림 케이크 (사진 포함)
나는 당신이 냄비에 담긴이 케이크를 좋아할 것이라고 확신합니다. 오븐에서 구운 케이크의 대안으로 집에서 단계별로 사진이있는 레시피입니다. 이 조리법은 음식이 없는 여름 거주자에게 특히 유용합니다. 오븐... 케이크를 만드는 데 필요한 것은 주철 프라이팬이나 바닥이 두꺼운 팬뿐입니다. 함침 크림은 사워 크림과 설탕으로 가장 쉽게 만들 수 있지만 커스터드 크림이나 요구르트 크림으로 대체할 수 있습니다.
이것이 가장 빠른 조리법, 에 따르면 간단한 제품요리 할 수 있습니다 맛있는 디저트차를 위해. 요리하는 데 40분이 걸리며 표시된 재료에서 6인분을 얻을 수 있습니다.
케이크:
- 밀가루 - 300g;
- 사워 크림 15 % - 150 gr.;
- 과립 설탕 - 150 gr.;
- 올리브 오일 - 35ml;
- 소다 - 4 gr.
크림 및 장식용:
- 사워 크림 26 % - 300 gr.;
- 과립 설탕 - 100 gr.;
- 바닐라 설탕 - 5 gr.;
- 코코아 가루, 신선한 딸기.
반죽 만들기. 깊은 그릇에 15% 사워 크림과 과립 설탕을 섞습니다. 지방이 많은 사워 크림을 사용하면 반죽이 두꺼워 지므로 케 피어 또는 요구르트로 1 대 1 비율로 희석하는 것이 좋습니다.
그런 다음 우리는 체로 쳐진 것을 붓습니다. 밀가루베이킹 소다와 혼합.
먼저 볼에 반죽을 치대고 밀가루를 뿌린 작업대에 올려주세요. 액체로 판명되면 밀가루를 약간 넣으십시오.
우리는 질량을 6-8 등분으로 나눕니다. 롤링 핀으로 각 조각을 5mm 두께의 원으로 굴립니다.
우리는 주철 팬을 가열하고 황금빛 갈색이 될 때까지 각면에서 케이크를 1-2 분 동안 볶습니다.
우리는 케이크를 판에 펴고 몇 분 동안 식히십시오.
크림 만들기. 그릇에 지방 사워 크림을 과립 설탕 및 바닐라 설탕과 섞으십시오. 설탕 알갱이가 완전히 녹으면 크림이 완성된 것입니다.
우리는 사워 크림으로 케이크를 포화시키고 더미에 넣습니다. 케이크 윗면에 남은 생크림을 뿌리고 코코아파우더를 솔솔 뿌려 장식해주세요 신선한 딸기... 냉장고에 몇 시간 동안 담가 두십시오.
레시피 7, 단계별: 팬에 담긴 간단한 미닛 케이크
케이크를 위해
- 연유 1캔(380g),
- 계란 1개,
- 밀가루 450g
- 소다 1티스푼 또는 베이킹 파우더 2티스푼
간단한 커스터드를 위해
- 우유 750ml
- 설탕 1컵,
- 계란 2개,
- 밀가루 30g(약 3큰술),
- 바닐라 가루 15g
- 버터 150g.
케이크 반죽을 준비합시다. 큰 컵에 계란을 풀고 연유를 넣고 잘 저어줍니다. 체로 쳐진 밀가루, 베이킹 파우더 (또는 소다)를 넣고 반죽을 반죽하십시오.
반죽을 8등분으로 나눕니다.
각 조각을 원으로 굴립니다. 지름은 팬 지름보다 약간 커야합니다.
황금빛 갈색이 될 때까지 양쪽의 팬에 각 케이크를 볶습니다. 케이크는 말 그대로 1-2 분 동안 팬에서 매우 빠르게 튀겨집니다. 팬에 기름칠을 할 필요가 없습니다.
케이크가 준비되면 서로의 위에 접고 가장자리를 자릅니다.
간단한 커스터드를 만들어 봅시다. 왜 간단합니까? 네, 생크림 재료(버터 제외)만 냄비에 넣으면 되기 때문에 잘 저어가며 약한 불에서 계속 저어가며 익혀주세요. 크림이 걸쭉해져야 합니다.
열에서 크림을 제거하고 버터를 넣고 부드러워질 때까지 저어줍니다. 크림을 약간 식히십시오.
따뜻한 크림으로 케이크를 윤활하십시오. 케이크 옆면에 크림을 골고루 펴 발라주세요.
케이크에서 컷을 자르고 케이크의 상단과 가장자리 주위에 뿌립니다.
미누트카 케이크를 냉장고에 넣어 몇 시간 동안 담가두자. 하지만 밤에는 더 좋다.
레시피 8 : 버터 크림이 든 팬에 케이크
오늘 우리는 팬에서 케이크를 요리 할 것입니다. 간단하고 저렴한 제품으로 집에서 단계별로 사진과 함께 조리법이 이미 아래에서 당신을 기다리고 있습니다. 요리에 필요한 것은 표준 세트입니다. 주방 용품(스튜팬, 주철 프라이팬), 스토브 및 주방 찬장과 냉장고에 항상 있는 재료 - 설탕, 밀가루, 버터, 크림. 케이크를 장식하려면 딸기를 한 움큼 가져오거나 신선한 과일이나 통조림 과일을 얇은 조각으로 자릅니다.
- 밀가루 - 380 gr.;
- 사워 크림 12 % - 200 gr.;
- 닭고기 달걀 - 1 개;
- 버터 - 50 gr.;
- 설탕 - 50g;
- 베이킹파우더, 베이킹소다.
- 크림 - 500ml;
- 닭고기 달걀 - 1 개;
- 설탕 - 170g;
- 버터 - 185g;
- 옥수수 전분 - 20 gr.;
- 바닐라 추출물.
중간층 및 장식:
- 베리 잼 - 150gr.;
- 딸기 - 100 gr.
저지방 사워 크림과 과립 설탕을 깊은 그릇에 넣고 같은 장소에서 큰 계란을 깨고 털로 치십시오.
버터를 녹이고 약간 식힌 다음 액체 재료에 첨가하십시오.
이제 밀가루, 베이킹 소다 1/2티스푼, 베이킹 파우더 1티스푼을 추가합니다.
두꺼운 반죽을 반죽하고 실온에서 20-30 분 동안 그대로 두십시오.
반죽을 약 80g의 조각으로 나누고 프라이팬 크기의 평평한 케이크를 굴립니다. 기름 없이 양면이 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다.
크림의 경우 냄비에 알갱이 설탕과 계란을 섞습니다.
다음으로, 콜드 크림과 옥수수 전분을 넣고 바닐라 익스트랙을 붓고 걸쭉해질 때까지 약한 불로 가열합니다. 스토브에서 크림을 제거하고 식힌 다음 부드럽게 한 버터로 치십시오.
접시나 양피지 위에 크림 한 숟가락을 올린 다음 첫 번째 케이크를 놓습니다. 먼저 두꺼운 베리 잼으로 케이크에 기름을 바르고 크림 2-3 큰술을 바르십시오.
우리는 케이크를 더미에 놓고 각 코트에는 잼과 크림이 있습니다. 하나의 크림으로 상단 케이크에 기름을 바르십시오.
우리는 딸기로 트로트를 장식하고 냉장고에 몇 시간 동안 담가 두십시오.
레시피 9: 팬에 구운 수제 케이크
팬에 케이크를 만드는 요리법은 예를 들어 오븐이 없거나 비스킷 굽기에 익숙하지 않은 사람들에게 매우 편리합니다. 모든 주부와 초보자 요리사도 그러한 케이크를 만들 수 있습니다.
- 밀가루 500g
- 버터 200g
- 연유 200ml
- 설탕 300g
- 계란 1개
- 계란 2개
- 베이킹파우더 12g
- 밀가루 5큰술
- 크림:
- 바닐라 설탕 12g
- 우유 750ml
- 견과류 0.5큰술
제가 추천하는 레시피에 따라 팬케이크 반죽을 만들기 위한 제품을 준비하세요. 밀가루의 품질은 사람마다 다르고 계란의 크기도 다르기 때문에 밀가루가 더 많이 필요하거나 덜 필요합니다.
깊은 그릇에 농축 우유를 붓고 계란을 넣으십시오.
포크로 살짝 저어주세요.
그런 다음 체로 쳐진 밀가루와 베이킹 파우더를 넣으십시오. 밀가루를 조금씩 넣고 계속 저어주는 것이 좋습니다. 반죽이 누군가에게 모이 자마자 테이블에 올려 놓으십시오.
반죽에 밀가루를 뿌리고 잘 반죽하십시오. 반죽은 탄력 있고 손에 달라붙지 않아야 합니다.
반죽을 10조각으로 나눕니다.
롤링 핀을 사용하여 반죽을 원으로 굴립니다.
팬을 잘 가열하십시오. 반죽을 프라이팬에 넣고 한쪽을 볶습니다. 그런 다음 케이크를 뒤집습니다.
황금빛 갈색이 될 때까지 반대쪽을 볶습니다. 케이크는 마른 프라이팬에서 구워집니다.
이 방법으로 모든 케이크를 굽습니다.
케이크 레이어의 가장자리를 맞춥니다. 케이크 위에 원하는 지름의 접시를 올려놓고 칼로 자릅니다.
크림을 만들기 위한 제품을 준비합니다.
냄비에 우유를 붓고 계란, 설탕, 바닐라 설탕 및 밀가루를 넣으십시오.
거품기로 모든 것을 잘 섞으십시오. 냄비를 불에 올리고 혼합물을 중간 불로 끓입니다. 크림은 끊임없이 저어 주어야합니다.
크림이 걸쭉해질 때까지 끓입니다.
불에서 크림을 제거하고 뜨거운 크림에 부드럽게 한 버터 조각을 넣으십시오.
믹서를 사용하여 부드럽고 매끄럽고 윤기가 날 때까지 크림을 잘 섞습니다.
당신은 케이크를 위해 어떤 견과든지 가지고 갈 수 있습니다. 저는 땅콩을 사용했습니다. 마른 프라이팬에 견과류를 볶고 껍질을 벗기십시오.
블렌더로 견과류를 갈아줍니다.
모든 요리법은 사이트의 요리 클럽에서 신중하게 선택합니다.
몇 분 만에 절묘한 디저트를 준비하는 것이 불가능하다고 생각하십니까? 오늘날 제과 걸작에 대한 당신의 아이디어는 거꾸로 될 것입니다. 프라이팬으로 케이크 케이크를 만드는 법을 배웁니다. 약간의 시간, 한 방울의 인내심, 필요한 제품 및 크림 세트 - 요리를 만드는 데 필요한 모든 것입니다.
고정관념 깨기
몇 년 동안 주부들은 팬에서 케이크 케이크를 요리하는 방법에 관심을 가져 왔습니다. 베이스를 굽는 이 방법은 작업을 크게 단순화합니다. 우리는 오븐을 사용할 필요가 없습니다. 이런 종류의 요리법은 부엌에 오븐이 없는 집주인에게 신의 선물이 되었습니다. 몇 분이면 케이크가 준비됩니다.
말에서 행동으로 옮기고 간단한 케이크 케이크를 준비하기 전에 몇 가지 뉘앙스에주의를 기울이고 싶습니다.
- 팬 표면은 완벽하게 깨끗하고 건조해야 합니다.
- 우리는 베이킹에 기름을 사용하지 않습니다.
- 접시, 뚜껑, 일반적으로 가까이에있는 둥근 물체를 사용하여 케이크 모양을 지정합니다.
- 케 피어, 연유, 사워 크림, 크림, 우유 - 모든 재료가 케이크의 기초가 될 수 있습니다.
- 각 케이크를 2 분 이상 굽지 마십시오.
- 반죽이 거품이 나지 않도록 포크로 구멍을 뚫습니다.
- 크림 전용 냉각 케이크로 계절;
- 케이크가 부드러움을 더 오래 유지하기 위해 크림을 바르고 몇 시간 후에 냉장고에 넣습니다.
- 케이크 조각을 버리려고 서두르지 마십시오. 케이크 조각을 장식하는 역할을 할 수 있습니다.
비트 스타터 레벨 - 별 3개 획득
많은 소녀들이 다양한 요리 쇼를 보는 것을 좋아합니다. 그리고 비슷한 주제의 게임은 단순히 디자인에 매료됩니다. 게임을 현실로 만들고 생일 케이크를 만들어 봅시다.
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팬케이크 케이크를 만드는 방법? 이 질문은 주로 제과 사업에 새로 온 사람들이 묻는 것입니다. 준비한 간단한 구운 식품, 당신은 주인이되어 가족의 미소의 형태로 최고의 보상을 받게됩니다.
구성:
- 버터 100g;
- ½작은술 베이킹 소다;
- 1/3 예술. 입자가 굵은 설탕;
- 2 큰술. 엘. 사워 크림;
- 2 큰술. 체로 쳐진 밀가루;
- 계란 1개.
준비:
- 현장에서도 그런 케이크를 만들 수 있습니다. 가장 중요한 것은 화재와 적절한 요리가 있다는 것입니다.
- 먼저 내열 접시에 버터를 넣고 녹인다.
- 이것은 수욕이나 전자 레인지에서 구식 방법으로 할 수 있습니다.
- 우리는 기름을 수조 또는 최소한의 열에 두어 계속 가열합니다.
- 베이킹 파우더 - 베이킹 소다를 넣을 때입니다.
- 모든 것을 잘 저어 반응을 관찰하십시오. 몇 분 후에 베이킹 소다가 거품을 내기 시작합니다.
- 즉시 과립 설탕을 넣고 모든 것을 적극적으로 저어줍니다.
- 참고 - 우리 덩어리가 요리되지 않도록 불은 최소화해야합니다.
- 즉시 스토브에서 조리 된 덩어리를 따로 치워 두십시오.
- 먼저 주걱이나 숟가락으로 반죽을 치대주세요.
- 반죽이 덩어리로 나오 자마자 손으로 작업하고 모든 규칙에 따라 반죽해야합니다.
- 반죽은 적당히 탄력 있고 단단해야 합니다.
- 전체 반죽을 같은 부분으로 나눕니다. 그들의 숫자는 케이크의 수입니다.
- 우리는 케이크를 얇게 펴고 게으르지 않습니다.
- 우리는 뜨겁고 건조하고 깨끗한 프라이팬에서 문자 그대로 2 분 동안 각 케이크를 굽습니다.
- 이제 우리는 좋아하는 크림을 만들고 케이크에 기름칠을 할 수 있습니다.
두부 기쁨 - 가장 섬세한 맛
프라이팬에 케이크 케이크를 굽는 것은 처음이신가요? 연유가없는 조리법은 당신을 즐겁게 놀라게 할 것입니다. 반죽의 기초는 코티지 치즈가 될 것입니다. 놀라운 맛, 가벼움 및 가장 섬세한 질감 덕분에 케이크는 완벽한 제과가 될 것입니다. 그런 두부 케이크어떤 크림과도 완벽하게 조화를 이룹니다.
구성:
- 2 ½ 큰술. 체로 쳐진 밀가루;
- 코티지 치즈 250g;
- 계란 1개;
- 1 큰술. 입자가 굵은 설탕;
- 1티스푼 베이킹 소다;
- 바닐라 맛.
준비:
- 커드는 건조하고 부서지기 쉬워야 합니다.
- 약간의 팁: 너무 젖은 코티지 치즈는 천에 넣고 짜야 합니다.
- 깊은 그릇에 알갱이 설탕을 계란과 함께 넣고 거품기로 잘 섞습니다.
- 계란-설탕 혼합물에 첨가 두부 덩어리그리고 바닐라 맛.
- 우리는 털로 다시 작업하고 모든 것을 철저히 섞을 것입니다.
- 케이크를 무성하게 만들기 위해 베이킹 파우더 없이는 할 수 없습니다. 식초로 베이킹 소다를 담그고 두부 반죽에 첨가하십시오.
- 문자 그대로 우리 눈앞에서 질량이 부피가 증가하기 시작하는 방법을 알 수 있습니다.
- 이제 반죽을 저어주는 것을 멈추지 않고 밀가루를 조금씩 첨가하십시오.
- 계속 손으로 반죽해 봅시다. 그리고 작업대에 달라붙지 않도록 밀가루를 뿌려주세요.
- 반죽에서 소시지를 만들고 7-8 등분으로 나눕니다.
- 우리는 팬을 불에 태우고 가열합니다.
- 이제 약간의 트릭: 팬의 바닥과 측면에 밀가루를 뿌립니다. 이 빵가루 덕분에 케이크가 달라붙거나 부서지지 않습니다.
- 케이크를 밀어서 체나 접시로 모양을 잡아주세요.
- 케이크가 부풀어 오르지 않도록 포크로 여러 군데 찔러주세요.
- 이제 우리는 양쪽에서 케이크를 튀기고 스택에 넣을 수 있습니다.
- 식힌 후 케이크에 크림을 칠합니다.
맛있고 간단하고 쉽게!
반죽 반죽을 어지럽히는 것을 좋아하지 않는다면 베이킹 케이크의 단순화 된 버전을 찾아야합니다. 생일 케이크... 케 피어를 기준으로 팬케이크보다 일관성이 약간 더 밀도가 높은 반죽을 준비합니다. 구운 제품의 하이라이트는 코코아입니다. 초콜릿 케이크는 밝고 맛있습니다.
구성:
- 코코아 가루 50g;
- 1티스푼 탄산 음료;
- 물 150ml;
- 케 피어 350ml;
- 과립 설탕 0.2kg;
- 체로 쳐진 밀가루 0.4kg;
- 계란 2개;
- 버터 80g.
준비:
- 케이크가 풍부한 초콜릿 맛과 색을 얻을 수 있도록 끓는 물로 코코아 가루를 끓일 것입니다.
- 이 덩어리가 균질해질 때까지 저어줍니다.
- 우리는 먼저 냉장고에서 케 피어를 꺼냅니다. 따뜻해야 합니다.
- 케 피어를 베이킹 소다와 섞으십시오.
- 소다를 끌 필요는 없으며 kefir가 이 기능을 대신합니다.
- 별도의 그릇에 알갱이 설탕과 계란을 결합하십시오.
- 설탕 결정이 완전히 녹을 때까지 계란을 치십시오.
- 계란-설탕 혼합물을 녹았지만 뜨겁지 않은 버터와 결합하십시오.
- 이제 코코아를 넣고이 덩어리를 철저히 치십시오.
- 작은 비밀: 케 피어와 체로 쳐진 밀가루를 혼합물에 교대로 첨가하십시오.
- 우리는 반죽을 반죽합니다. 액체이므로 팬케이크처럼 케이크를 구워야합니다.
- 이 케이크는 맛있고 믿을 수 없을 정도로 다공성이 될 것입니다. 케이크의 향과 부드러움을 강조할 올바른 크림을 선택하십시오.
오븐이 없어도 제빵사가 되어 오리지널 케이크일반 프라이팬이 도움이 될 것입니다. 오븐에서 굽는 것과 비교할 때 팬에 든 케이크는 몇 배 더 빨리 요리되고 맛이 영혼에 비해 열등하지 않으며 절대적으로 모든 크림에 담글 수 있습니다.
이 기사에서는 팬에서 케이크 케이크를 요리하는 방법을 쉽고 간단하게 배울 것입니다.
간단한 레시피
팬에 있는 이 간단한 케이크 버전은 매우 빨리 요리할 뿐만 아니라 최소한의 음식도 필요합니다. 가장 경험이없는 주부조차도 반죽을 자주 다루지 않는 오븐없이 그러한 디저트 준비를 마스터 할 수 있습니다.
준비:
- 곡물이 완전히 녹을 때까지 설탕으로 약간의 사워 크림을 저어 치십시오. 그런 다음, 베이킹파우더를 섞은 밀가루를 고운체로 체로 쳐주세요. 액체, 플라스틱 반죽을 반죽하지 마십시오.
- 반죽을 8~9등분으로 나누고 밀대로 밀대로 밀어 예열된 마른 팬에 앞뒤로 2분씩 굽는다. 사워 크림이나 커스터드는 함침에 이상적입니다.
팬에 케이크 용 연유 케이크
이 케이크는 인기 있는 Milk Girl 케이크의 변형입니다. 휘핑 크림, 삶은 연유 또는 커스터드를 레이어에 사용하십시오. 가장 중요한 것은 케이크가 잘 스며들도록 하는 것입니다.
연유가 든 케이크의 경우 다음을 섭취해야 합니다.
- 1 계란;
- 연유 380g;
- 베이킹 파우더 10g(같은 양의 소다로 대체 가능);
- 밀가루 550-600g.
베이킹에 소요되는 시간은 30분을 넘지 않습니다.
구운 식품의 칼로리 함량은 100g당 316.9kcal입니다.
요리 과정의 순서:
- 깊은 그릇에 포크나 털로 닭고기 달걀을 흔들고 연유를 부어 부드러워질 때까지 저어줍니다.
- 그런 다음 혼합된 건조 재료: 밀가루와 베이킹 파우더를 액체 제품으로 체로 칩니다. 소다를 사용하는 경우에는 그것을 냉각시키고 연유와 계란에 첨가한 다음 밀가루를 체로 칩니다.
- 위에서 언급 한 "Milk Girl"이 구워지는 벌크 반죽과 달리 반죽은 조밀하고 탄력적이어야합니다. 받은 반죽의 양은 직경 27cm의 케이크 8개를 굽기에 충분하며 더 많은 케이크를 요리할 수 있지만 직경은 더 작습니다.
- 황금빛 갈색이 될 때까지 마른 프라이팬에서 양면의 롤 반죽 층을 굽습니다. 완전히 식힌 후 크림으로 바를 수 있습니다. 연유를 기본으로 한 케이크를 담그는 데 6~12시간이 걸립니다.
케이크 용 두부 케이크를 만드는 방법
케이크 두부 반죽팬에 구운. 그들은 저렴하고 쉽게 구할 수 있는 재료로 매우 빠르게 준비되며 어떤 크림과도 잘 어울립니다. 케이크 사이의 층에 제철 과일과 열매를 넣을 수도 있습니다.
두부 반죽의 경우 다음이 필요합니다.
- 1 닭고기 달걀;
- 설탕 200g;
- 지방 코티지 치즈 200g;
- 베이킹 파우더 20g;
- 밀가루 360g.
베이킹 시간은 40분을 넘지 않습니다.
두부 케이크 100g에는 299.0kcal / 100g이 들어 있습니다.
시퀀싱:
- 알갱이 설탕으로 계란을 갈아서 체로 강판에 간 코티지 치즈를 넣고 저어줍니다. 그런 다음 베이킹 파우더와 밀가루를 넣으십시오.
- 결과 반죽을 6-8 부분으로 나눕니다. 황금빛 갈색이 될 때까지 양면에 뜨거운 마른 프라이팬에서 튀긴 얇은 평평한 케이크를 각각 굴립니다.
- 조립하기 전에 완성된 또띠야는 부착된 접시나 프라이팬 뚜껑의 가장자리를 따라 잘라서 모양을 만들 수 있습니다.
프라이팬에 빠른 초콜릿 케이크
많은 주부들이 그 사실을 알고 놀랄 것입니다. 비스킷 케이크오븐이 아니라 프라이팬에서 구울 수 있습니다. 자, 빨리 초콜릿을 만드십시오. 스폰지 케익비스킷 "끓는 물에 초콜릿"의 제조법을 기본으로 사용하지만 틀에 얽매이지 않는 방식으로 준비하는 것이 가능합니다. 당신은 당신의 취향에 그런 케이크베이스를 위해 절대적으로 어떤 크림을 가지고 갈 수 있습니다.
5-6개의 빠른 초콜릿 케이크에는 다음이 필요합니다.
- 1 닭고기 달걀;
- 과립 설탕 200g;
- 코코아 25g;
- 우유 125ml;
- 무취 식물성 기름 50ml;
- 베이킹 파우더 10g;
- 끓는 물 125ml;
- 밀가루 250g.
이러한 초콜릿 케이크 베이스를 굽는 모든 요리 과정은 45분이 소요됩니다.
미래 디저트의이 구성 요소의 칼로리 함량은 261.3kcal / 100g과 같습니다.
허니 케이크 베이스 만드는 법
프라이팬에서 허니 케이크 케이크를 요리하는 방법에 대한 질문에 대한 대답은 다음과 같이 들리기 때문에이 케이크를 좋아하는 사람들을 매우 기쁘게 할 것입니다. 그러나 프라이팬에 7-10개의 케이크가 있으면 15분 이내에 굽는 시간이 필요합니다. 모습그리고 맛의 자질그러한 꿀 케이크는 오븐을 사용하여 조리된 것과 다르지 않습니다.
요리를 위해서는 다음 비율의 허니 케이크 재료의 표준 목록이 필요합니다.
- 닭고기 달걀 2개;
- 설탕 200g;
- 버터 50g;
- 꿀 50g(액상 또는 설탕에 절인 것);
- 생석회 소다 10g;
- 밀가루 320g.
반죽을 반죽하고 케이크를 굽는 데 30~45분이 걸립니다.
꿀 케이크 100g의 칼로리 함량은 329.8킬로칼로리입니다.
진전:
- 반죽을 반죽하는 첫 번째 단계에서 수조에서 꿀과 버터를 녹여야하며 덩어리가 녹는 동안 알갱이 설탕으로 계란을 치십시오.
- 소다를 녹인 물에 붓고 끓이지 않는 혼합물을 욕조에 붓고 잘 저어줍니다.
- 소다 후에 설탕과 체로 쳐진 밀가루가 든 계란이 목욕으로 보내집니다. 반죽은 숟가락으로 잘 섞이고 10-15분 동안 양조됩니다.
- 그 후 열에서 제거하고 가루로 된 테이블로 옮기고 약간 반죽하고 미래 케이크의 직경에 따라 6-12 콜로복으로 나누어야합니다.
- 각 반죽 롤빵에서 얇은 크러스트를 펼치고 건조하고 뜨거운 프라이팬에서 각 면을 문자 그대로 1-2분 동안 굽습니다. 기성품 케이크는 커스터드로 칠하거나 설탕으로 휘핑 된 사워 크림을 칠할 수 있습니다.
이러한 유형의 베이킹 준비에 대한 권장 사항은 주로 재료 선택이 아니라 프라이팬 선택에 관한 것입니다. 바닥이 두껍고 달라붙지 않는 코팅이 있어야 합니다. 이렇게 하면 대용량 비스킷 케이크도 마른 프라이팬에서 기름 없이 구울 수 있습니다.
베이킹하는 동안 액체 반죽은 뚜껑으로 덮어야하고 두꺼운 탄성은 덮지 않고 구워야합니다. 압연 층을 일반 주철 팬에 놓으면 밀가루로 약간 먼지가 날 수 있습니다.
대량 반죽에서 케이크를 돌릴 수는 없지만 외부에서 잡을 때까지 단순히 굽습니다. 그러나 안주인이 그럼에도 불구하고 뒤집기로 결정했다면 두 개의 나무 또는 실리콘 주걱으로 무장하여 이것을하는 것이 더 편리합니다.
거의 모든 유형의 크림이 팬에서 케이크를 요리한 함침 케이크에 적합하지만 가장 인기 있는 것은 커스터드, 사워 크림 및 연유 기반입니다. 케이크 장식을 위해 쿠키, 견과류, 말린 과일의 부스러기를 사용할 수 있습니다. 중간층에는 크림과 함께 좋아하는 과일이나 열매를 넣을 수 있습니다.
케이크를 담그는 시간은 적어도 3-4시간 지속되어야 하며, 서빙하기 전에 냉장고에서 하룻밤을 보내는 것이 이상적입니다.