입구집에서 하얀 케이크를 장식하는 법. 집에서 독창적 인 방식으로 자신의 손으로 케이크를 장식하는 방법. 새해에 매 스틱으로 케이크를 장식하는 방법
맛있는 케이크를 구울 수 있다면 제대로 장식하는 법을 알아야합니다 홈 케이크그가 밝은 색으로 놀 수 있도록. 케이크는 생일뿐만 아니라 오늘 제공됩니다! 그러한 달콤한 제품은 모든 잔치의 메인 요리가 될 수 있습니다. 따라서이 기사에서는 케이크를 우리 손으로 장식합니다. 그렇게 함으로써 우리는 가장 독창적인 아이디어를 사용할 것입니다.
케이크 데코레이션에 사용할 것
흥미로운 아이디어를 제공하기 전에 오늘날 다양한 장식으로 케이크를 장식하는 것이 관례라고 말할 가치가 있습니다. 그러나 그러한 보석을 만드는 데는 인내와 기술이 필요할 수 있습니다. 특정 즉석 수단이 필요할 수도 있습니다. 이것은 다음과 같을 수 있습니다.
- 다양한 부착물이 있는 과자 주사기,
- 양피지,
- 다양한 견갑골,
- 얇고 날카로운 칼,
- 매 스틱 작업을위한 장치.
하지만 열심히 하면 우수한 품질의 결과를 얻을 수 있습니다. 결과적으로 손님이 감탄하고 멋진 맛을 즐길 수있는 맛있고 매우 아름답게 디자인 된 요리를 얻을 수 있습니다. 이 기사에서는 다양한 케이크 장식 재료를 만드는 방법을 안내합니다.
매 스틱을 만드는 방법?
매스틱은 종종 케이크를 장식하는 데 사용됩니다. 현대적인 방법을 사용하여 매 스틱을 준비 할 수 있습니다. 그러나 우리는 매 스틱을 만드는 가장 간단한 방법을 설명 할 것입니다. 따라서 우유 페이스트를 준비해야 합니다. 다음이 필요합니다.
- 분유 또는 크림,
- 농축 우유,
- 가루,
- 원하는대로 염색하십시오.
마시멜로에서 다음을 준비해야 합니다.
- 씹는 마시멜로,
- 식용 색소,
- 물과 구연산(레몬 주스),
- 버터,
- 전분 및 착빙 설탕.
요리법?
우유 매스틱은 다음과 같이 준비해야 합니다.
마시멜로 매스틱은 다음과 같이 수행해야 합니다.
참고로!다음과 같이 매 스틱을 사용할 가치가 있습니다. 매 스틱을 원으로 얇게 굴립니다. 그것은 달콤한 제품의 상단을 덮습니다. 다양한 제품도 잘라낼 수 있습니다. 꽃, 잎 및 투각 패턴과 같은. 매 스틱은 즉시 건조되는 경향이 있음을 기억하십시오. 매우 빠르게 작업할 가치가 있습니다. 장식을 만들려면 전체 덩어리에서 한 조각을 꼬집고 주요 부분을 셀로판지로 감쌉니다.
더 읽어보기: 엄마를 위한 생일 선물
마지판으로 케이크를 장식하는 방법?
마지팬은 맛있는 파스타달콤한 케이크를 장식하는 데 오랫동안 사용되어 온 견과류. 이 페이스트는 아몬드 가루와 설탕 페이스트로 구성됩니다. 결과적으로 질량은 탄력적이며 모양을 완벽하게 유지합니다. 이 페이스트는 아름다운 인형과 완벽한 케이크 코팅을 만듭니다.
파스타를 만들기 위해서는 다음 재료가 필요합니다.
- 설탕 200g
- 물 1/4컵
- 구운 아몬드 1컵
요리법?
참고로!마지팬은 액체로 판명될 수 있습니다. 따라서이 경우 원하는 일관성을 제공하기 위해 가루 설탕을 추가 할 수 있습니다. 너무 두꺼운 페이스트에 끓인 물을 뿌리고 굴립니다. 이렇게 디자인한 케이크는 냉장고에 8~10시간 넣어둡니다.
착빙으로 케이크를 장식하는 방법?
아이싱은 얼음 패턴입니다. 이 패턴은 케이크 디자인에서 멋지게 보입니다. 이 장식은 유리에 얼음 패턴처럼 보입니다. 그리고 이 장식은 바삭바삭한 얼음 맛이 납니다. 아이싱은 주로 웨딩 케이크를 장식하는 데 사용됩니다.
이러한 장식을 만들려면 다음을 준비해야 합니다.
- 글리세린 한 티스푼.
- 달걀 흰자위 - 3 조각.
- 가루 설탕 약 600g, 아마도 더 적을 수 있습니다. 그것은 모두 계란의 크기에 달려 있습니다.
- 15g의 레몬 주스.
요리법?
아이싱은 일반적으로 냉장 재료로 준비됩니다.
참고로!착빙 작업에서 과자 주사기가 사용됩니다. 이 경우 가장 좁은 노즐을 사용하는 것이 좋습니다. 제품을 장식한 후 찬물에 넣어 굳힙니다.
우리는 와플로 케이크를 장식합니다.
이 기사에서는 자신의 손으로 생일 케이크를 장식하는 데 도움이 되는 최고의 아이디어를 나열합니다.
와플은 또한 달콤한 케이크를 장식하는 훌륭한 옵션입니다. 또한 직장에서 사용하기에 매우 편리합니다. 그들은 깨지거나 부서지지 않습니다. 종종 웨이퍼는 열매, 꽃, 체적 문자 및 숫자의 모양으로 만들어집니다. 또한 먹을 수 있는 와플 사진과 사진도 수요가 많습니다.
와플 사진으로 케이크를 장식하는 방법?
- 케이크를 와플 그림으로 장식하는 과정에는 고유 한 특성이 있으며 더 자세히 이야기 할 가치가 있습니다.
- 와플 블랭크는 케이크의 평평한 표면에만 배치됩니다.
- 매 스틱을 기본으로 사용할 수 있습니다. 또한 작업: 두꺼운 버터 크림, 초콜릿 프로스팅.
- 와플 사진은 경화되지 않은 표면에 놓아야 합니다. 그러나 초콜릿 아이싱을 사용하는 경우에는 이 작업을 수행할 가치가 있습니다.
다음과 같이 수행해야 합니다.
초콜릿으로 케이크를 장식하십시오.
매 스틱없이 손으로 케이크를 장식하는 방법을 모른다면 초콜릿에주의를 기울여야합니다. 초콜릿으로 케이크를 장식하는 것은 좋은 선택입니다. 그리고이 성분이 모든 반죽과 크림과 결합되기 때문입니다.
초콜릿을 만드는 방법?
요리하다 초콜릿 칩어렵지 않다. 예를 들어, 타일을 갈아서 이러한 부스러기로 케이크의 측면과 표면을 뿌릴 수 있습니다. 야채 필러를 사용할 수도 있습니다. 이 칼을 사용하면 길고 얇은 스트립을자를 수 있습니다.
케이크를 초콜릿 컬로 장식하려면 바를 약간 예열해야 합니다. 그런 다음 날카로운 칼이나 야채 절단기로 스트립을자를 수 있습니다.
투각 패턴을 만들려면 기술이 필요합니다. 이 경우 양피지에 다른 패턴이 그려집니다. 그런 다음 녹인 초콜릿으로 패턴을 그려야합니다. 작업은 신속하지만 깔끔하게 완료되어야 합니다. 패턴은 추위에 종이에 얼어야 합니다.
초콜릿 잎을 만들려면 식물에서 잎을 따서 말려야 합니다. 물론 건조를 위해 잎을 보내기 전에 철저히 씻어야합니다.그 후에 녹은 초콜릿을 내부에 바를 수 있습니다. 잎은 서늘한 곳에 두어야 합니다. 그들이 굳은 후에는 초콜릿 잎에서 말린 잎을 조심스럽게 제거해야합니다. 그런 다음 유약은 실리콘 브러시를 사용하여 적용됩니다.
케이크를 아이싱으로 장식하십시오.
유약은 또한 모든 휴가를 위해 케이크를 장식하는 데 매우 아름답습니다. 요즈음에는 많은 종류의 유약이 있습니다. 예를 들어, 추위에 응고가 필요한 유약의 유형이 있습니다. 다른 유형의 유약은 즉시 사용할 수 있습니다. 이제 초콜릿 아이싱을 만드는 데 필요한 것이 무엇인지 알려 드리겠습니다.
- 우유 - 1.5 큰 술.
- 코코아 - 2 티스푼.
- 설탕 - 1.5 큰 술.
- 버터 - 40g.
요리법?
집에서 케이크를 장식하는 다른 옵션
위에서 설명한 모든 방법 외에도 케이크 장식에 사용되는 다른 방법이 있습니다. 그리고 생일에 자신의 손으로 케이크를 장식하는 방법을 알고 싶으시다면? 그런 다음 더 흥미로운 아이디어를 살펴보십시오.
따라서 크림을 사용하여 케이크를 장식할 수 있습니다. 그것을 준비하는 것은 매우 간단합니다. 그리고 그것은 페이스트리 셰프의 주사기로 케이크에 발라야 합니다.
크림은 또한 케이크 장식에 좋은 옵션입니다. 또한 머랭은 종종 케이크를 장식하는 데 사용됩니다.
과일로 케이크를 장식하는 방법?
보통 또는 이국적인 과일과 열매는 종종 케이크 장식에 사용됩니다. 그들의 인기는 명백합니다. 그들은 독특한 풍미와 생생한 색상을 가지고 있습니다. 과일 젤리를 만들려면 다음이 필요합니다.
- 사과 주스 - 600 밀리리터,
- 젤라틴을 분말로 포장,
- 착빙 설탕 - 1 유리,
- 신선한 딸기와 과일.
요리법?
어떤 과자도 맛을 가리지 못한다 수제 케이크... 그리고 이벤트 없이는 완료되지 않습니다. 생일 케이크, 주요 무대는 장식입니다. 그리고 모든 주부가 집에서 아름답게 장식하는 방법을 아는 것은 아니지만, 이를 수행하기 위해 전문 제빵사의 기술이 필요한 것은 아닙니다.
집에서 자신의 손으로 매 스틱으로 케이크를 장식하는 법
그것을 매스틱으로 장식하는 것은 노동 수업에 앉아서 플라스틱으로 다양한 인물을 조각하는 것과 거의 같습니다. 장식용 달콤한 재료는 사용하기가 너무 쉬워서 모든 주부가 축제 케이크를 위한 기이한 패턴, 활 및 기타 구성을 만들 수 있습니다.
매 스틱을 만들기위한 많은 요리법이 있습니다. 각각에 대해 말할 수는 없으므로 가장 일반적이고 적당히 간단한 것에 익숙해지는 것이 좋습니다.
레시피 번호 1: 우유 페이스트
우유 페이스트의 평균 준비 시간: 30분.
칼로리 값: 368.56kcal.
단계별 프로세스:
레시피 번호 2 : 젤라틴 매 스틱
이 레시피는 케이크의 선명한 모양을 만들고 싶은 사람들에게 적합합니다.
구성 요소:
- 다색 식용 색소;
- 젤라틴 - 10 gr.;
- 레몬 주스 - 2 tsp;
- 가루 설탕 - 600 gr.;
- 물 - 55ml.
젤라틴 매스틱을 위한 준비 시간: 40분. 
칼로리 함량: 333.24kcal.
요리 과정:
악기
그래서 우리는 매 스틱을 요리하는 방법을 배웠습니다. 이제 디자인의 기본을 배우고 필요한 도구를 구입할 때입니다.
등록
필수품을 가지고 케이크를 달콤한 배경, 즉 매 스틱 층으로 덮습니다. 올바른 방법:
양식과 그 목적
플런저. 시작하려면 가장 필요한 것을 얻으십시오. 거베라, 다섯잎 잎, 담쟁이 잎과 장미, 나비. 처음에는 이것이 필요하고 경험에 따라 충분하며 나머지는 구입하십시오.
절단기. 때로는 크기가 다른 뚜껑을 찾고 싶지 않고 시간이 없으며 커터가 구출됩니다. 다른 직경의 머그입니다.
브러쉬. 합성이어야 하고, 예산 옵션문구점에서 찾을 수 있습니다.
꽃을 조각할 때 건조 키트가 필요합니다. 그러나 처음에는 초콜릿 상자로 대체할 수 있습니다. 
꽃잎의 가장자리를 굴리려면 부드러운 매트가 필요합니다.
실리콘 몰드. 피규어, 동물, 구슬, 활, 단추의 모든 금형이 판매 중입니다.
초기 도구 세트, 양식을 구입하고 데모 비디오 자습서를 시청한 후 원하는 대로 요리 걸작을 만들 수 있습니다.
아이싱으로 케이크를 장식하는 방법
얇고 반짝이는 설탕 장식은 케이크를 장식하는 상당히 인기 있는 방법입니다. 그것을 준비하려면 다음이 필요합니다.
- 착빙 설탕 - 200gr.;
- 기름 - 2 tsp;
- 필요에 따라 물.
요리 시간: 15분.
칼로리 값: 48.93kcal. 
재료를 섞어 수욕에서 녹입니다. 부드러움과 밀도를 위해 약간의 물을 부을 수 있습니다. 유약이 반짝거리고 부드러워질 때까지 계속 저어줍니다.
유약 유형:
유약 장식 원리
거울 유약
표면을 매끄럽고 매끄럽게 만듭니다.
절단하기 전에 칼을 뜨거운 물에 적시거나 가열해야 합니다. 그렇지 않으면 거울 유약이 깨질 것입니다.
그것을 준비하려면 다음이 필요합니다.
- 초콜릿 - 1.5 타일;
- 포도당 시럽 -150ml;
- 물 - 75ml;
- 설탕 -150 gr.;
- 농축 우유 - 100 gr.;
- 젤라틴 - 12g (물 60ml에 녹임).
조리시간 30분.
칼로리 함량: 170.75kcal. 
준비:
- 젤라틴을 담그고 부풀어 오를 때까지 둡니다.
- 포도당 시럽을 설탕과 섞어 끓입니다.
- 열에서 제거하고 냉장하십시오.
- 젤라틴을 넣고 연유를 붓습니다.
- 다진 초콜릿을 시럽으로 붓고 믹서기로 치십시오.
- 결과 덩어리를 추운 곳에서 밤새 제거하고 아침에 전자 레인지에서 35C로 데우고 다시 두드리고 케이크를 덮기 시작하십시오.
자신의 손으로 과일로 케이크를 장식하는 법
주로 이국적인 과일로 패스트리를 장식하는 것은 안주인 사이에서 상당히 인기있는 활동입니다. 첫째, 밝고, 둘째, 놀라운 맛 대비, 셋째, 과일 케이크섹션에서 멋지게 보입니다.
집에서 장식하는 가장 쉬운 방법은 케이크 표면에 얇게 썬 망고, 사과, 키위, 딸기, 오렌지를 부채질하는 것입니다. 그리고 얇은 조각은 과일 장미 형태로 장식 될 수 있습니다. 그러나 가장 효과적인 옵션은 투명한 젤리로 채워진 과일의 "침구"로 간주됩니다. 
우리는 비문, 과자, 인형 등 우리 손으로 어린이 케이크를 장식합니다.
아이의 생일은 오리지널 페이스트리로 작은 기적을 일으킬 수 있는 좋은 기회입니다. 대부분의 경우 어린이 케이크는 매 스틱과 마시맬로의 기성품으로 장식됩니다. 이 디자인은 특히 2세 미만의 어린이에게 인기가 있습니다.
크림 꽃과 잎은 아이들에게 덜 사랑받지 않으므로이 장식 옵션에 유의하십시오. 장식은 더 엄숙하고 축제로 판명되었습니다. 
무관심하지 않은 또 다른 장식 옵션은 초콜릿으로 완전히 덮인 케이크입니다. 또한 우리는 유약뿐만 아니라 다양한 과자, 컬, 부스러기에 대해서도 이야기하고 있습니다. 저를 믿으십시오. 그런 케이크는 생일 남자와 그의 모든 친구들에게 진정한 "초콜릿 행복"이 될 것입니다.
그러나 견과류와 과일의 경우 많은 어린이들이 이러한 성분에 알레르기가 있을 수 있으므로 매우 주의해야 합니다.
자신의 손으로 소년을 위해 케이크를 장식하는 방법
절대적으로 모든 소년이 자동차, 만화를 좋아하고 슈퍼 영웅이되기를 원하기 때문에이 문제에는 어려운 것이 없습니다.
모든 소년들이이 디자이너로부터 무언가를 만드는 것을 좋아하기 때문에 레고 피규어로 만든 케이크는 독창적으로 보일 것입니다. 이렇게하려면 직사각형 모양의 케이크를 굽고 오레오 쿠키를 사용하여 둥근 세부 사항을 만드십시오. 
운동선수 소년에게는 공 모양의 케이크가 이상적인 선택이 될 것입니다. 요리에 어려운 것은 없습니다. 동그란 케이크를 구우면 충분하며, 크림으로 완전히 코팅된 후 제품을 구형으로 만듭니다.
가장 게으른 사람들을 위해 장식 옵션도 있습니다. 둥근 폼 몰드를 찾아 막대, 껌, 초콜릿을 붙입니다.
DIY 케이크 장식: 다른 독창적인 아이디어
이제 표준 장미를 가진 사람을 놀라게 할 수 없으므로 상상력을 켜야합니다. 작업을 더 쉽게 하기 위해 휴일 구운 제품을 장식하는 가장 인기 있고 잘 알려지지 않은 방법을 살펴보는 것이 좋습니다.
스텐실을 사용하면 케이크 표면을 쉽고 빠르게 장식할 수 있습니다. 기성품을 구입하거나 직접 만들 수 있습니다. 어느 것을 사용할 것인가?
표면 장식용 - 크고 둥근; 작은 것들은 컵케이크와 머핀을 위한 것입니다. 측면은 직사각형입니다. 그러나 그림과 비문이 있는 단일 스텐실은 크고 작은 제과 모두에 사용할 수 있습니다. 
스텐실을 통한 장식의 경우 분말, 잘게 간 초콜릿, 미세 먼지 및 견과류 가루를 사용할 수 있습니다. 패턴은 녹인 초콜릿, 아이싱, 액상 매스틱, 퐁당, 크림 및 아이싱을 사용하여 적용됩니다.
너트 덩어리는 케이크 디자인의 참신함이 아닙니다. 대부분의 경우 제조 기준에는 다음이 포함됩니다. 아몬드 가루그리고 설탕 페이스트. 마 지판 덩어리의 맛은 매우 섬세하고 일관성이있어 모양을 완벽하게 유지할 수 있습니다. 마지팬으로 케이크를 덮을 뿐만 아니라 볼륨감 있는 장난감과 피규어도 만들어 냅니다.
케이크 장식을위한이 옵션에 대해 많이 말했습니다. 아마도 빨간 장미와 밝은 녹색 잎으로 장식 된 과자를 먹어 보지 않은 사람은 없을 것입니다.
크림으로 꽃잎과 꽃을 만들 수있을뿐만 아니라 축하 비문을 쓰고 미적 테두리를 만들 수 있으며 경험 많은 안주인은 오랫동안 첨부 파일을 사용하여 크림 같은 동물을 만드는 방법을 배웠습니다.
크림
그들은 케이크뿐만 아니라 아이스크림을 포함한 모든 디저트를 독창적 인 방식으로 장식합니다. 디자인에서는 백설 공주의 그늘, 공기가 잘 통하는 일관성, 그리고 물론 맛으로 매료됩니다.
집에서 크림으로 케이크를 만드는 것은 쉽습니다. 냉장고에서 차갑게 식힌 다음 단단한 거품이 될 때까지 고속으로 치십시오. 장식할 때는 반드시 과자봉지를 사용하세요.
바삭한 머랭은 거의 모든 디저트를 장식하는 데 사용됩니다. 전통적으로 그들은 반구 형태로 구워졌습니다. 케이크를 장식 할 때 더 방대하고 독특하게 보입니다. 장식은 특히 작은 단것을 좋아할 것입니다.
초콜릿
중간막 및 설탕 장식의 재료일 뿐만 아니라 훌륭한 장식 재료입니다.
설탕에 절인 꽃 장식은 유럽 국가에서 오랫동안 사용되었지만 장식은 매우 드물고 거의 아는 사람이 없습니다.
이렇게하려면 제비꽃이나 장미 꽃잎을 수집해야합니다. 가볍게 풀어놓은 계란 흰자에 담갔다가 살살 굴려주세요 설탕 유약... 완성된 장식물은 와이어 랙에서 건조되고 밀폐된 패키지에 보관됩니다.
"얼음 패턴"- 항상 부드럽고 낭만적으로 보입니다. 모양은 유리의 무늬를 닮았고, 아이싱은 바삭한 얼음 조각과 같은 맛이 납니다. 보편적 인 장식은 퍼지지 않으므로 모양을 완벽하게 유지합니다. 주로 장식 장식은 웨딩 케이크 디자인에 사용됩니다.
젤리
일반적으로 과일로 덮여 있지만 젤리로 채워진 견과류는 덜 독창적입니다. 다양한 방법으로 상상력을 발휘하여 손님을 놀라게 할 수 있습니다. 다양한 초콜릿 몰드를 구입하고, 다채로운 젤리를 준비하고, 이 몰드에 붓습니다.
짜잔, 몇 시간 안에 당신은 휴일 구운 식품을 장식하기 위한 많은 젤리 인형을 갖게 될 것입니다.
과일 젤리와 사탕
촛불이 든 케이크가 없으면 어린이 휴가가 될 것 같지 않습니다. 그리고 젊은 손님은 성인에 비해 이국적인 재료의 구성이 아닌 디자인에 더 많은 관심을 기울입니다.
따라서 가장 유리한 옵션은 멀티 컬러 젤리와 M & M 과자 형태의 장식입니다.
간단한 케이크 장식을 위한 또 다른 옵션은 다음 비디오에 있습니다.
클래식한 페이스트리 케이크 데코레이션(크림, 과일, 머랭, 초콜릿, 젤리)은 익숙하고 페이스트리 베이킹을 좋아하는 많은 주부들에게 시도되고 있습니다. 그러나 때로는 기념일, 결혼식, 새해또는 다른 휴일. 이 경우 케이크 장식을 만드는 방법을 알고 일반 사워 크림을 요리 걸작으로 바꾸는 방법을 알고 있는 숙련된 제빵사의 조언이 유용할 것입니다.
매 스틱 - 달콤한 제과 플라스틱
매스틱은 탄성이 있는 제과 소재로 착빙 설탕플라스틱을 닮은 - 다양한 인물, 꽃, 부조, 체적 비문, 플롯 구성이 조각되거나 케이크를 완전히 덮습니다. 매 스틱을 준비하려면 롤링, 스크레이퍼, 스텐실, 몰드 및 곱슬 칼과 같은 특수 도구를 사용할 수 있습니다. 제과 장비가 없을 때는 일반 판자, 밀대, 칼, 접착 필름, 쿠키 커터를 사용합니다. 매 스틱은 천연 또는 인공 식용 색소로 착색되지만 이것은 재료를 혼합 할 때 준비의 초기 단계에서 수행됩니다. cloying을 줄이기 위해 (결국 많은 가루 설탕이 사라집니다) 레몬 주스가 때때로 덩어리에 추가됩니다.
매 스틱의 종류와 준비의 미묘함
전분, 젤라틴, 연유, 초콜릿, 마지팬, 꿀, 마시멜로 및 마시멜로는 재료에 점도를 부여합니다. 이에 따라 젤라틴 (pastilage), 마시멜로, 우유, 설탕 및 꿀과 같은 다양한 유형의 매 스틱이 구별됩니다. 방목은 빨리 굳어지지만 탄력을 유지하므로 멋진 꽃을 얻을 수 있습니다. 허니 매 스틱은 유백색과 같이 매우 부드럽고 조각하기에 좋습니다. 매우 아름다운 백설 공주와 쾌적한 질감을 가지고 있습니다. 일부 제과업자는 더 많은 플라스틱을 만들기 위해 매스틱에 약간의 기름을 첨가합니다.
매 스틱의 준비는 그리 어렵지 않습니다. 모든 재료가 완전히 혼합되며 때로는 수조에서 가열됩니다. 이것이 레시피에 명시된 경우입니다. 필요한 경우 가루 설탕을 조금 더 첨가하여 반죽을 반죽 할 때 밀가루의 역할을합니다. 보드와 롤링 핀은 일반적으로 매 스틱이 달라 붙지 않도록 전분을 뿌리고 완성 된 과자 "플라스티 신"은 집착 필름에 보관됩니다. 그리고 중요한 점 - 그들은 보통 케이크가 굳을 때 매스틱으로 장식하기 시작합니다. 상층크림.
자신의 손으로 매 스틱 요리하기
젤라틴 매 스틱은 2 큰술로 만들어집니다. 엘. 젤라틴 가루를 찬물에 섞은 후 팽윤시킨 후 젤라틴이 담긴 용기를 그 위에 몇 분간 놓는다. 욕조완전히 녹을 때까지. 젤라틴에 가루 설탕 450g을 넣고 매 스틱을 "반죽"하고 공으로 굴린 다음 집착 필름으로 싸십시오.
초코매스틱은 정말 맛있고 아름다운 장식준비를 위해 수조에서 녹인 다크 초콜릿 100g과 녹은 초콜릿에 첨가되는 마시멜로 90g이 필요합니다. 첫째, 마시멜로를 전자 레인지에 그대로 두는 것이 좋습니다. 말 그대로 몇 초 동안 부드러워 지도록하십시오. 이 경우 타지 않도록 항상 덩어리를 철저히 저어 주어야합니다. 마시멜로가 반쯤 녹으면 지방 함량이 30%인 크림 40ml, 1큰술. 엘. 버터, 1-2 큰술. 엘. 브랜디, 잘 반죽하고 가루 설탕 90-120g을 넣으십시오. 먼저 매스틱을 주걱으로 반죽하고, 두꺼워지면 손으로 해준다.
우유 매 스틱은 준비하기 쉽습니다-연유 200g, 2 tsp를 그릇에 섞습니다. 레몬 주스와 설탕 250g. 모든 재료를 균일한 질감으로 갈아서 판에 매스틱을 펴고 아름다운 모양을 잘라냅니다.
케이크를 완전히 덮으려면 커다란 원형 팬케이크를 펴서 케이크 위에 펴고 윗면과 옆면이 완전히 덮이도록 합니다. 손으로 매 스틱을 부드럽게하고 초과분을 제거하십시오. 냉장고에 최대 2 개월 동안 보관할 수 있습니다. 매스틱이 굳으면 제과업자는 전자레인지나 수조에서 약간 데울 것을 권장합니다.
동화 속 아몬드 마지팬
Andersen의 이야기에서 자주 언급되는 마지판은 가루 아몬드와 달콤한 시럽(또는 가루 설탕)으로 만든 또 다른 제과 "플라스티신"으로, 설탕이 질량의 1/3 이상을 차지합니다. 마지판은 접착제 없이 복잡한 모양과 멋진 자물쇠를 조각할 수 있는 매우 탄력적인 소재입니다. 진짜 마지판은 아몬드로 만들어지기 때문에 다른 견과류를 넣으면 덩어리에 가소성이 없어집니다. 이 제품 준비의 또 다른 비밀이 있습니다. 20-50 개의 스위트 아몬드 커널의 경우 제과 전문점에서 구입할 수있는 1 개의 쓴 너트를 섭취하십시오. 이 가벼운 쓴맛은 마지판의 맛과 향을 완전히 드러내고 특별한 맛을 내도록 도와줍니다. 쓴 아몬드를 찾을 수 없으면 아몬드 추출물 몇 방울, 쓴 아몬드 오일 또는 아몬드 리큐어로 대체할 수 있습니다. 그러나 케이크를 장식하기 위해 이러한 재료를 추가할 필요는 전혀 없습니다. 쓴맛이 없다고 해서 마지판의 가소성이 줄어들지는 않습니다. 단지 이 특유의 맛이 없을 뿐입니다.
마지판으로 케이크 장식하기
독일 제과업자들은 마지판을 만드는 200가지 방법을 알고 있습니다. 이 모든 방법은 뜨겁고 차갑게 두 가지로 나눌 수 있습니다. 뜨거운 요리 기술을 사용하면 아몬드 부스러기와 혼합 된 설탕 시럽이 삶아 지지만 냉각되면이 덩어리의 가소성이 감소하므로 케이크를 마지판으로 덮으려면 가능한 한 빨리 장식을 조각해야합니다. 차가운 길아몬드 가루가 가루 설탕과 결합하여 잘 반죽되기 때문에 가장 간단합니다. 아몬드의 품질이 좋지 않으면 균질한 덩어리가 작동하지 않으므로 이러한 경우 제과업자는 재료를 함께 고정하기 위해 계란을 추가하는 것이 좋습니다. 물론 계란은 매우 신선해야하며 그러한 제품은 오랫동안 보관할 수 없습니다. 마지판에는 리큐어, 코코아, 오렌지 껍질, 향신료와 장미 물.
먼저 요리해야합니다. 훨씬 쉽기 때문에 무엇보다도 차갑습니다. 이를 위해 아몬드 350g에 뜨거운 물을 몇 분 동안 부어 피부가 더 쉽게 벗겨집니다. 껍질을 벗긴 견과류는 색이 변하지 않도록 오븐에서 살짝 말린 다음 가루로 만듭니다. 계란 2개를 풀고 슈가파우더 175g을 넣고 크림이 될 때까지 수욕에서 혼합물을 끓입니다. 열에서 제거하고 아몬드를 계란에 넣고 1 tsp를 추가하십시오. 레몬 주스를 넣은 다음 마지판을 철저히 치십시오. 보드에 가루 설탕을 뿌리고 견과류 덩어리를 뿌리고 마침내 두껍게 될 때까지 아몬드 "반죽"을 반죽하십시오. 마지팬에 염료를 추가한 다음 물건, 꽃, 동물, 건축물 등 원하는 대로 조각할 수 있습니다.
케이크 장식용 퐁당
퍼지는 믹서로 휘저어 식힌 끓인 설탕 시럽으로 두꺼운 점성 유약 또는 취성 및 단단한 퐁당으로 변합니다. 그것은 모두 시럽의 구성과 준비 방법에 달려 있습니다. 시럽은 첨가물없이 요리 할 수 있습니다.이 경우 설탕 퍼지에 대해 이야기하고 있습니다. 거기에 우유나 크림을 더하면 우유나 크림 퍼지가 됩니다. 퐁당은 첨가되는 성분에 따라 초콜릿, 과일 및 베리, 견과류, 단백질, 크림 브륄레가 될 수 있습니다.
버터 퐁당 믹스 100g의 경우 매우 헤비 크림, 설탕 1컵, 버터 40g을 넣고 계속 저으면서 약한 불에서 끓입니다. 퐁당이 크림색이 될 때까지 요리하고 준비 상태를 확인하려면 우유 혼합물을 물에 한 방울 떨어뜨리십시오. 완성된 퐁당은 쉽게 플라스틱 공으로 굴러갑니다.
단백질 퍼지는 매우 맛있습니다. 2개의 냉각된 단백질은 약간의 소금으로 휘핑됩니다. 풍성한 거품, 그리고 점차적으로 가루 설탕 300g과 2 tbsp를 추가하십시오. 엘. 레몬 주스.
완성 된 퐁당은 냉장고에 보관하고 건조를 방지하기 위해 집착 필름으로 그릇을 덮는 것이 좋으며 요리 브러시 또는 요리 가방을 사용하여 케이크 표면에 적용됩니다.
구운 견과류, 마시멜로, 마멀레이드로 케이크를 장식하거나 간단한 스텐실과 가루 설탕을 사용할 수 있습니다. 장식에 아이들 참여하기 과자- 그들은 확실히 매스틱이나 마지판으로 걸작을 조각하는 것을 좋아할 것입니다. 케이크의 공동 장식이 함께 모여 차를 함께 마신다. 맛있는 디저트인생을 끝없는 즐거움의 연속으로 바꾸십시오!
수업 클릭
VK에게 말하다
예전에는 명절에 케익은 별로 생각 안하고 그냥 가게에 가서 맘에 드는 거나 착한 가격에 샀어요. 그러나 아이가 태어나면서 나는 구성을 더 자세히보기 시작했으며 일부 제품의 경우이 구성이 전혀 마음에 들지 않았습니다. 나는 모든 휴일 동안 케이크를 직접 굽기로 결정했습니다. 나는 여전히 훌륭한 일을 하고 있지만 어려움이 있습니다. 그리고 그것은 당신이 아름답고 우아한 디저트를 제공하기를 원한다는 사실로 구성됩니다.
그러나 나는 매 스틱을 만드는 방법을 모릅니다. 크림의 정확한 일관성으로 친구를 만드는 것이 항상 가능한 것은 아니므로 집에서 케이크를 장식하는 방법과 방법이 궁금했습니다. 나는 이것에 대해 별도의 기사를 쓰기로 결정했으며, 내가 찾은 옵션은 매우 아름다운 것으로 판명되었습니다.
백작의 유적이나 썩은 그루터기와 같은 케이크는 준비 과정에서 이미 장식되고 자급 자족하기 때문에 매우 편리합니다. 그러나 모든 사람이 만드는 방법을 알지 못하거나 차 메뉴를 다양화하고 싶어합니다. 그런 다음 비스킷, 마닉 또는 사워 크림을 구워 테이블에 제공합니다. 그러나 행사에서 손님에게 평범한 케이크를 제공하지 마십시오. 적절하고 우아한 모양으로 가져와야합니다. 그리고는 무엇을 생각해낼지 고민하기 시작합니다. 개인적으로 나는 모든 아이들의 생일을 이해합니다.
나 자신을 위해 주요 장식 옵션을 강조 표시했습니다.
- 딸기
- 과일
- 가루 설탕과 코코넛
- 초콜릿, 사탕
- MmDeMs
- 마시멜로
- 초콜릿 유약
젤리를 사용하면 어떻게 든 항상 효과가있는 것은 아니므로이 옵션을 고려하지 않을 것입니다.
그리고 아래에서 우리는 자세히 고려할 것입니다 단계별 사진어린이를 위한 DIY 케이크 장식.
물론 이 재료들은 따로 사용할 수도 있지만 함께 사용하면 더 풍부하고 맛있어 보입니다.
장식하기 전에 비스킷이 잘 익어야 조립할 수 있다는 사실을 알고 계십니까? 그것은 약 12 시간 동안 냉장고에 있어야하며 그 후에 만 케이크로 부분으로 나누어야합니다.
크림도 다를 수 있습니다. 예를 들어 단백질, 버터, 크림, 치즈를 만들 수 있습니다. 그건 그렇고, 치즈 크림당신은 치즈를 직접 요리 할 수 있습니다. 나는 아주 최근에 그것에 대해 썼습니다.
딸기로 케이크를 장식하는 방법
여름 시즌이 시작되면서 우리는 신선한 딸기로 케이크에 색을 더합니다. 밖이 추운 겨울에는 얼린 것을 장식용으로 사용하지만 모양을 유지하는 것을 자세히 살펴보십시오.
그들은 단순히 슬라이드로 적용 할 수도 있습니다. 가장 중요한 것은 과일이 많이 있다는 효과를 만드는 것입니다. 풍부한 느낌이 생성됩니다.
모든 열매는 창의성에 적합하며 대비는 빨간색, 파란색 및 어둡게 특히 아름답게 보입니다. 어린이 생일이있는 경우 블랙 베리, 라즈베리, 빅토리아, 건포도와 같이 씨가없는 씨앗을 섭취하십시오.
반원으로 여러 줄로 놓고 코코아와 가루 설탕을 뿌릴 수 있습니다.
사진과 같이 콘트라스트를 표현하거나 같은 색상의 과일만 사용해도 됩니다.
꽃이나 잎을 사용하여 그림을 완성할 수도 있지만 각 줄기는 호일로 싸서 케이크에 붙이기 전에 크림이 시어지지 않도록 해야 합니다.
과일로 케이크를 장식하는 방법
과일 조각은 추운 날씨가 시작되면서 누구에게나 신선한 베리가 거의 없을 때 더 자주 사용됩니다.
검게 변하지 않는 과일로 케이크를 장식하는 것이 좋습니다. 예를 들어 바나나는 매우 향긋하고 부드러운 제품이지만 바람이 많이 부는 모습은 인상을 망칠 수 있으므로 감귤, 키위, 살구, 자두 또는 복숭아로 대체하십시오. . 사과도 같은 이유로 과일 바구니에 넣는 것이 가장 좋습니다.
또는 잎이나 민트로 오렌지를 자르십시오.
그리고 가장 저렴한 과일의 귀여운 손바닥의 또 다른 예가 있습니다.
간단하고 아름답고 가장 중요한 것은 실현 가능합니다!
크림으로 케이크를 장식하는 방법
그러나 크림 꽃이 없으면 어디? 결국, 이 자료에는 그림을 만들기 위한 많은 옵션과 모든 안주인이 반복할 수 있는 아주 간단한 옵션이 있습니다.
크림에 색상을 추가하려면 체리, 석류, 비트 뿌리, 당근과 같은 주스를 사용할 수 있습니다. 그러나 식용 색소를 구입할 수 있습니다. 그러면 더 많은 선택이 가능합니다.
생과자 주사기가 없으면 양피지를 원뿔로 접고 모서리를 잘라서 유사체를 만들 수 있습니다. 당신은 아마도 이것을 어린 시절에 했을 것입니다. 기억하십니까?
따라서 티스푼과 페이스트리 주사기로 장식하거나 교체하는 매우 간단한 방법이 있습니다.
케이크 측면에서 주사기에서 크림 한 방울을 짜내고 숟가락 등으로 가장자리를 약간 윤활하십시오.
사진은 단계별 작동 원리를 보여줍니다.
염료를 첨가하면 아래와 같이 옴브레 효과를 낼 수 있습니다.
이 기술에서는 매 스틱 또는 베리의 여러 요소를 추가하여 어묵을 만들 수 있습니다.
또는 나이프나 포크로 크림 위에 올려 놓고 질감을 만들 수 있습니다.
아이디어가 마음에 드시나요? 나는 확실히 그것을 사용할 것입니다, 그것은 매우 기초적으로 보입니다.
MmDeMsom으로 케이크를 장식하는 방법에 대한 아이디어
여기 내 고정 관념을 깨뜨린 멀티 컬러 장식에 대한 아이디어가 있습니다. 완전히 유용하지는 않지만 얼마나 쉽습니다! 무지개 색상으로 배치하거나 자신만의 색상 및 패턴 목록을 생각해 낸다면.
그리고 결국, 혼란스러운 방식으로 케이크에 붓고, 무지개를 배치하고, 필요한 색상 만 선택할 수 있습니다! 그리고 더 많은 다른 옵션이 있습니다.
또는 케이크에서 원을 자르고 거기에 과자를 부을 수 있습니다. 그러면 축제 디저트도 놀랄 것입니다!
이것은 매우 밝은 디자인을 만들고 매우 축제적이고 재미있어 보입니다. 아이들은 확실히 그것을 좋아할 것입니다.
초콜릿 튜브 또는 킨더 초콜릿을 사용하여 케이크를 장식하는 옵션이 있습니다.
케이크 둘레를 따라 튜브를 옆으로 놓고 안에 과자를 부으십시오.
구조를 강화하기 위해 케이크는 달콤한 울타리가 무너지지 않도록 테이프로 싸여 있습니다.
가루 설탕으로 케이크 장식하기
그리고 몇 년 전부터 케이크 장식에 스텐실을 사용하기 시작했습니다. 매우 간단하지만 얼마나 아름다운지 알 수 있습니다. 게다가 저는 스텐실을 사지 않고 그냥 제가 좋아하는 그림을 두꺼운 종이에 옮겨 적었습니다. 티박스의 습기에 강한 면이었던 것 같습니다. 나는 사무용 칼로 모든 것을 잘라 내고 여전히 사용합니다.
내 친숙한 수제 템플릿 중 일부가 라미네이트됩니다. 그런 다음 그는 착빙 설탕이나 코코아를 털어내고 제거했습니다.
그들은 케이크에 놓고 가루로 뿌립니다.
자르기 쉬운 닫힌 장식품을 선택하는 것이 좋습니다. 다음은 가루 설탕과 코코아의 디자인 옵션입니다.
그리고 한번은 가루가 아닌 냅킨으로 케이크를 장식하는 과정도 봤어요.
그것은 매우 멋지게 밝혀졌습니다! 검은색 유약과 대비되는 레이스와 장식이 강렬하게 돋보였다. 크림도 필요없었어요.
초콜릿으로 케이크를 장식하는 방법에 대한 아이디어
초콜릿 케이크 장식을 좋아하는 사람들이 있습니다. 그리고 녹은 초콜릿이 디저트에 풍미와 풍미를 더해줄 것 같습니다. 녹은 초콜릿이 충분하지 않으면 케이크의 상단 만 붓고 끝에 방울의 모방을 만들 수 있습니다. 사진에서와 같이 꽤 멋지게 나왔습니다. 그리고 가장 중요한 것은 불필요한 것을 발명할 필요가 없다는 것입니다. 모든 것이 자연스럽습니다!
케이크 측면에 이 방울이 묻지 않도록 하는 것이 중요합니다.
아래에서 단계별로 수행하는 방법을 보여줍니다. 데코하기 전에 케이크를 강하게 식혀야 하며, 식힌 아이싱은 이 과정에서 이미 굳어져야 합니다.
주변에 약간의 글레이즈를 바르고 주걱으로 가장자리를 밀기 시작합니다.
케이크의 차가운 면을 아래로 떨어뜨리면 착빙이 얼 수 있습니다.
초콜릿의 또 다른 용도는 면도날이나 칼을 사용하여 초콜릿 바에서 부스러기를 갈아내는 것입니다. 이 옵션은 대조되는 흰색 크림으로 아름답게 보입니다.
또한 훌륭한 장식 아이디어 초콜릿, 바, 로 덮인 긴 웨이퍼 초콜릿 아이싱그리고 모든 것, 초콜릿으로만 칠할 수 있지만 모양이 다른 모든 것.
라파엘로 또는 모듬과 같은 더 비싼 과자를 사용할 수 있습니다.
단계별 사진으로 집에서 케이크를 장식하는 방법
다음은 크림과 딸기로 장식하는 변형입니다. 이 옵션은 크림이 더 두꺼워도 항상 얻을 수 있습니다. 그리고 딸기는 생일 케이크에 항상 환영 손님입니다.
따라서 비스킷이 준비되면 케이크로 자릅니다. 우리는 각 케이크를 크림으로 코팅하고 케이크를 수집합니다.
평평한 표면을 얻으려면 상단 가장자리를 약간 잘라야합니다.
측면에서 크림으로 코팅을 시작해야하며 약간의 크림을 바르고 주걱으로 케이크 위에 고르게 펴야합니다.
크림이 식을 때 주걱이나 숟가락의 흔적이 남아 있기 때문에 크림은 미리 냉각되어야 합니다.
그런 다음 우리는 원주 주위의 주사기에서 pamposhka를 짜내고 중간에 같은 큰 딸기를 넣습니다.
전체 장식 과정은 약 15분이 소요됩니다. 그리고 크림의 불규칙성조차도 장식으로 바뀔 수 있습니다.
재량에 따라 마시멜로 조각, 사탕 몇 개, 예를 들어 초콜릿이나 마멀레이드에 땅콩을 추가할 수 있습니다.
내가 분석한 옵션이 바쁜 일부 어머니와 안주인이 축제 디저트 준비에 빠르고 아름답게 대처하고 손님으로부터 열광적인 리뷰를 수집하는 데 큰 도움이 되길 바랍니다.
트위터
VK에게 말하다
요즘 많은 주부들이 명절을 위해 비싼 과자를 사지 않으려고 하고, 직접 구워 먹으려고 하니 더 저렴할 뿐만 아니라 더 안전하게 나옵니다. 하지만 누구라도, 가장 맛있는 케이크, 독특하고 화려한 장식이 필요합니다. 그러한 진미는 최근 생일뿐만 아니라 결혼식, 기념일 또는 기타 중요한 행사와 같은 다른 축제 행사에도 제공되었다는 점은 주목할 가치가 있습니다. 이 진미가 준비되는 경우에 장식을 선택해야 합니다. 아래에서 집에서 케이크를 장식하는 방법에 대한 가장 흥미로운 아이디어를 설명합니다. 사진에서 가장 많이 볼 수 있습니다. 원래 옵션디저트 디자인.
어떤 가제트를 사용해야 합니까?
간단하고 독창적인 장식 옵션을 고려하기 전에 디저트를 아름답게 장식하기 위해 어떤 액세서리를 준비해야 하는지 알아내는 것이 좋습니다. 전문 도구의 도움을 받아도 원하는 그림이나 장식을 즉시 얻는 것이 항상 가능한 것은 아닙니다. 그럼에도 불구하고 먼저 생과자 봉지나 주사기를 준비해야 하며 다양한 패턴을 만들 수 있도록 다양한 유형의 부착물이 있어야 합니다. 또한 디저트를 굽기 위한 종이, 매스틱으로 작업하기 쉽도록 특수 도구, 다양한 종류의 납작한 주걱, 가는 칼날을 가진 날카로운 칼을 사용합니다.
약간의 노력을 기울이고 자신의 상상력을 발휘하면 휴가의 모든 손님이 감탄할 정말 아름다운 케이크를 얻을 수 있습니다. 이 기사에서는 사진을 사용하여 집에서 케이크를 장식하는 방법과 할 수 있는 재료에 대해 자세히 설명합니다.
몇 가지 중요한 규칙:
- 달콤한 디저트를 장식하는 데 적합합니다. 다른 제품, 이들은 딸기와 과일, 초콜릿 조각, 유약, 매 스틱 및 기타 장식 요소입니다. 그러나 주요 규칙을 아는 것이 매우 중요합니다. 장식을 만들기 위해 디저트 자체를 준비하는 데 사용 된 제품 만 사용한다는 것입니다.
- 또 다른 중요한 규칙은 알코올 첨가물의 추가와 관련이 있습니다. 오늘날 많은 디저트에는 반죽이나 크림에 약간의 술이나 코냑을 추가하는 것이 포함됩니다. 진미가 어린이에게 제공되면 보석의 알코올 성분을 버려야합니다.
- 안주인이 항상 자신의 손으로 할 수없는 그러한 디자인을 아이들이 요구하는 것은 드문 일이 아닙니다. 이 경우 가까운 일을 할 수 있지만 특정 주제에 충실하십시오. 어쨌든 디저트에 장식을 적용하기 전에 케이크를 매 스틱 또는 크림 층으로 덮어야합니다.
휘핑 크림 장식을 만드는 방법?
안주인이 집에서 케이크를 장식하는 방법을 궁금해하면 가장 평범한 휘핑 크림이 도움이 될 것이며 도움을 받아 아름답고 특이한 장식을 만들 수 있습니다. 이 옵션은 크림 기반 크림으로 만든 케이크에 적합합니다. 이것은 가장 간단한 케이크 장식 방법 중 하나입니다. 구운 반죽에 관계없이 크림을 사용하여 진미를 장식 할 수 있습니다.
장식을 위해서는 이전에 과립 설탕으로 잘 휘저어 매우 두꺼운 덩어리를 얻은 생과자 가방과 크림이 필요합니다. 집에 패스트리 백이 없으면이 크림의 매우 두꺼운 층으로 디저트 표면에 기름을 바르고 칼 붙이를 사용하여 패턴을 적용 할 수 있습니다. 이 경우 디저트의 디자인이 독창적이도록 상상력을 사용해야 하므로 프로세스가 더 복잡해집니다.
어태치먼트가 있는 주사기가 있으면 과정이 크게 간소화되고 휘핑 크림을 사용하여 어떤 모양이든 크고 작은 장미를 만들 수 있으며 이 크림은 패턴이나 글자를 적용하는 데에도 사용할 수 있습니다. 원하는 경우 완성 된 크림 덩어리에 코코아 가루 또는 다양한 염료를 첨가하여 크림의 색상을 더 밝고 매력적으로 만듭니다.
버터 크림으로 장식 규칙
집에서 케이크를 장식하는 방법에 대해 이야기하면 매우 인기있는 버터 크림을 사용할 수 있습니다. 고품질의 맛있는 버터를 기본으로 준비됩니다. 문제는 오일이 구성을 더 두껍게 만들어 작업하기가 더 쉽다는 것입니다. 덩어리를 준비하려면 고품질 버터 반 킬로그램을 가져 와서 가루 설탕 또는 고운 모래 1.5 컵을 넣으십시오. 성분을 섞고 그 과정에서 브랜디나 리큐어 한 숟갈, 연유 1캔, 기성품인 양질의 거친 밀가루 3숟가락을 붓는다.
요리 절차는 매우 간단하며 먼저 버터를 부드럽게 한 다음 과립 설탕이나 분말을 첨가합니다. 5분 이상 푹신할 때까지 이 제품을 치십시오. 그런 다음 나머지 재료를 추가하고 바닐린 패킷을 추가하여 완성된 크림에 쾌적한 향기를 줄 수 있습니다. 10분 동안 재료를 치십시오. 이러한 크림은 3일 동안 품질을 유지할 수 있지만 냉장고에만 보관할 수 있습니다.
안주인이 꾸미는 방법을 알고 싶다면 아기 케이크집에서 사진에 따라 단계별로 그러한 기초를 사용하면 패스트리 백을 사용할 가치가 있습니다. 크림은 꽃, 레터링 및 다양한 패턴을 만드는 데 가장 적합합니다. 첨부 파일의 도움으로 특이한 보석을 만드는 것이 매우 쉬울 것입니다. 크림에 특정 그늘을 줄 필요가 있다면 몇 방울의 식용 색소를 넣으십시오. 인공 색소를 천연 색소로 교체하면 코코아, 녹인 초콜릿 및 야채 주스가 사용됩니다.
초콜릿으로 디저트 장식하기
케이크 표면이 버터 크림의 얇은 층으로 덮여 있으면 크림 같은 구성뿐만 아니라 초콜릿 인형도 장식으로 사용할 수 있습니다. 자신의 손으로 만드는 것은 전혀 어렵지 않습니다. 고품질 초콜릿과 작은 구멍이 있는 패스트리 백만 준비하면 됩니다. 호일이나 베이킹 페이퍼를 사용하는 것도 가치가 있으며 수치가 적용될 것입니다.
그 후, 그들은 그림을 스스로 만들기 시작합니다. 이것을하는 것은 어렵지 않습니다. 먼저 초콜릿 바를 가져와 증기 욕조에서 액체 상태로 가열합니다. 첨가물이 없는 다크 초콜릿을 사용하는 것이 매우 중요합니다. 또한, 초콜릿 덩어리를 패스트리 백이나 코넷에 붓고 이미 그것으로부터 점차적으로 호일에 패턴을 적용하기 시작합니다. 패턴은 꽃, 집, 나비, 자동차 및 기타 인물의 형태로 만들 수 있습니다.
패턴이 적용되면 호일을 조심스럽게 냉동실로 옮겨 20분 동안 그대로 둡니다. 그런 다음 그림을 벗겨 디저트를 장식하는 데 사용합니다. 따라서 우리는 생일 케이크를 집에서 장식하는 방법을 배웠습니다. 사진은 진미를위한 그러한 디자인에 대한 많은 옵션을 보여줍니다.
우리는 매 스틱으로 디자인을 만듭니다.
많은 주부들은이 과정이 너무 길고 복잡하다고 생각하기 때문에 매 스틱 사용을 거부하지만 실제로는 그렇지 않습니다. 덩어리를 올바르게 준비하면 장식 과정이 크림이나 크림보다 훨씬 쉬울 것입니다. 다양한 방법을 사용하여 매스틱을 준비할 수 있지만 여기서는 클래식 버전... 그러한 구성은 얼마 동안 냉장고 실에 남아 있다고 말해야합니다. 이러한 이유로 안주인이 그러한 구성으로 케이크를 장식하고 그림을 만들기로 결정했다면 미리 준비 할 수 있습니다.
디저트 장식용 재료를 만들기 시작하기 전에 알아야 할 몇 가지 뉘앙스가 있습니다. 따라서 완성된 매스틱은 냉장고에 보관만 잘하면 2개월 이상 신선도를 유지할 수 있습니다. 또한 달콤한 베이스를 만들려면 잘게 부순 가루만 사용해야 합니다. 그렇지 않으면 알갱이 설탕 알갱이가 구성에서 느껴질 것입니다. 그리고 때로 알갱이가 들뜨지 않게 하려면 슈가파우더를 체로 쳐주는 것이 좋다.
일부 부품을 함께 결합해야 하는 경우 부착 지점을 물로 적시기만 하면 됩니다. 케이크를 매스틱 천으로 덮으려면 크림이 잘 굳을 수 있도록 디저트를 냉장고에서 최소 5시간 이상 보관해야 합니다. 버터나 버터 크림이 완전히 굳은 후에만 매스틱을 사용합니다. 크림이 굳지 않으면 수분이 빠져 나와 결국 디저트에 얇은 매 스틱 층을 녹입니다. 베이스가 다른 수분 함량을 가질 수 있고 다른 비율과 다른 부피로 분말을 흡수할 수 있기 때문에 제형에 있는 가루 설탕의 정확한 양은 제공되지 않습니다.
덩어리가 조형 점토처럼 보일 때까지 반죽 과정을 계속합니다. 구성이 준비되는 즉시 밝은 인물이 추가로 만들어집니다. 염료를 사용하여 다른 색조의 달콤한 반죽을 색칠할 수 있습니다. 따라서 여주인이 사진을 사용하여 집에서 소년을 위해 케이크를 단계별로 장식하는 방법에 대한 질문에 직면했다면 밝고 다채로운 매 스틱을 사용할 수 있습니다.
우리는 디자인에 아이싱을 사용합니다.
일반적으로 아이싱을 사용하여 비디오를 사용하여 집에서 케이크를 장식하는 방법을 아는 주부는 많지 않습니다. 문제는 일반적으로 전문 요리사가 그러한 조밀 한 유약 준비에 종사하지만 특정 기술이 없어도 자신의 손으로 그러한 디자인을 만들 수 있다는 것입니다. 그러한 디자인을 만들려면 인내심이 필요하고 많은 시간이 필요하다는 것을 즉시 고려해 볼 가치가 있습니다. 모든 조리 과정이 수작업으로 이루어지므로 믹서기나 믹서기를 사용하는 것은 엄격히 금지되어 있습니다.
우선 단백질 섭취 닭고기 달걀, 그들은 표면에 가벼운 거품이 형성 될 때까지 포크로 두들겨 패고 그 후에 설탕 가루가 점차적으로 덩어리에 첨가됩니다. 질량이 충분히 조밀해질 때까지 이것을하십시오. 마지막으로 약간의 레몬 주스를 컴포지션에 넣고 모든 것을 섞습니다. 착빙은 너무 액체이거나 너무 두껍지 않아야 합니다. 그렇지 않으면 모양을 유지할 수 없습니다.
이 재료로 장식을 만들기 위해 모든 장식품을 가져 와서 집착 필름으로 덮고 필름 자체가 번집니다. 식물성 기름... 그런 다음 주사기로 그림을 적용합니다. 이 혼합물은 잘 건조되어야 하며 약 12시간이 소요될 수 있습니다.
케이크 장식을위한 다른 많은 옵션이 있으며 젤리 조각을 사용할 수 있습니다. 다양한 과일그리고 젤라틴에 흠뻑 젖은 딸기. 거울 유약 장식도 아름답게 보입니다. 초콜릿 알약, 견과류 및 말린 과일과 같은 기성품 장식의 사용을 잊지 마십시오. 아름답고 독창적 인 디저트를 얻으려면 상상력을 켜면됩니다.