집 / 소스/ 물 목욕 - 집에서 만드는 방법, 데우는 방법. 양조를 위해 집에서 물 목욕. 물 목욕 - 집에서 만드는 방법, 가열하는 방법 물 목욕에 끓입니다

수욕 - 집에서 만드는 방법, 가열하는 방법. 양조를 위해 집에서 물 목욕. 물 목욕 - 집에서 만드는 방법, 가열하는 방법 물 목욕에 끓입니다

요리, 미용 및 전통 의학"물 목욕"이라는 표현이 자주 사용됩니다. 그러나 모든 사람이 그것이 무엇이며 어떻게 사용하는지 이해하는 것은 아닙니다. 수조가 무엇이며 집에서 만드는 방법을 고려하십시오.

그렇다면 수욕이란 무엇이며 그 이점은 무엇입니까? 이것은 제어된 온도에서 음식을 가열하는 매우 간단하지만 효과적인 방법입니다. 이 방법을 사용하면 내용물이 타거나 끓는 것을 방지할 수 있습니다.

작동 원리는 일반 물인 "중개자"를 통해 한 물체에서 다른 물체로 열을 전달하는 것입니다.

디자인은 직경이 다른 두 개의 용기로 구성되어 있으며 그 중 하나는 물로 채워져 있습니다. 다른 하나는 바닥이 물에 닿도록 상단에 설치됩니다.

목욕 혜택은 다음과 같습니다:

음식은 천천히 고르게 가열됩니다.
물질은 강한 영향을 받지 않습니다. 열처리, 유용한 속성을 잃지 마십시오.
제품의 연소는 제외됩니다.

물은 100°C 이상으로 가열될 수 없습니다. 따라서 본 요리가 이루어지는 상부 용기의 바닥도 이 값 이상으로 예열될 수 없습니다. 그래서 아무것도 태우거나 태울 수 없습니다. 종종이 방법은 제품의 저온 살균에 사용됩니다 (예 : 피클 항아리의 가정 저온 살균).

집에서 물 목욕하는 법

이렇게하려면 직경이 다른 두 개의 컨테이너를 가져 와서 다음 조작을 수행해야합니다.

더 큰 크기의 깊은 팬을 가져 가라.
더 작은 지름의 다른 용기를 맨 위에 놓아 바닥이 첫 번째 용기의 바닥에 닿지 않도록 하십시오.
큰 냄비에 물의 절반 이상을 붓지 마십시오.

상단이 하단 가장자리에 손잡이와 함께 놓이도록 냄비를 선택하는 것이 좋습니다. 손잡이는 금속이어야 하며 그렇지 않으면 화상의 위험이 있습니다.

사용 지침

스토브에 큰 냄비를 놓고 약 1/4의 물을 붓습니다.
물을 끓여라.
필요한 제품을 작은 지름의 냄비에 넣고 끓는 물이 담긴 큰 용기에 넣으십시오.

워밍업은 무슨 뜻인가요? 욕조그리고 여기의 장점은 무엇입니까? 끓는 물의 강도에 따라 음식을 40~90°C의 온도로 재가열할 수 있습니다. 이러한 방식으로 가열된 음식은 예를 들어 전자레인지에서 조리하는 것보다 더 유용하다고 믿어집니다. 예를 들어 전자레인지의 연소 및 노출을 배제하기 때문에 유해한 영향이 오늘날까지 논의되고 있습니다.

꿀, 왁스, 프로폴리스와 같은 벌 제품의 예에서 이 프로세스가 어떻게 작동하는지 고려하십시오. 사람들이 가장 힘들어하는 것은 바로 이 제품들이기 때문입니다.

꿀을 녹이는 방법

왁스를 녹이는 방법

미용, 바느질 및 전통 의학에서는 왁스가 자주 사용됩니다. 그것의 도움으로 제모가 이루어지고 향초, 예술품이 만들어지고 관절의 질병을 치료하는 데 사용됩니다.

천연 왁스를 불에 녹이려고 하면 쉽게 탈 수 있습니다. 제품의 부패를 방지하려면 수조를 사용하는 것이 유일한 올바른 해결책입니다.

왁스는 매우 조심스럽게 다루어야 합니다. 욕조에서 나오는 증기에 쉽게 화상을 입을 수 있을 뿐만 아니라 녹은 왁스도 화상 위험을 증가시킵니다.

필요한 양의 왁스를 녹여 사용할 용기에 넣습니다. 왁스는 원하는 농도에 도달할 때까지 지속적으로 저어주어야 합니다. 조심스럽게, 그러나 충분히 신속하게 의도한 목적에 맞게 사용하십시오.

프로폴리스 녹이는 방법

민간 요법에서 흔히 볼 수 있는 것은 플라보노이드, 방향족 산, 미량 원소, 비타민 등 인간에게 유용한 약 200가지 물질을 포함하는 수지성 물질입니다. 보관하는 동안 프로 폴리스가 굳기 시작하여 로진과 비슷한 깨지기 쉬운 덩어리로 완전히 변합니다. 이 형태로 사용하는 것은 거의 불가능합니다. 여기서 다시 수조가 도움이 될 것입니다.

가열하는 동안 피톤치드는 기관지염, 비염 및 기타 폐 및 비 인두 질환과 같은 질병의 치료에 효과적인 물질 인 프로 폴리스에서 방출되기 시작합니다. 이러한 이유로 프로폴리스는 흡입용으로 자주 사용됩니다.

일부 조리법에서는 예를 들어 약용 연고 제조에 필요한 액체 형태입니다. 이것저것 레시피에 따라 민간 요법, 버터 또는 식물성 기름을 프로폴리스에 첨가할 수 있습니다.

프로폴리스는 80°C에서 녹기 시작합니다.많은 연구에 따르면 제품을 끓인 후에도 제품의 특성을 잃지 않습니다. 의약 특성. 그러나 일부 치유 제품을 준비 할 때 프로 폴리스는 다른 성분과 혼합되어야합니다 - 여기 최선의 선택물 목욕을 사용합니다.

프로폴리스는 뚜껑을 닫은 채로 가열하는 것이 좋으며 유리로 된 것이 더 좋습니다. 녹는 과정을 조절하기가 더 쉽습니다. 원하는 농도로 제품을 만들고 모든 것을 첨가한 후 필요한 성분, 체로 걸러내는 것이 좋습니다.

다른 무엇을 사용할 수 있습니까?

제품의 부드러운 가열은 100 ° C를 초과해서는 안되는 열처리를 제품에 적용해야 할 때 요리에 큰 수요가 있습니다. 또한 다양한 크림, 소스 및 심지어 치즈를 만드는 데 사용됩니다.

민간 요법에서는이 과정의 도움으로 약초에서 달인을 준비하고 연고를 만듭니다. 이 방법을 사용하면 최대 양의 영양소를 절약하고 가장 큰 치유 효과를 얻을 수 있습니다.

"목욕탕"을위한 최고의 요리는 두꺼운 벽으로 된 스테인레스 스틸 냄비입니다. 직경이 작은 냄비가 없으면 깊은 그릇이나 머그를 사용할 수 있습니다. 상부 용기의 손잡이는 금속으로 만들어져야 합니다.

상단 용기에 손잡이가 없거나 너무 작아서 끓는 물에 제대로 고정할 수 없으면 큰 냄비 바닥에 있는 물에 접은 천 냅킨을 여러 번 넣어주세요. 이 경우 상부 용기는 냅킨에 설치됩니다.

욕조집에서 때로는 단순히 대체할 수 없습니다. 만들기 쉽고 약간의 연습으로 다양한 요리, 화장품 및 민간 요법을 만드는 방법을 독립적으로 배울 수 있습니다.

수조 : 무엇입니까, 언제 필요합니까?

수조는 가열 대상 제품에 물을 직접 접촉시키지 않고 식품을 물의 끓는점까지 가열하는 방법입니다.

건조한 과학 용어에서 벗어나면 수조는 가정 환경에서 음식을 가열, 녹이고 익사시키는 데 없어서는 안될 방법입니다. 이 가열 방법은 요리 및 제과(초콜릿을 녹여야 하거나 단백질을 양조할 계획인 경우), 미용(꿀 가열, 마스크 만들기), 자신의 손으로 양초 만들기(왁스, 파라핀을 녹여야 하는 경우), 비누 만들기 등.

수욕과 한증탕을 혼동하지 마십시오. 첫 번째 경우에는 제품이 점차적으로 +100°C의 온도로 가열되고 두 번째 경우에는 +100°C 이상으로 가열됩니다.

식품의 직접 가열에 비해 수조의 장점은 다음과 같습니다.

가열 된 내용물은 타지 않고 유용하고 물리적 및 기계적 특성을 유지합니다.
수조는 가열된 제품과 물의 접촉을 배제합니다.
수조 덕분에 가열 된 제품의 필요한 온도를 필요한 시간 동안 유지할 수 있습니다.

공정에서 물이나 가열된 제품의 온도를 제어해야 하는 경우 특수 온도계만 있으면 충분합니다. 유사한 측정 도구는 철물점에서 판매됩니다.

수조가 무엇인지 파악한 후에는 일상 생활에서 수조를 만드는 방법을 이해해야합니다.

집에서 물 목욕 : 만드는 법

집에서 수조를 갖추는 것보다 쉬운 일은 없습니다. 가장 중요한 것은 프로세스의 특정 비밀을 아는 것입니다. 작업에 필요한 것은 두 개의 팬입니다. 하나는 더 큰 지름과 깊은 팬이고 다른 하나는 더 작은 팬입니다.

우리는 조건부로 수조를 준비하는 과정을 단계로 나눕니다. 그래서:

큰 냄비에 물을 붓습니다.
큰 냄비에 작은 냄비를 넣었을 때 물이 튀지 않도록 합니다. 필요한 경우 약간의 액체를 배출하십시오.
더 작은 냄비에 데우고 싶은 것을 넣으십시오.
구조물을 불에 태우고 천천히 끓입니다.

우리는 수조를 장비하는 과정을 알아 냈습니다. 이제 바로 비밀과 미묘함으로 넘어 갑시다.

두꺼운 벽 냄비를 선호스테인레스 스틸에서. 에나멜 처리된 용기, 도자기, 주철 및 기타 재료는 가열되는 제품을 손상시킬 수 있습니다. 또한 스테인레스 스틸은 주철 및 기타 금속과 달리 변경되지 않습니다. 화학적 구성 요소가열된 내용.
제품이 고르게 가열될 수 있도록 뚜껑으로 상단 팬을 덮으십시오.
밀도가 높은 음식을 가열하는 경우(녹인 버터나 초콜릿) 끊임없이 제품을 저어: 가열의 균일성을 최대화합니다.
종기가 진정되도록 - 기포가 끓어 넘치지 않도록 - 물통 바닥을 수건으로 덮고.
안전 예방 조치를 준수하십시오: 장갑을 착용하고 작동 중 증기 화상으로부터 얼굴을 보호하십시오.

수조를 사용하기 전에 가열된 내용물 없이 수조를 준비하십시오. 안주인의 경험이 부족하여 끓는 과정에서 끓는 물이 상단 팬으로 넘칩니다. 또한 수조의 공회전 시작은 음식이나 물을 가열하는 온도를 엄격하게 제어해야 하는 경우 유용합니다.

새로운 것을 발견하는 것을 두려워하지 마십시오. 약간의 이론, 약간의 연습 - 그리고 모든 것이 잘 될 것입니다. 행운을 빕니다!

오늘날 전문 스팀 목욕 장치가 판매되고 있습니다. 외부 적으로는 흡입기와 유사하며 동일한 원리로 작동합니다. 내부에 뜨거운 물을 부어 원하는 경우 다른 구성 요소로 보충하고 켜야합니다.

증기 목욕이 항상 신체에 긍정적인 영향을 미치는 것은 아닙니다. 고혈압 환자, 심혈관 질환이있는 천식 환자, 임산부, 노인, 월경 중 여성 및 폐경기 여성에게는 금지되어 있습니다.

건성 피부에는 스팀 목욕을 권장하지 않습니다. 그들은 그것을 더 건조시킬 수 있으므로 압축을 사용하는 것이 좋습니다. 올바르게 수행하면 효과가 더 나빠지지 않습니다. 이러한 유형의 허브 피부에는 카모마일, 월계수 잎, 감초, 백단향, 민들레 또는 장미를 사용하는 것이 가장 좋습니다.

우리는 조건부로 수조를 준비하는 과정을 단계로 나눕니다. 그래서:

큰 냄비에 물을 붓습니다.
큰 냄비에 작은 냄비를 넣었을 때 물이 튀지 않도록 합니다. 필요한 경우 약간의 액체를 배출하십시오.
더 작은 냄비에 데우고 싶은 것을 넣으십시오.
구조물을 불에 태우고 천천히 끓입니다.

전기 증기 발생기의 기술 계획

히팅건 구매시 찜질방의 총 부피를 기준으로 선택합니다.

전문가들은 자신의 손으로 5kV 이하의 전력으로 히트 건을 만드는 것이 좋습니다. 그러나 마스터가 경험과 좋은 장비를 가지고 있다면 안정적인 10 킬로와트 장치를 조립할 수 있습니다 (이러한 장치는 3 상 네트워크에 연결됨).

우리는 재료를 선택합니다

먼저 고압의 과열 증기를 견딜 수 있는 용기를 찾아야 합니다. 일반적으로 마스터는 압력 밥솥 (소규모 증기 또는 핀란드 사우나 용) 또는 오래된 가스 실린더를 사용합니다. 용기의 부피는 장치의 원하는 전력, 즉 열 3kW당 약 10리터의 물을 고려하여 선택됩니다.

다양한 가스 실린더를 통해 모든 증기 발생기에 적합한 옵션을 선택할 수 있습니다.

실린더는 사용 전에 준비해야 합니다.

나머지 가스를 배출하십시오.
밸브를 푸십시오.
탱크를 5-6 리터의 미지근한 물로 채우고 모든 벽을 헹굽니다.
첫 번째 부분을 비운 후 액체 비누를 첨가하여 따뜻한 물로 용기를 완전히 채우고 필요한 경우 1-2 번 더 반복하십시오.

실린더를 충분히 조심스럽게 준비하지 않으면 내부의 물이 오염되고 증기에서 눈에 띄는 녹 냄새가납니다.

컨테이너 외에도 다음이 필요합니다.

볼 밸브(판매자에게 확인, 고온에서 작동하도록 설계해야 함).

급수용 단면 볼 밸브
필요한 전력의 발열체 또는 여러 히터의 합산 전력이 장치의 계획 전력과 동일합니다. 많은 마스터는 동시 실패 확률이 하나의 실패보다 훨씬 적기 때문에 2-3 개의 가열 요소를 사용하는 것을 선호합니다.

다양한 유형의 구리 발열체
관형 히터 장착용 내열 개스킷(발열체당 4개).
스팀 룸의 스팀 제거용 내열 호스.

내열 증기 배출 호스

스팀 건 압력계

고온 작업 조건을 위해 설계된 안전 밸브.

압력 감쇄 밸브
증기 발생기의 요소를 연결하기 위한 박차(양단에 나사산이 있는 짧은 길이의 파이프). 스퍼의 직경은 장치의 호스 및 노즐 크기에 따라 선택됩니다.

스테인리스 스틸 스퀴지의 예

수도관 작업용 자물쇠 장치;
컨테이너에 구멍을 뚫기 위한 드릴;
조정 가능한 크기의 렌치 또는 2개의 렌치 세트;
나사산용 탭(가스 실린더 작업에만 해당);
용접기 (그렇지 않은 경우 전문가에게 작업을 주문할 수 있음).

필요한 도구와 재료를 수집하면 설치를 진행할 수 있습니다.

용기 바닥에서 1.5~2cm 떨어진 곳에 구멍을 뚫어 발열체를 절단합니다. 여러 관형 히터를 설치하기로 결정한 경우 "눈으로"구멍을 뚫을 때 발열체가 서로 너무 가까울 수 있으므로 설치를 하나씩 수행해야합니다. 이 단계에서는 히터를 설치하기 위한 파이프를 매우 조심스럽게 용접해야 하므로 숙련된 용접공의 도움이 필요할 수 있습니다. 완성된 접합부는 6기압의 압력을 견뎌야 합니다. 그렇지 않으면 테스트 실행 중에 증기 발생기가 이미 고장날 것입니다.

서로의 위에 쌓인 히터는 절대 접촉해서는 안 됩니다.
1/2인치 스팀 밸브를 용기에 용접하거나 티에 연결합니다. 스템이 없는 밸브는 오래된 가스 실린더에 장착됩니다. 그것을 제거하기 위해 밸브가 절단되어 키의 나사산과 모서리만 사용된 부품에 남습니다.

발전기에서 증기 제거 장치
직경 15mm의 탭을 위해 탱크 본체에 다른 구멍을 뚫습니다. 실린더 벽에서 탭으로 이러한 크기의 실을 잘라 구입 한 탭을 나사로 조입니다. 증기 발생기가 압력솥을 기반으로 하는 경우 벽이 너무 얇습니다. 이 경우 수도꼭지는 용접 된 나사를 통해 뚜껑에 연결됩니다 (나사가 일치하는지 확인하십시오).

압력솥 뚜껑에 깔끔하게 통합된 볼 밸브
압력 게이지와 증기 배출을 위한 안전 밸브의 후속 연결을 위해 샤클의 몸체 상부에 용접합니다. 원하는 경우 증기 가열 보일러 용으로 생산되는 "보일러 안전 그룹"이라는 공통 장치를 설치할 수 있습니다. 이 장치는 압력 게이지, 안전 밸브 및 공기 통풍구를 결합합니다. 안전 그룹은 비용이 더 많이 들지만 불필요한 용접, 즉 구조의 약점을 피하는 데 도움이 됩니다.

압력솥 뚜껑에 압력계와 밸브 연결하기
탱크 상단 아래 10cm 거리에서 다음 구멍을 뚫고 꼭지 또는 파이프를 통해 다른 탭을 부착합니다. 제어 탱크를 연결해야 합니다. 밸브가 열리면 혼합 저수지의 법칙에 따라 증기 발생기 탱크와 제어 탱크의 물의 양은 동일합니다. 따라서 스팀 건에 남아 있는 액체의 양을 쉽게 확인할 수 있습니다. 반투명하고 목이 넓은 제어 탱크를 선택하는 것이 좋습니다. 그것을 통해 증기 발생기에 물이 추가되기 때문입니다.

제어 탱크에서 물 공급
탱크가 압력솥인 경우 물 공급을 다르게 구성해야 합니다. 맨 아래(발열체 아래)의 파이프를 용접하고 얇은 구리 튜브의 코일을 통과시켜 벽을 조심스럽게 밀봉합니다. 압력솥의 얇은 벽이 손상되지 않도록 용접 작업은 매우 조심해야 합니다. 모든 것이 올바르게 완료되면 급유 중 물이 구리 튜브에서 예열되어 메인 탱크 워머로 들어갑니다.

발열체 아래의 구리 파이프를 통해 증기 발생기에 물 공급

용접이 끝나면 누출 테스트를 수행하십시오. 먼저 탱크에 물을 채우고 이음매에 방울이 있는지 확인하십시오. 약간의 의심에도 솔기가 강화되어야합니다. 다음으로, 증기 발생기의 시운전을 진행하고 안전 밸브가 초과 압력을 제때 제거하는지 확인하십시오. 장치가 테스트를 통과하면 이음새를 청소하고 내열 페인트로 덮어 미적인 외관을 더할 수 있습니다.

아주 자주, 크림 레시피를 읽을 때, 부드러운 반죽또는 화장품 마스크, 우리는 "물 목욕"이라는 표현을 만납니다. 모든 사람들이 어린 시절부터 그것이 무엇인지 알고있는 것처럼 보이지만 그럼에도 불구하고 수욕을 올바르게 만드는 방법에 대한 질문은 특히 요리 예술의 기초를 배우기 시작한 젊은 주부들에게 관련성을 잃지 않습니다.

따라서 이 프로세스의 복잡성을 이해하려고 합니다. 첫 번째 질문은 언제, 왜 수욕이 필요한가 하는 것입니다. 다음과 같은 경우이 가열 및 요리 방법에주의를 기울일 가치가 있습니다.

고온에 민감한 식품을 녹여서 타지 않고 접시 벽에 달라붙는 것을 방지해야 합니다. 수욕을 사용하여 초콜릿 녹이기 버터또는 가정용 비누 만들기용 비누 베이스.
모든 재료를 비교적 낮은 온도(50-60 °)로 가열해야 합니다. 이것은 천연 오일을 포함하는 머리카락이나 얼굴 마스크를 만들 때 종종 필요합니다. 가열하면 더 잘 흡수되고 훨씬 더 눈에 띄는 효과가 있습니다.
잃지 않고 허브의 달인이나 주입을 준비해야합니다 큰 수 건강한 재료끓이면 파괴되는 것.
노른자, 젤라틴 등 온도의 영향으로 구조가 변화하기 쉬운 제품을 가열해야 할 필요가 있습니다.

위에 나열된 모든 경우에 다른 많은 경우와 마찬가지로 수조를 만드는 방법을 아는 것이 매우 중요합니다. 또한 고유한 미묘함과 규칙이 있어 일반적인 실수를 피할 수 있습니다.

우선, 요리를 올바르게 선택하면 수조가 잘 나올 것이지만주의를 기울여야 할 모든 세부 사항은 아닙니다.

하단 팬이나 그릇은 바닥이 두껍고 가능한 경우 벽이 두꺼운 것이어야 합니다. 이 경우 끓는 것이 너무 폭력적이지 않고 물 방울이 준비 중인 덩어리에 떨어지지 않습니다.
깨끗한 린넨이나 면 수건으로 하단 접시의 바닥을 덮어야 합니다. 이렇게 하면 종기가 더 부드러워지며 이것이 바로 수조를 만드는 방법의 핵심입니다.
상단 접시는 바닥이 물 기둥에 닿을 정도로 직경이 있어야하지만 벽은 공중에 남아 있습니다. 이 위치에서 효과가 극대화됩니다. 상단 그릇은 뜨거운 증기로 처리되고 물은 실제로 닿지 않습니다. 미리 직경이 서로 맞는 접시를 선택하고이 "쌍"을 기억하십시오. 다음에 적절한 용기를 검색하는 시간을 절약 할 수 있습니다.
집에서 수욕을 하려면 윗 그릇에 있는 혼합물을 계속 저어주어야 합니다. 이것은 일관성의 모든 변화를 제어하는 데 도움이되며 그릇을 열에서 제거해야 할 순간을 놓치지 않습니다.
그릇은 물을 끓인 후에 만 큰 냄비로 내려야합니다. 그렇지 않으면 준비된 혼합물을 가열하는 과정이 중단되고 결과가 우리가 원하는 것과 완전히 다를 수 있습니다.
약용 식물의 달인을 준비 할 때 여기에서 연소가 일어나지 않기 때문에 혼합물을 계속 저어 줄 수 없습니다. 새지 않도록 뚜껑을 덮어두는 것이 좋다. 에센셜 오일, 종종 전통 의학의 주요 활성 성분입니다.
윗팬의 지름과 아랫팬의 지름이 거의 일치한다면 가열 후 어떻게 빼낼지 미리 고민해야 합니다. 아마도 두꺼운 실로 그것을 물 위에 매달거나 손잡이가 없으면 즉석 손잡이를 만들어야 할 것입니다.

에 다양한 레시피가정용 화장품을 준비할 때 "수조에서 녹인다"는 문구를 종종 볼 수 있습니다. 이것이 의미하는 바는 모두가 알지 못합니다. 그러나 위태로운 것을 이해하는 사람들조차도 물 목욕을 올바르게 만드는 방법을 항상 알지 못합니다. 사실 집에서 목욕하는 것은 배 껍질을 벗기는 것만큼 쉽습니다.

기사 탐색

그것은 무엇을 의미합니까 - 집에서 목욕을합니까?

이것은 우리 기사에서 논의됩니다. 여기서 핵심 단어는 "물"입니다. 저것들. 우리는 불이 아닌 물 위에서 필요한 제품이나 물질을 가열합니다. 사실 물은 + 100 ° C 이하의 온도에서 끓습니다. 이 온도에서 수조에서 가열해야 할 제품은 타지 않고 모든 유용한 물질을 유지하면서 더 천천히 고르게 예열됩니다.

수조에서는 일반적으로 꿀, 젤라틴, 초콜릿, 프로 폴리스, 왁스, 파라핀, 라드, 비누가 녹습니다. 이러한 물질은 수제 마스크와 바디 랩을 만드는 데 자주 사용됩니다.

수조에서 허브를 양조하는 것도 매우 좋습니다. 약초 학자들은 이 특별한 양조 방법을 가장 효과적인 방법으로 강력히 권장합니다.

따라서 레시피에 다음과 같이 명시되어 있으면 수조에서 녹이거나 양조,이 지시를 엄격히 따르십시오. 집에서 물 목욕은 어떻게합니까? 수욕에는 어떤 그릇이나 냄비가 필요합니까?

여기에는 복잡한 것이 없습니다. 크기가 다른 냄비 2개를 가져오세요. 더 작은 그 냄비는 중첩 인형처럼 더 큰 냄비에 완전히 들어가야 합니다. 그건 그렇고, 큰 냄비 대신 대야 또는 큰 그릇을 사용할 수 있습니다.

수욕용 접시

물 목욕에 사용할 요리는 무엇입니까?큰 냄비 (또는 대야) - 특별한 요구 사항은 없으며 가장 중요한 것은 금속이라는 것입니다.
작은 냄비는 허브를 양조할 때를 제외하고 어떤 금속으로도 만들 수 있습니다. 허브 양조에 사용 에나멜 또는 유리 제품.

우리는 요리를 선택

수조에서 가열하는 방법?

매우 간단합니다-큰 냄비 바닥에 넣어야합니다. 나무 원 또는 작은 판.
그런 다음 조심스럽게 큰 그릇에 물을 붓습니다.이것은 매우 중요한 포인트입니다. 큰 냄비에 물을 너무 많이 붓지 마십시오.
수위는 작은 냄비 높이의 약 절반이 되어야 합니다.
그런 다음 필요한 제품을 다운로드합니다. 작은 냄비에 넣고 뚜껑으로 덮으십시오.레시피에서 요구하는 경우 - 제품에 물을 추가하십시오.
우리는 큰 냄비에서 물이 끓을 때까지 기다리고 조리법에서 권장하는 온도로 열을 줄입니다. 우리는 큰 냄비에 작은 냄비를 넣습니다. 필요한 시간을 따뜻하게 합니다.

우리가 설명한 방식으로 수조에서 요리하는 것이 어렵다고 생각되면 상점에서 판매되는 집에서 수욕을위한 특수 가전 제품에 대해 조언 할 수 있습니다. 특히 전기 허브리스트는 허브를 양조하는 데 사용할 수 있습니다.

이제 수조에서 다양한 제품을 가열하는 방법에 대해 자세히 알아보십시오.

수욕에서 꿀을 녹이는 방법?

꿀은 우수한 노화 방지 특성을 가지고 있어 노화 방지 홈 마스크에 자주 첨가됩니다.

그러나 꿀은 설탕에 절이고 딱딱해지는 경향이 있습니다. 단단한 꿀은 피부나 머리카락에 바를 수 없으며 가열해야 합니다. 그러면 다시 액체가 됩니다.

수조에서 꿀을 데우려면 큰 냄비에 물을 끓여 끓인 다음 열을 최소한으로 줄이십시오. 그런 다음 우리는 물이 든 큰 냄비에 꿀이 든 작은 냄비를 넣습니다. 끊임없이 저어주고 수조에서 꿀을 녹이고 꿀이 액체가 되 자마자 수조에서 꿀이 든 냄비를 즉시 제거하십시오.

꿀을 +50-60°C 이상으로 가열하지 마십시오. 더 높은 온도로 가열하면 꿀이 모든 것을 잃습니다. 유익한 기능.

수조의 젤라틴

젤라틴으로 고급스러운 얼굴 및 헤어 마스크를 만들 수 있습니다(젤라틴 마스크 레시피 목록 참조).

마스크를 준비하려면 액체 형태의 젤라틴이 필요합니다. 그리고 상점에서는 분말 형태 또는 판 형태로 판매됩니다. 젤라틴 액체를 만들려면 수조에 녹여야 합니다.

젤라틴 분말(또는 접시)은 먼저 약 1 tbsp의 비율로 물로 채워야 합니다. 엘. 2 큰술을위한 건조 젤라틴. 엘. 물. 모든 것을 섞기 위해. 젤라틴 포장에 표시된 시간 동안 부풀어 오를 수 있습니다.

그런 다음 부은 젤라틴을 작은 냄비에 넣고 물과 함께 큰 냄비에 넣으십시오. 큰 냄비에 물을 끓인 다음 열을 줄이고 끊임없이 저으면서 젤라틴을 액체가 될 때까지 녹입니다.

수조에서 잔디를 양조하는 방법?

위에서 언급했듯이 허브 양조 용 수조는 최고 품질입니다. 유리 또는 에나멜 요리 만 있으면 허브의 주입 및 달인에 사용하십시오.

물 목욕을위한 2 개의 냄비를 준비하십시오. 대형 - 물을 채우고 가열되도록 설정합니다. 작은 냄비에 허브나 필요한 다른 식물 재료를 넣습니다. 허브 위에 끓는 물을 붓고 1-2 큰술. 엘. 1 컵의 끓는 물에 허브를 말리십시오.

끓는 물이 담긴 큰 냄비에 작은 허브 냄비를 넣으십시오. 열을 조금 줄이고 약초의 달인을 수욕에서 약 20 분 동안 끓입니다.

냉장고에서 우유를 데우려면 병을 뜨거운 물이 담긴 냄비에 넣으십시오. 그리고 수조의 우유가 + 37 ° C까지 가열 될 때까지 기다리십시오. 우유가 고르게 데워지도록 때때로 병을 흔듭니다.

수조에 두부

케 피어 또는 응고 우유 - 1 l

요리:

우유를 먼저 발효시키기로 결정했다면 미리 따뜻한 우유에 첨가하십시오. 한 숟가락의 발효유 제품(케피어, 사워 크림, 요구르트)걸쭉해질 때까지 그대로 두십시오. 배터리를 덮거나 끼울 수 있습니다.
케 피어를 사용하는 경우 항아리에 부어 넣으십시오.
냄비 바닥에 천을 깔아주세요.
냄비의 항아리는 거의 완전히되어야합니다. 찬물보다 5~7cm 위에 두세요.
팬을 넣어 중불로.
끓인 직후 불을 끕니다.
냄비를 그릇으로 덮고 식히십시오.
조심스럽게 긴장을 풉니 다. 액체의 초기 양에서 약 200g의 코티지 치즈가 얻어집니다.

수제 코티지 치즈

초콜릿 물 목욕

우리는 요리뿐만 아니라 아름다움을 위해서도 초콜릿이 필요합니다. 예를 들어 초콜릿으로 멋진 마스크를 만들거나

이러한 목적을 위해서는 액체 형태의 초콜릿이 필요합니다. 액체 초콜릿을 얻으려면 수조를 만들어야합니다.

첫 번째 초콜릿을 끊다작은 조각으로 만든 다음 작은 냄비에 넣으십시오. 초콜릿에 물 몇 방울을 추가할 수 있습니다.
우리는 끓는 물과 함께 큰 냄비에 초콜릿이 든 작은 냄비를 넣고 끊임없이 저어주고 수조에서 초콜릿을 액체 상태로 만듭니다.

수욕 크림

수조에서 단백질 크림을 준비할 수도 있습니다. 그것은 심지어 단백질 커스터드정확히는 수조에서.

가져가다:

3가지 생단백질
설탕 150g
구연산 반 티스푼
바닐린 반 봉지

작은 냄비에 모든 재료를 철저히 저어줍니다.
끓는 물이 담긴 큰 냄비에 넣으십시오. 바닥이 닿지 않도록 하십시오.
크림이 매우 걸쭉해질 때까지 수욕에서 10분 동안 크림을 치십시오.
물에서 스튜 냄비를 제거하고 몇 분 더 크림을 치십시오.
케이크를위한 세련된 흰색 두꺼운 크림이 준비되었습니다.

수조에 오일

수조에서 기름을 가열하는 것은 매우 쉽습니다. 오일 1kg을 취하고 다음을 수행하십시오.

버터를 작은 조각으로 자릅니다.
한 시간 반 동안 수조에 기름을 넣으십시오.
위에서 수집되는 말린 단백질은 별도의 용기에 담습니다. 이것은 시리얼과 팬케이크에 큰 도움이 됩니다. 하지만 유통기한이 길지 않습니다.
기름이 집에서 만든 것이 아니라면이 단백질 거품을 버리는 것이 좋습니다. 그러나 수제 제품에는 더 많은 이점이 있습니다.
지정된 시간 후 변형 녹은 버터퇴적물에서. 이 가장 순수한 제품은 최대 10개월 동안 보관할 수 있습니다. 그리고 그것은 당신의 부엌에 큰 도움이 될 것입니다.

수조에서 비누를 녹이는 방법?

때때로 우리는 조리법을 위해 수조에서 비누를 녹일 필요가 있습니다. 초콜릿의 경우와 같이 모든 것이 완료됩니다.

왁스용 수조

왁스 - 천연 제품, 많은 화장품의 일부입니다. 그러나 수제 크림, 마스크, 립스틱 등에 도입하려면 액체 형태로만 제공됩니다. 액체 일관성을 얻으려면 다음이 필요합니다. 수조에서 왁스를 녹입니다.

물 목욕은 꿀과 같은 방식으로 왁스를 위해 만들어집니다. 왁스에는 물이 절대 첨가되지 않습니다. 계속 저어줍니다.

수욕에서 프로폴리스

이것은 화장품에서 자주 사용되는 또 다른 꿀벌 제품입니다. 프로폴리스는 왁스와 같은 방법으로 수조에서 녹입니다.

수욕에서 살로

인테리어라는 사실을 아는 사람은 거의 없다. 라드- 우리의 아름다움을 위한 자연의 선물. 그것은 피부를 완벽하게 부드럽게하고 영양을 공급합니다. 따라서 라드를 사용한 미용법은 농담이 아니라 특히 건조하거나 거친 피부에 이상적인 관리입니다.

그러나 원시 내장 지방은 미용 목적으로 적합하지 않으며 수조에서 녹여야합니다.

첫 번째 지방을 자르다아주 작은 조각으로 - 작을수록 좋습니다.
우리는 작은 냄비에 잠든 지방을 끓는 물과 함께 큰 냄비에 넣습니다.
불을 살짝 줄이고지방이 완전히 녹습니다.

수조의 파라핀

파라핀 마스크는 자기 관리를 위한 슈퍼 제품입니다. 그들은 집에서 쉽게 만들 수 있습니다. 화장품 파라핀은 전문점에서 고체 형태로 판매됩니다.

피부에 바르기 전에 파라핀을 수욕에서 가열해야 합니다. 파라핀에 물을 절대 넣지 마십시오. 파라핀 수조는 너무 뜨겁지 않아야 합니다. +50°С 이하.

비디오 : 수욕 - 요리 트릭

비율

요리, 미용 및 전통 의학에서 "물 목욕"이라는 표현이 자주 사용됩니다. 그러나 모든 사람이 그것이 무엇이며 어떻게 사용하는지 이해하는 것은 아닙니다. 수조가 무엇이며 집에서 만드는 방법을 고려하십시오.

그것은 무엇이며 무엇을위한 것입니까?