주요 / 첫 번째 식사 / 홈 메이드 베이킹 코티지 치즈와 요리. 사진 및 비디오가있는 단계별 레시피. 베이킹을 준비하려면 재고가 있어야합니다

코 티 지 치즈와 수 제 치즈 케이크입니다. 사진 및 비디오가있는 단계별 레시피. 베이킹을 준비하려면 재고가 있어야합니다

치즈 케이크에 대한 효모 반죽은 밀가루에 준비됩니다. 기초가 무성한 경우, 베이킹 파우더, 건조 또는 살아있는 효모가 추가됩니다. 반죽은 우유, 물 또는 kefir에 반죽됩니다.

효모 치즈 케이크의 조리법에서 가장 일반적으로 사용되는 5 가지 재료 :

베이킹을위한 채우는 것은 코티지 치즈에서 준비됩니다. 감자 으깬 감자, 과일 및 점프. 맛을 위해 말린 과일, 바닐라, 지상 계피, 꿀, 레몬 Zest가 달콤한 충전제에 넣습니다. 감자 먹거리 다진 녹색과 섞인, 튀긴 활, 훈제 치즈, 마늘, 향신료.

효모 반죽의 치즈를 요리하는 규칙

전통적인 치즈 케이크는 다양한 필러가있는 10-15cm의 직경이있는 둥근 케이크입니다. 그러나 원한다면, 베이킹은 흐린 꽃, 껍질, 보트 또는 폐쇄 된 만두의 형태를 부여 할 수 있습니다.

효모 반죽에서 씹는 사람의 가장 빠른 조리법 :

고전 효모 반죽 따뜻한 우유, 체질 된 밀가루, 설탕 및 효모로부터 준비하십시오. 그는 손이나 빵 메이커에서 혼란을 겪고 적어도 2 번 이상 따뜻한 곳을 일으킨다.
채우기가 부드럽고 부드럽고 부드럽고 코티지 치즈가 체를 통해 정렬되거나 블렌더가 채찍질합니다. 그 후, 제품은 사워 크림, 계란, 향기로운 첨가제, 딸기 또는 말린 과일과 혼합됩니다.
감자 퓌레는 우유, 크림 또는 사워 크림에 연결됩니다. 또한 그것에 추가되었습니다 원시 계란 버터.
잼이나 용지 걸림은 충전이 밀도가되고 베이킹 중에 퍼지지 않도록 전분에 연결되어 있습니다.
과일 채우기로 베이킹은 스트레이스셀로 장식 할 수 있습니다. 달콤한 부스러기는 냉각 된 버터, 밀가루 및 설탕에서 준비합니다.
상승하는 반죽은 덩어리로 나뉘어 두께 1-2cm까지 롤을 굴립니다. 각 펠렛의 중심에서 깊이가 심화되고 베이킹 시트에 놓여있는 치즈 케이크가 쌓여 양피지가 붙어 있습니다. 그들은 수건으로 덮여 10-15 분 동안 남아 있습니다. 공작물이 크기가 증가하면 180 ° C로 20-30 분 동안 예열 된 오븐으로 보내집니다.
소비는 "베이킹"모드에서 멀티 도커에서도 준비 될 수 있습니다.

준비된 베이킹은 윤활 될 수 있습니다 버터.

베이킹은 뜨거운 음료, kefir 및 우유가있는 테이블에 봉사합니다.

대형 코티지 치즈는 매우 열려있는 모양을 준비 할 수 있습니다. 그것은 오븐에서만 구워졌습니다.

큰 맛있는 치즈 피트는 무성한, 달콤한, 그 충전물이 맛있고, 주방 전체에 퍼져 나가는 맛이 맛있습니다.

이 기사에서는 가장 많이 제시하기로 결정했습니다 최고의 요리법...에 그들을 공부하면, 당신은 효모 반죽, 간단한 반죽, 그들과의 문제가있는 홈 메이드 요리사를 배울 수 있습니다.

요리의 일반적인 원칙

레시피는 효모를 첨가하여 물이나 우유에 대한 반죽 테스트를 사용합니다. 사전에 그것을주지하는 것이 가장 좋습니다. 반죽 따뜻함에서 몇 시간을 정복했습니다.

규칙에 따라 치즈 케이크를 수제로 굽기 시작하기 전에 반죽이 여러 번 증가 할 필요가 있습니다.

조리법이 고속성을 가진 건조 조성물에서 효모의 사용을 나타내는 경우, 시험의 두 번째 리프팅은 기다릴 수 없습니다.

유사한 효모는 현대 소유자에게 매우 인기가있었습니다. 이는 치즈 케이크를 굽습니다.

반죽이 적합한 경우, 그것을 가져 와서 조각의 테이블을 나눕니다. 그들이 약 15 분 동안 서 있고, 그런 다음 홈 요리사만을 서십시오.

당신도 필요합니다 : 설탕, 소금, 닭. 계란, Cl. 오일 또는 마가린, rast. 오일, 밀가루. 그것은 닭을 말해야합니다. 계란은 항상 필요하지 않을 수 있습니다.

오늘날 달콤한 대중은 매우 인기가 있지만 항상 적절하지는 않습니다. 그들의 조성이 그렇게 좋지 않다는 사실 때문입니다.

바닐라, 설탕을 작성, 설탕의 질량에 추가 할 수 있습니다. 질량을 고정시키는 계란. 때로는 아름다운 요리사에서 요리법이 견과류, 건포도, 설탕에 따르기 위해 나타냅니다. 이 제품은 별장 치즈와 놀랍도록 결합되어 있습니다.

신선한 코티지 치즈와 함께 아름 다운 치즈 케이크를 요리하십시오 다른 방법들...에 그들 중 하나 - 롤 풍선 종피 그가 장미하도록 옆으로 둡니다.

그 후, 유리의 도움으로 주머니를 쥐어 짜내고 발효 된 치즈를 넣을 가치가 있습니다. 베이킹 애호가들은 케이크를 굴려 필링의 질량 중심에 넣고 원에서 반죽을 모으는 것입니다.

Vatrushka 구이, 사전 윤활 닭. 오븐에 계란. 일반적으로 처방전이 표시되면서 준비합니다.

이론과 함께이 이론은 가치가 있고 연습하기 위해 옮겨졌습니다. 맛있는 수제 만두의 가벼운 조리법은 초보 요리조차도 즐길 수 있습니다.

Vatrushka는 충전과 마찬가지로 모든 가족 구성원을 즐길 수 있습니다! 디저트를 준비하는 것은 전혀 어렵지 않습니다.

코티지 치즈와 우유에 반죽을 가진 치즈 케이크의 제조법

이 경우 치즈 케이크를위한 효모 반죽은 우유의 사용을 제공하지만, 혼합물을 섭취 할 수 있습니다. 우유 제품 그리고 무릎을 요리하는 물.

건조한 고속 효모의 사용이 표시됩니다. 눌려진 제품 만 사용할 수있는 경우 횟수만큼 증가 할 가치가 있습니다.

이 방법은 편의상 단계별로 단계적으로 작성되어 조각하는 방법조차도 표시됩니다. 더블 빵 그리고 채우기를 씻으십시오.

구성 요소 : 우유 130ml; 1 tsp. 건조 효모; 160 gr. SL. 유화; 3 tbsp. 밀가루; 4 TBSP. 사하라; Paul C.L. 소금.
채우기 용 구성 요소 : 500 gr. 수제 코티지 치즈; 4 TBSP. 사하라; ue. 바닐라; 1 PC. 닭 계란.

베이킹 윤활을 위해서는 1 닭을 가져 가야합니다. 나머지 단백질이 사라지지 않도록 노른자, 당신은 그것을 충전 혼합물로 보낼 수 있습니다.

단계별 요리 알고리즘, 증강 사진 :

SL. 나는 오일을 연화시켜 크림 질량을 얻는다. SAH와의 혼합. 모래와 문지름.
나는 우유에 추가한다 실온 1 tsp. 마른 효모, 질량을 혼합합니다.
나는 반죽에 소금을 입력하여 CL을 첨가합니다. 버터. 나는 밀가루에 들어가서 섞는다. 나는 그것이 요리와 손에 집착하지 않도록 망할 것을합니다. 나는 수건으로 덮여있는 그릇에서 얼룩지고 변화합니다. 그것을 잠시 따뜻하게 해주십시오.
반죽이 일어나면 볼륨이 여러 번 더 될 것이므로 질량이 그릇에서 뛰어 오르지 않도록 자유롭게 그것을 낮추고 손을 눌러서 손을 뗍니다.
나는 효모 반죽을 열에두고 다시 일어날 수 있습니다.
아일랜드 코티지 치즈는 효모 반죽 만두의 충전에 대해 표시된 나머지 구성 요소를 소개합니다. 원한다면, 더 적은 설탕을 추가 할 수 있습니다. 그러나 당신에게 나의 조언도 말하지 마십시오. 그렇지 않으면 짧은 맛이되고 베이킹의 맛을 망칠 것입니다.
나는 그릇에서 반죽을 얻을 것입니다. 나는 조각을 나눕니다. 그들 모두는 베이킹 시트에 둥글고 밖으로 나간다. 기름. 공은 일어나기에 시간을줍니다.
위에서 이미 지적한 것처럼 유리 또는 유리로 테스트에 구멍을 만들어서 채워서 채워야합니다. 나는 치즈를 일어나지 않는 반죽에 잘 눌렀다.
Vatrushka는 코티지 치즈를 시작하고, 부드럽게 그들을 부드럽게하기 때문에 파이가 아름답습니다. 나는 그릇에 칩을 보낸다. 계란 노른자 1 TBSP를 소개합니다. 물. 집에서 우유가되면 그것을 사용하는 것이 좋습니다. 포크 교반.
결과적으로 질량은 치즈를 윤활시켜 특별한 브러시를 사용합니다. 치즈를 충전하는 질량은 노른자로 덮일 수 있지만, 바로 끝에서만 외모를 망칠 수 있습니다.
그것은 오븐에서 치즈 케이크를 굽는 것이 남아 있으며, 온도는 200도 여야합니다. 치즈 케이크의 반죽에 왕이 붉어지게됩니다.

나는 수제 달콤한 치즈 피쉬를 반대로 떠나고 열이 내리고 한 층에 접시에 끼어 들었다. 신선한 치즈 케이크는 서로에 놓아서는 안됩니다. 쾌적 한 차 마시는!

코티지 치즈와 사과가있는 대형 치즈 케이크를위한 레시피

고도로 유용한 제품 코티지 치즈입니다. 가족이 크지 만 모든 것을 먹는 것은 아닙니다.이 방법을 기록해야합니다.

코티지 치즈와 함께 치즈는 산성 제품을 사용할 수 없을 수없는 사람들에게도 치즈가 샤워 중입니다.

구성 요소 : 1 TBSP. 밀가루와 설탕; 4 가지. 닭 달걀; ue. 베이킹 파우더; 아마. 버터.
채우기 용 구성 요소 : 1 개. 닭 계란과 사과; 2 TBSP. 사하라; 200 gr. 코티지 치즈; Sah. 가루; 시나몬; 휘핑 크림.

요리 알고리즘 :

닭을 문지르고. 노른자와 설탕은 용해를 완료합니다. 나는 그레인이 더 잘해질되도록 한 번에 많은 것을 첨가하지 않습니다. 같은 목적을 위해 그것은 Paul C.L을 사용할 가치가 있습니다. 끓는 물.
거품을 얻기 위해 채찍을 채찍질하십시오. 나는 그들을 첫 번째 질량으로 들어갑니다. 단백질이 더 빨리 바람 피운 것이므로 여러 개의 소금 결정을 첨가해야합니다.
베이킹 및 밀가루를위한 교반 분말. 코 티 지 치즈와 함께 작성하는 요리를 요리했습니다.
닭이 문질러 코티지 치즈. 계란과 설탕. 양식은 RAS로 대체됩니다. 베이킹을위한 양피지가있는 기름과 침체. 종이는 양식의 가장자리 뒤에 남겨 두어 치즈가 더 쉽게 얻을 수 있습니다.
중앙 누워있는 반죽 테스트의 1/3 부분의 클로스 애플 조각 그리고 채우기. 충전 주위에 반죽을 덮어서 측면을 만드십시오. 나는 오븐에서 약 170 년 동안 40 분 동안 구운 것을 보낸다. 나무 준비가 이쑤시개의 도움으로 결정할 것입니다. 나는 당신을 조언하기 전에 조언합니다 준비 파이, 그에게 시원하게주고, 그렇지 않으면 충전물이 떨어질 가능성이 있습니다.
케이크 케이크 계피와 sah를 뿌린다. 헐떡 거리는 크림으로 꾸며져 있습니다.

그게 다야, 요리사가 테이블에 봉사 할 수 있고, 사진을 봐, 식욕을 돋 우는 짓을 봐. 나는 너에게 즐거운 식욕을 빌고 싶다!

맛있는 치즈를 물에 맛있는 치즈

베이킹 레시피는 물이 물을 준비하고 있음에도 불구하고 반죽이 매우 성공적이고 맛있는 것에도 불구하고 독특합니다.

그것은 건조 효모의 사용을 규정하고, 당신은 제품의 모든 슈퍼마켓에서 구입할 수 있습니다.

요리에서 사용하기 쉽고 효모가 보관소에서 변덕스러운 것이 아닙니다.

구성 요소 : 1 TBSP. 누룩; 300 ml의 물 (따뜻하게하기 위해 필요합니다); 50 gr. SL. 유화; 30 ml rast. 유화; 100 gr. Izyum 및 반죽을위한 많은 설탕; 1 gr. 바닐리나; 3 개. 닭 달걀; 밀가루; 1 tsp. 염류; 120 gr. 충전 설탕; 500 gr. 코티지 치즈.

조리:

나는 층의 방식으로 반죽을 만듭니다. 따뜻한 물에 1 tbsp를 첨가합니다. 설탕과 효모. 따뜻한 장소에서 30 분 동안 혼합하여 1TBSP와 섞으십시오. 밀가루.
닭 달걀은 sah와 혼합되었습니다. 모래와 소금. 문지르르고 오도에 추가하면 상승 할 것입니다. 활발한.
SL. 오일은 연화하고 일반적인 질량으로 소개하고, 섞어 밀가루를 섞어 효모 반죽을 만듭니다. 오직 나는 rast에 들어갑니다. 버터. 따라서, 베이킹은 부드럽고 걱정하지 않을 것입니다. 뺨을 균일하고 부드럽게 해줍니다. 집에 베이커리가있는 경우이 작업을 장치로 이동하는 것이 좋습니다.
반죽을 수건으로 덮고 2 시간 동안 서있게하십시오.
닭과 동등한 우유 치즈. 계란과 1 개의 단백질. 나는 건포도, 설탕 및 바닐린을 첨가합니다.
반죽 나는 부품을 공유하고 테이블 위에 놓습니다. 슬라이스, 대략 작은 사과나는 손으로 쳤다. 그것은 펠렛을 얻을 필요가 있습니다. 나는 밀가루로 뿌리고 rill으로 굴러 갔다.
나는 채우고 가장자리를 모으고 컵 한 잔을 형성하는 중심을 넣었습니다.
굽기 시트에서 깜짝 놀라게합니다. 베이킹은 온도의 영향을 받아 훨씬 더 훨씬 더 늘릴 것입니다.

200g의 빵 굽기. 남은 닭을 윤활시켜야합니다. 노른자, 그래서 치즈 케이크에 사진과 같이 아름다운 빵 껍질이 있습니다.

로얄 요리 요리 요리법

이 방법은 상세한 설명에 제시되고, 그러므로 모든 사람들은 왕실 티 파티의 코티지 치즈로 치즈 케이크를 요리하는 방법을 배울 수 있습니다.

Vatrushka는 매우 맛있는 것을 얻었으므로 그가 왕실이라고 불리는 것은 아닙니다. 반죽은 강력하고 수분이 많고 맛있는 것입니다.

비슷한 결과를 얻기 위해 레시피를 나타내는 모든 것을 정확히 막아냅니다. 나는 구급차 손에 코티지 치즈와 함께 파이를 준비하는 것이 무엇인지 궁금합니다.

구성 요소 : 200 gr. SL. 유화; 반으로, ch.l. 베이킹 분말 및 소금; 3 tbsp. 밀가루; 1 tbsp. 사하라.
채우기 용 구성 요소 : 500 gr. 코티지 치즈; 1 tbsp. 사하라; 3 개. 닭 달걀; 바닐린.

충전의 맛을 향상시키기 위해 말린 과일, 건포도, 작은 사과를 추가 할 수 있습니다. 그것은 매우 맛있게 될 것이고, 의심스럽지 않고, 지금 요리를 시작하십시오!

요리 알고리즘 :

SL. 오일 문질러, 부드러운 경우, 그릇에 눕힐 수 있습니다. 밀가루, 설탕, 소금 및 베이킹 파우더를 소개합니다. 질량의 질량으로 손으로 균질 한 바스카락이 형성됩니다. 비슷한 목적을 위해 결합을 사용할 수 있습니다. 유사한 장치가 없더라도 수동 방법을 안전하게 사용할 수 있습니다.
치즈 케이크에 대한 두부 채우기는 수동으로 만들 수 있지만 믹서기로 방해합니다. 나는 닭에 들어갔다. 달걀을 채우고 설탕과 바닐린을 첨가합니다. 나는 무릎을 낳는다. 크림은 액체가 될 것입니다.
나는 상대방의 바닥에 누워있는 부스러기의 절반 이상을 섭취합니다. 레이어를 운영하고, 조성, 높이가 약 1cm 떨어져 있습니다.
나는 부스러기의 층을 깨지 않고 코티지 치즈에서 채우기를 추가합니다. 모양을 배포하여 동일한 두께를 만듭니다.
나는 요리사에 루멘이 있으면 부스러기의 일부를 추가하고 걱정하지 마십시오.

베이킹은 베이킹 중에 강화되어 있으며 눈에 띄지 않을 것입니다. 오븐을 180 gr로 가열하십시오. 나는 그녀의 모양과 40 분의 굽기를 넣었습니다.

아기가 위에서 비틀어지면 베이킹을하고 15 분간의 모양으로 나가야합니다. 치즈가 완전히 냉각되면, 테이블에있는 부분과 파일에서 절단 할 가치가 있습니다.

그게 전부, 맥주 공기와 달콤한 충전을위한 반죽은 성인뿐만 아니라 조금 미식가를 호소 할 것입니다. 요리를 준비하는 것은 매우 간단합니다.

코티지 치즈가 치즈를 위해 충분하지 않으면 다른 황동 만두를 시작하십시오. 그건 그렇고, 치즈는 잼으로 채워질 수 있으며, 단순히 손가락을 숨길 것입니다.
질량이 건조하면 체를 통해 끌어낼 필요가 있습니다. 채워서는 두 가지 예술을 추가하는 것이 가장 좋습니다. 사워 크림, 높은 지방의 산물을 가져 가라.
젖은 질량이면, 실수는 충전물의 다른 구성 요소와 대담하게 담관됩니다.
샘플 자체에서와 같이 충전을위한 질량뿐만 아니라 바닐린을 추가 할 수 있습니다. 이 경우 베이킹 중에 전체 아파트가 멋진 아로마를 채 웁니다.
그렇게 될 수 있습니다 맛있는 watrushki. 오븐에서 건조되었습니다.

이 경우 수건으로 뜨거운 치즈 케이크를 덮을 가치가 있습니다. 맛있는 것을 준비가 어렵지 않아 개인적으로!

내 비디오 조리법

코티지 치즈와 함께 웅장하고 튼튼하고 매우 식욕을 돋 우는 치즈 케이크가 오래된 러시아어 또는 Starokrainsky 요리로부터 왔습니다. 이전에, 그들은 "VATRA"- FIRE에서 어디에서 왔는지, 둥근 불, 오픈 불에 구운 것으로 만들어졌습니다. 전통적으로 치즈 케이크는 효모를 사용하여 베이킹 중간에 밖에 나오는 코티지 치즈를 준비하고 있습니다. 퍼프 페이스트리...에 그러나 다른 변형이 있습니다 맛있는 베이킹요리의 비밀을 열어 전세계에서 요리사를 공유하게되어 기꺼이 기꺼이 공유하게되어 기쁩니다.

전통적으로 효모 반죽의 코티지 치즈가있는 뺨이 구워졌으며, 내부의 충전물은 달콤하고 짠맛이 좋습니다.

튼튼한 뚱뚱한 파이를 굽는 반죽 준비를 위해 재고가 있어야합니다.

밀가루 - 약 2 잔;
우유 - 1 컵;
설탕 샌드 - 0.5 TBSP.;
크림 오일 - 0.5 포장;
건조 효모 - 12 g;
계란 - 몇 조각;
소금 - 0.5 티스푼.

준비하기 달콤한 작성, 코티지 치즈는 0.5 kg, 설탕 및 사워 크림 - 0.5 잔, 바닐린. 당신은 건포도 또는 말린 과일을 마약 질량, 계피에 첨가 할 수 있습니다.

무성한 효모 반죽을 준비하기 위해 우유를 따뜻하게하고 설탕과 효모를 첨가해야합니다. 거기에서도 조금 밀가루를 보내고 탱크를 냅킨으로 덮고 레이아웃을 유지해야합니다. 일반적 으로이 프로세스는 30 분을 넘지 않습니다.

극 이후, 노른자가있는 단백질이 도입되어 추가되었습니다. 적절한 금액 크림 오일, 소금. 그런 다음 점차적으로 체중을 원하는 일관성에 가져 오는 중에서 체중을 가져 오는 것입니다. 반죽이 더 빨리 상승하기 위해서는 160 도의 온도에서 7 분 동안 전자 레인지에 넣을 수 있습니다. 반죽이 상승하면 가져 가서 접근 할 때까지 기다려야합니다.

컨테이너에서 별도로 컨티어 치즈, 설탕 모래 및 바닐라와 혼합되어야합니다. 베이킹 시트에서 기름으로 윤활되어 중앙에 깊이가 심화되어 계란을 윤활하십시오. 시험 한가운데, 코티지 치즈를 마시고 190 도의 온도에서 30 분 동안 오븐에 넣으십시오.

효모 반죽에서 요리

일찍이 완벽한 조리법 양말 효모 반죽은 엄격한 비밀로 유지되어 상속에 의해서만 전달되었습니다. 이제 완벽한 플라스틱 질량을 쉽게 사용할 수는 없지만 구매할 수 있습니다. 준비 제품 가장 가까운 슈퍼마켓에서. 확실한, 수제 반죽 훨씬 더 맛있는 가게가 가능하므로 가능한 한 치즈를 굽는 것이 가능합니다.

반죽 양조자의 가장 쉬운 옵션은 다음과 같습니다.

밀가루 - 약 450 g;
설탕 샌드 - 4 TBSP.;
생활 효모 - 25 g;
닭고기 달걀 - 2-3 PC.;
마가리나 - 180 g;
바닐리나;
우유 - 250 G.

깊은 용기에서 우유 한 잔을 붓고, 따뜻하게, 설탕, 효모 및 밀가루를 첨가하십시오. 질량 일관성은 사워 크림과 비슷해야합니다. 이러한 배치는 따뜻한 곳에 넣어서 수건으로 덮고 적합 할 때까지 방해가되지 않아야합니다. 그 후에 소금과 노른자로 휘핑 별도의 단백질을 소개하고, 녹은 마가린과 밀가루를 넣을 필요가 있습니다. 좋은 탄성 반죽을 반죽하고 그것을 넣으십시오.

달걀과 설탕이 달린 코티지 치즈는 별도로 혼합되어 바닐린이 추가되었습니다. 베이킹 곰팡이에서 양피지가 동일한 크기의 반죽에서 벗어납니다. 그들이 올라가면, 각 도넛이 심화 된 각각의 유리를 만들어야하며, 채우기 안에 넣어야합니다. 베이킹하기 전에 치즈 케이크의 측면을 휘핑 된 노른자가 재미있게 휘어 져 있습니다. 빵 굽기 SEDL은 200 도의 온도에서 약 35 분이어야합니다 (오븐의 힘에 따라 다름). 갓 구운 치즈 케이크를 차 또는 설탕에 제출할 수 있습니다.

Royal Watrushka.

그 중 하나 베스트 디저트집에서 준비 할 수있는 royal Watrushka. 성인과 아이들과 같은 별장 치즈가 있습니다.

그녀는 준비 중입니다 :

코티지 치즈 - 0.5 kg;
설탕 - 300 g;
밀가루 - 400 g;
레몬 Zest - 1 TSP;
계란 - 5 작은;
바닐라 추출물 - 차 숟가락의 절반;
busty - 1 TSP;
버터 - 125.

먼저 오븐을 켜고 190 도의 온도를 설정해야합니다. 깊은 용기에서, 당신은 계란, 코 티 지 치즈의 모든 수와 설탕의 절반을 씻어야합니다. 바닐린 (Vanilin)과 레몬 Zest가 있어야합니다. 믹서 또는 블렌더의 도움으로 질량을 균질 한 일관성에 신중하게 섞어야합니다.

설탕 모래와 베이킹 파우더가있는 체질이있는 밀가루를 개별적으로 연결합니다. 이것은 또한 냉동실에서 미리 냉각 된 기름으로 주사되어 모든 것이 얇고 둥근 모양으로 측면이있는 한 Korzh로 뻗어 있습니다. 시험 한가운데서, 코티지 치즈 혼합물을 붓고 나머지 반죽이 위에서 떨어지고있다. 부드러운 뇌는 붉게 껍질을 벗기기 전에 약 50 분이 필요합니다.

홈 레시피 카네이션

Tsarist Vatrushka는 코티지 치즈 케이크와 치즈 케이크의 훌륭한 대안입니다. 그것은 우수한 파삭 파삭 한 원유로 구별됩니다. 부드러운 작성 그리고 놀라운 수분이 많은 아로마가 좋은 식욕을 유발합니다.

베이킹을 준비하려면 재고가 있어야합니다.

최고 등급의 밀가루 - 260 g;
설탕 - 0.5 잔;
크림 오일 또는 마가린 - 160 g;
코티지 치즈 - 400 g;
소다 - 0.5 ch. l.;
계란 - 오리 또는 닭 몇;
바닐라, 소금 - 맛.

Tsarist Vatrushka는 보통의 제빵과 달리 닫힌 시각을 가지고 있습니다. 컬 피로가 섬세한 코티지 치즈 충전. 베이킹 후, 그것은 부분 조각으로 나뉘어져 차 또는 다른 음료가있는 테이블에 제공됩니다.

반죽의 제조를 위해, 냉동실에서 미리 동결 된 오일을 방목하고, 밀가루, 설탕 모래를 첨가하고, 특징적인 부스러기를 형성하기 전에 수동으로 모든 것이 더 두꺼워 질 필요가있다. 시험의 일부는 둥근 모양으로 둥근 모양으로되어 있고 낙농 제품, 설탕, 소금, 계란, 바닐린에서 조리되어야합니다. 위의 케이크는 나머지 반죽으로 채워져서 40 분 동안 오븐에 넣어 190 도로 베이킹해야합니다.

프랑스 테마의 변형

프랑스는 그 절묘하고 아름답고 유명합니다 맛있는 디저트, 우수한 베이킹. 코티지 치즈 (Cottage Cheese)와 프랑스 치즈 케이크에 대한 예외는 없었습니다. 쉽고 쉽게 가정에서 요리하기가 쉽습니다. 베이킹 반죽은 밀가루에서 혼합됩니다 - 310 g, 버터 200g, 베이킹 파우더 - 슬라이드가없는 찻 숱가락. Curd Filling은 코티지 치즈 - 450 g, 계란 - 1-3 pcs의 기초를 준비합니다. 사과, 계피, 바닐린 및 설탕 1 컵.

단계별 요리 :

주방 프로세서를 사용하여 별장 치즈 충전물을위한 모든 제품을 혼합해야합니다.
별도로, 흔들린 밀가루가 깊은 탱크에 붓고, 베이킹 파우더 및 버터가 추가됩니다. 손에 모두 부스러기로 분류됩니다.
사과는 세척되어 작은 깔끔한 조각으로 자릅니다.
시험의 일부는 흔들리는 형태의 바닥에 넣어야하며, 코티지 치즈에서 채우는 것을 기입해야합니다. 대량이 아닌 것은 사과 조각을 뻗어 설탕으로 계피가 넘어 섰습니다.
스터핑은 나머지 테스트에 의해 폐쇄됩니다.

치즈를 굽히는 것은 200도에서 45 분이 필요합니다. 베이킹 후, 조금 냉각시키는 것이 더 낫고 양식과 파일에서 테이블로 부드럽게 제거 된 후에 만 \u200b\u200b조금 냉각시키는 것이 좋습니다.

헝가리 어우 멀티 틱 어

헝가리 Vatrushka는 많은 유용한 두부 충전재와 조금 맛있는 것입니다. 초콜릿 반죽...에 그것은 식욕을 돋우고, 절묘하게, 작은 아이들과 영양에 적합합니다.

치즈를 요리하기 위해, 당신은 재고가 필요합니다 :

계란 - 6 조각 (제품의 절반이 반죽에 가고, 반죽으로가는);
설탕 - 200 g (반죽과 코티지 치즈와 동등하게 동일 함);
사워 크림 - 250 ml;
코티지 치즈 - 0.5 kg;
밀가루 - 200 g;
크림 오일 - 70 g;
코코아 - 몇 가지 큰 스푼;
전분 - 30 g.

혼합 된 커패시턴스 혼합 및 채우기 - 코티지 치즈, 노른자, 설탕 모래, 전분이있는 단백질. 이 시험을 위해, 그것은 폼에서 단백질과 노른자를 이길 필요가있다. 그들이 사워 크림과 혼합 된 후에, 으깬 기름, 소다, 밀가루 및 코코아. 점차적으로, 그것은 대량으로부터 반죽을 반죽하고 멀티 구조의 그릇을 마치는 데있어 야채 지방으로 윤활됩니다. 충전물이 위에 놓여 있고 나머지 반죽을 닫습니다.

반죽 테스트의 경우 다음을 수행해야합니다.

사워 크림 - 170 ml;
치킨 제품 - 3 개.;
밀가루 - 슬라이드가있는 1 컵;
설탕 샌드 - 160 g;
소다 또는 베이킹 파우더 - 1 TSP.

채우는 것은 코티지 치즈 - 400 g, 계란 - 2 개, 설탕 - 0.5 잔을 준비하고 있습니다. 바닐라 설탕...에 선택적으로, 딸기, 교통, 건포도 및 기타 적합한 제품이 두부 질량에 첨가됩니다.

반죽을 반죽하기 위해 설탕이있는 계란은 깊은 용기에서 믹서를 형성하기 전에 믹서 후에 깊은 용기에서 혼합됩니다. 더 나아가는 사워 크림, 묶음이있는 밀가루, 균일 성까지 모든 것이 늘어납니다.

베이킹 형태로, 오일로 윤활 된 경우 반죽이 쏟아집니다. 위의 코티지 치즈 충전물은 선언 된 제품의 혼합물에서 벗어납니다. 굳어진 식품 그것은 미래의 치즈 케이크의 중심에 정확히 첨가되며, 이후에는 180도에서 50 분 동안 오븐에 들어가는 것입니다. 이쑤시개를 적용하여 요리의 준비 상태를 확인할 수 있습니다.

테스트에 대해서. 치즈 케이크에 대한 기반은 불행한 효모 반죽에서 원칙적으로 준비하고 있습니다. 그것은 독립적으로 반죽되거나 가게에서 준비가되어 있습니다. 웹 사이트 "Magic Food.ru"는 집에서 다른 유형의 효모 시험을 조리하는 과정을 반복적으로 보여 주었지만 반복이 가르침의 어머니라고 믿습니다. 다시 교훈을 회상하고 기술로 강화하십시오. 취재되지 않은 효모 반죽을 요리하는 것은 빵집에있을 것입니다.

채우기에 대해서. 치즈의 용광로는 별장 치즈뿐만 아니라뿐만 아니라 과일이나 베리 잼은 충전물로 사용할 수 있습니다. 그러나 코티지 치즈와 치즈 케이크는 고전의 고전입니다.

재료

반죽을 위해 :

물 또는 우유 175 ml,
식물성 오일 2 tbsp. 엘.,
소금 0.5 h.,
가루 350 g,
건조 효모 1 TSP,
설탕 2.5 TBSP. 엘.,

채우기 :

코티지 치즈 400 g,
뼈가없는 건포도 50 - 70 g,
계란 2 개. (1 PC. + 1 pc. 윤활을 위해),
설탕 100 g,
바닐라 설탕 1 가방.

조리

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처분 할 경우 "테스트를 주조"함수가있는 빵집이 있으면 브랜든을위한 생 쌀된 효모 반죽의 준비로 믿으십시오. 조리법에 표시된 테스트에 대한 성분은 빵 제조업체의 모든 모델에 적합합니다. 내 경우 Mulinex의 Hoghtmake. 그릇은 따뜻한 우유 또는 여과 된 물을 붓습니다. 우리는 식물성 기름을 붓습니다. 식물성 기름 대신 거품 버터를 사용할 수 있습니다.

그런 다음 소금을 넣으십시오.

밀가루 체를 훑어보고 그릇에 빵 메이커를 놓은 다음 설탕과 건조한 고속 효모를 첨가하십시오. 우리는 요리 덮개를 닫고 "신선한 반죽"프로그램을 설치합니다. 빵 제조사에서 Mulineks는 프로그램 번호 8입니다. 효모 검사를 반죽하는 과정은 뮬크에서 시간이 지나면 1.5 시간 지속됩니다.

우리는 프로그램의 끝을 기다리고 빵 기계의 덮개를 엽니 다. 반죽은 잘 부수고 450 그램의 무게가 부족합니다.

우리는 테이블에 그릇에서 효모 반죽을 낳고 9 개의 균일 한 조각으로 나눕니다. 양피지로 베이킹 트레이를 베이킹하고 반죽에서 공을 형성하고 손으로 그들 중 일부를주고 종이에 누워 있습니다. 베이킹 시트를 깨끗한 수건으로 덮고 서리까지 20 ~ 30 분 동안 반죽을 둡니다.

그 동안 코티지 치즈 충전을 준비합니다. 어떤 지방의 코티지 치즈가 치즈에 적합합니다. 코티지 치즈가 건조 해지면 그를 우유로 부어 넣고 1 시간을 넣으십시오. 그런 다음 거즈에 던져 추가 액체의 자세를 취하십시오. 우리는 더미에 코티지 치즈를 낳고 조심스럽게 포크를 반죽합니다.

우리는 계란, 스미어 설탕 및 바닐라 설탕을 운전합니다.

우리는 끓는 물로 운영하는 따뜻한 물로 씨앗없이 건포도를 씻습니다. 우리는 건포도를 코티지 치즈에 추가합니다. 모든 것을 철저히 섞으십시오. 치즈 케이크에 대한 코티지 치즈에서 채우는 것은 준비가되어 있습니다.

유리의 바닥은 밀가루에 들어가서 심화의 반죽에서 공을 만듭니다.

효모 반죽에서 각 빌렛이 심화하여 2 TBSP. 엘. 코티지 치즈에서 먹는 것.

채찍질 된 계란의 측면에 반죽을 윤활하십시오. 오븐을 200 ° C로 가열 한 다음 온도를 180 ° C로 줄입니다. 우리는 오븐에 침실에 베이킹 시트를 넣어 25 분 동안 붉게 껍질을 벗기십시오.

배달 준비 베이킹 오븐에서 실온에서 스탬핑합니다.

접시에 코티지 치즈가있는 전장으로 제거하고 테이블에 봉사하십시오. 향기로운 차와 집에서 만든 패스트리와 함께 마시는 차에 가구의 부름을 양조하십시오.

"Watrushka"라는 단어는 아늑한 수제이며 따뜻하고 따뜻합니다. 그것은 즉시 큰 가족, 저녁 차, 베이킹 냄새 및 어린이 웃음 냄새가 보입니다. 휴일의 고대 슬라브는 거대한 치즈 케이크를 구웠고, 조각으로 자르고 온 가족과 함께 먹었습니다. Vatrushka는 S. 다른 충전 - 코티지 치즈, 사과, 베리, 잼, 잼, 감자 및 양배추가 있습니다. 코티지 치즈가있는 Vatrushka는 섬세함으로 간주 되었으므로이 요리의 조리법은 가족 유적으로 신중하게 보관되었습니다. 오늘은 상점에서 살 수 있지만 수제 베이킹 항상 맛있는, 식욕을 돋우고 향기로운. 코 티 지 치즈가있는 치즈를 요리하는 것은 인내심을 얻는다면 그렇게 어렵지 않습니다. 해보자?

뇌를위한 최고의 반죽

코티지 치즈가있는 치즈의 요리 기술은 시험의 기초이며, 충전물이 그것에 깔려 있으며, 제품은 오븐에서 구워집니다. 반죽은 다를 수 있습니다 - 일반적인 효모, 축복, 모래, 퍼프, 케피르 또는 사워 크림에 신선한 것일 수 있습니다. 현대적인 여주인은 Lazy CheeseCakes, 호밀, 감자에서 치즈 케이크를 만듭니다. 커스터드 테스트, 증기 및 액체 치즈는 느린 밥솥에 있습니다. 그러나 코티지 치즈가있는 치즈 케이크를 조리하는 고전적인 방법은 반죽 테스트에서 온 것입니다. 따라서 GOST에 따라 치즈를 배우는 법을 배우고 다른 모든 조리법을 쉽게 마스터하십시오.

그래서 진행하십시오! 테스트를위한 바닥은 80ml의 온수 80ml, 밀가루 110g, 효모 2g, 모든 것이 완전히 혼합되어 적어도 5 시간 동안 열에 가열됩니다. 다음으로, 따뜻한 물의 수 쌍의 투수에서 4g의 효모 4g을 번식시키고 60g의 녹은 오일, 1 개의 계란 단백질, 설탕 60g 및 2g의 염과 함께 층에 첨가됩니다. 점차적으로 140g의 밀가루는 믹서에서 15 분 동안 반죽에 도입되고 주방 결합 (반죽을위한 노즐이있는) 또는 빵 메이커에서 균사합니다. 공은 반죽에서 벗어나 수건이나 식품 필름으로 덮고 적어도 2 시간 이상을두고 여러 번 증가하도록하십시오.

부드러운 코티지 치즈 작성

신선한, 갓 뚱뚱하고 자연스러운 고품질의 코티지 치즈만을 위해, 바람직하게는 가정적으로. 두부 제품이 없습니다 식물성 오일 채우기가 아니므로 코티지 치즈는 일반적으로 부드럽고 균질이되도록 체를 통해 닦습니다. 설탕과 계란은 코티지 치즈에 추가되며, 일부 안내는 노른자만을 다루는 것이 낫다는 것을 믿으며, 다른 것들은 설탕 단백질로 채우기 채찍질을 주입했습니다. 250g의 코티지 치즈 (그것은 매우 많은 것이며, 위의 시험 조리법에 필요합니다)는 설탕 60g과 1 노른자입니다. 부드러움과 부드러움이 충전 된 부드러움을 위해서는 사워 크림이나 전분을 추가하는 경우가 있습니다. 때로는 충전 대신 좋은 품질의 코티지 치즈를 균일 한 질량으로 박살 냈습니다.

일부 조리법에서는 성분의 무리에 대한 코티지 치즈에 첨가 된 밀가루가 언급되며, 8 g의 밀가루는 별장 치즈 250g에 충분합니다. Flavory 바닐라, 계피, 카 다몬, 레몬 또는 오렌지 풍미 또는 생강, 그리고 Puquancy 말린 과일, 사탕, 양귀비, 코코넛 칩, 초콜릿과 견과류 조각. 집에서 코티지 치즈가있는 치즈 케이크 요리는 진정한 요리의 창의력입니다!

코티지 치즈 만들기

그래서 반죽이 장미, 물건이 준비되고 다음 단계는 치즈 케이크의 형성을 시작합니다. 일반적으로 작은 볼로브가 중간 만다린이있는 반죽 크기에서 압연되며 유리 중간에 작은 그루브를 만드고 공이 로즈되도록 30 분 동안 떠나십시오. 그 후, 다시 한 번 휴식 한 잔을 누르면 반죽에서 계란에서 빌렛을 윤활하고, 그들 위에 가볍게 치고 계란을 윤활시켜 치즈 케이크가 ruddy와 식욕을 돋립니다.

때로는 반죽이 저수지로 굴러서 유리로 컵을 자르고 반죽의 유적으로 헛간이 만들어지며 헛간은 아름다운 하네스에서 두 개를 꼬 웁니다. 해를 끼치는 것은 서클의 가장자리를 따라 측면을 얹고, 중간에는 코티지 치즈 충전물을 채우는데, 이후 뇌물은 15 분 동안 그것을주는 것입니다. 치즈 케이크가 꼬인 때까지 15 분에서 30 분까지 180-230 ° C의 온도에서 오븐에서 구워졌습니다.

특이한 watrushki.

유명한 모든 사랑하는 디저트 - 차고 사람 Vatrushka - 준비 모래 반죽 그리고 외면도처럼 보입니다 치즈 케잌...에 요크셔 샌개레드는 채우기로 가득합니다 치즈 치즈브랜디와 섞인, 헝가리 치즈 케이크는 코티지 치즈가있는 퍼프와 더 많이 보입니다. 설탕 가루...에 매우 아름다운 치즈 장미, 럭셔리 또는 머핀의 형태로. 큰 독일 치즈 케이크는 코티지 치즈, 사워 크림, 옥수수 전분, 건포도 및 레몬 ZEST의 충전과 함께 설탕과 버터와 섞인 지상 초 슈퍼 스트라이어로 만들어집니다.

건조기의 미니 치즈 케이크는 뜨거운 물로 부풀어 오르는 매우 원래 원본을 보이고 오븐에서 약간 마른 채우기를 채우고 있습니다. 그런 과자는 15 분 안에 준비 될 수 있습니다. 이는 갑자기 손님이 갑자기 왔고 냉장고에서 비어 있습니다.

부드러운 두부 코어로 맛있는 무성한 맛있는 것은 준비가되어 있습니다. 그들은 차, 커피 또는 우유로 제공됩니다. 집에서 만드는 코티지 치즈로 아침 식사와 맛을 맛보기 위해 온 가족과 잘 어울립니다. 그런 맛있는 아침에 하루가 빛과 즐거움을지나갑니다!