집에서 만든 만두. 물에 만두 반죽을위한 요리법 : 만두를위한 고전적이고 독창적 인 반죽은 맛있습니다.

많은 초보 주부에게 만두 반죽을 만드는 방법이 문제가되어 맛있고 부드럽고 탄력적입니다.

이상적인 베이스는 잘 펴지고, 팽팽하며, 속을 채우고 빨리 끓어야 합니다.

구성한 요리사 성공적인 요리법다양한 재료의 완벽한 만두 반죽 최고의 전통러시아 요리.

이 반죽 준비 옵션은 최소한의 재료가 있는 경우에 편리합니다.

필요:

• 1 계란;
• 식수 200ml;
• 600g 밀가루;
• 고운 소금 5g.

요리 단계.

1. 밀가루는 소금과 결합되어 넓은 컵에 부어집니다.
2. 마른 혼합물의 중앙에 우물을 만드십시오. 찬물을 붓고 계란을 풀어주세요.
3. 숟가락으로 반죽을 반죽하기 시작하여 중앙에서 가장자리로 이동합니다.
4. 덩어리가 두꺼워지면 밀가루를 뿌린 테이블에 놓습니다.
5. 반죽은 계속 손으로 반죽하여 나머지 밀가루를 주기적으로 첨가합니다.
6. 베이스가 균질해지고 탄력이 생기면 냉장고에 30분간 넣어둡니다.

팁: 반죽을 반죽하려면 많은 육체적 노력이 필요하므로 손바닥 바닥으로 반죽하는 것이 더 편리하고 쉽습니다. 이렇게 하면 손이 덜 피로해집니다.

만두용 커스터드 베이스

이 조리법에 따라 준비된 반죽은 더 부드럽고 얇으며 롤링 중에 찢어지지 않으며 만두가 더 빨리 요리됩니다.

식료품 목록:

• 1 계란;
• 프리미엄 밀가루 480g;
• 끓는 물 200ml;
• 20ml 식물성 기름;
• 소금 5g.

요리법.

1. 계란을 소금에 절이고 거품이 형성될 때까지 몇 분 동안 치십시오.
2. 체로 쳐진 밀가루가 부분적으로 첨가되어 끊임없이 덩어리를 저어줍니다. 덩어리가 없어야합니다.
3. 기름을 넣고 다시 저어줍니다.
4. 방해를 멈추지 않고 갓 끓인 물을 결과물에 붓습니다.
5. 반죽이 약간 식으면 손으로 반죽하여 완벽한 농도가 될 때까지 반죽합니다. 덩어리가 계속 손에 달라 붙으면 1-2 큰술을 더 넣으십시오. 밀가루 숟가락.
6. 조각하기 전에 슈 페이스트리만두의 경우 집착 필름으로 감싸고 냉장고에서 40분 동안 "휴식"합니다.

빵 기계에서 반죽

주방 "조수"는 반죽을 반죽하는 힘든 과정을 크게 단순화합니다. 빵 기계의 만두 베이스는 항상 올바른 일관성으로 밝혀졌습니다. 또한 일반 반죽을 반죽 할 때와 같이 부분이 아닌 전체 밀가루를 한 번에 채울 수 있습니다.

필수 구성 요소:

• 여과수 250ml;
• 1개의 작은 계란;
• 체로 쳐진 밀가루 480g;
• 소금 5g;
• 해바라기 기름 20ml.

요리 기술.

1. 계란을 빵 기계의 용량으로 깨고 물과 기름을 붓습니다.
2. 소금과 모든 밀가루를 넣으십시오.
3. 1.5시간 동안 "반죽" 프로그램을 켭니다(조리 시간은 장비의 특정 모델에 따라 다름).
4. 빵 기계의 만두 반죽은 균질하며 절단면에 기포가 없습니다. 비닐 봉지에 넣고 즉시 롤링에 사용합니다.

미네랄 워터를 기본으로 한 요리

가장 맛있고 부드럽고 롤아웃하기 쉬운 수제 반죽미네랄에. 탄산이 강한 물을 끓여서 요리 직전에 병에 붓는 것이 좋습니다.

필요:

• 1 계란;
• 식물성 기름 80ml;
• 과립 설탕과 소금 3g;
• 고탄산 220ml 광천수;
• 밀가루 550g.

절차.

1. 계란은 포크로 흔든다.
2. 소금과 설탕을 넣고 알갱이가 녹을 때까지 저어줍니다.
3. 오일과 탄산수를 붓습니다.
4. 밀가루를 조금씩 부어 반죽을 숟가락으로 조심스럽게 반죽하십시오.
5. 덩어리가 그릇에 담기 불편해지면 탁자 위에 버리고 손으로 주름을 잡는다. 반죽이 손바닥에 달라붙지 않을 때까지 반죽합니다.

물과 계란에 탄력있는 만두 반죽

식물성 기름을 첨가하여 반죽이 부드럽고 유연해집니다. 그것의 제품은 요리하는 동안 서로 붙지 않으며 냉동 후에도 부서지지 않습니다. 다진 생선으로 만두를 만들기 위해 반죽이 필요한 경우 밀가루를 쌀가루로 대체 할 수 있습니다.

화합물:

• 프리미엄 밀가루 480g;
• 1 계란;
• 따뜻한 물 200ml;
• 식물성 기름 40ml;
• 소금 3g.

단계별 레시피.

1. 계란은 소금과 섞입니다.
2. 기름과 물을 넣으십시오.
3. 밀가루를 부어 탄력있는 반죽을 반죽하십시오.
4. 결과 덩어리에서 공을 말아서 비닐 봉지에 넣고 20 분 동안 추운 곳에 두십시오.

팁 : 식물성 기름 대신 마요네즈를 섭취하면 반죽이 더 부드럽고 순종적입니다.

식물성 기름으로 끓는 물 옵션

Choux 생과자는 밀도가 더 높고 구르며 더 잘 붙습니다. 그것의 제품은 많은 양의 충전물로 채울 수 있습니다. 찢어지지 않습니다. 경험이없는 요리사조차도 그러한 기초 준비에 쉽게 대처할 수 있습니다.

필수 구성 요소:

• 흰 밀가루 450g;
• 1 계란;
• 끓는 물 200ml;
• 고운 소금 4g;
• 옥수수 기름 20ml.

요리 기술.

1. 계란은 소금으로 때립니다.
2. 밀가루를 부드럽게 붓고 기름을 붓습니다.
3. 제품은 균일 한 일관성이 될 때까지 혼합됩니다.
4. 끓는 물을 조금씩 넣고 숟가락으로 조성물을 저어줍니다.
5. 약간 식힌 반죽을 손으로 반죽합니다.
6. 30분 동안 냉장고에서 조각하기 전에 매끄러운 롤빵이 형성되고 제거됩니다.

우유에 만두 반죽을 만드는 방법?

우유로 만든 베이스는 작업하는 것이 즐겁습니다. 손바닥에 거의 붙지 않고 쉽게 구르며 요리 중에 떨어지지 않습니다. 우유 반죽으로 만든 만두는 매우 맛있습니다.

필요:

• 중간 지방 우유 200ml;
• 1 계란;
• 체로 쳐진 밀가루 380g;
• 해바라기 기름 20ml;
• 소금 5g.

절차.

1. 우유는 전자레인지나 스토브에서 약간 가열됩니다.
2. 밀가루를 큰 볼에 붓고 중간에 작은 깔때기를 만드십시오.
3. 계란이 오목한 곳으로 들어가고 소금이 부어지고 우유가 부어집니다.
4. 반죽이 숟가락으로 원을 그리며 반죽하기 시작합니다.
5. 해바라기 기름을 넣으십시오.
6. 덩어리는 밀가루를 뿌린 테이블에 버리고 손으로 반죽합니다.
7. 반죽은 탄력적이지만 부드러워야 합니다(필요한 경우 밀가루가 추가됨).
8. 반죽에서 공을 만들고 깊은 용기에 넣고 식물성 기름을 바르고 천으로 30 분 동안 두십시오.

부드러운 사워 크림

이 조리법에 따라 준비된 반죽의 비밀은 사워 크림 한 잔을 추가하는 것입니다. 섬세한 사워 크림 베이스는 만두, 체부렉, 만두를 만드는 데 사용하거나 마른 프라이팬에서 간단히 튀길 수 있습니다.

필수 성분:

• 200g 지방 (가급적 수제) 사워 크림;
• 밀가루 350g;
• 1 계란;
• 소금 5g.

요리 순서.

1. 밀가루를 제외한 모든 재료는 하나의 용기에 결합됩니다.
2. 지속적으로 덩어리를 저어 밀가루를 부분적으로 첨가하십시오.
3. 반죽을 숟가락으로 하나의 공으로 모으고 밀가루를 뿌린 표면에 펼칩니다.
4. 베이스는 부드러워질 때까지 손바닥 바닥으로 반죽합니다.
5. 반죽이 필요한 일관성을 얻으려면 가방에 넣고 40 분 동안 서늘한 곳에 둡니다.

팁: 사워 크림 반죽은 매우 부드럽습니다. 따라서 만두 요리 시간을 엄격히 준수하는 것이 중요합니다. 너무 익힌 제품은 찢어질 수 있습니다.

계란이없는 조리법

계란을 넣지 않고도 이상적인 만두 베이스를 반죽할 수 있습니다. 그러한 반죽의 제품은 항상 부드럽고 맛있습니다.

식료품 목록:

• 밀가루 0.5kg;
• 물 220ml;
• 소금 3g.

요리 과정.

1. 염은 결정이 완전히 용해될 때까지 실온에서 물에서 교반됩니다.
2. 같은 용기에 익힌 밀가루의 작은 부분을 체로 칩니다.
3. 덩어리는 포크로 원을 그리며 휘젓습니다.
4. 포크로 간섭하기 어려워지면 반죽을 테이블의 용기에서 꺼내 미리 밀가루를 뿌리고 손으로 반죽합니다. 최소 15분 동안 이 작업을 수행해야 합니다.
5. 베이스가 표면과 손바닥에 더 이상 달라붙지 않고 모양이 균질해지면 봉지에 담아 냉장고에 30분 정도 휴지시킨다.

만두용 오리지널 컬러 반죽

이 조리법에 따르면 녹색, 노란색 및 빨간색의 맛있고 매우 효과적인 만두를 요리 할 수 ​​있습니다. 테스트의 경우에만 천연염색, 그래서 어린 아이들에게도 접시를 제공할 수 있습니다. 색색의 만두는 아이들의 명절이면 단연 이목의 대상이 될 것이다.

친환경 테스트를 위해서는 다음이 필요합니다.

• 밀가루 250g;
• 우유 50ml;
• 물 50ml;
• 1개의 작은 계란;
• 사워 크림 20g;
• 냉동 시금치 100g;
• 소금 3g.

레드 베이스 성분:

• 밀가루 250g;
• 100ml 토마토 쥬스물 반;
• 토마토 페이스트 20g;
• 1개의 작은 계란;
• 소금.

노란 색조를 위한 제품:

• 밀가루 250g;
• 큰 당근 1개;
• 심황 4g;
• 1개의 작은 계란;
• 사워 크림 20g;
• 소금 3g.

요리 순서.

1. 녹색 기반의 경우 시금치는 해동되고 잘게 잘립니다. 얼룩덜룩 한 제품을 얻으려면 녹색 덩어리에서 주스를 짜서 사용할 수 있습니다.
2. 계란과 사워 크림을 넣으십시오.
3. 소금은 밀가루와 결합되어 녹색 바닥에 부어집니다.
4. 반죽은 일반적인 방법으로 반죽하고 "휴식"을 위해 냉장고에 넣습니다.
5. 빨간 만두를 얻으려면 풀어놓은 계란, 주스, 토마토 페이스트를 섞으세요.
6. 밀가루에 소금을 부어 반죽을 반죽하고 성형하기 전에 식히십시오.
7. 노란색베이스는 같은 방식으로 준비됩니다. 사워 크림은 심황 및 구타 계란과 결합되어 갓 짜낸 것입니다. 당근 쥬스, 소금, 점차적으로 밀가루를 넣고 반죽을 만드십시오.

초보자 안주인조차도 제안 된 요리법에 따라 만두를 만들 수 있습니다. 가장 중요한 것은 준수 기술 과정. 여백이 있는 반죽을 준비하는 경우 식물성 기름을 추가해야 합니다. 이렇게 하면 베이스가 부드러운 상태를 유지하고 며칠 후에도 갈라지지 않습니다.

좋아하는 요리 뜨거운 전채테스트 기반이 잘못 만들어지면 맛있고 식욕을 돋우는 것은 불가능합니다. 그렇기 때문에 만두를위한 부드러운 반죽, 부드럽고 탄력있게 만드는 방법에 대한 조리법을 올바르게 반죽하는 것이 중요합니다. 아래에서 단계별로 고려할 것입니다.

초보 주부조차도 간단한 요리법을 마스터 할 수 있으므로 상점에서 의심스러운 품질의 기성품을 사면 안됩니다. 집에서 만든 제품은 여전히 ​​몇 배나 더 좋을 것입니다.

물 위의 부드러운 반죽을 위한 클래식 레시피

재료

• - 1.5컵 + -
• — 700g + -
• - 1 큰술. + -
• - 1 핀치 + -
• - 2개 + -

물과 계란으로 부드러운 반죽 만드는 법

만두 반죽을 만드는 가장 인기있는 옵션 중 하나는 물 반죽입니다. 이 절차는 시간이 많이 걸리지 않지만 무성한 형태로 훌륭한 결과를 제공합니다. 탄력있는 반죽, 제품을 조각하고 요리할 때 모양을 완벽하게 유지합니다.

1. 고급 밀가루(글루텐이 더 많이 포함되어 있음)를 체로 치고 끓인 차가운(얼음 제외) 물을 붓습니다.

생 액체가 아니라 삶은 것을 사용하는 것이 매우 중요하므로 반죽이 더 잘 나옵니다. 뜨거운 물도 안됩니다. 끓는 물은 choux 생과자에만 사용됩니다.

1. 계란, 소금, 식물성 기름 (필수는 아님)을 넣고 손으로 가파르지 만 동시에 만두를위한 탄력있는 부드러운 반죽을 반죽하십시오.
2. 배치를 필름이나 가방에 싸서 30분 동안 "익게" 둡니다.
3. 그 후, 우리는 손으로 덩어리를 철저히 반죽하고 (테이블에 밀가루를 뿌리는 것을 잊지 마십시오), 그것을 중간 조각으로 나누고 얇은 (그러나 투명하지는 않은) 층으로 굴려 채우고 가볍게 소금물에 요리하십시오 입찰까지.

만두를위한 섬세한 반죽 : 사워 크림 요리법

만두 반죽 (맛있고 부드럽고 부드러운)은 물뿐만 아니라 얻을 수 있습니다. 반죽을위한 훌륭한 기초는 사워 크림 (가급적 수제)도 될 것입니다.

사워 크림에 pelmeni 반죽을 반죽하는 것은 물에 대한 조리법과 크게 다르지 않지만 롤아웃 할 때 그러한 반죽에는 실제로 밀가루가 필요하지 않으므로 반죽 과정이 더 편리하고 빨라집니다.

재료

• 사워 크림 - 200g;
• 물 - 200ml;
• 고급 밀가루 - 700g;
• 계란 - 2개;
• 소금 - 1 꼬집음.

사워 크림으로 만두 만드는 법

1. 우리는 물, 사워 크림 및 계란을 그릇에 넣고 믹서 또는 털로 제품을 치십시오.
2. 체로 쳐진 밀가루를 결과 혼합물에 점차적으로 추가하고 가파른 반죽을 반죽하기 시작하십시오.
3. 정확한 농도가 되면 수건으로 배치를 덮고 그대로 두십시오. 실온 1시간 동안 글루텐이 부풀어 오르고 반죽이 올라오도록 합니다.

시간이 있거나 미리 반죽을 준비했다면 더위에 1시간 동안 활동을 하지 않은 후 냉장고에 잠시 넣어둡니다. 이것은 반죽 덩어리를 훨씬 더 탄력 있고 부드럽게 만듭니다.

1. 그런 다음 우리는 고전적인 계획에 따라 모든 것을 수행합니다. 반죽을 소시지로 나누고 조각으로 자르고 (또는 유리로 모양을 자르고) 층으로 굴리고 준비된 충전물로 채우고 소금물에 끓입니다.

쫄깃한 식감의 만두와 입안에서 사르르 녹는 속이 가장 맛있는 만두는 안주로 제격이고, 단독 안주로 런치(저녁) 메뉴에 잘 어울린다. 그러나 그러한 요리를 얻으려면 매우 열심히 노력하고 처음에는 반죽을위한 올바른 기초를 선택해야합니다.

발효유가 맛있는 반죽의 가장 기본이 된다는 것은 경험 많은 주부님들 모두 잘 아실 것입니다. 푹신한 반죽, 이것이 유청 레시피를 시도해 볼 것을 제안하는 이유입니다.

재료

• 밀가루(최고급) - 4컵(각 컵의 부피는 250ml);
• 소금 - 1 핀치;
• 혈청 - 250ml;
• 식물성 기름 - 50ml;
• 계란 - 1 개

1. 거품기로 버터와 소금으로 계란을 치십시오.
2. 제품에 유청을 추가하고 털로 다시 (많이는) 털다.

사용된 세럼은 가급적이면 냉장고에서 꺼낸 차가운 것이지만 따뜻하지 않은 것이 중요합니다.

1. 밀가루를 체로 쳐서 소량으로 휘핑 된 액체 덩어리에 넣습니다.
2. 우리는 반죽을 반죽하기 시작하지만 너무 오래 반죽할 필요가 없다는 것을 기억하십시오. 그렇지 않으면 "고무"가 생길 것입니다.
3. 반죽을 수건이나 접착 필름으로 덮고 15-20분 동안 그대로 두십시오.

이 조리법에 따라 반죽한 반죽은 얇게 펴서 찢어지지 않고, 요리할 때 만두가 끓어오르지 않는다. 이러한 반죽 덩어리에서 수제 만두뿐만 아니라 만두, 악무, 수프, 샌드위치 및 케이크 용 케이크도 요리 할 수 ​​있습니다. 원본 제출어떤 샐러드.

신뢰할 수있는 요리 브랜드라도 상점에서 기성품 만두를 사려고 서두르지 마십시오. 결국 최고의 품질은 집에서 자신의 손으로 만든 제품입니다.

우리의 단계별 레시피만두를 위해 부드러운 반죽을 반죽하는 방법, 집에서 만든 반죽에서 육즙이 맛있는 맛있는 만두를 맛볼만큼 운이 좋은 손님과 가족 앞에서 항상 "위에"있을 것입니다.

테스트 레시피에 표시된 제품 수에서 약 70-80 조각이 얻어집니다. 집에서 만든 만두. 일부 만두는 다음 시간까지 냉동실에 넣어둘 수 있습니다.

재료:

• 프리미엄 밀가루 - 2.6 컵;
• 냉각 된 끓인 물 - 200ml.;
• 식물성 기름 - 3.5 큰술. 엘.;
• 소금 - 속삭임;
• 계란 - 1 개

수제 만두 반죽 만드는 법

밀가루 2컵을 체로 친다. 이 단계는 매우 중요하므로 건너뛰면 안 됩니다. 체질 과정에서 밀가루는 산소로 포화되고 과도한 불순물은 제거되어 언뜻보기에는 눈치 채지 못할 것입니다.

계란을 유리, 소금으로 깨고 포크로 치십시오. 식물성 기름과 식힌 물을 넣으십시오. 모든 것을 다시 잘 저어주세요. 식물성 기름은 반죽을 더 부드럽고 탄력있게 만듭니다. 그것은 잘 성형 될 것이고 반죽을 자르기위한 표면은 더 이상 밀가루를 뿌릴 필요가 없습니다.

숟가락으로 밀가루에 홈을 만드십시오. 충분히 커야 합니다.

그런 다음 구멍에 붓는다. 계란 혼합물. 숟가락으로 조심스럽게 섞는다. 나머지 밀가루를 점차적으로 첨가하십시오. 반죽하는 과정에서 반죽이 너무 묽거나 묽지 않게 해주세요. 적절하게 반죽된 반죽은 손에 달라붙지 않고 부드럽고 동시에 탄력이 있습니다.

반죽을 반죽하는 데 5-10분이 걸립니다. 반죽 과정은 매우 중요합니다. 손으로 반죽이 "호흡"하기 시작하고 손바닥에 약간의 수분이 나타나 반죽이 나오기 시작하는 것을 느낄 것입니다. 반죽을 쉬게 보낼 수 있습니다.

반죽을 건조하고 깨끗한 그릇에 옮깁니다. 깨끗한 티 타월로 그릇을 덮고 20분 동안 그대로 둡니다.

반죽이 휴지되면 만두 조각을 시작하십시오. 다용도 반죽입니다. 만두와 만티를 만들 수 있습니다.

수제 만두 레시피를 즐기셨기를 바랍니다. 반죽을 어떻게 반죽합니까? 비밀이 있습니까? 공유하다.

나는 만두를 발명한 사람 앞에 무릎을 꿇을 준비가 되었습니다. (글쓴이는 아무리 구글링해도 못찾음)

누가, 무엇을, 어디서, 왜, 언제 - 나는 만두의 "국적", 원산지 및 기타 논란의 여지가있는 주제에 대한 질문을 나중에 남겨 둘 것을 제안합니다. 이제 우리가 역사의 야생을 탐구하고 반죽 조각으로 싸인 다진 고기를 삶는 아이디어를 처음으로 생각해 낸 나라를 알아 내면 대화는 길고 많은 시간의 토론으로 바뀔 것입니다. 그 결과 아무도 마음을 바꾸지 않고 자신의 의를 확신합니다.

따라서 먼저 수제 만두를 요리하고 테이블을 설정한 다음 논란의 여지가 있는 만두에 대해 이야기할 것입니다. 충전재 및 모델링 방법, 만두의 크기 및 반죽 정보. 그리고 누가, 어디서, 어떻게, 무엇을 제공하는지에 대해. 그리고 만두의 기원에 대해서도 조금.

이 기사는 무엇에 관한 것입니까?

만두 속 채우기

만두는 다진 고기로 시작합니다. 성공의 80 %가 달려 있습니다. 제품의 품질이 좋지 않고 작업이 엉성하면 만두의 맛이 악화 될뿐만 아니라 끔찍해질 것입니다. 속은 만두의 핵심이니 혼을 담아 요리하고 좋은 생각을 많이 하며 오늘 저녁 식탁에 앉아 계신 모든 분들의 행복과 건강을 기원합니다.

장르의 고전 - 수제 만두 다진 고기그러나 고전은 일관되게 훌륭하지만 종종 지루하고 지루해집니다. 만두에 숨길 수있는 다른 것을 기억합시다.

클래식 다진 고기

• 돼지고기 안심 0.5kg;
• 쇠고기 필레 0.5kg;
• 2개의 큰 양파;
• 소금, 후추 맛.

고기를 씻고 필름에서 청소하고 양파와 함께 다진 고기로 비틀십시오. 잘 섞고 소금, 후추를 넣고 30분 동안 그대로 둡니다. 이 시간이 지나면 물 반 컵을 넣고 다진 고기를 섞고 만두 조각을 진행하십시오.

다진 생선

• 생선 필레 1kg;
• 양파 2개;

양파를 껍질을 벗기고 작은 입방체로 자르고 황금빛 갈색이 될 때까지 식물성 기름으로 볶습니다.
고기 분쇄기에서 뼈 생선을 비틀고 양파와 섞습니다. 소금, 후추, 만두 만들기 시작.

다진 치킨

• 1kg 치킨 필레;
• 3 예술. 엘. 사워 크림;
• 우유 반 잔;
• 소금 후추.

내 고기와 고기 분쇄기에서 트위스트. 소금, 후추, 사워 크림, 우유를 넣고 잘 섞는다. 다진 고기가 준비되었습니다. 만두 조각을 시작할 수 있습니다.

버섯 다진 것

• 산림 버섯 1kg;
• 3-4 전구;
• 식물성 기름, 소금, 후추.

우리는 버섯을 청소하고 부드러워 질 때까지 끓입니다. 임의의 조각으로 자르고 식물성 기름에 잘 볶습니다. 우리는 고기 분쇄기에서 뒤틀립니다.
양파를 입방체로 자르고 황금빛 갈색이 될 때까지 식물성 기름으로 볶습니다. 꼬인 버섯과 섞고 소금과 후추를 넣으십시오. 완료되면 만두 조각을 시작할 수 있습니다.

치즈말이

• 코티지 치즈 0.8kg;
• 부드러운 치즈(페타, 치즈) 0.2kg;
• 2개의 큰 허브(딜, 파슬리, 실란트로);
• 소금, 후추 맛.

고기 분쇄기에서 코티지 치즈와 치즈를 비틀고 잘게 썬 허브와 소금을 섞습니다. 기호에 따라 후추를 추가할 수 있습니다. 모든 것이 앞으로 기계로 이동하여 만두를 조각하기 시작합니다.

나열된 옵션 외에도 다른 스터핑을 사용할 수 있습니다. 집에서 만든 만두를 토마토와 치즈로 먹었는데, 해 케일삶은 달걀, 감자와 샴피뇽, 엘크와 말고기, 당근, 양배추와 셀러리, 호박과 양파를 곁들인 채식 만두. 나는 먹었지 만 그들 중 적어도 하나가 내 영혼에 부드러운 경외심과 기쁨으로 응답했다고 말할 수는 없습니다. 그럼에도 불구하고 같은 만두가 든 그릇 만이 다진 고기가 든 일반 만두 한 접시보다 나을 수 있습니다!

만두용 반죽

나머지 20%의 요리된 만두의 성공 여부를 테스트합니다. 물론 다른 100가지 요소(안주인의 손, 기분, 물, 서빙, 테이블, 회사 ....)가 중요하지만, 말하자면, 감정을 버리고 나머지 20%는 여전히 밀가루와 물 - 만두 테스트의 기본 구성 요소. 추가하면 계란과 버터가 추가됩니다.

여주인은 종종 누가 만두 반죽이 더 나은지 논쟁합니다. 나는 이것이 당신의 부엌에 뿌리를 내린 것보다 낫다고 생각합니다. 당신의 가족에게 익숙한, 가장 작은 세부 사항에 대한 조리법으로 우리는 중국 도자기 및 증조 할머니의 은 귀걸이와 함께 우리 딸이나 며느리에게 사랑 받고 물려받을 준비가되어 있습니다. .

나는 아마 시작할 것이다 클래식 버전, 계란이 없는 물에 대한 테스트에서. 그게 시어머니가 하는 일입니다. 아래는 그녀의 직접적인 연설이다. 그런 다음 엄마의 요리법-계란에 만두 요리법에 대해 알려 드리겠습니다.

만두 반죽 - 물 위의 조리법

“밀가루와 물. 모든 것. 두 가지 재료만 적절하게 혼합하면(사실, 소금은 여전히 ​​아프지 않지만 중요하지 않습니다), 이 지역의 어느 누구도 따라올 수 없는 훌륭하고 부드럽고 탄력 있는 반죽을 얻을 수 있습니다!

"올바른"테스트의 비밀을 공유하면서 주부는 약간의 식물성 기름, 계란, 우유를 물에 첨가하는 것이 좋습니다. 각각은 고유 한 "향"이 있습니다. 나는 미니멀리스트 스타일을 선호합니다. 수십 년에서 한 세대 이상 테스트되었습니다. 우리 가족의 먹는 사람. 내 생각에 우유는 맛을 바꾸지 않으며 계란은 과도한 낭비이며 반죽이 거칠어집니다. 나는 더 많은 기름을 허용할 준비가 되어 있지만 동시에 그것이 또한 불필요하다는 것을 완전히 깨닫습니다. 그것은 단지 불필요합니다 - 그게 다야, 내 경험을 믿으십시오.

일반 만두 반죽
클래식 버전은 가장 간단하고 저렴하며 가장 일반적으로 사용됩니다.

재료:

• 물 1잔;
• 밀가루 3컵;
• 1티스푼 소금.

만두 반죽을 요리하는 방법

볼에 밀가루를 체로 쳐서 윗면에 홈을 만들고 소금을 넣고 물을 붓는다.

우리는 반죽을 반죽합니다-노력의 결과로 부드럽고 쾌적한 공을 얻어야합니다.이 공은자를 때 칼에 자국을 남기지 않고 달라 붙지 않으며 절단면에 매끄러운 광택 표면을 제공합니다. 또한 반죽이 흐릿해서는 안되지만 너무 빡빡해서는 안됩니다.

밀가루가 조금 더 필요할 수도 있고 덜 필요할 수도 있습니다. 밀가루의 품질과 글루텐에 따라 많이 달라집니다. 감정과 직관에 집중하십시오. 아무도, 단 하나의 조리법으로도 밀가루와 물의 정확한 비율을 알려줄 수 없습니다.

완성 된 반죽은 비닐 봉지에 싸서 (또는 다른 방법으로 닫으십시오, 사진 참조) 실온에서 30-40 분 동안 그대로 두어야합니다.이 간단한 조작으로 더 부드럽고 탄력적이며 작업하기 쉽습니다.

당신은 무엇을 반대합니까?

정말 훌륭한 반죽을 만듭니다. 유연하고 부드러움. 물과 밀가루의 정확한 비율은 놀라운 결과를 제공합니다. 그러나 당신은 우리 어머니를 알아야 합니다. 그녀는 동의하지 않습니다:

“작품의 반죽이 재미없고 고무 맛이납니다. 어떻게 먹을 수 있습니까? 닭이 완전히 사라지지 않는 한! 아니면 콜레스테롤이 높으면 계란을 먹지 못합니까? 클래식 레시피- 이것은 내 요리법입니다. 적어 두십시오.

계란이 든 만두 반죽

재료:

• 밀가루 3컵
• 물 1컵 (적당히 따뜻한)
• 계란 1개
• 1티스푼 식물성 기름(가끔)
• ½작은술 소금

그런 다음 모든 것이 평소와 같습니다. 나는 밀가루를 슬라이드에 붓고 깔때기 형태로 홈을 만들고 물, 기름을 넣고 깔때기에 계란을 부수십시오. 점차적으로 반죽하십시오. 나는 반죽이 내 손보다 뒤쳐지기 시작할 때까지 밀가루를 추가하지만 결코 식히지 않습니다. 성분은 상당히 정확한 비율을 나타내며 초보자에게 특히 중요한 직관이 필요하지 않습니다. 직관은 어디에서 왔습니까?

"여백이있는"조각을하면 식물성 기름을 사용하고 일부를 얼릴 것이라는 것을 알고 있습니다. 기름으로 반죽이 오랫동안 건조되지 않고 얼었을 때 갈라지지 않습니다.

"단단한" 밀가루로 만든 채식 만두 반죽

나는 어느 편에 있습니까? 예전에는 어머님 댁에 있었는데 채식주의자가 된 이후로 시어머니처럼 요리를 하다보니 그냥... 오샹에서 프랑스 밀가루 사다 듀럼 품종밀은 물 100g당 밀가루 250g의 비율로 프리미엄 밀가루를 섞어 반죽합니다. 그게 다야: 수학의 엄격한 과학과 완벽한 반죽- "kissel"에 대한 힌트가 아니라 "이탈리아의 파스타"입니다.

몇 가지 더 인기 있는 만두 반죽 레시피

커스터드 만두 반죽

이 조리법에 따른 반죽은 작업하기 더 쉽고 실제로 원을 굴리고 자르기 위해 추가 밀가루가 필요하지 않지만 맛은 고전적이지 않습니다. 약간 점성이 있고 너무 부드럽고 "젖은"또는 원시 . 그러나 적어도 작업하는 것이 더 편리하고 쉬운 방법을 이해하기 위해서는 시도해 볼 가치가 있습니다.

재료:

• 밀가루 2컵;
• 끓는 물 1컵;
• 3 예술. 엘. 식물성 기름;
• 0.5티스푼 소금.

만두용 커스터드 반죽을 요리하는 법
밀가루와 소금을 섞어 체로 쳐서 그릇에 붓습니다. 우리는 깔때기를 만들고 기름과 끓는 물을 부어 넣습니다. 먼저 포크로 반죽한 다음 손으로 반죽합니다. 반죽을 탁자 위에서 잘 치대십시오. 표면에 전혀 달라붙지 않아야 하고 손에 아주 아주 좋습니다.

케 피어에 만두 반죽

또 다른 쉬운 요리법. 또한 두 가지 성분이지만 물 대신 케 피어. 우리는 케 피어 한 잔에 밀가루 400g을 섭취하고 서두르지 않습니다. 케 피어를 그릇에 붓고 거기에 밀가루 반을 넣고 숟가락으로 부드럽게 반죽하십시오. 그런 다음 나머지를 서서히 붓고 반죽을 손으로 반죽하십시오. 이 반죽은 또한 냉장고에서 최소 30분, 바람직하게는 그 이상 동안 휴지해야 합니다.

케 피어 만두의 특징은 너무 얇게 펴지 않는 것이지만 매우 부드럽습니다.

만두 모델링

수제 만두를 산에 붙이려면 반죽을 얇은 층으로 굴려서 유리로 원을자를 수 있습니다. 나머지 반죽은 다시 덩어리로 모아서 다시 반죽 한 다음 롤아웃하고 다시 만두용 블랭크로 바꿉니다. 이것은 확실히 가장 정확하고 우아한 옵션이지만 시간이 많이 걸립니다.

당신은 더 간단한 방법으로 갈 수 있습니다 - 준비된 반죽작은 직경의 "소시지"로 굴려,

비교적 비슷한 크기로 잘라서

각 조각을 작은 원으로 굴려 만두를 조각하십시오.

먼저 다진 고기를 숟가락으로 펴고(필요량은 사진에 잘 나와있음),

케이크를 반으로 접은 후 만두처럼 가장자리를 꼬집고,

그 후 만두는 체조 수업을 보여야하며 다시 한 번 반으로 말린 다음 가장자리가 연결된 공을 보여야합니다.

일반적으로 옵션은 훌륭합니다. 동일한 반죽 조각을 눈으로자를 수 있다면 크기가 다른 만두가 다소 지저분해 보입니다.

세 번째 방법은 모든 종류의 만두를 사용하는 것입니다.

간단하고 빠르지만 모양은...

다진 고기 대신 흐릿한 속이 채워진 가게에서 구입 한 회색 만두의 환상이 당신을 괴롭히지 않는다면 유용한 장치를 집어 들고 가십시오!

크기가 중요합니다.

크림 카라이트에 대해 들어본 적이 있습니까? 크림 반도의 토착민들은 또한 만두의 원형을 자랑할 수 있습니다. 요리에는 "hamur-dolma"라는 요리가 있습니다. 반죽의 미니어처 조각은 다진 고기의 작은 부분이 숨겨져 있는 풍부한 국물에 제공됩니다. 그래서 Karaites는 여전히 최소한 8개의 작은 만두가 표준 스푼에 맞아야 한다고 믿습니다. 여덟, 상상할 수 있습니까? 이것은 오타나 과장이 아닙니다. 실제 Karaite 안주인은 결혼 반지로 반죽에서 원을 자릅니다.

하지만 시베리아 만두에 대한 명확하고 일관된 의견이 없습니다. 그들은 한때 손바닥만한 크기로 거대했다고 말합니다. 그러나 다른 증거도 있습니다. 우리 가족은 어린 시절의 상당 부분을 시베리아에서 보낸 증조 할머니에 대한 기억을 간직하고 있습니다. 거기에서 할머니는 겨울에 헝겊에 싸서 판매하는 우유에 대한 이야기를 가져 왔습니다. 이미 용기가 없는 상태로 시장에 나르고), 밤에 거위털 이불을 덮고 거위털베개를 깔고 아기에게 모유수유를 하는 것, 집에서 만든 만두에 대한 것. 그들은 완성 된 만두의 크기가 새끼 손가락의 지골보다 크지 않아야한다고 말합니다. 더 나은 아직, 덜!

물론, 적당한 크기의 만두 만들기를 연습하기 위해 적절한 장식을 찾기 위해 즉시 서두르지 않을 것이라고 예상하는 사람은 아무도 없습니다. 그럼에도 불구하고 우리는 파이가 아니라 만두에 대해 이야기하고 있기 때문에 XXXL 크기의 깡패를 조각 할 가치가 없습니다.

요리의 비밀

"일반적인" 방식에 대한 수염 난 농담을 기억합니까? 미식가로 알려지고 싶다면 만두를 삶을 물에 월계수 잎을 넣으면 된다.

따라서 거주 지역과 미식가로 알려질 계획인지 여부에 관계없이 "월계수"를 잊지 말라고 조언합니다. 물론 맛을 근본적으로 바꾸지는 않을 것입니다. 준비된 식사그러나 전체 아로마에 애매한 미묘한 노트를 추가합니다.

월계수 잎 외에도 집에서 만든 만두를 요리할 때 물에 딸기 완두콩 몇 개를 추가하는 것이 좋습니다.

예, 가장 중요한 것은 소금입니다! 만두를 위해 물에 소금을 넣는 것을 잊지 마십시오. 민물에 삶으면 무미건조하고 비열하고 슬프고 쓸쓸합니다.

요리를 위해 큰 냄비를 가져 가야합니다. 신사 Pelmeni는 편안함을 느껴야하며 이동의 자유를 제한해서는 안됩니다. 또한, 그들은 아무도 그들의 친밀한 영역을 침범하지 않을 때를 좋아합니다. 이봐, 광신도없이 침착하게 : 보일러를 물로 채워진 욕조에 낮추는 것은 가치가 없습니다. 큰 냄비면 충분합니다.

우리는 물을 수집합니다 - 부피의 2/3, 소금, 베이 리프와 후추를 넣고 뚜껑을 덮고 물이 끓을 때까지 기다립니다. 그 후에야 우리는 만두를 놓습니다. 아니요, 아니요, 군중에 모두가 아니라 대량으로 팬에 부어서는 안됩니다! 모든 사람은주의가 필요합니다. 그래서 우리는 각자 손에 들고 따로 팬에 던집니다.

우리는 때때로 저어줍니다. 너무 무리하지 마세요! 느슨한 죽여전히 성공하지 못할 것입니다. 만두가 바닥에 눌어붙지 않으면 충분합니다.

만두가 떠 있었나요? 자, 잠시만 더.... 물이 끓었나요? 열을 줄이고 만두를 5-7분 동안 끓인 다음 팬에서 꺼내기 시작합니다. 냉동만두를 삶았다면 1~2분 정도 더 익힌 후 꺼내주세요. 매우, 매우 불안하면 팬에서 가장 큰 만두를 찾아 꺼내어 접시에 담고 반으로 자릅니다. 반죽이 익었나요? 고기가 생지? 자, 빨리 나머지 동료들을 구하십시오!

이닝

만두를 물에서 꺼낼 때 욕심부리지 말고 그릇에 한두 스푼 넣어주세요 버터- 그것은 맛을 상당히 풍부하게 하고 저녁 식사가 하나의 큰 "만두"에 달라붙는 것을 허용하지 않습니다.

그리고 창의력이 시작됩니다. 집에서 만든 만두를 먹지 않는 이유! 고급스러운 자개 사워 크림 - 소박하고 지방이 많고 섬세한 ... 노란색 버터 - 부드럽고 감싸고 풍부합니다 ... 매운, 벨벳, 반짝이는 모든 마요네즈에 의해 인기가없고 철저히 불쾌감을줍니다. 점성, 향기로운 겨자 - 날카 롭고 불타고 자랑 스럽습니다. 밝은 토마토 케첩- 풍부한, 매운, 부드러운. 식초는 맛이 밋밋하지만 엄청나게 신맛이 나고 날카로우며 가시가 많은 식초입니다. 심지어 그는 만두 반주를 위한 싸움에서 수천 명의 지지자를 얻었습니다.

게으르지 마십시오. 대가족이 테이블에 모이면 마늘이 든 요구르트 소스와 허브가 든 토마토 혼합물, 버터, 사워 크림, 마요네즈를 좋아할 것입니다. 당신이 가진 모든 것을 가지고! 후회하지 않을거야.

만두는 다소 무거운 식사이므로 일부 야채 샐러드, 채소, 국물. 메인 코스를 더 가벼운 메뉴로 바꿀 사람은 거의 없을 것이 분명하지만, 야채를 조금 먹거나 국물을 조금만 마셔도 속은 이미 좋아질 것입니다. 일반적으로 당신의 임무는 만두 "반주"가 시그니처 요리만큼 식욕을 돋우도록 하는 것입니다.

만두 조리법의 옵션 및 변형

뿐만 아니라 전통적인 버전삶은 만두, 당신은 또한이 요리를 준비하는 비표준 방법을 찾을 수 있습니다. 물론 '클래식 만두가 지겹다면'이라는 말은 다소 아이러니하고 조롱하기까지 하지만, 그래도 - 평범한 만두가 질리거나 새로운 것을 시도하고 싶다면 위의 레시피 중 하나를 사용하면 됩니다. 후회하지마!

냄비에 만두

만두를 더욱 고급스럽게 만들 수 있지 않을까? 상당히! 냄비에 구우면 휴일, 축하 및 기쁨을 얻을 수 있습니다.

1인분의 재료: 15-20 개의 준비 만두, 2-3 큰술. 엘. 버터, 3-4 큰술. 엘. 저지방 사워 크림, 50g 단단한 치즈, 허브, 소금, 후추 몇 가지.

냄비에 만두를 요리하는 법.만두가 익을 때까지 삶아 기름을 두른 냄비에 넣고 남은 기름을 넣고 다진 허브를 뿌린 후 사워 크림을 부어주세요. 강판에 단단한 치즈를 뿌리고 뚜껑을 덮고 200도로 예열된 오븐에 15~20분간 굽는다.

튀긴 만두

그러나 여기서 당신은 더 이상 속이지 않습니다. 그럼에도 불구하고 튀긴 만두- 중국-아시아에 뿌리를 둔 요리. 맛있고 풍부한 - 부드러운 육즙이 많은 다진 고기반죽의 바삭한 껍질 아래에 숨어 있습니다. 놀라운!

1인분의 재료:만두 15-20개, 식물성 기름 1컵.

튀긴 만두 요리하는 법. 작은 그릇이나 냄비에 기름을 붓습니다. 잘 워밍업. 만두를 담그고 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다. 슬롯 형 스푼으로 제거하고 일회용 종이 타월에 놓습니다. 뜨겁게 봉사하십시오.
간장으로 맛있습니다.

게으른 만두

그리고 만두가 원하는 만큼 두려운데 시간이 얼마 남지 않았다면 어떻게 해야 할까요? 그럼 요리해야지 게으른 만두!

반죽 재료:밀가루 3컵, 물 1컵, 1티스푼. 소금.

다진 고기 재료:고기(돼지고기, 소고기 또는 그 조합) 400g, 양파 1개, 소금, 후추.

소스 재료:저지방 사워 크림 1.5 컵, 물 0.5 컵, 마늘 3 쪽, 소금, 마른 허브 맛.

게으른 만두 요리하는 법
다진 고기 요리 - 고기와 양파, 소금, 후추를 비틀고 잘 반죽합니다.
이 재료로 부드럽고 끈적 거리지 않는 반죽을 반죽하고 30 분 동안 "휴식"한 다음 길이가 너비보다 훨씬 큰 직사각형으로 굴립니다.
우리는 반죽에 다진 고기를 뿌리고 넓은 가장자리에서 2cm를 남기고 전체 표면에 고르게 분배하고 롤로 감습니다. 부분으로 자르고 베이킹 접시로 옮깁니다.
우리는 사워 크림을 물, 마늘, 소금 및 허브와 섞고 결과 소스와 함께 게으른 만두를 부습니다. 부드러워질 때까지 굽습니다 - 온도 180도, 시간 - 30분.
게으른 식욕!

아시나요...

만두의 이름은 몇 개입니까?

과연, 얼마? Boraki, 포즈, dyushbara, podkogylo, jiao-tzu, kundums, sorcerers - 이 모든 것이 만두이며 모두가 자신의 "수염 난" 이야기를 가지고 있습니다. 대화는 미쳤고, 논쟁은 건설적이지 않지만, 나는 적어도 조금 이야기할 것을 제안합니다. 주제는 매우 비옥합니다!

라비올리

파마산 치즈를 듬뿍 뿌린 파스타를 먹는 이탈리아 사람들은 활짝 웃고 감정적으로 단절될 것입니다. 첫 번째는 라비올리였고 못은 없었습니다... 만두! 그런 다음 그들은 다시 한 잔의 와인을 따르고 다시 미소를 지으며 대화를 다른 주제로 돌립니다. 모든 것이 명확하다면 왜 논쟁합니까? 처음에는 C ... 라비올리였습니다!

킨칼리

그루지야인과 아제르바이잔인이 모든 종류의 음식으로 가득 찬 식탁으로 당신을 친절하게 초대할 것입니다. 그들은 두꺼운 포도주를 붓고 건배를 할 것입니다-물론 놀라운 것을 생각해 낸 훌륭한 조상을 위해 맛있는 요리- 킨칼리. 그들은 다시 부을 것입니다 - 물론 자신과 당신 모두를 위해 그리고 만두를 발명 한 덜 훌륭한 조상에 대한 단어를 삽입하기로 결정하면 빠르고 매우 자연스럽게 중단하고 다시 건배를 할 것입니다 - 훨씬 더 화려합니다 그리고 혼란스럽다. 복잡한 언어의 광야에서 길을 잃을 것이며 회복할 시간이 있기 전에 khinkali가 맏아들이었다고 거의 믿게 될 것입니다.

완탕

간결한 중국인은 차를 끓이고 침묵할 것이지만, 당신은 이 세상에 완탕보다 오래된 것은 없다는 것을 피부로 느낄 것입니다. 중국 자체를 제외하고.

게체

이에 대해 일본인은 반죽을 반죽한다. 쌀가루, 호화로운 게제를 걸치고, 술 한 병을 꺼내고, 천황에 대한 긴 대화를 시작하고, 국화 축제에 대해 이야기하고, 바쇼를 인용합니다. 만두는 한 마디도, 만두 반죽은 반 마디도 하지 않겠지만, 2시간 동안 모든 소금은 게자에 있고 나머지는 먼지라고 확신했던 강한 느낌으로 식탁을 떠날 것이다.

바레니키

관대하고 쾌활한 우크라이나 인은 어리둥절한 표정으로 당신을보고 위대한 고골이 한 번만 만두를 먹는 방법, 무엇으로, 언제까지 명확하고 명확하게 설명하더라도 우리가 어떤 종류의 만두에 대해 이야기 할 수 있는지 전혀 이해하지 못할 것입니다. 그리고 만두 - 글쎄, 수제 만두, 그들은 우크라이나에서 기념비를 세우는 수제 만두를 어디에서 걱정합니까!

맨티

Tatars와 Mongols, Kazakhs 및 Turks는 어깨에서 다진 고기를 자르고 무리를 위해 manti를 붙이고 어떻게 잘라낼 것인지 말할 것입니다. 그들이 거기에있을 때까지는 아무 것도 없었지만 양, 양파 및 manti가 나타났을 때, 아마도, 우연히 만두를 생각해 낸 사람.

등.

가족을 단합시키는 방법으로 수제 만두

3 ~ 4 킬로그램의 고기를 사서 (시간을 낭비하지 마십시오. 덜 흥미롭지 않고 옥양목이 아닙니다) 다진 고기로 비틀십시오. 만두 반죽을 만드십시오. 이모, 삼촌, 대모, 대부, 형제, 중매인 등 온 가족을 모으십시오. Baba Olya를 잊지 마십시오. 물론 그녀는 점심 시간에 100 살이지만 그녀가 없으면 가족은 그렇게 밝고 명랑하지 않을 것입니다.

그리고 예배를 시작합니다. 누군가 만두 반죽을 펼치고 누군가는 원을 자르고 세 번째 사람은 나머지 반죽을 덩어리로 모아서 다시 반죽하고 네 번째 사람은 다진 고기로 공백을 채 웁니다. 다섯 번째는 만두를 붙이고 여섯 번째는 보드에 놓을 수 있습니다. 10분 후에 Mad Tea Party에서와 같이 장소, 역할, 작업을 변경합니다. 그리고 다시 - 원 안에 : 롤, 자르기, 채우기, 수집, 풀 ...

수제 만두의 몰딩 아래에서 가족 행사를 무시 한 Katya에 대한 가십에 대해 이야기해야합니다. 그녀는 "진짜 염소"와 사랑에 빠졌고 데이트에서 그와 함께 갔기 때문입니다. Verka, Petka, Svetka 정보. 딜과 최고의 가격에 대해 소금에 절인 양배추마을 전체에. 여성의 힘과 선조 지식, 알에 대한 운세 및 사악한 눈을 제거하는 방법에 대해 이야기 할 수 있습니다. 지역 성전에서 새 신부에 대해 이야기하고 성찬을 기다리면서 교회에서 행동하는 어린이들에 대해 이야기하십시오. 무엇이든 이야기하십시오 - 가장 중요한 것은 잡담이 즐거움을주고 기쁨을 가져다주는 것입니다. 그렇지 않으면 만두가 맛이 없을 것이며 백만 번 확인되었습니다!

만두 몇 개에 다진 고기 대신 견과류, 검은 후추 두 개 또는 초콜릿 한 조각을 숨기는 것을 잊지 마십시오. 그리고 "행운의 티켓"을 뽑는 사람을 위해 반드시 상품 또는 몰수를 생각하십시오. . 순진한 장난이지만 가족을 한데 모으는 효과가 있습니다! 저를 믿으십시오. 할아버지 Sergei가 당근으로 만두를 먹은 후 찡그린 얼굴을 찡그린 후 어린 Vitka가 실망에 끙끙 앓으며 다진 고기 대신 반죽이 들어있는 "행복한 만두"를 물고 1 년 이상 기억할 것입니다.

아, 한동안 컴퓨터 앞에 앉아 있었어요. 저는 만두 한 접시를 직접 요리할 것입니다. 다행히도, 이 놀라운 인류 발명품은 냉동실에 항상 비치되어 있습니다!