부부를 위해 다이어트 커틀릿을 요리하는 방법? 다양한 제품에서 찐 다이어트 커틀릿을 위한 다양한 레시피. 스팀 커틀릿 체중 감량시 커틀릿을 스팀 할 수 있습니까?

다이어트 커틀릿은 절약 다이어트가 필요한 각종 질병에 없어서는 안될 요리입니다. 이러한 요리는 다이어트 중이거나 엄마가 될 준비를하는 사람, 어린이 및 노인에게 유용합니다.

당신은 그들을 요리 할 수 ​​있습니다 다양한 종류오븐의 고기, 이중 보일러 및 슬로우 쿠커. 가장 중요한 것은 건조하고 신선하지 않은지 확인하는 것입니다. 그런 다음 모든 다양한 요리법으로 매일 테이블에서 제공되며 지루해지지 않습니다.

건강한 요리의 고전 -식이 요법 치킨 커틀릿. 다른 종류의 고기보다 칼로리가 적고 소화가 잘되며 빨리 익습니다. 다진 닭고기에 오트밀을 추가 할 수 있습니다. 다양한 야채그리고 채소 - 커틀릿에 육즙을 줄 것입니다.

클래식 스팀 커틀릿의 경우 다음이 필요합니다.

• 닭 가슴살 0.5kg;
• 2큰술 엘. 오트밀;
• 작은 양파 2개;
• 육즙이 많은 중간 크기의 당근 2개;
• 3-4성. 엘. 모든 지방 함량의 우유;
• 마늘 - 맛보기;
• 신선한 허브 - 작은 무리;
• 소금, 후추 - 맛.

찐 치킨 커틀릿의 단계별 레시피

1. 고기 분쇄기 또는 믹서기에서 필렛을 갈아줍니다.
2. 칼이나 창살로 양파와 당근을 잘게 썬다.
3. 채소를 자르고 마늘을 부수거나 마늘을 통과시킵니다.
4. 레시피에 표시된 모든 재료를 섞고 다진 고기를 15-20 분 동안 끓입니다.
5. 부분 커틀릿을 형성하십시오.
6. 커틀릿을 이중 보일러에 15-20분 동안 보냅니다.

참조: 기술의 도움으로 고기를 갈 수 없다면 날카로운 칼로 잘게 다질 수 있습니다. 이 경우 잘게 잘린 커틀릿이 얻어지며 필레로 만든 것보다 맛이 결코 열등하지 않습니다. 요리사는 자르기 전에 고기를 약간 얼리라고 조언합니다. 자르는 것이 더 편리합니다.

슬로우 쿠커에서 스팀 커틀릿을 요리하는 방법은 무엇입니까?

그릇 바닥에 약간의 물이나 국물을 추가하고 장치와 함께 판매되는 특수 화격자를 위에 설치해야합니다. 식물성 기름을 뿌리고 커틀릿을 뿌립니다. 뚜껑을 닫고 멀티 쿠커를 "찜" 모드로 설정하십시오. 조리시간은 30분으로 하겠습니다.

완성 된 요리는 사워 크림 또는 토마토 소스를 곁들인 시리얼 또는 감자 반찬과 함께 제공됩니다.

치킨 스팀 커틀릿의 칼로리 함량은 제품 100g 당 평균 176kcal입니다.

쇠고기 패티 레시피

쇠고기는 단백질과 비타민이 풍부한 가장 흔한 고기입니다. 맛있고 육즙이 많은 다이어트 스팀 비프 커틀릿은 슬로우 쿠커에서 조리 할 수 ​​있습니다.

4 인분의 경우 다음이 필요합니다.

• 갈은 쇠고기 0.5kg;
• 닭고기 달걀 2개;
• 작은 양파 머리 2개;
• 20g 버터;
• 단단한 치즈 100g.

참조: 기성품 다진 고기가 아니라 고기 한 조각을 요리에 사용하는 경우 고기 분쇄기를 두 번 스크롤하여 잘라야합니다. 다진 고기에 거친 부분이 없도록 정맥과 힘줄에서 쇠고기를 청소하십시오.

쇠고기 패티 레시피

1. 준비된 갈은 쇠고기는 더 부드럽게 만들기 위해 조심스럽게 두드려야 합니다.
2. 계란과 잘게 썬 양파를 넣습니다.
3. 맛에 소금과 후추를 추가합니다.
4. 녹인 버터를 붓습니다.
5. 화격자 가는 강판준비된 다진 고기에 치즈를 붓습니다.
6. 작은 원형 커틀릿을 만들어 멀티 쿠커 화격자에 배치하십시오.
7. 그릇에 소량의 물이나 육수(맛을 내기 위해)를 붓고 "찜" 모드를 설정합니다.
8. 40-45분 동안 조리합니다.

모든 반찬이 서빙에 적합합니다. 이 요리는 뜨겁거나 차갑게 먹을 수 있습니다.

흥미로운: 급하게 찐 돈까스를 요리해야하는데 이중 보일러도 멀티 쿠커도없는 상황이 생길 수 있습니다. 이중 보일러없이 찐 커틀릿을 요리하는 방법? 이 경우 일반 금속 체 또는 소쿠리가 도움이 될 것입니다.

적당한 크기의 냄비에 소량의 물을 붓고 불을 붙입니다. 체 또는 소쿠리를 팬 위에 놓고 준비된 커틀릿을 그 안에 놓습니다. 구조는 뚜껑으로 덮어야 합니다. 그런 욕조더 나쁘지 않은 제품을 준비하는 데 도움이 될 것입니다.기존 유닛보다 그럼에도 불구하고이 요리는 부부뿐만 아니라 전자 레인지와 오븐에서도 조리 할 수 ​​있습니다.

전자레인지에 양질의 거친 밀가루를 넣은 돈까스

돼지고기는 가장 기름진 것으로 간주되어 인체에 해롭습니다. 다이어트 식품고기. 다진 돼지 고기또한 일부 지방 함량을 유지하므로 종종 칼로리가 적은 고기(닭고기, 칠면조)로 희석됩니다. 그러나 최소한의 지방으로 맛있는 돈까스를 요리하는 방법은 무엇입니까?

참조: 이 고기의 다진 고기를 칼로리가 덜하게 만들려면 많은 양의 채소를 추가 할 수 있습니다. 생 감자, 빵. 일반적인 재료는 오트밀 또는 양질의 거친 밀가루입니다.

을 위한 패스트 푸드 맛있는 미트볼비정상적인 방법으로 다음을 수행해야 합니다.

• 다진 돼지고기 200-300g;
• 2-3큰술. 엘. 양질의 거친 밀가루;
• 중간 양파 1개;
• 맛볼 소금과 향신료.

이러한 커틀릿을 전자 레인지에서 구우려면 특수 내열판이나 얕은 그릇이 필요합니다. 난방용 플라스틱 접시는 작동하지 않습니다.

1. 양파를 자른다. 이 야채를 좋아한다면 더 많이 먹을 수 있습니다.
2. 모든 재료를 결합하고 철저히 혼합하십시오.
3. 적당한 용기에 물을 붓습니다.
4. 작은 패티 모양으로 만들고 그릇에 담습니다.
5. 전자 레인지 전용 뚜껑으로 접시를 덮으십시오.
6. 10분 동안 가장 높은 전력으로 장치에 커틀릿을 넣습니다.

요리하는 동안 그릇에 고기 주스가 형성되어 제공되면 기성품 커틀릿 위에 부을 수 있습니다.

다이어트 커틀릿은 찌기만 할 수 있다는 믿음이 널리 퍼져 있습니다.그러나 그렇지 않습니다. 이 제품을 튀기는 것은 권장하지 않지만 오븐에서 요리하는 것은 가능합니다. 이 커틀릿은 종종 기름을 사용하지 않고 호일로 굽기 때문에 최소한의 칼로리가 있습니다. 맛있는 크러스트를 얻으려면 덮지 않고 양피지에 구워야합니다.

오븐에서 구운 커틀릿

오븐의 다이어트 커틀릿은 다음에 따라 준비됩니다. 간단한 조리법적은 재료로. 이 요리의 경우 다진 닭 가슴살이나 쇠고기를 섭취하는 것이 좋습니다.

빠른 저칼로리 식사를 위해서는 다음이 필요합니다.

• 다진 고기 1kg (쇠고기와 닭고기를 같은 부분으로 섭취하는 것이 좋습니다);
• 2 큰 양파;
• 5-6 마늘 정향;
• 닭고기 달걀 2개;
• 신선한 허브(파슬리, 딜, 실란트로);
• 참깨;
• 소금과 향신료 - 맛.

베이킹에는 소량이 필요합니다. 식물성 기름. 취향에 따라 우유에 담근 커틀릿을 추가 할 수 있습니다. 흰 빵(10-15분 동안 담그십시오). 강판 생 감자는 육즙을 더합니다 (1-2 조각을 갈아서 과도한 액체를 짜냅니다).

1. 양파와 마늘을 잘게 자르고 (강판이나 고기 분쇄기를 사용할 수 있음) 고기에 추가하십시오.
2. 계란은 다진 고기에 넣고 매우 잘게 썬 채소, 참깨를 추가합니다 (특별한 맛을 위해 팬에서 가열 할 수 있음).
3. 다진 고기는 잘 반죽되어 작은 커틀릿으로 형성됩니다.
4. 베이킹 시트는 양피지로 덮고 식물성 기름을 살짝 뿌립니다.
5. 준비된 커틀릿을 배치하고 오븐으로 보내 200 ° C로 가열합니다.
6. 황금빛 갈색이 될 때까지 굽습니다(20-25분).

오븐에서 구운 감자를 포함하여 이러한 커틀릿에는 모든 반찬이 적합합니다.

오븐의 감자에서 다이어트를 구울 수 있습니다. 야채 커틀릿온스의 지방없이. 그들은 준비하기 쉽고 칼로리가 적습니다.

감자로 만든 야채 커틀릿

• 0.5kg의 감자;
• 2큰술 엘. 밀가루;
• 계란 1개;
• 강판 치즈-맛보기.

이 요리는 생 감자와 삶은 감자로 준비할 수 있습니다.

모두 만두, 미트볼, 양배추 롤, 커틀릿과 같은 다진 고기 제품을 좋아합니다.

고전적으로 그들의 준비를 위해 찍은 다진 돼지 고기와 쇠고기또는 다른 유형의 고기가 추가됩니다. 요리하려면 기름이나 지방이 필요합니다. 요리는 맛있지 만 칼로리가 높습니다.

식욕을 돋우는 저칼로리 커틀릿은 기름을 사용하지 않고 찜할 수 있습니다. 커틀릿을 맛있고 저칼로리로 만들기 위해 몇 가지 요리 요령을 사용할 수 있습니다.

다이어트 커틀릿 요리법

1. 커틀릿에 우유와 감자를 넣은 롤빵을 넣지 마십시오.

2. 육즙을 위해 커틀릿에 추가할 수 있습니다. 저칼로리 야채: 양파, 당근 및 모든 종류의 양배추. 커틀릿에 육즙과 화려 함을주는 것은 일반적으로 생각되는 감자가 아니라 양배추입니다.

3. 커틀릿은 기름을 첨가하여 튀길 필요가 없지만 찐다. 고기가 건조하면 다진 고기에 저지방 사워 크림 (숟가락)을 조금 더할 수 있습니다.

4. 물론 돼지고기, 지방이 많은 양고기, 쇠고기는 사용하지 마십시오. 다진 고기의 경우 닭고기, 토끼 고기, 칠면조 고기, 살코기 등 다양한 종류의 생선과 고기를 섭취하는 것이 좋습니다. 양배추 또는 당근과 같은 야채 커틀릿을 요리 할 수 ​​있습니다.

5. 다진 고기 한 묶음의 경우 계란 전체를 추가 할 필요조차 없으며 단백질이면 충분합니다. 다진 고기 한 그릇에 계란 하나는 칼로리 함량을 크게 증가시키지 않지만 노른자는 커틀릿을 부드럽게 만듭니다.

스팀 커틀릿튀긴 음식에 익숙한 사람들에게도 어필 할 것입니다. 그리고 스팀 커틀릿 요리는 즐거움입니다. 기름이 튀거나 팬이 타지 않습니다. 이것은 완전한 단백질 요리건강과 건강을 생각하는 사람들을 위해 모습. 다이어트 메뉴로 안성맞춤입니다.

반찬으로 요리하면 스팀 야채기름진 소스로 간을 하지 않은 곡류는 체형에 대해 걱정할 필요가 없습니다. 제안 된 조리법에 따라 커틀릿을 요리하면 결과가 만족할 것입니다.

찐 다이어트 커틀릿 : 조리법

비프 커틀릿

살코기 쇠고기와 야채가 필요합니다.

쇠고기 - 500 gr.

양파 - 2 머리.

마늘 - 치아 2개.

흰 양배추 - 300 gr.

우유 - 50ml.

녹색의 무리.

향신료와 소금 - 맛.

미세한 창살로 고기 분쇄기에서 쇠고기를 스크롤하십시오.

양배추는 껍질을 벗기고 약 300g을 잘라 다진 고기에 굴립니다.

양파와 마늘을 껍질을 벗기고 고기 분쇄기를 통과하여 다진 고기, 고기 및 양배추에 보냅니다.

허브를 아주 잘게 씻고 ​​잘게 썬다. 딜과 파슬리, 특히 바질도 적합합니다. 다진 고기에 채소를 넣으십시오.

다진 고기에 적합한 계란, 우유, 소금 및 좋아하는 향신료를 추가하십시오.

다진 고기를 잘 반죽하고 조금 떼어내어 모아서 컵에 넣습니다. 이것은 탄력성을 줄 것입니다. 다진 고기는 냉장고에서 30분간 휴지시켜주세요.

젖은 손과 형태 미트볼. 그런 다음 원하는 모양을 지정하십시오.

식물성 기름에 적신 냅킨으로 이중 보일러의 쟁반을 가볍게 닦고 그 위에 커틀릿을 놓고 이중 보일러에 25 분 동안 두십시오. "스팀" 모드로 설정하여 슬로우 쿠커를 사용할 수도 있습니다.

놀라운 미트볼이 준비되었습니다!

다이어트 찐 생선 커틀릿

이 커틀릿에는 저지방, 생선 필레 및 야채가 적합합니다. 가장 일치하는 어묵당근을 곁들인 푸른 휘파람.

블루 휘팅 또는 폴락 -500 gr의 생선 필레.

당근 - 3개 (중간 사본).

양파 - 2개

딜 - 1 묶음.

양질의 거친 밀가루 - 1 큰술. 숟가락.

무 지방 사워 크림 - 1 큰술. 숟가락.

고기 분쇄기를 통해 필렛을 스크롤하십시오. 작은 뼈가 나타나면 2 번.

양파와 당근을 껍질을 벗기고 씻으십시오. 고기 분쇄기를 통과하고 다진 고기를 넣으십시오.

딜을 씻고 잘게 썬다.

다진 고기에 채소, 사워 크림, 양질의 거친 밀가루, 향신료 및 소금을 넣으십시오. 저어주고 조금 치우고 냉장고에 넣으십시오. 양질의 거친 밀가루가 부풀어 오릅니다.

젖은 손으로 공 모양을 만들고 슬로우 쿠커 또는 이중 보일러에서 15분 동안 요리합니다.

생선 요리법에 따라 치킨 커틀릿도 준비됩니다. 야채의 비율은 동일하지만 양질의 거친 밀가루 대신 계란을 넣으십시오.

찐 다이어트 커틀릿은 매우 맛있고 건강합니다. 드세요!

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영양사는 식단에 생선 요리를 더 자주 포함시키는 것이 좋습니다. 결국 그것은 신체에 필요하고 신체에서 쉽게 소화되는 단백질, 많은 미량 원소와 비타민, 다중 불포화 지방산을 포함합니다. 생선은 구우거나 끓이면 가장 유용하지만 팬과 슬로우 쿠커 모두에서 생선은 몸에 좋은 것 외에는 가져 오지 않는 방식으로 요리 할 수 ​​있습니다. 약간 덜 유용하지만 덜 맛있는 다진 생선 제품, 특히 올바르게 조리하는 경우. 건강을 챙기시는 분들께 완벽한 선택맛있는 식이 요법을 동시에 찐 어묵이있을 것입니다. 조언 숙련된 셰프온라인 잡지 "Beauty in you"의 독자를 위해 당사가 선택한 레시피는 식욕을 돋우고 건강한 식사물고기에서.

기술의 미묘함

우선 경험이 풍부한 요리사의 추천을 숙지하는 것이 좋습니다. 이 지식으로 무장하면 초보 안주인도 맛있는 어묵찜을 만들 수 있다.

• 손으로 조리 한 다진 생선은 기성품보다 맛있습니다. 결국 생선 필레 만 사용하여 불필요한 것을 넣지 않습니다. 다진 고기의 경우 신선하고 뼈가 너무 많지 않은 생선을 섭취하십시오. 강 물고기로 커틀릿을 만들려면 고기 분쇄기로 살을 여러 번 돌려 다진 고기에 뼈가 없는지 확인하십시오.
• 일반적으로 다진 생선을 육즙을 내기 위해 버터나 라드, 그러나 이러한 첨가제는 칼로리 함량을 크게 증가시킵니다. 준비된 식사. 따라서 다이어트 커틀릿은 이러한 첨가물없이 만들어 지지만 가장 건조하지 않은 생선 품종을 선택하는 것이 좋습니다.
• 어묵을 더 부드럽고 웅장하게 만들기 위해 말린 빵을 넣은 다음 우유, 크림 또는 물에 담급니다. 을 위한 다이어트 커틀릿극단적 인 경우 우유와 같은 물이 더 적합하지만 크림을 거부하는 것이 좋습니다.
• 커틀릿의 모양을 유지하기 위해 일반적으로 다진 고기에 계란을 추가합니다. 그러나, 당신은 또한 할 수 있습니다 살코기 미트볼, 계란을 전분, 감자 또는 양질의 거친 밀가루로 대체합니다.
• 양파는 종종 어묵에 첨가됩니다. 다진 고기가 액체가되지 않도록 고기 분쇄기에 통과시키지 마십시오. 게으르지 않고 칼로 양파를 자르는 것이 좋습니다.
• 일반적으로 커틀릿은 이중 보일러 또는 슬로우 쿠커를 사용하여 찐다. 하지만 그런 것이 없어도 주방 용품, 소쿠리에 담아 물이 담긴 냄비 위에 올려 놓으면 어묵찜을 만들 수 있습니다.
• 찐 미트볼에는 기름이나 빵가루가 필요하지 않습니다. 이것은 또한 그들을식이 요법으로 만듭니다.

위의 규칙과 요령에 따라 원하는 레시피를 사용하여 맛있는 다진 생선 찜 커틀릿을 만들 수 있습니다.

팁: 슬로우 쿠커에서 커틀릿을 요리하는 경우 기기의 메인 볼에서 동시에 반찬을 요리할 수 있습니다. 쌀, 메밀, 옥수수 죽, 렌틸 콩.

다진 생선 스팀 커틀릿의 간단한 레시피

이 레시피는 가장 쉽고 일반적입니다. 안에 클래식 버전우유는 요리에 사용됩니다. 단식 테이블을 위해 커틀릿을 만들면 우유 대신 물을 취하고 계란은 한 숟가락의 전분으로 대체합니다.

구성 요소:

• 생선 필레 - 0.5kg;
• 빵 - 50g;
• 양파 - 100g;
• 계란 - 1개 (또는 20ml의 물에 희석된 전분 20g);
• 우유 또는 물 - 100ml (두유 또는 코코넛 밀크도 섭취 가능);
• 소금, 조미료-맛보기 (다이어트 중이라면 향신료를 남용하지 마십시오).

요리 알고리즘:

1. 양파를 잘게 썬다.
2. 필레를 씻으십시오. 냅킨으로 말리고 고기 분쇄기를 통과하십시오.
3. 오래된 빵은 따뜻한 우유나 물에 담급니다.
4. 레시피의 모든 재료를 섞는다.
5. 보드에서 다진 고기를 치면 밀도가 높아집니다. 패티 모양으로 만들고 20분 동안 찐다.

스팀 커틀릿의 반찬으로 제공 할 수 있습니다. 으깬 감자. 금식 중이며 우유, 크림 또는 버터를 추가하지 않고 물로 요리해야한다는 사실을 잊지 마십시오. 다이어트중인 사람들에게는 이러한 으깬 감자가 훨씬 더 유용합니다.

찐 감자를 곁들인 살코기 어묵

이 스팀 커틀릿의 다진 고기에는 감자가 포함되어있어 모양이 잘 유지됩니다. 여기서 에너지 가치감자를 추가할 때 접시가 낮게 유지됩니다.

구성 요소:

• 다진 생선 - 0.5kg;
• 감자 - 0.3kg;
• 신선한 허브 - 150g;
• 양파 - 150g;
• 소금, 향신료 - 당신의 취향에.

요리 알고리즘:

1. 감자 팬케이크를 만들기 위해 생 감자를 갈아서 짜십시오.
2. 다진 생선과 섞는다.
3. 칼로 소금, 향신료, 잘게 썬 양파, 채소를 넣습니다. 채소 대신 신선한 양파를 사용할 수 있으며 양파는 버릴 수 있습니다.
4. 다진 고기를 반죽하고 커틀릿을 만듭니다. 20~25분 동안 찐다.

어묵찜 이 레시피장식없이 제공 될 수 있습니다. 그래도 반찬을 만들고 싶다면 신선한 야채를 사용하고, 강낭콩, 완두콩.

양질의 거친 밀가루와 치즈를 곁들인 다진 생선 커틀릿

Semolina는 커틀릿을 더 부드럽고 웅장하게 만듭니다. 선택하는 것만이 중요하다 양질의 거친 밀가루~에서 만들어진 듀럼 품종밀, 그렇지 않으면 요리가식이 요법이되지 않습니다. 치즈는 접시를 부드럽게 할 것입니다 크리미한 맛, 칼로리 함량이 약간 증가하지만.

구성 요소:

• 생선 필레 - 0.5kg;
• 양파 - 75g;
• 가공 치즈 - 70g;
• 양질의 거친 밀가루 - 1 큰술. 엘.;
• 계란 - 1개;
• 소금과 후추 - 맛.

요리 알고리즘:

1. 고기 분쇄기를 통해 생선 필레를 스크롤하십시오.
2. 치즈를 갈아주세요. 이 전에 치즈를 냉동실에 잠깐 넣어두면 이 작업에 대처하기가 더 쉬울 것입니다.
3. 칼로 양파를 자른다.
4. 계란과 향신료를 추가하여 모든 재료를 섞습니다.
5. 중간 크기의 커틀릿을 만들고 25 분 동안 끓입니다.

Semolina는 요리하는 동안 부풀어 커틀릿을 화려하게 만듭니다. 이 미트볼은 놀라울 정도로 부드러우며 먹음직스러워 보입니다. 모든 반찬과 함께 제공 할 수 있습니다.

당근을 곁들인 찐 생선 커틀릿

이 요리의 구성에는 계란 하나가 포함되어 있지만 밀가루 양을 약간 늘리면 계란 없이도 할 수 있습니다. 그러면 조리법이 희박해질 것입니다.

구성 요소:

• 다진 생선 - 0.5kg;
• 당근 - 150g;
• 양파 - 150g;
• 계란 - 1개;
• 밀가루 - 2 큰술. 엘.;
• 말린 허브, 소금 - 맛.

요리 알고리즘:

1. 미리 씻어서 껍질을 벗긴 당근을 고운 강판에 자릅니다.
2. 칼로 양파를 잘게 썬다.
3. 다진 고기와 다진 야채를 섞고 계란을 치고 말린 허브와 소금을 넣으십시오.
4. 다진 고기로 만든 커틀릿을 이중 보일러 또는 전자 레인지의 창살에 놓습니다. 적절한 프로그램을 시작합니다(전자레인지의 "Steam", 찜기의 "Fish"). 20분간 조리합니다.

추가 덕분에 큰 수위의 조리법에 따른 야채, 찐 어묵은 두 배로 유용합니다.

밀기울 다이어트 생선 커틀릿

밀기울은 몸을 정화하고 위장관 기능을 개선하며 비만을 예방하는 데 매우 유용합니다.

구성 요소:

• 다진 생선 - 0.5kg;
• 계란 - 1개;
• 양파 - 75-100g;
• 물 - 100ml;
• 밀기울 - 50g;
• 소금 - 맛.

요리 알고리즘:

1. 양파를 잘게 썬다.
2. 커피 그라인더 또는 블렌더에서 밀기울을 갈아서 따뜻한 물을 부어 부풀게하십시오.
3. 다진 고기를 양파, 밀기울, 계란과 섞습니다. 가볍게 소금을 치는 것을 잊지 마십시오.
4. 결과 덩어리에서 커틀릿을 만들고 몇 번 끓입니다. 요리 시간 - 20분.

이 조리법에 따라 만든 커틀릿은 배고픔을 잘 만족시키고 오랫동안 포만감을 남깁니다. 이 요리는식이 요법의 범주에 속합니다.

코티지 치즈를 곁들인 다이어트 어묵

동시에 매우 맛있고 건강에 좋은 또 다른 유형의 다이어트 커틀릿은 코티지 치즈를 추가하여 다진 생선으로 준비합니다.

구성 요소:

• 생선 필레 - 0.4kg;
• 저지방 코티지 치즈 - 0.2kg;
• 닭고기 달걀 - - 1 개;
• 생선을위한 복잡한 조미료-맛보기;
• 신선한 딜 - 50g.

요리 알고리즘:

1. 생선 필레를 조각으로 자르고 고기 분쇄기를 통과하고 코티지 치즈와 번갈아 가며 고기 분쇄기를 통과합니다.
2. 칼로 딜을 잘게 자르고 계란을 치십시오. 이 모든 것을 다진 고기와 섞어 조미료를 추가하십시오.
3. 먹거리가 달라 붙지 않도록 손을 물에 적신 후 작은 커틀릿을 만듭니다. 철망 위에 놓고 약 20분 동안 증기로 익힙니다.

가장 부드러운 다이어트 커틀릿코티지 치즈를 곁들인 다진 생선은 누구에게도 무관심하지 않을 것입니다. 그들은 건강한 식단의 이점에 대해 생각조차하지 않은 사람들과 죽음을 기쁘게 생각합니다.

올리브를 곁들인 특이한 어묵

통 올리브로 채워진 찐 어묵은 축제 테이블에서 제공되는 것을 부끄러워하지 않습니다.

구성 요소:

• 나사 바다 물고기- 0.3kg;
• 계란 - 1개;
• 양파 - 75g;
• 우유 - 50ml;
• 빵 부스러기 - 2 큰술. 엘. 슬라이드로;
• 소금, 향료 - 맛보기;
• 움푹 패인 올리브 - 8개

요리 알고리즘:

1. 양파를 잘게 썬다.
2. 고기 분쇄기를 통해 바다 생선 필레를 돌립니다.
3. 우유나 물을 데우고 빵가루를 부으세요.
4. 물에 담근 다진 고기, 양파, 크래커를 달걀, 소금, 향신료와 함께 섞습니다.
5. 결과 덩어리에서 8 개의 공을 만들고 각 공에 올리브를 숨 깁니다.
6. 철망에 놓고 20분 동안 찐다.

"놀라움"이있는 매우 특이한 어묵은 팬이 아닌 김이 나는 다이어트 식사를 요리하는 것이 가장 좋은 아이들에게 어필 할 것입니다. 그런 특이한 애피타이저를위한 반찬 대신 올리브, 올리브, 피클, 신선한 체리 토마토를 제공 할 수 있습니다.

찐 생선 커틀릿은 건강할 뿐만 아니라 매우 맛있습니다. 다이어트 식사꾸밀 수도 있다 축제 테이블. 요리법을 알면 식단을 따르기로 결정하는 것이 두렵지 않습니다.

육류 제품을 준비하는 방법에 관해서는 모든 사람이 가장 유용한 방법을 알고 있을 것입니다. 물론 고기는 증기로 조리하는 것이 가장 좋으며 유해 물질의 가능성을 조금이라도 제거합니다. 따라서 이런 식으로 준비된 요리는 맛있고 건강합니다. 게다가 집에서 쉽게 만들 수 있습니다! 들여다보는 것으로 충분하다 자세한 해설서수많은 발견 흥미로운 요리법스팀 커틀릿.

레시피에 가장 일반적으로 사용되는 다섯 가지 재료는 다음과 같습니다.

쇠고기, 닭고기, 돼지고기 또는 생선 제품은 유용한 기술의 도움으로 동등하게 잘 준비될 수 있습니다. 용감한 요리사는 다진 고기에 다진 야채 조각과 사과와 같은 과일을 추가하여 요리 독창성의 기적을 보여줍니다! 다양한 반찬과 함께 뜨거운 음식을 제공할 수 있습니다. 죽~ 전에 야채 스튜! 시크한 것 외에도 기호성스팀 패티는 다이어트 중인 사람들에게 완벽한 간식입니다. 특별한 요리 기술 덕분에 간식은 비정상적으로 가볍고 통풍이 잘되지만 동시에 만족스럽습니다.

식이 영양은 특정 유형의 식품을 사용하고 다른 구성 요소를 거부하는 것에만 기반을 두는 것이 아닙니다.

또한 음식을 조리하는 방법에 따라 많은 것이 달라집니다.

소화 시스템에 가장 유용하고 부드러운 것은 스팀 요리입니다.

전열면에 직접 닿지 않고 바삭한 껍질이 없으며 기름 없이 조리됩니다.

이 모든 것은 준비된 요리가식이 요법이 될 것이라는 보장입니다.

이 요리 중에는 찐 다이어트 커틀릿이 있습니다.

찜 다이어트 커틀릿의 기본 원리

다이어트 커틀릿의 경우 돼지 고기, 기름진 양고기 및 쇠고기를 사용하지 마십시오. 가장 좋은 선택은 닭고기, 살코기 및 송아지 고기, 토끼, 생선입니다.

증기 요리는 과도한 지방의 사용을 제거할 뿐만 아니라 튀김에 사용되는 스토브와 접시를 깨끗하게 남겨둡니다.

찐 다이어트 커틀릿은 야채뿐만 아니라 곡물을 사용하는 고기와 생선으로도 만들 수 있습니다.

을 위한 열처리이러한 커틀릿은 압력솥과 같이 격자가 놓인 이중 보일러 또는 팬에 적합합니다. 최신 멀티 쿠커에서도 스팀 요리 기능을 사용할 수 있습니다.

특별한 장치가 없으면 소량의 물이 담긴 일반 팬과 그 위에 제품이 설치된 체를 사용하여 찌를 수 있습니다. 체 위에 뚜껑이 덮여 있습니다.

스팀 다이어트 커틀릿의 가장 좋은 반찬은 야채, 신선하거나 찐 것, 삶은 것, 조림입니다.

모든 레시피는 육류 또는 생선 500g을 기준으로 제공됩니다. 이것은 완성 된 요리의 약 2 인분입니다. 더 많은 음식이 필요하면 음식의 양을 늘리십시오.

다이어트 찐 쇠고기 커틀릿

살코기는 영양가가 높고 칼로리가 적당하며 좋은 단백질 공급원입니다. 그리고 이중 보일러에서 무성한 커틀릿 형태로 조리하면 섬세한 질감과 기분 좋은 맛으로 당신을 기쁘게 할 것입니다.

어린 소고기 500g, 정맥과 지방이 없는 송아지 고기

식빵 50g

중간 양파 1개

빵을 우유에 10분간 담가둡니다.

고기를 씻고 자르고 양파와 빵과 함께 고기 분쇄기 또는 믹서기를 통과하십시오.

소금, 후추, 담근 후 남은 우유를 부어주세요.

다진 고기를 손으로 잘 반죽하십시오. 밀도가 너무 높으면 약간의 우유 또는 찬물을 추가하십시오. 문자 그대로 숟가락입니다.

커틀릿을 형성하십시오. 기름칠을 한 찜기 선반에 놓습니다.

30 분 동안 요리하십시오.

인기 메뉴: 다이어트 찜 치킨 커틀릿

닭고기는식이 영양에 가장 적합한 고기입니다. 이러한 목적을 위해 일반적으로 닭 가슴살이 사용됩니다. 야채와 헤라클레스는 다진 고기를 특히 부드럽게 만듭니다.

치킨 필레 500g

마늘 2쪽

헤라클레스 2큰술

우유 2-3스푼

고기 분쇄기를 통해 닭고기를 돌리면 믹서기를 사용하여 갈 수 있습니다.

또한 고기 분쇄기, 믹서기 또는 칼로 조심스럽게 다진 양파를 자릅니다.

고운 강판에 당근을 갈거나 같은 믹서기를 사용하십시오.

딜을 잘게 썬다.

야채를 섞고 헤라클레스와 우유, 허브, 소금, 후추를 넣습니다. 헤라클레스가 수분을 얻도록 15분 동안 그대로 둡니다.

작은 패티를 만듭니다.

기름을 바른 화격자의 이중 보일러에 커틀릿을 넣고 20 분 동안 요리하도록 보냅니다.

사워 크림, 토마토 또는 토마토를 기본으로 한 소스와 함께 제공하십시오. 간장과 함께 제공됩니다.

닭고기와식이 밀기울의 스팀 커틀릿

밀기울은 소화를 돕습니다. 이것은 우리 몸에서 소화되지 않는 거친 섬유질이지만 유익한 미생물총의 발달에 필요합니다. kefir와 함께 사용하면 유용합니다. 닭고기특히 건강에 긍정적인 영향을 미칩니다.

닭가슴살 500g

밀기울 슬라이드가있는 3 큰술, 밀은 오트밀로 대체 가능

케 피어 반 잔, 바람직하게는 1 %

파슬리와 고수, 선택 사항.

밀기울과 케 피어를 섞고 밀기울 1 큰술을 남기고 부풀어 오르도록 몇 분 동안 그대로 두십시오.

닭 가슴살을 자르고 고기 분쇄기 또는 믹서기를 통과하십시오.

같은 방법으로 양파를 자른다.

칼로 채소를 잘게 썬다.

케 피어 밀기울 덩어리를 고기, 양파, 소금과 섞고 계란을 깨고 채소를 부으십시오.

모든 모양과 크기의 다진 고기와 스틱 커틀릿을 완전히 섞습니다.

남은 밀기울을 굴려 기름으로 미리 윤활 처리 된 와이어 랙에 올려 놓으십시오.

중탕으로 20분간 끓인다.

이 커틀릿은 신선한 야채와 아주 잘 어울립니다.

생선 부드러움 - 다이어트 찐 생선 커틀릿

커틀릿의 경우 절대적으로 모든 물고기, 강 또는 바다가 적합합니다. 식이 영양의 경우 특히 지방이 많은 품종을 피하는 것이 필요합니다. 파이크, 도미, 파이크 퍼치, 큰 붕어, navaga, 핑크 연어, 폴락, 대구, 푸른 휘팅, 틸라피아, 그린링이 적합합니다. 가장 중요한 것은 뼈의 살을 완전히 제거하는 것입니다. 이는 특히 중요합니다. 강 물고기. 이러한 문제를 피하기 위해 완성된 필렛을 가져갈 수 있습니다.

생선살 500g

우유 2큰술

건조 향기로운 허브.

감자를 삶아 우유로 으깬다.

적절한 방법으로 생선을 갈아줍니다. 고기 분쇄기 또는 믹서기뿐만 아니라 단순히 칼로도 가능합니다. 이 경우에만 생선 필레를 얼려야합니다.

양파도 똑같이하십시오.

모든 재료를 부드럽고 육즙이 많은 덩어리로 섞으십시오.

길쭉한 패티 모양으로 만듭니다.

기름을 바른 화격자에 놓고 20분 동안 증기로 보냅니다.

저지방 화이트 소스와 함께 제공하십시오. 예를 들어 우유를 기반으로 합니다. 또는 레몬을 뿌린다.

다이어트 스팀 커틀릿 "Fisherman-loser"

이 요리의 코믹한 이름은 어부가 물고기 한 마리도 없이 집으로 돌아온 상황을 연상시키는 것 같습니다. 그리고 아내는 진한 생선탕이나 붕어튀김 대신 황급히가능한 것에서 저녁 식사를 준비합니다. 사실, 그러한 간단한 커틀릿은 다양합니다. 다이어트 메뉴. 용법 생선 통조림레시피를 저렴하고 경제적으로 만들뿐만 아니라 특정 맛을 추가합니다.

기름에 담근 생선 통조림 1캔 또는 자신의 주스- "꽁치", "고등어", "참치" 또는 기타

마른 쌀 반 컵

밀가루 2큰술

식물성 기름 1큰술

쌀과 물을 1:2 비율로 부어 찰죽을 짓는다.

소금, 후추, 식히십시오.

생선 통조림을 으깨어 즙과 기름을 약간 뺀 후 으깨십시오.

양파를 잘게 자르고 부드러워 질 때까지 기름에 약간 볶습니다. 더 필요한 경우 사순절 요리, 기름을 바르고 튀기지 않고 양파를 자르고 으깬 다음 약간의 소금을 넣으십시오.

명명 된 모든 구성 요소를 결합하고 밀가루를 넣고 섞습니다. 다진 고기의 밀도를 조절하기 위한 계란과 밀가루의 양. 그것은 매우 부드럽고 동시에 퍼지지 않고 밀도가 높아야합니다.

원하는 모양의 패티 모양을 만듭니다.

기름칠 화격자에 이중 보일러를 넣고 10-15 분 동안 요리하십시오. 다진 고기의 주요 제품은 이미 준비되었으므로 계란이 굳는 데 최소한의 시간이 필요합니다.

야채와 함께 제공하십시오.

다진 야채로 찐 다이어트 커틀릿

이것들 오리지널 커틀릿특이한 맛이 있습니다. 그들은 고기를 포함하지 않으며 아침, 저녁 또는 반찬으로 사용할 수 있습니다. 고기 요리. 자두는 그들에게 특정 연기가 자욱한 맛을줍니다.

큰 당근 1개

중간 비트 1개

중간 감자 2개

큰 양파 1개

자두 5개

양질의 거친 밀가루 2큰술

닭고기 달걀 1-2개

지상 후추.

껍질에 감자를 삶거나 오븐에서 굽습니다.

청소하고 퓌레로 갈아주세요.

따뜻한 물에 자두를 담그십시오. 30분이 지나면 칼로 잘게 썬다.

양파도 최대한 잘게 썰어주세요.

생 당근과 사탕무를 고운 강판에 갈아서 소쿠리에 넣어 과도한 주스를 배출하십시오. 끓인 물로 희석 한이 주스는 마실 수 있습니다.

모든 종류의 야채, ​​계란, 소금, 후추, 양질의 거친 밀가루를 섞습니다.

잘 섞으면 다진 고기가 묽어 지지만 그대로 두어야합니다. 10분 안에 양질의 거친 밀가루가 과도한 수분을 흡수합니다.

동그란 패티 모양을 만들고 기름칠한 화격자 위에 놓습니다.

생야채 사용을 고려하여 30분 정도 찐다.

부부를위한 양배추 다이어트 커틀릿 "누가 생각했을까요?"

양배추 커틀릿은 모든 사람에게 익숙하지 않습니다. 하지만 먹어본 사람도 그런 돈까스는 잘 튀겨야 한다는 걸 안다. 그러나 양배추와 증기로이 요리를 요리 할 수 ​​있습니다. 사실, 밝은 맛을 위해서는 양배추 자체를 적절하게 준비해야합니다.

신선한 양배추 500g

양파 1개

양질의 거친 밀가루 2큰술

선택 사항인 식물성 기름 1큰술

맛에 어떤 향신료

양배추는 젊고 부드러운 것을 선택하는 것이 바람직합니다. 단단하면 두꺼운 정맥을 모두 제거하십시오. 잘게 썬다.

약간의 소금을 뿌리고 스튜에 냄비에 보내십시오.

원하는 경우 한 숟가락의 식물성 기름으로 할 수 있습니다. 더 많은식이 효과를 얻으려면 기름을 추가하지 마십시오.

뚜껑 아래에서 끓입니다. 양배추가 완전히 부드러워지면 스토브를 끕니다.

5 분 후 향신료와 양질의 거친 밀가루를 넣고 빠르게 섞습니다.

식히고 계란을 치고 다시 섞습니다. 다진 고기의 부드러움을 높이기 위해 블렌더를 사용할 수 있습니다.

커틀릿을 형성하십시오. 참깨를 섞은 빵가루를 굴립니다.

양배추를 버터로 끓인 경우 그릴에 윤활유를 칠할 필요가 없습니다. 그렇지 않은 경우 그릴에 기름을 바른 후 커틀릿을 배치하십시오.

이 요리는 단 15분이면 완성됩니다.

저지방 사워 크림과 함께 제공하십시오. 이 미트볼은 차갑게도 맛있습니다.

찐 다이어트 커틀릿 요리의 비법과 비밀

찐 요리는 맛이 없어 익숙하지 않을 수 있습니다. 이것은 우리의 음식 중독 때문입니다. 튀김, 일부 매콤하거나 너무 밝은 향신료, 인공 조미료로 인해 제품의 실제 맛이 막힐 때입니다. 찜은 풍미를 끌어내는 데 도움이 됩니다. 그리고 몇 가지 비밀이 요리를 향상시킬 것입니다.

• 특히식이 효과를 얻으려면 다진 고기에서 빵과 감자를 제외 할 수 있습니다.
• 야채-양파, 당근, 호박, 양배추는 잘게 자르고 다진 고기에 추가하면 커틀릿에 진정한 육즙을 줄 것입니다.
• 다이어트 커틀릿은 요리하는 동안 돌리거나 다른 조작을 하지 않습니다. 따라서 부서 질 위험이 적고 다진 고기에 계란을 넣을 필요가 없습니다. 어쨌든 제품의 모양을 유지하려면 노른자없이 계란 흰자 만 있으면됩니다.
• 다진 고기에 날달걀 노른자를 포함하면 커틀릿이 더 부드러워 지지만 동시에 칼로리 함량이 높아집니다. 사실, 노른자 하나 때문에 많이 늘어나지 않을 것입니다.
• 고기 나 생선이 건조하면 다진 고기에 한 숟가락의 우유, 크림, 사워 크림을 부을 수 있습니다.
• 향신료, 향신료, 향기로운 허브는 커틀릿에 즐거운 메모를 추가합니다. 딜, 고수 및 기타 조미료는 찐 다이어트 커틀릿의 맛 인식을 향상시킬 수 있습니다.

드세요!