Truša recepte krāsnī. Trusis krāsnī: receptes. Spicy trusis baltvīnā

Gaļa ir obligāts produkts cilvēka uzturā. Ilgstoša uztura speciālistu un ārsti ir ieteicams ārstēt gaļu ar īpašu uzmanību mūsu tabulās, kas visbiežāk parādās mūsu tabulās, jo veselībai ir jāsāk rūpēties par ēdienreizēm. Pārmērīgs taukainas gaļas patēriņš ir pilns ar visdažādākajām sekām, tostarp palielinot "slikto" holesterīna līmeni, kā arī lieko svaru pieaugumu. Trusis sarakstā ar noderīgiem un delicious konkurējošiem, ir arī tuvumā noderīgas īpašības.

Noderīgas trušu gaļas īpašības

Rabbit ir ļoti uztura produkts, kas ir atļauts izmantot pilnīgi ikvienu un īpaši ieteica maziem bērniem. Tas ir pilns olbaltumvielu, kas lieliski uzsūcas mūsu organismā un īpaši vajadzīgs. Tai ir diezgan daudz minerālu, polinepiesātināto taukskābju un sāļu - dzelzs, fosfora, vara, kālija, cinka, fluora, mangāna un B grupas vitamīni RR, C.

Sakarā ar tās lietderīgās īpašības trušu gaļas ļoti bieži izmanto tautas medicīnait īpaši, lai ārstētu bronhītu, sausas ādas sausumu, normalizēt cilvēka ķermeņa metabolismu, ar nieru slimību un tā tālāk. Tāpēc trušiem ir jāzina, kā gatavot, un šāda veida gaļa ir regulāri jāiekļauj diētā. Trušu gaļa pieder visnoderīgākajām un tīrākajām, jo \u200b\u200btas ir diezgan pārstrādāts dzīvnieks, kas izmanto stingri bioloģiskie produkti Un nekad netiks pildīti ar barības ķimikālijām vai piedevām. Tāpēc trušu gaļai ir atļauts izmantot jebkurā vecumā.

Kā sagatavot trusis

Trušu gaļa ir pārsteidzošs produkts ēdiena gatavošanai, jo to var vārīt, sautēt, cepiet, cep. Tradicionāli trusis ir dzēsts skābā krējumā vai krējuma mērce Šķēles ar burkāniem un sīpoliem.

Jūs varat pagatavot trusis dārzeņu spilvensVienlaicīgi sagatavojot galveno trauku un sānu ēdienu uz to.

Bet ne katra saimniece zina, kā sagatavot visu trušu krāsnī, jo ne katrs kulinārijas grāmata Jūs varat atrast līdzīgu recepti. Un, lai gan trusis ir pilnībā sagatavots diezgan reti, nobaudīt, kad šis ēdiens, tas vēlēsies kalpot uz galda atkal un atkal.

Trusis krāsnī

Lielākā daļa labākais veids Sagatavojiet trušu karkasu - tas ir picking to kefīru, skābo krējumu vai krējumu. Tādējādi gaļa ne tikai pārvēršas ātri, bet arī kļūst vēl maigāks un garšas laikā, šķiet, nonāk mutē, proti, uz šī trauka rēķina, šķiet pārāk mīksts un maigs. Protams, priekšrocība šī dzīvnieka, protams, ir brīdis, ka recepte cepšanai jūs nevarat uzņemt noteiktu daudzumu sastāvdaļu, un jūs varat paņemt katru no tiem.

Sastāvdaļas:

• trušu liemenis
• kefīrs
• sinepes
• sīpols
• zaļumi
• garšvielas un sāls
• dārzeņu eļļa
• zaļumi.

Vārīšanas metode:

Tātad, kā jau minēts iepriekš, īstie pavāri iesaka ceptu trusis tikai ar gabaliem. Tāpēc, ja kāds nolēma viņu cep cepeškrāsnī. Ir ļoti svarīgi izvēlēties pareizos ēdienus. Lai to izdarītu, vislabāk ir veikt kazanus, kuros liemenis var būt pilnīgi piemērots, un to var ielejot savu marinādi. Protams, ir ļoti pieņemamas arī mūsdienu gaļas cepšanas metodes folijā un cepšanai, bet tomēr ir labāk, ja trušu gaļas sautējums mērcē, nevis tvaika un temperatūras ietekmē.

Pre-lieme ir jāuzņemas labi, lai noņemtu asins atliekas. Jums ir arī jāapgriež filma.

Liemeni var iztīrīt kefīru ar garšvielām un sagrieztiem gredzenu sīpoliem, kas var pat uzstādīt ar rokām lielāku efektu un dot savu smaržu un garšu Marinada. Šādā mērcē gaļa atzīmēta aptuveni 12 stundas.

Lai gan tas tiks uzsildīts cepeškrāsns cepšanai, marinādē apmēram 15 minūtes jums vajadzētu pievienot nedaudz vairāk sinepes. Tās numurs ir tieši atkarīgs no gatavā trauka vēlamā asuma.

Rabbit liemenis ir izvietots cepešpannā, kas ir iepriekš noteikta, lai ieeļļotu ar augu eļļu. Ielej marinādi un cepiet temperatūrā 180 grādos apmēram 40-30 minūtes. Tad liemenis vēlams pāriet un cep vēl 15 minūtes. Ir svarīgi, lai marināde būtu ļoti daudz, ka visā gatavošanas procesā nebija nepieciešams pievienot kefīru. Jo ilgāk trusis zagt, garšīgākais izrādās gatavs trauks.

Gatavošanās beigās gatavs trauks apkaisa ar smalki sasmalcinātu apstādījumu. Izrādās ļoti garšīgs, smaržīgs un skaists.

Interesants un noderīgs video par tēmu: "Kā ātri un vienkārši sagatavot visu trušu krāsnī":

Gardēdis un cienītājiem kulinārijas māksla Trušu cepeškrāsnī spēj uzrādīt garšas sajūtu pušķi, plānas garšas un pievilcīgas smaržas.

Lai iegūtu labāku rezultātu, mēs ievērojam vairākus noteikumus un ieteikumus.

1. Izvēlieties ārkārtīgi svaigu produktu. Nolaižamajā, atstājot, nepareizi uzglabā trušu gaļu, notiek uztura produkta labvēlīgo īpašību izlīdzināšana.
2. Gatavošanai gardīgs ēdiens Mēs pērkam jauniešu liemeņus (3-5 mēneši) dzīvnieku, kas sver līdz 1,5 kg. Nekā trušu, jo vairāk sulīgs un garšīgāks būs gatavs Kushan.
3. Liels liemenis nav ļoti patīkams smarža, tāpēc gaļa ir vēlama pirms krāsas ūdenī, pievienojot etiķi.

Kā garšīgs, lai uzņemt trusis krāsnī

Dzīvnieku gaļa ir lieliski apvienota ar garšvielām, "ar prieku" ņemot garšu, iegūstot izsmalcinātu piquancy. Mēs noteikti ietvertu olīvu garšaugus, dilles, baziliku, kadiķu ogas, timiānu, rozmarīnu, baltvīnu, olīveļļu.

Pikantās marinādes sastāvdaļas:

• liesās eļļa - 120 g;
• sāls - 25 g;
• balzamic etiķis (zems cukura vīns) - līdz 150 ml;
• garšaugi: rozmarīns, piparmētrs, oregano, baziliks.

Visi kompozīcijas maisījumi (pēdējie mēs pievienojam izcilus garšaugus), uzlika trusis, mēs aizveram konteineru, nosūtiet 24 stundas uz ledusskapja plauktu.

Marinādes sastāvdaļas ar etiķi:

• pudelēs (filtrēts) ūdens, etiķis - 250 g;
• sīpolu repuka - 2 gab.;
• spice.

Marinizācijai būs nepieciešama divas dienas. Mēs pieslēdzam etiķi un attīrītu ūdeni, novietojiet liemeni tā, lai šķidrums to pilnībā sedz. Uz trušiem, mēs ievietojam sīpolu gredzenus, aizveriet ēdienus, nosūtiet to uz aukstumu.

Marinādes sastāvdaļas ar medu:

• ķiploku galva;
• sīpolu repaka;
• medus - 30 g.

Mēs berzēt liemeni ar saldu sastāvu, wrap filmā, mēs atstājam 10 stundas ledusskapī uz vidus plaukta. Pirms lietošanas atkal apstrādājiet medu. Lieliskas īpašības ir marinādes, kas sagatavotas, pamatojoties uz alu, vīnu, kefīru. Mēs izvēlamies kādu no iesniegtajām iespējām, mēs iegūstam sulīgu, smaržīgu, maigu gaļu.

Ceptas trusis ar dārzeņu pievienošanu

Lai noņemtu īpašo smaržu raksturīgo trušu gaļu, iegremdē mazgā karkass divas stundas piena serumā vai attīrītu ūdeni ar pievienoto etiķi. Nopirka liemeņa sadedzināt degli, izņemot fluff no pārtikas.

Produkti:

• sīpolu repuka - 3 gab.;
• tomāti - 3 gab.;
• burkāni - 3 gab.;
• trusis - līdz 2 kg;
• saldie pipari - 2 gab.;
• puse citrona;
• eļļa (dārzeņi) - 100 g;
• Ķiploku zobi - 10 gab.;
• garšvielas, sāls.

Mēs sagatavojam posmus:

1. Mans trusis ir zem tekoša ūdens, mēs sadalīt lielās daļās, berzēt sasmalcinātas ķiplokus, maisījumu garšvielas, smidzināšanas citronu vai kaļķu sulu. Mēs izvietojam gaļas komponentu konteinerā, mēs atstājām ledusskapī 12 stundas.
2. Mēs tīrām sīpolus, mēs sadalām uz plāniem gredzeniem, novietojiet pannā ar eļļu. Mēs pievienojam attīrītus un vistas salmu burkānus, sagrieztus tomātus.
3. Noņemiet sēklas no pipariem, spīd augļus ar svītrām, nosūtiet pārējiem dārzeņiem. Sajauciet komponentus, pāriet uz vidēja siltuma līdz pusei gatavs.
4. Sadaliet detaļas ceptu atsevišķā pannā uz rummy stāvokli. Mēs ievietojam formu, lai ceptu pusi no sagatavoto produktu sastāva, mēs novietojam gaļas daļas un atlikušos dārzeņus. Mēs nosūtām 15 minūtes līdz krāsnim (t 190 ° C). Gatavais ēdiens viegli novieto uz šķīvja, mēs barojam karstu.

Trusis skābā krējumā

Sastāvdaļas:

• sākums skābs krējums - 300 g;
• burkāni - 2 gab.;
• sīpolu repuka - 4 gab.;
• trusis - līdz 2 kg;
• maltu pipari (melns) - 10 g;
• olīvu garšaugi - 30 g;
• verdoša ūdens - 100 ml;
• sausais vīns - 4 ēd.k. l.

Gatavošana:

1. Mans trusis ir žāvēts, mēs sadalīt porcijas daļās, piparus un sāli pēc garšas, mēs atstājam bļodā.
2. Burkāni burbuļot insultu, sīpolus sagriež lielās daļās, pievieno dārzeņus gaļai.
3. Es atšķaidīšu svaigu skābo krējumu verdošu ūdeni, mēs piestiprinām augus un vīnu, rūpīgi samaisa. Iegūtās mērces degvielas gabali, vienmērīgi sadalot sastāvu visā gaļas produktā.
4. Izveidojiet trusis apkrāptu vai īpašu formu, ar silikona lāpstiņu, noņemiet paliekas no sienām suitēts aizpildījumsNosūtot to uz gaļu.
5. Pārklājiet konteineru, cepiet stundu un pusi cepeškrāsnī (t 180 ° C). Zelta garozas mīļotājiem 15 minūtes pirms sagatavošanas beigām mēs atveram formu, greifers trauku.

Trusis krāsnī ar kartupeļiem un skābo krējumu

Mīļotājiem cepšanas izsmalcinātu gaļu ar sānu ēdienu, mēs izmantojam sastāvdaļas (izņemot vīnu), kas norādīta iepriekšējā receptē. Kā papildu komponents 800 g kartupeļu ņem. Attīrīti bumbuļi tiek sagriezti apaļas medaljoni, sāls, pipari, eļļas eļļa (olīvu vai saulespuķu), savienot ar pārējiem dārzeņiem, izplatīt to hilly, ielej produktus, kas nav ļoti biezs skābs krējums (300 g), kas atšķaidīts ar verdošu ūdeni. Pēc tam sekojiet receptes ieteikumiem.

Sautēti trusis

Saskaņā ar tehnologiem attiecībā uz dzēšanas un ēdiena gatavošanu trušu gaļa ir ideāli piemērota liemeņa priekšpusei cepšanai - viņa aizmugurējā puse. Ja iespējams, ievērojiet speciālistu ieteikumus.

Produkti:

• sīpolu repuka - 2 gab.;
• trušu liemenis;
• burkānu;
• Ķiploku zobi - 5 gab.;
• selerijas - 1 gab.;
• vīns - 200 ml;
• eļļa (olīvu vai saulespuķu);

Mēs sagatavojam posmus:

Mēs dalāmies ar trušu uz porcijas daļām, sāli, apkaisa ar garšvielām, pārceļoties ar rozmarīna un pētersīļu zariņiem, ielej vīnu. Mēs atstājam vienu stundu, lai izvēlētos. Tālāk, sagrieziet sīpolus, burkānus, selerijas, blanch 5 minūtes. Litrā ūdens, pēc kura mēs iztukšojam šķidrumu. Pavārmākajā cepšanai, lai ceptu eļļu, izejot gaļas gabalu karstā taukā kopā ar dārzeņiem. Mēs pieprasām 10 minūšu produktus, aptveriet kapacitāti ar vāku apmēram stundu (pie 180 ° C).

Trusis krāsnī

Svētku milti ir viesmīlīgas saimnieces kulinārijas prasmes, iespēja pārsteigt un apbrīnot viesus ar tik lielu pamenišanu, kā truša cepeškrāsnī.

Sastāvdaļas:

• bekons - 300 g;
• trušu liemenis;
• kartupeļu bumbuļi - 1,5 kg;
• olīveļļa - 50 g;
• sāls, baziliks, rozmarīns.

Gatavošana

1. Mēs ielej aukstā pudelēs ūdens karoti galda etiķa, mēs atstājam trusis skābes sastāvā uz stundu, izkļūt no šķidruma, mēs sausa ar salvetēm, berzēt sāli, olīveļļu, žāvētu baziliku. Mēs nosūtām produktu 10 stundas uz ledusskapi.
2. Lai uz truša gaļas kontaktligzdu, tas nebija sauss, mēs izmantojam bekonu griezumu uz platām sloksnēm. Kartupeļus atdala aprindās, procesa sāls un eļļas olīvas.
3. Mēs izvietojam bumbuļu gabalus uz cepešpannas, mums ir rozmarīna zariņš no augšas. Iegūtais smaržīgais "spilvens" aptver bekona slāni, uz kuru trušu ievieto. Paws un liemeņa iekšējais dobums ir pārklāti arī ar gaļas šķēlītēm ar salas slāņiem.
4. Mēs nosūtām pārtiku par stundu krāsnī, mēs cepam T 180 ° C. Ja liemeņi ir savīti bez laika, pārklājiet foliju.

Spicy trusis baltvīnā

Produkti:

• tīrs ūdens vai gatavs buljons - 250 ml;
• sīpolu repuka - 2 gab.;
• bekons - 50 g;
• trušu liemenis;
• vīns (pīrāgs vai nedaudz skābs) - 120 ml;
• konjaks - 30 ml;
• Ķiploku zobi - 5 gab.;
• kodols valrieksts - 70 g;
• smalka eļļa - 30 g;
• pētersīļi, sāls, lauru lapa, pipari.

Gatavošana:

1. Mēs sadalām trusis uz detaļām, berzēt piparus un sāli, pēc pusstundas, apcepiet sloro uz gardu garozu.
2. Mēs novirzām gaļu plāksnē, atliekās tauku garāmgājēji, sasmalcinātu sīpolu, šķēlēs ar maziem bekonu kubiņiem. Pēc izskatu zelta krāsas produktiem, mēs ielej konjaku, aizdedzināja kompozīciju. Mēs rīkojamies ļoti rūpīgi!
3. Kad liesma iziet, mēs ievietojam truša gabalus pannā, sajauciet visus komponentus labi, pēc tam novietojiet ēdienu uz cepšanas formu.
4. Tajā pašā pannā mēs ielej vīnu un mazliet attīrītu ūdeni, vāra maisījumu, pievienojiet sasmalcinātus riekstus, lauru lapu, sasmalcinātu pētersīļus, sasmalcinātu ķiploku. Pēc pusi minūti mēs ūdens trusis ar pikantu mērci.
5. Mēs nosūtām pārtiku uz stundu un pusi cepeškrāsnī (180 ° C).

Sagatavošanās kefirā.

Produkti:

• sinepes - 20 g;
• paprika salds - 10 g;
• trusis;
• sīpolu repuka - 2 gab.;
• kartupeļu bumbuļi - 5 gab.;
• Ķiploki (žāvēti) - ½ tējk;
• svaigs kefīrs - 300 ml;
• eļļa (olīvu vai saulespuķu) - 20 g;
• sāls, pipari, rozmarīns, lauru lapa.

Gatavošana

1. Trušu vietas šķēles bļodā, novieto sīpolus, rozmarīnu, lauru lapu, papriku, piparus. Labi sajauciet komponentus ar rokām, lai priekšgala skropstu sulu. Nepieciešamais sāls daudzums: karoti 1 kg gaļas.
2. Pour pārtikas kefīrs, mēs atstājam 3 stundas ("pieaugušo" karkasa - pulksten 10).
3. Attīrītas sakņu saknes ar eļļu, nedaudz pipariem un sāli, nosaka formas apakšā. No augšas, novietojot sīpolu gredzenus, tad trusis, papildus neskaidra sinepes.
4. Pēc pusstundas mēs aptveram pārtiku uz foliju, nosūta 40 minūtes. krāsnī (180 ° C). Tālāk atveriet lapu, turpiniet vēl 20 minūšu sagatavošanu.

Trusis ar kartupeļiem krāsnī

Produkti:

• kartupeļu bumbuļi - 700 g;
• nav ļoti biezs skābs krējums - 30 g;
• trusis;
• burkāni - 2 gab.;
• Ķiploku zobi - 3 gab.;
• sāls, garšaugi, pipari - pēc garšas;
• filtrēts ūdens - no 200 ml.

Gatavošana

1. Mēs tīrām dārzeņus, kartupeļus un burkānus, kas sadalīti kubiņos, samaisa visu, sāli, ievietojot ieeļļotu tauku formā. Mēs izvietojam truša gabalus, nedaudz pievienot produktiem. Mēs ielej attīrītu ūdeni divu trešdaļu ēdienu apjoma tilpumā.
2. Pilejā mēs apvienojam skābo krējumu, garšvielas, sāli un garšvielas. Maisījums ar iegūto maisījumu plūda ēdiena sastāvdaļas, aptver traukus ar metāla papīru. Mēs cepam ēdienu 45 minūtes (180 grādi). Folija ir atvērta saskaņā ar iepriekšējās receptes noteikumiem.

Trusis ar sēnēm krāsnī

Produkti:

• svaigi šampinjoni - 400 g;
• burkānu;
• trusis;
• sojas mērce - 200 ml;
• Ķiploku zobi - 4 gab.;
• filtrēts ūdens - 120 ml;
• eļļa (saulespuķu vai olīvu) - 100 g;
• pipari, sāls, garšvielas, garšvielas izmantošanai pēc garšas.

Mēs sagatavojam posmus:

1. Mēs sagriežam liemeņus gabalos, ielieciet bļodā, pievienojiet mērci, sasmalcinātus ķiplokus, sajauciet produktus. Pēc pusstundas nedaudz sāls gaļas.
2. Cept eļļas sagrieztas uz sēņu plāksnēm. Mēs piestiprinām sagrieztus sīpolus, sasmalcinātus burkānus, turpiniet apkuri, līdz gredzeni ir mīksti un caurspīdīgi.
3. Trušu cepumi abās pusēs. Veidlapas apakšā mēs nodot pusi no dārzeņu sastāva ar sēnēm. Pēc tam mums ir zelta gaļas gabali, tad pārējā sēņu masa. Mēs ielej ūdeni konteinerā, pārklāj ar foliju, nosūtiet uz stundu krāsnī (t 200 ° C).

Trusis ar majonēzi un ķiplokiem

Sastāvdaļas:

• trušu liemenis;
• svaigs majonēze - 400 g;
• Ķiploku zobi - 5 gab.;
• laho I. sviests - 50 g;
• vīns (vēlams sauss) - 250 g;
• garšvielu skaits, sāls, uzņemt savu ganību.

Mēs sagatavojam posmus:

Mēs sagriežam liemeņus uz gabaliem, berzēt sāli, sasmalcinātas ķiplokus, iecienītākās garšvielas. Trīs stundas marinēt, tad ātri (divas minūtes) apcep eļļā uz augsta uguns abās pusēs. Mēs izvietojam zelta gabalus pārklājuma traukā. Pannā, kur gaļa tika cepta, ielieciet majonēzi, mēs ielej vīnu, trešdaļu no stikla attīrīta ūdens. Pievienojiet baziliku lapas, garšvielas. Vāra sastāvu, ielej gabalus ar smaržīgu maisījumu, mēs aizveram tvertni ar papīru, nosūtiet dozatoru uz pusstundu cepeškrāsnī (190 ° C). Gala gatavošanas process mums jau ir pazīstams.

Skaņas trauks podos

Produkti:

• kartupeļi - no 7 gab.;
• sīpoli - 2 gab.;
• trusis - līdz 1,5 kg;
• svaigas baltas sēnes - 500 g;
• burkāni - 2 gab.;
• sākums skābais krējums - 200 g;
• Ķiploku zobi - 1 gab. uz pot;
• sāls, garšvielas, olīvu garšaugi izmanto preferences.

Mēs sagatavojam posmus:

1. Attīrīti bumbuļi, kas sagriezti ar lieliem insultu, izplata podos. Dārzeņu gabals atstāj trauku galīgo pildījumu.
2. Sagatavoto liemeni sagriež porciju gabalos, atsevišķa gaļa no stīpām, pievienojiet konteineros ar kartupeļiem.
3. Tālāk novietojiet oscilātu sīpolu slāni, sadalīts šampinjona plāksnēs, lielā mērā sasmalcinātos burkānus. Mēs aizpildām kartupeļu kartupeļu kartupeļu uzpildīšanu un traucējumus zaļumiem.
4. Mēs ielej nedaudz ūdens katrā traukā (ar trešdaļu no ēdieniem), nosedziet produktus biezu skābo krējumu, mēs nosūtām uz stundu uz karstu krāsni (180 ° C). Barošana Kushan, sajauciet to labi.

Trušu gaļa, kas cep piedevī

Īpašas paketes gatavošanai cepeškrāsnī - labākais, ko izgudroja cilvēce, lai atvieglotu mājsaimnieces "virtuves dzīvi". Krāsnī tīri, pārtika - augstākā kvalitāte, trusis krāsnī - gardēžu sapnis!

Produkta sastāvs:

• Ābols;
• mandarīns;
• trusis;
• majonēze - 60 g;
• kanēļa stick;
• garšvielas, sāls, garšaugi, pipari uzņemt pēc vēlēšanās.

Mēs sagatavojam posmus:

Trušu gabali rūpīgi apstrādā sāli, piparus, majonēzi, rozīvos garšaugus. Mēs izvietojam gaļu piedurknē, produkta vidū veido nelielu caurumu, ielieciet ābolu sagrieztu to ar kubiņiem (bez kodolu), attīrīta mandarīna šķēles, kanēļa stick. Mēs aizveram abus iepakojuma galus ar īpašiem skavām (klipiem), mēs cepam stundu (190 ° C).

Produkti:

• trusis;
• Ķiploku zobi - 4 gab.;
• svaigi sinepes - 20 g;
• sojas mērce - 30 g;
• sāls, pipari, garšvielas un garšvielas.

Mēs sajaucam sāli, sasmalcinātu ķiploku, sinepes, piparus un mērci iepakojumā. Trusis sagriež trušu gabalos, kas ieeļļo iegūto maisījumu. Pēc stundas vēlāk mēs velciet cepšanas lapu ar foliju, novietojiet marinētu gaļu. Mēs aptveram produktu ar otru papīra lapu, cieši savienojiet malas, mēs cep ēdam stundu pie t 200 ° C.

Trusis krējuma mērcē

Sastāvdaļas:

• mazie priekšgala galvas - 2 gab.;
• burkānu;
• svaigs krēms - 200 ml;
• vistas buljons - 50 ml;
• milti - 20 g;
• eļļa (saulespuķu un krēmveida) - 50 g;
• Ķiploku daudzums, sāls, pipari, ko mēs izmantojam pēc vēlēšanās.

Gatavošana

1. Es berzēja olīvu (saulespuķu) eļļu, kas sagriezta uz truša, garšvielu un sāls daļas, mēs atstājam stundu slēgtā traukā. Stundu vēlāk mēs gulējām gaļu cepšanas pannā, kas karsē ar sviestu, apcep uz ruddy garozu, ielieciet cepšanas veidlapu.
2. Smalki drosmīgi sīpoli un burkāni, Pasā pannā, kur trušu cepumi. Lai iegūtu biezāku mērci, raudāja miltu karoti buljonā, pievienojiet maisījumu pannā.
3. Gatavo dārzeņu sastāvu ievieto tvertnē ar trušu, ielej produktus ar krējumu, labi sajauciet ēdiena sastāvdaļas, mēs aizveram ēdienus, nosūtām uz 20 minūtēm. Krāsnī (190 ° C).

Trušu cepeškrāsnī, kas pagatavota saskaņā ar jebkuru no iesniegtajām receptēm, spēj izrotāt jebkuru svinīgu svētku, paaugstināt garastāvokli, pārsteigt dizaina skaistumu. Nedaudz iztēle un trauka kļūs par īstu kulinārijas šedevru!

Trušu gaļa ir uztura, garšīga un viegli uzsūcas organismā. Vārīšana no trušu gaļas var būt dažādi ēdieni ar dārzeņiem, mērcēm. Gaļu var cept, apcep vai gatavot pāris.

Receptes ēdieni no trušu cepeškrāsnī, vārīti pareizi, atšķiras īpašā maiga garša, aromāts un ietaupīt labvēlīgas īpašības.

Trusis ar kartupeļiem krāsnī

Rabbitatina ir viegli apstrādāt, bet ir nepieciešams ievērot preparāta noteikumus, lai gaļa nedarbosies, ir pieaudzis un grūti. Izveidojiet trušu gaļu krāsnī ar kartupeļiem un garšvielām. Lai sagatavotu trusis krāsnī, izvēlieties jaunā trušu gaļu.

Sastāvdaļas:

• trusis;
• spuldze;
• žāvētas dilles;
• kilogramu kartupeļi;
• 5 ēdamk. majonēzes karotes;
• augu eļļa - 4 karotes mākslas.;
• 4 lauru lapas.

Gatavošana:

1. Gaļas skalošana, sadaliet vairākos gabalos. Ievietojiet cepšanas veidlapu, pievienojiet augu eļļu, lauru lapas, dilles. Pēc izvēles, sāls un pipari.
2. Izgrieziet smalkos sīpolus, pievienojiet gaļu ar majonēzi. Sajauc labi gaļas gabalus ar majonēzi un garšvielām.
3. Izgrieziet kartupeļus, nolieciet gaļu un atkal samaisiet. Pievieno nedaudz ūdens.
4. Virs formas uz folijas virsmas, atstāj cepiet aptuveni 50 minūtes.
5. Noņemiet foliju no veidlapas 10 minūtes, līdz trušu gaļas augšdaļa krāsnī arī savīti.

Pēdējā trušu cepšanas posmā cepeškrāsnī ar kartupeļiem jūs varat apkaisa ar rīvētu siera gaļu. Ja majonēze jums nepatīk, nomainiet to ar skābo krējumu.

Trusis ar dārzeņiem krāsnī

Tiek iegūta trušu gaļa ar dārzeņiem - baklažāni, tomāti un cukurbiedrs.

Sastāvdaļas:

• kartupeļu kilogramu;
• trušu liemenis;
• 5 tomāti;
• cukini;
• 5 spuldzes;
• baklažāns;
• 100 ml. etiķa etiķis;
• 500 g. Skābais krējums;
• garšviela sausa, sāls;
• svaigi zaļumi.

Sagatavošanas soļi:

1. Mazgājiet gaļu un sadaliet gabalos. Atšķaida ūdens etiķi.
2. Sāls gaļu un pārlejiet atšķaidīto etiķi, atstājiet 20 minūtes līdz marinēšanai.
3. Apļi sagriež cukini un baklažānus. OBRAVEL CUCCHINI miltiem un izvietojiet vienreizējas folijas veidā. No augšas katrs gabals ir mazliet dārgs krēms, apkaisa ar maltu sarkano piparu un sāli.
4. Uz 4 daļām sagrieziet tomātus, sagrieziet kartupeļus ar lieliem gabaliem, sālīšana dārzeņiem.
5. No marinādes izņemiet gaļu, sausu un apkaisa ar sausām garšvielām. Ievietojiet gaļu uz cukini.
6. Pamosties folijas gaļas gabalus, kas iziet no veidlapas, lai tie nebūtu pārspīlēti, cepot un nav sadedzināts.
7. Starp gaļas šķēlītēm, izvietojiet kartupeļus un tomātus.
8. Ielieciet zaļumus un samaisiet ar skābo krējumu. Piegādāt rupju maisījumu un gaļu.
9. Pārklājiet folijas formu, cepiet stundu un pusi cepeškrāsnī, ko apsilda ar 220 grādiem.

Nepieciešamās sastāvdaļas:

• 2 kilogramu kartupeļi;
• trušu veselums;
• 350 bekons;
• 5 rozmarīna zariņi;
• dārzeņu eļļa.

Gatavošana:

1. Notīriet kartupeļus un sagrieziet lielus. Ja dārzeņi ir nelieli, jūs varat atstāt tos veselu skaitli.
2. Maisiet kartupeļus ar sāli, sviestu un garšvielām.
3. Bekons sagriež garās plānās sloksnēs, ja jums ir vesels gabals.
4. Ievietojiet visu trušu uz muguras, iesaiņojiet ar bekona ķepām, ielieciet bekonu liemeņa iekšpusē.
5. Pagrieziet trusis un ielieciet bekona gabalus uz visu liemeni no sākuma un līdz galam. Trušiem jābūt visiem iesaiņotiem bekonu sloksnēm.
6. Up aizmugurē gulēja trusis uz kartupeļiem, ievietojiet rozmarīna zariņu uz cepešpannas. Cept 30 minūtes, pēc tam sajauciet tikai nedaudz kartupeļus. Trušiem nav jāpieskaras.
7. Kad trauks sagatavo, atstājiet to cepeškrāsnī izslēgts vēl uz pusstundu.

Par ceptas zaķa sagatavošanu ar bekonu atstāj maz laika. Bekona vietā jūs varat veikt smaili. Fotogrāfijā trusis cepeškrāsnī izskatās ļoti apetīti.

Trusis ar ķiplokiem skābā krējumā

Trusis skābā krējuma krāsnī - lielākais ēdiens no visvairāk vienkāršas sastāvdaļas. Skābais krējums un ķiploki padara gaļas sulīgu un smaržīgu.

Sastāvdaļas:

• spuldze;
• trušu liemenis;
• burkānu;
• spice;
• 3 ķiploku šķēlītes;
• 500 g. Skābs krējums.

Sagatavošanas soļi:

1. Uz gabaliem sagriež trusis. Pāriet caur preses ķiplokiem.
2. Gaļas soda ķiploki, pipari un sāls. Atstājiet stundu ledusskapī.
3. Ar rīvētāja izlaižot burkānu, semirs sasmalcina spuldzes.
4. Fry gaļa un dārzeņi eļļā atsevišķi.
5. Veidlapā izvietojiet gaļu, papildina grauzdētus dārzeņus, aizpildiet visu skābo krējumu.
6. Cepiet trusis skābo krējumu krāsnī vienu stundu. Šādā gadījumā krāsns jāiekļauj 180 grādi.

Kā sānu ēdiens garšīgam un mīkstam trušam krāsnī, rīsi ir ideāli, svaigi vai dārzeņu sautējums, Ielīmēt, ceptiem vai vārītiem kartupeļiem. Ja stingrs, paņemiet to uz 4 stundām ūdenī ar etiķi. Sūknēt trušu gaļu pienā vai vīnā.

G l un n o e b l y d par.

Trusis cep cepeškrāsnī ar dārzeņiem un sēnēm.

Kāda trušu audzēšana, neskatoties uz pieredzi un pieredzi, atsakās Jaungada brīvdienas Nodrošiniet gaļas delikatesi neatkarīgu trušu? Iemesls ir lielisks. Dažus pagājušā gada rezultātus var apkopot, veiciet vēlmi veikt plānus nākotnei. Lielisks stimuls darbam būs ģimenes svētki, kur visi viņa dalībnieki varēs baudīt lieliskas delikateses. Ar šo publikāciju, mēs turpinām labu tradīciju iepriecināt jūs par Jaungada vakaru ar jaunām iespējām sagatavot svētku ēdienus no Arsenāla Rabbitovov. Es domāju, ka cepetis ir cepta trušu veidā, kuru recepte tiek laipni paredzēta mūsu vietnei Irina Tylil, bez šaubām, izrotīs jūsu svētku galds Un dodiet iemeslu atkal apbrīnot skaistu garšas īpašības maiga, diētiskā gaļa.

Trušu liemeņa sagatavošana.

Šodien mēs sagatavosim cepeti savā klasiskā versijaKad gaļa ir ceptas pilnībā, bez griešanas. Trušu karkasa 12 stundas iemērc aukstā ūdenī ar etiķi. Uz 10 litriem ūdens jums ir nepieciešams 50 ml. etiķis. Ērta, piemēram, plkst. 9.00 līdz Dunk, plkst.

Pēc tam noslaukiet visu virsmu sausu un berzējiet sāli pēc garšas. Mēs sajaucam visu majonēzi ar pusi no pētersīļu, sausā bazilika un papriku maisījuma. Rūpīgi vaina trusis ārā un iekšpusē, ielieciet bļodā vai nelielu iegurni, pievelciet pārtikas filmu un nodot naktī vai uz svinībām ledusskapī, lai marinēt.

Gatavošanas ēdieni.

3 stundas pirms pasniegšanas mēs saņemam savu trušu no ledusskapja. Mēs sagatavojam īpašu pildījumu, par kuru mēs izmantojam sēnes (kartupeļus), sīpolus, taukus, burkānus. Samazināt visas sastāvdaļas. Kubu izmēri ir patvaļīgi, man bija apmēram 1 cm uz 1 cm. Visi sāls, pipari, pievieno pusi drupinātu buljonu un samaisa. Arī dārzeņos jūs varat un nepieciešams pievienot majonēzi, kas kaudze no truša liemeņa baseinā. Fotoattēls parāda iespēju bez sēnēm, izmantojot kartupeļus. Bet tas ir būtība nemainās.

Iegūtais maisījums ir pildīts ar trušu vēderu un šūt to. Krol pats pārkaisa ar garšvielām (es atgādinu par kartupeļiem) un atlikušo kailo pētersīļu daļēji saliekšanu, pēc tam novieto vēlamajā pozā uz spīdoša folijas paplātes.

Mēs cepam 180 ° temperatūrā apmēram 3 stundas, atkarībā no plaisas lieluma, līdz parādās brūnganā kraukšķīga garoza. Pēc tam, kad mēs saņēmām, izvelciet pavedienu, nokrist dārzeņus un izvelciet pie rāpošanas, dekorēts ar zaļumiem. Labu apetīti!

Avota produkti ēdiena gatavošanai.

• Trušu karkasa (man bija 3,5 kg)
• Majonēze 300gr
• Sēnes jebkurā 200g (man bija šampinjoni)
• Lukovitsa 1 liels
• Burkānu 1 vidējais rādītājs
• Pētersīļu zaļumi 1 ķekars
• Salo parastais šķīdums 10 gr (garšas)
• Žāvēts baziliks
• Piparu maisījums (pārdošanai gatavs veikalos: grunts balts, sarkans, melns, zaļš)
• Dažas garšvielas (man bija kartupeļiem)
• Bouillon Cube - 1
• Sāls pēc garšas

Mēs dalāmies ar jūsu receptēm.

Trusis ir garšīgs un noderīgs uztura produkts. Kā cept to gaļu krāsnī, lai iegūtu gardu ēdienu?

Trusis tiek plaši izmantots uztura uzturs. Cilvēki, kas rūpējas par veselību un svaru, to ievieš savā uzturā. Kā sagatavot trusis cepeškrāsnī, ne visi zina, visvairāk uzskata, ka šis process ir ievērojams un grūti. Mūsu soli pa solim Un receptes iemācīs jūs ar virtuves trikiem. Trušu iegāde, izvēlieties liemeņus, kas sver 1,5-3 kilogramus. Svaiga gaļa balta krāsa Ar rozā nokrāsu, lai to pieskarte, tas tiek vilkts.

Labvēlīgas iezīmes

• Trusis satur kalorijas un holesterīna divas reizes mazāk nekā cūkgaļa vai liellopu gaļa (136 kcal uz 100 g produkta);
• 85% trušu gaļas sastāv no muskuļu audiem, bet cūkgaļa ir 50%, kas sastāv no taukiem;
• Tas iekļauj liels skaits aminoskābes cilvēku veselībai;
• Ja liellopu gaļas absorbē tikai 60%, tad trusis - par 90%;
• Šāda veida gaļa tiek uzskatīta par hipoalerģisku.

Vārīšanas trušu gatavošanas metodes ir atšķirīgas. Tas ir dzēsts, cep, gatavot, sautēt, sūdu vai pīrāgus no tā. Tomēr trušu cepta ar augstu temperatūru cepeškrāsnī, ir īpaši maiga un apetēšanos, tāpēc šī preparāta metode ir populāra kulinārijas vidū.

Produkta sagatavošana (pirmapstrāde)

Pirms turpināt gatavošanas procesu, trusis būtu pakļauts kulinārijas apstrādei. Lai to izdarītu, liemenis nokrīt virs uguns, noņemot pieejamo villi. Rūpīgi izskalojiet gaļu zem ūdens strūklas. Pēc tam novietojiet liemeni dziļā katliņā, piepildiet uz augšu ar ūdeni un uzsūktu 7 stundas. Tālāk, Rabbit atkal noskalo ar tīru ūdeni un vietu uz režģa uz stikla šķidrumu. Pirms sagatavošanas, mazgājiet liemeni ar papīra dvieli, absorbējot lieko mitrumu.

Labākās receptes trušu gatavošanai krāsnī

Pildīti trušu veselumi

Aprikozes, kas ir pildīti ar liemeni, dod man pikantu. Vīns uzsver savu maigumu un vieglumu, un šķiņķa gabali pievieno gatavos ēdienus.

Sastāvdaļas:

• trušu liemenis
• augstas kvalitātes sausā sarkanā vai rozā vīna pilulta
• banka (200 ml) konservēti aprikozes (ja vēlams aizstāj ar konservētiem persikiem)
• 100 g attīrīta valriekstu
• 170 g šķiņķa sāļi, pipari, mīļie garšvielas

Soli pa solim:

1. Nospiest trusis, lai nožūtu dvieli. Stodit to ar sāls un piparu maisījumu.
2. No aprikozēm, iztukšojiet šķidrumu un sasmalciniet tos ar maziem gabaliem.
3. Valrieksti ir smalki karbonāde.
4. Sajauc aprikozes ar riekstiem un maisījumu, kas izraisa liemeni. Sasiet to ar pavedieniem tā, ka maltā gaļa neizplūst, cepot.
5. Novietojiet liemeni kalnā ar pusēm, skatieties vīnu.
6. No augšas uz trušiem izvieto šķiņķi vai bekonu uz garām sloksnēm.
7. Cover gaļas foliju.
8. Uzstādiet cepeškrāsnī, uzkarsē līdz 200 grādiem un cepiet ēdienu apmēram stundu.
9. Noņemiet foliju un turpiniet cepiet pildījumu trusis apmēram vienu ceturto stundu.
10. Pasniedziet gatavu trauku karstu, pirms atbrīvojiet liemeni no pavedieniem. Apkaisa trusis ar maziem pētersīļiem.

Trusis ar kartupeļu

Šajā receptē gatavojas garšīgi bagāts ēdienskas ir ideāli piemērots svētku galdam.

Jums būs nepieciešams:

• trušu liemeņi 7 gab.
• kartupeļi 4 mazi tomāti
• 130 g bekons
• 2 ķekaru galvas
• sāls pipari
• mayran, rosemarīns
• uz vienu ēdamkaroti olīveļļas un sausā vīna

• Žāvētā lieme ir jāatdala uz porcijas gabaliem.
• Mēs gatavojam marinādi: sajauciet lielāko ar rozmarīnu un vīnu. Ar šo maisījumu berzē trusis. Mēs atstājam viņai marinētu uz stundu.
• Tomātu tīrīšana no ādas, sagriezta vidējā izmēra šķēlēs.
• Kartupeļi attīra un sagriež mazos gabaliņos.
• Smalki sagriezti sīpoli pievienot kartupeļiem.
• Mēs sajaucam tomātus, sīpolus un kartupeļus. Solim, pipari, pievieno augu eļļu.
• Bekons gareniski sagriež garas svītras.
• Katra porcijas gabals ir iesaiņots ar bekonu sloksni.
• Sagatavota gaļa dziļa forma cepšanai.
• Uz gaļas gabalu malām, novietojiet dārzeņu maisījumu.
• Mēs cepam trauku cepeškrāsnī temperatūrā 250 grādiem 1 stundu.

Kā pagatavot trušus krāsnī ar skābo krējumu

Vienkāršs I. Ātra receptekas kļūs par "chopstick" nepieredzējušiem saimniekiem. Jums būs nepieciešams:

• trusis 4.
• lielas galviņas ķekars 4 gab.
• vidēja lieluma burkāni
• 400 ml skāba krējuma
• sāls pipari

Vārīšanas secība:

1. Trusis ir iemērc ūdeni vairākas stundas, noskalo un sausa. Sagriež porciju gabalos.
2. Sagatavoti sāls šķēles, pipari pēc garšas. Cepiet tos karstā pannā, pievienojot augu eļļu no visām pusēm pirms rosy garozas veidošanās.
3. Mēs salokām gaļu uz cepšanas ar augstiem sidelights.
4. Pārklājiet gaļas sīpolu, sagrieztus semirus un burkānus, šķēlēs gredzeni.
5. Ielejiet sastāvdaļas ar ūdeni tādā līmenī, lai gaļa nav pilnībā pārklāta. Tātad dzēšanas process, nevis ēdiena gatavošana.
6. Nosedziet formu ar vāku un ievietojiet cepeškrāsni uz vienu stundu, kas jāuzkarsē līdz 200 grādiem.
7. Stundu vēlāk, iegūstiet cepešpannu no krāsns. Atveriet vāku, ielej trauku skābo krējumu un nosūtiet uz pusstundu vēlreiz.
8. Mīļotājiem akūtu un pikantu garšu ir ieteicams sajaukt skābo krējumu ar ēdamkaroti sinepju un mērcēt gaļu ar šo mērci.

Ragu.

Sulīgu ēdienu dibinātāji Šī metode ir ideāla ēdiena gatavošanai, jo šī opcija ietver gatavošanas gaļu mērcē, kas pēc tam laistās galvenā sānu ēdienu. Sastāvdaļas:

• krolcatīns
• 1 gab. Replot
• luke 1 gab. burkāni
• 2-3 krustnagliņas ķiploki
• dārzeņu buljona glāze
• 1 tējk. etiķis
• cepšana
• sāls, pipari, garšvielas

Vārīšanas secība:

1. Nomazgā un sagrieziet karkasu ar maziem gabaliņiem, noņemot kaulus.
2. Mēs salokām gaļu dziļā plāksnē un ielej glāzi ūdens, kas sajaukts ar etiķi. Marinate 2-3 stundas.
3. Uz dārzeņu eļļa Pannā cepiet apaļās sīpolus un rīvētu burkānu. Dārzeņos pievienojiet izlādētos aromātiskos zirņus smaržai.
4. Atsevišķi cep augu eļļā līdz ruddy garozai pagatavota gaļa. Neaizmirstiet salutēt un piparus.
5. Roaster mēs pievienojam grauzdētu gaļu, sasmalcinātus ķiploku daiviņas, sīpolu burkānu degvielas uzpildes stacijas. Mēs ielej visu dārzeņu buljonu.
6. Mēs cepam trauku cepeškrāsnī 1,5 stundas 180 grādu temperatūrā.
7. Preparāta beigās iztukšojiet buljonu atsevišķā traukā, pievienojiet nedaudz cieti un iesildiet - izrādās garšīga mērcekas lieliski papildinās jebkuru sānu ēdienu.

1. Neizmantojiet trauku cepeškrāsnī, pretējā gadījumā trusis kļūs grūts un garšīgs.
2. Nepatīkama smarža pazudīs (pat gadījumā), ja gaļa pirms gatavošanas ir izvēlēta etiķetē ūdenī.
3. Trusis ir labi apvienots ar šādām garšvielām kā rozmarīna, oregano, neļķes, smaržīgu piparu. Dzērvenes un kadiķi ir piemēroti arī kā garšas papildinājums.
4. Lai gatavo trauku būtu maigs un mīksts, ieteicams sagatavot trusis biezos sienu traukos, cepamais pods ir lielisks risinājums.

Skatieties video meistarklasi šajā jautājumā no profesionāla: