Mērce no plūmēm Gruzijā. Plūmju mērce - piecas garšīgas receptes ziemai. Kā izvēlēties un sagatavot plūmes sagatavei ziemai

1. Plūmes labi noskalo. Veseliem augļiem, veiciet dažas sekla izcirtņus un iegremdējiet tos karstā ūdenī 15 minūtes. Kad miza sākas no augļiem "mizas", pievelciet to un noņemiet to. Tas ir ļoti viegli noņemts. Tad izgrieziet plūmes uz pusēm, noņemiet kaulus un sasmalciniet biezeni. Jūs varat padarīt to blenderis, gaļas mašīnas vai virtuves apvienot.
2. Plūmju biezenis izvieto piemērotu tilpumu pannā un nosūtiet to uz uguns. Vāciņu un vāra mērci 20 minūtes uz maza uguns.
3. Kinz zaļumi, karstie pipari Un ķiplokiem sasmalcina ar blenderi, gaļas mašīnu vai virtuves apvieno. Ievietojiet šo masu plūmēs kartupeļos, pievienojot cukuru, sāls zemes koriandru.
4. Vēlreiz, nogādājiet mērci uz vāra un novirzīt to pirms sterilizētas bankas. Atveriet konteinerus ar vākiem, ielieciet bankas otrādi un iesaiņojiet siltu segu, lai pabeigtu dzesēšanu.

Garšošana no nogatavojušajiem tomātiem saņēma starptautisku atpazīstamību, jo runa ir par aukstiem un karstiem ēdieniem un uzkodām. Katra valsts to receptē noderīgs produkts Tas padara savas korekcijas, bet tas ir tā pamats, tas ir tomāti, kuriem jūs varat pievienot kaut ko. Mēs iesakām mēģināt izmēģināt neparastu tomātu plūmju mērci, kas baudīs ēdienus, palīdzot viņiem atklāt savu patieso garšu.

Sastāvdaļas:

• Tomāti - 2 kg
• Plūmes - 2 kg
• Sīpoli - 2-3 gab.
• Cukurs - 150 g
• Ķiploki - 100 g
• Sāls - 1,5 ēdamk.
• Čīles pipari - 1-2 pākstis
• Selerijas iepakotājs - 2 gab.
• Bazilika - gaisma
• Dilles gaisma
• Kinsea zaļumi - ķekars

Tomātu plūmju mērces sagatavošana:

1. Tomāti un plūmju mazgāšana. Padarīt krustveida izcirtņus uz tiem un ievieto tvertnē 15 minūtes ar karstu ūdeni. Tad glīti noņemiet ādu un noņemiet kaulu no iztukšošanas. Tomāti un plūmes sagrauj caur gaļas mašīnu.
2. Notīriet sīpolus, sausus un izlaidiet gaļas mašīnas vidējo režģi.
3. Selerijas un baziliks noskalo un izlaiž gaļas mašīnā.
4. Twisted plūmes, tomāti, sīpoli, selerijas un bazilika ielieciet katliņā, pievieno sāli, cukuru un vāra uz liela uguns. Pēc temperatūras samaziniet līdz mazākajam un vāriet masu 1,5 stundas.
5. Ķiploki tīru un izspiest to caur presi. Zaļumi no dillēm un kilanētu mazgā un smalki traucē. Pievienojiet šīs garšvielas katliņā 30 minūtes pirms gatavošanas beigām.
6. Tīras starpsienas un sēklas, smalki sagriezti un pievienojiet mērcei 15 minūtes pirms gatavošanas pabeigšanas.
7. Mērce atdziest un roll sterilizētās bankās.

Recipe plūmju mērcei uzņēmumā ar ķiplokiem ir ļoti populārs daudzās virtuvēs pasaulē. Protams, to var iegādāties pudelēs vairākās pārtikas lielveikalu lielveikalos, bet labāk ir mēģināt to sagatavot, veicot šo recepti. Šī mērce būs lieliska daudzveidīga ar savu parasto pārtiku, pievienojot neparastas garšas piezīmes tajā.

Sastāvdaļas:

• Nogatavojušies tomāti - 1 kg
• Plūmes - 0,5 kg (bez sēklām)
• Balti sīpoli - 1 gab. (Liels izmērs)
• Ķiploki - 2 galvas
• Apple etiķis - 1,5 ēdamk.
• Zemes čili pipari - 1/2 c.l.
• Hammer carnation - 1/2 c.l.
• Bay Leaf - 2 gab.
• Sāls - 1,5 ēdamk. (ar slaidu)
• Cukurs - 150 g

Garlic-plūmju mērces sagatavošana:

1. Plūmes un tomātu mazgāšana. Noņemiet kaulus no drenāžas, skatoties labi pārbaudot augļa iekšpusi, ja atrodat tārpus, tad noņemiet tos. Pour 100 ml dzeramā ūdens katliņā, ievietojiet plūmes ar tomātiem, aizveriet vāku, vāra un iztvaikojiet 5-6 minūtes, lai tie būtu metināti un pārvēršas par mīkstu masu. Tad no tiem noņemiet mizu, sasmalciniet plūmju un tomātu masu caur sietu.
2. Attīrīti sīpoli mazgā, sagriež 4 daļās un sasmalcina ar gaļas slīpmašīnām.
3. Place-tomātu biezeni kartupeļi un sīpolu masas ielieciet katliņā, vāra, samazina uguni un vāra produktus 2 stundas.
4. Pēc 1,5 stundām pievienojiet sāli, cukuru, neļķes, piparus, lauru lapu, etiķi līdz svaram, pipariem, etiķim un izspiež ķiplokus.
5. Gatavošanas beigās noņemiet līča lapu no kečupa un purirējiet blendera mērci, lai iegūtu viendabīgu konsekvenci.
6. Vēlreiz, ļaujiet kečup vāra un noplūdes to caur sterilām bankām, velmēšana ar steriliem vākiem. Uzglabāt mērci vai ledusskapī vai pagrabā.

Recepte, lai sagatavotu akūtu plūmju mērci lēni plīts:

Tkemali ir tradicionāls Gruzijas plūmju mērce. Sagatavojiet to no nogatavojušās vai necienīgu skābo žetonu īpašu šķirņu - Tkemali (Alycha). Tomēr pieredze rāda, ka mērce ir garšīga no jebkurām drenāžas šķirnēm, atkarībā no tā izrādās saldāks vai skābe, un kečupa krāsa atšķiras.

TKEMALI sastāvdaļas:

• Svaigi plūmes - 4,5 kg
• Zemes koriandrs - 1.5 c.l.
• Mint - gaisma
• Ķiploki - 5 zobi
• Cukurs - 2,5 ppm
• Sāls - 1 tējk. vai pēc garšas
• Dzeramais ūdens - 450 ml

TKEMALI gatavošana:

1. Augļi piliens mazgāt, salocīt 5 litros katliņā un ielej ūdeni. Nosakiet katliņu uz plāksnes un vāra uz augstā siltuma. Izplatiet temperatūru uz vidu un vāra plūmju apmēram 2 stundas. Šajā laikā viņiem ir jākļūst mīksta, āda ir nozvejota, un celuloze atdalās no kauliem. Tad plūmju masa tiek noņemta no uguns un atdzesē līdz istabas temperatūrai.
2. Ņemiet citu katliņu, instalējiet to caurduri uz tā, ielieciet plūmju masu un aizveriet to, atstājot ādas un throwing kaulus.
3. Ūdens un attīrīts maisījums, nosūtiet to atpakaļ uz plīts. Pievienojiet koriandru, mazgā piparmētru lapas, izspiežot caur preses ķiplokiem, cukuru un sāli. Noved masu vārīt vidējo temperatūru, nepārtraukti maisot un apspriest to vēl 5 minūtes. Tā kā Tkemali mērce ir gruzijas mērceJūs varat pievienot piparus tai savā garajā - asā sarkanā vai melnā krāsā.
4. Sagatavojiet sterilizētas bankas, lai ievietotu karsto masu un pievelciet to ar metāla sterilizētiem vākiem. Mēs iekost bankas ar siltu segu un atstāj līdz pilnīgai dzesēšanai.

Video recepte:

Veikalu nodaļās, kur pārdod visu suši suši, ķīniešu plūmju mērci var iegādāties gatavs. Bet kāpēc? Galu galā, mēs pateiks, kā to darīt mājās paši.

Pasniedz ķīniešu plūmju mērci var ne tikai ar ēdieniem Ķīniešu virtuve. Tas arī bagātinās garšu un parasto plašo trauku. Piemēram, tas ir garšīgi izmantot gaļu un jo īpaši ar cūkgaļu un pīli.

Sastāvdaļas:

• Plūmes - 1 kg
• Cukurs - 100 g
• Rīsu etiķis - 120 ml
• Ginger sakne - 40 g
• Ķiploki - 40 g
• Badyan - 2 zvaigznes
• Kanēļa stick - 1 gab.
• Nežēlība - 4 buton
• Koriandra sēklas - 1,5 c.l.

Ķīniešu mērce no Dzatora:

1. Plūmes mazgā, noņem kaulu un svārku. Jūs varat atbrīvoties no mizas uz 2 veidiem: lai aizpildītu augļus 15 minūtes ar verdošu ūdeni un noņemtu mizu vai urbt 5 minūtes un sasmalcina sietu.
2. Pēc tam, novietojot plūmju masu pannā, vēlams ar biezu dibenu. Pievienojiet visas sastāvdaļas mērcei: cukurs, rīsu etiķis, mizoti un smalki sagriezti ingvera sakne, kas saspiesta caur preses ķiplokiem, badyan zvaigznīti, krustnagliņu pumpuri, koriandra sēklas un kanēļa nūjiņa.
3. Ielieciet katliņu uz plīts, uz vidēja termiņa vāriet un vāra apmēram 30 minūtes, līdz plūmju pārtraukums.
4. Badyan zvaigznītes, krustnagliņu pumpuri, koriandra sēklas un kanēlis noņem no pannas un mērci ar blendera palīdzību, lai uzņemtu viendabīgu konsistenci.
5. Karstā mērce darbojas caur sterilizētām pudelēm un ciešiem sterilizētiem vākiem. Aptiniet mērci ar siltu dvieli un atstājiet līdz pilnīgai dzesēšanai.

Visas izlādes mērces receptes ir nedaudz līdzīgas viena otrai, bet, ja jūs pievienot dažādas garšvielas un produktus, jūs vienmēr varat saņemt jaunu degvielas uzpildīšanu. Gatavošana mērci no drenāžas un, jūs varat iegūt pikantu, mēreni pīrāgu un nedaudz saldu mērci, kur saldums ir patīkami apvienots ar asumu.

Sastāvdaļas:

• Plūmes - 0,5 kg
• Āboli - 0,5 kg
• Dzeramais ūdens - 50 ml
• Cukurs - 500 g (iespējams, cukuram būs nepieciešams vairāk vai mazāk. Tas ir atkarīgs no augļu salduma.)
• Hammer kanēlis - 1/2 c.l.
• Neļķes - 5 pumpuri
• Ingvera sakne - 1 cm. (2-4 g)

Apple plūmju mērces sagatavošana:

1. Plūmes un ābolu mazgāšana. Ar āboliem, sagrieziet kodolu ar īpašu nazi un noņemiet kaulu no drenāžas. Augļi sagriezti 4-6 daļās, apakšā katliņā, pievieno ūdeni un veiciet 10 minūtes. Kad masa sabojājas un kļūst mīksta, pārvar to caur sietu.
2. Novietojiet savu biezeni citā pannā, ielieciet cukuru un vāra apmēram 10 minūtes. Pēc attīrītā ingvera saknes, kanēlis un neļķes pievienošanas. Vāra 5 minūšu masu un kečupa biezumu, kuru vēlaties saņemt. Jo ilgāk mērci iztvaiko, tas ir zeme, tas kļūst. Arī pārliecinieties, ka garša mērce var būt nepieciešams pievienot sāli vai cukuru.
3. No gatavā kečupa, noņemiet krustnagliņu pumpurus. Pēc karstās mērces rullēt sterilos burkās un pārklāj sterilizētus vākus.
4. Šāda mērce padarīs lieliski uz dažādiem desertiem, piemēram, saldējumu, pankūkām vai pankūkām, un, ja jūs pievienojat cilantro, sasmalcinātu ķiploku, un dod to sāli, tad jūs varat to izmantot kā mērci gaļai, zivīm, putniem utt.

Papildus tam, ka plūmju mērci tiek pasniegta gaļas ēdieniem, to joprojām var izmantot dažādām gaļas šķirnēm. Turpmākajās receptēs jūs uzzināsiet, kā to izdarīt. Tātad, mēs piedāvājam liellopu gaļas recepti plūmju mērcē. Gaļa ar šo gatavošanas metodi iegūst nedaudz skābu garšu, pikantu ķiploku garšu, maigumu un sulīgumu.

Sastāvdaļas:

• Liellopu gaļa - 0,5 kg (labāka liesa daļa)
• Red sīpols - 1 gab.
• Zaļā priekšgala - 2 spalvu
• Sojas tumši mērce - 200 ml.
• Plūmju mērce - 2,5 ēdamk.
• Medus - 1,5 ppm
• Sāls - 1/2 c.l. Nu pēc garšas
• Svaigsirdīgs melnais pipars - 1/2 c.l. Nu pēc garšas
• Zemesriekstu sviests - 1,5 ēdamk.
• Plašs rafinēts vai cita eļļa - cepšanai

Liellopu gaļas sagatavošana plūmju mērcē:

1. Nomazgājiet liellopu gaļu, nogrieziet plēvi un visus taukus un sagriež plānās svītras, 5 cm garš un biezums - 1 cm, kas ievietots jebkurā formā. Ja jūs vispirms ievietojat gaļu saldētavā 25 minūtes, tas var būt vieglāk un atšķaidīt to plānāks.
2. Sagatavot marinādi. Mazā traukā sajauc medu, sāli, piparus, sojas un plūmju mērci. Piepildiet liellopu gaļas gabalus ar iegūto maisījumu, sajauciet tos uzmanīgi, lai visas šķēlītes vienmērīgi pārklātu un nosūtītu uz ledusskapi 2 stundas un labāk par nakti.
3. Pēc šī laika gaļa noņem no ledusskapja un uzlika uz galda 20 minūtes, lai to uzsildītu līdz istabas temperatūrai.
4. Pannas itēnā dārzeņu eļļa uz augstu temperatūru. Pievienojiet marinētu liellopu gaļu un nomizo un sasmalcina ar pusi gredzenu sīpoliem. Saimniecība 10 minūtes, nepārtraukti maisot.
5. Trauks ir gatavs. Noņemiet liellopu gaļu no plīts, novietojiet to apkalpo traukus, aptver zemesriekstu sviestu un pasniedziet karstu vai siltu. No augšas, sūkāt sezama sēklas un sasmalcinātus zaļos sīpolus.

Cūkgaļa vienmēr ir garšīga, un, ja arī plūmju mērcē, tad vienkārši lieliski. Mērce man dos īpašu pikantu, gaišo garšvielu garšu, nelielu skābumu, patīkamu asumu un tikko intensīvu saldumu. Turklāt šī metode gatavošanas uzlabo izskatu gatavā traukā, padarot cūkgaļu ir daudz skaistāks, salīdzinot ar tradicionālajām receptēm.

Sastāvdaļas:

• Cūkgaļas fileja - 500 g
• Ķiploki - 2 zobi
• Green Bow - 3 maksa
• Dārzeņu rafinēta eļļa - 2.5 c.l. Cepšanai
• Plūmju mērce - 6 ēd.k.
• Svaigs ingvera sakne - 3 cm.
• Sojas mērce - 1,5 ēdamk.
• NUTS - 10 g

Cūkgaļas sagatavošana sižetā no aizplūšanas:

1. Sagrieziet visu tauku saturu ar cūku fileju. Lielā karstumizturīgā seklā pannā uz lielā uguns, ir labi sadalīt augu eļļu un nodot gaļu ar veselu gabalu. Cepiet to vidējā temperatūrā 15 minūtes, ar ik pēc 3 minūtēm to izslēdz, lai tas kļūtu vēl brūns.
2. Tad gaļa aptver foliju un iegremdē katliņā, kas ir piemērots apjomiem ar verdošu sālītu dzeramo ūdeni. Vāciņu un sarunas par 7 minūtēm. Pēc tam noņemiet gaļu no pannas, noņemiet foliju, izžāvējiet to un nogrieziet šķēles.
3. Ingvera tīru un soda uz vidēja vai liela rīve vai nogrieziet 0,5 mm kubiņos. Notīriet un sasmalciniet ķiplokus. Pievienojiet šīs garšvielas pannā, kurā gaļa tika cepta, un saknes tās 30 sekundes. Pēc pievienošanas sojas un plūmju mērces un 4 ēdamk. Dzeramā ūdens dzeršana.
4. Ievietojiet sasmalcinātu cūkgaļu pannā un sasildiet grūti. Pēc tam, kad vēl 2 minūtes pievieno smalki sasmalcinātus zaļos sīpolus un ugunsgrēka produktus.
5. Izklausieties gatavo trauku plāksnēs un sūkāt ar jebkādiem sasmalcinātiem riekstiem. Perfect Decorn par šādu cūkgaļu - ceptas pupiņas Ar kāpostiem. Tas būs ļoti garšīgs, ja dārzeņi ir sagatavoti arī plūmju kečupā.

Easy I. maigs ēdiens Ar izsmalcinātu un pikantu garšu jūs varat pagatavot no vistas un svaigi plūmes. Mājputnu gaļa ir lieliski apvienota ar skābo un saldo augļu piezīmēm. To ātri iemērc ar garšvielu un mērces aromātu. Sākotnējā recepte Jūs varat izmantot svētku svētkiem. Tā novērtēs mīļotājiem kombinācijas putnu ar augļu un smaržīgām garšvielām.

Sastāvdaļas:

• Vistas (vistas daļa) - 1 kg.
• Plūmju mērce - 4 ēd.k.
• Plūmes - 300 g
• Ķiploki - 3 zobi
• Zemes koriandrs - 1 tējk.
• Melni malti pipari - 1/2 c.l. vai pēc garšas
• Sāls - 1 tējk. vai pēc garšas

Vistas vārīšanas ar plūmēm:

1. Izskalojiet vistu zem tekoša ūdens, sausā, sagrieziet ar porciju gabaliem un dārgo sāli, melno piparu un āmuru koriandru.
2. Notīriet ķiplokus no slīpuma un sagriež plānās šķēlītēs, kas novieto vistas daļas zem ādas.
3. Dāsni ieeļļojiet vistu no visām pusēm ar plūmju mērci un atstājiet to vienu stundu, kad telpas temperatūra Vīns.
4. Plūmes mazgāt zem tekoša ūdens, sausa, sagriež uz pusi un noņemiet kaulus.
5. Ieeļļojiet cepešpannu ar eļļu, ielieciet vistu uz tā, kas sūkāt ar sasmalcinātām plūmēm un aptver kulinārijas foliju. Siltuma skapis silda līdz 200 grādiem un cep vistu 50-60 minūtes. 15 minūtes pirms trauka pilnīgas gatavības noņemiet foliju un dodiet putnu savīti.

Mēs atvedām jums piemērus vienkāršas receptes Arī smaržīgu plūmju mērču sagatavošana bagāti ēdieniko var sagatavot, pamatojoties uz tiem. Ja vēlaties izspiest pārtiku ar dažādām mērcēm, es ieteiktu jums uzkrāt ziemu ar plūmju mērci. Arī es atzīmēju, ka, lai gan būtībā mērce ir izgatavota no aizplūšanas, bet tajā pašā pamata mērcē receptes var sagatavot, izmantojot ķirbju, persikus, aprikozes un pat dažus melones šķirnes.

Mērce Tkemali no plūmēm - trauks ir asa, es pat saku uguni, ieradās pie mums no Gruzijas, tas bija nekur, lai tur definētu, tāpēc viņi nāca klajā ar! Nu, tagad mēs nerūpējamies ar plūmēm, tāpēc mēs varam pilnībā atļauties, lai sagatavotu dažus burkas. Turklāt mūsu izveicīgs pielāgots, lai aizstātu ar āboliem vai sarkano jāņogu, ērkšķogu ir nenobriedusi.

Receptes:

Viņi ēd to ar gaļu, zivīm, mājputniem un sānu ēdieniem - kartupeļiem un makaroniem. Classic receptes centrā - drenāžas tkemali, ķiplokus un garšaugus. Pašreizējā Tkemali piparmētru joprojām tiek izmantots, labi, jā, kur mēs to saņemam? Vārīti ar priesteriem.

Jūs varat ēst TKEMALI Cik lietas var atrast uz sāniem, nav nekas lieks, jo nav tauku un eļļu, zemas kaloriju mērci, bet viņš ir bagāts ar pektīnu, palīdzot sagremot olbaltumvielas, tik un labi gaļas un Putnu, labi un gardus, protams, too.

Es izskaidroju tiem, kas izjauc mazliet plūmēs - Tkemali, tas ir Alycha, tāpēc to sauc par Gruzijā, un tiek lēsts, ka gudrais nosaukums. Plūmes, tas ir tikai žāvēts drenāžas un nekas vairāk ... un mazo plūmju, tumši zilā krāsā, ka mūsu saimnieces tirgos tiek saukti par plūmēm, tas ir iekšzemes plūme, tikai nelielas šķirnes, daudzos dienvidu reģionos aug kā penis.

Nu, es jokoja un pietiekami, ir pienācis laiks veikt darbu!

Par biznesu, jums ir nepieciešams panna ar biezu dibenu, tas ir labāk no nerūsējošā tērauda, \u200b\u200basu nazi, koka karoti uz garu roktura maisot, sietu vai blenderī, un kaut kas cits var no mazajām lietām .. ..

Bankas tiek sterilizētas iepriekš, manu rūpīgi ar pārtikas soda, izskalo zem plūdstāvoša ūdens un cepeškrāsnī, pie temperatūras 120-140 grādos pusstundu, lūdzu.

Sāksim ar vienkāršāko klasisko, kas kalpo par pamatu jebkuram mērcei Tkemali, un pakāpeniski sarežģī un dažādos garšu.

Tkemali no plūmēm - ziemas recepte klasika ir pastiprināta

Ja kāds spēj atrast purva piparmētru, ko sauc par "Obalo", tad, protams, ielieciet to. Un tiem, kam nav "Ibalo" - nav kļūdaini! Ielieciet parastos piparus un garša būs vienāda, varbūt tas atšķirs, kas gardēdis, bet gardēdis ir reti mūsu galdiem!

Kas ir nepieciešams pikantai mērcei:

• alycha vai plūme ir skāba, mūsu tirgos tas parasti ir sarkans, divi kilogrami;
• sāls puse ēdamkarote;
• cukuru divas ēdamkarotes ar izjādes;
• uz dilles un cilantro ķekars;
• divi čili pipari;
• ķiploku galva;
• uz tējkaroti ar topu, cik daudz es crouch, apiņu sauļos un koriandru.

Kā sagatavot Tchemali mērci no Dumina mājās:

1. Nelīdziniet labi un ievietojiet to katliņā. Pievienojiet pusi tasi ūdens un cieņu uz vidēja uguns piecpadsmit minūtēm. Atdzist.
2. Noslaukiet sietu, lai noņemtu kaulus.
3. Iegūtais biezenis atkal tiek ievietots pannā un likts uz lēnu apkuri.
4. Pēc vārīšanas mēs pievienojam cukuru, sāli un sausas garšvielas.
5. Mans Čīle, mēs nožāvējām uz dvieli un noņemiet sēklas ar kāju.
6. Zaļā un ķiploku raktuve, tīri un berzēt kopā ar Čīli virtuvē apvienot.
7. Mēs izvietojam zaļo masu verdošā lēnām plūmju biezenī, labi samaisa un tom uz lēni uguns vēl 15-50 minūtes.
8. Noņemiet no uguns, mēs mainām sausās sterilos burkās un braukt.
9. Atdzesē, uzglabā pagrabā.

Izbaudiet apetīti ziemā!

Classic Tchemali no plūmēm lēni plīts - pirkstu licence

To pašu mērci var izdarīt lēni plīts, tas ir labs, tas nav nepieciešams, lai paklupt pār to, ir laiks sociālajos tīklos sēdēt, cik gatavs viņa sauc sevi! Padarīsim to no neaprīkojuma plūmēm, no tā kauliem plaušu iet, un skābe būs. Un tā vietā, lai kaltuves, mēs pievienosim dažus zarus no purpura bazilikas, būs arī iegūt brīnišķīgi.

Un mums būs recepte ļoti aizņemtiem mājsaimniecēm, kuriem nav absolūti laika, bet jūs vēlaties palutināt jūsu mājasdarbu.

• mazs zils plūme, no viņas pilnīgi noņemtiem kauliem bez vārīšanas, divi kilogrami;
• sāls pusi tabula. meli.;
• cukuru vienu tabulu. meli.;
• dill, Kinza un pētersīļi uz nelielu gaismu;
• koriandra zemes un galvenie pipari uz pusi ķēdes. meli.;
• Ķiploku galva.

Gatavošana:

1. Viss ir tīrs, raktuves, un mēs sausa uz dvieli, no čilli pipariem izņemiet sēklu kameru no aizplūšanas kauliem.
2. Sliegt plūmes virtuvē apvieno putekļos, izvieto multicukeru bļodā un uzrāda ceptu vai ielīmēšanas režīmu divdesmit minūtes.
3. Šobrīd mēs izlaistu visas citas sastāvdaļas kombinācijā - zaļumiem, pipariem, ķiplokiem kopā ar cukuru, sāli un sausām garšvielām.
4. Kad multiconators lūdz procesa beigās, pievienojiet zaļo masu bļodā uz plūmēm, labi samaisa un pagrieziet dzēšanas režīmu vēl pusstundu.
5. Pēc gatavības, nekavējoties atspiest sausās sterilās bankas un vērpjot.
6. Es pagriezos un ievietoju vēsu, pēc izlaišanas pagrabā.

Ātri un vienkārši, ļoti garšīgi!

Šo recepti var teikt par Candid Lazy. Bet izrādās garšīgi un smaržīgi!

Nekavējoties brīdinājums - sāls nav vajadzīgs, tas ir labā Adzhik un tā ar pārpalikumu, bet ir vērts mēģināt gatavs trauks Garša, ja jums ir nepieciešams, lai apmierinātu!

• plūmes ir skāba, ideālā gadījumā yeah alycha divi kilogrami;
• stikls ar cukura izjādēm;
• 5 ķiploku galvas;
• stikls adzhika.

Recepte:

1. Plūmes ir manas un sausa uz dvieli.
2. Mēs izvietojam katliņā, pievienojiet ūdens pusi galdu un vidējo uguni, lai vārītu uz vārīšanās temperatūru, 10 minūšu vārīšana.
3. Kamēr plūmes atdziest, tīru, raktuves un smalki karbonāde ķiplokus, jūs varat karbonāde virtuves procesā.
4. Knock plūmes uz sieta vai caurduris no sekla metāla acs no kauliem.
5. Mēs ievietojam plūmju biezeni pannā un uz lēna apkure uzkarsē.
6. Mēs pievienojam cukuru, ķiplokus un adjiku, mazgā un pagatavojiet vienu minūti.
7. Noņemiet no uguns un novietojiet uz sausām sterilām bankām, mēs braucam.
8. Es pārvēršos un dod atdzist. Notīriet pagrabu.

Ātri un ļoti vienkārši, garša ir krāšņs, ar Mead, cepta uz oglēm, iet ar sprādzienu!

Noderīgi un oriģināli stieņi ziemai manā vietnē:

1. Sākums Delicious kečups no tomātiem

Kā padarīt visvairāk garšīgu Tkemali mērci ziemai - vienkārša recepte no zilajām plūmēm mājās

Šai receptei jebkuras plūmes ir piemērotas, bet labāk ir lietot mazu zilu, no kurām kauli ir viegli un brīvi noņemti. Tos sauc arī par Ungārijas. Mērce gūs panākumus amatierā.

• plūmes nelielas tumši zilas divas kilogramus;
• ķiploku galva;
• akūta čili pods;
• žāvēti zemes koriandra h. l.;
• Žāvēti zemes bazilika divas daļas l.;
• cukurs trīs ēd.k. l.;
• sāls māksla. l.;
• etiķskābe h. l.;
• kinza pie gribas.

Gatavošana:

1. Mans un sausa uz slaids dvieli. Mēs ņemam kaulus no tiem - mēs izgatavojam apļveida šķērsvirziena sadaļu, mēs sadalīt divās daļās un noņemiet kaulu.
2. Tīru un raktuves pildspalvu, ķiplokus un cilanthole. Izņemiet kodolu no pipariem.
3. Mēs izlaistu visu caur gaļas mašīnu vai izlaižot caur virtuves procesoru.
4. Iegūtais biezenis atrodas atsevišķā pannā un likts uz lēnu apkuri.
5. Mēs atzinīgi vērtējam 10 minūtes, pievienojiet garšvielas, cukuru un sāli, ielej etiķskābi.
6. Mēs atzinīgi vērtējam piecas minūtes un ielej sausās sterilās bankas.
7. Mēs izceļamies un atdzesē tālākajā formā. Uzglabāt pagrabā.

Ļoti gaisma ēdiena gatavošanas mērcē. Labu apetīti!

Pepper bulgāru dos aerosolu un unikālu garšu mērci. Mēs būsim gatavi no Ungārijas, bet kas ir dzeltenā alycha, var izmantot šo recepti!

Sastāvdaļas:

• kilogramu zilas mazas plūmes;
• bulgārijas pipari 5 gabali;
• divas ķiploku galvas;
• pern čili 2 caurlaide;
• sāls ēdamkarote,
• divas ēdamkarotes cukura, \\ t
• zemes garšvielas pēc tējkarotes pieprasījuma (khmeli-sunnels, koriandrs, papriku maisījums).

Vārīšanas process:

1. Mani un tīri dārzeņi un augļi. No aizplūšanas, mēs ņemam kaulus, piparos mēs noņemam sēklu kameru.
2. Mēs izlaistu visu caur gaļas mašīnām vai berzes virtuves apstrādē uz stāvokli biezeni.
3. Mēs likt biezeni pannā un lēni uguns.
4. Pēc vārīšanas mēs ieviešam cukuru, sāli, garšvielas un gatavo apmēram 20-30 minūtes.
5. Mēs paziņojam par sausām sterilām bankām un braukt.
6. Atdzesējiet pagriezienā un uzglabā pagrabā.

Ļoti asa un savdabīga mērce, kas ir pilnīgi piemērota zivīm!

Gruzijas mērces mērce no dzeltenas plūmēm (Alyci) - klasiskā recepte ziemai

Klasisks, viņa ir klasika un tas viss saka! Vienkāršs un vienkāršs.

• dzeltenā alycha pieci kilogrami;
• pāris ķiploku galvas;
• divas ēdamkarotes sāls;
• divas ēdamkarotes Khmeli sauļojas;
• cukura fullack;
• pern čili.

Gatavošana:

1. Mēs tīrām un raktuves augļi un dārzeņi, noņemiet sēklas no perforatora, no drenāžas kauliem.
2. Slīpēšana gaļas mašīnā vai virtuvē apvieno, izvieto katliņā un novietojiet lēnu apkuri.
3. Pavārs desmit minūtes, pievienojiet cukuru, sāli un garšvielas un gatavojiet vēl piecas minūtes.
4. Noņemiet no uguns un noplūdes tīrās sterilās bankās.
5. Uzglabāt pagrabā.

Tradicionālā recepte, garšas un klasisks, labu apetīti!

Mērce, ko gaļa pārvēršas dziesmā - video recepte no paskaidrojuma

Recipe produkti:

• alycha (vai plūmju augļi) - svaigi un nobrieduši obligāti - divas un pusi kilogrami;
• divi vai trīs ķiploku daiviņas;
• sāls (bez slaida) - viena tabula. karoti;
• labs saišķis svaigu cilantro, vai, ja ir sauss, tad pāris karotes;
• obalo (Mint) - 1 tabula. l.;
• koriandra laukums un koriandrs graudos - puse no mākslas. l.;
• utso sunnel - viena daļa;
• malts melnais pipars;
• nobaudīt papriku maisījumu.

Kā jūs varat redzēt, jūs patiešām varat pagriezties gaļas ēdiens Dziesmā, kad tas spēlē absolūti citas garša.

Jums vajadzētu redzēt arī citas brīnišķīgas receptes sagataves un spilgtiem ēdieniem:

1. Ķiršu ievārījums ar kauliem ziemā: 6 receptes bieza ķiršu ievārījums ar veselām ogām
2. Labākās receptes Apple Charlets
3. dill, piparmētru, baziliks, kinza uz nelielu gaismu.

Gatavošana:

1. Mans Alychu un āboli, āboli sagriež uz šķēlītēm un viss katliņā, ielej glāzi ūdens. Uzkarsējiet lēnu karstumu līdz vārīšanās temperatūrai. Mēs atzinīgi vērtējam desmit minūtes.
2. Atdzist un noslaukiet sietu.
3. Mēs izvietojam augļu biezeni pannā un uzkarsē.
4. Mēs ieviest drudzi sasmalcinātu virtuvē apvienot ar ķiplokiem un pipariem, sāli, cukuru un dzesēšanas desmit minūtēm.
5. Mēs uzpildām sterilu un sausās bankas, mēs braukt un noņemiet pagrabā.

Reālā klasiskā Tchemali recepte gaļai ir ļoti garšīga no Gruzijas šefpavāra

Restorāni S. austrumu virtuveProti, ar Gruzijas visur daudziem, bet diemžēl ne katrs restorāns lepojas ar reāliem ēdieniem, kas pagatavoti Gruzijā.

Šajā videoklipā tiks uzskatīts, ka sākotnējās mērces tradicionālā recepte bez nevajadzīgiem vārdiem un piedevām - skatiet, sagatavojiet un izbaudiet izsmalcinātu garšu:

Kā pagatavot Tchemali mērci mājās ziemā: noslēpumi un padomi

Šeit nav noslēpumu, izņemot vienu lietu - visvairāk delicious Tkemali iegūst no dzeltenā alychi, viņam ir neaprakstāma garša un smarža!

Un padoms ir arī viens - kad gatavošana pastāvīgi samaisa mērci, pretējā gadījumā tas var sadedzināt!

Mēģiniet padarīt tik neticami garšīgu un daudzveidīgu mērci! Šeit jūs redzēsiet, kā jūs spēlēsiet pazīstamus un ikdienas vārītos ēdienus. Un mājsaimniecības, viesi un paziņojumi ne tikai būs priecīgi - viņi iedvesmos jūs par jauniem kulinārijas šedevriem.

Izvēlieties labāko pārbaudīto mērces receptes no plūmēm ziemai tiešsaistes pakalpojumu vietnē. Mēs nobaudām visu veidu drenāžas šķirņu variāciju, izvēlieties vēlamo asumu, izmantojot citu ķiploku un rūgtu piparu daudzumu, pievienojiet pikantus ar dažādām garšvielām. Izveidojiet garšas harmoniju ar vasaras aromātu!

Lai izveidotu mērci, jums ir jāizvēlas skaists nobriedušās ogas, ar viegli iztīrītu kaulu bez bojājumiem. Mērci var izgatavot no visiem zināmajiem plūmju šķirnēm, pat no Alychi. Bet visnozīmīgākā šāda korekcijas šķirne joprojām ir "ungāru". Ogas iet kopā ar ādu, jo tas ir tas, kas piešķir interesantu skābumu, greznu aromātu un izcilu krāsu produktu.

Piecas visbiežāk izmantotās sastāvdaļas mērces receptēs no plūmēm ziemai:

Interesanta recepte:
1. Plūmes rūpīgi pārvietojas, noņemiet kaulus.
2. Bitter perforācijas pākstis sagriež no sēklām.
3. Notīriet ķiploku zobus.
4. Visas sastāvdaļas, lai nogalinātu blenderi uz delikātu viendabīgu masu.
5. vieta ainavā. Deva tomātu pasta, sāls, cukurs, pikantās sausās garšvielas uz personīgo garšu.
6. Gatavojiet lēnu gāzi vismaz 20 minūtes.
7. Izraksta sterilu burkās. Hermētiski zīmogs.
8. Ņemiet "zem mētelis" uz pilnu dzesēšanu.

Piecas ātrākās mērces receptes no ziemas plūmēm:

Noderīgi padomi:
. Lai mīkstinātu mērces asumu, jūs varat izmantot zaļu, nevis sarkano papriku. Tie nav tik dedzināšana, un tāpēc tie ir vēlami veikt nedaudz vairāk.
. Zāģa mērci var izmantot, lai ceptu gaļu vai putnu. Tas radīs unikālu aromātu un krāsainu, kraukšķīgu pārtraucēju.
. Ja plūmju kauli joprojām ir slikti noņemti, tad augļi var tikt pārvietoti uz caurduri, pārlej nedaudz ūdens apakšā katliņa, un turiet ogas pār prāmi.

Biezs un smaržīgs mērce no plūmēm ziemai ir tukšs īpašs. Ticiet man, es neesmu kidding un nepārspīlēt. Ja jūs mēģināt pagatavot to vismaz vienu reizi, ilgu laiku mēs rūpējamies par kompotiem, ievārījumu, ievārījumu un citiem. Galu galā, mērce ir kaut kas pilnīgi atšķirīgs. Jums nebūs laika mirgot ar aci, jo jar beigsies ... un tad vēl viens, aiz tā ir šāda. Un tagad viss, kas bija mīlīgi novākts, ne mazāk priecīgs un apetīte tiks ēst. Jūs zināt, ka šādos brīžos es saprotu, ka tas viss tas ir vērts gatavot un pat dzīvot tālāk, neskatoties uz visām bažām, problēmām un problēmām. Vai ir vērts atteikties no sevis prieks maigi plūmju mērci uz mājas gatavošanas gaļu?

Atbilde uz šo jautājumu slēpjas uz virsmas. Protams, tas nav tā vērts. Un vēl jo vairāk tāpēc, ka daudzveidīgāks jūsu sagataves klāsts būs, jo nozīmīgāks, svarīgs, kas notika persona, jūs jūtaties pats. Un ne tikai mājsaimniece.

Izvēlieties piemērotu recepti un pavārs garšīga mērce No ziemas nosusšanas!

Pirmkārt, mana mīļākā mērces versija ziemai.

Mērce no plūmēm ziemai uz gaļu ir ļoti garšīga

Sastāvdaļas:

• 1 kg nogatavojušās zilās kanalizācijas (ungāru ir piemērots);
• 1 neliela ķiploku galva;
• 4 lieli saldie sarkanie pipari;
• 1 ēdamkarote cukura;
• 1 ēdamkarote ābolu etiķa;
• sāls pēc garšas;
• malti melnie pipari pēc garšas;
• 2 ēdamkarotes rafinētas augu eļļas.

Gatavošana:

Nomainiet nogatavinātas naudas plūmes, no tiem noņemiet kaulus. Tai nav nepieciešams noņemt ādu, garšu gatava mērce. Viņa nav šķērslis. Puse augļi ielika blenderī bļodā un pārvēršas par biezeni. Ja nav blendera, jūs varat pagriezt tos uz gaļas dzirnaviņas. Plūmju biezenis ielej katliņā (labāk ar keramikas pārklājumu - aizsardzība pret degšanu) un uzkarsē uz maza uguns. Neaizmirstiet samaisīt. Vāra 10 minūtes. Kamēr plūmes tiek palielinātas, tīras no sēklām ar starpsienām paprikas. Izlaist to caur gaļas dzirnaviņas vai sagrieziet mazos gabaliņos un iegūstiet blenderī. Pievienojiet verdošā biezeni no drenāžas, samaisa, vāriet vēl 10 minūtes, kad jūs varat viegli vārīties. Tad sālīšana un saldināt nākotnes mērci: pievienojiet cukuru atbilstoši norādei sastāvdaļu sarakstā un ielieciet sāli pēc garšas. Ielejiet augu eļļu izsmalcinātu un ābolu etiķi. Notīriet ķiplokus uz sekla rīves, pievienojiet to mērcei, bet 5 minūtes pēc eļļas un etiķa. Patch sagatavi pēc garšas, uzkarsē pēc visām piedevām, palaist sterilos burkās un izskalojiet.

Mērce no plūmēm ziemai līdz gaļai ar kariju

Es atklāju šo recepti forumā Anastasia Skripkina - un man tas patika.

Sastāvdaļas:

• 2 kg nogatavojušās zilās kanalizācijas, var būt skābs salds;
• 2 nelielas ķiploku galvas;
• 6 saldu sarkano piparu gabali;
• 2 akūtu piparu pāksti (mazi);
• 5 ēdamkarotes cukura;
• 25 grami pārvadā garšvielas;
• sāls pēc garšas.

Gatavošana:

Karija mērce gatavojas bez sterilizācijas, saistībā ar kuru tas aizņem to diezgan ilgu laiku.

Mazgāt un tīrīt no plūmju kauliem, pagrieziet vai sasmalciniet blenderi biezenī, vāra 25 minūtes, tad pagrieziet piparus saldu un pievienojiet katlam ar augļu biezeni. Vāra 25 minūtes vēlreiz. Pievienojiet sasmalcinātus asus piparus, sajauciet, vāriet tikko pamanāmu siltumu 15 minūtes. Notīriet un sasmalciniet ķiplokus, pievienojiet mērci, vāriet vēl 5 minūtes. Pievienojiet cukuru, sāli un garšvielas. Sajauciet, uzkarsē uz vārīšanās, palaist sterilās bankās un nekavējoties roll up. Ziemā garšvielas uz gaļu būs brīnišķīga.

Pikantā mērce no plūmēm ziemai

Galvenā mērces iezīme ir tā asa garša un gluda viendabīga konsistence.

Sastāvdaļas:

• 2 kg sarkanu vai zilu plūmju;
• 2 akūtu papriku pākstis;
• 1 lieli saldie pipari;
• 5 ēdamkarotes cukura;
• 1 ēdamkarote sāls bez slaida;
• 1 tasi ūdens;
• 1 ēdamkarote garšvielu "olīvu garšaugi".

Gatavošana:

Veikt un skalot plūmes, noņemiet kaulus, ielieciet augļus iegurņa un pievienojiet 1 glāzi ūdens. Uz neliela uguns, pakāpeniski uzsildiet baseina saturu, vāra 10 minūtes, pēc tam noslaukiet mīkstinātās plūmes caur sietu.

Mazgāt, tīrīt no sēklām un smalki sagrieziet saldos un asus piparus. Pievienot kanalizācijas un ar zemūdens blendera palīdzību, pavadiet sitienu, pēc tam papildus noslaucīt sagatavi caur sietu. Jūsu mērķis ir gluda mērce bez piemaisījumiem viendabīgas ievērojamas acu daļiņas.

Siltā plūmju mērce uzvārē, pievieno sāli, cukuru un garšvielas. Pavārs pusstundu uz lēnas uguns, tad palaist sterilos burkās, nekavējoties izskalojiet, flip, kratīja. Akūta garšvielas No nosusināšanas gatavs, jūs varat baudīt to jebkurā laikā.

Mērce no plūmēm ar āboliem ziemai

Laba plūmju un ābolu kombinācija ir nesaldināta, pikanta, piesātināta. Mērce ir piemērota daudziem gaļas ēdieniem.

Sastāvdaļas:

• 3 kg nogatavojušās tomātu;
• 1 kg zilo plūmju;
• 1 kg ābolu;
• 4 Lukovitsy
• 200 grami cukura
• 50 ml etiķa 9%
• 1 ēdamkarote sāls
• 1 tējkarote melnu maltu piparu;
• 1/3 tējkarote sarkanu āmuru piparu.

Pievērsiet uzmanību - etiķi izmanto tabulu 9%. Ne būtība, nevis ābols, nevis balzamic vai mājās gatavots. Normāls iepirkšanās etiķis ar trauku etiķeti. Lūdzu, pievērsiet uzmanību tam pirms komentāru rakstīšanas.

Gatavošana:

Tomāti, āboli un plūmes izskalo, sausa un sagriezta lielos gabalos (āboli ir iepriekš noņemti kodols). Puravs tīrs un sagriezts lielos gabalos. Izlaist tomātus ar plūmēm, āboliem un sīpoliem, izmantojot gaļas dzirnaviņas, salauziet visu pannā un uzlikt uguni. Maisot, nogādājiet ābolu dārzeņu biezeni līdz vārīšanās temperatūrai. Pēc vārīšanas samaziniet ugunsgrēku un vāra mērci apmēram 2 stundas ar vāju vārīšanos, cik bieži vien iespējams, maisot ar koka vai plastmasas karoti.

Noņemiet katliņu no uguns, papildus sasmalcina zemūdens blendera saturu, pievienojiet sāli ar cukuru, zemes kanēli un pipariem, uzlikt uguni. Gatavojiet tomātu plūmju mērci ar āboliem 45 minūtes ar vāju vārīšanos periodiski traucē. Burkas sterilizējas, vāki vāra 10 minūtes. Gatavošanas kečupa beigās ielej etiķi un samaisa. Nekavējoties noņemiet mērci no uguns, aizpildiet tās bankas uz augšu, izgrieziet ar sagatavotajiem vākiem un pagrieziet apakšējo daļu. Aptiniet bankas ar segu un atstājiet aizpildīt dzesēšanu.

Ķīniešu plūmju mērce ziemai

Vienā reizē šī mērces recepte tika atrasts uz vietas gastronome, pēc tam tas ir nejauši mēģināts savā virtuvē.

Sastāvdaļas:

• 1, 5 kg zilā drenāžas;
• 1 ķiploku daiviņa;
• 2 mazi spuldzes;
• 120 grami brūnā cukura;
• 2 cm svaigs ingvera sakne;
• 100 ml ābolu etiķa;
• 1 tējkarote koriandra sēklas;
• paul-tējkarote zemes kanēlis;
• cayenne piparu saspiešana;
• paul-tējkarote maza galda sāls.

Gatavošana:

Sīpoli, ķiploki un ingvera sakne tīru un sasmalcina ar asu nazi. Plūmes sagriež uz pusēm un noņem kaulus. Novietojiet visu to ainavā, ielej 1 glāzi ūdens un uzkarsē. Aizveriet, samaziniet uguni un sagatavojiet 30 minūtes, neaizmirstot samierināties. Sasmalciniet drenāžas masu blenderī. Atdodiet to ainavā, pievienojiet brūnu cukuru, ābolu etiķi un garšvielas. Maisināšana, uzkarsē uz maza uguns. Vāra aptuveni 45 minūtes. Pabeigts ķīniešu plūmju mērce ievieto tīrās bankās, aizveriet vāku un pasterizējiet verdošā ūdenī 20-30 minūtes atkarībā no tilpuma tilpuma.

Daudzi saimniece zina, ka, ja jūs ievietojat gaļu ar plūmēm, tā iegūs unikālu garšu un kļūs cienīgs svētku galds.. Tomēr plūmes palīdz atklāt un garšas grauzdēt, cep cepeškrāsnī, kā arī dzēsti citā mērcē. Tikai tas jums ir nepieciešams veikt mērci. Mērce no plūmēm uz gaļu tiek pasniegtas daudzās kafejnīcās un restorānos, bet vēl nepieredzējis kulinārijas var tikt galā ar tās sagatavošanu. Katrs saimniece spēj padarīt šo unikālo skābo saldo garšvielu mājās.

Ēdiena gatavošanas iezīmes

Pārtikas mērces tehnoloģija no plūmām var būt atkarīga no konkrētas receptes, bet tas joprojām ir vienkāršs, it īpaši, ja jūs zināt vairākus mazus noslēpumus.

• Plūmes pirms mērces sagatavošanas jānomazgā, ielej verdošu ūdeni un dodiet laiku, lai spin mazliet un mīkstinātu, pēc kura plūmes atkal ir jāiznīcina. Ja viņš ir kauli, tad tas ir ērtāk pēc šīs procedūras.
• Mērcei no plūmēm jābūt viendabīgām. Šā iemesla dēļ tas ir jāņem blenderis. Dažas receptes to atkārtoti prasa. Tomēr, ja nav jūsu mājas blendera, jūs varat pagatavot mērci no plūmēm un bez tā. Šādā gadījumā mērce tiek koplietota caur sietu un saputotu ar maisītāju vai noslaucīt.
• Jums nevajadzētu izmantot mērces sagatavošanai no plūmēm alumīnija traukiem. Augļu skābju iedarbībā tā ir oksidēta, kā rezultātā kaitīgas vielas nonāk pārtikā.
• Mērce sagatavos ātrāk, ja plūmes to pievieno sasmalcinātu gabalos. Jo mazāki žāvētu augļu gabali ir, jo vieglāk tas noslaucīs tos caur sietu vai sasmalcina tos ar blenderī.
• Ja mērce izrādījās pārāk bieza, to var sadalīt ar buljonu.

Mērcē no plūmēm ir labāk kalpot karstu, bet var būt auksts. Anyway salds un skābs mērce Tas palīdzēs labvēlīgi uzsvērt gaļas ēdienu garšu.

Crash mērce ar plūmju ievārījumu

• plūmes bez kauliem - 100 g;
• plūmju ievārījums - 80 ml;
• sīpoli - 100 g;
• melni malti pipari - 10 g;
• krēmveida eļļa - 20 g;
• augu eļļa - 30 ml;
• vārīts ūdens - 100 ml;
• sāls - pēc garšas (jūs nevarat pievienot).

Vārīšanas metode:

• Izskalojiet plūmes un Passpar to, līcis ir 15 minūtes, verdošu ūdeni.
• Samazināt mazo gabalu plūmes.
• Noņemiet slīpumu no priekšgala. Sagrieziet to ar maziem kubiņiem.
• Pannā dziedē augu eļļu un ielieciet sīpolus tajā.
• Pēc 2 minūtēm pievienojiet plūmes uz priekšgala un apcep tos kopā, maisot vienu minūti.
• Ievārījums ir vārīts ar ūdeni un ielej pannā ar plūmēm un sīpoliem. Veikt šo maisījumu uz vāja siltuma apmēram 10-15 minūtes, maisot. Mērcei līdz šim vajadzētu būt daudz biezāks.
• Pievienojiet melnus piparus uz mērci, ja nepieciešams, grunts.
• Šūt mērci labi, pievienojiet eļļu sagrieztā ar plānām šķēlītēm. Valkāt ķīli.
• Noņemiet mērci no uguns. Pārvērst to par viendabīgu masu ar blendera palīdzību vai berzes caur sietu.
• Ielieciet tvertni ar ugunsdzēsības mērci un uzvāriet. Tiklīdz tas sāk mest, noņemt no uguns.

Video recepte:

Pasniedziet mērci uz galda ir vēlams karsts, pārpildīts mērci vai uzreiz dzirdot gaļu. Ja vakariņas laikā viņam izdevās atdzist, dziedēt to lēnā uguns vai ūdens vannā.

Klasiskā crash mērce recepte

• plūmes bez kauliem - 0,2 kg;
• sīpoli - 0,2 kg;
• cukurs - 10 g;
• sāls pēc garšas;
• augu eļļa - 40 ml;
• krēmveida eļļa - 40 g;
• Ūdens vai buljons - 0,3 l;
• garšvielas - pēc garšas.

Vārīšanas metode:

• Plūmes mērcē ceturtajā stundā siltā ūdenī, pēc tam rūpīgi izskalojiet, varbūt pat vairākas reizes.
• Izgrieziet plūmes gabalos, jūs varat lielus.
• Notīriet sīpolus un sagrieziet mazos gabaliņos.
• Vāra ūdeni vai buljonu - tie ir nepieciešami karsti.
• Ielej eļļu uz pannas un uzlikt lēni uguns. Pēc dažām minūtēm izvietojiet sīpolu gabalus sakarā eļļā. Cept to, līdz tas kļūst mīksts un caurspīdīgs.
• Pievienojiet plūmes, apcep to kopā ar priekšgala 2-3 minūtes.
• Aizpildiet ar verdošu ūdeni vai buljonu. Aptver pannas ar vāku. Pieskarieties, līdz plūmes kļūst pilnīgi mīkstas.
• Pievienojiet cukuru un sāli, garšvielas pēc garšas. Dzēšanas plūmes vēl 5 minūtes.
• Pamosiet blendera mērci, vienlaikus slīpēt plūmes un sīpolus.
• Pievienojiet mīksto eļļu un ņemiet to vēlreiz pirms viendabīgas konsekvences saņemšanas.

Delikāts izsmidzināšanas mērce, ko sagatavojusi tradicionālā recepte, Tas būs nevainojams papildinājums jebkāda veida gaļai, tas ir īpaši labi apvienots ar liellopu gaļu. Saskaņā ar šo recepti, mērce nav pārāk salda, tai ir līdzsvarota garša un vienmērīga konsistence. Gaļa zem šādas mērces nav kauns, lai piedāvātu viesus.

Pikantās žāvētavas plūmes

• plūmes bez kauliem - 150 g;
• zaļās Apple miesa - 150 g;
• kodols valrieksti - 50 g;
• Ķiploki - 2 zobi;
• Ūdens - 0,25 l;
• sāls, apiņi-sunnels - pēc garšas.

Vārīšanas metode:

• Nospiediet žāvētāji labi, nolokiet mazā katliņā, piepildiet ar siltu ūdeni un ielieciet uz plīts. Uzkarsē un apstipriniet 5 minūtes. Noteciniet novārījumu, atstājot plūmes par ceturto daļu no tā.
• Sasmalciniet blendera plūmes kopā ar atlikušo novārījumu.
• Apple celuloze.
• Ķiploki atmest īpašu presi.
• Izkausējiet valriekstu kodolu.
• Pievienojiet riekstu, ķiploku un ābolu biezeņa, sāls un garšvielu plūmēm.
• Aptiniet blendera mērci un vietu mērcē.

Šādu mērci var pasniegt gaļai pat aukstumā. Tam ir neparasta garša un izrādās pietiekami biezs. Šī garšviela būs nobaudīt kaukāziešu virtuves mīļotājiem.

Mērce no plūmēm uz gaļu tiek pasniegtas daudzās kafejnīcās un restorānos. Daudzi saimnieces jau ir pieņēmuši šo pieredzi un bieži veic šādu garšvielu mājās. Sausā mērces skābā garša padara to par jebkāda veida gaļas garšu, bet vispiemērotāko liellopu gaļu. Šādu mērci var pagatavot svētku tabulā.