ieejaKūka no kukurūzas nūjiņām un skābā krējuma. Kukurūzas nūjiņu kūka ir gaisīgs deserts dažu minūšu laikā. Kukurūzas nūjiņu kūka ar iebiezināto pienu, riekstiem, augļiem. Vienkārša trīs sastāvdaļu recepte ar iebiezināto pienu
Ja vēlies aizraut pirmsskolas vecuma bērnu ar ēdiena gatavošanu, tad kopā ar viņu pagatavo Skudru pūžņa pīrāgu. Lai to izdarītu, jums pat nav jāieslēdz cepeškrāsns. Kas ir "Skudru pūznis"? to oriģinālā kūka no kukurūzas nūjiņas, kuras lej... jā, jebko: vārītu kondensēto pienu, kausētu īrisu, šokolādi, glazūru, putukrējumu. Kūkas pamatnē var pasniegt ne tikai kukurūzas nūjas, bet arī gatavus cepumus. Saimniecēm ļoti patīk "Skudru pūznis", jo šajā receptē var izmantot neizdevušās, tas ir, salauztas kūkas. Šīs kūkas receptes ir daudz. Pamatrecepte ne tikai ļauj, bet arī mudina izmantot fantāziju. Sastāvdaļās varat iekļaut šķelto šokolādi, žāvētus augļus, riekstus, sukādes un citas garšīgas sastāvdaļas. Šajā rakstā mēs iemācīsim jums pagatavot kūku no kukurūzas nūjiņām. Zemāk atradīsit receptes ar "Skudru pūznis" fotogrāfijām.
Vieglākais veids
Ja gatavojat kūku kopā ar mazu bērnu, sāciet ar elementāru iespēju. "Skudru pūznim" vajag četrsimt gramus svaigas sviestmaizes. Piemēroti ir arī krēmveida saldumi "Korovka". Mazuļa svarīgākais uzdevums ir pareizi izkausēt īrisu ar sviesta paciņu. Lai to izdarītu, zem katla varat ieslēgt ļoti mazu uguni. Vai arī varat parādīt bērnam, kā darbojas ūdens vanna. Novietojiet mazu uz liela katla malām. Ielejiet ūdeni tā, lai tas sasniegtu tikai augšējā trauka dibenu. Ielieciet sviestu un īrisu nelielā katliņā. Un uzlikām lielo katlu uz uguns. Verdošais ūdens izkausēs sviestu un saldumus. Ielej slaidā, skudru pūžņa formā, pusi pakas kukurūzas nūjiņu. Virsma zem tā jāpārklāj ar pārtikas plēvi. Tas ir paredzēts, lai kukurūzas nūju kūka nepieliptu pie darba virsmas. Piepildiet "Skudru pūzni" ar izkausētu karameli. Mēs nosūta kūku uz aukstumu. Pēc stundas to var pasniegt pie galda.
Kukurūzas standziņas un īrisa kūka ar šokolādi
Tagad sarežģīsim recepti. Izkausējiet īrisu un sviestu, kā aprakstīts iepriekš. Bet karameļu masu neliksim uz kociņiem, bet tieši otrādi - iemaisīsim tajā kraukšķīgus produktus. Ātri, līdz viskozs šķidrums ir sacietējis, izklāj skudru pūžņa kalniņu. Šajā posmā recepti var sarežģīt vēl vairāk, sastāvdaļu sarakstam pievienojot rozīnes vai sasmalcinātas dateles, žāvētas plūmes, žāvētas aprikozes, vīģes. Skudru pūžņa kūku vari dažādot arī ar cukurotiem augļiem vai riekstiem. Atstāsim skudru pūžņa kalniņu atdzist un sāksim gatavot glazūru. Nearomatizētas šokolādes (t.i., melnā, baltā vai piena) tāfelīti sadaliet mazākos gabaliņos. Liek bļodā ar sviestu (apmēram 50 gramus), pievieno nedaudz piena un izkausē, kā to darījāt ar karameļu īrisu. Kad glazūra pārvēršas viskozā šķidrumā, pārlej ar to Skudru pūzni.
Šī recepte ir arī ļoti vienkārša. Bet ar nosacījumu, ka pērk jau izvārītu kondensēto pienu. Galu galā trīs stundu ilgas piena skārdenes vārīšana ir ne tikai ilga, bet arī saistīta ar sprādziena risku konservos. Veikali pārdod produktu ar nosaukumu "Īriss". Tas ir brūnā krāsā un atrodas puslitra stikla burkās. Šāda vārīta kondensētā piena trūkums ir pārāk ciets. Un mums ir nepieciešams krēms, lai ieeļļotu un daļēji impregnētu kukurūzas nūjas. Tāpēc, ja izmantojam rūpnīcas produktu, tad iemaisām paciņu sasildīta (bet ne gī!) Sviesta. Tātad iebiezinātais piens kļūs krēmīgs. Šo masu var arī sakult ar mikseri. Pēc tam var darīt divas lietas: uzliet krējumu uz slaidā salocītām kociņiem vai iemaisīt tos iebiezinātajā pienā un tad "veidot" skudru pūzni.
Vienkārša medus kūka
Kukurūzas nūju kūkas turēšanai kopā var izmantot arī citus gumijas materiālus. Piemēram, medus. Priekšroka jādod blīvām šķirnēm. Derēs griķu vai vienkārši pagājušā gada kristalizētais medus. Šim biškopības produktam piemīt kulinārijas speciālistiem noderīga īpašība, ka karsējot tas kļūst šķidrs, bet garša tajā pašā laikā atšķirībā no sviesta tas nemainās. Lai medus kļūtu par cementu saturošu materiālu un neizšķīdinātu kukurūzas nūjiņas, tajā jāiejauc malti rieksti. Proporcijas ir viens pret vienu. Standarta kukurūzas nūjiņu iepakojumam (600 grami) jāņem glāze medus un kodoli valrieksti... Lai iegūtu lielāku pārliecību, šim krēmam varat pievienot sukādes. Skudru pūžņa kūka ir tā saukta tās formas dēļ. Bet mums tas nav jāpadara par slaidu. To var darīt savādāk. Uz trauka uzlej nedaudz krējuma. Apkaisa ar kukurūzas nūjiņām. Pēc tam - atkal krēms un atkal kraukšķīgu produktu kārta. Pārmaiņus slāņi. Virs jābūt medus krēms.
"Skudru pūznis" ar kakao un riekstiem
Recepte ir arī smieklīgi vienkārša. Faktiski šī ir tā pati kūka, kas gatavota no kukurūzas nūjiņām ar iebiezinātu pienu, tikai sastāvdaļu sarakstam ir pievienots kakao pulveris. Sajauc vārīta piena burku ar kausēta sviesta paku. Sakuļ ar mikseri. Izsijā kakao pulveri caur sietiņu, lai krēms būtu šokolādes krāsā un garšā. Sit vēlreiz. Šajā masā ielej kukurūzas nūjiņu paku. Mīcam. Uz plakana trauka uzber sauju ne pārāk smalki sasmalcinātu riekstu kodolu (jebkuru, bet ne priežu riekstu). Izlīdzinām. Uz šī slāņa novietojiet Skudru pūžņa kūku, ja iespējams, piešķirot tai konusa formu. Pa virsu apkaisa produktu ar riekstiem. Pirms pasniegšanas šai kūkai vajadzētu pāris stundas nostāvēties ledusskapī. Šo recepti var papildināt ar rīvētu šokolādi. Varat arī pievienot to krēma pamatnei. Bet tad jums nav jāpievieno kakao pulveris. Izkausējusi šokolādi kopā ar sviestu, tā jālej vārītajā iebiezinātajā pienā.
Kompleksā kūka "Skudru pūznis"
Šāds deserts kļūs nevis par ikdienas uzkodu pie tējas, bet gan par svētku galda rotājumu. Kūku gatavo no kukurūzas nūjiņām, medus, riekstiem, olu baltumiem, šokolādes, cukurotiem augļiem. Un pasniedz ar sarkanvīna mērci. Vispirms atdaliet sešu olu baltumus. Sakuļ tos ar glāzi pūdercukura biezas putas... Sasmalcina glāzi riekstu un simts gramus sukādes, ielej 200 g medus, samaisa. Viegli pievienojiet saputotos olu baltumus un vanilīna paciņu. Uz trauka uzlej nedaudz krējuma. Izklājiet nelielu daļu kukurūzas nūjiņu. Tātad mēs mainām slāni pa slānim. Kūku liekam ledusskapī. Mērces vārīšana. Lai to izdarītu, ielieciet katliņā olu dzeltenumi... Mēs tos berzējam, līdz tie kļūst balti. Tiem pa daļām pievieno glāzi sarkanvīna un sešas ēdamkarotes medus. Katliņu ievietojam lielā traukā un, nepārtraukti putojot, uzsildām ūdens peldē. Kad masa sabiezē un virspusē parādās putas, mērce gatava. Pēc stundas ledusskapī kūkas formai jau jābūt nostiprinātai. Izņemam un pārlej ar mērci. Virsū ir trīs tumšās šokolādes tāfelītes. Ievietojiet to atpakaļ ledusskapī uz nakti.
Cepumu un kukurūzas nūjiņu kūka
Iepriekš minējām, ka "Skudru pūžņa" pamatā var būt citi ēdami trausli ēdieni. Mēģināsim apvienot kukurūzas standziņas (100 g) ar parastajiem cepumiem, piemēram, Ceptu pienu vai Tējai. Šīs konditorejas izstrādājumi mums vajag 300 gramus. Cepumus un kociņus salauž gabaliņos un pievieno četras ēdamkarotes kokosriekstu. Katliņā sajauc simts gramus cukura, 4 ēd.k. l. kakao pulveris un 80 mililitri biezs krējums... Samaisiet un uzlieciet maisījumu uz lēnas uguns. Kad cukurs izšķīst, noņem katliņu no plīts un pievieno gabaliņos sagrieztu sviestu (150 grami). Maisa, līdz izšķīst. Negaidot, kamēr masa atdziest, pārlej kociņus ar cepumiem. Pievienojiet glāzi kafijas un sviesta liķiera (Sheridans vai Baileys). Samaisa, liek masu uz pārtikas plēves un veido. Kukurūzas nūjiņu kūkas fotoattēlos ne vienmēr ir redzams "skudru pūžņa" konuss, dažreiz tas var būt rullītis vai apaļš klaips. Ļaujiet produktam stundu vai divas nostāvēties mērcēšanai ledusskapī un var pasniegt galdā.
Trauka noslēpumi
Kukurūzas nūjiņu kūkas receptes ir tik vienkāršas, ka deserts vienkārši nevar noiet greizi. Vienīgais noteikums, kas jāievēro, ir tas, ka impregnēšana nedrīkst būt pārāk šķidra. Kociņi paliks veseli un pat kraukšķīgi, ja tos iesaiņo viskoza bieza viela. Nav svarīgi, kas tas būs - šokolādes glazūra, putukrējumu, vārītu kondensēto pienu vai krēmīga karamele butterscotch - rezultāts būs pārsteidzošs.
To, ka visģeniālākais ir tas, kas ir neparasti vienkāršs, var redzēt viena brīnišķīga salduma piemērā. Lai pagatavotu vienkāršu kūku no uzpūstām kukurūzas nūjiņām ar vārītu iebiezināto pienu, nepieciešams minimāls produktu daudzums, piepūle un šefpavāra prasme.
Kad ēdiens ar saldumu ir galdā un uzturēs tējas vai kafijas kompāniju, galvenais ir pēc iespējas ātrāk uzlikt kādu gabaliņu savā šķīvī, pretējā gadījumā var nepietikt...
Kukurūzas nūjiņas ar iebiezinātu pienu: recepte ar riekstiem
Šim lieliskajam desertam ir daudz priekšrocību. Pirmkārt, tas ir ārkārtīgi vienkārši pagatavojams, to nemaz nevajag cept, un bērni to dievina. Turklāt to var izdarīt pat jaunākā saimniece. Un šim saldumam ir tikai viens trūkums - tas beidzas pārāk ātri!
Sastāvdaļas
- Kukurūzas nūjiņas (jebkura salduma) - 2 iepakojumi pa 70 g;
- Sviests - 100-150 g;
- Vārīts kondensētais piens - 2/3 kannas;
- Rieksti (valrieksti vai zemesrieksti) - 100 g.
Kūkas gatavošana ar kukurūzas kraukšķiem un iebiezināto pienu
- Vispirms jāsagriež kukurūzas izstrādājumi apmēram 0,5 cm biezās kārtās.
- Mēs tos noliekam malā un uzņemamies saldo impregnēšanu. Sviestu noslīcinam un savienojam ar pienu, kas jau iepriekš bija jāvāra, samaisa līdz gludai.
- Riekstus sasmalcinām, bet ne pārāk, nepārtraukti maisot apcepam līdz zeltaini brūnai un pievienojam pienam.
- Vēlreiz apmaisa un iegūto vidēja blīvuma maisījumu lej bļodā, kur mūs sagaida irbulīši.
Viss jāsajauc, lai impregnēšana aptvertu katru kukurūzas gabalu, un pēc tam ielieciet to pergamenta veidnē.
Laiks kūkas gatavošanai no kociņiem un iebiezinātā piena
Lai pagatavotu tik vieglu, gaisīgu desertu, būs nepieciešamas tikai 10-15 minūtes.
Tiesa, būs jāpagaida stunda vai divas, līdz tas ledusskapī sacietēs un izmērcēsies pienā, bet konservēta kondensētā piena uzvārīšanai (katliņā ar verdošu ūdeni uz mazas uguns) būs nepieciešamas 2-3 stundas. Bet, ja jūs to darāt iepriekšējā dienā, tas prasīs minimālu laiku.
Recepte kūkai ar kukurūzas nūjiņām un iebiezināto pienu
Sastāvdaļas
- Daudzkrāsaini marmelādes daiviņas- 150 g + -
- Valrieksti vai zemesrieksti- 200 g + -
- Kukurūzas nūjas-, 5 iepakojumi pa 70 g + -
- Kondensēts piens (vārīts)- 1 skārda kārba + -
- - 150 g + -
Kā pagatavot desertu no kociņiem un iebiezinātā piena
Veselus kukurūzas produktus lejam bļodā dziļāk, pievienojam iepriekš vārītu iebiezināto pienu un sviestu, pirms tam izkausējam un atdzesējam, visu kārtīgi samaisām, ar rokām sadrupinot kociņus. Tad marmelādes šķēles pārvēršam salmiņos un - kopējā bļodā.
No saldās un lipīgās masas, kas galu galā sanāca, veidojam desu, kuru beidzot vajag apviļāt kārtīgi sakapātos riekstos. Ietinot to ar pārtikas polietilēnu, mēs apmēram stundu nosūtam produktu aukstumā.
- Jau tā garšīgie rieksti būs vēl labāki, ja tie būs viegli apgrauzdēti un nomizoti no miziņas, kas piešķir lieku rūgtumu.
- Iebiezināto pienu nav nepieciešams ilgi vārīt verdošā ūdenī - apmēram 1,5 stundas, jo mums nav vajadzīga pārāk bieza konsistence.
Pirms cienāt ģimeni un viesus ar kādu gardumu, "desa" ir jāatritina un jāsagriež patvaļīga biezuma šķēlēs.
Kūka "Lazy skudru pūznis" no kukurūzas kraukšķiem un vārīta iebiezinātā piena
Mums ir vajadzīgas šādas sastāvdaļas
- Kukurūzas nūjas - 200 g;
- Eļļa - 50 g;
- Kondensēts piens (vārīts) - 1 burka;
- Rieksti - 100 g;
- Kakao veids "Nesquik" - 100 g;
- pūdercukurs - 100 g.
Kā pagatavot kukurūzas nūjas ar iebiezinātu pienu
Kukurūzas kraukšķus pārgriež uz pusēm. Atsevišķi labi samaisa izkausēts sviests ar pienu un ielej kūkas kukurūzas pamatnē. Ir arī sasmalcināti rieksti. Visu apmaisām un atdarinām, lai sanāk vairāk vai mazāk viendabīga masa. Mēs to sasmalcinām augstā formā, aizveram un nosūta uz ledusskapi.
Pēc stundas mēs izņemam formu, atveram to, uzmanīgi izklājam saturu uz paplātes. Virsū strēmelēs uzkaisa pulveri un Nesquik. Viss - jūs varat pasniegt!
Lai desertam pievienotu garšvielas, pirms maisīšanas pievienojiet krējumam pāris ēdamkarotes jebkura pieejamā šķidruma. Pieaugušie būs sajūsmā par šo "esenci", un bērni var pagatavot vēl vienu desertu - bez alkohola.
Ja nezini, ar ko vēl pārsteigt un iepriecināt mīļoto ģimeni vai draugus, sagatavojies ikviena priekam garšīga kūka vai cits no kukurūzas nūjiņām un iebiezinātā piena gatavots deserts, kura receptes esam izvēlējušies. Šis kārums patiks gan saldumu mīlošiem bērniem, gan kulinārijas lietpratējiem pieaugušajiem!
Receptes kūku pagatavošanai mājās ar fotogrāfiju
kukurūzas nūju kūka
20 minūtes
325 kcal
5 /5 (2 )
Esmu visdažādāko saldumu cienītāja, taču man nepatīk pavadīt stundas virtuvē ar ēdienu gatavošanu un cepšanu. Tāpēc es bieži meklēju ātru un vienkāršas receptes deserti. Nesen uzgāju kūku no kukurūzas nūjiņām ar iebiezināto pienu. Godīgi sakot, šī bija pirmā reize, kad uzgāju desertu, kas gatavots no kukurūzas nūjiņām, un man kļuva ļoti interesanti to izmēģināt.
- Virtuves tehnika un piederumi: mikseris, divas bļodas, karote.
Nepieciešamie produkti
Lai pagatavotu skudru pūzni no kukurūzas nūjiņām un iebiezinātā piena, jums būs nepieciešams:
Kūka izrādās diezgan kaloriju. Ja jūs interesē mazāk kaloriju, krekeri ir labāki par kukurūzas nūjiņām.
Produktu izvēles iezīmes
Vajag paņemt saldos kociņus. Man ļoti patika ceptās piena standziņas. Sviests nedrīkst būt pārāk taukaina. Marmelādi iesaku pirkt daudzkrāsainu un vēlams mazos gabaliņos, lai netērētu laiku griešanai. 
Kukurūzas nūjiņas var pagatavot arī pats. Un es jums pastāstīšu vienkāršu recepti, kā pagatavot kukurūzas nūjas mājās. Tas prasīs kukurūzas milti(250 g), 2 olas, puslitrs piena un 120 g sviesta. Sajauc pienu ar sviestu, ātri samaisa, uzvāra. Kad uzvārās, pievieno kukurūzas miltus, izmaisa, noņem no uguns un atdzesē līdz 50 grādiem. Izmantojot konditorejas maisiņu, lieciet mīklu uz kociņa formas cepešpannas un cepiet, līdz tā ir mīksta vidējā temperatūrā.
PSRS kukurūzas nūju ražošana pirmo reizi tika organizēta 1963. gadā Dņepropetrovskas pārtikas koncentrātu kombinātā, izmantojot V. Ja. Krikunova izstrādāto tehnoloģiju un iekārtas.
Kukurūzas nūju kūkas vēsture
Kūka ar kukurūzas kociņiem ir Padomju Savienības laika autortiesību īpašums. Tolaik veikalos saldumu izvēle bija maza, un arī to pagatavošanai nebija īpašas produktu daudzveidības. Tā skolēni izdomāja, ko no kukurūzas nūjiņām var pagatavot ne tikai uzkodu, bet garšīgs deserts. Iebiezinātā piena vietā agrāk bieži izmantoja kausētu īrisu.Šodien klasiska recepte sāka papildināt ar dažādām sastāvdaļām – marmelādi, magoņu sēklām, riekstiem.
Kā pagatavot kukurūzas nūju kūku mājās
Es piedāvāju jums kūkas gatavošanu no kukurūzas nūjiņām ar iebiezinātu pienu formā soli pa solim recepte ar fotogrāfiju:
Kukurūzas nūjiņu kūku krēma recepte
Lai pagatavotu krējumu, jāsajauc sviests ar iebiezināto pienu. Iepriekš eļļu vajadzētu mīkstināt. Tas nav jākausē, jo beigās krēms iemācīsies būt ļoti šķidrs. Vislabāk ir pārspēt maisījumu līdz viendabīga masa blenderis vai mikseris. Lai krēmam piešķirtu vieglu skābenumu, lai kūka neveidotos bieza, tam var pievienot nedaudz ķiršu ievārījuma vai ievārījuma sulas. Man ļoti patīk saldā iebiezinātā piena krēma kombinācija ar skābo ķiršu ievārījumu. 
Izkausējot krējuma sviestu, kukurūzas nūjiņas kļūs mīkstākas nekā vieglās mīkstināšanas opcija.
Kā skaisti izrotāt un pasniegt kukurūzas nūju kūku
Ir daudz iespēju interesantam kūkas noformējumam no kukurūzas nūjiņām. To var izlikt slaidā skudru pūžņa formā, var piešķirt jebkuru citu ģeometrisku formu - apli, kvadrātu, trīsstūri utt. Mana vīramāte, piemēram, izliek irbulīšus aplī tā. ka vidū veidojas bedre, pa virsu pārkaisa ar magoņu sēklām. Tas ļoti izskatās pēc īsta skudru pūzni!
Lai kūka izskatītos interesantāka, to var pārkaisīt ar rīvētu šokolādi, magoņu sēklām, riekstiem, marmelādes gabaliņiem, kokosriekstu, vai pārliet ar šokolādes glazūru.
Šis ir skaistums, ko iegūstat ar magoņu sēklām: 
Un tāpēc jūs varat dekorēt ar rīvētu šokolādi: 
Es visbiežāk pārkaisu ar rīvētiem valriekstiem: 
Kūka no kukurūzas nūjiņām ar vārītu iebiezināto pienu ir elementāra sagatavošana un neprasa no jums nekādas kulinārijas prasmes. Tas tiek gatavots, kā saka, labākajās studentu tradīcijās. Sastāvdaļu minimums un jūsu laiks. Un ne vārda par kalorijām! Viņu šeit, protams, ir daudz. Bet dažreiz jūs varat palutināt sevi.
- Kukurūzas nūjiņas 200 grami
- Vārīts kondensētais piens 1 kanna
- Sviests vai margarīns 200 grami
Vispirms atrodiet lielu kastroli, uzlieciet to uz lēnas uguns un izlejiet sviestu. Maisot pilnībā izkausē sviestu, pēc tam noņem pannu ar to no uguns un pievieno uzvārīto iebiezināto pienu. Visu samaisa līdz gludai. To var izdarīt ar rokām ar karoti vai slotiņu, bet, protams, mikseris to paveiks daudz ātrāk.
Maisījumā ielej kukurūzas nūjas. Viegli samaisiet visu, lai nesalauztu un nesaburzītos paši kociņi.
Ielieciet iegūto maisījumu dziļā šķīvī un ar karoti, lai tas izskatās ēstgribu.
Tas ir viss! Bet, pirms pasniegšanas, kukurūzas nūjiņu kūkai ar iebiezināto pienu labāk ļaut ievilkties ledusskapī, tā nedaudz sastingst un būs garšīgāka.
Pasniedziet atdzesētu kukurūzas nūjiņu kūku ar iebiezināto pienu tāpat kā parasti, kā desertu pie tējas vai cita nesaldināta karstā dzēriena. Un, neskatoties uz pagatavošanas vienkāršību, tas izrādās ļoti garšīgs! Ja jums garšo saldumi un kukurūzas standziņas, tad šī kūka ir domāta jums.
2. recepte, soli pa solim: kukurūzas nūju kūka
Vienkārša kūka steidzīgi... Ilgākais laiks tā pagatavošanā ir iztīt 500 g īrisa. :)) Kūka bez cepšanas ir ideāli piemērota negaidītiem ciemiņiem vai tad, kad gluži vienkārši negribas gatavot, bet tomēr vajag iepriecināt savus mīļos. Deserta garša ir neparasta un oriģināla.
- Kukurūzas nūjas - 100-130 g
- Īrisa saldumi - 500 g
- Sviests - 200 g
Izkausējiet sviestu lielā traukā.
Pievieno īrisu.
Nepārtraukti maisot izkausē, lai iegūtu karameļu mērci.
Noņemiet no karstuma un ielejiet katliņā, tieši karstajā mērcē, kukurūzas nūjiņu paku.
Visu ātri samaisa, līdz mērce ir auksta, lai visi kociņi būtu pārklāti ar karameļu mērci.
Novietojiet īrisa nūjiņas uz lielas šķīvja.
Iemērcot rokas aukstā ūdenī, mēs veidojam kūkas slaidu, piemēram, skudru pūzni.
Ļaujiet kūkai pilnībā atdzist, dekorējiet pēc saviem ieskatiem un pasniedziet.
Labu apetīti! Iepriecini sevi un savus mīļos!
3. recepte: kūka no kukurūzas nūjiņām un īrisa (ar fotoattēlu)
Kūka pagatavota pavisam vienkārši, vajag minimāli sastāvdaļas, bet sanāk nereāli garšīga un aizlido kā sēkliņas.
- kukurūzas nūjas - 150 g;
- īriss - 400 g;
- sviests - 1 iepakojums
Receptei mums ir nepieciešams īriss, piemēram, "Kis-kis" vai "Zelta atslēga". Īrisi jāiztīra un jāieliek traukā, pie kura mēs tos izkausēsim.
Es to darīju uz tvaika pirts, tas aizņem ilgāku laiku, bet tas samazina iespēju, ka mūsu saldā masa piedegs. To var darīt tikai uz lēnas uguns, bet tad vajag nepārtraukti maisīt.
Tad mums vajag sviestu. Neiesaku ņemt margarīnu vai smērējumu, jo mūsu topošās kūkas garša būs tieši atkarīga no sviesta garšas.
Eļļa jāpievieno īrisam un, maisot, jāizkausē viss kopā.
Sastāvdaļas netiek uzkarsētas ļoti ātri, taču esiet pacietīgs, rezultāts atmaksās jūsu pūles. Rezultātā jābūt tādai viendabīgai karameļu masai.
Tagad ielej kukurūzas nūjas dziļā bļodā, lai būtu ērti visu sajaukt kopā.
Izkausēto sviestmaizi un sviesta masu lej kociņos.
Visu ātri samaisām, jo bez karsēšanas masa pietiekami ātri sabiezē. Mums ir jānodrošina, lai visas nūjas būtu vienmērīgi pārklātas ar īrisa krēmu.
Tagad mēs varam veidot savu kūku. Salieciet kociņus pa daļām uz šķīvja un nedaudz sablīvējiet ar rokām.
Izrādās kaut kas līdzīgs šim. Jūs varat piešķirt jebkuru formu, kuru vēlaties.
Nepacietīgās var ēst uzreiz, bet tomēr iesaku pirms pasniegšanas uz pāris stundām ielikt ledusskapī, lai kūka labāk izmirkst un impregnējums nedaudz sastingst.
4. recepte: Skudru pūžņa kūka ar kukurūzas nūjiņām
- Kukurūzas nūjiņas (liels iepakojums) - 1 gab
- Sviests - 50 g
- Kondensēts piens (vārīts) - 1 aizliegums.
- Valrieksti - 100 g
- Kakao pulveris (kaisīšanai)
- Pūdercukurs (putekļu apstrādei)
Kukurūzas nūjas pārgriež uz pusēm.
Sasmalciniet riekstus.
Sakuļ iebiezināto pienu ar sviestu (un, pievienojot nedaudz aromātiskā spirta, sanāk krēms pieaugušajiem)
Sajauc nūjas riekstus un iebiezināto pienu.
Saspieda visu formā.
Un liekam ledusskapī uz 3 stundām, pārklājot ar vāku.
Es to uzliku uz trauka no veidnes.
Un tā viņa dekorēja ar kakao nesviku un pūdercukuru.
5. recepte: kukurūzas nūjiņu kūka bez cepšanas
- kukurūzas nūjiņas - 200 g,
- sviests - 180 g,
- sviestmaizi (flīzēs) - 200 g.
Visgrūtākais process ir karameles pagatavošana. Lai to izdarītu, sagrieziet sviestu kubiņos un sāciet kausēt katliņā.
Tajā pašā laikā svarīgi to nepārtraukti maisīt ar lāpstiņu, pretējā gadījumā karamele viegli pielīps pie pannas dibena. Viss process var ilgt 8-10 minūtes.
Karstā karamelē pa vienam sarullē kukurūzas nūjiņas un tad liek uz trauka piramīdas formas slaidā. Izrādās ļoti skaists dizains.
Ja vēlaties, apkaisa kukurūzas nūjas ar sezama sēklām vai magoņu sēklām.
Tagad mēs nosūta desertu uz pusstundu ledusskapī, lai karamele sasalst un struktūra nostiprinātos šajā formā.
Šīs vienkāršās receptes ar kukurūzas nūjiņām radās padomju laikā, kad bija tik liels izsalkums pēc kaut kā garšīga un produktu izvēle bija ļoti ierobežota.
No parastajām kukurūzas nūjiņām var pagatavot daudzus ļoti sliktus desertus.
Es tās mīlu kopš bērnības, un tāpēc šīs vienkāršās kūkas un konditorejas izstrādājumi man šķiet īpaši garšīgi. Pat salīdzinot ar izsmalcinātām pusdienām.
Skudru pūžņa kūka no kukurūzas nūjiņām un iebiezinātā piena
Patiesībā, lai pagatavotu gardu kukurūzas nūju kūku, nav jābūt lielām kulinārijas zināšanām. Galvenais ir uzkrāt krājumus būtiski produkti un ķeries pie darba.
Tātad, lai pagatavotu šo saldo ēdienu, jums ir nepieciešams
- bundža vārīta iebiezinātā piena,
- sviesta iepakojums un
- kukurūzas nūjiņas.
Tehnoloģija ir elementāra: vispirms izkausējam sviestu, un tad sajaucam ar vārītu kondensēto pienu.
Sastāvdaļas vēlams sakult ar mikseri, kamēr izveidosies pūkainas putas.
Pēc tam katliņā ar sviestu un iebiezināto pienu pievieno kukurūzas nūjiņu paku.
Uzmanīgi samaisiet sastāvdaļas un izklājiet maisījumu uz liela trauka, veidojot "skudru pūzni".
Pēc tam desertu liekam ledusskapī uz trīs četrām stundām. Šajā laikā kukurūzas nūjas ir pilnībā piesātinātas ar iebiezinātu pienu. Pēc sacietēšanas kūku var izņemt no ledusskapja un pasniegt.
Smudru pūznis un kukurūzas nūjiņas
Iebiezinātā piena un sviestmaizes cienītājiem noteikti patiks šī receptes variācija.
Lai pagatavotu šo "Skudru pūzni" ar kukurūzas nūjiņām un īrisu, kūkas nav jācep. Vajag nopirkt labu
- kukurūzas nūjiņas (300 g), bez aromatizētājiem vai krāsvielām,
- sviests (180-200 g) un
- mīksts svaigs īriss (400 g).
Gatavošanas metode ir šāda:
Vispirms izkausē sviestu un pēc tam īrisu. Apvienojiet šīs divas sastāvdaļas un samaisiet ar mikseri. Kukurūzas standziņas pārlej ar saldo maisījumu un ieliek "slaidā". Trauku liek ledusskapī uz pāris stundām.
Kukurūzas nūjiņu un īrisa skudru pūznis ir gatavs.
Kūka ar valriekstiem un kakao
Arī šai kūkai nav nepieciešama cepšana, tāpēc tās pagatavošana saimniecei neaizņem daudz laika.
Šis deserts īpaši patiks bērniem, jo tajā ir gan kakao, gan valrieksti.
Tātad, lai pagatavotu šo desertu svētku galds, papildus kukurūzas nūjiņu iesaiņošanai jums būs nepieciešams
- bundža vārīta iebiezinātā piena,
- 60-70 g sviesta,
- pūdercukurs un
- kakao pulveris.
Arī noderēs valrieksti, 100-120 g daudzumā.
Vispirms gatavo valriekstus - nomizo un sasmalcina, izmantojot blenderi vai rīvi. Pēc tam kukurūzas kociņus pārgriež uz pusēm vai ar rokām salauž gabalos.
Pēc tam, kad viņi sāk gatavot garšīga impregnēšana... Šim nolūkam vārītu iebiezināto pienu un kausētu sviestu labi saputo ar mikseri. Dziļā traukā uzmanīgi sajauciet sasmalcinātus nūjas, sasmalcinātu un saldo impregnēšanu.
Pēc brīža saldumu var pasniegt galdā, pēc produkta dekorēšanas ar kakao pulveri un saldo pulveri.
Garšīgs šokolādes rullītis no cepumiem un kukurūzas nūjiņām
Bet es jums piedāvāju deserta recepti pieaugušo galdam.
Šis gardums iegūts ar bagātīgu šokolādes-kafijas garšu un patīkamu aromātu.
Lai sagatavotu ruļļu, jums būs nepieciešams:
- parastie cepumi "Cepts piens" - 300 g,
- sviests - 150 g,
- kukurūzas nūjiņas - 100 g,
- krējums 33% tauku - 80 ml.
Jums arī vajadzēs
- kokosriekstu skaidiņas - 4 ēd.k. l.,
- cukurs - 100 g
- -pulveris - 4 ēdamk. l.,
- liķieris (Baileys vai Sheridan`s) - 2 ēd.k. l.
Būtībā jūs varat izmantot jebkuru citu liķieri ar krēmīgu kafijas garšu.
Ruļļa izgatavošanas tehnoloģija ir vienkārša.
- Cepumus un kukurūzas nūjas jāsadala gabalos un pēc tam jāpievieno tiem. kokosriekstu skaidiņas.
- Kakao pulveris jāsajauc ar cukuru, pievieno krējumu.
- Iegūtā masa jāliek uz uguns un, viegli maisot, karsē, līdz cukurs izšķīst.
- Sviests jāsagriež kubiņos un jāpievieno siltam, krēmīgajam šokolādes maisījumam. Kārtīgi samaisa.
- Tagad ielieciet iegūto masu traukā ar kukurūzas nūjiņām un cepumiem. Ielejiet tur nedaudz dzērienu. Visas sastāvdaļas rūpīgi samaisa.
- No masas veido rullīti un aptin ar pārtikas plēvi.
Atliek ļaut produktam stundu nogulēt ledusskapī, pēc tam to var pasniegt pie galda, sagrieztu porcijās.