ieejaKā mājās izrotāt baltu kūku. Kā mājās oriģināli izrotāt kūku ar savām rokām. Kā izrotāt kūku ar mastiku Jaunajam gadam
Ja jūs varat cept gardas kūkas, tad jums vajadzētu zināt, kā pareizi dekorēt mājas kūka lai viņš varētu spēlēties ar spilgtām krāsām. Kūkas šodien tiek pasniegtas ne tikai dzimšanas dienā! Izrādās, ka šādi saldie produkti var kļūt par jebkuru svētku galveno ēdienu. Tāpēc šajā rakstā mēs dekorējam kūku ar savām rokām. To darot, mēs izmantosim oriģinālākās idejas.
Ko izmantot kūku dekorēšanai
Pirms piedāvāt jums interesantas idejas, ir vērts teikt, ka šodien ir ierasts kūkas dekorēt ar dažādiem rotājumiem. Tomēr šādu rotu izgatavošana var prasīt pacietību un prasmi. Var būt nepieciešami arī daži improvizēti līdzekļi. Tas varētu būt:
- konditorejas šļirce ar dažādiem stiprinājumiem,
- pergamenta papīra,
- dažādi lāpstiņas,
- plāns un ass nazis,
- ierīce darbam ar mastiku.
Bet, smagi strādājot, jūs iegūstat izcilas kvalitātes rezultātu. Tā rezultātā jūs varat iegūt garšīgu un ļoti skaisti izstrādātu ēdienu, kas ļaus jūsu viesiem apbrīnot un izbaudīt tā brīnišķīgo garšu. Šajā rakstā mēs jums pastāstīsim, kā pagatavot dažādas kūku dekorēšanas sastāvdaļas.
Kā izgatavot mastiku?
Mastiku bieži izmanto kūku dekorēšanai. Jūs varat sagatavot mastiku, izmantojot jebkuru no mūsdienu metodēm. Bet mēs aprakstīsim vienkāršāko mastikas izgatavošanas metodi. Tātad, jums vajadzētu pagatavot piena pastu. Tam būs nepieciešams:
- piena pulveris vai krējums,
- kondensētais piens,
- pulveris,
- krāso pēc vēlēšanās.
No zefīriem jums vajadzētu sagatavot:
- košļājamo zefīru,
- pārtikas krāsvielas,
- ūdens un citronskābe (citronu sula),
- sviests,
- cieti un pūdercukuru.
Kā gatavot?
Piena mastika jāsagatavo šādi:
Zefīra mastika jāveic šādi:
Uz piezīmes! Ir vērts izmantot mastiku šādi. Plāni izrullējiet mastiku aplī. Tas pārklāj saldā produkta augšpusi. No tā var arī izgriezt dažādus izstrādājumus. Piemēram, ziedi, lapas un ažūra raksti. Atcerieties, ka mastikai ir tendence izžūt uzreiz. Ar to ir vērts strādāt ļoti ātri. Lai izveidotu rotājumu, no kopējās masas noņemiet gabalu un ietiniet galveno daļu celofānā.
Lasiet arī: Dzimšanas dienas dāvana mammai
Kā dekorēt kūku ar marcipānu?
Marcipāns ir garšīgi makaroni no riekstiem, ko jau sen izmanto saldo kūku dekorēšanai. Šī pasta sastāvēs no mandeļu miltiem un cukura pastas. Rezultātā masa būs elastīga un lieliski saglabās savu formu. Šī pasta veido skaistas figūriņas un perfektu kūkas pārklājumu.
Lai pagatavotu makaronus, jums jāņem šādas sastāvdaļas:
- 200 grami cukura
- 1/4 tase ūdens
- 1 glāze grauzdētu mandeļu
Kā gatavot?
Uz piezīmes! Marcipāns var izrādīties šķidrs. Tāpēc šajā gadījumā tam var pievienot pūdercukuru, lai tas iegūtu vēlamo konsistenci. Pārāk biezu pastu aplej ar vārītu ūdeni un izrullē. Šādā veidā izstrādāto kūku ievieto ledusskapī uz 8-10 stundām.
Kā dekorēt kūku ar glazūru?
Ledus ir ledus paraugs. Šis modelis lieliski izskatās kūkas dizainā. Šī apdare izskatās kā ledus raksts uz stikla. Un šī dekorācija garšo pēc kraukšķīga ledus. Ledus galvenokārt izmanto kāzu kūku dekorēšanai.
Lai izveidotu šādu rotājumu, jums jāsagatavo:
- Tējkarote glicerīna.
- Olu baltums - 3 gab.
- Cukura pulveris apmēram 600 grami, varbūt mazāk. Tas viss ir atkarīgs no olu lieluma.
- Citronu sula 15 gramos.
Kā gatavot?
Apledojumu parasti gatavo no atdzesētām sastāvdaļām.
Uz piezīmes! Strādājot ar apledojumu, tiek izmantota konditorejas izstrādājumu šļirce. Šajā gadījumā ir vērts izmantot šaurāko sprauslu. Pēc izstrādājuma dekorēšanas to ievieto aukstumā, lai sacietē.
Mēs dekorējam kūku ar vafelēm.
Šajā rakstā mēs uzskaitām labākās idejas, kas palīdzēs jums dekorēt dzimšanas dienas kūku ar savām rokām.
Vafeles ir arī lieliska iespēja salda kūka dekorēšanai. Turklāt tos ir ļoti ērti izmantot darbā. Tie neplaisā un neplīst. Diezgan bieži vafeles ir izgatavotas no: ogu, ziedu un tilpuma burtu un ciparu formām. Pieprasītas ir arī ēdamas vafeļu fotogrāfijas un attēli.
Kā dekorēt kūku ar vafeļu attēliem?
- Ir vērts teikt, ka kūkas dekorēšanas procesam ar vafeļu attēliem ir savas īpašības, par kurām ir vērts runāt sīkāk.
- Vafeļu sagatavi novieto tikai uz kūkas līdzenas virsmas.
- Kā pamatu varat izmantot mastiku. Darbs arī: biezs sviesta krēms, šokolādes glazūra.
- Vafeļu attēls jānovieto uz nesacietējušas virsmas. Tomēr ir vērts to darīt, ja izmantojat šokolādes glazūru.
Tas jādara šādi:
Dekorējiet kūku ar šokolādi.
Ja jūs nezināt, kā izrotāt kūku ar savām rokām bez mastikas, tad jums jāpievērš uzmanība šokolādei. Kūkas dekorēšana ar šokolādi ir lieliska iespēja. Un tas viss tāpēc, ka šī sastāvdaļa ir apvienota ar jebkuru mīklu un krēmiem.
Kā pagatavot šokolādi?
Gatavot šokolādes čipsi nav grūti. Piemēram, jūs varat sarīvēt flīzes un apkaisīt kūkas malas un virsmu ar šīm skaidām. Varat arī izmantot dārzeņu mizotāju. Šis nazis ļaus jums sagriezt garas un plānas sloksnes.
Lai dekorētu kūku ar šokolādes cirtas, jums ir nedaudz jāuzsilda josla. Pēc tam sloksnes var sagriezt ar asu nazi vai dārzeņu griezēju.
Lai izveidotu ažūra modeļus, jums būs nepieciešama prasme. Šajā gadījumā uz pergamenta tiek uzzīmēti dažādi modeļi. Pēc tam ar izkausētu šokolādi jāzīmē zīmējumi. Darbs jāveic ātri, bet kārtīgi. Rakstiem vajadzētu sasalt uz papīra aukstumā.
Lai pagatavotu lapas no šokolādes, no augiem jāņem visas lapas un jāizžāvē. Protams, pirms lapu nosūtīšanas žāvēšanai tās rūpīgi jānomazgā. Pēc tam izkausēto šokolādi var uzklāt uz to iekšpusi. Lapas jānovieto aukstā vietā. Pēc tam, kad tie ir sacietējuši, jums rūpīgi jānoņem žāvētās lapas no šokolādes lapām. Pēc tam glazūra tiek uzklāta, izmantojot silikona suku.
Dekorējiet kūku ar glazūru.
Glazūra var būt arī ļoti skaista, lai dekorētu kūku jebkuriem svētkiem. Mūsdienās ir daudz glazūru veidu. Piemēram, ir glazūras veids, kas prasa sacietēšanu aukstumā. Cita veida glazūru var izmantot nekavējoties. Tagad mēs jums pateiksim, kas jums nepieciešams, lai pagatavotu šokolādes glazūru:
- Piens - 1,5 ēdamkarotes.
- Kakao - 2 tējkarotes.
- Cukurs - 1,5 ēdamkarotes.
- Sviests - 40 grami.
Kā gatavot?
Citas kūkas dekorēšanas iespējas mājās
Papildus visām iepriekšminētajām metodēm kūku dekorēšanai tiek izmantotas arī citas metodes. Un, ja jūs interesē zināt, kā dzimšanas dienā izrotāt kūku ar savām rokām? Tad apskatiet dažas interesantākas idejas.
Tātad, kūkas dekorēšanai varat izmantot krējumu. To sagatavot ir ļoti vienkārši. Un to vajadzētu uzklāt uz kūkas ar mīklas šefpavāra šļirci.
Krēms ir arī laba iespēja kūkas dekorēšanai. Arī kūkas dekorēšanai bieži izmanto bezē.
Kā izrotāt kūku ar augļiem?
Kūku dekorēšanā bieži tiek izmantoti parastie vai eksotiskie augļi un ogas. Viņu popularitāte ir acīmredzama. Viņiem ir unikālas garšas un spilgtas krāsas. Lai pagatavotu augļu želeju, jums būs nepieciešams:
- ābolu sula - 600 mililitri,
- želatīna iesaiņošana pulverī,
- pūdercukurs - 1 glāze,
- svaigas ogas un augļi.
Kā gatavot?
Neviena konfekte nevar aizēnot garšu mājās gatavotas kūkas... Un neviens pasākums nav pilnīgs bez tā dzimšanas dienas kūka, kur galvenā skatuve ir tās dekorēšana. Un ne katra mājsaimniece zina, kā to skaisti izrotāt mājās, bet, lai zinātu, kā to izdarīt, nav obligāti jābūt profesionāla mīklas šefpavāra prasmēm.
Kā mājās ar savām rokām izrotāt kūku ar mastiku
Dekorēt to ar mastiku ir gandrīz tas pats, kas sēdēt darba stundā un no plastilīna veidot dažādas figūras. Salds materiāls dekorēšanai ir tik kaļams lietošanā, ka jebkura mājsaimniece no tā var izgatavot neparastu rakstu, loku un jebkuru citu kompozīciju svētku kūkai.
Ir daudz receptes mastikas pagatavošanai. Par katru nav iespējams pastāstīt, tāpēc iesakām iepazīties ar visbiežāk sastopamajiem un mēreni vienkāršajiem.
Receptes numurs 1: piena pasta
Vidējais piena pastas sagatavošanas laiks: pusstunda.
Kaloriju vērtība: 368,56 kcal.
Soli pa solim process:
Receptes numurs 2: želatīna mastika
Šī recepte ir ideāli piemērota tiem, kas vēlas kūkai izveidot kraukšķīgas formas.
Sastāvdaļas:
- daudzkrāsainas pārtikas krāsvielas;
- želatīns - 10 gr.;
- citronu sula - 2 tējk;
- cukura pulveris - 600 gr.;
- ūdens - 55 ml.
Želatīna mastikas sagatavošanas laiks: 40 minūtes. 
Kaloriju saturs: 333,24 kcal.
Gatavošanas process:
Instrumenti
Tātad, mēs iemācījāmies gatavot mastiku, tagad ir pienācis laiks apgūt dizaina pamatus un iegādāties nepieciešamos rīkus:
Reģistrācija
Kad viss ir pie rokas, mēs pievēršamies kūkas pārklāšanai ar saldu fonu, tas ir, ar mastikas slāni. Kā to izdarīt pareizi:
Veidlapas un to mērķis
Virzuļi. Lai sāktu, iegūstiet visnepieciešamāko: gerberu, pieclapu lapu, efejas lapu un rozi, tauriņu. Sākumā ar to pietiek, ja nepieciešams un pieredze, iegādājieties pārējo.
Griezēji. Dažreiz negribas meklēt dažāda izmēra vākus, nav laika un talkā nāk griezēji - dažāda diametra krūzes.
Birstes. Jābūt sintētiskai, budžeta variants var atrast kancelejas preču veikalā.
Veidojot ziedus, jums būs nepieciešams žāvēšanas komplekts. Bet sākumā to var aizstāt ar šokolādes kārbu. 
Ziedlapu malu sarullēšanai būs nepieciešams mīksts paklājiņš.
Silikona veidnes. Pārdošanā ir absolūti jebkuras figūru, dzīvnieku, krelles, lokus, pogu veidnes.
Pēc sākotnējā rīku, veidlapu komplekta iegādes, demonstrācijas video pamācību skatīšanās jūs varat izveidot kulinārijas šedevru pēc savas patikas.
Kā dekorēt kūku ar glazūru
Plāns mirdzošs matējums ir diezgan populārs kūku dekorēšanas veids. Lai to sagatavotu, jums būs nepieciešams:
- pūdercukurs - 200 gr.;
- eļļa - 2 tējk;
- ūdeni pēc vajadzības.
Gatavošanas laiks: 15 minūtes.
Kaloriju saturs: 48,93 kcal. 
Sastāvdaļas sajauc un izkausē ūdens vannā. Lai iegūtu gludumu un blīvumu, varat ielej nedaudz ūdens. Nepārtraukti maisot, līdz glazūra kļūst spīdīga un gluda.
Glazūras veidi:
Glazūras dekorēšanas principi
Spoguļa glazūra
Padara virsmu spīdīgu un gludu.
Pirms griešanas nazi nepieciešams samitrināt karstā ūdenī vai uzsildīt, pretējā gadījumā spoguļa glazūra saplaisās.
Lai to sagatavotu, jums būs nepieciešams:
- šokolāde - 1,5 flīzes;
- glikozes sīrups -150 ml;
- ūdens - 75 ml;
- cukurs -150 g;
- iebiezināts piens - 100 gr.;
- želatīns - 12 g (izkausē 60 ml ūdens).
Gatavošanas laiks 30 minūtes.
Kaloriju saturs: 170,75 kcal. 
Sagatavošana:
- Samērcē želatīnu un atstāj uzbriest;
- Sajauciet glikozes sīrupu ar cukuru un uzvāra;
- Noņemiet no karstuma un atdzesējiet;
- Pievienojiet želatīnu un ielejiet iebiezināto pienu;
- Ielejiet sasmalcinātu šokolādi ar sīrupu un sakuliet ar blenderi;
- Noņemiet iegūto masu nakti aukstā vietā, un no rīta sasildiet to mikroviļņu krāsnī līdz 35C, vēlreiz sakuliet un sāciet pārklāt kūku.
Kā ar savām rokām izrotāt kūku ar augļiem
Konditorejas izstrādājumu dekorēšana ar augļiem, galvenokārt eksotiskiem, ir diezgan populāra nodarbe saimnieču vidū. Pirmkārt, tas ir spilgts, otrkārt, neticams garšas kontrasts un, treškārt, augļu kūka sadaļā izskatās jauki.
Vienkāršākais veids, kā izrotāt mājās, ir uz kūkas virsmas izgriezt sagrieztus mango, ābolus, kivi, zemenes, apelsīnus. Un plānas šķēles var dekorēt augļu rozes formā. Bet visefektīvākais variants tiek uzskatīts par augļu "pakaišu", kas piepildīts ar caurspīdīgu želeju. 
Mēs ar savām rokām rotājam bērnu kūkas: uzrakstus, saldumus, figūriņas
Bērna dzimšanas diena ir lielisks gadījums, lai iepriecinātu mazu brīnumu ar oriģinālām smalkmaizītēm. Visbiežāk bērnu kūkas rotā gatavas figūras no mastikas un zefīriem. Šis dizains ir īpaši populārs bērniem līdz 2 gadu vecumam.
Krējuma ziedus un lapas ne mazāk mīl bērni, tāpēc mēs ņemam vērā šo dekoru iespēju. Rotājums izrādās svinīgāks un svinīgāks. 
Vēl viena dekorācijas iespēja, kas neatstās vienaldzīgu nevienu bērnu, kūka, kas pilnībā pārklāta ar šokolādi. Turklāt mēs runājam ne tikai par glazūru, bet arī par dažādiem saldumiem, cirtas, skaidām. Ticiet man, šāda kūka kļūs par īstu "šokolādes laimi" dzimšanas dienas vīrietim un visiem viņa draugiem.
Bet ar riekstiem un augļiem jums jābūt īpaši uzmanīgam, jo daudziem bērniem var būt alerģija pret šīm sastāvdaļām.
Kā ar savām rokām izrotāt kūku zēnam
Šajā jautājumā nav nekas grūts, jo absolūti visi zēni dievina automašīnas, karikatūras un vēlas kļūt par supervaroņiem.
Kūka, kas izgatavota no Lego figūrām, izskatīsies oriģināla, jo visiem zēniem patīk kaut ko veidot no šī dizainera. Lai to izdarītu, cepiet kūku taisnstūra formā un izveidojiet apaļas detaļas, izmantojot Oreo cepumus. 
Sportistam zēnam bumbiņas formas kūka būtu ideāls variants. Ēdienu gatavošanā nav nekas grūts. Tas ir pietiekami, lai ceptu apaļas kūkas un pēc pilnīgas krējuma pārklājuma piešķirtu produktam sfērisku formu.
Slinkajiem ir arī dekoru iespēja. Atrodiet apaļas putu veidnes un pievienojiet tām stieņus, gumiju un šokolādes.
DIY kūku dekorēšana: citas oriģinālas idejas
Tagad jūs nevarat pārsteigt nevienu ar standarta rozēm, tāpēc jums ir jāieslēdz iztēle. Lai atvieglotu darbu, iesakām aplūkot populārākās un mazpazīstamās svētku cepamo izstrādājumu dekorēšanas metodes.
Trafarets palīdzēs jums viegli un ātri izrotāt kūkas virsmu. Jūs varat iegādāties gatavu vai izgatavot pats. Kuru izmantot?
Virsmas apdarei - liela un apaļa; mazie ir paredzēti kūciņām un smalkmaizītēm; malas ir taisnstūrveida; bet atsevišķus trafaretus ar figūrām un uzrakstiem var izmantot gan lieliem, gan maziem konditorejas izstrādājumiem. 
Trafareta dekorēšanai varat izmantot pulveri, smalki sarīvētu šokolādi, smalkas putekļus un riekstu miltus. Raksti tiek uzklāti, izmantojot kausētu šokolādi, glazūru, šķidru mastiku, fondantu, krējumu un glazūru.
Riekstu masa nav jaunums kūku dizainā. Visbiežāk ražošanas pamatā ir mandeļu milti un cukura pastas. Marcipāna masas garša ir ļoti maiga, elastīga pēc konsistences, kas ļauj tai lieliski saglabāt formu. Ar marcipānu klāj ne tikai kūkas, bet arī veido apjomīgas rotaļlietas un figūras
Par šo kūku dekorēšanas iespēju ir daudz runāts. Varbūt nav neviena cilvēka, kurš nebūtu izmēģinājis konditorejas izstrādājumus, kas dekorēti ar sarkanām rozēm un spilgti gaiši zaļām lapām.
Jūs varat izgatavot ne tikai ziedlapiņas un ziedus ar krējumu, bet arī uzrakstīt apsveikuma uzrakstus, izveidot estētisku apmali, un pieredzējušākas saimnieces jau sen ir iemācījušās veidot krēmveida dzīvniekus ar pielikumu palīdzību.
Krēms
Viņi oriģinālā veidā dekorēs ne tikai kūku, bet arī jebkuru desertu, ieskaitot saldējumu. Dizainā tie valdzina ar sniegbaltu nokrāsu, gaisīgu konsistenci un, protams, garšu.
Kūkas pagatavošana mājās, izmantojot krējumu, ir vienkārša: vienkārši atdzesējiet tos ledusskapī un sakuliet lielā ātrumā, līdz tās kļūst cietas putas. Dekorējot, noteikti izmantojiet konditorejas maisiņu.
Kraukšķīgas bezē tiek izmantotas gandrīz jebkura deserta dekorēšanai. Tradicionāli tie tiek cepti puslodes formā. Kas, dekorējot kūku, izskatās apjomīgāks un neparastāks. Dekors īpaši patiks mazajiem saldummīļiem.
Šokolāde
Tā ir ne tikai starpslāņu un matējumu sastāvdaļa, bet arī lielisks apdares materiāls.
Rotājums ir diezgan reti sastopams, un par to zina maz cilvēku, lai gan dekorēšana ar sukādes ziediem jau sen tiek izmantota Eiropas valstīs.
Lai to izdarītu, jums jāsavāc vijolītes vai rožu ziedlapiņas. Iemērciet tos viegli sakultā olu baltumā un pēc tam viegli sarullējiet cukura glazūra... Gatavo dekorāciju žāvē uz režģa un uzglabā hermētiskā iepakojumā.
"Ledus raksts" - vienmēr izskatās maigs un romantisks. Izskats atgādina modeļus uz stikla, un glazūra garšo pēc kraukšķīgiem ledus gabaliņiem. Universālais dekors nekad neizplatās, tāpēc lieliski saglabā savu formu. Galvenokārt, kāzu kūku dizainā tiek izmantots glazūras dekors.
Želeja
Parasti augļi ir pārklāti ar to, bet rieksti, kas pildīti ar želeju, izskatīsies ne mazāk oriģināli. Jūs varat pārsteigt viesus ar savu iztēli citā veidā: iegādājieties dažādas šokolādes veidnes, pagatavojiet krāsainu želeju un ielejiet tās šajās veidnēs.
Voila, pēc dažām stundām jums būs daudz želejveida figūriņu jūsu svētku maizes izstrādājumu dekorēšanai.
Augļu želeja un konfektes
Maz ticams, ka bērnu ballīte iztiks bez kūkas ar svecēm. Un jaunie viesi, salīdzinot ar pieaugušajiem, pievērš lielāku uzmanību dizainam, nevis eksotisko sastāvdaļu sastāvam.
Tāpēc visizdevīgākais variants būtu dekors daudzkrāsainu gumiju un M & M saldumu veidā.
Un vēl viena vienkārša kūka dekorēšanas iespēja ir nākamajā videoklipā.
Klasiskās mīklas kūkas dekorācijas (krējums, augļi, bezē, šokolāde, želeja) ir pazīstamas un izmēģinātas daudzām mājsaimniecēm, kurām patīk mīklas cepšana. Tomēr dažreiz jums ir jāsagatavo īpaša kūka ar iespaidīgu rotājumu - jubilejai, kāzām, Jaunais gads vai citi svētki. Šajā gadījumā noderēs pieredzējušu mīklas šefpavāru padomi, kuri zina, kā pagatavot kūkas rotājumu un kuri zina, kā parastu skābo krējumu pārvērst par kulinārijas šedevru.
Mastika - salds konditorejas izstrādājumu plastilīns
Mastika ir elastīgs konditorejas izstrādājums no pūdercukurs atgādina plastilīnu - no tā tiek veidotas dažādas figūras, ziedi, reljefi, tilpuma uzraksti, sižeta kompozīcijas, vai arī tās pilnībā pārklāj ar to kūku. Mastikas sagatavošanai varat izmantot īpašus instrumentus - velmēšanu, skrāpjus, trafaretus, veidnes un cirtainus nažus. Ja nav konditorejas aprīkojuma, viņi izmanto parasto dēli, rullīti, nazi, pārtikas plēvi un cepumu griezējus. Mastika ir tonēta ar dabīgām vai mākslīgām pārtikas krāsām, bet tas tiek darīts sākotnējā sagatavošanas stadijā - sajaucot sastāvdaļas. Lai mazinātu saķeri (galu galā iet prom daudz pūdercukura), masai dažreiz pievieno citrona sulu.
Mastikas veidi un tās sagatavošanas smalkumi
Ciete, želatīns, iebiezinātais piens, šokolāde, marcipāns, medus, zefīrs un zefīrs piešķir materiālam viskozitāti. Saskaņā ar to izšķir dažādus mastikas veidus - želatīnu (pastilage), zefīru, pienu, cukuru un medu. Pastilage ātri sacietē, bet paliek elastīga, tāpēc no tā iegūst iespaidīgus ziedus. Medus mastika ir ļoti mīksta un patīkama skulpturēšanai, piemēram, pienīga - tai ir ļoti skaista sniegbalta krāsa un patīkama tekstūra. Daži konditori pievieno mastikai nedaudz eļļas, lai padarītu to plastiskāku.
Mastikas sagatavošana nav ļoti grūta - visas sastāvdaļas ir rūpīgi sajauktas, un dažreiz tās tiek uzkarsētas ūdens vannā, ja tas ir noteikts receptē. Ja nepieciešams, tam pievieno vēl nedaudz pūdercukura, kas mīcot mīklu spēlē miltu lomu. Plāksni un rullīti parasti apkaisa ar cieti, lai mastika nesaliptu, un gatavo konditorejas izstrādājumu "plastilīnu" uzglabā pārtikas plēvē. Un svarīgs punkts - viņi parasti sāk dekorēt kūkas ar mastiku, kad tā sacietē augšējais slānis krējums.
Mastika “dari pats”
Želatīna mastika ir izgatavota no 2 ēdamk. l. želatīna pulveri, kas tiek sajaukts ar aukstu ūdeni, un pēc pietūkuma trauku ar želatīnu uz dažām minūtēm novieto uz ūdens vanna līdz tas ir pilnībā izšķīdis. Želatīnam pievieno 450 g pūdercukura, "samīca" mastiku, sarullē bumbiņā un tad ietin pārtikas plēvē.
Šokolādes mastika ir ļoti garšīga un skaista dekorācija tā pagatavošanai jums būs nepieciešami 100 g tumšas šokolādes, izkausētas ūdens peldē, un 90 g zefīru, kas pievienoti izkausētajai šokolādei. Pirmkārt, zefīru ieteicams turēt mikroviļņu krāsnī - burtiski dažas sekundes, lai tas mīkstinātu. Šajā gadījumā ir nepieciešams visu laiku rūpīgi maisīt masu, lai tā nedeg. Kad zefīrs ir pusšķīdis, 40 ml krējuma ar tauku saturu 30%, 1 ēdamkarote. l. sviests, 1-2 ēdamk. l. brendiju, labi samīca un pievieno 90-120 g pūdercukura. Pirmkārt, mastiku mīca ar karoti, un, kad tā kļūst biezāka, viņi to dara ar rokām.
Piena mastiku ir viegli pagatavot - bļodā sajauc 200 g iebiezināta piena, 2 tējk. citronu sulas un 250 g pūdercukura. Visas sastāvdaļas tiek samaltas līdz viendabīgai tekstūrai, un pēc tam mastiku izrullē uz tāfeles un no tās izgriež skaistas figūras.
Lai pilnībā pārklātu kūku, izrullējiet lielu apaļu pankūku, izklājiet to uz kūkas, pārliecinoties, ka tās augšdaļa un malas ir pilnībā pārklātas. Izlīdziniet mastiku ar rokām un noņemiet lieko, ko var uzglabāt ledusskapī līdz diviem mēnešiem. Kad mastika sacietē, konditori iesaka to nedaudz uzsildīt mikroviļņu krāsnī vai ūdens vannā.
Mandeļu marcipāns no bērnu pasakām
Andersena pasakās bieži pieminētais marcipāns ir vēl viens konditorejas izstrādājumu "plastilīns", kas izgatavots no mandeļu pulvera un saldā sīrupa (vai pūdercukura), un cukurs veido vairāk nekā vienu trešdaļu no masas. Marcipāns ir ļoti elastīgs materiāls, no kura var veidot sarežģītas formas un pasakainas slēdzenes, nelīmējot piedevas. Īsts marcipāns ir izgatavots tieši no mandelēm; ja pievienosit citus riekstus, masai nebūs plastiskuma. Šī produkta pagatavošanai ir vēl viens noslēpums - 20–50 saldo mandeļu kodoliem ņem 1 rūgtu riekstu, ko var iegādāties specializētos veikalos konditoriem. Šis vieglais rūgtums palīdz marcipānam pilnībā atklāt tā garšu un aromātu un piešķir tai īpašu pikantumu. Ja nevarat atrast rūgtās mandeles, varat aizstāt dažus pilienus mandeļu ekstrakta, rūgto mandeļu eļļas vai mandeļu liķiera. Tomēr šo sastāvdaļu pievienošana kūkas dekorēšanai nemaz nav nepieciešama. Rūgtu piezīmju neesamība nemazinās marcipāna plastiskumu, tai vienkārši nebūs šīs raksturīgās garšas.
Kūku dekorēšana ar marcipānu
Vācu konditori zina aptuveni 200 marcipāna pagatavošanas metodes. Visas šīs metodes var iedalīt divās - karstā un aukstā. Izmantojot karsto gatavošanas tehnoloģiju, tiek vārīts cukura sīrups, kas tiek sajaukts ar mandeļu skaidiņām, bet, atdziestot, šīs masas plastika samazinās, tādēļ, lai kūku pārklātu ar marcipānu, pēc iespējas ātrāk jāveido rotājumi. Auksts ceļš vienkāršākais, jo mandeļu miltus apvieno ar pūdercukuru un labi mīca. Ja mandeles ir sliktas kvalitātes, viendabīga masa nederēs, tādēļ konditori šādos gadījumos iesaka pievienot olu, lai sastāvdaļas turētos kopā. Protams, olai jābūt ļoti svaigai, un šādus produktus nevar uzglabāt ilgu laiku. Marcipānam tiek pievienotas dažādas garšas - liķieri, kakao, apelsīna miza, garšvielas un rožu ūdeni.
Vispirms jums tas jāgatavo - vislabāk auksts, jo tas ir daudz vieglāk. Lai to izdarītu, 350 g mandeļu dažas minūtes ielej ar karstu ūdeni, lai āda vieglāk atdalītos. Nomizotus riekstus viegli žāvē cepeškrāsnī, neļaujot tiem mainīt krāsu, un pēc tam sasmalcina miltos. Sakuliet 2 olas, pievienojiet tām 175 g pūdercukura un vāriet maisījumu ūdens vannā līdz krējuma konsistencei. Noņem no uguns, olām pievieno mandeles, pievieno 1 tējk. citrona sulas, tad kārtīgi sakuļ marcipānu. Pārklājiet dēli ar pūdercukuru, izklājiet uz tā riekstu masu un mīciet mandeļu "mīklu", līdz tā beidzot sabiezē. Jūs varat marcipānam pievienot krāsvielas un pēc tam veidot visu, ko vēlaties - priekšmetus, ziedus, dzīvniekus un arhitektūras struktūras.
Piemērots kūku dekorēšanai
Fudge ir vārīts cukura sīrups, kas tiek saputots ar maisītāju un atdziest, pārvēršoties biezā viskozā glazūrā vai trauslā un cietā fondantā. Tas viss ir atkarīgs no sīrupa sastāva un tā pagatavošanas veida. Sīrupu var pagatavot bez piedevām, šajā gadījumā mēs runājam par cukura izliekumu. Ja tam pievienojat pienu vai krējumu, jūs iegūstat piena vai krējuma mīklu. Fondants var būt šokolāde, augļi un ogas, rieksti, olbaltumvielas, creme brulee - atkarībā no tā, kādas sastāvdaļas tam pievienotas.
Sviesta fondantam sajauciet 100 g ļoti biezs krējums, 1 glāzi cukura, 40 g sviesta un maisījumu uz lēnas uguns, nepārtraukti maisot, uzvāra. Fondantu vāra, līdz tas iegūst krēmīgu nokrāsu, un ūdenī tiek iemests piliens piena maisījuma, lai pārbaudītu gatavību. Gatavais fondants viegli sarullējas plastmasas bumbiņā.
Olbaltumvielu fudge ir ļoti garšīga, kurai 2 atdzesētas olbaltumvielas saputo ar šķipsniņu sāls līdz sulīgas putas, un tad pamazām pievieno 300 g pūdercukura un 2 ēd.k. l. citronu sula.
Gatavo fondantu labāk uzglabāt ledusskapī, pārklāt bļodu ar pārtikas plēvi, lai tā neizžūtu, to uzklāj uz kūkas virsmas, izmantojot kulinārijas suku vai kulinārijas maisiņu.
Jūs varat dekorēt kūku ar grauzdētiem riekstiem, zefīriem, marmelādi vai izmantot vienkāršu trafaretu un cukura pulveri. Iesaistiet bērnus dekorēšanā konditorejas izstrādājumi- viņiem noteikti patiks veidot šedevrus no mastikas vai marcipāna. Kopīga kūku dekorēšana apvieno un kopīga tējas dzeršana garšīgi deserti pārvērt dzīvi bezgalīgu prieku sērijā!
Noklikšķiniet uz Klases
Pastāsti VK
Iepriekš par kūku brīvdienām īsti nedomāju, vienkārši aizgāju uz veikalu un nopirku to, kas man patika vai patika pēc cenas. Bet līdz ar bērna piedzimšanu es sāku rūpīgāk aplūkot kompozīcijas, un dažiem produktiem šis sastāvs man nemaz nepatika. Nolēmu, ka kūku cepšu pati visus svētkus. Ar ko es joprojām daru izcilu darbu, taču ir grūtības. Un tas sastāv no tā, ka vēlaties pasniegt skaistu un elegantu desertu.
Bet es nezinu, kā pagatavot mastiku, ar pareizu krējuma konsistenci ne vienmēr ir iespējams sadraudzēties, tāpēc es prātoju: ko un kā mājās dekorēt kūku. Es nolēmu tam veltīt atsevišķu rakstu, atrastās iespējas izrādījās ļoti skaistas.
Tādas kūkas kā grāfa drupas vai sapuvušais celms ir ļoti ērtas, jo tās kļūst dekorētas un pašpietiekamas jau gatavošanas procesā. Bet ne visi zina, kā tos pagatavot, vai arī vēlaties dažādot tējas ēdienkarti. Tad mēs cepam cepumu, manniku vai skābo krējumu un pasniedzam pie galda. Bet nepasniedziet pasākuma viesiem parastu kūku, tā ir jāievieš pienācīgā un elegantā izskatā. Un tagad jūs sākat mīklu, ko izdomāt. Personīgi es to saņemu katru bērnu dzimšanas dienā.
Par sevi es izcēlu galvenās dekorēšanas iespējas:
- Ogas
- Augļi
- Cukura pulveris un kokosrieksts
- Šokolāde, konfektes
- MmDeMs
- Zefīrs
- Šokolādes glazūra
Ar želeju kaut kā tas ne vienmēr izdodas, tāpēc šo variantu neizskatīšu.
Un zemāk mēs sīkāk apsvērsim soli pa solim fotoattēli DIY kūku dekorēšana bērnam.
Protams, šīs sastāvdaļas var izmantot atsevišķi, taču tās visas izskatās bagātākas un garšīgākas.
Vai jūs zināt, ka pirms dekorēšanas cepumam jābūt gatavam montāžai? Tam vajadzētu gulēt ledusskapī apmēram 12 stundas, un tikai pēc tam to vajadzētu sadalīt daļās ar kūkām.
Krēms var būt arī atšķirīgs, piemēram, jūs varat pagatavot olbaltumvielas, sviestu, krējumu, sieru. Starp citu, priekš siera krēms sieru var pagatavot pats, es par to rakstīju pavisam nesen.
Kā dekorēt kūku ar ogām
Sākoties vasaras sezonai, kūkai ar svaigām ogām pievienojam krāsas. Kad ārā ir ziema, dekorēšanai ņemiet saldētus, bet tuvāk apskatiet tos, kas saglabā savu formu.
Tos var pielietot pat vienkārši ar slaidu, galvenais ir radīt efektu, ka ir daudz augļu. Tiek radīta pārpilnības sajūta.
Radošumam ir piemērotas jebkuras ogas, kontrasts izskatās īpaši skaists - sarkans, zils un tumšs. Ja jums ir bērnu dzimšanas diena, tad ņemiet sēklas bez sēklām, piemēram, kazenes, avenes, Viktorija, jāņogas.
Jūs varat tos izkārtot puslokā, vairākās rindās un apkaisīt ar kakao un pūdercukuru.
Jūs varat izteikt kontrastu vai izmantot tikai tādas pašas krāsas augļus kā fotoattēlā.
Lai pabeigtu attēlu, varat izmantot arī ziedus vai lapas, bet katrs kātiņš pirms ielīmēšanas kūkā jāiesaiņo folijā, lai krēms neskābst.
Kā dekorēt kūku ar augļiem
Augļu šķēles tiek izmantotas biežāk, iestājoties aukstajam laikam, kad svaigas ogas ir maz pieejamas ikvienam.
Kūku labāk dekorēt ar tiem augļiem, kas nekļūst melni, piemēram, banāns ir ļoti smaržīgs un mīksts produkts, bet tā vējainais izskats var sabojāt iespaidu, tāpēc nomainiet to ar mandarīniem, kivi, aprikozēm, plūmēm vai persikiem . Tā paša iemesla dēļ ābolus vislabāk var ievietot arī augļu grozā.
Vai vienkārši sasmalciniet apelsīnus ar lapām vai piparmētru.
Un šeit ir vēl viens gudras palmas piemērs no vislētākajiem augļiem.
Vienkārši un skaisti, un, pats galvenais, diezgan realizējami!
Kā dekorēt kūku ar krējumu
Bet bez krējuma ziediem, kur? Galu galā šim materiālam ir daudz iespēju, kā izveidot attēlu, un diezgan vienkāršas, kuras jebkura saimniece var atkārtot.
Lai krēmam pievienotu krāsu, varat izmantot sulas: ķiršu, granātābolu, biešu, burkānu. Bet, jūs varat iegādāties pārtikas krāsvielas, tad jums būs lielāka izvēle.
Ja jums nav konditorejas šļirces, varat izveidot tā analogu no pergamenta lapas, salokot to konusā un nogriežot stūri. Jūs droši vien to darījāt bērnībā, atcerieties?
Tātad ir ļoti vienkāršs veids, kā izrotāt ar tējkaroti un mīklas šļirci vai nomainīt to.
Kūkas pusē izspiediet no šļirces pilienu krējuma un nedaudz ieziediet tās malu ar karoti un tā tālāk pa visu pusi.
Fotoattēls parāda soli pa solim darbības principu.
Ja pievienojat tā krāsvielu, varat izveidot ombre efektu, kā parādīts zemāk.
Šajā tehnikā jūs varat pagatavot zivju kūku, pievienojot vairākus elementus no mastikas vai ogām.
Vai arī jūs varat vienkārši turēt to virs krējuma ar nazi vai dakšiņu un izveidot tekstūru.
Kā jums patīk ideja? Noteikti izmantošu, izskatās ļoti elementāri.
Idejas, kā izrotāt kūku ar MmDeMsom
Lūk, ideja par daudzkrāsainu rotājumu lauza manus stereotipus. Nav pilnīgi noderīgi, bet cik viegli tas ir! Ja izkārtojat tos varavīksnes krāsās vai izveidojat savu krāsu un rakstu sarakstu.
Un galu galā jūs varat to vienkārši ieliet uz kūkas haotiskā veidā, jūs varat izkārtot varavīksni, jūs varat izvēlēties tikai tās krāsas, kas nepieciešamas! Un ir vēl daudz dažādu iespēju.
Vai arī varat kūkā iegriezt apli un ieliet tur saldumus, tad arī svētku deserts būs pārsteigums!
Tas rada ļoti spilgtu dizainu un izskatās ļoti svinīgi un jautri. Bērniem tas noteikti patiks.
Ir iespēja kūku dekorēt, izmantojot šokolādes tūbiņas vai Kinder šokolādi.
Ielieciet cauruli malā pa kūkas perimetru un ielejiet saldumus iekšā.
Lai stiprinātu struktūru, kūka tiek ietīta ar lenti, lai saldais žogs nesadalītos.
Kūkas dekorēšana ar pūdercukuru
Un es pirms vairākiem gadiem sāku izmantot trafaretus kūkas dekorēšanai. Ļoti vienkārši, bet cik skaisti tas izrādās. Turklāt es nepirku trafaretus, bet vienkārši iztulkoju zīmējumu, kas man patika, uz bieza papīra. Izskatās, ka tā bija tējas kastes mitrumizturīgā puse. Es visu izgriezu ar kancelejas nazi un joprojām izmantoju.
Dažas manas pazīstamās mājās gatavotās veidnes ir laminētas. Tad viņš nokratīja pūdercukuru vai kakao un izņēma.
Tos liek uz kūkas un pārkaisa ar pulveri.
Ieteicams izvēlēties slēgtu ornamentu, kuru ir viegli sagriezt. Zemāk ir cukura pulvera un kakao dizaina iespējas.
Un reiz es redzēju kūkas dekorēšanas procesu arī ar pulvera palīdzību, bet izmantojot salveti.
Izrādījās ļoti jauki! Mežģīnes un ornaments spēcīgi izcēlās pret melno glazūru. Man pat krēmu nevajadzēja.
Idejas, kā dekorēt kūku ar šokolādi
Ir šokolādes kūku dekoru cienītāji. Un man arī šķiet, ka kausēta šokolāde desertam piešķirs miziņu un papildu garšu. Ja jums nav pietiekami daudz izkausētas šokolādes, tad varat ieliet tikai kūkas augšdaļu, beigās izveidojiet pilienu imitāciju. Kā fotoattēlā, tas izrādījās diezgan jauks. Un, pats galvenais, man nevajadzēja izgudrot neko lieku - viss ir dabiski!
Šeit ir svarīgi nesmērēt šo pilienu kūkas malā.
Tālāk es soli pa solim parādīšu, kā to izdarīt. Pirms dekorēšanas kūka ir stipri jāatdzesē un jāuzņem atdzisis glazūra, kas procesā jau sacietēs.
Uzklājiet nedaudz glazūru pa perimetru un sāciet spiest līdz malai ar lāpstiņu.
Pilinot kūkas auksto pusi, glazūrai būs laiks sasalst.
Vēl viens šokolādes pielietojums ir skaidiņu no rīvēšana no šokolādes tāfelītes, izmantojot skuvekļa asmeni vai nazi. Šī opcija izskatās skaista ar kontrastējošu baltu krēmu.
Arī lieliska dekorācijas ideja šokolādes, bāri, garas vafeles pārklātas ar šokolādes glazūra un viss, viss, ko var tikai apliet ar šokolādi, bet ir dažādas formas.
Jūs varat izmantot saldumus un dārgākus, piemēram, Raffaello vai dažādus.
Kā mājās dekorēt kūku ar soli pa solim fotoattēliem
Šeit ir dekorēšanas variants ar krējumu un zemenēm. Šo iespēju vienmēr iegūst, pat ja krēms ir biezāks. Un zemenes vienmēr ir gaidīts viesis dzimšanas dienas tortē.
Tātad, pēc tam, kad jūsu biskvīts ir sagatavots, mēs to sagriežam kūkās. Mēs pārklājam katru kūku ar krējumu un savācam kūku.
Lai iegūtu līdzenu virsmu, augšējā mala ir nedaudz jānogriež.
Jums jāsāk pārklājums ar krēmu no sāniem, jums jāpieliek nedaudz krējuma, ar lāpstiņu to vienmērīgi izklājiet pa kūkām.
Krēmam jābūt iepriekš atdzesētam, jo, atdziestot, uz tā paliek lāpstiņas vai karotes pēdas.
Tad mēs izspiežam pamposhkas no šļirces pa apkārtmēru, un vidū mēs ievietojam tās pašas lielās zemenes.
Viss dekorēšanas process prasīs apmēram piecpadsmit minūtes. Un pat nelīdzenumus krēmā var pārvērst par dekorāciju.
Pēc saviem ieskatiem varat pievienot zefīru gabaliņus, pāris konfektes, piemēram, zemesriekstus šokolādē vai marmelādē.
Es patiešām ceru, ka manis analizētās iespējas ļoti palīdzēs dažām aizņemtām mātēm un saimniecēm ātri un skaisti tikt galā ar svētku deserta pagatavošanu un savākt entuziasma atsauksmes no viesiem.
Čivināt
Pastāsti VK
Daudzas mājsaimnieces mūsdienās cenšas svētkiem nepirkt dārgas konfektes, bet cept tās pašas, sanāk ne tikai lētāk, bet arī drošāk. Bet ikviens, pat visvairāk garšīga kūka, nepieciešama neparasta un krāsaina dekorācija. Ir vērts atzīmēt, ka šādi gardumi pēdējā laikā tiek pasniegti ne tikai dzimšanas dienā, bet arī citos svētku pasākumos, vai tas būtu kāzas, jubileja vai cits nozīmīgs notikums. Rotājums jāizvēlas gadījumam, kuram šī delikatese tiek gatavota. Zemāk mēs aprakstīsim interesantākās idejas par to, kā mājās dekorēt kūku, fotoattēlā jūs varat redzēt visvairāk oriģinālas iespējas desertu dizains.
Kādus sīkrīkus jums vajadzētu izmantot?
Pirms apsvērt vienkāršas un oriģinālas dekorēšanas iespējas, ir vērts noskaidrot, kādi aksesuāri jums jāsagatavo, lai skaisti dekorētu desertu. Uzreiz jāatzīmē, ka pat ar profesionālu instrumentu palīdzību ne vienmēr ir iespējams uzreiz iegūt tādu zīmējumu vai dekoru, kādu vēlaties. Neskatoties uz to, vispirms jums jāņem konditorejas maisiņš vai šļirce, tai jābūt dažāda veida stiprinājumiem, lai jūs varētu izveidot daudzveidīgu zīmējumu. Tas izmanto arī papīru desertu cepšanai, īpašu ierīci, kas atvieglo darbu ar mastiku, dažāda veida plakanus asmeņus un asu nazi ar plānu asmeni.
Ja jūs nedaudz piepūlaties un izmantojat savu iztēli, jūs varat iegūt patiešām ļoti skaistu kūku, ko visi svētku viesi apbrīnos. Šajā rakstā mēs detalizēti pastāstīsim, kā mājās izrotāt kūku no fotoattēla, kā arī ar kādām sastāvdaļām to var izdarīt.
Vairāki svarīgi noteikumi:
- Lieliski piemērots saldu desertu dekorēšanai. dažādi produkti, tās ir ogas un augļi, šokolādes gabali, glazūra, mastika un citi dekoratīvi elementi. Bet ir ļoti svarīgi zināt galveno noteikumu, tas ir, lai izveidotu rotājumu, tiek izmantoti tikai tie produkti, kas tika izmantoti paša deserta pagatavošanai.
- Vēl viens svarīgs noteikums attiecas uz spirta piedevas pievienošanu, daudzi deserti mūsdienās ietver mīklai vai krēmam nedaudz šķidruma vai konjaka pievienošanu. Ja delikatese tiek pasniegta bērniem, tad jums būs jāatsakās no rotaslietas alkohola sastāvdaļas.
- Nereti bērni lūdz šādu dizainu, ko saimniece ne vienmēr var izdarīt ar savām rokām. Šajā gadījumā jūs varat darīt kaut ko tuvu, bet pieturēties pie konkrētas tēmas. Jebkurā gadījumā pirms dekorāciju uzklāšanas desertam kūka jāpārklāj ar mastikas vai krējuma slāni.
Kā izveidot putukrējuma rotājumus?
Ja saimniece brīnās, kā mājās izrotāt kūku, tad viņai palīdzēs visparastākais putukrējums, ar viņu palīdzību jūs varat izveidot skaistus un neparastus rotājumus. Šī opcija ir piemērota kūkām, kuras tika izveidotas ar krēmu. Šī ir viena no vienkāršākajām kūku dekorēšanas metodēm. Jūs varat izmantot krējumu, lai dekorētu jebkuru delikatesi, neatkarīgi no mīklas, no kuras tā tika cepta.
Dekorēšanai būs nepieciešams konditorejas maisiņš, kā arī krējums, kas iepriekš ir kārtīgi saputots ar granulētu cukuru, lai iegūtu ļoti biezu masu. Ja mājās nav konditorejas maisiņa, varat vienkārši ieziest deserta virsmu ar ļoti biezu šī krējuma slāni un pēc tam uzklāt zīmējumu, izmantojot jebkādus galda piederumus. Šajā gadījumā process būs sarežģītāks, jo jums būs jāizmanto iztēle, lai deserta dizains būtu oriģināls.
Ja jums ir šļirce ar pielikumiem, process ir ievērojami vienkāršots, jūs varat izmantot jebkuru formu, lai izgatavotu lielas vai mazas rozes, izmantojot putukrējumu, un šo krēmu var izmantot arī raksta vai burtu uzklāšanai. Ja vēlaties, gatavajai krēmveida masai pievieno kakao pulveri vai dažādas krāsvielas, lai padarītu krēma krāsu gaišāku un pievilcīgāku.
Dekorēšanas noteikumi ar sviesta krējumu
Ja mēs runājam par to, kā mājās dekorēt kūku, tad varat izmantot ļoti populāru sviesta krēmu. Tas ir sagatavots, pamatojoties uz augstas kvalitātes un garšīgu sviestu. Lieta tāda, ka eļļa padara kompozīciju biezāku, kas atvieglo darbu. Lai sagatavotu masu, ņem puskilogramu augstas kvalitātes sviesta, pievieno tam pusotru tasi cukura pulvera vai smalkas smiltis. Sastāvdaļas tiek sajauktas, un tajā ielej karoti brendija vai liķiera, vienu bundžu iebiezināta piena un trīs ēdamkarotes mannas putraimus gatavā veidā.
Gatavošanas procedūra ir ļoti vienkārša, sviestu vispirms mīkstina, un tad tam pievieno granulētu cukuru vai pulveri. Sakuļ šos produktus līdz pūkainai ne ilgāk kā piecas minūtes. Pēc tam jūs varat pievienot pārējās sastāvdaļas, pievienojot tām paciņu vanilīna, lai gatavajam krēmam piešķirtu patīkamu aromātu. Sakuļ sastāvdaļas vēl desmit minūtes. Šāds krēms var saglabāt savas īpašības trīs dienas, bet to var uzglabāt tikai ledusskapja nodalījumā.
Ja saimniece vēlas zināt, kā izrotāt bērnu kūka mājās, saskaņā ar fotoattēlu, soli pa solim, izmantojot šādu pamatu, tad šim nolūkam ir vērts izmantot konditorejas maisiņu. Krēms vislabāk piemērots ziedu, burtu un dažādu rakstu veidošanai. Ar pielikumu palīdzību būs ļoti viegli izveidot neparastas rotas. Ja krēmam jāpiešķir noteikts tonis, pievienojiet tam dažus pilienus pārtikas krāsvielas. Jūs varat aizstāt mākslīgo krāsu ar dabisku, tad tiek izmantots kakao, kausēta šokolāde un dārzeņu sulas.
Dekorē desertu ar šokolādi
Ja kūkas virsma ir pārklāta ar plānu sviesta krējuma kārtu, tad kā dekorāciju var izmantot ne tikai krēmveida sastāvu, bet arī šokolādes figūriņas. To izgatavošana ar savām rokām nepavisam nav grūta, jums vienkārši jāsagatavo augstas kvalitātes šokolāde un konditorejas maisiņš ar nelielu caurumu. Ir arī vērts izmantot foliju vai cepamo papīru, uz tā tiks uzlikti skaitļi.
Pēc tam viņi paši sāk veidot figūras, to nav grūti izdarīt, vispirms tiek ņemta šokolādes tāfelīte un uzkarsēta tvaika vannā līdz šķidram stāvoklim. Ir ļoti svarīgi lietot tumšo šokolādi bez jebkādām piedevām. Turklāt šokolādes masu ielej konditorejas maisiņā vai kornetā, un jau no tā viņi sāk pakāpeniski uzlikt foliju. Rakstu var izgatavot zieda, mājas, tauriņa, automašīnas un jebkuru citu figūru veidā.
Kad modelis ir uzklāts, foliju uzmanīgi pārvieto saldētavas nodalījumā un atstāj tur divdesmit minūtes. Pēc tam skaitļus nomizo un izmanto deserta dekorēšanai. Tādējādi mēs uzzinājām, kā mājās dekorēt kūku dzimšanas dienā. Fotoattēlā ir redzamas daudzas šāda delikateses dizaina iespējas.
Mēs izveidojam dizainu ar mastiku
Daudzas mājsaimnieces atsakās lietot mastiku, jo uzskata, ka šis process ir pārāk garš un sarežģīts, bet patiesībā tā nav. Ja jūs pareizi sagatavojat masu, tad dekorēšanas process būs vēl vieglāks nekā ar krējumu vai krējumu. Jūs varat sagatavot mastiku, izmantojot dažādas metodes, bet mēs tikai aprakstīsim klasiskā versija... Jāsaka, ka šāds sastāvs kādu laiku paliek ledusskapja kamerā. Šī iemesla dēļ, ja saimniece nolemj dekorēt kūku tieši ar šādu kompozīciju un izgatavot no tās figūras, tad varat tās sagatavot iepriekš.
Pirms sākt veidot materiālu deserta dekorēšanai, ir vērts zināt dažas nianses. Tātad gatavā mastika var saglabāt svaigumu ledusskapī, ja tā tiek pareizi uzglabāta, ilgāk par diviem mēnešiem. Jāpatur prātā arī tas, ka, lai izveidotu saldu pamatni, jums būs jāizmanto tikai labi sasmalcināts pulveris, pretējā gadījumā sastāvā būs jūtami granulēta cukura graudi. Un tā, lai pat dažreiz graudi nesaskartos, cukura pulveri vislabāk izsijāt caur sietu.
Ja dažas detaļas ir jāsavieno kopā, vienkārši samitriniet piestiprināšanas vietu ar ūdeni. Lai kūku pārklātu ar mastikas drānu, deserts vismaz piecas stundas jāglabā ledusskapī, lai krēms labi sacietētu. Tikai pēc tam, kad sviests vai sviesta krēms ir pilnībā sacietējis, tiek izmantota mastika. Ja krēms nesacietē, tad no tā tiks atbrīvots mitrums, kas galu galā izšķīdinās plānu mastikas kārtu uz deserta. Precīzs pulverveida cukura daudzums preparātos nav norādīts, jo pamatnei var būt atšķirīgs mitruma saturs un tas var absorbēt pulveri ar dažādu ātrumu un daudzumu.
Mīcīšanas process tiek turpināts, līdz masa izskatās kā modelējošs māls. Tiklīdz kompozīcija ir gatava, no tās papildus tiek izgatavotas spilgtas figūras. Jūs varat krāsot saldu mīklu dažādos toņos, izmantojot krāsvielas. Tādējādi, ja saimniece saskārās ar jautājumu, kā mājās izrotāt kūku zēnam, izmantojot fotoattēlu soli pa solim, varat izmantot spilgtu un krāsainu mastiku.
Apdarei izmantojam glazūru
Ne daudzas mājsaimnieces parasti zina, kā mājās dekorēt kūku, izmantojot video, izmantojot glazūru. Lieta ir tāda, ka profesionāli šefpavāri parasti nodarbojas ar tik blīvas glazūras pagatavošanu, bet jūs varat izveidot šādu dizainu ar savām rokām bez noteiktām prasmēm. Ir vērts nekavējoties apsvērt, ka, lai izveidotu šādu dizainu, jums būs jābūt pacietīgam un daudz laika. Viss gatavošanas process tiek veikts ar rokām; šeit ir stingri aizliegts izmantot maisītāju vai blenderi.
Vispirms uzņemiet olbaltumvielas vistas olas, tos sakuļ ar dakšiņu, līdz uz virsmas veidojas gaišas putas, un pēc tam masai pamazām pievieno cukura pulveri. Dariet to, līdz masa kļūst pietiekami blīva. Visbeidzot, pievienojiet sastāvam nedaudz citrona sulas un visu samaisiet. Ledus nedrīkst izrādīties pārāk šķidrs vai pārāk biezs, pretējā gadījumā tas nespēs noturēt formu.
Lai no šī materiāla izveidotu rotājumu, tiek ņemts jebkurš ornaments, pārklāts ar pārtikas plēvi, un pati plēve tiek smērēta dārzeņu eļļa... Pēc tam tam ar šļirci tiek uzlikts zīmējums. Šim maisījumam vajadzētu labi izžūt, jo tas var aizņemt apmēram divpadsmit stundas.
Kūkas dekorēšanai ir daudz citu iespēju, varat izmantot želejas gabaliņus, dažādi augļi un olas iemērc želatīnā. Skaisti izskatās arī dekorācija ar spoguļglazūru. Neaizmirstiet par gatavu rotājumu izmantošanu, piemēram, šokolādes tabletes, riekstus un žāvētus augļus. Lai iegūtu skaistu un oriģinālu desertu, jums vienkārši jāieslēdz iztēle.