ieejaGaršīgas pankūku kūkas recepte. Pankūku kūka ar vistas fileju un sēņu putas krēmu. Šokolādes pankūku kūka ar piedzertu ķiršu
Gatavojiet garšīgi saulaini pankūku kūka Shrovetide 2019 un svētki kļūs jautrāki un gaišāki. Šī apetīti rosinošā un skaistā delikatese, kas uzvar visus, gan jaunus, gan vecus. Sagatavot ir diezgan vienkārši. Tas ir sagatavots no minimālā produktu saraksta un prasa garšīgi pagatavotas pankūkas.
Katra pankūka ir maza saule. Un, ja viņu ir desmit, un starp tiem garšīgs krējums uz iebiezinātā piena, un virsū - smaržīgu svaigu ogu kalns, tad šīs saulītes noteikti izkusīs pēdējo sniegu, un ziemai nebūs izredžu. Soli pa solim instrukcijaŠis raksts palīdzēs jums uzzināt, kā padarīt visvairāk garšīgu un skaistu jūsu pankūku kūku Shrovetide.
Kā pagatavot pankūku kūku ar šokolādi - vienkārša recepte Shrovetide 2019
Pagatavojiet šokolādes pankūku kūku - tas jūs uzmundrina. Galu galā šokolāde ir pasaulē slavenākais antidepresants. Un tiek apsvērta arī šokolāde noderīgs produkts sirdij un asinsvadiem. Šokolādes šķēle palīdzēs ātrāk atgūties un tonizēt. Pasaulē ir maz cilvēku, kuriem nepatīk šokolāde.
Struktūra:
Pankūkas - 15-20 gab.
Krējums 20% - 400 gr
Šokolāde - 150 gr
Sviests - 50 gr
Sagatavošana:
Šokolādes krēma vārīšana Ganache
Katliņā ielej 20% krējumu, labi uzkarsē, bet nevāra. Mēs noņemam no uguns.
Sadaliet šokolādi mazos gabaliņos un ielieciet to katliņā ar krējumu.
Pievieno sviestu. Vēlreiz samaisiet.
Šokolādes kūka savākšana
Kamēr krēms ir silts, izklāj to uz pankūkām un sakrauj viens otram virsū. Krējumu sakuļ 33% līdz biezas putas un mēteli kūku.
Vai arī jūs varat nedaudz lāpīt un darīt citādi. Uz pankūkām ieziediet krēmu un ielieciet visas ogas, augļus. Katru pankūku sarullē mēģenē un izklāj kārtās pēc principa "Klostera būda". Eļļojiet katru pankūku slāni ar putukrējumu. Eļļojiet augšu un sānus ar krēmu. Tas izrādīsies interesants un ēstgribu ēdiens Shrovetide. Labu apetīti!
Šokolādes pankūku kūka ar piedzertu ķiršu
Plāna pankūku kūka ar šokolādes krēms un pikantie liķerī iemērcētie ķirši tiek pagatavoti vienkārši, izskatās iespaidīgi. To var pasniegt gan darba dienās, gan uz svētku galda.
Struktūra:
Ķirši (bez kauliņiem) - 500 gr
Liķieris - 100 ml
Kakao pulveris - 50 gr
Krēms - 100 ml
Sviests - 100 gr
Cukurs - 100 gr
Kanēlis (pēc izvēles) - 1/4 tējk
Vaniļa (pēc izvēles)
Sagatavošana:
Kūkai jums būs nepieciešamas apmēram 20 plānas bez rauga pankūkas, kas sagatavotas pēc jūsu iecienītās receptes.
Ķiršus atkausē, izņem sēklas. Ielejiet ogas ar liķieri vai konjaku.
Pagatavosim šokolādes krēmu ar kakao
Izšķīdina kastrolī sviests, sajauciet ar kakao. Lēnām pievienojiet krējumu, cukuru, vaniļu un kanēli. Visu kārtīgi samaisa un uz divām līdz trim minūtēm liek uz neliela uguns, lai cukurs izšķīdinātu.
Mēs savācam šokolādes kūku ar ķiršiem no pankūkām
Uz pirmās pankūkas ieziež šokolādes krēmu.
Mēs ieliekam otro pankūku. Mēs to izklājam ar krējumu un uz tā uzliekam ķiršus. Tad tajā pašā secībā mēs savācam kūku. Tas aizņem apmēram 17-20 pankūkas.
Dekorējiet kūkas augšdaļu ar putukrējumu un ķiršiem vai arī pēc savas gaļas pārkaisiet ar zemesriekstu ziedlapiņām.
Gatavo kūku ievieto aukstā vietā 2-3 stundas.
Pasniedz ēstgribu šokolādes kūka no pankūkām ar tasi aromātiskas tējas vai kafijas. Labu apetīti!
Uz piezīmes
Vieglam un delikātam putukrējumam. Krēmu noteikti atdzesējiet ledusskapī kopā ar traukiem, kuros jūs notriecat, pretējā gadījumā jūs tos nevarēsiet notriekt.
Pankūku kūka ar zemenēm un skābo krējumu
Šī recepte padarīs ēstgribu un iespaidīgu pankūku kūku Shrovetide.
Struktūra:
Kviešu milti - 400 ml
Piens - 800 ml
Vistas ola - 4 gab.
Augu eļļa - 4 ēdamk. l.
Cukurs - 2 ēdamk. l.
Vaniļas cukurs - 2 ēdamk l.
Sāls - 1 šķipsniņa
Skābais krējums - 250 gr (krēmam)
Iebiezināts piens - 200 gr (krēmam)
Zemene - 300 gr (dekorēšanai)
Rūgta šokolāde - 50 g (dekorēšanai)
Krējums - 50 gr (dekorēšanai)
Kā pagatavot pankūku kūku ar zemenēm un skābo krējumu
Sajauciet pienu ar olām, cukuru, vaniļas cukuru, sāli un augu eļļu.
Pievienojiet miltus un mīciet mīklu.
Mēs to nosūta uz ledusskapi pusotru stundu. Ja mīklā ir izveidojušies gabaliņi, neuztraucieties, pēc atrašanās ledusskapī tie izklīdīs. Šīs proporcijas ir paredzētas 10 pankūkām.
Uzkarsē pannu. Panākumu noslēpums, cepot pankūkas, ir pareizā panna! Noteikti nopērciet sev labu pankūku pannu - un tad viss izdosies.
Pannā ielej augu eļļu - divas ēdamkarotes. Kad eļļa sakarst, ielejiet mīklas kausu pannā, pagrieziet un pagrieziet tā, lai tā vienmērīgi izplatītos.
Jo vairāk panna tiek uzkarsēta, jo vairāk pankūkās ir caurumi. Cep, līdz pankūka vienā pusē ir brūna, tad apgriež.
Cepiet 3 minūtes katrā pusē virs siltuma, kas atbilst 5 skalā no 1 līdz 9.
Gatavās pankūkas nav jāieeļļo ar eļļu, tās jau ir gaisīgas un maigas. Tādējādi mēs cepam 10 pankūkas.
Skābā krējuma gatavošana pankūku kūkai
Lai to izdarītu, sajauc iebiezināto pienu ar krējumu.
Izklājiet pankūku ar 4-5 ēdamkarotēm krējuma. Mēs uzliekam pankūkas vienu virs otras un katru pārklājam ar krējumu.
Jūs varat izrotāt kūku atbilstoši savai gaumei, vēlmei, noskaņojumam un finansiālajām iespējām.
Zemenes sagriež gareniski 4 daļās, sagriež kātiņus. Krauj zemenes skaists slaids uz kūkas.
Izkausēsim šokolādi un krējumu. To var izdarīt uz plīts, ar zemu karstumu vai vienkārši mikroviļņu krāsnī 1 minūti. Galvenais ir labi samaisīt mērci, lai tā kļūtu pilnīgi viendabīga. Plānā straumē to pārlej zemenēm. Gatavs! Baudiet savu tēju!
Arī saskaņā ar šo recepti jūs varat izdomāt pankūku kūku ar iztēli. Izmantojiet banānu, mandeles un šokolādes glazūra... Ielieciet divus banānu slāņus iekšā. Skābais krējums-iebiezināts piena krējums, ja tas izrādās pārāk šķidrs, tad ērtāk ir lietot krējumu-cukuru. Labu apetīti!
Pankūku kūka - recepte ar iebiezinātu pienu, biezpiena krēmu un banāniem
Par Shrovetide es gribu pagatavot kaut ko neparastu un skaistu. to kulinārijas ēdiensļoti vienkārši izpildāmi, pat bērni ar to var tikt galā, un šāda darbība viņiem sagādās tikai prieku.
Struktūra:
Kefīrs 2,5% - 1 l
Sāls - 1 tējkarote
Vaniļas cukurs - 0,5 ēdamk
Kviešu milti - 800 gr
Augu eļļa - 3 ēdamk. l.
Sviests - 150 gr
Cepamā soda - uz naža gala
Kondensētais piens vārīts - 1 kanna
Mājas biezpiens - 100-150 gr
Skābs krējums - 3 ēdamk. l.
Banāni - 1-2 gab.
Granulēts cukurs - 0,5 ēdamk.
Kā pagatavot biezpiena krēmu pankūku kūkai
Lai pagatavotu kūku, jums būs nepieciešamas faktiskās pankūkas. Pankūkas vai jebkuru citu. Kad pankūkas ir gatavas, jums tās kādu laiku jāatstāj, lai tās atdziest. Un jūs varat sākt gatavot biezpiena krēms.
Vārīšanas biezpiena krēms
Mēs ņemam biezpienu, 3 ēd.k. l. skābo krējumu, pusi glāzes cukura, visu sajauc ar blenderi. Jūs varat pievienot mazāk cukura, lai biezpiena krēms nebūtu ļoti salds (pats iebiezinātais piens ir pārāk salds), pretējā gadījumā kūka izrādīsies salda.
Pievieno 50-60 gramus sviesta, vēlreiz sakuļ ar iegremdējamo blenderi līdz viendabīgai masai.
Mēs izliksim pildījumu, pārmaiņus slāņus: vārītu iebiezinātu pienu - biezpiena krēmu. Tieši šajā saldā iebiezinātā piena un ne pārāk saldā krējuma kombinācijā kūka izrādās garšīga, bet ne mīksta.
Kā pagatavot pankūku kūku ar iebiezinātu pienu, biezpiena krēmu un banāniem
Pirmais slānis: ieeļļojiet pankūku ar biezpiena krēmu un izklājiet banānu šķēles. Patiesībā jums ir jāsagriež banāns ļoti plānās šķēlēs un vienmērīgi jāizkliedē tā, lai nākamais slānis kārtīgi gulētu.
Otrais slānis: ieeļļojiet pankūku ar vārītu iebiezinātu pienu.
Un tāpēc mēs savācam kūku slāņos līdz jums vajadzīgajam augstumam. Pēc tam pēc vēlēšanās dekorējiet augšu ar atlikušo krējumu.
Netiesājiet strikti, bērni nodarbojās ar tortes rotāšanu. Viņi mīl izspiest krēmu no konditorejas šļirces. Rezultātā tas izrādījās šāds garšīga kūka ik no pankūkām.
Izgriezta kūka. Gatavot pankūku kūku kopā ar bērniem vienmēr ir jautri un garšīgi. Labu apetīti!
Pankūku kūka - oriģināla recepte ar biezpiena krēmu
Struktūra:
Piens - 0,7 l.
Ūdens - 0,3 l.
Vistu ola. - 3 gab.
Cukurs - 3 ēdamk. l.
Sāls - 0,5 ēd.k. l.
Milti - 2-2,5 ēd.k.
Rūgta šokolāde - 50 gr.
Kakao pulveris - 1,5 ēdamk. l.
Biezpiens 18% - 400 gr.
Krēms 33% - 150 ml.
Cukura pulveris - 5 ēdamk. l.
Magoņu ēdiens - 2 ēdamk. l.
Baltā šokolāde - 60 gr.
Vaniļas esence
Sagatavošana:
Plāno šokolādes kūku pankūku gatavošana
Ielej 100 ml. piens. Pārējo pienu ielej plašā katliņā, pievieno ūdeni un nedaudz uzkarsē.
Pievieno sāli un cukuru, iemaisa olas un labi samaisa ar putojamo slotiņu.
Ielejiet izsijātus miltus un maisiet ar karoti līdz viendabīgai masai.
100 ml. Ūdens peldē izšķīdina rūgto šokolādi, pievieno kakao pulveri un ielej maisījumu pankūku mīklā. Labi samaisa un izkāš caur smalku sietu. Atstājiet mīklu mierā 15-20 minūtes.
Cep plānas pankūkas, kuru diametrs ir vismaz 17 cm, un sakrauj tās. Izrādījās apmēram 30 gabali, kūkai ir nepieciešami 10-12 gabali, atkarībā no formas.
Vārīšanas biezpiena krēms
Ielej 50 ml. krējumu un tajos ūdens peldē izkausē gabalos sadalītu balto šokolādi.
Sakuļ atlikušo krējumu stiprās putās.
Biezpienu sajauciet ar cukura pulveri, vaniļas esenci un iepriekš tvaicētām magoņu sēklām.
Viegli pievienojiet putukrējumu, izkausētu, atdzesētu šokolādi un samaisiet.
Mēs savācam pankūku kūku ar biezpiena krēmu formā
Ievietojiet veidni ar pārtikas plēvi, ielieciet tajā 4 pankūkas, kas pārklājas, lai pankūku malas karājas no formas malas. Nākamo pankūku salieciet uz pusēm un ielieciet to pelējuma apakšā.
Izklājiet biezpiena krēma slāni.
Pārklāj ar divām pankūkām, kas salocītas pa pusēm.
Tad atkal krēma slānis un pankūku slānis. Atkal izlieciet krēmu, pārklājiet ar vienu pankūku (atkal salocītu pa pusēm) un iesaiņojiet pankūkas, kuru malas atstāj karājas. Pārklāj ar foliju un uz nakti ievieto ledusskapī.
Tad izlieciet no formas, sasmalciniet, apkaisa ar cukura pulveri un ēdiet ar karstu tēju. Baudiet savu tēju!
Kā ar savām rokām pagatavot pankūku kūku ar iebiezinātu pienu
Struktūra:
Pankūkas
1 kārba iebiezināta piena (250 gr)
100 g mīksta sviesta
Sagatavošana:
Kūkas pildījuma sagatavošana
Vispirms sagatavosim augļus.
Apelsīni darbojas gan saldos, gan skābos. Pārmērīgs skābums šajā receptē nekaitēs, bet būs ļoti noderīgs.
Vienu lielu oranžu vai 2 mazus mazgā un noslauka. Berzējiet apelsīnu miziņu uz smalkas rīves. Tas pievienos nelielu rūgtumu un lielisku garšu mūsu pankūku kūkai. Mēs nenožēlojam degsmi, mēs berzējam visu augšējais slānis apelsīna miza, bet mēs nesasniedzam baltās šķiedras.
Sadaliet apelsīnu šķēlēs un katru šķēli sagrieziet mazos gabaliņos.
Pildījumam labāk piemēroti plāni gabali, dekorēšanai - biezi gabali.
Izgrieziet arī dekorēšanai un kivi pildīšanai.
Banānu sagriež, izmantojot to pašu metodi: pildīšanai un dekorēšanai.
Pagatavosim skābo krējumu
Lai uzklātu kūku un ieziestu slāņus, sagatavo skābo krējumu. Skābs krējums ir mēreni salds. Bet pielāgojiet cukura daudzumu pēc savas gaumes, tas neietekmēs putukrējuma kvalitāti.
Krēmam dziļā traukā sajauciet taukaino skābo krējumu un cukura pulveri. Maisiet ar izslēgto maisītāju, lai pulveris neizkaisītos pa virtuvi. Pēc tam, kad tas ir sajaukts, ieslēdziet maisītāju un sāciet putot. Galvenais ir nevis pārspīlēt, pretējā gadījumā krēma vietā jūs saņemsiet eļļu.
Veidojot saldu pankūku kūku
Pirmo pankūku ieliekam uz šķīvja vai kūkas statīva un uz tās liekam ēdamkaroti ar slaidu krējuma. Ar plānu kārtu izklājiet pankūku ar krēmu. Mēs atkārtojam vēl 2 reizes, liekot pankūkas viena otrai virsū un iesmērējot ar krējumu.
Apmēram katrai trešajai pankūkai ielieciet augļus vai sarīvētu apelsīnu miziņu. Pirmais iet smalki sagrieztu apelsīnu.
Atkal izklājiet 3 pankūkas, katru iesmērējot ar krējumu. Trešo pankūku apkaisa ar apelsīnu miziņu virsū.
Un atkal 3 pankūkas, un uz skābo krējumu ielieciet smalki sagrieztu kivi.
Atkal izklājiet 3 slāņus krējuma pankūkas un apelsīnu slāni.
Pēdējais būs banāns. Un pēc tā mēs izlikām atlikušās pankūkas.
Kūkai vajadzētu izskatīties šādi. Lai kūka būtu vienmērīga, ar asu nazi jūs varat sagriezt visu pankūku malas.
Tālāk mēs izveidojam kūka formu ar atlikušo krēmu, pārklājot to uz augšu un gar malām.
Izmantojot krēmu, kas palika, dekorējiet kūku uz augšu. Ērti izmantot konditorejas maisiņu.
Atliek dekorēt kūku ar augļu gabaliņiem un apelsīnu miziņu, pabeidzot sastāvu.
Garšīga pankūku kūka ar skābo krējumu un augļiem ir gatava. Pirms pasniegšanas to vajadzētu turēt ledusskapī 30 minūtes un pasniegt sagrieztu pie svētku galda. Labu apetīti!
Pankūku olu krēma kūka
Pagatavojiet garšīgu pankūku kūku Garneles svētkiem ar olu krēms... Šai kūkai vispirms jācep pankūkas pēc iecienītās receptes. Labāk, ja. Pankūkas uz fermentēta cepta piena ir ideāli piemērotas šādai kūkai. Pagatavojiet klasisko olu krēmu, bet padariet to nedaudz biezāku nekā parasti. Pēc izvēles kūku var kārtot ar augļiem, pievienot šokolādi - viss ir atkarīgs no jūsu iztēles un vēlmes.
Sastāvs pankūkām:
Rjaženka - 500 ml
Kviešu milti - 150 gr
Cukura pulveris - 3 ēdamk. l.
Sāls - šķipsna
Olas - 2 gab.
Soda - 0,5 tējk.
Saulespuķu eļļa - 3 ēdamk. l.
Krēmam:
Piens - 500 ml
Kviešu milti - 4 ēdamk. l.
Vanilīns - 1 g
Olas - 2 gab.
Cukurs - 1 glāze
Sviests - 200 gr
Sagatavošana:
Krēma pagatavošana pankūku kūkai
Lai ieeļļotu pankūkas, vāra krēmu. Katliņā ielej 1 glāzi piena, pievieno olas, cukuru, vanilīnu un miltus. Rūpīgi sakuļ.
Masu liek uz mazas uguns un, nepārtraukti maisot, uzvāra. Plānā plūsmā ielej atlikušo pienu un maisa, līdz krēms sāk sabiezēt. Šī procedūra parasti ilgst 15-20 minūtes. Vāriet krējumu vēlamajā biezumā. Pankūkām būs ideāls krēms, uz kuras ir redzamas pēdas no loka. Kad krēms ir gatavs, tas ir jāatdzesē, laiku pa laikam maisot.
Bļodā sakuļ mīkstu sviestu. Gatavo un atdzesēto krējumu ar karotēm pievieno sviestam un kārtīgi sakuļ.
Krājot pankūku kūku
Pankūkas pārmaiņus liek uz šķīvja, katru slāni iesmērējot ar krējumu.
Kopumā uz kūku devās 10 pankūkas ar diametru 18 cm.
Augšējo slāni var arī ieziest ar krējumu un pārkaisa ar biskvīta drupačām.
Atstājiet pankūku krēma kūku 1-2 stundas uzsūkties ledusskapī. Pēc tam jūs varat sākt degustēt. Dekorē ar ogām, augļiem un pasniedz sagrieztu.
Labu apetīti!
Uz piezīmes
Lai kūka sanāktu vienmērīga, ar asu nazi varat nekavējoties nogriezt visu pankūku malas un iesmērēt malas ar krējumu.
Baudiet savu tēju!
Video recepte, kā pagatavot pankūku kūku "Šokolādes saldējums"
Šokolādes pankūkas ar maigu biezpiena pildījums... Kūka ļoti garšo pēc šokolādes saldējuma. Neticami garšīgi!
Labu apetīti!
Pankūku kūka Tiramisu
Tiramisu pankūku kūka atšķirsies no klasiskās, taču tā ir ne mazāk garšīga un, kas ir svarīgi, jebkura mājsaimniece to var izturēt. Ieprieciniet savu ģimeni, sagatavojot viņiem šo brīnišķīgo pankūku kūku.
Struktūra:
Plānas pankūkas - 12-15 gab.
Šķīstošā kafija - 2 tējk.
Piens - 50 ml
Mājas skābs krējums - 500 gr
Pulverveida cukurs - 150 gr
Kakao pulveris - kaisīšanai
Ogas - dekorēšanai
Sagatavošana:
Tiramisu pankūku kūka pagatavošana Katra mājsaimniece var izmantot savu iecienīto pankūku recepti. Jo vairāk būs pankūkas, jo kūka izrādīsies augstāka.
Kā pagatavot garšīgu skābo krējumu
Pirms kūka montāžas jums jāsagatavo skābs krējums. Lai to izdarītu, saldo krējumu sakuļ ar cukura pulveri, līdz tas sabiezē. Jums jālieto biezs mājās gatavots skābs krējums, tad krēms izrādīsies ļoti garšīgs un gaisīgs.
Sagatavojiet kūka impregnēšanu. Ielejiet kafiju krūzē un pievienojiet ēdamkaroti verdoša ūdens, labi samaisiet un ielejiet siltu pienu.
Ielieciet pankūku uz šķīvja, samitriniet to ar kafijas mērcēšanu, izmantojot suku, un pagaidiet, līdz pankūka iemērc. 
Eļļojiet pankūku ar skābu krējumu.
Augšā ar nākamo pankūku.
Pēc tam turpiniet mērcēt pankūkas ar kafijas maisījumu un ieeļļot ar krējumu. Eļļojiet augšējo slāni ar krējumu un tādā pašā veidā pārklājiet kūkas malas.
Kakao pulveri izsijā caur sietiņu uz kūkas.
Ielieciet kūku uz pāris stundām ledusskapī, lai to labāk iemērc. Pasniedzot, Tiramisu pankūku kūku var dekorēt ar ogām. Labu apetīti!
Pankūku pīrāgs ar vistu un sēnēm. Video recepte par to, kā pagatavot sulīgu pankūku uzkodu kūku Shrovetide
Viegli pagatavojams un ļoti garšīgs un sulīgs kārtainā kūka ar sēnēm un vistu.
Labu apetīti!
Pankūku kūka karnevālam
Ja pirmajās svētku dienās jūsu ģimene ēda pankūkas, un ledusskapī jums joprojām ir kaudze pankūku, tad pagatavojiet pankūku uzkodu kūku pēc šīs receptes. Šajā versijā tie tiks apēsti vienā sēdē, un viņi lūgs papildu piedevas. Patiešām, garšīgi, gandarīti un skaisti.
Sastāvs plānas pankūkas:
Milti - 350- 370 gr
Piens - 0,5 l.
Kartupeļu ciete - 3 ēdamk. l.
Ola - 2 gab.
Cukurs - 2 ēdamk. l.
Augu eļļa - 2 ēdamk. l.
Eļļa - cepšanai
Uzpildes sastāvs un daudzums var atšķirties un ir atkarīgs no tā, kas pašlaik atrodas ledusskapī. Majonēzi var aizstāt ar krējumu vai kausētu sieru.
Pildījums:
Olas
Majonēze
Olīvas
Korejiešu burkāni
Marinēti gurķi
Ciets siers
Šķiņķis (jebkura cita gaļa)
Ķiršu tomāti dekorēšanai
Kā pagatavot uzkodu kūku
Cep pankūkas. Jo vairāk pankūkas, jo augstāka kūka izrādīsies. Pēc savas gaumes varat izmantot jebkuru pankūku recepti.
Paralēli pankūku cepšanai varat pagatavot pildījumu. Vāra un nomizo olas. Smalki sagrieziet gurķus, olīvas, šķiņķi un olas. Ķiršu tomātus pārgriež uz pusēm. Sieru sarīvē uz rupjas rīves.
Majonēze tiek izmantota kā "krēms", katra pankūka tiek iesmērēta ar plānu kārtu. Viena no sastāvdaļām tiek uzlikta uz augšu ar plānu kārtu. Un tā, slāni pa slānim, mainot pildījumu.
Eļļojiet augšējo slāni ar majonēzi, bagātīgi apkaisa ar sieru un ielieciet uz tā ķiršu tomātus. Jūs varat izrotāt kūku citā veidā, piemēram, ar sasmalcinātiem zaļumiem vai olu.
Pirms pasniegšanas gatavo pankūku kūku ielieciet mikroviļņu krāsnī cepšanai 5-7 minūtes vai krāsnī 10 minūtes. Kad siers ir izkusis, kūku var noņemt.
Šī pankūku uzkodu kūka ir laba gan karstā, gan aukstā veidā. Labu apetīti!
No pankūkām top lieliskas saldās un sāļās kūkas. Viņi vienmēr izskatās skaisti, pat ja tos ir ļoti vienkārši noformēt. Un pats galvenais, ka viņus mīl un vienmēr ēd ar lielu prieku. Sagatavojiet gardu pankūku gardumu visas ģimenes un draugu priekam! Priecīgu kapusvētku! Labklājība un labklājība jūsu ģimenēm!
Muzikāla apsveikuma kartīte šajos brīnišķīgajos svētkos. Vecākiem cilvēkiem tas būs mazs ceļojums pagātnē, bērnības pasaulē - atcerieties brīnišķīgās dvēseles filmas "Jaunieši Visumā", "Solaris", "Piena ceļš". Cilvēces cerība un sapnis - kosmosa, citu planētu, pasauļu izpēte, Visuma zināšanas - iet cauri tiem kā sarkans pavediens. Priecīgu skatīšanos!
Cienījamie lasītāji, vēl viena svarīga un noderīga ziņa no mana emuāru veidošanas mentora Denisa Povaga. Iesaku tiem, kas vēlas nopelnīt:
Kā padarīt pankūku kūku par vienkāršu recepti - Pilns apraksts vārīšana, lai ēdiens būtu ļoti garšīgs un oriģināls.
Mani mājražotāji vienkārši mīl plānas pankūkas un var tās ēst brokastīs, pusdienās un vakariņās, uzkodot medu vai ievārījumu. Nav pārsteidzoši, ka es ļoti bieži cepu pankūkas un daudz eksperimentēju ar formām un pildījumiem. Nesen pagatavoju ļoti veiksmīgu pankūku kūku, izrādās, ka pankūku kūku mājās pagatavot ir diezgan viegli. Es soli pa solim dodu recepti ar fotoattēlu, jūs pats redzēsiet, ka to ir vieglāk pagatavot nekā parastās pildītās pankūkas. Tajā pašā laikā viņš izskatās visos "piecos", jūs varat droši doties ar šādu kūku vizītē, viņš var veiksmīgi konkurēt ar iegādāto, jo jūs viņam paņemsit svaigus un kvalitatīvus produktus. Vēl viens šīs receptes "pluss" ir tas, ka kūka ir diezgan viegla. Gadā izgatavotajā krēmā, olu krēma krēmā ir salīdzinoši maz eļļas labākās tradīcijas Franču krepevilas. Tas ir daudz garšīgāks par skābo krējumu, un to ir diezgan vienkārši pagatavot. Es ceru, ka jums patiks šī pankūku kūka, un, iespējams, tā kļūs par jūsu parakstu svētku recepti.
- ola - 1 gab.
- cukurs - 3 līmeņu ēdamkarotes
- milti - 2 tases
- piens - 0,5-0,7 l
- sāls - šķipsna
- saulespuķu eļļa - 2 ēdamkarotes + pannas eļļošanai cepšanas laikā
par olu krēmu:
- cukurs - 6 ēdamkarotes
- milti - 3 ēdamkarotes
- piens - 350 g
- sviests - 70 g
- vanilīns (pēc izvēles)
Kā pagatavot pankūku kūku mājās
Pankūkas vārīšana kūkai
Mēs sākam kūkas sagatavošanu, mīcot mīklu plānām pankūkām. Lai to izdarītu, iedziet olu bļodā, pievienojiet cukuru un iemetiet šķipsniņu sāls, sakuliet.
Es mēdzu ēdienus likt šādā secībā, ja vispirms ielejiet pienu un tikai pēc tam pievienojiet miltus, dariet to, kā tas ir ērti. Iegūtās miltu drupatas atšķaida ar pienu un atkal sakuļ, līdz mīkla kļūst viendabīga bez gabaliņiem.
Pēc tam ielej eļļu.
Lai pagatavotu veiksmīgas pankūkas, mīklai jābūt ne pārāk plānai, ne pārāk biezai. Pareizajai pamatnei ir želejas konsistence, un, liekot to, nedaudz "pretojas".
Uzkarsē pannu, pirmo reizi ieeļļo ar eļļu vai taukiem un cep pankūkas (1 liekšķere = 1 pankūka).
Vienkāršākais krēms pankūku kūkai
Kad tie ir sakrauti skaistā kaudzē, sagatavojiet olu krēmu. Ja jūs baidāties, ka kāda iemesla dēļ tas nedarbosies, sakuļiet skābo krējumu ar cukuru un uzlieciet pankūkas ar šo saldo masu. Bet es jums apliecinu, ka pat bērns vai vīrs var pagatavot olu krēmu saskaņā ar piedāvāto recepti, lai gan bērns to izdomās ātrāk.
Tātad, sausā katliņā sajauciet cukuru un miltus.
Pienu nedaudz uzkarsē (nav nepieciešams to uzvārīt) un ielej tajā pašā kastrolī.
Beat 2 minūtes Atkal ir svarīgi atbrīvoties no gabaliņiem. Mēs ievietojam trauku uz klusākās uguns un nepārtraukti maisot, masu uzvāra. Ja jūs atstājat plīti uz ilgu laiku, krēms var sadedzināt, pareizāk sakot, tas noteikti sadedzinās. Pēc tam, kad pannas saturs ir sācis "elpot", acīmredzama aizķeršanās nebūs, jo krēms sabiezē, turiet to vēl 30 sekundes ugunī un noņemiet to no plīts. Ātri pievienojiet izkausētu sviestu krēmam un atkal sāciet maisītāju. Jums vajadzētu būt delikātam krēmam.
Pankūkas ir gatavas, arī krējums, mēs savācam kūku. Ielieciet pankūku uz līdzenas plāksnes, pārklājiet to ar saldo olu krēmu.
Mēs uz tā izklājam nākamo un darām to pašu. Un tā, kamēr uz jūsu šķīvja nav vicināta kupola formas kūku kūka.
Mēs ieliekam kūku pāris stundas ledusskapī, izrotājam to pēc vēlēšanās, jūs varat vienkāršā veidā, tāpat kā man, uzlikt dažus saldētus ķiršus.
Tiem, kam patika cept pankūku kūkas un kuri vēlas izmēģināt citas receptes, es piedāvāju divus video video, kas manī personīgi izraisīja lielu interesi.
Pirmā recepte tiem, kam patīk eksperimenti. Ļoti negaidīta pankūku recepte un netīkams olbaltumvielu-eļļas krēms.
Šī recepte ir vienkāršāka. Tradicionāls pankūku pagatavošanas veids kūkai un vienkāršs, bet neparasts krēms ar krējumu un balto šokolādi. Tas arī parāda, kā pagatavot puslodes formas pankūku kūku.
Tikai 8 komentāri par recepti
Liels paldies par recepti! Es jau sen gribēju darīt kaut ko līdzīgu šim. Varbūt es uzdrīkstēšos apmulst meitas dzimšanas dienā))
Man jums ir lūgums (vai padoms). Man ļoti patīk drukāt receptes, pēc tam tās glabāju savā īpašajā mapē un izmantoju. Tātad, vai jūs varētu izveidot šādu pogu "drukas recepte"? Lai netiktu atlasīti teksta fragmenti, kas ir izkaisīti starp fotoattēliem, un lai tos nekopētu Word?
)) Es ceru, ka mēs to izdarīsim ar laiku. Kamēr mums ir iespēja receptes pievienot izlasei - labajā pusē pārmeklē cilni. Recepti var pievienot, noklikšķinot uz zaļās pogas zem teksta. Es pats izmantoju šos favorītus, parocīga lieta.
Man patīk franču kreps, tikai konditorejas veikalos viņi jau ir pilnīgi nepieklājīgi. Es vienkārši vairāk vai mazāk iemācījos cept pankūkas, tieši nedēļas nogalē var sev uztaisīt vēdera brīvdienas :). Un, ja es pankūku mīklai pievienoju kakao, vai mīklu nesabojās? Mans mīļākais ir šokolādes krepevils.
Liels paldies par recepti. garšīgi)))
slikta recepte. pankūkas ir biezas, un dzeltenumus nepietiek, lai tos pievienotu krēmam, tas nebiezina.
Elena, ja krējumu pagatavo ar miltiem, tas sabiezēs. Pankūku biezums ir atkarīgs no piena un miltu attiecības. To nav iespējams precīzi aprēķināt pankūkām, jo milti ir dažādi (mitrums, cieti var ievērojami atšķirties). Tāpēc diapazons ir no 500 līdz 700 ml piena.
Paldies par recepti, ļoti garšīgi) vienkārši, ātri un par pieņemamu cenu)))
Paldies par recepti, viss izdevās) Vienīgais, kas man bija jāpievieno vēl 2 olas, jo pankūkas iestrēga, kaut arī panna bija ieeļļota) Krēms sanāca bez problēmām, pievienoju arī nedaudz sarīvētu uz smalkas rīves muskatrieksts... Kopumā krēms man atgādina Bechamel mērci, tikai salds))))
Kategorija: Pankūku kūka
Abiem var pagatavot ēstgribu pankūku kūku svētku galds, un tikai vakariņām. Šādas kūkas pamats ir plāns raugs vai neraudzētas pankūkas.
Pankūku pildījums var būt salds vai sāļš. Pankūkas kūkai ar salds pildījums var izdarīt, pievienojot nelielu daudzumu cukura. Priekš uzkodu kūka ar nesaldinātu pildījumu pankūku mīklai varat pievienot dažas garšvielas un garšvielas.
Šo ēdienu var pagatavot jebkurā gada laikā. Pavasarī ir labi izmantot svaigus garšaugus kā pildījumu, vasarā - sulīgas ogas, bet rudenī - dažādus dārzeņus un sēnes. Ir daudz pildījumu receptes, kuru sastāvdaļas ir pieejamas visu gadu. Pagatavojiet siļķes pastēti pankūku kūku vai vistas gaļa, un jums noteikti patiks šī uzkoda. Šī ēdiena pildījumam nevajadzētu būt pārāk šķidram, lai tas neizplūst gatavajā kūkā.
Dažas pankūku kūkas pēc pildīšanas ar pildījumu dažas minūtes jānosūta cepeškrāsnī, lai sastāvdaļas būtu labāk piesātinātas un parādās ēstgriboša zeltaini brūna garoza.
Ja šādā kūkā ir želatīns vai biezpiens, tad tas vismaz pusstundu jāievieto ledusskapī.
Kā uzkoda lieliski der pankūku kūka ar gaļu un sēnēm, sautētiem dārzeņiem, aknu pastēti, zivīm un jūras veltēm.
Desertā varat pagatavot pankūku kūku ar biezu ievārījumu, biezpiena masa ar riekstiem vai žāvētiem augļiem, šokolādes krēmu vai ogām. Brīvdienās viesus varat pārsteigt ar pankūku šedevru ar ikriem, saldu kūku ar apelsīniem un maskarponi vai pankūku kūku ar smaržīgu sēņu pildījums.
Dažreiz nav vēlēšanās vai iespējas cept sarežģītas kūkas, izmantojot krāsni. Bet jūs patiešām vēlaties iepriecināt savu mājsaimniecību vai viesus ar saldu neparastu delikatesi. Šajā gadījumā
Oriģinālāks un vienkāršāks deserts pārsteidzīgi nekā pankūku kūku ar nutellu ir grūti izdomāt. To var pagatavot vienkārši, lai iepriecinātu mīļotos. Īpaši,
Bērniem patīk deserti, taču arī viņiem paredzētajiem saldumiem jābūt pēc iespējas veselīgākiem. Pagatavojiet viņiem kreppūku ar skābo krējumu. Starp citu, bērniem var labi
Franču pankūku kūka ir interesanta deserta iespēja. Kā norāda nosaukums, šī kūka sastāv no pankūkām, pievienojot jogurtu, augļus un ievārījumu. Visgrūtākais
Ikviens zina skaistu kūku malku malka veidā, kas bagātīgi pulverveida ar krējuma sniega pārslām. Mēs iesakām sagatavot neparastu šīs delikateses versiju. Mūsu kūka "Malka zem sniega"
Nekādā ziņā nav zemāks par svētku, pankūku kūka ar maskarponi ir diezgan atbilstoša svinīgajam notikumam: veikls, griezumā atgādina daudzslāņu "Napoleonu" un vienlaikus neticami smalks, gaisīgs un,
Sātīga pankūku kūka ar sēnēm un vistu spēj patstāvīgi pabarot ģimeni vai nelielu viesu grupu un būt galvenā ēdiens uz galda. Svinīgāk
Krievu virtuvei raksturīgās pankūkas, kuras bieži lieto daudzās mājās, pazīstamas jau no bērnības un obligātas Govju svētku dienās - izcilas auksta uzkoda, saldais deserts un
Crepeville pankūku kūka ir iecienīta daudzu valstu gardēžu vidū. Tas tiek uzskatīts par franču izgudrojumu, lai gan tam ir krievu izcelsme. Tās sastāvdaļas ir pankūkas un iebiezināts piens. Gatavot kūku
Jūs vienmēr vēlaties, lai galds neplīst ar ēdienu, bet nav tukšs. Centieni vēlas noteikt minimumu, tāpēc bieži mēs meklējam tikpat vienkāršu recepti kā bumbieru lobīšana
Jebkuras pankūku kūkas galvenā sastāvdaļa var būt pilnīgi atšķirīga pankūka: vienkārša, rauga un pat šokolāde - viss ir atkarīgs no jūsu iztēles. Kā nelielas sastāvdaļas var izmantot svaigus augļus, biezpienu, skābo krējumu vai krējumu. Noteikti izmēģiniet mūsu šefpavāru pankūku kūku receptes ar fotogrāfijām un pakāpenisku gatavošanu, kā arī eksperimentējiet un nosūtiet mums savus radošos kulinārijas veidojumus.
Jums var būt nepieciešamas receptes
Pankūku tiramisu kūka
Tiramisu pankūku kūka garšo atšķirīgi no klasiskās, taču tā ir tikpat garšīga un tikpat viegli pagatavojama.
Pankūku kūka ar biezpiena krēmu
Smalkā aizraujošā pankūku kūka ar biezpiena krēmu noteikti priecēs viesus, dzerot tēju.
Pankūku kūka ar krējumu
Cukini uzkodu kūka var būt vasaras ēdienkartes rotājums. Labi sader ar smalkām skvoša pankūkām dažādi pildījumi, tāpēc kūka vienmēr ir garšīga un barojoša.
cukini, biezpiens, krējums, tomāti, burkāni, sīpoli, vistas olas, kviešu milti, ķiploki, cepamais pulveris, zaļumi, sāls, malti melnie pipari, augu eļļa.
Viena no populārākajām sāļajām pankūku kūkām ir pankūku kūka ar vistu un sēnēm. Bet pats varat izvēlēties savu iecienītāko pildījumu pankūkas kūkai. Gatavo saldu pankūku kūku ar biezu pildījumu, pretējā gadījumā tā izplūst. Šeit jūs varat ieteikt tādas receptes kā pankūku kūka ar iebiezinātu pienu, pankūku kūka ar olu krēmu, pankūku kūka ar biezpiena krēmu, pankūku kūka ar krējumu. Dažreiz tiek izmantots arī augļu pildījums, galvenais ir tas, ka tas ir viskozs, piemēram, kā receptē pankūku kūka ar banānu. Ja nav augļu, bet patiešām vēlaties pagatavot saldu pankūku kūku, recepte ar ievārījumu vai ievārījumu var jums palīdzēt. Un bērnu iecienītākais, protams, ir šokolādes pankūku kūka.
Šajā receptē varbūt visgrūtākais ir pagatavot skaistu un garšīgas pankūkas par kūku. Ikviens, kurš zina, kā pagatavot pankūkas, bez īpašām grūtībām pagatavos pankūku kūku. Recepte ar fotogrāfiju būs nepieciešama tiem, kas vēl nav saņēmuši rokturi pankūku pagatavošanai. Bez tiem jūs nevarat pagatavot īstas pankūku kūkas, tāpēc receptes ar fotogrāfijām ir ļoti noderīgas. Un tad viss ir vienkārši: jums vienkārši vajag palaist garām pankūku kūka .
Visas tiesības uz materiāliem, kas atrodas vietnē www.RussianFood.com. aizsargā saskaņā ar piemērojamiem tiesību aktiem. Jebkurai vietnes materiālu izmantošanai ir nepieciešama hipersaite uz www.RussianFood.com.
Vietnes administrācija nav atbildīga par iepriekšminēto piemērošanas rezultātu kulinārijas receptes, to sagatavošanas metodes, kulinārijas un citus ieteikumus, to resursu darbspēju, uz kuriem tiek ievietotas hipersaites, un reklāmas saturam. Vietnes administrācija nedrīkst dalīties vietnē www.RussianFood.com ievietoto rakstu autoru viedokļos
Pankūku kūka ir vienkāršs, daudzpusīgs ēdiens. Kā kūkas tiek izmantotas parastās plānas pankūkas, kuras var pagatavot pēc absolūti jebkuras receptes.
Šīs kūkas piedāvā plašu saldo un sāļo pildījumu, starpslāņu un krēmu klāstu, t.i. ēdiens var darboties kā uzkoda vai deserts. Uzkodu pankūku kūkās var ievietot aknas, gaļu, sieru, zaļumus, sēnes, zivis, ikrus un citus produktus. Saldās pankūku kūkas gatavo ar biezpienu, iebiezinātu pienu, skābo krējumu, šokolādi, augļiem, ogām, želeju, olu krēmu, ievārījumu un citām sastāvdaļām.
Atkarībā no paredzētā pildījuma tiek izvēlēta atbilstoša pankūku recepte: raugs, neraudzēts, piens, kefīrs, ola, olu krēms, salds, sāļš utt.
Ir arī daudzas iespējas pankūku kūku dekorēšanai. Tos var izgatavot tradicionālā apaļā formā spirālveidīgi velmētu pankūku ruļļu veidā ar pildījumu slaida, baļķa vai jumta formā.
Rīvēta šokolāde, daudzkrāsaina kokosriekstu pārslas, svaigas ogas, putukrējums vai baltumi, augļu izcirtņi, krāsainas dražejas, rieksti un daudz ko citu. Uzkodu iespēju var dekorēt ar tēlaini sasmalcinātiem dārzeņiem, sarkaniem vai melniem ikriem, garnelēm, rakstainu majonēzes sietu, granātābolu sēklām, zaļumiem, rozēm no sarkanām zivju strēmelēm vai kā citādi.
Pankūku kūku var pagatavot jebkuram gadījumam. Vairāk vienkāršas iespējas no tradicionālais pildījums pasniedz darba dienās. Bet svētku pankūku kūkām tiek izmantoti gardēžu pildījumi. Šādi konditorejas izstrādājumi ir īpaši populāri kapusvētkiem.
Pankūku kūka soli pa solim ar fotoattēlu
Tradīcija cept pankūkas uz kapusvētkiem aizsākās vairāk nekā tūkstoš gadu. Masļeņicas dienās pankūkas mūsdienās kļūst par galveno maltīti mājās. Mūsdienu mājsaimnieces ir ievērojami paplašinājušas recepšu skaitu, saskaņā ar kurām viņi gatavo pankūkas un pankūkas saviem mīļajiem. Ja vēlaties pārsteigt savu ģimeni ar spēju pagatavot pankūkas, tad jums nav tikai jācep pankūku kaudze, bet no tām jāizgatavo īsta, garda pankūku kūka.
Lai nenokavētu Maslenitsa pankūkas 2017. gadā, jāatceras, ka tā sāksies 20. februārī. 26. februāris būs pēdējā Masļeņicas diena, ko parasti sauc par Piedošanas svētdienu.
Lai iegūtu pankūku kūku, jums jāsagatavo 12-15 pankūkas. To var izdarīt saskaņā ar jebkuru pazīstamu recepti. Zemāk redzamā pankūku recepte var darboties:
- 350 ml piena;
- 1 lielas vai 2 mazas olas;
- 180,0 g miltu;
- 40 g cukura;
- vaniļas vai vaniļas cukura pēc garšas;
- 5 g soda;
- 5 g sāls;
- 50 ml eļļas.
Lai dekorētu augšu:
Pankūku kūkas gatavošana soli pa solim:
1. Sakuliet pankūku mīklu no piena, olām, sāls, cukura, vaniļas, soda un miltiem. Mīklā ielej vienu karoti eļļas.
2. Uzkarsē pannu. Eļļojiet tā virsmu ar eļļu. Mīklu ielej ar karoti. Mīklai jābūt vienmērīgi sadalītai visā pannas laukumā.
3. Kad pankūka ir brūna, pagrieziet to uz otru pusi.
4. Jo vairāk pankūkas tiek pagatavotas pankūku kūkai, jo augstāka tā izrādīsies. Optimāli, ja pankūku kūkai tiks izmantotas 12 - 15 pankūkas.
5. Kad visas pankūkas ir gatavas, tām jāļauj nedaudz atdzist.
6. Ievietojiet nogatavinātu mīkstu banānu, sviestu, iebiezinātu pienu piemērotā katliņā.
Svarīgs! Var pagatavot jebkuru krēmu, bet tam jābūt pietiekami biezam. Jums arī jāatceras, ka jo vairāk slāņu ir pankūku kūkā, jo vairāk krēma vajag tos ieeļļot.
7. Sakrauj pankūkas viena virs otras, pēc tam, kad iepriekšējā pankūka ir ieeļļota ar slāni.
Eļļojiet augšējo pankūku ar krējumu un apkaisa ar šokolādes skaidiņām. No atsevišķas pankūkas jūs varat sagriezt sloksnēs un pēc tam no tām savīt rozes.
Nosūtiet kūku uz stundu ledusskapī, pēc tam to var sagriezt un pasniegt Maslenitsa svētku laikā.
Pankūku kūka mājās
Šī ir ļoti vienkārša, bet garšīga pankūku kūka. Pudiņš tiek izmantots kā slānis, un uz augšu viss tiek izliets ar zemeņu želeju.
- 250 g kviešu milti;
- 5 ēd.k. dārzeņu eļļa;
- 3 svaigas olas;
- 1,1 l piena (ieskaitot 450 ml krējuma);
- 1 šķipsniņa sāls;
- 250 g cukurs (ieskaitot 100 gr. želejai);
- 37 gr. pulverveida vaniļas pudiņš;
- 150 ml vārīta ūdens;
- 0,8 kg svaigu zemeņu;
- 2 ēd.k. tūlītējs želatīns.
Mīciet pankūku mīklu no piena, augu eļļas, olām un miltiem. Pēc garšas pievienojiet sāli un cukuru. Mēs cepam plānas pankūkas tradicionālā veidā.
Slānim pievienojiet cukuru un pulverveida pudiņu aukstā pienā. Visu kārtīgi samaisiet, ielieciet to uz plīts. Tiklīdz krēms vārās un sabiezē, noliek malā un atdzesē.
Pārklājiet veidnes dibenu ar noņemamām pusēm ar cepamo papīru. Mēs ievietojam pankūkas kaudzē pa vienam, katru slāni iesmērējot ar 1,5 ēdamk. pudiņš. Mēs sūtām sagatavi aukstumā.
Pa to laiku mēs gatavojam zemeņu želeju. Mērcē želatīnu ūdenī 5-25 minūtes atkarībā no konkrētā produkta īpašībām (želatīna pagatavošanas metodi lasiet uz iepakojuma).
Nomazgājiet svaigas zemenes, nosusiniet, noņemiet tauriņus, biezeni ar iegremdējamo blenderi. Svaigu ogu vietā jūs varat izmantot saldētas. Uzkarsē izmērcēto uzbriedināto želatīnu, bet nevāra.
Ogu biezenim pievieno cukuru un želatīnu, visu samaisa līdz viendabīgai masai.
Aizpildiet kūku zemeņu želejas formā, ievietojiet to ledusskapī, līdz želejas pārklājums sacietē.
Pirms pasniegšanas noņemiet formas malas, pēc vēlēšanās izrotājiet pankūku kūku un pasniedziet, sagriežot to porcijās.
Pankūku kūka ar iebiezinātu pienu
Ļoti maigs un salda kūka no pankūkām ar krējumu, kura pamatā ir salds iebiezināts piens un skābs krējums. Ja deserts ir paredzēts tikai pieaugušajiem, tad krēmā varat ielej nedaudz brendija.
- 1 ēd.k. avota ūdens;
- 3 ēd.k. smalkais cukurs;
- 2 svaigas olas;
- 2 ēd.k. piens;
- 2 ēd.k. liesa eļļa;
- 2 ēd.k. baltie milti;
- 0,5 tējk galda sāls;
- 350 gr. iebiezināts piens (vārīts);
- 0,5 l. mājās gatavots skābs krējums;
- 2 ēd.k. konjaks (pēc izvēles).
Apvienojiet ūdeni, pienu, olas dziļā traukā telpas temperatūra, pievieno cukuru un sāli, visu pārtrauc līdz viendabīgai masai. Pievienojiet miltus pa daļām, katru reizi maisot, lai salauztu visus gabaliņus. Mīcīšanas beigās pievienojiet augu eļļu, atstājiet mīklu pusstundu, pārklājot trauku.
Mēs cepam sarkanīgas pankūkas sausā karstā pannā.
Krēmam sakuļ mājās gatavotu skābo krējumu līdz pūkainai stabilai masai. Mazās porcijās iemaisa vārīto iebiezināto pienu, katru reizi kārtīgi maisot ar putojamo slotiņu. Gatavošanas beigās, ja vēlaties, pievienojiet nedaudz konjaka.
Sākotnējais raksts atrodas vietnē to-be-woman.ru
Uz trauka mēs uzliekam pirmo pankūku, bagātīgi ieeļļojam to ar krējumu, pārklājam ar nākamo, un tāpēc mēs savācam visu struktūru.
Lai nofiksētu kūkas formu un iemērc pankūkas, ielieciet mīklas izstrādājumi ledusskapja plauktā pusstundu.
Pirms pasniegšanas izrotājiet pankūku kūku svaigas ogas un piparmētru zariņi.
Pankūku olu krēma kūka
Šis deserts tiek gatavots pēc kūkas "Monastyrskaya izba" principa, nevis tikai caurules no smilšu mīklas izstrādājumi tiek izmantotas mājās gatavotas plānas pankūkas. Šī opcija prasa mazāk laika nekā oriģināls.
Tāpēc pankūku un biezpiena-ķiršu pildījumu mīļotājiem noteikti jāpieņem šī recepte.
- 50 gr. sviests;
- 160 g baltie milti + 2 ēdamkarotes krēmam;
- 700 ml piena (ieskaitot 400 ml krējuma);
- 4 vistas olas(ieskaitot 2 gab. krēmam);
- 150 g cukurs (ieskaitot 100 gr. krēmam);
- 1 šķipsniņa sāls;
- 250 g saldēti ķirši bez kauliņiem;
- 0,5 kg biezpiena masas;
- 170 g Filadelfijas siers.
Lai pagatavotu krējumu, pienu uzkarsē līdz karstam stāvoklim, bet nevāra.
Bļodā sakuļ 2 olas ar cukuru un miltiem līdz pūkainumam. Tad ielej karstu pienu pilinātājā, visu laiku putojot.
Ielieciet trauku ar saturu uz mazas uguns, enerģiski mīciet un lieciet masu sabiezēt. Mēs noņemam krēmu uz sāniem, ļaujiet tam atdzist. Pievienojiet Filadelfiju siltajai masai, samaisiet līdz viendabīgai masai.
Lai pagatavotu pankūkas uz olbaltumvielu mīklas, vispirms atdaliet baltumus no dzeltenumiem. Sakuļ baltumus vēsās putās, pievienojot nedaudz sāls. Bļodā apvienojiet vaļīgo eļļu, 1 olas dzeltenums, cukurs, piens un sāls. Rūpīgi samaisītajā masā ielej izsijātus miltus un partijas beigās ievada olbaltumvielu putas. No olbaltumvielu mīklas mēs nekavējoties sākam cept pankūkas nedaudz eļļotā karstā pannā. Šajā porcijā tiek pagatavotas 12-15 pankūkas.
Tagad mēs sākam vākt savu kūku. Mēs atlocām vienu pankūku, ieeļļojam ar krējumu. Atkāpjoties no malas 1-2 cm, pēc kārtas izklājiet atkausētos ķiršu kauliņus bez kauliņiem. Mēs sarullējam ciešu cauruli ar ķiršiem iekšpusē. Mēs to darām ar visām pankūkām. Mēs ievietojam caurules uz pasniegšanas trauka slaidā, pakāpeniski samazinoties uz augšu, lai mēs iegūtu jumta formu. Katrs kanāliņu slānis papildus tiek pārklāts ar siltu krēmu. Mēs pārklājam visu struktūru ar krējumu, rotā ar rīvētu šokolādi.
Lai kūka būtu garšīga un sulīga, ļaujiet tai vismaz divas stundas iemērkt ledusskapī. Šajā laikā krēmveida slānis sabiezē, un šķēles sagriež formu, saglabājot formu.
Skāba krējuma pankūku kūka
Vienkāršākais un garšīgs našķis kļūs par pankūku kūku ar skābo krējumu. Piena pankūkas ir lieliski piemērotas tā pagatavošanai, kas ātri iemērc un labvēlīgi izceļ garšu. skābais krējums.
- 400 ml piena;
- 200 gr. baltie milti;
- 2 ēd.k. dārzeņu eļļa;
- 3 ēd.k. cukurs (ieskaitot 2 ēdamkarotes krēmam);
- 0,5 tējk sāls;
- 2 olas;
- 400 gr. skābais krējums;
- 20 gr. vaniļas cukurs.
- 2-3 ēd.k. kokosriekstu pārslas.
Pankūkas mīklai sakuļ svaigas olas ar granulētu cukuru un sāli. Tad pievieno pusi piena, pievieno sētos miltus. Visu kārtīgi samaisiet ar putojamo slotiņu. Beigās pievienojiet pārējo pienu un augu eļļu, mīciet masu, atstājiet to vienu ceturtdaļu stundas. Karstā sausā pannā cep 15 plānas pankūkas.
Kamēr pankūkas atdziest, mēs gatavojam skābo krējumu. Tas ir sagatavots ļoti vienkārši. Apvienojiet taukaino, labi atdzesēto skābo krējumu ar granulētu cukuru un vaniļu. Rūpīgi pārtraucam, līdz iegūst sulīgu, stabilu masu.
Lai izveidotu kūku, katru pankūku pārklājiet ar krējuma slāni un ielieciet kaudzē uz trauka. Pankūku kūkas augšu bagātīgi ieeļļo ar krējumu, pārklāj ar koksa skaidām (var izmantot krāsainu).
Pirms pasniegšanas kūku atdzesē ledusskapī 1,5-2 stundas.
Pankūku-biezpiena kūka
Garšīgs deserts no vaniļas pankūkām un biezpiena krēma. Pieaugušie un bērni kļūs par lieliem šīs delikateses faniem.
- 0,5 l svaiga piena;
- 2 ēd.k. smalkais cukurs;
- 2 olas;
- 0,5 tējk cepamā soda;
- 8 gr. vaniļas;
- 1 šķipsniņa sāls;
- 1-1,5 ēd.k. kviešu milti;
- 1 ēd.k. verdošs ūdens;
- 2-3 ēd.k. liesa eļļa;
- 150 g biezpiena siers;
- 150 g sviests;
- 120 g salds pulveris;
- 2 mandarīni;
- 3 ēd.k. vaļīga melnā šokolāde.
Pankūku mīklai olas sakuļ ar sāli, vaniļu un granulētu cukuru. Kad visi kristāli ir izkliedēti, pievienojiet izsijātus miltus un turpiniet darbu ar maisītāju ar mazu ātrumu. Šajā posmā ielejiet soda.
Plānā plūsmā ielej verdošu ūdeni, enerģiski maisa masu. Ielej liesu sviestu, pankūku mīklu atstāj vienu uz ceturtdaļu stundas. Tad mēs tradicionālā veidā cepam kaudzīti plānu pankūku.
Mīkstināto sviestu sakuļ ar biezpiena sieru. Homogēnā krēmā ielej saldu pulveri un vaniļu.
Montāžai mēs izmantojam veidni ar noņemamām malām. Mēs apklājam dibenu ar pankūku, gar malu mēs izliekam vēl 4 pankūkas, kas pārklājas pa apli, lai to malas karājas no pelējuma sāniem. Apakšā un sānos bagātīgi pārklājiet krēmu.
Mēs ievietojam divas pankūkas iekšā, ieeļļo ar krējumu. Tad mēs ievietojam pa vienam, katru reizi to iesmērējot ar krēma slāni. Pārklājiet pēdējo ar biezu krējuma slāni un pārklājiet ar pakārtām malām.
Kūkas augšu rotājam ar nejauši ievietotām pankūkām (2-3 gab.), Uz tām izklājam no plēvēm nomizotas mandarīna šķēles. Pankūku kūkas augšdaļu viegli pārkaisa ar cukura pulveri, pārlej ar izkausētu šokolādi.
Pēc trim stundām ledusskapī kūku var izņemt no formas un pasniegt.
Šokolādes pankūku kūka
Pankūku kūka ar smalku šokolādes krēmu būs lielisks papildinājums tējas dzeršanai siltā ģimenes lokā.
- 1,5 ēd.k. kviešu milti;
- 3 ēd.k. smalkais cukurs;
- 20 ml liesas eļļas;
- 350 ml svaiga piena;
- 2 ēd.k. vaniļas cukurs (ieskaitot 1 ēdamkaroti krēmam);
- 2 svaigas olas;
- 1 tējk cepamais pulveris mīklai;
- 0,5 tējk sāls;
- 150 g persiku ievārījums;
- 5 ēd.k. kakao pulveris;
- 150 g krējuma siers;
- 1 ēd.k. pūdercukurs;
- 100 g mizoti lazdu rieksti;
- 1 iepakojums krēma fiksatora;
- 350 gr. trekns skābs krējums.
Mēs izgatavojam pankūku mīklu no olām, piena, miltiem, cukura, vanilīna un cepamā pulvera. Partijas beigās ielej liesu eļļu, sāli. Mēs cepam pankūkas sausā karstā pannā.
Sakuliet atdzesēto skābo krējumu, sieru un kakao pulveri. Šajā procesā pievienojiet fiksatoru, saldo pulveri un vaniļas cukuru. Mēs ievietojam nelielu daļu atsevišķā traukā, lai dekorētu desertu. Pusi sasmalcināto lazdu riekstu pievieno pārējam krēmam.
Tagad sāksim montēt kūku. Ielieciet pirmo atdzesēto pankūku uz trauka, ieeļļojiet to ar krējumu. Pārklāj ar otro - pārklāj to ar persiku ievārījumu. Tādējādi, mainoties slāņiem, mēs savācam pankūku kaudzi.
Augšējo pankūku bagātīgi ieeļļo ar krējumu, kūkas malas pārkaisa ar sasmalcinātiem lazdu riekstiem. No konditorejas šļirces izdomājiet atlikušo krēmu aplī.
Gatavo šokolādes pankūku kūku mēs 2-3 stundas nosūta aukstumā. Tad mēs pasniedzam pie tējas vai kafijas.
Pankūku kūkas pagatavošanas noslēpumi
- Garšīgas pankūku kūkas pamatā, protams, ir garšīgas pankūkas... Tieši viņu cepšana aizņem lielāko daļu laika. Lai atvieglotu un paātrinātu šo procesu, cepšanai labāk izmantot īpašas pankūku pannas. Pankūkas no tām var viegli noņemt un cept praktiski bez eļļas.
- Lai apceptu pankūku kūku, varat to uz dažām minūtēm ievietot iepriekš uzkarsētā krāsnī. Bet, ja sastāvā ir želejas vai biezpiena slāņi, tad labāk šādu desertu vairākas stundas turēt ledusskapī.
- Pankūku kūka, kas dekorēta ar olbaltumvielu bezē, izskatās skaista. Lai virsmai piešķirtu zeltainu krāsu, kūka tiek ievietota cepeškrāsnī vai virsma tiek sadedzināta ar īpašu konditorejas degli.
- Jūs nevarat izmantot slānim pārāk šķidras sastāvdaļas. Šajā gadījumā kūka draud ložņāt tieši uz pusdienu galda.
Labu apetīti un gardas pankūku kūkas!
Pankūkas ar pūkainu pienu bez rauga receptes
Dažiem pavāriem iesācējiem ir "jāsaprot" jautājumi, kas saistīti ar pankūku kūkas pagatavošanu. Taisnības labad jāsaka, ka šie jautājumi nerodas nekurienē.
Kā iesācēja saimniece var pagatavot gardu pankūku kūku, ar savu prasmi apburot visus paziņas, kuriem bija jānogaršo recepte?
Šodien mēs sapratīsim visus šīs tēmas sarežģījumus, es dalīšos ar jums visos noslēpumos, kurus es zinu.
Pēc tam, kad esat iepazinies ar viņiem, jums nebūs grūti cept smalkākais pīrāgs, kuru pamatā ir nevis kūkas, bet pankūkas.
Pankūku kūkas iezīmes
Gatavot gardas pankūkas un no tām izgatavot daudzslāņu struktūru ir vienkārša lieta, taču tas prasa vairāk laika nekā parastie pavasara ruļļi.
Fakts ir tāds, ka kūka uzsūkšanās prasa noteiktu laiku, un šis fakts ir jāņem vērā, ja viesi tika uzaicināti uz tējas ballīti.
Iedomājies pagatavot pankūku kūku, jums jāuzkrāj neraudzētas vai rauga pankūkas. To skaits ir atkarīgs no augstuma. gatavs ēdiens, vidēji mērķējiet uz 20 gabaliem.
Pildījumu var pagatavot tikpat saldu un pasniegt kā desertu vai sāļu pīrāgu. Pēdējā gadījumā recepti saimniece izmanto kā uzkodu, kas ir lieliski piemērota pasniegšanai svētku mielastā.
Daži noslēpumi pareizajai pankūku kūkai:
- Pankūkām jābūt plānām, gandrīz caurspīdīgām, tad krēms labi iekļūs visos slāņos.
- Neatkarīgi no krējuma, ko izmantojat kūkas slānim (sāļš vai salds), tā konsistencei jābūt līdzīgai biezai skābo krējumu. Šajā gadījumā tas neizplūst.
- Trauka variants, kas tiek pasniegts desertā, ietver ilgāku mērcēšanu.
- Pīrāgs ar lasi, sēnēm, kartupeļu biezputra parasti sāļš pildījums, ietin folijā un vairākas stundas iemērc vēsā vietā. Pirms pasniegšanas trauks ir jāizloka un jāuzilda mikroviļņu krāsnī.
- Jūs varat apbrūnināt kūku un padarīt to pievilcīgāku krāsnī, ieslēdzot režīmu "Grils".
Pankūku mīklas recepte, no kuras tiek gatavots pankūku pīrāgs
Tas, vai ēdiens izrādās maigs vai sauss, lielā mērā ir atkarīgs no viena no komponentiem. Sākot to gatavot, uzkrājiet visas nepieciešamās sastāvdaļas un iemasējiet plānu mīklu no:
divas olas; 0,750 l piena; divas glāzes miltu; 40 g granulēta cukura (daudzums nav atkarīgs no tā, vai gatavosiet ēstgribu vai desertu); sāls pēc garšas un nedaudz vaniļas, ja pankūku kūka ir salda.
Sāciet mīklu:
- Uzkarsē pienu un izšķīdina tajā cukuru un sāli. Ja nepieciešams, pievienojiet vaniļu.
- Sakuļ olas, masu sakuļ ar putojamo slotiņu.
- Pievienojiet miltus un mīciet mīklu līdz vajadzīgajai konsistencei. Galu galā tam vajadzētu izskatīties kā kefīrs.
Cep pankūkas, pēc tam ielieciet tās dziļā traukā un pārklājiet. Kādu laiku nostāvējušies, tie mīkstina un kļūst maigāki. Turklāt trauslās malas vairs nesadrupīs.
Mēs izdomājām pankūku mīklas recepti, ir pienācis laiks uzzināt pīrāgu pildījumu iespējas.
Pankūku olu krēma kūka
Jums būs nepieciešams: 20 gatavas pankūkas; 4 dzeltenumi; nepilnīga glāze cukura; 50 g miltu; 500 ml piena; vaniļas cukurs.
Ēdiena gatavošana:
- Atdaliet dzeltenumus no 4 olām un sasmalciniet tos ar granulētu cukuru, līdz tie ir balti.
- Pievienojiet miltus, samaisiet.
- Ielieciet pienu uz plīts un gandrīz uzvāra. Tiklīdz virs virsmas parādās tvaiki, traukus ar pienu noņem no uguns un ielej olu-cukura maisījumā.
- Maisījumu nepārtraukti maisa ar putojamo slotiņu, lai dzeltenumiem nebūtu laika brūvēt un veidot pārslas.
- Ielieciet krēmu uz mazas uguns, ielieciet līdz biezai. 6 Ielieciet ledusskapī un izklājiet katru pankūku, sakraujot tos kūku formā viens uz otra.
Trauks ir gandrīz gatavs, atliek gaidīt, kamēr tas būs iemērc. Pēc trim stundām kūku pasniedz galdā, sagriež porcijās.
Saldā kūka ar iebiezinātu pienu
Deserta ēdienu recepte sastāv no: 20 pankūkām; eļļas iepakojumi; 0.5 litru kārbas vārīts iebiezināts piens; 50 g kodoli valrieksts un vienu laimu (var aizstāt ar citronu).
Gatavošanas darbības:
- Maisiet istabas temperatūrā mīkstinātu sviestu dziļā traukā.
- Ar mikseri sakuļ maisījumu līdz gaisīgam, pievieno laima sulu.
- Nosusiniet riekstus un pēc atdzesēšanas sasmalciniet tos mazos gabaliņos. Lai palīdzētu, varat ņemt blenderi vai koka rullīti. Pārliecinieties, ka drupa nav izrādījusies pārāk maza, jums nav vajadzīgi riekstu milti.
- Apvienojiet riekstus un saldu masu, kas izgatavota no sviesta un iebiezināta piena.
- Iegūto krēmu izklājiet ar gatavajām pankūkām. Salda un smalka kūka ir gatava, pēc mērcēšanas pasniedziet to ar tēju vai kafiju.
Deserta rotāšanai izmantojiet uz pusi samazinātus valriekstu kauliņus.
Pankūku kūka ar biezpiena krēmu
Sagatavot nepieciešamās sastāvdaļas: puskilograms biezpiena; 20 pankūkas; 0,150 kg cukura pulvera un 4 ēdamk. ēdamkarotes kristāla cukura; stikls smags krējums; 0,2 kg avenes (var izmantot atkausētas).
Kā pagatavot kūku:
- Pulverveida cukura pulveris un rūgušpiena siers, līdz iegūst maigu viendabīgu masu.
- Sakuļ krējumu ar mikseri, līdz tas kļūst pūkains un notur formu.
- Apvienojiet gan sieru, gan putukrējumu vienā bļodā, rīkojoties uzmanīgi, lai maisījums paliktu gaisīgs.
- Ielej avenes ar granulētu cukuru, ļaujiet nostāvēties 20-25 minūtes, līdz ogas ir sulīgas. Puto ar blenderi līdz biezenim.
- Salieciet kūku, sakraujot pankūkas viena otrai. Vispirms vispirms uzklājiet aveņu biezeni, pēc tam uzklājiet biezpiena krēma slāni.
- Rotā pīrāga malas un krējumu ar krējumu un veselām avenēm.
Un nākamā recepte ir nākamā, šoreiz tā ir ...
Pankūku kūka ar krējumu
Deserta sastāvdaļas: 20 pankūkas; kilograms skābā krējuma; vanilīna maisiņš; glāze smalka kristāliska cukura.
Kad esat sagatavojis visu nepieciešamo, ķerieties pie lietas:
- Noslaucīt cukuru, vaniļu un skābo krējumu.
- Iegūto gaisa masu uzklājiet katrai pankūkai, izlīdzinot to ar lāpstiņu. Dekorējiet kūkas augšu ar krējuma ziediem, ievietojot to kulinārijas maisiņā.
- Pirms pasniegšanas ļaujiet kūkai divas stundas iemērc aukstā vietā.
Pankūku kūka ar šokolādi
Ņem: divdesmit pankūkas; 0,350 l krējuma ar augstu tauku saturu; 2 melnās šokolādes tāfelītes; 20 g sl. eļļas.
Sagatavošana:
- Sakuļ krējumu.
- Sadaliet šokolādi ķīļos. Saglabājiet dažus dekorēšanai un pārējo izkausējiet tvaika pirtī.
- Šķidrajai masai pievieno sviestu.
- Apvienojiet krējumu un šokolādi kopā.
- Eļļojiet pankūkas ar iegūto krēmu, no tām izveidojot saldu kūku.
- Dekorējiet deserta augšdaļu un sānus ar šokolādes-krējuma maisījumu, apkaisa ar šokolādes skaidiņām (kā fotoattēlā).
Kūka izrādās ļoti maiga, galvenais ir ļaut tai divas līdz trīs stundas nostāvēties vēsā vietā. Pasniedziet šo eleganto trauku, sagrieztu trīsstūrveida gabaliņos, un izrotājiet ar sukādēm.
Pankūku kūka ar zemenēm un banāniem
Gadās, ka saimniece saskaras ar jautājumu: ar kādu pildījumu pagatavot pankūku kūku, lai iepriecinātu visu mājsaimniecību? Galu galā bieži gadās, ka viņiem patīk dažādas ogas un augļi.
Risinājums atrodas burtiski uz virsmas - apvienot visas visas sastāvdaļas vienā traukā. Bet esiet uzmanīgs, jūs nevarat visu apvienot, jums ir nepieciešams pasākums.
Manā receptē parādās zemenes un banāni, tie jāņem pa 400 g.Pārējais sastāvdaļu saraksts ir šāds: 20 pankūkas; 400 g šokolādes pastas. Pēc garšas jāņem pulverveida cukurs.
Gatavošanas darbības:
- Cepiet 20 plānas pankūkas sev zināmā veidā. Mīklu sakuļ pienā un atstāj uz 20 minūtēm.
- Kad pankūkas ir gatavas, ievietojiet tās pannā un pārklājiet. Tur viņi lēnām atdzisīs un kļūs mīkstāki.
- Ielieciet pirmo pankūku uz cepešpannas, virsū ar banānu šķēlītēm un zemeņu ķīļiem.
- Pārklāj ar otro pankūku, uzklāj plānu kārtu šokolādes pastas.
- Mainot pankūkas, sakārtojiet visu kūku.
- Ielieciet formu ar desertu cepeškrāsnī, kas iepriekš uzkarsēta līdz 150-160 grādiem. Tur viņam jāpavada tikai dažas minūtes.
Pasniedzot desertu, virsmu apkaisa ar cukura pulveri. Kopš pēdējās sasodītās lietas, ko tu ieeļļoji šokolādes pastas, jūs iegūstat skaistu divu krāsu kontrastu - baltu un šokolādi.
Šī kūkas versija ir piemērota svētku mielastam, zemeņu sezonā tas jums nemaksās ļoti dārgi, bet viesi gūs daudz pozitīvu emociju.
Sēņu pankūku kūka
Kūka, kuru jūs iemācīsities gatavot ar manu palīdzību, izskatās ļoti oriģināla. Tomēr jums nav jābūt pieredzējis šefpavārs tā, lai tas parādās uz jūsu rakstāmgalda.
Viss, kas jums nepieciešams, ir saraksta sastāvdaļas un asais nazis, sasmalcinot pildījuma sastāvdaļas.
Es vēlos pievērst jūsu uzmanību tam, ka pankūkām, kuras cepāt, jābūt pilnībā atdzesētām, lai sāļais pildījums laika gaitā nepasliktinātos.
Receptē iekļautais mocarellas siers kalpo visu sastāvdaļu salīmēšanai. Tādējādi pildījums būs blīvs un neizkritīs.
Galvenais kūku pagatavošanas laiks aizņem pankūku cepšanu, tām būs nepieciešami 18-20 gabali.
Vispirms pārbaudiet uzpildes produktu sarakstu. Tas:
3 ēd.k. ēdamkarotes sviesta; 200 g sīpolu; 100 ml piena; 600 g šampinjonu; Art. kviešu miltu karote; 100 g mocarellas; 60 g parmezāna; 2 ēd.k. ēdamkarotes sasmalcinātu sīpolu.
Tā kā pankūkas jau ir gatavas, turpināsim pildījumu:
- Karstā pannā izkausē karoti sviesta.
- Notīriet sīpolus un sagrieziet tos mazos kubiņos.
- Nosūtiet, lai ceptu pannā, bet nepārdzīvojiet, tai vajadzētu kļūt caurspīdīgai, nevis brūnai.
- Noskalojiet šampinjonus un nosusiniet ar papīra dvieli. Sagriež mazos gabaliņos un kopā ar pārējo eļļu nosūta uz pannu, kur jau ir sīpoli.
- Sēnes vāra uz lēnas uguns.
- Pievienojiet miltus un apcepiet visas sastāvdaļas kopā ar tiem. Ielej pienu.
- Kad liekais šķidrums iztvaiko, pievienojiet rīvētu mocarellas sieru. Pēc 1-2 minūtēm tas izkusīs un sasaistīs visas sastāvdaļas. Mēs varam teikt, ka pildījums ir gatavs, atliek to nedaudz atdzist.
Sēņu pīrāgu savāc uz platas šķīvja. Pankūkas ievieto pa vienai kaudzītē, kārtojot tās ar vārītu sēņu malto gaļu.
Rotā kārumu ar rupji sarīvētu parmezānu (skat. Fotoattēlu). Ļaujiet cienītim kādu laiku nostāvēties un sāciet degustēt.
Uzkodu pankūku pīrāga uzpildīšanas iespējas
- Cepiet puskilogramu maltās gaļas kopā ar burkāniem un sīpoliem. Vāra kartupeļus (3 gab.) Formas tērpos, nomizo un sarīvē. Jums jāņem arī majonēzes iepakojums.
- Saliekot kūku, pārmaiņus sasmalcināta gaļa, rīvēti kartupeļi un majonēze.
- Biezeni izcepto ķirbi, sajauc ar krējumu, sasmalcinātiem ķiplokiem un zaļumiem.
- Fileja vārīta vistas gaļa sasmalciniet un sajauciet ar ceptām sēnēm.
- Nogrieziet desu vai desas un sajauciet ar sautētiem dārzeņiem.
- Vāra garneles vai kalmārus, sasmalcina un sajauc ar vārītiem rīsiem un olām, sagriež mazos kubiņos.
- Paņemiet subproduktus (sirdis, aknas), vāriet un ritiniet pa gaļas mašīnā. Kombinējiet ar sautētiem sīpoliem, burkāniem un mīkstu sviestu.
- Izmantojiet biezas mērces, lai pārklātu kūkas slāņus. Piemēram, majonēze, kečups vai skābs krējums. Pagariniet pēdējo ar sāli un pipariem pēc garšas, pievienojiet sasmalcinātus zaļumus kopā ar sastāvdaļām, kas veido malto gaļu.
Mana video recepte
Masļeņica spēlē šī gada pēdējās dienas, un mēs ēdam pēdējās pankūkas. Un šķiet, ka viņi jau ir izmēģinājuši visu - pankūkas ar ikriem un iebiezinātu pienu, smalkas pankūkas un bagātīgas pankūku kūkas -, bet dvēsele prasa ko citu - neparastu, sarežģītu. Tiem, kas nolemj spēlēt pankūku gardēdi, iesakām mēģināt pagatavot krāsainas pankūkas. Starp citu, šādas oriģinālas krāsainas pankūkas bērniem arī būs garšīgs pārsteigums! Par krāsainu pankūku pagatavošanas noslēpumiem dabiskās krāsvielas pastāstiet šīs kulinārijas meistarklases autoriem.
Gaidīšanas svētki: krāsainas pankūkas bērniem
Šis ir pēdējais ieraksts par pankūkām šajā kapusvētkos. Visbeidzot, jo par pankūkām bērniem: mazas pankūkas un pankūkas daudzkrāsainas.
Vakar mans draugs mani iedvesmoja un mulsināja ar īpašu "pasūtījumu". Proti - krāsainas pankūkas zīdaiņiem... Šodien bija tematiska nodarbība par Masļeņicu, bet bez pankūkām neiztikt! Ideja radās ātri, un tā bija padarīt mazu krāsainas pankūkas... Bet idejas īstenošana ilga 4 stundas, no kurām 3 tika iztērētas pankūku cepšanai. (Panniņa ir gandrīz rotaļlieta, diametrs ir 10–11 centimetri.)
Es sadalīju visu pankūku mīklu pēc pamata receptes (pēc svara izrādījās aptuveni 1,6 kg) 5 vienādās daļās, katrā 320 g. Izrādījās, ka katrai krāsai ir paredzēta mini partija. Krāsvielas - tikai dabīgas: augļu un dārzeņu sulas un biezeņi. Proti: burkānu un biešu sula, spinātu biezenis un melleņu sula un mīkstums. Tiesa, es nedaudz "grēkoju" - es izmantoju arī Curacao Blue liķieri.
Notika šādi: burkāni - dzelteni, bietes - rozā, spināti - zaļi, mellenes - violets, liķieris - tirkīzs.
Injicēto krāsvielu daudzums visur izrādījās gandrīz vienāds: 2 ēdamkarotes katrā. sula vai biezenis.
Mīklas krāsošana ar sulām
Tā kā mīklā mēs ievietojam papildu šķidrumu sulas veidā, lai saglabātu pareizu konsistenci, mums papildus jāievada milti - saskaņā ar Art. l. bez augšas. Lai nesajauktu gabaliņus, ielej 3-4 ēd.k. l. mīklu atsevišķā traukā un tur pievieno miltus. Rūpīgi samaisiet biezo mīklu un atgrieziet to galvenajā mini partijā.
Turklāt es vēlos atzīmēt, ka biešu sula nekad netiek dzerta svaigi spiesta. Svaigā bietē ir daudz aldehīdu, un tās ir toksiskas vielas (vispārēji toksiskas un neirotoksiskas) un kairinošas. Šī sula var izraisīt reiboni, sliktu dūšu vai vemšanu. Tāpēc pirms lietošanas 3 stundas jāstāv ledusskapī, plašā traukā bez vāka (tātad virsmas laukums ir lielāks un gaistošās toksiskās vielas iztvaiko ātrāk).
Mīklas krāsošana ar dārzeņu vai augļu biezeni
Spinātu biezenis nepaaugstina šķidruma daudzumu partijā, tāpēc papildu milti nav nepieciešami. Lai ko mēs krāsotu, galvenais ir sasmalcināt un izejvielu izlaist caur smalku sietu. Mums vajag tikai tīru biezeni, mīkstumu, bez nevajadzīgām frakcijām (sēklas, augu šķiedras utt.).
Un kāda ir apakšējā līnija?
Rezultātā - mini rotaļlietu pankūku slaids. Viss krāsainas pankūkas kad viņi gatavoja, es pārklājos ar šauru pergamenta papīra sloksni (1-1,5 cm x 10-12). Šī lente tos simboliski atdala, taču tas noteikti atvieglo pankūku atdalīšanu, īpaši, ja tās izrādās plānas.
Bērniem krāsainas pankūkas protams, ka mums patika. Tik gaiša, sīka. Tas vēlreiz pierāda, ka bērniem ēdienā patiešām ir vajadzīgs rotaļīgs komponents. Viņa izraisa viņu interesi, un bērnu ēšanas process kļūst izklaidējošs un jautrs.
Pankūku kūka ar zaļā tēja spēles
Vēl ir dažas Maslenitsa dienas, kas nozīmē, ka ir pāragri pārtraukt ļauties pankūku cepšanai, virtuvē nokļuvuši vakarā pēc darba dienas vai no rīta pēc dziļa salda miega. Personīgi pats process (protams, kopā ar rezultātu!) Man sagādā daudz prieka, vienlaikus pārsteidzot ar savu vienkāršību!
Tāpēc un arī tāpēc, ka svētki pamazām tuvojas beigām, es pievērsos nopietnākiem projektiem nekā klasiskās Pankūkas. Tātad pirms jums krāsaina pankūku kūka ar zaļo matcha tēju! Gardumi ar šo sastāvdaļu ir mana absolūtā mīlestība! Aprija tos Japānā un Ķīna, es pats kaut ko tādu daru pirmo reizi.
Nepieciešams pagatavot krāsainu pankūku kūku ar zaļo tējas tēju
Pankūkām:
5 olas
600 ml piena
4 ēd.k. l. dārzeņu eļļa
2 ēd.k. l. ar lielu kaudzi cukura
250 g miltu
matcha zaļās tējas pulveris
Krēmam:
Krēms
200 ml bieza krējuma
Krāsainas pankūku kūkas pagatavošana ar mača zaļo tēju
Pankūku gatavošana:
Olas ar mikseri sakuļ ar pienu, pievieno augu eļļu, cukuru, pamazām izsijā miltus.
Mazliet vienlaikus iemaisiet matcha zaļās tējas pulveri, līdz tas ir patīkams zaļā pankūku mīkla... Mēs atstājam viņu atpūsties 30 minūtes.
Mēs cepam plānas pankūkas bez eļļas (process notiks ātri) (iznāks apmēram 25).
Pārklāj tos un atdzesē.
Krēma pagatavošana:
Vāra krēmu un atdzesē līdz istabas temperatūrai.
Sakuļ krējumu līdz stingrai virsotnei.
Ievietojiet krēmu krēmā.
Pati gatavojot pankūku kūku:
Katru pankūku ieeļļo ar pilnu karoti (cik tas būs vajadzīgs) krējuma un no iegūtajām kārtām izveido kūku.
Pankūkas tiek uzskatītas par pirmatnēji krievu ēdieniem, tāpēc nav brīnums, ka mūsu saimnieces cenšas ar tām aktīvi eksperimentēt. Vēlme gatavot vēl labāk un vēl garšīgāk ir saistīta ar pankūku kūku, kas ir daudzslāņu pankūku "konstrukcija", pievienojot dažādus pildījumus.
Trauka īpašības
Ēdienu gatavošanai tiek izmantotas svaigas vai rauga pankūkas. To skaits ir atkarīgs no jūsu vēlmes padarīt kūku garāku, bet vidēji tam pietiek ar 20 gabaliņiem. Pildījums var būt atšķirīgs, un nav nepieciešams aprobežoties tikai ar saldām iespējām. Izmantojot sāļš pildījums, jūs varat pagatavot uzkodas ikdienas vai svētku galdam.
Pareizā pankūku kūkas recepte: 5 noslēpumi
Mājās nav grūti izcept pankūku pīrāgu, galvenais ir iegūt pārsteidzoši garšīgu un aromātisku ēdienu, lai visu izdarītu soli pa solim saskaņā ar norādīto shēmu:
- Pankūkām jābūt pēc iespējas plānākām, tad produkts būs labi piesātināts ar krējumu.
- Pankūku kūkas krēmam jābūt biezam un viskozam, pretējā gadījumā tas izplūst.
- Saldo versiju (ar biezpienu vai iebiezinātu pienu) ieteicams sagatavot iepriekš un dot laiku mērcēšanai.
- Dažas stundas pirms patēriņa sagatavo arī sāļu kūku (piemēram, ar lasi vai sēnēm), ietin folijā un atdzesē. Un pirms viesu ierašanās jūs varat to sasildīt mikroviļņu krāsnī vai krāsnī.
- Ja Tu gribi izskats bija pievilcīgāks, ielieciet to iepriekš uzkarsētā krāsnī uz dažām minūtēm, lai apbrūninātu.
Pankūku kūku mīkla
Gatavot pareiza mīkla- nozīmē izdarīt labu pusi lietas. Galu galā no viņa ir atkarīgs, vai trauks ir sauss vai grūts. Gatavot to nav grūtāk nekā ātra mīkla pīrāgiem.
Jums būs nepieciešams:
- piens - 750 ml;
- olas - 2 gab.,
- milti - 320 g vai 2 tases;
- cukurs - 2 ēdamkarotes (nav svarīgi, vai jūsu kūka ir salda vai sāļa);
- vaniļas cukurs - 1 paciņa, ja gatavojat saldu ēdienu;
- sāls.
Sagatavošana
- Nedaudz uzsildītā pienā ielej cukuru, vanilīnu, sāli, labi samaisa. Pievienojiet olas, atkal samaisiet.
- Pamazām ievada miltus, izsijājot caur sietu. Kad kefīra konsistence ir sasniegta, pievienojiet 3 ēdamkarotes augu eļļas un sāciet cepšanu.
- Cep pankūkas, pārklāj tās ar vāku un dvieli, lai malas būtu mīkstas.
Recepšu aizpildīšana
Kad sagataves ir gatavas, varat pāriet uz jautājumu, kā pagatavot pankūku kūku. Un tam ir daudz risinājumu. Šeit ir populārākās pankūku kūku iespējas un fotoattēlu receptes!
Krēma pankūku kūku recepte
Jums būs nepieciešams:
- gatavas pankūkas - 20 gab.;
- dzeltenumi - 4 gab.;
- cukurs - 180 g vai 1 glāze;
- vaniļas cukurs - 1 paciņa;
- piens - 50 ml;
- milti - 50 g.
Sagatavošana
- Dzeltenumus sasmalcina ar cukuru, pievieno miltus, mīca līdz viendabīgai masai.
- Pienu uzvāra un ātri maisot pievieno dzeltenumiem.
- Masu liek uz uguns, nepārtraukti maisot, atnes līdz sabiezēšanai.
- Atdzesē un pārklāj katru pankūku, sakraujot vienu virs otra.
- Atstājiet olu krēma pankūku kūku 3 stundas.
Pankūku kūka ar biezpiena krēmu
Jums būs nepieciešams:
- gatavas pankūkas - 20 gab.;
- biezpiens - 500 g;
- cukurs - 80 g;
- pūdercukurs - 150 g;
- krēms - 200 ml;
- avenes - 200 g (svaigas vai saldētas).
Sagatavošana
- Biezpienu biezpienu un cukura pulveri.
- Puto krējumu līdz biezai (tā, lai zīmējums uz to virsmas saglabātu vismaz 10 sekundes).
- Lēnām apvienojiet biezpienu ar krējumu, samaisiet.
- Apkaisiet avenes ar cukuru, atstājiet 20 minūtes un pēc tam sakuliet ar blenderi kartupeļu biezenī.
- Katru pankūku ieziež ar aveņu biezeni, un pa virsu bagātīgi uzklāj biezpiena krēmu.
- Pēc pēdējās pankūkas uzlikšanas izrotājiet tās augšu un sānus ar krējumu, avenēm.
Pankūku kūka ar iebiezinātu pienu. Soli pa solim recepte
Jums būs nepieciešams:
- gatavas pankūkas - 20 gab.;
- vārīts iebiezināts piens ("īriss") - 500 ml;
- sviests - 200 g;
- kaļķi - 1 gab.;
- lobīti valrieksti - 50 g.
Sagatavošana
- Sajauc iebiezinātu pienu un sviestu, pievieno laima sulu, sakuļ līdz pūkainumam.
- Riekstus nosusiniet pannā. Pēc atdzesēšanas tos viegli sasmalcina ar rullīti (nevis drupās).
- Pievienojiet riekstus krēmam, samaisiet.
- Uz katras pankūkas izklājiet pildījumu un izrotājiet ar veseliem riekstiem.
Pankūku kūkas recepte ar krējumu
Jums būs nepieciešams:
- gatavas pankūkas - 20 gab.;
- skābs krējums ar augstu tauku saturu - 1 kg;
- cukurs - 250 g;
- vanilīns - 1 paciņa.
Sagatavošana
- Sajauciet krējumu, vaniļu un cukuru, sakuliet līdz krēmveida konsistencei.
- Novietojiet pankūkas uz šķīvja un notīriet ar krējumu.
- Dekorējiet augšu ar ziediem vai krējuma viļņiem, izmantojot konditorejas piedurkni.
- Ievietojiet trauku ledusskapī 2 stundas.
Šokolādes pankūku kūka
Jums būs nepieciešams:
- gatavas pankūkas - 20 gab.;
- šokolāde (piens vai rūgta) - 200 g;
- smags krējums - 350 ml;
- sviests - 20 g.
Sagatavošana
- Krējumu ar rokām sakuļ ar putojamo slotiņu.
- Sasmalciniet šokolādi un izkausējiet ūdens vannā, pēc tam pievienojiet mīkstinātu sviestu, samaisiet. Atdzesē un, maisot, apvieno ar krējumu.
- Sasmērējiet pankūkas ar krējumu, augšu izrotājiet ar krējumu un šokolādes skaidiņām.
Šīs ir tikai dažas receptes gardai pankūku kūkai. Mēs esam pārliecināti, ka pēc pāris no tiem pagatavošanas jums būs savas receptes šim daudzpusīgajam ēdienam!