Vīna mērce gaļai. Vīna mērce vīna mērcē

Bieži vien ir jautājums, ka mērce ir vislabāk piemērota zivju vai gaļas ēdieniem. Jūs varat iegādāties jau gatavus aizpildījumus veikalā, bet pagatavots neatkarīgi mājās vienmēr būs garšīgāka un smaržīga. Mēs pievēršam jūsu uzmanību izvēlei labākās receptes Vīna mērces, kas ir ideāli piemērotas gan gaļai, gan zivīm.

Vīna mērce ar sēnēm

Pārtikas preču saraksts:

• Champignons - 180-200 g
• Vīna sauss (sarkans) - 750 ml
• Sīpoli - 2 galvas
• Krēmveida sviests - 50-70 g
• Lauru lapa
• Rozmarīns un timensija
• Mazliet miltu un augu eļļas

Gatavošana:

1. Izskalojiet un notīriet sēnes, un pēc tam apcepiet tos mazliet uz sviesta ar sagrieztām sīpoliem.
2. Aizpildiet sēnes vīnu un pievienojiet mazliet timiānu, rozmarīnu, kā arī lauru lapu. Tagad jums ir jāgaida, kad alkohols ir pilnībā iztvaicēts (15-20 minūtes).
3. Iztaisnojiet visu masu, dārzeņus atsevišķi un mest prom, un atlikušais maisījums atkal novieto uz uguns un pievienojot augu eļļu un miltu sabiezēšanu.
4. Tas joprojām ir mērce un pasniedz ar gaļu.

Sarkanā mērce uz zivju buljona

Produkti:

• Zivju buljons - puslitrs
• Sarkanvīns - Fullack
• Sviesta krēms - ēdamkarotes pāris
• Sīpoli - 2 gab.
• Milti - 2-3 ēdamkarotes
• Tomātu pasta - aptuveni 1 glāze
• Cukurs - 1 tējkarote
• Pētersīļu saknes un burkānu sakne
• Sāls, pipari - pēc garšas

Kā gatavot:

1. Cepiet zivju kauli un pēc tam tos metiniet ar burkāniem un pētersīļu saknēm un sasmalciniet maisījumu. Tātad jums būs zivju buljons.
2. Milti nedaudz nostiprina uz sviesta, izplatiet nelielu daļu no vārītās buljona un pārspēja pātagu ķīlī, lai netiktu parādījās gabali.
3. Patch sīpolu un saknes, un pēc tam piestipriniet uz eļļas, pievienojot tomātu pastu. Ielejiet buljona daļu ar miltiem un vāriet apmēram 12-15 minūtes uz neliela uguns. Pēc - pievienojiet atlikušo buljonu un arī sarunas par 40-50 minūtēm, maisot pannas saturu.
4. Iegūtā mērce ir atrisināta, sāls, pievieno cukuru, ielej sarkanvīnu un samaisa.

Krējuma balta mērce

Sastāvdaļas:

• Vīna sausā balta - 100 ml
• Ķiploki - 1 slots
• Citronu sula - 2 tējkarotes
• Pētersīļu -
• Sīpolus vai šalotes
• Krēms - 100-150 ml
• Mazliet sviests (cepšanai)
• Sāls, pipari, garšvielas

Gatavošana:

1. Notīriet priekšgala ar ķiplokiem, labi izskalojiet un sasmalciniet. Arī izskalojiet pētersīļu gaismu un ievietojiet to smalki.
2. Cating pannā uz sviesta, cepti ķiplokiem un sīpoliem, lai pēdējais kļūtu caurspīdīgs, un pats maisījums kļuva viskozs.
3. Ielej citronu sulu un vīnu, uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai un pēc tam pievienojiet krējumu un ievelciet verdošu stāvokli. Pievienojiet pētersīļus, sāli un sagatavojiet līdz masas biezumam.

Recipe baltvīna mērce zivīm

Lai sagatavotu baltu mērci zivīm, jums būs nepieciešamas šādas sastāvdaļas:

• 2-2,5 glāzes zivju buljona;
• 1 ēdamkarote kviešu miltu;
• 3 ēdamkarotes sviesta;
• 1 pētersīļu sakne;
• 1 spuldze;
• 2 dzeltenumi;
• 1/2 tasi baltvīna;
• maltu pipari, sāls, citronu sula pēc garšas.

Vārīšanas mērces posmi:

Vīna mērce gaļai

Vīna mērce spēj dažādot ne tikai zivju ēdienu garšu - tā, perfekti sēdvietu gaļas ēdieni sarkanvīna mērci.

Lai to gatavotu, jums būs nepieciešams:

• 150 ml sarkanā sausā vīna;
• 450 ml gaļas buljona;
• 150 ml krējuma;
• bazilikas zaļumi, pētersīļi, sinepju graudi, sāls, āmurs paprika un melni malti pipari pēc garšas.

Sarkanās mērces sagatavošana:

• Gaļas buljons savienojas ar sarkanvīnu un vāra lēnu karstumu, lai maisījums ir divreiz samazinājies.
• Pēc tam, pievienojiet krējumu un tomitu dažas minūtes.
• Pietūkums, aizpildiet ar melniem maltu pipariem, sinepju graudiem un papriku. Labi samaisa un noņemiet no uguns.
• Pievienojiet smalkus sasmalcinātus pētersīļus un baziliku.
• Pabeigta mērce kalpo dažādi ēdieni No gaļas.

Labu apetīti!

Vienkārša sarkanvīna mērce recepte

Oh yeah ... vecs labs cabernet sauvignon. Tas ir daudzveidīgs vīna daudzums, jo tas var vērsties gan konservatīviem, gan eksperimentētājiem.

No Cabernet Sauvignon jūs varat darīt gan mērci pankūkām (pievienojot cukuru uz to), un mērce gaļas ēdieniem.

Tātad, sāksim.

Sastāvdaļas:

3/4 brilles sarkanvīna

1/4 tases balzamikas etiķa

1 leek-shalot šķēlēs ar kubiem

1 ēdamkarote krējuma eļļas

1 ēdamkarote milti

Cepiet sīpolu, eļļu un miltus 3 minūtes vidējā siltumā.

Pievieno sarkanvīnu, etiķi un rozmarīnu.

Uzvāriet un samaziniet 1/2 tilpumu.

Pievienojiet sāli un piparus pēc garšas.

Pasniedziet tūlīt pēc vārīšanas.

Recepšu variācijas

Parādīt radošu pieeju sastāvdaļām! Pievienojiet sēnes uz priekšgala-shalot, nomainiet sinepju balzamiku etiķi vai jau pievienojiet sasmalcinātu priekšgalu gatavs mērce.

Papildus gaļai (pati par sevi) šī mērce ir īpaši laba citiem ēdieniem:

• Salāti.

Mēģiniet pievienot mazliet cukura un olīveļļu līdz aukstajam vīnam, lai padarītu vienkāršu mērci salātu. Pievienojiet feta sieru salātos un nedaudz gorgonhdzolu, lai iegūtu siera un vīna kombināciju vienā traukā!

• Ceptiem dārzeņiem

Izgrieziet savus iecienītākos dārzeņus, mest tos sarkanvīna un olīveļļas mērcē un nosedziet vāku. Alkohols pilnībā iztvaiko un atstās gardu karamelētu pārklājumu uz dārzeņiem. Darbojas īpaši labi ar sīpoliem, briseles kāposti un kartupeļi.

• Sviestmaizes

Paņemiet dažus dārzeņus gatavajā sarkanvīna mērcē pirms to ievietošanas uz jūsu sviestmaizi. Mēģiniet to darīt ar baklažāniem, sēnēm vai cukini. Turklāt, apkaisa mērci mērce salāti - yummy!

Labu apetīti!

Dažādas vīna mērces, iespējams, ir populārākās Eiropas iedzīvotāju garšvielas. Viņi ir
Tas ir labi apvienots ar gaļas ēdieniem un ar putnu, cūkgaļu, zivīm. Vīns
Susķi ir sagatavoti no Portwine, šampanieša, sausiem un stiprākiem vīniem. Dzērienu izvēle -
īsta māksla, kas ir svarīga, lai uzvarētu perfekti, ja vēlaties saņemt
Oriģināls, nekas, salīdzinot ar garšu.

Konservatīvie labāk dod priekšroku vīniem ar pīrāgu, grassy garšu.
Eksperatori - pikantās augļu dzērieni. Zem liellopu un sēņu iet labi
Cabernet Sauvignon. Šo vīnu var izmantot, lai sagatavotu podlivu pankūkām.
un gaļa. Ar cūkgaļu, vistas, salātiem un desertiem ir pilnīgi apvienoti bastardo un
Pinot noir.

Mērces sagatavošanas laikā ir svarīgi atcerēties, ka augstāks alkohola saturs, the
Galīgais produkts būs saldāks. Skaistas garšvielas salātiem var
Sagatavojiet no auksta vīna ar cukuru un olīveļļu. Sīpoli, Brusselskaya
kāposti, kartupeļi iegūs ārkārtas garšu, ja jūs aizpildīsiet tos ar sarkanvīnu
Olīvju eļļa. Garšīgs un noderīgs būs sviestmaizes ar dārzeņiem,
Marinēts B. vīna mērce.

Nu, un gatavošanas noslēpumi laba mērce - vienkārši.

Tās ir augstas kvalitātes sastāvdaļas, \\ t
Labs garastāvoklis un pareiza tehnoloģija.

Garšvielu ražošana ir vienkārša, bet aizņem apmēram sešdesmit minūtes.
Tev vajag Šādas sastāvdaļas:
- 1 ēd.k. sarkans sausais vīns;
- 2 ēd.k. liellopu gaļas buljons;
- 100 g sviesta;
- 2 ēd.k. l. milti;
- malto piparu / sāls.

Vārīšanas tehnoloģija:
1. Konteinerā vidēja izmēra likt 50 g sviesta. Uz leju
Lēno siltumu pirms zelta brūnas toni.
2. Maisot, aizmigt miltus, samaisiet līdz viendabīgai konsistencei.
3. Pievienojiet liellopu buljonu, pagatavojiet divas minūtes.
4. Pakāpeniski ielej alkoholu, pagatavojiet 40-50 minūtes. Sākotnējā masa parasti ir
Metināt uz pusi.
5. Tajā pašā galā, sālīts, piparus, pagatavojiet 10 minūtes, lai pilnībā sabiezētu.

Baltvīna mērce - gardēdis recepte

Baltā vīna mērce tradicionāli tiek pasniegta ar zivīm un putnu ēdieniem. Gatavojiet to
Jebkura saimniece varēs, un pats process ilgs ne vairāk kā desmit minūtes. Priekš
Garšvielas, kas paredzētas četrām porcijām, būs nepieciešama šāda sastāvdaļu kopa:
- 0,5 ēdamk. Balts sausais vīns;
- 0,5 ēdamk. krējums;
- 0,5 ēdamk. piens;
- 2 ēd.k. l. sviests;
- 3 h. milti;
- sīpolu spalvas;
- sāls pipari.

Vārīšanas tehnoloģija:
1. Sīpoli - karbonāde, cepiet uz krējuma eļļas 1-2 minūtes.
2. Ielej vīnu, cieņu uz pusi.
3. Pievienojiet pienu ar krējumu, gatavojiet vārīšanai.
4. Maisa eļļu ar miltiem līdz viendabīgai konsistencei.
5. Maisot, gatavojot lēnu karstumu četras minūtes. Pievienošanas beigās
Sāls, pipari, zaļumi. Kalpo silts.

Krējuma vīna mērce: maiga garšviela iecienītākajiem ēdieniem

Šī izsmalcinātā garšviela rotā jebkuru zivju vai gaļas ēdiens. Gatavošanai
Veikt:
- 30 g naftas;
- sīpoli;
- 100 ml baltvīna;
- 1 tējk. sinepes;
- 250 ml krējuma;
- melnie pipari / sāls.

Vārīšanas tehnoloģija:
1. Izkausējiet krēmīgo eļļu kompaktajā traukā, smalki sagrieziet sīpolus, lūdzu
2 minūtes.
2. Pievienojiet vīnu, samaisiet, divreiz ievērojiet iegūto masu.
3. Ielej krējumu, pievienojiet sinepes, sāli, piparus. Pasniedziet uz galda karstā.

Vīna medus mērce: garšīgs un noderīgs

Vīna medus mērce ir lieliski apvienota ar grauzdētu cūkgaļas ribām. Viņa
Sagatavošana Jums būs nepieciešamas šādas sastāvdaļas:
- 200 g medus;
- 70 g balzamikāņu etiķa;
- 150 g baltvīna.

Vārīšanas tehnoloģija:
1. Sajauc medu ar balzamiko etiķi.
2. Ielej vīnu, uzvāra. Pārliecinieties, vai šķidrums nepārvietojas
malas.
3. Pēc konsekvences mērci jāatgādina karamele. Kalpot
veidlapu.

Ko pagatavot ar vīna mērci

Kā redzat, vīna mērces sagatavošana ir vienkārša. Galvenais ir izlemt
Ēdienkarti un izlemiet, kādus ēdienus to kalpo. Pirmkārt, vīna mērce ir sagatavota gaļai vai steikam. Bet ar citiem produktiem tas ir arī perfekti apvienots. Īpaši garšīgs tas izrādās siļķi vīna mērcē.

Siļķe vīna mērcē

Lai sagatavotu apetīti delikatesi, ņemiet:
- 2 siļķes;
- 1 gab. Kanēlis, ingvers;
- 6 gab. neļķes;
- pipari, sāls, cukurs;
- 1 ēd.k. l. vīni;
- 1 ēd.k. l. ābolu etiķis;
- 50 ml augu eļļas.

Vārīšanas tehnoloģija:
1. Notīriet siļķu no kauliem, sagriež plānos gabalos.
2. Ielejiet ūdeni pannā, ievietojiet 4 ēdarpes. l. Cukurs un garšvielas.
3. Pavārs 15 minūtes. Atdzesē, pievieno vīnu un ābolu etiķi.
4. Koplietojiet siļķi uz trauka, aizpildiet dārzeņu eļļa un neliela daļa
vārīta mērce, ielieciet siļķu slāni uz augšu, ielej marinādi, un tā
Divi vai trīs slāņi. Ievietojiet ledusskapī naktī.

Vīna mērce trušu gatavošanas recepte ar fotoattēlu

Vēlaties palutināt mīļotos vai draugus ar gardu uztura produktu? Liels
Iespēja - trušu vīna mērcē. Šis ēdiens ir īpaši populārs
Vidusjūras reģiona valstis. Tas iemīlēja mūs, jo trušu gaļai ir
Maiga garša un piquancy. Jums būs nepieciešams gatavot:
- trušu 1,5 kg;
- tomātu - 1 gab.;
- sīpoli - 1 gab.;
- ķiploki - 2 zobi;
- eļļa (sviests + olīvu) - 50 g;
- sarkans sausais vīns - 250 ml;
- Milti - 3 ēd.k. l.;
- garšvielas / sāls.

Vārīšanas tehnoloģija:
1. Trušu mazgāšana, sausa, sagriezta lielā mērā.
2. tīri dārzeņi, sagriezti.
3. Ielej eļļu dziļā traukā, gaļas šķēlēs, lai sagrieztu miltos, cepat
Zelta garoza.
4. Tad pievienojiet dārzeņus, sālīti, cep 10 minūtes. Maisot, sautējums
Lēnā ugunsgrēks 1.30.
5. Plot vīns, pievienojiet garšvielas, aromātiskus augus. Mērce
Pavārmāksla, notecina sauso un pasniedz ar gaļu.

Jēra vīna mērcē: izsmalcināts ēdiens gardēžam

Jēra vīna mērcē, vai čakapuli pieder tradicionālie ēdieni Gruzīnu
Virtuve. Gaļa ar smalku aromātu un autentisku garšu perfekti apvienojumā ar pitu
un zaļš alych. Veikt šīs sastāvdaļas:
- 2 kg gaļas izciršana;
- 250 ml baltvīna;
- 4 ēd.k. karotes Tkemali;
- 4 ķiploku daiviņas;
- zaļumi, sāls.

Vārīšanas tehnoloģija:
1. Izgrieziet gaļu, ielieciet gatavošanas traukā.
2. Izgrieziet zaļumus, pievienojiet gaļu.
3. Ielej TKEMALI, vīnu, jo tas būtu jāsagatavo, sautē uz lēnas siltuma laikā
60 minūtes.

Vīna mērce steiks

Līdzīgi sagatavojiet steiku vīna mērcē. Garšvielas vārīti
Kļūme, jo īpaši piemērots Eiropas virtuves ēdieniem. Tomēr tā dēļ
Daudzpusība, tās var izrotāt un jebkurš ēdiens austrumu virtuve. Labi apvienojas
Vīna mērce ar ceptu, ceptu, vārītu un karbonāde gaļu, dārzeņu salātiem, \\ t
Vistas I. vistas krūtiņa. Īpašs piquancy tīkams garšvielas dod cūkgaļu
Ribas un ēdieni, kas pagatavoti no jūras veltēm - mīdijas un garneles.

Lai iegūtu vairāk biezākas konsekvences mērci, tam jābūt dārgai
Desmit minūtes.

Vārīšanas laikā mērce veidoja filmu? Pievieno krēmveida eļļu un mērci
Tas izskatīsies perfekti pirms pasniegšanas uz galda.

Sauce atdzesēts, un viesi vēl nav ieradušies? Nekādu problēmu. Uzkarsējiet to tvaika vannā.

Nav noslēpums, ka vīna mērce ir lieliska ar zivīm. Dot viņai vēl
Liels aromāts un piquancy, pievienojiet mazliet žāvētu baziliku vai timiānu.

Šeit ir tik universāla vīna mērce. Eksperimentēt un ļaujiet katram jaunajam
Trauks būs garšīgāks par iepriekšējo.

Daudzām pasaules virtuvēm ir savi vārdi savās kolekcijās, kas raksturīgas tikai tiem, nacionālās receptes Gatavošanas mērces. Mērce, kas ir papildinājums galvenajam ēdienam, dod viņam unikālu garšu, palīdz padarīt to vairāk ēstgribu, patīkamu un izteiksmīgu. Dažādas vīna mērces ir lieliski apvienotas ar gaļu, zivīm, mājputnu ēdieniem, kā arī ar dārzeņiem un ar visu veidu miltiem.

Mērce, kas sagatavota, pievienojot vīnu, ir pārsteidzoši atsvaidzinot trauku, atklāj un parāda to jaunu garšas īpašības. Papildināt galveno ēdienu un pārsteigt viesu viesus ar kaut ko oriģinālu un īpašu, jūs varat gatavot pikantā mērce no sarkanvīna. Tas ir vienkāršs un ātrs gatavošanas recepte, pievienojot sarkanvīnu, kas ir ļoti populārs Eiropas valstīs. Šāda mērce ir ideāli piemērota gaļai.

Sastāvdaļas

• sarkanvīns (par stiklu);
• 1 spuldze ir mazs izmērs (tas ir labāk, lai ņemtu sarkano-šalotu sarkanu);
• 30-50 grami sviesta;
• neliels daudzums olīveļļas cepšanai;
• 1 ēdamkarote miltu;
• sāls, pipari pēc garšas.

Gatavošana

1. Sīpolus sagriež mazos kubiņos, pievieno olīveļļu un apcep uz dažām minūtēm vidējā siltuma uz labu zelta brūnu. Cepšanai jūs varat izmantot pannu, kur iepriekš sagatavota gaļa.

2. Ielej sarkanvīnu, pievienojiet garšvielas, labi samaisa un uzvilktu verdošu stāvokli augstā siltumā. Iegūtais maisījums joprojām notiks uz plīts, līdz tas tiek iztvaicēts līdz pusei no tilpuma.

3. Pēc iztvaikošanas ir nepieciešams atlaist uguni un pievienot sviestu mērcē. Pirms to var sasmalcināt mazos kubiņos, lai tas izšķīdinātu ātrāk.

4. Nākamais solis ir pakāpeniski pievienot miltus. Pastāvīgā intensīvā sajaukšana palīdzēs izvairīties no gabalu izskatu.

5. Turiet zemu siltumu pirms sabiezēšanas, pievienojiet sāli un piparus.

Vīniem gatavošanas mērcei ir labāk izvēlēties ne ļoti saldu, ar pietiekamu tartness. Piemēram, Merlo vai Cabernet. Šie sarkanie vīni ir labi apvienoti ar gaļu un atbilst pat nepieredzējušiem ēdiena gatavošanas. Jūs varat eksperimentēt, lai eksperimentētu no garšas, jūs varat paņemt vīnu ar pikantu augļu aromātu, piemēram, Pinot Noir, Bastarto, Lanchelotta. Šajā gadījumā, sagatavojot mērci, ir vēlams pievienot vairāk eļļas vai tauku, lai augļu piezīmes būtu izteiksmīgākas. Izvēloties vīnu, jāatceras arī tas, ka palielināts alkohola saturs var ietekmēt mērces garšu - jo vairāk alkohola, kas augstā temperatūrā sadalās ar cukuru, garšu pabeigts ēdiens Tas būs saldāks.

Sniegt asumu un izsmalcinātību mērcē, jūs varat pievienot nedaudz balzamiko etiķi vai citronu sulu. Saldās garšas mīļotāji nesāpēs nelielu daudzumu brūnā vai baltā cukura. Šāda mērce ir lieliski apvienota ar zivīm, piemēram, ar lašu un telepiju.

Kā garšvielas, rozmarīna, timiāna, paprika uc tiek aktīvi izmantota, un citi. Tas ir ļoti svarīgi, ja gatavojot vīna mērci, novērš krēmveida un olīveļļu nomaiņu lētākus margarīnam. No tā, garša gatavo trauku ievērojami pasliktināsies un nebūs tik spilgti aromātu.

Mērce, kas sagatavota, pievienojot sarkanvīnu, ir diezgan universāla. Izmantoto sastāvdaļu variācijas palīdz to apvienot ar neskaitāmiem ēdieniem. Turklāt laika gaitā, pamatojoties uz galveno recepti, katrs var izveidot savu unikālo šīs skaistās mērces versiju.

Galveno ēdienu un sānu ēdienu garšas īpašības ir ievērojami uzlabotas un bagātinātas, pievienojot labās mērces. Podlivāli uz sarkaniem vīniem ir pikantā garša un aromāts. Tie kalpo kā harmonisks pavadonis vārīšanai vienkāršs veids: Cep cepeškrāsnī, kas cepta uz grila, steikiem un karbonādes.

Lai izveidotu mērci, ņemiet labas kvalitātes vīnu - ka jūs labprāt vēlētos dzert ar prieku. Lēti un apšaubāmi dzērieni var dot ganību garšu un sabojāt trauku.

Recepte podliva uz grauzdētu gaļu

Sarkanvīna mērce ar Āzijas piezīmēm. Tas ir ielejoša, kas lieliski papildinās cūkgaļas ribu plaukts, vistas spārniņi, jauniešu teļa gaļa. Ja jūs sagatavojat mērci pēc cepšanas gaļas, jūs varat izmantot to pašu pannu.

Kas notiks:

• 100 grami mīkstināts sviests;
• 1 spuldze;
• 2 ķiploku daiviņas;
• sasmalcina oregano;
• 2 ēdamkarotes tomātu pastas;
• 0,5 glāzes sausā sarkanā vīna;
• 100 ml sojas mērces;
• sāls pipari.

Kā veikt soli pa solim.

1. Katrā vai pannā, kurā gaļas grauzdēta, izkausē apmēram ceturtdaļu (25 gramus) sviestu. Pārējais joprojām tiek noņemts ledusskapī.

2. Sīpoli sagriež ar maziem kubiņiem un apcep 4-5 minūtes. Pievienojiet sasmalcinātu ķiploku un iziet vēl 1 minūti.

3. Izveidojiet Orego, sojas mērce, tomātu pasta Un pagatavojiet, aktīvi maisot, apmēram vienu minūti.

4. Ielej vīnu un nogādājiet maisījumu uz vārīšanās. Noņemiet uguni uz vidu un turiet uz plīts, laiku pa laikam maisot, līdz maisījums ir metināšana. Process aptuveni aizņems 8-10 minūtes.

5. Ievietojiet mērci caur smalkiem sietiem, cietām daļiņām mest prom.

6. Atgriezieties, lai aizpildītu pannu, iestatiet minimālo uguni.

7. Atlikušā eļļa ir smalki sagriezta un braukšana mērcē, izmantojot noslaucīt.

8. Mēģiniet nobaudīt, ja nepieciešams, sāli un piparus.

9. Noņemiet no plīts, ļaujiet dzesēšanai un kalpot gaļai.

Mērces recepte ar sēnēm

Vīna mērce ar sēņu pievienošanu - viegls veids, kā dot piquancy ceptas izgriezumu. Jums nebūs nožēlu par pavadīto laiku. Ja iespējams, izmantojiet meža sēnes - tie ir smaržīgi. Tajā pašā laikā iepirkšanās produkti arī ļaus iegūt labu kulinārijas rezultātu.

Jums ir nepieciešams veikt sastāvdaļas:

• 250 grami šampinjonu vai citu sēņu;
• 50 grami sviesta;
• 1 ēdamkarote olīveļļas;
• 150 ml sausā sarkanā vīna;
• 150 ml gaļas buljona;
• 2 ēdamkarotes miltu;
• 70 ml aukstā ūdens;
• žāvēti vai svaigi pētersīļi;
• sāls un pipari pēc garšas.

Gatavošanas secība.

1. Nomazgātās un sausās sēnes izgriezt šķēles.

2. Caring pannā karsē krēmveida un olīveļļu kopā. Pour sēnes uz 3-5 minūtēm, periodiski maisot.

3. Ielej sarkanvīnu, uzkarsējiet līdz vārīšanās temperatūrai un pagatavojiet dažas minūtes.

4. Pievienojiet buljonu un gatavojiet apmēram 5 minūtes. Maisījums ir viegli vārīts.

5. Atsevišķā traukā sajauciet miltus ar ūdeni līdz viendabīgumam. Ielej pannas un samaisa viendabīgu konsistenci. Milti absorbē lieko šķidrumu, kas ir atšķirīgs no sēņu ēdiena gatavošanas laikā.

6. Pievienojiet sāli un piparus, turiet uz plīts uz citu minūti vai nedaudz ilgāk pirms sabiezēšanas.

7. Sezona ar sausiem pētersīļiem. Noņemiet un dodiet atdzist.

Vārds - angļu valoda

Sarkanvīna recepte ar kazenes. Mērcei ir salda torte garša un ir īpaši piemērota cūkgaļas, liellopu vai vistas krūtiņa steikam.

Nepieciešamie produkti:

• 1,5 tasi Blackberry ogas (svaiga vai apsaldēta);
• 4 tējkarotes melnā sastrēguma vai ievārījuma;
• 70 grami sviesta;
• 1 spuldze;
• 150 ml sausā vīna;
• 1 tējkarote citronu sulas;
• sāls pipari.

Soli pa solim.

1. Ogas, lai sasmalcinātu blenderis uz biezeni formas stāvoklī, noslaukiet ar smalku sietu un tik tālu atpakaļ.

2. Izkausējiet 1 tējkaroti eļļas katlamībā vidējā siltumā, apcep smalki sagriezti sīpoli, līdz zelta krāsa ir apmēram 10 minūtes.

3. Ielejiet vīnu un citronu sulu Sauinī. Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai, samaziniet uguni un pagatavojiet, līdz saturs ir samazinājies par 2 reizēm.

4. Vīna maisījumā pievienojiet berzētos ogas, ievārījumu, sāli un piparus. Pēc vārīšanas pagatavojiet minimālo jaudu apmēram 5 minūtes.

5. Noņemiet no plīts, brauciet 1 tējkarote aukstā krējuma eļļas gatavajā mērcē.

Mēs esam pārsteidzoši atsvaidzinot gaļas ēdienu mērces sagatavošanā, pamatojoties uz vīnu, padarot to vairāk ēstgribu un izteiksmīgāku. Apgūt principus, jūs varat eksperimentēt ar sastāvdaļu veidiem un viņu proporcijām, lai iegūtu unikālu garšu.