പീസ് പാലിന്റെ കലോറി ഉള്ളടക്കം ഗുണവും ദോഷവും ചെയ്യും. പറങ്ങോടൻ, സെലറി എന്നിവയുടെ കലോറി ഉള്ളടക്കം. ഭക്ഷണത്തിന്റെ വീക്ഷണകോണിൽ നിന്ന് പീസ്

മനുഷ്യജീവിതത്തിന് ആവശ്യമായ ജൈവശാസ്ത്രപരമായി സജീവമായ എല്ലാ വസ്തുക്കളും പീസ് അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. ഉയർന്ന കലോറി ഉള്ളടക്കം കാരണം, ഹിപ്പോക്രാറ്റസിന്റെ കാലത്ത് യോദ്ധാക്കളും കർഷകരും ശക്തി നിലനിർത്താൻ പയറുപൊടി ഉപയോഗിച്ചിരുന്നു. ഒരു വർദ്ധന അല്ലെങ്കിൽ കഠിനമായ ദിവസത്തെ ജോലിക്ക് ശേഷം വേഗത്തിൽ സുഖം പ്രാപിക്കാൻ പോഷകാഹാര വിഭവം നിങ്ങളെ അനുവദിച്ചു. ഇപ്പോഴും വേവിച്ച പീസ് മിഡിൽ ഈസ്റ്റിലെയും മെഡിറ്ററേനിയനിലെയും രാജ്യങ്ങളിൽ ജനപ്രിയമാണ്.

പയറുപൊടി ഉണ്ടാക്കുന്ന വിധം

കഞ്ഞി അല്ലെങ്കിൽ പറങ്ങോടൻ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് തയ്യാറാക്കുന്ന പ്രക്രിയ ലളിതമാണ്. ഒന്നാമതായി, നിങ്ങൾ ശരിയായ ബീൻസ് തിരഞ്ഞെടുക്കണം. പരിചയസമ്പന്നരായ വീട്ടമ്മമാർ പശിമരാശി മണ്ണിൽ വളരുന്ന മഞ്ഞ വാക്സ് പീസ് ഉപയോഗിക്കാൻ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു. അത്തരമൊരു ഉൽപ്പന്നത്തിൽ വലിയ അളവിൽ ധാതുക്കളും അമിനോ ആസിഡുകളും അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു. പയർ പ്യൂരി ഉണ്ടാക്കുന്നതിനുള്ള സാങ്കേതികവിദ്യ ഇപ്രകാരമാണ്:

• ബീൻസ് 5-8 മണിക്കൂർ തണുത്ത വെള്ളത്തിൽ മുക്കിവയ്ക്കുക. അവ ഇളക്കുകയോ വെള്ളം മാറ്റുകയോ ചെയ്യുന്നത് ശുപാർശ ചെയ്യുന്നില്ല.
• പാചകം ചെയ്യുന്നതിനുമുമ്പ്, വെള്ളം വറ്റിച്ചു, പീസ് ഒരു എണ്നയിൽ വയ്ക്കുന്നു. ഓരോ കപ്പ് ബീൻസിനും, നിങ്ങൾക്ക് 3 കപ്പ് ശുദ്ധവും തണുത്തതുമായ വെള്ളം ആവശ്യമാണ്.
• ഉയർന്ന ചൂടിൽ എണ്ന വയ്ക്കുക, തിളപ്പിക്കുക, അതിനുശേഷം ചൂട് കുറഞ്ഞത് ആയി കുറയും. മൂന്ന് മണിക്കൂർ പ്യൂരി വേവിക്കുക.
• പാചകം അവസാനിക്കുന്നതിന് 10 മിനിറ്റ് മുമ്പ് ഉപ്പ് ചേർക്കുന്നു.

ഒരു ഏകീകൃത സ്ഥിരത കൈവരിക്കുന്നതിന്, പൂർത്തിയായ പാലിൽ ഒരു ബ്ലെൻഡറിൽ പൊടിക്കുക അല്ലെങ്കിൽ ഒരു മരം മോർട്ടാർ ഉപയോഗിച്ച് പൊടിക്കുക. ഉണങ്ങിയ കടലയിൽ പകുതിയുണ്ടെങ്കിൽ, അത് വളരെ വേഗത്തിൽ പാകം ചെയ്യും.

പ്യൂരി രുചികരമാകാൻ, അതിന്റെ തയ്യാറെടുപ്പിനായി നിങ്ങൾ ചില ശുപാർശകൾ പാലിക്കണം:

• പരിചയസമ്പന്നരായ പാചകക്കാർ മുഴുവൻ പീസ് പാകം ചെയ്യുമ്പോൾ നിശ്ചിത നിരക്കിൽ കൂടുതൽ വെള്ളം ചേർക്കാൻ ഉപദേശിക്കുന്നു. ഇത് ബീൻസ് കൂടുതൽ മൃദുവാക്കുന്നു.
• അലങ്കാരത്തിന്, ഹാർഡ് ഇനങ്ങൾ ഉപയോഗിക്കുന്നതാണ് നല്ലത്. ഇരുണ്ട പച്ച നിറവും ചുളിവുകളുടെ സാന്നിധ്യവും കൊണ്ട് അവയെ വേർതിരിച്ചിരിക്കുന്നു.
• പീസ് കുതിർത്തില്ലെങ്കിൽ, അവ അനുവദിച്ച സമയത്തേക്കാൾ കൂടുതൽ സമയം പാകം ചെയ്യും. ചിലപ്പോൾ പാചകം 8-9 മണിക്കൂർ എടുക്കും.
• ദൃഡമായി അടച്ച ലിഡ് ഉപയോഗിച്ച് ചെറിയ തീയിൽ മാത്രം പാകം ചെയ്യുക.
• ഈ വിഭവം ഒരു സൈഡ് ഡിഷ് ആയി തയ്യാറാക്കിയാൽ, അത് കട്ടിയുള്ളതായിരിക്കണം. ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, ജലത്തിന്റെ അളവ് 20% കുറയുന്നു.

ബീൻ അലങ്കരിച്ചൊരുക്കിയാണോ ഫാറ്റി മാംസം, സോസേജ് അല്ലെങ്കിൽ നന്നായി പോകുന്നു പച്ചക്കറി ഗ്രേവി. മത്സ്യം, സീഫുഡ് എന്നിവയുമായി പീസ് പാലും സംയോജിപ്പിക്കാൻ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നില്ല.

കലോറി ഉള്ളടക്കവും നേട്ടങ്ങളും

ഉണങ്ങിയ പീസ് ഘടനയിൽ ധാരാളം ഉപയോഗപ്രദമായ പദാർത്ഥങ്ങൾ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു. ഈ പയർവർഗ്ഗ വിളയിൽ നിന്നുള്ള കഞ്ഞിയുടെ കലോറി ഉള്ളടക്കം 130 കിലോ കലോറിയാണ്. അതായത് ഗോതമ്പിനെക്കാൾ 23 കലോറിയും ബാർലിയേക്കാൾ 30 കലോറിയും കൂടുതലാണ്. അങ്ങനെ, ലഭ്യമായതും ജനപ്രിയവുമായ ധാന്യങ്ങളിൽ, പയറ് മധ്യത്തിലാണ്. ഗോതമ്പ് കൂടാതെ, ഉയർന്ന കലോറി വ്യത്യസ്തമാണ് അരി കഞ്ഞി- 144 കിലോ കലോറി - 138 കിലോ കലോറി ഉള്ള ബാർലി.

വിറ്റാമിനുകളുടെയും മൈക്രോലെമെന്റുകളുടെയും ഉള്ളടക്കത്തെ സംബന്ധിച്ചിടത്തോളം, പയർ കഞ്ഞിയിൽ വിറ്റാമിൻ എ, ബി 1, ബി 2, പിപി, ഇ എന്നിവ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. കൂടാതെ, ഉണങ്ങിയ പയറുകളിൽ ഇനിപ്പറയുന്ന ഘടകങ്ങൾ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്: പൊട്ടാസ്യം, കാൽസ്യം, ഫോസ്ഫറസ്, മഗ്നീഷ്യം, സോഡിയം. ഇരുമ്പിന്റെ അളവ് അനുസരിച്ച്, പയർ കഞ്ഞി താനിന്നു പോലെ ഇരട്ടി വലുതാണ്.

നന്ദി ഒരു വലിയ സംഖ്യപൊട്ടാസ്യം, പീസ് പാലും അത്ലറ്റുകൾക്കും മസിൽ പിണ്ഡം വർദ്ധിപ്പിക്കാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്ന ആളുകൾക്കും ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു. കഴിയുന്നത്ര തവണ മെനുവിൽ എണ്ണ രഹിത പയർ പ്യൂരി ഉൾപ്പെടുത്താൻ പോഷകാഹാര വിദഗ്ധർ ഉപദേശിക്കുന്നു. സജീവമായ ജീവിതശൈലി നയിക്കുന്ന ഒരു വ്യക്തിക്ക് ഒരു സെർവിംഗിന്റെ കലോറി ഉള്ളടക്കം സാധാരണ പരിധിക്കുള്ളിലാണ്.

പോളിഅൺസാച്ചുറേറ്റഡ് അമിനോ ആസിഡുകളും ആന്റിഓക്‌സിഡന്റുകളും സൗന്ദര്യവും യുവത്വവും സംരക്ഷിക്കുന്നതിനുള്ള പോരാട്ടത്തിൽ ഈ ഉൽപ്പന്നത്തെ ഒഴിച്ചുകൂടാനാവാത്തതാക്കുന്നു. കാരണം കൂടാതെ, ഉണങ്ങിയ പയർ മാവ് ഇന്ത്യയിലെയും പാകിസ്ഥാനിലെയും സ്ത്രീകൾ മുഖംമൂടികളിൽ ഉപയോഗിക്കുന്നത് വളരെ ഇഷ്ടമാണ്.

ദോഷവും വിപരീതഫലങ്ങളും

അത്തരം വ്യക്തമായ ഗുണങ്ങൾ ഉണ്ടായിരുന്നിട്ടും, മറ്റേതൊരു ഉൽപ്പന്നത്തെയും പോലെ പീസ് പാലിലും ശരീരത്തിന് ദോഷം ചെയ്യും. ദഹനനാളത്തിന്റെ രോഗങ്ങളുള്ള ആളുകൾ ശ്രദ്ധിക്കണം, കാരണം ഗ്യാസ്ട്രൈറ്റിസ്, ആമാശയത്തിലെ അൾസർ എന്നിവയാൽ ഈ ഉൽപ്പന്നം രോഗം വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നു. വേവിച്ച പീസ് അമിതമായ ഉപഭോഗം കാരണം, വീക്കം, വാതകം എന്നിവ പ്രത്യക്ഷപ്പെടുന്നു. വൃക്കകളുടെയും കരളിന്റെയും പരാജയത്തിന് ഈ ഉൽപ്പന്നം ഉപയോഗിക്കാൻ ഡോക്ടർമാർ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നില്ല.

കൂടാതെ അമിതവണ്ണമുള്ളവരും ശ്രദ്ധിക്കണം. ഇപ്പോഴും, ഉൽപ്പന്നത്തിന്റെ 100 ഗ്രാം പീസ് പാലിലും കലോറി ഉള്ളടക്കം 100 കിലോ കലോറി അധികം, ഒരു സാധാരണ ഭാഗം 200-250 ഗ്രാം ഭാരം.

പാചക പാചകക്കുറിപ്പുകൾ

നിർഭാഗ്യവശാൽ, നമ്മുടെ രാജ്യത്തെ ജനസംഖ്യയിൽ പയർ പാലിന് പ്രചാരമില്ല. മിക്ക വീട്ടമ്മമാരും ഈ വിഭവത്തിന്റെ ഗുണങ്ങൾ കാണുന്നില്ല അല്ലെങ്കിൽ പറങ്ങോടൻ എങ്ങനെ രുചികരമായി ഉണ്ടാക്കാമെന്ന് അറിയില്ല. വെറുതെ, കാരണം പ്രോട്ടീന്റെ അളവിന്റെ കാര്യത്തിൽ, പീസ് കിടാവിന്റെ മാംസവുമായി താരതമ്യപ്പെടുത്തുകയും ഒരു ബദലായി മാറുകയും ചെയ്യാം. ഇറച്ചി വിഭവങ്ങൾതാഴ്ന്ന വരുമാനമുള്ള കുടുംബങ്ങൾക്ക്. സസ്യാഹാരികൾക്കും ആരാധകർക്കും ഒഴിച്ചുകൂടാനാവാത്ത ഉൽപ്പന്നമാണിത് ആരോഗ്യകരമായ ജീവിതജീവിതം.

ഇതുകൂടാതെ എളുപ്പമുള്ള പാചകംവെള്ളത്തിൽ, ക്രീം, വിവിധ സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ, പച്ചമരുന്നുകൾ, സസ്യ എണ്ണകൾ എന്നിവ പയർ കഞ്ഞിയിൽ ചേർക്കാൻ നിർദ്ദേശിക്കുന്ന പാചകക്കുറിപ്പുകൾ ഉണ്ട്. വറുത്ത സവാളയിൽ വറുത്ത വിഭവം നിങ്ങൾക്ക് പൂരകമാക്കാം.

4 സെർവിംഗിനുള്ള ചേരുവകൾ:

• രണ്ടര ഗ്ലാസ് വെള്ളം.
• ഒന്ന് മുഴുവൻ കപ്പ്ഉണങ്ങിയ പീസ്.
• അര ഗ്ലാസ് ക്രീം.
• രണ്ട് ടേബിൾസ്പൂൺ വെണ്ണയും സസ്യ എണ്ണ.
• ഉപ്പ്, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ, സസ്യങ്ങൾ.

കൂടുതൽ പാചകം ചെയ്യാൻ കട്ടിയുള്ള പാലിലുംനിങ്ങൾക്ക് 2.5 കപ്പ് വെള്ളം ആവശ്യമാണ്. വേണമെങ്കിൽ, വെള്ളം വർദ്ധിപ്പിക്കാം, പക്ഷേ തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന വിഭവം വെള്ളമായിരിക്കും. യജമാനത്തിമാർ അത്തരം കഞ്ഞിയെ "സ്കിഷി" എന്ന് വിളിക്കുന്നു.

പീസ് അഞ്ച് മണിക്കൂർ കുതിർക്കുന്നു. ബീൻസ് കട്ടിയുള്ള മതിലുള്ള എണ്നയിൽ വയ്ക്കുകയും സസ്യ എണ്ണ ചേർത്ത് ശുദ്ധമായ വെള്ളത്തിൽ ഒഴിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. ഏറ്റവും സാധാരണയായി ഉപയോഗിക്കുന്ന ഒലിവ്, മത്തങ്ങ, സൂര്യകാന്തി, ധാന്യം. അവയിൽ ഓരോന്നിനും നിരവധി ഗുണങ്ങളുണ്ട്, അവ ആരോഗ്യത്തിന് നല്ലതാണ്.

റെഡി പീസ് ഒരു ബ്ലെൻഡറിലൂടെ കടത്തിവിടുന്നു ഏകതാനമായ പിണ്ഡം. അതിനുശേഷം മൈക്രോവേവ്, ഉപ്പ്, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ എന്നിവയിൽ ചൂടാക്കിയ ക്രീം ചേർക്കുക. എല്ലാം നന്നായി മിക്സഡ് ആണ്. അപേക്ഷിക്കുമ്പോൾ തയ്യാറായ ഭക്ഷണംനന്നായി മൂപ്പിക്കുക ആരാണാവോ ചതകുപ്പ തളിക്കേണം.

വെവ്വേറെ, വറുത്ത ഉള്ളി, നേർത്ത പകുതി വളയങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക. വെള്ളത്തിലെ കടലയുടെ കലോറി ഉള്ളടക്കം ക്രീമിലും വെണ്ണയിലും പാകം ചെയ്യുന്നതിനേക്കാൾ കുറച്ച് കുറവാണ്, എന്നാൽ അത്തരമൊരു വിഭവത്തിന്റെ രുചി മികച്ചതായിരിക്കില്ല.

പുകകൊണ്ടുണ്ടാക്കിയ മാംസത്തോടുകൂടിയ പീസ്

പുകകൊണ്ടുണ്ടാക്കിയ മാംസത്തോടുകൂടിയ പീസ് ജർമ്മൻ പാചകരീതിയുടെ പ്രിയപ്പെട്ട വിഭവങ്ങളിലൊന്നാണ്. വറുത്ത സോസേജുകളോ വേവിച്ച സോസേജുകളോ ആണ് ഇത് നൽകുന്നത്. പാചകം ചെയ്യുന്ന പ്രക്രിയയിൽ, നന്നായി അരിഞ്ഞ പുകകൊണ്ടുണ്ടാക്കിയ മാംസം (പന്നിയിറച്ചി വാരിയെല്ലുകൾ അല്ലെങ്കിൽ ബ്രൈസെറ്റ്) പാലിൽ ചേർക്കുന്നു. അത്തരമൊരു വിഭവം പുകകൊണ്ടുണ്ടാക്കിയ മാംസത്തിന്റെ മണവും രുചിയും നേടുന്നു, അതിനാൽ അത് കൂടുതൽ ശുദ്ധീകരിക്കപ്പെടുകയും സുഗന്ധമാവുകയും ചെയ്യുന്നു. പാൻ ഓഫ് ചെയ്യുന്നതിന് മുമ്പ്, വിഭവം ചേർത്ത് അതിൽ ചേർക്കുന്നു. വെണ്ണ.

വെള്ളത്തിലെ 100 ഗ്രാം കടലയുടെ മൊത്തം കലോറി ഉള്ളടക്കം 176 കിലോ കലോറിയാണ്. ഉൽപ്പന്നത്തിന്റെ 100 ഗ്രാം അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു:

• പ്രോട്ടീനുകൾ - 9.7 ഗ്രാം;
• കൊഴുപ്പ് - 4.8 ഗ്രാം;
• കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ്സ് - 25.6 ഗ്രാം.

പയർ പാലിന്റെ വിറ്റാമിൻ ഘടനയെ വിറ്റാമിൻ എ, ബി, സി, ഇ, എച്ച്, പിപി പ്രതിനിധീകരിക്കുന്നു. ഉൽപ്പന്നം കാൽസ്യം, മാംഗനീസ്, ഇരുമ്പ്, സിങ്ക്, പൊട്ടാസ്യം, ചെമ്പ്, മഗ്നീഷ്യം, ഫോസ്ഫറസ്, അയോഡിൻ എന്നിവയാൽ സമ്പുഷ്ടമാണ്.

100 ഗ്രാമിന് കടല സൂപ്പ് പാലിന്റെ കലോറി ഉള്ളടക്കം 35.3 കിലോ കലോറിയാണ്. 100 ഗ്രാം ഉൽപ്പന്നത്തിൽ 2.1 ഗ്രാം പ്രോട്ടീൻ, 0.2 ഗ്രാം കൊഴുപ്പ്, 6.7 ഗ്രാം കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ്. ഉണക്കിയ പീസ്, വെള്ളം, കാരറ്റ്, ഉള്ളി, ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, ഉപ്പ്, നിലത്തു കുരുമുളക്, ചീര എന്നിവ വിഭവം തയ്യാറാക്കാൻ ഉപയോഗിച്ചു.

പയറുപൊടിയുടെ ഗുണങ്ങൾ എന്തൊക്കെയാണ്

ഇതിനകം സൂചിപ്പിച്ചതുപോലെ, പയർ പാലിന്റെ കലോറി ഉള്ളടക്കം താരതമ്യേന കുറവാണ്, ഇത് 176 കിലോ കലോറി മാത്രമാണ്. ഇത് വളരെ നല്ല സൂചകമാണ്, വിഭവം തന്നെ പോഷകഗുണമുള്ളതും വിശപ്പിന്റെ വികാരത്തെ തികച്ചും തൃപ്തിപ്പെടുത്തുന്നതുമാണ്.

പീസ് പാലിന്റെ പതിവ് ഉപഭോഗം ശരീരത്തിൽ ഇനിപ്പറയുന്ന നല്ല ഫലങ്ങൾ നൽകുന്നു:

• ഉൽപ്പന്നത്തിൽ ധാരാളം നാരുകൾ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്, ഇത് വിഷവസ്തുക്കളുടെ ശരീരത്തെ ശുദ്ധീകരിക്കുന്നു;
• കടലയിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന നിക്കോട്ടിനിക് ആസിഡ് കൊളസ്ട്രോൾ ബാലൻസ് സാധാരണമാക്കുന്നു, കാൻസർ വരാനുള്ള സാധ്യത കുറയ്ക്കുന്നു;
• പാലിലെ വിറ്റാമിൻ എച്ച് ഒരു വ്യക്തമായ ആന്റിഓക്‌സിഡന്റ് ഫലമുണ്ട്, രക്തത്തിലെ പഞ്ചസാരയുടെ സ്വാഭാവിക റെഗുലേറ്ററാണ്, ദഹനവ്യവസ്ഥയുടെ പ്രവർത്തനങ്ങളെ ഉത്തേജിപ്പിക്കുന്നു മുതലായവ;
• അനീമിയ, രക്തസമ്മർദ്ദം എന്നിവയ്ക്കുള്ള പ്രശ്‌നങ്ങളുടെ ചികിത്സയ്ക്കായി പറങ്ങോടൻ പയറുകളുടെ ഗുണങ്ങളെക്കുറിച്ച് നിരവധി പഠനങ്ങൾ സംസാരിക്കുന്നു.

ആർക്കാണ് പയറുപൊടിയെ ഉപദ്രവിക്കാൻ കഴിയുക

ഉപയോഗപ്രദവും കൂടാതെ കുറഞ്ഞ കലോറിപയർ പാലിലും, ഈ ഉൽപ്പന്നത്തിന്റെ ഉപയോഗത്തിന് ചില നിയന്ത്രണങ്ങളുണ്ട്, കഴിക്കുന്ന പാലിന്റെ അളവ് നിയന്ത്രിക്കുന്നത് മൂല്യവത്താണ്:

• പ്രമേഹ രോഗികൾ;
• ഹൃദ്രോഗം, വൃക്കരോഗമുള്ള ആളുകൾ.

വായുവിൻറെ സാധ്യത, ദഹനനാളത്തിന്റെ വിട്ടുമാറാത്ത രോഗങ്ങൾ എന്നിവയ്ക്ക് സാധ്യതയുള്ള ആളുകൾക്ക് പീസ് പാലു പൂർണ്ണമായും ഉപേക്ഷിക്കേണ്ടത് ആവശ്യമാണ്. നെഫ്രൈറ്റിസ്, പിത്തസഞ്ചിയിലെ വീക്കം എന്നിവയ്ക്കായി ഡോക്ടർമാർ ഈ ഉൽപ്പന്നം ശുപാർശ ചെയ്യുന്നില്ല.

തന്റെ ആരോഗ്യത്തെക്കുറിച്ച് ശ്രദ്ധാലുവായിരിക്കുകയും അവൻ മേശയിലിരുന്ന് കഴിക്കുന്നത് നിരീക്ഷിക്കുകയും ചെയ്യുന്ന ഒരു വ്യക്തി തീർച്ചയായും തന്റെ ഭക്ഷണത്തിൽ പീസ്ക്ക് ഒരു സ്ഥാനം നൽകണം. ഈ പയർവർഗ്ഗം അതിന്റെ രുചി, പോഷകാഹാരം, ഭക്ഷണക്രമം, ആരോഗ്യ ഗുണങ്ങൾ എന്നിവയ്ക്ക് വളരെക്കാലമായി അറിയപ്പെടുന്നു.

ഉപയോഗപ്രദമായ പീസ് എന്താണ്

വിറ്റാമിൻ പിപി എന്നറിയപ്പെടുന്ന നിയാസിൻ ഉൾപ്പെടെയുള്ള ബി വിറ്റാമിനുകളിൽ ഇത് വളരെ സമ്പന്നമാണ്, ഇത് കൊളസ്ട്രോളിന്റെ അളവ് സാധാരണ നിലയിലാക്കുന്നു, ഇത് രക്തക്കുഴലുകൾക്കും ഹൃദയത്തിനും വളരെ ഉപയോഗപ്രദമാണ്, മാത്രമല്ല ഇത് പ്രമേഹരോഗികൾക്ക് ആവശ്യമാണ്, കാരണം ഇത് കൊഴുപ്പും പഞ്ചസാരയും വിജയകരമായി വിഘടിപ്പിക്കുന്നു. ഊർജ്ജത്തിലേക്ക്. സെലിനിയം വിലകുറഞ്ഞതല്ല, ഇത് പയറിലും മതിയാകും. ഈ മൂലകം മനുഷ്യരിൽ അപകടകരമായ വസ്തുക്കളുടെ പ്രവേശനവും ശേഖരണവും തടയുന്നു, ഇത് പീസ് ഫലപ്രദമായ ആന്റികാർസിനോജൻ ആക്കുന്നു.

എന്നിരുന്നാലും, പീസ് സ്വയം ഉയർന്ന കലോറി ഉൽപ്പന്നമാണ്. അതിന്റെ തൊലികളഞ്ഞ രൂപത്തിൽ 100 ​​ഗ്രാമിന് 298 കിലോ കലോറി അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. തീർച്ചയായും, നിങ്ങൾ പയർ പാലിലും പാചകം ചെയ്യുകയാണെങ്കിൽ, കലോറി ഉള്ളടക്കം കുറവായിരിക്കും, പക്ഷേ ഇപ്പോഴും ഈ പയർവർഗ്ഗങ്ങൾ പോഷകസമൃദ്ധമായി തുടരുന്നു.

ഏത് രൂപത്തിലാണ് ഇത് കഴിക്കുന്നത്

മിക്കപ്പോഴും - വേവിച്ച. കഞ്ഞിയും സൂപ്പും പറങ്ങോടൻ ഉരുളക്കിഴങ്ങും കടലയിൽ നിന്നാണ് ഉണ്ടാക്കുന്നത്. റഷ്യയിൽ ഇത് വളരെ ജനപ്രിയമായിരുന്നു, ജർമ്മനിയിൽ - അതിൽ നിന്നുള്ള സോസേജ്. അവർ പയറുകളിൽ നിന്ന് മാവും ധാന്യങ്ങളും ഉണ്ടാക്കുന്നു; ടിന്നിലടച്ച രൂപത്തിൽ, ഇത് ധാരാളം സലാഡുകളിൽ അല്ലെങ്കിൽ മാംസത്തിനും കോഴിയിറച്ചിക്കും ഒരു "അക്സസറി" ആയി പങ്കെടുക്കുന്നു.

പീസ് പലപ്പോഴും ഉണക്കുകയാണ്. ഇത്തരത്തിലുള്ള പയർവർഗ്ഗത്തെയാണ് ഷെൽഡ് എന്ന് വിളിക്കുന്നത്. ഉണങ്ങിയ പീസ് സ്വാഭാവികമായും കഴിക്കില്ല; ഇത് ദൈർഘ്യമേറിയ സംഭരണത്തിന് വേണ്ടിയുള്ളതാണ്.

പുതിയ പീസ് പ്രധാനമായും ചെറുപ്പമായിരിക്കുമ്പോൾ വേനൽക്കാലത്തിന്റെ തുടക്കത്തിലാണ് കഴിക്കുന്നത്. ഒരു വശത്ത്, പുതിയപ്പോൾ, അത് വിറ്റാമിനുകളിൽ ഏറ്റവും സമ്പന്നമാണ്; മറുവശത്ത്, ഇത് ദഹനത്തെ സങ്കീർണ്ണമാക്കുകയും കുടലിന്റെയും ആമാശയത്തിന്റെയും മതിലുകളെ പ്രകോപിപ്പിക്കുകയും ചെയ്യും.

ഭക്ഷണത്തിന്റെ കാഴ്ചപ്പാടിൽ നിന്ന് പീസ്

ശരീരഭാരം കുറയ്ക്കാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നവർക്ക്, അത് ജാഗ്രതയോടെ കൈകാര്യം ചെയ്യേണ്ടിവരും. വേവിച്ച പീസ്, തീർച്ചയായും, ഉണങ്ങിയത് പോലെ "കനത്ത" അല്ല. പയർ പാലിലും തയ്യാറാക്കുന്നത് തികച്ചും സാദ്ധ്യമാണ്, ഇതിന്റെ കലോറി ഉള്ളടക്കം ഏതാണ്ട് 300 അല്ല, നൂറു ഗ്രാമിന് 130 കിലോ കലോറി മാത്രം. എന്നിരുന്നാലും, ഈ രൂപത്തിലുള്ള ഉരുളക്കിഴങ്ങ് 77 വരെ "മുറുകും", തീർച്ചയായും, നിങ്ങൾ വെള്ളത്തിലും വെണ്ണ, ക്രാക്ക്ലിംഗുകൾ മുതലായവയുടെ ആഡംബരങ്ങളില്ലാതെ വേവിച്ചില്ലെങ്കിൽ.

എന്നിരുന്നാലും, ഈ രൂപത്തിൽ, ഈ വിലയേറിയ പയർ വളരെ എളുപ്പത്തിൽ ദഹിപ്പിക്കപ്പെടുന്നു. അതിനാൽ, ദുർബലരായ ആളുകൾ പലപ്പോഴും പീസ് പാലിലും ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു; അതിന്റെ കലോറി ഉള്ളടക്കം ദഹനവ്യവസ്ഥയെ ദോഷകരമായി ബാധിക്കാതെ വേഗത്തിൽ ശക്തി വീണ്ടെടുക്കാൻ സഹായിക്കും (തീർച്ചയായും, നിങ്ങൾ വായുവിൻറെ സാധ്യതയില്ലെങ്കിൽ - ഈ സാഹചര്യത്തിൽ അത് തീവ്രമാക്കും).

പോഷകാഹാരം എങ്ങനെ കുറയ്ക്കാം

തത്വത്തിൽ, ഉപ്പും പച്ചക്കറിയും (ഏതെങ്കിലും ഉത്ഭവം) എണ്ണ ഉപയോഗിച്ച് വെള്ളത്തിൽ മാത്രം പയർ പാലും തയ്യാറാക്കപ്പെടുന്നു. നിങ്ങൾക്ക് പ്രത്യേകിച്ച് ഇഷ്ടമുള്ള സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ ചേർക്കാം. നിങ്ങൾ വെള്ളം മാത്രം വിട്ടാൽ, താളിക്കുക, കടല പാലിലും വെള്ളത്തിൽ 117 കിലോ കലോറി കുറയും, ഒപ്പം യോജിപ്പ് പിന്തുടരുന്നവർക്ക് ഈ വിഭവം കൂടുതൽ തവണ കൈകാര്യം ചെയ്യാൻ കഴിയും.

എന്നിരുന്നാലും, ഭക്ഷണക്രമത്തിലുള്ളവർ രുചികരമായ ഭക്ഷണം കഴിക്കാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നു. അതെ, സുഖകരമായ സംവേദനങ്ങൾ നിരന്തരം നിഷേധിക്കുന്നത് വിരസവും സങ്കടകരവുമാണ്. അതിനാൽ, അത്തരം "ദുരിതമനുഭവിക്കുന്നവർ" ഒരു ഭക്ഷണക്രമം വികസിപ്പിച്ചെടുത്തിട്ടുണ്ട്, അത് തിരഞ്ഞെടുക്കപ്പെട്ട വിട്ടുനിൽക്കലിന്റെ ആവശ്യകതകൾ പൂർണ്ണമായും നിറവേറ്റുന്നു, എന്നാൽ അതേ സമയം വളരെ രുചികരമാണ്.

ഒന്നാമതായി, ഉണങ്ങിയ പീസ് ശീതീകരിച്ചവ ഉപയോഗിച്ച് മാറ്റിസ്ഥാപിക്കുന്നു - അവ കലോറി കുറവാണ്, വേഗത്തിൽ വേവിക്കുക. 400 ഗ്രാം ബീൻസിന്, മനോഹരമായ നിറം നിലനിർത്താൻ നിങ്ങൾക്ക് ഒരു സ്പൂൺ പഞ്ചസാര ആവശ്യമാണ്. പീസ് തണുത്ത വെള്ളത്തിൽ ഒഴിച്ചു അരിഞ്ഞ ആരാണാവോ ചേർത്ത് കാൽ മണിക്കൂർ മാത്രം തിളപ്പിക്കുക. തയ്യാറാക്കിയ അടിത്തറ പറങ്ങോടൻ, കുറഞ്ഞ കൊഴുപ്പ് ക്രീം അര ഗ്ലാസ് ചേർത്ത് ഒരു തിളപ്പിക്കുക ചൂടാക്കി. ഉപ്പ്, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ - നിങ്ങൾക്ക് ഇഷ്ടമുള്ളതുപോലെ.

പയർ പാലിന്റെ “ഭാരം” എന്നതിൽ നിന്ന് വ്യത്യസ്തമായി, അത്തരമൊരു സൂപ്പിന്റെ കലോറി ഉള്ളടക്കം 33 കിലോ കലോറി മാത്രമാണ് - അതിനെക്കുറിച്ച് സംസാരിക്കാൻ ഒന്നുമില്ല! ഇത് അൽപ്പം രുചികരമാക്കാൻ ആഗ്രഹിക്കുകയും സംതൃപ്തി 50 ആയി വർദ്ധിപ്പിക്കാൻ ഭയപ്പെടാതിരിക്കുകയും ചെയ്യുന്ന ആർക്കും അവരുടെ പ്ലേറ്റിൽ മെലിഞ്ഞ മാംസം (വെയിലത്ത് ചിക്കൻ) ഇടാം.

പീസ് ഒരു ഉൽപ്പന്നമാണ്, അതിന്റെ ഗുണങ്ങൾ മിക്കവാറും എല്ലാവർക്കും അറിയാം. റഷ്യൻ പാചകരീതിയിൽ പീസ് വ്യാപകമായി ഉപയോഗിക്കപ്പെടുന്നു, കൂടാതെ ലോകത്തിലെ മറ്റ് പല രാജ്യങ്ങളിലെയും പാചകരീതികളിൽ അവർ അർഹമായ ബഹുമാനം ആസ്വദിക്കുന്നു. പയറുകളുടെ ജന്മദേശം മെഡിറ്ററേനിയൻ ആയി കണക്കാക്കപ്പെടുന്നു, അവിടെ അത് ഒരു കാട്ടുചെടിയായി വളർന്നു. കുറച്ച് സമയത്തിനുശേഷം, ഇന്ത്യ, ടിബറ്റ്, ചൈന എന്നിവിടങ്ങളിൽ പീസ് വളർത്താൻ തുടങ്ങി. നാട്ടുകാർഈ അതുല്യമായ ചെടി വളരെ വിലമതിക്കപ്പെട്ടിരുന്നു, പീസ് പരിഗണിക്കപ്പെട്ടു, ഇന്നും സമ്പത്തിന്റെയും സമൃദ്ധിയുടെയും പ്രതീകമായി കണക്കാക്കപ്പെടുന്നു. പുരാതന ഈജിപ്തിൽ പീസ് ഇതിനകം കൃഷി ചെയ്തിരുന്നതായി ശാസ്ത്രജ്ഞർ തെളിവുകൾ കണ്ടെത്തി.

അതിനാൽ, പീസ് വളരെ പുരാതനമായ ഒരു ചെടിയാണ്, അതിന്റെ ചരിത്രപരമായ വേരുകൾ കണ്ടെത്തുന്നത് മിക്കവാറും അസാധ്യമാണ്. പിന്നെ അത് ഇത്ര ഗൗരവമായി എടുക്കുന്നത് മൂല്യവത്താണോ? അവസാനം, പീസ് ആദ്യം എവിടെ പ്രത്യക്ഷപ്പെട്ടു എന്നത് അത്ര പ്രധാനമല്ല, ഇന്നും നമുക്ക് അത് കഴിക്കാം, അതുവഴി നമ്മുടെ ശരീരത്തിന് ഉപയോഗപ്രദമായ ഘടകങ്ങളും വിറ്റാമിനുകളും നൽകുന്നു. കടലയിൽ എത്ര കലോറി ഉണ്ടെങ്കിലും, ഈ ചെടിയുടെ വിറ്റാമിനുകളുടെയും ധാതുക്കളുടെയും ഘടന അസാധാരണമാംവിധം സമ്പുഷ്ടമാണെന്നതിന്റെ അടിസ്ഥാനത്തിൽ പോഷകാഹാര വിദഗ്ധർ ഇത് ഉപയോഗിക്കാൻ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു.

പീസ് ഘടനയും ഗുണങ്ങളും

പയറുകളിലെ വിറ്റാമിനുകളുടെയും പോഷകങ്ങളുടെയും ഉള്ളടക്കം മറ്റ് പല ഉൽപ്പന്നങ്ങളെയും കവിയുന്നു. അതിനാൽ, പീസ് റൊട്ടിയേക്കാൾ 2 മടങ്ങ് കൂടുതലാണ് ഡുറം ഇനങ്ങൾബി വിറ്റാമിനുകളുടെ ഉള്ളടക്കത്തിന് ഗോതമ്പ്, വിറ്റാമിൻ പിപിയുടെ ഉള്ളടക്കത്തിന് 5 മടങ്ങ്, വിറ്റാമിൻ ബി 12 ന്റെ ഉള്ളടക്കത്തിന് 1.5 മടങ്ങ്. പീസ് ഒരു പ്രത്യേക പദാർത്ഥത്തിന്റെ ഉറവിടമാണ് - പിറിഡോക്സിൻ, ഇത് കൂടാതെ സാധാരണ സിന്തസിസും അവശ്യ അമിനോ ആസിഡുകളുടെ തകർച്ചയും അസാധ്യമാണ്. പയറിൽ എത്ര കലോറി ഉണ്ടെന്ന് ആശങ്കപ്പെടുന്നവരും അതിനാൽ അവ ഭക്ഷണത്തിൽ ഉൾപ്പെടുത്താൻ ആഗ്രഹിക്കാത്തവരും പിറിഡോക്‌സിന്റെ അഭാവം പിടിച്ചെടുക്കലിനോ ഡെർമറ്റൈറ്റിസിനോ കാരണമാകുമെന്ന് അറിഞ്ഞിരിക്കണം.

സെലിനിയം അടങ്ങിയിട്ടുള്ളതിനാൽ പീസ് കാർസിനോജെനിക് വിരുദ്ധമായി കണക്കാക്കപ്പെടുന്നു. ഈ മൂലകം റേഡിയോ ആക്ടീവ് ലോഹങ്ങൾ ശരീരത്തിൽ പ്രവേശിക്കുന്നത് തടയുന്നു, ഇത് ക്യാൻസറിലേക്ക് നയിക്കുന്നു. വി പരമ്പരാഗത വൈദ്യശാസ്ത്രംമറ്റ് ഔഷധ സസ്യങ്ങളിൽ പയറും ഒരു യോഗ്യമായ സ്ഥാനമാണ്. കിഡ്നി രോഗങ്ങളിൽ ഉപയോഗിക്കുന്നതിന് പയർ ടോപ്പുകളുടെ ഒരു കഷായം ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു, കാരണം ഇതിന് വ്യക്തമായ ഡൈയൂററ്റിക് ഫലമുണ്ട്. മാത്രമല്ല, കഷായം വൃക്കയിലെ കല്ലുകൾ അലിയിക്കാൻ സഹായിക്കുന്നു. ഈ സാഹചര്യത്തിൽ ഉപയോഗിക്കുന്നത് പയറല്ല, മറിച്ച് അതിന്റെ മുകൾഭാഗത്തിന്റെ കഷായം ആയതിനാൽ, പീസ് കലോറി ഉള്ളടക്കം ഭാരത്തിൽ കാര്യമായ സ്വാധീനം ചെലുത്തുന്നില്ല.

എന്നാൽ പൊതുവേ, കടലയുടെ കലോറി ഉള്ളടക്കം വളരെ പ്രധാനപ്പെട്ട ഒരു സൂചകമാണെന്ന് തിരിച്ചറിയണം, ഇത് ഉപഭോഗം പരിമിതപ്പെടുത്തേണ്ടത് ആവശ്യമാണ്. ഉപയോഗപ്രദമായ ഉൽപ്പന്നംഅവരുടെ രൂപം പരിപാലിക്കുന്നവർക്ക്.

കടലയിൽ എത്ര കലോറി

ഉണങ്ങിയ കടലയുടെ കലോറി ഉള്ളടക്കം 100 ഗ്രാമിന് 298 കിലോ കലോറിയാണ്. പാകം ചെയ്തതിനുശേഷം കടലയുടെ കലോറി ഉള്ളടക്കം മാറുമെന്ന് പറയണം. സാധാരണയായി കടലയിൽ നിന്ന് തയ്യാറാക്കുന്ന പ്രധാന വിഭവം പയറുപൊടിയാണ്, അല്ലെങ്കിൽ ഇതിനെ പയർ കഞ്ഞി എന്നും വിളിക്കുന്നു. ഈ വിഭവം പാചകം ചെയ്യുന്നത് ബുദ്ധിമുട്ടുള്ള കാര്യമല്ല, പീസ് പാലിന്റെ കലോറി ഉള്ളടക്കം ഉണങ്ങിയ പീസ് കലോറി ഉള്ളടക്കത്തേക്കാൾ വളരെ കുറവാണ്.

ഒരു പീസ് പാല് പാചകക്കാരൻ അറിയേണ്ടത്, നിങ്ങൾ പീസ് ടെൻഡർ വരെ തിളപ്പിക്കുക, ഏകദേശം അവസാനം ഉപ്പ് ചേർക്കുക, അങ്ങനെ അവ തിളപ്പിച്ച് മൃദുവാകും. എന്നിരുന്നാലും, ഒരു തന്ത്രമുണ്ട്: പീസ് തിളപ്പിക്കുന്നതിനുമുമ്പ്, അത് കുതിർക്കണം. രാത്രിയിൽ ഇത് ചെയ്യുന്നതാണ് നല്ലത്, അങ്ങനെ അത് 8 മണിക്കൂർ വെള്ളത്തിൽ തുടരും. ഈ സമയത്ത്, ദഹനനാളത്തിന്റെ പ്രവർത്തനത്തെ പ്രതികൂലമായി ബാധിക്കുന്ന പദാർത്ഥങ്ങൾ അതിൽ നിന്ന് കഴുകിപ്പോകും. പീസ് പാചകം ചെയ്യുന്നതിന്, ഇത് വളരെ കുറച്ച് സമയമെടുക്കും.

പയറു കഞ്ഞിയിലോ കടലക്കറിയിലോ ഉള്ള കലോറി 100 ഗ്രാമിന് 100 കിലോ കലോറി മാത്രമായിരിക്കും.പയർ കഞ്ഞിയിൽ വെണ്ണ ചേർത്താൽ കലോറി കൂടും. നിങ്ങൾ ഒരു പച്ചക്കറി എടുക്കുകയാണെങ്കിൽ, പയർ കഞ്ഞിയിലെ കലോറി ഉള്ളടക്കം ഈ വിഭവം ഡയറ്റ് മെനുവിൽ ചേർക്കാൻ വേണ്ടത്ര കുറവായിരിക്കും.

പീസ് പാലിന്റെ കലോറി ഉള്ളടക്കം പ്രധാനമായും അതിൽ ചേർക്കുന്ന വിവിധ ഉൽപ്പന്നങ്ങളെ ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു എന്ന് പറയേണ്ടതാണ്. ഉദാഹരണത്തിന്, പലപ്പോഴും ഈ വിഭവത്തിന്റെ ചേരുവകൾ ഉപയോഗിക്കുന്നു പന്നിയിറച്ചി വാരിയെല്ലുഒരു പ്രത്യേക രുചിയും സൌരഭ്യവും നൽകുന്നു. സ്വാഭാവികമായും, പന്നിയിറച്ചി ഉയർന്ന കലോറി ഭക്ഷണമായതിനാൽ, ഈ രീതിയിൽ തയ്യാറാക്കിയ പീസ് പാലിന്റെ കലോറി ഉള്ളടക്കം ഉയർന്നതായിരിക്കും.

വറുത്ത ഉള്ളി, അതുപോലെ മറ്റ് പച്ചക്കറികൾ, പലപ്പോഴും പീസ് പാലിലും ചേർക്കുന്നു. ഇത് വിഭവത്തിന്റെ രുചി സവിശേഷതകൾ ഗണ്യമായി മെച്ചപ്പെടുത്താൻ സഹായിക്കുന്നു, എന്നിരുന്നാലും പീസ് നന്നായി തിളപ്പിച്ചാൽ വളരെ രുചികരവും പലപ്പോഴും കൂട്ടിച്ചേർക്കലുകളും ആവശ്യമില്ല. വേവിച്ച കടലയുടെ കലോറി ഉള്ളടക്കം ഉണങ്ങിയ കടലയുടെ കലോറി ഉള്ളടക്കത്തേക്കാൾ വളരെ കുറവായതിനാൽ, നിങ്ങളുടെ രൂപത്തെ ഭയപ്പെടാതെ നിങ്ങൾക്ക് വേവിച്ച പീസ് അല്ലെങ്കിൽ പറങ്ങോടൻ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് രൂപത്തിൽ ഉപയോഗിക്കാം. ഏറ്റവും കുറഞ്ഞ കലോറി ഉള്ളടക്കം പുതിയതാണ് പച്ച പയർ. ഇത് 100 ഗ്രാമിന് 75 കിലോ കലോറിയാണ്. വിളവെടുപ്പ് കാലയളവിൽ മാത്രമേ ഈ ഉൽപ്പന്നം പുതിയതായി കഴിക്കാൻ കഴിയൂ എന്നത് ദയനീയമാണ്. ടിന്നിലടച്ച പീസ്, നിങ്ങൾക്ക് അവ ശരീരത്തിന് പൂർണ്ണമായും നൽകാൻ കഴിയും ഉപയോഗപ്രദമായ വിറ്റാമിനുകൾഗ്രീൻ പീസ് അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന ധാതുക്കളും.

പയർ കഞ്ഞിയുടെ ഗുണങ്ങളെക്കുറിച്ച് നമ്മുടെ പൂർവ്വികർക്കും അറിയാമായിരുന്നുവെന്ന് പറയേണ്ടതാണ്. പീസ് കലോറി ഉള്ളടക്കത്തിന് മാത്രമല്ല, ശരീരത്തിന് ആവശ്യമായ energy ർജ്ജം വേഗത്തിൽ നൽകാൻ ഇത് അവരെ അനുവദിച്ചു. റഷ്യൻ ഇതിഹാസങ്ങളിൽ പീസ് കഞ്ഞി പരാമർശിക്കപ്പെടുന്നു, അവിടെ, അതിന്റെ സഹായത്തോടെ, ശക്തരായ നായകന്മാർ ശത്രുക്കളോട് പോരാടാനുള്ള ശക്തി പുനഃസ്ഥാപിച്ചു. ലോകത്തിലെ പല സൈന്യങ്ങളിലും പീസ് സേവനത്തിലായിരുന്നു, കാരണം ഒരു പയർ കഞ്ഞിയിൽ ആവശ്യമായ മിനിമം വിറ്റാമിനുകളും പോഷകങ്ങളും അടങ്ങിയതിനാൽ സൈനികർക്ക് സൈനിക പ്രചാരണത്തിന്റെ എല്ലാ ബുദ്ധിമുട്ടുകളും സുരക്ഷിതമായി സഹിക്കാൻ കഴിയും.

പീസ് അക്ഷരാർത്ഥത്തിൽ "അവരുടെ കാലിൽ വയ്ക്കാൻ" കഴിയും, ഇതിന് ഒരു യുക്തിസഹമായ വിശദീകരണമുണ്ട്. പ്രോട്ടീൻ ഉള്ളടക്കത്തിന്റെ കാര്യത്തിൽ, പീസ് മറ്റെല്ലാ ധാന്യങ്ങളേക്കാളും 2 മടങ്ങ് മികച്ചതാണെന്ന് ഇത് മാറുന്നു. പ്രോട്ടീൻ, നിങ്ങൾക്കറിയാവുന്നതുപോലെ, നമ്മുടെ കോശങ്ങൾക്ക് ഒരു നിർമ്മാണ വസ്തുവാണ്, അതിൽ പ്രധാനപ്പെട്ട അമിനോ ആസിഡുകൾ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു, ഇത് കൂടാതെ എല്ലാ അവയവങ്ങളുടെയും ശരീര സംവിധാനങ്ങളുടെയും സാധാരണ പ്രവർത്തനം അസാധ്യമാണ്.