മികച്ച ഓവൻ ബാറ്റർ

പരിചയസമ്പന്നരായ പാചകക്കാർ കുഴെച്ചതുമുതൽ അതിൽ നിന്ന് ലഭിക്കുന്ന ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ തയ്യാറാക്കുന്നതിൽ എന്ത് പ്രത്യേക പ്രാധാന്യമുണ്ടെന്ന് അറിയാം. ചേരുവകളുടെ അളവിൽ ഏറ്റവും ചെറിയ തെറ്റ് ചെയ്യുന്നതിലൂടെ, നിങ്ങൾക്ക് ആവശ്യമുള്ള ഫലത്തിന്റെ വിപരീതം ലഭിക്കും.

ഭവനങ്ങളിൽ നിർമ്മിച്ച കേക്കുകൾ ഉൾപ്പെടുന്നതാണ് ക്ലാസിക് ചുട്ടുപഴുത്ത സാധനങ്ങൾ, ഇത് പ്രവൃത്തിദിവസങ്ങളിലും അവധി ദിവസങ്ങളിലും എല്ലാവർക്കും ഇഷ്ടപ്പെടുന്നതാണ്. കാണുക യീസ്റ്റ് കുഴെച്ചതുമുതൽ, അതിൽ നിന്ന് പീസ് ചുട്ടെടുക്കും, അവയുടെ ആകൃതി, രുചി, കലോറി ഉള്ളടക്കം, അവയ്ക്കായി ചെലവഴിച്ച സമയം എന്നിവ നിർണ്ണയിക്കുന്നു.

അടുപ്പിലെ പൈകൾക്കായി അത്തരം വ്യത്യസ്ത യീസ്റ്റ് കുഴെച്ചതുമുതൽ - മികച്ച ഓപ്ഷനുകളുടെ ഒരു അവലോകനം

വേഗത

ബേക്കിംഗിന്റെ അടിസ്ഥാനകാര്യങ്ങൾ പഠിക്കാൻ തുടങ്ങുന്നവർക്കും, ആ സമയത്തേക്ക് കുറച്ച് കാര്യങ്ങൾക്കും, ഒരു പാചകക്കുറിപ്പ് ഉണ്ട് ദ്രുത പരിശോധന യീസ്റ്റ് പീസ്. ഇതിന് ഇനിപ്പറയുന്ന ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ ആവശ്യമാണ്:

• ഗോതമ്പ് മാവ് - 550 ഗ്രാം;
• വെള്ളം അല്ലെങ്കിൽ പാൽ - 1/3 l;
• ഗ്രാനേറ്റഡ് പഞ്ചസാര - 2 ടീസ്പൂൺ. l;
• ഉണങ്ങിയ യീസ്റ്റ് - 1 ടീസ്പൂൺ. l;
• ഉപ്പ് - 1 ടീസ്പൂൺ;
• ഒലിവ് ഓയിൽ - 85 മില്ലി.

പാചകം 40 മിനിറ്റ് എടുക്കും, 100 ഗ്രാമിന് കലോറി ഉള്ളടക്കം 225 കിലോ കലോറി ആണ്.

യീസ്റ്റ് പീസിനായി പെട്ടെന്ന് കുഴെച്ചതുമുതൽ മാവ് തിരഞ്ഞെടുക്കുമ്പോൾ, ഉയർന്ന ഗ്രേഡുകളുടെ മാവ് തിരഞ്ഞെടുക്കുന്നത് നിർത്തുന്നത് നല്ലതാണ്. ഇത് സാധ്യമല്ലെങ്കിൽ, കുഴയ്ക്കുന്നതിന് മുമ്പ് മാവ് നന്നായി അരിച്ചെടുക്കുക. ഇതിനായി ഒരു അരിപ്പ ഉപയോഗിക്കുന്നു.

കുഴെച്ചതുമുതൽ പാൽ തിരഞ്ഞെടുക്കുമ്പോൾ, നിങ്ങൾ അത് മുൻകൂട്ടി റഫ്രിജറേറ്ററിൽ നിന്ന് പുറത്തെടുത്ത് ഒരു കണ്ടെയ്നറിൽ ഒഴിക്കുക. പാത്രം സ്റ്റ ove യിൽ ചൂടാക്കാൻ അനുയോജ്യമായിരിക്കണം. പാൽ 15 മിനിറ്റ് നിൽക്കാൻ അനുവദിക്കുക, നിങ്ങൾക്ക് ഇത് ചൂടാക്കാൻ ആരംഭിക്കാം. വെള്ളം ഉപയോഗിക്കുമ്പോൾ, അതേ രീതിയിൽ ചൂടുള്ള അവസ്ഥയിലേക്ക് കൊണ്ടുവരേണ്ടത് ആവശ്യമാണ്.

3 ടേബിൾസ്പൂൺ മാവ്, ഗ്രാനേറ്റഡ് പഞ്ചസാര, യീസ്റ്റ് തുടങ്ങിയ ഉണങ്ങിയ ചേരുവകൾ ഒരു വോള്യൂമെട്രിക് പാത്രത്തിൽ ആക്കുക. യീസ്റ്റ് അധിക അഡിറ്റീവുകളും ദ്രുത പ്രവർത്തനവും ഇല്ലാത്തതായിരിക്കണം.

തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന മിശ്രിതമുള്ള പാത്രം പ്ലാസ്റ്റിക് റാപ് കൊണ്ട് പൊതിഞ്ഞ് ഒരു തുണി കൊണ്ട് പൊതിഞ്ഞ് 15-20 മിനിറ്റ് മാറ്റിവയ്ക്കണം.

നിർദ്ദിഷ്ട സമയത്തിന് ശേഷം, നിങ്ങൾക്ക് ഫിലിമിനടിയിൽ നിന്ന് പാത്രം നീക്കം ചെയ്ത് യീസ്റ്റ് കുഴെച്ചതുമുതൽ പാചകം തുടരാം. ഇതിലേക്ക് ഉപ്പും ഒലിവ് ഓയിലും ചേർത്ത് ഇളക്കുക.

തയ്യാറാക്കലിന്റെ അടുത്ത ഘട്ടങ്ങൾ കുഴച്ചെടുക്കുക, യീസ്റ്റ് കുഴെച്ചതുമുതൽ ഉണ്ടാക്കുക എന്നിവയാണ്. ബാക്കിയുള്ള മാവ് ചില സമയങ്ങളിൽ യീസ്റ്റ് മിശ്രിതത്തിലേക്ക് ചേർക്കണം, തുടക്കത്തിൽ ഒരു മരം സ്പൂൺ ഉപയോഗിച്ച് ഇളക്കുക.

പിണ്ഡം വളരെ വിസ്കോസ് ആകുമ്പോൾ, ഒരു സ്പൂൺ ഉപയോഗിച്ച് ഇളക്കിവിടുന്നത് അസ ven കര്യമാകും, നിങ്ങൾക്ക് അത് പാത്രത്തിൽ നിന്ന് മുൻ\u200cകൂട്ടി മാവു വിതറിയ ഒരു ഉപരിതലത്തിലേക്ക് മാറ്റാൻ കഴിയും. ഈന്തപ്പനയുടെ ഉള്ളിലും മാവിൽ കുതിർക്കണം.

നന്നായി അടിക്കുന്നത് പ്രധാനമാണ്, അതേസമയം നിങ്ങളുടെ വിരലുകൊണ്ട് കുഴെച്ചതുമുതൽ മുറുകെ പിടിക്കുക, പൊടിക്കുക, തിരിയുക.

ഇത് സ്ഥിരമായ ആകർഷകമായ ആകൃതി കൈക്കൊള്ളുകയും കൈപ്പത്തികളിൽ പറ്റിനിൽക്കുന്നത് നിർത്തുകയും ചെയ്യുന്നുവെങ്കിൽ, പാചക പ്രക്രിയ ഏകദേശം പൂർത്തിയായി. ഇത് മേശയിൽ നിന്ന് ഒരു ഫ്ലാറ്റ് സോസറിലേക്ക് മാറ്റണം, ഒരു തുണി കൊണ്ട് പൊതിഞ്ഞ് 20 മിനിറ്റ് ഇടുക.

പെട്ടെന്നുള്ള ശേഷം യീസ്റ്റ് കുഴെച്ചതുമുതൽ തയ്യാറാകും. നിങ്ങൾക്ക് അതിൽ നിന്ന് നിരവധി വ്യത്യസ്ത പേസ്ട്രികൾ നിർമ്മിക്കാൻ കഴിയും: കേക്കുകൾ, റോളുകൾ, പൂരിപ്പിക്കൽ അല്ലെങ്കിൽ ഇല്ലാതെ പൈകൾ, അതുപോലെ എല്ലാവരുടെയും പ്രിയപ്പെട്ട പീസ്.

കസ്റ്റാർഡ്

പൈ യീസ്റ്റ് കുഴെച്ചതുമുതൽ ഈ പതിപ്പ് തുടക്കക്കാർക്ക് മികച്ചൊരു ബദലാണ്. ഇത് തയ്യാറാക്കുന്ന പ്രക്രിയ മറ്റുള്ളവരിൽ നിന്ന് വളരെ വ്യത്യസ്തമാണ്, കാരണം ഹോസ്റ്റസ് സമഗ്രമായി മുട്ടുകുത്തിക്കുന്നതും ചുരുട്ടുന്നതും ആയി സമയം പാഴാക്കേണ്ടതില്ല. അതിനാൽ, അവനുവേണ്ടി നിങ്ങൾക്ക് ആവശ്യമുണ്ട്:

• ഗോതമ്പ് മാവ് - 6 ഗ്ലാസ്;
• വെള്ളം - 500 മില്ലി;
• ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളം - 250 മില്ലി;
• ഉണങ്ങിയ യീസ്റ്റ് - 15 ഗ്രാം;
• ഗ്രാനേറ്റഡ് പഞ്ചസാര - 3 ടീസ്പൂൺ;
• ഉപ്പ് - 1 ടീസ്പൂൺ;
• ഒലിവ് ഓയിൽ - 5 ടേബിൾസ്പൂൺ

പാചകം 60 മിനിറ്റ് എടുക്കും, 100 ഗ്രാമിന് കലോറി ഉള്ളടക്കം 265 കിലോ കലോറി ആണ്.

കുഴെച്ചതുമുതൽ കസ്റ്റാർഡ് കുഴെച്ചതുമുതൽ വിളിക്കുന്നു, കാരണം ഒന്നാമതായി, അതിന്റെ ഒരു ചെറിയ ഭാഗം ഉണ്ടാക്കുന്നു. ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, 3 ടേബിൾസ്പൂൺ വേവിച്ച വെള്ളം ഒരു പ്രത്യേക കണ്ടെയ്നറിൽ ഒഴിക്കുക, ഇളക്കി തണുപ്പിക്കുന്നതുവരെ കുറച്ച് നേരം വിടുക.

തുടർന്ന് നിങ്ങൾക്ക് രണ്ടാം ഭാഗം തയ്യാറാക്കുന്നതിലേക്ക് പോകാം. ഗ്രാനേറ്റഡ് പഞ്ചസാര, ഉപ്പ്, യീസ്റ്റ് തുടങ്ങിയ ഉണങ്ങിയ ചേരുവകൾ ആദ്യം ഇളക്കുക.

അതിനുശേഷം, ഉണങ്ങിയ മിശ്രിതം പ്ലെയിൻ വെള്ളത്തിൽ ലയിപ്പിക്കണം, പക്ഷേ അതിന്റെ താപനില warm ഷ്മളമായിരിക്കണം. അതിനാൽ, നിങ്ങൾ അത് മുൻകൂട്ടി ചൂടാക്കേണ്ടതുണ്ട്. യീസ്റ്റ് പൂർണ്ണമായും അലിഞ്ഞുപോകുന്നതിന് ഈ ഘട്ടം ആവശ്യമാണ്.

പിന്നെ നിങ്ങൾ കുഴെച്ചതുമുതൽ രണ്ട് ഭാഗങ്ങൾ സംയോജിപ്പിക്കേണ്ടതുണ്ട്, അതായത് യീസ്റ്റ്, കസ്റ്റാർഡ്. ഇളക്കി ഭാഗങ്ങളിൽ മാവ് ചേർക്കാൻ ആരംഭിക്കുക. ആദ്യം, അതിൽ ഒഴിക്കുക, മിശ്രിതം ഒരു സ്പൂൺ ഉപയോഗിച്ച് ഇളക്കുക, തുടർന്ന്, പിണ്ഡം വളരെയധികം വിസ്കോസ് ആകുമ്പോൾ, മാവു വിതറിയ ഒരു മേശയിലേക്ക് മാറ്റുക. അതിനാൽ, ഒരു ഇലാസ്റ്റിക് ഏകതാനമായ അവസ്ഥ വരെ ഇത് ആക്കുക.

യീസ്റ്റ് കുഴെച്ചതുമുതൽ തയ്യാറാണ് രുചികരമായ പീസ് അടുപ്പത്തുവെച്ചു, ഒട്ടിപ്പിടിച്ച ഫിലിമും തുണിയും കൊണ്ട് പൊതിയുക, വരാൻ വിടുക. ഇത് ഇരട്ടിയാക്കിയ ശേഷം, ചാട്ടവാറടിയും സമീപന പ്രക്രിയയും ആവർത്തിക്കണം.

അവിശ്വസനീയമാംവിധം മൃദുവായതും മൃദുവായതുമായ ഉൽ\u200cപ്പന്നങ്ങൾ\u200c ച ou ക്\u200cസ് പേസ്ട്രിയിൽ\u200c നിന്നും ലഭിക്കുന്നു, മാത്രമല്ല നിങ്ങൾ\u200c അവ രസകരമായ ഒരു പൂരിപ്പിക്കൽ\u200c ഉപയോഗിച്ച് വൈവിധ്യവത്കരിക്കുകയാണെങ്കിൽ\u200c, നിങ്ങളുടെ പ്രിയപ്പെട്ടവരെ നിങ്ങൾക്ക് വളരെയധികം ആനന്ദിപ്പിക്കാൻ\u200c കഴിയും.

നോമ്പുകാലം

അടുപ്പിലെ പീസ് ഒരു മെലിഞ്ഞ യീസ്റ്റ് കുഴെച്ചതുമുതൽ ഒരു പാചകക്കുറിപ്പ് പരിഗണിക്കുക. വെജിറ്റേറിയൻ എന്നും ഇതിനെ വിളിക്കാറുണ്ട്. മൃഗങ്ങളുടെ ഉൽ\u200cപന്നങ്ങൾ അടങ്ങിയിട്ടില്ലാത്ത മറ്റ് തരങ്ങളിൽ നിന്ന് ഇത് വ്യത്യാസപ്പെട്ടിരിക്കുന്നു. ഉദാഹരണത്തിന്, പാലുൽപ്പന്നങ്ങളും മുട്ടകളും.

വെജിറ്റേറിയൻ\u200c കുഴെച്ചതുമുതൽ ഉണ്ടാക്കുന്ന ഉൽ\u200cപ്പന്നങ്ങൾ\u200c വേഗത്തിലുള്ള ദിവസങ്ങളിൽ\u200c ജനപ്രിയമാണ്, മാത്രമല്ല മറ്റ് തരം കുഴെച്ചതുമുതൽ ഉണ്ടാക്കുന്ന ചുട്ടുപഴുത്ത സാധനങ്ങളെ അപേക്ഷിച്ച് അവയുടെ രുചി കുറവല്ല.

പാചകത്തിന് മെലിഞ്ഞ കുഴെച്ചതുമുതൽ യീസ്റ്റ് ആവശ്യമാണ്:

• വെള്ളം - 300 മില്ലി;
• ഗോതമ്പ് മാവ് - 800 ഗ്രാം;
• പുതിയ യീസ്റ്റ് - 25 ഗ്രാം;
• ഗ്രാനേറ്റഡ് പഞ്ചസാര - 4 ടീസ്പൂൺ. l;
• ഉപ്പ് - ഒരു കത്തിയുടെ അഗ്രത്തിൽ;
• ഒലിവ് ഓയിൽ - 100 മില്ലി.

പാചകം 60 മിനിറ്റ് എടുക്കും, 100 ഗ്രാമിന് കലോറി ഉള്ളടക്കം 235 കിലോ കലോറി ആണ്.

വെള്ളം ചൂടാക്കിക്കൊണ്ട് നിങ്ങൾ ആരംഭിക്കേണ്ടതുണ്ട്. ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, സ്റ്റ ove വിന് ഉദ്ദേശിച്ചുള്ള ഒരു പാത്രത്തിൽ ഒഴിച്ച് കുറച്ച് മിനിറ്റ് ഇടത്തരം ചൂടിൽ വയ്ക്കുക.

വെള്ളം warm ഷ്മള അവസ്ഥയിലേക്ക് കൊണ്ടുവന്നതിനാൽ, ഗ്രാനേറ്റഡ് പഞ്ചസാര, പുതിയ യീസ്റ്റ്, ഉപ്പ് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് ഇത് ലയിപ്പിക്കാൻ കഴിയും.

അടുത്ത ഘട്ടം മാവ് ചേർക്കലാണ്, തുടർച്ചയായ ഭാഗങ്ങളിൽ ഇത് ചേർക്കേണ്ടത് പ്രധാനമാണ്. അതിനാൽ, ഭാവിയിലെ കുഴെച്ചതുമുതൽ മിനുസമാർന്നതുവരെ ആക്കുക. പ്രക്രിയയുടെ അവസാനം, നിങ്ങൾക്ക് ഇത് ഒരു ഫ്ലവർഡ് ടേബിളിലേക്ക് മാറ്റാം, അതിൽ ഒലിവ് ഓയിൽ ചേർത്ത് വീണ്ടും ആക്കുക.

തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന പന്ത് അടുക്കള തൂവാലയിൽ പൊതിഞ്ഞ് 20 മിനിറ്റ് ഇരിക്കാൻ വിടണം. കുഴെച്ചതുമുതൽ ഉയരുമ്പോൾ, കുഴയ്ക്കുന്നതും സമീപിക്കുന്നതുമായ പ്രക്രിയ ആവർത്തിക്കേണ്ടതുണ്ട്.

റെഡിമെയ്ഡ് മെലിഞ്ഞ കുഴെച്ചതുമുതൽ എല്ലാത്തരം ചുട്ടുപഴുത്ത സാധനങ്ങൾക്കുമുള്ള ഒരു വൈവിധ്യമാർന്ന ഓപ്ഷനാണ്. അരി, ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, കൂൺ മുതലായവ ഒരു വെജിറ്റേറിയൻ പൂരിപ്പിക്കലായി നിങ്ങൾക്ക് തിരഞ്ഞെടുക്കാം.

വെണ്ണ

അടുപ്പത്തുവെച്ചു മധുരമുള്ള പൂരിപ്പിക്കൽ ഉപയോഗിച്ച് പീസ് ബേക്കിംഗ് ചെയ്യുന്നതിനുള്ള മികച്ച തിരഞ്ഞെടുപ്പാണ് യീസ്റ്റിനൊപ്പം വെണ്ണ കുഴെച്ചതുമുതൽ. അതിനെ പോകാൻ അനുവദിക്കുക വെണ്ണ കുഴെച്ചതുമുതൽ മറ്റ് തരത്തിലുള്ള വർദ്ധിച്ച കലോറി ഉള്ളടക്കത്തിൽ നിന്ന് വ്യത്യസ്തമാണ്, അതിൽ നിന്ന് ചുട്ടുപഴുത്ത സാധനങ്ങൾ കഴിക്കുന്നത് സന്തോഷകരമാണ്.

പാചകത്തിന് വെണ്ണ കുഴെച്ചതുമുതൽ യീസ്റ്റിന് ഇനിപ്പറയുന്ന ഘടകങ്ങൾ ആവശ്യമാണ്:

• ഗോതമ്പ് മാവ് - 900 ഗ്രാം;
• ഉണങ്ങിയ യീസ്റ്റ് - 20 ഗ്രാം;
• പാൽ - 215 മില്ലി;
• അധികമൂല്യ - 100 ഗ്രാം;
• ചിക്കൻ മുട്ടകൾ - 2 പീസുകൾ;
• ഗ്രാനേറ്റഡ് പഞ്ചസാര - 40 ഗ്രാം;
• ഉപ്പ് - sp ടീസ്പൂൺ

പാചകം 60 മിനിറ്റ് എടുക്കും, 100 ഗ്രാമിന് കലോറി ഉള്ളടക്കം 275 കിലോ കലോറി ആണ്.

മറ്റ് പാചകക്കുറിപ്പുകൾ പോലെ, നിങ്ങൾ ദ്രാവകം ചൂടാക്കി ആരംഭിക്കണം. ഈ സാഹചര്യത്തിൽ, ഇത് പാൽ ആണ്. ഇത് ഒരു warm ഷ്മള അവസ്ഥയിലേക്ക് കൊണ്ടുവന്ന ഉടൻ, നിങ്ങൾക്ക് ഇത് ഉപയോഗിച്ച് അടിക്കുക കോഴി മുട്ട, മിശ്രിതത്തിലേക്ക് പ്രീ-കട്ട് അധികമൂല്യ ചേർക്കുക. തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന മിശ്രിതം നന്നായി കലർത്തിയിരിക്കണം.

അടുത്ത ഘട്ടം മറ്റ് ഉണങ്ങിയ ചേരുവകൾ മിശ്രിതത്തിലേക്ക് ചേർക്കുക എന്നതാണ്. അതായത്, യീസ്റ്റ്, ഗ്രാനേറ്റഡ് പഞ്ചസാര, ഉപ്പ്. പിണ്ഡം എളുപ്പത്തിൽ കൂടിച്ചേരുന്നതിന് തുടർച്ചയായ ഭാഗങ്ങളിൽ മാവ് അവസാനമായി ചേർക്കണം.

നിങ്ങൾ കുഴെച്ചതുമുതൽ താഴെ കുഴയ്ക്കേണ്ടതുണ്ട്: ആദ്യം ഒരു കണ്ടെയ്നറിൽ, അത് ഒരു വിസ്കോസ് ആകൃതി എടുത്ത് കട്ട്ലറിയിൽ പറ്റിനിൽക്കാൻ തുടങ്ങുമ്പോൾ - മാവു വിതറിയ ഒരു മേശയിൽ.

ഉറച്ച പന്ത് രൂപപ്പെടുമ്പോൾ, കുഴെച്ചതുമുതൽ ഏകദേശം പൂർത്തിയായതായി കണക്കാക്കാം. ആദ്യം അത് ക്ളിംഗ് ഫിലിം ഉപയോഗിച്ച് പൊതിയേണ്ടത് ആവശ്യമാണ്, തുടർന്ന് ഒരു അടുക്കള ടവ്വൽ ഉപയോഗിച്ച്, വലുപ്പം വർദ്ധിക്കുന്നതുവരെ മാറ്റിവയ്ക്കുക. 15-20 മിനിറ്റിന് ശേഷം, അത് ചെയ്യും. മിശ്രിതവും സമീപന പ്രക്രിയയും ആവർത്തിക്കുക മാത്രമാണ് അവശേഷിക്കുന്നത്.

യീസ്റ്റ് കുഴെച്ചതുമുതൽ ജാം, ജാം, പഴങ്ങൾ, സരസഫലങ്ങൾ, മറ്റ് മധുരമുള്ള പൂരിപ്പിക്കൽ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് നിങ്ങൾക്ക് പീസ് ഉണ്ടാക്കാം.

പഫ്

യീസ്റ്റ് പഫ് പേസ്ട്രിക്ക് അതിന്റെ എതിരാളികളിൽ നിന്ന് നിരവധി വ്യത്യാസങ്ങളുണ്ട്, തയ്യാറെടുപ്പിൽ മാത്രമല്ല, കാഴ്ചയിലും. ഓവൻ ചുട്ടുപഴുപ്പിച്ച പഫ് പേസ്ട്രി പൈകൾക്ക് മൃദുവായ ആകൃതിയും അതിലോലമായ രുചിയുമുണ്ട്. ഒരു യീസ്റ്റ് കുഴെച്ചതുമുതൽ നിങ്ങൾക്ക് ആവശ്യമാണ്:

• ഗോതമ്പ് മാവ് - 1/2 കിലോ;
• യീസ്റ്റ് (ഉണങ്ങിയ / പുതിയത്) - 10 ഗ്രാം / 20 ഗ്രാം;
• പാൽ - 300 മില്ലി;
• ഗ്രാനേറ്റഡ് പഞ്ചസാര - 7 ടീസ്പൂൺ;
• അധികമൂല്യ - ¼ കിലോ;
• ഉപ്പ് - ഒരു കത്തിയുടെ അഗ്രത്തിൽ;
• വാനിലിൻ / വാനില പഞ്ചസാര - 5 ഗ്രാം / 10 ഗ്രാം;
• കടലാസ് പേപ്പർ - 2 ഷീറ്റുകൾ.

പാചകം 120 മിനിറ്റ് എടുക്കും, 100 ഗ്രാമിന് കലോറി ഉള്ളടക്കം 360 കിലോ കലോറി ആണ്.

അധികമൂല്യ പാക്കേജ് റഫ്രിജറേറ്ററിൽ നിന്ന് മുൻകൂട്ടി നീക്കം ചെയ്യുകയും സമചതുര മുറിച്ച് മൃദുവാകുന്നതുവരെ അവശേഷിക്കുകയും വേണം.

പാൽ തീയിട്ട് അല്പം ചൂടുള്ള അവസ്ഥയിലേക്ക് കൊണ്ടുവരണം, അങ്ങനെ അതിൽ യീസ്റ്റ് അലിഞ്ഞുപോകും. അതിനുശേഷം 5 അധികമൂല്യ സമചതുരയിൽ നേർപ്പിച്ച് പൂർണ്ണമായും അലിഞ്ഞുപോകുന്നതുവരെ ഇളക്കുക.

ഒരു പ്രത്യേക പാത്രത്തിൽ, മാവ്, ഗ്രാനേറ്റഡ് പഞ്ചസാര, വാനിലിൻ അല്ലെങ്കിൽ വാനില പഞ്ചസാര പോലുള്ള ഉണങ്ങിയ ചേരുവകൾ ഇളക്കുക. തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന ഉണങ്ങിയ മിശ്രിതത്തിലേക്ക് പാൽ ചേർക്കാം, ക്രമേണ ഇളക്കുക. ഒരു ചായ തൂവാല കൊണ്ട് മൂടി സമീപിക്കാൻ മാറ്റിവയ്ക്കുക.

ബാക്കി അധികമൂല്യ കടലാസിൽ വയ്ക്കുകയും അനുയോജ്യമായ ഉപകരണം ഉപയോഗിച്ച് ഉരുട്ടുകയും വേണം. രണ്ടാമത്തെ ഷീറ്റ് ഉപയോഗിച്ച് മൂടി കുറച്ച് സമയത്തേക്ക് മാറ്റിവയ്ക്കുക.

അപ്പോഴേക്കും, കുഴെച്ചതുമുതൽ വരണം, അത് മാവു വിതറിയ ഒരു മേശയിലേക്ക് മാറ്റണം, അടിക്കുക, ഒരു വലിയ ചതുരാകൃതിയിലുള്ള ഷീറ്റിലേക്ക് ഉരുട്ടുക.

തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന അധികമൂല്യമുള്ള പാളി കുഴെച്ചതുമുതൽ പകുതിയിൽ വയ്ക്കുക, രണ്ടാം പകുതിയിൽ ഒരു പേജ് പോലെ മൂടുക. വീണ്ടും ഉരുട്ടി, ഫലമായുണ്ടാകുന്ന പാളി 4 തവണ മടക്കിക്കളയുക, അര മണിക്കൂർ ഫ്രിഡ്ജിൽ ഇടുക.

പഫ് യീസ്റ്റ് കുഴെച്ചതുമുതൽ പേസ്ട്രി ഉണ്ടാക്കാൻ, നിങ്ങൾ റഫ്രിജറേറ്ററിൽ നിന്ന് കുഴെച്ചതുമുതൽ നീക്കം ചെയ്ത് വീണ്ടും ഉരുട്ടേണ്ടതുണ്ട്. നിങ്ങൾക്ക് അതിൽ നിന്ന് ധാരാളം ഗുഡികൾ നിർമ്മിക്കാൻ കഴിയും: സ്റ്റഫ് ചെയ്ത എൻ\u200cവലപ്പുകൾ, പഫ് ബണ്ണുകൾ, പീസ്, ക്രോയിസന്റുകൾ.

കുഴെച്ചതുമുതൽ കൃത്യമായി പ്രവർത്തിക്കാനും പേസ്ട്രി പ്രിയപ്പെട്ടവരെ ഇഷ്ടപ്പെടാനും നിങ്ങൾ ഉപയോഗപ്രദമായ കുറച്ച് ടിപ്പുകൾ പാലിക്കണം:

1. ഭാവിയിലെ കുഴെച്ചതുമുതൽ മാവ് ഏറ്റവും ഉയർന്ന ഗ്രേഡിലായിരിക്കണം, അല്ലാത്തപക്ഷം അത് ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം അരിച്ചെടുക്കണം;
2. ചേരുവകൾ പൂർണ്ണമായും അലിയിക്കുന്നതിന്, കുഴെച്ചതുമുതൽ ഉപയോഗിക്കുന്ന ദ്രാവകം ചൂടാക്കണം;
3. ആദ്യം ഒരു പാത്രത്തിൽ യീസ്റ്റ് കുഴെച്ചതുമുതൽ ആക്കുക, തുടർന്ന് ഒരു വലിയ ഉപരിതലത്തിൽ;
4. പാചക പ്രക്രിയയിൽ ഉപയോഗിക്കുന്ന വിഭവങ്ങൾ മേശപ്പുറത്ത് വയ്ക്കാതെ നല്ലതാണ്, പക്ഷേ അവ ഉടനെ കഴുകുക. എല്ലാത്തിനുമുപരി, കുഴെച്ചതുമുതൽ ചട്ടിയിൽ വറ്റിച്ച് ഉണക്കുക എന്നത് വളരെ ബുദ്ധിമുട്ടാണ്;
5. "കണ്ണുകൊണ്ട്" ചേരുവകൾ പകരുന്നത് അഭികാമ്യമല്ല, പാചകക്കുറിപ്പിൽ ഉറച്ചുനിൽക്കുന്നതാണ് നല്ലത്;
6. മുമ്പ് മാവു വിതറിയ ഒരു മേശയിൽ കുഴെച്ചതുമുതൽ ആക്കുക. നിങ്ങൾക്ക് മാവിന് പകരം വെണ്ണ ഉപയോഗിക്കാം;
7. കുഴെച്ചതുമുതൽ പിണ്ഡം വളരെയധികം വരണ്ടതാണെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് ഇത് എണ്ണയിൽ ലയിപ്പിക്കാം. തിരിച്ചും;

• നിങ്ങൾക്ക് അതിൽ നിന്ന് പൈകൾ മാത്രമല്ല, മറ്റ് നിരവധി ചുട്ടുപഴുത്ത ഗുഡികളും ഉണ്ടാക്കാം;
• സസ്യാഹാരികൾക്കോ \u200b\u200bഉപവസിക്കുന്ന ആളുകൾക്കോ \u200b\u200bഅനുയോജ്യമായ പലതരം യീസ്റ്റ് കുഴെച്ചതുമുതൽ മെലിഞ്ഞ കുഴെച്ചതുമുതൽ വരെ ഉണ്ട്;
• അവന്റെ കുഴയ്ക്കുന്നതിന് കുറച്ച് സമയമെടുക്കും, അവന്റെ സമീപനത്തിന്റെ കാലയളവിൽ, നിങ്ങൾക്ക് പ്രിയപ്പെട്ട കാര്യങ്ങൾ ചെയ്യാൻ കഴിയും;
• പാചകത്തിന് ഉപയോഗിക്കുന്ന ചേരുവകൾ വളരെ ബജറ്റാണ്, അവ ഏതെങ്കിലും വീട്ടമ്മയുടെ വീട്ടിലാണ്;
• വീട്ടമ്മമാർ പാലിക്കേണ്ട നിരവധി നിയമങ്ങളുണ്ട്.

പൈസ് കുട്ടിക്കാലം മുതലുള്ള ഓർമ്മകളാണ്. ശരിയാണോ? ഞങ്ങൾ പൂന്തോട്ടത്തിൽ ആസ്വദിക്കുന്നതിനിടയിൽ എന്റെ മുത്തശ്ശി അടുക്കളയിൽ കുഴെച്ചതുമുതൽ ഇളക്കിയതെങ്ങനെയെന്നതിനെക്കുറിച്ചുള്ള ചിന്തകൾ. തീർച്ചയായും, വിവരണാതീതമായ സ ma രഭ്യവാസനയും രുചിയും.

ഇന്ന് ഞങ്ങൾ പീസ് പാചകം ചെയ്യില്ല, ഞങ്ങൾ നിങ്ങൾക്ക് കുറച്ച് മാത്രമേ നൽകൂ നല്ല പാചകക്കുറിപ്പുകൾ അവർക്കായി പരീക്ഷിക്കുക. ഇത് തികച്ചും വ്യത്യസ്തമായ നാല് ഓപ്ഷനുകളാണ്. കോട്ടേജ് ചീസ്, കെഫീർ എന്നിവ ചേർത്ത് യീസ്റ്റിനൊപ്പം അല്ലാതെയുള്ള കുഴെച്ചതുമുതൽ ഇതാണ്.

ഓരോ കുഴെച്ചതുമുതൽ വിശ്രമം ആവശ്യമാണ്, അതിനാൽ ഇത് ഇരുപത് മിനിറ്റിനുള്ളിൽ ചെയ്യില്ല. വിശ്രമം ഉൾപ്പെടെ ഞങ്ങളുടെ അവസാന പാചകക്കുറിപ്പ് തയ്യാറാക്കിയത് ഇതാണ്.

ഫില്ലിംഗുകളുടെ കാര്യമോ? ഞങ്ങൾ അവ പാചകം ചെയ്യില്ല, പക്ഷേ ഞങ്ങൾ എല്ലായ്പ്പോഴും അനുകൂലമാണ്. ഇത് വിവിധ ജാമുകളും കോൺഫിറ്ററുകളും ആകാം, ഇത് മ ou സ് \u200b\u200bഅല്ലെങ്കിൽ മറ്റൊരു ക്രീം ആകാം. ഇത് മത്സ്യം, മാംസം, ചീസ്, പച്ചക്കറികൾ എന്നിവ ആകാം. മുട്ടയുള്ള ഉള്ളി പലപ്പോഴും ചേർക്കുന്നു അരിഞ്ഞ മാംസം... ചുട്ടുപഴുത്ത സാധനങ്ങൾ കൂൺ അല്ലെങ്കിൽ കോട്ടേജ് ചീസ്, bs ഷധസസ്യങ്ങൾ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് നിങ്ങൾക്ക് പൂരിപ്പിക്കാം. ഇത് കൂൺ അല്ലെങ്കിൽ ടിന്നിലടച്ച ചെറികളുള്ള ക്ലാസിക് ചിക്കൻ ആകാം. അല്ലെങ്കിൽ, ഉദാഹരണത്തിന്, പഞ്ചസാര, ഉണക്കമുന്തിരി, കറുവപ്പട്ട എന്നിവ ചേർത്ത് ഒരു വറ്റല് ആപ്പിൾ.

നിങ്ങളുടെ പ്രിയപ്പെട്ട പൂരിപ്പിക്കൽ ഉപയോഗിച്ച് പേസ്ട്രികൾ പൂരിപ്പിച്ച ശേഷം, ചുടാൻ പീസ് അയയ്\u200cക്കേണ്ടതുണ്ട്. ഇത് എങ്ങനെ ശരിയായി ചെയ്യാം, ഒഴിവാക്കാൻ എന്താണ് നല്ലത്? ഇതെല്ലാം അല്പം ചുവടെ നിങ്ങൾ കണ്ടെത്തും, കാരണം ഞങ്ങൾ വീണ്ടും നിങ്ങളുമായി ഏറ്റവും അടുത്ത് പങ്കിട്ടു - പാചകത്തിനുള്ള നുറുങ്ങുകളും ശുപാർശകളും. നല്ലതുവരട്ടെ!

പാചകത്തിനായി നിങ്ങൾ അറിയേണ്ടത്

ചുട്ടുപഴുപ്പിച്ചതും രുചികരവുമായ ഒരു കുഴെച്ചതുമുതൽ ശരിയായി തയ്യാറാക്കാൻ, നിങ്ങൾ ചില പോയിന്റുകൾ പാലിക്കേണ്ടതുണ്ട്. ഞങ്ങളുടെ ശുപാർശകളുടെ പട്ടിക വളരെ ലളിതമാണ്, അതിനാൽ ഇത് ഓർമിക്കാൻ പ്രയാസമില്ല:

1. കുഴെച്ചതുമുതൽ വിശ്രമിക്കാൻ അനുവദിക്കുന്നത് വളരെ പ്രധാനമാണ്. ഈ പ്രക്രിയ എല്ലാ സുഗന്ധങ്ങളും സുഗന്ധങ്ങളും പരസ്പരം കലർത്തുക മാത്രമല്ല, കുഴെച്ചതുമുതൽ കൂടുതൽ ഇലാസ്റ്റിക് ആക്കുകയും ചെയ്യുന്നു;
2. കുഴെച്ചതുമുതൽ യീസ്റ്റ് അടങ്ങിയിട്ടുണ്ടെങ്കിൽ, പാൽ (അല്ലെങ്കിൽ വെള്ളം) ചൂടായിരിക്കണം. അതെ, തീർച്ചയായും, അവ തണുപ്പാകാം, പക്ഷേ ഒരു ചൂടുള്ള ഗോളത്തിൽ, യീസ്റ്റ് വേഗത്തിൽ പ്രവർത്തിക്കാൻ തുടങ്ങും;
3. യീസ്റ്റ് കുഴെച്ചതുമുതൽ (!) .ഷ്മളതയോടെ ഉയരണം. വേനൽക്കാലമാണെങ്കിൽ, പ്രശ്നം യാന്ത്രികമായി പരിഹരിക്കപ്പെടും, ശീതകാലമാണെങ്കിൽ, ഒരു പാത്രം കുഴെച്ചതുമുതൽ ബാറ്ററിയുടെയോ ചൂടുള്ള ബർണറിന്റെയോ സമീപം വയ്ക്കുന്നത് നല്ലതാണ്;
4. വളരുന്ന കുഴെച്ചതുമുതൽ പാത്രം മൂടുന്ന വരണ്ടതും വൃത്തിയുള്ളതുമായ തൂവാലയിൽ പറ്റിനിൽക്കുന്നത് തടയാൻ, നിങ്ങൾക്ക് പിണ്ഡം മാവ് അല്ലെങ്കിൽ ഗ്രീസ് ഉപയോഗിച്ച് എണ്ണ ഉപയോഗിച്ച് തളിക്കാം. ഒരു തൂവാലയ്ക്ക് പകരം നിങ്ങൾക്ക് ക്ളിംഗ് ഫിലിം ഉപയോഗിക്കാം;
5. മാവ് ചേർക്കുന്നതിനുമുമ്പ്, ഒരു അരിപ്പയിലൂടെ കടന്നുപോകാൻ ഞങ്ങൾ വളരെ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു. ഇത് ഓക്സിജനുമായി പൂരിതമാക്കുകയും പിന്നീട് ബേക്കിംഗ് ഉയരുകയും കൂടുതൽ ഗംഭീരമാവുകയും ചെയ്യുന്നു;
6. മാവിൽ ദ്രാവകം ഒഴിക്കുന്നത് എല്ലായ്പ്പോഴും കൂടുതൽ സൗകര്യപ്രദമാണ്, തിരിച്ചും അല്ല;
7. കുഴെച്ചതുമുതൽ കുഴയ്ക്കുമ്പോൾ, നിങ്ങൾക്ക് സസ്യ എണ്ണ ഉപയോഗിച്ച് കൈകൊണ്ട് തടവാം, തുടർന്ന് കുഴെച്ചതുമുതൽ നിങ്ങളുടെ കൈകളിൽ പറ്റിനിൽക്കില്ല;
8. നിങ്ങൾ കുഴെച്ചതുമുതൽ വളരെയധികം പഞ്ചസാര ചേർത്താൽ, അത് കത്തിത്തുടങ്ങിയതിനാൽ, ചുട്ടുപഴുത്ത സാധനങ്ങൾ വളരെ വേഗത്തിൽ ഇരുണ്ടതായിരിക്കും;
9. ചേരുവകൾ ഉപയോഗിച്ച് പാത്രം പൂരിപ്പിക്കുന്നതിന് മുമ്പ്, അത് ശുദ്ധമാണെന്നും മണം ഇല്ലെന്നും ഉറപ്പാക്കേണ്ടതുണ്ട്. അല്ലാത്തപക്ഷം, മറ്റ് ഭക്ഷണത്തിന്റെയോ ദ്രാവകത്തിന്റെയോ അവശേഷിക്കുന്ന രൂപത്തിൽ പൈസിന് അധിക ബോണസ് ഉണ്ടായിരിക്കും;
10. പിണ്ഡം വർക്ക് ഉപരിതലത്തിൽ പറ്റിനിൽക്കുന്നത് തടയാൻ, മാവും മറ്റോ ഉപയോഗിക്കേണ്ടത് അത്യാവശ്യമാണ് സസ്യ എണ്ണ;
11. പുതിയ യീസ്റ്റ് എല്ലായ്പ്പോഴും വേഗത്തിൽ പ്രവർത്തിക്കുകയും ഉണങ്ങിയ യീസ്റ്റിനേക്കാൾ കുഴെച്ചതുമുതൽ ഉയർത്തുകയും ചെയ്യുന്നു. പാക്കേജിംഗ് വേഗത്തിൽ ഉപയോഗിക്കണം എന്നതാണ് അവരുടെ പോരായ്മ, അല്ലാത്തപക്ഷം ഉൽപ്പന്നം വരണ്ടുപോകാൻ തുടങ്ങും;
12. വിശ്രമിച്ചതിന് ശേഷം കുഴെച്ചതുമുതൽ കൈകൊണ്ട് പൊടിച്ച് അതിൽ നിന്ന് അധിക വായു നീക്കം ചെയ്യണം.

യീസ്റ്റ് പൈ കുഴെച്ചതുമുതൽ

തയ്യാറാക്കാനുള്ള സമയം

100 ഗ്രാമിന് കലോറി ഉള്ളടക്കം

സ്റ്റാൻഡേർഡ് അല്ലെങ്കിൽ ക്ലാസിക്. നിങ്ങൾക്കിഷ്ടമുള്ളതെന്തും വിളിക്കുക. അത്തരമൊരു പരിശോധനയ്ക്കുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ് ഓരോ വീട്ടമ്മയും എഴുതുക മാത്രമല്ല, എല്ലാവരും അത് ഓർമ്മിക്കുകയും വേണം!

എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം:

നുറുങ്ങ്: തണുപ്പ് യീസ്റ്റിനെ മന്ദീഭവിപ്പിക്കാതിരിക്കാൻ മുട്ടകൾ temperature ഷ്മാവിൽ ആയിരിക്കേണ്ടത് പ്രധാനമാണ്. താപനിലയും പ്രധാനമാണ് വെണ്ണവളരെ ചൂടുള്ള എണ്ണ യീസ്റ്റ് പ്രവർത്തനത്തെ നശിപ്പിക്കും.

കോട്ടേജ് ചീസ് ചേർത്ത് കുഴെച്ചതുമുതൽ പ്രത്യേകിച്ച് ഇളം നിറമായിരിക്കും. ഇതിനായി തയ്യാറെടുക്കുന്നു ക്ലാസിക് പതിപ്പ്, ചേരുവകളുടെ പട്ടിക മാത്രം അല്പം വ്യത്യസ്തമാണ്.

എത്ര സമയം - 15 മിനിറ്റ് + 2 മണിക്കൂർ.

എന്താണ് കലോറി ഉള്ളടക്കം - 328 കലോറി.

എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം:

1. പാക്കേജിംഗിൽ നിന്ന് കോട്ടേജ് ചീസ് നീക്കം ചെയ്ത് ഒരു കൈ ബ്ലെൻഡറിനായി ഉയരമുള്ള ഇടുങ്ങിയ പാത്രത്തിൽ വയ്ക്കുക;
2. അവിടെ പഞ്ചസാര ഒഴിക്കുക, അവിടെ അല്പം ഉപ്പും മുട്ടയും ചേർക്കുക;
3. മിനുസമാർന്നതുവരെ ഇമ്മേഴ്\u200cസൺ ബ്ലെൻഡർ ഉപയോഗിച്ച് പിണ്ഡം അടിക്കുക;
4. വെണ്ണ ചേർത്ത് വീണ്ടും അടിക്കുക;
5. പിണ്ഡം ഒരു പാത്രത്തിലേക്ക് മാറ്റുക;
6. ബേക്കിംഗ് പൗഡറും മാവും കലർത്തി, ഒരു അരിപ്പയിലൂടെ കടന്നുപോകുക;
7. ദ്രാവക പിണ്ഡത്തിലേക്ക് വരണ്ട പിണ്ഡം പല ഘട്ടങ്ങളിൽ ചേർക്കുക, എല്ലാം ഒരു സ്പാറ്റുല ഉപയോഗിച്ച് ഇളക്കുക;
8. കഴിയുന്നിടത്തോളം ഇളക്കുക. കുഴെച്ചതുമുതൽ ഇതിനകം ഭാരമാകുമ്പോൾ, നിങ്ങളുടെ കൈകൾ ബന്ധിപ്പിക്കുക;
9. നിങ്ങളുടെ കൈകളോട് പറ്റിനിൽക്കാത്ത ഇലാസ്റ്റിക്, മൃദുവായ കുഴെച്ചതുമുതൽ കൈകൊണ്ട് ആക്കുക;
10. പിണ്ഡം ഒരു പാത്രത്തിലേക്ക് മാറ്റുക, മൂടി രണ്ട് മണിക്കൂർ വിടുക;
11. രണ്ട് മണിക്കൂറിന് ശേഷം കുഴെച്ചതുമുതൽ ഉപയോഗത്തിന് തയ്യാറാണ്.

ഉപദേശം: മാവ് ക്രമേണ ചേർക്കണം, കാരണം കുഴെച്ചതുമുതൽ പാചകക്കുറിപ്പിൽ സൂചിപ്പിച്ചിരിക്കുന്നതിനേക്കാൾ കുറവാണ്, അല്ലെങ്കിൽ, കൂടുതൽ.

ചുട്ടുപഴുത്ത സാധനങ്ങളിലെ കെഫീർ നല്ലതാണ്, കാരണം ഇത് യീസ്റ്റ് അല്ലെങ്കിൽ ബേക്കിംഗ് പൗഡറിനെ മാറ്റിസ്ഥാപിക്കുന്നു. ഇത് ആരോഗ്യകരമായ ഒരു ഘടകമാണ്, ഇത് നിങ്ങളുടെ ചുട്ടുപഴുത്ത സാധനങ്ങൾ വലിയതും മാറൽ ആയി കാണപ്പെടുന്നതുമാണ്.

50 മിനിറ്റ് എത്ര സമയം.

കലോറി ഉള്ളടക്കം എന്താണ് - 304 കലോറി.

എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം:

1. ആഴത്തിലുള്ള പാത്രത്തിൽ കെഫീറും സോഡയും ചേർത്ത് നന്നായി ഇളക്കുക;
2. വിസ്\u200cമയാവഹമായ പ്രതികരണം കടന്നുപോകുന്നതിന് ഏഴു മിനിറ്റ് കാത്തിരിക്കുക, തുടർന്ന് സസ്യ എണ്ണയും ഉപ്പും ചേർക്കുക;
3. മിശ്രിതം വീണ്ടും നന്നായി മിക്സ് ചെയ്യുക;
4. ക്രമേണ, പല ഘട്ടങ്ങളിൽ, ഒരു അരിപ്പയിലൂടെ മാവ് ചേർക്കുക, ഓരോ തവണയും നിങ്ങളുടെ കൈകളാൽ പിണ്ഡം മിനുസമാർന്നതുവരെ ഇളക്കുക;
5. കുഴെച്ചതുമുതൽ മിനുസമാർന്നതും നിങ്ങളുടെ കൈകളിൽ നിന്ന് ഒതുങ്ങാത്തതുവരെ മാവു ചേർക്കുക;
6. ആഴത്തിലുള്ള ഒരു പാത്രം എണ്ണ ഉപയോഗിച്ച് ഗ്രീസ് ചെയ്ത് കുഴെച്ചതുമുതൽ അവിടെ വയ്ക്കുക;
7. ക്ളിംഗ് ഫിലിം ഉപയോഗിച്ച് മൂടുക, മുപ്പത് മിനിറ്റ് ചൂടുള്ള സ്ഥലത്ത് വിടുക;
8. സമയം കഴിയുമ്പോൾ, നിങ്ങൾക്ക് കുഴെച്ചതുമുതൽ പ്രവർത്തിക്കാൻ കഴിയും.

നുറുങ്ങ്: പീസ് പരുക്കൻതാക്കാൻ, അടുപ്പിലേക്ക് അയയ്ക്കുന്നതിന് മുമ്പ് മഞ്ഞക്കരു ഉപയോഗിച്ച് ബ്രഷ് ചെയ്യുക.

പാചകക്കുറിപ്പ് അവിശ്വസനീയമാംവിധം ലളിതവും എളുപ്പവുമാണ്. പാൽ ഉൽ\u200cപന്നങ്ങളൊന്നും ഇതിലേക്ക് ചേർക്കേണ്ടതില്ല എന്നതിനാൽ ഇതിനെ മെലിഞ്ഞത് എന്നും വിളിക്കാം. നമുക്ക് ശ്രമിക്കാം?

20 മിനിറ്റ് എത്ര സമയം.

എന്താണ് കലോറി ഉള്ളടക്കം - 358 കലോറി.

എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം:

1. വെള്ളം ചൂടാകുന്ന തരത്തിൽ ചൂടാക്കുക, പക്ഷേ ചൂടാകരുത്;
2. ഒരു അരിപ്പയിലൂടെ മാവ് ഇടുക, എന്നിട്ട് ഉപ്പ് കലർത്തുക;
3. ഉണങ്ങിയ ഘടകങ്ങളിലേക്ക് ചെറുചൂടുള്ള വെള്ളം ഒഴിച്ച് എണ്ണ ചേർക്കുക;
4. അടുത്തതായി, ഇലാസ്റ്റിക്, മൃദുവായ കുഴെച്ചതുമുതൽ ശപഥം ഉപയോഗിച്ച് കുഴയ്ക്കുക;
5. കുഴെച്ചതുമുതൽ മിനുസമാർന്നതും നിങ്ങളുടെ കൈകളിൽ പറ്റിനിൽക്കുന്നതുവരെയും ഇളക്കുക - പത്ത് മിനിറ്റിൽ കൂടുതൽ;
6. ഇപ്പോൾ കുഴെച്ചതുമുതൽ വിശ്രമിക്കാൻ പതിനഞ്ച് മിനിറ്റ് നൽകേണ്ടതുണ്ട്, അതിനുശേഷം നിങ്ങൾക്ക് ആവശ്യമുള്ള പൂരിപ്പിക്കൽ ഉപയോഗിച്ച് പൈകൾ ഉണ്ടാക്കാം.

നുറുങ്ങ്: പീസ് മധുരമാണെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് കുഴെച്ചതുമുതൽ അല്പം പഞ്ചസാര ചേർത്ത് ആസ്വദിക്കാം.

ബേക്കിംഗിന് മനോഹരമായ, പരുക്കൻ നിറം ലഭിക്കാൻ, ഓരോ പൈയും ബേക്കിംഗിന് മുമ്പ് ഗ്രീസ് ചെയ്യണം. ഇത് ഒരു മഞ്ഞക്കരു അല്ലെങ്കിൽ മുഴുവൻ മുട്ടയും, പഞ്ചസാരയോ ഉപ്പോ ഉള്ള വെള്ളം, ചായ, പാലിനൊപ്പം കോഫി എന്നിവയും ആകാം.

പൈകൾ\u200c കഴിയുന്നത്ര വലുതും സമൃദ്ധവുമായി മാറുന്നതിന്, റെഡിമെയ്ഡ് വിശ്രമിക്കാൻ അവരെ അനുവദിക്കേണ്ടതുണ്ട്. അതായത്, ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റ് കടലാസുപയോഗിച്ച് മൂടുക, അതിൽ പീസ് ഇടുക, അവർക്ക് പത്ത് പതിനഞ്ച് മിനിറ്റ് നൽകുക. കുഴെച്ചതുമുതൽ വീണ്ടും ഉയരാൻ തുടങ്ങും, നിങ്ങൾ അവ അയയ്ക്കുമ്പോൾ ചൂടുള്ള അടുപ്പ്, അവ ഇതിനകം തന്നെ വളരെ വലുതായി ചുട്ടെടുക്കും.

മിക്കപ്പോഴും, പൈകൾ ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിലോ കടലാസിലോ പറ്റിനിൽക്കില്ല. നിങ്ങൾ ഇപ്പോഴും ഭയപ്പെടുന്നുവെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് അത് സുരക്ഷിതമായി പ്ലേ ചെയ്യാൻ കഴിയും. ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, നിങ്ങൾ ഉപരിതലത്തിൽ മാവ് തളിക്കണം (പ്രത്യേകിച്ച് പീസ് സ്ഥിതിചെയ്യുന്ന സ്ഥലങ്ങളിൽ) അല്ലെങ്കിൽ എണ്ണ ഉപയോഗിച്ച് ഗ്രീസ് ചെയ്യുക.

നിങ്ങൾക്ക് ശാന്തയുടെ പുറംതോട് ഉപയോഗിച്ച് പൈസ് പരീക്ഷിക്കാൻ താൽപ്പര്യമുണ്ടെങ്കിൽ, വയ്ച്ചു ശേഷം പഞ്ചസാര ചേർത്ത് തളിച്ച് അടുപ്പിലേക്ക് അയയ്ക്കാം. കറുവപ്പട്ടയിൽ നിങ്ങൾക്ക് പഞ്ചസാര കലർത്താം. പൂരിപ്പിക്കൽ മധുരമാണെങ്കിൽ മാത്രമേ ഇത് ബാധകമാകൂ.

ഞങ്ങളുടെ ഒരു പാചകക്കുറിപ്പിൽ നിന്ന് പീസ് ഉണ്ടാക്കിയ ശേഷം, നിങ്ങളുടെ സായാഹ്നം വിജയകരമാണെന്ന് പരിഗണിക്കുക. ഒരുപക്ഷേ, പിറ്റേന്ന് രാവിലെ പോലും, പൈസ് അവശേഷിക്കുന്നുണ്ടെങ്കിൽ. ചൂടുള്ള ചായ അല്ലെങ്കിൽ കൊക്കോ തയ്യാറാക്കുക, നിങ്ങളുടെ പ്രിയപ്പെട്ട സിനിമ പ്ലേ ചെയ്ത് വിശ്രമിക്കുക. രാവിലെ, നിങ്ങൾക്ക് ഒരു കപ്പ് കാപ്പി ഉപയോഗിച്ച് കുറച്ച് പീസ് കഴിക്കാം, ഇതിനകം തന്നെ നല്ല മാനസികാവസ്ഥ ജോലിക്ക് / പഠനത്തിന് പോകുക.

ഈ ശേഖരത്തിലെ സൈറ്റ് സൈറ്റിൽ നിന്നുള്ള ഫോട്ടോയോടൊപ്പം അടുപ്പിലെ യീസ്റ്റ് പൈകൾക്കുള്ള പാചകക്കുറിപ്പുകൾ നിരവധി ഡസൻ അവതരിപ്പിക്കുന്നു. ഉൽ\u200cപ്പന്നങ്ങളുടെ ഘടന, പാചക സമയം, ബി\u200cജെ\u200cയുവിന്റെ അളവ് എന്നിവ കണക്കിലെടുത്ത് മികച്ച തിരഞ്ഞെടുപ്പ് നടത്താൻ മികച്ച ഇനം നിങ്ങളെ സഹായിക്കും. എല്ലാ യീസ്റ്റ് പീസുകളും തയ്യാറാക്കാം യഥാർത്ഥ പാചകക്കുറിപ്പ് അല്ലെങ്കിൽ ഭാരം കുറഞ്ഞതും ആരോഗ്യകരവുമായ ഭക്ഷണം മറ്റുള്ളവരുമായി മാറ്റിസ്ഥാപിക്കാൻ ശ്രമിക്കുക.

ഏറ്റവും എളുപ്പമുള്ള കുഴെച്ചതുമുതൽ പാചകക്കുറിപ്പ്: ഗോതമ്പ് മാവ്, വെള്ളം, യീസ്റ്റ്, സസ്യ എണ്ണ, ഉപ്പ് എന്നിവ വിവിധ അനുപാതങ്ങളിൽ കലർത്തി. സമ്പന്നമായ കുഴെച്ചതുമുതൽ വെള്ളം പാൽ അല്ലെങ്കിൽ കെഫീർ ഉപയോഗിച്ച് മാറ്റിസ്ഥാപിക്കുന്നു, മുട്ടയും പഞ്ചസാരയും ചേർക്കുന്നു. യീസ്റ്റ് വരണ്ടതും പുതുമയുള്ളതുമാകാം, പിന്നീടുള്ളവ കൂടുതൽ ആവശ്യമാണ്. സാധ്യമെങ്കിൽ, temperature ഷ്മാവിൽ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ എടുക്കുന്നതാണ് നല്ലത്, തുടർന്ന് സജീവ അഴുകൽ പ്രക്രിയ വേഗത്തിൽ നടക്കും. പൈ കുഴെച്ചതുമുതൽ പാചകം ചെയ്യുന്നതിന് കുറഞ്ഞത് അരമണിക്കൂറെങ്കിലും വിശ്രമിക്കാൻ അനുവദിച്ചിരിക്കുന്നു. ഹേസ്റ്റി വീട്ടമ്മമാർ റെഡിമെയ്ഡ് ഉപയോഗിക്കാൻ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നു കുഴെച്ചതുമുതൽ വാങ്ങി... ഈ സാഹചര്യത്തിൽ, ഇത് മുൻ\u200cകൂട്ടി ഇഴചേർന്ന് ചൂടാക്കി സൂക്ഷിക്കുന്നു.

അടുപ്പിലെ യീസ്റ്റ് പീസുകൾക്കായുള്ള ഏറ്റവും വേഗമേറിയ അഞ്ച് പാചകക്കുറിപ്പുകൾ

റഷ്യയിൽ ജനപ്രിയമാക്കുന്നതിനുള്ള പൂരിപ്പിക്കൽ വീട്ടിൽ ചുട്ടുപഴുത്ത സാധനങ്ങൾ രുചി മുൻഗണനകൾ, നിലവിലെ സീസൺ, ഉൽപ്പന്നങ്ങളുടെ ലഭ്യത എന്നിവ അടിസ്ഥാനമാക്കി തിരഞ്ഞെടുക്കുന്നു. ചൂട് ചികിത്സിക്കുന്ന ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, കാബേജ്, അരി, മുട്ട, ഉള്ളി, മാംസം, കരൾ എന്നിവയാണ് ഏറ്റവും പ്രചാരമുള്ളത്. ഉലുവയും ഉരുളക്കിഴങ്ങും വറുത്ത ഉള്ളി ഉപയോഗിച്ചാണ് ഉണ്ടാക്കുന്നത്, കാബേജ് എണ്ണ, കാരറ്റ്, ഉള്ളി എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് ചട്ടിയിൽ വറുക്കുന്നു, അല്ലെങ്കിൽ മൃദുവായ വരെ അല്പം വെള്ളത്തിൽ പായസം ഉണ്ടാക്കുന്നു. അരിയും മുട്ടയും മുൻകൂട്ടി തിളപ്പിച്ചതാണ്. അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി ഒരിക്കലും അസംസ്കൃതമായി ചേർത്തിട്ടില്ല - ഇത് സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ ഉപയോഗിച്ച് വറുത്തതോ വേവിച്ചതോ ഇറച്ചി അരക്കൽ വഴി ഉരുട്ടിയോ (കരളിന് സമാനമാണ്).

പുളിപ്പില്ലാത്ത യീസ്റ്റ് കുഴെച്ചതുമുതൽ നിങ്ങൾക്ക് എടുക്കാം മധുരമുള്ള പൂരിപ്പിക്കൽ: ജാം, ജാം, സൂക്ഷിക്കുന്നു, ഉണക്കിയ പഴങ്ങൾ, പുതിയ സരസഫലങ്ങൾ ഫലം കഷണങ്ങളായി മുറിച്ചു. പൂരിപ്പിക്കൽ ചോർന്നൊലിക്കാതിരിക്കാൻ അത് നിയന്ത്രിക്കുക എന്നതാണ് പ്രധാന കാര്യം.

ഇതിനുള്ള ഉപദേശം ഗ്യാസ് ഓവനുകൾ : ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിനടിയിൽ ശുദ്ധമായ മണലോ ഉപ്പോ ഉള്ള ഒരു കണ്ടെയ്നർ ഇടുകയാണെങ്കിൽ, ചുട്ടുപഴുത്ത സാധനങ്ങൾ കത്തിക്കില്ല, താപനില വ്യാപിക്കുകയും ചെയ്യും അടുപ്പ് കൂടുതൽ തുല്യമായി. ഏറ്റവും മികച്ച ബേക്കിംഗ് താപനില 180 ഡിഗ്രിയാണ്, അടുപ്പ് ചൂടായിരിക്കണം.