ചം സാൽമൺ അടുപ്പത്തുവെച്ചു കഷണങ്ങളായി എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം. ചും സാൽമൺ സ്റ്റീക്ക് പാചകക്കുറിപ്പുകൾ - വിവിധതരം പാചക ഓപ്ഷനുകളും ആരോഗ്യകരമായ നുറുങ്ങുകളും. ചം സാൽമൺ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഉപയോഗിച്ച് ചുട്ടു

ഈ ലേഖനത്തിൽ, നിങ്ങൾക്ക് ഒരു ചം സാൽമൺ ശവം അല്ലെങ്കിൽ ഫില്ലറ്റ് ഉണ്ടെങ്കിൽ നിങ്ങൾക്ക് പാചകം ചെയ്യാൻ കഴിയുന്ന പാചകക്കുറിപ്പുകൾ ഞങ്ങൾ പരിശോധിക്കും.

നിങ്ങളുടെ ഭക്ഷണം മികച്ചതാക്കാൻ, നിങ്ങൾ നല്ല മത്സ്യം തിരഞ്ഞെടുക്കേണ്ടതുണ്ട്. ചും സാൽമൺ മാംസം സിരകളില്ലാതെ കടും ചുവപ്പായിരിക്കണം. ഈ കുടുംബത്തിലെ പുരുഷന്മാരെ കൂടുതൽ കൊഴുപ്പായി കണക്കാക്കുന്നു, അവരിൽ നിന്നുള്ള വിഭവങ്ങൾ കൂടുതൽ ചീഞ്ഞതായിരിക്കും. മൂന്ന് പ്രധാന പാചക സാങ്കേതികവിദ്യകളുണ്ട്: ബേക്കിംഗ്, പായസം, ഉപ്പിടൽ. ഞങ്ങളുടെ ലേഖനത്തിൽ, അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചം സാൽമൺ പാചകം ചെയ്യുന്നത് നോക്കാം.

തക്കാളി, ചീസ് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് ചുട്ട ചം സാൽമൺ: ഒരു പാചകക്കുറിപ്പ്

ആവശ്യമായ ഘടകങ്ങൾ:

• ചം സ്റ്റീക്ക്സ് - 3 പീസുകൾ.
• തക്കാളി - 1 പിസി.
• ചീസ് - 50 ഗ്രാം
• സോയാ സോസ് മുതൽ സസ്യ എണ്ണ - 2 ടീസ്പൂൺ.
• ഉപ്പ് - 1/3 ടീസ്പൂൺ
• ബേസിൽ ഉപയോഗിച്ച് ചതകുപ്പ - 2 ടേബിൾസ്പൂൺ വീതം

പാചക രീതി:

1. സ്റ്റീക്ക്സ് ഫ്രീസുചെയ്തിട്ടുണ്ടെങ്കിൽ, 40-45 മിനിറ്റ് temperature ഷ്മാവിൽ ഫ്രോസ്റ്റ് ചെയ്യുക.
2. പഠിയ്ക്കാന് പാചകം. ഇതിനായി നാം എണ്ണ, bs ഷധസസ്യങ്ങൾ, സോയ സോസ്, ഉപ്പ് എന്നിവ കലർത്തേണ്ടതുണ്ട്.
3. 10-15 മിനുട്ട് സ്റ്റീക്ക് മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക.
4. വളയങ്ങളിൽ തക്കാളി മുറിക്കുക.
5. സസ്യ എണ്ണയിൽ വയ്ച്ചു ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൽ മത്സ്യം ഇടുക, എന്നിട്ട് തക്കാളി വളയങ്ങൾ ഇട്ടു വറ്റല് ചീസ് തളിക്കേണം.
6. 170 ° C വരെ അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചൂടാക്കുക.
7. ഞങ്ങൾ 25 മിനിറ്റ് ഞങ്ങളുടെ സ്റ്റീക്കുകൾ സ്ഥാപിക്കുന്നു. പൂർണ്ണ സന്നദ്ധത വരെ.
8. Bs ഷധസസ്യങ്ങൾ ഉപയോഗിച്ച് വിഭവം വിളമ്പുക.

ചം ഉപയോഗിച്ച് സ്റ്റഫ് ചെയ്ത റോൾ: പാചകക്കുറിപ്പ്

ആവശ്യമാണ്:

• ചും സാൽമൺ - 500 ഗ്രാം
• വെണ്ണ - 150 ഗ്രാം
• നാരങ്ങ, മുട്ട, ലാവാഷ് - 1 പിസി.
• പച്ചിലകൾ
• ഒലിവ് - 30 ഗ്രാം

പാചക രീതി:

1. ചും സാൽമൺ റിഡ്ജിൽ നിന്ന് ഫില്ലറ്റുകൾ ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം വേർതിരിക്കുക. തലയും ചിറകും നീക്കംചെയ്യുക.
2. ഫില്ലറ്റിൽ നിന്ന് എല്ലാ അസ്ഥികളും നീക്കം ചെയ്ത് രണ്ട് ഭാഗങ്ങളായി വിഭജിക്കുക.
3. മത്സ്യത്തിന്റെ തൊലി ഫില്ലറ്റിൽ നിന്ന് വേർതിരിക്കുക.
4. അര സെന്റിമീറ്റർ കട്ടിയുള്ളതുവരെ ഞങ്ങൾ ഫില്ലറ്റ് വിളമ്പുന്നു.
5. പിറ്റാ ബ്രെഡ് മിനുസപ്പെടുത്തുകയും ഫിഷ് ഫില്ലറ്റ് നേർത്ത പാളിയിൽ പരത്തുകയും ചെയ്യുക.
6. ചമ്മട്ടി വെണ്ണ ഉപയോഗിച്ച് നിരത്തിയ ഫില്ലറ്റ് വഴിമാറിനടക്കുക.
7. പിറ്റ ബ്രെഡ് മത്സ്യത്തോടൊപ്പം ഒരു ഇറുകിയ റോളിലേക്ക് ചുരുട്ടുക.
8. അടിച്ച മുട്ട ഉപയോഗിച്ച് ഞങ്ങളുടെ റോൾ വഴിമാറിനടന്ന് 20-25 മിനിറ്റ് 180 ഡിഗ്രി സെൽഷ്യസ് വരെ ചൂടാക്കിയ അടുപ്പത്തുവെച്ചു വയ്ക്കുക, അങ്ങനെ റോൾ മനോഹരമായ സ്വർണ്ണ പുറംതോട് നേടുന്നു.
9. റോൾ നേർത്ത കഷ്ണങ്ങളാക്കി മുറിച്ച് ഒലിവ്, നാരങ്ങ കഷ്ണങ്ങൾ, bs ഷധസസ്യങ്ങൾ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് അലങ്കരിക്കുക.

ചുട്ടുപഴുത്ത ചം സ്റ്റീക്ക്സ്: പാചകക്കുറിപ്പ്

ആവശ്യമാണ്:

• ചും സാൽമൺ - 500 ഗ്രാം
• ചുവന്ന ഉള്ളി - 1 പിസി.
• നാരങ്ങ നീര് - 1 ടീസ്പൂൺ
• മാതളനാരങ്ങ ജ്യൂസ് - 1 ടീസ്പൂൺ
• തക്കാളി - 1 പിസി.
• കുരുമുളക്
• മത്സ്യത്തിന് താളിക്കുക
• ചീസ് 150 ഗ്ര.

പാചക രീതി:

1. കുടലുകളിൽ നിന്നും ചിറകുകളിൽ നിന്നും ഞങ്ങൾ ചം സാൽമൺ വൃത്തിയാക്കുന്നു, തല നീക്കംചെയ്യുന്നു. തുല്യ സ്റ്റീക്കുകളായി മുറിക്കുക.
2. രുചിയിൽ ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, ചും സാൽമൺ. ഞങ്ങൾ 15 മിനിറ്റ് പുറപ്പെടും.
3. തക്കാളി ബ്ലാഞ്ച് ചെയ്ത് ഒരു അരിപ്പയിലൂടെ തടവുക.
4. നേർത്ത വളയങ്ങളായി സവാള മുറിക്കുക.
5. വറ്റല് തക്കാളി, അരിഞ്ഞ സവാള, നാരങ്ങ, മാതളനാരങ്ങ ജ്യൂസ് എന്നിവ പ്രത്യേക പാത്രത്തിൽ കലർത്തി, രുചിയിൽ മത്സ്യം താളിക്കുക.
6. സൂര്യകാന്തി എണ്ണയിൽ വയ്ച്ചു ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൽ ഞങ്ങൾ മാരിനേറ്റ് ചെയ്ത ചം സ്റ്റീക്കുകൾ വിരിച്ചു.
7. തക്കാളി, ചുവന്ന ഉള്ളി, ജ്യൂസ് എന്നിവയുടെ മിശ്രിതം മത്സ്യത്തിൽ സ ently മ്യമായി പരത്തുക.
8. തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന വിഭവം വറ്റല് ചീസ് ഉപയോഗിച്ച് തളിച്ച് 20 മിനിറ്റ് അടുപ്പത്തുവെച്ചു വിടുക.

ചം സാൽമൺ തൈര് ചീസ് ഉപയോഗിച്ച് സ്റ്റഫ് ചെയ്യുന്നു: ഒരു പാചകക്കുറിപ്പ്

ചേരുവകൾ:

• ചം ഫില്ലറ്റ് - 300 ഗ്രാം
• തൈര് ചീസ് - 150 ഗ്രാം
• പുളിച്ച ക്രീം - 50 ഗ്രാം
• കടുക് - 5 ഗ്രാം
• ചീസ് - 100 ഗ്രാം
• പച്ചിലകൾ
• സസ്യ എണ്ണ

പാചക രീതി:

1. പുളിച്ച വെണ്ണ ഒഴിക്കുക കോട്ടേജ് ചീസ് കടുക് ഒരുമിച്ച്.
2. ഞങ്ങൾ ചും സാൽമൺ നേർത്തതും നീളമുള്ളതുമായ കഷ്ണങ്ങളാക്കി മുറിച്ചു.
3. ഫിഷ് സ്ട്രിപ്പിന്റെ അരികിൽ അര സ്പൂൺ പരത്തുക തൈര് പൂരിപ്പിക്കൽ... ഞങ്ങൾ ചം സാൽമൺ ഒരു റോളിലേക്ക് ഉരുട്ടുന്നു.
4. സസ്യ എണ്ണയിൽ വയ്ച്ചു ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൽ, നിങ്ങൾ ഞങ്ങളുടെ റോളുകൾ ഇടുക, വറ്റല് ചീസ് ഉപയോഗിച്ച് സ ently മ്യമായി തളിക്കുക.
5. ഞങ്ങൾ 15-20 മിനിറ്റ് അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചം സാൽമൺ വിടുന്നു.
6. പച്ച ഇലകളുള്ള സ്റ്റഫ് ചെയ്ത ചം ഞങ്ങൾ അവതരിപ്പിക്കുന്നു.

പച്ചക്കറികൾക്കൊപ്പം അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചം സാൽമൺ: പാചകക്കുറിപ്പ്

ചേരുവകൾ:

• ചും സാൽമൺ - 1 കിലോ
• നാരങ്ങ - 1 പിസി.
• കുരുമുളക്
• തക്കാളി - 1 പിസി.
• പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ - 1 പിസി.
• ബൾഗേറിയൻ കുരുമുളക് - 1 പിസി.
• സസ്യ എണ്ണ

പാചക രീതി:

1. ചെതുമ്പൽ, തല, ചിറകുകൾ, വാൽ എന്നിവയിൽ നിന്ന് ഞങ്ങൾ ചം സാൽമൺ വൃത്തിയാക്കുന്നു.
2. മത്സ്യത്തെ ഭാഗങ്ങളായി മുറിക്കുക. ഇത് നാരങ്ങ നീര് ഉപയോഗിച്ച് തളിക്കുക, സസ്യ എണ്ണ, ഉപ്പ്, കുരുമുളക് എന്നിവ ചേർത്ത് ആസ്വദിക്കുക.
3. 1 മണിക്കൂർ മാരിനേറ്റ് ചെയ്യാൻ ചും സാൽമൺ വിടുക.
4. ഞങ്ങൾ പച്ചക്കറികൾ കഴുകുന്നു. തക്കാളി, പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ, കുരുമുളക് എന്നിവ വളയങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക.
5. അരിഞ്ഞ പച്ചക്കറികൾ സസ്യ എണ്ണ ഉപയോഗിച്ച് വഴിമാറിനടക്കുക. രുചിയിൽ ഉപ്പും കുരുമുളകും.
6. മുൻകൂട്ടി തയ്യാറാക്കിയ അടുപ്പത്തുവെച്ചു അച്ചാറിട്ട ചമ്മും പച്ചക്കറികളും ഇടുക.
7. 25 മിനിറ്റ് വേവിക്കുന്നതുവരെ ഞങ്ങൾ പച്ചക്കറികളുമായി അടുപ്പിൽ ചം സാൽമൺ ചുടുന്നു.

ചും കോഡ് ഫില്ലറ്റ് കേക്കും ഒരു ഉത്സവ വിരുന്നിന്: പാചകക്കുറിപ്പ്

ചേരുവകൾ:

• ചം ഫില്ലറ്റ് - 500 ഗ്രാം
• കോഡ് ഫില്ലറ്റ് - 500 ഗ്രാം
• മുട്ട - 3 പീസുകൾ.
• പാൽ - 0.5 കപ്പ്
• കുരുമുളക്
• മാവ് - 0.5 കപ്പ്
• വെണ്ണ - 300 ഗ്രാം
• ബേക്കിംഗ് പൗഡർ - 1 ടീസ്പൂൺ
• മഞ്ഞൾ (പൊടി) - 2 ടീസ്പൂൺ
• പച്ചിലകൾ
• നാരങ്ങ - 1 പിസി.
• കുക്കുമ്പർ - 1 പിസി.

പാചക രീതി:

1. കുഴെച്ചതുമുതൽ ലഘുഭക്ഷണ കേക്ക് കോഡ് ഉപയോഗിച്ച് പാചകം ചെയ്യുന്നതാണ് നല്ലത്. ഈ മത്സ്യത്തിൽ, മാംസം വരണ്ടതാണ്, ഇത് ഞങ്ങളുടെ വിഭവത്തിനുള്ള ഏറ്റവും മികച്ച ഓപ്ഷനായിരിക്കും. ചർമ്മം, എല്ലുകൾ, ചിറകുകൾ, തല എന്നിവയിൽ നിന്ന് ഞങ്ങൾ കോഡ് വൃത്തിയാക്കുന്നു.
2. ഞങ്ങൾ കോഡ് ചെറിയ കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുന്നു, അല്ലെങ്കിൽ ഇതിലും മികച്ചത് - നിങ്ങൾക്ക് മത്സ്യം ഒരു ബ്ലെൻഡറിൽ പൊടിക്കാം.
3. ഉപ്പും കുരുമുളകും ഫലമായി അരിഞ്ഞ കോഡ് രുചിയിൽ. അല്പം നാരങ്ങ നീര് തളിക്കേണം.
4. ഞങ്ങൾ പാത്രങ്ങൾ ഓരോന്നായി ചേർക്കുന്നു അസംസ്കൃത മുട്ടകൾ ഞങ്ങളുടെ അരിഞ്ഞ ഇറച്ചിയുമായി നന്നായി യോജിപ്പിക്കുക.
5. മുട്ട-മത്സ്യ മിശ്രിതത്തിലേക്ക് അര ഗ്ലാസ് മാവും 1 ടീസ്പൂൺ ബേക്കിംഗ് പൗഡറും ഒഴിക്കുക. എല്ലാം വീണ്ടും നന്നായി മിക്സ് ചെയ്യുക.
6. തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന കുഴെച്ചതുമുതൽ 0.5 കപ്പ് പാൽ ഒഴിക്കുക. കട്ടിയുള്ള പുളിച്ച വെണ്ണ പോലെ കുഴെച്ചതുമുതൽ അല്പം നേർത്തതായി പുറത്തുവരും.
7. സസ്യ എണ്ണ ഉപയോഗിച്ച് ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റ് വഴിമാറിനടക്കുക. ഞങ്ങൾ കുഴെച്ചതുമുതൽ നേർത്ത പാളിയിൽ വിരിച്ചു.
8. 15-20 മിനുട്ട് 250 ° C വരെ പ്രീഹീറ്റ് ചെയ്ത അടുപ്പത്തുവെച്ചു കുഴെച്ചതുമുതൽ ഒരു ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റ് ഇടുക. കേക്ക് ഉണങ്ങാതിരിക്കാൻ സന്നദ്ധത നിയന്ത്രിക്കേണ്ടത് അത്യാവശ്യമാണ്.
9. ബാക്കി ദോശയും അതേ രീതിയിൽ ചുടണം.
10. ഇനി നമ്മുടെ ലഘുഭക്ഷണ കേക്കിനായി ക്രീം തയ്യാറാക്കാം. ഇതിനായി അര കിലോഗ്രാം ചും സാൽമൺ ആവശ്യമാണ്. ഇത് ഒരു ബ്ലെൻഡറിൽ പൂരിപ്പിച്ച് അരിഞ്ഞതായിരിക്കണം.
11. തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന ക്രീമിൽ, രുചിക്ക് 2 ടേബിൾസ്പൂൺ മഞ്ഞൾ, വെണ്ണ, ഉപ്പ്, കുരുമുളക് എന്നിവ ചേർക്കുക. പാചകത്തിന്റെ അവസാനം നാരങ്ങ നീര് ചേർക്കുക.
12. ഞങ്ങൾ തയ്യാറാക്കിയ ക്രീം ഉപയോഗിച്ച് ചുട്ടുപഴുപ്പിച്ച ദോശ കോട്ട് ചെയ്യുന്നു.
13. Bs ഷധസസ്യങ്ങളും വെള്ളരി കഷ്ണങ്ങളും ഉപയോഗിച്ച് കേക്ക് അലങ്കരിക്കുക. ഞങ്ങളുടെ ലഘുഭക്ഷണ കേക്ക് തയ്യാറാണ്!

ചം സാൽമൺ ഉരുളക്കിഴങ്ങും തക്കാളിയും ഉപയോഗിച്ച് അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചുട്ടു: ഒരു പാചകക്കുറിപ്പ്

ചേരുവകൾ:

• ചും സാൽമൺ - 1 കിലോ
• ഉരുളക്കിഴങ്ങ് - 0.5 കിലോ
• ഉള്ളി - 2 പീസുകൾ.
• തക്കാളി - 2 പീസുകൾ.
• മയോന്നൈസ് - 150 ഗ്രാം
• ബേസിൽ
• സൂര്യകാന്തി എണ്ണ - 100 ഗ്രാം

പാചക രീതി:

1. ഞങ്ങൾ ചും സാൽമണും അതിന്റെ ഭരണകൂടവും കഷണങ്ങളായി വൃത്തിയാക്കുന്നു.
2. ഞങ്ങൾ തക്കാളി, ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, ഉള്ളി കഴുകുന്നു. ഞങ്ങൾ അവയെ തൊലി കളഞ്ഞ് നേർത്ത വളയങ്ങളാക്കി മുറിക്കുന്നു.
3. ഞങ്ങളുടെ ബേക്കിംഗ് കണ്ടെയ്നർ സൂര്യകാന്തി എണ്ണ ഉപയോഗിച്ച് ഗ്രീസ് ചെയ്യുകയും ചം സാൽമൺ അതിന്റെ അടിയിൽ നേർത്തതും തുല്യവുമായ പാളി ഉപയോഗിച്ച് ഇടുന്നു. അരിഞ്ഞ തുളസി, വറ്റല് ചീസ് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് മത്സ്യം തളിക്കേണം.
4. ചീസ് മുകളിൽ സവാള വളയങ്ങൾ വിതറുക.
5. പിന്നെ ഞങ്ങൾ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് കഷ്ണങ്ങൾ വിരിച്ച് വീണ്ടും വറ്റല് ചീസ് തളിക്കേണം.
6. അടുത്തതായി അരിഞ്ഞ തക്കാളിയുടെ ഒരു പാളി വരുന്നു. മുകളിൽ ചീസ് ഉപയോഗിച്ച് തളിക്കുക, മയോന്നൈസ് ഉപയോഗിച്ച് മുകളിൽ ഗ്രീസ് ചെയ്യുക. ആവശ്യമെങ്കിൽ പാത്രത്തിൽ തുളസി വിതറുക.
7. വിഭവം ഇതിനകം രൂപപ്പെട്ടതിനുശേഷം, 200 ° C വരെ ചൂടാക്കിയ അടുപ്പത്തുവെച്ചു 40 മിനിറ്റ് വയ്ക്കുക.

സ്ലീവിലെ ചം: പാചകക്കുറിപ്പ്

ചേരുവകൾ:

• ചം ഫില്ലറ്റ് - 350 ഗ്രാം
• സോയ സോസ് - 2 ടേബിൾസ്പൂൺ
• നാരങ്ങ നീര് - 1 ടേബിൾ സ്പൂൺ
• തേൻ ഉപയോഗിച്ച് ഇഞ്ചി - 1 ടീസ്പൂൺ വീതം
• റോസ്മേരി - 6-8 ശാഖകൾ
• രുചികരമായ ഉണങ്ങിയ സസ്യം മിശ്രിതം
• കുരുമുളക്

തയ്യാറാക്കാൻ:

1. ഞങ്ങൾ ഫിഷ് ഫില്ലറ്റ് കഴുകുകയും യൂണിഫോം കഷണങ്ങളാക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.
2. പഠിയ്ക്കാന് പാചകം. ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, ശേഷിക്കുന്ന എല്ലാ ഉൽപ്പന്നങ്ങളും ഞങ്ങൾ മിക്സ് ചെയ്യേണ്ടതുണ്ട്.
3. ഈ പഠിയ്ക്കാന് ചം സാൽമൺ ഫില്ലറ്റുകൾ 1.5-2 മണിക്കൂർ മുക്കിവയ്ക്കുക.
4. അതിനുശേഷം, മാരിനേറ്റ് ചെയ്ത മത്സ്യം വറുത്ത സ്ലീവിൽ വയ്ക്കുക, ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൽ വയ്ക്കുക.
5. അടുപ്പത്തുവെച്ചു 200 ° C വരെ ചൂടാക്കി 30 മിനിറ്റ് വിഭവം വേവിക്കുക.
6. പാചകം അവസാനിക്കുമ്പോൾ, സ്ലീവ് തുറന്ന് മത്സ്യം ആവിയിൽ നോക്കുന്നതിന് പകരം അല്പം വറുത്തതാക്കാം.
7. വേണമെങ്കിൽ, സ്ലീവിലെ ചം നിങ്ങളുടെ പ്രിയപ്പെട്ട പച്ചക്കറികൾ ഉപയോഗിച്ച് പാകം ചെയ്യാം.

ഉള്ളി, ചം എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് ചുട്ടുപഴുപ്പിച്ച ഉരുളക്കിഴങ്ങ്: പാചകക്കുറിപ്പ്

ചേരുവകൾ:

• ഉരുളക്കിഴങ്ങ് - 3 പീസുകൾ.
• ഉള്ളി - 1 പിസി.
• ചെറുതായി ഉപ്പിട്ട ചും സാൽമൺ - 100 ഗ്രാം
• സസ്യ എണ്ണ - 2 ടേബിൾസ്പൂൺ
• പച്ച ഉള്ളി

1. ഞങ്ങൾ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് കഴുകി തൊലി കളയുന്നു.
2. ഇത് പകുതിയായി മുറിച്ച് 200 ° C വരെ ചൂടാക്കിയ അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചുടണം.
3. സവാള തൊലി കളയുക.
4. ഞങ്ങൾ വറുത്ത ചട്ടിയിൽ സസ്യ എണ്ണ ചൂടാക്കി അതിൽ സവാള വളയങ്ങൾ വറുത്തെടുക്കുന്നു.
5. ഉരുളക്കിഴങ്ങ് തയ്യാറാകുമ്പോൾ വറുത്ത ഉള്ളി ഇടുക.
6. ഞങ്ങൾ ഉപ്പിട്ട ചം സാൽമണിന്റെ ഫില്ലറ്റ് നേർത്ത കഷ്ണങ്ങളാക്കി മുറിച്ച് ഞങ്ങളുടെ ചുട്ടുപഴുപ്പിച്ച ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഉള്ളി ഉപയോഗിച്ച് പൊതിയുന്നു.
7. തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന വിശപ്പകറ്റാൻ ഞങ്ങൾ skewers ഒട്ടിക്കുന്നു, അങ്ങനെ അത് പൊട്ടാതിരിക്കാനും പച്ച ഉള്ളി ഉപയോഗിച്ച് വിഭവം അലങ്കരിക്കാനും കഴിയും.

ചെമ്മീൻ സോസ് ഉപയോഗിച്ച് ചും സാൽമൺ: പാചകക്കുറിപ്പ്

ആവശ്യമാണ്:

• ചം സ്റ്റീക്ക്സ് - 4-5 പീസുകൾ.
• ഒലിവ്
• ചെറുനാരങ്ങ
• മാവ് - 1 ടീസ്പൂൺ.
• വെണ്ണ
• വേവിച്ച ചെമ്മീൻ
• കുരുമുളക്
• ഹാർഡ് ചീസ്

പാചക രീതി:

1. ഞങ്ങൾ സ്റ്റീക്ക് കഴുകുകയും ചർമ്മത്തിൽ നിന്ന് വൃത്തിയാക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.
2. വറചട്ടിയിൽ എണ്ണയും മാവും കലർത്തുക.
3. പുളിച്ച വെണ്ണയും സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളും അവിടെ ചേർക്കുക. 2-3 മിനിറ്റ് പാചകം.
4. ഫിഷ് സ്റ്റീക്ക്സ് ഒരു ബേക്കിംഗ് വിഭവത്തിൽ ഇടുക. മുകളിൽ തിളപ്പിച്ചതും തൊലികളഞ്ഞതുമായ ചെമ്മീൻ ഇടുക. എല്ലാം ഉപ്പും കുരുമുളകും ആസ്വദിക്കുക.
5. ചെമ്മീനിൽ കുറച്ച് കഷ്ണം നാരങ്ങ, ഒലിവ് ഇടുക.
6. ഞങ്ങൾ ഞങ്ങളുടെ പകരും പുളിച്ച ക്രീം സോസ് വിഭവത്തിൽ, മുഴുവൻ ഉപരിതലത്തിലും തുല്യമായി വിതരണം ചെയ്യുക.
7. അടുപ്പത്തുവെച്ചു 200 ° C വരെ ചൂടാക്കുക.
8. ഞങ്ങൾ 40 മിനിറ്റ് അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചം സാൽമൺ ചുടുന്നു.
9. 5 മിനിറ്റിനുള്ളിൽ. തയ്യാറാകുന്നതുവരെ, വറ്റല് ചീസ് ഉപയോഗിച്ച് മത്സ്യം വിതറി വീണ്ടും ചീസ് ഉരുകാൻ അടുപ്പത്തുവെച്ചു വയ്ക്കുക.

ചുട്ടുപഴുപ്പിച്ച ചം സാൽമൺ ശവം: പാചകക്കുറിപ്പ്

ചേരുവകൾ:

• ചും ശവം
• ഒലിവ് ഓയിൽ - 150 ഗ്രാം
• നാരങ്ങ - 1 പിസി.
• വെളുത്തുള്ളി - 2 ഗ്രാമ്പൂ
• ബേസിൽ
• ഇഞ്ചി
• മല്ലി
• കാർനേഷൻ
• കുരുമുളക്
• സസ്യ എണ്ണ

പാചക രീതി:

1. ആദ്യം നമുക്ക് പഠിയ്ക്കാന് തയ്യാറാക്കാം. ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, ഞങ്ങൾ ഒലിവ് ഓയിൽ നാരങ്ങ കലർത്തേണ്ടതുണ്ട്. ഞെക്കിയ വെളുത്തുള്ളി, മല്ലി, ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, ഇഞ്ചി, തുളസി എന്നിവ ചേർത്ത് നന്നായി ഇളക്കുക.
2. ഞങ്ങൾ മത്സ്യം കഴുകി 40 മിനിറ്റ് പഠിയ്ക്കാന് വിടുക.
3. അടുപ്പത്തുവെച്ചു 200 ° C വരെ ചൂടാക്കുക.
4. ഞങ്ങൾ മുമ്പ് ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൽ ചം സാൽമൺ ഇട്ടു, അത് മുമ്പ് സസ്യ എണ്ണയിൽ വയ്ച്ചു.
5. ഞങ്ങൾ 30 മിനിറ്റ് വിഭവം ഉപേക്ഷിക്കുന്നു.
6. വിഭവം തയ്യാറാണ്!

അടുപ്പിൽ ചം സാൽമൺ, ഫോയിൽ ചുട്ടു: ഒരു പാചകക്കുറിപ്പ്

ചേരുവകൾ:

• ചം ഫില്ലറ്റ് - 1 കിലോ
• മയോന്നൈസ് - 200 ഗ്രാം
• തക്കാളി - 3 പീസുകൾ.
• മത്സ്യത്തിനുള്ള താളിക്കുക
• ഫോയിൽ

പാചക രീതി:

1. ഞങ്ങൾ ചം ഫില്ലറ്റ് കഴുകുന്നു. ഞങ്ങൾ അതിനെ കഷണങ്ങളായി മുറിച്ചു.
2. അതിനുശേഷം, മയോന്നൈസിലെ ഫില്ലറ്റ് സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ ഉപയോഗിച്ച് 1 മണിക്കൂർ മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക.
3. ബേക്കിംഗിന് മുമ്പുള്ള തയ്യാറെടുപ്പ് പൂർത്തിയായി.
4. ചം സാൽമൺ അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചുടാൻ, ഓരോ കഷണം മത്സ്യവും ഫോയിൽ കൊണ്ട് പൊതിയാൻ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു.
5. മുൻകൂട്ടി ചൂടാക്കിയ 200 ° C അടുപ്പത്തുവെച്ചു മത്സ്യം വയ്ക്കുക, മുകളിൽ തക്കാളി കഷ്ണങ്ങൾ വയ്ക്കുക.
6. ഒരു അടച്ച രൂപത്തിൽ, നിങ്ങൾ 20 മിനിറ്റ് ചുടണം, തുടർന്ന് അടുപ്പിൽ നിന്ന് ചം സാൽമൺ നീക്കം ചെയ്യുക, ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം ഫോയിൽ തുറന്ന് മത്സ്യം മറ്റൊരു 10 മിനിറ്റ് വയ്ക്കുക, അങ്ങനെ അത് ഒരു പുറംതോട് നേടുന്നു.
7. നിങ്ങൾക്ക് ഇഷ്ടമുള്ള ഏതെങ്കിലും പച്ചക്കറികൾ ഉപയോഗിച്ച് വിഭവം വിളമ്പാം.

അടുപ്പിലെ ചം പൈ: പാചകക്കുറിപ്പ്

ചേരുവകൾ:

• ചം ഫില്ലറ്റ് - 400 ഗ്രാം
• അധികമൂല്യ - 150 ഗ്രാം
• പുളിച്ച ക്രീം - 3 ടീസ്പൂൺ.
• മുട്ട - 1 പിസി.
• സോഡ - sp ടീസ്പൂൺ
• അരി - 3-4 ടേബിൾസ്പൂൺ
• ചതകുപ്പ
• കുരുമുളക്
• മത്സ്യത്തിന് താളിക്കുക
• വെണ്ണ - 1 ടേബിൾ സ്പൂൺ
• മാവ് - 1.25 കപ്പ്

പാചകം:

1. ഞങ്ങൾ കുഴെച്ചതുമുതൽ കുഴയ്ക്കുക. വറ്റല് അധികമൂല്യ ഒരു പാത്രത്തിൽ വിടുക. ബാക്കി ചേരുവകൾ ചേർക്കുക. മിനുസമാർന്നതുവരെ ഇളക്കുക.
2. എന്റെ ഫില്ലറ്റ് കഴുകുക, സമചതുരയിൽ സജ്ജമാക്കി ടെൻഡർ വരെ ഫ്രൈ ചെയ്യുക. ബാക്കി ചേരുവകളും മുൻകൂട്ടി വേവിച്ച ചോറും അവിടെ ചേർക്കുക. ഞങ്ങൾ എല്ലാം മിക്സ് ചെയ്യുന്നു.
3. കുഴെച്ചതുമുതൽ രണ്ട് ഭാഗങ്ങളായി വിഭജിക്കുക.
4. സസ്യ എണ്ണയിൽ വയ്ച്ചു ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൽ, ഉരുട്ടിയ കുഴെച്ചതുമുതൽ ആദ്യ ഭാഗം പരത്തുക.
5. ഉരുട്ടിയ കേക്കിൽ പൂർത്തിയായ പൂരിപ്പിക്കൽ ഇടുക.
6. ഉരുട്ടിയ കുഴെച്ചതുമുതൽ രണ്ടാം പകുതിയിൽ കേക്ക് മൂടി 40 മിനിറ്റ് നേരത്തേക്ക് 200 ° C വരെ ചൂടാക്കിയ അടുപ്പത്തുവെച്ചു വയ്ക്കുക. കുഴെച്ചതുമുതൽ സ്വർണ്ണനിറം വരെ.

വീഡിയോ: ചീസ്, തക്കാളി എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് അടുപ്പിൽ ചുട്ടുപഴുപ്പിച്ച ചും സാൽമൺ ഫോയിൽ

അടുപ്പിലെ ചും സാൽമൺ ആരോഗ്യകരവും ശുദ്ധീകരിക്കപ്പെട്ടതുമായ വിഭവമായി കണക്കാക്കപ്പെടുന്നു, ഇത് ചീഞ്ഞതായിരിക്കാനുള്ള പാചകത്തിൽ ഫോയിൽ ബേക്കിംഗ് മത്സ്യം, ഒരു ലിഡ് കീഴിൽ അല്ലെങ്കിൽ പച്ചക്കറികൾ അല്ലെങ്കിൽ ഉപ്പ് "രോമക്കുപ്പായം" കൊണ്ട് നിരത്തിയിരിക്കുന്നു. പിസ്സ അല്ലെങ്കിൽ പാസ്ത പോലുള്ള വിവിധ വിഭവങ്ങളിൽ മത്സ്യം മുഴുവനായി ചുട്ടുപഴുപ്പിച്ച് സ്റ്റീക്കുകളിലോ ചെറിയ കഷണങ്ങളായോ മുറിക്കാം. പല പോഷകാഹാര വിദഗ്ധരും ചം സാൽമൺ കഴിക്കാൻ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു, ഇത് സ gentle മ്യമായ ചൂട് ചികിത്സയിലൂടെ കടന്നുപോയി. അതിനാൽ, മത്സ്യം അടുപ്പത്തുവെച്ചു, ആവിയിൽ അല്ലെങ്കിൽ സ്ലോ കുക്കറിൽ ചുട്ടെടുക്കണം. ഈ സാഹചര്യത്തിൽ, വിലയേറിയ പോഷകങ്ങൾ ചും നിലനിർത്തുന്നു.

എളുപ്പത്തിൽ ദഹിപ്പിക്കാവുന്ന പ്രോട്ടീൻ, അനിവാര്യവും അത്യാവശ്യവുമായ അമിനോ ആസിഡുകൾ, വിറ്റാമിനുകൾ, ധാതുക്കൾ എന്നിവയാൽ സമ്പന്നമാണ് ചും സാൽമൺ. ഇതിൽ കലോറി കുറവാണ്. അതിനാൽ, ആരോഗ്യകരമായ ജീവിതശൈലി നിലനിർത്തുന്നതിന് ചുവന്ന മത്സ്യം മേശപ്പുറത്ത് ഉണ്ടായിരിക്കണം, കൂടാതെ ഡയറ്റിംഗ് സമയത്ത് മെനുവിൽ ഉൾപ്പെടുത്തണം. ആമാശയത്തിൽ അമിതഭാരം ചുമത്താതെ ചം സാൽമൺ തികച്ചും പൂരിതമാക്കുന്നു. ഇത് ഭാരം കൂടാതെ തൃപ്തികരമായ ഒരു തോന്നൽ നൽകുന്നു!

അടുപ്പിലെ ചീഞ്ഞ ചം സാൽമൺ: ദൈനംദിന ഭക്ഷണത്തിനും ഉത്സവ പട്ടികയ്ക്കും പാചകക്കുറിപ്പുകൾ

മത്സ്യം രുചികരവും സുഗന്ധവുമാണ്. വ്യത്യസ്ത അവസരങ്ങളിൽ ചം സാൽമണിനായി ധാരാളം പാചകക്കുറിപ്പുകൾ ഉണ്ട്. മത്സ്യ വിഭവങ്ങൾ ആഴ്ചയിൽ 2-3 തവണയെങ്കിലും ഭക്ഷണത്തിൽ ഉൾപ്പെടുത്തണം. ചീസ് പുറംതോടിനടിയിൽ തക്കാളി ഉപയോഗിച്ച് ചുട്ടുപഴുപ്പിച്ച സ്റ്റീക്കുകൾ, അല്ലെങ്കിൽ പച്ചക്കറികൾ ഉപയോഗിച്ച് പായസം ചെയ്ത മത്സ്യം ദൈനംദിന മെനുവിൽ തികച്ചും യോജിക്കും.

ഉത്സവ മേശയിൽ, ബ്രൊക്കോളിയും പച്ചക്കറികളും ഉപയോഗിച്ച് ചുട്ട മത്സ്യം ഉചിതമായിരിക്കും. വിഭവം ആരോഗ്യകരവും രുചികരവും പോഷകപ്രദവുമായി മാറും. ഇത് വളരെ അസാധാരണമായി തോന്നുന്നു. മികച്ചതും ലളിതവുമായ ഒരു പരിഹാരം ഓറഞ്ച് ഉപയോഗിച്ച് ചുട്ട ചും സാൽമൺ ആയിരിക്കും. നിങ്ങൾക്ക് ഇത് ഭാഗങ്ങളായി ചുടാം, ഇത് നേരിട്ട് വറചട്ടിയിൽ വിളമ്പാം.

ചീസ് പുറംതോടിനടിയിൽ, ചുവന്ന മത്സ്യം വളരെ ചീഞ്ഞതായി മാറുന്നു. ഇത് നാരങ്ങ, തക്കാളി എന്നിവയുമായി നന്നായി പോകുന്നു. അതിനാൽ, ഈ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ പാചകക്കുറിപ്പിൽ ഉൾപ്പെടുത്തണം. ചുവന്ന മത്സ്യത്തെ ശക്തമായ കാമഭ്രാന്തനായി കണക്കാക്കുന്നു. ഇത് രണ്ട് ലിംഗങ്ങളുടെയും പ്രത്യുത്പാദന വ്യവസ്ഥയെ സാധാരണമാക്കുകയും ഗർഭധാരണത്തെ ഉത്തേജിപ്പിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.

പുളിച്ച വെണ്ണയിലോ മയോന്നൈസ് സോസിലോ ഉള്ള മത്സ്യം വളരെ മൃദുവാണ്. എന്നാൽ വിഭവത്തിന്റെ കലോറി ഉള്ളടക്കം കുറയ്ക്കാനും അത് കൂടുതൽ ഉപയോഗപ്രദമാക്കാനും നിങ്ങൾ ആഗ്രഹിക്കുന്നുവെങ്കിൽ, ഈ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ ഉപയോഗിക്കാൻ നിങ്ങൾ വിസമ്മതിക്കണം!

ചേരുവകൾ:

Um ചം സ്റ്റീക്ക്സ് - 4 കഷണങ്ങൾ;
· തക്കാളി - 3 കഷണങ്ങൾ;
ഉള്ളി - 1 കഷണം;
· കാരറ്റ് - 1 കഷണം;
· ഹാർഡ് ചീസ് - 100 ഗ്രാം;
· സസ്യ എണ്ണ - 1 ടേബിൾ സ്പൂൺ;
നാരങ്ങ - 1 കഷണം;

പാചക രീതി:

1. നാരങ്ങയിൽ നിന്ന് ജ്യൂസ് പിഴിഞ്ഞ് ഉപ്പും കുരുമുളകും ചേർത്ത് ഇളക്കുക;
2. നാരങ്ങയിൽ സ്റ്റീക്കുകൾ മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക;
3. തക്കാളി തൊലി, കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക, ഓരോ സ്റ്റീക്കിലും 2-3 കഷണങ്ങൾ ഇടുക;
4. കാരറ്റ്, ഉള്ളി പകുതി വളയങ്ങളിൽ തടവുക, സസ്യ എണ്ണയിൽ വറുക്കുക;
5. ഞങ്ങൾ കാരറ്റും ഉള്ളിയും തക്കാളിയിൽ വിരിച്ചു;
6. ഞങ്ങൾ മത്സ്യം ഒരു ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൽ ഇട്ടു അല്പം വെള്ളം ചേർക്കുന്നു;
7. ഞങ്ങൾ 180 ഡിഗ്രിയിൽ 25 മിനിറ്റ് വിഭവം ചുടുന്നു, എന്നിട്ട് വറ്റല് ചീസ് തളിച്ച് മറ്റൊരു 10 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക;
8. പുതിയ പച്ചക്കറികളും .ഷധസസ്യങ്ങളും ഞങ്ങൾ വിഭവം മേശപ്പുറത്ത് വിളമ്പുന്നു.

ഒരു സൈഡ് ഡിഷ് ഉപയോഗിച്ച് ഒരു മത്സ്യം വേഗത്തിൽ വേവിക്കാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നുണ്ടോ? ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് നിങ്ങൾക്കുള്ളതാണ്. വിഭവം എല്ലാ ദിവസവും അനുയോജ്യമാണ്, ഉത്സവ മേശയിൽ തിളക്കമുള്ളതായി കാണപ്പെടും. പച്ചക്കറികൾക്കൊപ്പം ചുവന്ന മത്സ്യം കഴിക്കാൻ പോഷകാഹാര വിദഗ്ധർ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു. വിഭവം കുറഞ്ഞ കലോറിയും പ്രോട്ടീൻ, കൊഴുപ്പ്, കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ് എന്നിവയിൽ സമതുലിതവുമാണ്.

ചേരുവകൾ:

ചും സാൽമൺ - 4 സ്റ്റീക്ക്സ്;
· പച്ചക്കറി മിശ്രിതം - 300 ഗ്രാം;
ബ്രൊക്കോളി, പുതിയതോ ഫ്രീസുചെയ്\u200cതതോ - 300 ഗ്രാം;
· ഉണങ്ങിയ തുളസി - ¼ ടീസ്പൂൺ;
· ഉപ്പ് - ¼ ടീസ്പൂൺ;
· വെണ്ണ - 1 ടേബിൾ സ്പൂൺ;
· നാരങ്ങ നീര് - 2 ടേബിൾസ്പൂൺ;
· കുരുമുളക്.

പാചക രീതി:

1. നാരങ്ങ നീര്, ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, ഉണങ്ങിയ തുളസി എന്നിവയുടെ മിശ്രിതത്തിൽ സ്റ്റീക്ക് കഴുകി മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക. മത്സ്യത്തെ 15 മിനിറ്റ് പഠിയ്ക്കാന് സൂക്ഷിച്ചാൽ മതി;
2. ഞങ്ങൾ മത്സ്യത്തെ ഫോയിൽ പരത്തുന്നു;
3. ഓരോ സ്റ്റീക്കും ബ്രൊക്കോളി, പച്ചക്കറി മിശ്രിതം എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് മൂടുക, മധ്യഭാഗത്ത് അൽപം ഇടുക വെണ്ണ;
4. ഫോയിൽ പൊതിയുക;
5. 180 ഡിഗ്രി താപനിലയിൽ ഞങ്ങൾ 25 മിനിറ്റ് വിഭവം ചുടുന്നു.

നിങ്ങളുടെ അതിഥികളെ സോയ-ഓറഞ്ച് സോസിൽ അസാധാരണമായ ഒരു മത്സ്യം കൊണ്ട് പ്രസാദിപ്പിക്കാൻ നിങ്ങൾ ആഗ്രഹിക്കുന്നുവെങ്കിൽ, ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് നിങ്ങൾക്കുള്ളതാണ്. ചും സാൽമൺ ടെൻഡറായി മാറുന്നു. മാംസം ഒരു മസാല മധുരമുള്ള രുചി നേടുന്നു. മത്സ്യം വളരെ വേഗം ചുട്ടെടുക്കുന്നു. അതിനാൽ, ഇത് വളരെക്കാലം അടുപ്പത്തുവെച്ചു സൂക്ഷിക്കേണ്ട ആവശ്യമില്ല. അല്ലെങ്കിൽ, അത് വരണ്ടതായിത്തീരും.

ചേരുവകൾ:

ചും സാൽമൺ - 1 കിലോ;
· ഒലിവ് ഓയിൽ - 1.5 ടേബിൾസ്പൂൺ;
· ഓറഞ്ച് ജ്യൂസ് - 1.5 ടേബിൾസ്പൂൺ;
· സോയ സോസ് - 1.5 ടേബിൾസ്പൂൺ;
രുചിക്ക് കുരുമുളക്;
· പുതിയ ചതകുപ്പ - ചെറിയ കുല.

പാചക രീതി:

1. ഞങ്ങൾ സോയ സോസ്, ഓറഞ്ച് ജ്യൂസ്, ഒലിവ് ഓയിൽ എന്നിവ കലർത്തുന്നു;
2. പഠിയ്ക്കാന് കുരുമുളകും പുതിയ ചതകുപ്പയും ചേർക്കുക;
3. ഞങ്ങൾ മത്സ്യം കഴുകുന്നു, കഷണങ്ങളായി വിഭജിക്കുന്നു, പഠിയ്ക്കാന് നിറയ്ക്കുക, അര മണിക്കൂർ വിടുക;
4. എല്ലാ 5-10 മിനിറ്റിലും മത്സ്യം കലർത്തുക, അങ്ങനെ എല്ലാ ഭാഗത്തുനിന്നും പഠിയ്ക്കാന് പൂരിതമാകും;
5. ഓറഞ്ച് സർക്കിളുകളായി മുറിക്കുക;
6. മത്സ്യം ഒരു ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൽ ഇടുക, ഓറഞ്ച് സർക്കിളുകൾ ചേർക്കുക;
7. 180 ഡിഗ്രിയിൽ 20-25 മിനിറ്റ് ചം സാൽമൺ പാചകം ചെയ്യുക.

ഏത് സോസ് ഉപയോഗിച്ച് ചം സാൽമൺ നൽകണം?

അധിക ചേരുവകൾ ഉപയോഗിക്കാതെ മത്സ്യം അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചുട്ടുപഴുപ്പിക്കാം. സോസുകളുടെ സഹായത്തോടെ നിങ്ങൾക്ക് അതിന്റെ രുചി വൈവിധ്യവത്കരിക്കാൻ കഴിയും. പരമ്പരാഗത ടാർട്ടെയർ, വെളുത്തുള്ളി, പുളിച്ച വെണ്ണ ഡ്രസ്സിംഗ് എന്നിവ ചുവന്ന മത്സ്യത്തിന് അനുയോജ്യമാണ്. നിങ്ങളുടെ പ്രിയപ്പെട്ടവരെ ആശ്ചര്യപ്പെടുത്താൻ നിങ്ങൾ ആഗ്രഹിക്കുന്നുവെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് അസാധാരണമായ സോസുകൾ ഉണ്ടാക്കാം.

മുട്ടയുടെ മഞ്ഞക്കരുവിന്റെ അടിസ്ഥാനത്തിലാണ് ഡ്രസ്സിംഗ് തയ്യാറാക്കുന്നത്. അതിൽ നാരങ്ങ നീര് ചേർക്കുന്നു. അതിനാൽ, ആദ്യം മാരിനേറ്റ് ചെയ്യാതെ നിങ്ങൾക്ക് മത്സ്യം ചുടാം.

ചേരുവകൾ:

· മുട്ടയുടെ മഞ്ഞ - 2 കഷണങ്ങൾ;
· നാരങ്ങ നീര് - 1 ടേബിൾ സ്പൂൺ;
· വെണ്ണ - 150 ഗ്രാം;
Dry വൈറ്റ് ഡ്രൈ വൈൻ - 2 ടേബിൾസ്പൂൺ;
രുചിയിൽ ഉപ്പും കുരുമുളകും.

പാചക രീതി:

1. ഉപ്പും കുരുമുളകും ഉപയോഗിച്ച് മുട്ട അടിക്കുക, വീഞ്ഞ് ചേർത്ത് വീണ്ടും അടിക്കുക;
2. വറചട്ടിയിൽ വെണ്ണ ഉരുക്കുക;
3. ഞങ്ങൾ മുട്ട ഇട്ടു വാട്ടർ ബാത്ത് അടിക്കുന്നത് തുടരുക, ക്രമേണ വെണ്ണ ചേർക്കുക;
4. കട്ടിയാകുന്നതുവരെ പിണ്ഡം അടിക്കുക, തുടർന്ന് നാരങ്ങ നീര് ചേർക്കുക;
5. സോസ് ചൂടായി വിളമ്പുക.

അവോക്കാഡോ സോസ് വളരെ പരിഷ്കൃതവും രുചികരവുമായി മാറുന്നു. ഇത് ചും ഉപയോഗിച്ച് നന്നായി പോകുന്നു. ഇത് തയ്യാറാക്കാൻ, നിങ്ങൾ ഒരു അവോക്കാഡോയുടെ പൾപ്പ്, 3 ഗ്രാമ്പൂ വെളുത്തുള്ളി, ഒരു ചെറിയ കൂട്ടം ായിരിക്കും ബ്ലെൻഡർ ഉപയോഗിച്ച് പൊടിക്കണം. അല്പം പഞ്ചസാര, ഉപ്പ്, 2 ടേബിൾസ്പൂൺ നാരങ്ങ എന്നിവ ചേർത്ത് ഡ്രസ്സിംഗ് തയ്യാറാണ്!

ചും സാൽമണിനെ സാധാരണയായി സാൽമണിന് പകരമായി കണക്കാക്കുന്നു. നിങ്ങൾ ഇത് ചെയ്യുന്നുവെങ്കിൽ, നിങ്ങൾ ഒരു വലിയ തെറ്റ് ചെയ്യുന്നു: ഈ മത്സ്യം ശരിയായ തയ്യാറെടുപ്പ് അവളുടെ "ലിസ്റ്റുചെയ്യാത്ത" ബന്ധുവിനെ ബെൽറ്റിൽ പ്ലഗ് ചെയ്യാനും പെരുന്നാളിനെ ഉത്സവമാക്കാനും എളുപ്പത്തിൽ കഴിയും.

മത്സ്യത്തിലെ കൊഴുപ്പിന്റെ അളവ് അതിന്റെ രുചിയും പാചക രീതിയും നിർണ്ണയിക്കുന്ന പ്രധാന പാരാമീറ്ററുകളിൽ ഒന്നാണ്. ചും സാൽമണിന് അതിൽ പ്രശംസിക്കാൻ കഴിയില്ല: അതിന്റെ മാംസം ആവശ്യത്തിന് വരണ്ടതാണ്, മാത്രമല്ല അത് ചീഞ്ഞതും ആർദ്രതയും നൽകുന്നതിന്, ഇത് തയ്യാറാക്കുന്നതിന് നിങ്ങൾ നിരവധി നിയമങ്ങൾ പാലിക്കേണ്ടതുണ്ട്.

ചം സാൽമൺ വറുത്തത് മികച്ച പരിഹാരമല്ല: നമുക്ക് ചൂട് ചികിത്സയുടെ ഒരു രീതി ആവശ്യമാണ്, അതിൽ മത്സ്യത്തിന് ഈർപ്പം, കൊഴുപ്പ് എന്നിവ നഷ്ടപ്പെടില്ല. ഇതിനർത്ഥം ബേക്കിംഗിലേക്കോ പായസത്തിലേക്കോ നാം ശ്രദ്ധ തിരിക്കണം എന്നാണ്.

ചം സാൽമൺ മൃദുവും ഇളം നിറവുമാക്കാൻ, നിങ്ങൾ അതിൽ പുളിച്ച വെണ്ണ അല്ലെങ്കിൽ ക്രീം ചേർക്കേണ്ടതുണ്ട്. മത്സ്യം അവരുമായി നന്നായി പൂരിതമാവുകയും ചീഞ്ഞതായിത്തീരുകയും ചെയ്യും.

പുളിച്ച വെണ്ണ ഉപയോഗിച്ച് ചുട്ട ചും സാൽമൺ

• ചം ഫില്ലറ്റ് - 500 ഗ്ര
• സവാള - 2 പീസുകൾ.
• ചീസ് - 150 ഗ്ര
• പുളിച്ച വെണ്ണ - 4 ടീസ്പൂൺ. l.
• ഉപ്പ്, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ
• അലങ്കാരത്തിനുള്ള പച്ചിലകൾ

എല്ലാം ലളിതവും വേഗതയേറിയതും രുചികരവുമാണ്. ചും സാൽമൺ ഭാഗങ്ങളായി മുറിക്കുക, ഉപ്പും കുരുമുളകും ഉപയോഗിച്ച് തടവുക, പുളിച്ച വെണ്ണ ഉപയോഗിച്ച് ഗ്രീസ്. ഉള്ളി ഉപയോഗിച്ച് മുകളിൽ, വളയങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക. വറ്റല് ഇടത്തരം കൊഴുപ്പ് ചീസ് മത്സ്യത്തിലേക്കും ഉള്ളിയിലേക്കും ഒഴിക്കുക. 180 ഡിഗ്രിയിൽ അടുപ്പത്തുവെച്ചു അരമണിക്കൂറിലധികം ആവശ്യമുണ്ട് - പുറത്തെടുത്ത ശേഷം, .ഷധസസ്യങ്ങൾ തളിക്കാൻ മറക്കരുത്.

നിങ്ങൾ അന്വേഷിക്കുകയാണെങ്കിൽ ഡയറ്റ് പാചകക്കുറിപ്പ് ക്രീം ഉള്ള പുളിച്ച വെണ്ണ നിങ്ങൾക്ക് അനുയോജ്യമല്ല, പച്ചക്കറികൾ ഉപയോഗിച്ച് മത്സ്യം ചുട്ടെടുക്കാൻ ഞങ്ങൾ നിർദ്ദേശിക്കുന്നു.

പച്ചക്കറികളുള്ള ചും സാൽമൺ

• ചം സാൽമൺ - 1 കിലോ.
• മണി കുരുമുളക്, പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ, തക്കാളി (ശീതീകരിച്ച മിശ്രിതം ഉപയോഗിക്കാം) -300 gr
• കാരറ്റ് - 1 പിസി
• ഉള്ളി - 1-2 കഷണങ്ങൾ
• മത്സ്യത്തിനായുള്ള താളിക്കുക (അല്ലെങ്കിൽ നാരങ്ങ എഴുത്തുകാരൻ ഉള്ള കുരുമുളക്)
• വെണ്ണ - 1 ടീസ്പൂൺ
• ബേക്കിംഗിനുള്ള സ്ലീവ്

മത്സ്യം - കറുത്ത ഫിലിമിൽ നിന്ന് ശവം അകത്ത് നിന്ന് വൃത്തിയാക്കി വൃത്തിയാക്കണം - നന്നായി കഴുകുക, തൊലി കളയുക, ഉപ്പ്, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് തടവുക. റെഡിമെയ്ഡ് താളിക്കുക ഉപയോഗിക്കുന്നതാണ് നല്ലത്, പക്ഷേ നിങ്ങളുടെ കൈയ്യിൽ ഇല്ലെങ്കിൽ, നിലത്തു കുരുമുളക് നന്നായി അരിഞ്ഞ നാരങ്ങ എഴുത്തുകാരൻ ചേർത്ത് ഇളക്കുക: ഇത് മതിയാകും.

കാരറ്റ്, ഉള്ളി എന്നിവ തൊലി കളഞ്ഞ് നേർത്ത സ്ട്രിപ്പുകളായി മുറിച്ച് ബേക്കിംഗ് സ്ലീവിൽ ഇടുക. അരിഞ്ഞ പച്ചക്കറികൾ ശവത്തിന്റെ വയറ്റിൽ വച്ചുകൊണ്ട് ഞങ്ങൾ ചും സാൽമണും അവിടെ അയയ്ക്കുന്നു. ബാഗിലേക്ക് പച്ചക്കറികൾ ഒഴിക്കുക, രുചിയിൽ ഉപ്പ് ചേർക്കുക. കൂടുതൽ മൃദുത്വത്തിനായി മറ്റൊരു സ്പൂൺ വെണ്ണ മത്സ്യത്തിൽ ഇടുക. നിങ്ങൾ ധാരാളം പച്ചക്കറികൾ ഇടാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നുവെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് സ്ലീവിലേക്ക് കുറച്ച് സ്പൂൺ അരി ചേർക്കാം - ഇത് അധിക ദ്രാവകം ആഗിരണം ചെയ്യുകയും രുചികരമായ സൈഡ് വിഭവമായി മാറുകയും ചെയ്യും.

ചുട്ടത് നിങ്ങൾക്കറിയാമോ സാൽമൺ ഫിഷ്, അതിൽ ചും സാൽമൺ കുടുംബത്തിൽ പെടുന്നു, ഒരു റെസ്റ്റോറന്റിൽ പോകാതെ തന്നെ നിങ്ങൾക്ക് സ്വയം പരിഹസിക്കാൻ കഴിയുമോ? ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, നിങ്ങൾ ഞങ്ങളുടെ പാചകക്കുറിപ്പുകൾ അനുസരിച്ച് മത്സ്യം വാങ്ങുക, കഴുകുക, ഉണക്കുക, അടുപ്പത്തുവെച്ചു വേവിക്കുക, അത് മികച്ചതായി വരും.

അടുപ്പത്തുവെച്ചു വേവിച്ച ചും സാൽമൺ ഒരു മസാലയിൽ പായസം ചെയ്താൽ ചീഞ്ഞതും വിശപ്പുള്ളതും സുഗന്ധമുള്ളതുമായി മാറുന്നു തക്കാളി സോസ്... മറ്റ് ഓപ്ഷനുകളിൽ, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ, നാരങ്ങ നീര്, വൈറ്റ് വൈൻ, ഒലിവ് ഓയിൽ, വെണ്ണ എന്നിവ ശരിയായ സമയത്ത് ചേർക്കുന്നത് മത്സ്യത്തെ കൂടുതൽ മൃദുലമാക്കാൻ സഹായിക്കും.

ചും സാൽമണിനുള്ള ഓവൻ പാചകക്കുറിപ്പുകൾ

പച്ചക്കറികൾക്കൊപ്പം

നിങ്ങൾക്ക് 4 വ്യക്തികൾ ആവശ്യമാണ്:

• ചം ഫില്ലറ്റിന്റെ 4 കഷണങ്ങൾ (200 ഗ്രാം വീതം);
• 2 പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ;
• 2 കാരറ്റ്;
• 1 നാരങ്ങ;
• പുതിയ ഇഞ്ചി റൂട്ടിന്റെ 1 ചെറിയ കഷ്ണം
• 80 മില്ലി ഉണങ്ങിയ വീഞ്ഞ് (വെള്ള);
• രുചിയിൽ പുതുതായി നിലത്തു കുരുമുളക്;
• 4 നുള്ള് ഉപ്പ്;
• അല്പം ഒലിവ് ഓയിൽ + 4 വെണ്ണ സമചതുര.

പാചകം: 75 മിനിറ്റ്. കലോറിക് ഉള്ളടക്കം: 440 കിലോ കലോറി.

എങ്ങനെ ചെയ്യാൻ:

1. തൊലി നീക്കം ചെയ്യാതെ നാരങ്ങ വെള്ളത്തിൽ കഴുകുക, നേർത്ത വൃത്തങ്ങളായി മുറിക്കുക.
2. 190ºC വരെ അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചൂടാക്കുന്നത് നല്ലതാണ്.
3. ചം കഷ്ണങ്ങൾ ചെറുതായി വറുത്തെടുക്കുക.
4. പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ, കാരറ്റ്, തൊലി കഴുകുക, നേർത്ത സർക്കിളുകളായി മുറിക്കുക.
5. അടുക്കള മേശപ്പുറത്ത് കടലാസ് നാല് ചതുരങ്ങൾ (നന്നായി എണ്ണ പുരട്ടിയത്) വിതറുക.
6. ഓരോ ചതുരത്തിലും അരിഞ്ഞ പച്ചക്കറികൾ ഇടുക, മുകളിൽ നാരങ്ങ സർക്കിളുകളുള്ള ഒരു കഷണം വയ്ക്കുക, നിലത്തു ഇഞ്ചി തളിക്കുക, വീഞ്ഞ്, ഒലിവ് ഓയിൽ തളിക്കുക, ഒരു ക്യൂബ് വെണ്ണ ചേർക്കുക. ആസ്വദിക്കാൻ സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളുള്ള സീസൺ.
7. കടലാസിലെ കോണുകൾ ഉയർത്തുക, ബാഗുകൾ ലഭിക്കുന്നതിന് പൊതിയുക.
8. മത്സ്യമുള്ള ബാഗുകൾ ഒരു ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിലേക്ക് മാറ്റുക, 20-25 മിനിറ്റ് ചുടേണം.
9. കടലാസ് ബാഗ് നീക്കം ചെയ്യാതെ സേവിക്കുക.

കുറിപ്പ്: 120ºC യിൽ 20 മിനിറ്റ് വേവിച്ചാൽ ചും സാൽമൺ കൂടുതൽ ചീഞ്ഞതും മൃദുവായതുമായി മാറും.

പരിപ്പ് ഉപയോഗിച്ച്

വേണ്ടി ഉത്സവ വിഭവം അരിഞ്ഞ വാൽനട്ട്, ബദാം എന്നിവ കഴിക്കുന്നത് ഉറപ്പാക്കുക (അവ ഇല്ലെങ്കിൽ മറ്റുള്ളവരെ ചേർക്കുക, അതും രസകരമായിരിക്കും) ഒരു ടീസ്പൂൺ മുളകും.

ആവശ്യമാണ്:

• 800 ഗ്രാം ചം ഫില്ലറ്റ്;
• 35 മില്ലി സോയ സോസ്;
• 10 മില്ലി നാരങ്ങ നീര്;
• 1 നുള്ള് അരച്ച ഇഞ്ചി;
• 1 പിടി അരിഞ്ഞത് വാൽനട്ട് ബദാം;
• 3 ഗ്രാം നിലത്തു മുളക്;
• അരിഞ്ഞ ായിരിക്കും ഒരു പിടി
• 45 മില്ലി ഒലിവ് ഓയിൽ;
• 1 സവാള;
• വെളുത്തുള്ളി 1 ഗ്രാമ്പൂ;
• 1 കാരറ്റ്;
• 2 ഇടത്തരം മണി കുരുമുളക് കായ്കൾ;
• 4 ചെറി.

സമയം: 60 മിനിറ്റ്. കലോറി: 275

1. ചം സാൽമൺ ഫില്ലറ്റ് നാല് ഭാഗങ്ങളായി മുറിച്ച് ഒരു പാത്രത്തിൽ വയ്ക്കുക. സോയ സോസ് നാരങ്ങ നീര്, വറ്റല് ഇഞ്ചി റൂട്ട് എന്നിവയുമായി സംയോജിപ്പിക്കുക. തയ്യാറാക്കിയ മിശ്രിതം ഉപയോഗിച്ച് ഫില്ലറ്റ് ഒഴിക്കുക, പ്ലാസ്റ്റിക് റാപ് ഉപയോഗിച്ച് പാത്രം ശക്തമാക്കുക. 20 മിനിറ്റ് മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക.
2. മുളക്, അരിഞ്ഞ ായിരിക്കും, ഒലിവ് ഓയിൽ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് പരിപ്പ് ഇളക്കുക.
3. സവാള പകുതി വളയങ്ങളാക്കി അരിഞ്ഞത്, വെളുത്തുള്ളി ഒരു ഗ്രാമ്പൂ അരിഞ്ഞത്. മണി കുരുമുളക്, കാരറ്റ് സ്ട്രിപ്പുകളായി മുറിക്കുക. ചെറി പകുതിയായി മുറിക്കുക.
4. കീറിപറിഞ്ഞ പച്ചക്കറികൾ വിഭവത്തിന്റെ അടിയിൽ പരത്തുക. മുകളിൽ ചം കഷണങ്ങൾ വയ്ക്കുക, നട്ട് പിണ്ഡം bs ഷധസസ്യങ്ങൾ ഉപയോഗിച്ച് പരത്തുക.
5. 180ºC യിൽ ഏകദേശം 20 മിനിറ്റ് ചുടേണം.

ഒലിവുകളുമായി

നിങ്ങൾ മത്സ്യത്തിലേക്ക് ചേർക്കുന്നത് വളരെ പ്രധാനമാണ്. ഒലിവുകളും അവ കണ്ടെത്തിയ എണ്ണയും ഫില്ലറ്റ് കഷണങ്ങളിൽ മസാല രസം ചേർക്കുന്നു.

4 വ്യക്തികൾക്ക് നിങ്ങൾക്ക് ഇത് ആവശ്യമാണ്:

• ചം ഫില്ലറ്റിന്റെ 4 കഷ്ണങ്ങൾ;
• 165 ഗ്രാം കറുത്ത ഒലിവ് (കുഴിച്ച എണ്ണയിൽ);
• 1 വലിയ ഉള്ളി തല;
• 1 കാൻ (400 ഗ്രാം) തക്കാളി സ്വന്തം ജ്യൂസിൽ;
• പുതിയ bs ഷധസസ്യങ്ങൾ;

കുരുമുളകും ഉപ്പും ചേർത്ത് സീസൺ നിങ്ങളുടെ ഇഷ്ടത്തിനനുസരിച്ച്. പാചകം: 30 മിനിറ്റ്. Energy ർജ്ജ മൂല്യം സെർവിംഗ്സ്: 235 കിലോ കലോറി

തയ്യാറാക്കൽ:

1. 180ºC വരെ പ്രീഹീറ്റ് ഓവൻ.
2. ഒരു ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ 20 മില്ലി ഒലിവ് ഓയിൽ ചൂടാക്കുക, വളയങ്ങളിൽ അരിഞ്ഞ സവാള ചേർക്കുക, സ്വർണ്ണ തവിട്ട് വരെ ഫ്രൈ ചെയ്യുക. അരിഞ്ഞ തക്കാളി (തൊലി ഇല്ലാതെ), സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾക്കൊപ്പം സീസൺ അയയ്ക്കുക.
3. ഫ്രൈയിംഗ് പാനിലേക്ക് അയയ്ക്കുന്നതിന് മുമ്പ് തണുത്ത വെള്ളത്തിൽ ഫിഷ് ഫില്ലറ്റ് കഴുകുക, പേപ്പർ ടവലുകൾ ഉപയോഗിച്ച് ഉണക്കുക, നിങ്ങൾക്ക് കഷണങ്ങൾ മാവിലോ നിലത്തു ബ്രെഡ്ക്രംബുകളിലോ ഉരുട്ടാം.
4. മത്സ്യം ഇടുക റെഡിമെയ്ഡ് സോസ്, മുകളിൽ എണ്ണ തളിക്കേണം.
5. ചുട്ടുപഴുപ്പിക്കുക, ഫോയിൽ ഉപയോഗിച്ച് അനാവരണം ചെയ്യുക, ഏകദേശം 20 മിനിറ്റ്, മത്സ്യം പാകം ചെയ്യുന്നതുവരെ.

സേവിക്കുമ്പോൾ, അരിഞ്ഞ ായിരിക്കും അല്ലെങ്കിൽ നിങ്ങൾക്ക് ഇഷ്ടമുള്ള ഏതെങ്കിലും bs ഷധസസ്യങ്ങൾ തളിക്കേണം.

ചുട്ടുപഴുത്ത ചം സ്റ്റീക്ക്

ചം സാൽമൺ, ഏതെങ്കിലും ചുവന്ന മത്സ്യത്തെപ്പോലെ, നാരങ്ങ നീര് ഉപയോഗിച്ച് “സൗഹൃദമാണ്”. പാചകം ചെയ്യുമ്പോൾ സ്വാഭാവിക സിട്രസ് ആസിഡ് പഠിയ്ക്കാന് ഉപയോഗിക്കുക. മസാലകൾ നിറഞ്ഞ bs ഷധസസ്യങ്ങൾ, നിങ്ങൾക്ക് ഏറ്റവും ഇഷ്ടപ്പെട്ടവ തിരഞ്ഞെടുക്കുക.

1 വ്യക്തിക്ക് നിങ്ങൾക്ക് ഇത് ആവശ്യമാണ്:

• 1 ചം സ്റ്റീക്ക് (ഏകദേശം 250 ഗ്രാം);
• 30-35 മില്ലി നാരങ്ങ നീര്;
• തുളസി, മല്ലി, രുചിയുടെ റോസ്മേരി;
• 1 നുള്ള് ഉപ്പ്, കുരുമുളക്.

സമയം: 45 മിനിറ്റ്. കലോറിക് ഉള്ളടക്കം: 389 കിലോ കലോറി.

1. പഠിയ്ക്കാന് ഉപയോഗിച്ച് പാചകം ആരംഭിക്കുക: ഒലിവ് ഓയിൽ, ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ, പുതിയ പച്ചമരുന്നുകൾ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് നാരങ്ങ നീര് കലർത്തുക.
2. വേവിച്ച പഠിയ്ക്കാന് ഒരു കഷണം മത്സ്യം കോട്ട് ചെയ്യുക. സ്റ്റീക്ക് മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുന്നതിന് അക്ഷരാർത്ഥത്തിൽ 10 മിനിറ്റ് വിടുക.
3. ചൂടുള്ള അടുപ്പിലേക്ക് (180ºC) മത്സ്യം അയയ്ക്കുക. ഏകദേശം 15 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക. കൃത്യമായ പാചക സമയം സ്റ്റീക്കിന്റെ വലുപ്പത്തെ ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു.

ഹോസ്റ്റസിനുള്ള കുറിപ്പ്: ഈ മത്സ്യ വിഭവം മുൻ\u200cകൂട്ടി തയ്യാറാക്കി ഒരു ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൽ പോലും വയ്ക്കാം, അതിഥികൾ ഇതിനകം വാതിൽപ്പടിയിലായിരിക്കുമ്പോൾ ചുട്ടുപഴുപ്പിക്കാം (മിക്കവാറും തൽക്ഷണം).

ഫോയിൽ മത്സ്യം എങ്ങനെ ചുടാം

ഫോം കൊണ്ട് പൊതിഞ്ഞ ശേഷം ചം സാൽമൺ 120 ഡിഗ്രിയിൽ 35 മിനിറ്റ് ഇരുണ്ടതാക്കുന്നതാണ് നല്ലത്.

ആവശ്യമാണ്:

• ചം സാൽമണിന്റെ 4 കഷണങ്ങൾ (200 ഗ്രാം വീതം);
• 75 ഗ്രാം ഉള്ളി;
• ചുവന്ന മണി കുരുമുളകിന്റെ 1 ഇടത്തരം പോഡ്;
• 1 ഇടത്തരം പച്ച മണി കുരുമുളക് പോഡ്
• പുതിയ ചതകുപ്പ ഒരു ചെറിയ കൂട്ടം;
• നാരങ്ങ;
• 75-80 മില്ലി വൈറ്റ് വൈൻ (വരണ്ട);
• 45 മില്ലി ഒലിവ് ഓയിൽ;
• കുരുമുളകിന്റെ 4 നുള്ള്;
• രുചിയിൽ ഉപ്പ്.

പാചകം: 35-40 മിനിറ്റ്. ഓരോ സേവനവും: 387 കിലോ കലോറി.

എങ്ങനെ ചെയ്യാൻ:

1. ഫോയിൽ നിന്ന് എട്ട് സർക്കിളുകൾ മുറിക്കുക (ഏകദേശ വ്യാസം - 14 സെ.). സ For കര്യത്തിനായി, നിങ്ങൾക്ക് അനുയോജ്യമായ വലുപ്പത്തിലുള്ള ഒരു പാത്രം ഉപയോഗിക്കാം, അത് ഫോയിൽ തലകീഴായി മാറ്റുക, തുടർന്ന് കത്തി ഉപയോഗിച്ച് അരികിൽ വട്ടമിടുക. ഈ സാഹചര്യത്തിൽ, നിങ്ങൾ ഫോയിൽ ഷീറ്റിന് കീഴിൽ ഒരു ബോർഡ് ഇടേണ്ടതുണ്ട്.
2. മത്സ്യം മുറിച്ചില്ലെങ്കിൽ 4 കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക. പകുതി വളയങ്ങളിൽ സവാള അരിഞ്ഞത്. വിത്തുകൾ നീക്കം ചെയ്ത് കായ്കൾ പകുതിയായി മുറിക്കുക. തുടർന്ന് പൾപ്പ് സ്ട്രിപ്പുകളായി മുറിക്കുക. ചതകുപ്പ നന്നായി മുറിക്കുക.
3. ചമ്മിന്റെ ഒരു കഷണം നാല് സർക്കിളുകളിൽ ഇടുക. മുകളിൽ നാരങ്ങയും അരിഞ്ഞ പച്ചക്കറികളും വയ്ക്കുക. കുരുമുളക്, ഉപ്പ്, വീഞ്ഞ് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് ചാറ്റൽമഴ.
4. ബാക്കിയുള്ള ഫോയിൽ മഗ്ഗുകൾ പച്ചക്കറികൾക്കൊപ്പം ചും സാൽമണിന് മുകളിൽ വയ്ക്കുക. ഫോയിലിന്റെ അരികുകൾ ഒരു "പിഗ്ടെയിൽ" ഉപയോഗിച്ച് ശക്തമായി പൊതിയുക.
5. മത്സ്യത്തിന്റെ ബാഗുകൾ ഒരു ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിലേക്ക് മാറ്റുക. ഒരു ചൂടുള്ള അടുപ്പിൽ (190º) 12-16 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക.
6. എന്നിട്ട് പ്ലേറ്റുകളിൽ ക്രമീകരിച്ച് ഫോയിൽ വിളമ്പുക, നീരാവി രക്ഷപ്പെടാൻ മധ്യത്തിൽ ഒരു ചെറിയ മുറിവുണ്ടാക്കുക.

കുറിപ്പ്: സ്വർണ്ണ തവിട്ട് വരെ മത്സ്യത്തിന്റെ കഷണങ്ങൾ മുൻകൂട്ടി വറുത്തതാണ്.

അടുപ്പത്തുവെച്ചു ഉരുളക്കിഴങ്ങുമായി ചും സാൽമൺ

വിവിധ അഡിറ്റീവുകൾ ഉപയോഗിച്ച് ഈ വിഭവം തയ്യാറാക്കാം. ഞങ്ങളുടെ പാചകത്തിൽ കാട്ടു വെളുത്തുള്ളി, പരിപ്പ്, പാർമെസൻ എന്നിവയിൽ നിന്ന് നിർമ്മിച്ച പെസ്റ്റോ സോസ് ഉൾപ്പെടുന്നു. മത്സ്യം മൃദുവായതും അകത്ത് ചീഞ്ഞതുമാണ്.

3 വ്യക്തികൾക്ക് നിങ്ങൾക്ക് ഇത് ആവശ്യമാണ്:

• 500 ഗ്രാം ചം ഫില്ലറ്റ്;
• 500 ഗ്രാം ഉരുളക്കിഴങ്ങ്;
• 20 ഗ്രാം പൈൻ പരിപ്പ്;
• 50 ഗ്രാം പാർമെസൻ;
• രുചിയിൽ ഉപ്പ്.

പെസ്റ്റോ സോസിനായി:

• 100 ഗ്രാം കാട്ടു വെളുത്തുള്ളി;
• 50 ഗ്രാം പൈൻ പരിപ്പ്;
• 100 മില്ലി ഒലിവ് ഓയിൽ;
• 100 ഗ്രാം പാർമെസൻ.

സമയം: 40 മിനിറ്റ്. നൽകുന്ന മൂല്യം: 305 കിലോ കലോറി.

1. 180ºC വരെ അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചൂടാക്കുക.
2. മത്സ്യത്തിനായി പെസ്റ്റോ സോസ് തയ്യാറാക്കുക: ഉണങ്ങിയ വറചട്ടിയിൽ പൈൻ പരിപ്പ് വറുത്തെടുത്ത് കഴുകി അരിഞ്ഞ കാട്ടു വെളുത്തുള്ളി, ഉപ്പ്, വെണ്ണ, വറ്റല് ചീസ് എന്നിവ ചേർത്ത് എല്ലാം അടിക്കുക.
3. ഫിഷ് ഫില്ലറ്റുകൾ കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക, സീസൺ ഉപ്പ് ചേർത്ത് വിഭവത്തിന്റെ ഒരു വശത്ത് വയ്ക്കുക, ഓരോ സ്ലൈസിലും പെസ്റ്റോ സോസ് ഉപയോഗിച്ച് ഒഴിക്കുക.
4. പകുതി വേവിക്കുന്നതുവരെ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് തിളപ്പിക്കുക, അവയെ സർക്കിളുകളായി മുറിക്കുക. പൂപ്പലിന്റെ രണ്ടാം പകുതി ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഉപയോഗിച്ച് പൂരിപ്പിക്കുക. ചീസ്, അണ്ടിപ്പരിപ്പ് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് പച്ചക്കറി തളിക്കേണം.
5. മത്സ്യവും ഉരുളക്കിഴങ്ങും 25 മിനിറ്റ് ചൂടുള്ള അടുപ്പിലേക്ക് അയയ്ക്കുക.

ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, ചെറി തക്കാളി എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് പാചകം ചെയ്യുന്നു

ഞങ്ങളുടെ നുറുങ്ങ്: പഠിയ്ക്കാന് മത്സ്യം കോട്ട് ചെയ്യുക. നാരങ്ങ എഴുത്തുകാരൻ, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ, ഒലിവ് ഓയിൽ എന്നിവയ്ക്ക് മൃദുത്വവും രസവും നൽകും. പാചകക്കുറിപ്പ് ചെറി തക്കാളിയും ഉപയോഗിക്കുന്നു, അവ എല്ലായ്പ്പോഴും ആ urious ംബരമായി കാണപ്പെടുന്നു, വിഭവം അലങ്കരിക്കുന്നു.

2 സെർവിംഗിനായി:

• ചം ഫില്ലറ്റിന്റെ 2 കഷണങ്ങൾ;
• 2-3 ഉരുളക്കിഴങ്ങ്;
• 5 ചെറി കഷണങ്ങൾ;
• 1 നാരങ്ങ;
• 50 മില്ലി വൈറ്റ് വൈൻ;
• 40 ഗ്രാം ഒലിവ് ഓയിൽ;
• 1 നുള്ള് പുതുതായി നിലത്തു കുരുമുളക്;
• 1 നുള്ള് ടേബിൾ ഉപ്പ്.

പാചക സമയം: 45 മിനിറ്റ്. കലോറി: 379

1. 190 ഡിഗ്രി വരെ അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചൂടാക്കുക.
2. ചെറി പകുതിയായി വിഭജിക്കുക. തൊലികളഞ്ഞ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് സർക്കിളുകളായി മുറിക്കുക.
3. ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, ചെറി പകുതി എന്നിവ ആഴത്തിലുള്ള അച്ചിൽ ഇടുക, എണ്ണയിൽ തളിക്കുക.
4. ചം സാൽമണിനായി ഒരു പഠിയ്ക്കാന് ഉണ്ടാക്കുക: നാരങ്ങയിൽ നിന്ന് ഒരു നല്ല ഗ്രേറ്റർ ഉപയോഗിച്ച് എഴുത്തുകാരൻ നീക്കം ചെയ്യുക, ബാക്കിയുള്ള എണ്ണയുമായി ഇത് സംയോജിപ്പിക്കുക, കുരുമുളക്, ഒരു നുള്ള് ഉപ്പ് എന്നിവ ചേർത്ത് എല്ലാം നന്നായി ഇളക്കുക.
5. പഠിയ്ക്കാന് എല്ലാ വശത്തും മത്സ്യക്കഷ്ണം അരച്ച്, ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ചെറി ഉപയോഗിച്ച് ഇട്ടു ചൂടുള്ള അടുപ്പിലേക്ക് അയയ്ക്കുക.
6. അഞ്ച് മിനിറ്റിനു ശേഷം ചം സാൽമൺ വീഞ്ഞ് തളിച്ച് മറ്റൊരു 15 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക.

മത്സ്യം പാചകം ചെയ്യുമ്പോൾ ശ്രദ്ധിക്കേണ്ട കാര്യങ്ങൾ:

1. കടലാസിൽ അല്ലെങ്കിൽ ഫോയിൽ കൊണ്ട് പൊതിഞ്ഞ്, അടിവയറ്റിൽ സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ നിറയ്ക്കുക, മത്സ്യത്തിന്റെ വശങ്ങളും പുറകും സസ്യ എണ്ണ ഉപയോഗിച്ച് പുരട്ടിയാണ് ചം സാൽമൺ മുഴുവൻ പാകം ചെയ്യുന്നത്.
2. ഫില്ലറ്റിനൊപ്പം ഇത് ചെയ്യുക, മത്സ്യത്തെ അടുപ്പിലേക്ക് അയയ്ക്കുക, ഓരോ കഷണം വെവ്വേറെ കടലാസിൽ അല്ലെങ്കിൽ ഫോയിൽ കൊണ്ട് പൊതിയുക.
3. സ്റ്റോറുകളിൽ വിൽക്കുന്ന പാചക പേപ്പർ അല്ലെങ്കിൽ കടലാസ് വെള്ള, ക്രീം നിറങ്ങളിൽ ലഭ്യമാണ്. ക്രീം കടലാസ് എടുക്കാൻ ഞങ്ങൾ നിങ്ങളെ ഉപദേശിക്കുന്നു, ഇത് ഒരു മത്സ്യ വിഭവത്തിൽ മനോഹരമായി കാണപ്പെടുന്നു.
4. ചം സ്റ്റീക്ക് ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഉപയോഗിച്ച് വിളമ്പാം: പറങ്ങോടൻ അല്ലെങ്കിൽ വറുത്തത്.

വിവരണം

അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചം സ്റ്റീക്ക് - വളരെ ചീഞ്ഞതും രുചികരമായ വിഭവംഇത് ഭാരം കുറഞ്ഞതും വേഗത്തിലുള്ള വഴി പാചകം. ഭക്ഷണം രണ്ടിനും അനുയോജ്യമാണ് ഉത്സവ പട്ടികഒപ്പം ദൈനംദിന ഉച്ചഭക്ഷണത്തിനും അത്താഴത്തിനും. മത്സ്യം പാചകം ചെയ്യുന്നത് ഒരു സന്തോഷമാണ്. കൂടാതെ, പലചരക്ക് സാധനങ്ങൾ ഷോപ്പുകളിലും സൂപ്പർമാർക്കറ്റുകളിലും കണ്ടെത്താൻ എളുപ്പമാണ്. ഏതൊരു വീട്ടമ്മയ്ക്കും തനിക്കും അവളുടെ മുഴുവൻ കുടുംബത്തിനും വീട്ടിൽ ഒരു ട്രീറ്റ് തയ്യാറാക്കാൻ കഴിയും.
മനുഷ്യ ശരീരത്തിന് അത്യന്താപേക്ഷിതമായ ചുവന്ന മത്സ്യമാണ് ചും സാൽമൺ. തലച്ചോറിന്റെ പ്രവർത്തനത്തെ നല്ല രീതിയിൽ സ്വാധീനിക്കുന്ന തയാമിൻ ഇതിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു. വിറ്റാമിൻ എ കാഴ്ചയ്ക്ക് വളരെ പ്രധാനമാണ്, വിറ്റാമിൻ ഇ ചർമ്മത്തിന്റെ അവസ്ഥയെ ഗുണം ചെയ്യും. ഈ ഉൽ\u200cപ്പന്നത്തിന്റെ ഗുണപരമായ ഗുണങ്ങൾ\u200c നിങ്ങൾ\u200cക്ക് അനന്തമായി കണക്കാക്കാൻ\u200c കഴിയും, പക്ഷേ അതിന്റെ ഉപയോഗത്തെക്കുറിച്ച് വായിക്കുന്നതിനേക്കാൾ\u200c ഒരിക്കൽ\u200c അത് പാചകം ചെയ്ത് കഴിക്കുന്നതാണ് നല്ലത്.
വിവിധ സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ, താളിക്കുക, മയോന്നൈസ്, ഹാർഡ് ചീസ്, എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് ഞങ്ങൾ ഒരു ഉരുളക്കിഴങ്ങ് തലയിണയിൽ ചം സാൽമൺ ചുടും. വറുത്ത പച്ചക്കറികൾ (ഉള്ളി, കാരറ്റ്, ചുവപ്പ് മണി കുരുമുളക്). ഈ പാചകത്തിൽ, നിങ്ങൾക്ക് മയോന്നൈസ് ക്രീം അല്ലെങ്കിൽ പുളിച്ച വെണ്ണ ഉപയോഗിച്ച് മാറ്റിസ്ഥാപിക്കാം. പിക്വൻസിക്കായി, പാചകം ചെയ്യുന്നതിന് മുമ്പ് നാരങ്ങ നീര് ഒഴിക്കുക. എന്നാൽ ഇത് ഓപ്ഷണലാണ്.

രുചികരമായി അടുപ്പിൽ ചുട്ട ചം സ്റ്റീക്കുകൾ എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം? ചുവടെയുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ് പരിശോധിച്ച് ചുവടെയുള്ള ഫോട്ടോകൾ ഘട്ടം ഘട്ടമായി പരിശോധിക്കുക.
നമുക്ക് തുടങ്ങാം!

ചേരുവകൾ

അടുപ്പിലെ ചും സാൽമൺ സ്റ്റീക്ക് - പാചകക്കുറിപ്പ്

ചേരുവകൾ തയ്യാറാക്കി ഞങ്ങൾ പാചകം ആരംഭിക്കും. ഒരു ചം സ്റ്റീക്ക് എടുത്ത് നന്നായി കഴുകുക. ഫോട്ടോയിൽ കാണിച്ചിരിക്കുന്നതുപോലെ ചെറിയ കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക.

മത്സ്യം ഒരു പാത്രത്തിൽ ഇട്ടു നന്നായി ഉപ്പ് ചെയ്യുക, കുരുമുളക് ചേർക്കുക. ഇളക്കി കുറച്ചു നേരം ഇരിക്കട്ടെ.

അതേസമയം, ഉള്ളി തൊലി കളഞ്ഞ് വെള്ളത്തിൽ കഴുകുക. പച്ചക്കറി ചെറിയ സമചതുരയായി മുറിക്കുക.

തയ്യാറാക്കിയ വറചട്ടിയിൽ സസ്യ എണ്ണ ഒഴിക്കുക. സ്റ്റ ove യിൽ വയ്ക്കുക, അരിഞ്ഞ ഉള്ളി ഇടത്തരം ചൂടിൽ 7 മിനിറ്റ് ഫ്രൈ ചെയ്യുക.

കാരറ്റ് തൊലി കളഞ്ഞ് കഴുകുക, താമ്രജാലം അല്ലെങ്കിൽ നേർത്ത സ്ട്രിപ്പുകളായി മുറിക്കുക.

ഉള്ളി ഉപയോഗിച്ച് ചട്ടിയിലേക്ക് പച്ചക്കറി അയയ്ക്കുക. കാരറ്റ് ഇളകുന്നതുവരെ ഇളക്കി വേവിക്കുക.

മണി കുരുമുളക് പകുതിയായി മുറിച്ച് വിത്ത് ഉപയോഗിച്ച് തണ്ട് നീക്കം ചെയ്യുക. കുരുമുളക് കഴുകിക്കളയുക, ചെറിയ സമചതുര മുറിക്കുക. വഴറ്റിയ പച്ചക്കറികളുള്ള ഒരു കണ്ടെയ്നറിൽ ചേർക്കുക. ഇളക്കി ഏകദേശം 5 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക.

എന്നിട്ട് ഉരുളക്കിഴങ്ങ് എടുത്ത് തൊലി കളയുക. തുടർന്ന് ഒഴുകുന്ന വെള്ളത്തിൽ നന്നായി കഴുകുക.

ചുരുണ്ട കത്തി ഉപയോഗിച്ച് ഉരുളക്കിഴങ്ങ് മുറിക്കുക. ഇത് എങ്ങനെ ചെയ്യാമെന്ന് നിങ്ങൾക്ക് കാണാൻ കഴിയും ഘട്ടം ഘട്ടമായുള്ള ഫോട്ടോ പാചകക്കുറിപ്പ്.

അതിനുശേഷം ബേക്കിംഗ് വിഭവം ഫോയിൽ കൊണ്ട് മൂടുക. സസ്യ എണ്ണ ഉപയോഗിച്ച് നന്നായി ഗ്രീസ് ചെയ്യുക. അരിഞ്ഞ റൂട്ട് പച്ചക്കറി അടിയിൽ വയ്ക്കുക. ഈ പാളിക്ക് ഉപ്പ്.

അതിനുശേഷം ചം കഷ്ണങ്ങൾ മുകളിൽ ഇടുക. മുഴുവൻ ഉപരിതലത്തിലും തുല്യമായി പരത്തുക.

മയോന്നൈസ് ഉപയോഗിച്ച് മത്സ്യത്തെ സ്വതന്ത്രമായി ബ്രഷ് ചെയ്യുക.

അവസാന പാളി വറുത്ത ഉള്ളി, കാരറ്റ്, ബൾഗേറിയൻ ചുവന്ന കുരുമുളക് എന്നിവയാണ്.