ക്രീമിലെ കേക്കുകൾക്കുള്ള മികച്ച പാചകക്കുറിപ്പുകൾ. ക്രീം കേക്ക്. കുഴെച്ചതുമുതൽ ചേരുവകൾ

ഈസ്റ്ററിന്റെ ശോഭയുള്ള അവധി ഉടൻ വരുന്നു, അതിനാൽ ഞാൻ നിങ്ങൾക്ക് വാഗ്ദാനം ചെയ്യാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നു വലിയ പാചകക്കുറിപ്പ്ഏറ്റവും രുചികരമായ ഈസ്റ്റർ കേക്കുകൾഈസ്റ്ററിനായി. കുഴെച്ചതുമുതൽ പാചകം ഈ രീതി, എന്നാൽ ഇതൊക്കെയാണെങ്കിലും, എല്ലാം വളരെ വേഗത്തിലും എളുപ്പത്തിലും ചെയ്യുന്നു. കണ്ടെത്താൻ ഞാൻ ഇതിനകം നിരവധി പാചകക്കുറിപ്പുകൾ പരീക്ഷിച്ചു രുചികരമായ കുഴെച്ചതുമുതൽഈസ്റ്റർ കേക്കുകൾക്ക്, എന്നാൽ അവയിൽ ഓരോന്നിനും അതിന്റെ പോരായ്മകൾ ഉണ്ടായിരുന്നു, എന്നാൽ ഇക്കാരണത്താൽ, എനിക്ക് ഇത് ഏറ്റവും ഇഷ്ടമാണെന്ന് പറയാൻ കഴിയും.

ഈസ്റ്റർ കേക്കുകൾ അലങ്കരിക്കാനും വേഗത്തിലും രുചികരവുമാക്കാനുമുള്ള എളുപ്പവഴിയും ഞാൻ കാണിച്ചുതരാം. അവർക്ക് നിങ്ങളുടെ സ്വന്തം ഡിസൈൻ ഓപ്ഷൻ ഉപയോഗിക്കാം, അത് നിങ്ങളുടെ ഭാവനയെയും ആഗ്രഹത്തെയും ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു. വീട്ടിൽ ഈസ്റ്റർ കേക്കുകൾ പാചകം ചെയ്യുന്നതിന്, നിങ്ങൾക്ക് ഇത് എടുക്കാം പുതിയ യീസ്റ്റ്ഉണങ്ങിയവ, എനിക്ക് ആദ്യത്തെ ഓപ്ഷൻ ഉണ്ട്, അവയിൽ 15 ഗ്രാം ഞാൻ എടുക്കുന്നു, ഉണങ്ങിയ അതിവേഗവയിൽ ചെയ്താൽ, 5 ഗ്രാം മാത്രമേ ആവശ്യമുള്ളൂ.

ഈസ്റ്ററിനായി ഈസ്റ്റർ കേക്കുകൾ എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാമെന്നും ചുടാമെന്നും ഞാൻ വിശദമായി നിങ്ങളോട് പറയും, അതുവഴി അത് രുചികരമായി മാറുകയും നിങ്ങളുടെ കുടുംബാംഗങ്ങളോടും സുഹൃത്തുക്കളോടും നിങ്ങൾക്ക് അവരോട് പെരുമാറാനും കഴിയും. കഴിഞ്ഞ വർഷം ഞാൻ പാകം ചെയ്തതും നോക്കൂ, നിങ്ങൾ അവർക്ക് കുഴെച്ചതുമുതൽ ആക്കുക പോലും ആവശ്യമില്ല.

ഓപ്പറ:

• ഗോതമ്പ് മാവ് - 85 ഗ്രാം
• ക്രീം 33% - 120 മില്ലി.
• അമർത്തിയ യീസ്റ്റ് - 15 ഗ്രാം
• പഞ്ചസാര - 2 ടീസ്പൂൺ

മാവ്:

• ചിക്കൻ മുട്ട - 2 പീസുകൾ.
• മുട്ടയുടെ മഞ്ഞക്കരു - 1 പിസി.
• പഞ്ചസാര - 110 ഗ്രാം
• ഉപ്പ് - ഒരു നുള്ള്
• മാവ് - 270 ഗ്രാം
• വെണ്ണ - 50 ഗ്രാം
• കാൻഡിഡ് ഫ്രൂട്ട്സ് - 90 ഗ്രാം

ഗ്ലേസ്:

• മുട്ട വെള്ള - 1 പിസി.
• പൊടിച്ച പഞ്ചസാര - 100 ഗ്രാം
• നാരങ്ങ നീര് - 3 തുള്ളി

വീട്ടിൽ ഈസ്റ്റർ കേക്ക് എങ്ങനെ ചുടാം

ഞാൻ ആദ്യം പാചകം ചെയ്യുന്നു വെണ്ണ കുഴെച്ചതുമുതൽഈസ്റ്റർ കേക്കുകൾക്കായി, അല്ലെങ്കിൽ അവനു വേണ്ടി ഒരു കുഴെച്ചതുമുതൽ. ക്രീം ചെറുതായി ചൂടാക്കുക, അങ്ങനെ അത് ചൂടുള്ളതല്ല, ചൂടാകരുത്. ക്രീം 33% കൊഴുപ്പോ അതിൽ കൂടുതലോ ആയിരിക്കണം, ഇത് രുചിയെ ബാധിക്കുന്നു. ഞാൻ അവയിൽ പുതിയ അമർത്തി യീസ്റ്റ് ചേർത്ത് മിനുസമാർന്നതുവരെ ഇളക്കുക. വിജയകരമായ ബേക്കിംഗിന് ഉയർന്ന നിലവാരമുള്ള യീസ്റ്റ് എടുക്കാൻ വളരെ പ്രധാനമാണ്, കഴിയുന്നത്ര പുതിയത്.

അടുത്തതായി, ഞാൻ ക്രീമിലേക്ക് 2 ടീസ്പൂൺ പഞ്ചസാരയും 85 ഗ്രാം മാവും ചേർക്കുക. പിണ്ഡങ്ങൾ പൊട്ടിച്ച് ഓക്സിജനുമായി പൂരിതമാക്കുന്നതിന് മാവ് മുൻകൂട്ടി അരിച്ചെടുക്കുന്നത് ഉറപ്പാക്കുക.

ഞാൻ എല്ലാം കലർത്തി കുഴെച്ചതുമുതൽ തയ്യാറാണ്. ഇപ്പോൾ ഞാൻ ഒരു വൃത്തിയുള്ള അടുക്കള തൂവാല കൊണ്ട് മൂടി 30-40 മിനുട്ട് അല്ലെങ്കിൽ പിണ്ഡം കുറഞ്ഞത് ഇരട്ടിയാകുന്നതുവരെ ഒരു ചൂടുള്ള സ്ഥലത്ത് വയ്ക്കുക. ഞാൻ അത് ബാറ്ററിയുടെ അടുത്തുള്ള മേശപ്പുറത്ത് വെച്ചു, അവിടെ അത് വളരെ ചൂടാണ്.

അൽപം കഴിഞ്ഞ്, മാവ് വർദ്ധിച്ചു, ഇപ്പോൾ നിങ്ങൾക്ക് ബാക്കിയുള്ള മാവ് വേവിക്കാം.

ഞാൻ മിക്സറിൽ നിന്ന് കണ്ടെയ്നറിലേക്ക് മുട്ടകൾ ഓടിക്കുകയും പഞ്ചസാര ചേർക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. പഞ്ചസാര അലിഞ്ഞുപോകുന്നതുവരെ ഉയർന്ന വേഗതയിൽ മിക്സർ ഉപയോഗിച്ച് ഇതെല്ലാം അടിക്കുക.

അടുത്തതായി, ഞാൻ സമൃദ്ധമായ മുട്ട പിണ്ഡത്തിൽ കുഴെച്ചതുമുതൽ ചേർക്കുക. വിസ്‌ക് അറ്റാച്ച്‌മെന്റുകൾക്ക് പകരം, ഞാൻ മിക്‌സറിലേക്ക് കുഴെച്ച അറ്റാച്ച്‌മെന്റുകൾ തിരുകുന്നു. ഏറ്റവും കുറഞ്ഞ വേഗതയിൽ, മിനുസമാർന്നതുവരെ ഞാൻ അവ മിക്സ് ചെയ്യാൻ തുടങ്ങുന്നു.

പിന്നെ ഉപ്പ് ചേർക്കുക, ക്രമേണ മാവു ചേർക്കുക. ഞാൻ ഒരു മിക്സർ ഉപയോഗിച്ച് അതേ രീതിയിൽ കുഴെച്ചതുമുതൽ ആക്കുക തുടരുന്നു. വേണമെങ്കിൽ, ഈ മുഴുവൻ പ്രക്രിയയും കൈകൊണ്ട് ചെയ്യാം.

ഞാൻ മിക്കവാറും എല്ലാ മാവും ചേർക്കുമ്പോൾ, ഞാൻ ഉരുകിയ വെണ്ണ ഒഴിച്ചു ഇതിനകം തണുത്തു, അല്ലെങ്കിൽ മൃദുവായ, മുറിയിലെ താപനില. ഞാൻ ഇത് വീണ്ടും കലർത്തി, ബാക്കിയുള്ള മാവ് ഒഴിച്ച് കുഴയ്ക്കുന്നത് പൂർത്തിയാക്കുക. കുഴെച്ചതുമുതൽ മാവ് നിറയ്ക്കാതിരിക്കേണ്ടത് പ്രധാനമാണ്, അങ്ങനെ അത് മൃദുവായി തുടരും, അതിനാൽ സൂചിപ്പിച്ചതിനേക്കാൾ കൂടുതൽ ചേർക്കരുത്. തൽഫലമായി, കുഴെച്ചതുമുതൽ വിഭവങ്ങളുടെ മതിലുകൾക്ക് പിന്നിൽ വളരെ പിന്നിലാണ്, എന്നിരുന്നാലും ഇത് അല്പം സ്റ്റിക്കിയായി തോന്നുന്നു.

വോളിയം ഇരട്ടിയാക്കുന്നതുവരെ, ഒരു ചൂടുള്ള സ്ഥലത്ത്, ഒരു തൂവാല കൊണ്ട് പൊതിഞ്ഞ്, ഒന്നര മണിക്കൂർ അടുപ്പിക്കാൻ ഞാൻ അത് വിടുന്നു. അത് വരുമ്പോൾ, ഞാൻ കാൻഡിഡ് ഫ്രൂട്ട്സ്, മറ്റ് ഡ്രൈ ഫ്രൂട്ട്സ് അല്ലെങ്കിൽ അണ്ടിപ്പരിപ്പ് പോലും ചേർക്കുന്നു.

ഞാൻ കുഴെച്ചതുമുതൽ ആക്കുക, അത് തയ്യാറാണ്, നിങ്ങൾക്ക് കേക്കുകൾ ഉണ്ടാക്കാൻ തുടങ്ങാം.

ഒരു നീണ്ട തയ്യാറെടുപ്പിനുശേഷം വീട്ടിൽ ഈസ്റ്റർ കേക്കുകൾ ബേക്കിംഗ് ചെയ്യുന്നത് എളുപ്പമുള്ള പ്രക്രിയയാണ്. ഈസ്റ്റർ കേക്കുകൾ ബേക്കിംഗ് ചെയ്യുന്നതിന് ഞാൻ പേപ്പർ ഫോമുകൾ എടുക്കുന്നു, പക്ഷേ വീട്ടിലുള്ളത് അടിസ്ഥാനമാക്കി നിങ്ങൾക്ക് തികച്ചും ഏതെങ്കിലും എടുക്കാം. പേപ്പർ അച്ചുകൾലൂബ്രിക്കേറ്റ് ചെയ്യേണ്ടതില്ല. ഞാൻ അതിനെ മൂന്ന് ഭാഗങ്ങളായി വിഭജിക്കുന്നു, ഓരോ കഷണത്തിൽ നിന്നും ഒരു പന്ത് രൂപപ്പെടുത്തുക, അച്ചിൽ ഇട്ടു, 180 ഡിഗ്രിയിൽ 30 മിനിറ്റ് നേരത്തേക്ക് ചൂടാക്കിയ അടുപ്പിലേക്ക് അയയ്ക്കുക.

ഇത്തവണ നിങ്ങൾക്ക് ഈസ്റ്റർ കേക്കിനായി ഫഡ്ജ് ഉണ്ടാക്കാം, അതിനായി ഞാൻ ബാക്കിയുള്ള ഒരു പ്രോട്ടീൻ ഒരു പാത്രത്തിൽ ഇട്ടു, പൊടിച്ച പഞ്ചസാരയും രണ്ട് തുള്ളികളും ചേർക്കുക നാരങ്ങ നീര്. പൊടി അലിഞ്ഞുപോകുന്നതുവരെ, ഏറ്റവും കുറഞ്ഞ വേഗതയിൽ ഒരു മിക്സർ ഉപയോഗിച്ച് ഞാൻ എല്ലാം അടിച്ചു.

കുഴെച്ചതുമുതൽ ചുട്ടുപഴുപ്പിച്ചത് എങ്ങനെയെന്ന് കാണാൻ ഞാൻ ഒരു മരം skewer ഉപയോഗിച്ച് പൂർത്തിയായ കേക്കുകൾ പരിശോധിക്കുന്നു. അടുത്തതായി, ഐസിംഗ് ഉപയോഗിച്ച് കേക്കുകൾ മൂടുക, മിഠായി ടോപ്പിംഗ് ഉപയോഗിച്ച് തളിക്കേണം. ഈ കുക്കി കുഴെച്ച പാചകക്കുറിപ്പ് വളരെ എളുപ്പവും വേഗമേറിയതുമാണ്.

ഏറ്റവും രുചികരമായ ഈസ്റ്റർ കേക്കുകൾക്കുള്ള ഒരു പാചകക്കുറിപ്പ് ഇതാ, നിങ്ങൾക്ക് ഇത് ഉപയോഗപ്രദമാണെന്ന് ഞാൻ പ്രതീക്ഷിക്കുന്നു. ആരോഗ്യത്തിനായി തയ്യാറെടുക്കുക!

സുഗന്ധവും മൃദുവായതുമായ ഈസ്റ്റർ കേക്കുകൾ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നവർക്ക് തീർച്ചയായും ഈസ്റ്റർ പേസ്ട്രികൾ ഇഷ്ടപ്പെടും. യീസ്റ്റ് കുഴെച്ചതുമുതൽഇതിനായി പുളിച്ച വെണ്ണയുടെ അടിസ്ഥാനത്തിലാണ് നിർമ്മിച്ചിരിക്കുന്നത്. പുളിച്ച വെണ്ണയിലെ ഈസ്റ്റർ കേക്കുകൾ അതിശയകരമാംവിധം രുചികരവും വായുസഞ്ചാരമുള്ളതുമാണ്, ഏറ്റവും പ്രധാനമായി, ശരിയായി സംഭരിച്ചാൽ, അവ വളരെക്കാലം പഴകിയിട്ടില്ല.

കാൻഡിഡ് ഫ്രൂട്ട് ഉള്ള പുളിച്ച വെണ്ണയിൽ ഈസ്റ്റർ കേക്ക്

കുറിപ്പുകളും നുറുങ്ങുകളും:

സൂചിപ്പിച്ച ഉൽപ്പന്നങ്ങളുടെ എണ്ണത്തിൽ നിന്ന് ഏകദേശം 2 വലിയ ഈസ്റ്റർ കേക്കുകൾ, 2 ഇടത്തരം, 8 ചെറിയവ എന്നിവ ലഭിക്കും.

പാചകത്തിനുള്ള മുട്ടകൾ വീട്ടിൽ ഉപയോഗിക്കുന്നതാണ് നല്ലത്. ഇത് രുചിയിൽ മാത്രമല്ല നല്ല ഫലം നൽകും ഈസ്റ്റർ ബേക്കിംഗ്, മാത്രമല്ല അതിന്റെ നിറത്തിലും.

അസംസ്കൃത യീസ്റ്റിന്റെ നിർദ്ദിഷ്ട അളവ് 11 ഗ്രാം ഉണങ്ങിയത് ഉപയോഗിച്ച് മാറ്റിസ്ഥാപിക്കാം.

മൃദുവായ കുഴെച്ചതുമുതൽ വെണ്ണ ചേർക്കണം, ഒരു സാഹചര്യത്തിലും ഉരുകിപ്പോകും.

കാൻഡിഡ് പഴങ്ങൾ ഇളം അല്ലെങ്കിൽ ഇരുണ്ട കുഴികളുള്ള ഉണക്കമുന്തിരി ഉപയോഗിച്ച് മാറ്റിസ്ഥാപിക്കാം.

പുളിച്ച ക്രീം കേക്ക് പാചകക്കുറിപ്പ്

ചേരുവകൾ:

• കൊഴുപ്പ് പുളിച്ച വെണ്ണ - 250 ഗ്രാം,
• പാൽ - 300 മില്ലി,
• വെണ്ണ - 150 ഗ്രാം,
• അസംസ്കൃത യീസ്റ്റ് - 60 ഗ്രാം,
• ഗ്രാനേറ്റഡ് പഞ്ചസാര - 200 ഗ്രാം,
• പുതിയ മുട്ടകൾ - 3 പീസുകൾ.,
• മഞ്ഞക്കരു - 1 പിസി.,
• ഗോതമ്പ് മാവ് - ഏകദേശം 900 ഗ്രാം,
• മൾട്ടി-കളർ കാൻഡിഡ് പഴങ്ങൾ - ഏകദേശം 150 ഗ്രാം.

കൂടാതെ, ഈസ്റ്റർ കേക്കുകൾ അലങ്കരിക്കാൻ, നിങ്ങൾക്ക് ശീതീകരിച്ച അണ്ണാൻ (2 പീസുകൾ.), പൊടിച്ച പഞ്ചസാര (1 കപ്പ്), നാരങ്ങ നീര് (2 ടേബിൾസ്പൂൺ), മിഠായി പൊടി എന്നിവ ആവശ്യമാണ്.

പാചക പ്രക്രിയ:

പാൽ ഏകദേശം 35 ഡിഗ്രി വരെ ചൂടാക്കി പൊടിച്ച യീസ്റ്റും 1 ടീസ്പൂൺ പഞ്ചസാരയും യോജിപ്പിക്കുക. എല്ലാം നന്നായി കലർത്തി ഏകദേശം 10 മിനിറ്റ് ഊഷ്മാവിൽ വിടുക. നിങ്ങൾ ഉയർന്ന നിലവാരമുള്ള യീസ്റ്റ് എടുത്താൽ, ഈ സമയത്ത് പാലിന്റെ ഉപരിതലത്തിൽ ഒരു സമൃദ്ധമായ നുര പ്രത്യക്ഷപ്പെടും.

200 ഗ്രാം മാവ് ഒരു അരിപ്പയിലൂടെ അരിച്ചെടുത്ത് പാലും യീസ്റ്റും ചേർന്ന മിശ്രിതത്തിലേക്ക് ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം ഇളക്കുക.

ഒരു തൂവാല കൊണ്ട് കുഴെച്ചതുമുതൽ പാത്രത്തിൽ മൂടുക, ഏകദേശം 30 മിനിറ്റ് ഒരു ചൂടുള്ള സ്ഥലത്തു വിടുക.

കുഴെച്ചതുമുതൽ വലുപ്പം വർദ്ധിക്കുമ്പോൾ, നിങ്ങൾക്ക് മുട്ടകളിൽ പ്രവർത്തിക്കാം, അതായത്, ഗ്രാനേറ്റഡ് പഞ്ചസാര ഉപയോഗിച്ച് അവയെ സമൃദ്ധമായ വെളുത്ത പിണ്ഡത്തിലേക്ക് അടിക്കുക.

ഈ സമയത്ത് കുഴെച്ചതുമുതൽ ഇരട്ടിയിലധികം വരും.

വളരെ ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം ഇതിലേക്ക് മാറിമാറി ചേർക്കുക: മുട്ട, മൃദുവായ വെണ്ണ, ഊഷ്മാവിൽ പുളിച്ച വെണ്ണ എന്നിവ.

ബാക്കിയുള്ള മാവ് ഒരു അരിപ്പയിലൂടെ അരിച്ചെടുത്ത് മിനുസമാർന്ന ചലനങ്ങളോടെ കുഴെച്ചതുമുതൽ ഇളക്കുക.

ആദ്യം, നിങ്ങൾക്ക് ഒരു പ്ലാസ്റ്റിക് സ്പാറ്റുല ഉപയോഗിച്ച് പ്രവർത്തിക്കാം, പക്ഷേ നിങ്ങളുടെ കൈകൊണ്ട് പുളിച്ച വെണ്ണയിൽ യീസ്റ്റ് കുഴെച്ചതുമുതൽ എടുക്കുന്നതാണ് നല്ലത്. റെഡി മാവ്വളരെ കുത്തനെയുള്ളതും കൈകളിൽ ചെറുതായി ഒട്ടിക്കുന്നതുമായിരിക്കരുത്.

എണ്ണയിൽ വയ്ച്ചു അല്ലെങ്കിൽ മാവു തളിച്ചു ഒരു ആഴത്തിലുള്ള കണ്ടെയ്നർ അത് കൈമാറ്റം, ഒരു തൂവാല കൊണ്ട് മൂടി മറ്റൊരു 60 മിനിറ്റ് ചൂട് വിട്ടേക്കുക. ഈ മണിക്കൂറിൽ, ഈസ്റ്റർ കേക്കുകൾക്ക് പുളിച്ച ക്രീം യീസ്റ്റ് കുഴെച്ചതുമുതൽ കുറഞ്ഞത് 2 തവണ വളരും.

ഇത് സംഭവിക്കുമ്പോൾ, തയ്യാറാക്കിയ കാൻഡിഡ് പഴങ്ങൾ ചെറിയ അളവിൽ മാവിൽ ഉരുട്ടി കുഴെച്ചതുമുതൽ ഇളക്കുക. മറ്റൊരു 30 മിനിറ്റ് ചൂടാക്കാൻ വിടുക.

ബേക്കിംഗ് കേക്കുകൾക്കായി അച്ചുകൾ തയ്യാറാക്കുക.

നുറുങ്ങ്: പ്രത്യേക ലോഹമാണെങ്കിൽ അല്ലെങ്കിൽ സിലിക്കൺ അച്ചുകൾനിങ്ങൾക്ക് ഈസ്റ്റർ കേക്കുകൾ ഇല്ല, പകരം നിങ്ങൾക്ക് മെറ്റൽ മഗ്ഗുകൾ, മഫിൻ ടിന്നുകൾ, മറ്റ് കൂടുതലോ കുറവോ അനുയോജ്യമായ ഉപകരണങ്ങൾ എന്നിവ ഉപയോഗിക്കാം. ഒരേയൊരു കാര്യം, അവയുടെ അടിഭാഗവും മതിലുകളും എണ്ണ പുരട്ടിയ കടലാസ് പേപ്പർ ഉപയോഗിച്ച് സ്ഥാപിക്കണം എന്നതാണ്. മാത്രമല്ല, പേപ്പർ അച്ചുകളുടെ നിലവാരത്തേക്കാൾ രണ്ടുതവണയെങ്കിലും ഉയർന്നതായിരിക്കണം, അങ്ങനെ കുഴെച്ചതുമുതൽ ഉയർന്നുകഴിഞ്ഞാൽ അവയിൽ നിന്ന് ഒഴുകുന്നില്ല.

തയ്യാറാക്കിയ അച്ചുകൾ മൂന്നിലൊന്നിൽ കൂടുതൽ നിറയ്ക്കുക, മറ്റൊരു 30 മിനിറ്റ് നേരത്തേക്ക് വയ്ക്കുക. കുഴെച്ചതുമുതൽ ആവശ്യത്തിന് ഉയർന്നുകഴിഞ്ഞാൽ, ഈസ്റ്റർ കേക്കുകളുടെ മുകൾഭാഗം അടിച്ച മഞ്ഞക്കരു ഉപയോഗിച്ച് ഗ്രീസ് ചെയ്ത് 180 ഡിഗ്രി വരെ ചൂടാക്കിയ അടുപ്പിൽ അച്ചുകൾ വയ്ക്കുക. ഏകദേശം 40 മിനിറ്റ് അടുപ്പത്തുവെച്ചു പുളിച്ച വെണ്ണയിൽ ഈസ്റ്റർ കേക്കുകൾ ചുടേണം (ചെറിയവ കുറച്ച് സമയം കുറവാണ്, വലുത് കുറച്ച് കൂടി).

തവിട്ടുനിറഞ്ഞ ഈസ്റ്റർ കേക്കുകളുടെ സന്നദ്ധത ഒരു ടൂത്ത്പിക്ക് ഉപയോഗിച്ച് പരിശോധിക്കുക - കുഴെച്ചതുമുതൽ തുളച്ചതിനുശേഷം അത് വരണ്ടതായി തുടരുകയാണെങ്കിൽ, അവ അടുപ്പിൽ നിന്ന് നീക്കംചെയ്യാം. ഈസ്റ്റർ കേക്കുകൾ അവരുടെ വശത്ത് തണുപ്പിക്കുന്നതാണ് നല്ലത്, അതിനാൽ അവ തീർച്ചയായും വീഴില്ല.

ഈസ്റ്റർ കേക്ക് അലങ്കരിക്കാൻ, മുട്ടയുടെ വെള്ള, നാരങ്ങ നീര്, ഐസിംഗ് പഞ്ചസാര എന്നിവ ഒരു സ്ഥിരതയുള്ള നുരയിൽ അടിക്കുക. ചെറുതായി തണുപ്പിച്ച ഈസ്റ്റർ കേക്കുകൾ സ്നോ-വൈറ്റ് ഐസിംഗ് ഉപയോഗിച്ച് ലൂബ്രിക്കേറ്റ് ചെയ്ത് രുചിയിൽ മൾട്ടി-കളർ മിഠായി പൊടി വിതറുക.

ദൃഡമായി അടച്ച പാത്രത്തിൽ പുളിച്ച വെണ്ണയിൽ ഈസ്റ്റർ കേക്ക് സൂക്ഷിക്കുക (ഉദാഹരണത്തിന്, ആഴത്തിലുള്ള എണ്നയിൽ). ഒരു തുണി തൂവാലയിൽ പൊതിയുക.

സ്വെറ്റ്‌ലാന സോറോക്കയിൽ നിന്നുള്ള പുളിച്ച വെണ്ണ കൊണ്ട് ഈസ്റ്റർ കേക്കിനുള്ള ഫോട്ടോ പാചകക്കുറിപ്പ്

വിവരണം

ക്രീം ന് കേക്ക്ടെൻഡർ, റോയൽ, പ്രിൻസ്ലി, ബോയാർ എന്നീ പേരുകളിൽ പലപ്പോഴും കാണപ്പെടുന്നു, കാരണം അതിൽ സ്വാഭാവിക ക്രീം അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്, ഇത് ഏത് മധുരപലഹാരത്തിനും കൂടുതൽ അതിലോലമായതും സിൽക്കി ടെക്സ്ചറും നൽകുന്നു. കൂടാതെ, ക്രീം വിലകുറഞ്ഞ ഉൽപ്പന്നമായി കണക്കാക്കപ്പെടുന്നില്ല, അതിനാൽ പേരുകൾ പലപ്പോഴും ഉയർന്ന നിലവാരമുള്ള ചേരുവകളുള്ള നല്ല നിലവാരമുള്ള പേസ്ട്രികളെ ചിത്രീകരിക്കുന്നു.

ക്രീം ഈസ്റ്റർ വാനില കേക്ക് യഥാർത്ഥത്തിൽ മറ്റേതൊരു ഈസ്റ്റർ കേക്ക് പോലെ വീട്ടിൽ ഉണ്ടാക്കാൻ എളുപ്പമാണ്.സമ്പന്നമായ യീസ്റ്റ് കുഴെച്ചതുമുതൽ ഉണ്ടാക്കുന്ന ഒരു രുചികരമായ ഉൽപ്പന്നം ഉയർന്നതും മൃദുവായതും പോറസുള്ളതും അസാധാരണമാംവിധം മനോഹരവുമാണ്. ഈസ്റ്ററിന്റെ മാറ്റമില്ലാത്ത ആട്രിബ്യൂട്ട് ഏതൊരു ഹോസ്റ്റസിന്റെയും അഭിമാനവും ഉത്സവ വിരുന്നിന്റെ അലങ്കാരവുമായിരിക്കും.

ഉണക്കിയ പഴങ്ങൾ അല്ലെങ്കിൽ കാൻഡിഡ് ഫ്രൂട്ട് കൊണ്ട് രാജകീയ ആർദ്ര കേക്ക് മികച്ചതാക്കാൻ, നിങ്ങൾ പാചകക്കുറിപ്പിനായി ഉയർന്ന നിലവാരമുള്ള ചേരുവകൾ തിരഞ്ഞെടുക്കേണ്ടതുണ്ട്. വാങ്ങണം ഗോതമ്പ് പൊടിഏറ്റവും ഉയർന്ന ഗ്രേഡിലുള്ള, പ്രകൃതിദത്ത വെണ്ണ മാത്രം, കുറഞ്ഞത് 82% കൊഴുപ്പ് അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന, ലിക്വിഡ് ക്രീമും വളരെ കൊഴുപ്പായിരിക്കണം, 30 ശതമാനം മുതൽ ആരംഭിക്കുന്നു, കൂടാതെ, തീർച്ചയായും, മുട്ടകൾ, വെയിലത്ത് വീട്ടിൽ ഉണ്ടാക്കിയതും ഏറ്റവും പുതിയതും.

ഈസ്റ്റർ ബേക്കിംഗിനായുള്ള ഒരു ലളിതമായ പാചകക്കുറിപ്പിൽ കുഴെച്ചതുമുതൽ പാകപ്പെടുത്തുന്നത് ഉൾപ്പെടുന്നു, എന്നാൽ വേഗത്തിൽ പ്രവർത്തിക്കുന്ന യീസ്റ്റ് ഉപയോഗിച്ചാലും, ബേക്കിംഗ് അവിശ്വസനീയമാംവിധം രുചികരവും അമർത്തിയതോ നനഞ്ഞതോ ആയ യീസ്റ്റിനേക്കാൾ മോശമല്ല, അവ എന്നും വിളിക്കപ്പെടുന്നു.

വീട്ടിൽ ഈസ്റ്റർ കേക്കുകൾ നിർമ്മിക്കാൻ സൂചിപ്പിച്ചിരിക്കുന്ന ചേരുവകളുടെ എണ്ണം ഇരട്ടിയാക്കാം, കാരണം ഏകദേശം മൂന്നോ ചെറുതോ രണ്ടോ ഇടത്തരം വലിപ്പമുള്ള എപ്പിയറുകളുടെ അനുപാതം അടയാളപ്പെടുത്തിയിരിക്കുന്നു.

നിങ്ങളുടെ സ്വന്തം കൈകൊണ്ട് അത്തരം അത്ഭുതകരമായ രാജകീയ കേക്കുകൾ എങ്ങനെ ചുടാം എന്നതിനെക്കുറിച്ചുള്ള കൂടുതൽ വിവരങ്ങൾക്ക്, കാണുക ഘട്ടം ഘട്ടമായുള്ള ഫോട്ടോ പാചകക്കുറിപ്പ്താഴെ.

ചേരുവകൾ

• 
  (6 st.)
• 
  (1 st.)
• 
  (1 സാച്ചെറ്റ്)
• 
  (82%, 200 ഗ്രാം)
• 
  (1.5 st.)
• 
  (1/2 ടീസ്പൂൺ)
• 
  (6 പീസുകൾ)
• 
  (50 ഗ്രാം)
• 
  (50 ഗ്രാം)
• 
  (50 ഗ്രാം)
• 
  (1 st.)
• 
  (1 ടീസ്പൂൺ)
• 
  (രുചി)

പാചക ഘട്ടങ്ങൾ

ക്രീം ഉപയോഗിച്ച് കേക്ക് പാചകം ചെയ്യാൻ, നിങ്ങൾ പുറത്തു കിടന്ന് എല്ലാ ഉൽപ്പന്നങ്ങളും തയ്യാറാക്കേണ്ടതുണ്ട്. കുറഞ്ഞ കനത്ത ക്രീമിന് അല്പം കൂടുതൽ മാവ് ആവശ്യമാണ്.പാചകക്കുറിപ്പ് അനുസരിച്ച് മുട്ടകൾ ഇടത്തരം വലിപ്പമുള്ളവയാണ്, ഒരു വലിയ വോള്യത്തിന് മാവിന്റെ അധിക ഭാഗം ചേർക്കേണ്ടതുണ്ട്. പാചകം ചെയ്യുമ്പോൾ എല്ലാ ചേരുവകളും ഊഷ്മാവിൽ ആയിരിക്കണം.



കുഴെച്ചതുമുതൽ തയ്യാറാക്കുക എന്നതാണ് ആദ്യപടി. പുളിച്ച തയ്യാറാക്കാൻ, മുറിയിലെ താപനില വരെ ചൂടാക്കിയില്ലെങ്കിൽ ക്രീം ചെറുതായി ചൂടാക്കേണ്ടതുണ്ട്. ലിക്വിഡ് ക്രീം 1 അപൂർണ്ണമായ ടീസ്പൂൺ ഒഴിക്കുക. നല്ല ഉപ്പ്, 1 പാക്കേജ് തൽക്ഷണ യീസ്റ്റ്, 1 ടീസ്പൂൺ. എൽ. പഞ്ചസാരത്തരികള്.



ക്രീം യീസ്റ്റ് പിണ്ഡത്തിൽ, 1 ടീസ്പൂൺ ചേർക്കുക. ഗുണമേന്മയുള്ള മാവ് പലതവണ അരിച്ചെടുത്തു. എല്ലാ പിണ്ഡങ്ങളും അപ്രത്യക്ഷമാകുന്നതുവരെ തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന മിശ്രിതം നന്നായി മിക്സഡ് ചെയ്യണം. സ്പോഞ്ച് കുഴെച്ചതുമുതൽഇത് കട്ടിയുള്ള പുളിച്ച വെണ്ണയ്ക്ക് സമാനമായി മാറണം. ഒരു ഫിലിം, ലിഡ് അല്ലെങ്കിൽ തുണി ഉപയോഗിച്ച് കുഴെച്ചതുമുതൽ കണ്ടെയ്നർ മൂടുക, ഇൻഫ്യൂഷനായി ഊഷ്മളമായ, ഡ്രാഫ്റ്റ്-ഫ്രീ സ്ഥലത്തേക്ക് മാറ്റുക.



കുഴെച്ചതുമുതൽ പൊട്ടുന്ന സമയത്ത്, നിങ്ങൾക്ക് ബാക്കിയുള്ള ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ തയ്യാറാക്കാൻ തുടങ്ങാം. ശുദ്ധീകരിച്ചു വാൽനട്ട്ഒരു ചട്ടിയിൽ എണ്ണ ചേർക്കാതെ വറുക്കുക. അണ്ടിപ്പരിപ്പ് തണുത്ത ശേഷം, അവർ കത്തി ഉപയോഗിച്ച് നന്നായി മൂപ്പിക്കുക.



ഉണക്കമുന്തിരി അധിക കണികകൾക്കായി ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം പരിശോധിക്കണം, തുടർന്ന് കുറച്ച് മിനിറ്റ് ചൂടുവെള്ളത്തിൽ മുക്കിവയ്ക്കുക. കുറച്ച് സമയത്തിന് ശേഷം, ഉണക്കമുന്തിരി ഒഴുകുന്ന വെള്ളത്തിൽ നന്നായി കഴുകുക, അനാവശ്യ ഈർപ്പം നീക്കം ചെയ്യുന്നതിനായി ഒരു പേപ്പർ ടവലിൽ വയ്ക്കുക..



കാൻഡിഡ് പഴങ്ങളുടെ കഷണങ്ങൾ അടുക്കുകയും ചെറിയവ തിരഞ്ഞെടുക്കുകയും വേണം. കാൻഡിഡ് ഫ്രൂട്ട്‌സിന് പുറമേ, അരിഞ്ഞ മാർമാലേഡ്, ഉണങ്ങിയ ആപ്രിക്കോട്ട്, പ്ളം അല്ലെങ്കിൽ വിവിധതരം പരിപ്പ് എന്നിവയും ഈസ്റ്റർ കേക്കുകളിൽ ഇടുന്നു.



കുഴെച്ചതുമുതൽ വോള്യം വർദ്ധിപ്പിച്ച ശേഷം, ശേഷിക്കുന്ന ചേരുവകൾ പരിചയപ്പെടുത്താൻ തുടങ്ങേണ്ടത് ആവശ്യമാണ്. കുഴെച്ചതുമുതൽ സന്നദ്ധത നിർണ്ണയിക്കാൻ, നൽകിയിരിക്കുന്ന ഫോട്ടോയുമായി നിങ്ങൾക്ക് ആദ്യ ഫോട്ടോ താരതമ്യം ചെയ്യാം, തിരഞ്ഞെടുത്ത് അടിസ്ഥാനം പരിശോധിക്കാനും കഴിയും. മുകളിലെ പാളികരണ്ടി. ചുവട്ടിൽ നിങ്ങൾ കുഴെച്ചതുമുതൽ കാണും, പൂർണ്ണമായും കുമിളകൾ. സന്നദ്ധതയുടെ മറ്റൊരു സൂചകം ഇതിനകം ചെറുതായി കുതിച്ചുയരുന്ന കുഴെച്ചതാണ്, അത്തരമൊരു വർക്ക്പീസ് ഉയർന്ന നിലവാരമുള്ള കുഴെച്ചതുമുതൽ കുഴയ്ക്കുന്നതിന് ഏറ്റവും അനുയോജ്യമാണെന്ന് കണക്കാക്കപ്പെടുന്നു.



മുട്ട പൊട്ടിച്ച് ഒരു പ്രത്യേക കണ്ടെയ്നറിലേക്ക് ഒഴിക്കുക, ഒരു മുട്ടയിൽ നിന്ന് പ്രോട്ടീൻ ഒരു സോസറിലോ കപ്പിലോ ഒഴിക്കുക. ഈ പ്രോട്ടീൻ ഉടൻ തന്നെ ഒരു തണുത്ത സ്ഥലത്ത് നീക്കം ചെയ്യണം, കാരണം ഇത് പ്രോട്ടീൻ ഗ്ലേസ് തയ്യാറാക്കാൻ ആവശ്യമായി വരും. മുട്ടയിലേക്ക് 1 ടീസ്പൂൺ ഒഴിക്കുക. ഗ്രാനേറ്റഡ് പഞ്ചസാര ഒരു തീയൽ അല്ലെങ്കിൽ മിക്സർ ഉപയോഗിച്ച് അടിക്കുക.



അതിനുശേഷം, മുട്ട-പഞ്ചസാര മിശ്രിതത്തിലേക്ക് അടുപ്പിച്ച കുഴെച്ച, പ്രീ-ഉരുകി തണുത്ത വെണ്ണ, കാൻഡിഡ് പഴങ്ങൾ, പരിപ്പ്, ഉണക്കമുന്തിരി എന്നിവ ഒഴിക്കുക. അഡിറ്റീവുകൾ തുല്യമായി വിതരണം ചെയ്യപ്പെടുന്നതുവരെ കുഴെച്ചതുമുതൽ നന്നായി ഇളക്കുക. നിങ്ങൾക്ക് കറുവപ്പട്ട, നാരങ്ങ അല്ലെങ്കിൽ ചേർക്കാം ഓറഞ്ചിന്റെ തൊലിവാനിലിൻ എന്നിവയും.



ചെറിയ ഭാഗങ്ങളിൽ ഇളക്കുക ബാറ്റർ 5 സെന്റ്. അരിച്ച മാവ്. തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന സാന്ദ്രമായ കുഴെച്ച ഡെസ്ക്ടോപ്പിൽ വയ്ക്കുകയും നിങ്ങളുടെ സ്വന്തം കൈകൊണ്ട് നന്നായി കുഴക്കുകയും തുടർന്ന് കണ്ടെയ്നറിലേക്ക് മടങ്ങുകയും ചെയ്യാം.



തയ്യാറാക്കിയ കുഴെച്ച മൂടി ഒരു ചൂടുള്ള, ഡ്രാഫ്റ്റ് രഹിത സ്ഥലത്തേക്ക് മാറ്റണം. അടിത്തറ ഉയരുന്നതുവരെ സൂക്ഷിക്കുക. മാവ് പൊങ്ങിക്കഴിഞ്ഞാൽ, താഴേക്ക് പഞ്ച് ചെയ്ത് വീണ്ടും ഉയരാൻ മാറ്റിവയ്ക്കുക.



അടിസ്ഥാനം ആവശ്യത്തിന് ഉയർന്നുകഴിഞ്ഞാൽ, കേക്ക് ചട്ടിയിൽ വെണ്ണ കൊണ്ട് ഗ്രീസ് ചെയ്യാൻ സമയമായി. ഈ അച്ചുകളിൽ, കുഴെച്ചതുമുതൽ അത്തരമൊരു ഭാഗം വയ്ക്കേണ്ടത് ആവശ്യമാണ്, അത് പൂപ്പലിന്റെ 1/3 അല്ലെങ്കിൽ പകുതി ഉയരത്തിൽ കവിയരുത്. വളരെ വലുതല്ലാത്ത പാത്രങ്ങൾ ഉപയോഗിക്കുന്നതാണ് ഉചിതം, അതിനാൽ യീസ്റ്റ് മഫിൻ കഴിയുന്നത്ര വേഗത്തിലും മികച്ചതിലും ചുടുന്നു. തയ്യാറാക്കിയ രൂപപ്പെടുത്തിയ അടിസ്ഥാനം കുറച്ചുനേരം ചൂടായി നിൽക്കണം, അങ്ങനെ പിണ്ഡം കുറച്ചുകൂടി ഉയരുകയും നേരെയാക്കുകയും ചെയ്യും.



തയ്യാറാക്കിയ ഈസ്റ്റർ കേക്കുകൾ ഏകദേശം 40-60 മിനിറ്റ് നേരത്തേക്ക് 170 ഡിഗ്രി വരെ ചൂടാക്കിയ അടുപ്പിൽ വയ്ക്കുക അല്ലെങ്കിൽ കുഴെച്ചതുമുതൽ ഉപരിതലത്തിൽ ഇരുണ്ട പുറംതോട് രൂപപ്പെടുന്നതുവരെ. ബേക്കിംഗിന്റെ സന്നദ്ധത ഒരു നീണ്ട skewer ഉപയോഗിച്ച് പരിശോധിക്കാം. ഉൽപ്പന്നത്തിന്റെ മുകൾഭാഗം നേരത്തെ കത്തിക്കാൻ തുടങ്ങിയാൽ, അത് നനഞ്ഞ കടലാസ് കൊണ്ട് മൂടണം. റെഡി ബേക്ക് ചെയ്ത സാധനങ്ങൾനിങ്ങൾ അത് അടുപ്പിൽ നിന്ന് പുറത്തെടുക്കേണ്ടതുണ്ട്, അത് നിൽക്കട്ടെ, തുടർന്ന് അച്ചിൽ നിന്ന് പുറത്തെടുക്കുക.



ഗ്ലേസ് തയ്യാറാക്കാൻ, നിങ്ങൾ റഫ്രിജറേറ്ററിൽ നിന്ന് പ്രോട്ടീൻ നേടേണ്ടതുണ്ട്, ഒരു നുള്ള് നല്ല ഉപ്പ്, പൊടിച്ച പഞ്ചസാര എന്നിവ ചേർത്ത് കട്ടിയുള്ള വെളുത്ത നുരയെ രൂപപ്പെടുന്നതുവരെ അടിക്കുക. ചമ്മട്ടിയുടെ അവസാനം, പ്രോട്ടീൻ ഗ്ലേസിലേക്ക് 1 ടീസ്പൂൺ ഒഴിക്കുക. എൽ. നാരങ്ങ നീര്. ഒരു ദ്രാവക പിണ്ഡം ലഭിക്കാൻ, പ്രോട്ടീൻ പൊടി ഉപയോഗിച്ച് പൊടിക്കുക.നിങ്ങൾക്ക് അലങ്കാരത്തിന് ശക്തമായ ഒരു നുരയെ ആവശ്യമുണ്ടെങ്കിൽ, ആദ്യം നിങ്ങൾ മുട്ടയുടെ വെള്ള തല്ലി വേണം, തുടർന്ന് ചെറിയ ഭാഗങ്ങളിൽ പൊടിച്ച പഞ്ചസാര ഒഴിക്കുക. തണുപ്പിച്ച ഉൽപ്പന്നങ്ങളുടെ മുകളിൽ വെളുത്ത ഫോണ്ടന്റ് വിതറുക, ഉടനെ മിഠായി പൊടികൾ തളിക്കേണം.



ബോൺ അപ്പെറ്റിറ്റ്!

ചേരുവകൾ:

നീരാവിക്ക് വേണ്ടി:

• മാവ് - 170 ഗ്രാം;
• ക്രീം 33% - 240 മില്ലിലേറ്ററുകൾ (കൊഴുപ്പ് 20% ന് മുകളിൽ എടുക്കുക);
• പുതിയ അമർത്തിയ യീസ്റ്റ് - 30 ഗ്രാം (അല്ലെങ്കിൽ 11 ഗ്രാം ഉണങ്ങിയത്);
• പഞ്ചസാര - ഒരു സ്ലൈഡ് ഇല്ലാതെ 1 ടേബിൾസ്പൂൺ.

പരിശോധനയ്ക്കായി:

• മാവ് - 550 ഗ്രാം;
• വെണ്ണ - 100 ഗ്രാം;
• പഞ്ചസാര - 220 ഗ്രാം;
• മുട്ട - 4 കഷണങ്ങൾ കൂടാതെ ഒരു മഞ്ഞക്കരു;
• ഉപ്പ് - ഒരു നുള്ള്;
• പരിപ്പ്, ഉണക്കമുന്തിരി, കാൻഡിഡ് പഴങ്ങൾ, ഉണക്കിയ പഴങ്ങൾ - 150 ഗ്രാം.

ഗ്ലേസിനായി:

• പ്രോട്ടീൻ - 1 കഷണം;
• പൊടിച്ച പഞ്ചസാര - 100 ഗ്രാം;
• നാരങ്ങ നീര്.

മധുരപലഹാരങ്ങൾ ഉപയോഗിച്ച് നിങ്ങളുടെ അഭിരുചിക്കനുസരിച്ച് അലങ്കരിക്കുക അല്ലെങ്കിൽ ഗ്ലേസിൽ വിടുക.

ക്രീം ന് കേക്ക്. ഘട്ടം ഘട്ടമായുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ്

നമുക്ക് സൂപ്പ് തയ്യാറാക്കാൻ തുടങ്ങാം.

1. ഞങ്ങൾ ക്രീം എടുത്ത് 35-40 * C വരെ ചൂടാക്കുക: അവർ ഊഷ്മളമായിരിക്കണം, പക്ഷേ ചൂടുള്ളതല്ല.
2. ക്രീമിൽ രണ്ട് ടീസ്പൂൺ പഞ്ചസാരയും യീസ്റ്റും ചേർക്കുക (ചെറിയ കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക). ഞങ്ങൾ അതെല്ലാം പിരിച്ചുവിടുന്നു.
3. മാവ് നന്നായി അരിച്ചെടുക്കുക. പിണ്ഡം മാവിൽ ഒഴിക്കുക, ഒരു ഏകീകൃത അവസ്ഥയിലേക്ക് കൊണ്ടുവരിക. ഒരു തൂവാല കൊണ്ട് പൊതിഞ്ഞ് ചൂടുള്ള സ്ഥലത്ത് ഇടുക: ഏകദേശം 25-30 മിനിറ്റ് - എല്ലാം യീസ്റ്റിന്റെ താപനിലയെയും ഗുണനിലവാരത്തെയും ആശ്രയിച്ചിരിക്കും. കുഴെച്ചതുമുതൽ ഏകദേശം 2 തവണ ഉയരണം.
4. അടുത്ത ഘട്ടത്തിൽ, ഞങ്ങൾ നാല് മുട്ടയും ഒരു മഞ്ഞക്കരുവും ഒരു നുള്ള് ഉപ്പും പഞ്ചസാരയും ഉപയോഗിച്ച് അടിച്ചു. ഇവിടെയാണ് ഒരു മിക്സർ ഒരു വിസ്കിനേക്കാൾ നന്നായി പ്രവർത്തിക്കുന്നത്. അടിക്കണം സമൃദ്ധമായ നുര. ഞങ്ങൾ ഒരു പ്രോട്ടീൻ റഫ്രിജറേറ്ററിലേക്ക് അയയ്ക്കുന്നു: ഇത് ഗ്ലേസിന് ആവശ്യമാണ്.
5. ഞങ്ങൾ തല്ലി മുട്ടകൾ ഞങ്ങളുടെ കുഴെച്ചതുമുതൽ ചേർക്കുക. ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം ഇളക്കുക. പിന്നെ ക്രമേണ sifted മാവു ചേർക്കുക.

മാവിന് കുറവോ അതിലധികമോ ആവശ്യമായി വന്നേക്കാം: ഇതെല്ലാം മാവുകളെയും മുട്ടകളുടെ വലുപ്പത്തെയും ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു.

1. മിക്കവാറും എല്ലാ മാവും ചേർത്തുകഴിഞ്ഞാൽ, അതിനുള്ള സമയമായി വെണ്ണ: ഇത് ഊഷ്മാവിൽ ആയിരിക്കണം.

നിങ്ങൾ അത് മുൻ‌കൂട്ടി എടുക്കാൻ മറക്കുകയും റഫ്രിജറേറ്ററിൽ നിന്ന് അത് കൈവശം വയ്ക്കുകയും ചെയ്താൽ, കുറച്ച് സെക്കൻഡ് മൈക്രോവേവിൽ ഇടുക (ഇത് മൃദുവായ അവസ്ഥയിലേക്ക് കൊണ്ടുവരിക).

1. ബാക്കിയുള്ള മാവ് ചേർക്കുക, കുഴെച്ചതുമുതൽ ആക്കുക തുടരുക.

ഈസ്റ്റർ കേക്കിനുള്ള മാവ് കുഴയ്ക്കാൻ വളരെ സമയമെടുക്കും. കുറഞ്ഞത് 30 മിനിറ്റ്.

1. ഇന്ന്, കുഴെച്ചതുമുതൽ പലതരം ഉപകരണങ്ങളും ഉപകരണങ്ങളും ഉണ്ട്. നിങ്ങൾക്ക് ഒരു ബ്രെഡ് മേക്കർ, ഒരു ഫുഡ് പ്രോസസർ, ഒരു പ്രത്യേക മാവ് മിക്സർ അല്ലെങ്കിൽ കൈകൊണ്ട് കുഴയ്ക്കാം. ഞാൻ സ്വന്തമായി ഇഷ്ടപ്പെടുന്നു: ഈ അവധിക്കാലത്തിനായി ഞാൻ എന്റെ സ്വന്തം കൈകൊണ്ട് ഈസ്റ്റർ കേക്ക് ഉണ്ടാക്കാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നു, എന്റെ കൈകളുടെ ഊഷ്മളതയിലൂടെ എന്റെ ശോഭയുള്ള മാനസികാവസ്ഥ അറിയിക്കുക.
2. പൂർത്തിയായ കുഴെച്ചതുമുതൽ നിങ്ങൾ കുഴച്ച പാത്രത്തിന്റെയോ പാത്രത്തിന്റെയോ മതിലുകൾക്ക് പിന്നിലായിരിക്കണം, നിങ്ങളുടെ കൈകളിൽ പറ്റിനിൽക്കരുത്, മൃദുവും ഇലാസ്റ്റിക് ആയിരിക്കണം. ക്ളിംഗ് ഫിലിം ഉപയോഗിച്ച് പാത്രം മൂടുക, 2 മണിക്കൂർ ചൂടുള്ള സ്ഥലത്ത് വയ്ക്കുക. ഈ സമയത്ത്, കുഴെച്ചതുമുതൽ വോള്യം വർദ്ധിപ്പിക്കണം: കുറഞ്ഞത് രണ്ടുതവണ.
3. കുറച്ച് മണിക്കൂറുകൾക്ക് ശേഷം, ഞങ്ങൾ ടെസ്റ്റിലേക്ക് മടങ്ങുന്നു. ഇത് യോജിക്കുകയും വളരെ ആഡംബരത്തോടെ കാണുകയും ചെയ്യുന്നു. ഞങ്ങൾ അത് തകർത്തു, വേണമെങ്കിൽ, നമുക്ക് 150 ഗ്രാം അണ്ടിപ്പരിപ്പ്, ഉണക്കിയ പഴങ്ങൾ, കാൻഡിഡ് ഫ്രൂട്ട്സ്, സിട്രസ് സെസ്റ്റ് എന്നിവ ചേർക്കാം.
4. ഇപ്പോൾ അടുപ്പത്തുവെച്ചു കേക്ക് ബേക്കിംഗ് ഫോമുകൾ തിരഞ്ഞെടുക്കാൻ തുടങ്ങാം. എല്ലാ വർഷവും അവ കൂടുതൽ വൈവിധ്യമാർന്നതും കൂടുതൽ ആക്സസ് ചെയ്യാവുന്നതുമാണ്. വ്യക്തിപരമായി, വ്യത്യസ്ത വലുപ്പത്തിലുള്ള പേപ്പർ രൂപങ്ങളാണ് ഞാൻ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നത്. അവയ്ക്ക് എണ്ണ തേക്കേണ്ടതില്ല. നിങ്ങൾ ഇരുമ്പ് അച്ചിൽ ചുടേണം എങ്കിൽ, എണ്ണ അവരെ ഗ്രീസ് ഉറപ്പാക്കുക.
5. കുഴെച്ചതുമുതൽ പന്തുകളുടെ രൂപീകരണത്തിലേക്ക് ഞങ്ങൾ തിരിയുന്നു. ഒരു കഷണം കീറി, നുള്ളിയെടുത്ത് മിനുസമാർന്ന വശം മുകളിലേക്ക് വയ്ക്കുക. ഏകദേശം ഫോം ⅓ നിറഞ്ഞതായിരിക്കണം. അതിനുശേഷം, എല്ലാ അച്ചുകളും ഒരു തൂവാല കൊണ്ട് മൂടുക. ഞങ്ങൾ കുഴെച്ചതുമുതൽ ഉയർത്താൻ സമയം നൽകുന്നു, ഫോം 3/4 കൊണ്ട് പൂരിപ്പിക്കുക.
6. കുഴെച്ചതുമുതൽ ഉയരുമ്പോൾ, അടുപ്പ് 180*C വരെ ചൂടാക്കുക.
7. ചെറിയ അച്ചുകൾ ഏകദേശം 30-40 മിനിറ്റ് ചുടേണം, വലിയവ ഏകദേശം 50-60 മിനിറ്റ്.
8. ഞങ്ങൾ വീട്ടിൽ നിർമ്മിച്ച കേക്കുകൾ മുൻകൂട്ടി ചൂടാക്കിയ അടുപ്പിലേക്ക് അയയ്ക്കുന്നു.
9. ഇപ്പോൾ, കേക്കുകൾ അടുപ്പത്തുവെച്ചു ആയിരിക്കുമ്പോൾ, ഗ്ലേസ് തയ്യാറാക്കാൻ സമയമായി. പൊടിച്ച പഞ്ചസാരയിലേക്ക് തണുത്ത പ്രോട്ടീനും കുറച്ച് തുള്ളി നാരങ്ങ നീരും ചേർക്കുക. എല്ലാം ഒരു മിക്സർ ഉപയോഗിച്ച് ഫ്ലഫി വരെ അടിക്കുക. ഗ്ലേസ് തയ്യാറായ ശേഷം, അത് ഉണങ്ങാത്തവിധം മൂടുക.
10. ഒരു മരം വടി ഉപയോഗിച്ച് ഈസ്റ്റർ കേക്കുകളുടെ സന്നദ്ധത ഞങ്ങൾ പരിശോധിക്കുന്നു. ഞങ്ങൾ കേക്ക് മുകളിൽ നിന്ന് താഴേക്ക് തുളയ്ക്കുന്നു: വടി പൂർണ്ണമായും വരണ്ടതായിരിക്കണം. അതിനുശേഷം, ഗ്ലേസ് ഉപയോഗിച്ച് ഗ്രീസ്. ഈസ്റ്റർ കേക്കുകൾ തണുപ്പിക്കുന്നതുവരെ കാത്തിരിക്കരുത്: നിങ്ങൾക്ക് അവ ചൂടോടെ ഗ്രീസ് ചെയ്യാം. ഐസിങ്ങിന്റെ ഒരു പാത്രത്തിൽ ഇത് തല താഴ്ത്തി നിറയ്ക്കാൻ ഞാൻ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നു.
11. ഇപ്പോൾ ഏറ്റവും മികച്ച ഭാഗം: ഞങ്ങളുടെ ഈസ്റ്റർ കേക്കുകൾ അലങ്കരിക്കുന്നു. ഈ പ്രക്രിയയ്ക്കായി, മിഠായി പൊടികൾ, മാസ്റ്റിക് പ്രതിമകൾ, ഉണക്കിയ പഴങ്ങൾ, എല്ലാത്തരം മധുരമുള്ള അലങ്കാരങ്ങൾ എന്നിവ അനുയോജ്യമാണ്.

അങ്ങനെ ഈ ആവേശകരമായ പ്രക്രിയ അവസാനിച്ചു. ഏറ്റവും ശ്രദ്ധേയമായ കാര്യം, നാമെല്ലാവരും ഇത് സ്വയം ചെയ്തു എന്നതാണ് - ഇത് എല്ലായ്പ്പോഴും വളരെയധികം വിലമതിക്കുകയും അവിശ്വസനീയമാംവിധം ഉത്സവ മാനസികാവസ്ഥ നൽകുകയും ചെയ്യുന്നു. "എനിക്ക് പാചകം ഇഷ്ടമാണ്" എന്ന സൈറ്റിൽ അടുപ്പത്തുവെച്ചു ഈസ്റ്റർ കേക്കുകൾക്കായി നിരവധി അത്ഭുതകരമായ പാചകക്കുറിപ്പുകൾ ഉണ്ട്: ഞങ്ങളോടൊപ്പം തിരഞ്ഞെടുത്ത് പാചകം ചെയ്യുക - ഞങ്ങൾക്ക് രുചികരവും തെളിയിക്കപ്പെട്ടതുമായ പാചകക്കുറിപ്പുകൾ മാത്രമേയുള്ളൂ.

ഈ വർഷത്തെ ഈസ്റ്ററിന്റെ ശോഭയുള്ള അവധി ഏപ്രിൽ 8 ഞായറാഴ്ചയാണ്. ഈസ്റ്ററിന്റെ പാചക ചിഹ്നങ്ങൾ ഈസ്റ്റർ കേക്കുകളും ക്രാഷെങ്കയും ആണെന്നത് രഹസ്യമല്ല. അടുത്തിടെ, ഞാൻ ഈസ്റ്റർ കേക്കുകൾ തയ്യാറാക്കുന്നതിൽ ഒരു സാധാരണക്കാരനായിരുന്നു, എന്നാൽ ഇപ്പോൾ കാര്യങ്ങൾ നിലത്തുനിന്ന് നീങ്ങി, പ്രിയ അതിഥികളേ, ഈ ഈസ്റ്റർ കേക്കുകൾ തയ്യാറാക്കുന്നതിലെ എന്റെ പാചക അനുഭവം നിങ്ങളുമായി പങ്കിടാൻ തുടങ്ങാം.

ക്രീം ഉപയോഗിച്ച് ഈസ്റ്റർ കേക്ക് ഉണ്ടാക്കുന്നതിനുള്ള പാചകക്കുറിപ്പിനെക്കുറിച്ച് ഇന്ന് ഞാൻ നിങ്ങളോട് പറയാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നു. ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് ലോകത്തെപ്പോലെ തന്നെ പഴക്കമുള്ളതാണ്, കാലവും തലമുറകളുടെ അനുഭവവും (രണ്ടോ മൂന്നോ ഉറപ്പാണ്) പരീക്ഷിച്ചതാണ്. പാചകക്കുറിപ്പ് തന്നെ സങ്കീർണ്ണമല്ല, എല്ലാം ശരിയായി ചെയ്തുവെങ്കിൽ, അതായത്, ക്രീമിലെ കുലിച്ചിനുള്ള കുഴെച്ചതുമുതൽ വേണ്ടത്ര ശ്രദ്ധയും സമയവും നൽകുന്നതിന്, നിങ്ങൾക്ക് ഒരു മികച്ച ഫലം ഉറപ്പുനൽകുന്നു.

ഈ ഈസ്റ്റർ കേക്ക് തയ്യാറാക്കുന്നതിനുള്ള ക്രീം ഞാൻ വീട്ടിലേക്ക് കൊണ്ടുപോയി, വാങ്ങിയതിൽ നിന്ന് ഞാൻ എടുത്തതാണ് ഭവനങ്ങളിൽ നിർമ്മിച്ച പാൽ. അതിനാൽ, എന്റെ ക്രീമിലെ കൊഴുപ്പിന്റെ ശതമാനം ഒരു രഹസ്യമായി തുടരുന്നു. നിങ്ങൾക്ക് 20% അല്ലെങ്കിൽ അതിൽ കൂടുതൽ കൊഴുപ്പ് ഉള്ള ക്രീം ഉപയോഗിക്കാം. ക്രീം കൊഴുപ്പ്, നല്ലത്.

2 ഇടത്തരം അല്ലെങ്കിൽ 3 ചെറിയ ഈസ്റ്റർ കേക്കുകൾ ബേക്കിംഗ് ചെയ്യുന്നതിന് ചേരുവകളുടെ എണ്ണം സൂചിപ്പിച്ചിരിക്കുന്നു. നിങ്ങൾക്ക് കൂടുതൽ ഈസ്റ്റർ കേക്കുകൾ ലഭിക്കണമെങ്കിൽ, എല്ലാ ചേരുവകളും ഇരട്ടിയാക്കിയാൽ മതി.

പാചക സമയം: 300 മിനിറ്റ്

സെർവിംഗ്സ് - 2

മാവ് ചേരുവകൾ:

• ക്രീം - 125 മില്ലി
• മാവ് - 150 ഗ്രാം
• പഞ്ചസാര - 2 ടീസ്പൂൺ.
• അമർത്തി യീസ്റ്റ് - 30 ഗ്രാം

മാവ് ചേരുവകൾ:

• മുട്ട - 3 പീസുകൾ.
• വെണ്ണ - 125 ഗ്രാം
• പഞ്ചസാര - 170 ഗ്രാം
• മാവ് - 370 ഗ്രാം
• ഉണക്കമുന്തിരി - 100 ഗ്രാം
• വാനില പഞ്ചസാര - 1 പായ്ക്ക് (10 ഗ്രാം)
• ഉപ്പ് - 0.5 ടീസ്പൂൺ

ഈസ്റ്റർ കേക്ക് പാചകക്കുറിപ്പ് ഘട്ടം ഘട്ടമായി

ഒരു പാത്രത്തിൽ മൂന്ന് ടേബിൾസ്പൂൺ പഞ്ചസാരയും 30 ഗ്രാം അമർത്തി യീസ്റ്റും ഇടുക.

ഒരു സ്പൂൺ ഉപയോഗിച്ച്, പഞ്ചസാര ഉപയോഗിച്ച് യീസ്റ്റ് പൊടിക്കുക. അത്തരം ഉരസലിന്റെ ഒരു മിനിറ്റിനുശേഷം, യീസ്റ്റ് ദ്രാവകമായി മാറുന്നതും പഞ്ചസാരയുമായി ഒരു ഏകീകൃത ദ്രാവക പിണ്ഡമായി മാറുന്നതും നിങ്ങൾ കാണും.

ചെറുതായി ക്രീം ചൂടാക്കുക (ശരീര താപനിലയിലേക്ക്) അവയെ യീസ്റ്റ് പിണ്ഡത്തിൽ അവതരിപ്പിക്കുക.

ഈസ്റ്റർ കേക്കുകൾക്ക് മാവ് ഉണ്ടാക്കാൻ മാവ് ആവശ്യമാണ്. മാത്രമല്ല, ഇത് സാധാരണ കുഴെച്ചതിനേക്കാൾ കൂടുതൽ ആവശ്യമാണ്. ഈസ്റ്റർ കേക്കുകളിലെ ഓപ്പറ ആവശ്യത്തിന് ഇടതൂർന്നതായിരിക്കണം. കുഴെച്ചതുമുതൽ ദ്രാവക ഘടകത്തിലേക്ക് 150 ഗ്രാം sifted മാവ് ചേർക്കുക.

ഒരു സ്പൂൺ കൊണ്ട് കുഴെച്ചതുമുതൽ. ഞങ്ങൾ ഇത് ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം ചെയ്യുന്നു, ഏകദേശം മൂന്ന് മിനിറ്റ്. കുഴെച്ചതുമുതൽ ഇടതൂർന്ന, സ്റ്റിക്കി ആയി മാറും, പക്ഷേ പാത്രത്തിന്റെ മതിലുകൾക്ക് പിന്നിൽ എളുപ്പത്തിൽ പിന്നോട്ട് പോകും.

ക്രീമിലെ ഈസ്റ്റർ കേക്കിനായി ഞങ്ങൾ കുഴെച്ചതുമുതൽ പ്രൂഫിംഗിനായി ഒരു ചൂടുള്ള സ്ഥലത്തേക്ക് അയയ്ക്കുന്നു. എനിക്ക് അത്തരമൊരു സ്ഥലമുണ്ട് - 45 ഡിഗ്രി വരെ ചൂടാക്കിയ ഒരു ഓവൻ. വോള്യം 3-4 മടങ്ങ് വർദ്ധിക്കുന്നതുവരെ ഞങ്ങൾ 1-1.5 മണിക്കൂർ കുഴെച്ചതുമുതൽ വിടുന്നു.

ഇതാ എന്റെ പഴുത്ത മാവ്. ഞങ്ങൾ അതിനെ ചെറുതായി ആക്കുക, ക്രീം ഉപയോഗിച്ച് ഈസ്റ്റർ കേക്കിനായി കുഴെച്ചതുമുതൽ ഉണ്ടാക്കുന്നതിനുള്ള ചേരുവകൾ പരിചയപ്പെടുത്താൻ തുടങ്ങുന്നു.

ആദ്യം, ഞങ്ങൾ 125 ഗ്രാം ചെറുതായി ഉരുകിയതും മൃദുവായതുമായ വെണ്ണ കുഴെച്ചതുമുതൽ അവതരിപ്പിക്കുന്നു. ഞങ്ങൾ ഒരു സ്പൂൺ കൊണ്ട് അല്ലെങ്കിൽ ഞങ്ങളുടെ കൈകളാൽ കുഴെച്ചതുമുതൽ ഇളക്കുക.

അപ്പോൾ ഞങ്ങൾ മുട്ടകൾ പരിപാലിക്കും. നമുക്ക് 3 മുട്ടകൾ ആവശ്യമാണെന്ന് ചേരുവകൾ സൂചിപ്പിക്കുന്നു. പരിശോധനയ്ക്കായി, ഞങ്ങൾക്ക് 2 മുട്ടയും ഒരു മഞ്ഞക്കരുവും ആവശ്യമാണ്, ഞങ്ങൾ ഒരു പ്രോട്ടീൻ മാറ്റിവെക്കുന്നു (റഫ്രിജറേറ്ററിൽ), അതിൽ നിന്ന് ഞങ്ങൾ ഈസ്റ്റർ കേക്കുകൾക്കായി ഐസിംഗ് തയ്യാറാക്കും.

ഈസ്റ്റർ കേക്കുകളുടെ ഇരട്ട ഭാഗം പാചകം ചെയ്യാൻ നിങ്ങൾ ആഗ്രഹിക്കുന്നുവെങ്കിൽ, 6 മുട്ടകൾ, 5 മുട്ടകൾ, മഞ്ഞക്കരു എന്നിവ കുഴെച്ചതുമുതൽ, ഗ്ലേസിനായി ഒരു പ്രോട്ടീൻ എന്നിവ എടുക്കുക. ഈസ്റ്റർ കേക്കുകളുടെ ട്രിപ്പിൾ ഭാഗം - 9 മുട്ടകൾ, അതിൽ 7 എണ്ണം + 2 മഞ്ഞക്കരു കുഴെച്ചതുമുതൽ പോകുന്നു, 2 പ്രോട്ടീനുകൾ ഗ്ലേസിനായി അവശേഷിക്കുന്നു.

അതിനാൽ, 2 മുട്ടയും ഒരു മഞ്ഞക്കരുവും 170 ഗ്രാം പഞ്ചസാരയോടൊപ്പം അടിക്കുന്ന പാത്രത്തിലേക്ക് അയയ്ക്കുന്നു, വാനില പഞ്ചസാരഉപ്പ് അര ടീസ്പൂൺ.

മുട്ട-പഞ്ചസാര മിശ്രിതം 2.5-3 മടങ്ങ് വർദ്ധിക്കുന്നത് വരെ ഒരു മിക്സർ ഉപയോഗിച്ച് അടിക്കുക.

ഞങ്ങൾ തല്ലി മുട്ടകൾ കുഴെച്ചതുമുതൽ അയയ്ക്കുകയും ഒരു സ്പൂൺ കൊണ്ട് എല്ലാം ഒരുമിച്ച് ഇളക്കുക.

ഈസ്റ്റർ ദോശകൾക്കായി മാവ് പ്രഖ്യാപിച്ച തുകയുടെ പകുതിയും കുഴെച്ചതുമുതൽ അവതരിപ്പിക്കുക. പൊതുവേ, ഞങ്ങൾ രണ്ട് ഘട്ടങ്ങളായി കുഴെച്ചതുമുതൽ മാവ് അവതരിപ്പിക്കും. കുഴെച്ചതുമുതൽ നന്നായി കുഴയ്ക്കാൻ ഇത് നിങ്ങളെ സഹായിക്കും.

മാവിന്റെ ആദ്യ ഭാഗം കലർത്തി, ഒരു ദ്രാവക സ്റ്റിക്കി കുഴെച്ചതുമുതൽ ലഭിച്ചു.

സമാന്തരമായി, ഞങ്ങൾ ഉണക്കമുന്തിരി തയ്യാറാക്കും, ഞങ്ങൾ ഉടൻ കുഴെച്ചതുമുതൽ അവരെ പരിചയപ്പെടുത്തും. 100 ഗ്രാം ഉണക്കമുന്തിരി ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളത്തിൽ ഒഴിച്ച് 10 മിനിറ്റ് നിൽക്കട്ടെ.

ഞങ്ങൾ കുഴെച്ചതുമുതൽ ശേഷിക്കുന്ന മാവു പരിചയപ്പെടുത്തുന്നു, തുടർന്ന് ഉണക്കമുന്തിരി. ആദ്യം, ഒരു പാത്രത്തിൽ, പിന്നെ ഒരു ജോലി ഉപരിതലത്തിൽ, ഒരു ഏകതാനമായ നോൺ-സ്റ്റിക്കി കുഴെച്ചതുമുതൽ ആക്കുക. ഈസ്റ്റർ ദോശകൾക്കായി കുഴെച്ചതുമുതൽ വളരെക്കാലം ആക്കുക, ഉയർന്ന നിലവാരമുള്ളത്, അന്തിമഫലം നേരിട്ട് ഇതിനെ ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു.

കുഴെച്ചതുമുതൽ തയ്യാറാണ്. ഇത് ഒട്ടിപ്പിടിക്കുന്നില്ല, എന്നാൽ അതേ സമയം വളരെ മൃദുവും വഴങ്ങുന്നതുമായി തുടരുന്നു, പന്തിന്റെ ആകൃതി നന്നായി നിലനിർത്തുന്നു.

ഒരു വയ്ച്ചു കുഴെച്ചതുമുതൽ ഇടുക സൂര്യകാന്തി എണ്ണകുറഞ്ഞത് 1.5 മണിക്കൂർ നേരത്തേക്ക് പാൻ ചെയ്ത് പ്രൂഫിംഗിനായി അയയ്ക്കുക (ഞാൻ 45 ഡിഗ്രി താപനിലയിൽ എന്റെ ഓവനിലാണ്). നിർദ്ദിഷ്ട സമയത്തിന് ശേഷം, കുഴെച്ചതുമുതൽ കുഴച്ച് വീണ്ടും 1-1.5 മണിക്കൂർ വിശ്രമിക്കണം.

തൽഫലമായി, ക്രീമിലെ ഈസ്റ്റർ കേക്കുകൾക്കുള്ള കുഴെച്ചതുമുതൽ ഏകദേശം 2-2.5 മടങ്ങ് വർദ്ധിക്കും.

ഇപ്പോൾ ഞങ്ങൾ ക്രീമിൽ ഈസ്റ്റർ കേക്കുകൾ തയ്യാറാക്കുന്നതിനുള്ള അവസാന ഘട്ടത്തിലേക്ക് നീങ്ങുന്നു - കുഴെച്ചതുമുതൽ അച്ചുകളിൽ പ്രൂഫിംഗ്. ഈസ്റ്റർ കേക്കുകളുടെ സാധ്യമായ ഒട്ടിപ്പിടിച്ചുകൊണ്ട് അച്ചുകളുടെ ചുവരുകളിൽ കടലാസ് ഉപയോഗിച്ച് സംരക്ഷിക്കാൻ ഞാൻ നിങ്ങളെ ഉപദേശിക്കുന്നു. ഞാൻ അച്ചുകളുടെ അടിഭാഗം കടലാസ് സർക്കിളുകളാൽ നിരത്തി, കൂടാതെ, കടലാസ് ഒരു സ്ട്രിപ്പ് മടക്കി, ഞാൻ അച്ചുകളുടെ മതിലുകൾ കുഴെച്ചതുമുതൽ വേർപെടുത്തി.

അച്ചുകളിലെ കുഴെച്ചതുമുതൽ പകുതി പൂപ്പൽ അല്ലെങ്കിൽ കുറച്ചുകൂടി ഉൾക്കൊള്ളുന്ന തരത്തിൽ വേണ്ടത്ര വയ്ക്കണം. അച്ചുകളിൽ കുഴെച്ചതുമുതൽ ഇപ്പോഴും ഉയരുകയും ഉയരുകയും ചെയ്യും, ബേക്കിംഗ് സമയത്ത്, ഈസ്റ്റർ ദോശകൾ കൂടുതൽ അളവിൽ വർദ്ധിക്കും. നിങ്ങൾ ഇത് ഓർമ്മിക്കുകയും ഈസ്റ്റർ കേക്കുകളുടെ വളർച്ചയ്ക്ക് അച്ചുകളിൽ ഇടം നൽകുകയും വേണം.

അച്ചുകളിലെ കുഴെച്ചതുമുതൽ ഏകദേശം 45 മിനിറ്റ് വിശ്രമിക്കുകയും പൂപ്പലിന്റെ ഉയരത്തിൽ എത്തുകയും ചെയ്തു. ഈസ്റ്റർ കേക്കുകൾ ചുടാൻ അയയ്‌ക്കേണ്ട സമയമാണിതെന്നതിന്റെ ഉറപ്പായ സൂചനയാണിത്.

160 ഡിഗ്രി താപനിലയിൽ ചൂടാക്കിയ അടുപ്പത്തുവെച്ചു ഞങ്ങൾ ഈസ്റ്റർ കേക്കുകൾ ചുടുന്നു. ബേക്കിംഗ് സമയം കുക്കികളുടെ വലുപ്പത്തെ ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു. ചെറിയ കേക്കുകൾ ഏകദേശം 25-30 മിനിറ്റ് ചുട്ടെടുക്കുന്നു. ഇടത്തരം 40-45 മിനിറ്റ് ചുട്ടെടുക്കുന്നു. വലിയ ഈസ്റ്റർ കേക്കുകൾ 50 മിനിറ്റ് മുതൽ 1 മണിക്കൂർ വരെ ചുട്ടെടുക്കുന്നു.

ഈസ്റ്റർ കേക്കുകൾ അലങ്കരിക്കാൻ ഐസിംഗ് തയ്യാറാക്കുന്നു. ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, ഒരു മിക്സർ ഉപയോഗിച്ച്, 0.3 കപ്പ് ഉപയോഗിച്ച് മുട്ട വെള്ള ഇളക്കുക പൊടിച്ച പഞ്ചസാരഒരു ടീസ്പൂൺ നാരങ്ങ നീരും. മിശ്രിതം കട്ടിയുള്ളതുവരെ നന്നായി അടിക്കുക. ഫലം കട്ടിയുള്ളതും മനോഹരവും തിളങ്ങുന്നതുമായ ഗ്ലേസ് ആണ്. നിങ്ങൾക്ക് വളരെ കട്ടിയുള്ള ഗ്ലേസ് വേണമെങ്കിൽ, കുറച്ചുകൂടി പൊടിച്ച പഞ്ചസാര ചേർക്കുക.

ക്രീമിലെ ഈസ്റ്റർ കേക്കുകൾ തയ്യാറാണ്. കുറച്ച് ഉണക്കമുന്തിരി ഈസ്റ്റർ കേക്കിന്റെ കട്ട് കയറി, എല്ലാം മറച്ചു. ക്രീം ഉപയോഗിച്ച് കേക്കിലെ കുഴെച്ചതുമുതൽ മൃദുവായതും വായുസഞ്ചാരമുള്ളതുമായി മാറി, അത്തരമൊരു കേക്ക് സ്വന്തമായി വളരെ രുചികരവും വെണ്ണ കൊണ്ട് പരത്തുന്നതുമാണ്.

ക്രീം ഉപയോഗിച്ച് ഈസ്റ്റർ കേക്ക് ഉണ്ടാക്കുന്ന പ്രക്രിയ വിശദമായും ബുദ്ധിപരമായും വിവരിക്കാൻ എനിക്ക് കഴിഞ്ഞുവെന്ന് ഞാൻ പ്രതീക്ഷിക്കുന്നു. മുന്നിൽ മറ്റ് ഈസ്റ്റർ കേക്ക് പാചകക്കുറിപ്പുകൾ ഉണ്ടാകും, അവയെല്ലാം ശ്രദ്ധ അർഹിക്കുന്നു. ഇത് പാചകം ചെയ്യുന്ന ആളുകളുടെ വീടുകളിൽ സന്തോഷവും സ്നേഹവും നൽകുന്ന ഒരു മാന്ത്രിക പേസ്ട്രിയാണ്, അതിനാൽ പുതിയ പാചകക്കുറിപ്പുകൾ വളരെ താൽപ്പര്യത്തോടെയും സന്തോഷത്തോടെയും ഞാൻ നിങ്ങളുമായി പങ്കിടുന്നത് തുടരും. ഉടൻ കാണാം!