അടുപ്പത്തുവെച്ചു പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ ആൻഡ് വഴുതന എന്ന ragout. വഴുതന, പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ കൂടെ പച്ചക്കറികളുടെ റാഗൗട്ട്: പ്രശസ്തമായ വിഭവത്തിന്റെ പുതിയ സുഗന്ധങ്ങൾ. പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ, വഴുതന, മണി കുരുമുളക് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് പച്ചക്കറി പായസം എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം

ഈ പ്രാഥമിക പാചകക്കുറിപ്പ്പടിപ്പുരക്കതകും വഴുതനയും ഉള്ള പച്ചക്കറി പായസം - വേനൽക്കാല ഭക്ഷണത്തിനുള്ള ഒരു ദൈവദത്തം. ഇളം സീസണൽ പച്ചക്കറികളുള്ള ഒരു വിറ്റാമിൻ വിഭവം തിളക്കമുള്ളതും സുഗന്ധമുള്ളതും താരതമ്യേന ഭാരം കുറഞ്ഞതുമായി മാറുന്നു. ഓപ്ഷണലായി, നിങ്ങൾക്ക് അധിക ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ അല്ലെങ്കിൽ നിങ്ങളുടെ പായസത്തിന് വ്യക്തിത്വവും പ്രത്യേകതയും നൽകുന്ന പ്രിയപ്പെട്ട സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ / ഔഷധസസ്യങ്ങൾ ഉപയോഗിച്ച് സ്റ്റാൻഡേർഡ് ചേരുവകൾ കൂട്ടിച്ചേർക്കാവുന്നതാണ്.

നിങ്ങൾ ഇപ്പോഴും ബിന്നുകളിൽ ഉണ്ടെങ്കിൽ പുതിയ പടിപ്പുരക്കതകിന്റെഒപ്പം വഴുതന, മറ്റൊരു വിശപ്പ് പരീക്ഷിക്കാൻ ഞങ്ങൾ നിങ്ങളെ ഉപദേശിക്കുന്നു ലളിതമായ വിഭവം- പച്ചക്കറികളിൽ നിന്ന്.

ചേരുവകൾ:

• വഴുതന - 1 പിസി;
• പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ - 1 പിസി;
• മധുരമുള്ള കുരുമുളക് - 1-2 പീസുകൾ;
• പഴുത്ത തക്കാളി - 2-3 പീസുകൾ;
• ഉള്ളി - 1 പിസി;
• വെളുത്തുള്ളി - 2-3 പല്ലുകൾ;
• പുതിയ പച്ചിലകൾ - ½ കുല;
• സസ്യ എണ്ണ- 2-3 ടീസ്പൂൺ. തവികളും;
• ഉപ്പ്, കുരുമുളക് - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്.

1. പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ ആൻഡ് വഴുതന, കഴുകി, ഇടത്തരം വലിപ്പം തുല്യ സമചതുര മുറിച്ച്. വഴുതനങ്ങയിൽ നിന്ന് കയ്പേറിയ രുചി ഒഴിവാക്കാൻ, ഉപ്പ് വിതറി 15-20 മിനിറ്റ് വിടുക, എന്നിട്ട് വെള്ളത്തിൽ നന്നായി കഴുകുക.
   
2. മധുരമുള്ള കുരുമുളക്, എല്ലാ വിത്തുകളും വൃത്തിയാക്കുക, സമചതുര അരിഞ്ഞത്.
   
3. തക്കാളി തൊലികളഞ്ഞതാണ്. ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, പുതിയ തക്കാളി ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളത്തിൽ ഒഴിച്ച് 5-10 മിനിറ്റ് പിടിക്കുക, അതിനുശേഷം ഞങ്ങൾ ഉടൻ തന്നെ ഐസ് വാട്ടർ കണ്ടെയ്നറിൽ മുക്കുക. താപനില ഡ്രോപ്പിൽ നിന്ന്, പച്ചക്കറി തൊലി മൃദുവാക്കുകയും വളരെ എളുപ്പത്തിൽ നീക്കം ചെയ്യുകയും ചെയ്യും. തക്കാളിയുടെ പൾപ്പ് കത്തി ഉപയോഗിച്ച് പൊടിക്കുക.
   
4. ആഴത്തിലുള്ള വറചട്ടി എണ്ണയിൽ ചൂടാക്കുക. ഞങ്ങൾ ഉള്ളി നേർത്ത പകുതി വളയങ്ങളാക്കി മുറിച്ച് വെളുത്തുള്ളി ഗ്രാമ്പൂ നന്നായി അരിഞ്ഞത് ചൂടുള്ള പ്രതലത്തിൽ പരത്തുക. ഇടത്തരം ചൂടിൽ കുറച്ച് മിനിറ്റ് ഫ്രൈ ചെയ്യുക.
   
5. ഉള്ളിയുടെ പകുതി വളയങ്ങൾ മൃദുവാകുമ്പോൾ, ഞങ്ങൾ സുഗന്ധമുള്ള എണ്ണയിലേക്ക് മധുരമുള്ള കുരുമുളകിന്റെ കട്ട് ലോഡ് ചെയ്യുന്നു. പരമാവധി താപനില വർദ്ധിപ്പിക്കുക, മണ്ണിളക്കി, 2-3 മിനിറ്റ് പാൻ ഉള്ളടക്കം ഫ്രൈ ചെയ്യുക.
   
6. അടുത്തതായി പടിപ്പുരക്കതകും വഴുതനയും ചേർക്കുക. ഇളക്കുന്നത് നിർത്താതെ, കുറച്ച് മിനിറ്റ് കൂടി ഉയർന്ന ചൂടിൽ പച്ചക്കറി "മിക്സ്" സൂക്ഷിക്കുക.
   
7. അടുത്തതായി, തക്കാളിയുടെ ചീഞ്ഞ പൾപ്പ് ഇടുക (പുതിയ പഴങ്ങളുടെ അഭാവത്തിൽ, നിങ്ങൾക്ക് രണ്ട് ടേബിൾസ്പൂൺ ടിന്നിലടച്ച തക്കാളി പേസ്റ്റ് ഇടാം). പായസം ഇളക്കുക, തീ പരമാവധി കുറയ്ക്കുക, ഏകദേശം 20-25 മിനിറ്റ് ലിഡ് കീഴിൽ പച്ചക്കറികൾ മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക. പാചകം അവസാനിക്കുന്നതിന് 5-10 മിനിറ്റ് മുമ്പ്, ഉപ്പ് / കുരുമുളക് വിഭവം സീസൺ ചെയ്യുക.
   
8. സേവിക്കുമ്പോൾ, വഴുതന, പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ കൂടെ പച്ചക്കറി പായസം അരിഞ്ഞ ചീര തളിക്കേണം. പുതിയ ചതകുപ്പ, ആരാണാവോ, മല്ലിയില അല്ലെങ്കിൽ പച്ച തുളസി ഇവിടെ മികച്ചതാണ്.
   

നമ്മുടെ ആണ് വെജിറ്റേറിയൻ വിഭവംപൂർണ്ണമായും തയ്യാറാണ്! ഞങ്ങൾ പച്ചക്കറികൾ ചൂടോ തണുപ്പോ വിളമ്പുന്നു - ഇത് ഏത് രൂപത്തിലും രുചികരമായിരിക്കും. ബോൺ അപ്പെറ്റിറ്റ്!

വേഗത്തിലും ആരോഗ്യകരവും രുചികരവുമാകാൻ ഉച്ചഭക്ഷണത്തിനോ അത്താഴത്തിനോ എന്ത് പാചകം ചെയ്യണമെന്ന് ചിന്തിക്കുകയാണോ? വഴുതനങ്ങ, പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ, തക്കാളി, മണി കുരുമുളക് എന്നിവയുടെ സമൃദ്ധമായ സമയത്ത്, നിങ്ങളുടെ പ്രിയപ്പെട്ട പച്ചക്കറി പായസം ഒരു ഓപ്ഷനായി പാചകം ചെയ്യുന്നത് ഉറപ്പാക്കുക. ഇത് രുചികരമാണ്!

അനുയോജ്യമായ ഒരു പച്ചക്കറി പായസം ഒരു കാസ്റ്റ്-ഇരുമ്പ് ചട്ടിയിൽ അല്ലെങ്കിൽ കട്ടിയുള്ള മതിലുകളുള്ള ഒരു കോൾഡ്രണിൽ മാറുമെന്നത് അറിയപ്പെടുന്ന വസ്തുതയാണ്. ഈ സാഹചര്യത്തിൽ, പച്ചക്കറികൾ അവയുടെ ആകൃതിയും ഘടനയും നഷ്ടപ്പെടില്ല, അവ ദഹിപ്പിക്കപ്പെടില്ല, അവ ധാരാളം എണ്ണ ആഗിരണം ചെയ്യില്ല, ഏറ്റവും പ്രധാനമായി, അവർ അവരുടെ ചീഞ്ഞത നിലനിർത്തും. കാസ്റ്റ് ഇരുമ്പ് കുക്ക്വെയറിൽ പാകം ചെയ്ത പച്ചക്കറികൾ എപ്പോഴും മികച്ച രുചിയാണ്!

തീർച്ചയായും, ഞങ്ങളുടെ പായസത്തിനുള്ള പച്ചക്കറികൾ പുതിയതായിരിക്കണം, എന്നിരുന്നാലും ചില വീട്ടമ്മമാർ ശീതീകരിച്ച ഉൽപ്പന്നങ്ങളിൽ നിന്ന് പാചകം ചെയ്യാൻ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നു. ഞാൻ ഇപ്പോഴും സുഗന്ധമുള്ള പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ ആൻഡ് വഴുതന, അവർ സീസണിൽ വലിയ സമൃദ്ധി വാഴുമ്പോൾ.

കുറഞ്ഞ ചൂട് ചികിത്സ കൊണ്ട്, പച്ചക്കറികളിൽ ഏറ്റവും ഉപയോഗപ്രദമായ എല്ലാ അവശിഷ്ടങ്ങളും - എല്ലാ വിറ്റാമിനുകളും പോഷകങ്ങളും. ആരോഗ്യകരമായ ഭക്ഷണത്തിനായി നിങ്ങൾക്ക് ആവശ്യമുള്ളത് സംരക്ഷിക്കുന്നതിനേക്കാൾ പ്രധാനം മറ്റെന്താണ്!

അത്തരമൊരു വിഭവം തയ്യാറാക്കുന്നതിനുള്ള അൽഗോരിതം, കട്ടിയുള്ള അടിയിൽ ചൂടുള്ള വറചട്ടിയിൽ പച്ചക്കറികൾ തുടർച്ചയായി വേഗത്തിൽ വറുത്തതാണ്. ഇത് ഒരു പ്രധാന പോയിന്റാണ്. ഇത് പാകം ചെയ്യുന്നതുവരെ എല്ലാ ഘടകങ്ങളുടെയും ലിഡിനടിയിൽ തളർന്നുകിടക്കുന്നു, അതേസമയം തീ കുറയുന്നു. ഇത് ലളിതവും ആരോഗ്യകരവും അതിശയകരമാംവിധം രുചികരവുമാണ്!

അടുപ്പത്തുവെച്ചു പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ ആൻഡ് വഴുതന കൂടെ പച്ചക്കറി പായസം പാചകക്കുറിപ്പ്

പകരമായി, പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ ഒരു പച്ചക്കറി പായസം, വഴുതന എന്നിവ അടുപ്പത്തുവെച്ചു നടത്താം. ചുട്ടുപഴുത്ത പച്ചക്കറികൾക്ക് അവരുടേതായ സവിശേഷമായ രുചിയുണ്ട്, അത് പലരെയും ആകർഷിക്കും.

ഈ വിഭവത്തെ അഭിനന്ദിക്കുന്നതിന്, നിർദ്ദേശിച്ച പാചകക്കുറിപ്പ് ഉപയോഗിക്കുക, അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചൂടുള്ള പച്ചക്കറി പായസത്തിന്റെ മികച്ച രുചി ആസ്വദിക്കൂ! നല്ലതുവരട്ടെ!

നിങ്ങൾക്ക് ഇത് ആവശ്യമാണ്:

• 3-4 പീസുകൾ. എഗ്പ്ലാന്റ്
• 3-4 പീസുകൾ. തക്കാളി
• 1-2 പീസുകൾ. പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ (വലിപ്പം അനുസരിച്ച്)
• 2 പീസുകൾ. വലിയ വെള്ളരിക്കാ
• വെളുത്തുള്ളി 3-4 ഗ്രാമ്പൂ
• 2 പീസുകൾ. മധുരമുള്ള കുരുമുളക്
• ബേസിൽ, ഓറഗാനോ, പപ്രിക, ഉപ്പ് - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്
• സൂര്യകാന്തി എണ്ണ - 50 മില്ലി

പാചക രീതി:

ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളത്തിൽ തക്കാളി മുക്കുക, തൊലി കളയുക

വഴുതനങ്ങ അരിഞ്ഞത്

കുരുമുളകിൽ നിന്ന് വിത്തുകൾ നീക്കം ചെയ്യുക, കഴുകുക, വലിയ കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക

വെള്ളരിക്കാ കഴുകിക്കളയുക, തൊലി നീക്കം ചെയ്യുക, വലിയ സർക്കിളുകളായി മുറിക്കുക

തക്കാളി വലിയ കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക, പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ - അർദ്ധവൃത്താകൃതിയിൽ

പടിപ്പുരക്കതകും വെള്ളരിയും വെളുത്തുള്ളിയും വഴുതനങ്ങയും കുരുമുളകും ഒരു ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൽ ഇടുക, ഓറഗാനോ, ബേസിൽ, മധുരമുള്ള ചുവന്ന പപ്രിക എന്നിവ വിതറുക, നിങ്ങളുടെ കൈകൊണ്ട് ഇളക്കുക

വെളുത്തുള്ളി ഒരു കത്തി ഉപയോഗിച്ച് നന്നായി മൂപ്പിക്കുക അല്ലെങ്കിൽ ഒരു പ്രസ്സിലൂടെ കടന്നുപോകാം.

സസ്യ എണ്ണയിൽ ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൽ പച്ചക്കറികൾ തളിക്കുക

ഓരോ കഷണവും എണ്ണയിലാകുന്ന തരത്തിൽ ഇളക്കുക.

ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റ് 180-190 ഡിഗ്രി വരെ ചൂടാക്കിയ അടുപ്പിൽ 20 മിനിറ്റ് ഇടുക.

20 മിനിറ്റിനു ശേഷം, അടുപ്പിൽ നിന്ന് ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റ് ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം നീക്കം ചെയ്യുക, ഉപ്പ്, ഇളക്കുക, മറ്റൊരു 30 മിനിറ്റ് ചുടേണം

30 മിനിറ്റിനു ശേഷം, വിഭവം പൂർണ്ണമായും തയ്യാറാണ്, പച്ചക്കറികൾ ദിവ്യമായി മണക്കുന്നു, ഞങ്ങൾ എല്ലാവരോടും മേശയിലേക്ക് ചോദിക്കുന്നു

ബോൺ അപ്പെറ്റിറ്റ്!

പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ കൂടെ പച്ചക്കറി ragout, വഴുതന, ചിക്കൻ

നിങ്ങളുടെ പച്ചക്കറി പായസം സുഗന്ധമാക്കണോ? ചിക്കൻ ഉപയോഗിച്ച് പാചകം ചെയ്യാൻ ശ്രമിക്കുക, നിങ്ങൾക്ക് എളുപ്പത്തിൽ ഒരു പൂർണ്ണമായ ലഭിക്കും സുഗന്ധമുള്ള വിഭവംഉച്ചഭക്ഷണത്തിനോ അത്താഴത്തിനോ വേണ്ടി. എന്നെ വിശ്വസിക്കൂ, കുടുംബം സന്തുഷ്ടരായിരിക്കും!

നിങ്ങൾക്ക് ഇത് ആവശ്യമാണ്:

• ഒരു വഴുതന
• ഒരു പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ
• 1 പിസി. വലിയ തക്കാളി
• 1 പിസി. ബൾബ് ഉള്ളി
• 2 പീസുകൾ. ഇടത്തരം കാരറ്റ്
• 2 പീസുകൾ. മണി കുരുമുളക്
• 5-6 പീസുകൾ. ഉരുളക്കിഴങ്ങ്
• 1/2 കഷണം ചൂടുള്ള കുരുമുളക്
• 3 പീസുകൾ. ബേ ഇല
• സസ്യ എണ്ണ
• ഉപ്പ്, രുചി കുരുമുളക്
• ബോയിലൺ
• പച്ചപ്പ്

പാചക രീതി:

എല്ലാ പച്ചക്കറികളും തയ്യാറാക്കുക - തൊലി കളയുക, കഴുകുക

ഒരു കാസ്റ്റ്-ഇരുമ്പ് ഫ്രൈയിംഗ് പാൻ ചൂടാക്കുക, ചിക്കൻ ഫാറ്റി ആണെങ്കിൽ അല്പം സസ്യ എണ്ണയിൽ ഒഴിക്കുക

നിങ്ങൾ ഫില്ലറ്റ് പാകം ചെയ്യുകയാണെങ്കിൽ കൂടുതൽ എണ്ണ ചേർക്കുക

സ്വർണ്ണനിറം വരെ ഇറച്ചി കഷണങ്ങൾ ഫ്രൈ ചെയ്യുക.

വലിയ സമചതുര കടന്നു പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ, വഴുതന മുറിക്കുക, ചിക്കൻ ഉറങ്ങാൻ വീഴും

അടുത്ത ഘട്ടം ഉരുളക്കിഴങ്ങ് സമചതുര ചേർക്കുക എന്നതാണ്.

ചട്ടിയിൽ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് പരത്തുക, നടുവിൽ ചൂടുള്ള കുരുമുളക് ഇടുക

വലിയ സമചതുര കടന്നു തക്കാളി മുറിക്കുക, ബേ ഇല ചേർക്കുക

1/2 ടീസ്പൂൺ ചേർക്കുക. എൽ. ഉപ്പ്, ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ് കുരുമുളക്

പാൻ പകുതിയോളം നിറയുന്നത് വരെ സ്റ്റോക്ക് ഒഴിക്കുക.

ഒരു ലിഡ് ഉപയോഗിച്ച് പച്ചക്കറികൾ മൂടുക, ചൂട് കുറയ്ക്കുക, ഏകദേശം 30 മിനിറ്റ് മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക

ബോൺ അപ്പെറ്റിറ്റ്!

പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ, വഴുതന, ഉരുളക്കിഴങ്ങ് കൂടെ പായസം വീഡിയോ പാചകക്കുറിപ്പ്

പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ, വഴുതന, കുരുമുളക് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് പച്ചക്കറി പായസം എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം

വളരെ ലളിതവും വേഗതയേറിയതും ആരോഗ്യകരമായ വിഭവംനിങ്ങളുടെ മേശപ്പുറത്ത്! തീർച്ചയായും, ഈ പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ ഒരു ശോഭയുള്ള പച്ചക്കറി പായസം, വഴുതന ഒപ്പം മണി കുരുമുളക്. ഇത് ഒരു മികച്ച സൈഡ് ഡിഷ് ഉണ്ടാക്കുന്നു, ഏത് തരത്തിലുള്ള മാംസം, മത്സ്യം അല്ലെങ്കിൽ ചിക്കൻ എന്നിവയുമായി തികച്ചും ജോടിയാക്കുന്നു. സന്തോഷത്തോടെ വേവിക്കുക!

നിങ്ങൾക്ക് ഇത് ആവശ്യമാണ്:

• 1 പിസി. എഗ്പ്ലാന്റ്
• 1 പിസി. പച്ചക്കറി മജ്ജ
• 2 പീസുകൾ. മധുരമുള്ള കുരുമുളക്
• 2-3 പീസുകൾ. പഴുത്ത തക്കാളി
• 1 പിസി. ഉള്ളി
• 3 പല്ല് വെളുത്തുള്ളി
• 1/2 p. പുതിയ പച്ചമരുന്നുകൾ
• 3 കല. എൽ. സസ്യ എണ്ണ
• ഉപ്പ്, രുചി കുരുമുളക്.

പാചക രീതി:

ഉള്ളി, വെളുത്തുള്ളി തൊണ്ടയിൽ നിന്ന് മുക്തമാക്കുക, കഴുകിക്കളയുക

ഉള്ളി പകുതി വളയങ്ങളിൽ അരിഞ്ഞത്, വെളുത്തുള്ളി കത്തി ഉപയോഗിച്ച് നന്നായി മൂപ്പിക്കുക

പടിപ്പുരക്കതകും വഴുതനയും സമചതുരയായി മുറിക്കുക

വഴുതനങ്ങ കയ്പുള്ള നീര് ഒഴിവാക്കാൻ, ഒരു colander ഇട്ടു, ഉദാരമായി ഉപ്പ് അവരെ തളിക്കേണം, 20 മിനിറ്റ് നിൽക്കട്ടെ.

ബൾഗേറിയൻ കുരുമുളക് വ്യത്യസ്ത നിറങ്ങൾ തിരഞ്ഞെടുക്കാൻ നല്ലതു

വിത്തുകൾ നീക്കം, കഴുകിക്കളയാം സമചതുര മുറിച്ച്

സസ്യ എണ്ണയിൽ വറുത്ത ചട്ടിയിൽ സവാളയും വെളുത്തുള്ളിയും കുറച്ച് മിനിറ്റ് ഫ്രൈ ചെയ്യുക

ഉള്ളിയിൽ മധുരമുള്ള കുരുമുളക് ചേർക്കുക, ഇളക്കുക, 2-3 മിനിറ്റ് ഫ്രൈ ചെയ്യുക

ഞങ്ങൾ തക്കാളി കഷണങ്ങൾ ഇടുക, ഇളക്കുക, ഒരു ലിഡ് കൊണ്ട് മൂടുക, ചൂട് കുറയ്ക്കുക, 20-25 മിനിറ്റ് മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക

ചൂടിൽ നിന്ന് നീക്കം ചെയ്യുന്നതിന് 5 മിനിറ്റ് മുമ്പ് ഉപ്പും കുരുമുളകും ആസ്വദിക്കുക.

റെഡി പായസം ആരാണാവോ, ചതകുപ്പ അല്ലെങ്കിൽ വഴറ്റിയെടുക്കാം

ബോൺ അപ്പെറ്റിറ്റ്!

വഴുതന, പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ, കാബേജ് കൂടെ രുചികരമായ പച്ചക്കറി പായസം

നിങ്ങളുടെ ശ്രദ്ധ വഴുതന, പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ, കാബേജ് ഒരു പച്ചക്കറി പായസം ആണ്. മികച്ച കമ്പനി: ചെറിയ നീല നിറമുള്ളവ മനോഹരമായി ബ്ലഷ് ചെയ്യുന്നു, പടിപ്പുരക്കതകും തക്കാളിയും ജ്യൂസ് പങ്കിടുന്നു, ഒപ്പം braised കാബേജ്അതിന്റെ യഥാർത്ഥ രുചി നൽകുന്നു. എല്ലാം ഒരുമിച്ച് - നിങ്ങളുടെ വിരലുകൾ നക്കുക! നമുക്ക് പാചകം ചെയ്യാൻ ശ്രമിക്കാം!

നിങ്ങൾക്ക് ഇത് ആവശ്യമാണ്:

• ഒരു വലിയ വഴുതന
• ഒരു പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ
• കാബേജ് 1/4 (300 ഗ്രാം) തല
• ഒരു കാരറ്റ്
• 1 പിസി. ഇടത്തരം ഉള്ളി
• 2 പല്ല് വെളുത്തുള്ളി
• 2 പീസുകൾ. തക്കാളി
• 1 സെന്റ്. എൽ. തക്കാളി പേസ്റ്റ്
• 2 മലകൾ കുരുമുളക്
• ഉപ്പ്, രുചി നിലത്തു കുരുമുളക്
• അലങ്കാരത്തിനുള്ള പച്ചിലകൾ, ഓപ്ഷണൽ

പാചക രീതി:

സമചതുര അരിഞ്ഞത് പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ ആൻഡ് വഴുതന കഴുകിക്കളയാം

പീൽ, കഴുകുക, വളയങ്ങൾ അല്ലെങ്കിൽ പകുതി വളയങ്ങളിൽ ഉള്ളി മുറിക്കുക

ഒരു കത്തി ഉപയോഗിച്ച് വെളുത്തുള്ളി നന്നായി മൂപ്പിക്കുക

കാരറ്റ് തൊലി കളയുക, കഴുകുക, അർദ്ധവൃത്താകൃതിയിൽ മുറിക്കുക

അല്ല വലിയ സംഖ്യകളിൽസസ്യ എണ്ണ ഉള്ളി വഴറ്റുക

ഉള്ളി പിന്തുടർന്ന് ഞങ്ങൾ അരിഞ്ഞ കാരറ്റ് അയയ്ക്കുന്നു

പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ സമചതുരയും കീറിപറിഞ്ഞ കാബേജും ചേർക്കുക

തക്കാളി കഷണങ്ങൾ ഇടുന്നു

തക്കാളി പേസ്റ്റ്, സുഗന്ധവ്യഞ്ജന പീസ് എന്നിവയെക്കുറിച്ച് മറക്കരുത്, ഇളക്കുക

പൂർണ്ണമായി പാകം വരെ ലിഡ് കീഴിൽ പച്ചക്കറികൾ മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക

ചൂടിൽ നിന്ന് നീക്കം ചെയ്യുന്നതിന് 5 മിനിറ്റ് മുമ്പ്, ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, രുചി വിഭവം.

ചീര കൊണ്ട് അലങ്കരിച്ച ചൂടുള്ള പായസം ആരാധിക്കുക.

ബോൺ അപ്പെറ്റിറ്റ്!

വേനൽക്കാല സമയം. സൂര്യപ്രകാശവും .. വിറ്റാമിനുകളും, അവയിൽ ഭൂരിഭാഗവും നമുക്ക് ലഭിക്കുന്നത് പുതുതായി തിരഞ്ഞെടുത്ത പച്ചക്കറികളിൽ നിന്നും പഴങ്ങളിൽ നിന്നുമാണ്.

പച്ചക്കറി പായസം പാചകം ചെയ്യുന്നതിനുള്ള പാചകക്കുറിപ്പുകൾ ഇന്ന് ഞാൻ നിങ്ങളുമായി പങ്കിടും. അവയിൽ ധാരാളം ഉണ്ട്, പക്ഷേ സാരാംശം ഒന്നുതന്നെയാണ്: ഇത് ഒരു വേനൽക്കാല വിഭവമാണ്, ആ ഉൽപ്പന്നങ്ങളിൽ നിന്ന് നിങ്ങൾക്ക് അവ പാചകം ചെയ്യാൻ കഴിയുന്നതുപോലെ, നിങ്ങളുടെ വീട്ടിൽ ഉള്ള പച്ചക്കറികൾ. നിങ്ങൾ കടയിൽ പോയി എന്തെങ്കിലും വാങ്ങേണ്ടതില്ല. കുറഞ്ഞ അളവിലുള്ള ചേരുവകൾ ഉപയോഗിച്ച് നിങ്ങൾക്ക് രുചികരവും തൃപ്തികരവുമായ പാചകം ചെയ്യാം.

ചട്ടിയിൽ പാചകം ചെയ്യുന്നതിനുള്ള കുറച്ച് പാചകക്കുറിപ്പുകൾ ചുവടെയുണ്ട്. തുടർന്ന് നിങ്ങൾ സ്വയം നിങ്ങൾക്ക് ഇഷ്ടമുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ് തിരഞ്ഞെടുത്ത് പാചകം ചെയ്യാൻ ശ്രമിക്കും (പിന്നീട് ഒരു അഭിപ്രായം ഇടാൻ മറക്കരുത്, ഇത് വായിക്കാൻ രസകരമായിരിക്കും).

ഓപ്ഷണലായി, നിങ്ങൾക്ക് ചേർക്കാം (ഉദാഹരണത്തിന്, പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ) അല്ലെങ്കിൽ ചില ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ നീക്കം ചെയ്യുക. ഏത് സാഹചര്യത്തിലും, നിങ്ങൾക്ക് വളരെ രുചികരമായ വേനൽക്കാല വിഭവം ലഭിക്കും.

പാചകം ചെയ്യാൻ ആഴത്തിലുള്ള വറചട്ടി ഉപയോഗിക്കുക.

ചേരുവകൾ:

• വഴുതന - 3 പീസുകൾ.
• ഉരുളക്കിഴങ്ങ് - 4 പീസുകൾ.
• ബൾഗേറിയൻ മണി കുരുമുളക്- 3 പീസുകൾ.
• തക്കാളി - 3 പീസുകൾ.
• ഉള്ളി - 2 പീസുകൾ
• 3 വെളുത്തുള്ളി ഗ്രാമ്പൂ
• പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ - 1 പിസി.
• ഉപ്പ്, കുരുമുളക് - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്

പാചകം:

എല്ലാ പച്ചക്കറികളും മുൻകൂട്ടി തയ്യാറാക്കുക (കഴുകി തൊലി കളഞ്ഞ് വിത്തുകൾ നീക്കം ചെയ്യുക).

1. വഴുതനങ്ങ വലിയ സമചതുരകളാക്കി മുറിക്കുക, ഉപ്പ്, അവയിൽ നിന്ന് കയ്പ്പ് വരാൻ കുറച്ചുനേരം വിടുക.

2. ഇതിനിടയിൽ, ഉരുളക്കിഴങ്ങും വലിയ സമചതുരകളാക്കി മുറിക്കുക. ഇത് വെവ്വേറെ പാകം ചെയ്യണം, ചുട്ടുതിളക്കുന്ന ഉപ്പിട്ട വെള്ളത്തിൽ എറിയുക, ഏതാണ്ട് പാകം ചെയ്യുന്നതുവരെ വേവിക്കുക.

3. ഉള്ളി പകുതി വളയങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക, മൃദുവായ വരെ പൊൻ തവിട്ട് വരെ വറുക്കുക. പായസത്തിന്, എല്ലാ പച്ചക്കറികളും വലിയ കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുന്നു.

4. അതിനുശേഷം സവാളയിൽ ചെറുതായി അരിഞ്ഞ കുരുമുളക് ചേർക്കുക. ഏകദേശം 5 മിനിറ്റ് ഇളക്കി ഫ്രൈ ചെയ്യുക.

5. വഴുതനങ്ങയിലേക്ക് മടങ്ങുക. ഞങ്ങൾ അവരിൽ നിന്ന് ഒരു ഇരുണ്ട കയ്പേറിയ ദ്രാവകം ഊറ്റി. പേപ്പർ ടവൽ ഉപയോഗിച്ച് കഴുകി ഉണക്കുക. കുരുമുളക് ശേഷം ചട്ടിയിൽ ചേർക്കുക. ഇളക്കി 8-10 മിനിറ്റ് മൂടി വെച്ച് വേവിക്കുക.

6. പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ, ആവശ്യമെങ്കിൽ, ഒരു അർദ്ധവൃത്തം അല്ലെങ്കിൽ ഒരു വൃത്തത്തിന്റെ നാലിലൊന്ന് മുറിക്കുക. ഒരു പ്രത്യേക ചട്ടിയിൽ 5-6 മിനിറ്റ് ഉപ്പും ഫ്രൈയും.

7. തക്കാളിയിൽ നിന്ന് തൊലി നീക്കം ചെയ്യുക. ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, ഞങ്ങൾ ഒരു ക്രോസ് ആകൃതിയിലുള്ള മുറിവുണ്ടാക്കി, ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളം ഒഴിക്കുക, ഉടനെ തണുത്ത വെള്ളത്തിൽ ഇടുക. ഞങ്ങൾ അവരിൽ നിന്ന് പീൽ നീക്കം ശേഷം.

പിന്നെ ചെറിയ കഷ്ണങ്ങളാക്കി മുറിച്ച് ചട്ടിയിൽ പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ കൂടെ പായസം ചേർക്കുക. കുരുമുളക്, ഉപ്പ് (ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്) ഇളക്കുക.

8. റെഡിമെയ്ഡ് വേവിച്ച ഉരുളക്കിഴങ്ങ്വെള്ളം ഊറ്റി വഴുതന കൂടെ ചട്ടിയിൽ ചേർക്കുക. അവിടെ വെളുത്തുള്ളി ചൂഷണം ചെയ്യുക (ഓപ്ഷണൽ), ഇളക്കി മറ്റൊരു 5 മിനിറ്റ് ഒരു ലിഡ് കൊണ്ട് മൂടുക.

നന്നായി കഴിക്കുക, അഭിപ്രായങ്ങളിൽ നിങ്ങളുടെ ഇംപ്രഷനുകൾ പങ്കിടാൻ മറക്കരുത്.

ഒരു ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ രുചികരമായ അസർബൈജാനി പായസം

ഈ വിഭവം "അജപ്സന്ദൽ" എന്നും അറിയപ്പെടുന്നു. ഇത് ഒരു കോൾഡ്രൺ അല്ലെങ്കിൽ ഒരു ചീനച്ചട്ടിയിൽ പാകം ചെയ്യാം, പക്ഷേ സാധാരണയായി ഒരു ഡീപ്പ് ഫ്രൈയിംഗ് പാൻ ഉപയോഗിക്കാൻ ഞാൻ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നു. എല്ലാം രുചികരവും തൃപ്തികരവുമാണെന്ന് ഇത് മാറുന്നു.

പ്രധാനം! അജപ്സന്ദലി സ്വന്തം ജ്യൂസിൽ വെള്ളമില്ലാതെ പായസമാണ്.

ചേരുവകൾ:

• വഴുതന - 5 പീസുകൾ.
• മധുരമുള്ള കുരുമുളക് - 4-5 പീസുകൾ.
• ഉള്ളി - 3-4 പീസുകൾ.
• ഉരുളക്കിഴങ്ങ് - 600 ഗ്രാം.
• തക്കാളി - 3 എണ്ണം (ഇടത്തരം)
• തക്കാളി പേസ്റ്റ് - 1 ടീസ്പൂൺ. എൽ. (അല്ലെങ്കിൽ 1 കപ്പ് വറ്റല് തക്കാളി)
• 5 വെളുത്തുള്ളി ഗ്രാമ്പൂ
• ഉപ്പ്, രുചി കുരുമുളക്
• പഞ്ചസാര - 2 ടീസ്പൂൺ
• പർപ്പിൾ ബേസിൽ കുല
• ഒരു കൂട്ടം മത്തങ്ങ

1. വലിയ വഴുതനങ്ങ മുറിക്കുക, ആഴത്തിലുള്ള പാത്രത്തിൽ ഉപ്പ് ഇട്ടു. 20-30 മിനിറ്റ് ഇതുപോലെ വിടുക, അതിനുശേഷം അവ കഴുകണം, കൂടാതെ പേപ്പർ ടവൽ ഉപയോഗിച്ച് ഞെക്കി ഉണക്കണം.

2. മറ്റ് ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ തയ്യാറാക്കുക: ഉള്ളി നാടൻ മുളകും, പച്ചിലകൾ കഴുകുക, ഉണക്കി മുളകും. മധുരമുള്ള കുരുമുളകിൽ നിന്ന് കാമ്പ് നീക്കം ചെയ്യുക, കൂടാതെ കട്ടിയായി മുറിക്കുക. തക്കാളിയിൽ ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളം ഒഴിക്കുക (ചർമ്മം എളുപ്പത്തിൽ നീക്കംചെയ്യുന്നതിന്) ചെറിയ കഷ്ണങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക. കൂടാതെ വെളുത്തുള്ളി തൊലി കളഞ്ഞ് ചതച്ചെടുക്കാനും മറക്കരുത്.

3. അതിനിടയിൽ, ഉരുളക്കിഴങ്ങും നന്നായി മൂപ്പിക്കുക. വെജിറ്റബിൾ ഓയിൽ ഒരു ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ നന്നായി ചൂടാക്കി പകുതി വേവിക്കുന്നതുവരെ വലിയ അളവിൽ എണ്ണയിൽ ഉയർന്ന ചൂടിൽ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് വറുത്തെടുക്കുക. എന്നിട്ട് ഒരു സ്ലോട്ട് സ്പൂൺ ഉപയോഗിച്ച് ഒരു പ്രത്യേക പാത്രത്തിൽ ഇടുക.

4. ശേഷം അതേ എണ്ണയിൽ വഴുതനങ്ങ വറുക്കുക. 5-7 മിനിറ്റിനു ശേഷം, അവയിൽ ഉള്ളി ചേർക്കുക, അത് സുതാര്യമാകുമ്പോൾ, കുരുമുളക് ചേർക്കുക (ആവശ്യമെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് ചൂടുള്ള കുരുമുളക് ചേർക്കാം).

5. ചട്ടിയിൽ ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, വെളുത്തുള്ളി പകുതി, ഉപ്പ്, കുരുമുളക് ഇടുക. അതിനുശേഷം തക്കാളി പേസ്റ്റ് അല്ലെങ്കിൽ വറ്റല് തക്കാളി (അല്ലെങ്കിൽ തക്കാളി ജ്യൂസ്) ചേർക്കുക, തുടർന്ന് പുതിയ തക്കാളി കഷണങ്ങൾ ഇടുക. പിന്നെ പഞ്ചസാരയും പകുതി പച്ചിലകളും.

ചെറുതായി ഇളക്കി 5 മിനിറ്റ് ലിഡ് അടയ്ക്കുക.

പഞ്ചസാരയെ ഭയപ്പെടരുത്, ഇത് നിങ്ങളുടെ വിഭവത്തിന്റെ അവസാന രുചി വർദ്ധിപ്പിക്കും. വഴിമധ്യേ! ഈ സമയമത്രയും തീ പരമാവധി ആയിരിക്കണം.

6. 5 മിനിറ്റിനു ശേഷം, ബാക്കിയുള്ള വെളുത്തുള്ളി ചേർക്കുക, ബാക്കിയുള്ള പച്ചിലകൾ ചട്ടിയിൽ തുല്യമായി വിതരണം ചെയ്യുക.

കുറച്ച് മിനിറ്റ് കൂടി ഒരു ലിഡ് കൊണ്ട് മൂടുക. തീ ഓഫ് ചെയ്ത് 30 മിനിറ്റ് മുതൽ 2 മണിക്കൂർ വരെ ഉണ്ടാക്കാൻ അനുവദിക്കുക. അപ്പോൾ നിങ്ങൾ ചൂടുള്ള അല്ലെങ്കിൽ ചൂട് സേവിക്കാൻ കഴിയും, സസ്യങ്ങൾ അലങ്കരിച്ചൊരുക്കിയാണോ.

ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, വഴുതന എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് പച്ചക്കറി റാഗൗട്ട്

കോക്കസസിലെ പ്രിയപ്പെട്ട വിഭവങ്ങളിൽ ഒന്നാണിത്, ഇത് ചൂടും തണുപ്പും നൽകാം. ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് അനുസരിച്ച് തയ്യാറാക്കിയ അജപ്സന്ദൽ വളരെ രുചികരവും തൃപ്തികരവും തികച്ചും മസാലയും അസാധാരണമായ സുഗന്ധവുമാണ്.

ചേരുവകൾ:

• വഴുതന - 5 പീസുകൾ.
• തക്കാളി - 5 പീസുകൾ.
• കാരറ്റ് - 1 പിസി.
• ഉരുളക്കിഴങ്ങ്
• ബൾബ് ഉള്ളി
• മണി കുരുമുളക്
• ചൂടുള്ള കുരുമുളക്
• വെളുത്തുള്ളി
• മല്ലിയില
• ബേസിൽ
• സസ്യ എണ്ണ
• ഉപ്പ്, പഞ്ചസാര, നിലത്തു കുരുമുളക് (ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്)

പാചകം:

ആദ്യം, എല്ലാ പച്ചക്കറികളും അവയിൽ ചിലത് കഴുകി തൊലി കളഞ്ഞ് തയ്യാറാക്കുക.

1. വഴുതനങ്ങ വലിയ കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക (2-3 സെന്റീമീറ്റർ കനം). ആഴത്തിലുള്ള പാത്രത്തിൽ അയയ്ക്കുക, ഉപ്പ്, ഇളക്കുക, 10-15 മിനിറ്റ് വിടുക, അങ്ങനെ അവർ ജ്യൂസ് ഒഴുകട്ടെ.

2. നിങ്ങൾക്ക് മറ്റ് പച്ചക്കറികളിൽ പ്രവർത്തിക്കാൻ കഴിയുമ്പോൾ: ഒരു ക്രോസ് ഉപയോഗിച്ച് ഇരുവശത്തും തക്കാളി മുറിക്കുക, ഒരു പാത്രത്തിൽ ഇട്ടു ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളം ഒഴിക്കുക (കുറച്ച് മിനിറ്റ്) പിന്നീട് ചർമ്മം നീക്കം ചെയ്യുന്നത് എളുപ്പമാക്കുക. ഇതിനിടയിൽ, കാരറ്റ് 5 മില്ലീമീറ്റർ കട്ടിയുള്ള വലിയ കഷ്ണങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക.

3. എന്നിട്ട് വെള്ളം ഒഴിക്കുക, തക്കാളിയിൽ തണുത്ത വെള്ളം ഒഴിക്കുക. 1-3 മിനിറ്റ് ഇതുപോലെ വിടുക. അതിനുശേഷം തൊലി നീക്കം ചെയ്യുക, തണ്ട് നീക്കം ചെയ്ത് വലിയ കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക.

4. വഴുതന പോലെ, ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, മധുരമുള്ള കുരുമുളക് എന്നിവ വലിയ കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക. ഉള്ളിയുടെ കാര്യത്തിലും ഇത് ചെയ്യുക. ഒപ്പം മസാലകൾ ചേർക്കാൻ, നിങ്ങൾ നന്നായി മൂപ്പിക്കുക ചുവന്ന ചൂടുള്ള കുരുമുളക്, വെളുത്തുള്ളി ഉപയോഗിക്കാം.

പച്ചിലകൾ അരിഞ്ഞെടുക്കാൻ മറക്കരുത്.

വേണമെങ്കിൽ പാഴ്‌സ്ലിയും മല്ലിയിലയും ചേർക്കാം.

6. നമുക്ക് വഴുതനങ്ങയിലേക്ക് മടങ്ങാം. ഈ സമയം അവർ ഇതിനകം ജ്യൂസ് നന്നായി വിട്ടു. ഒഴുകുന്ന വെള്ളത്തിനടിയിൽ അവ കഴുകിക്കളയുകയും ചൂഷണം ചെയ്യുകയും ചെയ്യേണ്ടത് ആവശ്യമാണ് (അതിനാൽ വഴുതനങ്ങകൾ വറുക്കുമ്പോൾ കഴിയുന്നത്ര എണ്ണ ആഗിരണം ചെയ്യും).

7. എല്ലാ ഉൽപ്പന്നങ്ങളും തയ്യാറാണ്, എല്ലാം വറുക്കാൻ അവശേഷിക്കുന്നു. ഒരു ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ അല്ലെങ്കിൽ ചീനച്ചട്ടിയിൽ എണ്ണ ചേർത്ത് ചൂടാക്കുക.

നിങ്ങൾ ഇതിനകം സൂചിപ്പിച്ചതുപോലെ എല്ലാ പച്ചക്കറികളും പരമാവധി ചൂടിൽ വറുക്കേണ്ടതുണ്ട്, അങ്ങനെ അവയ്ക്ക് കാരാമലൈസ് ചെയ്യാൻ സമയമുണ്ട്, പക്ഷേ ഉള്ളിൽ പകുതി ചുട്ടുപഴുത്തതായി തുടരുക.

8. പൊൻ തവിട്ട് വരെ ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, ഫ്രൈ ഒഴിക്കുക. എന്നിട്ട് ഒരു പ്രത്യേക പാത്രത്തിൽ ഒരു സ്ലോട്ട് സ്പൂൺ ഉപയോഗിച്ച് നീക്കം ചെയ്യുക.

9. വഴുതനങ്ങ ഒഴിച്ച ശേഷം, സ്വർണ്ണ തവിട്ട് വരെ ഫ്രൈ ചെയ്ത് ഉരുളക്കിഴങ്ങിലേക്ക് അയയ്ക്കുക.

വഴിമധ്യേ! വഴുതന വിത്തുകൾ എണ്ണയിൽ കത്തുന്നത് തടയാൻ, നല്ല അരിപ്പയിലൂടെ അരിച്ചെടുക്കുക.

10. ആവശ്യമെങ്കിൽ, ചട്ടിയിൽ സസ്യ എണ്ണ ചേർക്കുക, കാരറ്റ് കൊണ്ട് പൊൻ വരെ ഉള്ളി വറുക്കുക.

11. ഒരു മിനിറ്റിനു ശേഷം, മധുരമുള്ള കുരുമുളക് ചേർക്കുക, ഒരു മിനിറ്റ് ഉയർന്ന തീയിൽ വറുക്കുക, എല്ലാം പതുക്കെ ഇളക്കുക.

12. സമയം കഴിഞ്ഞതിന് ശേഷം, പകുതി വെളുത്തുള്ളി ചേർത്ത് വെളുത്തുള്ളി സൌരഭ്യം ദൃശ്യമാകുന്നതുവരെ വറുക്കുക (കുറച്ച് നിമിഷങ്ങൾ മാത്രം).

13. ഇപ്പോൾ നിങ്ങൾ വേർപെടുത്തിയ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് വഴുതനങ്ങ, വെളുത്തുള്ളിയുടെ ബാക്കി പകുതി എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് ഇടേണ്ടതുണ്ട്. ചൂടുള്ള കുരുമുളക്, അരിഞ്ഞ പച്ചമരുന്നുകൾ എല്ലാം മൂടുക. പഞ്ചസാര, ഉപ്പ്, കുരുമുളക് ചേർക്കുക. എല്ലാം ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം കലർത്തി ഒരു ലിഡ് കൊണ്ട് മൂടുക.

ഇപ്പോൾ ഞങ്ങൾ തീ ശരാശരിയേക്കാൾ അല്പം കുറയ്ക്കുന്നു, കൂടാതെ 15 മിനിറ്റിൽ കൂടുതൽ മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക, അങ്ങനെ സ്ലറി മാറില്ല. അതിനുശേഷം സ്റ്റൌ ഓഫ് ചെയ്ത് ഒരു മണിക്കൂറെങ്കിലും പച്ചക്കറികൾ അടച്ച ലിഡിനടിയിൽ വയ്ക്കുക, അങ്ങനെ സുഗന്ധവും രുചിയും കൂടിച്ചേരുക. നിങ്ങൾക്ക് ലഭിക്കുന്നത് ഇതാ. ബോൺ അപ്പെറ്റിറ്റ്!

വഴുതന ഒരു cauldron പച്ചക്കറി കൂടെ stewed

വേഗത്തിലും എളുപ്പത്തിലും ഒരു കോൾഡ്രണിൽ കൊക്കേഷ്യൻ പച്ചക്കറി പായസം എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം എന്നതിനെക്കുറിച്ചുള്ള ഒരു വീഡിയോ ഞാൻ നിങ്ങളുടെ ശ്രദ്ധയിൽപ്പെടുത്തുന്നു. ഇങ്ങനെയാണ് അവർ കോക്കസസിൽ പാചകം ചെയ്യാൻ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നത്, Georgy Gagoshidze പാചകത്തിന്റെ രഹസ്യങ്ങൾ കാണിക്കുകയും നിങ്ങളുമായി പങ്കിടുകയും ചെയ്യും. കാണുക, ശ്രമിക്കുക, ആസ്വദിക്കൂ!

നിങ്ങൾക്ക് കുറഞ്ഞത് ഒരു പാചകക്കുറിപ്പ് ഇഷ്ടപ്പെട്ടെങ്കിൽ, അത് നിങ്ങളുടെ സുഹൃത്തുക്കളുമായി പങ്കിടുക, അത് വളരെ നല്ലതായിരിക്കും!) ഞാൻ നിങ്ങൾക്ക് ആശംസിക്കുന്നു ബോൺ വിശപ്പ്പിന്നെ അടുത്ത പതിപ്പുകളിൽ കാണാം!

വേനൽക്കാല ദിവസങ്ങളിൽ, പുതിയ പച്ചക്കറികൾ പാകമാകുമ്പോൾ നിങ്ങൾക്ക് ഉയർന്ന കലോറി ഭക്ഷണങ്ങൾ ആവശ്യമില്ലെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് അടുപ്പത്തുവെച്ചു പാചകം ചെയ്യാം അല്ലെങ്കിൽ വിവിധ വെളിച്ചവും ആരോഗ്യകരവുമായ പാചകക്കുറിപ്പുകൾ. പച്ചക്കറി വിഭവങ്ങൾഒരുപാട്, എന്നാൽ ഏറ്റവും കൂടുതൽ ഒന്ന് ജനപ്രിയ വിഭവങ്ങൾവേനൽക്കാലത്ത്, എനിക്ക് തോന്നുന്നു, ഒരു പച്ചക്കറി പായസമാണ്. കൃത്യമായ അനുപാതങ്ങളും പാചകക്കുറിപ്പുകളും നിരീക്ഷിക്കാതെ ഏതെങ്കിലും പച്ചക്കറികളിൽ നിന്ന് പാചകം ചെയ്യാൻ കഴിയും എന്നതാണ് ഈ വിഭവത്തിന്റെ പ്രയോജനം. അതെ, ഇത് നശിപ്പിക്കുന്നത് വളരെ ബുദ്ധിമുട്ടാണ്, അതിനാൽ ഇത് ഒരു പുതിയ ഹോസ്റ്റസിനോ ഉടമക്കോ പോലും ലഭ്യമാണ് (എന്തുകൊണ്ട് അല്ല).

എന്നിട്ടും, പടിപ്പുരക്കതകിന്റെയും വഴുതനയുടെയും എന്റെ പ്രിയപ്പെട്ട കോമ്പിനേഷനിൽ നിർത്താൻ ഞാൻ തീരുമാനിച്ചു. ഞങ്ങൾ അവയിൽ മറ്റ് പച്ചക്കറികളും മാംസവും ചേർക്കും. വ്യത്യസ്ത ചേരുവകൾ മിക്സ് ചെയ്യുമ്പോൾ, തികച്ചും വ്യത്യസ്തമായ രുചി ലഭിക്കും. ഇതിനർത്ഥം വൈവിധ്യമാർന്ന മെനു നേടുന്നത് എളുപ്പമാണ്, കുറച്ച് ചേരുവകൾ മാത്രം മാറ്റുക. ഇപ്പോൾ അത് പരിശോധിക്കുക.

പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ, വഴുതന, ഉരുളക്കിഴങ്ങ് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് പച്ചക്കറി പായസം

ശരി, നമ്മുടെ പ്രിയപ്പെട്ട ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഇല്ലാതെ നമ്മൾ എവിടെയാണ്? ഇത് വിഭവത്തിന് സംതൃപ്തി നൽകും, പ്രത്യേകിച്ചും അത് എല്ലായ്പ്പോഴും കൈയിലിരിക്കുന്നതിനാൽ. വർണ്ണാഭമായ പച്ചക്കറികൾക്ക് നന്ദി, വിഭവം രുചികരം മാത്രമല്ല, വർണ്ണാഭമായതുമാണ്.

ചേരുവകൾ:

• ഉരുളക്കിഴങ്ങ് - 400 ഗ്രാം.
• പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ - 1 പിസി.
• വഴുതന - 3 പീസുകൾ.
• കുരുമുളക് - 3 പീസുകൾ.
• തക്കാളി - 3 പീസുകൾ.
• ഉള്ളി - 2 പീസുകൾ.
• വെളുത്തുള്ളി - 3 അല്ലി
• ഉപ്പ്, രുചി കുരുമുളക്

വഴുതന സമചതുരയായി മുറിക്കുക. പലരും അവരെ മുൻകൂട്ടി ഉപ്പ് ഉപദേശിക്കുന്നു, കുറച്ച് സമയത്തേക്ക് വിടുക, അങ്ങനെ കയ്പ്പ് പോകും. ഞാൻ ഇത് ഒരിക്കലും ചെയ്യില്ലെന്ന് ഞാൻ സമ്മതിക്കുന്നു. ഒരുപക്ഷേ ഞാൻ വഴുതനങ്ങ വാങ്ങിയതുകൊണ്ടായിരിക്കാം, വീട്ടിൽ ഉണ്ടാക്കിയതല്ല. അവ എനിക്ക് കയ്പുള്ളതായി തോന്നുന്നില്ല.

ഉരുളക്കിഴങ്ങ് പീൽ പുറമേ സമചതുര മുറിച്ച്. ഞങ്ങൾ ഉപ്പിട്ട തിളച്ച വെള്ളത്തിൽ ഇട്ടു ഏകദേശം പാകം വരെ തിളപ്പിക്കുക.

സസ്യ എണ്ണയിൽ സ്വർണ്ണ തവിട്ട് വരെ ഉള്ളി വറുക്കുക. നാം വിത്തുകൾ നിന്ന് ബൾഗേറിയൻ കുരുമുളക് വൃത്തിയാക്കി, കഷണങ്ങളായി മുറിച്ച് ഉള്ളി ചേർക്കുക. ഞങ്ങൾ ചെറിയ തീയിൽ ഏകദേശം 5 മിനിറ്റ് മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുന്നു.അതിശയകരമായ മണം ഇതിനകം അടുക്കളയിൽ പരന്നു.

ചട്ടിയിൽ വഴുതനങ്ങ ചേർക്കാൻ സമയമായി. ഞങ്ങൾ മറ്റൊരു 5 മിനിറ്റ് ഫ്രൈ ചെയ്യുക, ലിഡ് അടയ്ക്കുക, തീ കുറയ്ക്കുക, 10 മിനിറ്റ് മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക.

പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ കഷ്ണങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക, അത് പകുതിയായി മുറിക്കുക. വെജിറ്റബിൾ ഓയിൽ വെവ്വേറെ പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ ഫ്രൈ, ഉപ്പ് മറക്കരുത്.

തൊലി ഇല്ലാതെ തക്കാളി ഉപയോഗിക്കുന്നത് അഭികാമ്യമാണ്. തൊലി നീക്കം ചെയ്യാൻ, മുകളിൽ തക്കാളി കുറുകെ മുറിച്ച് ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളം ഒഴിക്കുക. പിന്നീട് പീൽ എളുപ്പത്തിൽ നീക്കം ചെയ്യപ്പെടും. ഞങ്ങൾ പച്ചക്കറികളുള്ള പ്രധാന ചട്ടിയിൽ തക്കാളിയും പടിപ്പുരക്കതകും അയയ്ക്കുന്നു. ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, രുചി.

ഉരുളക്കിഴങ്ങ് പാകം ചെയ്തു, വെള്ളം ഊറ്റി പച്ചക്കറികളിലേക്ക് ചേർക്കുക.

ഉപസംഹാരമായി, ഞങ്ങൾ വെളുത്തുള്ളി പ്രസ്സിലൂടെ കടന്നുപോകുകയും പ്രധാന വിഭവത്തിലേക്ക് അയയ്ക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. നന്നായി ഇളക്കി ഒരു പ്ലേറ്റിൽ ഇടുക. മുകളിൽ പുതിയ ചതകുപ്പ അല്ലെങ്കിൽ ആരാണാവോ വിതറുക. ഈ വിഭവം ചൂടും തണുപ്പും ഒരുപോലെ രുചികരമാണ്.

ബോൺ അപ്പെറ്റിറ്റ്!

പച്ചക്കറികളും മാംസവും ഉപയോഗിച്ച് ഘട്ടം ഘട്ടമായുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ്

അത് പ്രവർത്തിക്കാൻ ഹൃദ്യമായ ഭക്ഷണം, മുഴുവൻ കുടുംബത്തിനും ഭക്ഷണം നൽകാൻ കഴിയുന്ന, ഞങ്ങൾ പച്ചക്കറികളിൽ മാംസം ചേർക്കും. നിങ്ങളുടെ മുൻഗണനകൾ അനുസരിച്ച് മാംസം തിരഞ്ഞെടുക്കുക. എന്റെ കുടുംബം സർവ്വവ്യാപിയാണ്, ഞങ്ങൾ പന്നിയിറച്ചി, ഗോമാംസം, കുഞ്ഞാട്, കോഴി എന്നിവ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നു. അതിനാൽ, ഏത് തരത്തിലുള്ള മാംസമാണ് നിങ്ങൾ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നത്, ഇത് അനുയോജ്യമാണ്.

ചേരുവകൾ:

• ഉരുളക്കിഴങ്ങ് - 4-5 പീസുകൾ.
• പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ അല്ലെങ്കിൽ പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ - 1 - 2 പീസുകൾ.
• വഴുതന - 1 പിസി.
• കാരറ്റ് - 3 പീസുകൾ.
• കുരുമുളക് - 1 പിസി.
• ഉള്ളി - 2 പീസുകൾ.
• ഏതെങ്കിലും മാംസം - 500 ഗ്രാം.
• വെളുത്തുള്ളി - 3 അല്ലി
• ചൂടുള്ള കുരുമുളക് - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്
• ഉപ്പ്, രുചി കുരുമുളക്
• തക്കാളി പേസ്റ്റ് - 150 ഗ്രാം.

ഈ വിഭവം തയ്യാറാക്കാൻ, നിങ്ങൾ ധാരാളം തയ്യാറെടുപ്പ് ജോലികൾ ചെയ്യേണ്ടതുണ്ട്. ഞങ്ങൾ എല്ലാ പച്ചക്കറികളും അരിഞ്ഞെടുക്കും, എന്നിട്ട് ഓരോ പച്ചക്കറിയും വെവ്വേറെ വറുക്കുക. നിങ്ങൾക്ക് തീർച്ചയായും, ഒറ്റയടിക്ക് കഴിയും, എന്നാൽ ഓരോ ചേരുവയും വെവ്വേറെ തയ്യാറാക്കുമ്പോൾ, പായസത്തിന്റെ രുചി കൂടുതൽ പൂരിതമാണ്, പച്ചക്കറികൾ തിളപ്പിച്ച് കുറവാണ്.

അതിനാൽ, പച്ചക്കറികളും മാംസവും സമചതുരകളായി മുറിക്കുക. നിങ്ങൾ അത് പരുക്കനായി മുറിച്ചാൽ, അത് വൃത്തികെട്ടതായി മാറുന്നു, ചെറുതാണെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് കഞ്ഞി ലഭിക്കും.

വഴുതന, കാരറ്റ്, ഉള്ളി, ഉരുളക്കിഴങ്ങ് എന്നിവ മുറിക്കുക.

അടുത്തതായി മണി കുരുമുളക്, പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ അല്ലെങ്കിൽ പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ വരും. ഇവിടെ ആനുകാലികത പ്രശ്നമല്ല.

മാംസം വലുതല്ല മുറിക്കുന്നതും അഭികാമ്യമാണ്.

ഞങ്ങൾ ഉടനെ പാചകം ചെയ്യും. തക്കാളി സോസ്. ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, തക്കാളി പേസ്റ്റിലേക്ക് വെളുത്തുള്ളി, ഉപ്പ്, കുരുമുളക് എന്നിവ ചേർക്കുക.

വിഭവത്തിന്റെ മസാലകൾ സ്വയം ക്രമീകരിക്കുക, ഇവിടെ രുചികൾ വളരെ വ്യത്യസ്തമായിരിക്കും.

കുറച്ച് വെള്ളം ചേർത്ത് നന്നായി ഇളക്കുക.

എല്ലാ ചേരുവകളും തയ്യാറാക്കിയിട്ടുണ്ട്, അവയെ വറുക്കാൻ അവശേഷിക്കുന്നു.

ആദ്യം, സവാള സസ്യ എണ്ണയിൽ സ്വർണ്ണ തവിട്ട് വരെ വറുത്തെടുക്കുക.

പിന്നെ ഉള്ളി ലേക്കുള്ള ചട്ടിയിൽ വഴുതന ചേർക്കുക മറ്റൊരു 5 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക.

ബൾഗേറിയൻ കുരുമുളക് പച്ചക്കറികളോടൊപ്പം ചട്ടിയിൽ അയയ്ക്കാം. മിക്സ് ചെയ്ത് കുറച്ച് മിനിറ്റ് ഫ്രൈ ചെയ്യുക. ഈ പച്ചക്കറി പിണ്ഡമെല്ലാം ഞങ്ങൾ ഒരു ഉയരമുള്ള എണ്നയിലേക്ക് മാറ്റുന്നു, അതിൽ ഞങ്ങൾ വിഭവം സന്നദ്ധതയിലേക്ക് കൊണ്ടുവരും.

വെവ്വേറെ, വൃത്തിയുള്ള ചട്ടിയിൽ, സ്വർണ്ണ തവിട്ട് വരെ മാംസം വറുക്കുക. നിങ്ങൾക്ക് ഇത് അല്പം ഉപ്പും കുരുമുളകും ചേർക്കാം.

വെവ്വേറെ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഫ്രൈ ചെയ്യുക. നെയ്യിലോ വെണ്ണയിലോ വറുക്കാനാണ് എനിക്കിഷ്ടം.

നന്നായി, പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ ഉണ്ടായിരുന്നു, ഞങ്ങൾ പാൻ അയയ്ക്കുകയും.

ഞങ്ങൾ ഒരു എണ്ന എല്ലാം ഇട്ടു, ഇളക്കുക, ഒരു ലിഡ് മൂടി 10 മിനിറ്റ് മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക.

അതിനുശേഷം തക്കാളി സോസ് ചേർത്ത് മറ്റൊരു 10 മിനിറ്റ് മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക. ഉപ്പ്, ആവശ്യമെങ്കിൽ, കുരുമുളക്, രുചി.

സേവിക്കുമ്പോൾ, ഈ വിഭവം പുതിയ പച്ചമരുന്നുകൾ കൊണ്ട് അലങ്കരിക്കാം.

പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ ഒരു പായസം, വഴുതന, മാംസം എന്നിവ ഒരു കോൾഡ്രണിൽ എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം എന്നതിനെക്കുറിച്ചുള്ള വീഡിയോ

അതിശയകരമായ സ്റ്റാലിക് ഖാൻഷീവ് ഒരു കോൾഡ്രോണിൽ പാകം ചെയ്ത മനോഹരവും വളരെ രുചിയുള്ളതുമായ ഉസ്ബെക്ക് പായസം. ഈ വീഡിയോ കണ്ടപ്പോൾ, ഈ പച്ചക്കറികളുടെ സുഗന്ധം പോലും എനിക്ക് അനുഭവപ്പെട്ടു. ഈ റെസിപ്പി നിങ്ങൾക്കും ഉണ്ടാക്കാമോ?

സസ്യഭുക്കുകൾക്കുള്ള കൂൺ പാചകക്കുറിപ്പ്

മാംസം കൂടാതെ പായസത്തിനുള്ള ഒരു രുചികരമായ പാചകക്കുറിപ്പ് ഞാൻ നിങ്ങൾക്ക് അവതരിപ്പിക്കുന്നു, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനത്തിനായി ഞങ്ങൾ അതിൽ കൂൺ ചേർക്കും. കൂൺ ഞങ്ങൾക്ക് ഏറ്റവും ആക്സസ് ചെയ്യാവുന്നവയാണ്, എന്നാൽ നിങ്ങൾക്ക് ഇതിനകം ഫോറസ്റ്റ് കൂൺ ഉണ്ടെങ്കിൽ, കൂടുതൽ അത്ഭുതകരമാണ്. ശീതീകരിച്ച കൂണിൽ നിന്ന് ഞാൻ അത്തരമൊരു വിഭവം തയ്യാറാക്കി, എനിക്ക് എല്ലായ്പ്പോഴും മഷ്റൂം ബാഗുകൾ തയ്യാറാക്കിയിട്ടുണ്ട്.

ചേരുവകൾ:

• പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ അല്ലെങ്കിൽ പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ - 3 പീസുകൾ.
• വഴുതന - 4 പീസുകൾ.
• കുരുമുളക് - 3 പീസുകൾ.
• തക്കാളി - 2-3 പീസുകൾ.
• ചാമ്പിനോൺസ് - 5 പീസുകൾ.
• ഉള്ളി - 1 - 2 പീസുകൾ.
• വെളുത്തുള്ളി - 2 അല്ലി
• ഉപ്പ്, രുചി കുരുമുളക്
• പച്ച ഉള്ളി - കുല
• ആരാണാവോ
• വേവിച്ച വെള്ളം - 1 ഗ്ലാസ്

കൂൺ, വഴുതനങ്ങ എന്നിവ സാമാന്യം വലിയ സമചതുരകളാക്കി മുറിച്ച് പച്ചക്കറി അല്ലെങ്കിൽ ഒലിവ് എണ്ണയിൽ മാറിമാറി വറുത്തെടുക്കുന്നു. നിങ്ങൾക്ക് ചെറുതാണെങ്കിൽ കട്ട് വലുപ്പം സ്വയം ക്രമീകരിക്കാമെങ്കിലും.

പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ കുരുമുളക് എന്നിവയും സമചതുരകളായി മുറിക്കുന്നു. ഞങ്ങൾ പച്ചക്കറികളുള്ള ചട്ടിയിൽ മണി കുരുമുളക് അയയ്ക്കുന്നു, 5 മിനിറ്റ് ഫ്രൈ ചെയ്യുക.

പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ തിരിവ് വന്നിരിക്കുന്നു, അവരെ പായസത്തിൽ ചേർക്കുക, ഒരു ലിഡ് മൂടി, ലിഡ് കീഴിൽ 10 മിനിറ്റ് മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക.

ഇനി തക്കാളി അരിഞ്ഞത് ചേർക്കാം. മുഴുവൻ പ്രക്രിയയും തുടർച്ചയായാണ്, ഞങ്ങൾ ചട്ടിയിൽ പുതിയ പച്ചക്കറികൾ ചേർക്കുന്നു.

പായസം ചീഞ്ഞതും രുചികരവുമാക്കാൻ, ചട്ടിയിൽ അല്പം ചൂടുവെള്ളം ഒഴിക്കുക. ഉപ്പും കുരുമുളകും ആസ്വദിച്ച്, 10 മിനിറ്റ് അടച്ച് മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക.

റാഗൗട്ട് ഏകദേശം തയ്യാറാണ്. സ്റ്റൌ ഓഫ് ചെയ്യുന്നതിന് മുമ്പ്, പുതിയ സസ്യങ്ങൾ വെട്ടി വിഭവത്തിന് മുകളിൽ തളിക്കേണം.

ബോൺ അപ്പെറ്റിറ്റ്!

ചട്ടിയിൽ പടിപ്പുരക്കതകും വഴുതനയും ഉപയോഗിച്ച് വറുത്ത പാചകം

പാത്രങ്ങളിൽ പാചകം ചെയ്യുന്നത് എനിക്കിഷ്ടമാണ്. അടുപ്പിലെയും സെറാമിക് വിഭവങ്ങളിലെയും ഏത് വിഭവവും നന്നായി പായസമാണ്, അത് ഒരു റഷ്യൻ സ്റ്റൗവിൽ നിന്ന് പോലെ സമ്പന്നവും സുഗന്ധവുമായി മാറുന്നു. കൂടാതെ, ഇത് വളരെക്കാലം ചൂടായി തുടരുന്നു, നിങ്ങൾ അതിഥികൾക്കായി കാത്തിരിക്കുകയാണെങ്കിൽ ഇത് വളരെ സൗകര്യപ്രദമാണ്. നമുക്ക് പാചകം ചെയ്യാം?

ചേരുവകൾ:

• പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ അല്ലെങ്കിൽ പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ - 2-3 പീസുകൾ.
• വഴുതന - 3 പീസുകൾ.
• കുരുമുളക് - 1 പിസി.
• കാരറ്റ് - 1-2 പീസുകൾ.
• തക്കാളി - 4 പീസുകൾ.
• വെളുത്തുള്ളി - 2 അല്ലി
• ഉപ്പ്, രുചി കുരുമുളക്
• ബാസിൽ, ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ് ഉണക്കിയ ഒറെഗാനോ

ചട്ടിയിൽ താഴെയുള്ള പാളി തക്കാളി ആയിരിക്കും. ആദ്യം തൊലി നീക്കം ചെയ്യാൻ അഭികാമ്യമാണ്, പിന്നെ അവർ പായസത്തിൽ കൂടുതൽ ടെൻഡർ ആയിരിക്കും.

തക്കാളിയുടെ തൊലി നീക്കം ചെയ്യുന്നത് എളുപ്പമാക്കാൻ, ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളത്തിൽ മുക്കി, മുറിവുണ്ടാക്കി ചർമ്മം എളുപ്പത്തിൽ നീക്കം ചെയ്യുക.

ഞങ്ങൾ തക്കാളി നന്നായി മുറിച്ചു, അതിനാൽ ഇത് കൂടുതൽ രുചികരമാണ്.

കലത്തിന്റെ അടിയിൽ, അല്പം സസ്യ എണ്ണ ഒഴിച്ചു അരിഞ്ഞ തക്കാളി വിരിച്ചു.

അടുത്ത പാളി കാരറ്റ് ആയിരിക്കും. ഞങ്ങൾ അതിനെ ചെറിയ സമചതുരകളാക്കി മുറിച്ച് കലത്തിലേക്ക് അയയ്ക്കുന്നു.

മണി കുരുമുളകിലും ഞങ്ങൾ അങ്ങനെ തന്നെ ചെയ്യുന്നു. നിങ്ങൾക്ക് മൾട്ടി-കളർ കുരുമുളക് എടുക്കാം, പിന്നെ വിഭവം കൂടുതൽ വർണ്ണാഭമായതായിരിക്കും.

മത്തങ്ങയുടെയും വഴുതനങ്ങയുടെയും സമയമാണിത്. ഞങ്ങൾ അവയെ വെട്ടി, പാളികളായി ഒരു കലത്തിൽ ഇട്ടു.

ഉപ്പ്, കുരുമുളക് ഓരോ കലം, രുചി താളിക്കുക ചേർക്കുക (എനിക്ക് ഒറെഗാനോയും ബാസിൽ ഉണ്ട്). വേണമെങ്കിൽ എരിവിന് മുളക് ചേർക്കാം. മുകളിൽ അല്പം സസ്യ എണ്ണ ഒഴിക്കുക. ഞാൻ കുറച്ച് വെള്ളവും ചേർക്കുന്നു, പക്ഷേ ഇത് ഓപ്ഷണൽ ആണ്, ആവശ്യമില്ല.

കവറുകൾ കൊണ്ട് മൂടുക, 40 മിനിറ്റ് അടുപ്പത്തുവെച്ചു വയ്ക്കുക. അടുപ്പിലെ താപനില 180 ഡിഗ്രിയായി സജ്ജമാക്കുക. അതിനുശേഷം, മൂടികൾ നീക്കം ചെയ്ത് മറ്റൊരു 10 മിനിറ്റ് പാത്രങ്ങൾ വിടുക.

നിങ്ങൾക്ക് അപേക്ഷിക്കാം. സേവിക്കുമ്പോൾ പുതിയ പച്ചമരുന്നുകൾ തളിക്കാൻ മറക്കരുത്.

നന്നായി അരിഞ്ഞ പുതിയ വെളുത്തുള്ളി ഈ വിഭവത്തിന് ഒരു പ്രത്യേക ഫ്ലേവർ നൽകും.

ഒരു ചട്ടിയിൽ ക്യാബേജ് ഉപയോഗിച്ച് ഡയറ്റ് പായസം

എന്തുകൊണ്ടാണ് പടിപ്പുരക്കതകിലും വഴുതനങ്ങയിലും കാബേജ് ചേർക്കാത്തത്? ഞാൻ ഇതുവരെ ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് പാകം ചെയ്തിട്ടില്ലെന്ന് ഞാൻ ഏറ്റുപറയുന്നു, പക്ഷേ വീഡിയോ കണ്ടപ്പോൾ, ഞാൻ ഉടൻ തന്നെ അത് ചെയ്യാൻ ആഗ്രഹിച്ചു. വീഡിയോ കാണുക, നിങ്ങൾക്കും ഇത് ചെയ്യാൻ താൽപ്പര്യമുണ്ടാകാം. കൂടാതെ, വിഭവം കുറഞ്ഞ കലോറിയാണ്, അതിനാൽ നിങ്ങൾക്ക് ഇതിനെ ഭക്ഷണക്രമവും ആരോഗ്യകരവും എന്ന് വിളിക്കാം.

സ്ലോ കുക്കറിൽ പടിപ്പുരക്കതകും വഴുതനയും മത്തങ്ങയും ഉപയോഗിച്ച് റാഗൗട്ട്

മത്തങ്ങ ഏതെങ്കിലും വിഭവം അലങ്കരിക്കാൻ കഴിയും. അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി, കഞ്ഞി, മറ്റ് വിഭവങ്ങൾ എന്നിവയിൽ ഇത് ചേർക്കുന്നത് എനിക്കിഷ്ടമാണ്. മത്തങ്ങ ഏതൊരു വിഭവത്തിനും ഒരു പ്രത്യേക മധുരം നൽകുകയും സൂര്യപ്രകാശം കൊണ്ട് നിറയ്ക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. മറ്റെല്ലാ പച്ചക്കറികളും, വിപരീതമായി, ഒരു പുളിച്ച-എരിവുള്ള കുറിപ്പ് കൊണ്ടുവരിക തയ്യാറായ ഭക്ഷണം. എല്ലാം ചേർന്ന് അതിനെ വെജിറ്റബിൾ സ്റ്റൂ എന്ന് വിളിക്കുന്നു. ഞങ്ങൾ സ്ലോ കുക്കറിൽ പാചകം ചെയ്യും, വളരെ ലളിതവും സൗകര്യപ്രദവുമാണ്.

ചേരുവകൾ:

• പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ അല്ലെങ്കിൽ പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ - 1-2 പീസുകൾ.
• വഴുതന - 1 പിസി.
• മത്തങ്ങ - 1 പിസി.
• കുരുമുളക് - 4-5 പീസുകൾ.
• കാരറ്റ് - 2 പീസുകൾ.
• വെളുത്തുള്ളി - 2 അല്ലി
• ഉള്ളി - 3-4 പീസുകൾ.
• മുളക് കുരുമുളക് - 1 പിസി.
• ഉപ്പ്, രുചി കുരുമുളക്
• ആസ്വദിപ്പിക്കുന്ന പുതിയ പച്ചമരുന്നുകൾ (ചതകുപ്പ, ആരാണാവോ)
• സസ്യ എണ്ണ
• തക്കാളി പേസ്റ്റ്
• രുചി തേൻ

സ്ലോ കുക്കറിൽ പച്ചക്കറികൾ വേഗത്തിൽ ലോഡുചെയ്യാൻ, അവ ആദ്യം തയ്യാറാക്കണം.

ഉള്ളി, വഴുതന പകുതി വളയങ്ങൾ മുറിച്ച്. ഞങ്ങൾ പീൽ നിന്ന് മത്തങ്ങ വൃത്തിയാക്കി ഒരു നാടൻ grater മൂന്നു. കാരറ്റിലും ഞങ്ങൾ അങ്ങനെ തന്നെ ചെയ്യുന്നു. മധുരമുള്ള കുരുമുളക്, പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ ചെറിയ സമചതുര അരിഞ്ഞത്.

100 ഡിഗ്രി താപനിലയിൽ "ഫ്രൈയിംഗ്" മോഡിൽ ഞങ്ങൾ മൾട്ടികൂക്കർ ഓണാക്കുന്നു. മൾട്ടികുക്കറിന്റെ അടിയിൽ സസ്യ എണ്ണ ഒഴിച്ച് ഉള്ളി വറുക്കാൻ തുടങ്ങുക. ഉള്ളി സുതാര്യമാകുമ്പോൾ, കാരറ്റ്, മത്തങ്ങ എന്നിവ ചേർക്കുക. ഇളക്കുക, മൃദുവായ വരെ വറുക്കുക.

വഴുതന വഴി യഥാർത്ഥ പാചകക്കുറിപ്പ്നിങ്ങൾക്ക് മൈക്രോവേവിൽ 4 മിനിറ്റ് നേരത്തേക്ക് പിടിക്കാം. എന്നാൽ ഞാൻ അവയെ ഒരു ചട്ടിയിൽ അല്പം വറുക്കുന്നു. പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ കാര്യത്തിലും ഞാൻ അങ്ങനെ തന്നെ ചെയ്യുന്നു. പിന്നെ ഞങ്ങൾ എല്ലാം മൾട്ടികുക്കറിൽ ഇട്ടു.

പച്ചക്കറികൾ ഇപ്പോൾ സമചതുര കുരുമുളക്, മുളക് കുരുമുളക് എന്നിവ ചേർന്നതാണ്. തക്കാളി പേസ്റ്റ്ഇതിലേക്ക് ചേർക്കുക പച്ചക്കറി മിശ്രിതംഇളക്കുക. ഈ ഘട്ടത്തിൽ, നിങ്ങൾക്ക് ഉപ്പ്, നന്നായി മൂപ്പിക്കുക വെളുത്തുള്ളി ചേർക്കുക.

ഇപ്പോൾ അല്പം തേൻ ചേർക്കാൻ ഞാൻ നിങ്ങളെ ഉപദേശിക്കുന്നു. മധുരവും ഉപ്പും ചേർന്നത് വിഭവത്തിന് ഒരു മസാല നൽകുന്നു. എല്ലാവരും ഈ കോമ്പിനേഷൻ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നില്ലെങ്കിലും. ഈ സാഹചര്യത്തിൽ, ഈ ഘട്ടം ഒഴിവാക്കുക.

ഞങ്ങൾ സ്ലോ കുക്കർ അടച്ച് "കെടുത്തൽ" മോഡ് ഓണാക്കി മറ്റൊരു 30 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക. സേവിക്കുമ്പോൾ, പുതിയ പച്ചമരുന്നുകൾ തളിക്കേണം, ഒരു സണ്ണി സ്വാദിഷ്ടം ആസ്വദിക്കൂ.

അടുപ്പത്തുവെച്ചു ഗ്രീക്ക് പച്ചക്കറി പായസം ചുടേണം

ഈ വീഡിയോയിൽ ഞാൻ ഒരു അത്ഭുതകരമായ വിഭവം കണ്ടു. അത്തരം വായിൽ വെള്ളമൊഴിക്കുന്ന പച്ചക്കറികൾ ലഭിക്കുന്നു, അവ ആദ്യം അടുപ്പിലും പിന്നീട് ഗ്രില്ലിലും ചുട്ടെടുക്കുന്നു. ഈ രീതി ഈ വിഭവത്തിന് ഒരു സങ്കീർണ്ണമായ രൂപം നൽകുന്നു, അത് സ്വയം പാചകം ചെയ്യാൻ ശ്രമിക്കുക.

പാചകക്കുറിപ്പുകൾ വായിച്ചതിനുശേഷം, ഈ വേനൽക്കാലത്ത്, ഭാരം കുറഞ്ഞതും വളരെ രുചികരവുമായ വിഭവം പാചകം ചെയ്യാൻ നിങ്ങൾ ആഗ്രഹിക്കുന്നുവെന്ന് ഞാൻ പ്രതീക്ഷിക്കുന്നു, അത് അതിന്റെ എല്ലാ ഗുണങ്ങൾക്കും പുറമേ, ചിത്രത്തെ ദോഷകരമായി ബാധിക്കുകയില്ല. അതെ, പച്ചക്കറി പായസം തയ്യാറാക്കുന്നതിൽ സർഗ്ഗാത്മകത ഉപദ്രവിക്കില്ല, കാരണം നിങ്ങളുടെ ഭാവനയെ ആശ്രയിച്ച് ചേരുവകൾ മാറ്റാൻ കഴിയും.

അതിനാൽ നിങ്ങളുടെ ഭക്ഷണം ആസ്വദിച്ച് ഉടൻ കാണാം!

പച്ചക്കറി പായസംഅത് ഏറ്റവും കൂടുതൽ തയ്യാറാക്കാൻ കഴിയും എന്നതാണ് രസകരം വ്യത്യസ്ത പച്ചക്കറികൾ, അങ്ങനെ ഓരോ തവണയും സൃഷ്ടിക്കുന്നു പുതിയ രുചി. മാത്രമല്ല, ചില പച്ചക്കറികൾക്കുള്ള വ്യക്തിഗത മുൻഗണനകളെ ആശ്രയിച്ച് ചേരുവകളുടെ എണ്ണവും നിങ്ങളുടെ വിവേചനാധികാരത്തിൽ വ്യത്യാസപ്പെടാം. ഓരോ പാചകക്കുറിപ്പിലും, പച്ചക്കറികൾ കഷണങ്ങളായി മുറിച്ച്, വറുത്ത്, ഒരു ചട്ടിയിൽ, എണ്ന അല്ലെങ്കിൽ സ്ലോ കുക്കറിൽ ഒരുമിച്ച് പായസം ചെയ്യുന്നു.

ഓരോ പച്ചക്കറിക്കും അതിന്റേതായ ആവശ്യമായ പാചക സമയം ഉണ്ട്, അതിനാൽ ഓരോ ഘടകങ്ങളും മുട്ടയിടുന്നതിന് വ്യക്തമായ ക്രമം പാലിക്കേണ്ടത് പ്രധാനമാണ്. അങ്ങനെ, എല്ലാ പച്ചക്കറികളും ഒരു പൾപ്പിലേക്ക് തിളപ്പിക്കാതെ, കഷണങ്ങളുടെ സമഗ്രത നിലനിർത്തും.

വഴുതന, പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ കൂടെ പച്ചക്കറി പായസം പാചകം ചെയ്യുന്നതിനുമുമ്പ്, പട്ടിക അനുസരിച്ച് പച്ചക്കറികൾ തയ്യാറാക്കുക - നന്നായി കഴുകുക, ഒരു തൂവാല കൊണ്ട് ഈർപ്പം തുടയ്ക്കുക.

മുകളിലെ പാളിയിൽ നിന്ന് റൂട്ട് വിളകൾ വിടുക, ചെറിയ സമചതുര മുറിക്കുക. ഉള്ളിലെ വിത്തുകളിൽ നിന്ന് ബൾഗേറിയൻ കുരുമുളക് തൊലി കളയുക, കാരറ്റ്, ഉള്ളി എന്നിവ പോലെ തന്നെ മുറിക്കുക. സ്റ്റൗവിൽ എണ്ണ ചൂടാക്കുക, തുടർന്ന് വെജിറ്റബിൾ ഷ്രെഡർ ലോഡ് ചെയ്യുക. ഇടത്തരം ചൂടിൽ അടുത്ത 5 മിനിറ്റ് മിശ്രിതം വഴറ്റുക, ഇടയ്ക്കിടെ ഒരു സ്പാറ്റുല ഉപയോഗിച്ച് ഇളക്കുക, അങ്ങനെ പച്ചക്കറികൾ കത്തിക്കില്ല.

സമാന്തരമായി, പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ ആൻഡ് വഴുതന ഒരുക്കും. പച്ചക്കറികൾ ഇടത്തരം വലിപ്പമുള്ള ക്യൂബുകളായി മുറിക്കുക. പഴത്തിന്റെ പക്വതയെ ആശ്രയിച്ച് തൊലി നീക്കം ചെയ്യുകയോ ഉപേക്ഷിക്കുകയോ ചെയ്യാം.

അരിഞ്ഞ പടിപ്പുരക്കതകും വഴുതനങ്ങയും മറ്റ് പച്ചക്കറികളോടൊപ്പം ചട്ടിയിൽ ഇറക്കുക. തീ ഇടത്തരം തലത്തിൽ സൂക്ഷിക്കുക. വഴുതന വളരെ വേഗത്തിൽ എണ്ണ ആഗിരണം ചെയ്യുന്നു, അതിനാൽ ആവശ്യമെങ്കിൽ നിങ്ങൾക്ക് ഇത് ചേർക്കാം. വെജിറ്റബിൾ മിക്സ് 5 മിനിറ്റ് ഫ്രൈ ചെയ്യുക.

തക്കാളിയിൽ നിന്ന് നീക്കം ചെയ്യുക മുകളിലെ പാളി. ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, പഴത്തിന്റെ തൊലിയുടെ മുകളിൽ ആഴം കുറഞ്ഞ മുറിവുകൾ ഉണ്ടാക്കുക, എന്നിട്ട് അവയെ അക്ഷരാർത്ഥത്തിൽ 1 മിനിറ്റ് ചൂടുവെള്ളത്തിൽ മുക്കുക. നീക്കം ചെയ്തതിനുശേഷം, നിങ്ങളുടെ വിരലുകൾ പൊള്ളലേൽക്കാതിരിക്കാൻ തണുത്ത വെള്ളത്തിൽ കഴുകുക. ഈ കൃത്രിമത്വം തക്കാളിയിൽ നിന്ന് തൊലി നീക്കം ചെയ്യുന്നത് എളുപ്പമാക്കും. പൾപ്പ് നന്നായി അരിഞ്ഞത്, പ്രധാന കോമ്പോസിഷനിലേക്ക് എറിയുക, ഇളക്കുക.

എങ്കിൽ തക്കാളി ജ്യൂസ്ചെറുതായിരിക്കും, പച്ചക്കറികളിലേക്ക് ചെറിയ അളവിൽ വെള്ളം ഒഴിക്കുക. രുചിയിൽ ഉപ്പും കുരുമുളകും ചേർത്ത് മിശ്രിതം സീസൺ ചെയ്യുക. തീ പരമാവധി കുറയ്ക്കുക, ഒരു ലിഡ് ഉപയോഗിച്ച് പാൻ മൂടുക, ഏകദേശം 20 മിനിറ്റ് പായസം മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക.

വഴുതന, പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ കൂടെ പൂർത്തിയായ പച്ചക്കറി പായസം പൊടിക്കുക, അരിഞ്ഞ ചീര ഉപയോഗിച്ച് സേവിക്കുന്നതിനു മുമ്പ്. ബോൺ അപ്പെറ്റിറ്റ്!