ഏറ്റവും എളുപ്പവും രുചികരവുമായ റോൾ. ഒരു ലളിതമായ ബിസ്ക്കറ്റ് റോൾ എങ്ങനെ വേഗത്തിൽ ചുടാം. ബാഷ്പീകരിച്ച പാലിനൊപ്പം ലളിതവും വേഗത്തിലുള്ളതുമായ ബിസ്ക്കറ്റ് കുഴെച്ചതുമുതൽ ഉരുളുക

ബിസ്ക്കറ്റ് റോൾ! ഓ, എത്ര രുചികരവും മനോഹരവുമാണ്! എനിക്ക് റോളുകൾ ഇഷ്ടമാണ്, പ്രത്യേകിച്ച് ഇരുണ്ടവ, വെളുത്ത ക്രീം ഉള്ള ചോക്ലേറ്റ്. ശേഖരത്തിലെ അത്തരം റോളുകൾ സൂപ്പർമാർക്കറ്റുകൾ, പലചരക്ക് കടകൾ, സ്റ്റാളുകൾ, മാർക്കറ്റുകൾ എന്നിവയുടെ അലമാരയിൽ അവതരിപ്പിക്കുന്നു. എന്നാൽ വാങ്ങാൻ എളുപ്പമാണ്, പക്ഷേ ചുടേണം ബിസ്ക്കറ്റ് റോൾവീട് കൂടുതൽ രസകരമാണ്!

ഭവനങ്ങളിൽ നിർമ്മിച്ച ബിസ്ക്കറ്റ് റോളിന്റെ ഒരു പ്രധാന പ്ലസ് അത് വേഗത്തിൽ പാകം ചെയ്യുന്നതാണ്. ഒരു റോളിനുള്ള ഒരു ബിസ്‌ക്കറ്റ് 15-20 മിനിറ്റ് മാത്രമേ ചുട്ടെടുക്കൂ, ജാം അല്ലെങ്കിൽ ക്രീം ഉപയോഗിച്ച് ഇത് പൂശാൻ കുറച്ച് സെക്കൻഡ് എടുക്കും - ഇപ്പോൾ നിങ്ങൾക്ക് ചായയ്ക്ക് ഒരു തണുത്ത ഭവനങ്ങളിൽ കേക്ക് ഉണ്ട്. മറ്റൊരു പ്ലസ്: റോൾ എല്ലായ്പ്പോഴും മനോഹരമായി കാണപ്പെടുന്നു. ഏറ്റവും ലളിതമായത് പോലും. അവൻ ഉരുളുന്നത് കാരണം!

ആദ്യം, റോളിനുള്ള ബിസ്‌ക്കറ്റ് ചിലപ്പോൾ പൊട്ടുകയോ ചുരുട്ടാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നില്ല - പക്ഷേ ഞങ്ങൾ അവനുമായി ചങ്ങാതിമാരായി! ഈ കേസിന് അതിന്റേതായ സൂക്ഷ്മതകളും ചെറിയ രഹസ്യങ്ങളും ഉണ്ടെന്ന് മനസ്സിലായി, അത് ഞാൻ നിങ്ങളുമായി പങ്കിടും.

അതിനാൽ, ഞങ്ങൾ റോളിന്റെ രഹസ്യങ്ങൾ വെളിപ്പെടുത്തുന്നു! വീട്ടിൽ രസകരമായ നിരവധി ആശ്ചര്യങ്ങളും സന്തോഷവും ചുടേണം!

ശ്രദ്ധ! ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് എഴുതി കുറച്ച് സമയത്തിന് ശേഷം, ബിസ്‌ക്കറ്റ് റോളിനായി ഇതിലും മികച്ച ഒരു പാചകക്കുറിപ്പ് ഞാൻ കണ്ടെത്തി - തേനും സോഡയും ചേർത്ത്. ഇത് വളരെ എളുപ്പത്തിൽ മടക്കിക്കളയുന്നു, ഇത് പരീക്ഷിക്കാൻ ഞാൻ നിങ്ങളെ ഉപദേശിക്കുന്നു!

നമുക്ക് നിരവധി ചിക്കുകളുമായി വരാം, രുചികരമായ ഓപ്ഷനുകൾ- ഓരോ രുചിക്കും! ക്രീമും ജാമും കൊണ്ട് റോളുകൾ വരുന്നു; വെളിച്ചവും ചോക്കലേറ്റും; പുള്ളികളും വരകളും പൂക്കളും!.. പാചക രൂപകൽപ്പനയ്ക്കുള്ള സാധ്യത വളരെ വലുതാണ്! അതിനാൽ സൈറ്റ് വീക്ക് ഓഫ് റോളുകൾ പ്രഖ്യാപിക്കുന്നു. ഞങ്ങൾ തുടങ്ങും അടിസ്ഥാന പാചകക്കുറിപ്പ് ബിസ്ക്കറ്റ് കുഴെച്ചതുമുതൽഒരു റോളിനായി.

ചേരുവകൾ:

• 3 മുട്ടകൾ;
• 150 ഗ്രാം പഞ്ചസാര;
• 100 ഗ്രാം മാവ്.

ഞാൻ മാവിൽ ഒരു സ്പൂൺ അന്നജം ചേർക്കാൻ തുടങ്ങി - ഇത് ബിസ്കറ്റിന് ഒരു പ്രത്യേക തേജസ്സും മൃദുത്വവും നൽകുന്നു.
നിങ്ങൾ ഒരു ഗ്ലാസ് ഉപയോഗിച്ച് അളക്കുമ്പോൾ - ഒരു ഗ്ലാസ് 200 ഗ്രാം, 130 ഗ്രാം മാവ് അല്ലെങ്കിൽ 200 ഗ്രാം പഞ്ചസാര അതിൽ സ്ഥാപിച്ചിരിക്കുന്നു, അരികുകൾ ഉപയോഗിച്ച് ഫ്ലഷ് ചെയ്താൽ, പക്ഷേ ഞങ്ങൾക്ക് ഒരു ഗ്ലാസ് മാവ് ആവശ്യമില്ല, പക്ഷേ 3 ൽ കൂടുതൽ /4. പഞ്ചസാരയ്ക്ക് 3/4 കപ്പ് ആവശ്യമാണ്.

റോളിനായി ബിസ്കറ്റ് കുഴെച്ചതുമുതൽ എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം:

മുട്ടകളിലേക്ക് മുറിയിലെ താപനില(ജനപ്രിയ വിശ്വാസത്തിന് വിരുദ്ധമായി, അവർ തണുപ്പിച്ചതിനേക്കാൾ നന്നായി അടിക്കുക) പഞ്ചസാര ഒഴിച്ച് ഒരു മിക്സർ ഉപയോഗിച്ച് അടിക്കാൻ തുടങ്ങുക.

ആദ്യം, ആദ്യ വേഗതയിൽ, ഏറ്റവും ചെറുത്. ഏകദേശം അര മിനിറ്റിനു ശേഷം, ഞങ്ങൾ രണ്ടാമത്തെ വേഗതയിലേക്ക് മാറുന്നു, അങ്ങനെ ക്രമേണ വേഗത കൂട്ടുന്നു. എന്റെ മിക്‌സറിന് 5 സ്പീഡ് ഉണ്ട്, അതിനാൽ ഞാൻ 2 മിനിറ്റിനുള്ളിൽ 5-ആമത്തെത്തി, മറ്റൊരു 2 മിനിറ്റിനുള്ളിൽ ഞാൻ ഏറ്റവും ഉയർന്ന നിലയിലായി. പക്ഷേ, തീർച്ചയായും, നിങ്ങൾ ഈ മോഡ് കർശനമായി പാലിക്കരുത് - സമൃദ്ധമായ നേരിയ പിണ്ഡം ലഭിക്കുന്നതുവരെ കുറഞ്ഞ വേഗതയിൽ നിന്ന് ഉയർന്ന വേഗതയിലേക്ക് അടിക്കുക എന്നതാണ് പ്രധാന കാര്യം, അതിൽ ചമ്മട്ടിയാൽ മിക്സർ ബീറ്ററുകളുടെ അടയാളങ്ങൾ അവശേഷിക്കുന്നു.

ഒരു കോലാണ്ടറിലോ അരിപ്പയിലോ മാവ് അരിച്ചെടുക്കുന്നത് ഉറപ്പാക്കുക! ഒരു ബിസ്കറ്റിന്, അത് വായുസഞ്ചാരമുള്ളതായിരിക്കണം.

ചമ്മട്ടി പിണ്ഡം മാവ് കൊണ്ട് വളരെ ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം ഇളക്കുക, താഴെ നിന്ന് ഒരു സ്പൂൺ കൊണ്ട്, അങ്ങനെ തീർക്കരുത്.

റോളിനുള്ള ബിസ്ക്കറ്റ് കുഴെച്ചതുമുതൽ തയ്യാറാണ്.

അടുപ്പ് 200 സി വരെ ചൂടാക്കുക, ഒരു മിഠായി കടലാസ് എണ്ണയിൽ ഗ്രീസ് ചെയ്യുക, ഒരു ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റ് മൂടി കുഴെച്ചതുമുതൽ ഒഴിക്കുക. ഒരു സ്പൂൺ കൊണ്ട് ബിസ്കറ്റ് മാവ് തുല്യമായി പരത്തുക.

180 - 200C യിൽ 15-20 മിനിറ്റ് - സ്വർണ്ണവും ഉണങ്ങിയ മരത്തടിയും വരെ ചുടേണം.മുകൾഭാഗം ചുടുന്നത് വരെ അടിഭാഗം ഉണങ്ങാതിരിക്കാൻ നോക്കുക.

റോളിനുള്ള ബിസ്കറ്റ് തയ്യാറാണ്. ഞങ്ങൾ ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റ് പുറത്തെടുക്കുന്നു - ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം, അത് ചൂടാണ് - കൂടാതെ, എണ്ണ പുരട്ടിയ മറ്റൊരു കടലാസ് ഷീറ്റിലേക്ക് കേക്ക് തിരിക്കുക, പേപ്പർ അതിന്റെ അടിയിൽ നിന്ന് ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം നീക്കം ചെയ്യുക.

എനിക്ക് മനസ്സിലാക്കാൻ കഴിഞ്ഞില്ല: എന്തുകൊണ്ടാണ് റോൾ ഒരു സമയം കൃത്യമായി പ്രവർത്തിക്കുന്നത്, മറ്റൊന്നിൽ തകരുകയും തകരുകയും ചെയ്യുന്നത് എന്തുകൊണ്ട്? നിങ്ങൾ ചെറിയ തന്ത്രങ്ങൾ അറിയേണ്ടതുണ്ടെന്ന് ഇത് മാറി! റോൾ കടലാസ് കൊണ്ട് ചുരുട്ടി തണുപ്പിക്കുന്നതുവരെ കാത്തിരിക്കണമെന്ന് ഞാൻ എപ്പോഴും കരുതി. നിങ്ങൾക്ക് കൂടുതൽ നന്നായി ചെയ്യാൻ കഴിയുമെന്ന് ഇത് മാറുന്നു.

മടക്കുമ്പോൾ കേക്ക് പൊട്ടുന്നത് തടയാൻ:

1. 180-200 സിയിൽ ബേക്ക് ചെയ്യുക, അങ്ങനെ മുകളിൽ ചുട്ടുപൊള്ളുന്നത് വരെ അടിഭാഗം കത്തുന്നില്ല.

2. ഞാൻ ഹോട്ട് കേക്ക് മിഠായി കടലാസ്സിന്റെ രണ്ടാമത്തെ ഷീറ്റിലേക്ക് തിരിക്കുന്നു സസ്യ എണ്ണ, കേക്കിന്റെ അടിയിൽ നിന്ന് ആദ്യ ഷീറ്റ് ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം നീക്കം ചെയ്യുക.

3. ആവശ്യമില്ല, അത് മാറുന്നു, പേപ്പർ ഉപയോഗിച്ച് റോൾ മടക്കി കാത്തിരിക്കുക ... നിങ്ങൾ അത് മുക്കിവയ്ക്കുക വേണം! ഇതാണ് വിജയത്തിന്റെ പ്രധാന സൂക്ഷ്മതയും വ്യവസ്ഥയും. സിറപ്പ്, ചായ, കാപ്പി - നിങ്ങൾക്ക് ഏതുതരം റോൾ ഉണ്ട് എന്നതിനെ ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു. കുതിർത്ത കേക്ക് മൃദുവാകുന്നു, എളുപ്പത്തിൽ ചുരുട്ടാൻ കഴിയും! അധികം കുതിർക്കരുത്, കാരണം പുതിയ ബിസ്‌ക്കറ്റ് നനഞ്ഞേക്കാം.

4. ഒടുവിൽ, റോൾ ഉരുട്ടാൻ കൂടുതൽ യുക്തിസഹവും സൗകര്യപ്രദവുമാണ്, അങ്ങനെ മുകളിലെ വശം അകത്തും താഴെയുള്ളത് പുറത്തുമാണ്. അതായത്, ഞങ്ങൾ മുകളിൽ ക്രീം അല്ലെങ്കിൽ ജാം വിരിച്ചു.

റോൾ വൃത്തിയായി കാണുന്നതിന്, അത് ഉരുട്ടുക, മൂർച്ചയുള്ള കത്തി ഉപയോഗിച്ച് അരികുകൾ മുറിക്കുക ... കൂടാതെ അക്ഷമരായ വീട്ടുകാരെ ഭക്ഷിക്കുക അല്ലെങ്കിൽ ചികിത്സിക്കുക!

ഒരു റോളിനുള്ള ബിസ്കറ്റ് കുഴെച്ചതുമുതൽ പാചകക്കുറിപ്പ് സാർവത്രികമാണ് - അതിൽ നിന്ന് നിങ്ങൾക്ക് ആവശ്യമുള്ള ഏത് റോളും ഉണ്ടാക്കാം. പിന്നെ എന്തൊക്കെയാണ്?.. തുടരും! 🙂

മുതിർന്നവർക്കും കുട്ടികൾക്കും വീട്ടിൽ ഉണ്ടാക്കുന്ന കേക്കുകൾ ഇഷ്ടമാണ്. ഏറ്റവും കൂടുതൽ ഒന്ന് ലളിതമായ സ്പീഷീസ്ടെസ്റ്റ് - ബിസ്ക്കറ്റ്.

ബിസ്ക്കറ്റ് റോളുകൾക്കായി ഞങ്ങൾ നിങ്ങൾക്ക് നിരവധി പാചകക്കുറിപ്പുകൾ വാഗ്ദാനം ചെയ്യുന്നു. അനുഭവപരിചയമില്ലാത്ത ഒരു ഹോസ്റ്റസിന് പോലും അവ പാചകം ചെയ്യുന്നത് ബുദ്ധിമുട്ടുള്ള കാര്യമല്ല. ബിസ്‌ക്കറ്റ് റോൾ ഒരു കപ്പ് ചായയ്‌ക്കോ സുഗന്ധമുള്ള കാപ്പിക്കോ ഒരു മികച്ച കൂട്ടിച്ചേർക്കലായിരിക്കും.കൂടാതെ നിങ്ങൾക്ക് സന്ദർശിക്കാം ഭവനങ്ങളിൽ നിർമ്മിച്ച കേക്കുകൾ. നിങ്ങളുടെ ആംഗ്യത്തെ ഹോസ്റ്റുകൾ തീർച്ചയായും വിലമതിക്കുമെന്ന് ഞങ്ങൾക്ക് ഉറപ്പുണ്ട്.

ബാഷ്പീകരിച്ച പാലും അണ്ടിപ്പരിപ്പും ഉപയോഗിച്ച് ബിസ്ക്കറ്റ് റോൾ

ബാഷ്പീകരിച്ച പാലും അണ്ടിപ്പരിപ്പും ഉപയോഗിച്ച് ഒരു റോൾ തയ്യാറാക്കാൻ, നിങ്ങൾക്ക് ഇത് ആവശ്യമാണ്

പരിശോധനയ്ക്കായി:

• 1 കപ്പ് പഞ്ചസാര
• 1 കപ്പ് മാവ്
• 4 മുട്ടകൾ

ബീജസങ്കലനത്തിനുള്ള സിറപ്പ്:

• 4-5 ടീസ്പൂൺ തിളപ്പിച്ച ബാഷ്പീകരിച്ച പാൽ
• 3-4 ടീസ്പൂൺ പരിപ്പ് (വാൽനട്ട്, ഹസൽനട്ട് മുതലായവ)
• പൊടിച്ച പഞ്ചസാര

ബാഷ്പീകരിച്ച പാലും അണ്ടിപ്പരിപ്പും ഉപയോഗിച്ച് റോളിനുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ്

1. മഞ്ഞക്കരുവിൽ നിന്ന് വെള്ളയെ വേർതിരിക്കുക. മഞ്ഞക്കരു പഞ്ചസാര ഉപയോഗിച്ച് അടിക്കുക. വെള്ളക്കാരെ അടിക്കുക സമൃദ്ധമായ നുര. മഞ്ഞക്കരുവും വെള്ളയും സൌമ്യമായി യോജിപ്പിക്കുക. ഒരു നേർത്ത സ്ട്രീമിൽ ക്രമേണ മാവ് ചേർക്കുക.
2. മുൻകൂട്ടി തയ്യാറാക്കിയ ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൽ (ബേക്കിംഗ് പേപ്പർ കൊണ്ട് നിരത്തി), ഒരു ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൽ ഒരു നേർത്ത പാളി ഒഴിക്കുക, മുഴുവൻ ഷീറ്റിലും തുല്യമായി വിതരണം ചെയ്യുക.
3. ഒരു സ്വർണ്ണ പുറംതോട് പ്രത്യക്ഷപ്പെടുന്നതുവരെ 200-220 ° C താപനിലയിൽ ഒരു സ്പോഞ്ച് കേക്ക് ചുടേണം.
4. ബിസ്കറ്റ് തണുപ്പിക്കുമ്പോൾ, പേപ്പർ നീക്കം ചെയ്യുക, സിറപ്പ് ഉപയോഗിച്ച് കേക്കുകൾ മുക്കിവയ്ക്കുക. വേവിച്ച ബാഷ്പീകരിച്ച പാൽ ഉപയോഗിച്ച് ഇത് വഴിമാറിനടക്കുക, പരിപ്പ് തളിക്കേണം, ഒരു റോളിൽ പൊതിയുക. ഇത് മുകളിൽ വിതറുക പൊടിച്ച പഞ്ചസാര.
5. ബേക്കിംഗ് കഴിഞ്ഞ് 7-8 മണിക്കൂറിൽ മുമ്പ് സിറപ്പ് ഉപയോഗിച്ച് ബിസ്കറ്റ് മുക്കിവയ്ക്കുന്നത് നല്ലതാണ്. അല്ലാത്തപക്ഷം, അത് നനഞ്ഞ് വീഴാം.

നാരങ്ങ ക്രീം ഉപയോഗിച്ച് ബിസ്കറ്റ് റോൾ

ഈ റോൾ അതിശയകരമാംവിധം ടെൻഡർ ആണ്, മസാലകൾ നാരങ്ങ കുറിപ്പുകൾ.

നാരങ്ങ ക്രീം ഉപയോഗിച്ച് ഒരു ബിസ്ക്കറ്റ് റോൾ ഉണ്ടാക്കാൻ, നിങ്ങൾക്ക് ഇത് ആവശ്യമാണ്

പരിശോധനയ്ക്കായി:

• 4 മുട്ടകൾ
• 1 മഞ്ഞക്കരു
• 3-4 ടീസ്പൂൺ ചൂട് വെള്ളം
• വാനില പഞ്ചസാര
• 125 ഗ്രാം പഞ്ചസാര
• 25 ഗ്രാം അന്നജം
• 100 ഗ്രാം മാവ്
• ഒരു കത്തിയുടെ അഗ്രത്തിൽ അല്പം ബേക്കിംഗ് സോഡ

ക്രീമിനായി:

• 10 ഗ്രാം പൊടിച്ച ജെലാറ്റിൻ
• 400 ഗ്രാം ക്രീം
• 100 മില്ലി നാരങ്ങ നീര് (നാരങ്ങയിൽ നിന്ന് പിഴിഞ്ഞെടുക്കുക, ബുദ്ധിമുട്ട്)
• 100 ഗ്രാം പൊടിച്ച പഞ്ചസാര
• ഒരു നാരങ്ങയുടെ തൊലി
• വാനില പഞ്ചസാര

നാരങ്ങ ക്രീം ഉപയോഗിച്ച് ബിസ്ക്കറ്റ് റോളിനുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ്

1. അടുപ്പ് ചൂടാക്കുക. കുഴെച്ചതുമുതൽ തയ്യാറാക്കുക. ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, ഒരു മിക്സർ ഉപയോഗിച്ച് മുട്ടയും മഞ്ഞക്കരുവും അടിക്കുക, ക്രമേണ ചൂടുവെള്ളം ചേർക്കുക. ഒരു മിനിറ്റ് പരമാവധി വേഗതയിൽ പിണ്ഡം അടിക്കുക.
2. അതിനുശേഷം, ഭാഗങ്ങളിൽ പഞ്ചസാര, വാനില പഞ്ചസാര എന്നിവ ചേർക്കുക. 2-3 മിനിറ്റ് കൂടി അടിക്കുക. പിണ്ഡം അളവിൽ വർദ്ധിക്കണം.
3. തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന പിണ്ഡത്തിലേക്ക് വേർതിരിച്ച മാവ് ചേർക്കുക, സോഡയും അന്നജവും ചേർത്ത് മാവ് 2 ഭാഗങ്ങളായി വിഭജിക്കുക.
4. മുകളിൽ നിന്ന് താഴേക്ക് ഒരു തീയൽ കൊണ്ട് കുഴെച്ചതുമുതൽ ഇളക്കുക. ഒരു ബേക്കിംഗ് പേപ്പർ കൊണ്ടുള്ള ചട്ടിയിൽ ഒഴിക്കുക, അടുപ്പത്തുവെച്ചു വയ്ക്കുക. 180 ഡിഗ്രി സെൽഷ്യസിൽ 10-15 മിനിറ്റ് ചുടേണം.
5. അതേസമയം, നനഞ്ഞ അടുക്കള ടവൽ തയ്യാറാക്കുക. അതിന്റെ വലിപ്പം ആകാരത്തേക്കാൾ വലുതായിരിക്കണം.
6. മേശപ്പുറത്ത് ഒരു തൂവാല വിരിച്ച് പഞ്ചസാര തളിക്കേണം. അടുപ്പിൽ നിന്ന് പൂർത്തിയായ ബിസ്ക്കറ്റ് നീക്കം ചെയ്യുക. അതിൽ നിന്ന് പേപ്പർ ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം നീക്കം ചെയ്യുക. കൂടാതെ ഒരു തൂവാലയുടെ സഹായത്തോടെ കുഴെച്ചതുമുതൽ ഒരു റോളിലേക്ക് ഉരുട്ടുക. ഒരു തൂവാലയിൽ തണുക്കാൻ വിടുക.
7. അതുവരെ റെഡി ആയിക്കോ നാരങ്ങ ക്രീം. ഇതിനായി
   നിർദ്ദേശങ്ങൾ അനുസരിച്ച് തണുത്ത വെള്ളത്തിൽ ജെലാറ്റിൻ മുക്കിവയ്ക്കുക. നാരങ്ങ നീര്സ്റ്റൗവിൽ ചൂടാക്കുക (തിളപ്പിക്കരുത്!), അതിൽ ജെലാറ്റിൻ അലിയിച്ച് തണുപ്പിക്കുക.
8. പൊടിച്ച പഞ്ചസാര, നാരങ്ങ എഴുത്തുകാരൻ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് ക്രീം വിപ്പ് ചെയ്യുക. ക്രീമിലേക്ക് തണുത്ത നാരങ്ങ നീര് ചേർത്ത് വീണ്ടും അടിക്കുക.
9. തണുപ്പിച്ച ബിസ്‌ക്കറ്റ് അൺറോൾ ചെയ്യുക, തയ്യാറാക്കിയ ക്രീം ഉപയോഗിച്ച് പരത്തി വീണ്ടും പൊതിയുക. പൂർത്തിയായ റോൾ ഒരു ഫ്ലാറ്റ് വിഭവത്തിലേക്ക് മാറ്റുക, സേവിക്കുന്നതിനുമുമ്പ് റഫ്രിജറേറ്ററിൽ തണുപ്പിക്കുക (കുറഞ്ഞത് 2 മണിക്കൂർ). പൊടിച്ച പഞ്ചസാര തളിക്കേണം അല്ലെങ്കിൽ നിങ്ങൾക്ക് ഇഷ്ടമുള്ളതുപോലെ അലങ്കരിക്കുക. ബോൺ അപ്പെറ്റിറ്റ്!

പിങ്ക് സോഫിൽ

മധുരപലഹാരം തീർച്ചയായും ഇത് ഇഷ്ടപ്പെടും ബിസ്ക്കറ്റ് റോൾപിങ്ക് സോഫിൽ. സ്ട്രോബെറി souffléടെൻഡർ കുഴെച്ചതുമുതൽ നന്നായി പോകുന്നു.

പിങ്ക് സോഫിൽ ഒരു ബിസ്ക്കറ്റ് റോൾ തയ്യാറാക്കാൻ നിങ്ങൾക്ക് ഇത് ആവശ്യമാണ്:

ബിസ്കറ്റിന്

• 4 മുട്ടകൾ
• 120 ഗ്രാം പഞ്ചസാര
• 2 ടീസ്പൂൺ ചെറുചൂടുള്ള വെള്ളം
• 75 ഗ്രാം അന്നജം
• 75 ഗ്രാം മാവ്
• ഒരു നുള്ള് ഉപ്പ്

സൗഫിലിനായി:

• 3 അണ്ണാൻ
• വാനില പഞ്ചസാര
• 150 ഗ്രാം പൊടിച്ച പഞ്ചസാര
• 75 ഗ്രാം ബാഷ്പീകരിച്ച പാൽ
• 50 ഗ്രാം cl. എണ്ണകൾ
• 6 രുചിയുള്ള ജെലാറ്റിൻ ഷീറ്റുകൾ
• നിങ്ങൾക്ക് വേണമെങ്കിൽ പുതിയ സ്ട്രോബെറി ചേർക്കാം.

പിങ്ക് സോഫിൽ ബിസ്ക്കറ്റ് റോളിനുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ്

1. വെള്ളയിൽ നിന്ന് മഞ്ഞക്കരു വേർതിരിക്കുക. മഞ്ഞക്കരു ചെറുചൂടുള്ള വെള്ളത്തിൽ അടിക്കുക. ചെറിയ ഭാഗങ്ങളിൽ 2/3 പഞ്ചസാര ചേർക്കുക, കട്ടിയുള്ള വരെ അടിക്കുക.
2. മുട്ടയുടെ വെള്ള പ്രത്യേകം വിപ്പ് ചെയ്യുക. ബാക്കിയുള്ള ഉപ്പും പഞ്ചസാരയും ചേർക്കുക, നുരയും വരെ അടിക്കുക.
3. അടിച്ച പ്രോട്ടീനുകളുടെ 1/3 മഞ്ഞക്കരുയിലേക്ക് ചേർക്കുക, സൌമ്യമായി ഇളക്കുക. ബാക്കിയുള്ള പിണ്ഡം ഇടുക, വീണ്ടും ഇളക്കുക.
4. അന്നജവുമായി മാവ് കൂട്ടിച്ചേർക്കുക. മുട്ടയുടെ പിണ്ഡത്തിലേക്ക് ഒരു അരിപ്പയിലൂടെ മാവ് അരിച്ചെടുക്കുക. സൌമ്യമായി ഇളക്കുക.
5. ഏകദേശം 220 ഡിഗ്രി സെൽഷ്യസിൽ അടുപ്പ് ചൂടാക്കുക.
6. ഒരു ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റ് തയ്യാറാക്കുക. റെഡി മാവ്ഒരു ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിലേക്ക് ഒഴിക്കുക. മിനുസപ്പെടുത്തുക. ഏകദേശം 10 മിനിറ്റ് 200 ഡിഗ്രി സെൽഷ്യസിൽ റോൾ ചുടേണം.
7. ചൂടുള്ള ബിസ്ക്കറ്റ്ഒരു ടവൽ ഇട്ടു. ആദ്യം അല്പം പഞ്ചസാര ഒരു ടവൽ തളിക്കേണം. പേപ്പർ നീക്കം ചെയ്യുക. ഒരു തൂവാലയുടെ സഹായത്തോടെ ബിസ്കറ്റ് ഒരു റോളിലേക്ക് ഉരുട്ടുക. ഇത് തണുക്കാൻ വിടുക.
8. സോഫൽ തയ്യാറാക്കാൻ, വാനിലയും ഐസിംഗ് പഞ്ചസാരയും (1 മിനിറ്റ്) ഉപയോഗിച്ച് മുട്ടയുടെ വെള്ള അടിക്കുക. ഭാരം വെക്കുക വെള്ളം കുളികൂടാതെ, നിരന്തരം ഇളക്കി, ചെറുതായി ചൂടാക്കുക.
9. ബാത്ത് നിന്ന് വിഭവങ്ങൾ നീക്കം ഒരു സ്ഥിരതയുള്ള നുരയെ രൂപം ഒരു മിക്സർ ഉപയോഗിച്ച് പിണ്ഡം അടിച്ചു. ബാഷ്പീകരിച്ച പാലും വെണ്ണയും വെവ്വേറെ അടിക്കുക.
10. പ്രോട്ടീനുകളിൽ വെണ്ണ കൊണ്ട് ബാഷ്പീകരിച്ച പാൽ നൽകുക. ഈ സാഹചര്യത്തിൽ, പിണ്ഡം കൂടുതൽ ദ്രാവകമാകും.
11. ജെലാറ്റിൻ 10 മിനിറ്റ് തണുത്ത വെള്ളത്തിൽ വയ്ക്കുക.
12. ഷീറ്റുകൾ പുറത്തെടുക്കുക. ഒരു വാട്ടർ ബാത്തിൽ ജെലാറ്റിൻ പിരിച്ചുവിടുക.
13. അതിനുശേഷം കുറച്ച് ടേബിൾസ്പൂൺ ക്രീം ജെലാറ്റിനിലേക്ക് ഇടുക, തുടർന്ന് ബാക്കിയുള്ള ക്രീം ചേർക്കുക.
14. 10 മിനിറ്റ് ഫ്രിഡ്ജിൽ ക്രീം ഇടുക, പിണ്ഡം ജെല്ലി പോലെ ആകണം.
15. റോൾ അൺറോൾ ചെയ്യുക, ടവൽ മാറ്റി വയ്ക്കുക. റോളിൽ സോഫിൽ പൂരിപ്പിക്കൽ ഇടുക, അത് വീണ്ടും പൊതിയുക. ക്രീം കഠിനമാക്കുന്നതിന് റഫ്രിജറേറ്ററിൽ രണ്ട് മണിക്കൂർ റോൾ വിടുക.
16. നനഞ്ഞതും എന്നാൽ ചെറുതായി നനഞ്ഞതുമായ പൂരിപ്പിക്കൽ ഇഷ്ടപ്പെടാത്തവരെ ഈ റോൾ ആകർഷിക്കും. ബോൺ അപ്പെറ്റിറ്റ്!

പുളിച്ച വെണ്ണ കൊണ്ട് ബിസ്കറ്റ് റോൾ

പിന്നെ, ഒടുവിൽ, ഞങ്ങൾ പുളിച്ച ക്രീം ക്രീം മറ്റൊരു അത്ഭുതകരമായ ബിസ്ക്കറ്റ് റോൾ പാചകക്കുറിപ്പ് നൽകുന്നു.

ഒരു ബിസ്ക്കറ്റ് റോൾ ഉണ്ടാക്കാൻ നിങ്ങൾക്ക് ആവശ്യമാണ്

പരിശോധനയ്ക്കായി:

• 4-5 മുട്ടകൾ (വലുപ്പമനുസരിച്ച്)
• 4 ടീസ്പൂൺ തണുത്ത വെള്ളം
• 160 ഗ്രാം മാവ്
• 160 ഗ്രാം പഞ്ചസാര
• 0.5 ടീസ്പൂൺ ബേക്കിംഗ് പൗഡർ

ക്രീം വേണ്ടി

• 400 ഗ്രാം പുളിച്ച വെണ്ണ
• 200 ഗ്രാം കോട്ടേജ് ചീസ്
• രുചി പഞ്ചസാര
• 1 വാനില സാച്ചെറ്റ്
• ക്രീം കട്ടിയുള്ള 2 സാച്ചുകൾ

ബീജസങ്കലനത്തിനായി

• ഏതെങ്കിലും സിറപ്പ്

ബിസ്ക്കറ്റ് റോൾ പാചകക്കുറിപ്പ്

1. ചൂടാക്കാൻ അടുപ്പ് സജ്ജമാക്കുക (225 ° C). കുഴെച്ചതുമുതൽ തയ്യാറാക്കുക. മഞ്ഞക്കരുവിൽ നിന്ന് വെള്ളയെ വേർതിരിക്കുക. പഞ്ചസാര, വാനില, വെള്ള എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് മഞ്ഞക്കരു അടിക്കുക (നിങ്ങൾക്ക് ശക്തമായ നുരയെ ലഭിക്കണം).
2. മഞ്ഞക്കരുവിൽ മാവും ബേക്കിംഗ് പൗഡറും ചേർക്കുക, അടിക്കുക. പ്രോട്ടീനുകൾ മഞ്ഞക്കരു പിണ്ഡവുമായി സംയോജിക്കുന്നു. ബേക്കിംഗ് പേപ്പർ കൊണ്ട് പൊതിഞ്ഞ ഒരു ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിലേക്ക് ബാറ്റർ ഒഴിച്ച് മിനുസപ്പെടുത്തുക. ഏകദേശം 8 മിനിറ്റ് കുഴെച്ചതുമുതൽ ചുടേണം. അതേ സമയം, അത് ചെറുതായി സ്വർണ്ണ പുറംതോട് മാത്രം സ്വന്തമാക്കണം. അടുപ്പത്തുവെച്ചു കുഴെച്ചതുമുതൽ പാകം ചെയ്യരുത്!
3. പേപ്പർ നീക്കം, സിറപ്പ് ഉപയോഗിച്ച് ബിസ്കറ്റ് മുക്കിവയ്ക്കുക. ഒരു ടവൽ ഉപയോഗിച്ച്, ഒരു ഇറുകിയ റോളിലേക്ക് ഉരുട്ടുക. തണുപ്പിക്കാൻ വിടുക.
4. ക്രീം തയ്യാറാക്കുക. ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, വാനില, പഞ്ചസാര, ഒരു thickener എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് പുളിച്ച വെണ്ണ ശക്തമായ പിണ്ഡത്തിൽ അടിക്കുക. കോട്ടേജ് ചീസ് ചേർക്കുക. തണുത്ത റോൾ ക്രീം ഉപയോഗിച്ച് ലൂബ്രിക്കേറ്റ് ചെയ്ത് വീണ്ടും പൊതിയുക. ടെൻഡർ റോൾ തയ്യാറാണ്! ബോൺ അപ്പെറ്റിറ്റ്!
5. നിങ്ങൾ ഞങ്ങളുടെ പാചകക്കുറിപ്പുകൾ പരീക്ഷിക്കുമെന്നും രസകരമായ പാചകം ചെയ്യുമെന്നും ഞങ്ങൾ പ്രതീക്ഷിക്കുന്നു. രുചികരമായ പേസ്ട്രികൾഅതുപോലെ അതിശയകരമായ രുചി. നിങ്ങൾ തയ്യാറാക്കിയ ബിസ്‌ക്കറ്റ് റോളുകളിൽ നിങ്ങളുടെ ബന്ധുക്കളും അതിഥികളും സന്തോഷിക്കുമെന്ന് ഞങ്ങൾക്ക് ഉറപ്പുണ്ട്, താമസിയാതെ അവരുടെ ഒരു സൂചനയും ഉണ്ടാകില്ല!

ബിസ്‌ക്കറ്റ് റോൾ വളരെ ലളിതവും വേഗത്തിൽ തയ്യാറാക്കാവുന്നതുമാണ്. ഇത് പൂരിപ്പിക്കുന്നതിന്, നിങ്ങൾക്ക് വിവിധ ക്രീമുകളും സാധാരണ ഫ്രൂട്ട് ജാമുകളും ഉപയോഗിക്കാം. പഴങ്ങൾ ചേർത്ത് രുചി വൈവിധ്യവത്കരിക്കാനും കഴിയും.

ചിലപ്പോൾ നിങ്ങൾ പ്രിയപ്പെട്ടവരെ മാത്രമല്ല, വ്യത്യസ്തമായ പലഹാരങ്ങളാൽ നിങ്ങളെയും പ്രസാദിപ്പിക്കാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നു. സ്റ്റോറുകളിൽ രുചിയുള്ളതും വാങ്ങുന്നതും എല്ലായ്പ്പോഴും സാധ്യമല്ല ഗുണനിലവാരമുള്ള ഉൽപ്പന്നംഅതിനാൽ ഇത് സ്വയം ചെയ്യുന്നത് മൂല്യവത്താണ്. ഇതൊക്കെയാണെങ്കിലും ഏറ്റവും ലളിതമാണ് സ്വാദിഷ്ടമായ പലഹാരം, ഒരു ബിസ്ക്കറ്റ് റോൾ ആയി കണക്കാക്കപ്പെടുന്നു. ഫോട്ടോകളുള്ള ഏറ്റവും ജനപ്രിയമായ പാചകക്കുറിപ്പുകൾ നമുക്ക് അടുത്തറിയാം.

വി ഈ പാചകക്കുറിപ്പ്ഉപയോഗിക്കാന് കഴിയും വിവിധ ഫില്ലിംഗുകൾ: ജാം, ജാം, കട്ടിയുള്ള ക്രീം, ബാഷ്പീകരിച്ച പാൽ, പ്രീ-പാകം.

പാചകത്തിന് നിങ്ങൾക്ക് ഇത് ആവശ്യമാണ്:

• 3 കഷണങ്ങളുടെ അളവിൽ മുട്ടകൾ;
• 1 കപ്പ് അളവിൽ മാവ്;
• 1 കപ്പ് അളവിൽ പഞ്ചസാര;
• പുളിച്ച വെണ്ണ - 250 ഗ്രാം;
• സോഡ അര ടീസ്പൂൺ;
• ആപ്രിക്കോട്ട് ജാം.

പാചക സമയം - 30 മിനിറ്റ്.

കലോറി ഉള്ളടക്കം - 100 ഗ്രാം ബേക്കിംഗിന് 300 കിലോ കലോറി.

ലളിതവും വേഗത്തിലുള്ളതുമായ ബിസ്‌ക്കറ്റ് റോൾ തയ്യാറാക്കുന്നതിനെക്കുറിച്ച് ഇപ്പോൾ കൂടുതൽ:

ക്രീമും പഴങ്ങളും അടങ്ങിയ വേഗമേറിയതും രുചികരവുമായ ബിസ്‌ക്കറ്റ് റോൾ

ഈ മധുരപലഹാരം പലരെയും ആകർഷിക്കും, കാരണം ഇത് വളരെ രുചികരവും മൃദുവുമാണ്.

ബിസ്കറ്റിനും ക്രീമിനും ആവശ്യമായ ഘടകങ്ങൾ:

• 2 കഷണങ്ങളുടെ അളവിൽ മുട്ടകൾ;
• 1 മുട്ടയിൽ നിന്നുള്ള പ്രോട്ടീൻ;
• അര ഗ്ലാസ് പഞ്ചസാര;
• 1 കപ്പ് അളവിൽ മാവ്;
• ഒരു ടീസ്പൂൺ അളവിൽ ബേക്കിംഗ് പൗഡർ;
• ഒരു ടീസ്പൂൺ അളവിൽ വാനില പഞ്ചസാര;
• ക്രീം വേണ്ടി രണ്ട് മുട്ടകളിൽ നിന്ന് പ്രോട്ടീൻ;
• ക്രീം വേണ്ടി അര ഗ്ലാസ് പഞ്ചസാര;
• ടിന്നിലടച്ച വിദേശ പഴങ്ങളുടെ ഒരു കാൻ;
• ബിസ്കറ്റ് അലങ്കരിക്കാൻ അല്പം പൊടിച്ച പഞ്ചസാര.

പാചക സമയം - 40 മിനിറ്റ്.

കലോറി ഉള്ളടക്കം - 100 ഗ്രാം ബേക്കിംഗിന് 325 കിലോ കലോറി.

ട്രീറ്റുകൾ തയ്യാറാക്കുന്നു:

ബാഷ്പീകരിച്ച പാലിനൊപ്പം ലളിതവും വേഗത്തിലുള്ളതുമായ ബിസ്ക്കറ്റ് കുഴെച്ചതുമുതൽ ഉരുളുക

ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് വളരെ ലളിതമാണ്, അതിനാൽ ഒരു പുതിയ പാചകക്കാരന് പോലും ഇത് എളുപ്പത്തിൽ നേരിടാൻ കഴിയും.

ആവശ്യമായ ഘടകങ്ങളുടെ പട്ടിക:

• 4 കഷണങ്ങൾ അളവിൽ ചിക്കൻ മുട്ടകൾ;
• പഞ്ചസാര - 180 ഗ്രാം;
• പ്രീമിയം മാവ് - 160 ഗ്രാം;
• ഒരു ടീസ്പൂൺ ബേക്കിംഗ് പൗഡർ;
• ബാഷ്പീകരിച്ച വേവിച്ച പാൽ ഒരു കാൻ;
• പൊടിച്ച പഞ്ചസാര അര ടേബിൾസ്പൂൺ.

പാചക സമയം - 35 മിനിറ്റ്.

കലോറി ഉള്ളടക്കം - 100 ഗ്രാം ബേക്കിംഗിന് 214 കിലോ കലോറി.

ബാഷ്പീകരിച്ച പാൽ ഉപയോഗിച്ച് ബിസ്ക്കറ്റ് റോൾ ഘട്ടം ഘട്ടമായി തയ്യാറാക്കൽ:

പാചക തന്ത്രങ്ങൾ

ബിസ്കറ്റിന് അസാധാരണമായ ഒരു രുചി നൽകുന്നതിന്, നിങ്ങൾക്ക് ബിസ്കറ്റ് അല്പം കോഗ്നാക് അല്ലെങ്കിൽ റം ഉപയോഗിച്ച് തളിക്കേണം.

ഒരു നിശ്ചിത ഈർപ്പം ഉപയോഗിച്ച് റോൾ മാറുന്നതിന്, നിങ്ങൾക്ക് വെണ്ണയും പഞ്ചസാരയും ചേർത്ത് അല്പം പഴം വറുത്തെടുക്കാം.

ലളിതവും വേഗത്തിലുള്ളതുമായ ബിസ്‌ക്കറ്റ് റോൾ ഏറ്റവും കുറഞ്ഞ സമയത്തിനുള്ളിൽ ഒരു മധുരപലഹാരം തയ്യാറാക്കുന്നതിനുള്ള മികച്ച മാർഗമാണ്. അത് ആവശ്യമില്ല ഒരു വലിയ സംഖ്യവിലകൂടിയ ചേരുവകൾ.

എല്ലാം വളരെ ലളിതമാണ്! അത്തരം ഘടകങ്ങൾ എല്ലാ റഫ്രിജറേറ്ററിലും കാണാം. അതിനാൽ, നിങ്ങൾക്ക് എപ്പോൾ വേണമെങ്കിലും സുരക്ഷിതമായി പാചകം ചെയ്യാൻ കഴിയും.

ഇനിപ്പറയുന്ന കഥയിൽ, ഒരു ബിസ്കറ്റ് റോൾ എങ്ങനെ ചുടാമെന്ന് നിങ്ങൾക്ക് വ്യക്തമായി കാണാൻ കഴിയും.

ഒരു രുചികരമായ ബിസ്ക്കറ്റ് റോൾ ബേക്കിംഗ് ഒരു ലളിതമായ കാര്യമാണ്. എന്നാൽ ഇത് മടക്കുമ്പോൾ വൃത്തികെട്ട തകരാറുകൾ ഒഴിവാക്കുക എന്നത് കൂടുതൽ ബുദ്ധിമുട്ടുള്ള കാര്യമാണ്. കണ്ടുപിടുത്തക്കാരായ വീട്ടമ്മമാർ ഉടൻ പുറത്തിറങ്ങില്ല, അങ്ങനെ വികൃതി കേക്ക് പൊട്ടിത്തെറിക്കില്ല, അതോടൊപ്പം മനോഹരമായ ഒരു ടീ പാർട്ടിയുടെ എല്ലാ സ്വപ്നങ്ങളും. ഏറ്റവും നിരാശരായ മിഠായികൾ അടുപ്പിൽ നിന്ന് ബിസ്കറ്റ് എടുത്ത് നനഞ്ഞ തൂവാലയിലേക്ക് മാറ്റി ഉടൻ ചുരുട്ടുന്നു. "പ്രധാന കാര്യം അത് തണുപ്പിക്കാൻ അനുവദിക്കരുത്," അവർ പറയുന്നു. എനിക്കറിയില്ല, ഒരുപക്ഷേ ഈ റോളുകളെ മെരുക്കാനുള്ള ഈ രീതി ഫലപ്രദമാകാം, പക്ഷേ ഞാൻ ഈ ചിത്രം സങ്കൽപ്പിക്കുന്നു: അഭിമാനിയായ ഒരു ഹോസ്റ്റസ് മനോഹരമായ ഒരു മധുരപലഹാരം മേശപ്പുറത്ത് വയ്ക്കുകയും ചായ കപ്പുകളിലേക്ക് ഒഴിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു, കൂടാതെ അവൾ തന്നെ ഫസ്റ്റ് ഡിഗ്രി പൊള്ളലേറ്റ ചികിത്സയ്ക്കായി പോകുന്നു. അവളുടെ പ്രിയപ്പെട്ട അടുക്കള ടവൽ കഴുകുക. അതിനാൽ, "ഫ്ലഫി" ബിസ്കറ്റ് റോൾ പാചകം ചെയ്യുന്നതിനുള്ള കൂടുതൽ "വൃത്തിയുള്ളതും" വേദനയില്ലാത്തതുമായ മാർഗ്ഗം ഞാൻ നിങ്ങൾക്ക് വാഗ്ദാനം ചെയ്യുന്നു - ഒരു ഫോട്ടോ ഉപയോഗിച്ച് തെളിയിക്കപ്പെട്ട പാചകക്കുറിപ്പ്. പടിപടിയായി, വീട്ടിൽ, അധികം ബഹളവും തിടുക്കവുമില്ലാതെ, ചായയ്ക്ക് തുല്യവും രുചികരവുമായ റോൾ ആർക്കും ചുടേണം. എന്റെ അനുഭവത്തിലും വയറിലും ആവർത്തിച്ച് പരീക്ഷിച്ച 2 ഓപ്‌ഷനുകളോളം ഞാൻ ഓഫർ ചെയ്യുന്നു. പൂരിപ്പിക്കുന്നതിന്, നിങ്ങൾക്ക് എടുക്കാം പ്രിയപ്പെട്ട ജാം, കസ്റ്റാർഡ് അല്ലെങ്കിൽ എണ്ണ ക്രീം, തറച്ചു ക്രീം, പഴങ്ങൾ, സരസഫലങ്ങൾ പോലും ഷീറ്റ് മാർമാലേഡ്.

ചൂടുള്ള പാൽ കൊണ്ട് ദ്രുത ബിസ്കറ്റ് റോൾ

ചേരുവകൾ:

അടിസ്ഥാനത്തിനായി:

പൂരിപ്പിക്കലിനും അലങ്കാരത്തിനും വേണ്ടി:

ബാഷ്പീകരിച്ച പാൽ ഉപയോഗിച്ച് ബിസ്കറ്റ് റോൾ എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം (വളരെ രുചികരവും ലളിതവുമായ പാചകക്കുറിപ്പ്):

ഏകദേശം 30 മുതൽ 40 സെന്റീമീറ്റർ വലിപ്പമുള്ള ഒരു ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൽ ഞാൻ റോളിനുള്ള അടിത്തറ തയ്യാറാക്കി, അത് ഒരു മികച്ച കേക്ക് ആയി മാറി - കനം കുറഞ്ഞതും കട്ടിയുള്ളതും അല്ല, നന്നായി ചുരുണ്ടതുമാണ്. നിങ്ങൾക്ക് ഒരു ചെറിയ ബേക്കിംഗ് വിഭവം ഉണ്ടെങ്കിൽ, മുഴുവൻ മാവും പകുതിയായി വിഭജിക്കുക അല്ലെങ്കിൽ പകുതി ഭക്ഷണം ഉപയോഗിക്കുക. ഒരു ക്രീം ഉപയോഗിച്ച് മധുരപലഹാരം തയ്യാറാക്കാൻ ആരംഭിക്കാൻ ഞാൻ നിങ്ങളെ ഉപദേശിക്കുന്നു, അതുവഴി റഫ്രിജറേറ്ററിൽ അൽപ്പം പിടിച്ചെടുക്കാൻ സമയമുണ്ട്. ദ്രാവക പൂരിപ്പിക്കൽചൂടുള്ള റോളിൽ നിന്ന് പുറത്തുവരും. ക്രീം തയ്യാറാക്കാൻ വളരെ എളുപ്പമാണ്. ഇതൊക്കെയാണെങ്കിലും, ഇത് വളരെ രുചികരമാണ്. കേക്കുകൾ, പേസ്ട്രികൾ, മറ്റ് പലഹാരങ്ങൾ "വൃത്തികെട്ടത്" എന്നിവയ്‌ക്കായുള്ള എന്റെ പ്രിയപ്പെട്ട ഫില്ലിംഗുകളിൽ ഒന്നാണിത്. പാചകം ചെയ്യുന്നതിന് അര മണിക്കൂർ മുമ്പ് എണ്ണ നീക്കം ചെയ്യുക. ഇത് മൃദുവായിരിക്കണം, പക്ഷേ ഒഴുകരുത്. അപ്പോൾ പിണ്ഡം ഏകതാനമായി മാറുകയും നന്നായി കഠിനമാക്കുകയും ചെയ്യും. ഒരു മിക്സർ ഉപയോഗിച്ച് വെണ്ണ അടിക്കുക. അടിക്കുമ്പോൾ ചെറിയ ഭാഗങ്ങളിൽ തിളപ്പിച്ച ബാഷ്പീകരിച്ച പാൽ ചേർക്കുക. നിങ്ങൾക്ക് ഇതിനകം വേവിച്ച ബാഷ്പീകരിച്ച പാൽ വാങ്ങാം അല്ലെങ്കിൽ സ്വയം പാചകം ചെയ്യാം. ഇത് എങ്ങനെ ചെയ്യാം, ഞാൻ വിശദമായി എഴുതി. മനോഹരമായ രുചിയും വളി നിറവും ഉള്ള ഒരു ഏകതാനവും സമൃദ്ധവും മിതമായ മധുരമുള്ളതുമായ പിണ്ഡം പുറത്തുവരും. അലങ്കാരത്തിനായി ഒരു ചെറിയ തുക നീക്കിവയ്ക്കുക.
പരിപ്പ് വലിയ കഷ്ണങ്ങളാക്കി പൊടിക്കുക. ഞാൻ കശുവണ്ടി ഉപയോഗിച്ചു, എന്നാൽ മറ്റ് അണ്ടിപ്പരിപ്പ് അല്ലെങ്കിൽ പലതരം. ബാഷ്പീകരിച്ച പാലിൽ വെണ്ണ കൊണ്ട് ഒഴിക്കുക (മുകളിൽ തളിക്കാൻ ഒരു പിടി വിടുക). അല്പം കഠിനമാക്കാൻ ക്രീം ഫ്രിഡ്ജിൽ ഇടുക.
ബിസ്ക്കറ്റ് അടിസ്ഥാനം തയ്യാറാക്കുക. ഉടൻ തന്നെ അടുപ്പ് ഓണാക്കുക, അങ്ങനെ അത് 190-200 ഡിഗ്രി വരെ ചൂടാകും. ഒരു പാത്രത്തിൽ മുട്ട പൊട്ടിക്കുക. കൂടാതെ എല്ലാ പഞ്ചസാരയും ഒരേസമയം ചേർക്കുക. ഉപ്പ് ചേർക്കുക.
ഒരു മിക്സർ ഉപയോഗിച്ച് കുറഞ്ഞത് 7-10 മിനിറ്റ് അടിക്കുക. പിണ്ഡം ഏകദേശം 3 മടങ്ങ് വർദ്ധിക്കും, ഭാരം കുറഞ്ഞതും സമൃദ്ധവും വായുരഹിതവുമാകും.
മാവ്, ബേക്കിംഗ് പൗഡർ, അന്നജം എന്നിവ ഇളക്കുക. രണ്ടാമത്തേതിന് നന്ദി, റോൾ "ഫ്ലഫി" ആയി പുറത്തുവരും, ഇലാസ്റ്റിക്, ചുരുട്ടുമ്പോൾ പൊട്ടുകയില്ല. ഉണങ്ങിയ ചേരുവകൾ അരിച്ചെടുക്കുക. ഭാഗങ്ങളിൽ, മുട്ട-പഞ്ചസാര പിണ്ഡം ചേർക്കുക.
ഒരു ക്ലാസിക് ബിസ്ക്കറ്റ് പോലെ കുഴെച്ചതുമുതൽ ഇളക്കുക - സൌമ്യമായി, താഴെ നിന്ന് സ്പാറ്റുല ചലനങ്ങൾ ഉപയോഗിച്ച്.
ഒരു എണ്നയിലേക്ക് പാൽ ഒഴിക്കുക. അവിടെ എണ്ണ ഇടുക. തീയിൽ ഇടുക. മിശ്രിതം തിളച്ചുകഴിഞ്ഞാൽ, സ്റ്റൗവിൽ നിന്ന് മാറ്റുക.
ചൂടുള്ള പാലിൽ ഒരു റൗണ്ട് മാവ് ഒഴിക്കുക. മിനുസമാർന്നതുവരെ ഇളക്കുക. ബാക്കിയുള്ള മാവ് ഒരു പാത്രത്തിൽ ഒഴിക്കുക. സൌമ്യമായി ഇളക്കുക.
ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റ് എണ്ണ പുരട്ടിയ പേപ്പർ കൊണ്ട് മൂടുന്നത് ഉറപ്പാക്കുക. ബിസ്കറ്റ് ബേസ് ഒഴിക്കുക. ഇത് ഉപരിതലത്തിൽ തുല്യമായി പരത്തുക.
190-200 ഡിഗ്രി താപനിലയിൽ 7-12 മിനിറ്റ് നേരത്തേക്ക് ചൂടാക്കിയ ഓവനിൽ ചുടേണം. ബിസ്കറ്റ് ഉണങ്ങില്ലെന്ന് ഉറപ്പാക്കുക, കാരണം അത് ചുരുട്ടാൻ കഴിയില്ല. ഒരു മരം വടി ഉപയോഗിച്ച് സന്നദ്ധത പരിശോധിക്കുക. പൂർത്തിയായ കേക്ക്ഒരു കട്ടിംഗ് ബോർഡിലേക്ക് തിരിയുക, കടലാസ് പേപ്പർ നീക്കം ചെയ്യുക.
മുകളിൽ ഒരു ഇരട്ട പാളിയിൽ പൂരിപ്പിക്കൽ പരത്തുക. മദ്യം ചേർത്തോ അല്ലാതെയോ നിങ്ങൾക്ക് പഞ്ചസാര അല്ലെങ്കിൽ ബെറി സിറപ്പ് അടിസ്ഥാനമാക്കിയുള്ള ഒരു ഇംപ്രെഗ്നേഷൻ ഉപയോഗിക്കാം. ഞാൻ ബിസ്‌ക്കറ്റ് വേറൊന്നും നനച്ചില്ല. ഇത് വളരെ രുചികരവും മൃദുവായതും വരണ്ടതുമല്ല.
ചുരുട്ടുക.
റോൾ അൽപ്പം തണുപ്പിക്കുമ്പോൾ, ഫോട്ടോയിലെന്നപോലെ ക്രീം കൊണ്ട് അലങ്കരിക്കുകയും അണ്ടിപ്പരിപ്പ് തളിക്കുകയും ചെയ്യുക. ബേക്കിംഗ് തകരുന്നില്ല, എളുപ്പത്തിൽ മുറിക്കുന്നു. ക്ളിംഗ് ഫിലിം അല്ലെങ്കിൽ ഫോയിൽ ഫ്രിഡ്ജിൽ സൂക്ഷിക്കുക.

തൈര് ഫില്ലിംഗിനൊപ്പം എയർ ഹോം മെയ്ഡ് ബിസ്ക്കറ്റ് അടിസ്ഥാനമാക്കിയുള്ള റോൾ

ഈ ബിസ്‌ക്കറ്റ് തണുപ്പിലും ഉരുട്ടാം! ചാം, കുഴെച്ചതല്ല!

തയ്യാറാക്കാൻ, എടുക്കുക:

പുറംതോട് വേണ്ടി:

ഫില്ലറിനായി:

ബിസ്ക്കറ്റ് റോൾ ഉണ്ടാക്കുന്ന വിധം:

ആദ്യ പാചകക്കുറിപ്പ് പോലെ, ക്രീം ഉണ്ടാക്കി തുടങ്ങുന്നതാണ് നല്ലത്. ഇത് തയ്യാറാക്കാൻ വളരെ എളുപ്പമാണ്. തിളപ്പിക്കാത്ത ബാഷ്പീകരിച്ച പാൽ അല്ലെങ്കിൽ പൊടിച്ച പഞ്ചസാര, പുളിച്ച വെണ്ണ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് കോട്ടേജ് ചീസ് മിക്സ് ചെയ്യുക. ഒരു ബ്ലെൻഡർ ഉപയോഗിച്ച് കൊല്ലുക. പൂരിപ്പിക്കൽ ടെൻഡറും ഏകതാനവുമാക്കാൻ, പേസ്റ്റി കോട്ടേജ് ചീസ് ഉപയോഗിക്കുക. പിണ്ഡം ദ്രാവകം പുറത്തു വന്നാൽ, അല്പം മൃദു ചേർക്കുക വെണ്ണ. ഇളക്കുക. ഫ്രിഡ്ജിൽ വയ്ക്കുക. അത്തരം സാഹചര്യങ്ങളിൽ 10-15 മിനിറ്റ് ചെലവഴിച്ചാൽ അവൻ അൽപ്പം കഠിനനാകും.
റോളിനുള്ള ബിസ്കറ്റ് ശ്രദ്ധിക്കുക. മഞ്ഞക്കരുവിൽ നിന്ന് വെള്ളയെ ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം വേർതിരിക്കുക. ഏകദേശം 2/3 പഞ്ചസാര നീക്കം ചെയ്യുക.
മുട്ടയുടെ വെള്ളയിൽ ഒരു നുള്ള് ഉപ്പ് ചേർത്ത് അടിച്ചു തുടങ്ങുക. വേഗത കൂട്ടുമ്പോൾ പഞ്ചസാര ചേർക്കുക. അക്ഷരാർത്ഥത്തിൽ ഒരു ടീസ്പൂൺ. പ്രോട്ടീൻ പിണ്ഡം തിളങ്ങുന്നതും വായുസഞ്ചാരമുള്ളതും സ്ഥിരതയുള്ളതുമാകുന്നതുവരെ (ഇടത്തരം കൊടുമുടികളിലേക്ക്) അടിക്കുക.
ബാക്കിയുള്ള ഗ്രാനേറ്റഡ് പഞ്ചസാര മഞ്ഞക്കരുവിലേക്ക് ഒഴിക്കുക.
5-7 മിനിറ്റ് അടിക്കുക. പിണ്ഡം കനംകുറഞ്ഞതും കട്ടിയുള്ളതുമായി മാറും, പഞ്ചസാര പൂർണ്ണമായും അലിഞ്ഞുപോകും.
മാവിൽ അന്നജം ചേർക്കുക. വേണമെങ്കിൽ, ബേക്കിംഗ് പൗഡർ ചേർക്കുക, എന്നാൽ പ്രോട്ടീനുകളും മഞ്ഞക്കരുവും വെവ്വേറെ ചമ്മട്ടിയാൽ ബിസ്ക്കറ്റ് എന്തായാലും വായുസഞ്ചാരമുള്ളതായിരിക്കും. ഇളക്കി അരിച്ചെടുക്കുക.
മൈദ മിശ്രിതത്തിന്റെ പകുതി മഞ്ഞക്കരു മിശ്രിതത്തിലേക്ക് ഒഴിക്കുക.
മിനുസമാർന്നതുവരെ ഇളക്കുക, അങ്ങനെ റോൾ "ഫ്ലഫി" ആയി മാറും.
പ്രോട്ടീനുകളുടെ 1/2 ചേർക്കുക. ബിസ്‌ക്കറ്റ് മാവ് കൈകാര്യം ചെയ്യുമ്പോൾ ചെയ്യുന്നതുപോലെ, താഴെ നിന്ന് മുകളിലേക്ക് മൃദുവായി ഇളക്കുക.
അന്നജം ഉപയോഗിച്ച് ബാക്കിയുള്ള മാവ് ഒഴിക്കുക. മിക്സിംഗ് ശേഷം, പ്രോട്ടീൻ ചേർക്കുക. കുഴെച്ചതുമുതൽ ഇളക്കുക. ഒരു ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൽ പരത്തുക (വലിപ്പം - 30 മുതൽ 40 സെന്റീമീറ്റർ വരെ). ബിസ്‌ക്കറ്റ് കേടാകാതെ നീക്കം ചെയ്യുന്നത് എളുപ്പമാക്കാൻ ഒരു ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റ് കടലാസ് പേപ്പർ കൊണ്ട് നിരത്തുക.
200 ഡിഗ്രിയിൽ 7-10 മിനിറ്റ് ചുടേണം. അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചൂടാക്കുക. ബേക്കിംഗ് സമയത്ത് ഓവൻ വാതിൽ തുറക്കരുത്.
പൂർത്തിയായ ബിസ്ക്കറ്റ് കേക്കിന്റെ ഉപരിതലം തവിട്ടുനിറമാകും, തുളച്ചാൽ, മരം വടി വരണ്ടതായിരിക്കും.
ബിസ്‌ക്കറ്റ് കേക്ക് ഓവനിൽ നിന്ന് എടുത്ത് മറിച്ചിടുക. പേപ്പർ നീക്കം ചെയ്യുക. ജാം ഉപയോഗിച്ച് പരത്തുക. എനിക്ക് പ്ലം, മധുരവും പുളിയും ഉണ്ടായിരുന്നു. അത് ബിസ്ക്കറ്റ് മുക്കിവയ്ക്കുക അങ്ങനെ അത് മുൻകൂട്ടി ചൂടാക്കണം, പിന്നെ റോൾ ഉണങ്ങില്ല. എന്നാൽ നിങ്ങൾക്ക് മറ്റ് ഇംപ്രെഗ്നേഷൻ ഉപയോഗിക്കാം.
തൈര് ഫില്ലർ ഉപയോഗിച്ച് പരത്തുക.
ചുരുട്ടുക. തണുപ്പുള്ളപ്പോൾ പോലും ഇത് ചെയ്യാൻ വളരെ എളുപ്പമാണ്.
നിങ്ങൾക്ക് കെറ്റിൽ ഇട്ടു റോൾ പരീക്ഷിക്കാം! എന്നാൽ തണുപ്പുള്ളപ്പോൾ ഇതിന് കൂടുതൽ രുചി ലഭിക്കും.

ഹാപ്പി ചായ!

പൂരിപ്പിക്കൽ ഉള്ള സ്വീറ്റ് റോളുകൾ ഒരു സാധാരണ ടീ പാർട്ടിക്കും ഒരു ഉത്സവ വിരുന്നിനും നൽകാം. ഒരു റോൾ ബേക്കിംഗ് തികച്ചും ലളിതമായ ഒരു നടപടിക്രമമാണ്, കൂടാതെ, ഒരു പാചക മാസ്റ്റർപീസ് രുചിക്കുന്നതിൽ നിന്ന് അതിരുകളില്ലാത്ത ആനന്ദം വാഗ്ദാനം ചെയ്യുന്നു. അതിനാൽ, ഓരോ വീട്ടമ്മയും കുറച്ച് ലളിതവും എന്നാൽ വളരെ ഫലപ്രദവുമായ പാചകക്കുറിപ്പുകൾ എടുക്കണം - യഥാർത്ഥമല്ലെങ്കിൽ, ഭാവിയിലെ മിഠായി ചൂഷണത്തിന്!

പൂരിപ്പിക്കൽ കൊണ്ട് മധുരമുള്ള റോളുകൾക്കുള്ള പാചകക്കുറിപ്പുകൾ

ചോക്ലേറ്റ് ചെറി റോൾ

ചേരുവകൾ:

• പഞ്ചസാര (160 ഗ്രാം);
• ചിക്കൻ മുട്ടകൾ(2 മുഴുവൻ + 2 പ്രോട്ടീനുകൾ);
• ഉയർന്ന കൊഴുപ്പ് ക്രീം (125 ഗ്രാം);
• കൊക്കോ പൊടി (1.5 ടേബിൾസ്പൂൺ);
• പോർട്ട് വൈൻ (അര ഗ്ലാസ്);
• വെണ്ണ (20 ഗ്രാം);
• ഗോതമ്പ് മാവ് (1.5 ടേബിൾസ്പൂൺ);
• ഫ്രോസൺ പിറ്റഡ് ചെറി (2 കപ്പ്)
• മാസ്കാർപോൺ (350 ഗ്രാം);
• ബദാം മാവ് (അര കപ്പ്);
• പൊടിച്ച പഞ്ചസാര (60 ഗ്രാം).

ചോക്ലേറ്റ് ചെറി റോൾ എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം

1. ബദാം മിക്സ് ചെയ്യുക ഗോതമ്പ് പൊടി. അവയിൽ കൊക്കോ ചേർക്കുക.

2. ഒരു പ്രത്യേക പാത്രത്തിൽ, നൂറു ഗ്രാം പഞ്ചസാര ഉപയോഗിച്ച് മുട്ട ഒരു ദമ്പതികൾ പൊടിക്കുക. ഇത് ഒരു വായു പിണ്ഡമായിരിക്കണം.

3. മറ്റൊരു 10 ഗ്രാം ഗ്രാനേറ്റഡ് പഞ്ചസാര ഉപയോഗിച്ച് വെള്ളക്കാരെ അടിക്കുക - മൃദുവായ കൊടുമുടികൾ രൂപപ്പെടുന്നതുവരെ പ്രവർത്തിക്കുക.

4. പ്രോട്ടീൻ മിശ്രിതം മുട്ട, പഞ്ചസാര മിശ്രിതത്തിലേക്ക് മാറ്റുക. മാവ് കോമ്പോസിഷനിൽ ഒഴിക്കുക, താഴെ നിന്ന് മുകളിലേക്ക് ഒരു സ്പാറ്റുല ഉപയോഗിച്ച് കുഴെച്ചതുമുതൽ സൌമ്യമായി ആക്കുക.

5. ഉരുകിയ വെണ്ണയിൽ ഒഴിക്കുക (ഈ സമയത്ത് അത് തണുത്തതായിരിക്കണം). വീണ്ടും ഇളക്കുക.

6. ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റ് കടലാസ് പാളി ഉപയോഗിച്ച് മൂടുക. റോളിനുള്ള അടിസ്ഥാനം ഒഴിക്കുക, മുഴുവൻ ഉപരിതലത്തിലും ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം മിനുസപ്പെടുത്തുക.

7. ഫോം വെളിപ്പെടുത്തുക ചൂടുള്ള അടുപ്പ്. ബിസ്കറ്റ് കേക്ക്ഇത് ഏകദേശം കാൽ മണിക്കൂറിനുള്ളിൽ ചുട്ടുപഴുക്കും (അനുയോജ്യമായ മോഡ് 180 ഡിഗ്രിയാണ്), എന്നിട്ട് അത് ഒരു ലിനൻ ടവലിൽ വയ്ക്കുകയും പേപ്പറിൽ നിന്ന് മോചിപ്പിക്കുകയും വേണം.

8. ടവൽ ഉപയോഗിച്ച് റോൾ ചുരുട്ടുക. പൂർണ്ണമായും തണുപ്പിക്കുന്നതുവരെ കാത്തിരിക്കുക.

9. ഫ്രോസൺ ചെറി ഒരു എണ്നയിൽ ഇടുക. പഞ്ചസാര തളിക്കേണം തുറമുഖം ചേർക്കുക, തുടർന്ന് സ്റ്റൗവിൽ ചൂടാക്കാൻ അയയ്ക്കുക.

10. പത്തു മിനിറ്റിനു ശേഷം പിണ്ഡം ചെറുതായി കട്ടിയാകും. ഒരു colander ലെ സരസഫലങ്ങൾ ഊറ്റി.

11. മിനുസമാർന്നതുവരെ മാസ്കാർപോൺ മാഷ് ചെയ്യുക, ഭാഗങ്ങളിൽ മധുരമുള്ള പൊടി വിതറുക. സമൃദ്ധമായ ക്രീം ചേർക്കുക (ചമ്മട്ടത്തിന് മുമ്പ് അവ തണുപ്പിക്കേണ്ടതുണ്ട്).

12. തണുപ്പിച്ച റോൾ അൺറോൾ ചെയ്യുക. ക്രീമും ചെറിയും സമമായി മുകളിൽ.

13. ഇപ്പോൾ ട്രീറ്റ് വീണ്ടും വളച്ചൊടിക്കേണ്ടതുണ്ട്. ഇനം ഫോയിൽ പൊതിഞ്ഞ് കുറഞ്ഞത് മൂന്ന് മണിക്കൂറെങ്കിലും ഫ്രിഡ്ജിൽ വയ്ക്കുക.

സേവിക്കുന്നതിനുമുമ്പ്, പേസ്ട്രി മധുരമുള്ള പൊടിയിൽ തളിച്ച് ഭാഗങ്ങളായി മുറിക്കണം.

വാഴപ്പഴം റോൾ

ഉപ്പില്ലാത്ത പിസ്ത (1 കപ്പ്)
മാസ്കാർപോൺ (150 ഗ്രാം)
പഞ്ചസാര (1 കപ്പ്)
മുട്ടയുടെ വെള്ള (5 പീസുകൾ.)
വാനില പഞ്ചസാര(രുചിക്ക് ചേർത്തു)
ഉപ്പ് (1 നുള്ള്)
വിപ്പിംഗ് ക്രീം (3/4 കപ്പ്)
വാഴപ്പഴം (200 ഗ്രാം)

മസ്കാർപോൺ, പിസ്ത എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് ബനാന റോൾ എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം

1. അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചൂടാക്കാൻ തുടങ്ങുക: താപനില 170 ഡിഗ്രിയിൽ എത്തണം. അതേസമയം, ഒരു മോർട്ടറിൽ അണ്ടിപ്പരിപ്പ് പൊടിക്കുക.

2. ഒരു നുള്ള് ഉപ്പും ഗ്രാനേറ്റഡ് പഞ്ചസാരയും ഉപയോഗിച്ച് പ്രോട്ടീൻ പിണ്ഡം അടിക്കുക. ഒരു സാന്ദ്രമായ നുരയെ രൂപപ്പെടുമ്പോൾ, തകർത്തു പിസ്ത ചേർത്ത് എല്ലാം സൌമ്യമായി ഇളക്കുക.

3. കടലാസ് ഉപയോഗിച്ച് ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൽ മെറിംഗു ഇടുക. പാളിയുടെ ഏകദേശ കനം 1 - 1.5 സെന്റീമീറ്ററാണ്.

4. അടുപ്പത്തുവെച്ചു പൂപ്പൽ ഇടുക. പതിനഞ്ച് മുതൽ ഇരുപത് മിനിറ്റ് വരെ, കേക്ക് ശ്രദ്ധേയമായി സ്വർണ്ണമാകും, അത് തയ്യാറാണോയെന്ന് പരിശോധിക്കാൻ, നിങ്ങളുടെ വിരൽ കൊണ്ട് സ്പർശിക്കുക: മെറിംഗു ഇനി ഒട്ടിപ്പിടിക്കുകയുമില്ല.

5. ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റ് നീക്കം ചെയ്ത് റോൾ ബേസ് തണുപ്പിക്കുക.

6. തീയൽ കനത്ത ക്രീംഇടതൂർന്ന അവസ്ഥയിലേക്ക്. മാസ്കാർപോണുമായി മിക്സ് ചെയ്യുക, മിക്സർ ഉപയോഗിച്ച് സജീവമായി പ്രവർത്തിക്കുന്നത് തുടരുക.

7. ശുദ്ധമായ കടലാസ് ഷീറ്റ് ഉപയോഗിച്ച് തണുത്ത കേക്ക് മൂടുക. തിരിഞ്ഞ് പഴയ ബേക്കിംഗ് പേപ്പർ ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം നീക്കം ചെയ്യുക.

8. ക്രീം പരത്തുക. അതിനു മുകളിൽ, അരിഞ്ഞ വാഴപ്പഴത്തിന്റെ കഷ്ണങ്ങൾ പരത്തുക (ആവശ്യമെങ്കിൽ, അവ രുചിയിൽ ഏതെങ്കിലും സരസഫലങ്ങൾ ഉപയോഗിച്ച് മാറ്റിസ്ഥാപിക്കാം).

9. ഒരു ഇറുകിയ റോൾ ചുരുട്ടുക. നാൽപ്പത് മിനിറ്റ് ഫ്രിഡ്ജിൽ ട്രീറ്റ് മറയ്ക്കുക, എന്നിട്ട് മധുരമുള്ള പൊടി തളിക്കേണം. പുതിയ പഴങ്ങളുടെ കഷണങ്ങളും അരിഞ്ഞ അണ്ടിപ്പരിപ്പും മധുരപലഹാരം അലങ്കരിക്കാൻ സഹായിക്കും.

പ്ളം ഉപയോഗിച്ച് സ്വീറ്റ് റോൾ

തൈര് (150 ഗ്രാം)
ചിക്കൻ മുട്ടകൾ (2 പീസുകൾ.)
വേർതിരിച്ച മാവ് (400 ഗ്രാം)
ഉപ്പ് (അര ടീസ്പൂൺ)
കുഴികളുള്ള പ്ളം (അര കിലോഗ്രാം)
വെണ്ണ (200 ഗ്രാം)
ബേക്ക് ചെയ്ത സോഡ (1 ടീസ്പൂൺ)
പഞ്ചസാര (300 ഗ്രാം)
കറുവാപ്പട്ടയും വാനിലയും (ആസ്വദിക്കാൻ)

എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം മധുരമുള്ള റോൾപ്ളം കൂടെ

1. മൈദ, ഗ്രാനേറ്റഡ് പഞ്ചസാര, ഉപ്പ്, നെയ്യ് എന്നിവ മിക്സ് ചെയ്യുക.

2. കോട്ടേജ് ചീസ് ഉപയോഗിച്ച് മുട്ടകൾ നന്നായി അടിക്കുക. മുമ്പത്തെ മിശ്രിതവുമായി സംയോജിപ്പിക്കുക, തുടർന്ന് വാനിലയും കറുവപ്പട്ടയും ചേർക്കുക.

3. കുഴെച്ചതുമുതൽ ആക്കുക, ആവശ്യമെങ്കിൽ കൂടുതൽ മാവ് ചേർക്കുക. 1 മണിക്കൂർ ഫ്രിഡ്ജിൽ റോളിനുള്ള അടിസ്ഥാനം ഇടുക.

4. ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളം കൊണ്ട് പ്ളം ഒഴിക്കുക. ഒരു പേപ്പർ ടവലിൽ ഉണക്കി, കത്തി ഉപയോഗിച്ച് നന്നായി മൂപ്പിക്കുക.

5. കുഴെച്ചതുമുതൽ രണ്ട് ഭാഗങ്ങളായി വിഭജിക്കുക. അവ ഓരോന്നും ഒരു പാളിയായി ഉരുട്ടി പ്ളം കഷ്ണങ്ങൾ ഉപയോഗിച്ച് കട്ടിയായി തളിക്കേണം.

6. ഒരു ജോടി റോളുകൾ രൂപപ്പെടുത്തുക. ഒരു ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൽ കിടന്ന് 180 ഡിഗ്രി വരെ ചൂടാക്കിയ അടുപ്പത്തുവെച്ചു വയ്ക്കുക. സ്വർണ്ണ തവിട്ട് പ്രത്യക്ഷപ്പെടുന്നതുവരെ ഏകദേശം നാൽപ്പത് മിനിറ്റ് ചുടേണം.
7. അല്പം തണുപ്പിച്ച ശേഷം, റോളുകൾ സുരക്ഷിതമായി ഭാഗങ്ങളായി മുറിക്കാൻ കഴിയും.

ഗ്രീൻ ടീ റോൾ

അരിച്ച മാവ് (3/4 കപ്പ്)
വൈറ്റ് ചോക്ലേറ്റ് (2 ബാറുകൾ)
ചിക്കൻ മുട്ടകൾ (5 പീസുകൾ.)
വിപ്പിംഗ് ക്രീം (അര കപ്പ്)
മച്ച ഗ്രീൻ ടീ (10 ഗ്രാം)
പഞ്ചസാര (3/4 കപ്പ്)
നാരങ്ങ നീര് (1 പഴത്തിൽ നിന്ന്)

റോൾ ഉപയോഗിച്ച് എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം ഗ്രീൻ ടീവെള്ള ചോക്കലേറ്റും

1. മുട്ടയുടെ പ്രോട്ടീൻ ഭാഗം മഞ്ഞക്കരുവിൽ നിന്ന് വേർതിരിക്കുക. ഒരു മിക്സർ ഉപയോഗിച്ച് മഞ്ഞക്കരു പഞ്ചസാര ഉപയോഗിച്ച് പൊടിക്കുക.

2. ഉണങ്ങിയ ഗ്രീൻ ടീയുമായി മാവ് കലർത്തുക. നന്നായി അരിച്ചെടുത്ത് അടിച്ച മഞ്ഞക്കരുവിലേക്ക് പതുക്കെ മടക്കുക.

3. വെവ്വേറെ, മുട്ടയുടെ വെള്ള മൃദുവായ കൊടുമുടികളിലേക്ക് അടിക്കുക. പല ഘട്ടങ്ങളിലായി പ്രധാന പിണ്ഡത്തിലേക്ക് അറ്റാച്ചുചെയ്യുക.

4. കടലാസ് കൊണ്ട് പൊതിഞ്ഞ ഒരു ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിലേക്ക് കുഴെച്ചതുമുതൽ ഒഴിക്കുക. ഒരു ബിസ്‌ക്കറ്റ് ചുടാൻ പത്ത് പതിനഞ്ച് മിനിറ്റ് എടുക്കും.

5. ചൂടുള്ള കേക്ക് ആദ്യം ഒരു കട്ടിംഗ് ബോർഡിലേക്കും പിന്നീട് നനഞ്ഞ ലിനൻ ടവലിലേക്കും തിരിക്കുക. തുണി ഉപയോഗിച്ച് ഒരു റോളിലേക്ക് വളച്ചൊടിക്കുക, അഞ്ച് മിനിറ്റിനുശേഷം റോൾ വീണ്ടും അഴിക്കാം.

6. ഇപ്പോൾ ക്രീം ശ്രദ്ധിക്കുക. ചോക്ലേറ്റ് ബാറുകൾ ചെറിയ കഷ്ണങ്ങളാക്കി പൊട്ടിച്ച് ചൂടുള്ള ക്രീം ഒഴിച്ച് നന്നായി ഇളക്കുക. നാരങ്ങാനീര് ഒഴിക്കുക, കട്ടിയാകുന്നതുവരെ ഫില്ലിംഗ് ഫ്രിഡ്ജിൽ വയ്ക്കുക.

7. ക്രീം വിതരണം ചെയ്യുന്നതിനുമുമ്പ്, അത് നന്നായി അടിക്കണം. പൂർത്തിയായ റോൾ കുറഞ്ഞത് ഒരു മണിക്കൂറെങ്കിലും തണുപ്പിൽ സൂക്ഷിക്കണം; ചമ്മട്ടി ക്രീം അലങ്കാരത്തിന് അനുയോജ്യമാണ്.

ഓറഞ്ച് റോൾ

പഞ്ചസാര (320 ഗ്രാം)
നേർത്ത തൊലിയുള്ള ഓറഞ്ച് (2 പഴങ്ങൾ)
വെള്ളം (2 ഗ്ലാസ്)
ചിക്കൻ മുട്ടകൾ (5 പീസുകൾ.)
പാൽ (അര കപ്പ്)
വാനില പഞ്ചസാര (1 പായ്ക്ക്)
വെണ്ണ (200 ഗ്രാം)
ഉപ്പ് (1 നുള്ള്)
മാവ് (125 ഗ്രാം)
പുളിച്ച വെണ്ണ (150 ഗ്രാം)

ഒരു ഓറഞ്ച് റോൾ എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം

1. ഓറഞ്ച് കഴുകുക. സിട്രസുകൾ സാധ്യമായ ഏറ്റവും നേർത്ത സർക്കിളുകളായി മുറിക്കുക - ഏകദേശം രണ്ട് മില്ലിമീറ്റർ.

2. ഒരു ചെറിയ ചീനച്ചട്ടിയിൽ വെള്ളം തിളപ്പിക്കുക. 50 ഗ്രാം പഞ്ചസാര ഒഴിക്കുക, ഓറഞ്ച് ഇടുക. കഷ്ണങ്ങൾ പത്ത് മിനിറ്റ് സിറപ്പിൽ തിളപ്പിക്കുക, തുടർന്ന് ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം നീക്കം ചെയ്ത് ഒരു പേപ്പർ ടവലിൽ ഉണക്കുക.

3. നിങ്ങൾക്ക് ടെസ്റ്റ് ചെയ്യാൻ കഴിയുമ്പോൾ. മഞ്ഞക്കരുവിൽ നിന്ന് വെള്ള വേർതിരിക്കുക (ക്രീമിംഗിനായി 1 മുട്ട കരുതുക) ഒരു നുള്ള് ഉപ്പ് ഉപയോഗിച്ച് മാറുന്നത് വരെ അടിക്കുക.

4. ചെറിയ ഭാഗങ്ങളിൽ പഞ്ചസാര (3/4 കപ്പ്) നൽകുക. സ്ഥിരതയുള്ള കൊടുമുടികൾ വരെ പിണ്ഡം അടിക്കുക.

5. വെവ്വേറെ, മൃദുവായ വെണ്ണ കൊണ്ട് മഞ്ഞക്കരു കൂട്ടിച്ചേർക്കുക (50 ഗ്രാം മാത്രം കുഴെച്ചതുമുതൽ പോകും). പാൽ ഒഴിക്കുക, ഒരു മിക്സർ ഉപയോഗിച്ച് പ്രവർത്തിക്കുക.

6. മഞ്ഞക്കരു മിശ്രിതത്തിലേക്ക് മാവ് തളിക്കേണം. കുറച്ച് വാനില ഇട്ടു, കുഴെച്ചതുമുതൽ മിനുസമാർന്നതുവരെ ഇളക്കുക.

7. സൌമ്യമായി, ചെറിയ ഭാഗങ്ങളിൽ, പ്രോട്ടീനുകൾ കിടന്നു. താഴെ നിന്ന് മുകളിലേക്ക് ഒരു സ്പാറ്റുല ഉപയോഗിച്ച് ഇളക്കുക.

8. ഓവൻ 180 ഡിഗ്രിയിൽ ചൂടാക്കുക. കേക്ക് ബേക്കിംഗ് ഒരു ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റ് ബേക്കിംഗ് പേപ്പർ ഒരു ഷീറ്റ് മൂടി വെജിറ്റബിൾ ഓയിൽ വയ്ച്ചു വേണം.

9. ഉണങ്ങിയ ഓറഞ്ച് സർക്കിളുകൾ പൂപ്പലിന്റെ മുഴുവൻ ഉപരിതലത്തിലും പരത്തുക. അവയിൽ നേരിട്ട് ഒഴിക്കുക, കുഴെച്ചതുമുതൽ മിനുസപ്പെടുത്തുക.

10. 15-20 മിനിറ്റിനുള്ളിൽ കേക്ക് തയ്യാറാകും. ഇത് ബേക്കിംഗ് ചെയ്യുമ്പോൾ, കടലാസ് മറ്റൊരു ഷീറ്റ് എടുത്ത് ഒരേ സസ്യ എണ്ണ ഉപയോഗിച്ച് എല്ലാം ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം പ്രോസസ്സ് ചെയ്യുക.

11. അടുപ്പിൽ നിന്ന് പൂർത്തിയായ ബിസ്കറ്റ് ഉപയോഗിച്ച് ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റ് നീക്കം ചെയ്യുക. ഗ്രീസ് പ്രൂഫ് പേപ്പർ കൊണ്ട് മൂടുക, ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം ഫ്ലിപ്പുചെയ്യുക.

12. ഓറഞ്ചിന്റെ വശത്ത് നിന്ന് പേപ്പർ നീക്കം ചെയ്യുക. ഇത് കേക്കിലേക്ക് ഘടിപ്പിച്ച് ഉൽപ്പന്നം വീണ്ടും തിരിക്കുക. കടലാസ് നീക്കം ചെയ്യാതെ റോൾ റോൾ ചെയ്യുക.

13. ക്രീം വേണ്ടി, പഞ്ചസാര 120 ഗ്രാം പുളിച്ച ക്രീം ഇളക്കുക. ഒരു മുട്ടയിൽ അടിക്കുക, 1.5 ടേബിൾസ്പൂൺ മൈദയും 1-2 നുള്ള് വാനിലയും ചേർക്കുക. മിശ്രിതം ഒരു വാട്ടർ ബാത്തിൽ വയ്ക്കുക, കട്ടിയാകുന്നതുവരെ ചൂടാക്കുക. തണുപ്പിച്ച ശേഷം, 150 ഗ്രാം മൃദുവായ വെണ്ണ ചേർക്കുക, ഒരു മിക്സർ ഉപയോഗിച്ച് കോമ്പോസിഷൻ അടിക്കുക.

14. ഒരു ഇതര ക്രീം ഓറഞ്ച് ആണ്. അവനുവേണ്ടി നിങ്ങൾക്ക് രണ്ട് മുട്ടകൾ, അര ഗ്ലാസ് പഞ്ചസാര, ഒരു ടീസ്പൂൺ എന്നിവ ആവശ്യമാണ് ഓറഞ്ചിന്റെ തൊലി, 1-2 സിട്രസ് പഴങ്ങളുടെ നീര്, 100 ഗ്രാം മൃദുവായ വെണ്ണ, കാൽ കപ്പ് മധുരമുള്ള പൊടി.

• ഒരു ചീനച്ചട്ടിയിൽ ജ്യൂസ്, ഗ്രാനേറ്റഡ് പഞ്ചസാര, നന്നായി വറ്റല് സെസ്റ്റ് എന്നിവ ഇളക്കുക, സ്റ്റൗവിൽ വയ്ക്കുക, ഇടയ്ക്കിടെ ഇളക്കി തിളപ്പിക്കുക.
• എന്നിട്ട് ചൂടുള്ള സിറപ്പ് അടിച്ച മുട്ടകളിലേക്ക് ഒഴിക്കുക, കണ്ടെയ്നർ തീയിൽ വയ്ക്കുക.
• ചുട്ടുതിളക്കുന്ന ശേഷം, ഓറഞ്ച് പിണ്ഡം തുടർച്ചയായി ഇളക്കി മറ്റൊരു രണ്ടോ മൂന്നോ മിനിറ്റ് പാകം ചെയ്യണം.
• മധുരമുള്ള പൊടി ഉപയോഗിച്ച് എണ്ണ പ്രത്യേകം തടവുക. ഫ്രൂട്ട് മിശ്രിതം ഊഷ്മാവിൽ തണുപ്പിക്കുമ്പോൾ ക്രീമിന്റെ രണ്ട് ഭാഗങ്ങളും സംയോജിപ്പിക്കുക (ഓറഞ്ച് തൈര് ചെറിയ ഭാഗങ്ങളിൽ കലർത്തുക, അക്ഷരാർത്ഥത്തിൽ ഒരു ടേബിൾ സ്പൂൺ).

ബിസ്കറ്റ് പൂർണ്ണമായും തണുപ്പിക്കുമ്പോൾ മാത്രമേ നിങ്ങൾക്ക് ക്രീം വിതരണം ചെയ്യാൻ കഴിയൂ. അരികുകളിൽ നിന്ന് 4 സെന്റീമീറ്റർ പിന്നോട്ട് പോകുക, ഫില്ലിംഗിന്റെ കനം ഉപയോഗിച്ച് അത് അമിതമാക്കാതിരിക്കാൻ ശ്രദ്ധിക്കുക.

15. പൊടിച്ച പഞ്ചസാര ഉപയോഗിച്ച് റോൾ അലങ്കരിക്കുക, രണ്ട് മണിക്കൂർ മുക്കിവയ്ക്കുക.

നല്ല വിശപ്പ്!