Зууханд байгаа төгс бялуу зуурмаг

Туршлагатай тогооч нар зуурмаг нь үүнээс гаралтай бүтээгдэхүүнийг бэлтгэхэд ямар чухал ач холбогдолтой болохыг мэддэг. Орц найрлагын хэмжээгээр хамгийн бага алдаа хийснээр хүссэн үр дүнгийн эсрэг талыг олж авах боломжтой.

Гэрийн хийсэн бялуу нь хамаарна сонгодог гурилан бүтээгдэхүүнЭнэ нь ажлын өдрүүдэд болон баярын өдрүүдэд аль алинд нь таалагддаг. Харах мөөгөнцрийн зуурмаг, үүнээс бялууг жигнэх, хэлбэр, амт, илчлэгийн агууламж, түүнд зарцуулах цаг хугацааг тодорхойлдог.

Зууханд байгаа бялуунд зориулсан өөр өөр мөөгөнцрийн зуурмаг - хамгийн сайн сонголтуудын тойм

Хурдан

Талх нарийн боовны үндсийг дөнгөж сурч байгаа, мөн тэр хугацаанд бага зүйл эзэмшиж байгаа хүмүүст зориулсан жор байдаг хурдан тест мөөгөнцрийн бялуунд. Үүнд дараахь бүтээгдэхүүн шаардагдана.

• Улаан буудайн гурил - 550 гр;
• Ус эсвэл сүү - 1/3 л;
• Мөхлөгт элсэн чихэр - 2 tbsp. л;
• Хуурай мөөгөнцөр - 1 tbsp. л;
• Давс - 1 tsp;
• Чидун жимсний тос - 85 мл.

Хоол хийхэд 40 минут шаардагдах бөгөөд 100 г-ийн калорийн агууламж 225 ккал байна.

Мөөгөнцрийн бялуунд түргэн зуурмаг хийх гурилыг сонгохдоо хамгийн дээд зэргийн гурил сонгохоо болих нь зүйтэй. Хэрэв энэ боломжгүй бол та зуурахаасаа өмнө гурилыг сайтар шигших хэрэгтэй. Үүний тулд шигшүүр ашиглана.

Зуурсан гурил зуурах сүүг сонгохдоо хөргөгчнөөсөө урьдчилан авч, саванд хийнэ. Аяга нь зууханд халаахад тохиромжтой байх ёстой. Сүүг 15 минутын турш байлгаад халааж эхэлнэ. Усыг ашиглахдаа ижил аргаар дулаан байдалд хүргэх шаардлагатай.

Дараа нь та 3 хоолны халбагын гурил, мөхлөгт элсэн чихэр, мөөгөнцөр зэрэг хуурай орцуудыг эзэлхүүний аяганд зуурах хэрэгтэй. Мөөгөнцөр нь нэмэлт нэмэлт, хурдан үйлдэлгүй байх ёстой.

Үр хольцтой савыг хуванцар боолтоор боож, даавуугаар хучиж, дараа нь 15-20 минутын турш тавина.

Тодорхой хугацааны дараа та аягыг хальсан доороос аваад мөөгөнцрийн зуурмагийг үргэлжлүүлэн хийж болно. Давс, чидун жимсний тос нэмж холино.

Бэлтгэх дараагийн үе шатууд нь мөөгөнцрийн зуурмаг зуурах, зуурах явдал юм. Үлдсэн гурилыг зарим үед мөөгөнцрийн хольц дээр нэмж, эхлээд модон халбагаар хутгаж байх хэрэгтэй.

Масс нь хэтэрхий наалдамхай болж, халбагаар хутгах нь тохиромжгүй болмогц та үүнийг аяганаас гурилаар цацаж гадаргуу дээр шилжүүлж болно. Алганы дотор талыг мөн гуриланд дэвтээнэ.

Зуурмагийг хуруугаараа чанга шахаж, бутлах, эргүүлэх хэрэгтэй бол сайтар цохих нь чухал юм.

Хэрэв энэ нь тогтвортой жигд хэлбэртэй болж, мөн алган дээрээ наалдахаа больсон бол хоол хийх процесс бараг дуусах болно. Энэ нь ширээн дээрээс хавтгай таваг руу шилжиж, даавуугаар хучиж, 20 минутын турш явна.

Түргэн хийсний дараа мөөгөнцрийн зуурмаг бэлэн болно. Та үүнээс янз бүрийн нарийн боов хийж болно: бялуу, боов, дүүргэсэн, дүүргэлгүй бялуу, мөн хүн бүрийн дуртай бялуу.

Цөцгийн тос

Бялуу мөөгөнцрийн зуурмагийн энэ хувилбар нь эхлэгчдэд тохиромжтой хувилбар юм. Бэлтгэх үйл явц нь бусдаас тэс өөр байдаг, учир нь гэрийн эзэгтэй нь сайтар зуурах, өнхрүүлэхэд цаг хугацаа алдах шаардлагагүй болно. Тиймээс түүний хувьд танд дараахь зүйлс хэрэгтэй болно.

• Улаан буудайн гурил - 6 шил;
• Ус - 500 мл;
• Буцалж буй ус - 250 мл;
• Хуурай мөөгөнцөр - 15 гр;
• Мөхлөгт элсэн чихэр - 3 tbsp;
• Давс - 1 tsp;
• Чидун жимсний тос - 5 хоолны халбаганууд

Хоол хийхэд 60 минут шаардагдах бөгөөд 100 г-ийн калорийн агууламж 265 ккал байна.

Зуурмагийг эхний ээлжинд нэг жижиг хэсгийг нь исгэдэг тул choux зуурмаг гэж нэрлэдэг. Үүнийг хийхийн тулд 3 хоолны халбагыг буцалсан усыг тусдаа саванд хийнэ, хольж хөргөөд хэсэг хугацаанд байлгана.

Дараа нь та хоёрдахь хэсгийг бэлтгэхэд шилжиж болно. Эхлээд элсэн чихэр, давс, мөөгөнцрийн зэрэг хуурай найрлагыг холино.

Үүний дараа хуурай хольцыг энгийн усаар шингэлэх хэрэгтэй боловч температур нь заавал дулаан байх ёстой. Тиймээс та үүнийг урьдчилан халаах хэрэгтэй. Мөөгөнцөр бүрэн уусч чадахын тулд энэ алхамыг хийх шаардлагатай.

Үүний дараа та зуурмагийн хоёр хэсгийг, тухайлбал, мөөгөнцрийн болон зайрмагыг нэгтгэх хэрэгтэй. Хутгаж, гурилаа хэсэгчлэн нэмж эхлээрэй. Нэгдүгээрт, хольцыг халбагаар хутгаж, дараа нь масс хэт наалдамхай болоход гурилаар цацсан ширээн дээр хийнэ. Тиймээс уян хатан нэгэн төрлийн байдалд зуурна.

Мөөгөнцрийн зуурмаг бэлэн байна амттай бялуу зууханд хүнсний хальс, даавуугаар боож, ирээрэй. Үүнийг хоёр дахин нэмэгдүүлсний дараа ташуурдах, ойртох үйл явцыг давтах ёстой.

Гайхамшигтай зөөлөн, зөөлөн бүтээгдэхүүнийг choux нарийн боовоос гаргаж авдаг бөгөөд хэрэв та тэдгээрийг сонирхолтой дүүргэлтээр төрөлжүүлбэл хайртай хүмүүсээ баярлуулах нь дамжиггүй.

Лентен

Зууханд байгаа бялуунд зориулж туранхай мөөгөнцрийн зуурмаг хийх жорыг авч үзье. Үүнийг ихэвчлэн цагаан хоолтон гэж нэрлэдэг. Энэ нь амьтны гаралтай бүтээгдэхүүн агуулаагүй гэдгээрээ бусад төрлөөс ялгаатай. Жишээлбэл, сүүн бүтээгдэхүүн, өндөг.

Цагаан хоолтон зуурмагаар хийсэн бүтээгдэхүүн нь мацаг барих өдрүүдэд түгээмэл байдаг бөгөөд амт нь бусад төрлийн зуурмагаар хийсэн гурилан бүтээгдэхүүнээс дутахааргүй байдаг.

Хоол хийхэд туранхай зуурмаг мөөгөнцөр хэрэгтэй болно:

• Ус - 300 мл;
• Улаан буудайн гурил - 800 гр;
• Шинэ мөөгөнцрийн - 25 гр;
• Мөхлөгт элсэн чихэр - 4 tbsp. л;
• Давс - хутганы үзүүр дээр;
• Чидун жимсний тос - 100 мл.

Хоол хийхэд 60 минут шаардагдах бөгөөд 100 г-ийн калорийн агууламж 235 ккал байна.

Та усаа халааж эхлэх хэрэгтэй. Үүнийг хийхийн тулд зууханд зориулж хийсэн аяганд хийнэ, дунд зэргийн гал дээр хоёр минутын турш байлгана.

Усыг халуун дулаан байдалд хүргэж, элсэн чихэр, шинэхэн мөөгөнцөр, давсаар шингэлэх боломжтой болно.

Дараагийн алхам бол гурил нэмэх бөгөөд үүнийг дараалан хэсэгчлэн нэмэх нь чухал юм. Тиймээс ирээдүйн зуурмагийг гөлгөр болтол зуурахад хялбар болно. Процессийн төгсгөлд та гурилтай ширээн дээр шилжүүлж, дээр нь чидун тос нэмээд дахин зуурч болно.

Үүссэн бөмбөгийг гал тогооны алчуураар ороож 20 минут байлгана. Зуурмаг өсөхөд зуурах, ойртох үйл явцыг давтах шаардлагатай болно.

Бэлэн туранхай зуурмаг нь бүх төрлийн гурилан бүтээгдэхүүний олон талт сонголт юм. Та цагаан будаа, төмс, мөөг гэх мэтийг бялууг дүүргэх цагаан хоолоор сонгож болно.

Цөцгийн тос

Мөөгөнцөртэй цөцгийн тос зуурмаг нь зууханд чихэрлэг дүүргэлт бүхий бялууг жигнэх маш сайн сонголт юм. Үүнийг явуул цөцгийн тос зуурмаг бусад төрлийн илчлэгийн агууламжаас ялгаатай тул гурилан бүтээгдэхүүн идэх нь таатай байдаг.

Хоол хийхэд цөцгийн тос зуурмаг мөөгөнцрийн хувьд дараахь бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг шаарддаг.

• Улаан буудайн гурил - 900 гр;
• Хуурай мөөгөнцөр - 20 гр;
• Сүү - 215 мл;
• Маргарин - 100 гр;
• Тахианы өндөг - 2 ширхэг;
• Мөхлөгт элсэн чихэр - 40 гр;
• Давс - ½ tsp

Хоол хийхэд 60 минут шаардагдах бөгөөд 100 г-ийн калорийн агууламж 275 ккал байна.

Бусад жортой адил шингэнийг халааж эхлэх хэрэгтэй. Энэ тохиолдолд энэ нь сүү юм. Энэ нь дулаан байдалд хүрмэгц та үүнийг даван туулж чадна тахианы өндөг, мөн холимог дээр урьдчилан зүссэн маргарин нэмнэ. Үр хольцыг сайтар холино.

Дараагийн алхам бол бусад хуурай найрлагыг хольц дээр нэмэх явдал юм. Тухайлбал, мөөгөнцөр, элсэн чихэр, давс. Гурилыг дараалан хувааж сүүлд нь нэмэх хэрэгтэй бөгөөд ингэснээр масс амархан холилдоно.

Та дараах байдлаар зуурсан гурил зуурах хэрэгтэй: эхлээд саванд хийж, зуурамтгай хэлбэртэй болж, хутганы ширээн дээр наалдаж эхэлмэгц гурилаар цацсан ширээн дээр зуурах хэрэгтэй.

Хатуу бөмбөлөг үүссэн үед зуурсан гурилыг бараг дууссан гэж үзэж болно. Эхлээд хүнсний хальстай, дараа нь гал тогооны алчуураар боож, хэмжээ нь нэмэгдэх хүртэл хойш тавих хэрэгтэй. 15-20 минутын дараа энэ нь болно. Холих, ойртох үйл явцыг давтах л үлдлээ.

Мөөгөнцрийн зуурмагаас та чанамал, чанамал, жимс, жимсгэнэ, бусад чихэрлэг дүүргэгчтэй бялуу хийж болно.

Хөөсөн

Мөөгөнцрийн хийсвэр боов нь зөвхөн бэлдмэл төдийгүй гаднах төрхөөрөө хэд хэдэн ялгаатай байдаг. Зууханд хийсэн хийсвэр боов нь зөөлөн хэлбэр, нарийн амттай байдаг. Мөөгөнцрийн зуурмаг хийхэд танд дараахь зүйлс хэрэгтэй болно.

• Улаан буудайн гурил - 1/2 кг;
• Мөөгөнцөр (хуурай / шинэхэн) - 10 г / 20 гр;
• Сүү - 300 мл;
• Мөхлөгт элсэн чихэр - 7 tbsp;
• Маргарин - ¼ кг;
• Давс - хутганы үзүүр дээр;
• Ваниллин / ванилийн сахар - 5 г / 10 гр;
• Илгэн цаас - 2 хуудас.

Хоол хийхэд 120 минут шаардагдах бөгөөд 100 г-ийн илчлэгийн хэмжээ 360 ккал байна.

Маргарины багцыг хөргөгчнөөс урьдчилан авч, шоо болгон хувааж, зөөлрөх хүртэл үлдээнэ.

Сүүг галд хийж, бага зэрэг дулаан байдалд хүргэх хэрэгтэй бөгөөд ингэснээр мөөгөнцрийн дотор уусдаг. Дараа нь дотор нь 5 маргарины шоо шингэлээд бүрэн уустал хутгана.

Тусдаа саванд гурил, элсэн чихэр, ваниллин, ванилийн сахар зэрэг хуурай орцоо хутгана. Үүссэн хуурай хольцод сүү нэмж аажмаар хутгаж болно. Цайны алчуураар хучиж, ойртохоор тавь.

Маргарины үлдсэн хэсгийг илгэн дээр байрлуулж, тохиромжтой төхөөрөмж ашиглан өнхрүүлэн өнхрүүлэх хэрэгтэй. Дараа нь хоёр дахь хуудсаар хучиж, хэсэг хугацаанд хойш тавь.

Тэр үед зуурсан гурил гарч ирэх ёстой бөгөөд үүнийг гурилаар цацсан ширээн дээр шилжүүлж, зодож, тэгш өнцөгт хэлбэртэй том хуудсан дээр буулгана.

Үүссэн маргарины давхаргыг зуурсан гурилынхаа хагас дээр тавиад хуудас шиг хоёрдугаар хагасаар нь хучна. Дахин өнхрүүлж, үржсэн давхаргыг 4 удаа нугалаад хагас цагийн турш хөргөгчинд хийнэ.

Мөөгөнцрийн зуурмагаар гурилан бүтээгдэхүүнийг бэлтгэхийн тулд хөргөгчинд байгаа зуурсан гурилаа аваад дахин өнхрүүлэн өнхрүүлэх хэрэгтэй. Та үүнээс олон сайхан зүйл хийж болно: чихмэл дугтуй, хийсвэр ороомог, бялуу, круассан.

Зуурмагийг сайн боловсруулж, нарийн боовны дуртай хүмүүст дуртай болгохын тулд та хэд хэдэн ашигтай зөвлөмжийг дагаж мөрдөх хэрэгтэй.

1. Ирээдүйн зуурмагийн гурил хамгийн өндөр агуулгатай байх ёстой, эс тэгвээс сайтар шигших хэрэгтэй;
2. Бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг бүрэн уусгахын тулд зуурсанд хэрэглэсэн шингэнийг халаах хэрэгтэй;
3. Мөөгөнцрийн зуурмагийг эхлээд саванд хийж, дараа нь том гадаргуу дээр зуурна;
4. Хоол хийх явцад ашигладаг аяга тавгийг ширээн дээр тавиагүй, харин даруй угаах нь дээр. Эцсийн эцэст, хайруулын тавган дээр наалдсан, хатсан зуурсан гурилыг хусахад маш хэцүү байдаг;
5. Орцыг "нүдээр" асгах нь хүсээгүй, жортой зууралдах нь дээр.
6. Урьд нь гурил цацаж ширээн дээр зуурсан гурил зуурах нь чухал юм. Та мөн гурилын оронд цөцгийн тос хэрэглэж болно;
7. Хэрэв зуурах явцад бөөнд нь хуурай байвал тосоор шингэлж болно. Мөн эсрэгээр;

• Та үүнээс зөвхөн бялуу төдийгүй бусад олон нарийн боов хийж болно;
• Мөөгөнцрийн зуурмаг, туранхай зуурмаг хүртэл цагаан хоолтон эсвэл мацаг барьдаг хүмүүст тохиромжтой олон төрөл байдаг;
• Түүний зуурахад бага хугацаа шаардагдах бөгөөд түүний ойртох үеэр та дуртай зүйлээ хийж болно;
• Хоол хийхэд ашигладаг найрлага нь маш их төсөвтэй бөгөөд ямар ч гэрийн эзэгтэйн гэрт байдаг.
• Гэрийн эзэгтэй нар дагаж мөрдөх ёстой хэд хэдэн дүрмүүд байдаг.

Бялуу нь бага насны дурсамж юм. Үнэн үү? Бид цэцэрлэгт зугаацаж байх зуур эмээ маань гал тогоонд зуурсан гурилаа хэрхэн хутгасан тухай бодол. Мэдээжийн хэрэг, тайлбарлахын аргагүй үнэр, амт.

Өнөөдөр бид бялуу хийхгүй, танд цөөхөн хэдэн ширхэгийг өгөх болно сайн жор тэдэнд зориулсан тест. Эдгээр нь огт өөр дөрвөн хувилбар юм. Энэ нь гэрийн бяслаг, kefir нэмсэн, мөөгөнцрийн болон зуурмаггүй зуурмаг юм.

Зуурмаг бүр амрах шаардлагатай тул хорин минутын дотор хийхгүй. Энэ бол бидний сүүлчийн жор, түүний дотор үлдсэн хэсгийг нь хичнээн их хэмжээгээр бэлтгэсэн юм.

Чигжээсийн талаар юу хэлэх вэ? Бид тэднийг хоол хийхгүй, гэхдээ бид үргэлж дэмжиж байдаг. Энэ нь янз бүрийн саатал, чихэр байж болно, энэ нь мусс эсвэл өөр тос байж болно. Энэ нь загас, мах, бяслаг, тэр ч байтугай ногоо байж болно. Өндөгтэй сонгино ихэвчлэн нэмдэг ба жижиглэсэн мах... Та мөн гурилан бүтээгдэхүүнийг мөөгөөр эсвэл гэрийн бяслагаар өвсөөр дүүргэж болно. Энэ нь мөөг эсвэл лаазалсан интоор бүхий сонгодог тахиа байж болно. Эсвэл, жишээлбэл, элсэн чихэр, үзэм, шанцайтай үрж жижиглэсэн алим.

Талх нарийн боовыг дуртай дүүргэгчээр дүүргээд та бялууг жигнэхийн тулд илгээх хэрэгтэй. Үүнийг хэрхэн зөв хийх вэ, юунаас зайлсхийх нь дээр вэ? Энэ бүхнийг та доороос бага зэрэг олж мэдэх болно, яагаад гэвэл бид танд хамгийн дотно хоол хийх зөвлөмж, зөвлөмжийг дахин хуваалцсан. Амжилт хүсье!

Хоол хийхэд юу мэдэх хэрэгтэй вэ

Талх нарийн боов, амттай зуурмагийг зөв бэлтгэхийн тулд зарим зүйлийг анхаарч үзэх хэрэгтэй. Бидний зөвлөмжүүдийн жагсаалт маш энгийн тул санахад хэцүү байх болно:

1. Зуурмагийг амрах нь маш чухал юм. Энэ процесс нь бүх амт, үнэрийг хооронд нь хольж хутгаад зогсохгүй зуурмагийг илүү уян хатан болгодог;
2. Хэрэв зуурмаг нь мөөгөнцрийн агууламжтай бол сүү (эсвэл ус) дулаан байх ёстой. Тийм ээ, мэдээжийн хэрэг тэд хүйтэн байж болно, гэхдээ дулаан бөмбөрцөгт мөөгөнцөр илүү хурдан ажиллаж эхлэх болно;
3. Мөөгөнцрийн зуурмаг (!) Дулаан дээр өсөх ёстой. Хэрэв зун бол асуудал автоматаар шийдэгддэг бөгөөд хэрэв өвөл бол батерей эсвэл халуун тавагны ойролцоо аяга зуурсан гурил хийх нь зүйтэй;
4. Өсөн нэмэгдэж буй зуурмагийг аягыг бүрхсэн хуурай, цэвэр алчуурт наалдуулахгүйн тулд массыг гурилаар цацаж эсвэл тос түрхэж болно. Та бас алчуурын оронд хүнсний хальс ашиглаж болно;
5. Гурил нэмэхээс өмнө шигшүүрээр дамжуулж өгөхийг зөвлөж байна. Энэ нь хүчилтөрөгчөөр дүүргэж, улмаар жигнэх нь улам бүр нэмэгдэж, илүү гайхамшигтай болно;
6. Шингэнийг гурил руу юүлэх нь үргэлж илүү тохиромжтой байдаг, гэхдээ эсрэгээрээ биш;
7. Зуурсан гурил зуурахдаа та ургамлын тосоор гараа үрж болно, дараа нь зуурсан гурил таны гарт наалдахгүй;
8. Хэрэв та зуурсан гуриландаа хэт их элсэн чихэр нэмбэл шатаж эхэлбэл шатаасан бүтээгдэхүүн маш хурдан харанхуйлах болно;
9. Аягаа орцоор дүүргэхээс өмнө цэвэр, үнэргүй байх ёстой. Үгүй бол бялуу нь бусад хоол хүнс эсвэл шингэний үлдэгдэл хэлбэрээр нэмэлт урамшуулалтай болно;
10. Масс нь ажлын гадаргуу дээр наалдахаас урьдчилан сэргийлэхийн тулд гурил эсвэл бусад зүйлийг заавал хэрэглэх шаардлагатай ургамлын тос;
11. Шинэхэн мөөгөнцөр үргэлж хурдан ажилладаг бөгөөд хуурай мөөгөнцөрөөс илүү зуурсан гурилыг өргөдөг. Гэхдээ тэдний сул тал бол сав баглаа боодол нь хурдан ашиглагдах ёстой, эс тэгвээс бүтээгдэхүүн хатаж эхлэх болно;
12. Амралтын дараа зуурмагийг илүүдэл агаарыг зайлуулахын тулд гараараа үрчийлгэх хэрэгтэй.

Мөөгөнцрийн бялуу зуурмаг

Хоол хийх цаг

100 грамм дахь калорийн агууламж

Стандарт эсвэл сонгодог. Дуртай зүйлээ дууд. Ийм туршилтын жорыг зөвхөн гэрийн эзэгтэй бүр бичээд зогсохгүй хүн бүр үүнийг санаж байх хэрэгтэй!

Хэрхэн хоол хийх вэ:

Зөвлөгөө: Хүйтэн нь мөөгөнцрийг удаашруулахгүй байхын тулд өндөг нь өрөөний температурт байх нь чухал юм. Температур нь бас чухал юм цөцгийн тос, хэт халуун тос нь мөөгөнцрийн идэвхийг устгах болно.

Гэрийн бяслаг нэмсэн зуурмаг нь ялангуяа зөөлөн болж хувирдаг. Бэлтгэж байна сонгодог хувилбар, зөвхөн найрлагын жагсаалт арай өөр байна.

Хэр их хугацаа - 15 минут + 2 цаг.

Калорийн агууламж гэж юу вэ - 328 калори.

Хэрхэн хоол хийх вэ:

1. Гэрийн бяслагыг сав баглаа боодолоос нь аваад гар холигч зориулалттай өндөр нарийхан аяганд хийнэ;
2. Тэнд элсэн чихэр хийнэ, тэнд бага зэрэг давс, өндөг нэмнэ;
3. Усанд дүрэх холигчоор массыг жигд болтол нь цохино.
4. Цөцгийн тос нэмээд дахин цохино;
5. Массыг саванд шилжүүлэх;
6. Нунтаг гурилыг хольж, шигшүүрээр дамжин өнгөрч;
7. Хуурай массыг хэд хэдэн үе шатанд шингэн масс руу нэмээд бүх зүйлийг хусуураар хутгана;
8. Аль болох удаан хутгана. Зуурмаг аль хэдийн хүнд болсон үед гараа холбоно уу;
9. Гартаа наалддаггүй уян зөөлөн зөөлөн зуурмагаа гараараа зуурах;
10. Массыг саванд шилжүүлж, таглаад хоёр цагийн турш явна.
11. Хоёр цагийн дараа зуурмагийг ашиглахад бэлэн болно.

Зөвлөгөө: зуурсан гурилыг жороор зааснаас бага хэмжээгээр авах боломжтой тул гурилыг аажмаар нэмж өгөх хэрэгтэй.

Талх нарийн боовны Kefir нь мөөгөнцрийн эсвэл жигд нунтагыг төгс орлодог тул сайн байдаг. Энэ бол таны гурилан бүтээгдэхүүнийг их хэмжээний, сэвсгэр харагдуулах эрүүл найрлага юм.

50 минут хэр их цаг вэ.

Калорийн агууламж гэж юу вэ - 304 калори.

Хэрхэн хоол хийх вэ:

1. Kefir ба содыг гүн гүнзгий саванд хийж сайтар холино;
2. Физик урвал өнгөрөх хүртэл долоон минут хүлээгээд дараа нь ургамлын тос, давс нэмнэ.
3. Холимогийг дахин сайтар холино;
4. Аажмаар, хэд хэдэн үе шаттайгаар шигшүүрээр гурил нэмж, гараараа массыг жигд болтол хутгах бүрдээ;
5. Зуурмагийг гөлгөр болтол нь гурил нэмж, гартаа наалдахгүй;
6. Гүн савыг тосоор тосолж, зуурсан гурилаа тэнд байрлуул;
7. Үүнийг хүнсний хальсаар хучиж, гучин минутын турш дулаан газар үлдээгээрэй;
8. Хугацаа дууссаны дараа та зуурмагаар ажиллаж эхлэх боломжтой.

Зөвлөгөө: Бялууг улаан болгохын тулд зууханд илгээхээсээ өмнө шараар нь үрж ав.

Жор нь гайхалтай энгийн бөгөөд хялбар байдаг. Үүнийг сүүн бүтээгдэхүүн гэж нэрлэх нь ч бий.Учир нь та түүнд сүүн бүтээгдэхүүн нэмж оруулах шаардлагагүй болно Оролдоод үзье?

20 минут хэр их цаг вэ.

Калорийн агууламж гэж юу вэ - 358 калори.

Хэрхэн хоол хийх вэ:

1. Усыг халуун, гэхдээ халуун биш байхаар халаана;
2. Гурил шигшүүрээр хийж, дараа нь давстай холино;
3. Хуурай бүрэлдэхүүн хэсгүүдэд халуун ус хийнэ, тос нэмнэ;
4. Дараа нь уян хатан зөөлөн зуурмагийг тангараг өргөж зуурах;
5. Зуурмагийг гөлгөр, гартаа наалддаггүй болтол хутгана - арван минутаас хэтрэхгүй;
6. Одоо зуурсан гурилыг арван таван минутын турш амрах хэрэгтэй бөгөөд дараа нь та хүссэн дүүргэгчтэй бялуу хийж болно.

Зөвлөгөө: хэрэв бялуу чихэрлэг байвал та зуурсан гуриландаа бага зэрэг сахар нэмж амтлах боломжтой.

Жигнэмэг нь үзэсгэлэнтэй, улаавтар өнгөтэй байхын тулд жигнэхийн өмнө бялуу бүрийг нэмж тослох хэрэгтэй. Энэ нь шар эсвэл бүхэл бүтэн өндөг, элсэн чихэр эсвэл давстай ус, цай, тэр ч байтугай сүүтэй кофе байж болно.

Бялууг аль болох их хэмжээтэй, сэвсгэр болгохын тулд бэлэн амрааж өгөх хэрэгтэй. Энэ нь жигд хуудсыг цаасаар хучиж, дээр нь бялууг тавиад арваас арван таван минут өг. Зуурмаг дахин босож эхлэх болно халуун зуух, тэдгээрийг аль хэдийн маш их хэмжээгээр жигнэх болно.

Ихэнх тохиолдолд бялуу жигнэмэг эсвэл илгэн дээр наалдахгүй. Гэхдээ хэрэв та одоо хүртэл айж байгаа бол аюулгүй тоглож болно. Үүнийг хийхийн тулд та гадаргууг гурилаар цацах хэрэгтэй (ялангуяа бялуу байрладаг газруудад) эсвэл тосоор тослох хэрэгтэй.

Хэрэв та шаржигнасан царцдастай бялууг туршиж үзэхийг хүсвэл тосолсны дараа элсэн чихэрээр цацаж, дараа нь зууханд илгээж болно. Та чихрийг шанцайтай хольж болно. Гэхдээ энэ нь зөвхөн чихэрлэг амттай тохиолдолд л хамаарна.

Манай нэг жороор хийсэн бялуу хийсний дараа үдэш чинь амжилттай болсон гэж бодоорой. Магадгүй, маргааш өглөө нь ч гэсэн, мэдээжийн хэрэг, бялуу хэвээр байвал магадгүй. Халуун цай эсвэл какао бэлдээд, дуртай киногоо тоглож, амраарай. Өглөө нь та кофены аягатай хэдэн бялуу идэж болно сайн төлөв байдал ажил / сурах.

Энэ цуглуулгад байгаа сайтаас авсан зураг бүхий зууханд хийсэн мөөгөнцрийн бялуу хийх жорыг хэдэн арван хүн үзүүлэв. Бүтээгдэхүүний найрлага, хоол хийх хугацаа, BJU-ийн эзэлхүүний хувьд хамгийн сайн сонголт хийхэд туслах болно. Бүх мөөгөнцрийн бялууг бэлтгэж болно анхны жор эсвэл бусадтай хөнгөн, эрүүл хоол хүнсээр орлуулж үзээрэй.

Зуурмагийн хамгийн хялбар жор: янз бүрийн харьцаатай хольсон улаан буудайн гурил, ус, мөөгөнцөр, ургамлын тос, давс. Илүү баялаг зуурмагийг авахын тулд усыг сүү эсвэл kefir-ээр сольж, өндөг, элсэн чихэр нэмнэ. Мөөгөнцөр нь хуурай, шинэхэн аль аль нь байж болно, дараа нь илүү их зүйл шаардагдана. Боломжтой бол бүтээгдэхүүнийг өрөөний температурт авах нь зүйтэй бөгөөд дараа нь идэвхитэй исгэх процесс хурдан явагдана. Бялуу зуурмагийг хоол хийхээс дор хаяж хагас цагийн турш амрахыг зөвшөөрнө. Яаралтай гэрийн эзэгтэй нар бэлэн зүйл хэрэглэхийг илүүд үздэг зуурсан гурил худалдаж авсан... Энэ тохиолдолд өтгөн болгохын тулд урьдчилан гэсгээж, дулаан байлгана.

Мөөгөнцрийн бялууг зууханд хийх хамгийн хурдан таван жор

ОХУ-д алдартай дүүргэгч гар хийцийн гурилан бүтээгдэхүүн амт сонголт, тухайн улирал, бүтээгдэхүүний хүртээмж зэргийг харгалзан сонгодог. Хамгийн алдартай нь дулааны аргаар боловсруулсан төмс, байцаа, будаа, өндөг, сонгино, мах, элэг юм. Нухсан төмсийг шарсан сонгиноор хийж, байцаагаа тос, лууван, сонгинотой хайруулын тавган дээр шарж, эсвэл зөөлөн болтол нь бага зэрэг усанд чанаж болгоно. Цагаан будаа, өндөгийг урьдчилан чанаж болгосон. Татсан махыг бараг хэзээ ч түүхий байдлаар нэмдэггүй.Энэ нь халуун ногоотой хамт шарж эсвэл буцалгаж, мах бутлуураар (элэгнийхтэй адил) эргэлддэг.

Мөөгөнцрийн зуурмагийг та авч болно чихэрлэг дүүргэлт: чанамал, чанамал, хадгалалт, хатаасан жимс, шинэ жимс мөн хэсэг хэсгүүдэд хуваасан жимс. Хамгийн гол нь дүүргэгчийн шүүслэг чанарыг гадагшлуулахгүй байхаар зохицуулах явдал юм.

Зөвлөгөө хийн зуух : Хэрэв та жигнэмэгийн доор цэвэр элс эсвэл давстай сав хийвэл гурилан бүтээгдэхүүн шатахгүй, температур нь тархах болно зуух илүү жигд. Хамгийн оновчтой жигнэх температур 180 градус, зуух нь халуун байх ёстой.