үндсэн / Хаш/ Салат, амтат хоолны шинэ жилийн жор энгийн. Шинэ жилийн ширээнд зориулсан "Bourgeois" баярын салат. "Шинэ жилийн хонх" - Улаан загастай хавч модоор хийсэн баярын зууш

Салат, амтат хоолны шинэ жилийн жор энгийн. Шинэ жилийн ширээнд зориулсан "Bourgeois" баярын салат. "Шинэ жилийн хонх" - Улаан загастай хавч модоор хийсэн баярын зууш

Аяга чанасан элэгминий дуртай зарим хүмүүс. Тиймээс, би шинэ жилийн баярын жор дээр гараа авахад элэгний бялуу, Би тэр орой нь чанаж болгосон. Үхрийн махны элэг, бяслаг, өндөг - хамтдаа сайн яваарай!

Гэрийн бяслагаар хийсэн цасан хүн бол баяр ёслолын үеэр маш үр дүнтэй амттан юм Шинэ жилийн ширээбаяр тэмдэглэж байгаа хүүхдүүдийг баярлуулах нь дамжиггүй. Бэлтгэх нь маш амархан!

Өндөгөөр шинэ жил эсвэл төрсөн өдөрт зориулж тод, энгийн, амттай зууш хийж болно. Ийм хоолны дуршил нь Улаан өндөгний баярт тохиромжтой. Танд хэрэгтэй зүйл бол өндөгийг чанаад, ургамал, ногоо, түрсээр чимэглэх явдал юм. Эхэлцгээе!

"Цасан хүн" шинэ жилийн зууш

Та шинэ жилийн ширээг үзэсгэлэнтэй, сэтгэл сэргээсэн цасан хүн зуушаар чимэглэх боломжтой. Түүнд өндөг хэрэгтэй болно чанасан лууванболон хар чинжүү. Хоолны дуршил нь гайхалтай харагдаж байгаа бөгөөд өглөө болтол үргэлжлэх болно.

Шинэ жилийн загасны хоолны дуршил

Загасны амтлагч асаалттай байна Шинэ онталх эсвэл croutons дээр тараана. Энэ бол маш сайн гарааны хоол юм баярын ширээ... Төмс, туна загас, майонез, халуун ногоо зэргээс "загас" бэлтгэдэг. Гайхалтай харагдаж байна!

Салатны навчны шинэ жилийн хоолны дуршил нь буфет ширээнд тохиромжтой. Ийм хоолны дуршил бэлтгэх нь маш энгийн бөгөөд идэхэд тохиромжтой байдаг тул хутганы хэрэгсэл хэрэггүй болно. Танд улаан лооль, туна загас, тахиа хэрэгтэй болно.

Манай гэр бүл шинэ жилдээ желли мах чанадаг уламжлалтай. Шинэ жилийн цөцгийтэй махыг үхрийн махнаас чанаж болгосон бөгөөд энэ нь өөх тос багатай, баярын ширээн дээр үйлчлэхэд тохиромжтой юм.

Майонезаас сармисаар дүүргэсэн өндөг нь аль аль нь амттай, энгийн байдаг. Ургамлын гаралтай ногоогоор чимэглэсэн ийм хоолны дуршил нь баярын ширээнд ч тохиромжтой. Би жороо хуваалцаж байна!

Хэм, бяслагны ороомог бол баярын ширээн дээр тавигдмагц шууд иддэг гайхалтай хоолны дуршил юм. Энэ хоёрын төгс хослол энгийн найрлага.

Шинэ жилийн ширээн дээр та хүнсний ногоо, шинэхэн эсвэл даршилсан ногоо өгөх хэрэгтэй. Үүнийг хялбархан хийж болно сайхан байдлаар... Шорлог дээр шинэ жилийн хоолны дуршил бол шорлог, модон дээр тавьсан ногоо, бяслаг юм.

Шинэ жилийн ширээний гол зүйл бол зууш юм. Уламжлалт зууш нь мэдээжийн хэрэг байх ёстой, гэхдээ би тэдгээрийг шинэхэн зүйлээр шингэлэхийг хүсч байна. Би шинэ жилийн хувьд канапе хийх хэд хэдэн сонголтыг санал болгож байна. Bright, амттай, шинэ арга! Оролдоод үз!

Шинэ жилийн хааны хоолны дуршил бол утсан хулд, загасны түрс бүхий жижиг хуушуур юм. Их хэмжээгээр, Орос хэл дээр, үзэсгэлэнтэй! Хар түрсийг мэдээж хиймэл түрсээр сольж болно. Энэ нь бүгд адилхан гайхалтай байх болно!

Шинэ жилийн гайхамшигтай зуушыг зүсмэлүүд, хүнсний ногоо зэргээс бэлтгэж болно. Энэ нь жигнэх, шарах, шаардах шаардлагагүй. Зүгээр л ав бэлэн бүтээгдэхүүнмөн үүнийг herringbone хэлбэртэй болгоно. Энгийн, хурдан, үзэсгэлэнтэй, амттай!

Шинэ жилийн салат "Элка"

Шинэ жилийн уурын ширээн дээр шинэ эсвэл уурын ногоогоор үйлчилж болно анхны байдлаар... Та тэднээс гацуур мод хийж болно. Салатын хувьд бидэнд брокколи хэрэгтэй, цэцэгт байцаамөн анар.

Баярын ширээнд зориулсан үзэсгэлэнтэй, амттай, хоолны дуршил. Энэ нь зочдод таалагдах болно, тиймээс хоол хийхдээ үүнийг анхаарч үзэх хэрэгтэй. Оролдоод үз.

Желатинтай загасны өнхрөх нь баярын ширээнд зориулсан энгийн бөгөөд амттай хоол юм. Чанасан өндөгний ачаар зүсэгдсэн өнхрөх нь маш ер бусын, үзэсгэлэнтэй харагдаж байна. Таны зочдод таалагдах болно. Бид жорыг харж байна.

Хэрэв та гэртээ тамхи татдаг байшинтай бол азтай хүн шүү дээ. Эцсийн эцэст та түүний тусламжтайгаар бэлтгэж болох маш олон амттай, анхилуун бүтээгдэхүүнийг олж авах болно. Жишээлбэл, та гэртээ тамхи татдаг бяслаг хийж болно.

Желатинтай вазелин загас бол эдгээрийн нэг юм сонгодог хоолОрос хоол. Бид цурхай загасыг "дүүргэх" болно, яагаад гэвэл уг хоол нь зөвхөн амттай төдийгүй гоёмсог амтат хоолонд хамаатай юм. Оролдож байна уу? :)

Уламжлалт Гүржийн хоол Phali бол таны амралтын цэсэнд маш сайн нэмэлт юм.

Сагамхай элэг, өндөг бүхий трартлет бол баярын ширээний гайхалтай амттан юм. Tartlets нь олон хүнтэй буфет, даруухан баяр тэмдэглэхэд тохиромжтой. Тэд маш сайхан харагддаг бөгөөд хямдхан байдаг.

Загастай хуушуурын ороомог нь Шроветид эсвэл төрсөн өдөрт зориулж найр хийхэд тохиромжтой. Эсвэл та өчигдрөөс хуушуур үлдсэн ажлын өдрүүдэд тэдэнд үйлчилж болно. Би улаан загастай хамт өнхрөх хоол хийхийг зөвлөж байна.

Тамхи татдаг гахайн махыг шингэн утаатай агааржуулагчаар чанаж болгох нь маш хялбар байдаг. Миний хувийн бодлоор энэ бол гэртээ гахайн өөхийг төгс тамхи татах хамгийн хялбар бөгөөд боломжийн арга юм.

Хоолны дуршил, буфет ширээ, бусад олон төрлийн хоолонд тохирох маш сайн сонголт - Испанийн цусны шил эсвэл Morsilla хийх жор.

Хашны элэг бол миний гэр бүлийн хүн бүхний дуртай гарын үсэг юм. Ийм зууш нь ямар ч баярын ширээг засах боломжтой бөгөөд олон зочин хайрлах болно.

Сагамхай элэгний хоолны дуршил нь маш амттай бөгөөд хурдан, амархан бэлтгэгддэг аманд усалгаатай crouton юм. Асуудал нь маш энгийн: croutons-ыг хуурч, дүүргэх найрлагыг нь хольж, дүүргэж тарааж, дуусгах болно!

Гүржийн хоол нь хоолны шилдэг бүтээлүүдээрээ алдартай. Үүнийг харахын тулд хаш phali жорыг туршаад үзээрэй.

Хэрэв та сонирхогчийн хоолонд дуртай бол мөөг, сонирхогчийн хамт julienne хийх гайхалтай жорыг санал болгож байна.

Баярын ширээнд хоол хийх сонирхолтой зүйлийг бодож чадахгүй байна уу? Шилдэг шийдэл байдаг - шампиньон, сармис, халуун чинжүү.

Хэрэв та ердийн сэндвичээс залхсан бол хулд загасны tartlets нь маш сайн сонголт юм. Ширээн дээр тэд илүү их баяр ёслолын харагдана.

Баярын өдөр ойртож, зочдыг зөвхөн хооллохоос гадна гайхшруулах зүйлээ мэдэхгүй байна уу? Би сам хорхойтой канапегаар үйлчлэх сонирхолтой сонголтуудыг танилцуулж байна.

Мөөг татсан махаар дүүргэсэн- ямар ч баярын ширээнд тохирсон чимэглэл болох хоолны дуршил. Надад итгээрэй, үдшийн төгсгөлд таваг хоосон байх болно, зочид баяртай байна.

Зочиддоо сонирхолтой хүйтэн зуушаар эрхлүүлмээр байна, гэхдээ "ямар жигшүүртэй юм бэ, энэ бол чинийх" гэж сонсохоос эмээ царцмаг загас"? Санаа зоволтгүй! Энэ цурхай алгана жороор хийсэн жороор энэ хэллэг танд заналхийлэхгүй шүү дээ!"

Хаан сам хорхойта зуурмагаар хоол хийж болно хөнгөн зуушЖишээлбэл, шар айрагны ширээн дээр, яаж бие даасан хоол... Ихэнхдээ бид тэднийг хоол хийхгүй, харин амттан хийдэг. Би тавагныхаа өөрийн хувилбарыг санал болгож байна.

Сонирхолтой жорамттай, ер бусын хоолны дуршил - Champignons-ийг зуурмагаар хэрхэн яаж хоол хийх талаар уншиж, таны хоолны арсенал анхны амтлагчийг өөр санаар дүүргэх болно.

Энэхүү хоол нь энгийн бөгөөд үргэлж амттай бөгөөд хэзээ ч уйтгартай байдаггүй. Энэ нь ямар ч баярын ширээнд тохирох болно: Улаан өндөгний баяр, Шинэ жил, төрсөн өдөр, бүхэл бүтэн гэр бүлийн ням гарагийн үдийн хоолонд зориулагдсан болно.

Өөр нэг сонголт чихмэл өндөг... Жорыг зохиогчид бидэнтэй адил францчууд энэ хоолыг баярын ширээнд бэлтгэдэг бөгөөд тэр болгонд сэтгэл хөдлөл байдаг. Өндөг нь Христийн амилалтын баяр эсвэл шинэ жилүүдэд тохиромжтой.

Шинэ жилийн ширээ бол шинэ жилийн чухал хэсгүүдийн нэг бөгөөд хөнгөн зууш, салатууд түүний чимэг болдог. Гэрийн эзэгтэй бүр зочдод хамгийн амттай хоолоор гайхуулахыг хичээдэг. Өнөөдөр үүнийг хийхэд маш хялбар болсон. Бид та бүхэнд хамгийн амттай ба сайхан жорнайз нөхөддөө гайхшрал төрүүлэх 2019 оны шинэ жилийн баярт зориулсан салат, зуушны зурагтай хамт танд төвөг удахгүй. Манай нийтлэлээс та олж болно алдартай хоолбаярын ширээ засах, зочдод хооллох.

Та хоол хийж эхлэхээсээ өмнө зочдод яг ямар зүйлээр харьцахаа шийдэх хэрэгтэй вэ? Та хэдэн хүнд найдаж байна вэ? Дараа нь салат, амтат хоолны жагсаалтыг гарга. Хүнсний дэлгүүрт чөлөөтэй очиж үзээрэй.

Хүйтэн зүсэлт

Зүссэн махгүйгээр нэг ч амралт болдоггүй бөгөөд шинэ жил бол онцгой тохиолдол биш, ялангуяа маханд дуртай Нохой жил тохиодог. Зочдынхоо нүдийг баясгахын тулд том, үзэсгэлэнтэй таваг дээр хүйтэн зүслэг хийхийг зөвлөж байна.

Хэн ч амралтыг зуушгүйгээр төсөөлөхгүй. Хэрэв та тэдний бэлтгэлд өвөрмөц байдлаар хандвал тэд зөвхөн таны ширээн дээр амттай хоол болж зогсохгүй танд болон зочдод баярын уур амьсгалыг бий болгож чадна.

Бяслаг дүүргэсэн шампиньон

Нэгдүгээрт, мөөгийг аваад сайтар угаана. Малгайгаа хөлнөөс нь сайтар салгаад хагас бэлэн болтол нь жигнэнэ. Мөөгийг буцалгаж байх үед мөөгөнцөрөөс хөлийг нь жижиг хэрчээд хайруулын тавган дээр сонгинотой хамт хуурна. Дунд зэргийн grater дээр бяслаг сараалж, нэг хэсэг нь шарсан сонгино, мөөгтэй холино. Малгайгаа богино долгионы зориулалтын тавган дээр тавиад дүүргэж дүүргээд дээрээс нь үрж жижиглэсэн бяслагаар цацна. Зочид ирэхээс өмнө таваг бичил долгионы зууханд 5 минутын турш тавина. Та шанцайны ургамал эсвэл ургамал бүхий чихмэл мөөгийг чимэглэж болно.

Салмон загас

Загасны таваггүйгээр нэг ч амралт болдоггүй тул бид танд амттай appetizer бэлтгэхийг санал болгож байна: хулд загас.

Авах: бага зэрэг давсалсан хулд загас, бяслаганы крем, ногоон болон пита талх.

Та дэлгүүрээс хулд загас худалдаж авах эсвэл өөрөө хоол хийх боломжтой боловч ямар ч тохиолдолд бага зэрэг давсалсан байх ёстой. Дараа нь загасыг зүсмэлүүд болгон хуваа. Пита талхыг задлаад бяслагаар сайтар бүрээд дээрээс нь загасаа тавиад нилээд жижиглэсэн ургамлаар цацна. Пита талхыг өнхрүүлэн боогоод хөргөгчинд 2 цаг байлгана. Дараа нь өнхрүүлгийг жижиг хэсгүүдэд хувааж, үйлчил. Та зууштай туршилт хийж болно, жишээлбэл: шинэ ногоо нэмнэ.

Улаан лооль чихмэл

Цэсээ гоёоорой чихмэл улаан лооль... Та тэдгээрийг өөр өөр дүүргэлтээр хоол хийж болно, гэхдээ бид уялдаатай харьцаатай болно: будаа, сам хорхой. Эцсийн эцэст эдгээр хоёр бүтээгдэхүүнийг бараг бүх хоолонд хамт хэрэглэдэг. Та ийм улаан лоолийг зууханд эсвэл богино долгионы зууханд хийж болно. Хамгийн гол нь таваг шатаасан байх явдал юм.

Хоол хийхэд сам хорхойг зайлж, буцалсан ус руу хийж, тэнд давс, хэдэн дусал нимбэгний шүүс нэмж 5 минут буцалгаад хатаана. Энэ хооронд будаагаа ердийн аргаар чанаж идээрэй. Сам хорхойн нэг хэсгийг тууз болгон хувааж, ургамал, Болгарын чинжүү зэргийг нилээд цавчих. Цагаан будаа, сам хорхой, ургамал, чинжүү зэргийг хольж, нэг халбага майонезаас хоолонд нэмнэ.

Жигнэмэгийг ургамлын тосоор тосолж, чихмэл улаан лоолийг хийж, урьдчилан халаасан зууханд 190 градус, 15-20 минут жигнэнэ. Улаан лоолийг тавган дээр тавиад бага зэрэг хөргөнө, үлдсэн сам хорхой, ургамлын навчаар чимэглээрэй. Энэ бүлээнээр үйлчил.

Бяслагны сагс

Энэхүү хоолны дуршил нь манай цэсэнд амралтын зохистой нэмэлт болно. Шинэ жилийн салатболон зууш 2018, зурагтай жор.

Хоол хийхээс өмнө бяслагны сагсыг урьдчилан бэлтгэх хэрэгтэй.

Үүнийг хийхийн тулд бяслагыг дунд зэргийн grater дээр сараалжтай болгоно. Гүехэн хавтангийн ёроолыг цөцгийн тосоор түрхэж (бяслагыг амархан арилгаж авахын тулд). Бяслагыг нимгэн давхарга дээр тавган дээр тавиад сагсны диаметрийг өөрөө сонгоорой. Хайлсан бяслагаа зууханд 10 минут, эсвэл богино долгионы зууханд 4-5 минут байлгаарай. Бяслаг чанаж байх үед том сагсанд нэг аяга эсвэл жижиг аяганд шил бэлтгээд дээрээс нь доош нь эргүүлээд бяслаг хайлахад шилэн дээр нь шилжүүлж сагс болгоно. Бяслаг бүрэн хөлдөхийн тулд бүх сагсыг хатууртал хөргөгчинд хийнэ.

Чөлөөт цагаа ашиглан бяслаг исгэлэн болохгүйн тулд бид сагсандаа дүүргэх зүйлээ бэлтгэж, маш нойтон болгохгүй.

Тусдаа саванд жижиглэсэн байцаа, хиам, өвсийг хольж, халбагаар оливийн тосоор хутгана. Сагсаа хөргөгчнөөс гаргаж, салатаар дүүргээд дээрээс нь чидун жимсний зүсмэлүүд болон Болгарын чинжүүгээр чимэглээрэй.

Шинэ жилийн ширээн дээр "Оливье", "Үслэг цувны доор" болон бусад алдартай салатуудаас бусад ямар төрлийн салат бэлтгэж болох юм шиг санагдаж байна. Хүн өөр хэд хэдэн бүтээгдэхүүнийг өөрчлөх эсвэл нэмэх хэрэгтэй бөгөөд та аль хэдийн цоо шинэ амтыг олж авах болно.

Хааны салат

Ирэх онд би өөрийгөө болон зочдодоо далайн гаралтай бүтээгдэхүүнээр эрхлүүлэхийг маш их хүсч байна.

Хааны салат нь хамгийн амттай, үнэтэй орц найрлагаас бүрддэг тул далайн амьтан, улаан түрс, сам хорхой, мэдээж майонезаас бүрддэг тул энэ салатанд худалдаж авсан майонезаас хэрэглэхийг зөвлөдөггүй. Гэрийн майонезаасэнэ салатанд амтлагч, нарийн амт нэмнэ.

Давсалсан усанд далайн амьтан, сам хорхойг хальслаад буцалгана. Кальмар, сам хорхойг хөргөх үед сонгиноыг нимгэн цагираг болгон хуваа. Майонезаас урьдчилан бэлтгэ: гич, нимбэгний шүүс, өндөг, давс, элсэн чихэр зэргийг бүгдийг нь хутгагчаар хутгаад, дараа нь нимгэн урсгалаар оливын тосоор асга. Хамгийн их хурдтайгаар хэдэн минутын турш цохино. Майонезаас бага зэрэг эгц байлга. Кальмар хүйтэн бол тэдгээрийг цагираг болгон хувааж, энэ хооронд өндөг буцалгана. Кальмарыг тавагны ёроолд байрлуулж, дараа нь сам хорхой, дээр нь чанасан өндөгийг үрж, сонгино тавина. Дараа нь салатыг гар хийцийн майонезаар хутгаад дээрээс нь улаан түрсээр чимэглээрэй. Салатыг хөргөгчинд нэг цагийн турш хөргөөд зочдод үйлчил.

Тарвасны салат

Шинэ жилийн ширээний гоо үзэсгэлэн нь үйлчлэх хоолны 90% -аас хамаардаг тул шүлгээ тарвасны зүсмэл хэлбэрээр салат хэлбэрээр чимэглэхийг санал болгож байна. Энэхүү салатаар та зочдоо хооллохоос гадна зуны дулаан өдрүүдэд шумбах боломжтой.

Үүнийг хийхийн тулд ав тахианы буланДавсалсан усанд буцалгаж, махыг хөргөж байх үед чидун жимсийг жижиг дугуйлан болгон хэрчээд бяслагыг дунд зэрэг үрж жижиглэнэ. Чимэглэхийн тулд бүхэл бүтэн чидун, бяслаг зэргийг аваарай. Тахианы махны буланг хайчилж, чидун, бяслаг нэмээд майонезаас холино. Том таваг аваад салатаа тавиад "тарвас шаантаг" үүсгээрэй.

Одоо чимэглэл рүүгээ орцгооё: зүсмэлүүдийн ирмэгийн дагуу үрж жижиглэсэн үртэсний өргөст хэмхний “зүсмэл” -ийг дундуур нь ойртуулаад үрж жижиглэсэн бяслагны нимгэн туузыг тавиад голд нь нилээд жижиглэсэн улаан лоолийг тавь. Тарвасаа жижиглэсэн чидунаар чимэглээд үйлчил.

"Цезарь"

Нэг ч том баяр биш, хүн бүрийн дуртай Цезарь салатгүйгээр хийж чадахгүй. Энэ салат нь олон рестораны цэсэнд байдаг бөгөөд би маш их алдартай.

Үүнийг бэлтгэхийн тулд танд хэрэгтэй тахианы цээж: дунд шоо болгон хувааж, давс, перцээр амтлаад хуурна ургамлын тосалтан хүрэн хүртэл. Талхыг дөрвөлжин хэрчиж, хуурай хайруулын тавган дээр хуурна.

Өндөгийг чанаад 4 хэсэг, интоорын улаан лоолийг 2 хэсэг болгон хуваа.

Салатны навчийг зайлж, хуурай болго. Одоо нимбэгний шүүс, чидун жимсний тос, сармис, гич, давс, чинжүү зэрэг халбагаар хувцаслаж эхэлье.

Тавагны доод хэсэгт шанцайны ургамал навчийг сонгоод байрлуулаад дараа нь боолт дээр асгаж өндөг, интоорын улаан лооль, шарсан тахиа... Та "Цезарь" -ийг хувааж, ердийн ширээн дээр хоёуланг нь хийж болно.

"Хайраар" салат

Хоол хийхээс өмнө та бүх найрлагыг бэлтгэх хэрэгтэй: өндөг буцалгаж, шар, цагаан тус тусад нь үрж, dill нилээд цавчих. Кальмарыг буцалгаж, жижиг тууз болгон хувааж, сам хорхой, хальсыг буцалгана. Хавчны махыг нилээд цавчих.

Салатыг зүрхний хэлбэртэй давхаргад хийж, эхний давхаргад наймалж махыг тавиад дээрээс нь өвс ногоотой сэгсэрч, дээрээс нь майонезаар хучна. Дараа нь уураг, далайн амьтан, майонезаар дахин хучна. Сүүлийн давхарга нь шар байх бөгөөд ирмэгийг бүхэлд нь сам хорхойгоор чимэглэж, дунд хэсэгт нь улаан түрс тавина. Үйлчлэхээсээ өмнө саладыг хүйтэнд хэдэн цагийн турш орхи.

Хүн бүрийг баярлуулахын тулд зурагтай шинэ жилийн салат, зуушны 2019 жорын сонголтыг ашиглаарай, ингэснээр танай зочид дахин дахин ирэхдээ баяртай байх болно. Баярын мэндчилгээ !!!

Өгүүлэлд баярлалаа гэж хэлээрэй 3

Yandex.Zen дахь манай сувгийг захиалах!

Ирж буй жил нь Гал тахиа жил байх бөгөөд аз жаргал, сайн сайхан бүх жилийн турш дагалдаж байхын тулд эзэндээ зохих ёсоор нь баярлуулах нь зүйтэй. Баярын ширээн дээр төгс тохирох анхны, сонирхолтой зургуудыг анхаарч үзээрэй.

Зөвлөгөө: Шинэ жилийн баярын найрлага худалдаж авахдаа улаан, улбар шар өнгийн бүтээгдэхүүн, шувууны байгалийн өнгөөр ялгагдах бүтээгдэхүүнийг илүүд үзээрэй. Жишээлбэл, улаан лооль, чинжүү, лууван, алим, улаан луувантай жор нь амралтаараа төгс зохицдог.

Тахиа жилд ширээн дээр шувууны хоол байхыг зөвлөдөггүй. 2017 оны шинэ жилийн ширээний зууш нь хүйтэн, халуун аль алинд нь үйлчилж болно. Өөрчлөлт хийхийн тулд та зөвхөн нэг төрлийн хоолоор хязгаарлагдах ёсгүй тул шинэ жилдээ олон янзын хоолны бүтээлийг өөрсдийн жороор бэлтгэхийг санал болгож байна.

Шинэ жилийн зуушны санаа

Champignons чихмэл

Орц:

Бүх мөөг (тийм ч жижиг биш);
цөцгий;
хайруулын зориулалттай наранцэцгийн тос;
давс чинжүү.

Мөөгний хөлийг малгайнаас нь салгаад зүсэж ав. Бид одоогоор малгайгаа хойш нь тавиад байна.
Сонгино нилээд цавчих, хөл дээрээ нэмээд давс, чинжүү нэмээд наранцэцгийн тосонд бага зэрэг хуурна.
Бид 3 tbsp тавина. цөцгий халбага, буцалгаад авч хөргөнө.
Холимог дээр сараалжтай бяслаг нэмээд мөөгний тагийг давсалсны дараа дүүргэ.
Бид тагийг нь жигд хуудсан дээр тавиад 220 градусын турш 25 минутын турш жигнэнэ. Үр дүн нь тансаг ба анхны хоол.

Чидун жимсний Рафаэлки

Оливийн хайрлагчид дараахь анхны хоолны дуршилтанд дуртай байх болно.
Орц:

Хөнгөн чидун;
Хушга;
100 гр бяслаг;
сармис;
майонезаас;
наймалж мод

Чидун жимсийг талыг нь тайрч, тал бүрт хушга тавина.
Бяслаг, сармисаа сараалжтай хольж, майонезаас нэмж амтлана.
Самрын хэсгүүдийг нэгтгэж, майонезаас бэлтгэсэн массаар өнхрүүл.
Хавч моднуудыг нилээд цавчих ба дотор нь самар өнхрүүлээрэй. Шинэ жилийн хоол бэлэн боллоо!

Салмон бяслаг өнхрөх

Загасны хүйтэн зууш идэх дуртай хүмүүст энэ хоол нь тэдний амтанд нийцэх болно.
Орц:

Зүсмэл дотор маш давслаг биш хулд 500 гр;
бяслаганы крем;
2 ширхэг. улаан чинжүү;
2 tbsp чихэрлэг тунхууны;
шинэхэн dill.

Хоол хийх явц:

Загасны зүсмэлүүдийг хуванцар хальсан дээр байрлуулж, ирмэг нь бие биендээ хүрнэ.
Бяслаг үрж, тунхууны болон нилээд жижиглэсэн dill холино. Салмоныг холимогоор тарааж, давхарга нь нэлээд зузаан байх ёстой.
Нимгэн тууз болгон чинжүү хайчилж, бяслагны холимог дээр загас дээр тараана.
Загасаа өнхрүүлэн өнхрүүлэн хуванцар тугалган цаасаар сайтар боогоод хөргөгчинд хоёр цаг байлгаарай. Бэлэн хоолруу шинэ жилийн баяртаваг зүсмэлүүдээр хуваана.

Дөрвөн хавч мод

Хэрэв та ялангуяа хурдан хоол хийдэг тул хүйтэн зууш идэх дуртай бол шинэ жилийн баярын жорыг сайтар судлаарай.
Бүтэц:

Хавч мод;
боловсруулсан бяслаг;
сармис;
майонезаас;
лаазалсан хан боргоцой.

Хоол хийх явц:

Таягуудыг гэсгээж, задлахаас болгоомжил.
Бяслагыг үрж жижиглээд хэрчсэн сармистай хольж, майонезаас нэмнэ.
Үр масстай боодолтой саваа тарааж, төвд нь хан боргоцойны жижиг хэсгийг тавь.
Хавчны савхыг өнхрүүлээд хөргөгчинд 2 цаг байлгана.

Зөвлөгөө: азарган тахиа нь шинэ өвсөнд дуртай тул шинэ жилийн хоолоор түүгээр чимэглэх боломжийг бүү алдаарай. Хоолондоо яншуй, ногоон сонгино, dill зэргийг ашиглаарай.Ингэснээр шинэ жилийн ширээ улам тод, өнгөлөг болно.

Чихмэл хатаагч

2017 оны Шинэ жилийн ширээнд зориулсан хөнгөн зууш нь чихмэл сушкийг хамгийн тохиромжтой, эв найртай амттай анхны хоол, тэр ч байтугай зүгээр л хоол хийх болно.
Орц:

500 гр хатаагч;
1 литр сүү;
2 дунд сонгино;
700 гр татсан мах
100 гр бяслаг
сармис;
dill.

Хатаагчийг сүүнд дэвтээнэ, гэхдээ хэт их биш: бидний даалгавар бол тэдгээрийг арай зөөлөн болгох явдал юм.
Татсан махандаа майонез, сонгино, сармис, дилл, давс, амтлагчаа нэмнэ.
Зөөлөн хатаагчийг жигд хуудсан дээр тарааж, дээр нь бэлэн татсан мах хийж бяслагаар цацна.
Хатаах зуухаа халаагаад 200 градусын турш 20 минут жигнэнэ.
Хөргөсөн хатаалтыг өвсөөр чимэглэхээ бүү мартаарай.

Зөвлөгөө: Гэрэл зурагт үзүүлсний дагуу хатаахыг хүнсний ногоогоор дүүргэж болно. Үүнийг хийхийн тулд татсан махыг хаш, zucchini-ээр орлуулаад л нэмнэ амтат чинжүү, лууван эсвэл бусад ногоог таны сонголтоос хамаарна.

Сам хорхой мини kebabs

Орц:

Бүрхүүлгүй 200 гр сам хорхой;
75 гр амтат чинжүү;
1 сонгино;
1 улаан лооль;
1 нимбэг (таваг засах);
Шар буурцгийн соус;
чидун;
лаврын;
шанцайны ургамал чимэглэлийн навч;
давс ба амтлагч.

Жор:

Сам хорхойг амталж, зөөлөн болтол нь чанаж болгоно.
Чинжүү болон бусад ногоогоо том дөрвөлжин хэрчиж амтална Шар буурцгийн соус... 40 минутын турш даршилж орхино.
Шарсан махан дээр бэлтгэсэн ногоогоо тарааж зөөлөн болтол нь жигнэнэ.
Сам хорхой, хүнсний ногоог шорлог дээр ээлжлэн солино.
Шинэ жилийн турш халуун мини-kebabs ширээн дээр үйлчилж, шанцайны ургамал навчаар чимэглээрэй.

Хавайн шарсан талх

Хэм;
шарсан талх;
цагирган дахь лаазалсан хан боргоцой (шинэхэн ашиглаж болно);
чидун (нүхэлсэн);
хэрчсэн бяслаг;
цөцгийн тос.

Хоол хийх явц:

Талхыг хайруулын тавган дээр халааж, дээр нь царцдас гарч ирнэ.
Шарсан талхыг цөцгийн тосоор угааж, дээр нь сонирхогчийн зүсмэлүүдийг тавина.
Дээрээс нь хан боргоцой, төвд нь чидун жимсийг тавь. Дээрээс нь үрж жижиглэсэн бяслагаар цацна.
Бяслаг хайлахын тулд шарсан талхны зарим хэсгийг халуун зууханд хийнэ. Таны шарсан талх бэлэн боллоо!

Зуурсан сам хорхой

Хоолны бүрдэл хэсгүүд:

Бүрхүүлгүй 250 гр сам хорхой;
2 tbsp гурил;
1 tbsp цардуул;
1 өндөг;
амт нь давс;
наран цэцгийн тос.

Давсалсан өндөгийг зодоод гурил, цардуул нэмнэ. Зуурмаг хийж хутгаад сам хорхойг дүрнэ.
Сам хорхойг урьдчилан халаасан хайруулын тавган дээр алтан шаргал хүрэн болтол нь хуурна.
Илүүдэл тосыг арилгахын тулд шарсан сам хорхойг илгэн дээр тараана.
Үйлчилж эхлэхээс өмнө та зурган дээр үзүүлсэн шиг аяга таваг шанцайны ургамал, нимбэгээр чимэглэх боломжтой.

Гахайн чанасан гахайн мах

Орц:

Шарсан талх;
чанасан гахайн мах;
цөцгийн тос;
чидун;
шинэ өргөст хэмх;
шинэхэн dill;
шорлог.

Талхыг хайруулын тавган дээр алтан шаргал хүрэн хүртэл хатаагаад цөцгийн тосоор бага зэрэг түрх.
Дээрээс нь чанасан гахайн зүсмэлүүдийг тараана.
Өргөст хэмхийг уртын дагуу нимгэн тууз болгон хэрчинэ.
Одоо 1 чидуныг шорлог дээр тавиад ард нь өргөст хэмхний зүсмэлийг баян хуураар дээслэн уя.
Зурган дээр үзүүлсэн шиг талханд шорлог наагаад, хоолны дуршил бэлэн боллоо. Капапаа шинэ өвсөөр дүүргэ.

Зууш бол бэлэн зүйл юм яаранзочид аль хэдийн замд гарахад, алим, өвстэй галуу зууханд байсаар байх болно. Энд бүх төрлийн tartlets, канап, сэндвичийг аврахаар ирдэг. чихмэл ногоогэх мэт.

Жишээлбэл, та анхны баярын зууш бэлтгэж болно зуушны бялууманай жороор хийсэн сагамхай элэг. Хичээл зүтгэлтэй гэрийн эзэгтэй бэлэн хийсвэр боовыг үргэлж нөөцдөө хадгалдаг. Энэ бялууны хувьд танд гурвуулаа хэрэгтэй. Дүүргэхийн тулд 2 лааз сагамхай элэг, ургамал: яншуй, сонгино, dill, зөөлөн аарцтай бяслаг, майонезаас нэг халбага, нэг том даршилсан өргөст хэмх авна. Дүүргэлтийн эхний давхарга нь нилээд жижиглэсэн өргөст хэмхтэй бяслаг, хоёр дахь нь сагамхай элэг, салаагаар нухаж, майонезаас болон ургамлын холимог юм. Бялууг 15 минут орчим байлгаад ширээн дээр үйлчилж болно.

Зочид талархах болно шинэ жилийн жорспраттай сэндвич. Танд хөх тариа эсвэл хар талх, спрат, чидун болон шинэ өргөст хэмх... Лаазнаас спратыг аваад цаасан алчуур дээр тавиад илүүдэл тосыг шингээнэ. Салаагаар сүүлийг нь хугалж, загасыг бага зэрэг бутлана. Спратыг талханд хийгээд богино долгионы зууханд 15 секундын турш тавина. Дээрээс нь жижиглэсэн чидун, өргөст хэмхний нимгэн зүсмэлүүд.

Гахайн махны ороомог

Олон хүмүүс гахайн мах, эсвэл утсан үхрийн махны ороомог дуртай. Нимгэн жижиглэсэн махны зүсмэлүүдийг өнхрүүлэн үрж жижиглэсэн бяслаг, майонезаас сармисаар дүүргэнэ. Хоолны дур сонирхлыг унахаас сэргийлэхийн тулд шорлог эсвэл шүдний оо дээр цавчих, хүсвэл усан үзэмээр чимэглэх хэрэгтэй. Хоол хийх хугацаа 15 минут орчим байна.

Халуун боов нь зочдод таалагдах болно мах дүүргэх, нум ба халуун амтлагч... Бэлэн худалдаж авсан талхнаас үйрмэгийг ав. Хиам, чанасан мах, хиамаа нилээд хэрчиж, сонгинотой хуурч, боовоо дүүргэ. Майонезаас болон чинжүү холино. Бөглөөгөө асгаад дээрээс нь жижиглэсэн улаан лоолийг нэмээд үрж жижиглэсэн хатуу бяслагаар цацаж бяслаг хайлтал шарах шүүгээнд хэдэн минут явуулна.

Чихмэл улаан лооль маш хурдан чанаж иддэг. Улаан лоолийн оройг тайрч, целлюлозыг аваад шүүсийг нь салга. Целлюлоз руу marinated нэмнэ үү давсалсан мөөгмөн шанцайны ургамал, нилээд цавчих. Амтлагч, давс нэмээд хутгаж, улаан лоолийг холимогоор дүүргэ. Ийм зууш бэлтгэх хугацаа ойролцоогоор 5 минут байна. Хэрэв танд бэлэн чанасан төмс байгаа бол түүнийгээ салат-мөөгний хольцоор дүүргээд халааж болно.

2017 оны азарган тахиа жилийн шинэ зууш нь цэцэгт байцаа орно халуун ногоотой зуурмаг... Зуурсан гурилыг өндөг, гурил, нэг халбага сүүнээс давс, халуун чинжүү, аньсны үр нэмж хийж хийдэг. Наранцэцэг эсвэл чидуны тосыг гүн хайруулын тавган дээр өндөр гал дээр халаана. Холимог дотор цэцэгт байцааны баг цэцгийг өнхрүүлж, хайруулын тавган дээр алтан шаргал хүрэн хүртэл хуурна.

Янз бүрийн канапе нь хүн бүрт таалагдах болно. Эдгээрийг Адыгейн бяслагтай хүнсний ногоо, жимс жимсгэнэ, загас, тамхи татдаг махнаас хийж болно.Энэ нь гэрийн эзэгтэйн ур чадвар, уран сэтгэмжээс хамаарна!

Энгийн, хөнгөн, амттай зууш бол Шинэ жилийн ширээний заавал хамтрагч юм. Тэрээр аперитив дүрд тоглохдоо үндсэн хоолоор үйлчлэхээсээ өмнө хоолны дуршилыг гаргахад туслах бөгөөд архины орлуулашгүй нэмэлт болно. Энгийн ба амттай жор 2018 оны Шинэ жилийн баярт зориулсан хөнгөн зууш маш олон байдаг, гэхдээ бид та бүхэнд зориулж хамгийн үзэсгэлэнтэйг нь цуглуулав.Ингэснээр та тавган дээр таваг хараад л шууд үзэхийг хүсдэг.

Манай шинэ жилийн зуушны жорыг фото зурагтай танилцуулж байгаа бөгөөд энэ нь хоол хийх ажлыг олон дахин хялбар болгох болно. Эцсийн эцэст, зууш хоол хийх нь маш их цаг хугацаа шаарддаггүй. Эрчим хүчээ үндсэн хоол бэлтгэхэд зориул. Мөн хэмнэсэн цаг хугацааг өөртөө зарцуулж болно: баярын шуурганы үдшийн өмнө тайвшруулах банн бэлдэх эсвэл гоо сайхан хийлгэх. Тиймээс эхэлье!

Баярын зууш "Бяслаг бөмбөг"

Шинэ жилийн зоог барихад төгс төгөлдөр юм - олон өнгийн бөмбөлөгүүд зул сарын баярын чимэглэлтэй гэрэлд өрсөлдөж байх шиг байна.

Үндсэн найрлага:

250 гр хатуу бяслаг;
5 чанасан тахианы өндөг;
1 боодол кальцийн майонезаас;
2-3 хальсалж сармис хумс;
хавчих газрын хар чинжүү.

Ягаан бөмбөлгүүдийн найрлага:

боох наймалж мод;
2-3 tbsp майонезаас.

Кунжутын бөмбөлөг орц:

1 шинэ өргөст хэмх, арьсгүй;
100 гр ямар ч улаан загас;
1 хайрцаг цагаан, хар кунжутын үр.

Самрын бөмбөгний орц:

1 шинэ дунд лууван;
хушга.

Улаан бөмбөлөгт зориулсан орц:

2 tbsp. л. наранд хатаасан улаан лооль, жижиг шоо болгон хуваасан;
савтай чидун чичиргээн;
талх хийхэд зориулагдсан улаан амтат паприка.

Ногоон бөмбөгний орц:

2 tbsp. л. нилээд жижиглэсэн улаан загас;
2 tbsp. л. нилээд жижиглэсэн ногоон сонгино;
хатаасан килантро.

Бөмбөг бэлтгэх:

Сан:

Бяслаг, өндөгийг үрж, сармисаа шахаж шахаж шахна.
Үр массыг нэг саванд хийж, чинжүү, майонезаас холино.
5 тэнцүү хэсэгт хуваана.

Ягаан бөмбөлөг хоол хийх:

Үртэс хийхийн тулд сараалжтай наймалж савхыг гэсгээгүй, нарийн ширхэгтэй тавган дээр байрлуулна.
Массын хагасыг суурьтай холино.
Холимог уян хатан болгохын тулд майонез нэмээд хэлбэрээ сайн хадгална.
Гараа усаар чийгшүүлж, бүтэн халбага хольцыг аваад хушга шиг хэмжээтэй бөмбөлөг болгоно.
Ажлын хэсгийг тавган дээр тавина.

Кунжутын хоол хийх:

Өргөст хэмхийг нилээд цавчих, суурьтай нь холино.
Загасыг жижиг хэсгүүдэд бутлана.
Гараа усаар чийгшүүлж, дотор нь загасны жижиг хэсэг оруулаад бөмбөлөг үүсгээрэй.
Хоосон хоосон талыг нь хар цагаан кунжутын холимогт дүрж, хагасыг нь зөвхөн цагаан үрээр дүрнэ.

Самар бөмбөлөг хийх:

Лууванг нарийн grater дээр сараалжтай болго. Суурьтай холино.
Цайны халбага ашиглан нойтон гараараа бөмбөлөг хэлбэржүүл. Үүний зэрэгцээ хушганы дөрөвний нэгийг дотор нь байрлуулна.
Шарж, жижиглэсэн самараар хийсэн үйрмэгээр хоосон зайг өнхрүүл.

Улаан бөмбөлөг хоол хийх:

Улаан лоолийн хамт суурийг холино.
Нойтон гараараа бөмбөлгүүдийг бүрдүүлж, 1 ширхэг оливийн тос хийнэ.
Бэлтгэсэн бөмбөлгүүдийг улаан улаан чинжүүгээр хийсэн.

Ногоон бөмбөлөг хоол хийх:

Суурийг загас, сонгинотой хольж, шаардлагатай бол майонезаас нэмнэ.
Бяслагны хоосон зайг өнхрүүлж, шинэхэн эсвэл хатаасан жижиглэсэн ургамлаар өнхрүүл.

Хавтгай хэвтүүл сайхан хоололон өнгийн хоолны дуршил дур мэдэн - энэ нь эгнээнд байж болно, энэ нь цэцэг хэлбэртэй байж болно.

2018 оны Шинэ жилийн баярын үеэр маш тод, амттай зууш нь хүн бүрт таалагдах болно!

Үүнийг видеоноос бэлтгэ:

Түргэн зууш

Шинэ жилийн хувьд түргэн зууш хийх маш тохиромжтой сонголтууд нь гэрийн эзэгтэй нарын хувьд тохиромжтой байх болно. Босго дээр анхааруулгагүйгээр гарч ирсэн зочид өлсөхгүй.

Зуушны дугаар 1

Орц:

5 зүсэм талх;
1 лааз лаазалсан загасгазрын тос эсвэл өөрийн жүүс... Туна хийх болно, гэхдээ та өөр зүйлийг авч болно.
ургамал бүхий ааруул бяслагны лааз;

Бэлтгэл:

Хуурай хайруулын тавган дээр зүсмэл талхыг хоёр талдаа улайтал хуурна.
Загасыг ваарнаас гаргаж аваад сэрээгээр зуураад замдаа том ясыг зайлуулна.
Нухсан хоосон зайг аарцны бяслагтай холино.
Талхны зүсмэлүүдийг хоёр хувааж, хэсэг бүрийг татсан махаар тосол. Хэрэв масс хуурай бол та бага зэрэг цөцгий нэмж болно.
Үр сэндвичийг шанцайны ургамал навч дээр хийж, нилээд жижиглэсэн ургамлаар цацна.

Зуушны дугаар 2

Орц:

3 шинэ улаан лооль;
2-3 ст. л. майонезаас "Провансаль";
1/2 шинэ dill;
1-2 сармис хумс;
30 гр. ямар ч хатуу бяслаг.

Бэлтгэл:

Угаасан, хатаасан улаан лоолийг 0.5 см-ийн зузаантай хэрчсэн хэрчинэ.
Тэднийг шанцайны ургамал навчны шинэ орон дээр байрлуул.
Буталсан сармисаа жижиглэсэн ургамал, майонезаас хольж, жижиг нүхтэй бяслаг сараалжтай болгоно.
Тослох сармис сумсулаан лоолийн дугуйлан бүр дээр нь бага зэрэг сараалжтай бяслаг тавина.
Бүх бүтэц нь халуун ногооны үнэрээр ханасан байхын тулд хөргөгчинд хэсэг байлгаарай.

Шинэ жилийн зуушны дугаар 3

Орц:

1 дунд зэргийн залуу zucchini;
2-3 ст. л. хайруулын тавган дээр боловсруулсан тос;
2-3 ст. л. майонезаас;
сармис, dill нь амсах болно

Бэлтгэл:

Угаасан, хатаасан zucchini-г хамгийн багадаа 0.5 см-ийн зузаантай зүсмэлүүд болгон хайчилж ав.
Өөх тосыг зайлуулахын тулд цаасан алчуур дээр тавиад халуун тосонд хоёр тал дээр хуурна.
Хүнсний ногоо хөргөж байх үед соусаа жижиглэсэн ургамал, буталсан сармистай холино.
Үр масстай хамт тойрог бүрийг тослох ба дээрээс нь zucchini зүслэгээр хучна.
Хэрэв хүсвэл хэд хэдэн давхаргаар зууш бэлтгэж болно. Дараа нь найрлагын тоог нэмэгдүүлэх шаардлагатай болно.

Зуушны дугаар 4

Орц:

1 хайрцаг наймалж саваа эсвэл мах (250гр.);
4 чанасан тахианы өндөг;
30-50 гр. хатуу бяслаг;
жижиглэсэн ургамал, сармис - амсах болно;
2-3 ст. л. майонезаас;
2 жижиг дугуй пита талх.

Бэлтгэл:

Өндөг, савхыг нарийн хэрчсэн дээр үрж жижиглээд эсвэл хутгагчаар тусад нь нунтаглана.
Нарийн grater дээр бяслаг сараалжтай.
Ургамлууд болон жижиглэсэн найрлагатай холино.
Майонезаас болон буталсан сармисаар амтлана.
Хавтгай хавтгай бялууг бага зэрэг "Provencal" -аар тарааж, дээр нь бэлэн татсан мах тавина.
Бөөрөнхийлж, хуванцар боож, хөргөгчинд хоёр цагийн турш явуулна уу.
Хоёр дахь бялуутай ижил зүйлийг хий.
Үйлчилж эхлэхээс өмнө хэсэг хэсгээр нь хувааж, тус бүрийг нь dill-ээр чимэглээрэй.

Улаан загас, аарцны бяслагтай шаржигнуурыг хүйтэн appetizer

Ийм өнхрүүлгийг ямар ч тэгш өнцөгт талхнаас хийж болно. Төгс тохирох гэрийн бяслагөөхний бага хувьтай.

2018 оны Шинэ жилийн баярын зууш нь маш энгийн бөгөөд амттай байдаг тул бидний жор танд үүнийг батлах болно!

Орц:

ямар ч ааруул бяслаг;
шинэхэн dill;
16 талх;
2-3 хумс сармис - энэ амтлагчийг хайрлагчид зориулагдсан;
бага зэрэг давсалсан улаан загас;
шинэ өргөст хэмх.

Бэлтгэл:

Ургамлыг нилээд цавчих, 2 tsp холино. гэрийн бяслаг. Хэрэв хүсвэл та холимог дээр дарсан сармисаа буталж болно - ингэснээр хоолны дуршил дээр халуун ногоо нэмнэ.
Талхны тал талыг хавтгай тавган дээр тавиад тус бүрийг нь бага хэмжээний аарц-dill массаар тослоорой.
Хэсэг бүрийг өөр нэгээр нь хучих.
Хүнсний хальсан бүрхүүл, хөргөгчинд нэг шөнийн дотор тавина.
Ажлын хэсэг хуванцар болмогц хальсыг гаргаж ав.
Салмон загасыг нимгэн зүсмэл болгон хайчилж ав, хэрчсэн хэсэг нь задарвал аймаар биш юм.
Хүнсний ногооны хальсыг ашиглан шинэхэн, угааж, хатаасан өргөст хэмхийг нимгэн зүсмэл болгон хуваа.
Хэсэг бүрийг ааруул бяслагаар тосолж, дээр нь загасны ширхэг, өргөст хэмхний зүсмэлүүдийг тавина.
Шорлогоор бэхлээд өнхрүүлээд өнхрүүл.

Үйлчлэх хүйтэн хоолны дуршилбаярын ширээнд.

Чихмэл herring

Ховор баяр нь энэ гайхамшигтай загасгүйгээр бүрэн дүүрэн болдог. Үүнийг ер бусын байдлаар үйлчлэхэд бага зэрэг цаг зарцуулах нь зүйтэй юм.Зочид, айл өрхүүд гэрийн эзэгтэйн төсөөлөлд маш их гайхах болно.

Орц:

1 том давсалсан herring;
1 өндөг;
1/2 лууван;
1 боловсруулсан бяслаг;
50 гр. цөцгийн тос;
Амт нь ямар ч ногооноос 1/2 баглаа.

Шинэ жилийн зууш бэлтгэх:

Лууван, өндөгийг зөөлөн болтол нь буцалгана.
Бяслаг, өндөг, луувангийн гуравны нэгийг жижиг шоо болгон хувааж, ердийн саванд хийнэ.
Загасыг сайтар цэвэрлээрэй.
Толгойг нь тайрч, дотор талыг нь аваад хэвлий доторх хар хальсыг хутгаар хус.
Цоргоны доор гулуузыг зайлж, цаасан алчуураар бага зэрэг хатаана.
Нурууг дагуу нурууг нь тайрч, том ястай хамт нурууг нь ав.
Үлдсэн ясыг хямсаагаар арилгана.
Хурц хутгаар илүүдэл махыг хоёр талыг нь тайрч, 1.5 см-ээс ихгүй зузаантай жигд давхарга авна.Шороог нь нилээд цавчих ба ирээдүйн татсан махны бусад хэсгүүдэд илгээнэ.
Зүсэх тавцан дээр 2 давхар хүнсний хальс тараана.
Загасны талыг кино дээр тавь.
Цөцгийн тосыг уур эсвэл усан ваннд хайлуулж, загас, лууван, өндөг, бяслагны холимогт хийнэ. Сайтар зуурах.
Хэрэв хүсвэл татсан махандаа нилээд жижиглэсэн дилл эсвэл яншуй нэмж болно.
Бөглөөг нэг филен дээр жигд, зузаан давхаргад хийнэ.
Үүссэн найрлагыг herring-ийн хоёрдугаар хагаст хучих.
Гараараа зөөлнөөр барьж, ийм "сэндвич" -ийг гялгар боодолтой хийж, татсан махыг селингийн булангийн хооронд байлгахыг хичээ.
Багцыг хоёр үзүүрээс нь дарахаа марталгүй аль болох нягт боосон байх ёстой.
Хэдэн цагийн турш хөргөгчинд байлгана. Шөнийн цагаар ийм өнхрөх хоол хийх нь дээр.
Үйлчилж эхлэхээс өмнө тугалган цаасыг аваад сайхан зүсмэлүүдээр хувааж авна.

2018 оны Шинэ жилийн бие даасан зууш эсвэл хөх тарианы зүсмэл дээр үйлчил.

Омлеттай гар хийцийн лаваш ороомог

Түргэн, өглөөний цайгаа уух сайхан сонголт. Хоол нь нэлээд өнгөлөг болж хувирсан тул та үүнийг баярын ширээ засахад ашиглаж болно, жишээлбэл, 2018 оны Шинэ жилийн баярыг түргэн, амттай зууш болгон ашиглаж болно!

Орц:

2 хуудас нимгэн лавашямар ч хэлбэр;
3 тахианы өндөг;
6 tbsp. л. шинэ сүү;
1 сонгино;
1 хонхны чинжүү;
яншуйны мөчир;
1/4 tbsp. л. хуурай лаврын;
80 гр. хатуу бяслаг;
3 tbsp. л. шинэ сүү - бялууг тослох зориулалттай.

Жор:

Хальсалж сонгиноо хагас цагираг болгон хайчилж, ил тод болтол нь хуурна. Үүний тулд та цөцгийн тос, ургамлын тосны холимгийг ашиглаж болно - энэ нь илүү амттай байх болно.
Жижиг шоо болгон амтат чинжүү хайчилж, сонгино руу илгээнэ үү. Хоолны дуршилд өнгө нэмэхийн тулд улаан, шар чинжүү чинжүүний тал тус бүрийг аваарай, энэ нь амтанд нөлөөлөхгүй. Зөөлөн болтол нь буцалгана.
Өндөгөөр сүүгээ хутгаж, хайруулын тавган дээр ногоогоо нэмээд шинэхэн хэрчсэн өвс, лаврын ногоогоор амтлаарай.
Хэрэв бяслаг зөөлөн болж хувирвал та давс, чинжүүгээ амтлах боломжтой.
Нэг ширхэгтэй лавашийг ширээн дээр тарааж, сүүгээр тос түрхээд нарийн ширхэгтэй сараалжтай бяслагны талыг нь цацна.
Омлетын талыг жигд давхарга дээр байрлуулна.
Бөөрөнхийл, хойш тавь.
Зуурсан гурилын хоёр дахь хуудсыг тарааж, дахин сүүгээр тос түрхээд, үлдсэн бяслагыг тарааж, жигд давхаргаар дүүргэнэ.
Бөөрөнхий өнхрүүлгийг аваад бэлтгэсэн бялууны ирмэг дээр тавиад хамт өнхрүүл.
Олон давхаргатай бэлдэцийг тохирсон хэмжээтэй тос түрхсэн зууханд хийж тавина. Дээрээс нь үлдсэн сүүтэй хамт өнхрүүлэн чийгшүүлнэ.

Гадаргуу дээр алтан хүрэн болтол 190 градусын турш жигнэх хэрэгтэй.

Үйлчилж эхлэхээс өмнө хэсэг хэсгээр нь хайчилж ав.

Бууцай өнхрөх "Өнгөний салют"

Шинэ жилийн ширээн дээр ер бусын тод ногоон өнгийн өнхрөх нь шинэхэн эзэгтэйн хувьд ч гэсэн бүрэн боломжтой хүсэл юм. Бид бүгдээрээ найз нөхөд, гэр бүлээ гайхшруулахын тулд баярын ширээг аль болох өнгөөр чимэглэхийг хүсдэг. Харааны зугаа цэнгэлээс гадна зочдод гастрономийн эмчилгээ хийхийг хүсдэг.

Бууцай нь алдартай гэдгээрээ алдартай ашигтай чанарууд... Энэ нь маш олон витамин, эрдэс бодис агуулдаг бөгөөд энэ нь хэзээ вэ дулааны эмчилгээбараг төөрөхгүй. Бид өдөр тутмын хоол хүнсэндээ бууцай эсвэл бусад ногоог ихэвчлэн хийдэг үү? Мэдээж үгүй. Витамины ногоон агуулахаас амттай, үзэсгэлэнтэй хоол бэлтгэх нь бодит биш гэдгийг ерөнхийдөө хүлээн зөвшөөрдөг. Энэ нь тийм биш юм. Үүнийг бататгахын тулд 2018 оны Шинэ жилийн хоолны дур сонирхлыг зургаараа өөрийн жороор бэлтгэхийг санал болгож байна. Энэ нь бэлтгэхэд хялбар бөгөөд маш амттай болж хувирдаг. Энэ сонголт нь тахиагүй жор хайж буй хүмүүст зориулагдсан болно.

Алхам алхмаар зурагтай жор

Өнхрөх найрлага:

400 гр шинэхэн бууцай навч;
1 халбага өөх тос цөцгий;
5 тахианы өндөг;
дөрөвний нэг халбага жигд нунтаг;
120 гр гурил;
давс.

Дүүргэлт:

300 - 400 гр тос бяслаг;
200 гр бага зэрэг давсалсан улаан загас;
dill bunch;
хэдэн хумс сармис;
давс, хар чинжүү.

Жор:

Эхлээд та бууцай бэлтгэх хэрэгтэй - бид үүнийг зайлж, үндсийг нь салгаж аваарай, энэ нь бидэнд ашиггүй болно, яагаад гэвэл дулааны боловсруулалтын үед тэд навч шиг зөөлөн болохгүй, харин шүд нь шаржигнах болно.

Жижиг саванд та усыг буцалгаж, буцалж буй исгэж навчаа асгах хэрэгтэй. Хэдэн минутын дотор бууцай навч зөөлөн болно, энэ нь бидэнд хэрэгтэй зүйл юм.

Чанасан бууцайгаар бид дараахь ажлуудыг хийж гүйцэтгэнэ. Залхуу навчнаас аль болох их хэмжээний шингэнийг шахаж авах нь чухал бөгөөд энэ нь өнхрөхөд бидэнд хэрэггүй болно. Дараа нь бид навчийг шарсан болгоно. Үүнийг хутгаар хийж болно, эсвэл хутгагч эсвэл хүнсний процессор ашиглаж болно.

Уурагуудаас шарыг ялгаж ав. Бид цагаан талыг нь хажуу тийш нь арилгаж, шарыг нь чанасан өвстэй холино. Цөцгий, давс, чинжүү нэмнэ.

2018 оны Шинэ жилийн зуушаа үргэлжлүүлэн хийж ирээдүйн ногоон зуурсан гурилаа сайтар хутгаад гурилаа нэмээд зуурна. Зуурсан гурилан дээрээ ташуурсан цагааныг хэсэг хэсгээр нь зөөлөн нэмнэ.

Бялууг жигд цаасаар хучих. Бидний ногоон зуурмагийг асгаж, гадаргуу дээр нь тэгшлээрэй.

Бид өнхрөх ёроолоо 180 градусын температурт 10 минут орчим бэлтгэнэ.Суурийг хатаахгүй байх нь чухал бөгөөд эс тэгвэл та өнхрүүлээд боож чадахгүй - нурж унах болно.

Жигнэсний дараа ногоон царцдасаа хөргөөд өөрсдөө хоол хийж эхлээрэй амттай дүүргэлтШинэ жилийн цувралд зориулсан.

Зөөлөн бяслагийг хэвлэл, нилээд жижиглэсэн dill-ээр дамжуулсан сармистай холино. Давс, чинжүү.

Загасыг нимгэн зүсмэлүүд болгон хайчилж ав.

Бууцайны царцдасыг тослох бяслаг дүүргэхтэнцүү, нимгэн давхарга биш. Бид загасаа дээр нь тавьдаг.

Бид хэсгүүдийг бие биендээ сайтар тарааж өгдөг.

Бид өнхрүүлгээ маш нягт, гэхдээ гэнэт хагарахгүйн тулд сайтар боож өгнө.

Таваг бэлэн болсон боловч хэдхэн цагийн турш хүйтэнд хийж байх хэрэгтэй бөгөөд ингэснээр бага зэрэг “шүүрч” авах бөгөөд үзэсгэлэнтэй сайхан зүсмэлүүд болгон хувааж болно.

Өнхрөх зүсэгдсэн хэсгүүд нь өөрсдөө аль хэдийнээ үзэсгэлэнтэй тул нэмэлт чимэглэл шаарддаггүй.

Ногоон бол цагаан бяслаг, улаан загастай хослуулсан нь жинхэнэ өнгөт салют юм!

Мандарин зууш

Манай бяцхан зочдыг оролцуулаад бүх зочдыг хайхрамжгүй орхихгүй гэрэл зураг бүхий энгийн боловч амттай жороор 2018 оны Шинэ жилийн гайхалтай зууш. Шинэ жил юутай холбоотой вэ? Мэдээжийн хэрэг, мандаринтай. Тиймээс эдгээр жимсний хэлбэрийн хоолны дуршилыг баярын ширээн дээр тавтай морилно уу.

Энгийн баярын зууш, тэр ч байтугай гэрэл зурагтай сайхан, сайхан жор - энэ бол эмэгтэй хүн бүрийн ширээн дээр үзэхийг хүсдэг зүйл юм. 2018 он бол галын нохой жил байх тул ширээн дээр улбар шар өнгийн хоол зонхилох нь зайлшгүй шаардлагатай. Үүнээс өөр арга байхгүй, эс тэгвээс ирэх жилийн захирагч дургүйцлээ хадгалж, жилийн турш уураа гаргах болно. Танд хэрэгтэй юу? Үгүй. Дараа нь бид хөргөгчнөөс өндөг, бяслаг, лууван гаргаж аваад ер бусын мандарин хоол хийж эхлэнэ.

Анхаар! Энэ жор нь ойролцоогоор найман мандариний жор юм. Хэрэв та олон зочин хүлээж байгаа бол бүтээгдэхүүнээ хоёр дахин нэмэгдүүлэх хэрэгтэй бөгөөд ингэснээр хүн бүхэн энэхүү гайхалтай хоолыг амтархан идэж болно.

Орц:

3 ширхэг боловсруулсан бяслаг;
3 тахианы өндөг;
майонезаас;
сармисны хумс (та үүнийг хийхгүйгээр хийж болно);
3 дунд хэмжээний лууван;
dill, яншуй, булан навч - чимэглэл хийхэд хэрэгтэй.

Алхам алхмаар хоол хийх жор:

Зөвлөгөө: тулд боловсруулсан бяслагамархан сараалжтай, тэдгээрийг бага зэрэг хөлдөөж болно. Хэрэв та сармисаа нэмбэл аль болох жижиглэн хэрчинэ. Бэлэн хоолоо засахын тулд хос мөчрөө үлдээхээ марталгүй, бас dill цавчих.

Лууван, мандариний үндэс - лууван, өндөгийг урьдчилан буцалгана.
Нь grater дээр бяслаг, өндөгийг нунтаглана.
Сармис, өвслөг ургамлыг ааруул дээр асгаж, майонезаас нэмээд холино. Давс, чинжүү.
Лууванг цэвэрлэж, үрж жижиглээрэй. Бүгд илүүц луувангийн шүүсхүнсний ногоогоос шахаж зайлуулах ёстой.
Бид бэлэн бяслагны массаас ирээдүйн мандариныг өнхрүүлдэг. Луувангийн хальсны өөр давхарга байх тул тэдгээр нь самрын хэмжээтэй байх ёстой гэдгийг санаарай.
Мандарин бүрийг лууван, түүний үртэсээр хучна. Лаврын навч эсвэл яншуйны мөчрөөс мөчир барь. Dill нь тавган дээр өөрөө гацуур модны мөчир шиг ашиглаж болно. Мандаринууд бэлэн боллоо! Ийм хоолыг туршиж үзэхгүй байхыг хэн эсэргүүцэх вэ?

Бяслагтай өндөг

Чихмэл өндөг бол олон гэрийн эзэгтэй нарын дуртай зууш юм. Үүнийг бэлтгэх нь хялбар бөгөөд хурдан бөгөөд дүүргэх нь таны таалалд нийцсэн байж болно. Зөвлөлт засгийн үеэс хойш чанасан өндөгнүүд улаан түрсээр дүүргэгдсэн байсан бөгөөд энэ нь жинхэнэ амттан байсан бөгөөд тэд зөвхөн шинэ жилээр өөрсдийгөө эрхлүүлдэг байсан бөгөөд тэр ч байтугай хүн бүр үүнийг төлж чадахгүй байв.

Одоо ийм бүтээгдэхүүнийг худалдаж авснаар бүх зүйл илүү хялбар болсон тул та өндөг, улаан түрсээрээ хэнийг ч гайхшруулахгүй. Дараа нь гэрийн эзэгтэй нар шинэ жилийн баярт зориулж бусад дүүргэгч, хөнгөн зууш санал болгож эхлэв. Бид 2018 онд бяслаг, гичтэй чихмэл өндөгний зурагтай энгийн, амттай жор санал болгож байна.

Орц:

4 өндөг (тэдгээрийн тоо нь хичнээн хөнгөн зууш хийхийг хүсч байгаагаас хамаарна);
70 гр хатуу бяслаг;
25 гр цөцгийн тос;
гич;
майонезаас;
шинэхэн ногоон.

Бэлтгэл:

Өндөг буцалгана, хөргөөд хоёр хуваана.
Шарыг нь сайтар арилгаж, бяслагыг нилээд үрж цэвэрлээрэй.
Зөөлөн цөцгийн тосыг шар, гичтэй холино. Дүүргэлтийг сайтар цохино, майонезаас бяслаг нэмнэ. Холигч эсвэл холигчоор холино. Чиний хүссэн чинжүү, давс. Майонезаас аль хэдийн давс агуулсан байгаа тул давсаа бүү хэтрүүлээрэй!
Буцалсан уургийн талыг дүүргэж дүүргэ. Үүнийг нарийн боовны уутаар хийж болно, эсвэл уут байхгүй бол гилгэр хальсан уут ашиглаж болно. Үүнийг хийхийн тулд уутны буланд бяслагны цөцгийг шахаж гаргах жижиг нүхийг хайчилж ав.
Бэлэн өндөгнүүдийг өвс ногоогоор чимэглээд үйлчил.

2018 оны шинэ жилийн бяслаг бөмбөг - хамгийн сайн зууш

Бяслагны бөмбөлөг бол хүн бүрийн заавал байх ёстой зууш юм. Нэгдүгээрт, тэд ямар ч ширээг хүндэтгэлтэй төрхөөрөө чимэглэх болно. Хоёрдугаарт, эдгээр нь зууш хийхэд маш тохиромжтой, өлсгөлөнгөө хангахгүй, харин халуун үндсэн курс эхлэхээс өмнө хоолны дуршилыг дээшлүүлдэг.

Бөмбөгийг маш энгийн бөгөөд хурдан бэлтгэдэг, мөн иддэг. Тэднийг зүгээр л тавган дээр хэвтүүлэхэд л хангалттай бөгөөд тэд таны ширээн дээр үзэсгэлэнтэй сайхан зургийг бүтээх болно. Эсвэл та шорлог эсвэл шүдний чигчлүүр дээр гурван зүйлийг утсаар цасан хүмүүсийг бөмбөгнөөс угсарч болно. Бид 2018 оны шинэ жилд зориулсан энгийн бөгөөд амттай зуушны жорыг танилцуулж байна. Бүтээлүүдийн үр дүнг зураг дээрээс харж болно.

Зөвлөгөө: Бяслаг бөмбөлөг цацахад та нөөцөд байгаа бүх тод чөлөөтэй урсдаг орц найрлагыг ашиглаж болно, тэр ч байтугай жор, үр, самар зэргийг ашиглаж болно. Зөвхөн эхлээд та тэдгээрийг бага зэрэг хуурч, нунтаглах хэрэгтэй.

Орц:

300 гр хатуу бяслаг;
хэрэв хүсвэл сармис (хэдэн хумс);
кунжут;
газрын улаан чинжүү;
шинэхэн dill;
майонезаас.

Жор:

Бяслагийг хамгийн нарийн ширхэгтэй дээр нь нунтаглаж, маш их хэмжээний майонез нэмээд массыг хийх бөгөөд үүнээс бөмбөлөг хийх нь тохиромжтой байх болно.
Бяслагны масс дээр хэвлэлийн хамт жижиглэсэн сармис нэмнэ.
Майонезаас бяслаг хуруунд унахгүйн тулд бид жижиг бөмбөлгүүдийг нойтон гараараа өнхрүүлдэг.
Дөрвөн жижиг таваг, гүнзгий хоол хийх нь зүйтэй. Бид бөмбөгнүүдээ янз бүрийн орцоор цацахад ашиглах болно. Нэг саванд кунжутын үр, нөгөө саванд намуу үр, гуравдугаарт нунтаг паприка, сүүлд нь нилээд жижиглэсэн dill хийнэ.
Манай бяслагны бөмбөлгийг цацлагад дүрнэ. Бид үүний дөрвөн хувилбарыг авсан тул дөрвөн төрлийн бөмбөг авах болно.

Шүршсэний дараа аяга тавгийг хөргөгчинд хийж, дараа нь ширээн дээр өгөх нь зүйтэй. Бөмбөг нь онцгой чимэглэл шаарддаггүй, учир нь тэд өөрсдөө маш тод гэрэлтэй байдаг. 2018 оны Шинэ жилийн баярын үеэр ийм хоолны дуршил хүн бүрт таалагдах болно - үүнийг бэлтгэх нь маш энгийн бөгөөд бөмбөлгүүд нь гайхалтай амттай!

Мөөг

Дахиад нэг амттай зуушШинэ жилийн ширээн дээр чихмэл мөөг... Одоо та өвлийн улиралд зэрлэг ургамал нөөцлөхийн тулд ой руу явах шаардлагагүй болно. Бүх зүйлийг дэлгүүрээс эсвэл зах зээлээс худалдаж авч болно. Энэ жор нь тахианы махаар чанаж болгосон тул нэлээд сэтгэл хангалуун, илчлэг ихтэй болжээ. Тиймээс, үндсэн хоол идэхээс өмнө та түүнд автах ёсгүй.

Мөөг

Мөөг нь уураг ихтэй тул махыг маш сайн орлодог. Хамт тахианы махийм хоол маш их сэтгэл хангалуун болсон. Үүнийг зөвхөн баярын ширээн дээр зуушаар бэлтгэж болохоос гадна энгийн өдөр бие даасан хоолоор үйлчилж болно. Та дуртай хоолоо нэмээд л дүүргэх сонголтоо өөрөө хийж болно.

Чөмөг хийх нэг арга шинэ шампиньонбаяр ёслолд бэлдэхийг санал болгож байна. Хоол хийхэд тохиромжтой болгох үүднээс бид та бүхэнд зориулж гэрэл зургийн хамт Шинэ 2018-д зориулсан хоолны дуршил гаргах жорыг нийтэлж байна. Тиймээс та энгийн, амттай зуушны жорыг амархан давтаж болно.

Орц:

200 гр шампиньон;
170 гр тахиа (илүү зохимжтой хөхтэй);
2 хоолны халбаган ногоон вандуй;
1 сонгино;
30 гр хатуу бяслаг;
2 халбага наранцэцгийн тос;
давс, чинжүү;
1 халбага цөцгийн тос.

Бэлтгэл:

Бид тахиа авдаг. Та хангалттай хэмжээний мах байгаа хэсгийг ашиглаж болно. Бид махыг нь тайрч, зайлж, хатаана. Бид тахианы махыг жижиг хэсгүүдэд хувааж, бүр жижиг хэсгүүдэд хувааж болно. Ургамлын тосонд сонгинотой хамт шаргал өнгөтэй болтол нь хуурна. Төгсгөлд нь давс, перецээр амтлана. Үүнийг хөргөнө үү.
Саванд хөргөсөн тахиагаа вандуйтай холино.
Бид мөөгийг угааж, хатаана. Бидэнд хөл хэрэггүй - бид тэдгээрийг арилгадаг. Мөөгийг тос түрхсэн тавган дээр тавиад, бөглөөгөөр малгайгаа дүүргэ.
Мөөгийг дээр нь үрж жижиглэсэн бяслагаар цацаж, 180 градусын температурт 20 минут чанахын тулд зууханд хийнэ.

Армян хэлээр Лаваш

Армен дахь Лаваш бол гол хоол бөгөөд өглөөний цай эсвэл цайллага ч бай нэг ч найр хийдэггүй. Лаваш нь махаар үйлчилдэг, тухайлбал, шарсан мах, бяслаг, салат ороож өгдөг - тийм ээ, ширээн дээр өгдөг бүх зүйл! Лаваш бол хоол тэжээлийн бүтээгдэхүүн тул зөвхөн ус, гурилнаас бэлтгэдэг тул зураг дээр санаа зовох хэрэггүй.

Өөр өөр үндэстний хоолны газрууд пита талхаар хоол хийж эхлэв төрөл бүрийн дүүргэлт... Үнэндээ энэ нь хачиртай талх, ер бусын зүйл болж хувирдаг. Ийм хоолны дуршил бэлтгэх нь бэлэн байгаа бүтээгдэхүүнээс маш энгийн зүйл юм. Баярын ширээн дээр ийм амтлагчаар үйлчлэх нь ичмээр зүйл биш юм.Учир нь өнхрөх нь хоолны дуршил, дэгжин, амт нь маш сайн байдаг.

Пита өнхрөх хамгийн алдартай дүүргэлтийн нэг бол наймалж мод, бяслагны холимог юм. Эдгээр бүтээгдэхүүнүүд нь хослуулан тааламжтай амтыг өгдөг тул ийм дүүргэлт бүхий өнхрөх нь фенүүдээ хурдан олох болно. Шинэ 2018 оны энэхүү хөнгөн зуушны бас нэг давуу тал бол майонезгүй жор юм. Хоол нь хичнээн үзэсгэлэнтэй болохыг зураг дээрээс харж болно. Энэ нь хоол хийхэд хялбар боловч маш амттай болдог.

Орц:

3 ширхэг пита талх;
250 гр наймалж мод;
2 өндөг;
200 гр бяслаг (хатуу эсвэл боловсруулж болно);
3 хумс сармис, гэхдээ та үүнийг хийхгүйгээр хоол хийж болно;
dill;
цөцгий.

Бэлтгэл:

Бид холих бүх найрлагыг бэлтгэдэг: бяслаг, савхыг үрж, сармисаа хэвлэлээр дамжуулж, dill цавчих.

Тэмдэглэл: Хавч моднуудыг сараалжтай болгоход хялбар болгохын тулд гэсгээгээд сулрах хүртэл хүлээх хэрэггүй. Зөөлөн савхыг сараалжтай болгох нь маш хэцүү байдаг тул хөлдөөсөн савхыг ашиглаарай.

Бүх бэлтгэсэн бүтээгдэхүүнийг цөцгийтэй хольж, "сахлын сойз" лавашаар тараана. Дүүргэлт урсахгүйн тулд хэт шингэн биш цөцгий авна. Мөн тархалтын тогтвортой байдлыг ажиглаж бага зэрэг нэмнэ үү. Бид өнхрүүлээд эргүүлээд сунгасан хэсгүүдийг авахын тулд бага зэрэг ташуу зүснэ.

Үнэндээ жор нь амттай бөгөөд энгийн зуушШинэ 2018 оны хувьд майонезаас хэрэглэх зүйл тийм ч их биш юм. Тиймээс зурагтай бидний сонголт олон хүнд маш их хэрэгтэй байх болно. Эцсийн эцэст, майонезаас хоол хийхэд ашигладаггүй бол гар хийцийн, дараа нь энэ хоолноос ашиг тус бага байх болно. Цөцгийтэй салат, эсвэл хоолны дуршил, ялангуяа гар хийцийн хоол хийх нь тэжээллэг, эрүүл бүтээгдэхүүнийг олж авдаг.

Тиймээс 2018 оны шинэ жилд санал болгож буй зуушны жагсаалт дууслаа.Ядаж нэг хоол хийхийг хичээгээрэй, тэгвэл хамгийн амттай зуушийг хэрхэн олж авахыг та гайхах болно. энгийн бүтээгдэхүүн... Ийм аперитивийг бэлтгэх зайлшгүй алхам бол таваг дээр үйлчлэх явдал юм. Бид шинэ жилдээ бэлдэж байгаа тул хоолны дуршилыг тавган дээр ёслол төгөлдөр харагдуулахын тулд чимэглэх нь чухал юм. Дараа нь таваг нь зочдыг тод өнгөөр нь дууддаг бололтой анхны танилцуулга, тэднийг хазахыг оролдоод үзээрэй.

Тэгэхээр 2019 он бол дэлхийн шар гахай жил юм. Дорнодын хуанлийн дагуу гахай жил зөвхөн хоёрдугаар сарын 5-нд л ирнэ. Гэхдээ гэр бүлийн ид шид нь сэтгэлийн хөдөлгөөнийг сайн сайжруулдаг гэдгийг та мэднэ. Тиймээс энгийн сэтгэлгээтэй, ухаалаг, тайван амьтан арай эрт гарч ирээсэй, бид түүнтэй бүх хүндэтгэлтэй уулзах болно.

Хэрэв та цагаан хоолтон биш бол ширээ засах нь лийр буудахтай адил амархан байдаг. Шувууны мах нь янз бүрийн хэлбэрээр: тахианы хөлөөс өнхрөх, зүсмэл, жулиен, салат, бүхэл бүтэн шатаасан гулууз мах зэрэг нь бүгд шинэ жилийн ширээн дээр зохих байр сууриа эзэлнэ. Гахай үхэр, хурга, загас, хүнсний ногоо, жимс, самар, эмийн ургамлын талаар огт гомдолгүй. Хүсээгүй орцуудаас зөвхөн гахайн мах.

Баярын ширээнд зориулж хүйтэн зууш сонгох нь маш их сэтгэл хөдлөм зүйл юм. Маш олон өөр жор... Гэр бүл, найз нөхөддөө хулд загас, наймалж, улаан лоолийн шинэхэн хоолны дуршил санал болгоорой. Тэд үүнийг хайрлах болно гэдэгт бид итгэлтэй байна!

Шампанск зууш

Шампанскгүйгээр ямар ч баярын хоол иддэггүй. Энэхүү ундаа нь наймалж мах, бяслаг, хан боргоцой, улаан түрстэй сайн зохицдог.

Зууш бэлтгэхийн тулд танд дараахь зүйлс хэрэгтэй болно.

150 гр бяслаг;
150 гр хавч мах;
1 атга наргил модны ширхэг
1 лаазалсан хан боргоцой (тойрог);
чимэглэлийн улаан түрс.

Хоол хийх цаг: 15 мин. Нэг хэсгийн калорийн агууламж: 150 ккал.

Хавчны мах, бяслагыг үрж жижиглэн үрж жижиглэнэ. Холимог.
Жижиг бөмбөлгүүдийг үүсгээд дараа нь кокосын ширхэг болгон өнхрүүлж хөргөгчинд илгээнэ.
Хавтгай тавган дээр хан боргоцой зүсмэлүүдийг тавь, дээр нь хөргөсөн бөмбөлгүүд, дээрээс нь түрсээр чимэглээрэй.

Гэрийн эзэгтэйд анхаарлаа хандуулаарай: нойтон гараараа бөмбөг үүсгэх нь дээр.

Бяслагтай улаан лооль

Хэрэв та улаан лооль, бяслаг, майонезын соусыг зөв хослуулсан бол сайхан хоолны дуршилтай болно. Хоол хийхдээ сонгосон бяслагаа сонгоорой. Бат бөх улаан лоолийг нэмээд хоол хийж эхлээрэй.

Танд хэрэгтэй болно:

4 хүчтэй, дунд хэмжээний улаан лооль;
Таны дуртай бяслаг 300 гр;
майонезаас амсах болно;
3-4 ширхэг шинэ dill.

Хоол хийх цаг: 15 мин. Калори: 100.

Улаан лоолийг угааж, цаасан алчуураар хатаагаад дугуйлан болгон хуваа.
Бяслагны нэг хэсгийг үрж жижиглээрэй. Майонезаас бяслагны үртсийг холино.
Улаан лоолийн тойрог бүр дээр бяслаг дүүргэж тавь. Жижиглэсэн dill нь цацаж.

Гэрийн эзэгтэйд анхаарлаа хандуулаарай: хоолны дуршилыг илүү хүчтэй болгохын тулд та улаан лооль, бяслагийг хөргөгчинд 10 минутын турш илгээх хэрэгтэй.

Салмон ороомог

Бага зэрэг давсалсан хулд, бяслагны хоолны дуршилыг хэдэн минутын дотор бэлтгэдэг. Хамгийн гол нь загасны багц, хоёр төрлийн зөөлөн бяслагийг урьдчилан худалдаж авах явдал юм.

Танд хэрэгтэй болно:

300 гр бага зэрэг давсалсан хулд эсвэл хулд;
100 гр зөөлөн бяслаг, мозарелла;
амт нь шинэхэн ургамал;
дурын газрын чинжүү;
таны үзэмжээр давс.

Шаардлагатай: 25 минут. Калори: 155

Салмон загасыг зүсмэл болгон хайчилж, нимгэн болгохыг хичээ.
Тусдаа саванд бяслагаа хольж, хэрчсэн өвс, чинжүү, давсаа хийж амтлана.
Дүүргэгчийг хулд загасны зүсмэлүүдээр боож боох. Хавтгай таваг шанцайны ургамал навчаар хийж, дээр нь өнхрүүлээд тавь.

Гэрийн эзэгтэйд анхаарлаа хандуулаарай: хэдийгээр та ямар ч шинэ ургамал авч болох боловч хулд загасанд дилл нэмж өгөхийг зөвлөж байна.

Улаан загасны ороомог хийх өөр нэг аргыг энэ видеоноос олж болно.

Шинэ жилийн ширээний халуун зууш

Халуун зууш бол баярын ширээний зайлшгүй шинж чанар юм. 2019 оны шинэ жилийн ширээ мэдээж тэдэнгүйгээр бүтэхгүй.

Талхтай бяслаг савх

Зөвхөн хүсэл эрмэлзэлтэй байсан бол хамгийн энгийн орц найрлагаас жинхэнэ гайхамшгийг бүтээж болно.

Шаардлагатай:

300 гр бяслаг;
150 гр нунтаг жигнэмэг;
150 гр улаан буудайн гурил(дээд зэрэг);
250 гр шарсан наранцэцгийн үр;
1 өндөг(нэг ангилал);
30 мл ургамлын тос.

Хоол хийх: 35-40 мин. Калори: 203

Бяслагны хэсгийг жигд шоо болгон хайчилж ав.
Бүрхүүлтэй үрийг хутгагчаар нунтаглаж, тохиромжтой саванд хийнэ.
Тэдэнд нунтаг жигнэмэг нэмээд сайтар холино.
Тахианы өндөгийг саванд хийж зоддог, гэхдээ зөвхөн бага зэрэг. Улаан буудайн гурилыг өөр саванд хийнэ.
Бяслагны блок бүрийг гурилаар жигнээд дүрнэ өндөгний холимог, дараа нь талх, үрээр өнхрүүлээрэй.
Бяслагыг бүх талаас нь халуун тосоор будаж, дараа нь илүүдэл тосыг арилгахын тулд цаасан алчуур дээр тавина.

Зөвлөгөө: Та бяслаг хайлахгүй байхын тулд хайруулын тавган дээр удаан байлгаж болохгүй.

Тахианы мах

Энэхүү хоолны дуршил нь маш олон янз байдаг. Гэхдээ бид жулиенийг зөвхөн тахианы махаар хоол хийхийг санал болгож байна. Энэ нь амттай, хоолны дуршил сайтай, эрүүл байх болно.

Шаардлагатай:

1 ердийн сонгино;
150-200 гр тахианы булан;
150 гр ямар ч хатуу бяслаг;
чидуны тосыг амтлах;
200 мл 10% тос.

Хоол хийх цаг: 25 мин. Калорийн агууламж: 200 ккал.

Хальсалж сонгиноо жижиглэн хэрчээд халуун тосонд хуурна, 2-3 минут хангалттай.
Цагаан тахианы махыг махны эслэгээр хэсэгчлэн хэрчинэ. Сонгино бага зэрэг шарахдаа махныхаа махыг илгээж, 8-9 минутын турш тогтмол хутгах замаар бүгдийг нь хуурна.
Цөцгий саванд хийнэ, халаана. Сараалжтай бяслаг.
Халаасан цөцгийд бяслагны үртэс хийж хутгана. Зууханд нэг минутаас хэтрэхгүй байлгана.
Жулиен, металл кокотет үйлдвэрлэгчдэд зориулсан тусгай хэлбэр, мах, сонгино дүүргэж, дээр нь цөцгий асгаж, сараалжтай бяслагыг слайд дээр хийнэ.
Кокотуудыг маш халуун зууханд илгээх. Дээрээс нь алтан шаргал хүрэн хүртэл чанаад (7-8 минут). Кокотт үйлдвэрлэгчид зуухнаас нэг үйлчлэлд нэгийг нь шууд өгдөг.

Зөвлөгөө: кокотт үйлдвэрлэгчдийг цаасан салфеткатай тавган дээр тавьж, төмөр бариул дээр цаасан папиллот тавь.

Ер бусын салатны жор

Шинэ жилийн өмнөх ер бусын салатуудын эрэл хайгуул болж байна толгой өвдөхгэрийн эзэгтэй нарт зориулсан. Үүнтэй ижил жорууд сайт, сэтгүүлийн эргэн тойронд эргэлддэг. Амтат боловч уйтгартай. Тиймээс бид баяр ёслолын, ер бусын, үзэсгэлэнтэй өөр өөр салат бэлтгэхийг санал болгож байна.

"Шинэ жилийн баяр"

Энэ салаттай холбоотой ямар ч бэрхшээл гарахгүй. Нэгдүгээрт, та бүх найрлагыг тусад нь бэлтгэх хэрэгтэй. Өнгө холилдохгүй байхын тулд өнгөт найрлага нь ил тод салат аяганд давхарлаж тавь.

Танд хэрэгтэй болно:

150 гр байцаа;
100 гр бууцай;
6 даршилсан жүрж;
Амтат чинжүү 3 ширхэг;
180 гр түүхий утсан үхрийн хиам;
180 гр бяслаг;
селөдерей навч, dill амтлах;
50 гр цөцгий ба майонезаас;
25-30 мл шар буурцаг сумс;
3 зүсмэл сармис;
5 мл нимбэгний шүүс;
6 бөднө шувууны өндөг;
өөрийн үзэмжээр улирал.

Үүнд: 40 минут. Калорийн агууламж: 198 ккал.

Sauce хийх: цөцгий майонезаас хольж, жижиглэсэн сармис, шинэхэн dill, жүүс, шар буурцагны жан, чинжүү нэмээд холино.
Байцаагаа тууз, бууцай, селөдерей болгон жижиглэж, диллийг дур мэдэн цавчих. Бүх найрлагыг гүн гүнзгий саванд хийнэ.
Амтат чинжүү, лаазалсан геркиноны хальсыг тууз болгон хувааж, ургамал руу илгээнэ үү.
Бөднө шувууны өндөгийг ердийн аргаар чанаад хөргөөд хальслаарай.
Бяслаг, хиамыг тууз болгон хувааж, найрлагыг нь хольж болохгүй.
Шилэн аягатай аяга авч, бүх бүтээгдэхүүнийг давхарлаж тавь: хүнсний ногоо, соус, бяслагны сүрэл, ногоотой ургамал, соус, хиам, ногоотой ногоо, соус.
Бөднө шувууны өндөгний хагасыг салатаар дүүргэ.

Гэрийн эзэгтэйд анхааруулга: хиамны оронд үхрийн чанасан хэл авч болно.

Зууштай суши салат

Бүх далайн сонирхогчдын хувьд ялалт.

Шаардлагатай:

250 гр бага зэрэг давсалсан хулд загас;
100 гр улаан түрс;
3 хөргөсөн наймалж мод;
7 чанасан сам хорхой;
1 аяга будаа
1 авокадо жимс;
1 нори (хатаасан далайн ургамал);
45 гр элсэн чихэр;
8 гр хоолны давс;
2 өндөг;
30 мл чидун жимсний тос;
100 мл цагаан будааны цуу.

Хоол хийх: 1 цаг. Калорийн агууламж: 205 ккал.

Хэрхэн хийх талаар:

Боодол дээрх зөвлөмжийн дагуу будаагаа буцалгана. Хөргөх, боолттой холино. Хувцаслахад: цагаан будааны цууг 30 грамм элсэн чихэр, давстай хольж сайтар холино.
Үлдсэн элсэн чихэртэй тахианы өндөгийг зодож, давс нэмээд омлет бэлтгэнэ.
Хавч мод, цавчих, хатаасан далайн байцаа хайчаар нилээд цавчих.
Цагаан будааг гурван тэнцүү хэсэгт хуваа. Нэгийг нь наймалж мод, нөгөөг нь замагтай нэгтгэж, гурав дахь нь нэмэлтгүйгээр үлдээнэ.
Авокадог хальсалж, хагас цагираг болгон хэрчиж, хэсэг хэсгээр нь загаслаарай. Фрай сам хорхой.
Дугуй хэлбэрийг хүнсний хальсан бүрхүүл. Салатыг давхрага: будаа, загас, будаа, авокадо, далайн байцаа бүхий будаа бүхий наймалж мод. Бага зэрэг дар дээд давхарга... Тавагтай тавгийг таглаад дараа нь зөөлөн эргүүлээд ав.
Омлетыг хоолойгоор өнхрүүлээд дараа нь нимгэн тууз болгон хуваа.
Өндөг, шарсан сам хорхой, улаан түрс зэргээр салатаа дүүргэ.

Тэмдэглэл: Та ямар ч улаан загас авч болно.

Жүржийн салаттай нугас

Энд бүх заль мэх нь чидун жимсний тос, порт дарс, жүрж, нимбэгний жүүсээр хийсэн хувцас юм. Бүх найрлага нь сэрээ дээр байх үед салат хичнээн их амттай, амттай, шинэлэг болохыг нэгэн зэрэг мэдрэх болно.

Шаардлагатай:

250 гр нугас хөхний целлюлоз;
1 том улбар шар;
140 гр салат ногоон;
1 гр шинэхэн нунтагласан хар чинжүү;
амт нь давс;
60 мл жүржийн шүүс;
40 мл нимбэгний шүүс;
30 мл чидун жимсний тос;
150 гр fennel;
2 толгой хошуу;
30 мл порт дарс.

Бэлтгэл ажил: 1 цаг. Нэг ширхэг нь: 200 ккал.

Нугасны хөхийг хоёр талаас нь өнцгөөр хайчилж ав. Газрын чинжүү, давсаар үрнэ.
Бүх талаас тосгүйгээр халаасан хайруулын тавган дээр хуурна (2-3 минут). Мөөгөнцөр рүү шилжүүлж, махыг зөөлрөх хүртэл халуун зууханд хооллоорой.
Боолтыг бэлтгэ: жүржийн шүүсийг шахаж, нимбэгний шүүс, оливын тос, боомт нэмнэ.
Бөөрөлзгөнө нилээд цавчих, боолт хийх.
Fennel-ийг хагас цагираг болгон хувааж, салат саванд хийнэ. Үүн дээр хувцаслаж, салат ногоон нэмнэ.
Улбар шар хальсыг хальсалж, зүсмэлүүдээр хувааж, хальсыг нь хальслана. Хоолны таваг дээр амталсан ногооны салат ногоог тавина. Дээрээс улбар шар зүсмэлүүднугасны мах.

Зөвлөгөө: салат нь зөвхөн өнгө төдийгүй амт чанараараа тодорч харагддаг тул та давсыг буруугаар ашиглах ёсгүй.

Шинэ 2019 оны анхны хөнгөн зууш

Бидний уламжлал ёсоор Шинэ жил бол зөвхөн найз нөхөд, хамаатан садны уулзалт төдийгүй элбэг дэлбэг ширээ юм. Энэ бол байшингийн эзэгтэйн хоолны ур чадварыг харуулсан үзэсгэлэн юм, тиймээс бусдын хийж чадахгүй зүйлийг чанаад, эмэгтэйчүүдийн дунд үргэлж яригддаг яриагүй тэмцээнд түрүүлээрэй.

Сам хорхойтой авокадо

Сам хорхойгоор чимэглэсэн авокадогийн хоёр хэсэгт хоолны дуршлыг үйлчил. Энэ нь гайхалтай харагдаж байгаа тул танай зочид үнэхээр таалагдах болно.

2 хүний хувьд танд дараахь зүйлс хэрэгтэй болно.

1 авокадо жимс;
1 тахианы өндөг;
50 гр хатуу бяслаг;
6 чанасан сам хорхой;
20 мл тос;
майонезаас амсах болно;
амсах дуртай ногоонууд.

Хоол хийх цаг: 40 мин. Нэг ширхэг нь: 257 ккал.

Сам хорхой авокадо хоол хийх:

Тахианы өндөгийг буцалгана, хөргөнө, бүрхүүлийг ав. Нь хальсалж өндөг, зүсмэл бяслагыг grater дээр үрж жижиглэнэ. Сараалжтай бяслагыг гурван тэнцүү овоо болгон хуваа.
Авокадогийн жимсийг хоёр хувааж, нүхийг нь аваад хальсыг гэмтээхгүйн тулд целлюлозыг халбагаар сайтар арилгана.
Целлюлозыг нэгэн төрлийн масс болгон бутлана.
Салат саванд үрж жижиглэсэн өндөг, авокадоны целлюлоз, 2 хэсэг бяслаг хольж бага зэрэг цөцгий асгаад майонезаас нэмнэ. Сайн холино.
Цөцгийн тос, сармисны сармисаар хайруулын тавган дээр халааж, сам хорхойг хийж, хуурна.
Завийг холимогоор дүүргээд, дээр нь бяслаг, жижиглэсэн ургамал цацаж, шарсан сам хорхойг тавь.

Тэмдэглэл: сам хорхой их байх тусам салатны амт илүү хүчтэй байх болно.

Салмон, авокадо хоолны дуршил

Анхны хулд загасны амтлагч нь таны зочдод мартагдашгүй амтыг мэдрүүлэх болно.

Шаардлагатай:

160 гр бага зэрэг давсалсан хулд загас;
160 гр ааруул бяслаг;
Эхний ангиллын 2 өндөг;
1 авокадо
8-10 мл чидун жимсний тос;
1 зүсэм талх;
амт нь нимбэгний шүүс;
амт нь халуун ногоо.

Үүнд: 20 минут. Калорийн агууламж: 269 ккал.

Хэрхэн хоол хийх вэ:

Салмон загасыг зүсмэл болгон хайчилж ав. Тунгалаг шилнээс салат аяга (250 мл) авч, загасаа дотор нь тавь. Тэд салат аяга, түүний ёроолын хажуу талуудтай нягт тохирч байх ёстой, өөрөөр хэлбэл гадаргууг бүрэн бүрхэх ёстой.
Аяга тавгаа хүнсний хальсаар хучиж, тосоор тосолж, тахианы өндөгөөр жолоодоорой. Киноны ирмэгийг татаж, уя. Халаасан усанд давс нэмээд өндөгийг хальсандаа шууд буулгаж, дөрвөн минутын турш хооллоорой.
Авокадог хоёр хэсэгт хуваагаад нүхийг нь хайчилж ав. Целлюлозыг саванд хийж, нимбэгний шүүстэй хамт хийж, ааруул бяслаг нэмнэ. Холимогийг нэгэн төрлийн болтол хутгана. Хар чинжүү, давсаар амтална.
Нэг ширхэг талхнаас тойрог хайчилж, диаметр нь хулд загас тавьсан салат аяганы диаметртэй давхцах ёстой. Хоёр талдаа цөцгийн тосоор талх цацаж, хоёр талдаа шарсан талх хийнэ.
Өндөгийг хальснаас гаргаж аваад загас руу илгээнэ үү. Өндөг дээр бяслаг, авокадогийн холимог хийж, салат аяга дахь хоосон зайг холимогоор дүүргэнэ. Шарсан талхаар дээрээс нь зөөлөн дараарай. Салат аягыг тавагтай таглаад эргүүлээрэй.

Зөвлөгөө: Та салатыг dill болон чидун жимсээр чимэглэж болно.

Загасны котлет

Ийм котлетууд тийм ч их биш гэдгийг бид танд баталж байна. Энэ бол хамгийн хурдан бөгөөд хамгийн анхны шинэ жилийн загасны хоолны дуршил юм.

Шаардлагатай:

1 лаазалсан лаазалсан лааз;
2 төмс + 2 өндөг;
1 манжин;
100 гр чанасан цагаан будаа;
25 мл цэвэршүүлсэн ургамлын тос;
100 гр дээд зэргийн гурил;
100 гр газрын жигнэмэг;
хар чинжүү нэмээд амсах болно.

Шаардлагатай: 25 минут Нэг хэсгийн калорийн агууламж: 150 ккал.

Хэрхэн хийх талаар:

Нишингэ, төмс буцалгана. Будаа буцалгана. Сауриг аяганд хийж, зуурна.
Төмсөөр нишингэ үрж, загасанд нэмээд холино. Чанасан будаа нэмээд давс, перцээр амтлана. Өндөгийг чанаж болгосон массаар хутгана.
Талх хийхийн тулд тахианы өндөгийг тусад нь зодож, талх, гурилыг өөр өөр саванд хийнэ.
Жижиг дугуй паттиг хэлбэржүүлээрэй. Нэг бүрийг гурилаар, дараа нь өндөг, талхны үйрмэгээр талхлана.
Хайруулын тавгаа тосоор халаагаад, шаргал хүрэн болтол нь жигнэмэгээ хуурна. Хоолны дуршил нь бэлэн найрлагаар хийгдсэн тул удаан хугацаагаар бүү хуураарай. Ургамлын хамт үйлчил.

Зөвлөгөө: Хоолонд зориулж нишингэ зууханд жигнэх нь илүү дээр юм, энэ нь илүү урт хугацаа шаардагдах болно, гэхдээ үндэс ургац нь гэрэл гэгээтэй болж, огт усгүй болно.

Баярын зуушныхаа илүү амттай жорыг энэ видеоноос үзээрэй.

2019 оны гэрийн эзэгтэй Шар Дэлхий Гахайтай найзлах нь амархан. Гахайн мах, гахайн мах хийхгүй байх нь дээр гахайн хэлэсвэл хөлөөс нь вазелин мах хийхийг зөвлөдөггүй. Гахай үлдсэн бүтээгдэхүүний талаар гомдол саналгүй байна.