Гэртээ шарсан төмс. Гэртээ жинхэнэ шарсан төмс хэрхэн хоол хийх вэ? Гэртээ шарсан төмс хэрхэн хийх вэ

Шарсан төмс, өөрөөр хэлбэл шарсан (халасан өөхний зузаан давхарга) нь мах, загасны хамгийн сайн хачируудын нэг гэж тооцогддог. Ийм төмсний шаржигнуур, хоолны дуршилтай зүсмэлүүд нь бие даасан таваг болон нэмэлт болгон маш сайн байдаг. ногооны салат.

Гэртээ шарсан төмс хийх

Гэрэл зургийг Shutterstock

Гүн шарсан шарсан төмс

Харьцангуй бага цаг, хүчин чармайлтаар гэртээ хийж болно. Туршлагагүй тогооч ч гэсэн энэ ажлыг амархан даван туулж чадна.

Хэрэв та гэртээ шарсан махтай бол түүнийгээ хэрэглээрэй. Гэртээ шарсан төмс хийх хамгийн хялбар арга бол энэ төхөөрөмжийг ашиглах явдал юм. Тиймээс хоол нь шарсан, амттай, хоолны дуршилтай болно.

Энэхүү хоолыг бэлтгэхийн тулд танд дараахь найрлага хэрэгтэй болно. түүхий төмс(иддэг хүмүүсийн тоо, хоолны дуршилд үндэслэн хэмжээг тооцоолно); - хүнсний ногоо эсвэл чидуны тос; - нарийн давс; - чинжүү; - амтлах халуун ногоо; - хайруулын тавган дээр шарагч; - цаасан алчуур эсвэл салфетка.

Төмсийг хальслаарай. Хүйтэн усаар зайлж, цаасан алчуур эсвэл салфеткааар сайтар хатаана. Туузан эсвэл нимгэн шоо болгон хайчилж ав.

Хоол хийхэд жигд байхын тулд тэдгээрийг ижил хэмжээтэй байлгахыг хичээ.

Хэрчсэн төмсөө дахин хатааж, салфетка ашиглан чийгийг аль болох арилгана. Ургамлын тосыг гүн хайруулын тавган дээр хийнэ, ойролцоогоор 160-180 хэм хүртэл халаана. Жижиглэсэн шарсан саваа хэрэглэж болох эсэхийг тодорхойлохын тулд жижиг хэсэг төмсийг цөцгийн тос руу шиднэ. Хэрэв түүний эргэн тойронд нэн даруй нэлээд хүчтэй буцалгаад эхэлвэл тосыг хүссэн хэмжээгээр халаана.

Жижиглэсэн шоо шигшүүр дээр байрлуулж, халаасан тосонд хийнэ, ингэснээр бүх төмс нь бүрхэгдсэн болно.

Бүх төмсийг нэг дор хуурах гэж бүү оролдоорой. Шоо дөрвөлжин жигд шарсан, шаржигнууртай байхын тулд үүнийг хоёр, гурван үе шаттайгаар хийх нь дээр.

Шарсан төмс хийхэд хэр хугацаа шаардагдах вэ?

Төмсийг хуурах хугацаа нь үндэс ургацын төрөл, хэрчсэн шоо дөрвөлжингийн зузаанаас хамаарч 6-8 минут байна. Төмсний шаантаг нь алтан хүрэн өнгөтэй болсон үед шигшүүрийг гүн өөхнөөс гаргаж авч болно. Газрын тосыг шавхаж, дараа нь хэвтүүлнэ шарсан төмсилүүдэл тосыг шингээхийн тулд цаасан алчуур дээр. Дараа нь давс нэмээд үйлчлэх аяга руу шилжүүлнэ.

Мөн шарсан төмсийг гэртээ бэлэн дэлгүүрээр шарж болно. Үүнийг гэсгээх шаардлагагүй. Хайруулын хугацаа нь тайлбарласан жортой адил, өөрөөр хэлбэл 6-8 минут байна.

Нэг шарсан төмсний массыг өөхний масстай харьцуулсан харьцаа хэд вэ?

Ихэнх хоолны гарын авлагад төмсийг 8-10 дахин бага авч, бүх талаас нь жигд шарж, бүтээгдэхүүн нь маш өндөр чанартай болно гэж заадаг. Илүү их хэмжээний төмс хэрэглэхийг зөвшөөрдөг боловч ямар ч тохиолдолд түүний масс нь өөхний массын ¼-ээс ихгүй байх ёстой.

Янз бүрийн төрлийн тосыг хайруулын тавган дээр шарахдаа хэрэглэдэг. Гэсэн хэдий ч ургамлын тосыг гэртээ хэрэглэх нь хамгийн хялбар байдаг. Боломжтой бол янз бүрийн төрлийн ургамлын тосыг хольж хэрэглэх нь дээр, дараа нь өөх нь бага хөөсөрдөг.

Гэртээ шарсан төмсгүйгээр шарсан махыг хэрхэн яаж хоол хийх вэ?

Та гүн шарагчийг цутгамал төмрийн хайруулын таваг, нугас эсвэл бүр тогоогоор амжилттай сольж болно. Гол нь таны хэрэглэдэг аяга таваг өндөр талтай, зузаан ханатай байвал сайн. Энэ нь тосыг хүчтэй, жигд халаахын тулд зайлшгүй шаардлагатай. Шарсан төмс нь өмнө нь тайлбарласан жортой ижил аргаар бэлтгэгдэж, зөвхөн шигшүүргүйгээр бэлтгэгддэг. Бэлэн төмсийг буцалж буй тосноос хуурай халбагаар зайлуулна. Илүүдэл тосыг цаасан алчуур эсвэл салфеткаар арилгасны дараа давсалж амталж, үйлчилнэ.

Хамгийн бага тос ашиглан шарсан төмс хэрхэн хоол хийх вэ?

Танд маш бага тос үлдсэн гэж бодъё. Энэ тохиолдолд гэртээ хэрхэн хоол хийх вэ? Энэ нь илүү хялбар байж чадахгүй. Цорын ганц нөхцөл бол та төмсийг маш нимгэн шоо болгон (илүү нарийвчлалтай, нимгэн тууз болгон) бууруулах хэрэгтэй болно. Хутга, тэр ч байтугай маш хурц хутгаар үүнийг хийхэд хэцүү байх тул тууз болгон цавчих цорго бүхий хүнсний ногоо бутлагч ашиглана уу.

Франц шарсан төмс нь маш шаржигнуур, амттай тул гэртээ ийм хоолыг давтах боломжгүй мэт санагддаг тул олон хүмүүс Макдоналдс руу явдаг. Шарсан төмс нь маш амттай, амттай хоол юм энгийн жор... Гэсэн хэдий ч хоол хийхдээ зарим нэг нюансуудыг анхаарч үзэх хэрэгтэй, эс тэгвээс энэ нь ердийн зүйл болж хувирах болно шарсан төмс.

Энэ таваг нь сайн, учир нь үүнийг хажуугийн таваг болгон ашиглаж болно бие даасан хоолянз бүрийн соустай ... Хамгийн алдартаймэдээж кетчуп. Гэсэн хэдий ч, та бяслаг болон аль алиныг нь ашиглаж болно сармис Соус.

Гэртээ шарсан төмс хэрхэн хоол хийх вэ? Сонгодог жорхоол хийх хоол нь төмс, ургамлын тос, давс юм. 500 гр төмсний хувьд нэг литр тос шаардлагатай бол хэсгүүд нь гайхалтай алтан өнгөтэй болж, жигд шарж, шаржигнуур царцдастай болоход хангалттай байх болно. ... Хоолны жороор бүтээгдэхүүнийг сонгохдоодараахь зүйлийг анхаарч үзэх нь чухал юм.

• Залуу төмс задрах тул хоол хийхэд тохиромжгүй. сүлжээ гэсэн мэдээлэл бий түргэн хоолэлит сортуудын тусгай төмс ашиглах. Гэртээ та хайруулын тавганд тохирсон ямар ч төмс хэрэглэж болно.
• Ургамлын тосыг цэвэршүүлж, үнэргүй, үргэлж өндөр чанартай байх ёстой. Зарим жор нь бусад төрлийн ургамлын тос хэрэглэхийг зөвшөөрдөг - эрдэнэ шиш, рапс, чидун. Аяга нь ашигласан тосны үнэртэй гэдгийг анхаарна уу.

Хайруулын тавган дээр шарсан төмс

Олон хүмүүс шарсан махыг шарсан мах, их хэмжээний тосгүйгээр хийж болохгүй гэдэгт итгэлтэй байгаа ч энэ нь огт үнэн биш юм. Хэрэв та сайн хайруулын тавагтай бол хоолоо хийж болно. Хамгийн гол нь төмсийг дор хаяж 1 см өргөнтэй тэнцүү хэсэг болгон хувааж, зайлж, дараа нь цаасан алчуур дээр тавина. Та хайруулын тавган дээр маш их хэмжээний тос асгах хэрэгтэйдотор нь төмсийг жигд болгох. Хайруулын тавган дээр тавихаасаа өмнө сайтар дулаацуулах хэрэгтэй. Сав нь зузаан ёроолтой, цутгамал төмөр эсвэл гантай гүн байх ёстой.

Хайруулын тавган дээр гэртээ шарсан төмс

Гэртээ шарсан төмсийг хайруулын тавган дээр хэрхэн яаж хоол хийх вэ? Үүнийг хийхийн тулд та гүйцэтгэх ёстой дараах үйлдлүүд:

Гэртээ шарсан төмс хэрхэн хийх вэ

Төмсийг хэрхэн яаж хоол хийх вэгэртээ шарсан төмс? Түргэн хоолны газруудад тогтворжуулагч, амтыг сайжруулагч бодис нэмдэг тул энэ хоолыг гэртээ бэлдэж болох бөгөөд энэ нь илүү ашигтай байх болно. Ихэнхдээ төмсийг гүн хайруулын тавган дээр болон богино долгионы зууханд чанаж болгосон.

Богино долгионы зууханд төмсийг хайруулын тавган дээрхтэй адил бэлтгэдэг - угааж, хүйтэн усанд хэсэг хугацаанд байлгаад дараа нь алчуур дээр тавиад хатаана. Үүний дараа төмс нь цутгаж байгаа таваг дээр тавигддаг ургамлын тосболон давс. Хэсэг хэсгүүд нь хоорондоо холбоо барихгүй байх нь чухал бөгөөд ингэснээр тэд жигд жигнэх болно. Богино долгионы зууханд шарсан махыг хоёр алхамаар хамгийн их хүчээр чанаж болгоно. Зууханд таваг 4-6 минутын турш жигнэсний дараа хэсгүүдийг нөгөө тал руу нь эргүүлж, нэгэн зэрэг буцааж тавих шаардлагатай болно.

Шарсан төмс нь гүн хайруулын тавган дээр хоол хийхэд илүү хялбар байдаг... Хамгийн гол нь төмсийг зохих ёсоор бэлтгэж, өөх тос нь 170-190 градус хүртэл дулаарч байх үед яг л буулгадаг. Үүнд ихэвчлэн 10-15 минут хангалттай. Гүн өөхийг буцалгаж болохгүй, энэ нь ургамлын тос маш халуун байдаг гэсэн үг бөгөөд энэ нь эцсийн үр дүнд нөлөөлж болно. Хэрэв тосонд дүрсэн төмс тэр даруй шарсан бол шарсан мах хангалттай халуун байна.

Алхам 1: Төмс бэлтгэ. ...

Үйрмэг шарсан төмсний хувьд том төмсний булцууг сонго. Нэгдүгээрт, тэдгээрийг тайрах нь тохиромжтой, хоёрдугаарт, ийм булцуунаас авсан сүрэл нь хамгийн адилхан, үзэсгэлэнтэй байх болно. Төмсийг усаар сайтар зайлж, дараа нь хутга эсвэл хальслагчаар хальсалж, дахин зайлж угаана. Хүнсний ногоог нэгэн төрлийн тууз болгон хуваасан - маш том, жижиг биш. Тал бүр нь ойролцоогоор 0.5 см байх ёстой.
Хэрчсэн төмсөө салфетка дээр тавиад дээрээс нь өөр нэгээр таглана. Энэ нь зүсмэлийн гадаргуугаас илүүдэл чийгийг шингээхэд зайлшгүй шаардлагатай.
Энэ үед цардуулыг шигшүүрээр аяганд хийнэ. Хэдэн минутын дараа төмсийг саванд хийж, найрлагыг нь сайтар холино.
Үүний үр дүнд бүх сүрэл нь цардуулаар жигд бүрсэн байх ёстой. Үүний дараа нэг аяга төмсийг 5-10 минутын турш хөлдөөгчид хийнэ.

Алхам 2: Шарсан төмсийг хуурч ав.

Манай төмс хөргөж байх хооронд бид тосыг дахин халаах цагийг чөлөөлсөн. Хуурай хайруулын тавган эсвэл тогоонд 1 стакан ургамлын тос асгаж, дунд зэргийн халуунд хийнэ. Тос нь бага зэрэг хагарч, дотор нь жижиг бөмбөлөгүүд гарч ирэхэд хэрэв та сайтар ажиглавал энэ нь халааж, цаашид хоол хийхэд бэлэн болсон гэсэн үг юм. Бид хөлдөөгчөөсөө төмс гаргаж аваад буцалсан тосонд жижиг хэсгүүдэд хийнэ. Энэ нь төмсний давхаргыг бүрэн бүрхсэн байх ёстой. Тиймээс ижил тос ашиглан хэд хэдэн удаа шарсан төмс бэлтгэх нь хамгийн сайн арга юм. 5 минутын турш шарсан төмс бэлэн болно. Энэ хугацаанд хүрэн болж, дээрээс нь шаржигнуур, дотор нь зөөлөн болно.

Алхам 3: Гэртээ шарсан төмсөөр үйлчил.

Нүхтэй халбаганы тусламжтайгаар бид авдаг бэлэн төмсдахин салфетка дээр тавиад дээрээс нь өөр нэгийг нь таглана. Энэ үед илүүдэл тосыг сайтар зайлуулах шаардлагатай. Та мөн үүнийг сүлжээгээр хийж болно. Дараа нь давс, чинжүү, хатаасан ургамлын холимогоор бага зэрэг шарсан төмс цацна. Мөн та өөрийн амтанд бусад халуун ногоо нэмж болно, жишээлбэл, нунтагласан паприка, хатаасан сармис гэх мэт Ийм төмс нь мах, загасны аяганд маш сайн хачир байж болно. Үүнийг соустай хамт үйлчилж байх ёстой: цөцгий, кетчуп, майонез, гич, бяслаг эсвэл цөцгий - дэлхийд мэддэг ихэнх сүмс нь шарсан төмсөнд тохиромжтой. Туршилт хийж, хайртай хүмүүсээ дуртай хоолоор нь баярлуулаарай гар хийцийн! Хоолны дуршил сайтай, юу идэж байгаагаа ажиглаарай!

Жор дахь цардуулын оронд та хэрэглэж болно Эрдэнэ шишийн гурилҮүнийг хэрэглэхийн өмнө шигших шаардлагатай.

Шарсан төмсийг хоол болсны дараа шууд халуун эсвэл бүлээн байдлаар идэх нь дээр. Энэ нь цаг хугацаа өнгөрөх тусам шаржигнахаа больж, үндсэн зүйлээ алдах болно амт чанар, үүний төлөө бүх дэлхий түүнд хайртай.

Шарсан төмс нь салаттай сайн нийлдэг. лаазалсан вандуйэсвэл эрдэнэ шиш Солонгос лууванмөн төрөл бүрийн ногооны салаттай.

Шарсан төмсийг бусад аяганд хийж болно. Жишээлбэл, жороор шарсан төмс агуулсан олон салат байдаг.

Насанд хүрэгчид болон хүүхдүүдийн дунд тунгалаг давсны талстаар цацсан шарсан төмсний шарсан, шаржигнуур савхыг хараад хайхрамжгүй ханддаг хүмүүс цөөхөн байх болно. Энэ хоол нь ямар ч кафе, рестораны цэсэнд үргэлж байдаг. Мөн амттай хачир идэхийн тулд хаа нэг газар явах шаардлагагүй. Шинэхэн тогооч хүртэл гэртээ шарсан төмс хийж болно, учир нь хоол хийх нь маш энгийн бөгөөд хурдан байдаг. Бид танд энэ амттангийн хэд хэдэн сонголтыг санал болгож байна.

Гэрийн хэв маягийн шаржигнуурт шарсан махыг хайруулын тавган дээр хийнэ

Та гал тогооны өрөөндөө гар хийцийн шарсан төмс хийж болно. Хамгийн гол нь өндөр талтай, зузаан ёроолтой аяга таваг байна.

Энэ хоолонд бидэнд хэрэгтэй жижиг багцбүтээгдэхүүн. 2 нэгжийн хувьд та дараахь зүйлийг авах хэрэгтэй.

• 4 том төмс;
• хагас литр Oleina үнэргүй;
• давс;
• амт нь газрын чинжүү.

Гэртээ шарсан төмс хийх жорыг дагаж мөрдөхөд маш хялбар боловч хэд хэдэн жижиг дүрэм байдаг бөгөөд үүнийг дагаж мөрдвөл та хөдөлмөрийн үр дүндээ үргэлж баяртай байх болно. Хоол хийх схемийг тайлбарлахдаа бид тэдгээрийн талаар ярих болно.

1. Хальсалсан булцууг сайтар угааж, хатаасан байх ёстой. Тэд тус бүрийг ижил хэмжээтэй шоо болгон хуваасан. Шарсан төмс хэрчих нь маш том асуудал юм. Саваа нь хэт нимгэн, зузаан байх ёсгүй. Эхний тохиолдолд шарсаны дараа тэд маш хатуу, хоёр дахь нь зөөлөн, шаржигнахгүй байх болно. Тэдний хамгийн тохиромжтой зузаан нь ойролцоогоор 1 сантиметр байна. "Үндэс ногоо" -ыг төгс царцдастай болгохын тулд бүх цардуулыг хүйтэн усаар угааж, цаасан алчуураар хатаана.
2. Гэртээ, өндөр талт хайруулын тавган дээр шарсан төмс хийж болно. Бид хайруулын тавган дээр тавиад хүчтэй гал асаана. Түүнд Oleina хийнэ, маш сайн халаана. Дараа нь бид дулааныг багасгаж, болгоомжтойгоор өөрийгөө шатаахгүйн тулд хатаасан саваа нэмнэ. Алтан хүрэн хүртэл тэдгээрийг тосонд хуурч ав.
3. Нүхтэй халбаганы тусламжтайгаар бид алтан хэсгүүдийг гаргаж аваад үлдсэн өөх тосыг зайлуулахын тулд цаасан салфетка дээр тавина. Давс, хэрэв хүсвэл хар перцээр цацна.

Шарсан төмс

Одоо орчин үеийн гэрийн эзэгтэй нарт туслах олон төрлийн гэр ахуйн цахилгаан хэрэгсэл байдаг. Тэдний тусламжтайгаар франц шарсан төмс хэрхэн хийхийг сурахын тулд уншина уу.

Гүн шарсан төмсөөр эхэлцгээе. Энэхүү туслах нь энэ хоолыг бэлтгэхийн тулд тусгайлан бүтээгдсэн. Үүнийг нэг дор шарахад ашиглаж болно олон тооныхэсэг, энэ нь та том компанийг тэжээх гэж байгаа үед маш тохиромжтой.

Энэ хэрэгслээр хоол хийхдээ:

• 1 кг хальсалж булцуу;
• 1 литр үнэргүй тос;
• давс, чинжүү - амсах болно.

1. Төхөөрөмжийн аяганд тос асгаж, сайтар халаана.
2. Булцууг хутгаар ижил хэмжээтэй шоо болгон нунтаглана. Бид маш хүйтэн усаар зайлж, хатааж, тусгай торонд хийнэ. Бид бүгдийг саванд хийнэ. Алтан шаргал өнгөтэй болтол нь чанана. Бид шугуй дээр торыг засаж, илүүдэл тосыг зайлуулахын тулд хэдэн секундын турш үлдээнэ. Бид үйлчилдэг нийтлэг хоолэсвэл хэсэгчилсэн ялтсуудад урьдчилан давсалж, чинжүү цацаж болно.

Удаан агшаагч дахь алтан хэсгүүд

Одоо бараг бүх гал тогоонд олон тогооч байдаг. Үүнийг хоол хийхэд амжилттай ашиглаж болно амттай хачир... Удаан агшаагчтай шарсан төмс нь өмнөх хувилбартай ижил зарчмын дагуу бэлтгэгдсэн байдаг. Хамгийн гол нь шаардлагатай програмыг суулгах явдал юм.

Бид нэг удаад 2-3 хэсэг хийж болох тул бидэнд хэрэгтэй:

• 4-5 дунд хэмжээний хальсалсан төмс.
• 300 мл наранцэцгийн тос;
• давс, амтлагч халуун ногоо.

1. Үндэс ногоогоо 10 мм зузаантай тэнцүү хэсэг болгон хайчилж, хүйтэн усанд 5-10 минут байлгана.
2. Төхөөрөмжийн аяганд тос хийнэ. Бид "хайруул" програмыг хамгийн өндөр температурт тохируулж, 45 минутын хугацаатай болгож, "эхлэх" товчлуураар програмыг эхлүүлнэ. Бүх зүйл сайн дулаарах хүртэл 10-15 минут хүлээнэ үү.
3. Бид усыг зайлуулж, булцууг нь хатаана. Бид тэдгээрийг халаасан саванд хийж, 20 минутын турш шарсан махыг орхиж, тэдгээрийг гаргаж аваад илүүдэл өөх тосноос нь хатаана. Бидний гоёл чимэглэлийн алтан өнгөтэй байхын тулд бид аяга руу 3 минутын турш буцааж илгээнэ.
4. Бид аяганаас бэлэн амттан гаргаж аваад цаасан салфетка дээр тавина. Халуун байхад нь давс нэмээд хүссэнээрээ халуун ногоо нэмнэ.

Эрүүл, өөх тосгүй шатаасан төмс

Хэрэв та эрүүл мэндийнхээ талаар санаа зовж байгаа ч франц шарсан төмсийг зөвхөн амттай төдийгүй эрүүл мэндэд тустай болгох талаар мэдэхгүй байгаа бол бид танд зөвлөгөө өгөх болно. Зууханд шарсан төмс жигнэхээс бүү эргэлз. Энэхүү хоол нь өөх тосгүй бүрэн бэлтгэгдсэн бөгөөд амт нь уламжлалт хоолноос ялгаатай биш юм. Эрүүл хоол хийхийн тулд:

• 300 гр хальсалж төмс;
• 1 өндөгний цагаан;
• давс, халуун ногоо, амтлагч ургамал.

Хоол хийх алхамууд:

1. Булцууг ижилхэн баар болгон хайчилж, маш хүйтэн усанд 5 минут байлгана.
2. Өндөгний цагааныг хүчтэй хөөс болгон хутгана. Хатаасан хэсгүүд нь уургаар бүрхэгдсэн байдаг. Үүнийг хийхийн тулд зодуулсан өндөгний цагаан аяганд хийнэ, хутгана.
3. Илгэн цаасаар бүрсэн жигд хуудсан дээр 1 см хэмжээтэй бэлтгэсэн хэсгүүдийг хийж, жигнэх зууханд хийнэ. Тэд 180-200 градусын температурт 20-25 минутын турш хооллоорой.
4. Бид улаан өнгөтэй таваг тавган дээр гаргаж, давс, халуун ногоо, ургамлаар цацна.

Богино долгионы зууханд төмсний саваа

Хэрэв танд маш бага хугацаа байгаа бол шарсан төмсөө хялбархан богино долгионы зууханд хийж болно. Үүнийг хийхийн тулд танд хэрэгтэй болно:

• 3 дунд төмс
• 150 гр наранцэцгийн тос;
• давс, амтлагч халуун ногоо.

1. Төмсийг хатааж, том хэсэг болгон хуваана. Саванд тосоо хийнэ, түүндээ бидний хэсгүүдийг нэмээд сайтар тосолно. Бид тавган дээр тусад нь тавьж, давс нэмээд 10-15 минутын турш зууханд хийнэ.
2. Та бэлэн төмсөө зурагтай харьцуулж болно. Энэ нь яг л алтан өнгөтэй байх ёстой. Бид зуухнаас гаргаж аваад таваг дээр тавина. Бага зэрэг давс нэмээд нилээд жижиглэсэн ургамлаар цацна.

Шарсан шарсан соусууд

McDonald's-тай төстэй амттан хийхийн тулд та хэд хэдэн сүмс хийж, шаржигнуур, амттай төмсөөр үйлчилж болно.

Цөцгийтэй соус

• 150 гр цөцгий эсвэл цөцгий;
• 50 гр майонез;
• Таны дуртай ногоон 50 гр;
• нэг чимх давс.

Майонезаас цөцгий холино. Нилээд жижиглэсэн ургамал, давс нэмнэ. Бүгдийг сайтар холино. Энэ нь халуун ногоотой биш, маш их хэмжээний витамин агуулдаг тул хүүхдүүдэд маш тохиромжтой.

Улаан Лоолийн сүмс

• 100 улаан лоолийн оо;
• 20 гр килантро;
• 20 гр яншуй;
• 20 гр лаврын;
• шинэхэн нунтагласан хар чинжүү хагас халбага.

Килантро, яншуй, лаврын махыг нилээд цавчих ба дотор нь хийнэ улаан лоолийн оо... Бид бүгдийг нь чинжүү, сайтар холино. Ургамлын үнэрийг шингээхийн тулд улаан лоолийн масс удаан зогсох ёсгүй.

Сармистай соус

• 150 гр майонез;
• 1 дунд толгой сармис;
• 1 tbsp. жижиглэсэн dill халбага;
• 1 tbsp. жижиглэсэн ногоон сонгино халбага;
• нэг чимх давс.

Сонгины жижиглэсэн өдийг давстай нунтаглана. Сайхан grater дээр сармисыг цавчих. Диллийг нилээд цавчих. Бүх орцуудаа майонезаар сайтар хольж, хөргөгчинд 20 минут байлгана.Энэ хольц нь маш халуун ногоотой боловч сармисны хэмжээг багасгаснаар хурц үнэргүй болгож болно.

Санал болгож буй аргуудын аль нэгээр бэлтгэсэн төмсийг хажуугийн таваг болон бие даасан таваг болгон идэж болно. Энэ нь ердийн болон самрын оронд хүйтэн шар айрагны зууш болгон тохиромжтой.

Видео: Гэртээ шарсан төмс

Ирина Камшилина

Хэн нэгэнд хоол хийх нь өөрөөсөө илүү тааламжтай байдаг))

Агуулга

Орчин үеийн хүний ​​хоол тэжээл нь түргэн хоолгүйгээр бараг боломжгүй боловч олон хүн ийм ресторанд итгэдэггүй бөгөөд ижил төстэй хоол хийх арга замыг хайж байна. Гэртээ шарсан төмс хэрхэн хийх вэ гэсэн асуулт хоолонд дурлагсдын толгойг эзэлдэг. Хүмүүс хоол хүнс нь амт нахиагаа баясгахыг хүсдэг ч бие махбодид үзүүлэх ашиг тусаас ангид байдаггүй. Өөрөө хоол хийх хэд хэдэн жор байдаг: зууханд шарсан төмс, удаан агшаагч, хайруулын тавган дээр, шарсан мах. Эдгээр нь бүгд энгийн бөгөөд тохиромжтой бөгөөд хүнсний ногооны амт нь рестораны хоолноос доогуур байдаггүй.

Хоол хийх онцлог

Одоо олон хэвлэл мэдээллийн хэрэгслээр түргэн хоолны газруудад үйлчилдэг төмсний хор хөнөөлийн талаар ярьдаг. Энэ нь хүний ​​биед ноцтой хор хөнөөл учруулдаг хадгалалтын бодисыг байнга нэмдэгтэй холбоотой юм. Гэсэн хэдий ч франц шарсан төмс нь олон хүмүүсийн дуртай, дуртай хоол бөгөөд хайрлагчдын таашаалд нийцүүлэн гэртээ ямар ч асуудалгүйгээр хоол хийж болно. Ийм бүтээгдэхүүн нь хор хөнөөл багатай бодис агуулдаг бөгөөд амт нь ердийнхөөс муу биш байх болно.

Хоолыг амттай болгохын тулд түүнийг бэлтгэх зарим дүрмийг дагаж мөрдөх шаардлагатай.

• Тохиромжтой шарсан төмс нь том, зууван хэлбэртэй байх ёстой. Нүдгүй хүнсний ногоо сонгох нь дээр, дараа нь таваг сайхан болж хувирна.
• Булцууг зөв зүсэх нь эхлээд 1 см өргөн хавтан үүсэх, дараа нь тэдгээрийг баар болгон хуваах явдал юм. Төмсний хэсгүүд аль болох тэнцүү хэмжээгээр гарч ирэх ёстой бөгөөд ингэснээр тэд жигд шарсан болно.
• Төмсийг хальсалж, дараа нь хүйтэн усаар угаана. Энэ үйлдэл нь хүнсний ногоогоос илүүдэл цардуулыг арилгахад туслах бөгөөд энэ нь хоол хийх явцад бага бутарч, төмс илүү сайн шаржигнах болно.
• Хүнсний ногоог үрэх хэрэгтэй, дараа нь тэд илүү шарсан болно.
• Үрэлт нь төмс тосонд орох үед цацагдах хэмжээг багасгахад тусалдаг.
• Хайруулын үеэр ногоог давсалж болохгүй, дараа нь амтлахын тулд үүнийг хий.
• Шарсан төмсийг илүүдэл өөхнөөс салгахын тулд чанаж болгосоны дараа саваагаа коланд хийж, цаасан алчуураар арчина.
• Илүү зөөлөн төмсний сортуудыг сонго.
• Ургамлын тос нь ямар ч байж болно (наранцэцэг, эрдэнэ шиш, чидун), гол зүйл нь цэвэршүүлсэн, үнэргүйжүүлсэн, дараа нь төмс нь гадаад үнэргүй байх болно.
• Хагас боловсруулсан бүтээгдэхүүн хэрэглэхгүй байх нь дээр.
• Хэрэв та бүх төмсөө ашиглаагүй бол үлдэгдэл төмсөө хөлдөөж хадгалах боломжтой.

Гэртээ шарсан төмс хэрхэн хийх вэ

Гэрийн түргэн хоолны цэсийг идэх нь бага зэрэг хугацаа шаардагдах боловч үйл явцыг ойлгох, бага зэрэг ур чадвар нь үүнийг дуусгах боломжийг танд олгоно. Мөн хоолыг хэд хэдэн удаа чанаж болгосноор та үүнийг хурдан бөгөөд ойлгомжтой болгож чадна. Гал тогооны өрөөнд байгаа гэр ахуйн цахилгаан хэрэгсэл, цахилгаан хэрэгсэл нь энэ асуудалд сайн туслах болно. Өөртөө хамгийн тохиромжтой хоол хийх сонголтыг сонго, тэгвэл та өөрийн дуртай хоолыг эрүүл мэндэд хор хөнөөлгүйгээр амтлах болно.

Гүн хайруулын тавган дээр

Танд хэрэгтэй болно:

• төмс (дунд) - 9 ширхэг;
• ургамлын тос - 1 л;
• давс - 1 чимх.

Бэлтгэл:

1. Гүн шарагч жор нь таны зүгээс маш их хүчин чармайлт шаарддаггүй. Таваг бэлтгэхийн тулд та төмсний хальсыг арилгаж, сайтар хатаана.
2. Хүнсний ногоог тууз болгон хайчилж ав. Үүнийг ердийн хутгаар эсвэл хугацааг богиносгохын тулд тусгай төмс зүсэгчээр хийж болно.
3. Бүтээгдэхүүнтэй гүн хайруулын торыг 150 градус хүртэл халаасан аппаратанд буулгах хэрэгтэй.
4. Та таваг 3 минутын турш хоол хийх хэрэгтэй, дараа нь хайруулын тавган дээрээс нь салга. Төмсийг нэг давхаргад хийж, бага зэрэг хөргөнө.
5. Хүнсний ногоо хөргөж байх үед машиныг 180 градус хүртэл халаах шаардлагатай. Температур хүрэхэд төмсөө дахин дотор нь хийж, түргэн хоолны газруудын сурталчилгааны зураг дээрх шиг алтан шаргал өнгөтэй болтол нь хуурч ав.
6. Халуун таваг давслаад үйлчил.

Хайруулын тавган дээр гүн шарагчгүйгээр

• төмс - 1 кг;
• ургамлын тос - 200 гр;
• давс.

Дараах зааврын дагуу хайруулын тавган дээр шарсан төмс бэлтгэ.

1. Булцууг хальсалж, тууз болгон хувааж, зайлж, 2 цагийн турш хүйтэн усанд дэвтээнэ. Төмсийг хайруулын тавган дээр илгээхээсээ өмнө хатаана.
2. Хайруулын тавган дээр сайтар халааж, ургамлын тосыг хамгийн их температурт халаах хэрэгтэй.
3. Бэлтгэсэн хайруулын тавган дээр хангалттай хэмжээний төмс тавь. Хоол хийх процессыг байнга хянаж байх ёстой. Кубууд алтан шаргал өнгөтэй болмогц тэдгээрийг аваад шинэ хэсгийг нь хуурч эхэлнэ.
4. Бэлэн бүтээгдэхүүнийг коланд руу хийж тосыг шилээр хийнэ. Халуун таваг нь том ширхэгтэй давс цацаж, хутгана.

Олон тогооч дотор

Та дараах найрлагыг ашиглан олон тогоонд шарсан төмс хийх хэрэгтэй.

• төмс - 1000 гр;
• ургамлын тос - 0.7-1 л;
• давс.

Бэлтгэл:

1. Булцууг хальсалж, шоо болгон хувааж, хүйтэн усанд хийж, хатаана.
2. Олон тогоочийн самбар дээр "Baking" горимыг тохируулж, таймерыг 60 минут болго. Саванд тос хийнэ, халаахыг хүлээнэ үү, гэхдээ буцалгахгүй.
3. Төмсөө дотор нь дүрж, тагийг нь нээлттэй 7-8 минут хуурч, хааяа хутгана. Нүхтэй халбагаар арилгана.
4. Илүүдэл өөхийг арилгахын тулд шарсан ногоогоо цаасан алчуур дээр түрхээрэй. 10 минут байлгана.
5. Төмс хэвтэж байх үед олон тогооч илүү халах болно. Үйлчлэхийг дотор нь буцааж тавиад дахин 2 минут хуурна.
6. Бэлэн бүтээгдэхүүнийг хайруулын тавган дээрээс аваад дахин алчуур дээр тараана. Илүүдэл тосыг арилгахад давсаар амтлана. Та ширээн дээр үйлчилж болно.

Богино долгионы зууханд

• төмс - 2 ширхэг.;
• ургамлын тос - 1 tbsp. л .;
• давс;
• газрын хар чинжүү.

Яаж хийх вэ амттай төмсгэртээ богино долгионы зууханд шарсан төмс:

1. Булцууг хальсалж, сайтар зайлж угаана. Хүнсний ногоог дунд хэмжээтэй шоо болгон хайчилж, цаасан алчуур дээр тавиад бага зэрэг арчиж, доторлогоог шинээр сольж, төмсөө 3-5 минут байлгана.
2. Бэлтгэсэн ногоогоо тавганд хийж, ургамлын тос, давс, перцээр амталж, тасалгааны температурт дахин 10 минут байлгана.
3. Төмсний хэсгүүдийг бие биендээ хүрэхгүйн тулд тавган дээр байрлуул. Богино долгионы зууханд аяга таваг тавь. Зуухыг хамгийн их хүч чадалд тохируулж, таваг 5 минутын турш хооллоорой.
4. Хавтанг аваад саваагаа эргүүл. Савыг богино долгионы зууханд буцааж тавиад 5 минутын турш хооллоорой. Төмсийг шарахдаа хатахгүйн тулд түүний нөхцөл байдлыг ажиглаарай.

Агаар халаагуурт хэрхэн шарсан бэ

Шаардлагатай бүтээгдэхүүн:

• төмс - 5 ширхэг;
• цэвэршүүлсэн оливын тос - 2 tbsp. л .;
• давс.

Гэртээ шаржигнуурт шарсан төмс хэрхэн хийх вэ:

1. Төмсийг хальсалж, угааж, алчуураар хатааж, хурц хутгаар тууз болгон хуваасан байх ёстой.
2. Үүссэн кубыг хэсэг болгон хуваа. Тэд тус бүрийг давстай хольж, тосоор дуслаарай.
3. Үүссэн амталсан төмсөө агааржуулагчийн дунд утсан тавиур дээр тавь. Хоол хийх температур 260 градус, сэнсний хурд өндөр байх ёстой. Төмсийг нэг талдаа 10 минутын турш хооллоорой. Дараа нь шоо эргүүлж, алтан хүрэн хүртэл шарсан байх хэрэгтэй.
4. Дууссан төмсийг төмөр тавиураас аваад хоёр дахь хэсгийг нь тосоор тосолж, ижил аргаар хооллоорой.

Шарсан төмсний соусыг хэрхэн яаж хийх вэ

Хамгийн алдартай нь бяслаг сумс... Үүнийг хийхийн тулд дараах найрлагыг авна уу.

• бяслаг (хатуу, ямар ч төрлийн) - 100 гр;
• цөцгийн тос - 40 гр;
• гурил - 40 гр;
• сүү - 0.6 л;
• давс;
• чинжүү;
• нимбэгний шүүс - 1 tbsp. л.

Бэлтгэл:

1. Цөцгийн тосыг бага дулаанаар хайлуулна. Тохиромжтой болгохын тулд хэсэг болгон хувааж, зузаан ханатай савыг ашиглана.
2. Гурил нэмээд аажмаар цөцгийн тос руу хумсны тусламжтайгаар хутгана. Дараа нь хутгахдаа сүүгээ хийнэ. Үүнийг аажмаар хий.
3. Холимог дээр амтлагч нэмж, дулааныг бага зэрэг бууруулна. Соусыг 10 минут буцалгана.
4. Сараалжтай бяслагийг амтлана нимбэгний шүүс, түүнийг олж авах хүртэл хүлээнэ үү өрөөний температур, мөн соусанд хийнэ. Бяслаг хайлуулж, байнга хутгана.

Макдоналдс шиг шарсан төмс хийх видео жор

Текстээс алдаа олсон уу? Үүнийг сонгоод Ctrl + Enter дар, бид үүнийг засах болно!