Зууханд тахианы хөлтэй төмс. Фото зурагтай алхам алхмаар жорын дагуу зууханд тахианы хөлийг төмстэй хэрхэн яаж жигнэх вэ. Майонезаас сармистай тахианы гуя

Тахианы махны хоол нь хамгийн алдартай. Тахианы мах бэлэн, хямд, бэлэн байдаг нарийн амт. Үүнийг бэлтгэхийн тулд тусгай дулааны боловсруулалт, хоолны тусгай ур чадвар шаардлагагүй. Өнөөдөр төмстэй тахианы махыг энгийн байдлаар хийж үзье хялбар жор. Энэ нь зөвхөн хурдан биш, бас маш амттай болж хувирдаг. Та хүрч чадах зууханд бүх зүйл баярлалаа төгс амтболон хэрэглүүр.

Зууханд төмстэй тахианы хөл

Гал тогооны хэрэгсэл, хэрэгсэл:зуух, хоёр аяга, жигд хуудас, хутга, хайчлах самбар, grater, халбага.

Найрлага

Найрлагыг хэрхэн сонгох вэ

• Тахианы махыг хоол хийх нь үнэхээр хялбар боловч зөв мах сонгох нь чухал юм.
• Хөргөсөн эсвэл шинэхэн тахианы мах (түүний хэсэг) худалдаж авахыг зөвлөж байна.
• Шинэлэг байдлыг тодорхойлоход хэцүү биш:хөл, шилбэ эсвэл бүх тахиауян хатан махтай байх ёстой, арьс нь цайвар шар өнгөтэй байх ёстой.
• Шинэ тахиа нь сайхан амттай амттай байдаг.
• Зууханд жигнэхдээ цардуул ихтэй төмс авна.. Ийм төмс нь гонзгой, зууван хэлбэртэй, цайвар хүрэн өнгөтэй зузаан арьстай.

Алхам алхмаар хоол хийх

1. Эхлэхийн тулд бид нэг кг тахианы бөмбөрийн савыг угааж, marinating хийхэд тохиромжтой саванд хийнэ.
2. Сармисны толгойг хальсалж, хумс болгон хуваана.
   
   
3. Нарийн grater дээр сармисны хумс сараалжтай.
   
   
4. Тахианы махтай саванд сараалжтай сармисаа нэмээд холино.
   
   
5. 100-150 гр майонез нэмнэ.
   
   
6. Давс, цайны халбага гичээр амтлаад хутгана. Мөн та дуртай амтлагчаа нэмж болно.
   
   
7. Давсалсан том жижиглэсэн төмс, холино.
   
   
8. Тахианы махтай давсалсан төмс холино.
   
   
9. Бүх найрлагыг жигд хуудсан дээр нэг давхаргад хийнэ.
   
   
10. Одоо та тахианы хөлийг төмстэй зууханд 200ºС-ийн температурт 40 минутын турш жигнэх хэрэгтэй.
    
    

Зууханд төмстэй тахианы хөлийг хоол хийх видео жор

Тахианы мах, төмсний жигнэмэгийн энгийн жорыг та видеоноос харж болно. Солих сармистай маринадӨөр нэг дуртай зүйл бол төмсийг маш жижиг зүсэж болохгүй, гэхдээ том хэсэг болгон хувааж болохгүй, ингэснээр тахианы махтай хамт жигнэх болно.

Төмстэй зууханд тахианы гуяны жор

Калори: 100 грамм тутамд 168 ккал.
Хоол хийх цаг: 50 мин.
Үйлчлэх: 3-4.
Гал тогооны хэрэгсэл, хэрэгсэл:зуух, хоёр аяга, жигд таваг, жигнэх ханцуй, хутга, хайчлах самбар, grater, халбага.

Найрлага

Алхам алхмаар хоол хийх

1. 100 мл ургамлын тосыг гүн гүнзгий саванд хийнэ.
   
   
2. Нэг халбага хатаасан паприка нэмнэ.
   
   
3. Перец, нэг халбага давс нэмнэ.
   
   
4. Бэлтгэсэн marinade нэг хэсэг нь 800 грамм цэвэрлэнэ тахианы гуябүх талаас.
   
   
5. Нэг килограмм төмсийг жижиг хэсэг болгон хайчилж ав.
   
   
6. Саванд үлдсэн маринадтай төмс холино.
   
   
7. Төмсийг жигд таваг руу хийнэ.
   
   
8. Дээр нь хэвт тахианы гуя.
   
   
9. Бид ханцуйндаа найрлагатай маягтыг боож, хаадаг.
   
   
10. Бид 200 ° C хүртэл халаасан зууханд 40 минутын турш илгээнэ.
11. Цаг хугацаа өнгөрсний дараа бид ханцуйндаа байгаа хэлбэрийг зуухнаас гаргаж аваад ханцуйгаа таслав.
    
    
12. Бид дахин 5-10 минутын турш жигнэхийн тулд буцаж ирэхэд шаржигнуурт царцдас гарч ирнэ.
    
    

Зууханд төмстэй тахианы гуяны хоол хийх видео жор

Шүүслэг, анхилуун үнэртэй, хамгийн чухал нь төмстэй эрүүл тахианы махыг жигнэх нь хичнээн амархан болохыг хараарай. Үүнтэй ижил жорын дагуу та ханцуйндаа төмстэй тахианы хөлийг хоол хийж болно.

Хоолыг юугаар, яаж үйлчлэх вэ

Ийм шүүслэг хоол нь өдөр тутмын цэс болон бусад аль алинд нь гайхалтай мэдрэмж төрүүлэх болно баярын ширээ. Та түүнд өргөдөл гаргаж болно ногооны салатба мушгиралт. Гэхдээ төмстэй тахианы мах илүү сэтгэл хангалуун, амттай гэдгийг санаарай. Үндсэн хоол болгон ургамлаар чимэглээрэй. Нэг шил улаан хуурай дарс бас сайн нэмэлт болно.

• Жигнэхийн тулд керамик эсвэл цутгамал төмрийн савыг ашиглаэнэ нь аажмаар жигд халдаг. Энэ нь таваг жигд жигд жигнэх, шатаахгүй байх боломжийг олгоно.
• Зуухыг өндөр температурт урьдчилан халааж, зөвхөн урьдчилан халаасан зууханд төмстэй тахианы махыг жигнэж эхэлнэ. Хоол хийх хугацаа - нэг кг мах тутамд ойролцоогоор 40 минут.
• Мах, төмсний амттай, шаржигнууртай царцдас авахын тулд хоол хийж дуусахаас 15 минутын өмнө зууханд байгаа бол шарах функцийг ашиглана уу.
• Хэрэв шарсан мах байхгүй бол хайлсан зөгийн бал эсвэл цөцгий дээр мах, төмс асгаж эсвэл өнхрүүлээрэй.
• Махны маринад хийх олон жор байдаг. Махыг хоол хийхээс нэг өдрийн өмнө эсвэл жигнэхийн өмнө дор хаяж хоёр цагийн өмнө маринад хийх нь маш сайн байх болно.. Хоол хийхээс өмнө нэн даруй даршилсан тахианы махыг төмстэй хольж, төмс нь шүүслэг marinade-д дэвтээнэ.

Бусад дүүргэлтийн сонголтууд

Та бас энгийн бөгөөд хурдан хоол хийж болно. Энэ нь таны амтанд нийцүүлэн тахианы мах эсвэл өөр чөмөг байж болно. Би зөвлөж байна. Махыг бусад найрлагаар аюулгүйгээр сольж, жишээлбэл, чанаж болно. Мөөгний шүүслэг, уян хатан байдлын хувьд сонгины цагираг нэмнэ. Мөн хоол хийхэд амттай байх болно. Халуун ногоотой үнэр, амтыг мэдрэхийн тулд бүх зүйлийг сармис, нунтагласан хар перцээр амтлана.

Ийм хоол хийх амжилтынхаа талаар сэтгэгдэл дээр бичээрэй.мөн зууханд тахианы мах, төмс шарах өөрийн сонголт. Сайхан хооллоорой!

Махан хоол

Зууханд тугалган цаас эсвэл ханцуйндаа шатаасан төмстэй тахианы хөлний хамгийн сайн жор. Фото, видео болон ашигтай зөвлөмжүүдхоол хийхэд тусална уу төгс хоол!

1 цаг 30 мин

150 ккал

5/5 (1)

Хэрэв та оройн хоолонд ямар амттай хоол хийх талаар бодож байгаа бол энэ нь сэтгэл ханамжтай байх бөгөөд хүн бүр - гэр бүл, зочдод дуртай байх болно гэж бодож байгаа бол мадаггүй зөв багц бүтээгдэхүүнээс хийсэн хоол нь маш сайн шийдэл байх болно: тахианы махтай төмс. шарах шүүгээнд. Өнөөдөр бид энэ халуун, анхилуун, тэжээллэг хоол хийх хэд хэдэн жорыг хуваалцах болно.

Зууханд төмстэй тахианы хөл

Гал тогооны хэрэгсэл, хэрэгсэл:хайчлах самбар, хутга, жигд таваг, тугалган цаас, аяга, халбага.

Найрлага

Энэ хоолыг бэлтгэхийн тулд та бүхэл бүтэн хөл, эсвэл зүгээр л бөмбөрийн саваа авч болно - таны гэр бүлийнхэнд юу илүү таалагдахаас хамаарна. Зууханд төмстэй тахианы хөлийг жигд хуудсан дээр жигнэхийн тулд танд хамгийн бага найрлага хэрэгтэй болно. Үнэндээ төмс, тахианы хөлөнд дуртай амтлагчаа сонгоорой. Тэд энэ хоолны амт, үнэрийг өгөх болно. Махны амт, үнэрийг Энэтхэгийн халуун ногоо - карри, кукурмагаар төгс нөхөх нь зөвхөн гайхалтай үнэрийг өгөхөөс гадна таваг нь баян алтан өнгөөр ​​​​будна.

Тахианы мах, төмсний амтыг төгс нөхдөг нунтагласан паприка, үүнийг нэмж болно олон тоогоордотор нь махыг шууд маринад хийнэ. Гэхдээ орегано, ганга, маржорам, лаврын, чинжүү чинжүү зэрэг халуун ногоотой бол үүнийг хэтрүүлэхээс болгоомжлох хэрэгтэй. Хэрэв та тэдгээрийг аяганд нэмэхийг хүсвэл хоол хийж дуусахад бага хэмжээгээр хийж, шинэ амтыг нэмж болно.

Хоол хийх үйл явц

1. Төмсийг хальсалж, жижиг хэсэг болгон хуваана.
2. Жижиглэсэн төмсийг аяга руу шилжүүлж, амтлагчаар амтлана - давс, чинжүү, паприка нэмээд бүгдийг нь холино.
   
3. Сонгино хальсалж, цагираг болгон хуваана. Сармисыг хальсалж, хумсыг бүхэлд нь үлдээгээрэй.
4. Жигнэмэгийн таваг бэлтгэ. Тугалган цаасыг хөндлөн байрлуулна. Төмсийг жигд давхаргад тараана.
   
5. Төмс дээр сонгино цагираг, сармисны хумс тавь.
   
6. Тахианы мах бэлтгэ: тахианы хөлийг угааж, хатааж, цаасан алчуур хэрэглэж болно. Мах нь мөн чинжүү, давс, паприка нь цацаж.
   
7. Төмс дээр махаа хийж, ургамлын тосоор бүгдийг хийнэ. Тугалган цаасаар хучиж, 180 градусын температурт 60 минутын турш зууханд хийнэ.
   
8. Савыг зуухнаас гаргаж аваад тугалган цаасыг нээ. Алтан шаржигнуур үүсгэхийн тулд тугалган цаасаа онгойлгож дахин 20 минут байлгана.
   

Тугалган цаастай төмстэй тахианы хөлний видео жор

Энэ видео нь зууханд тахианы хөлтэй төмс хоол хийх үйл явцыг бүхэлд нь харуулахад тусална.

Ханцуйндаа төмстэй тахианы хөл

Төмстэй тахианы хөлийг жигнэх өөр нэг хялбар арга бол ханцуйндаа юм. Тиймээс таны таваг илүү шүүслэг байдлыг хадгалж, амт нь амттай байх болно!

• Хоол хийх цаг: 60 мин.
• Үйлчлэх: 2.
• Гал тогооны хэрэгсэл, хэрэгсэл:хайчлах самбар, хутга, жигд тавиур, жигнэх зориулалттай хоол хийх ханцуй, аяга, халбага, сармис пресс.

Найрлага

Махны бүрэлдэхүүн хэсэг, хажуугийн таваг бэлтгэх бүх нийтийн жор нь гэрийн ажилд цаг зав багатай эмэгтэйчүүдэд зориулсан жинхэнэ олдвор юм. Тахианы хөлзууханд төмстэй бол тэдний нэг юм. Үүнийг бэлтгэхийн тулд бүтээгдэхүүнийг бэлтгэхэд бага зэрэг хугацаа шаардагдана, та зүгээр л бүх зүйлийг жигд тавган дээр хийх хэрэгтэй. Хэд хэдэн сонголтыг авч үзье.

Төмстэй зууханд шатаасан тахианы хөлийг хоол хийхийн тулд бүтээгдэхүүнийг бэлтгэхэд хагас цагаас илүүгүй хугацаа шаардагдана.

Тэдгээрийн дараах тоог ашиглахад хангалттай.

• 4 тахианы савх;
• 1 кг төмс;
• 300 гр цөцгий;
• 200 гр сармис;
• чинжүү холимог;
• давс.

Шингэнийг сайтар угааж, арьсны үлдэгдлийг зайлуулж, шаардлагатай бол хөвсгөр арилгана. Цаасан алчуураар хатаана. Хэрэв шилбэ том бол та үе мөчний дагуу гуя, хөлийг салгаж болно.

Сармисны хумсыг хэвлэлээр дамжуулж, чинжүү, давстай холино. Үр хольцтой тахианы махыг сараалж, хагас цаг эсвэл нэг цагийн турш marinate үлдээгээрэй.

Энэ хооронд төмс бэлтгэх: үлдсэн хөрсийг зайлж, хальсалж, цагираг болгон хувааж, бага зэрэг амталж, давсалж, гараар холино.

Мөөгөнцөрийг тосоор тосолж бэлтгэ. Төмсийг эхний давхаргад, дараа нь хонготой хөлийг нь тавь.

Бид маягтыг тугалган цаасаар бүрхэж, ирмэгээр нь боож өгнө. Зуухыг 180 градус хүртэл халаана. мөн таваг 40-45 минутын турш жигнэх. Хоолоо бага зэрэг шарахын тулд тугалган цаасыг аваад дахин таван минут байлгана.

Тэмдэглэл дээр. Төмсний хөлийг үрж жижиглэсэн бяслагаар цацаж, хоол хийх төгсгөлд тугалган цаасгүйгээр 5-7 минутын турш барьж, үйлчлэхээсээ өмнө шинэ ургамал цацаж болно.

Мөөг нэмсэнээр - алхам алхмаар жор

Та тахианы гуяыг мөөг, төмстэй дараах байдлаар хийж болно.

• Champignons - 300 гр;
• сонгино - 150 гр;
• төмс - 1 кг;
• гуя - 500-600 гр;
• давс, чинжүү, турмерик, лаврын.
• хайруулын тавган дээр бага зэрэг тос, хэлбэрийг бэлтгэх;
• Лаврын навч.

Бид хөлийг ердийн аргаар бэлтгэдэг - угаах, цэвэрлэх.

Бид бүх ногоог цэвэрлэж, зайлж, мөөгтэй адилхан хийдэг.

Мөөг нь шоо болгон хувааж, сонгино нилээд цавчих. Шүүс гарч ирэх хүртэл тосонд давстай хуурч, галыг унтраа.

Бид төмсийг том шоо болгон хуваасан.

Бид хэлбэрийг бэлтгэж, төмс тарааж, сонгино-мөөгний масс дээр, дараа нь хөл, давс, халуун ногоотой хамт rubbed. Мөөгөнцрийн дунд лаврушка хийнэ. Бид мөөгний үлдсэн шүүстэй бүх зүйлийг хийнэ. Зууханд 45 минутын турш жигнэх. Та шинэ ногооны салат, халуун ногоотой сүмсээр үйлчилж болно.

Зууханд тугалган цаасаар хийнэ

Үдийн хоол / оройн хоолыг хэсэг хэсгээр нь хийж болох тул тугалган цаасаар хийсэн хоол нь тохиромжтой. Энэ аргын хувьд та тугалган цаасыг хайчилж, хоёр давхаргаар нугалж, ирмэгийг нь бага зэрэг дээшлүүлж, ирээдүйд "давхарга" ороож эсвэл мушгих хэрэгтэй. Дотор нь бид хөлөөрөө төмс тарааж, хэрэв хүсвэл сумс асгаж, урьдчилан халаасан зууханд 190 градусын температурт жигнэх хэрэгтэй. 40 минутын дотор.

Ийм байдлаар бэлтгэсэн таваг нь бүх шүүсийг хадгалж, мах нь маш зөөлөн, шүүслэг болж хувирна.

Үйрмэг царцдас дор

• 5 тахианы савх;
• 2-3 ширээ. л. майонез;
• нэг хос сармис хумс;
• давс;
• газрын чинжүү;
• паприка, турмерик, карри - тус бүр 2-3 чимх.

Бид бөмбөрийн савхыг бэлтгэж, давс, халуун ногоотой холимогоор нэг цагийн гуравны нэгийг marinate хийнэ.

Сармисыг тусад нь шахаж, майонезаас холино. Соусыг хоёр хэсэгт хуваана. Нэг хэсэг нь хөлийг нь сараалж, өөр хагас цаг байлгана.

Төмсийг угааж, шоо болгон хуваана. Үлдсэн соустай холино.

Бид хэлбэрийг тосоор тосолж, төмс, дээр нь хөлийг нь тавина. Тугалган цаасаар хучиж, дөрөвний нэг цагийн турш жигнэж, дараа нь тугалган цаасгүйгээр хагас цагийн турш жигнэх хэрэгтэй.

Ханцуйвч дахь жор

Хүнсний ногоотой тахианы хөл, ханцуйндаа чанаж, энэ хоолыг хамгийн зөөлөн, шүүслэг хоол хийх сонголт гэж нэрлэж болно. Төмсний хэсгүүд нь маш зөөлөн бөгөөд аманд хайлдаг. Мөн тахианы мах нь яснаас амархан салдаг.

Энэхүү хоолыг бэлтгэхийн тулд та бүтээгдэхүүнийг хослуулах дээрх сонголтуудын аль нэгийг ашиглаж болно. Хоол хийх процесс нь зөвхөн бүх бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг жигнэх зориулалттай холигч ханцуйнд нугалж байгаагаараа ялгаатай байх болно. Тиймээс хүнсний ногоо нь жигнэх явцад тахианы шүүсээр сайн ханасан байдаг.

Чухал! Бүтээгдэхүүнийг ханцуйндаа байрлуулсны дараа цүнхний хоёр дахь үзүүрийг боохдоо бүх агаарыг үлээх нь чухал юм - жигнэх явцад ханцуй нь их хэмжээгээр хавдах эсвэл нүх гаргах болно. Үүнтэй ижил шалтгаанаар ханцуйтай жигд хуудсыг дундаас доогуур түвшинд байрлуулах нь чухал бөгөөд ингэснээр бүрэн агаарын дэр нь зуухны дээд хэсэгт хүрч, хагарахгүй.

Хүнсний ногоо, төмстэй тахианы хүрд

• 650 гр тахианы савх;
• 1.2 кг төмс;
• 2 том сонгино;
• 2 том лууван;
• 600 гр хясаа мөөг;
• лаазалсан хүнсний банк эрдэнэ шиш;
• ½ халбага. л. амтат паприка ба турмерик;
• 1 tsp. л. орегано ба лаврын;
• амтлах давс;
• хос ширээ. л. чидун тос.

Нэг аяганд халуун ногоо, тосыг хольж, давс нэмнэ.

Шингэнийг сайтар угааж, үе мөчний дагуу зүснэ. Хэрэв хүсвэл арьсыг арилгаж болно. Махаа үрнэ халуун ногоотой тос, аяганд хийж, бага зэрэг дэвтээнэ.

Энэ хооронд бид хүнсний ногоо бэлтгэдэг: бид цэвэрлэж, төмсийг дунд шоо болгон хувааж, сонгино, лууваныг бага зэрэг багасгадаг. Хясаан мөөгийг зайлж, мөн шоо болгон хуваана.

Бид бэлтгэсэн ногоо, мөөгийг саванд хийж, халуун ногоо, бага зэрэг давстай холино.

Хоолыг ханцуйндаа эсвэл таглаатай хэлбэрээр жигнэхийг зөвлөж байна. Эхлээд эрдэнэ шиштэй хольсон мөөг-ногооны холимог, тахианы махны дээд талд тавь. Тагийг нь таглаад эсвэл ханцуйны нөгөө үзүүрийг уя. Бид 170-180 градусын температурт нэг цагийн турш урьдчилан халаасан зууханд илгээдэг. Хоол хийж дууссаны дараа зууханд өөр хорин минут байлгана.

Тэмдэглэл дээр. Тугалган цаасны доор хэсэгчлэн хоол хийх нь хоолыг сайн уураар жигнэх боломжийг олгодог. Хэрэв түүнгүйгээр хоол хийх юм бол ойролцоогоор ⅔ аяга ус асгаж өгөхийг зөвлөж байна, эс тэгвээс төмс хуурай болно.

Бид бөмбөрийн саваа бэлтгэж, хальсалж, төмс зүснэ. Бид сармисны хумсыг цэвэрлэж, хэвлэлээр шахаж, цөцгий, давс, халуун ногоотой холино. Соусыг усаар шингэлнэ.

Төмсийг шоо болгон хувааж, хөлийг нь холино цөцгий сумс. Бага зэрэг дэвтээнэ - ойролцоогоор 20-30 минут. Дараа нь бид хэвэнд хийж, тугалган цаасаар бүрхэж, таваг 190 градусын температурт жигнэх хэрэгтэй. хагас цагийн дотор. Дараа нь бид тугалган цаасыг арилгаж, бяслагаар үрж, дөрөвний нэг цагийн турш хооллоорой - таваг бага зэрэг хүрэн, бяслаг хайлах болно.

Жижиглэсэн шинэхэн ургамлаар цацсан таваг үйлчил.

майонез дээр

• 500 гр тахианы савх;
• 1 кг төмс;
• 350 мл майонез;
• давс чинжүү;
• 1 дунд чийдэн.

Бид хүнсний ногоо цэвэрлэдэг. Сонгино нимгэн хагас цагираг болгон хуваасан. Миний шилбэ, бид тэдгээрийг цэвэрлэдэг.

Бөмбөрийн савхыг майонез, давс, чинжүүтэй холино. Сонгино нэмнэ. Бүгдийг сайтар хольж, хөргөгчинд хагас цагийн турш marinate илгээнэ.

Бид төмсийг 5-7 мм зузаантай зүсмэл болгон хуваасан. Бид эхний давхаргыг жигд таваг дээр тарааж, бага зэрэг давс нэмнэ. Дээрээс нь даршилсан бариулуудыг тавь. Бид өмнөх жор шиг жигнэх - эхлээд тугалган цаасны доор бага зэрэг, дараа нь түүнгүйгээр.

Хүн бүр тахианы маханд дуртай. Тэд хүүхэд, насанд хүрэгчдэд таалагддаг. Аав, ээжийн тахианы махыг хүндэтгэ. Ялангуяа зураг дагаж мөрддөг эсвэл хоолны дэглэм баримталдаг хүмүүс. Бүтээгдэхүүн дэх уургийн агууламжийг үнэлдэг тахианы хоолтамирчид. Зууханд төмстэй тахианы хөл нь мөнгө, цаг хугацааны хувьд үнэтэй биш хоол юм. Сургуулийн охин чинь хүртэл хоол хийж чадна. Энгийн бөгөөд хурдан жор нь туслах болно.

Бүтээгдэхүүн сонгох

Жигнэсэн тахианы хөл нь танаас хамгийн бага хүчин чармайлт шаарддаг. Найрлагыг халуунд тэсвэртэй саванд хийж, жигнэх нь хангалттай.

Хамгийн ихдээ энгийн жорбидэнд хэрэгтэй болно:

• 1 кг тахианы хөл;
• 1 кг төмс;
• 2 дунд сонгино;
• 2 хумс сармис;
• ургамлын тос;
• амт нь давс, чинжүү;
• төмсний амтлагч.

Төмсний амтыг баяжуулахын тулд амтлагч хэрэгтэй. Төмсний хагасыг луувангаар сольж болно.

Хэрхэн хоол хийх вэ

Бэлтгэл нь маш энгийн. Сайн угаана. Илүүдэл чийгийг цаасан алчуураар арилгана. Тэднийг бага зэрэг давс, чинжүү цацна.

Бид төмсийг цэвэрлэж, 5 мм-ээс ихгүй зузаантай зүсмэлүүд болгон хуваасан. Тэгэхгүй бол жигнэхгүй. давс, чинжүү, амтлагч болон ургамлын тос. Гурван сармис.

Таслах боломжтой. Хэрэв энэ нь жижиг бол дөрвөн хэсэгт хуваагдана. Хамгийн гол нь хүнсний ногоо нь хоол хийх цагтай байдаг.

Бид дугуй сонгиноыг нимгэн цагираг болгон хувиргадаг. Сонгино дургүй хүүхдүүдийн хувьд сонгино хэрчиж өнгөлөн далдалж болно. Одоо хамгийн тааламжтай. Бүгдийг жигд хуудсан дээр тавь. Гэхдээ эхлээд 170 градусын зуухыг асаана.

Та шилэн эсвэл хэрэглэж болно. Өргөн тавагны давхарга нимгэн байх тусам хурдан жигнэх болно.

Төмсийг тавагны ёроолд тавь. Дээрээс нь сонгинотой хүнсний ногоог таглана. Тахианы хөлөөр чимэглээрэй. Хоолыг тугалган цаасаар бүрхэж, зууханд хийнэ.

Зууханд төмстэй шатаасан тахианы хүрд 40 минутын дотор бэлэн болно. Хоол хийхээс 10 минутын өмнө тугалган цаасыг улаан болгохын тулд арилгана.

Хоолны туршилт амжилттай болохын тулд нарийн ширийн зүйлс үргэлж чухал байдаг. Эдгээр зөвлөмжүүд нь хоолыг өвөрмөц болгоход тусална.

Юугаар үйлчлэх вэ

Энэ хоолыг халуун эсвэл бага зэрэг хүйтэн идэх нь дээр. Халаасан төмс амтаа алдаж, мах нь хатуу болдог гэдгийг санаарай.
Гэхдээ зууханд төмстэй тахианы хөлөөс юу ч үлдэхгүй гэдэгт бид итгэлтэй байна. Зөвхөн нэг хүсэл - тэднийг дахин оролдох.

Александр Гущин

Би амтыг нь баталж чадахгүй ч халуун байх болно :)

Агуулга

Энэ процесс нь хамгийн бага хүчин чармайлт, цаг хугацаа, найрлага шаарддаг тул гэрийн эзэгтэй бүр тахианы бөмбөр хоол хийх дуртай байдаг. Гэвч хариуд нь бүхэл бүтэн гэр бүл нь сайхан, анхилуун үнэртэй болдог сайхан оройн хоол. Хоолыг үндсэн хоол болгон ашигладаг эсвэл байж болно хүйтэн зууш, ногоон байгууламжаар чимэглэсэн.

Зууханд тахианы хөлийг хэрхэн яаж хоол хийх вэ

Shanks нь олон бүтээгдэхүүнтэй сайн нийцдэг. Зууханд тахианы мах, төмс хийх нь танд хэт их цаг хугацаа шаардахгүй, учир нь та зөвхөн бүтээгдэхүүнийг бэлтгэх хэрэгтэй бөгөөд техник нь өөрөө бэлэн байдалд хүргэх болно. Та махыг тусгай хэлбэрээр, жигд хуудсан дээр эсвэл бусад халуунд тэсвэртэй саванд хийж, ёроол нь жигд цаасаар хучигдсан байх ёстой. Та мөн ханцуйндаа эсвэл тугалган цаасаар жигнэх боломжтой.

Хэр их жигнэх вэ

Шанкс бол гэнэтийн зочид аль хэдийн босгон дээр ирсэн байсан ч та хурдан хоол хийх боломжтой өвөрмөц бүтээгдэхүүн юм. Ихэнх гэрийн эзэгтэй нар тахианы хөлийг зууханд хэр удаан чанаж байгааг сонирхдог, учир нь ихэнх нь зүгээр л шарсан байдаг. Тиймээс анхны анхилуун оройн хоол бэлтгэхэд хамгийн бага хугацаа шаардагдах болно - нэг цагаас илүүгүй, махыг хажуугийн тавагтай хамт жигнэх боломжтой бөгөөд энэ нь бас чухал юм.

Маринад

Та бөмбөрийн модыг бүхэлд нь жигнэж, хэд хэдэн хэсэг болгон жижиглэсэн болно. Зууханд тахианы хөлийг жигнэхээсээ өмнө сайтар угааж, цаасан алчуураар хатааж, дараа нь даршилсан байх ёстой. Сүүлчийн үйлдэл нь таваг нь өвөрмөц давтагдашгүй амтыг өгөх болно. Та энэ шувууны хөл шиг тахианы бөмбөрийг цөцгий, шар буурцаг сумс, цитрус эсвэл цитрусаар даршилж болно. улаан лоолийн шүүсдавс, халуун ногоотой амтлагч.

Зууханд төмстэй тахианы жор

Эдгээр хоёр найрлага нь хүн бүрт хүртээмжтэй байдаг тул тэдгээрийг бэлтгэх олон сонголт байдаг. Залхуу нь бөмбөрийн саваа хуурч, төмс буцалгаж болно, хэрвээ танд илүү цаг байвал тахианы нурууг шарж үзээрэй. Зууханд тахианы хөл хийх жорыг өөрт тохирсон жор сонгож, бүхэл бүтэн гэр бүлээ маш сайн оройн хоолоор хооллоорой.

шаржигнууртай царцдастай

Энд гол үүрэг нь тусгай зөгийн бал-гичийн marinade тоглодог. Түүний ачаар зууханд царцдастай тахианы хөл нь гайхалтай амттай, анхилуун үнэртэй байдаг. Бөмбөрийн савхыг удаан хугацаанд даршилж байх шаардлагагүй, ийм соустай бол та тэр даруй жигнэж эхлэх боломжтой гэдгийг тэмдэглэх нь зүйтэй. Доорх хавсаргасан зургийг харна уу: таны таваг эцэст нь ингэж болно.

Найрлага:

• сармис - 2 шүд;
• Шар буурцгийн соус- 110 мл;
• нимбэгний шүүс - 2 tbsp. л.;
• бөмбөр - 600 гр;
• зөгийн бал - 1 tbsp. л.;
• гич - 1 tbsp. л.

Хоол хийх арга:

1. Маринад бэлтгэ: шар буурцаг сумсыг жижиг саванд хийнэ, зөгийн бал, гич тус бүрийг халбагаар хийж, нимбэгнээс хэдэн халбага шүүс шахаж ав. Шүүсийг шахаж байхдаа цитрусын үрийг marinade руу оруулахгүй байхыг анхаарах хэрэгтэй. Сармис бутлуурын тусламжтайгаар хальсалж сармисны хумсыг цавчих. Хольцыг бусад найрлага руу илгээж, холино.
2. Угаасан бөмбөрийн савхыг маринад хийнэ. Мах нь гич-зөгийн балны хольцтой сайн ханасан байхын тулд гараараа холино.
3. Хөлийг нь жигд таваг руу шилжүүлж, зууханд хийнэ. 200 градусын температурт нэг цаг орчим хооллоорой.

Бяслагтай

Шарж бол амттай, амттай, амттай оройн хоол бэлтгэх хамгийн хялбар аргуудын нэг юм. Хэрэв та зочдыг ирэхийг хүлээж байгаа бол энэ нь ялангуяа үнэн юм. тахианы бөмбөрТөмс, бяслагтай хоол хийх нь хурдан бөгөөд хялбар бөгөөд хариуд нь та бүрэн гоёмсог хоол авах болно. Зарим нь үндсэн найрлагад мөөг нэмэхийг оролдсон: тэд халуун онцгой амтыг өгдөг.

Найрлага:

• бяслаг - 150 гр;
• давс, амтлагч - амсах болно;
• сонгино - 2 ширхэг;
• Champignons - 0.5 кг;
• шилбэ - 4 ширхэг;
• майонез - 2 tbsp. л.;
• төмс - 1 кг.

Хоол хийх арга:

1. Хөлийг нь зайлж, цаасан алчуураар арчина.
2. Сонгино нимгэн хагас цагираг болгон хуваасан.
3. Бөмбөрийн савхыг давсалж, жижиглэсэн сонгино нэмж, майонезаас асгаж, бүгдийг нь хольж, махыг бага зэрэг дэвтээнэ.
4. Төмсийг дугуйлан хайчилж, нэн даруй жигд таваг руу хийж, нэг аяга ус хийнэ.
5. Угаасан мөөгийг нимгэн зүсмэл болгон хайчилж ав.
6. Төмс дээр мөөгний тавагны давхарга тавьж, дараа нь тэнд тахианы хөл илгээнэ үү.
7. Маягтыг урьдчилан халаасан зууханд хийж, 250 градусын температурт жигнэх.
8. Хагас цагийн дараа хөгцийг гаргаж, махыг үрж жижиглэсэн бяслагаар үрж, дараа нь өөр 20 минутын турш жигнэх хэрэгтэй.
9. Бэлэн хоолыг шинэхэн жижиглэсэн ургамлаар цацаж болно.

Ханцуйгаа дээшлүүл

Хэрэв та зураг дээрх шиг сайхан хоолоор өрхөө баярлуулахыг хүсч байвал энэ жорчамд таалагдах нь гарцаагүй. Төмстэй ханцуйндаа шатаасан тахианы бөмбөр нь хоёуланд нь маш сайн сонголт юм баярын цэс, мөн ердийн ажлын өдөр хоол хийхэд зориулагдсан. Бүртгэлээ цэнэглэхээ мартуузай хоолны номЭнэ аргыг ашигласнаар та өөрийгөө болон хайртай хүмүүсээ маш сайн хоолоор эрхлүүлж чадна.

Найрлага:

• төмс - 6 ширхэг;
• давс, чинжүү - амсах болно;
• селөдерей - 4 иш;
• лууван - 4 ширхэг;
• шилбэ - 1.8 кг;
• сонгино - 1 ширхэг;
• ус - 0.5 аяга.

Хоол хийх арга:

1. Шингэнийг зайлж, хатааж, бүх ногоог нимгэн цагираг болгон хайчилж ав.
2. Тахианы хөлийг амтлагчаар үрж, ханцуйнд хийж, сонгино, лууван, төмс илгээнэ үү. Ханцуйвчийг хавчаараар сайтар хаа.
3. Уутыг аль хэдийн халаасан зууханд байрлуулсан жигд хуудсан дээр тавь. Хамгийн багадаа 1.5 цагийн турш жигнэх хэрэгтэй.
4. Хоол хийхээс 15 минутын өмнө хальсыг хайчилж, таваг нь шарж, махны царцдас нь шаржигнуур болно.

Кефирт

Тахианы махны энэ хэсэг нь хурдан бэлтгэгддэг, боломжийн үнэтэй байдаг тул хөл нь гэрийн эзэгтэй бүрийн гал тогооны түгээмэл бүтээгдэхүүн юм. Жишээлбэл, зууханд kefir дахь тахианы хөлийг жигнэх маш олон янзын арга байдаг. Энэхүү хоол нь маш шүүслэг, анхилуун үнэртэй, хэтэрхий өөх тос биш болж хувирдаг бөгөөд энэ нь хоолны дэглэм барьж байгаа эсвэл зөв хооллодог хүмүүст нэмэлт зүйл болдог.

Найрлага:

• талхны үйрмэг- 2 шил;
• яншуй, давс, амтлагч - амсах болно;
• шилбэ - 1 кг;
• тос (ус зайлуулах) - 30 гр;
• нимбэг - 1 ширхэг;
• сармис - 2 шүд;
• kefir - 2 аяга.

Хоол хийх арга:

1. Саванд kefir хийнэ, бутлагчаар дамжин сармис, жижиглэсэн яншуй, нимбэгнээс шахсан шүүс нэмнэ.
2. Талхны үйрмэгийг тавган дээр хийнэ, бага зэрэг давс цацна.
3. Жигнэмэгийн хуудсыг тугалган цаас эсвэл цаасаар бүрхэнэ.
4. Хөл бүрийг эхлээд kefir хольцонд дүрж, дараа нь талхны үйрмэгээр буталж, дараа нь жигд хуудсан дээр тараана.
5. Эвхээгүй хөлийг хайлсан цөцгийн тосоор хийнэ.
6. 180 градусын температурт 1.5 цагийн турш жигнэх. Жигнэсэн төмстэй эсвэл дангаар нь үйлчил.

тугалган цаас

Олон гэрийн эзэгтэй нар оройн хоолоо амттай, сэтгэл хангалуун байлгахын тулд хэрхэн хурдан хоол хийх талаар боддог. Маш сайн сонголт бол тугалган цаасанд тахианы махтай анхилуун үнэртэй төмс байх болно. Энэхүү жигнэх аргын ачаар мах нь шүүслэг, зөөлөн болж, төмс аманд чинь хайлах болно. Хэрэв та жороор тайлбарласны дагуу алхам алхмаар зөвлөмжийг дагаж мөрдвөл оройн хоол хэрхэн хийхийг зураг дээр харуулав.

Найрлага:

• Дижон гич, бүхэл үр тариа - 2 tbsp. л.;
• хатаасан розмарин, ганга - тус бүр 0.5 tsp;
• давс, чинжүү, ургамал - амсах болно;
• оливын тос - 3 tbsp. л.;
• улаан жижиг төмс - 450 гр;
• шилбэ - 4 ширхэг;
• нимбэг - 1 ширхэг.

Хоол хийх арга:

1. Зуухыг нэн даруй асааж, 180 градус хүртэл халаана.
2. Чидун жимсний тосыг бусад бэлтгэсэн халуун ногоотой хольж, давс, чинжүү нэмнэ. Дараа нь шүүс нь хэт халуун ногоотой биш байхын тулд та бага зэрэг гич тавьж болно.
3. 4 хуудас тугалган цаасыг 30 см урттай хайчилж ав.
4. Жижиг төмсийг зайлж, 4 хэсэгт хувааж, хэсэг бүрийг хуудасны төвд (нэг давхаргад) хийж, тосоор асгаж, амтлана.
5. Гичийн хольцтой шилбэ дээр өгөөмрөөр тарааж, төмс дээр тавь. Нимгэн цагирагтай нимбэгээр таглана.
6. Хуудасны булангуудыг сайтар бэхлээд жигд хуудсан дээр тавь. Зууханд 30 минут орчим төмстэй тахианы хөлийг жигнэх.

Зууханд төмстэй тахианы хөл - хоол хийх нууц

Жигнэх процесс нь өөрөө энгийн, ялангуяа танд алхам алхмаар жор байгаа бол. Гэсэн хэдий ч, зууханд тахианы хөлийг анх удаа хоол хийхээсээ өмнө зарим зөвлөмжийг анхаарч үзээрэй.

1. олж авахын тулд анхилуун үнэртэй хоол, махаа даршилж, амтлагчийн хольцонд хэдэн цагийн турш дэвтээнэ.
2. Бүтээгдэхүүнийг даршилсан аяганд их хэмжээний ус нэмж болохгүй, хэрэв дотор нь хүнсний ногоо байгаа бол тэдгээр нь шаардлагатай хэмжээний шүүсийг аль хэдийн гаргах болно.
3. Marinade нь усаар шингэлсэн бага зэрэг дарс нэмэх нь дээр. Энэ нь махыг илүү зөөлөн болгоно бэлэн хоолхалуун ногоотой амттай болно.
4. Шаржигнуурт шатаасан тахианы хөлийг зууханд хийж дуусахаас 10 минутын өмнө температурыг нэмэгдүүлж, тугалган цаасыг авч, ханцуйг нь огтолж эсвэл тагийг нь тайлж, мах руу шууд агаар нэвтрэх боломжийг олгоно.

Видео

Хэлэлцэх

Зууханд төмстэй тахианы хөл: жор