Хатаасан жимсний багцаас компот. Хатаасан жимсний компотын ашиг тус, бэлтгэл. Хатаасан алимны компот

Өвлийн улиралд зарим жимс дэлгүүрийн лангуунаас алга болж, бусад жимсний үнэ мэдэгдэхүйц нэмэгдэж, ядарсан биед витамин хэрэгтэй бол хатаасан жимс нь тэдний хангамжийг нөхөхөд тусална. Та тэдгээрийг "түүхий" хэлбэрээр хэрэглэж, үр тариа, амттан, тэр ч байтугай үндсэн хоолонд нэмж болно. Гэсэн хэдий ч компот нь байгалийн хатаасан бэлгийг бэлтгэх хамгийн дуртай арга юм. Амттай ундаа хийх олон жор байдаг бөгөөд тэдгээрийн заримыг нь анхаарч үзээрэй.

Сонгодог хатаасан жимсний компот

Хатаасан чангаанз, prunes, лийр, алим нь хамгийн алдартай хатаасан жимсний компот бөгөөд жор, амт нь цэцэрлэгийн цэснээс хүн бүрт мэддэг.

Найрлага:

• 50 грамм хатаасан чангаанз;
• 200 грамм алим;
• 100 грамм prunes;
• 50 грамм лийр;
• 2 грамм нимбэгийн хүчил;
• элсэн чихэр элс.

Компот хийхээс өмнө бүх хатаасан жимсийг бага зэрэг бүлээн буцалсан усанд 15-20 минутын турш дэвтээнэ. Жимсийг дэвтээж байх үед гал дээр савтай ус хийнэ. Ийм хэмжээний найрлагыг 3 литр усанд тооцно. Үүнийг буцалгаж, аажмаар хатаасан жимсээр дүүргэх ёстой: эхлээд алим, лийр тавина - тэдгээр нь илүү хатуу бөгөөд дулааны боловсруулалт шаарддаг. Хагас цагийн дараа үлдсэн жимсээ тавь. нимбэгийн хүчил, нунтагласан элсэн чихэр амталж, бага дулаанаар дахин хагас цагийн турш хооллоорой.

Элсэн чихэргүй хатаасан жимсний компот хийх жор

Дараах жор бол дүрээ дагаж, дагаж мөрддөг хүмүүст зориулсан "исгэлэн" сонголт юм эрүүл хооллолтхүмүүсийн. Энэхүү компот нь элсэн чихэр агуулаагүй бөгөөд найрлагад орсон бүрэлдэхүүн хэсгүүдийн ачаар бага зэрэг чихэрлэг амтыг хүлээн авдаг.

Найрлага:

• хатаасан чангаанз;
• хатаасан банана;
• quince.

Гүн саванд шаардлагатай бүх жимсийг (тэнцүү хувь хэмжээгээр) хийнэ. Бүрэлдэхүүн хэсгүүдийн эзэлхүүн нь савны эзэлхүүний хагасаас хэтрэхгүй байх ёстой.

Агуулга дээр буцалж буй ус хийнэ, хатаасан жимсний компотыг бага дулаанаар 20 минут буцалгана.

Хатаасан чангаанзтай жор

Энэхүү ундааны жор нь хамгийн бага тооны орц найрлагыг шаарддаг бөгөөд бэлэн болсон компот нь маш үзэсгэлэнтэй хув шар өнгөтэй болж хувирдаг бөгөөд энэ нь хүйтний улиралд таалагдахаас өөр аргагүй юм.

Найрлага:

• 300 грамм хатаасан чангаанз;
• ½ аяга нунтагласан элсэн чихэр.

Хайруулын тавган дээр 1 литр ус хийнэ, буцалгаад, нунтагласан элсэн чихэр нэмээд бүрэн уусах хүртэл хүлээнэ үү. Сиропыг чанаж байх үед хатаасан чангаанз бэлтгэх цаг байдаг: халуун усаар хэд хэдэн удаа угааж, ангилж, илүүдэл мөчир, үрийг зайлуулна.

Хальсалсан хатаасан чангаанзыг буцалж буй сироп руу дүрж, 5-7 минутын турш хатаасан жимсний компот хийнэ.

Хоол хийх явцад гарч ирдэг гол асуулт бол хатаасан жимсний компотыг хэр их хоол хийх шаардлагатай вэ, ингэснээр жимс нь зөөлөрч, бүх амтыг өгдөг бөгөөд дулааны нөлөөллийн үед ашигтай бодисууд алдагдахгүй. Туршлагатай тогооч нар энэ ундааны дараах жорыг зөвлөж байна.

Орой нь хатаасан жимсийг ангилж, зайлж, бага зэрэг бүлээн буцалсан усанд дэвтээнэ. Шингэн нь хэт хуурай жимсийг зөөлрүүлж, бага температур нь үлдсэн хэсгийг зөөлрүүлэхийг зөвшөөрөхгүй. Өглөө нь компоттой савыг гал дээр тавьж, буцалгаад нэн даруй унтраа (хатаасан жимснээс компот хийж болохгүй!). Уг ундааг хэдэн цагийн турш уусгана. Энэ арга нь хатаасан жимсэнд агуулагдах бүх витамины 60 хүртэлх хувийг хэмнэх боломжийг олгоно.

• Бэлэн болсон халуун компот бүхий хайруулын тавган дээр дулаан зүйл (та алчуур эсвэл хөнжил хэрэглэж болно) боож, хэдэн цагийн турш үлдээхийг зөвлөж байна. Энэ нь ундаа нь жимсний бүх амтыг шингээж, илүү тод, баялаг болгоно.
• Элсэн чихэр нь зөгийн балыг орлуулахад тусална. Гэхдээ энэ нь хэт халуун биш, бэлэн болсон ундаанд ууссан байх ёстой. Энэ нь зөгийн балны бүх ашиг тусыг хадгалахад тусална.
• Хатаасан жимсний компотыг хаалттай таглаатай хоол хийх шаардлагатай байдаг, учир нь ууршилтын явцад агаарт хүрэх үед ундаа нь ашигтай бодисоо алддаг.

Амттай, эрүүл хатаасан жимсний компот хийх жороо сонгоод зөв хооллоорой. Өөрийгөө болон хайртай хүмүүсээ эрхлүүлээрэй амттай ундаа, хамгийн их ашиг тус, таашаал авчрах!

Та асуусан уу? Бид хариулдаг!

Хатаасан жимсний компот ямар ашигтай вэ?

Хатаасан жимсний компот нь түүний хийсэн жимсэнд агуулагдах бодисуудад ашигтай байдаг. Үүний дагуу ундааны өөр өөр бүрэлдэхүүн хэсгүүд өөр өөр нөлөөтэй байдаг.

Тэгэхээр, хатаасан чангаанзпровитамин А-аар баялаг, мөн эрүүл чихэрзүрхний өвчинд хэрэглэхийг зөвлөж байна.

Prunes- В витамин, тогтворжуулагч бодисоор ханасан бөгөөд хоол боловсруулах зам, зүрх, бөөрний өвчинд хэрэглэхэд зориулагдсан.

Үзэм – орлуулашгүй эх сурвалжвитамин R. Энэ нь тайвшруулах үйлчилгээтэй, түүнчлэн ашиг тустай гэдгээрээ алдартай мэдрэлийн систем, зүрх ба уушиг.

Алим- зүгээр л хүнд шаардлагатай витамины агуулах: A, B1, B2, C, PP. Үүнээс гадна тэдгээр нь эслэг, түүнчлэн лийрээр баялаг юм. Сүүлийнх нь хүнд бодис, хорт бодисыг зайлуулахад хувь нэмэр оруулдгаараа хүндэтгэдэг.

Гэртээ хатаасан жимсийг хэрхэн хадгалах вэ?

Тэдний дараагийн бэлтгэлийн үр дүн нь эдгээр бүтээгдэхүүнийг хадгалахаас хамаардаг тул энэ асуулт маш чухал юм. Тиймээс хатаасан жимс байгаа шүүгээнд гадны хүчтэй үнэртэй бүтээгдэхүүн байх ёсгүй. Чийглэг нь хамгийн бага байх ёстой (үүнийг багасгахын тулд давсны уут хэрэглэж болно, энэ нь илүүдэл чийгийг шингээх болно).

Үүнээс гадна, жимс жимсгэнэ тохиромжтой саванд байрлуулсан байх ёстой:

• хатаасан чангаанз, үзэм, prunes, металл эсвэл нягт таглаатай шилэн лонхтой тохиромжтой;
• лийр, алимны хувьд - маалинган уут;
• инжир, огноо зэрэг чамин жимсний хувьд - цаасан уут.

Хатаасан жимсний компотыг удаан агшаагчаар хэрхэн яаж хоол хийх вэ?

Ангиж, угаасан хатаасан жимсийг (ойролцоогоор 400 грамм) олон тогоочийн аяганд хийж (хэрхэн зөв олон агшаагч сонгохыг уншиж болно), дээд тал нь усаар дүүргэж, хүсвэл элсэн чихэр нэмээд "Шах" програмыг сонгоод хүлээнэ үү. Ундаа бэлэн болтол 50 минут болно.

Жирэмсэн үед хатаасан жимснээс компот хийх боломжтой юу?

Зөвхөн боломжтой төдийгүй шаардлагатай! Эцсийн эцэст, компотонд агуулагдах витамин, шим тэжээл нь ирээдүйн эхэд маш их хэрэгтэй бөгөөд түүний биеийн бүх хүчийг эрүүл ураг ургуулахад зарцуулдаг. Үүнээс гадна, энэ ундааны хэрэглээ нь бодисын солилцооны үйл явцыг хэвийн болгох, холестерин, хорт бодисыг зайлуулахад хувь нэмэр оруулдаг.

Мөн хатаасан жимсэнд их хэмжээгээр агуулагддаг пектин нь гэдэс, хоол боловсруулах тогтолцоог бүхэлд нь дэмждэг бөгөөд энэ нь эмэгтэй хүний ​​амьдралын энэ үед чухал ач холбогдолтой юм.

Байгалийн хатаасан жимсний компот нь цангааг сайн тайлж, амин дэм, эрдэс бодисоор нөхөж, эрч хүч өгдөг. Энэхүү ундаа нь оргилуун ус, дэлгүүрт худалдаж авсан жүүсээс илүү амттай бөгөөд эрүүл мэндэд тустай. Үүнд багтаж болно хоолны дэглэмийн цэсбага насны хүүхдүүдэд хүртэл санал болгодог.

дагуу бэлтгэсэн ундаа уламжлалт жор, цангааг төгс тайлж, өлсгөлөнгийн мэдрэмжийг бууруулдаг. Гэсэн хэдий ч түүний өндөр илчлэгийн агууламжийг санаж байх хэрэгтэй: ердийн элсэн чихэрээс гадна компот нь хатаасан жимсэнд агуулагддаг маш их глюкоз агуулдаг.

Нийлмэл:

• 7 литр ундны ус;
• 500 гр хатаасан алим;
• 250 гр хуурай лийр;
• 150 гр хатаасан чангаанз;
• 150 гр чавга;
• 320 гр нунтагласан элсэн чихэр;
• 6 гр нимбэгийн хүчил.

Хоол хийх алхамууд:

1. Хатаасан жимсийг янз бүрийн хог хаягдлаас цэвэрлэж, цоргоны доор сайтар угааж, даавуун алчуур дээр хатаана. Худалдан авсан хатаасан жимсийг 20 минутын турш бүлээн усанд дэвтээж, боловсруулахад ихэвчлэн ашигладаг хортой бодисоос ангижрах нь дээр.
2. Усыг өргөн паалантай саванд хийж, буцалгаад авчирна.
3. Нэгдүгээрт, илүү нягт лийр, алимыг буцалж буй ус руу илгээдэг. Бага дулаанаар 20 минутын турш хооллоорой.
4. Хатаасан чангаанз, prunes, нимбэгийн хүчил, элсэн чихэр нэмнэ. Компотыг хаалттай саванд өөр дөрөвний нэг цагийн турш чанаж, хааяа хутгана.
5. Шарсан ундааг зуухнаас гаргаж авдаг. Хайруулын тавган дээр зузаан даавуугаар ороож, үлдсэн байна өрөөний температур 2 цагийн турш.
6. Бэлэн болсон компотыг шүүж эсвэл аяганд шууд жимсээр хийнэ.

Зөвлөмж: Сонгодог компотын амтыг хоол хийх төгсгөлд хэдэн хумс эсвэл чимх шанцай нунтаг нэмснээр өөр өөр байж болно.

Хатаасан жимсний компотыг буцалгасны дараа хэр удаан хоол хийх вэ?

Компот бэлтгэх явцад та хоол хийх цагийг чанд дагаж мөрдөх ёстой. Хэрэв энэ хугацаа хэтэрсэн бол хатаасан жимс нь ихэнх шим тэжээлээ алдах болно.

Хамгийн хатуу хатаасан жимс - лийр, алимыг эхлээд хайруулын тавган дээр тавьдаг. Тэд 30-35 минутын турш буцалгана. Дулааны эмчилгээбусад төрлийн хатаасан жимс 15 минутаас хэтрэхгүй байх ёстой. Үзэм бэлэн болохоос 5 минутын өмнө компотт хийнэ.

Шар айраг исгэж дууссаны дараа ундааг дор хаяж 2 цагийн турш исгэж байх ёстой. Энэ хугацаанд компотын амт илэрч, илүү анхилуун үнэртэй, баялаг болдог.

Ус, хатаасан жимсний зөв харьцаа

Хоол хийх явцад хатаасан жимс 1.5-2 дахин нэмэгддэг тул та багтаамжтай сав аваад хоол хийх хэрэгтэй. хангалттайус. 1 г найрлагад 6-7 литр шингэн шаардагдана.

Бүрэлдэхүүн хэсгүүдийн харьцаа нь бас чухал юм. Хэрэв компотыг алимаар бэлтгэсэн бол бүх хатаасан жимсний 50 орчим хувийг эзэлнэ. Үлдсэн зүйлүүдийг ойролцоогоор тэнцүү хэмжээгээр авдаг.

Хүүхдэд зориулсан чихэргүй ундаа

Энэ компот нь зөвхөн тохиромжтой биш юм хүүхдийн хоол. Жингээ хасах, хоол боловсруулах тогтолцоог хэвийн болгохын тулд хоолны дэглэмд оруулж болно.

Хэрэгтэй:

• 3 литр шүүсэн ус;
• 200 гр хуурай алим;
• 100 гр хатаасан лийр;
• 100 гр чавга.

Хоол хийх үйл явц:

1. Хуурай найрлага нь угааж, 20 минутын турш дэвтээнэ.
2. Алим, лийрийг буцалсан усанд дүрнэ.
3. 15 минутын дараа prunes нэмнэ. Дөрөвний нэг цаг буцалгана.
4. Компотыг ширээн дээр 3 цагийн турш хөргөж, шилэн аяганд хийнэ.

Хулуутай хатаасан жимсний компот

Хулуу нэмсэний ачаар компот нь анхны баялаг амтыг олж авдаг.

Танд хэрэгтэй болно:

• 4.5 литр ус;
• 220 гр хулууны нухаш;
• 250 гр хатаасан чангаанз;
• 120 гр сарнай хонго;
• 160 гр элсэн чихэр;
• 2 гр нунтагласан шанцай.

Алхам алхмаар жор:

1. Хулууг шоо болгон хуваасан.
2. Хатаасан чангаанз, зэрлэг сарнайг сайтар зайлж угаана.
3. Ус нь хайруулын тавган дээр цутгаж, буцалгаад авчирч, элсэн чихэр нэмж, rosehip доошлуулж байна. Жимс нь 15 минутын турш буцалгана.
4. Хулууны нухаш, хатаасан чангаанз, шанцай зэргийг тараана. Өөр 15 минут буцалгана.
5. Хэрэглэхийн өмнө компотыг 2 цагийн турш алчуураар боож өгнө.

Зөгийн балтай

Элсэн чихрийн оронд байгалийн амтлагч хэрэглэх нь илүү ашигтай байдаг. Зөгийн балны компот нь анхилуун үнэр, тааламжтай амтаараа татагддаг.

Найрлагын жагсаалт:

• 2 литр цэвэршүүлсэн ус;
• 100 гр хатаасан алим;
• 30 гр хатаасан интоор;
• 30 гр хатаасан чангаанз;
• 30 гр лийр;
• 150 гр зөгийн бал.

Хоол хийх арга:

1. Хатаасан жимсийг сайтар угаана.
2. Алим, лийртэй хамт буцалсан устай саванд хийнэ.
3. 20 минутын дараа интоор, хатаасан чангаанз нэмнэ.
4. Компотыг дахин буцалгаж, дөрөвний нэг цагийн турш буцалгана.
5. Бэлэн ундааөрөөний нөхцөлд бүлээн хүртэл хөргөнө.
6. Компотыг зөгийн балаар амталж, сайтар хутгана, ингэснээр энэ бүрэлдэхүүн хэсэг нь бүрэн тараагдана.

үзэмтэй

Энэхүү компотын амт нь бага нас, сургуулийн насыг авчирдаг. Энэ ундаа нь Зөвлөлтийн гуанзанд үйлчилдэг байв.

Компот бэлтгэхийн тулд танд дараахь зүйлс хэрэгтэй болно.

• ундны ус - 3 л;
• хуурай алим - 200 гр;
• хуурай лийр - 50 гр;
• prunes - 50 гр;
• чангаанз - 50 гр;
• хар үзэм - 50 гр.

Хоол хийх технологи:

1. Хатаасан найрлага нь угааж, хагас цагийн турш сэрүүн усанд дэвтээнэ.
2. Саванд ус буцалгаад эхлээд лийр, алим хийнэ. Дөрөвний нэг цаг буцалгана.
3. Prunes болон гүйлс нэмнэ. Үүнтэй ижил хугацаанд бага дулаанаар хооллоорой.
4. Үзэм хийнэ, холино.
5. 5 минутын дараа зуухыг унтрааж, компотыг шөнийн турш уусвэрийг татахын тулд зайлуулна.
6. Уухаасаа өмнө ундаа нь самбай шүүлтүүрээр шүүгддэг.

Удаан агшаагчаар алимтай хатаасан жимсний компот

Бэлтгэсэн ундаа гал тогооны хэрэгсэл, энэ нь илүү амттай, эрүүл болж хувирдаг. Удаан агшаагчинд хатаасан жимсний компот нь буцалгадаггүй, харин хатдаг тул бүх үнэ цэнэтэй бодисууд хадгалагддаг.

Шаардлагатай бүрэлдэхүүн хэсгүүд:

• 150 гр хатаасан алим;
• 50 гр үзэм, prunes;
• 100 гр элсэн чихэр;
• 2.5 литр шүүсэн ус.

Алхам алхмаар жор:

1. Угаасан хатаасан жимсийг буцалж буй усаар шатааж, олон тогоочийн аяганд хийнэ.
2. Элсэн чихэр нэмээд хүйтэн ус хийнэ.
3. "Гал унтраах" програмыг 1 цагийн турш асаана уу.
4. Бэлэн ундаа нь бүрэн хөргөх хүртэл олон тогооч дотор үлддэг.

Нялх хүүхдэд хатаасан жимсний компотыг хэрхэн яаж хоол хийх вэ?

Танилцуулсны дараа шинэ төрсөн хүүхдийн хоолны дэглэмд ийм ундаа нэмэхийг зөвшөөрдөг жимсний хоол. Хэрэв компотыг хүүхдэд анх удаа санал болгож байгаа бол та ямар ч төрлийн хатаасан жимснээс бэлтгэх хэрэгтэй. Бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг холих нь хүүхэд тусад нь оролдох үед л зөвшөөрөгддөг.

Нийлмэл:

• Хүүхдийн хоолонд 2 литр ус;
• 180 гр хуурай алим.

Хоол хийх дараалал:

1. Алим нь хог хаягдлаас бүрэн цэвэрлэгддэг: цоргоны доор угааж, дараа нь тасалгааны температурт 20 минутын турш усанд дэвтээнэ.
2. Хатаасан жимс нь нэг литр хүйтэн устай хайруулын тавган дээр дүрнэ.
3. Шингэнийг буцалгасны дараа түүнийг шавхана.
4. Хайруулын тавган дээрээс алимыг термос руу шилжүүлж, 0.5 литр буцалж буй ус хийнэ, өглөө болтол үлдээнэ.
5. Дараагийн өдөр нь халууны агуулгыг дахин хайруулын тавган дээр шилжүүлж, 0.5 литр буцалж буй ус нэмээд 10 минут буцалгана. Хүүхдэд зориулсан компот бэлэн боллоо.

Анхаарах зүйл: бага насны хүүхэд ч гэсэн өндөр чанартай хатаасан жимснээс харшилтай байж болзошгүй тул ундааг тарина. хүүхдийн цэсжижиг хэсгүүдэд дагадаг.

Та хатаасан жимснээс чанаж болгосон компотыг хөргөгчинд 3 хүртэл хоног хадгалж болно. Дараагийн өдөр нь ийм ундаа илүү амттай болдог.

Хүүхэд болон насанд хүрэгчдэд хэрэглэхийг зөвлөдөг бүх нийтийн ундаа юу вэ? Мэдээжийн хэрэг, хатаасан жимсний компот! Энэ нь цангааг төгс тайлж, агуулдаг олон тоонывитаминууд. Та жилийн аль ч үед хатаасан жимснээс компот хийж болно. Энэ ундааг өвчтэй хүмүүст хэрэглэхийг зөвлөж байна чихрийн шижин, жирэмсэн үед эмэгтэйчүүд - хэрэглэхэд бараг ямар ч хязгаарлалт байдаггүй. Та хатаасан алим, лийр болон бусад хатаасан жимснээс компот хийж болно. Ундаа хийх олон жор байдаг тул сонгоход ямар ч асуудал гарахгүй.

Хатаасан жимсний компотын ашиг тус

Хатаасан жимсний компот нь тааламжтай амт, үнэртэй байдаг. Түүний ашигтай шинж чанар нь ашигласан найрлагаас шууд хамаардаг. Уг ундааны найрлага хэдий чинээ баялаг байна төдий чинээ хүний ​​биед тустай.

Тэмдэглэл дээр! Хатаасан жимс нь их хэмжээний элсэн чихэр агуулдаг тул хатаасан жимсний компот нь нэлээд өндөр илчлэгтэй ундаа юм. 100 грамм бүтээгдэхүүн тутамд 60 ккал хүртэл байдаг.

Хатаасан жимсний компотын ашиг тус нь дараах байдалтай байна.

• Дархлааны системийг бэхжүүлэх - витамин С-ийн агууламжаас шалтгаалан бие махбодийн вирус, бактерийн эсэргүүцэл нэмэгддэг.
• Ходоод гэдэсний замын үйл ажиллагааг сэргээх - хоол боловсруулалтыг сайжруулдаг бөгөөд энэ нь ялангуяа prunes, хатаасан чангаанзны хувьд ашигтай байдаг.
• Гавлын дотоод даралтыг бууруулах - энэ нь лийр, алимаар хангадаг.
• Нян устгах үйл ажиллагааны улмаас шээхтэй холбоотой асуудлаас зайлсхийх боломжтой.
• Үзэмний агууламжаас шалтгаалан цусны эргэлтийн системд эерэг нөлөө үзүүлдэг.
• Инжирт нөлөөлдөг сэтгэлийн хөдөлгөөнийг сайжруулдаг.
• Хатаасан нэрс нь хөнгөвчлөх алсын харааг сайжруулах.
• Хатаасан интоорын агууламжаас шалтгаалан цусан дахь гемоглобины түвшинг нэмэгдүүлэх.
• Сэтгэлийн хямралын эсрэг тэмцэхэд туслах - банана нь намрын улиралд ихэвчлэн ажиглагддаг сэтгэлийн хямралаас зайлсхийхэд тусалдаг.

Тиймээс хатаасан жимсний компот нь маш их ашигтай шинж чанартай бөгөөд янз бүрийн өвчнөөс урьдчилан сэргийлэх явдал юм.

Тэмдэглэл дээр! Хатаасан жимсний компот хийх хоёр арга бий. Эхний тохиолдолд ундаа буцалгах хүртэл хүлээхэд хангалттай бөгөөд дараа нь хайруулын тавган дээр нэн даруй халааж, дулаан хөнжилд боож өгнө. 10 цаг шаардана. Хоёр дахь арга нь хатаасан жимсний компотыг буцалгасны дараа ойролцоогоор 30 минутын турш хоол хийх явдал юм. Энэ тохиолдолд та уухыг шаардах шаардлагагүй.

Элсэн чихэртэй хатаасан жимсний компот хийх сонгодог жор

Хоолны тоо 8 байна.

Хоол хийх хугацаа - 40 минут.

Энэхүү жорын дагуу хатаасан жимсний компотыг бэлтгэхийн тулд та найрлага бүрийг тусад нь урьдчилан худалдан авч болно. Гэхдээ жимс, жимсгэнийг өөрөө хатаах нь дээр. Хэрэв та гар хийцийн бэлдмэлээс хатаасан жимс хэрэглэдэг бол бүтээгдэхүүний чанарт итгэлтэй байж болно.

Тэмдэглэл дээр! Хэрэв та хатаасан жимсний компотыг элсэн чихэртэй хоол хийхээр шийдсэн бол энэ нь ундаа бэлтгэх төгсгөлд тавигддаг гэдгийг мэдэх хэрэгтэй.

Найрлага

Сонгодог жорын дагуу хатаасан жимсний компот бэлтгэхийн тулд танд дараах найрлага хэрэгтэй болно.

• хатаасан алим - 200 гр;
• хатаасан чангаанз - 50 гр;
• prunes - 150 гр;
• хатаасан лийр - 70 гр;
• нимбэгийн хүчил (нимбэгний шүүсээр сольж болно) - 2 гр;
• ус - 3 л;
• элсэн чихэр - амсах болно.

Хоол хийх арга

Бэлтгэхийн тулд амттай ундааг толилуулж байна алхам алхмаар жорзурагтай хатаасан жимсний компот:

Компот бэлтгэх эхний шат нь хатаасан жимсийг ангилж, угаах явдал юм. Хэрэв тэд маш их бохирдсон бол тэдгээрийг бүлээн усаар асгаж, хэсэг хугацаанд барьж, дараа нь дахин угаах нь зүйтэй. Дараа нь жорны дагуу хайруулын тавган дээр ус хийнэ. Гал дээр тавьж, буцалгаад авчирна.

Бэлтгэсэн хатаасан жимсээ буцалсан устай саванд хийж, бага дулаанаар 30 минутын турш компот хийнэ. Төгсгөлд нь нимбэгийн хүчил эсвэл нимбэгний шүүс, амтыг нь элсэн чихэр нэмээд хольж, хайруулын тавган дээр галыг унтраа.

Хатаасан жимсний компот хийх энэхүү жорыг хүүхдийн цэсэнд ихэвчлэн ашигладаг.

Элсэн чихэргүй хатаасан жимсний компот

Хоолны тоо 8 байна.

Хоол хийх хугацаа - 45 минут.

Элсэн чихэр нь хортой бүрэлдэхүүн хэсэг гэж тооцогддог тул хүн бүр үүнийг хэрэглэж чадахгүй. Үүнтэй холбогдуулан хатаасан жимсний компотыг элсэн чихэргүйгээр хоол хийх нь зүйтэй. Хоол хийх үйл явц нь сонгодог жороос тийм ч их ялгаатай биш юм.

Найрлага

Тэмдэглэл дээр! Элсэн чихэргүй ундаа бэлтгэхийн тулд чихэрлэг хатаасан жимс хэрэглэхийг зөвлөж байна.

Хатаасан жимсний компотыг элсэн чихэргүйгээр бэлтгэхийн тулд танд дараахь найрлага хэрэгтэй болно.

• хатаасан quince - 200 гр;
• хатаасан чангаанз - 200 гр;
• хатаасан банана - 200 гр;
• ус - 3 л.

Хоол хийх арга

Зурган дээрх хатаасан жимсний компот хийх алхам алхмаар жор нь амттай ундаа бэлтгэхэд тусална.

Хатаасан чангаанз дээр буцалж буй ус хийнэ, 20 минут орчим байлгана. Хатаасан жимсний үлдсэн хэсгийг угаана. Устай савыг гал дээр тавиад буцалгана.

Хатаасан жимсийг буцалж буй усанд хийж, 20 минутын турш хооллоорой. Тэд хавдаж, зөөлөн болоход компот бэлэн болно.

Ундаа хөргөсний дараа ширээн дээр үйлчилж болно.

Хулуутай хатаасан жимсний компот

Хоолны тоо 4 байна.

Хоол хийх цаг - 1 цаг.

Энэ компотын жор нь нэлээд ер бусын, учир нь хатаасан жимсээс гадна хулуу орно. Тэр бол таны мэдэж байгаагаар ундааны хамгийн тохиромжтой найрлага биш юм. Гэсэн хэдий ч компот нь гайхалтай амттай байдаг.

Найрлага

Хатаасан жимсний компот бэлтгэхийн тулд дараахь бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг ашиглана.

• хатаасан жимс (алим, лийр болон бусад) холимог - 200 гр;
• хулуу - 1 ширхэг;
• хатаасан сарнай хонго - 50 гр;
• шанцай - 1 саваа;
• ус - 1.5 л;
• элсэн чихэр - амсах болно.

Хоол хийх арга

Эхлээд та хатаасан жимсийг хэдэн минутын турш халуун усанд дэвтээж, зайлж, дараахь зүйлийг хийх хэрэгтэй.

Хулууг хальс, үрнээс нь цэвэрлэж, махыг шоо болгон хуваана.

Саванд ус хийнэ, гал дээр тавь. Буцалгана.

Эхлээд сарнайн хонго асгаж, дунд зэргийн халуунд 15 минутын турш хооллоорой. Дараа нь хулуу шоо, хатаасан жимс, шанцай зэргийг тавь. Өөр 20 минутын турш хооллоорой. Энэ хугацаанд хатаасан жимс хавдаж, зөөлөн болно.

Төгсгөлд нь амтлахын тулд элсэн чихэр нэмээд компотыг өөр 5 минутын турш хооллоорой.

Дууссан ундааг дулаанаас аваад хөргөнө. Энэ хугацаанд энэ нь зөвхөн хөргөөд зогсохгүй дусааж, илүү баялаг амт, өнгө олж авах болно. Тааламжтай үнэр нь шанцай өгөх болно.

Үзэмтэй хатаасан жимсний компот

Хоолны тоо 8 байна.

Хоол хийх хугацаа - 50 минут.

Олон жороор үзэмийг хатаасан жимсний компот хийхэд ашигладаг. Энэ нь нэмэлт чихэрлэг амтыг өгдөг тул та бага элсэн чихэр хийж болно, мөн витамин агуулдаг. Тиймээс ундаанд үзэм хийхээс бүү ай, энэ нь амтыг нь сайжруулаад зогсохгүй эрүүл болгоно.

Найрлага

Үзэмтэй хатаасан жимсний компот хийхийн тулд танд дараахь зүйлс хэрэгтэй болно.

• хатаасан алим - 100 гр;
• хатаасан лийр - 100 гр;
• prunes - 100 гр;
• чангаанз - 70 гр;
• үзэм - нэг чимх;
• ус - 3 л.

Тэмдэглэл дээр! AT энэ жорхатаасан жимс нь нэлээд чихэрлэг байдаг тул элсэн чихэр хэрэглэдэггүй. Гэхдээ та хүсвэл амтанд нь нэмж болно.

Хоол хийх арга

Үзэмтэй хатаасан жимсний компот бэлтгэхийн тулд та дараах алхмуудыг хийх хэрэгтэй.

Саванд ус хийнэ, гал дээр тавьж, буцалгаад авчирна.

Хатаасан жимсийг угаана. Эхлээд чангаанз, алим, лийрийг буцалсан устай саванд хийнэ. Тэд ойролцоогоор 15 минутын турш чанаж болгосон байх ёстой.

Дараа нь үзэм, prunes нэмнэ. Өөр 15 минутын турш хооллоорой.

Хэрэв хүсвэл элсэн чихэр нэмж болно. Компот бэлэн болсон үед үүнийг хөргөх хэрэгтэй. Үүнийг хийхийн тулд хайруулын тавган дээр ундаатай хайруулын тавган дээр тавь. Компот өрөөний температурт хөргөнө. Үүнийг хөргөж, аяга эсвэл аяганд асгаж үйлчилнэ.

Зөгийн балтай хатаасан жимсний компот

Хоолны тоо - 3.

Хоол хийх хугацаа - 35 минут.

Зөгийн балтай хатаасан жимсний компот нь эрүүл, амттай ундаа юм. Гэсэн хэдий ч харшилтай хүмүүст энэ нь эсрэг заалттай байдаг. Ерөнхийдөө зөгийн бал бол элсэн чихэрийг маш сайн орлуулагч юм. Энэ нь ундааг тааламжтай үнэрээр хангаж, сайхан амтыг өгдөг.

Найрлага

Хатаасан жимснээс компот бэлтгэхийн тулд та дараах найрлагыг ашиглах хэрэгтэй.

• хатаасан алим - 50 гр;
• хатаасан лийр - 50 гр;
• хатаасан чавга - 20 гр;
• хатаасан интоор - 20 гр;
• үзэм - нэг чимх;
• зөгийн бал - 50 гр;
• ус - 1 л.

Хоол хийх арга

Зөгийн балтай хатаасан жимсний компот бэлтгэхийн тулд та дараахь зүйлийг хийх хэрэгтэй.

Хатаасан жимсийг сайтар зайлж угаана. Хүчтэй бохирдол байгаа тохиолдолд тэдгээрийг 15 минутын турш бүлээн усаар хийнэ. Дараа нь хүйтэн урсгал усаар дахин зайлж угаана. Хатаасан алим, лийрийг саванд хийнэ, ус нэмээд гал дээр тавиад буцалгана. 15 минутын турш хооллоорой.

Хатаасан алим, лийр 15 минут буцалгаж байх үед үзэм, чавга, интоор хийнэ. 10 минут буцалгана.

Компот бараг бэлэн болсон үед хайруулын тавган дээр зөгийн бал нэмнэ. Ундаа сайтар холино. Та зөгийн балаар дахин 1 минутын турш хоол хийж болно, эсвэл тэр даруй хайруулын тавган дээр тавьж болно.

Савыг компотоор таглаад исгэж идээрэй. Хагас цагийн дотор энэ нь илүү ханасан өнгө олж авах болно, илүү анхилуун, амттай болно. Компотыг тусад нь эсвэл үндсэн хоолтой хослуулан үйлчилдэг.

Видео жор: амттай хатаасан жимсний компот хэрхэн хийх талаар

Хатаасан жимсний компотыг илүү баяжуулахын тулд найрлага нь илүү олон янз байх ёстой. Уг ундаанд стандарт лийр, алимаас гадна чамин жимс нэмдэг. Жишээлбэл, хатаасан банана, огноо, хан боргоцой. Хүн бүр өөрийн сонголт, амтыг харгалзан найрлагыг нь сонгох боломжтой болно.

Хатаасан жимсний компотыг зөв бэлтгэхийн тулд та жорыг яг таг дагаж, үндсэн зөвлөмжийг дагаж мөрдөх ёстой. Хоол хийх үйл явцыг видеон дээр тодорхой харуулав.

Нийтлэл үзсэн тоо: 4

0

Олон хүмүүс хатаасан жимсний компотыг бага настай холбодог. Энэ ундааг сургууль, цэцэрлэгт ихэвчлэн бэлддэг бөгөөд халамжтай ээж, эмээ нар ч бас үүнийг хийх дуртай байдаг.

Уг ундаа нь цангааг тайлж, сэргээж, тааламжтай амтыг үлдээдэг. Бас өөр ашигтай найрлагаЭнэ нь илүү эрэлт хэрэгцээтэй болгодог.

Хатаасан жимс - хатаасан жимс, жимсгэнэ, чийгийн үлдэгдэл нь 15-20% байна. Түүнээс гадна чийгшил бага байх тусам хадгалах хугацаа өндөр болно. Дунджаар хоосон зайг 7-8 сар хадгалдаг бөгөөд энэ нь зөвхөн зуны улиралд төдийгүй хүйтэн улиралд хатаасан жимсний компотыг амтлах боломжийг олгодог.

Байгалийн хатаасан жимс, жимсгэнэ нь ашигтай шинж чанараа алддаггүй бөгөөд энэ нь хатаасан жимсний ундааг витамин, шим тэжээлийн агуулах болгодог. Гэсэн хэдий ч үүнийг ашиглахыг зөвлөж байна өөрийн хоосон зайбүтээгдэхүүний чанарт итгэлтэй байх.

Сонгосон жимс, жимсгэнэээс хамааран ашигтай бодисын багц өөр өөр байдаг. Ихэнхдээ тэд компотт нэмдэг:

Хатаасан жимсний компот нь бие махбод дахь витамины дутагдлыг нөхөхөд тусалдаг. Үүнээс гадна тэд эрүүл мэндийг сайжруулахад тусалдаг.

Тухайлбал:

• дархлаа нэмэгдүүлэх;
• ходоод гэдэсний замын ажлыг зохицуулах;
• бодисын солилцоог хэвийн болгох;
• шээхтэй холбоотой асуудлыг шийдвэрлэх (цистит);
• гавлын дотоод даралтыг бууруулах;
• цусны судсыг бэхжүүлэх;
• хаван арилгах;
• үрэвслийн эсрэг болон бактерийн эсрэг нөлөөтэй (ханиадны үед хамааралтай);
• биеийг хорт бодис, хорт бодисоос цэвэрлэх;
• үр ашгийг нэмэгдүүлэх;
• дотоод эрхтний өвчнийг эмчлэх;
• улирлын сэтгэлийн хямралаас ангижрахад тусална.

Хэдэн минут, ямар хэмжээгээр хоол хийх вэ

Компотыг хэд хэдэн үе шаттайгаар бэлтгэдэг. Юуны өмнө та хатаасан жимс бэлтгэх хэрэгтэй.

Бэлтгэл ажил дууссаны дараа гэрийн эзэгтэй нар хатаасан жимс, усыг ямар хэмжээгээр холихыг гайхаж байна. Дунджаар 1 литр. Усанд 1-5 аяга хатаасан жимс хэрэгтэй. Жимс, жимсгэнэ тавих тусам амт нь илүү хүчтэй болно.

тухай амт чанар, дараа нь хатаасан жимсний компот нь ихэвчлэн исгэлэн чихэрлэг болдог, ялангуяа витамин С-ээр баялаг бол.

Одоо та компот хийж эхлэх боломжтой. Уламжлал ёсоор хатаасан жимсийг буцалгасны дараа усанд хийнэ, гэхдээ та тэр даруй хүйтэн усанд жимс, жимсгэнэ хийж болно. Аль ч тохиолдолд ундаа нь амттай байдаг. Гэсэн хэдий ч та хоол хийх цаг хугацааны ялгааг анхаарч үзэх хэрэгтэй.

Хэдэн минут хоол хийх вэ:

1. Хэрэв та буцалж буй усны дараа хатаасан жимс хийж байвал 45 минутын турш хооллоорой.
2. Хэрэв та нэн даруй тавьсан бол буцалгаад 2-3 минутын дараа унтраах хэрэгтэй.

Бэлэн ундаа нь тагийг нь сайтар таглаж, 2-3 цагийн турш шаарддаг.

Компотыг хэрхэн яаж хоол хийх вэ - алхам алхмаар жор

Гэрийн эзэгтэй бүр хатаасан жимсний компотыг гэр бүлийнхний сонголтоос хамааран өөр өөрөөр бэлтгэдэг. Пропорц, агуулга нь өөр өөр байдаг. Гэсэн хэдий ч хоол хийх процесс нь өөрчлөгдөөгүй хэвээр байна.

Сонгодог жор

Хамгийн алдартай гэж үздэг сонгодог жор. Хүн бүр бага наснаасаа энэ ундааны амтыг санаж байна.

Сонгодог компот бэлтгэх алхам алхмаар схем:

элсэн чихэргүй жор

Бэлтгэх явцад хатаасан жимс нь усанд чихэрлэг амтыг өгдөг тул ундааны амт нь нэлээд тод харагддаг. Үүний үр дүнд та элсэн чихэргүйгээр хийж болно, тиймээс энэ сонголтыг хоолны дэглэм гэж үздэг.

Элсэн чихэргүй компот хийх алхам алхмаар схем:

1. 3 аяга хатаасан жимсийг ангилж, зайлж угаана.
2. 2-3 минутын турш буцалж буй усанд хийнэ. Ус зайлуулах.
3. 1.5 литр саванд буцалгана. ус.
4. Хатаасан жимс нэмнэ.
5. Ундаа дахин буцалгах хүртэл дунд зэргийн дулаан дээр хооллоорой.
6. Дахин буцалгасны дараа унтраагаад амтлахын тулд зөгийн бал нэмээд таглана.
7. Алчуураар боож, 2 цаг байлгана.

Бэлэн болсон хольцоос компот хийх жор

Хатаасан жимсний бэлэн холимог нь түгээмэл байдаг. Дүрмээр бол найрлага нь үзэм, хатаасан чангаанз, prunes, алим, огноог агуулдаг.

Эхлээд харахад худалдаж авсан багцаас компот хоол хийх нь илүү хялбар юм шиг санагддаг, гэхдээ энэ нь үргэлж тийм биш юм.

Бэлэн болсон хольцыг сайтар ялгаж, 5-6 цагийн турш нэвт норгох хэрэгтэй.

Холимогоос компот бэлтгэх алхам алхмаар схем:

1. 2 литр саванд хийнэ. ус ба өндөр дулаан дээр буцалгана.
2. 2 аяга хатаасан жимс, 4 tbsp бэлтгэ. л. шинэхэн эсвэл хөлдөөсөн цангис.
3. Ус буцалгах үед 4 tbsp хийнэ. л. элсэн чихэр, хатаасан жимс.
4. Галыг хамгийн бага хэмжээнд хүртэл багасгаж, 15 минут буцалгана.
5. Цангис жимсээ нэмээд таглаад 15 минутын турш хооллоорой.
6. Цаг шаардана.

Хүүхэд, хөхүүл эхэд хэрхэн компот хийх вэ

Хатаасан жимсний компот нь ходоод гэдэсний замын үйл ажиллагааг сайжруулж, биеийг хорт бодис, хорт бодисоос цэвэрлэж, дархлааг сайжруулахад тусалдаг. Эдгээр шалтгааны улмаас хүүхэд, хөхүүл эхчүүдэд уухыг зөвлөж байна.

Нялх хүүхдэд зориулсан

Хөхөөр хооллож буй хүүхдүүд 6-7 сартайгаас, хиймэл (холимог) - 4-5 сартайгаас нь компот өгч эхэлдэг. Гэртээ хатаасан жимс хэрэглэх нь зүйтэй. Эхлээд та зөвхөн алим эсвэл лийрээс ундаа бэлдэж болно. Олон бүрэлдэхүүн хэсэгтэй ундааг 10-11 сараас эхлэн өгч эхэлдэг.

Эхний удаа компотыг 1: 1 харьцаатай усаар шингэлж, хүүхдэд хэдэн халбага өгнө. Усны хэмжээг аажмаар багасгаж, 1-2 хоолны халбагын ундааг илүү ихээр ууж үзээрэй. Хүүхэд өдөрт нэгээс илүүгүй компот хэрэглэж болно. Өдөр тутмын хэмжээ - 180 мл.

Нялх хүүхдэд зориулсан компот бэлтгэх алхам алхмаар схем:

Жилийн дараа хүүхдэд зориулсан компот жор

Нэг настай хүүхдэд хоол боловсруулах замыг хэвийн болгохын тулд ихэвчлэн компот өгдөг. Энэ тохиолдолд prunes дээр суурилсан ундаа бэлтгэдэг.

Prunes компот хийх алхам алхмаар схем:

1. 100 гр prunes зайлж угаана.
2. Дөрөв болгон хайчилж ав.
3. 400 мл саванд хийнэ. ус, 50 ​​гр элсэн чихэр нэмээд буцалгана.
4. Prunes тавь.
5. Дунд зэргийн дулаан дээр 20 минутын турш хооллоорой.
6. 2-3 цаг шаардана.

Ханиадны үед хүүхдэд хатаасан жимсний гар хийцийн холимогоос компот өгч болно. Хэрэв хүүхэд харшилгүй бол та ундаагаа зөгийн балаар нэмж чихэрлэг болгож болно.

Хатаасан жимсний холимогоос компот бэлтгэх алхам алхмаар схем:

1. 0.5 кг авна. хатаасан жимс. Тохиромжтой үзэм, хатаасан чангаанз, алим, лийр.
2. Усыг зайлж, 3 литр хийнэ. хүйтэн ус.
3. 6-8 цаг байлгана.
4. Цаг хугацаа өнгөрсний дараа устай савыг зууханд хийж буцалгана.
5. Ундаагаа 2-3 минут буцалгаад унтраа.
6. Тагийг нь таглаад 6-8 цагийн турш уусвэрийг нь тавина.
7. Хүчдэл.

Сувилахуйн эхийн хувьд

Хатаасан жимсний компотыг хүүхэд төрснөөс хойш нэг сарын дараа хөхүүл эхийн хоолны дэглэмд аажмаар оруулж болно. Ундаа нь нэг бүрэлдэхүүн хэсэг байх ёстой бөгөөд дараахь сонголтыг оновчтой гэж үзнэ.

Та 1-2 хоолны халбагаар эхэлж, тунг хооронд 3-4 хоногийн зайтай байлгах хэрэгтэй. Хэрвээ хүүхдэд харшил, ходоодны эмгэг илэрвэл хатаасан жимсийг хаях хэрэгтэй.

Сувилахуйн эхэд зориулсан компот бэлтгэх алхам алхмаар схем:

1. 100 гр хатаасан алимыг зайлж, буцалж буй ус асгаж, 20 минут байлгана.
2. Шингэнийг зайлуулах.
3. Саванд алим хийж, 1 литр хийнэ. ус.
4. Буцалгана.
5. Бага дулаан хийж, таглаад 25 минутын турш хооллоорой.
6. Бэлэн ундаа 2 цаг шаардана.
7. Хүчдэл.

Удаан агшаагч болон давхар бойлерт компот бэлтгэх технологи

Хатаасан жимсний компот бэлтгэхэд хялбар байдаг. Гэсэн хэдий ч, хэрэв та удаан агшаагч эсвэл давхар бойлер ашиглавал даалгаврыг илүү хялбар болгож чадна.

Удаан агшаагчаар компот хийх алхам алхмаар зааварчилгаа:

1. 1 аяга хатаасан жимс бэлтгэ.
2. Саванд хийнэ.
3. 2 л нэмнэ. ус.
4. 2 tbsp хийнэ. л. Сахара.
5. Холих.
6. "Олон тогооч" горимыг сонгоно уу. Хэрэв ийм горим байхгүй бол "Цэс" товчлуураар "Хоол хийх", "Шөл" эсвэл "Шөл" -ийг тохируулна уу.
7. "Цаг тохируулах" товчийг дарна уу.
8. "Хоол хийх цаг" дээр товшоод 30 минут тохируулна уу. "Шөл" горимыг сонгоход хоол хийх хугацаа 1 цаг байна.
9. "Эхлүүлэх" дээр дарна уу.
10. Хөтөлбөр дууссаны дараа олон тогоочийг унтраа. "Халуун" дээр бүү орхи.

Удаан агшаагчаар компот хийх видео жор.

Давхар бойлерт компот хийх алхам алхмаар зааварчилгаа:

1. 2 аяга хатаасан жимс бэлтгэ.
2. Саванд хийж, 2 литр хийнэ. ус.
3. 20 минутын турш хооллоорой.

Хатаасан жимсний компот бэлтгэх нь маш энгийн. Ундаа илүү амттай болгохын тулд та хэд хэдэн дүрмийг баримтлах хэрэгтэй.

• элсэн чихэрийг зөгийн балаар солихыг хичээ;
• тагийг нь таглаад хоол хийх;
• бэлтгэл хийсний дараа дор хаяж нэг цагийн турш шаардах;
• угаасны дараа шороог бүрэн арилгахын тулд жимсийг 15-20 минутын турш халуун усанд дэвтээнэ;
• төрөл бүрийн шинэ жимс нэмнэ;
• зөвхөн хөргөгчинд 3 хоногоос илүүгүй хугацаагаар хадгална.

Хатаасан жимсний компот нь насанд хүрэгчид болон хүүхдүүдэд зориулсан амттай, эрүүл ундаа юм. Тогтмол хэрэглэснээр витамин, макро, микроэлементийн дутагдал нөхөж, ерөнхий сайн сайхан байдал сайжирч, дархлаа нэмэгдэж, ханиад томууны эрсдэл буурдаг бөгөөд энэ нь хүйтний улиралд онцгой ач холбогдолтой юм.

Хатаасан жимс нь өвлийн улиралд витамин, шим тэжээлийн эх үүсвэр болдог. Тэдгээрийг ихэвчлэн ашигладаг бие даасан хоол, хоол хийхэд төрөл бүрийн дүүргэлт болгон ашигладаг чихэр. Олон гэрийн эзэгтэй нар хатаасан жимсний компотыг хоол хийдэг бол бүрэлдэхүүн хэсгүүдийн харьцаа нь ундаа бэлтгэхэд чухал үүрэг гүйцэтгэдэг. Мөн компотын ашиг тус нь цаг хугацаанаас хамаарна. дулааны эмчилгээхатаасан жимс.

Уг ундааны ашигтай шинж чанарууд

Хүйтэн цаг агаартай тул хүний ​​биед витамины хэрэгцээ ихэсдэг. Хүнсний ногоо, жимс жимсгэнэ нь шим тэжээлийн эх үүсвэр юм. Гэсэн хэдий ч өвлийн улиралд ихэнх дэлгүүрүүдийн лангуун дээр та импортын бүтээгдэхүүнийг олж болно, ашиг тус нь олон хүнд эргэлзээтэй мэт санагддаг. Хадгалах хугацааг уртасгах химийн бодисоор жимсийг тусгайлан боловсруулах нь хүний ​​эрүүл мэндэд сөргөөр нөлөөлдөг. Энэ тохиолдолд хатаасан жимсний компот аврах ажилд ирдэг.

Ус, хатаасан жимсний харьцаа, мөн ундааны исгэх хугацаа нь түүний ашигтай шинж чанарт ихээхэн нөлөөлдөг. Витамин өндөр агууламж нь дараахь зүйлийг хангахад тусалдаг.

• бүрэн хэмжээний бодисын солилцоог хэвийн болгох;
• дархлаа бэхжүүлэх;
• арьс, үс, хумсны маш сайн нөхцөл байдал;
• алсын харааг сайжруулах;
• сэтгэцийн үйл ажиллагаа нэмэгдсэн.

Урт шар айраг исгэх процесс нь ундааг илүү баялаг, анхилуун үнэртэй, гэхдээ эрүүл мэндэд муугаар нөлөөлдөг гэдгийг санах нь чухал.

Зөв пропорц

Туршлагагүй олон гэрийн эзэгтэй нар пропорцийг хэрхэн зөв хадгалах талаар гайхдаг. Хатаасан жимсний компот нь хоол хийхэд хялбар байдаг тул найрлагын хэмжээг тодорхойлоход илүү хэцүү байдаг. Үнэн хэрэгтээ хувийн амтаас ихээхэн хамаардаг. Тодорхой литр усанд хатаасан жимсний дундаж хэмжээ байдаг боловч хэрэв та баялаг, тод амтанд дуртай бол хатаасан бүрэлдэхүүн хэсгийн хэмжээг нэмэгдүүлж болно.

Жорны дагуу сонгодог хатаасан жимсний компотыг 1 литр ус тутамд 80 г хатаасан жимсээр буцалгана. эрүүл ундааТа нэг төрлийн хатаасан жимснээс хоёуланг нь хоол хийж болно. Чавга, чангаанз, интоор нь илүү хурц амтаараа ялгардаг бол алим, лийр, үзэм нь илүү төвийг сахисан амттай байдаг гэдгийг мартаж болохгүй. Тиймээс, хэрэв бид хатаасан жимсний компотыг хоол хийх юм бол бүрэлдэхүүн хэсгүүдийн хувь хэмжээг өөрчилж болно.

Хатаасан жимсний сонголт

Олон хүмүүсийн дуртай ундааны чанар, амт нь бүрэлдэхүүн хэсгүүдийн зөв сонголтоос ихээхэн хамаардаг. Зөвхөн өөрийн амтанд тохирсон хатаасан жимсийг хослуулах төдийгүй чанарт нь анхаарах нь чухал юм. Сайн бүтээгдэхүүнхарагдахуйц өө сэвгүй, жигд шинж чанартай байдаг.

Шударга бус хураагчид ихэвчлэн ялзарсан шинж тэмдэг бүхий жимсийг хатаахад ашигладаг. Ийм бүтээгдэхүүн нь дүрмээр бол тааламжгүй өнгөтэй байдаг тул үүнийг нүдээр тодорхойлж болно. Өндөр чанартай хатаах, хүрэхэд нягт, гадаад үнэргүй, жимсний төрлийн тааламжтай үнэртэй.

Бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг бэлтгэх

Зөв чанасан компот нь танд маш сайн амт, амтыг мэдрэх болно ашигтай шинж чанаруудаль ч улиралд. Гэсэн хэдий ч хатаасан жимс бэлтгэх талаар анхааралтай авч үзэх нь чухал юм. Юуны өмнө тэдгээрийг хүйтэн усаар хэд хэдэн удаа угааж, муудсан жимс, жижиг толбыг арилгах хэрэгтэй.

Дараа нь хатаахыг хүйтэн буцалсан усаар асгаж, хавдахын тулд хагас цагийн турш үлдээнэ. Цаг хугацаа өнгөрсний дараа усыг зайлуулж, хатаасан жимсийг коланд ашиглан урсгал усаар дахин зайлж угаана. Хатаасан жимсэнд үр байгаа нь дусаах дараа компотын амтанд нөлөөлдөг. Хавдсан хатаах нь ясыг зайлуулах нь дээр.

Компот хэрхэн хоол хийх вэ

Ундаа эрүүл байхын тулд амт нь байгалийн байх ёстой. Түүнд элсэн чихэр, зөгийн бал, нимбэгийн хүчил нэмж болохгүй. Хатаасан жимсийг бүрэлдэхүүн хэсэг бүрийн хоол хийх хугацааг харгалзан чанаж болгосон байх ёстой. Жишээлбэл, үзэм, хатаасан чангаанз нь алим эсвэл лийрээс хамаагүй хурдан хоол хийх болно. Prunes гэх мэт бүрэлдэхүүн хэсэг нь тайвшруулах нөлөөтэй тул жижиг хэсгүүдэд декоциний дээр нэмэх нь дээр.

Тоо хэмжээг тооцоолсны дараа шаардлагатай найрлагаСаванд ус хийнэ, өндөр дулаан дээр буцалгана. Хэд хэдэн төрлийн хатаасан жимсийг компот хийхэд ашигладаг бол тэдгээрийг аажмаар тавих ёстой. Юуны өмнө алим, лийр, интоорыг буцалж буй усанд буулгана. 4-5 минут буцалгасны дараа хатаасан чангаанз, чавга, сүүлчийн алхамта үзэм, хатаасан жимс тавьж болно.

Компотыг буцалгах дундаж хугацаа 15 минутаас хэтрэхгүй бөгөөд үүний дараа та зуухнаас гаргаж аваад 2-3 цагийн турш үлдээх хэрэгтэй. Бэлэн ундааг шүүж, хэрэв хүсвэл элсэн чихэр эсвэл байгалийн зөгийн балаар амтлана. Компотыг тоник ундаа болгон хөргөж эсвэл хүйтэн улиралд бүлээн хэлбэрээр ууж болно. Ер бусын амтыг авахын тулд ундаанд халуун ногоо эсвэл халуун ногоо нэмнэ. Шанцай, гоньд, кардамон бүхий хатаасан жимсний компот нь маш сайн явдаг.

Хүүхдэд зориулсан компот

Гэртээ хийсэн эрүүл хуурай жимсний ундаа нь үйлдвэрт үйлдвэрлэсэн хүүхдийн ундааг орлож чадна. Энэ нь цангааг төгс тайлахаас гадна хүүхдийн биеийг бэхжүүлж, дархлааг нэмэгдүүлэх, ашигтай бодисоор хангахад тусалдаг. Мэргэжилтнүүд хүүхдэд зургаан сартайгаас нь хатаасан жимсний декоциний өгөхийг зөвлөж байна. Гэсэн хэдий ч та харшлын урвал үүсгэж болох бүрэлдэхүүн хэсгүүдэд автаж болохгүй.

Хүүхдийн эрүүл мэндэд хор хөнөөл учруулахгүй ундаа авахын тулд хүүхдэд зориулсан хатаасан жимсний компотын харьцааг ажиглах ёстой. Эрүүл декоциний бэлтгэхийн тулд та урьдчилан бэлтгэсэн хатаах 200 гр авах хэрэгтэй. Саванд 750 мл ус буцалгаад хатаасан жимсээ дүрээд бага дулаанаар 20-30 минут буцалгана.

Бэлэн болохоос 5 минутын өмнө та хэдэн үзэм нэмж, шөлийг галаас аваад 3-4 цаг байлгана. Бэлэн болсон компотыг шигшүүрээр шүүж, байгалийн зөгийн бал амтанд нэмнэ. Эрүүл ундааг үйрмэгийн хоолны дэглэмд 1-2 халбагаар оруулдаг бол та хүүхдийн биеийн хариу үйлдлийг сайтар хянах хэрэгтэй. Мөн нэг настай хүүхдэд компотоос чанасан жимс өгч болно. Декоцикийг хэт чихэрлэг болгох нь зохисгүй тул мэргэжилтнүүд жимсний байгалийн амтыг нэмэлт бүрэлдэхүүн хэсгүүдээр живүүлэхгүйгээр үлдээхийг зөвлөж байна.