Сурими үүнийг наалддаг. Surimimi - Жин хасахад үр дүнтэй арга хэрэгсэл үү? Crab-ийн саваа яаж

Surimimi - Энэ юу вэ? Энэ асуултын хариулт нь нийтлэлийн материалаас суралцах болно. Нэмж хэлэхэд, бидний үзсэн бүтээгдэхүүн хэрхэн хийгдсэн болохыг танд хэлэх болно.

Ерөнхий мэдээлэл

Surimimi - энэ бүтээгдэхүүн юу вэ? Энэ үг АНУ-д Японоос ирсэн. Энэ нь "Нилээд жижиглэсэн, ухсан махыг ухаж Энэ бүтээгдэхүүнийг янз бүрийн бэлтгэхэд идэвхтэй ашигладаг японы хоолБайна уу. Дүрмийн хувьд тэд үүнийг цагаан загаснаас (жишээ нь, холимог, Холимог, Макери, Заримдаа бид сам хорхойг хөлдөх, нэг төрлийн масс болгон нунтаглах замаар бэлддэг.

Хяналтанд байгаа бүтээгдэхүүн нь үндэстэн, амтыг дуудаагүй тул энэ нь дууриамал юм. Surimimi-аас янз бүрийн далайн хоол, зайлшгүй халуун ногоо, будалтыг нэмж өгдөг. Хамгийн түгээмэл бүтээгдэхүүн бол наймалж саваа юм.

Гарал үүсэл surimimi

Энэ бүтээгдэхүүн нь юу вэ, бид олж мэдсэн. Гэхдээ тэр ямар түүхтэй вэ? Загасны мэс заслын анхны лавлагаа нь 1100-д \u200b\u200bолддог. Япончууд нунтаглах, маш их дарагдсан загасыг цагаан махаар нь дарангуйлсан, гэхдээ бараг л аврагдах чадвартай, гэхдээ гайхалтай сайхан үнэртэй, гэхдээ гайхалтай сайхан үнэртэй, гэхдээ гайхалтай сайхан үнэртэй, гэхдээ гайхалтай үнэр, амттай байдаг. Үүнээс гадна, бүрэн өөр өөр тоонууд нь ижил төстэй хольцоос барималдаж болно. Surimi саваа, бөмбөг, хиам - Эдгээр хэлбэр нь хамгийн алдартай байсан. Гэхдээ Японы хоол хийх хоолны хоолны урлаг, загасыг татсан, шинэ, шинэ хоолыг зохион бүтээсэн.

Surimi-ийн түүхэн эх орон улс Зүүн Өмнөд Азийн мужуудад оролцдог. Энэ бол тэдний халуун халуун ногоо, хоол хүнс, амт, амт, загасны махыг нэмж оруулж эхлэв.

Хийнбий урлаг

Орчин үеийн олон тооны хостууд нь "сюмими" -г хэрхэн яаж хийх талаар ямар ч ойлголтгүй байдаг. Энэ юу вэ? Тэднээс тань танихгүй нэр томъёог сонссон гэсэн энэ асуулт юм. Surimi-ийн хоол хийхэд маш урт, хоол хийх үйл явц нууц хэвээр байв. Ийм хоолны урлаг зөвхөн Японы туршлагатай тогооч чадлыг л хийж чадна. Гэсэн хэдий ч өнгөрсөн зууны 70-аад оны 70-аад оны 70-аад онд загасны үйлдвэрлэсэн үйлдвэрлэлийн үйлдвэрлэл.

Энэ хоолны үр дүнд хүрсэний үр дүнд ази улс орнуудад удаан хөгжлийн үр дүнд, өнөөдөр Азийн орнуудад 1000 орчим лумын бүтээгдэхүүн байдаг. Манай улс орны оршин суугчид 25-аас дээш жилийн турш Краб савхыг мэддэг байсан ч "серимими" гэдэг нэр томъёо нь ойлгомжгүй хэвээр байна. Үүний зэрэгцээ, загасны мах нь Орост алдартай хавчныхаа үндсэн бүрэлдэхүүн хэсэг юм. Хүнд, энэ бүтээгдэхүүний үйлдвэрлэл нь боломжгүй байх болно.

Энэ нь эрэгтэй хүний \u200b\u200bзагасны биед хортой юу?

Энэ бүтээгдэхүүн нь юу вэ, юу хийж байгаа, бид дээр дурьдсан. Хэдийгээр үүнийг үл тоомсорлож байгаа нь загасны хог хаягдлыг дахин боловсруулах замаар олж авсан далайн хоолны дуураймал юм. Энэ шалтгааны савыг маш амттай гэж нэрлэдэг, гэхдээ тийм биш хэрэгцээ ашигтай бүтээгдэхүүнБайна уу. Үнэндээ ийм зүйл биш.

Surimimi - энэ үндэс юу вэ? Энэ нь цус, өөх, янз бүрийн ферментийг цэвэршүүлсний дараа загас агуулсан загас агуулсан уураг юм. Цэвэр уураг шиг энэ бүтээгдэхүүн нь уян хатан, вазелин хэлбэртэй чадвартай байдаг.

Гадаад төрх

Surimi Fish нь тааламжтай амт, амтанд байдаггүй. Гаднах, энэ бүтээгдэхүүн нь цагаан нэгэн төрлийн, өтгөн зузаан масс шиг харагдаж байна. Surimimi нь зөвхөн тодорхой чулуулгийн шинэхэн илрүүлсэн загасны филений филенээс л хийгдсэн байдаг. Түүнээс гадна, барьцаалснаас хойш 7-10 цагийн дараа дахин 7-10 цагийн дараа дахин боловсруулалт хийх ёстой.

Surimimi үйлдвэрлэлийн гол нөхцөл бол загасны филе нь өндөр нягтралтай, өөх тос багатай байх ёстой бөгөөд зөвхөн өөх тос багатай байх ёстой бөгөөд зөвхөн цагаан өнгөтэй байх ёстой. Өөрөөр хэлбэл харанхуй махыг анхны түүхий эдэнд зөвшөөрдөггүй. Энэ шалтгааны улмаас серими үйлдвэрлэхэд тохиромжтой биш энэ шалтгаан нь энэ юм.

Үйлдвэрлэлд ямар загас хэрэглэдэг вэ?

Энэ бүтээгдэхүүнийг бэлтгэхэд ямар бүтээгдэхүүн ашигладаг вэ? Surimimi нь ихэнхдээ хүнд байдаг. Мөн зарим нь халуун орны загасны загасыг далайн хоол дууриаж өгдөг (жишээ нь, itari эсвэл remaacher-ийн хувьд). Нэмж дурдахад Перими ном, Номхон далайн од, Эрзэлтийн, сурах, Станцарийн суралцах, тэко, ахиць, бизнесийн чиглэлээр ажиллахад тохиромжтой. Гэсэн хэдий ч эдгээр чулуунуудаас үйлдвэрлэсэн бүтээгдэхүүн нь жижиг эрэг бүрхэгдсэн хүчийг бий болгож, бас бараан өнгөтэй байдаг.

Татсан мах үйлдвэрлэх явцад хоол хийх боломжгүй, хоол хийх нь дулааны дүүргэлтийг хэзээ ч ажиглахгүй. Үүнтэй холбоотойгоор, бүх ул мөр, далай тэнгисийн элементүүд, витаминууд нь Surimimi-д хадгалагддаг.

Үйлдвэрлэлийн явц

Маш олон тогооч нь загасыг татсан мах бэлтгэхэд хэрхэн боловсруулдаг тухай асуултыг сонирхож байна. Surimimi-ийг үе шатаар хийх ёстой. Үүнийг хийхийн тулд бид дараах дарааллыг дагаж мөрдөхийг зөвлөж байна.

Эхний шат. Surimi үйлдвэрлэх загасыг зөвхөн задгай далайд авчирдаг бөгөөд зөвхөн загас барих бүсэд байдаг. Баригчлагдсан өдрөөс хойш 7-10 цагийн турш бүтээгдэхүүн нь тусгай хөлөг онгоцон дээр боловсруулдаг, эсвэл далайн эргийн үйлдвэрт илгээдэг.

Хоёр дахь үе шат. Загаснаас загас баригдсан загасыг салгасан филе. Арьс, яс, толгой, толгой нь гурилыг үйлдвэрлэлд чиглүүлдэг. Суримигийн хувьд энэ нь зөвхөн зөөлөн цагаан филенээс хийгддэг.

Гурав дахь шат. Бэлтгэсэн цагаан махыг буталж, дараа нь цэвэр хүйтэн усанд олон удаа зайлж угаана. Үйлдвэрлэлийн энэ үе шатанд зөвхөн уусдаггүй уураг хэвээр байна.

Дөрөв дэх шат. Үүссэн масс, хүйтэн усанд үл ойлголцол, тэр даруй центрифугт ордог. Үүнд, дүүргэлт нь бүх нэмэлт чийгийг устгадаг.

Тав дахь шат. Дууссан загасны масс үүсгэснээс том блокуудаас том блокоос гардаг. Ихэвчлэн 10 кг-аас хэтрэхгүй байдаг. Дараа нь тэд цочрол хөлдөх замаар хөлддөг (энэ нь хамгийн богино хугацаанд). Танхим дахь температур нь дор хаяж хасах 20 градус байх ёстой.

Үйлдвэрлэгчид үйлдвэрлэгчид ихэвчлэн загас агнуурын бүсээс хол байдаг (бусад тивд байнга) байдаг. Дүрмээр бол ижил температур (-20 º) -ийг тэд үргэлж дэмжиж байна.

Наймалж модны түүх

Манай оронд, серимигаас гаргаж авсан бага хэмжээний бүтээгдэхүүн байдаг. Түүнээс гадна, зарим хоолны хоол хүнс нь зөвхөн нэг далайн хоол, наймалж, наймалж, савх савх гэж нэрлэдэг. Тийм учраас энэ хэсгийн энэ хэсэгт байгаа нь бидний үйлдвэрлэлийн түүхийн талаар бага зэрэг ярихаар шийдсэн.

1970-аад онд байгалийн найман хавчаар, байгалийн гаралтай махны хомсдол нь Японы зах зээл дээр урсаж байсан бөгөөд энэ нь салшгүй шинж чанар хэвээр байв. Үндэсний галБайна уу. Энэ бүтээгдэхүүний өртөг хурдан өсчээ. Энэ талаар "Камабо" -ын бэлтгэх жорыг "Camabo" -ийн бэлтгэх, аз жаргалын тогооч нь тэдний бүтэцтэй, амтанд дуурайж, дүр төрхийг дуурайж эхлэв. Энэ бүтээгдэхүүнийг "Kaeni-KamaBoko" гэж нэрлэдэг байсан.

Хэдэн хэдэн арван жилийн туршид тэр зөвхөн Японы зах зээлд алдар нэрийг олж аваагүй, гэхдээ л импортлох жишээний нэг болжээ. уламжлалт бүтээгдэхүүн Барууны улс дахь хоол тэжээл. Тиймээс богино хугацаанд үйлдвэрлэж, kamabooock үйлдвэрлэх үйлдвэрчдийг бүхэлд нь станц дээр гардаг бөгөөд энэ нь бүх төрлийн ургамалжилтыг үйлдвэрлэсэн үйлдвэр боловсруулах, энэ нь Kamabooocko үйлдвэрлэх үйлдвэрлэгчид багтжээ.

Ази, үйлдвэрлэлийн дууриамал технологийн үр дүнд зөвхөн наймалж махны махны үр дүнд үүссэн боловч бусад далайн хоол, далайн эрэг, далайн эрэг, далайн эрэг, далайн эрэг,

Түүхий материалаар шинэ салбар, мэргэжилтэн бүхий шинэ салбарыг илүүд үздэг. Үүний үр дүнд 1980-аад оны үр дүнд Японы зах зээл дээр анхны наймалж саваа гарч ирэв. Бусад бүтээгдэхүүн нь барууны хэрэглэгчдийн ашиг сонирхлыг эзэлж чадахгүй гэдгийг тэмдэглэх нь зүйтэй.

Хавчны савааны түгээмэл байдал

Хавчны саван нь Европ даяар тархсаны дараа тэд АНУ-д ч алдартай болсон. Энэ бүтээгдэхүүн нь олон нийтийн хайрыг олон мужид олж авсан. Энэ баримтыг харгалзан, түүхий эд материалыг эрс нэмэгдүүлэв. COD-ийн квотыг бууруулахаас болж Серими-гийн бусад зүйлийн үйлдвэрлэл эхэлсэн. Үүний үр дүнд, наймалж савхын чанар ихээхэн буурчээ. Гэсэн хэдий ч 2000-аад онд тэд олон нийтийн хэрэглээний бүтээгдэхүүн хэвээр үргэлжилсээр байв.

Өнөөдөр наймалж ямар ч тортогүй дэлгүүр олоход хэцүү байдаг. Тэдэнд янз бүрийн салат, зууш, зууш бэлтгэхэд ашигладаг, гэхдээ мөн цэвэр хэлбэрээр хэрэглээнд зориулагдсан.

Бүх олон янзын наалдамхай зүйл нь ойролцоогоор ижил байдаг: Загасны сюрими, цэвэрлэсэн ус, одны тос, өндөг, хүнсний ногооны тос, өндөг, хүнсний ногооны уураг, амтат, эсвэл хоол тэжээлийн нэмэлт тэжээл Гурван оронтой индекс дор (байгалийн болон ижил төстэй). Тэдгээрийг бүгд шошго дээр бас жагсаасан болно Байгалийн хавчаар - 0 нүүрс ус.

Тиймээс, маш олон үнэндээ Оросын салатны хамгийн дуртай бүрэлдэхүүн хэсэг бол язгууртны махыг энгийн дууриах явдал юм.

Серимигийн талаар юу хэлэх вэ?

Түүхэн эх ээж "серимими" - Зүүн Өмнөд Азийн орнууд. Сурими-ийн анхны бичвэр нь 1100-т хамаарч, Япон улсад олдсон. "Серими" гэдэг нь "илжиг" гэдэг нь "нунтаглах загасыг" хэлээд "гэсэн утгатай. Эдгээр өдрүүдэд нь шинэхэн далайн цагаан загаснаас татсан бол усаар хоол хийж, усаар сайтар зайлж, дараа нь аливаа хэлбэрийн амтат бүтээгдэхүүнийг сайтар хооллоорой. Хамгийн алдартай нь "Камиоабо" гэж нэрлэгддэг загасны бөмбөг эсвэл хиам байсан. Ажлын урлагийн бүтээлүүд хөгжиж, Японы тогооч нар сюрими шинэ болон шинэ хоолноос өвлөнтэй байсан. Surimimi үнэргүй, тод амттай байдаг тул энэ нь янз бүрийн далайн хоолыг дуурайхад ашиглаж эхлэв. Нэгэн зэрэг хүнсний будаг, амт, ургамал, өвс ургамал нэмэгдсэн, серимимигийн бүтээгдэхүүнүүд нэмэгдсэн төрөл бүрийн дүүргэлтБайна уу. Маш урт kamaboko үлдсэн хийнбий урлагБайна уу. Аж үйлдвэрийн үйлдвэрлэлийн түүх нь Японд өнгөрсөн зууны 70-аад оны үед эхэлсэн.

Энэ хоолны олон тооны хөгжлийн үр дүнд Японд өнөөдөр Японд олон мянган сюмими мужид олон мянган төрлийн илүүд үздэг.

Үүнээс сенимими, бүтээгдэхүүн хэрхэн хийдэг вэ?
Дотоодын хэрэглээ нь 20 гаруй жилийн турш Crab савхыг мэддэг байсан ч "серими" гэдэг үг нь үнэ цэнэ буураагүй гэсэн үг юм. Үүний зэрэгцээ Surimimi бол крабын савааны үндсэн бүрэлдэхүүн бөгөөд тэдгээрийн үйлдвэрлэл боломжгүй юм. Энэ шалтгааны улмаас сюримими бол загасны хог хаягдлын хог хаягдлыг олж авсан бүтээгдэхүүн бол Crab саваа нь амттай, гэхдээ ашигтай бүтээгдэхүүн биш юм. Гэсэн хэдий ч энэ нь тийм биш юм.

Surimimi бол таргалсан загас, цус, фермент, шуурхай бүрэлдэхүүн хэсгээс цэвэршсэн загасны уураг юм загасны махБайна уу. Цэвэр уураг, Surimimi нь өндөр вазелин хэлбэртэй чадвар, уян хатан чанартай байдаг. Сурими байна цагаан өнгө Мөн тод амттай амт, үнэр байдаггүй.

Surimimi нь зөвхөн тодорхой үүлдрийн загасны шинэхэн загасны загасны филенээс л хийгддэг. Загасыг одоо барихаас 6-10 цагийн дотор 6-10 цаг хүртэл дахин боловсруулсан байх ёстой. Загасны филе нь өөх тос багатай, өндөр нягтралтай байх ёстой, цагаан өнгөтэй байх ёстой, цагаан өнгөтэй байх ёстой, загасанд харанхуй мах байх ёсгүй. Энэ шалтгааны улмаас бүх загасны үүлдэр нь серими үйлдвэрлэхэд тохиромжтой биш юм. Crevice Rocks (MINAI, Heck, Heck, Pubical Fise) болон зарим халуун орны загаснаас Surimi нь Номхон далайн станцид үйлдвэрлэхэд бас тохиромжтой бөгөөд Sardin, Sardin, ESO, ESO гэх мэт. Сурими филе үйлдвэрлэхэд загас дамждаггүй дулхолтБүх витамин, микроуляци нь Surimi-д, далайн хоолонд баялаг байдаг.

Хавчны саваа үйлдвэрлэлийн үйлдвэрлэлийн зарим түүх:

1970-аад оны.
Японы зах зээлд, хавчны байгалийн махны хомсдол нь ургадаг, үндэсний хоолныхоо салшгүй шинж чанар юм. Үнэ хурдан өсч байна. Энэ талаар үндэслэн уламжлалт жорууд Камабук бэлтгэхэд Японы тогооч нар нь амт, бүтэцтэй бүтээгдэхүүн, бүтэц нь байгалийн найман махыг дуурайдаг. Бүтээгдэхүүнийг "Cani Camabook" гэж нэрлэдэг, I.E. Crab бүхий загасны филе. Хэдэн жилийн турш л орон нутгийн зах зээлд түгээмэл байдаг бөгөөд энэ нь Японы уламжлалт хүнсний уламжлалт бүтээгдэхүүнийг импортлох явдал юм.

Японд 10 жилийн дотор Японд хийсэн бүх салбар байдаг бөгөөд ургамал боловсруулах үйлдвэрлэгчид, загас боловсруулах, Камабо үйлдвэрлэх зориулалттай хэд хэдэн үйлдвэр үйлдвэрлэгчид байдаг. Богино хугацаанд, үйлдвэрлэлийн дуураймал технологи нь зөвхөн наймалж махнаас бүтэлгүйтсэн боловч бусад далайн хоол - Сам хорхойн сүүл, далайн эрэг, далайн хумс, далайн хумс, далайн эрэг Шингэн материал, үйлдвэрлэлийн үйлдвэрлэлийн технологийг шинэхэн үйлдвэрлэлийн үйлдвэрлэлд шинэ үйлдвэрлэл гаргах.
70-аад оны сүүлээр Камабукийг Хятад, Өмнөд Солонгос дахь Камабук үйлдвэрлэлийн үйлдвэрлэлд олоноохон үйлдвэрүүд, Өмнөд Зүүн өмнөд Азийн бусад улс орнууд баригдсан.

1980-аад оны.
Эхний "Crab Wands" нь манай хэрэглэгчийг мэддэг болохоор Франц зах дээр гарч ирэв. Японы зах зээлийн бусад бүтээгдэхүүн нь барууны хэрэглэгчдийн ашиг сонирхлыг "наймалж" байсан хэмжээнд байлгахыг хичээдэггүй. Японы аж ахуйн нэгж нь анхны экспортлогч болж хувирдаг.
Үүний зэрэгцээ "наймалж саваа" нь АНУ-д түгээмэл байдаг. Үүний зэрэгцээ, АНУ-ын Крабын саваа үйлдвэрлэлд анхны ургамал үйлдвэрлэхэд зориулагдсан.

Дэлхийн үйлдвэрлэл, түүхий эдийг баталгаажуулахын тулд АНУ, Канадад сюрими үйлдвэрлэхэд идэвхтэй хөгжиж, ургамал, ургамлыг идэвхтэй хөгжүүлж байна. Серими хувилбар гаргах гол үржүүлгүүд Минти, Хек, Пассасса болж байна. 80-аад оны сүүлээр Европын анхны Баруун Европын үйлдвэрлэгч үйлдвэрлэгч барьсан - Протимер, Франц.

1990-ээд он.
Хавчны саваа нь барууны болон Зүүн Европын олон оронд олон тооны хэрэглээний бүтээгдэхүүн болж байна. Түүхий эд материалыг огцом нэмэгдүүлдэг. Тэнгисийн загасны бусад чулуунуудаас сэвсгэр чулуун чулуулаг, Ажимийн үйлдвэрлэлийн квотыг бууруулахаас болж.

Чанар дахь Crab саваа боодол. Өндөр чанартай, бага агуулгатай бүтээгдэхүүн үйлдвэрлэхэд үйлдвэрлэгддэг, бага хэмжээний загасны уураг орлуулагч ашигладаг. Энэ бол Азийн улс орнуудаас CIS орнуудаас ирсэн эргэлзээтэй чанар юм. 90-ээд оны сүүлээр наймалж, наймалж нь CIS-д зориулан CIS-д зориулан, Эстони, Рок, Рок, далайн цайзыг Орос улсад үйлдвэрлэдэг.

2000с.
Хавчны саваа нь - массын хэрэглээ нь эргэлзээ төрүүлэхгүй. Дэлгүүр олоход хэцүү байдаг
Жижиг дэлгүүрээс, гипермаркетуудтай төгсгөлгүй байх болно.

Surimimi бол эх оронч хүн Япон гэж үздэг өвөрмөц бүтээгдэхүүн юм. Энэ үгийг орчуулсан нь "жижиглэсэн загасны филе" гэсэн утгатай.

Үнэн хэрэг, Surimimi нь Цагаан загас эсвэл сам хорхойн махнаас татсан махыг бэлтгэж, хагас боловсруулсан бүтээгдэхүүн гэж нэрлэж болно. Энэ нь зузаан тууштай, бараг л үнэргүй байдаг. Surimimi нь далайн хоолны аягыг дуурайж, халуун ногоо, будалт, будаа, амтат нэмж өгдөг. Энэ татсан хамгийн алдартай бүтээгдэхүүн бол биднийг супермаркетад худалдаж авдаг хавч юм.

Сонирхолтой! Surimimi-ийн анхны бичсэн дурдсан эхний бичсэн. Япончууд цагаан загас хөлдсөн, нунтаглах, хүчтэй шахаж, зөөлөн, зөөлөн амттай байдаг.

Ийнхүү хэлбэр, амтлагч, амтлагч, шинэ серими хоолыг туршиж үзсэн. Татсан мах нь бялуу руу эргэлдэж, хүнсний ногооны тос дээр шарж, шарж хашгирч, чанаж хашгирав хуурай сүү сүү, Буулгасан загасны газрын мах нэмэгдсэн.

Үйлдвэрлэлийн үйл явц Серимими

Surimimi бэлтгэх нь ямар ч үйлчлэгчдэд тохиромжгүй гэдгийг мэддэг, гэхдээ зөвхөн далай, тодорхой үүлдэр. Загасны мах нь цагаан байх ёстой бөгөөд хамгийн бага өөх тос байх ёстой. Оновчтой сонголт бол Mackerel, Polytai, heck, андуурч байна.

Цус, өөх тос, ферментийн шинэхэн филе, флюменийг цэвэршүүлэх замаар олж авсан загасны махны махны уураг юм.

Олон оросууд энэ бүтээгдэхүүний талаар эргэлзээтэй байдаг гэж үздэг. Үнэндээ үйлдвэрлэлийн технологийн технологийн үйл явц нь хэд хэдэн чухал үе шатуудаас бүрдэх бөгөөд серимими зарахыг хориглоно.

Эхний шатанд шинээр загас барьсан загас нь цавчих семинар руу ордог, яс, арьс нь филений хэсгийг байрлуулах болно. Дараа нь махыг сайтар угааж, дараа нь нилээд нунтаглах болно.

Penultimate үе шат бол эргэлт юм. Энд, нягт массыг авахын тулд нугалсан байна. Surimimi-ийг цочирдуулж, сюримими нь цочролд автдаг танхим руу илгээдэг. Энэ нь тээврийн хэрэгслийг тээвэрлэх явцад зайлшгүй шаардлагатай бөгөөд бүтээгдэхүүн нь хоол тэжээлийн шинж чанараа алдахгүй.

Surimi-ийн хоол тэжээлийн шинж чанар, эрчим хүчний үнэ

Тэжээллэг чанар 100 гр:

Калори: 99 ккал уураг: 15.18 ГБ-ийн өөх тос: 0.18 гр. 0.9 г нүүрс ус: 6.86 гр

Дэлгэрэнгүй жагсаалтыг үзнэ үү »

Усны: үнс 76,34 г: 0.72 г Витамин А: 20 Retinol мкг: 0.02 мг витамин В1, тиамин: 0.02 мг витамин B2, Riboflavin: 0,021 мг Витамин В5, Pantoten: 0.07 мг витамин В6, пиридоксин: 0.03 мг витамин B9, Folates : 2 Витамин В12, Kobalammin мкг: 1.6 мкг Витамин Е, Альфа Topopherol: 0.63 мг витамин К, Fillaxinone: 0.1 мкг витамин RR, NE: 0,22 мг кали: 112 мг кальци: 9 мг магни: 43 мг натри: 143 мг Фосфор: 282 Mg төмөр: 0,11 мг Марган: 0,11 мк Селен: 28.1 мк селен: 0.13 мк Селен: 0.33 мг: 0.33 мг

Чухал!Хэрэв та Surimi-д Surimi-ээр дамжуулан Surimi-ыг худалдаж авахыг хүсч байвал зөвхөн хөлдөөсөн хэлбэрээр, хамгийн ихдээ 10 кг жинтэй үслэг хэлбэрээр зарна гэдгийг санах хэрэгтэй. Хүсэл тавиураас гадна, бүтээгдэхүүний хувьд хамгийн их анхаарал хандуулах нь бүтээгдэхүүний өнгөнд төлөх ёстой бөгөөд энэ нь саарал, жигд бус сүү, жигд байх ёстой ягаан сүүдэрБайна уу. Ханиа нь агаарын бөмбөлөг, хөлдөөсөн ус байх ёсгүй.

Surimi-г ашиглана уу.

Үйлдвэрлэлийн явцад серими, Перими халуун дулаан эмчилгээгээр дамждаггүй, бүгд хангамжийн нэрнээс илүү Хадгалагдаж байна.

Баян химийн шиирөгөө Энэ загасны бүтээгдэхүүн нь хүний \u200b\u200bбиед таатай байдаг. Уурхайн болон витамин ба витамин нь дархлаа бэхжүүлдэг, зүрх судасны системийн ажлыг сэргээж, тромесозоос урьдчилан сэргийлэх, мөн цусны холестеролыг бууруулдаг.

Витамин дахь цогцолбор нь тархины үйл ажиллагааг сайжруулдаг бөгөөд амин чухал аяыг сайжруулж, Кали, кальци нь хатуу даавууны төлөв байдалд анхаарал халамж тавьж, илүү бат бөх, шүдний паалан, тэр ч байтугай хумс хийх.

Бүтээгдэхүүний төвийг сахисан хүчиллэг хүчиллэг, элэг, элэг, дэлүү өвчнөөр өвчилдөг хүмүүст маш их хэрэгтэй болгодог. Зөөлөн баялц хурдан боловсруулж байна, үгүй хүнсний утасходоод, гэдэсний салст бүрхэвчийг цочроох боломжтой.

FASORICINES Surimimi нь бүрэн буурч байгаа тул илүүдэл жинтэй хүмүүст өдөр тутмын хоолны дэглэмд аюулгүйгээр нэмж оруулах боломжтой.

Серими болох боломжтой

Жинхэнэ Японы Surimimi нь бүрэн хор хөнөөлгүй юм. Үүнийг ямар ч хэлбэрээр идэж болно - татсан махан бөмбөлөг, зууханд шарсан мах, зуухны махан боов, эсвэл загасны махан боовны шөл, шөл.

Surimimi-аас бэлэн хөлдөн хөлдөн хүртээмжтэй бүтээгдэхүүн - Crab Medic, Crab Fill, Shramp Medice, Shrim махны махыг дуурайдаг. Бүх үйлдвэрлэгчид нь ажилдаа захирагдахгүй бөгөөд өөрсдийгөө зөрчсөн. Жишээлбэл, наймалжийн саваа үйлдвэрлэхэд хүнсний будаг хэрэгтэй. Хамгийн сайн нь энэ бол паприка эсвэл Кармин юм. Шалгалт нь хортой химийн бодис, E160, E171, E420, E450, E450, E450.

Чухал! Гадаадын хольц нь арьсны харшлын урвал эсвэл гэдэсний эмгэгийг өдөөж болно.

Гоо сайхан, эрүүл мэндийн эрүүл мэндийн хоол хүнс

Орос дахь хавч саваа бараг тэр даруй унав. Хамгийн их магадлалтай, энд тоглосон гол үүрэг нь энд хурдан ажиллаж байсан бөгөөд энэ нь хурдан ажиллаж болно. Энэ нь хагас бэлэн бүтээгдэхүүн, гэхдээ бүтээгдэхүүнийг бүрэн ашиглахад бэлэн биш юм.

"Crab саваа" гэж юу вэ?

Одоо, бүх хүмүүс энэ нь Бүтээгдэхүүнтэй ямар ч хамаагүй, энэ бүтээгдэхүүнийг ямар ч хамаагүй, энэ нь бүтээгдэхүүнийг ямар ч хамаагүй, энэ бүтээгдэхүүнийг аль хэдийн дассан бөгөөд энэ нь аль хэдийнэ бэлтгэхийг сурсан амтат хоол стирТүүнээс гадна, савааны үнэ бага, тавиурын амьдрал урт байна. Эцсийн эцэст, бид хиамыг махгүйгээр ашигладаг, тиймээс найман хавч наалдамхай хоол иддэггүй юм бэ?

Хавч зөөвөрлөх Өнөөдөр ямар ч дэлгүүрт зарж, худалдаж авагчид худалдаж авахдаа энэ бүтээгдэхүүнийг худалдаж авахдаа энэ бүтээгдэхүүнийг харж байгаа боловч олон хүмүүс эргэлзээтэй байдаг. Хэрэглэгчид Crab саваагаа сонирхож байгаа нь хор хөнөөлтэй, мэдээж хэрэглэгддэг, мэдээж үйлдвэрлэгчид худалдаж авах, юунаас зайлсхийх хэрэгтэй бүтээгдэхүүнүүд юм. Талаар суралцах мэруургааны үнэ Хавчны саваа баглаа боодлын эсрэг талыг харвал, хэрэв та баглаа боодлын эсрэг талд харагдвал үнэхээр бүх зүйл байх ёстой.

Наймалж модны түүх

Хавчны саваа гарч ирэх үедЧи? Мэдээжийн хэрэг, япончууд үүнийг хийсэн - учир нь тэд үргэлж шинэ зүйл, сонирхолтой, сонирхолтой, гэхдээ бүх дэлхийд гайхдаг, Ханцын хавчаар, Ерөнхийдөө XII зууны эхэнд ч гэсэн япон хэлээр зохион бүтээсэн юм. Илүү нарийн, дараа нь Япончууд загаснаас нэг ширхэг татсан загасыг загаснаас гаргаж эхлэв, үүнийг "серими" гэж дуудаж эхлэв.

Surimi-аас, дараа нь хагас бэлэн бүтээгдэхүүнүүд бэлтгэсэн: Колобоки, хиам гэх мэт. Эдгээр бүтээгдэхүүнийг дараа нь шарсан, чанаж, чанаж болгосон эсвэл конедж, жимс жимсгэний амтлагч ашиглан. Ихэнх хүмүүсийн ихэнх нь "Камабук" -д дуртай байдаг - өтгөн загасны бөмбөг.

Цаг хугацаа байсан бөгөөд япончууд энэ бүтээгдэхүүнийг экспортлохыг оролдож эхлэв, гэхдээ хүлээж аваагүй. Баруун орнуудад тэд Surimi Balls нь савантай амтат амттай резинэн төстэй гэж хэлдэг, тэр ч байтугай нохой нь иддэггүй.

Тиймээс, 20-р зууны 70-аад оны 70-аад оны үед бүх зүйл хурдан өөрчлөгдсөн, эрс өөрчлөгдсөн: Серимими-ийн бүтээгдэхүүн нь соёл иргэншсэн ертөнцийн хэрэглэгчид юм. Ийм сэтгэцийн амжилтын нууц юу вэ?

Энэ нь энэ үед энэ үед энэ үед хоол тэжээлийн хоол хүнсээр хэрэглэдэг янз бүрийн орнуудын үйлдвэрлэлд энэ үед энэ нь хоол тэжээл, амт, амт, шинжлэх ухааны амжилт, Дараа нь бүтээгдэхүүн нь Sucrimimi бол зөвхөн Япончууд "хавч" хэрэглэгчид "хавч" хэрэглэгчид - Crab "Crab" -ийг дуурайдаг. Америк, Европ, Орос, клубын саваа суж янаараа бол ялангуяа тонны алдартай, Японд л үргэлжэд байдаг. Сурталанээр Бүгдээр нь 10 %ун нэмэгдсэн байна.

Хавчны савааг юу болгодог вэ: хавчны махны найрлага

Магадгүй xii зуунд xii зуунд илүү сайн чанартай загас хэрэглэж байсан бөгөөд мэдээж экологийн хувьд цэвэр байсан. Гэсэн хэдий ч өнөөдөр, Серимими хамгийн их зүйлээс байдаггүй хамгийн сайн зүйл FIS: Ихэвчлэн энэ нь пикша, Путассу, Путассу, Минта, Хек, Хек, Хека, алгана, бусад цагаан загасБайна уу. Загасны филе нь угааж, нунтаглах, нунтаглах, дараа нь илүүдэл чийгийг зайлуулах, центрифугийн замаар дамждаг.

Энэ нь давс, элсэн чихэр, элсэн чихэр нэмэгдсэн гэрлийн массыг эргүүлдэг. Энэ бол сюмими юм. Оросын хүнсний үйлдвэрлэлийн аж ахуйн нэгжүүд серимими-ээр бэлтгэх нь ховор байдаг.

Surimimi-д нэмэгдсэн: БНГИ, ТОНОГЧ, ТУХАЙ, ХЯНАЛТ, ХӨДӨЛГӨӨН, ӨНГӨ ОРУУЛАЛТ, ӨНГӨ ОРУУЛАЛТ, ӨНГӨ ОРУУЛАЛТ, ӨНӨӨДӨР, ӨНГӨ ОРУУЛАЛТ, ХУВЬЦАА, ХУВЬЦАА, ӨӨРИЙГӨӨ ӨӨРИЙГӨӨ ӨӨРИЙГӨӨ ӨӨРИЙГӨӨ, ӨӨРИЙГӨӨ ӨӨРИЙГӨӨ ӨӨРИЙГӨӨ ӨӨРИЙГӨӨ ӨӨРИЙГӨӨ ӨӨРИЙГӨӨ ӨӨРИЙГӨӨ, ӨӨРИЙГӨӨ, ӨНГӨ, Карреальчууд, Бүтээгдэхүүн дэх загасны татсан мах нь ердөө 45% -ийн үнэтэй байдаг бөгөөд энэ нь хамгийн сайн нь байдаг бөгөөд энэ нь ихэвчлэн 25% -иас илүүгүй байдаг. Бүтээгдэхүүний баглаа боодол дээр, найрлагыг нь хувийг заагаагүй байна, гэхдээ найрлага нь шаардлагатай хэвээр байна. Өнөөдрийн хэрэглэгчид жагсаалтад орж буй найрлага нь эхлээд бүтээгдэхүүнийг хамгийн түрүүнд хийж байгаа гэдгийг мэддэг. Тиймээс "серимими" гэдэг нь хамгийн түрүүнд хүлээн зөвшөөрөгдөх чадвартай бөгөөд тэдгээрийг маш их хүлээн зөвшөөрөгдөх чадвартай бөгөөд тэдгээрийг хүлээн авах боломжтой бөгөөд тэд худалдаж авах боломжтой.

Хэрэв энэ үг хоёрдугаар байранд байгаа бол бүтээгдэхүүний загасны тоо багасч байвал жагсаалтад ороогүй бөгөөд энэ нь зөвхөн загас байхгүй, гэхдээ шаржигнуур, шаржигнуур, янз бүрийн орлуулалт байдаг. Ийм наалт нь мэдээжийн хэрэг, мэдээжийн хэрэг, хэрэв та идсэнээс бүрэн хайхрамжгүй хандахгүй бол мэдээжийн хэрэг юм.

Хоолны тоонуудын тоонуудын тоонуудын хувьд тэд хаашаа ч явахгүй байх - Тэдгээр нь хавчны саваа зүгээр л хийхгүй. Өөр нэг зүйл бол Орос улсад иргэдийнхээ эрүүл мэндэд тустай улс орнуудад хориотой байдаг. E450, E450, E40, E160, E160, E171, E171, ҮНЭГҮЙ, ЕХГН-д ЭРДЭМТЭЙ, ЕХГГЭЭР ҮНЭГҮЙ, ЕХ-ны орнуудад

Олон тооны үйлдвэрлэгчид, тэр ч байтугай мэргэжилтнүүд нь хэрэглэгчид бага хэмжээгээр хэрэглэгддэг химийн бодисын нэмэлт бодисыг хүндэтгэх нь эрүүл мэндэд хор хөнөөл учруулахыг хичээдэг. Магадвал бид дэлгүүрүүддээ бүтээгдэхүүнийг байнга худалдаж авах нь хангалттай, крабын саваагаа үргэлжлүүлэх, краб саваагаар нь сольж, бусад орцыг нь сольж эхлэв. Энэ нь бусад орцнуудад бараг бүх салат нэмж эхлэв. Байна уу.

Ямар ч тохиолдолд хэрэглэгч худалдан авах шийдвэрийг хүлээн зөвшөөрдөг боловч энэ нь юу болохыг санах хэрэгтэй. Бүтээгдэхүүний микробиологийн халдвар нь энэ нь "химийн савнаас хамаагүй аюултай бөгөөд ялангуяа Crab Socks нь ашиглахаас өмнө халуун эмчилгээнээс хойш илүү их аюултай байдаг. Тиймээс вакуум сав баглаа боодолтой үйлдвэрлэгчдийн бүтээгдэхүүнийг вакуум сав баглаа боодол худалдаж авах нь дээр.

Наймалж саваагаа хэрхэн сонгох вэ

Хавчны саваа ямар үнэтэй вэЧи? Мэдээжийн хэрэг, гадаад төрхийг анхаарч үзэх хэрэгтэй Хуурай хатааж, уян хатан, уян хатан саваа, сул дорой, хөлдөөгчөөсөө айдаг, температураас хамааран температураас хамааран температураас доогуур байдаг амны амттай чанарууд Бүр ч илүү их үнэ цэнэтэй байдаг.

Та Crab саваа хөлдүүлж чадахгүй: Ийм бүтээгдэхүүнийг мөс, цасны сав баглаа боодол, мөн худалдаж авахаас татгалзаж болно. Саваа нь нэг гартаа жигд, нямбай будсан байх ёстой, багц үйлдвэрлэгчийн тухай бүх мэдээлэл, хадгалах хугацаа, хадгалах хугацаа, хадгалалтын нөхцөлийг бүхэлд нь бичсэн байх ёстой.

Crab Sove: Хор хөнөөл, ашиг тус

Анхаарч үзэх хавч зөөвөрлөх Энэ нь ашигтай бүтээгдэхүүнийг үнэ цэнэтэй зүйл биш юм: бүх витамин, эрдэс, ашигт малтмал, ашиг тустай, зөвхөн загасны уураг хэвээр байна. Одоо ч гэсэн тэднээс хоол хүнс нь алдартай хэвээр үлддэг. Эдгээр хоолноос нэг нь "үслэг өнгийн дээлний доор" хавчаарын савнууд "(ихэвчлэн" үслэг дээлний дор "

Энэ нь үүлийг 5-6 өндөглөдөг, уураг бүрээс ялгаж салгана. Уураг үрж, гүнзгийрүүлж, гүн хавтангаар хавтгай хавтан дээр тавь, дээрээс нь нилээд жижиглэсэн сонгино тавь хайлсан химал, нарийн ширхэгтэй. Анир чимээ цөцгийн тос (50 гр) Бяслаг дээр тавь, дээд талд нь гэрлийн майонезын давхаргыг таглана. Савхлангууд нь нимгэн тойрог болгон хуваад дараа нь "гоймонтой", майонезыг гөлгөр давхарга руу шилжүүлнэ. Дээрээс нь - чичирч байна ногоон алим, майонез, майонез, мунхаг өндөгний шар өнгийн нэг давхарга.

Наймалж, хүүхдүүд

Өөр зүйл.

Бяцхан хүүхдүүд нь шураг, өдрийн хоол, хоол, оройн хоолонд зориулж наймалж иддэг бол зарим эцэг эхчүүдэд маш их баяртай байдаг. Хүүхдүүдийн бие нь "химийн" -д илүү өртөмтгий байдаг бөгөөд энэ нь илүү хурдан болдог гэдгийг мэддэг. Энэ нь зөвхөн наймалж савлахад хамаарахгүй, гэхдээ химийн тэжээллэг тэжээл агуулдаг бүх бүтээгдэхүүнд хамаарна.

Хэрэв эцэг эхчүүдэд хамааралтай бол энэ нь тэдэнд тусгайлан анхааруулахгүй бол айж эмээх зүйл байхгүй гэдэгт итгэдэг. Эмч нар голчлон өвчнийг эмчилдэг нь зүйтэй гэдгийг санах нь зүйтэй. Гэхдээ эцэг эхчүүд хүүхдүүдэд оролцох ёстой. Насанд хүрэгчдэд илүү сайн идэж байсан хавч нь өөрсдийгөө идэж, хэрэв та хүсвэл хүүхдүүд, хүүхдүүд жинхэнэ шинэхэн загаснаас хоол бэлдэж байна.

Хэсэг эрүүл биет рүү буцах
Гоо сайхны болон эрүүл мэндийн хэсгийн орой руу буцах

Түүхэн эх ээж "серимими" - Зүүн Өмнөд Азийн орнууд. Surimi-ийн анхны бичсэн тухай дурдсан эхний дурдсан 1100-д \u200b\u200bбагтсан бөгөөд олдсон

"Серими" гэдэг нь "илжиг" гэдэг нь "нунтаглах загасыг" хэлээд "гэсэн утгатай. Эдгээр өдрүүдэд нь шинэхэн далайн цагаан загаснаас татсан бол усаар хоол хийж, усаар сайтар зайлж, дараа нь аливаа хэлбэрийн амтат бүтээгдэхүүнийг сайтар хооллоорой. Хамгийн алдартай нь загасны бөмбөг, эсвэл хиам, хиам гэж нэрлэгддэг байсан. "

KamaBoco

Ажлын урлагийн бүтээлүүд хөгжиж, Японы тогооч нар сюрими шинэ болон шинэ хоолноос өвлөнтэй байсан. Surimimi үнэргүй, тод амттай байдаг тул энэ нь янз бүрийн далайн хоолыг дуурайхад ашиглаж эхлэв. Үүний зэрэгцээ, янз бүрийн хоол хүнсний будаг, Арома, ургамал, өвс ургамал нэмж, сюмимими бүтээгдэхүүний янз бүрийн дүүргэлтийг нэмсэн.

Маш урт Камабуче хоолны хоолны урлаг хэвээр байв. Аж үйлдвэрийн үйлдвэрлэлийн түүх нь Японд өнгөрсөн зууны 70-аад оны үед эхэлсэн. Энэ хоолны олон тооны хөгжлийн үр дүнд Японд өнөөдөр Японд олон мянган сюмими мужид олон мянган төрлийн илүүд үздэг.

Энэ бүтээгдэхүүний үйлдвэрлэлд ашигласан мина (Surymi). Японы үгнээс орчуулагдсан нь загасны хольцыг хэт даван туулах гэсэн утгатай.

Сюмимими гэж юу вэ

Суримими нь өндөр чанартай түүхий эдээс бэлтгэсэн бөгөөд серимими үйлдвэрлэхэд зөвхөн хальсалж, хальстай тос зэрэглэлүүд нь үйлдвэрлэл, ясанд хэрэглэгддэг. Татсан мах үйлдвэрлэхэд өөх тос, холестерины үйлдвэрлэл бараг бүрэн арилгадаг, тэд зөвхөн хамгийн үнэ цэнэтэй: цэвэр уураг, иод, иод, төмрийг хадгалдаг. Бүтээгдэхүүн, мах, махан уураг, цардуул, цардуул, байгалийн хавч, байгалийн хавч, хөлдөөсөн, боодол бүхий бүтээгдэхүүний хэлбэрийг өг.
Сурими бүтээгдэхүүний хоол хүнс, эрчим хүчний үнэ цэнэ нь дахин боловсруулсан загасны төрлөөс хамаарна бэлэн бүтээгдэхүүнБайна уу. Surimimi-ийн бүтээгдэхүүнүүд салат, далайн коктейль, Төрөл бүрийн далайн коктейль, хоёр дахь аяга, шөл бэлтгэхэд тохиромжтой.

Бүх олон янз байдалтай саваа нь ойролцоогоор ижил байдаг: Загасны сюрими, од, хүнсний газрын тос, амтат, хүнсний тос, элсэн чихэр, элсэн чихэр, хоол хүнс, Индекс үз. Тэдгээрийг бүгд шошго дээр бас жагсаасан болно Байгалийн хавчаар - 0 нүүрс ус.

Тиймээс, маш олон үнэндээ Оросын салатны хамгийн дуртай бүрэлдэхүүн хэсэг бол язгууртны махыг энгийн дууриах явдал юм.

Үүнээс сенимими, бүтээгдэхүүн хэрхэн хийдэг вэ?

Дотоодын хэрэглээ нь 20 гаруй жилийн турш Crab савхыг мэддэг байсан ч "серими" гэдэг үг нь үнэ цэнэ буураагүй гэсэн үг юм. Үүний зэрэгцээ Surimimi бол крабын савааны үндсэн бүрэлдэхүүн бөгөөд тэдгээрийн үйлдвэрлэл боломжгүй юм. Энэ шалтгааны улмаас сюримими бол загасны хог хаягдлын хог хаягдлыг олж авсан бүтээгдэхүүн бол Crab саваа нь амттай, гэхдээ ашигтай бүтээгдэхүүн биш юм. Гэсэн хэдий ч энэ нь тийм биш юм. Surimimi бол тарган, цус, фермент, загас, ферментийн мах, шуурхай эд ангиудыг нунтаглахын тулд төвлөрсөн загасны уураг юм. Цэвэр уураг, Surimimi нь өндөр вазелин хэлбэртэй чадвар, уян хатан чанартай байдаг. Surimimi нь цагаан өнгөтэй бөгөөд тод амттай, үнэргүй байдаг.

Surimimi нь зөвхөн тодорхой үүлдрийн загасны шинэхэн загасны загасны филенээс л хийгддэг. Загасыг одоо барихаас 6-10 цагийн дотор 6-10 цаг хүртэл дахин боловсруулсан байх ёстой. Загасны филе нь өөх тос багатай, өндөр нягтралтай байх ёстой, цагаан өнгөтэй байх ёстой, цагаан өнгөтэй байх ёстой, загасанд харанхуй мах байх ёсгүй. Энэ шалтгааны улмаас бүх загасны үүлдэр нь серими үйлдвэрлэхэд тохиромжтой биш юм. Crevice Rocks (MINAI, Heck, Heck, Pubical Fise) болон зарим халуун орны загаснаас

Surimi нь Номхон далайн станцид үйлдвэрлэхэд бас тохиромжтой бөгөөд Sardin, Sardin, ESO, ESO гэх мэт. Шумаар дүүргэлт үйлдвэрлэлийн үйлдвэрлэлд загас оруулж, загас агуулгыг сул хэмжээнд хийдэг бөгөөд энэ нь далайн хоол, далайн эргийг суиу хая эстаар хийж байна.

Crab-ийн саваа яаж

Хавчны саваа үйлдвэрлэлийн үйлдвэрлэлийн зарим түүх:

1970-аад оны.

Японы зах зээлд, хавчны байгалийн махны хомсдол нь ургадаг, үндэсний хоолныхоо салшгүй шинж чанар юм. Үнэ хурдан өсч байна. Энэ талаар Камабукийн бэлтгэлд үндэслэн Японы тогооч, Японы тогооч нь амт, бүтэцтэй бүтээгдэхүүнийг идэж, бүтэцтэй бүтээгдэхүүн боловсруулдаг. Бүтээгдэхүүнийг "Cani Camabook" гэж нэрлэдэг, i.e. crab бүхий загасны филе. Хэдэн жилийн турш л орон нутгийн зах зээлд түгээмэл байдаг бөгөөд энэ нь Японы уламжлалт хүнсний уламжлалт бүтээгдэхүүнийг импортлох явдал юм.

Японд 10 жилийн дотор Японд хийсэн бүх салбар байдаг бөгөөд ургамал боловсруулах үйлдвэрлэгчид, загас боловсруулах, Камабо үйлдвэрлэх зориулалттай хэд хэдэн үйлдвэр үйлдвэрлэгчид байдаг. Богино хугацаанд, үйлдвэрлэлийн дуураймал технологи нь зөвхөн наймалж махнаас бүтэлгүйтсэн боловч бусад далайн хоол - Сам хорхойн сүүл, далайн эрэг, далайн хумс, далайн хумс, далайн эрэг Шингэн материал, үйлдвэрлэлийн үйлдвэрлэлийн технологийг шинэхэн үйлдвэрлэлийн үйлдвэрлэлд шинэ үйлдвэрлэл гаргах.

70-аад оны сүүлээр Камабукийг Хятад, Өмнөд Солонгос дахь Камабук үйлдвэрлэлийн үйлдвэрлэлд олоноохон үйлдвэрүүд, Өмнөд Зүүн өмнөд Азийн бусад улс орнууд баригдсан.

1980-аад оны.Эхний "Crab Wands" нь манай хэрэглэгчийг мэддэг болохоор Франц зах дээр гарч ирэв. Японы зах зээлийн бусад бүтээгдэхүүн нь барууны хэрэглэгчдийн ашиг сонирхлыг "наймалж" байсан хэмжээнд байлгахыг хичээдэггүй.

Японы аж ахуйн нэгжүүд нь анхны экспортлогч болж байна. Avenue "Crab" нь АНУ-д 20-аад оны сүүлээр алдаршууллаа. Үүний зэрэгцээ, АНУ-ын Крабын саваа үйлдвэрлэлд анхны ургамал үйлдвэрлэхэд зориулагдсан.

Дэлхийн үйлдвэрлэл, түүхий эдийг баталгаажуулахын тулд АНУ, Канадад сюрими үйлдвэрлэхэд идэвхтэй хөгжиж, ургамал, ургамлыг идэвхтэй хөгжүүлж байна. Серими хувилбар гаргах гол үржүүлгүүд Минти, Хек, Пассасса болж байна. 80-аад оны сүүлээр Европын анхны Баруун Европын үйлдвэрлэгч үйлдвэрлэгч барьсан - Протимер, Франц.

1990-ээд он.Хавчны саваа нь барууны болон Зүүн Европын олон оронд олон тооны хэрэглээний бүтээгдэхүүн болж байна. Түүхий эд материалыг огцом нэмэгдүүлдэг. Грастикийн квот буурахаас болж үйлдвэрлэлийн үйлдвэрлэл, аж үйлдвэрийн үйлдвэрлэлийн бусад чулуунуудаас эхлүүрээс эхэлдэг. Крабын боодлыг чанарын багцыг чангална.

Өндөр чанартай, бага агуулгатай бүтээгдэхүүн үйлдвэрлэхэд үйлдвэрлэгддэг, бага хэмжээний загасны уураг орлуулагч ашигладаг. Энэ бол Азийн улс орнуудаас CIS орнуудаас ирсэн эргэлзээтэй чанар юм.

90-ээд оны сүүлээр наймалж, наймалж нь CIS-д зориулан CIS-д зориулан, Эстони, Рок, Рок, далайн цайзыг Орост.

2000с.Хавчны саваа нь - массын хэрэглээ нь эргэлзээ төрүүлэхгүй. Тэдний жижиг дэлгүүр, гипермаркетуудтай харьцуулахад бэлэн байгаа дэлгүүрийг олоход хэцүү байдаг.

Хуурамч хавч саваа

Үндсэндээ, салат нь Crab саваагаар бэлтгэдэг бөгөөд биднийг "Зөвлөлт" -ээс "Зөвлөлт" -ээс бүрдсэн, бас маш хурдан хоол хийхэд бэлэн байдаг, гэхдээ маш олон амттан байдаг, гэхдээ маш олон амтат хоол хүнс байдаг. Мэдээж хэрэг хэрэгчдийн хувьд тодорхой нөлөө нь тухайн бүтээгдэхүүний нэр бөгөөд "Crab" Нэр, гэхдээ энэ нь маш эхлэлтэй байсан.

Энэ нь Crab-ийг ашигтай бүтээгдэхүүн бүхий тортогоор тооцох нь үнэ цэнэтэй зүйл биш юм. Бүх витамин, эрдэс, ашигт малтмал, ашиг тустай өөх тос нь зөвхөн загасны уураг бүрдүүлдэг. Одоо ч гэсэн тэднээс хоол хүнс нь алдартай хэвээр үлддэг. Эдгээр хоолноос нэг нь "үслэг өнгийн дээлний доор" хавчаарын савнууд "(ихэвчлэн" үслэг дээлний дор "

"Crab" Сагсууд бид хамгийн дуртай нь юу вэ? Энд наймалж, хавч, үнэртэж байна!

Хавчны савхын найрлага (Surimi)

Ижил төстэй саваа нь ижил төстэй наалдамхай найрлага нь ижил байдаг: үндсэн бүрэлдэхүүн хэсэг нь үүнтэй ижил төстэй бэхэлгээ, эсвэл өндөг, өндөг, хүнсний ногооны уураг бөгөөд гурван оронтой индекс дор нэмэлт (байгалийн болон ижил төстэй). Тэдгээрийг бүгдийг нь шошго дээр жагсаасан болно: өтгөн, амт, амт, будаг, амт, амтыг амтлах. E450, E450, E40, E160, E160, E171, E171, E120, E120, E120, ЭРДЭМТЭЙ, ЕХГН-д ЭРДЭМТЭЙ, ЕХГНД ОРОЛЦОЖ БАЙНА.

Сурими өвчний шинж чанарууд

Дотоодын хоол нь дор хаяж нэг удаа хоол бэлдэх, эсвэл найман хоол иддэг мах бэлтгэх, эсвэл наймалж мах эсвэл наймалж модны саваа болгон ашигладаг. Иймэрхүү бүтээгдэхүүн нь наймалж зөөгч нь хоол хүнс хэрэглэдэг хоол хүнс хэрэглэдэг гэж үздэг. Гэсэн хэдий ч "Бүх шинэ зүйл бол шинэ мартжээ."

Орчин үеийн наймалж махыг тэр тод нотолгоо. Наймалж мах эсвэл савх эсвэл савх хоол хүнс нь илүүд үздэг Японы хүнсний бүтээгдэхүүн юм. Япон, серимими, 擂り 身 身. "Дан, жижиглэсэн мах" гэсэн утгатай. Дэлхийн хоолны хичээлийн ажилчид 1100 жилийн өмнө бичсэн эх сурвалжийн эх сурвалжийн эхний дурдсан анхны дурдсан.

Суримимигийн найрлага

Сонгодог найрлагад Аними, илбэчин Далайн загасны цагаан мах багтсан. Түүнээс гадна, загасны махыг нэгэн төрлийн тууштай байдалд буталдаг. Үүссэн загасны массыг бараг ялгаж салгасан нарийн мэдрэмж, сайхан загас үнэрээр ялгаж авав. Япончууд Surimimi-ийг туршиж үзсэн инээдтэй тоонууд, амралтаараа ширээн дээр тавьсан.

Үүнээс гадна тэд Surmi-ээс гаралтай хурдны зүйл Ба загасны бөмбөг. Суримигийн найрлага нь энгийн загас татсан хоол шиг харагддаг гэдгийг тэмдэглэх нь зүйтэй гэдгийг тэмдэглэх нь зүйтэй. Эдгээр нь хоёр өөр хоолны хоолны дэглэм хэвээр байна. Одоогийн байдлаар Surimimi нь олон аяга тавагны гол орцыг ашигладаг. японы хоолБайна уу. Глобал алдар нэр Crab Saab саваа, наймалж махаар хийгдсэн бөгөөд үүнийг хийдэг.

Орчин үеийн хүнсний үйлдвэрлэгчид тарималууд нь Макерел, Минтел, Иванти, түүнчлэн Минти, Иванти, түүнчлэн Surimimi-ийн илүү үнэтэй хувилбар нь сам хорхойн махаар хийсэн сам хорхойн махаар хийгдсэн бөгөөд нэг нэгэн төрлийн тууштай байдлыг олж авах явдал юм. Төвийг сахисан амт, анхилуун үнэртэй шинж чанартай тул сюримими, далайн хоолонд ихэвчлэн өөр далайн хоолыг дууриахад ашигладаг.

Үр дүн, хоол тэжээлийн нэмэлт тэжээлийг үр дүн, ид шидийн тэжээл, үржвэр, бусад төрлийн бүтээгдэхүүн олж авдаг. Гэсэн хэдий ч а витамин, Алаг, Б бүлэг, e, e, e, pp-ийн витаминыг агуулсан витамин, эрдэс эдлэлийг дутуу үнэлэх шаардлагагүй юм. Үүнээс гадна Surahiumi нь магни, цайр, төмрөөр баяжуулсан бөгөөд калори, калори, кальци, кальци, кальци.

Surimimi-г бэлэн хэлбэрээр худалдаж авах боломжтой эсвэл гэртээ бүтээгдэхүүнийг өөрийнхөөрөө бэлтгэх боломжтой. Та Surimimi-г ашиглаж, загасны махыг ашиглаж болно. Шилдэг Суря нь загасны зуух эсвэл бургерийг бэлтгэхэд тохиромжтой. Нэмэлтээс Пенимими анхны аяга таваг, зууш, зууш, зууш, загас, загасчлол хийх сайн зүйл болж чаддаг.

Calorie Surima 99 ккал.

Хувь чанар Бүтээгдэхүүний сюрими (уураг, өөх, өөх тос, нүүрс ус).

Би яагаад шарсан болохыг нь хүссэн юм далайн загас Зугаацаарай.

Бодрой Ядаргаа загас барихаар загас барихаар явлаа. Би ямар нэгэн зүйл худалдаж аваад дахин фоллег худалдаж авлаа.

Гэнэт би харж байна: Suhurimi-ийн ижил хайрцагт.

Мэдээжийн хэрэг би батлагдсан фирмээс шинэ үл мэдэгдэх бүтээгдэхүүн худалдаж авах уу? Санал болгосон загасны тасалбар!!!!! Тэр хоёрыг авсан.

Байшингууд нь доромжилсон, даршилсан филе: Чинжүү, розмари, нимбэгний шүүс, шар буурцагны соус.

Хоёр бага зэрэг хөөгдсөн, шоронд хоригдож, шоронд хоригдож байв улаан буудайн гурил. Гэхдээ өнгөрсөн зүйл бидний яриаг санаж байна уу? Бидний яриа гурилд халбага нэмсэн турмик.

Хайруулын тавган дээр цоолсон

энэ нь амттай шүүслэг баяр хөөртэй шар загас болж хувирав

Хэсэг нь баян болсон!

Загас барих нь J-ийн тодорхой элемент дээр харагдах болно.

Шударга байдалд энэ нь энэ нь зураг дээр ийм тод харагддаггүй гэж хэлдэг. Гэхдээ тодорхой шар өнгийн цайзтай.

Гэхдээ бид серими хүлээж байна. За, илжиг юу болохыг би төсөөлж байна. Загасны филе, угааж, центрифуг дээр шахаж, дарав. Өндөрт уургийн агуулга, бага чийгийн агуулгатай. Гэвч гар дээрээ гар дээрээ ийм хагас бүтээгдсэн бөгөөд энэ нь хэзээ ч хадгалдаггүй бөгөөд давж заалдаж, бараг танил биш юм.

Дууссан загасны мини mini нь удаан хугацаанд худалдаж авдаггүй, учир нь тэд сайн зүйл хийгээгүй. Ихэвчлэн гялалзсан зураасны нэг хэлбэрийн цогцосны дараа ямар ч тааламжгүй байдаг.

Та тохиромжтой загас хийж болно, гэхдээ энэ нь төвөгтэй, алдагдал юм.

Холимог, далайн эрэг дээрээс нь авч, далайд чанаж болгосон, Дээрхээс би Филлетээс нарийн шүргэхийг шидэв.

Шавар нь уян харимхай, маш нягт, маш нягт, тааламжтай, тааламжтай хоол хүнс, тааламжтай хоол хүнс, холимог, хольж, холих нь үнэхээр боломжгүй юм. Тиймээс бид үүнийг шураг махны бутлуур дээр туулав.

Та сүүэнд нэвт норгох хэрэгтэй цагаан талх.

Үүнийг нэмэхийн тулд хэр их мөнгө нэмэх вэ? Ерөнхий хэргийн ерөнхий лазерон нь загасны тооноос 30% дарагдсан хэлбэрээр 30% хэлэв. Би сүү ашигладаггүй тул би Kefir явсан.

Ерөнхийдөө татсан гишүүн:
-0.5 кг татсан махан махан серими;
Kefir-д, цагаан талх (30% -иар) дарсан (30%);
-1 чийдэн;
- сармисны 3 шүд;
-2 өндөг;
-ургамлын тос (Spoons 3);
- Загасны хувьд нарийн, давс, хуурай холимог.

Хоолны дуршилаа долоох хэрэггүй!

Таны © © Тиберий!