Resipi merah kaya borsch. Mengapa borsch tidak merah? Resipi mudah pada sup ayam dengan tomato mengisi minyak dalam periuk yang perlahan

Untuk mendapatkan borsch klasik, kita perlukan:

5 liter air, 700 gram tulang rusuk babi, biasa atau merokok, 3 kentang besar, 2 lobak sederhana, 3 tomato merah jambu yang besar, lada manis Bulgaria, kubis bibir kecil, bit besar, banderi bawang putih, sekumpulan kehijauan segar, sekeping kecil lumpur lama dan rasa garam.

Nota Mistress: Sayur-sayuran harus banyak, kerana borsch adalah hidangan yang sangat tebal.

Bagaimana untuk memasak borsch merah:

Daging mesti dibilas dengan teliti dan, masuk ke dalam periuk, tuangkan air sejuk. Sup untuk Borscht direbus dalam ketepatan dan juga untuk mana-mana sup lain. Dalam proses memasak, disyorkan untuk menambah daun bay dan akar pasli, yang kemudiannya perlu dikeluarkan.

Walaupun daging datang ke setengah tahun, anda perlu menyediakan pengisian bahan bakar untuk Borscht masa depan. Ia adalah pada tahap ini bahawa beberapa helah harus digunakan untuk mendapatkan warna tepu.

Pertama, bit, tomato, lada Bulgaria dan bawang tidak perlu goreng, tetapi untuk rebus tanpa menambah minyak. Dalam proses pemadaman, adalah perlu untuk menambah satu sudu teh cuka, biasa atau epal, dan sudu yang sama gula.

Kedua, tomato lebih baik untuk memadamkan kepingan, tetapi parut pada parut, yang pertama kali membersihkan kulit. Untuk menjadikan tomato lebih mudah dibersihkan, anda perlu memegangnya selama satu minit dalam air mendidih dan segera sejuk dalam air berais.

Anda juga boleh menambah dua sudu pencuci mulut pes tempa tomato untuk mengisi minyak, yang akan memberikannya yang lazat. Di samping itu, ia akan menjimatkan kedudukan jika tomato terbukti tidak cukup masak dan terlalu pucat. Tetapi, tentu saja, lebih baik untuk melakukan tanpa itu, kerana resipi untuk borscht klasik tidak termasuk.

Campuran sayur-sayuran mesti dibuat sehingga kesediaan dan mematikan, tidak meletakkan dalam periuk. Pada masa yang sama dengan penyediaannya, kentang dan kubis harus disediakan. Kentang perlu dibersihkan, memotongnya dengan kiub dan dimasukkan ke dalam sup, dan garpu halus. Di sini juga, terdapat helah kecil yang berkaitan dengan keadaan kubis. Sekiranya dia masih muda, meletakkannya dalam periuk pada saat terakhir. Kubis lebih baik untuk meletakkan di dalam sup bersama-sama dengan kentang.

Bersama-sama dengan kubis dan kentang di borsch, campuran bawang putih yang dicincang halus dan bass lama harus diletakkan. Ia akan membuat hidangan lebih wangi. Sekali kentang dan kubis akan siap, anda boleh menambah sup sayuran mengisi minyak. Sejurus selepas penanda buku sayur-sayuran, borsch harus dimatikan, tanpa membiarkannya mendidih untuk masa yang lama.

Pada masa yang sama dengan tab mengisi minyak, tambahkan sayur-sayuran segar. Agar kentang dan kubis juga memperoleh warna yang cerah, para lelaki perlu dilabelkan selama setengah jam. Dan hanya kemudian ia boleh dihidangkan di atas meja.

Walau bagaimanapun, ia juga perlu untuk memfailkan Borsch. Adalah lebih baik untuk menemani kemampuannya dan sudu besar krim masam tebal.

Warna Ruby, yang luar biasa wangi dan memuaskan Borsch merah merebak di seluruh Eropah dari Ukraine. Di sana yang mula memasak ukraine Borsch. Dengan bit, sejak zaman Zaman Pertengahan awal.

Ia boleh mendidih dengan pelbagai jenis daging, dengan ikan dan permainan, dengan cendawan dan bersandar - pada semua kesempatan terdapat resipi. Mereka membuatnya pasti berasid, dan Sorrel telah ditambah, baik, dia membesar di mana-mana yang berlebihan, dan ceri. Tetapi mereka pasti mengisi Borsch Beckla - "Buriak" di Ukraine.

Hari ini, resipi untuk Borscht bukanlah satu, jumlah besar mereka diketahui, dan adalah mustahil untuk menamakan yang terbaik. Dalam setiap keluarga, rahsia memasak anda boleh memasak secara berbeza, tetapi juga dibuat oleh satu resipi, ia boleh rasa yang berbeza. Kvass yang berbeza sering ditambah ke borsch Ukraine dengan bit, berkat yang ternyata teduhan yang berbeza merah - dari oren tepu hingga gelap ruby.

Resipi: Bagaimana untuk memasak Borsch

Oleh itu, untuk asas Borscht harus diambil:

• Sesetengah nuansa mesti memerhatikan dengan bit. Jika bit itu panjang di dalam air, ia kehilangan warna. Jus dibasuh daripadanya dan pudar, dan borsch merah diperolehi hampir tidak berwarna. Sehingga ini tidak berlaku dan dia benar-benar tetap merah, resipi mengesyorkan menggunakan asid yang menghalang proses jus yang mengalir. Resipi menasihati untuk menggunakan cuka 3%. Tetapi sebaliknya anda boleh gunakan jus epal, tumpukan tomato, Tomato. Resipi menunjukkan bahawa pada musim panas akan ada segelintir ceri, currant merah, gooseberry. Beri juga memutarnya, memberikan naungan yang misterius.
• Jika anda memasak borsch Ukraine, lada Bulgaria tidak boleh ditambah.
• Jadi semuanya berlaku dengan betul, anda memerlukan resipi memasak langkah demi langkah. Maka anda akan dapat hidangan yang canggih, Selain itu, Borsch merah.
• Seperti yang mereka katakan di Ukraine, benar-benar borsch disediakan dalam kuali, dan kemudian dicairkan dengannya dengan air. Jadi perkara yang paling penting di dalamnya adalah mengisi minyak. Dan mari kita mulakan dengannya.
• Untuk menjimatkan masa, mula-mula meletakkan sup memasak.

Bouillon:

1. Kami membilas daging, tuangkan air, letakkan pada gas.
2. Saya dibawa ke mendidih, menunggu penampilan busa, bergabung.
3. Kami membilas daging lagi, tuangkan air dan letakkan memasak.
4. Di dalam kuali, tambahkan mentol yang disucikan dan wortel keseluruhan.
5. Kami meliputi tudung, bersiaplah dengan api perlahan 40-50 minit.
6. Apabila daging dikimpal, bawanya keluar dari kuali dan sambil menangguhkan.
7. Berikan mentol dan wortel.

• Sekiranya anda perlu memasak borsch merah daging ayam, dengan ayam itu lebih baik untuk mengeluarkan kulit - terdapat banyak kolesterol jahat di dalamnya, dan nilai Nutrien. Ia praktikal tidak peduli.
• Mentol yang dimasak di dalam sup mesti ditarik keluar - ditinggalkan di dalamnya, ia menjadi pahit dan merosakkan rasa keseluruhan hidangan.
• Kacang lebih baik dikimpal secara berasingan, sehingga lembut. Kadang-kadang ia tidak dikimpal untuk masa yang lama. Kemudian letakkan bersama sup di Borsch.

Walaupun sup rebus, sediakan stesen minyak.

Refill:

1. Pada kuali yang mendalam pemanasan minyak sayuran.
2. Kami membersihkan dan memotong bawang, memakai kuali. Sarjana, sehingga ia menjadi lut.
3. Pada parut yang besar, kami menggosok wortel, memakai kuali. Merasmikan separuh penyediaan.
4. Lada Bulgaria dilepaskan dari benih, memotong jerami nipis, memakai kuali. Masters 15 minit. Sekiranya perlu, tuangkan sup.
5. Kami membersihkan dari kulit tomato, dipotong, memakai kuali. Anda boleh menggunakan pes tomato atau jus tomato, kira-kira setengah cawan.
6. Campurkannya dengan teliti, selama 2-3 minit.
7. Selanjutnya kita terlibat dalam bit: kita menggosok pada parut besar, menambah sayur-sayuran. Campurkan, tutup dengan tudung, pastri 5-7 minit.
8. Keluarkan dari api dan selagi kita anggap.

Sambungkan komponen

1. Dalam sup siap kami memotong kiub sederhana kentang. Masak selama kira-kira 5-7 minit.
2. Kami meletakkan kacang rebus atau tin.
3. Potong dengan kubis jerami.
4. Masak lagi 5-7 minit.
5. Kami mengisi semula baki baki - separuh kedua akar, pengisaran pada parut besar.
6. Kami meningkatkan pengisian bahan api.
7. Greens halus, meletakkan separuh ke borsch.
8. Potong kepingan kecil daging dan letakkan dalam periuk.
9. Kami menekan bawang putih, dimasukkan ke dalam borsch.
10. Tutup tudung, mari membiak setengah jam.
11. Ready Borsch taburkan sayur-sayuran yang tinggal.

Jika digunakan muda atau kubis CinaDia diletakkan pada akhirnya. Memasak tidak perlu, ia akan "mencapai" dirinya sehingga air mendidih sudah siap.

Resipi untuk Borscht Ukraine klasik memerlukan masih keliru lemak. Tetapi ia tidak boleh menambahnya.

Petunjuk dan kontraindikasi

Borsch merah Ukraine adalah hidangan yang disyorkan kepada semua orang. Resipi beliau tidak mengandungi komponen sedemikian yang boleh membahayakan kesihatan.

• Terima kasih kuantiti yang besar Vitamin, ia amat berguna kepada orang semasa sakit dan semasa pemulihan.
• Ia disyorkan dalam pemakanan kanak-kanak dan gerontologi.
• Berguna dan atlet semasa pertandingan yang bertanggungjawab.
• Hanya imuniti badan kepada komponen Borscht mungkin kontraindikasi.

Kalori.

Borsch merah sudah cukup hidangan mudah. Ia boleh dimasak, memerhatikan diet untuk penurunan berat badan - untuk 1 bahagian (300 gram) hanya terdapat kira-kira 200 kilokalori.

Bersentuhan dengan

Borsch merah sangat lazat dan semua hidangan pertama kegemaran, tetapi terdapat beberapa saat dalam memasak, yang mesti diambil kira. Khususnya, adalah penting untuk memelihara warna merah yang indah. Teduh "kanan" hanya akan dapat memilih bahagian-bahagian bit dan tomato yang betul dengan betul. Sekiranya terdapat pecahan di sisi "bit", maka borsch tidak akan merah, tetapi Burgundy. Dan jika anda meletakkan terlalu banyak tomato, maka hidangan akan, sebaliknya, jeruk jeruk. Jadi jangan "keterlaluan" dengan tidak lain. Dan juga peranan yang besar dimainkan oleh kehadiran cuka dalam resipi. Ia adalah orang yang berfungsi sebagai jenis pemasang warna.

Bagaimana untuk memasak borsch merah - resipi dengan foto langkah demi langkah

• 1 lobak merah;
• 1-2 mentol;
• 200-300 g daging pada tulang;
• 1 bit besar;
• 300 g kentang;
• 300 G. kubis putih;
• timato Taste - 2 sudu besar. sudu;
• minyak bunga matahari - 3 sudu besar. sudu;
• cuka 1 Seni. sudu itu;
• daun bay - 1 pc;
• lada hitam tanah - secukup rasa;
• carnation - 2-3 PCS;
• pepper Peas Black - 3-4 keping;
• garam secukup rasa.

Memasak. Pertama sekali, anda perlu meletakkan daging pada tulang - ia sangat mudah untuk menggunakan rusuk babi. Oleh kerana jurang mula membentuk skala kelabu, yang perlu dikeluarkan. Memasak selepas mendidih selama beberapa minit lagi, kemudian air tuangkan air, dan daging dengan tulang dibilas dengan baik (walaupun sup daging di tulang sangat lazat, cukup banyak unsur berbahaya yang terkumpul di tulang, dari kebanyakan Yang mana anda boleh menyingkirkan, hanya mengalirkan air pertama, di mana mereka dimasak). Kapal tulang yang dibasuh ke dalam periuk dengan air di mana sup akan dimasak dan dibakar.

Bersihkan sayur-sayuran yang diperlukan. Gosok lobak pada parut, potong bawang.

Beet juga merumput.

Potong kentang pada kepingan dan anda boleh menghantarnya ke kuali untuk mendidih ke tulang. Terdapat juga kubis. Walau bagaimanapun, anda boleh mendidih dan tanpa ia.

Pertama, pada minyak bunga matahari sedikit menggoreng lobak dengan bawang.

Kemudian tambah bit dan goreng sehingga ia menjadi lembut. Letakkan pes tomato ke dalam kuali (jika ada, maka lebih baik untuk menambah tomato segar yang dicincang dan bukannya). Terakhir tetapi tuangkan cuka ke dalam kuali, campurkan semua kandungannya, dan anda boleh menembak dari api. Terima kasih kepada penambahan cuka, bit akan menyelamatkan warna dan sup itu akan menjadi merah tepu. Sekiranya cuka tidak menambah, sup akan pucat.

Pindahkan sayur dari kuali dalam sup. Pada peringkat ini, terdapat satu lagi perkara yang sangat penting: sebelum mengalihkan sayur-sayuran dari kuali dalam kuali, anda perlu memastikan bahawa kubis dan kentang dikimpal. Sekiranya cuka jatuh ke dalam periuk dengan sup lebih awal, maka kentang yang tidak dapat diselesaikan akan tetap keras, tidak kira berapa banyak ia tidak akan dimasak. Selepas meletakkan sayur-sayuran, masak sup di bawah tudung selama 10 minit lagi, kemudian letakkan rempah dan garam. Biarkan ia berada di bawah tudung untuk beberapa waktu.

Hidangkan dengan krim masam, menghias sayur-sayuran segar.

Rasa yang kaya dan aroma Borscht membawa keseronokan semasa makan. Walau bagaimanapun, dalam sesetengah pemilik, sup ini dalam proses memasak menjadi oren, dan warna ceri gelap pergi ke suatu tempat. Bagaimana untuk membuat borsch ternyata merah? Tidak ada yang rumit dalam hal ini. Perkara utama adalah untuk mengetahui mengapa hidangan mendapat warna lain. Anda boleh memberikan Soup Burgundy Tint menggunakan dengan cara yang berbeza. Sampel juga diperlukan, yang akan terus memasak borsch merah.

Tambah asid supaya borsch merah

Warna borscht bergantung pada bit: memilih salad, yang mempunyai teduh burgundy yang gelap. Jangan letakkannya dalam sup terlalu awal dan mendidih sekitar 10-15 minit. Juga di Borsch untuk memelihara warna menambah asid. Ia termasuk:

• paste tomato - ia dimasukkan ke dalam bit, yang berlalu dalam kuali secara berasingan dari sayur-sayuran lain;
• wain atau epal cuka - di hadapan taburkan taburan dengan bit, tetapi cuba untuk tidak keterlaluan;
• jus lemon sesuai untuk mereka yang tidak suka cuka; Terdapat sejumlah kecil pada permulaan pas.

Apa yang perlu ditambah supaya borsch merah?

Apabila menggoreng bit supaya ia menyimpan warna, anda boleh menambah 1-2 sudu besar. l. Sahara. Sayuran ini diletakkan dalam ucapan masa lalu, jika tidak, ia akan menjejaskan warna kentang dan kubis dalam proses memasak.

Bagaimana untuk menyelamatkan Borsch Merah: Cara

Tidak semua orang seperti sayur-sayuran panggang, yang kemudiannya ditambah kepada hidangan pertama. Dalam kes ini, Borsch boleh dibuat burgundy tanpa proses ini. Ada cara lain untuk menjamin teduhan yang dikehendaki:

1. Keluarkan daging dari sup siap dan kurangkan bit yang dikupas di sana. Letakkan sayur-sayuran yang lain dalam hidangan dan rebus lagi. Selepas 15 minit, dapatkan bit. Tunggu untuk memasak sup, dan kemudian soda itu dalam mangkuk.
2. Sayuran selamat datang dalam kulit. Untuk melakukan ini, cuci pertama bit, dan kemudian lebih rendah dalam periuk selama sejam. Jangan solit air, jika tidak, sayuran akan menjadi keras. Sekarang soda itu dan letakkan di dalam borsch yang dimasak, yang memasak selepas itu 2 minit.
3. Bit bersih. Menunaikannya dalam bentuk mentah pada parut. Dimasukkan ke dalam mangkuk logam dan isi dengan air panas. Sekarang mula membuat borsch, dan apabila anda membawanya ke kesediaan, letakkan bit dalam hidangan. Rebus lagi 5 minit.

Borsch adalah salah satu hidangan yang paling tercinta dari seluruh penduduk Rusia dan negara-negara jiran. Terdapat banyak resipi untuk penyediaannya, dipercayai bahawa setiap perempuan simpanan mempunyai rahsia sendiri yang membuat hidangan pertama yang unik. Walau bagaimanapun, supaya borsch adalah lazat, merah dan kimpalan, anda perlu mengikuti peraturan tertentu semasa memasak. Mari kita fikirkan bahan-bahan yang diperlukan untuk mempersiapkan dengan semua Kushan kegemaran, bagaimana pengisian bahan api, dan apa rahsia yang lazat. Memasak mendedahkan tuan rumah kawasan yang berbeza.

Walaupun terdapat banyak jenis papan merah dengan bit, kekal tak tergoyahkan peraturan asas untuk penyediaannya. Mula-mula anda perlu mencuci, membersihkan dan memotong semua sayur-sayuran. Beet diproses secara berasingan, kerana ia adalah ramuan utama hidangan pertama. Penyediaannya berlaku dalam beberapa versi:

1. Masak dalam kulit.
2. Bakar dalam ketuhar.
3. Gulung dan letakkan dalam kuali.

Supaya bit menyelamatkan warna, menambah sedikit ke persekitaran memasak asid sitrik, jus atau meja cuka. Bagi sup, ia boleh dikimpal dari daging babi, kambing, daging lembu, daging lembu atau pork Bones., pulpa mana-mana burung atau cendawan. Untuk delicious Borscht. Sup memerlukan lemak, dan supaya ia mula memasak daging selepas mendidih, anda memerlukan sekurang-kurangnya 2.5 jam pada api lambat.

Hanya selepas penyediaan sup, kupas dan kentang yang dihiris ditambah ke borsch, selepas 15 minit - kubis yang terkelupas, kemudian disetilkan, dan kemudian lebih banyak sayuran panggang. Ini adalah manual langkah demi langkah asas untuk penyediaan borscht merah dengan bit, tetapi dalam setiap resipi wujud nuansa dan urutan yang akan diadakan.

Resipi langkah demi langkah untuk memasak papan merah dengan bit

Sehingga kini, cari orang Rusia yang boleh dan suka memasak, tetapi tidak tahu bagaimana untuk memasak borsch merah dengan bit, adalah mustahil. Satu lagi perkara ialah terdapat banyak pilihan untuk penyediaannya, tetapi mereka menyediakannya di setiap rantau dengan cara yang berbeza. Sebagai contoh, di selatan, mereka suka sup dengan ikan, di bandar-bandar Rusia utara - dengan cendawan, Belarusians sedang mempersiapkan tanpa kubis asap, Ukraine dengan kacang dan Pampushki. Kami cadangkan mempertimbangkan yang paling banyak resipi yang lazat. Memasak bit borscht.

Resipi daging lembu klasik dengan daging dan kubis segar

Untuk menyediakan borsch merah yang hangat, wangi pada resipi klasik, anda memerlukan banyak untuk bekerja keras, kerana ia tidak mudah. Tetapi sekurang-kurangnya 2 hari seluruh keluarga akan diberi makan, dan keesokan harinya hidangan akan menjadi lebih tepu dan lebih enak. Perkara utama adalah dengan jelas mengikuti resipi, dan kemudian anda akan menerima hasil yang diharapkan. Bahan-bahan:

• 800 g Beef;
• 5 keping. kentang;
• 0, 5 kg kubis putih;
• dua bit;
• dua wortel;
• dua mentol;
• dua gigi bawang putih;
• satu seni. l. tompok tomato;
• satu h. l. cuka;
• dua seni. l. minyak sayuran;
• garam, sayur-sayuran, rempah-rempah.

Resipi:

1. Bile bilas, potong kepingan sederhana, tuangkan dengan air, rebus selepas mendidih 1.5-2 jam.
2. Membersihkan bit, potong jerami nipis, tambah cuka untuk menyelamatkan warna, goreng minyak sayuran 5-7 minit.
3. Kentang, wortel dan lubang dipotong menjadi kiub, tutup kubis nipis.
4. Bawang dan wortel panggang secara berasingan bersama dengan pes tomato, garam dan rempah.
5. Beban kentang ke dalam sup, garam, selepas 5 minit, beban kubis.
6. Selepas 10 minit mendidih, tambah bit panggang, dan satu lagi 10 - cengkaman.
7. Bawang putih, terlepas melalui akhbar, tambah pada akhirnya beberapa minit sebelum mematikan api. Setelah kesediaan semua ramuan, keluarkan hidangan dari dapur, taburkan borsch dalam sayur-sayuran yang dicincang halus, mari kita membuat setengah jam, kemudian memohon ke meja.

Borsch dengan Sauer kubis dan bit jeruk dan wortel

Kehadiran di Red Boakher Sauerkraut meningkatkan jumlah bahan yang bermanfaat, kerana ia mengandungi vitamin C, K, B, mineral: natrium, silikon, sulfur, zink, fosforus dan tembaga, serta asid susu yang berguna untuk tubuh manusia. Oleh itu, hidangan pertama dengan sauerkraut bukan sahaja sangat lazat, tetapi juga hidangan yang berguna, tetapi ia perlu mengikat dengannya. Beet yang diasinkan B. sos manis manis Anda boleh membeli sudah bersedia atau berkahwin sendiri. Bahan-bahan:

• 2.5 liter ayam atau mana-mana sup lain;
• 200 g Kaishena kubis;
• dua bit yang diasinkan;
• satu lobak merah;
• dua kentang;
• satu bawang;
• dua tomato;
• dua ulas bawang putih;
• satu seni. l. Sahara;
• garam, daun bay, rempah, diisi. mentega.

Resipi:

1. Dalam sup rebus dengan kepingan ayam, letakkan kentang, kupas dan kiub yang dihiris.
2. Bawang, juga, dipotong menjadi kiub, dan wortel harus parut, kemudian goreng sayuran pada minyak bunga matahari 5 minit.
3. Sayuran panggang menambah periuk dengan sup.
4. Potong bit jeruk dengan kiub kecil, dan kemudian menurunkan sup.
5. Di dalam sauer kubis. Tuangkan gula, kemudian keluar 5-7 minit pada api perlahan.
6. Apabila kentang sudah siap, letakkan kubis ke dalam borsch, tomato menggosok, bawang putih yang dihancurkan, rempah, daun bay, garam.
7. Memadamkan di bawah tudung selama 7 minit, matikan api, berikannya dalam masa 15-20 minit.

Beet yang lazat pecah tanpa kubis

Borsch merah tanpa kubis yang disebut penit. Ia lazat dan panas, dan sejuk, jadi kami suka semua orang Slavic tanpa pengecualian. Hidangan ini termasuk yang paling banyak produk yang berbezaTetapi bit tetap tidak berubah. Kami akan melihat resipi bateri yang lazat. pada babi rusuk.. Bahan-bahan:

• 800 g rusuk babi;
• satu bit besar;
• satu lobak merah;
• satu bawang;
• dua kentang;
• dua seni. l. tomato. tampal;
• satu h. l. akar saderi kering;
• 5 keping. kacang lada wangi;
• dua Laurels;
• satu seni. l. cuka
• dua gigi. bawang putih;
• garam, lada, sayur-sayuran cincang.

Resipi:

1. Basuh dan potong ke dalam kepingan kecil babi rusuk., Dimasukkan ke dalam bekas yang dimasak, isi dengan air.
2. Tambah kepala busur brendi yang disucikan, akar saderi, lada wangi, laurel. Lembaran, letakkan di atas sup memasak dapur.
3. Batu yang disucikan Suitoriate pada parut, masukkan dalam kuali dengan air dan cuka kira-kira 20 minit.
4. Kentang bersih dan wortel, dipotong menjadi kiub, dimasukkan ke dalam sup.
5. Beet untuk kesediaan, juga, hantar ke periuk.
6. Tambah ke garam borsch, rempah, bawang putih dicincang halus.
7. Menggalakkan bit dengan semua produk selama 5 minit, kemudian cabut api dan tambah sayur-sayuran yang dihiris.

Borsch merah makan sejuk, terutamanya relevan dalam hari-hari musim panas yang panas. Beetternik adalah hidangan tradisional Masakan Rusia, yang pada asalnya disediakan tanpa daging, tetapi dari masa ke masa terdapat banyak resipi sup sejuk pada broth daging. Kita akan pertimbangkan resipi klasik. Borans sejuk pada beetrail dan roti kvass. Bahan-bahan:

• tiga akar bit;
• dua wortel;
• dua orang timun segar;
• 2 direbus ayam Yaitz.;
• 2/3 liter roti kvass;
• 2/3 liter bit ragger;
• 1 sudu teh gula;
• 1 sudu besar. sudu meja atau cuka apel;
• 100 g krim masam;
• garam, asid sitrik - secukup rasa;
• greens segar dicincang.

Resipi:

1. Basuh, bersandar bit dan wortel, potong jerami.
2. Memotong jerami timun segar.
3. Isi dengan sayur-sayuran Kvass, campurkan dengan rebusan beeTRAMIC.
4. Tambah asid sitrik, cuka, garam, gula, sayur-sayuran.
5. Sebelum memberi makan penit, jangan lupa untuk meletakkan telur yang dihiris dan krim masam.

Lean borsch tanpa daging dengan cendawan dan podcol

Vegetarian dan puasa akan sesuai untuk Borsch Lean, dan sup daging akan berjaya menggantikan cendawan. Kacang, sebagai peraturan, dimasukkan ke dalam hidangan dalam tin, tetapi kita akan menambah lebih banyak pod berguna, yang dijual di pasar raya dalam bentuk beku. Bahan-bahan:

• 200 g apa-apa cendawan segar.;
• 150 g kacang podolkova;
• 150 g kubis;
• satu bit;
• satu bawang;
• satu lobak merah;
• dua kentang;
• dua seni. l. Tompok tomato;
• dua seni. l. untuk menggoreng mana-mana minyak;
• sayur-sayuran, garam, rempah.

Resipi:

1. Dalam air yang sedikit masin, potong (20 minit).
2. Tambah kentang cincang ke dalam sup cendawan, dan selepas mendidih kubis cincang.
3. Bersihkan bit mentah, taburkan dengan cuka, potong jerami, panggang pada minyak, kemudian tambah ke sup.
4. Bawang, wortel bersih, potong, goreng dalam kuali, tambah tomato. Tampal, garam, rempah.
5. Sambungkan cengkaman dengan sup, masak sehingga mendidih, matikan api, tambah sayur-sayuran, berikan boors untuk berdiri.

Borsch Delicious dengan Sorrel dan Tomat Taste Tanpa Cuka

Borsch dengan Sorrel dianggap sebagai hidangan musim panas, tetapi pada musim sejuk ia juga akan relevan jika sorrel segar digantikan dengan tin. Penang ini tidak akan memerlukan usaha khas untuk menyediakan, dan anda pasti akan menyukainya. Bahan-bahan:

• polkulo Chicken;
• 4 kentang;
• satu bit;
• satu lobak merah;
• satu bawang;
• bunch of Sorrel;
• dua seni. l. tomato. tampal;
• sayur-sayuran, garam, rempah.

Resipi:

1. Basuh ayam, bahagikan ke dalam kepingan, letakkan memasak.
2. Bersihkan bit, potong, hantar untuk memasak ke dalam sup ayam.
3. Wortel pada parut. Suitoriate, bawang dan kentang dipotong menjadi kiub.
4. Hantar kentang kepada sup.
5. Bawang dan wortel pada Ras. Minyak, tambah tomato. tampal., Garam, rempah.
6. Tambah cincang cincang ke borsch bersama-sama dengan roaster, mari kita mabuk 10 minit, kemudian matikan.
7. Hidangkan ke meja dengan sayur-sayuran dan krim masam.

Resipi mudah pada sup ayam dengan tomato mengisi minyak dalam periuk yang perlahan

Multicooker akan membantu lebih cepat daripada membuat borsch merah. Unit ini adalah keselamatan yang sebenar untuk orang yang bekerja yang tidak mempunyai peluang untuk menumpukan banyak masa memasak. Pertimbangkan resipi yang paling mudah untuk periuk yang perlahan, tetapi tidak kurang lazat daripada di atas dapur. Bahan-bahan:

• polkilogram daging daging lembu;
• 400 gram kubis segar;
• 150 gram kentang;
• 100 gram bawang bawang;
• 300 gram bit;
• 100 gram wortel;
• tiga gigi. bawang putih;
• tiga seni. l. minyak;
• tiga seni. l. Tompok tomato;
• garam, laurel. Lembaran, rempah.

Resipi:

1. Sentuh bawang halus, goreng dalam mangkuk multicooker dengan mod "baking".
2. Wortel koyak dan tambah tunduk selama 10 minit.
3. Selepas meletakkan pes tomato selama 5 minit.
4. Beet bersih, dengan sewenang-wenangnya potong, tambah secubit asid sitrik, hantar ke sayur-sayuran, biarkan untuk mencuri selama 15 minit.
5. Daging lembu dan kentang dipotong menjadi kiub kecil, tutup kubis.
6. Tambah bahan-bahan yang tinggal, garam, rempah-rempah ke bahan-bahan yang tinggal, garam, pasang mod "sup" ke MAXIMA, pilih mod "Sup".
7. Selepas isyarat akhir, tambah bawang putih dan sayur-sayuran yang dicincang ke hidangan.

Bagaimana untuk menyediakan perasa untuk Borscht untuk musim sejuk dari tomato

Refilling borsch pada musim sejuk akan sentiasa berguna, jadi tuan rumah bersalin mempersiapkannya pada masa akan datang. Sekiranya terdapat pembeku yang besar di dalam rumah, maka sayur-sayuran boleh dibekukan, tetapi tidak semua orang mempunyai kemewahan seperti itu, jadi perasa disimpan di bank tanpa pensterilan. Bahan-bahan:

• 2 kg tomato;
• 1 kg rechen. Lukas;
• 1 kg wortel;
• 10 keping. lada Bulgaria.;
• shelter Parsley;
• perlindungan dill;
• 1 pek garam yang tidak diodisasi.

Resipi:

1. Lobak merah pada grater suitoriate.
2. Peppers, tomato dipotong halus.
3. Hancurkan sayur-sayuran dan bawang.
4. Letakkan sayur-sayuran dengan garam, tersebar di atas kaca kaca, simpan selama beberapa bulan di tempat yang sejuk.

Resipi Video: Bagaimana Memasak Boots Ukraine dengan Beet

Borsch in Ukrainian - ini digunakan sebagai lemak pork Sala.Yang berdetik di banyak bawang putih, bawang dan sayur-sayuran sehingga jisim tebal terbentuk. Sesetengah resipi Ukraine. Sediakan tambahan tepung bakar untuk memberikan konsistensi yang lebih tebal ke babi. Newbie seperti hidangan tidak dapat. Malah resipi dengan gambar tidak akan dapat memindahkan ketepatan dan urutan tindakan semasa memasak, jadi kami menawarkan video di mana ia ditunjukkan secara terperinci Bagaimana untuk membuat borsch klasik Ukraine dengan betul: