Resepi ayam masak kuah santan. Memasak hidangan yang sangat lazat - ayam gaya Thai dalam santan. Ayam dalam santan: resipi tradisional

Hari ini ternyata ayam sedap v santan... Apa itu ayam - semua orang tahu. Jika dia tidak tahu, saya akan memberitahu anda. Ayam adalah burung. Makhluk berbahaya, ingin tahu dan rakus, yang pada zaman kanak-kanak cukup meracuni kehidupan kita dengan perjalanan yang tidak berkesudahan ke taman, ke taman bunga - dengan kata lain, ke "Skoda".

Ayam tua dikatakan menghasilkan kuah yang enak. Dan dari bahagian tertentu bangkai ayam, hidangan yang sangat baik boleh diperolehi. Sebagai contoh, mereka boleh menghiasi mana-mana meja perayaan, tetapi - anda boleh makan sekurang-kurangnya setiap hari. Ya, dan - ini adalah sesuatu. Dan siapa yang enggan memasak dengan bir?

Di negara-negara Asia Timur, hidangan ayam yang disediakan dengan pelbagai buah-buahan eksotik sangat popular. Resipi Thai yang hebat untuk rebusan ayam dengan nanas. Walau bagaimanapun, resipi kami dengan nanas dan keju lebih biasa dan biasa. Di pulau-pulau Asia, anda sering boleh menemui resipi untuk memasak ayam, di mana daging ayam goreng direbus dalam jus buah, atau dalam santan.

Ramai orang mengelirukan santan dengan kandungan sebiji kelapa. Malah, kacang mengandungi air kelapa, cecair yang manis dan rasanya yang menyenangkan. Dan santan dibuat daripada pulpa kelapa, dengan mencampurkan pulpa dan air biasa. Kami biasanya menjual santan dalam beg tertutup dengan kapasiti yang berbeza, ia mesti digoncang kuat sebelum digunakan. Di negara-negara pulau Asia, santan dipanggil santan, gata.

Resipi ditemui dalam rekod lama isi ayam- ayam dalam santan, rebus dengan rempah. Dibawa dari beberapa jenis pelayaran pelancong. Saya ingat ia sangat lazat.

Ayam dalam santan

Bahan-bahan (2 hidangan)

• Isi ayam 2 pcs
• Bawang 1 pc
• Bawang putih 2 ulas
• Minyak zaitun 50 ml
• Santan 250 ml
• Dill 2-3 cawangan
• rempah ratus: garam laut, kacang berwarna lada, kering herba aromatik, kacang ketumbar rasa

1. Nyahbekukan fillet ayam dan keluarkan baki lemak dan filem daripadanya. Basuh dengan baik dan keringkan dengan serbet. Letakkan fillet di atas papan pemotong, bahagian "berkilat" ke bawah, dan pukul fillet dengan palu kayu. Sangat kemas dan ringan. Tugasnya adalah untuk membuat fillet kurang tebal dan tidak rosak, kerana ia sangat halus. Cukuplah jika ketebalannya seperti jari.

   Bahan-bahan: ayam, sayur dan santan

2. Dalam mortar, campurkan garam, ketumbar dan lada berwarna, herba kering aromatik.

   Dalam mortar, campurkan garam, ketumbar dan lada berwarna, herba kering aromatik

3. Kisar rempah dan taburkan dengannya isi ayam dari bahagian yang dipukul. Biarkan fillet selama 10-15 minit untuk air garam. Ia akan cukup. Ketepikan baki campuran rempah yang telah dimasak buat sementara waktu, anda akan memerlukannya untuk memasak selanjutnya.

   Kisar rempah ratus dan taburkan pada isi ayam

4. Kupas bawang putih dan hancurkan dengan blok pisau, ratakan sahaja. Tuangkan minyak zaitun ke dalam periuk dalam atau kuali dan goreng bawang putih di atasnya, kacau sentiasa. Goreng bawang putih hingga perang muda, kemudian buang. Anda hanya perlu perasa minyak.

   Tuangkan minyak zaitun ke dalam periuk yang dalam atau kuali dan goreng bawang putih di dalamnya

5. Hidupkan fillet ayam di atas papan pemotong dan buat 3-4 potongan cetek, jadi fillet lebih baik digoreng dan "mengekalkan" sos. Letakkan fillet pada kuali yang telah dipanaskan, dengan potongan - supaya daging tidak mula menggulung dari rawatan haba.

   Letakkan fillet dalam kuali yang telah dipanaskan

6. Bakar selama kira-kira 5 minit, kemudian putar dan panggang selama 5 minit lagi.

7. Kupas bawang dan potong ke dalam jalur nipis. Tutup fillet dengan bawang cincang, kecilkan api kepada kira-kira seperempat api maksimum. Tutup kuali dan renehkan ayam dan bawang selama 15 minit tanpa dikacau.

   Tutup fillet dengan bawang cincang, kecilkan api

8. Selepas masa yang ditetapkan, keluarkan fillet dari permukaan dengan spatula, letakkan di sekeliling, di antara, dan biarkan ia mendidih selama 5 minit lagi.
9. Seterusnya ialah santan. Lebih mudah untuk membelinya. Kurangkan keributan daripada cuba melakukannya sendiri. "Kiub" dengan susu mesti digoncang dengan kuat dan untuk masa yang lama, jika tidak, anda akan mendapat air di mana kepingan kelapa akan terapung. Tuangkan santan ke atas fillet dan bawang. Tambah beberapa secubit adunan rempah yang tinggal secukup rasa.

   Tuangkan santan ke atas fillet dan bawang

10. Didihkan hidangan. Ayam dalam santan harus mendidih sedikit.
11. Kemudian putar fillet. Cincang halus dill segar dan taburkan ke seluruh hidangan. Tutup kuali dengan tudung dan reneh selama kira-kira 15 minit. Kemudian keluarkan penutup dan renehkan sehingga sos pekat. Saya mengambil masa 20 minit. Selanjutnya, ayam dalam santan tidak terbalik semasa memasak.

    

Apa yang baik tentang resipi ini, anda boleh menukar komposisi bahan bergantung pada mood anda atau ketersediaan produk tertentu di tangan. Malah watak utama - seekor ayam - dengan mudah boleh memberi laluan kepada ayam belanda, udang atau ikan putih.

Jika anda tidak suka makanan pedas, tinggalkan cili atau gantikan dengan paprika kisar. Tiada kapur - tambahkan masam dengan beberapa titis cuka atau kicap. Dan tiada siapa yang melarang anda menaburkan hidangan siap dengan kacang tanah atau biji bijan, mengambil daun bawang dan bukannya bawang dan secara amnya mendekati perkara itu dengan imaginasi.

Ayam Pantas dalam Santan

Apa yang anda perlukan (untuk 2 hidangan):

• 250 ml santan
• 2 dada ayam, tanpa kulit, potong kiub sederhana
• 1 bawang sederhana, potong separuh cincin
• 1 lada merah panas, tanpa biji, dipotong menjadi cincin
• 1 ulas bawang putih, cincang halus
• 1 biji limau nipis
• 1 tandan ketumbar segar
• 2 sudu besar. l. minyak sayuran
• 1/2 sudu besar. l. kari kisar
• Garam secukup rasa
• Nasi rebus - untuk hidangan

Apa nak buat:

1. Panaskan kuali dengan minyak dan cepat-cepat goreng bawang dengan api besar sehingga lembut.
2. Letakkan ayam dan goreng, teruskan api, sehingga keperangan. Cuma jangan malas nak campur, kita tak perlukan greaves!
3. Sebaik ayam sudah berkerak keemasan, masukkan bawang putih, serbuk kari dan lada sulah ke dalam kuali, kacau dan tutup dengan santan. Kecilkan api kepada sederhana dan biarkan mendidih.
4. Hampir siap: 2 minit lagi untuk menggelapkan kari, perasakan dengan garam, periksa kepedasan hidangan dan hidangkan. Hiaskan dengan daun ketumbar dan hirisan limau nipis di atas pinggan. Dan jangan lupa nasi!

Sifat santan

Salah satu bahan dalam masakan kami ialah santan. Ramai yang beranggapan air kelapa dan santan adalah perkara yang sama. Tetapi ini tidak berlaku. Air kelapa (aka jus) adalah cecair semulajadi yang terbentuk di dalam buah.

Tetapi susu diperoleh dengan cara yang berbeza. Untuk melakukan ini, gosokkan pulpa buah, dan kemudian peras gruel yang dihasilkan. Susu yang baru diperah boleh dibeli di pasaran Thailand. Lihat di mana terdapat banyak kelapa dan mesin pemerah jus yang besar. By the way segar serpihan kelapa Saya menghias. Ia ternyata sangat asli 🙂

Menariknya, santan juga dipanggil "Krim Asia"

Pada dasarnya, ia agak adil, kerana produk ini adalah alternatif yang layak untuk krim. Terdapat banyak lemak di sini - dari 14.9 hingga 24 g setiap 100 g susu. Terdapat 1.8 g protein, dan sehingga 3 g karbohidrat.Kandungan kalori produk ialah 230 kcal setiap 100 g.

Cecair keputihan seperti susu ini mengandungi banyak bahan berguna:

• fosforus, magnesium, natrium dan mineral lain;

Santan sangat menyihatkan. Ia ditetapkan untuk kekurangan vitamin. Juga, produk ini adalah ubat yang terbukti untuk memberi kekuatan sekiranya keletihan kronik.

Baru-baru ini saintis India telah membuat penemuan yang menakjubkan. Ternyata mereka yang kerap makan produk ini dilindungi daripada banyak penyakit sistem kardiovaskular. Di samping itu, ia mempunyai kesan yang baik terhadap aktiviti otak.

Dan cecair yang indah ini mempunyai kesan positif pada keadaan kulit. Terima kasih kepada protein yang terkandung di dalamnya, kulit menjadi lembut dan baldu. Bukan senang nak beli dari kami. Tetapi di pasar raya agak mungkin untuk mencari atau memesan di Internet.

Ciri-ciri memasak

Ayam dalam santan - ini adalah kepingan ayam (anda boleh fillet ayam atau bahagian lain) dalam sos lembut dengan tambahan rempah ratus. Hidangannya berbeza daripada ayam yang direbus dalam krim masam atau krim. Perisa kelapa halus, sos berkilat dan rempah ratus yang menarik dalam hidangan akan menambah kelainan pada makan malam keluarga setiap hari.

Resipi ini dari Asia Tenggara. Benar, di sesetengah negara, komposisi rempah tambahan sedikit berbeza. Bahan utama kekal tidak berubah - ayam, santan, sos soya dan cili padi. Lagipun orang Asia lepas tambah lagi.

Di Asia, sungguh mengerikan bagaimana mereka suka menuangkan lada panas di mana-mana. Walaupun anda berkata "tiada rempah ratus," mereka mengangguk faham. Jangan masukkan cili merah. Dan tinggalkan hijau. Cuma apa beza lada hijau dan merah, saya masih tidak faham. Yang itu, yang ini sangat sibuk. Dan selepas hidangan sedemikian semuanya terbakar di dalam mulut. Lurus, seperti selepas kebakaran 🙂 Oleh itu, anda perlu minum banyak air. Tapi lepas makan macam tu, lama-lama tak rasa nak makan.

Satu lagi bahan dalam hidangan ialah kicap. Dia sangat popular dalam masakan Asia. Anda akan melihatnya di atas meja setiap pembuat. Saya gembira dengannya. Sebagai rujukan, kicap adalah kacang soya yang diperam bersama garam. Ianya sangat sedap dan anda tidak perlu risau sama ada hidangan itu bergaram semasa proses memasak atau tidak. Jadi semua orang menambahnya kepada dirinya sendiri, seberapa banyak yang dia mahu.

menyediakan ayam rebus dengan santan sangat cepat. Daripada jumlah bahan yang dicadangkan, anda akan mendapat 4-6 hidangan. Dan inilah resipi yang dijanjikan dengan foto. Walaupun ini ayam Thai, saya kurangkan sedikit cili api. Jika suka panas, tambah sedikit lagi. Ya, kari juga akan berkesan gabungan yang menarik... Saya mencubanya dengan dan tanpanya, ia masih sangat lazat 🙂 Cara memasak, tulis ulasan anda tentang hidangan itu dan kongsi resipi dengan rakan anda.

bahan-bahan

4-6 port. 60 minit Berat badan hidangan siap: 1200 gr.

Pernahkah anda merasai hidangan seperti ayam dalam santan? Kemungkinan besar tidak. Dan di Thailand yang cerah, gabungan produk sedemikian dianggap agak biasa. Dalam beberapa minit, anda mendapat wangian dan makan tengahari yang menyelerakan atau makan malam. Artikel membentangkan beberapa resepi thai yang menggunakan ayam dan santan. Kami doakan anda berjaya dalam perniagaan kulinari anda!

Set produk:

• bawang putih - beberapa ulas sudah cukup;
• kami mengambil 2 sudu besar. l. mentega halus, jus limau, dan halia segar;
• satu bawang;
• garam secukup rasa;
• kunyit - tidak lebih daripada 1 sudu kecil;
• 0.6 kg fillet ayam;
• santan - 200 ml sudah cukup.

Arahan tentang cara memasak hidangan sedemikian

1. Mari kita mulakan dengan perapan. Ia akan terdiri daripada 1 ulas bawang putih yang dikisar, halia parut, jus limau nipis dan 1 sudu besar. l. minyak ditapis.
2. Sekarang kita perlu memproses daging ayam. Potong fillet menjadi kepingan sederhana. Kemudian kami menghantarnya ke mangkuk perapan. Kita campur. Ini bagi memastikan setiap suap ayam direndam dalam perapan pedas. Tutup mangkuk dengan isinya dengan penutup. Kami meletakkan di rak tengah peti sejuk selama 1.5-2 jam.
3. Potong baki ulas bawang putih dan bawang merah yang dikupas dari kulitnya. Masukkan bahan-bahan ini ke dalam kuali yang telah dipanaskan terlebih dahulu. Goreng sedikit menggunakan minyak. Api sepatutnya besar. Tuangkan kunyit ke dalam kuali. Kita campur. Segera letak kepingan ayam bersama bahan perapan. Kami goreng, kacau sentiasa.
4. Sebaik sahaja semua kepingan daging lebih ringan, anda boleh menambah bahan seterusnya- masuk santan jumlah yang betul... Kami sedang menunggu permulaan proses mendidih. Sekarang kita perlu mengecilkan api dan tutup kuali dengan tudung. Masa rebusan hidangan adalah 15-20 minit. Jika suka, boleh goreng sedikit. Ini akan memberikan ayam dalam santan rasa yang lebih kaya. Hidangan ini biasanya dihidangkan dalam keadaan hangat. Sesuai dijadikan ulam nasi rebus... Nikmati hidangan anda!

Sup Thai dengan santan (dengan ayam)

Bahan-bahan yang diperlukan:

• air kosong - 1 l.;
• 0.4 kg kacang bercambah;
• kami ambil 2 pcs. lada benggala dan kapur;
• kicap - 80 ml;
• 30 g halia dan ketumbar;
• 0.8 kg fillet ayam;
• lada jalapeno (cili) - 2 pcs.;
• 300 g santan;
• 3-4 ulas bawang putih;
• 50 g mi beras.

Proses memasak

Mula-mula anda perlu memotong fillet menjadi beberapa bahagian. Kami menurunkan daging ke dalam periuk dengan air tambahan. Kami menghidupkan api yang kuat. Kami sedang menunggu permulaan mendidih cecair. Sekarang keluarkan buih dengan berhati-hati.

Tuangkan santan ke dalam kuali yang berisi kepingan ayam. Kami juga menghantar bawang putih cincang, kicap, halia ke sana. garam. Taburkan dengan lada kisar (pilihan). Kami mengurangkan haba kepada sederhana. Masak semua bahan ini selama kira-kira dua jam dengan penutup ditutup.

Kami mengeluarkan kepingan daging. Mereka harus dihancurkan menjadi kiub. Kemudian kita kembali ke kuahnya. Tambah tauge, lada cincang (jalapenos dan bulgarian) dan hidangan 50g bihun... Perah juga jus daripada dua biji limau nipis ke dalam periuk. Gaul sebati semua. Kami menetapkan masa 30 minit. Kami rasa sup. Tambah sedikit garam jika perlu. Sebelum menghidangkan hidangan ini di atas meja, letakkan setangkai daun ketumbar cincang dalam setiap pinggan. Kami berharap anda dan keluarga anda akan menikmati sup yang luar biasa ini.

Masak kari ayam dengan santan (resepi suri rumah Thai)

Senarai Makanan (Membuat 4 Hidangan):

• kacang gajus - segenggam kecil;
• ¼ jam L. lada tanah (hitam);
• kami mengambil 1 sudu besar. l gula putih, lemon atau jus limau;
• sekumpulan ketumbar;
• kepingan besar fillet ayam - 4 pcs.;
• 1/8 − ¼ sudu kecil merah lada panas(cayenne dan cili);
• satu bawang sederhana;
• 400 ml air rebusan ayam dan santan;
• kecil cili belanga- 2 pcs.

Bahagian praktikal

Langkah # 1. Di manakah kita bermula? Kami menyebarkan di hadapan kami segala-galanya dari mana kari ayam dengan santan akan disediakan. Resipinya melibatkan penggunaan pelbagai rempah ratus. Oleh itu, orang yang sakit perut perlu meninggalkan hidangan ini.

Langkah nombor 2. Potong bawang yang dikupas dan lada manis dengan pisau tajam. Kami letak tepi buat masa ini.

Langkah nombor 3. Potong isi ayam menjadi kepingan kecil.

Langkah nombor 4. Kami meletakkan periuk di atas dapur. Kami memanaskannya dengan 2 sudu besar. l minyak ditapis. Sekarang kita perlu menggoreng kepingan ayam dalam beberapa pas. Penunjuk kesediaan daging akan menjadi rupa kerak emas di kedua-dua belah pihak. Satu larian akan mengambil masa 2-3 minit. Perlahan-lahan pindahkan kepingan ayam ke dalam pinggan.

Langkah nombor 5. Dalam stewpan yang dikosongkan, hantar sayur cincang - bawang dan lada. Kami mengurangkan api kepada nilai purata. Masa menggoreng bahan-bahan ini ialah 5 minit. Jangan lupa kacau isi periuk. Taburkan dengan rempah ratus. Kami goreng selama satu minit lagi.

Langkah nombor 6. Kembalikan kepingan isi ayam ke dalam periuk yang berisi lada dan bawang. Masukkan gula dalam kuantiti yang betul. Tuangkan air rebusan yang telah dimasak tadi. Kami sedang menunggu permulaan proses mendidih cecair. Apa yang akan datang? Api hendaklah ditetapkan pada tahap minimum. Tutup periuk dengan penutup. Kami reneh semua ini selama 15 minit.

Langkah 7. Tanggalkan penutup. Tuangkan santan. Sekali lagi, kami sedang menunggu cecair mula mendidih. Kami menetapkan masa 10 minit. Pada masa ini, ayam dalam santan dengan kari akan mencapai konsistensi yang diingini. Kebanyakan cecair akan menguap dan kepingan daging akan tepu dengan rempah. 5 minit sebelum akhir memasak, masukkan kacang gajus ke dalam hidangan. Bukan itu sahaja. Masukkan ketumbar cincang dalam periuk. Perah jus dari sebiji limau nipis atau limau di sana. Kita campur. Sekarang kita dengan selamat boleh mengatakan bahawa ayam dalam santan sudah siap dalam bahasa Thai.

Langkah 8. Mari mulakan menghias hidangan. Letakkan nasi rebus di tengah setiap pinggan. Kami meratakannya dengan acuan bulat. Sapukan kepingan ayam kari di sekeliling nasi. Ia tetap menjemput isi rumah ke meja.

Resipi multicooker

Sebelum ini, kita bercakap tentang bagaimana ayam dimasak dalam santan dalam kuali dan dalam periuk. Tetapi bagaimana jika anda tidak mahu berdiri lama di atas dapur dan menunggu santan mencair? Perkakas dapur moden akan datang untuk menyelamatkan - multicooker.

bahan-bahan:

• kacang hijau beku - satu gelas cukup;
• ulas bawang putih - 3 pcs.;
• rempah (basil kering, kari, lada) - ambil secukup rasa;
• dada ayam - 1 pc.;
• jagung tin - 1 tin;
• tepung apa-apa jenis - 1 sudu besar. l.;
• bawang - 2 pcs.;
• 400 ml santan;
• minyak ditapis.

arahan terperinci

1. Cari multicooker dalam menu dan mulakan mod "Goreng" (160 darjah). Dalam program ini, bahan-bahan akan masak selama 15 minit. Mula-mula, perangkan bawang putih yang telah dihancurkan dan bawang besar yang telah dihancurkan.
2. daripada dada ayam buang tulang. Potong fillet yang dihasilkan menjadi kepingan sederhana. Kami menghantarnya ke mangkuk berbilang dengan bawang putih dan bawang. Tidak perlu menggoreng ayam untuk masa yang lama. Daging hendaklah menjadi putih dan coklat sedikit. Taburkan dengan rempah ratus. Bilangan mereka bergantung pada pilihan citarasa peribadi anda.
3. Tuangkan kepingan ayam, bawang besar dan bawang putih bersama santan. Ia boleh dalam tin. Walau bagaimanapun, ramai suri rumah membuat susu sedemikian di rumah, menggunakan sebagai asas Minyak kelapa... Dalam kes ini, ternyata lebih cair, menyerupai susu lembu tetapi berbau dan berminyak.
4. Kami memindahkan peranti ke mod "Memadamkan". Berapa lama ayam akan masak dalam santan? Satu jam sudah memadai. Kepingan daging akan menjadi lembut, ia hanya akan cair di dalam mulut anda.
5. 30 minit sebelum tamat program, tambah kacang hijau (anda tidak perlu mencairkannya) dan jagung ke dalam hidangan masa depan. Goreng ringan satu sudu tepung pada permukaan kering kuali, dan kemudian cairkan dengan ½ cawan air. Tuangkan adunan ini perlahan-lahan ke dalam mangkuk berbilang.

Ia kekal hanya untuk menunggu isyarat bunyi. Edarkan ayam yang lazat dengan sos di atas pinggan. Lauk yang sesuai untuk hidangan ini ialah nasi basmati rebus.

Akhirnya

Anda tidak perlu membeli tiket ke negara ini untuk mencuba hidangan yang halus dan lazat dengan rasa Thai. Anda boleh mencipta karya kulinari di dapur anda. Dan anak-anak anda dan suami anda mungkin mahu ayam dalam santan muncul di atas meja sekurang-kurangnya sekali sebulan.

Baru-baru ini, banyak gourmet telah tertarik ke arah timur dan makanan asia... Mempunyai permintaan yang tinggi masakan Thai... Ayam dalam santan adalah hidangan ketuhanan yang cukup cepat masak. Dalam artikel hari ini, kita akan melihat beberapa resipi terbaik beliau.

Ayam dalam santan: resipi tradisional

Hari ini, daging ayam boleh didapati di meja kami hampir setiap hari. Seluruh bangkai dibakar, kaki atau sayap digoreng sehingga perang keemasan, fillet direbus, dikukus. Secara umum, banyak hidangan menarik dan sangat lazat boleh dibuat daripada daging burung ini.

Salah satunya ialah ayam rebus dalam santan. Ayam yang dimasak dalam "syarikat" yang luar biasa menjadi lembut dan wangi. Rempah menambah nota rasa istimewa pada hidangan. Lihat dalam kabinet dapur anda untuk rosemary, kunyit, kunyit, paprika dan kari.

Komposisi:

• 0.7 kg fillet ayam;
• dua kepala bawang;
• 1 tin santan
• 1-2 pcs. ulas bawang putih;
• perasa, garam dan rempah secukup rasa.

Penyediaan:

Meluaskan sempadan masakan

Kari ayam dengan santan adalah hidangan yang telah memenangi hati dan perut jutaan gourmet dari seluruh dunia. Tiada yang istimewa dan ghaib dalam penyediaan hidangan ini, rasanya yang asli dan unik adalah hasil gabungan campuran rempah ratus, rempah ratus dan santan yang paling halus.

Pada nota! Tambahan yang sesuai untuk ayam sedemikian ialah nasi rebus. Untuk perubahan padi padi boleh dimasak dengan kacang hijau, kacang hijau, lada benggala dan jagung.

Komposisi:

• 1-2 pcs. fillet ayam;
• satu bawang;
• 2 pcs. kepala bawang putih;
• 1 sudu kecil akar halia cincang;
• ½ sudu kecil serbuk kayu manis;
• 1 sudu kecil rempah kari;
• 2 pcs. tomato segar;
• 1 sudu besar. santan;
• minyak zaitun halus dan garam secukup rasa.

Penyediaan:

Resipi dari tuan rumah Thai

Ayam dalam santan dalam bahasa Thai adalah salah satu masakan yang sedap, oleh itu, orang yang mengalami penyakit saluran penghadaman perlu berhati-hati dengan makanan tersebut. Jika anda suka eksperimen masakan, maka resipi ini adalah untuk anda.

Komposisi:

• segenggam kacang gajus;
• lada hitam tanah - ¼ sudu teh;
• limau nipis dan jus lemon yang baru diperah - 1 sudu besar. l.;
• 1 sudu besar. l. gula pasir;
• ketumbar - 1 tandan;
• 4 perkara. dada ayam;
• 0.4 liter santan;
• sup ayam - 0.4 l;
• kepala bawang;
• capsicum merah - ¼ jam;
• 2 pcs. lada benggala manis.

Penyediaan:

1. Jom sediakan sayur untuk permulaan.
2. Kupas bawang, lada, bilas dengan baik.
3. Kisar lada panas menjadi kiub kecil, lada manis menjadi jalur.
4. Cincang bawang dalam bentuk separuh cincin.
5. Kami mencuci fillet ayam, keringkan dan potong ke dalam kiub bahagian.
6. Tuangkan 2 sudu besar ke dalam periuk atau hidangan berdinding tebal lain. l. minyak zaitun yang ditapis.
7. Kami memanaskan minyak dengan baik, masukkan kepingan dada ayam ke dalam periuk.
8. Goreng sehingga perang keemasan.
9. Letakkan daging ayam goreng di atas pinggan, dan tumis lada dan bawang dalam periuk.
10. Tambah rempah, herba, campurkan.
11. Selepas beberapa minit, kembalikan kepingan fillet ayam ke dalam periuk.
12. Goreng selama beberapa minit, perasakan dengan garam dan gula pasir.
13. Isi semua sup ayam, masak sehingga mendidih.
14. Kemudian kami mengurangkan api ke minimum dan reneh ayam dalam bekas tertutup selama seperempat jam.
15. Seterusnya masukkan santan dan kari.
16. Reneh selama 10 minit, kemudian masukkan limau nipis dan limau nipis yang baru diperah, kacang gajus.
17. Sebelum dihidangkan, taburkan hidangan dengan ketumbar cincang.