Ragout zucchini dan terung dalam ketuhar. Ragout sayur-sayuran dengan terung dan zucchini: rasa baru hidangan terkenal. Cara memasak rebus sayuran dengan zucchini, terung dan lada benggala

ini resepi asas rebus sayuran dengan zucchini dan terung - anugerah untuk diet musim panas. Hidangan vitamin dengan sayur-sayuran bermusim muda ternyata cerah, wangi dan agak ringan. Secara pilihan, anda boleh menambah set ramuan standard dengan produk tambahan atau rempah / herba kegemaran anda yang akan memberikan keperibadian dan kekhususan rebusan anda.

Dan jika anda masih ada dalam tong sampah zucchini segar dan terung, kami menasihatkan anda untuk mencuba lain yang menyelerakan dan hidangan ringkas- daripada sayur-sayuran.

bahan-bahan:

• terung - 1 pc.;
• zucchini - 1 pc.;
• lada loceng manis - 1-2 pcs.;
• tomato masak - 2-3 pcs.;
• bawang - 1 pc.;
• bawang putih - 2-3 gigi;
• sayur-sayuran segar - ½ tandan;
• minyak sayuran- 2-3 sudu besar. sudu;
• garam, lada - secukup rasa.

1. Zucchini dan terung, dibasuh, dipotong menjadi kiub yang sama saiz sederhana. Untuk menghilangkan rasa pahit yang mungkin terung, taburkannya dengan garam dan biarkan selama 15-20 minit, kemudian bilas dengan air.
   
2. Lada manis, bersihkan semua biji, potong kiub.
   
3. Tomato dikupas. Untuk melakukan ini, tuangkan tomato segar dengan air mendidih dan tahan selama 5-10 minit, selepas itu kami segera merendamnya dalam bekas air ais. Dari penurunan suhu, kulit sayuran akan lembut dan akan dikeluarkan dengan mudah. Kisar pulpa tomato dengan pisau.
   
4. Panaskan kuali dengan minyak. Kami memotong bawang menjadi separuh cincin nipis, cincang halus bawang putih dan letakkan di atas permukaan yang panas. Goreng selama beberapa minit dengan api sederhana.
   
5. Sebaik sahaja separuh cincin bawang menjadi lembut, kami memuatkan potongan lada manis ke minyak wangi. Meningkatkan suhu ke maksimum dan, kacau, goreng kandungan kuali selama 2-3 minit.
   
6. Seterusnya masukkan zucchini dan terung. Tanpa berhenti mengacau, biarkan sayur-sayuran "gaul" pada api yang tinggi selama beberapa minit lagi.
   
7. Seterusnya, letakkan pulpa tomato yang berair (jika tiada buah-buahan segar, anda boleh meletakkan beberapa sudu besar pes tomato dalam tin). Kacau rebusan, kurangkan api ke minimum dan reneh sayur-sayuran di bawah tudung selama kira-kira 20-25 minit. 5-10 minit sebelum akhir memasak, perasakan hidangan dengan garam / lada sulah.
   
8. Apabila berkhidmat, taburkan rebusan sayuran dengan terung dan zucchini dengan herba cincang. Dill segar, pasli, ketumbar atau selasih hijau sangat bagus di sini.
   

Adakah kita hidangan vegetarian siap sepenuhnya! Kami menghidangkan sayur-sayuran panas atau sejuk - ia akan menjadi lazat dalam apa jua bentuk. Selamat menjamu selera!

Berfikir tentang apa yang hendak dimasak untuk makan tengahari atau makan malam supaya cepat, sihat dan sedap? Pada masa banyak terung, zucchini, tomato dan lada benggala, pastikan anda memasak rebusan sayuran kegemaran anda sebagai pilihan. ini sedap!

Ia adalah fakta yang terkenal bahawa rebusan sayuran yang ideal akan muncul dalam kuali besi tuang atau dalam kawah dengan dinding tebal. Dalam kes ini, sayur-sayuran tidak akan kehilangan bentuk dan strukturnya, mereka tidak akan dicerna, mereka tidak akan menyerap banyak minyak, dan yang paling penting, mereka akan mengekalkan juiciness mereka. Sayur-sayuran yang dimasak dalam alat memasak besi tuang sentiasa rasa lebih enak!

Sudah tentu, sayur-sayuran untuk rebusan kami mestilah segar, walaupun sesetengah suri rumah lebih suka memasak dari produk beku. Saya masih lebih suka zucchini wangi dan terung, apabila mereka memerintah dengan banyaknya pada musim.

Dengan rawatan haba yang minimum, semua yang paling berguna kekal dalam sayur-sayuran - semua vitamin dan nutrien. Apa yang lebih penting daripada menyimpan apa yang anda perlukan untuk diet yang sihat!

Algoritma untuk menyediakan hidangan sedemikian terdiri daripada menggoreng sayur-sayuran secara berurutan dalam kuali panas dengan bahagian bawah tebal. Ini adalah perkara penting. Ini diikuti dengan merana di bawah tudung semua komponen sehingga masak, sementara api berkurangan. Ia mudah, sihat dan sangat lazat!

Resipi untuk rebus sayuran dengan zucchini dan terung dalam ketuhar

Sebagai alternatif, rebusan sayuran zucchini dan terung boleh dilakukan di dalam ketuhar. Sayuran yang dipanggang mempunyai rasa unik mereka sendiri, yang akan menarik ramai orang.

Untuk menghargai hidangan ini, gunakan resipi yang dicadangkan dan nikmati rasa rebusan sayuran panas yang luar biasa dari ketuhar! Semoga berjaya!

Anda perlu:

• 3-4 pcs. terung
• 3-4 pcs. buah tomato
• 1-2 pcs. zucchini (mengikut saiz)
• 2 pcs. timun besar
• 3-4 ulas bawang putih
• 2 pcs. lada benggala manis
• basil, oregano, paprika, garam - secukup rasa
• minyak bunga matahari - 50 ml

Kaedah memasak:

Celupkan tomato ke dalam air mendidih, kupas

Terung dipotong menjadi kepingan

Keluarkan biji dari lada benggala, bilas, potong menjadi kepingan besar

Bilas timun, keluarkan kulitnya, potong bulatan besar

Potong tomato menjadi kepingan besar, zucchini - menjadi separuh bulatan

Letakkan zucchini, timun, bawang putih, terung dan lada pada lembaran penaik, taburkan dengan oregano, basil dan paprika merah manis, campurkan dengan tangan anda

Bawang putih boleh dicincang halus dengan pisau atau melalui mesin penekan.

Tuangkan sayur-sayuran pada lembaran penaik dengan minyak sayuran

Kacau supaya setiap bahagian dalam minyak.

Letakkan lembaran penaik dalam ketuhar yang telah dipanaskan hingga 180-190 darjah selama 20 minit

Selepas 20 minit, keluarkan loyang dengan teliti dari ketuhar, garam, campurkan, bakar selama 30 minit lagi

Selepas 30 minit, hidangan sudah siap sepenuhnya, sayur-sayuran berbau ilahi, kami meminta semua orang ke meja

Selamat menjamu selera!

Ragout sayur dengan zucchini, terung dan ayam

Ingin menyedapkan rebusan sayur anda? Cuba masak dengan ayam, dan anda boleh dengan mudah mendapatkan yang lengkap hidangan wangi untuk makan tengahari atau makan malam. Percayalah, keluarga akan bahagia!

Anda perlu:

• satu terung
• satu zucchini
• 1 PC. tomato besar
• 1 PC. mentol bawang
• 2 pcs. lobak merah sederhana
• 2 pcs. lada benggala
• 5-6 pcs. kentang
• 1/2 keping lada panas
• 3 pcs. daun salam
• minyak sayuran
• garam, lada sulah secukup rasa
• bouillon
• kehijauan

Kaedah memasak:

Sediakan semua sayur-sayuran - kupas, bilas

Panaskan kuali besi tuang, tuang sedikit minyak sayuran jika ayam berlemak

Tambah lebih banyak minyak jika anda memasak fillet

Goreng kepingan daging hingga kekuningan.

Potong zucchini, terung menjadi kiub besar, tertidur dengan ayam

Langkah seterusnya ialah menambah kiub kentang.

Ratakan kentang dalam kuali, letak lada panas di tengah

Potong tomato menjadi kiub besar, masukkan daun bay

Tambah 1/2 sudu besar. l. garam, lada hitam secukup rasa

Tuangkan stok sehingga kuali penuh separuh.

Tutup sayur-sayuran dengan tudung, kecilkan api, reneh selama kira-kira 30 minit

Selamat menjamu selera!

Resipi video untuk rebus dengan zucchini, terung dan kentang

Cara memasak rebus sayuran dengan zucchini, terung dan lada

Begitu mudah, cepat dan hidangan sihat di atas meja anda! Sudah tentu, ini adalah rebus sayuran yang terang dengan zucchini, terung dan lada benggala. Ia menjadikan hidangan sampingan yang sangat baik, dipadankan dengan sempurna dengan mana-mana jenis daging, ikan atau ayam. Masak dengan senang hati!

Anda perlu:

• 1 PC. terung
• 1 PC. sumsum sayur
• 2 pcs. lada benggala manis
• 2-3 pcs. tomato masak
• 1 PC. bawang besar
• 3 gigi bawang putih
• 1/2 p.herba segar
• 3 seni. l. minyak sayuran
• garam, lada sulah secukup rasa.

Kaedah memasak:

Bawang besar, bawang putih bebas dari sekam, bilas

Potong bawang dalam separuh cincin, cincang halus bawang putih dengan pisau

Potong zucchini dan terung menjadi kiub

Untuk menghilangkan jus pahit terung, masukkan ke dalam colander, taburkannya dengan garam, biarkan selama 20 minit

Lada Bulgaria adalah lebih baik untuk memilih warna yang berbeza

Keluarkan biji, bilas dan potong kiub

Goreng bawang dan bawang putih dalam kuali dalam minyak sayuran selama beberapa minit

Masukkan lada benggala manis ke bawang, campurkan, goreng selama 2-3 minit

Kami meletakkan kepingan tomato, campurkan, tutup dengan tudung, kecilkan api, reneh selama 20-25 minit

Garam dan lada sulah secukup rasa 5 minit sebelum dikeluarkan dari api.

Rebus siap boleh dihiasi dengan pasli, dill atau ketumbar

Selamat menjamu selera!

Rebus sayuran yang lazat dengan terung, zucchini dan kubis

Perhatian anda adalah rebusan sayuran dengan terung, zucchini dan kubis. Syarikat yang sangat baik: si biru kecil memerah cantik, zucchini dan tomato berkongsi jus, dan kobis rebus memberikan rasa aslinya. Dan semuanya - hanya menjilat jari anda! Jom cuba masak!

Anda perlu:

• satu terung besar
• satu zucchini
• 1/4 (300 g) kepala kubis
• satu lobak merah
• 1 PC. bawang sederhana
• 2 gigi bawang putih
• 2 pcs. tomato
• 1 hb. l. pes tomato
• 2 gunung lada hitam
• garam, lada hitam tanah secukup rasa
• hijau untuk hiasan, pilihan

Kaedah memasak:

Bilas zucchini dan terung, potong kiub

Kupas, basuh dan potong bawang menjadi cincin atau separuh cincin

Cincang halus bawang putih dengan pisau

Kupas lobak merah, basuh dan potong separuh bulatan

Dalam tidak dalam jumlah yang banyak minyak sayuran tumis bawang

Mengikuti bawang, kami menghantar lobak merah cincang

Masukkan kiub zucchini dan kobis yang dicincang

Meletakkan hirisan tomato

Jangan lupa tentang pes tomato dan kacang allspice, campurkan

Reneh sayur di bawah tudung sehingga masak sepenuhnya

5 minit sebelum mengeluarkan dari api, garam dan lada hidangan secukup rasa.

Hidangkan rebusan panas, dihiasi dengan herba.

Selamat menjamu selera!

Waktu musim panas. Cahaya matahari.. dan vitamin, yang kebanyakannya kita perolehi daripada sayur-sayuran dan buah-buahan buatan sendiri yang baru dipetik.

Hari ini saya akan berkongsi dengan anda resipi untuk memasak sup sayur-sayuran. Terdapat banyak daripada mereka, tetapi intipatinya adalah sama: ini adalah hidangan musim panas, sama seperti anda boleh memasaknya dari produk tersebut, sayur-sayuran yang anda ada di rumah. Anda tidak perlu pergi ke kedai dan membeli sesuatu. Anda juga boleh memasak sedap dan mengenyangkan dengan sebilangan kecil bahan.

Di bawah adalah beberapa resipi untuk memasak dalam kuali. Dan kemudian anda sendiri akan memilih resipi yang anda suka dan cuba memasak (jangan lupa tinggalkan komen kemudian, ia akan menarik untuk dibaca).

Secara pilihan, anda boleh menambah (contohnya, zucchini) atau mengeluarkan produk tertentu. Walau apa pun, anda akan mendapat hidangan musim panas yang sangat lazat.

Gunakan kuali dalam untuk memasak.

bahan-bahan:

• terung - 3 pcs.
• kentang - 4 pcs.
• bahasa Bulgaria Lada benggala- 3 pcs.
• tomato - 3 pcs.
• bawang - 2 pcs
• 3 ulas bawang putih
• zucchini - 1 pc.
• garam, lada - secukup rasa

Memasak:

Sediakan semua sayur-sayuran terlebih dahulu (basuh dan kupas dan buang biji).

1. Potong terung menjadi kiub besar, garam dan biarkan seketika supaya kepahitan datang daripadanya.

2. Sementara itu, potong kentang juga menjadi kiub besar. Ia perlu dimasak secara berasingan, masukkan ke dalam air masin mendidih dan masak sehingga hampir masak.

3. Potong bawang separuh cincin, goreng hingga lembut, hingga perang keemasan. Untuk rebusan, semua sayur-sayuran dipotong menjadi kepingan besar.

4. Kemudian masukkan lada benggala yang dihiris kasar ke dalam bawang. Kacau dan goreng selama kira-kira 5 minit.

5. Kembali kepada terung. Kami mengalirkan cecair pahit gelap dari mereka. Bilas dan keringkan dengan tuala kertas. Masukkan ke dalam kuali selepas lada. Kacau dan reneh bertutup selama 8-10 minit.

6. Zucchini, jika dikehendaki, potong separuh bulatan atau seperempat bulatan. Garam dan goreng selama 5-6 minit dalam kuali yang berasingan.

7. Keluarkan kulit dari tomato. Untuk melakukan ini, kami membuat hirisan berbentuk salib, tuangkan air mendidih ke atasnya dan segera masukkannya ke dalam air sejuk. Selepas kami mengeluarkan kulit daripada mereka.

Kemudian potong ke dalam kepingan kecil dan masukkan rebusan dengan zucchini ke dalam kuali. Lada sulah, garam (secukup rasa) dan kacau.

8. Sedia dibuat kentang rebus Toskan air dan masukkan ke dalam kuali bersama terung. Perah bawang putih di sana (pilihan), kacau dan tutup dengan penutup selama 5 minit lagi.

Makan dengan baik dan jangan lupa untuk berkongsi tanggapan anda dalam komen.

Rebus Azerbaijan yang lazat dalam kuali

Hidangan ini juga dipanggil "Ajapsandal". Ia boleh dimasak dalam kawah atau dalam periuk, tetapi saya biasanya suka menggunakan kuali yang mendalam. Ternyata semuanya juga sedap dan mengenyangkan.

Penting! Ajapsandali direbus tanpa air dalam jusnya sendiri.

bahan-bahan:

• terung - 5 pcs.
• lada manis - 4-5 pcs.
• bawang - 3-4 pcs.
• kentang - 600 g.
• tomato - 3 pcs (sederhana)
• pes tomato - 1 sudu besar. l. (atau 1 cawan tomato parut)
• 5 ulas bawang putih
• garam, lada sulah secukup rasa
• gula - 2 sudu kecil
• sekumpulan selasih ungu
• sekumpulan ketumbar

1. Potong terung besar, masukkan ke dalam mangkuk yang dalam dan garam. Biarkan seperti ini selama 20-30 minit, selepas itu ia perlu dibasuh, dan juga diperah dan dikeringkan dengan tuala kertas.

2. Sediakan produk lain: potong bawang dengan kasar, dan basuh sayur-sayuran, kering dan potong. Keluarkan inti dari lada manis dan juga potong kasar. Tuangkan air mendidih ke atas tomato (untuk penyingkiran kulit yang lebih mudah) dan potong menjadi kepingan kecil. Dan jangan lupa kupas dan hancurkan bawang putih.

3. Sementara itu, potong juga kentang kasar. Panaskan kuali dengan minyak sayuran dengan baik dan goreng kentang dengan api besar dalam jumlah minyak yang banyak sehingga separuh masak. Kemudian masukkan ke dalam mangkuk yang berasingan dengan sudu berlubang.

4. Kemudian goreng terung dalam minyak yang sama. Selepas 5-7 minit, tambah bawang kepada mereka, dan apabila ia menjadi telus, tambah lada (jika dikehendaki, anda juga boleh menambah lada panas).

5. Masukkan kentang, separuh daripada bawang putih, garam, lada hitam dalam kuali. Kemudian masukkan pes tomato atau tomato parut (atau jus tomato), kemudian letakkan hirisan tomato segar. Dan kemudian gula dan separuh sayur-sayuran.

Kacau perlahan dan kemudian tutup penutup selama 5 minit.

Jangan takut gula, ia hanya akan meningkatkan rasa akhir hidangan anda. By the way! Selama ini api harus maksimum.

6. Selepas 5 minit, masukkan baki bawang putih, dan edarkan baki sayur-sayuran secara merata dalam kuali.

Tutup dengan penutup selama beberapa minit lagi. Tutup api dan biarkan mendidih selama 30 minit hingga 2 jam. Kemudian anda boleh menghidangkan panas atau suam, dihiasi dengan herba.

Ragout sayur dengan kentang dan terung

Ini adalah salah satu hidangan kegemaran di Caucasus, ia boleh dihidangkan panas dan sejuk. Ajapsandal yang disediakan mengikut resipi ini sangat lazat, mengenyangkan, agak pedas dan wangi yang luar biasa.

bahan-bahan:

• terung - 5 pcs.
• tomato - 5 pcs.
• lobak merah - 1 pc.
• kentang
• mentol bawang
• Lada benggala
• lada panas
• bawang putih
• ketumbar
• selasih
• minyak sayuran
• Garam, gula, lada sulah (secukup rasa)

Memasak:

Pertama sekali, sediakan semua sayur-sayuran dengan mencuci dan mengupas sebahagian daripadanya.

1. Potong terung menjadi kepingan besar (tebal 2-3 cm). Hantar dalam mangkuk yang dalam, garam, campurkan dan biarkan selama 10-15 minit supaya mereka membiarkan jus mengalir.

2. Walaupun anda boleh bekerja pada sayur-sayuran lain: potong tomato pada kedua-dua belah dengan salib, masukkan ke dalam mangkuk dan tuangkan air mendidih ke atas (selama beberapa minit) untuk memudahkan untuk mengeluarkan kulit kemudian. Sementara itu, potong lobak merah menjadi kepingan besar setebal 5 mm.

3. Kemudian tuangkan air dan tuangkan air sejuk ke atas tomato. Biarkan seperti ini selama 1-3 minit. Kemudian keluarkan kulit, keluarkan tangkai dan potong besar.

4. Seperti terung, potong kentang dan lada manis menjadi kepingan besar. Lakukan perkara yang sama dengan bawang. Dan untuk menambah kepedasan, anda boleh menggunakan lada merah dan bawang putih yang dicincang halus.

Jangan lupa potong sayur-sayuran.

Pasli dan ketumbar kisar boleh ditambah jika mahu.

6. Mari kita kembali kepada terung. Pada masa ini mereka telah mengeluarkan jus dengan baik. Ia perlu membilasnya di bawah air yang mengalir dan memerahnya (supaya terung menyerap sedikit minyak semasa menggoreng).

7. Semua produk sudah siap, semuanya tinggal digoreng. Masukkan dan panaskan minyak dalam kuali atau periuk dengan api besar.

Anda perlu menggoreng semua sayur-sayuran, seperti yang telah disebutkan, pada api maksimum supaya mereka mempunyai masa untuk karamel, tetapi kekal separuh masak di dalamnya.

8. Tuangkan kentang dan goreng hingga kekuningan. Kemudian keluarkan dengan sudu berlubang dalam mangkuk yang berasingan.

9. Selepas tuangkan terung, goreng juga hingga kekuningan dan hantar ke kentang.

By the way! Untuk mengelakkan biji terung hangus dalam minyak, tapis melalui ayak halus.

10. Jika perlu, tambah minyak sayuran ke dalam kuali dan goreng bawang sehingga keemasan dengan lobak merah.

11. Selepas seminit, masukkan lada benggala manis dan juga goreng dengan api yang tinggi selama seminit, kacau semuanya perlahan-lahan.

12. Selepas masa berlalu, masukkan separuh bawang putih dan goreng sehingga muncul aroma bawang putih (hanya beberapa saat).

13. Sekarang anda perlu meletakkan kentang yang dipisahkan dengan terung, separuh baki bawang putih dengan lada panas, dan tutup semuanya dengan herba cincang. Masukkan gula, garam, lada sulah. Campurkan semuanya dengan teliti dan tutup dengan tudung.

Dan sekarang kita mengurangkan api sedikit di bawah purata, dan reneh selama tidak lebih daripada 15 minit, supaya buburan tidak keluar. Kemudian matikan dapur dan biarkan sayur-sayuran di bawah penutup tertutup selama sekurang-kurangnya sejam supaya aroma dan rasa bercampur. Inilah yang anda dapat. Selamat menjamu selera!

Terung rebus dengan sayur dalam kawah

Saya membawa kepada perhatian anda video tentang cara memasak rebus sayuran Kaukasia dalam kawah dengan cepat dan mudah. Beginilah mereka suka memasak di Caucasus dan Georgy Gagoshidze akan menunjukkan dan berkongsi dengan anda rahsia memasak. Tonton, cuba dan nikmati!

Jika anda menyukai sekurang-kurangnya satu resipi, sila kongsi dengan rakan anda, ia akan menjadi sangat bagus!) Saya berharap anda Selamat menjamu selera dan jumpa anda dalam edisi seterusnya!

Pada hari musim panas, apabila sayur-sayuran segar masak dan anda tidak mahu makanan berkalori tinggi, anda boleh memasak di dalam ketuhar atau bahkan Resipi pelbagai ringan dan sihat. masakan sayur banyak, tetapi salah satu yang paling banyak hidangan popular musim panas, nampaknya saya, adalah rebusan sayuran. Kelebihan hidangan ini ialah anda boleh memasaknya dari mana-mana sayur-sayuran tanpa memerhatikan perkadaran dan resipi yang tepat. Ya, dan sangat sukar untuk merosakkannya, jadi ia tersedia walaupun kepada tuan rumah atau pemilik baru (mengapa tidak).

Namun begitu, saya memutuskan untuk berhenti pada gabungan zucchini dan terung kegemaran saya. Dan kami akan menambah sayur-sayuran dan daging lain kepada mereka. Apabila mencampurkan bahan-bahan yang berbeza, rasa yang sama sekali berbeza diperolehi. Dan ini bermakna mudah untuk mencapai menu yang pelbagai, hanya menukar beberapa bahan. Sekarang semaknya.

Rebus sayur dengan zucchini, terung dan kentang

Nah, di manakah kita tanpa kentang kegemaran kita? Ia akan memberikan hidangan kenyang, terutamanya kerana ia sentiasa di tangan. Terima kasih kepada sayur-sayuran berwarna-warni, hidangan itu bukan sahaja lazat, tetapi juga berwarna-warni.

bahan-bahan:

• kentang - 400 gr.
• zucchini - 1 pc.
• terung - 3 pcs.
• lada benggala - 3 pcs.
• tomato - 3 pcs.
• bawang - 2 pcs.
• bawang putih - 3 ulas
• garam, lada sulah secukup rasa

Potong terung menjadi kiub. Ramai yang menasihati pra-garam mereka, biarkan seketika, supaya kepahitan itu hilang. Saya mengaku saya tidak pernah melakukan ini. Mungkin kerana saya telah membeli terung, bukan buatan sendiri. Mereka tidak kelihatan pahit kepada saya.

Kupas kentang dan juga potong kiub. Kami memasukkannya ke dalam air mendidih masin dan rebus sehingga hampir masak.

Goreng bawang sehingga perang keemasan dalam minyak sayuran. Kami membersihkan lada Bulgaria dari biji, dipotong menjadi kepingan dan tambah pada bawang. Kami reneh selama kira-kira 5 minit dengan api yang perlahan. Bau yang harum sudah merebak ke seluruh dapur.

Sudah tiba masanya untuk menambah terung ke dalam kuali. Kami goreng selama 5 minit lagi, tutup tudung, kecilkan api dan reneh selama 10 minit.

Potong zucchini menjadi kepingan, yang kemudiannya dipotong separuh. Goreng zucchini secara berasingan dalam minyak sayuran dan jangan lupa garam.

Adalah wajar untuk menggunakan tomato tanpa kulit. Untuk mengeluarkan kulitnya, potong tomato bersilang di atas dan tuangkan air mendidih ke atasnya. Kulit kemudian mudah dikeluarkan. Kami menghantar tomato dan zucchini ke kuali utama dengan sayur-sayuran. Garam dan lada sulah secukup rasa.

Kentang masak, toskan air dan masukkan ke dalam sayur-sayuran.

Sebagai kesimpulan, kami melewati bawang putih melalui akhbar dan menghantarnya ke hidangan utama. Gaul rata dan letak di atas pinggan. Taburkan dill segar atau pasli di atasnya. Hidangan ini lazat sama ada panas dan sejuk.

Selamat menjamu selera!

Resipi langkah demi langkah dengan sayur-sayuran dan daging

Untuk menjadikannya berfungsi hidangan yang menyelerakan, yang boleh memberi makan seisi keluarga, kami akan menambah daging kepada sayur-sayuran. Pilih daging mengikut keutamaan anda. Keluarga saya omnivor, kami suka daging babi, daging lembu, kambing dan ayam. Oleh itu, jenis daging yang anda suka, ini sesuai.

bahan-bahan:

• kentang - 4-5 pcs.
• zucchini atau zucchini - 1 - 2 pcs.
• terung - 1 pc.
• lobak merah - 3 pcs.
• lada benggala - 1 pc.
• bawang - 2 pcs.
• mana-mana daging - 500 gr.
• bawang putih - 3 ulas
• cili api - secukup rasa
• garam, lada sulah secukup rasa
• pes tomato - 150 gr.

Untuk menyediakan hidangan ini, anda perlu melakukan banyak kerja persediaan. Kami akan memotong semua sayur-sayuran, dan kemudian goreng setiap sayuran secara berasingan. Anda boleh, tentu saja, sekaligus, tetapi apabila menyediakan setiap ramuan secara berasingan, rasa rebusan lebih tepu, dan sayur-sayuran kurang direbus.

Jadi, potong sayur dan daging menjadi kiub. Jika anda memotongnya dengan kasar, ia ternyata hodoh, dan jika ia kecil, maka anda boleh mendapatkan bubur.

Potong terung, lobak merah, bawang dan kentang.

Seterusnya datang lada benggala dan zucchini atau zucchini. Di sini keberkalaan tidak penting.

Daging juga wajar dipotong tidak besar.

Dan kami akan memasak dengan segera. sos tomato. Untuk melakukan ini, tambahkan bawang putih yang dihancurkan, garam dan lada cili ke dalam pes tomato.

Sesuaikan sendiri kepedasan hidangan, di sini rasa boleh berbeza secara drastik.

Masukkan sedikit air dan kacau rata.

Semua bahan disediakan, ia tetap menggorengnya secara bergilir.

Pertama, goreng bawang dalam minyak sayuran sehingga perang keemasan.

Kemudian masukkan terung ke dalam kuali ke bawang dan masak selama 5 minit lagi.

Lada Bulgaria juga boleh dihantar ke kuali dengan sayur-sayuran. Campurkan dan goreng selama beberapa minit. Kami mengalihkan semua jisim sayuran ini ke dalam periuk tinggi, di mana kami akan membawa hidangan kepada kesediaan.

Secara berasingan, dalam kuali bersih, goreng daging sehingga perang keemasan. Boleh garam dan lada sulah sikit.

Goreng kentang secara berasingan. Saya lebih suka goreng dalam minyak sapi atau mentega.

Nah, terdapat zucchini, yang juga kami hantar ke kuali.

Kami meletakkan segala-galanya dalam periuk, campurkan, tutup dengan tudung dan reneh selama 10 minit.

Kemudian masukkan sos tomato dan reneh selama 10 minit lagi. Garam, jika perlu, lada secukup rasa.

Apabila dihidangkan, hidangan ini boleh dihiasi dengan herba segar.

Video tentang cara memasak rebusan zucchini, terung dan daging dalam kawah

Rebus Uzbek yang cantik dan sangat lazat dimasak dalam kawah oleh Stalik Khanshiev yang hebat. Apabila saya menonton video ini, saya juga merasai aroma sayur-sayuran ini. Bolehkah anda membuat resipi ini juga?

Resipi Cendawan untuk Vegetarian

Saya membentangkan kepada anda resipi lazat untuk rebus tanpa daging, dan untuk rempah, kami akan menambah cendawan kepadanya. Cendawan adalah yang paling mudah diakses oleh kami, tetapi jika anda sudah mempunyai cendawan hutan, maka semuanya lebih indah. Saya juga menyediakan hidangan sedemikian dari cendawan beku, saya sentiasa menyediakan beg cendawan.

bahan-bahan:

• zucchini atau zucchini - 3 pcs.
• terung - 4 pcs.
• lada benggala - 3 pcs.
• tomato - 2-3 pcs.
• champignons - 5 pcs.
• bawang - 1 - 2 pcs.
• bawang putih - 2 ulas
• garam, lada sulah secukup rasa
• bawang hijau - tandan
• pasli
• air masak - 1 gelas

Cendawan dan terung dipotong menjadi kiub yang agak besar dan digoreng secara bergantian dalam minyak sayuran atau zaitun. Walaupun anda boleh melaraskan sendiri saiz potongan jika anda suka lebih kecil.

Zucchini dan lada benggala juga dipotong menjadi kiub. Kami menghantar lada loceng ke kuali dengan sayur-sayuran, goreng selama 5 minit.

Giliran zucchini telah tiba, masukkannya ke dalam rebusan, tutup dengan tudung dan reneh selama 10 minit di bawah tudung.

Sekarang anda boleh menambah tomato cincang. Seluruh proses berterusan, kami menambah sayur-sayuran baru ke dalam kuali.

Untuk membuat rebusan berair dan lazat, tuangkan sedikit air panas ke dalam kuali. Garam dan lada secukup rasa, tutup dan reneh selama 10 minit.

Ragout hampir siap. Sebelum menutup dapur, potong herba segar dan taburkan di atas hidangan.

Selamat menjamu selera!

Memasak panggang dengan zucchini dan terung dalam periuk

Saya suka memasak dalam periuk. Mana-mana hidangan di dalam ketuhar dan dalam hidangan seramik direbus dengan baik, ia menjadi kaya dan wangi seperti dari dapur Rusia. Selain itu, ia tetap panas untuk masa yang lama, yang sangat mudah jika anda sedang menunggu tetamu. Jom masak?

bahan-bahan:

• zucchini atau zucchini - 2-3 pcs.
• terung - 3 pcs.
• lada benggala - 1 pc.
• lobak merah - 1-2 pcs.
• tomato - 4 pcs.
• bawang putih - 2 ulas
• garam, lada sulah secukup rasa
• selasih, oregano kering secukup rasa

Lapisan bawah dalam periuk akan menjadi tomato. Adalah dinasihatkan untuk mengeluarkan kulit terlebih dahulu, kemudian mereka akan menjadi lebih lembut dalam rebusan.

Untuk memudahkan kulit tomato dibuang, celupkan dalam air mendidih, buat hirisan dan buang kulitnya dengan mudah.

Kami potong tomato agak halus, jadi lebih sedap.

Di bahagian bawah periuk, tuangkan sedikit minyak sayuran dan sebarkan tomato cincang.

Lapisan seterusnya adalah lobak merah. Kami juga memotongnya menjadi kiub kecil dan menghantarnya ke periuk.

Kami melakukan perkara yang sama dengan lada benggala. Anda boleh mengambil lada pelbagai warna, maka hidangan akan menjadi lebih berwarna.

Sudah tiba masanya untuk zucchini dan terung. Kami juga memotongnya, meletakkannya dalam periuk berlapis-lapis.

Garam, lada setiap periuk, tambah perasa secukup rasa (saya ada oregano dan basil). Lada cili boleh ditambah untuk kepedasan jika mahu. Tuangkan sedikit minyak sayuran di atas. Saya juga menambah sedikit air, tetapi ini adalah pilihan dan tidak perlu.

Tutup dengan penutup dan masukkan ke dalam ketuhar selama 40 minit. Tetapkan suhu ketuhar kepada 180 darjah. Selepas itu, keluarkan penutup dan biarkan periuk selama 10 minit lagi.

Anda boleh memohon. Jangan lupa taburkan herba segar semasa menghidangkan.

Bawang putih segar yang dicincang halus akan menambah rasa istimewa pada hidangan ini.

Diet rebus dengan kubis dalam kuali

Mengapa tidak menambah kubis kepada zucchini dan terung? Saya mengaku bahawa saya belum memasak resipi ini lagi, tetapi apabila saya melihat video itu, saya segera mahu melakukannya. Tonton video, anda mungkin mahu melakukan perkara yang sama. Di samping itu, hidangan itu rendah kalori, jadi anda boleh memanggilnya sebagai diet dan sihat untuk angka itu.

Ragout dengan zucchini, terung dan labu dalam periuk perlahan

Labu boleh menghiasi sebarang hidangan. Saya suka menambahnya pada daging cincang, bubur dan hidangan lain. Labu memberikan mana-mana hidangan rasa manis tertentu dan mengisinya dengan cahaya matahari. Dan semua sayur-sayuran lain, seolah-olah sebaliknya, membawa nota masam ke hidangan siap. Semua bersama-sama ia dipanggil rebus sayuran. Kami akan memasak dalam periuk perlahan, sangat mudah dan mudah.

bahan-bahan:

• zucchini atau zucchini - 1-2 pcs.
• terung - 1 pc.
• labu - 1 pc.
• lada benggala - 4-5 pcs.
• lobak merah - 2 pcs.
• bawang putih - 2 ulas
• bawang - 3-4 pcs.
• lada cili - 1 pc.
• garam, lada sulah secukup rasa
• herba segar secukup rasa (dill, pasli)
• minyak sayuran
• pes tomato
• madu secukup rasa

Untuk memuatkan sayur-sayuran dengan cepat ke dalam periuk perlahan, ia mesti disediakan terlebih dahulu.

Bawang dan terung dipotong separuh cincin. Kami membersihkan labu dari kulit dan tiga pada parut kasar. Kami melakukan perkara yang sama dengan lobak merah. Lada manis dan zucchini dipotong menjadi kiub kecil.

Kami menghidupkan multicooker pada mod "Menggoreng" pada suhu 100 darjah. Tuangkan minyak sayuran ke bahagian bawah multicooker dan mulakan menggoreng bawang. Sebaik sahaja bawang menjadi telus, masukkan lobak merah dan labu. Gaul dan goreng sehingga lembut.

Terung oleh resepi asal anda boleh pra-tahan selama 4 minit dalam ketuhar gelombang mikro. Tetapi saya menggorengnya sedikit dalam kuali. Saya melakukan perkara yang sama dengan zucchini. Kemudian kami meletakkan segala-galanya dalam multicooker.

Sayur-sayuran kini dicantumkan dengan lada benggala dan lada cili yang dipotong dadu. pes tomato tambah kepada campuran sayuran dan campurkan. Pada peringkat ini, anda boleh garam dan tambah bawang putih yang dicincang halus.

Sekarang saya nasihatkan anda untuk menambah sedikit madu. Gabungan manis dan masin memberikan hidangan itu rempah ratus. Walaupun tidak semua orang suka gabungan ini. Dalam kes ini, langkau langkah ini.

Kami menutup periuk perlahan, hidupkan mod "Memadamkan" dan masak selama 30 minit lagi. Dan apabila menghidangkan, taburkan dengan herba segar dan nikmati sedap yang cerah.

Bakar rebusan sayuran Yunani di dalam ketuhar

Saya melihat hidangan yang indah dalam video ini. Sayur-sayuran yang lazat diperolehi, dan ia dibakar terlebih dahulu di dalam ketuhar dan kemudian di atas panggangan. Kaedah ini memberikan hidangan ini rupa yang canggih, cuba masak sendiri.

Saya berharap selepas membaca resipi, anda ingin memasak musim panas ini, hidangan ringan dan sangat lazat, yang, sebagai tambahan kepada semua kelebihannya, juga tidak membahayakan angka itu. Ya, dan kreativiti dalam penyediaan rebusan sayuran tidak menyakitkan, kerana bahan-bahannya boleh diubah bergantung pada imaginasi anda.

Jadi nikmati hidangan anda dan jumpa anda tidak lama lagi!

Rebusan sayur menarik kerana ia boleh disediakan dari yang paling banyak sayur-sayuran yang berbeza, dengan itu mencipta setiap masa rasa baru. Selain itu, bilangan bahan juga boleh diubah mengikut budi bicara anda, bergantung pada pilihan peribadi untuk sayur-sayuran tertentu. Dalam setiap resipi, sayur-sayuran dipotong menjadi kepingan, digoreng, kemudian direbus bersama dalam kuali, periuk atau periuk perlahan.

Setiap sayur-sayuran mempunyai masa memasak yang diperlukan sendiri, jadi penting untuk mengikuti urutan yang jelas untuk meletakkan setiap komponen. Oleh itu, semua sayur-sayuran akan mengekalkan integriti kepingan, tanpa mendidih menjadi pulpa.

Sebelum memasak rebusan sayuran dengan terung dan zucchini, sediakan sayur-sayuran mengikut senarai - basuh dengan teliti, lap kelembapan dengan tuala.

Lepaskan tanaman akar dari lapisan atas, potong menjadi kiub kecil. Kupas lada Bulgaria dari biji di dalam, potong dengan cara yang sama seperti lobak merah dan bawang. Panaskan minyak di atas dapur, kemudian muatkan mesin pencincang sayur. Tumis adunan selama 5 minit seterusnya dengan api sederhana, kacau sekali-sekala dengan spatula supaya sayur-sayuran tidak hangus.

Secara selari, sediakan zucchini dan terung. Potong sayur menjadi kiub bersaiz sederhana juga. Kulit boleh dibuang atau dibiarkan, bergantung pada kematangan buah.

Zucchini dan terung dihiris memunggah dalam kuali dengan sayur-sayuran lain. Pastikan api pada tahap sederhana. Terung menyerap minyak dengan cepat, jadi anda boleh menambahnya jika perlu. Goreng campuran sayuran selama 5 minit.

Keluarkan dari tomato lapisan atas. Untuk melakukan ini, buat potongan cetek di atas kulit buah, kemudian celupkannya secara literal selama 1 minit dalam air panas. Selepas penyingkiran, bilas dengan air sejuk supaya tidak melecur jari anda. Manipulasi ini akan memudahkan untuk mengeluarkan kulit dari tomato. Potong pulpa halus, buang ke dalam komposisi utama, campurkan.

Jika jus tomato akan menjadi kecil, tuangkan sedikit air ke dalam sayur-sayuran. Perasakan adunan dengan garam dan lada sulah secukup rasa. Kecilkan api ke minimum, tutup kuali dengan tudung, rebus rebusan selama kira-kira 20 minit.

Kisar rebusan sayuran siap dengan terung dan zucchini sebelum disajikan dengan herba cincang. Selamat menjamu selera!