Bagaimana pizza Itali sampai ke Jepun Tradisi Jepun dalam hidangan Itali Analog hidangan Jepun popular pizza

Masakan Jepun disukai di seluruh dunia, kerana sangat lazat, canggih dan sihat, dan yang paling penting, sangat bervariasi dan enak. Dalam masakan Jepun, bahan-bahan digunakan yang tidak biasa bagi orang Eropah (rumput laut, makanan laut, ikan yang enak), dan oleh itu mengejutkannya dengan rasa mereka. Dalam beberapa tahun kebelakangan ini, terdapat banyak ledakan populariti masakan Jepun di negara kita: restoran Jepun dan bar sushi baru dibuka, dan beberapa orang Rusia dengan senang hati memasak roti gulung dan sup miso di rumah.

Orang Jepun sangat konservatif, dan hidangan utama masakan kebangsaan mereka tidak berubah selama beberapa dekad. Tetapi mereka juga tidak asing dengan pengaruh budaya lain. Oleh itu, penemuan Itali yang terkenal, pizza, mendapat populariti di Jepun juga. Serta perkhidmatan yang menyertainya - penghantaran pizza dari rumah. Pasti pizza menarik minat orang Jepun, yang sangat bersemangat dalam hal anggaran dan berhemat dalam makanan, dengan ekonominya dan kemudahan penyediaannya. Tetapi di sini ia memperoleh ciri-ciri tempatan dan menjadi hidangan yang sangat istimewa: baik di Itali, atau di negara lain, anda tidak akan mencuba pizza dengan rasa eksotik seperti di Jepun.

Chef di Jepun dengan berani bereksperimen dengan kombinasi produk, dan oleh itu pizza di menu Jepun akan mengejutkan anda dengan pengisiannya yang luar biasa. Anda boleh memesan pizza untuk promosi dan tidak mendapatkan tortilla biasa dengan daging asap, tomato dan keju, tetapi, misalnya, dengan sotong dan cendawan shitaki Jepun. Walaupun penampilan hidangan yang tidak rumit ini pasti akan mengejutkan anda! Jadi, apa yang perlu anda sediakan semasa memesan pizza Jepun?

• Pengisian yang tidak biasa. Walaupun pizza Jepun boleh memasak hidangan mengikut resipi klasik Eropah (biasa kita "Margarita", "Empat keju", " Piza Hawaii"), Tetapi kek rata yang diisi dengan makanan laut tempatan (udang, belut) dan rumput laut jauh lebih popular.
• Perasa. Orang Jepun menggunakan rempah tradisional mereka, yang berbeza dari yang ada di Eropah.
• Penampilan. Pemujaan semua yang indah di Tanah Matahari Terbit adalah ciri watak nasional. Ini juga berlaku untuk memasak. Semua hidangan tidak hanya enak, tetapi juga cantik. Oleh itu, hanya di Jepun kebiasaan menghias pizza: sebagai contoh, potongan bahan keriting atau gulungan kecil di sisi pizza.
• Kaedah hidangan: di banyak restoran Jepun, pelanggan tidak hanya menunggu hidangan disajikan, tetapi juga memerhatikan sendiri proses memasaknya.

Orang Jepun telah mencipta beberapa jenis pizza mereka sendiri. Anda harus mengingati mereka untuk menarik perhatian rakan anda dengan pengetahuan tentang masakan Jepun sekali-sekala!

1. Pizza Jepun yang paling popular ialah roti rata doh tebal yang diisi dengan nori (rumput laut), shitaki (cendawan tiram seperti cendawan Jepun) dan ayam. Bahan penting adalah sos teriyaki, di mana ayam diasinkan sebelum dimasukkan ke dalam pengisian.
2. Pelbagai gourmet adalah pizza Okonomiyaki. Tetamu menyusunnya sendiri, seperti seorang pereka: dia memilih apa sebenarnya dan berapa bahagian yang akan disertakan dalam pengisian. Asas pizza seperti itu (juga cukup tebal) tidak dibakar, tetapi digoreng. Dan semua yang ada di atas dipilih mengikut citarasa anda: tuna, udang, ikan bilis, daging, sayur-sayuran dan juga tradisional mee jepun! Masukkan sos, keju dan pizza Okonomiyaki anda sudah siap.
3. Mungkin jenis pizza Jepun yang paling eksotik adalah hidangan dengan roti yang dipanggang di sepanjang pinggir pangkalan. Piza ini ternyata tidak hanya enak, tetapi juga sangat memuaskan.

Dan kini berita baik untuk semua kekasih. makanan asia: anda tidak perlu pergi ke luar negara untuk memesan pizza Jepun sebenar! Kini hidangan eksotik yang diperbuat daripada bahan tradisional tersedia untuk semua orang. Anda boleh mencubanya di restoran kami atau memesannya di rumah (kami menghantar pizza ke daerah Kirovsky) untuk menghargai hidangan yang tidak biasa ini dengan keluarga anda.

Selamat menjamu selera!

Umum mengetahui bahawa tempat kelahiran pizza adalah Itali. Tetapi di mana anda boleh mencari pizza paling unik di dunia? Sudah tentu di Jepun! Di sini anda akan dapati gabungan produk yang tidak pernah anda impikan!

Bagaimana pizza sampai ke Jepun?

Pada masa ini, pizza boleh didapati hampir di mana sahaja di Jepun: di restoran, pasar raya; ia juga boleh dipesan secara dalam talian. Tetapi ia tidak selalu berlaku. Dipercayai bahawa pizza pertama kali datang ke pantai Jepun berkat dua anggota kru kapal tentera laut Itali yang tiba di Kobe semasa Perang Dunia II. Buat pertama kalinya, gelaran "Pizzeria" diberikan kepada sebuah restoran bernama "Nikola". Pizza ini dibuka di Roppongi (kawasan kejiranan yang dikenali sebagai pusat perniagaan dan kehidupan malam) oleh orang Itali dari Amerika Nick Zapetti pada tahun 1954. Satu dekad kemudian, Jepun mula mengimport pizza beku dari Amerika, yang dijual di pasar raya di seluruh negara. Menjelang tahun 1970-an, pizza dapat dijumpai hampir di mana-mana: di kafe, restoran keluarga, dan restoran gaya Barat.

Adakah anda mahukan penghantaran?

Pada tahun 1985, pizza Jepun pertama untuk penghantaran ke rumah disiapkan di daerah Ebisu di Tokyo. Konsep ini, yang berasal dari Amerika pada tahun 1960-an, kini telah menjadi popular di Tokyo juga. Tidak lama kemudian, amalan ini (membawa pizza yang masih panas ke pintu anda dalam masa yang singkat) menjadi fenomena di seluruh negara. Dengan pergantian milenium, rantaian penghantaran pizza telah mula menawarkan perkhidmatan pesanan dalam talian, seterusnya mempermudah proses penghantaran. Perniagaan penghantaran pizza Jepun kini lebih popular berbanding sebelumnya. Tetapi sekarang menu tempat-tempat seperti itu telah berkembang dengan banyak: anda tidak hanya akan menemui pelbagai pizza, tetapi juga pencuci mulut, minuman dan sejenisnya. Syarikat penghantaran pizza telah menjadikan laman web mereka lebih menarik dengan membenarkan pelanggan membuat profil dalam talian mereka sendiri, dan pelbagai aplikasi telefon pintar juga muncul, dengan mana anda bahkan dapat mendapat potongan harga.

Walaupun pizza telah menjadi perkara biasa di seluruh dunia, apa yang menjadikan pizza Jepun istimewa adalah jumlah topping yang luar biasa. Banyak pizza di Jepun dibuat untuk memenuhi selera Jepun. Jepun terkenal dengan pelbagai hidangan makanan laut, yang juga mempengaruhi pengeluaran pizza di negara ini. Walau bagaimanapun, pizza tidak terhad kepada pilihan rasa Jepun semata-mata; terdapat banyak gabungan gabungan pelbagai hidangan masakan dunia, yang memberikan pizza rasa yang tiada tandingannya.

Kami ingin menyampaikan pizza yang paling tidak biasa pada pendapat kami. Sekiranya anda pergi ke Jepun, pastikan anda mengunjungi restoran pizza tempatan! Lagipun, di sana anda boleh menemui pizza yang sama sekali tidak biasa dalam pemahaman kami. Jadi mari kita pergi!

Mayo pizza dengan ayam teriyaki

Walaupun ayam adalah makanan pokok yang popular di banyak negara, anda tidak mungkin menemui pizza dengan rasa yang sama! Daging panggang dengan pemanis sos soya, bersama dengan mayonis, jagung dan rumput laut nori yang diparut memberikan pizza rasa Jepun. Semua orang pasti akan menyukai hidangan seperti itu!

Pizza sotong

Jangan risau jika anda melihat seseorang makan pizza hitam di Jepun. Tidak, tukang masak itu tidak melupakannya, dan tidak membakarnya! Ia hanya pizza sotong! Dakwat hitam sotong yang digabungkan dengan sos tomato dan cumi-cumi itu sendiri adalah hidangan yang tidak biasa yang akan memukau penampilan dan rasa anda. Sebenarnya, dakwat sotong juga digunakan dalam masakan Itali, tetapi ini tidak menjadikan pizza kurang eksotik.

Pizza dengan natto

Saya rasa anda tidak menjangkakan ini - pizza dengan kacang soya yang diperam. Natto adalah salah satu makanan Jepun yang paling disukai atau dibenci. Walaupun ia menikmati status sebagai salah satu makanan tradisional Jepun yang paling sihat, "rasa" yang tidak dapat dilupakan ini tidak hanya menolak orang Eropah, tetapi juga banyak orang Jepun. Sekiranya anda masih mahu "mengenal lebih baik" dengan natto, maka yang paling banyak cara yang paling baik adalah mencubanya sebagai pengisian pizza, di mana natto dipasangkan dengan keju cair, nori dan bacon dan jagung.

Cod roe pizza

Cod roe digunakan secara meluas sebagai hidangan berasingan atau sebagai pengisian sushi atau pasta. Walau bagaimanapun, penggunaan yang paling menarik mungkin dalam pizza. Ia juga merangkumi kentang, nori, jagung dan sotong. Kegembiraan!

Walaupun pizza tentu bukan hidangan pertama yang terlintas di fikiran ketika disebutkan Dapur Jepun tetapi, bagaimanapun, adalah perhatian anda. Kombinasi baru dicipta setiap hari, tampalan dan bentuk baru muncul - seni membuat pizza tidak berhenti. Apa pizza yang anda ingin cuba?

Koki Jepun terkenal kerana kemampuannya untuk mencipta yang luar biasa dan cerah hidangan masakan... Pelawat senang mencuba pelbagai Hidangan kebangsaan tetapi pizza Jepun sering diabaikan. Tetapi sia-sia. Di sini sangat berbeza, walaupun dengan beberapa spesiesnya anda harus berhati-hati.

Jalan pizza yang berduri ke Tanah Matahari Terbit

Pada mulanya, hidangan pizza Itali datang ke Amerika Syarikat, dan dari sana ia dibawa oleh keturunan Amerika Amerika - Ernest Higa. Pada tahun 1985, dia membuka rangkaian pizza Domino Pizza, tetapi di tanah airnya yang bersejarah dia menghadapi salah faham mengenai produk oleh pengguna. Setelah pindah ke Jepun, dia menyedari bahawa hidangan asing itu perlu disesuaikan dengan adat dan citarasa tempatan.

Kami terpaksa menambahkan lebih banyak makanan laut, rempah tempatan ke dalam pelbagai jenis, mengajar para koki untuk menggabungkannya. Penampilan hidangan juga telah berubah sepenuhnya. Orang Jepun "makan" makanan terutamanya dengan mata mereka, jadi reka bentuk standard sama sekali tidak menarik minat orang asli Jepun. Mereka juga harus bersaing dengan analog pizza tempatan - Mochi dan Okonomiyaki, yang dijual di mana-mana gerai dan lebih dikenali oleh pengguna.

Bersama para koki, reka bentuk pizza baru dikembangkan, tetapi pilihan ini tidak segera diluluskan di Amerika Syarikat. Penting bagi pemiliknya untuk melakukan sesuatu yang menyatukan kedua-dua negara, yang berasal dari dirinya. Kami menyusun menu yang dapat difahami oleh semua orang, pekerja diajar untuk penghantaran cepat, dan pengguna - untuk memesan pizza di rumah. Adalah mungkin untuk menggabungkan dua budaya yang berbeza hanya setelah sekian lama.

Apa yang mesti diubah dalam pizza Itali untuk menyesuaikannya di Jepun:

1. Memasukkan- di Jepun, makanan laut lebih kerap digunakan, tetapi dalam beberapa jenis anda boleh menemui kentang dan juga mi.
2. Rempah- Pizza Jepun jauh lebih kaya dan kaya kerana rempah khas, yang tidak disukai oleh semua orang Eropah.
3. Makan- di restoran Jepun, anda bukan sahaja dapat memilih pengisian dan kuantiti, tetapi juga membuat pizza anda sendiri.
4. Borang- dalam keinginan untuk menjadi berbeza, orang Jepun menambah bentuk asas yang berbeza pada pusingan klasik.
5. Pendaftaran- semasa makan, anda akan menghargai bukan sahaja rasa, tetapi juga hiasan dan keindahan hidangan yang istimewa.
6. Menghiris- jika anda memesan pizza Okonomiyaki, ia akan dipotong menjadi kotak dengan spatula khas.

Ernest Higa percaya bahawa perpaduan kedua budaya memberi dorongan kepada perkembangan pizza di Jepun. Butuh 5 tahun untuk restoran jenis baru dibuka di seluruh negara.

Mengapa pizza mochi Jepun lebih berbahaya daripada ikan puffer

Ada dan suci Versi Jepun pizza, ia sangat popular di kalangan penduduk tempatan, tetapi beratus-ratus kali lebih berbahaya daripada ikan puffer yang terkenal. Sekiranya makanan istimewa ikan membunuh tidak lebih dari 20 orang dalam setahun, maka selepas makanan istimewa mochi, kira-kira 4.000 gourmets mati dalam setahun. Benar, pizza mochi itu sendiri tidak boleh disalahkan dalam hal ini, tetapi asasnya adalah adunan beras, yang juga digunakan untuk pencuci mulut dengan nama yang sama, dan angka kemalangan adalah umum.

Apakah bahaya hidangan ini? Segala-galanya mudah sampai ke dangkal, kemalangan boleh disebabkan oleh bahan lekat dari tepung beras... Mochi pizza dan pencuci mulut dibuat dari adunan khas yang dicampurkan dengan pati beras.

Terdapat hidangan seperti itu yang perlu anda kunyah dengan teliti dan teliti. Sekiranya anda menelan sepotong pizza mochi semasa berlari - tekak mudah tersumbat dengan pes dan orang itu tercekik. Kerana kadar kematian yang tinggi dan cinta nasional terhadap mochi, pihak berkuasa bahkan terpaksa menyebarkan risalah amaran khas.

Cara pizza mochi Jepun dibuat

Hampir mustahil untuk memasak hidangan ini dengan kami, kerana kekurangan ramuan utama, tetapi beberapa suri rumah telah menghasilkan penggantinya. Daripada ketulan beras, mereka menggunakan beras yang digiling tepung. Hanya varieti dengan kandungan pati tinggi yang sesuai untuk ini.

Tepung dicampurkan dengan air dan kuih-muih dibuat, yang kemudian dibakar dalam kuali dengan minyak panas, ditutup dengan penutup dan diisi dengan air. Setelah kedua-dua belah muka berwarna keperangan, griskan kek dengan sos dan taburkan dengan keju parut. Sekarang pinggan itu ditutup dengan penutup dan dimasak dengan api kecil sehingga keju cair.

Okonomiyaki adalah jawapan yang tepat untuk pizza Itali

Analog pizza tempatan, Okonomiyaki, dianggap sebagai pilihan yang lebih sesuai untuk orang Eropah. Ini adalah kek dengan pelbagai tampalan... Analog mereka muncul pada abad ke-16 sebagai makanan semasa minum teh, tetapi pada masa perang resipi dipermudah dan menjadi sejenis makanan segera. Kebuluran semasa Perang Dunia II menambah jumlah tampalan okonomiyaki. Penduduk menggunakan semua yang ada di rumah. Mereka menggunakan kubis, kentang dan juga bihun.

Bahagian:
Piza
Halaman ke-15 bahagian

PILIHAN PIZZA KEBANGSAAN

Kandungan halaman:


1. Pizza di Belarus
2. Pizza keju dalam gaya Adjarian
3. Khachapuri (masakan Georgia)
4. Piza gaya Ukraine dengan cendawan dan daging
5. Pizza keju Jerman
6. Pai pizza dari pastri serbuk pendek dalam bahasa Skandinavia
7. Piza gaya Amerika
8. Pai kentang dari doh tidak beragi dalam bahasa Jerman
9. Pizza ikan dalam gaya Kuba
10. Pai bacon serbuk Perancis
11. Pizza dengan doh doh tidak beragi dalam bahasa Perancis
12. Pai Lorraine dengan bacon, pastri puff
13. Pai bawang
14. Pai Swabian dengan baju kurung
15. Kek keju Lorraine
16. Perompak Taler
17. Pizza Sepanyol dengan keju, bawang dan cili
18. Sphinchione pada loyang
19. Kotak berwarna-warni
20. Kek gourmet - 3 pilihan
21. Piza Perancis
22. Pizza Inggeris
23. Piza Bulgaria
24. Pizza tirol
25. Piza Cina
26. Pizza "Kanada"
27. Pizza "Greek"
28. Piza Turki
29. Pizza Jepun
30. Pizza dalam bahasa Poland
31. Piza Georgia

Diakui di seluruh dunia bahawa makanan Itali bukan sahaja canggih, tetapi juga praktikal. Ia berdasarkan - hidangan sederhana, berasal dari persekitaran petani. Pizza benar-benar hidangan rakyat.

Di banyak negara di dunia ada hidangan yang juga muncul dalam kehidupan petani yang sederhana. Anda boleh menemui hidangan yang serupa dengan pizza di hampir setiap negara Eropah. Mereka masuk masakan kebangsaan Timur dan Barat. Walaupun orang Itali mengekalkan keutamaan untuk mencipta hidangan ini dan ia telah memperoleh perkadaran yang tepat secara matematik (contohnya, berat doh yang diperlukan untuk satu pizza tidak boleh melebihi 180 g, diameter kek adalah 25-30 cm, ketebalannya adunan di tengahnya adalah 2 mm, dan di tepinya - 6-8 mm), setiap bangsa mempunyai analog pizza sendiri. Katakan khachapuri Georgia, pai Swabia Jerman dan cheesecake Rusia.

Di mana sahaja anda boleh temui bahan yang diperlukan untuk pizza: tepung gandum, tomato dan keju domba. Tetapi semua hidangan ini mempunyai ramuan yang memberi mereka rasa kebangsaan yang cerah. Untuk memahami keistimewaan masakan tertentu, tidak perlu melakukan perjalanan, anda boleh memasak hidangan kegemaran anda tanpa meninggalkan rumah anda.

Hidangan yang serupa dengan pizza dibentangkan dalam bab ini akan membantu anda memahami ciri umum seni masakan bangsa yang berbeza.

Pizza membolehkan suri rumah moden merangkumi sepenuhnya khayalan masakan dan kemampuan.

1. Pizza di Belarus

Untuk pangkalan : 600 g tepung Gandum, 200 ml susu, 30 g yis, 150 g marjerin, 2 sudu besar. sudu gula, 1 biji telur.

Untuk pengisian : 100 g daging rebus, 50 g sosej, 50 g cendawan, 50 g keju, 2 sudu besar. sudu besar mayonis, 1 telur, pasli, lada dan garam secukup rasa.

Untuk loyang

Penyediaan

Larutkan ragi dalam 100 ml air suam, masukkan susu sejuk. Campurkan marjerin dengan tepung, potong dengan pisau, garam, tambah gula, telur, uli adunan dan sejukkan selama 2 jam.
Gulungkan adunan ke dalam lapisan, letakkan di atas loyang, minyak bahagian atas dengan sos tomato, kemudian masukkan isi daging cincang halus, sosej dan cendawan yang digoreng dengan bawang. Taburkan dengan keju parut, sikat dengan mayonis yang dicampur dengan sebiji telur.
Bakar selama lebih kurang 40 minit pada suhu 220 ° C.

2. Pizza keju dalam gaya Adjarian

Untuk pangkalan : 500 g tepung gandum, 100 ml air atau susu, 10 g yis, 1 sudu teh gula, 1 sudu besar. sesudu marjerin atau mentega, 1/4 sudu teh garam.

Untuk pengisian : 100 g keju, 3 biji telur.

Untuk penamat : 3 biji telur.

Untuk loyang : 1 sudu besar sudu minyak.

Penyediaan

Gulungkan lapisan setebal 1-1,5 cm dari adunan bebas ragi dan letakkan pada loyang yang sudah berminyak. Gris tepi lapisan dengan telur dan letakkan sisi doh dengan diameter 1 cm, yang juga disikat dengan telur.
Kisar keju (Ossetian, Tushinsky atau keju feta) pada parut kasar atau cincang halus, campurkan dengan 3 telur cincang rebus. Sebarkan campuran ini secara merata ke atas adunan dan biarkan selama 20-30 minit.
Bakar selama 10-15 minit sehingga separuh masak pada suhu 200-220 ° C. Kemudian tuangkan 3 telur mentah ke atas permukaan dan bakar pizza hingga masak.

3. Khachapuri (masakan Georgia)

Untuk 10 pangkalan khachapuri : 750 g tepung gandum, 200 ml air, 30 g yis, 50 g mentega, 1 sudu besar. sudu gula, 1/2 sudu teh garam.

Untuk pengisian : 500 g keju, 2 biji telur.

Untuk loyang : 1 sudu besar sudu lemak.

Penyediaan

Menguli ragi adunan span... Untuk menguli doh, ambil tepung (40% dari norma), air (60% dari norma) dengan suhu 30 ° C dan ragi. Campurkan semuanya sehingga konsisten homogen dan, ditutup dengan serbet, letakkan di tempat yang hangat selama 2-3 jam. Tambahkan produk yang tinggal mengikut resipi ke doh yang sudah siap, uli dan biarkan untuk penapaian selama 1-2 jam. , uli adunan 2 kali.
Untuk pengisiannya, masukkan keju melalui penggiling daging dan campurkan dengan telur.
Doh siap gulung di atas meja yang berdebu dengan tepung dalam bulatan setebal 0,7-0,8 cm, masukkan pengisian di tengah. Cubit doh di empat sisi sehingga anda mendapat bentuk persegi, dan di tengah-tengah anda dapat melihat keju. Letakkan produk yang sudah siap di atas loyang yang sudah berminyak dan biarkan selama 10 minit untuk pemeriksaan, minyak dengan telur.
Bakar pada suhu 260-280 ° C selama 8-10 minit.

4. Piza gaya Ukraine dengan cendawan dan daging

Untuk pangkalan : 4 cawan tepung gandum, 1-2 sudu besar. sudu gula, 3-4 sudu besar. sudu marjerin atau minyak sayuran, 1 telur, 20 g yis, 1/2 sudu teh garam, 1 gelas susu atau air.

Untuk pengisian : 200 g cendawan, 100 g daging asap, 2-3 telur, 100 ml air, 1 sudu besar. sesudu jus lemon, 2 sudu besar. sudu pasli, lada hitam, garam.

Untuk loyang : 1 sudu besar sesudu minyak sayuran.

Penyediaan

Untuk memasak doh yis dan gulungkannya ke dalam kek nipis. Pindahkan ke loyang yang sudah berminyak dengan minyak sayuran.
Rebus cendawan, potong menjadi kepingan kecil, masukkan daging dadu. Campurkan semua dan masukkan kek. Kemudian pukul telur, masukkan air, jus lemon, pasli cincang, garam dan lada.
Tuangkan cendawan dengan daging dengan campuran ini, masukkan ke dalam ketuhar.

5. Pizza keju Jerman

Untuk pangkalan : 300 g tepung gandum, 100 ml susu, 15 g yis, Zet. sudu marjerin.

Untuk pengisian : 250 g keju, 150 g salami, 3 tomato, 1 timun acar, 4 ikan bilis, minyak sayuran, lada merah.

Untuk loyang : 1 sudu besar sudu lemak.

Penyediaan

Kacau adunan ragi dan biarkan sehingga suam. Kacau adunan dan masukkan ke dalam timah tinggi yang dilumurkan dengan baik.
Campurkan keju dadu dan sosej dan ratakan ke atas adunan, hancurkan kepingan tomato di atas dan musim dengan rempah. Taburkan permukaan dengan minyak sayuran dan biarkan doh naik sedikit lagi.
Bakar pizza dalam oven yang telah dipanaskan pada suhu 200 ° C selama 25 minit. Hidangkan panas.
Gunakan hirisan timun dan isi ikan bilis sebagai hiasan.

6. Pizza pastri serbuk skandinavia

Untuk pangkalan : 120 g tepung gandum, 2 sudu besar. sudu krim, 100 g mentega.

Untuk pengisian : 60 g ham, 50 g keju Emmental atau segenggam cendawan, 2 telur, 1 sudu teh tepung, 100 ml krim, lada di hujung pisau.

Untuk loyang : 1 sudu besar sudu lemak.

Penyediaan

Kacau adunan roti pendek dari tepung, krim dan mentega dengan cepat dan masukkan sejuk selama 30 minit. Griskan pinggan kecil dan sebati dengan lapisan doh yang nipis. Potong ham menjadi kepingan yang agak besar, dan keju, sebaliknya, halus. Kupas champignon, basuh, reneh dan tambahkan campuran tepung, telur dan krim.
Musim jisim dengan lada dan masukkan ke dalam acuan.
Masukkan pizza ke dalam ketuhar yang telah dipanaskan dan bakar pada suhu sederhana selama 20-30 minit.

7. Piza gaya Amerika

Untuk pangkalan : tepung gandum, 400 ml air, 50 g yis, 1 telur, 1 sudu teh garam.

Untuk pengisian : 300 g sosej, 200 g tomato, 2-3 bawang, 200 g keju, masing-masing 50 g bawang putih liar, kubis pedas dan lada acar, 5-6 keping salami.

Untuk loyang : 1 sudu besar sesudu minyak sayuran.

Penyediaan

Larutkan ragi dengan air suam, pukul telur dan campurkan dengan menambahkan garam. Tuangkan tepung sehingga adunan menjadi konsisten krim masam pekat. Kacau rata sehingga tidak ada gumpalan. Dinginkan doh selama 1-2 jam.
Griskan loyang dengan minyak sayuran, tuangkan adunan di atasnya dan biarkan merebak. Letakkan di dalam ketuhar selama 5-6 minit. Keluarkan loyang dari oven dan letakkan isinya: tomato, potong menjadi kepingan nipis, kemudian sosis cincang halus, acar dan cincin bawang, taburkan dengan keju parut dan rempah-rempah yang dicincang dalam pengadun. Hiaskan dengan beberapa keping salami.
Bakar dalam oven selama 30-35 minit pada suhu 220-250 ° C.
Hidangkan pizza panas. Anda boleh menghirupnya dengan mentega cair, hiaskan dengan pasli atau dill. Minum dengan wain kering.

8. Pie kentang doh tidak beragi Jerman

Untuk pangkalan : 300 g tepung gandum, 2 sudu besar. sudu lemak, 100 ml kefir, soda dan garam di hujung pisau.

Untuk pengisian : 1 kg kentang, 150 g ham, 100 g keju acar, 4 telur rebus, 2 sudu besar. sudu mentega, 2 sudu besar. sudu besar keju feta parut, parut buah pala, lada hitam dan garam.

Untuk loyang : 1 sudu besar sudu minyak.

Penyediaan

Rebus kentang jaket dalam air masin, kupas dan tumbuk dengan garpu. Musim puri dengan garam dan lada hitam, mentega, sedikit pala parut dan keju parut.
Potong ham, keju dan telur rebus menjadi kepingan kecil. Kacau campuran ini dengan baik.
Kacau adunan tepung dengan baking soda dan garam, lemak dan air. Bahagikannya menjadi separuh dan gulungkannya menjadi 2 lapisan mengikut ukuran loyang (salah satunya mestilah lebih besar).
Letakkan kepingan adunan yang lebih besar di atas loyang yang dilumurkan dan taburkan dengan minyak. Letakkan lapisan kecil di atas dan taburkan dengan minyak juga.
Letakkan separuh pada lapisan kecil kentang lenyek, halus, taburkan dengan campuran ham, keju dan telur, tutup dengan sisa puri. Peregangkan sedikit lapisan doh yang besar dan bentuk sisi.

Hidangkan pai siap dengan acar.

9. Pizza ikan ala Cuba

Untuk pangkalan : 200 g tepung gandum, 100 ml air, 15 g yis, 1-2 sudu besar. sudu mentega cair, jus 1/2 lemon, 2 sudu teh rosemary segar yang dicincang halus.

Untuk pengisian : 200 g isi ikan, 1 bawang kecil.

Untuk loyang : 2-3 st. sudu minyak sayuran.

Penyediaan

Ayak tepung. Larutkan ragi dalam separuh jumlah air suam yang ditentukan, campurkan dengan tepung, tambah air selebihnya. Kuli doh dan letakkan di tempat yang hangat selama 1 jam untuk pemeriksaan.
Masukkan telur, mentega cair, jus lemon dan rosemary ke dalam adunan. Biarkan doh selama 20 minit lagi di bawah penutup.
Campurkan fillet ikan mentah dengan bawang cincang, musim dengan garam dan lada. Ambil doh dengan satu sudu teh dan turunkan kecil (ukurannya Walnut) bebola ke dalam minyak mendidih. Apabila sudah kecoklatan, angkat dengan sudu berlubang, keringkan di atas kertas, dan kemudian masukkan ke dalam kuali atau di dalam acuan. Letakkan ikan cincang di atas bola dan gaul.

10. Pai bacon gaya Perancis dengan pastri serbuk pendek

Untuk pangkalan : 300 g tepung gandum, sedikit air, 100 g mentega, 2 telur, garam.

Untuk pengisian : 200 g daging, 400 ml krim, 4-6 telur, 2 sudu besar. sudu mentega atau marjerin, lada, garam.

Untuk loyang : 1 sudu besar sesudu minyak sayuran.

Penyediaan

Kacau adunan roti pendek dengan tepung, mentega, telur, secubit garam dan air. Masukkan adunan dalam keadaan sejuk selama 40 minit.
Potong daging ke dalam kiub dan cair. Pukul krim, masukkan telur dengan teliti, perasakan dengan garam dan lada. Kemudian gulung doh dan masukkan ke dalam bentuk kecil (angkat tepinya lebih tinggi). Letakkan daging goreng di atas dan tuangkan ke atas krim dan telur yang disebat.
Letakkan acuan di dalam ketuhar yang telah dipanaskan dan bakar selama 30 minit pada suhu 250 ° C.

11. Pizza dengan bacon doh tidak beragi dalam bahasa Perancis

Untuk pangkalan : 150 g tepung gandum, 2 sudu besar. sudu mentega, 2 telur, 1/2 sudu besar. sudu garam.

Untuk pengisian : 100 g bacon, 200 ml krim, 2-3 telur, 1 sudu besar. sesudu mentega atau marjerin, lada tanah, garam.

Untuk loyang : 1 sudu besar sesudu minyak sayuran.

Penyediaan

Kacau tepung, mentega, telur, garam dan air. Keluarkan doh sehingga sejuk.
Potong daging ke dalam kiub dan goreng. Pukul krim, masukkan telur dengan teliti, perasakan dengan garam dan lada. Kemudian gulung doh dan masukkan ke dalam pinggan kecil yang sudah berminyak (angkat tepi doh untuk membuat sisi). Letakkan daging goreng di atas doh dan tuangkan krim yang disebat dengan telur di atasnya.
Letakkan acuan di dalam ketuhar yang telah dipanaskan dan bakar selama 30-40 minit pada suhu 200 ° C.

12. Lorraine pai dengan bacon, puff pastry

Untuk pangkalan : 200 g tepung gandum, 1 $ 0 g mentega, 1 kuning telur, 1-2 st. sudu besar air sejuk, garam.

Untuk pengisian : 250 g bacon tanpa lemak, 2 bawang, 4 telur, 100 ml krim, 200 g keju parut parut, 1 tandan bawang hijau, lada hitam, pala parut secukup rasa.

Untuk loyang : 1 sudu besar sesudu minyak sayuran.

Penyediaan

Menguli cincang pastri puff dan gulungkannya menjadi kek bulat. Dengan tangan yang lembap, letakkan kek dengan kuat ke dalam acuan, angkat tepi. Potong dengan garpu dan bakar hingga separuh masak.
Potong daging ke dalam kiub kecil dan goreng dalam kuali di bawah penutup.
Potong bawang ke dalam kiub kecil, masukkan daging dan tumis hingga lutsinar.
Campurkan telur, krim, keju dan bawang hijau cincang halus, musim dengan garam, lada dan pala.
Letakkan daging dan bawang di atas kerak, tuangkan di atas jisim telur dan bakar di dalam ketuhar pada suhu 200 ° C.

13. Pai dengan bawang

Untuk pangkalan : 300 g tepung, 20 g yis, 100 ml susu suam, 3 sudu besar. sudu mentega, 1 sudu teh garam.

Untuk pengisian : 1 kg bawang, 100 g brisket salai, 1 gelas krim masam, 4 telur, 1/2 sudu teh garam, 1 sudu besar. sudu biji jintan, 1 sudu besar. sesudu minyak sayuran.

Untuk loyang : 1 sudu besar sudu minyak.

Penyediaan

Griskan loyang dengan minyak. Ayak tepung dengan slaid, buat lubang di tengahnya, hancurkan ragi di sana, cairkan dengan sedikit gula dan susu, tutup dengan tuala dan biarkan selama 15 minit. Kemudian masukkan mentega cair, garam dan uli adunan. Uleni sehingga ia mula menggelegak. Taburkan adunan dengan tepung, tutup dengan tuala dan biarkan di tempat yang hangat untuk naik selama 30 minit lagi.
Potong bawang. Potong brisket ke dalam kiub, cairkan dalam kuali, masukkan bawang ke sana dan warnakan. Gulungkan doh di atas papan tepung dan letakkan di atas loyang. Bawang goreng campurkan dengan telur, krim masam, garam, biji jintan dan tutup doh dengan campuran ini. Beri kek selama 15 minit lagi.
Bakar selama 30 minit pada suhu 200 ° C. Hidangkan suam.

14. Pai Swabian dengan baju kurung

Untuk pangkalan : 400 g tepung, 30 g yis, 200 ml susu, 1/2 sudu kecil gula, 2 sudu besar. sudu mentega, 1 telur, 1/2 sudu teh garam.

Untuk pengisian : 400 g brisket salai, 2 sudu besar. sudu biji jintan, 2 sudu besar. sudu garam kasar, 1 sudu besar. sesudu minyak sayuran.

Untuk loyang : 1 sudu besar sudu minyak.

Penyediaan

Griskan loyang atau pinggan mangkuk. Ayak tepung dengan slaid, buat lubang di tengahnya, hancurkan ragi di sana. Cairkan dengan sedikit gula dan susu, tutup dengan tuala bersih dan biarkan naik selama 15 minit. Masukkan mentega cair, garam dan telur ke dalam adunan yang dipadankan dan uli adunan. Uleni sehingga ia mula menggelegak. Taburkan adunan dengan tepung, tutup dengan tuala dan biarkan selama 30 minit untuk naik semula.
Potong batang babi salai menjadi kotak nipis. Gulungkan doh di atas papan tepung, letakkan di atas loyang atau dalam acuan, tutup dengan lapisan brisket, taburkan dengan biji jintan dan garam dan biarkan selama 15 minit.
Panaskan oven hingga 220 ° C dan masukkan kek selama 25-30 minit. Hidangkan panas.

15. Kek keju Lorraine

Untuk pangkalan : 200 g tepung, 100 g mentega, 1/2 sudu teh garam, 100 ml air.

Untuk pengisian : 200 g brisket atau ham salai, 1/2 sudu teh lada hitam tanah, 3 telur, 200 ml krim, 150 g keju, garam.

Untuk loyang : 1 sudu besar sesudu minyak sayuran.

Penyediaan

Griskan timah kek dengan diameter 26 cm dan taburkan dengan tepung. Ayak tepung, masukkan mentega, garam, air, potong dan uli adunan roti pendek. Balut dengan kerajang dan masukkan ke dalam peti sejuk selama 2 jam.
Panaskan ketuhar hingga 200 ° C. Gulungkan adunan pada papan tepung ke lapisan kek setebal 0.4 cm dan luruskan bahagian bawah dan sisi acuan. Potong doh dengan garpu. Potong brisket atau ham ke dalam kepingan dan letakkan pada adunan secara merata. Goncangkan telur dengan krim dan lada, kacau keju parut dan tuangkan ke atas brisket.
Untuk letak kek keju di dalam ketuhar selama 30 minit.
Biarkan kek yang sudah siap sejuk sedikit dalam bentuknya, kemudian pindahkan dengan teliti ke pinggan dan potong sambil masih suam.

16. Penceramah perompak

Untuk pangkalan : 500 g tepung gandum, 200 ml susu atau air, 20 g yis, 1 sudu besar. satu sudu gula, garam, 1 telur, 300 g mentega.

Untuk pengisian : 150 g ham dalam satu bahagian, 150 g keju, 2 bawang, 4 tomato, 12 keping sosis salai, 1/2 sudu teh lada hitam, 1 sudu teh lada merah, 4 sudu besar. pasli cincang, 1/2 sudu teh tanah cendawan kering, pertaruhan. sudu minyak sayuran.

Untuk loyang : 1 sudu besar sesudu minyak sayuran.

Penyediaan

Kacau adunan ragi puff. Lembapkan 12 acuan dengan diameter 10 cm dengan air sejuk.
Potong ham dan keju menjadi kepingan. Potong bawang dan tomato yang telah dikupas dan dicuci menjadi kepingan. Panaskan ketuhar hingga 200 ° C.
Gulungkan pasta puff ke lapisan nipis, potong 12 keping dan masukkan ke dalam acuan. Potong adunan dengan garpu, masukkan sepotong sosis yang tidak dimasak, sedikit ham dan bawang di setiap acuan, lada, taburkan lada dan cendawan kering. Di atas, letakkan irisan tomato, keju cincang dan taburkan dengan pasli.
Biarkan acuan yang telah siap selama 15 minit. Kemudian taburkan dengan minyak sayuran dan masukkan ke dalam ketuhar selama 20 minit.
Hidangkan panas.

17. Pizza dengan. keju, bawang dan cili dalam bahasa Sepanyol

Untuk pangkalan : 2 cawan tepung gandum, 100 g mentega atau marjerin, 1/2 cawan krim masam, 1 sudu besar. sudu gula, 1/2 sudu teh soda, 1/2 sudu teh garam.

Untuk pengisian : 200 g tomato, 2 bawang, 2 biji lada belanda, 1/2 jus lemon, 2-3 sudu besar. sudu minyak sayuran, 150 g keju, 1/2 tandan pasli, lada hitam, garam.

Untuk loyang : 1 sudu besar sudu lemak.

Penyediaan

Kacau adunan tanpa gula dengan soda * Gulungkannya dalam lapisan yang rata setebal 0,6-0,7 cm, pindahkan ke loyang yang sudah berminyak, luruskan dan bentuk tepi.
Potong bawang, tomato dan cili ke dalam cincin, masukkan kek dan taburkan dengan jus lemon. Kemudian susun tomato, taburkan lada hitam dan keju parut. Teratas dengan minyak sayuran.
Bakar selama 30-45 minit pada suhu sekitar 220 ° C.
Hidangkan dengan pasli cincang halus.

18. Sphinchione pada loyang

Untuk pangkalan : 500 g tepung gandum, 1 sudu besar. sudu gula, 4 sudu besar. sudu besar marjerin atau minyak sayuran, 1 telur, 20 g yis, 1/2 sudu teh garam, 100 ml susu atau air.

Untuk pengisian : 1 kg tomato, 3 ulas bawang putih, 2 bawang, 1 sudu teh garam, 4 sudu besar. sudu minyak sayuran, 1 sudu teh origano, 20 zaitun, 200 g keju domba keras.

Untuk loyang : 1 sudu besar sesudu minyak sayuran.

Penyediaan

Dari tepung, gula, marjerin atau minyak sayuran, telur, ragi, garam, susu atau air, uli adunan ragi yang tidak wap. Gulungkannya, letakkan di atas loyang dan tusuk dengan garpu untuk mengelakkan gelembung.
Rebus tomato, kupas dan potong. Cincang bawang dan bawang putih yang dikupas halus, garam dan dengan 2 sudu besar. sudu minyak sayuran, campurkan dengan tomato. Sebarkan pes tomato ke atas adunan. Taburkan dengan pudina cincang, kemangi dan zaitun dan keju hancur.
Ketuhar sphincione selama 20-25 minit pada suhu 220 ° C.
Sphinchione boleh ditaburkan dengan origano dan kemangi. Anda boleh membakarnya dalam bentuk kek bulat kecil atau keseluruhan loyang.

19. Petak berwarna

Untuk pangkalan : 500 g tepung gandum, 360 g mentega, 1 telur, 200 ml kefir, 1/3 sudu teh garam.

Untuk pengisian : 1 bawang kecil, 1 ulas bawang putih, 1 sudu besar. sesudu minyak sayuran, 400 g dikupas tomato dalam tin, 1 sudu teh garam, 1/2 sudu teh lada hitam tanah, 200 g keju parut, 1-2 st. sudu minyak sayuran, 1 sudu besar. sesudu hijau cincang halus. Untuk hiasan, set secukup rasa: irisan sosis salai mentah, zaitun yang diisi dengan paprika, caper dan pelbagai sayur-sayuran cincang halus, atau kerang, champignon, cincin bawang, lada hitam tanah, atau cincin lada merah manis, zaitun, bawang kecil dan ikan sardin.

Penyediaan

Menguli pastri puff dengan kefir. Kupas bawang dan bawang putih, potong halus dan tumis dalam minyak sayuran.
Masukkan tomato cincang, garam dan reneh selama 15 minit. Akhir sekali, masukkan sayur cincang halus.
Gulungkan doh dan potong menjadi 10 kotak. Lembapkan loyang dengan air sejuk dan letakkan doh di atasnya. Lubricate dengan pes tomato dan hias dengan pelbagai bahan tambahan. Taburkan petak yang dihiasi dengan lembut dengan keju parut dan biarkan selama 15 minit.
Panaskan ketuhar hingga 220 ° C dan bakar kotak selama 15-20 minit.

20. Kek gourmet
Pilihan I

Untuk pangkalan : 500 g tepung gandum, 200 ml air, 400 g mentega atau marjerin mentega untuk lapisan, 4 sudu teh tepung untuk jahitan mentega, 8 tetes asid sitrik 1/2 sudu teh garam.

Untuk pengisian : 250 g daging cincang, 1 sudu teh garam, 200 g tomato, 10 buah zaitun, 1/4 sudu teh lada hitam, 1 telur.

Untuk loyang : 1 sudu besar sesudu minyak sayuran.

Penyediaan

Knead puff doh tidak beragi, gulung ke lapisan nipis dan letakkan pada loyang, pra-minyak.
Campurkan daging cincang dengan telur, garam, lada dan ratakan ke atas adunan. Taburkan dengan zaitun di atas, masukkan tomato, potong ke dalam kepingan nipis.
Taburkan kek dengan keju dan bakar ketuhar panas 40-50 minit pada suhu 220 ° C.

Pilihan II

Untuk pangkalan : 500 g tepung gandum, 200 ml air, 400 g mentega, 8 tetes asid sitrik, 1/2 sudu teh garam.

Untuk pengisian : 1 gelas champignon cincang halus, 100 g keju, 100 g lidah kalengan, 100 g sosej berburu salai mentah, 2-Zet. sudu minyak sayuran.

Untuk loyang : 1 sudu besar sesudu minyak sayuran.

Penyediaan

Menguli pastri puff yang tidak beragi. Gulungkan kek dengan diameter 20-25 cm dan pindahkan ke loyang, yang sebelumnya diminyaki.
Potong keju, lidah dan sosis pemburu menjadi kepingan kecil dan kacau. Masukkan pengisian di atas kerak, taburkan dengan minyak sayuran.
Bakar kek di dalam ketuhar selama 20-30 minit pada suhu 200 ° C.

Pilihan III

Untuk pangkalan : 500 g tepung gandum, 100 ml air, 400 g mentega, garam.

Untuk pengisian : 1 timun, 100 g sosej hati sapi, 2 sudu besar. sudu minyak sayuran, 2 sudu besar. sudu besar pasli cincang halus, garam secukup rasa.

Untuk loyang : 1 sudu besar sesudu minyak sayuran.

Penyediaan

Kacau adunan yang tidak beragi. Gulungkan kek dengan diameter 20-25 cm dan pindahkan ke loyang.
Kupas timun, potong kasar, campurkan dengan sosej hati, garam dan pasli. Sebarkan campuran ke atas adunan dan taburkan dengan minyak sayuran.
Bakar di dalam ketuhar selama 20-25 minit pada suhu 250 ° C.

21. Piza Perancis

Untuk pangkalan : 200 g tepung gandum, 15 g yis, 200 ml air, 2 sudu besar. sudu minyak sayuran, secubit gula dan garam.

Untuk pengisian : 5 bawang, 125 g keju kotej, 1/2 cawan krim masam, 2 telur, 3 sudu besar. sudu minyak sayuran, garam, lada hitam, herba.

Untuk loyang : 1 sudu besar sudu lemak.

Penyediaan

Tumis bawang cincang dalam kuali dengan minyak sayuran. Pukul keju kotej tumbuk dengan krim masam dan telur. Musim dengan garam dan lada, campurkan dengan bawang.
Sediakan adunan ragi. Sebarkan kek yang digulung di atas loyang yang sudah berminyak dan picit di sepanjang tepinya, buat sisi. Masukkan pengisian yang telah siap, taburkan dengan ramuan di atas.
Bakar pizza dalam oven yang telah dipanaskan pada suhu 200 ° C selama 40 minit.

22. Pizza Inggeris

Untuk pangkalan : 20 g yis, 700 g tepung, 250 ml susu atau air, 10 g gula, 50 g mentega, garam.

Untuk pengisian : 100 g kambing, 50 g kentang, 3 bawang, 150 g cendawan segar, 40 g buah pinggang, 20 g mentega, herba.

Untuk loyang : 1 sudu besar sesudu minyak sayuran.

Penyediaan

Larutkan ragi cincang dalam air yang dipanaskan, tambahkan garam, tambahkan tepung, uli adunan dan masukkan ke dalam panas untuk penapaian selama 3-4 jam. Potong daging kambing menjadi kepingan kecil dan buang lemak berlebihan.
Potong kentang yang telah dikupas menjadi kiub besar, dan potong bawang. Bilas cendawan dan, tanpa mengeluarkan kulitnya, potong dua bahagian. Potong buah pinggang memanjang, buang saluran dan bilas dengan baik.
Gulungkan doh yang sudah siap ke kerak nipis dan masukkan ke dalam wajan dengan tepi cetek, diminyaki. Letakkan pengisian lapisan, bermula dengan kambing, kemudian bawang, kentang, cendawan, ginjal, ramuan. Taburkan setiap lapisan dengan garam dan lada.
Biarkan produk siap selama 15 minit di tempat yang hangat, ditutup dengan serbet sehingga doh tidak kering. Sikat dengan telur yang dipukul untuk menyempurnakan penampilan pizza anda.
Bakar pizza dalam oven yang telah dipanaskan pada suhu 200 ° C selama 25 minit.

23. Piza Bulgaria

Untuk pangkalan : 300 g adunan ragi.

Untuk pengisian : 1 ekor kembang kol, 100 g keju feta dan ham, 2 telur, 120 g krim masam, 250 ml susu, 2 biji lada merah manis.

Untuk loyang : 1 sudu besar sudu minyak.

Penyediaan

Letakkan doh di atas papan tepung, potong daripadanya dan bentuk kek rata dari masing-masing, tekan dengan tangan anda. Letakkannya di atas loyang dan tutup dengan serbet atau kain kasa. Rebus kubis dalam air masin dengan susu, toskan cairan, potong kubis menjadi kepingan. Pukul telur dengan krim masam.
Pindahkan kek ke dalam loyang yang sudah berminyak dan tepung. Masukkan pengisian pada kek mengikut urutan berikut: kubis, kemudian ham cincang halus, lada dan keju yang dihiris, parut pada parutan halus.
Hiaskan dengan tangkai pasli kecil.
Masukkan ke dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 200 ° C dan bakar selama 20 minit.

24. Pizza tirol

Untuk pangkalan : 1 kg tepung, 600 ml air suam (lebih disukai mineral, pegun), 25 g yis bir, 4 sudu besar. sudu minyak zaitun.

Untuk pengisian : 400 g pes tomato, 600 g mozzarella atau keju muda yang lain, 500 g ham salai yang disembuhkan dengan rempah dan ramuan aromatik.

Untuk loyang : 1 sudu besar sudu lemak.

Penyediaan

Kacau adunan ragi, gulung kerak nipis dan letakkan di atas loyang yang sudah berminyak. Sebarkan tomato cincang halus dalam lapisan yang rata, musim dengan garam.
Letakkan di dalam ketuhar yang dipanaskan dengan baik (250 ° C) selama kira-kira 15-20 minit.
Masukkan mozzarella (kepingan kecil) 5 minit sebelum memasak.
Setelah pizza selesai, hiaskan dengan hirisan ham.

25. pizza Cina

Untuk pangkalan : 1 l susu, 60 g krim masam, 20 g mentega, garam, gula selatan, 2 telur, 600 g tepung, secubit baking soda.

Untuk pengisian : 15 g cendawan kering, 1/4 kubis savoy, 2 wortel, tangkai daun bawang dan kacang kedelai masing-masing, 1 zucchini, 400 g masing-masing acar buah berangan dan rebung dalam tin, 110 g monosodium glutamat, 50 g bawang, 90 g campuran kacang cincang dengan rempah, garam, lada.

Untuk loyang : 1 sudu besar sudu minyak.

Penyediaan

Masukkan krim masam, telur, mentega, gula, garam dan baking soda ke dalam susu. Kemudian masukkan tepung dan uli adunan dengan cepat.
Rendam cendawan. Potong kubis menjadi kepingan, dan wortel menjadi kepingan. Kupas zucchini dan potong ke dalam kepingan nipis. Potong daun bawang menjadi dua memanjang, kemudian potong 2 cm. Buang rebung dan buah berangan ke dalam colander dan potong menjadi kepingan nipis dengan pisau kerinting. Gulungkan adunan yang sudah siap ke dalam kek dan masukkan ke dalam kuali yang sudah berminyak.
Campurkan kubis, wortel dan bawang hijau dan letakkan di lapisan pertama. Kemudian masukkan zucchini, cendawan, kacang soya, buah berangan dan rebung satu persatu.
Musim semua ini dengan kentang goreng, MSG, garam, lada, campuran kacang cincang dan kicap.
Masukkan pizza ke dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 200 ° C selama 25-30 minit. Tutup doh dengan kain bersih dan letakkan di tempat yang hangat untuk ditapai selama 2 jam (uli dua kali). Letakkan doh yang sudah siap di atas papan pemotong tepung, potong kepingan daripadanya dan bentuk kek dari mereka, tekan perlahan-lahan dengan tangan anda. Biarkan untuk pemeriksaan selama 5-8 minit.
Rebus secara terpisah kepala asparagus, kacang polong, hati angsa, wortel dan potong halus. Masukkan kek yang sudah siap di dalam kuali yang sudah berminyak atau dalam bentuk khas. Lapiskan potongan hati angsa, asparagus, kacang ginjal cincang, wortel, cendawan acar yang dibelah dua, saderi, tomato dan daun bawang. Tuangkan semua ini dengan saus tomat pedas, mayonis dan taburkan dengan keju parut.
Masukkan pizza ke dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 200 ° C dan bakar selama 20 minit. Hidangkan dengan bir sejuk.

27. Pizza "Greek"

Untuk pangkalan : 500 g tepung, 1 kg kentang, 1 telur, 25 g yis, 30 g mentega, garam.

Untuk pengisian : 600 g daging lembu, 250 g bawang dan wortel, 200 g saderi, 300 g terung, 150 g daging, 100 g mentega dan kacang hijau, garam, lada.

Untuk loyang : 1 sudu besar sudu lemak.

Penyediaan

Kupas kentang dan potong baji. Rebus dalam sedikit air dan gosokkannya melalui ayak. Masukkan kentang tumbuk panas sebiji telur mentah, masukkan ragi yang dicairkan, tambahkan 1/3 dari jumlah tepung, kacau sebati dan masukkan ke tempat yang hangat selama 3-4 jam. Kemudian masukkan minyak sayuran, garam, masukkan baki tepung dan uli adunan. Masukkan ke dalam api untuk mengangkat sekunder.
Potong daging menjadi kepingan dan goreng ringan. Potong sayur (kecuali terung) ke dalam kepingan kecil dan gabungkan dengan daging. Musim dengan garam dan lada. Lumurkan terung dengan air mendidih dan buangkan kulitnya. Potong mereka dengan halus.
Masukkan adunan dalam bentuk berminyak dan bentuknya menjadi kek. Di atasnya, sebarkan jisim campuran daging dan sayur-sayuran, terung cincang dan kiub daging. Taburkan semua ini dengan kacang rebus. Untuk rasa lebih sedap letakkan kepingan mentega di atas segalanya.
Masukkan pizza ke dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 200 ° C dan bakar selama 20 minit.

28. pizza Turki

Untuk pangkalan : 300 g tepung, 50 g keju kotej, 10 g ragi kering, 100 ml air suam, 60 ml susu, 1-2 telur, garam.

Untuk pengisian : 200 g kambing, 2 bawang, 1 tomato, 100 g keju, 100 g krim atau krim masam, 90 g pasli, garam, lada.

Untuk loyang : 1 sudu besar sesudu minyak sayuran.

Penyediaan

Campurkan keju kotej dengan krim atau krim masam. Cairkan ragi dengan air suam. Masukkan telur ke dalam tepung dan tuangkan susu suam. Campurkan keju kotej dengan tepung dan ragi. Musim dengan garam dan sejukkan untuk menguli doh. Biarkan di tempat yang sejuk selama 2 jam. Rebus anak domba dengan air masin dan potong kecil. Kupas bawang dan potong separuh cincin. Parut keju pada parut kasar. Potong tomato perlahan-lahan agar tidak membocorkan jusnya.
Gulungkan adunan ke dalam kek. Letakkan di atas loyang sehingga sisi nipis terbentuk. Masukkan pengisian pada doh mengikut urutan berikut: daging, bawang, tomato, keju. Campurkan krim atau krim masam dengan lada merah tanah, garam dan tuangkan di atas pengisian. Rebus beras dalam air mendidih selama 10 minit, toskan dan sejukkan.
Rebus tomato dengan air mendidih, kupas dan potong besar. Campurkan nasi yang dimasak dengan tomato cincang halus lada hijau dan daging ketam.
Gulungkan doh yang telah disejukkan ke dalam lapisan dan masukkan ke dalam acuan khas, yang sebelumnya diminyaki.
Masukkan campuran beras, tomato, lada dan ketam.
Tuangkan semua ini dengan mayonis dan sos tomato. Rebus telur yang direbus lembut, kupas, taburkannya di atas pizza dan tuangkan di atasnya dengan mayonis yang dicampurkan dengan gelatin larut. Hiaskan semua ini dengan kepingan timun dan tomato. Taburkan dengan lada dan tutup dengan sos putih. Lipat dan tirai tepi pizza.
Bakar dalam ketuhar yang dipanaskan dengan baik pada suhu 200 ° C selama 25 minit.
Hidangkan pada serbet bercorak Jepun.

30. Pizza dalam bahasa Poland

Untuk pangkalan : 500 g tepung, 1 telur (atau 15 g serbuk telur), 25 g yis, 30 g mentega, garam.

Untuk pengisian : 240 g sosis Krakow, 300 g kacang hijau kalengan, 50 g bawang dan saus bawang putih pedas setiap satu, 100 g acar dan mayonis, 20 g salad hijau.

Untuk loyang : 1 sudu besar sesudu minyak sayuran.

Penyediaan

Dalam 1/3 tepung yang ditunjukkan dalam resipi, tambahkan telur, ragi yang dicairkan dengan sejumlah kecil air, uli adunan dan masukkan ke tempat yang hangat selama 2 jam untuk naik.
Kemudian masukkan minyak sayuran, garam, masukkan baki tepung dan uli adunan dengan baik sekali lagi. Letakkannya di tempat yang hangat untuk mengangkat sekunder (selama 1 jam). Kemudian letakkan di atas loyang dan gulung.
Potong sosej Krakow menjadi kepingan dan goreng minyak. Apabila "mangkuk" terbentuk dari kepingan, letakkan di atas kek. Potong timun menjadi baji kecil dan letakkan di antara sosej. Isi "mangkuk" dengan kacang hijau.
Tunduk dan Salad hijau cincang dan taburkan makanan bersama mereka. Tuangkan seluruhnya dengan mayonis dan saus tomat.
Bakar pizza dalam oven yang telah dipanaskan pada suhu 200 ° C selama 25 minit.

31. Piza Georgia

Untuk pangkalan : 400 g tepung, 100 ml susu, 20 g yis kering, 50 ml air, garam.

Untuk pengisian : 100 g daging, 6 telur, 150 g keju, 2 kentang, 3 bawang, 60 ml minyak sayuran, lada merah dan hitam, sekumpulan pasli dan dill, garam.

Untuk loyang : 1 sudu besar sudu lemak.

Penyediaan

Larutkan ragi dalam susu, tambah tepung, garam dan uli adunan, sedikit demi sedikit menambahkan air. Masukkan adunan siap di tempat yang hangat selama 1 jam.
Rebus daging dalam air masin dan potong dadu. Telur rebus hancur. Parut keju pada parut kasar. Rebus kentang dan juga potong kiub, dan bawang menjadi cincin. Potong pasli dan dill.
Apabila gelembung muncul di dalam adunan, gulungkannya ke dalam 2 kek rata. Sebarkan di atas loyang dan masukkan isinya di bahagian tengah dengan urutan berikut: bawang, daging, telur, kentang, keju. Musim dengan garam dan lada. Kemudian masukkan kek kedua dan masukkan pengisian (mengikut urutan yang sama). Tutup dengan minyak sayuran.
Bakar pizza dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 200 ° C selama 30 minit. Setelah siap, taburkan dengan ramuan herba.

Bahagian "PIZZA" mengandungi lebih daripada 300 resipi untuk pizza klasik dan moden dan analognya dari pelbagai negara di dunia.

Penyewaan pelayan. Laman web hosting. Nama domain:

Catatan baru dari C --- redtram:

Catatan baru dari C --- thor:

McDonald berusaha untuk menyediakan pelanggan dengan kandungan pizza yang sama di semua tempat penjualan mereka. Namun, biasanya pizza Jepun memang ada.

01. Pizza - Kerang, kicap mentega.
Pizza makanan laut mengandungi kerang acar, kerang, udang, sos mentega, keju dan mayonis.
Harga: Sederhana - 2.340 yen ($ 24), Besar - 3.480 yen ($ 35.74).

02. Pizza - Ayam Terriyaki
Pizza mengandungi ayam terriyaki, keju, bawang, jagung, cendawan, pasli, rumput laut dan mayonis.
Harga: Sederhana - 2100 yen ($ 21.57), Besar - 3150 yen ($ 932.35).

03. Pizza - keju dan madu
Pizza mengandungi keju gorgonzola, keju krim, keju campuran, parmesan, tomato ceri dan pasli. Setelah semua ini dibakar di dalam ketuhar, tuangkan madu akasia di atas.
Harga: Sederhana - 2280 yen ($ 23.42), Besar - 3420 yen ($ 35.13).

04. Pizza - Sosej dan bacon yang dihiris tebal dengan sos daging.
Pizza mengandungi keju, bawang, daging cincang, tomato dadu, pasli, lebih daripada 10 jenis sosej dan sos tomato dengan lada hitam.
Harga: Sederhana - 1980 yen ($ 20.34), Besar - 2980 yen ($ 30.61).

05. Pizza - Bulgogi Pedas
Pizza Bulgogi - secara harfiah. "Api" dalam bahasa Korea, mengandungi daging lembu pedas, beberapa jenis cabai, kentang.
Harga: Sederhana - 2340 yen ($ 24), Besar - 3480 yen ($ 35.74).

06. Pizza - kentang Mayo
Piza mengandungi kentang panggang dengan mayonis, sosej, jagung ...
Harga: Sederhana - 2240 yen ($ 23), Besar - 3480 yen ($ 35.74).

07. Pizza - Alpukat, udang
Pizza hanya mengandungi empat ramuan: udang, pancetta, mayonis dan sos alpukat.
Harga: Sederhana - 2.400 yen ($ 24.65), Besar - 3400 yen ($ 34.92).

08. Pizza - Ketam, makanan laut.
Pizza mengandungi keju, brokoli, ketam, dan udang.
Harga: Purata - 2,500 yen ($ 25,683), 3,750 yen ($ 38,51).

09. Pizza - Pedas Deluxe
Bawang, pepperoni, sosej Itali pedas dan jalapenos - bakar sahaja!
Harga: Sederhana - 2120 yen ($ 21.78), Besar - 3280 yen ($ 33.69).

10. Pizza - kentang, ikan bilis.
Kentang, cendawan, mozzarella segar dan ikan bilis.
Harga: Sederhana - 2778 yen ($ 28.53), Besar - 4068 yen ($ 41.78).

Semua pizza ini boleh didapati di peruncit di Jepun. Tetapi harga mungkin berbeza-beza sudah cukup lama berlalu sejak penerbitan. Perkara utama yang ingin mereka tunjukkan adalah jenis pizza dan anggaran kosnya.