Omelette roll: resipi untuk hidangan asli. Omelette roll dengan sosej dan keju. Resipi langkah demi langkah dengan foto Resipi gulung telur dadar sumbat

Omelet roll adalah hidangan yang ringkas dan lazat, dan yang paling penting, hidangan mampu milik untuk semua orang. Ia boleh dimakan serta-merta panas selepas disediakan atau disejukkan dan dihidangkan kemudian dalam kepingan yang dihiris. Kandungan kalori purata produk standard ialah 147 kcal.

Gulung omelet dengan pemadat dalam kuali - resipi foto

Roti telur dadar ayam yang lazat boleh menjadi permulaan yang baik untuk hari yang ceria.

markah anda:

Masa memasak: 15 minit

Kuantiti: 1 bahagian

bahan-bahan

• Telur: 3 pcs.
• Susu: 100 ml
• Semolina: 2 sudu besar. l.
• Soda: di hujung pisau
• Garam, rempah: secubit
• Ayam rebus: 100-200 g
• Zaitun: 8-10 pcs.
• Herba segar: pilihan

Arahan memasak

Pecahkan telur segar ke dalam mangkuk.



Tuang susu di sana.



Tambah semolina, baking soda, garam dan, jika dikehendaki, perasa. Pukul dengan whisk atau garfu.



Letakkan daging cincang pada kuali yang dipanaskan dengan minyak sayuran. ayam rebus. Kita goreng sikit.



Tuang adunan dari mangkuk. Goreng di bawah penutup tertutup selama 10-12 minit.



Taburkan omelet siap dengan buah zaitun dan herba yang dicincang.



Berhati-hati gulung menjadi bentuk tiub. Potong bahagian dan hidangkan bersama sos tomato atau sos tartar.



Resepi roti dadar keju

Resipi berikut sesuai untuk membuat sarapan pagi. hidangan yang menyelerakan memberi tenaga sehingga tengah hari. Anda akan memerlukan bahan-bahan berikut:

• Telur - 4 pcs.;
• Tepung - 35 g;
• Keju Mozzarella - 150 g;
• Bacon - 2 keping;
• Bawang merah - ½ pc.;
• Susu - ½ cawan.

Apa nak buat:

1. Pukul telur dan tepung dengan pukul dalam mangkuk yang dalam sehingga jisim homogen.
2. Tuangkan adunan ini ke atas loyang yang telah dialas dengan kertas parchment.
3. Teratas dengan daging cincang dan bawang merah.
4. Pada suhu 200 darjah, bakar telur hancur selama kira-kira 15 minit.
5. Selepas masa berlalu, taburkan kandungan loyang dengan keju parut.
6. Dapatkannya hidangan siap keluar dari ketuhar dan gulung
7. Biarkan selama 3 minit, biarkan mozzarella cair. Bawa karya agung anda ke meja.

Resipi untuk gulung telur dadar dengan ham atau sosej

Untuk menyediakan makanan ringan yang lazat dengan ham atau sosej anda memerlukan produk berikut:

• Telur ayam - 6 pcs.;
• Ham atau sosej (asap) - 110 g;
• Parmesan - 100 g;
• Keju keras - 100 g;
• Pasli dan lada hitam tanah - pilihan.

Bagaimana hendak masak:

1. Dalam mangkuk yang dalam, campurkan telur, lada sulah, garam, pasli dan parmesan parut halus. Untuk sebatan yang baik, gunakan garpu.
2. Letakkan sehelai kertas pada lembaran penaik dan gris dengan bunga matahari atau mentega.
3. Tuangkan jisim yang disebat secara merata dan biarkan di dalam ketuhar pada 180 darjah selama 15 minit.
4. Keluarkan lembaran pembakar dan letakkan telur dadar panas pada kertas kulit baru.
5. Secara berasingan, potong ham atau sosej, keju menjadi jalur nipis.
6. Letakkan lapisan daging di atas dasar telur dadar, dan kemudian keju.
7. Gulung ke dalam tiub dan balut dengan sehelai kertas kulit untuk diperbaiki.

Anda boleh menghidangkan gulung ini sebagai pembuka selera sejuk atau panaskan selama 10 minit dan makan panas.

Resipi gulung telur dadar dengan cendawan atau sayur-sayuran

Resipi gulung telur dadar dengan sayur-sayuran adalah hidangan yang agak mudah dan asli. Ia sesuai untuk sesiapa yang agak bosan dengan telur kacau pagi yang biasa. Menyediakan dengan cepat dan mudah. Untuk memulakan anda perlu:

• Telur - 4 pcs.;
• Susu - 40 ml;
• Lada manis - 1 / keping;
• Bawang hijau - 30 g;
• Keju - 50 g;
• Garam dan herba - secukup rasa.

1. Basuh sayur-sayuran dengan segera, potong lada menjadi kiub kecil, dan bawang menjadi separuh cincin.
2. Parut keju dan basuh sayur-sayuran dengan teliti.
3. Dalam mangkuk, pukul telur bersama susu hingga rata, masukkan secubit garam secukup rasa.
4. Buang sayur kat sini.
5. Panaskan kuali di atas dapur, tuangkan sedikit minyak di bahagian bawahnya.
6. Tuangkan sedikit adunan ke dalam kuali dalam lapisan nipis. Apabila anda melihat bahawa telur dadar sudah siap, taburkannya dengan keju.
7. Di satu sisi, gulungkan lapisan ke dalam gulungan, dengan itu membebaskan ruang dalam kuali.
8. Tuangkan jisim telur sekali lagi, tunggu ia siap dan lipat ke arah yang sama seperti lapisan sebelumnya.
9. Ulangi ini sehingga semua adunan dan keju habis.
10. Biarkan gulungan sejuk sedikit, dan kemudian tarik keluar dan potong memanjang menjadi kepingan yang sama.

Gulung dadar dengan daging cincang atau daging

Sama gulung sedap boleh dimasak dengan daging cincang atau daging. Untuk memasak, anda perlu menyediakan bahan-bahan berikut:

• Telur - 4 pcs.;
• Semolina - 4 sudu besar. l.;
• Keju keras - 200 g;
• Ayam cincang atau fillet - 500 g;
• Mayonis - 200 g;
• Bawang - 1 pc.;
• Garam dan lada - secukup rasa.

Jika anda memutuskan untuk membuat roti daging, potong fillet ayam menjadi kiub kecil.

Proses langkah demi langkah:

1. Campurkan keju pra-parut dengan telur dan mayonis.
2. Kemudian tambah semolina dan campurkan, biarkan jisim selama 10 minit.
3. Campurkan bawang parut dengan daging, tambah garam dan lada sulah.
4. Pada lembaran penaik yang ditutup dengan kertas, tuangkan jisim telur dan bakar selama 5 minit pada suhu 200 darjah.
5. Taburkan daging atau daging cincang rata pada kek yang sudah sejuk dan putar gulungan dalam foil.
6. Bakar lagi 10 minit dalam ketuhar.
7. Keluarkan foil dan biarkan selama 10 minit lagi di dalam ketuhar pada suhu 180 darjah.

Telur dadar dengan cendawan

Pemetik cendawan sejati akan menyukai roti telur dadar dengan cendawan. ambil:

• Telur - 5 pcs.;
• Susu (lembu) - 150 ml;
• Tepung - 1 sudu besar. l.;
• Cendawan - 500 g;
• Lobak merah - 1 pc.;
• Bayam - 8 daun;
• Bawang - 1 pc.;
• Minyak bunga matahari - 50 ml;
• Dill, garam dan lada - secukup rasa.

Arahan memasak:

1. Pukul telur, susu, tepung dan dill dengan garfu hingga rata.
2. Ambil loyang, alaskan bahagian bawahnya dengan kertas parchment dan sapukan minyak.
3. Tuangkan adunan sekata dan bakar dalam ketuhar selama 10 minit pada suhu 160 darjah.
4. Goreng secara berasingan bawang dengan lobak merah dan cendawan.
5. Selepas menggoreng, campurkan produk ini, potong bayam kepada mereka dan tambah secubit garam.
6. Letakkan pada lapisan yang telah disejukkan pemadat cendawan dan gulungkannya.
7. Anda boleh menghiasi hidangan siap sebelum dihidangkan.

Omelette roll adalah pilihan yang bagus untuk sarapan pagi yang menyelerakan yang boleh dimakan sejuk dan panas. Hidangan ini boleh disediakan pada waktu petang dan dimakan pada waktu pagi sebagai pembuka selera sejuk sekali gus mengenyangkan anda sepanjang hari.

Anda boleh memilih mana-mana pengisian untuk penyediaannya: cendawan, daging, daging cincang, ham, sayur-sayuran, secara umum, apa sahaja yang anda inginkan. Perkara utama ialah produknya segar. Semuanya disediakan dengan cepat dan mudah. Kini setiap daripada anda akan dapat menyediakan sarapan pagi yang serupa tanpa banyak kesukaran. Selamat menjamu selera!

Kami sedang menunggu komen dan penilaian anda - ini sangat penting untuk kami!

Langkah 1: Sediakan ketuhar dan hidangan pembakar tidak melekat.

Mula-mula hidupkan dan memanaskan badan. ketuhar pada suhu 180 darjah celcius. Pada masa yang sama, kami menutup hidangan pembakar tidak melekat dengan selembar kertas pembakar, meletakkan di atas meja semua produk yang diperlukan untuk menyediakan ini. hidangan yang indah, dan teruskan.

Langkah 2: Sediakan bancuhan telur dadar.

Dengan bahagian belakang pisau kami memasukkan setiap satu telur dan hantar kuning dengan protein ke dalam mangkuk bersih pengisar pegun. Di sana kami meletakkan krim masam yang tidak terlalu gemuk, ditapis tepung Gandum, sebaiknya berkualiti tinggi, kanji kentang, sedikit garam dan lada hitam. Kami menutup perkakas dapur dengan penutup yang ketat dan menghidupkannya pada kelajuan tertinggi. Pukul adunan telur dadar lebih kurang seminit atau sehingga agak kembang.

Langkah 3: Bakar telur dadar.

Kemudian tuangkan jisim krim masam telur yang terhasil ke dalam bentuk yang disediakan dan masukkannya ke dalam ketuhar, dipanaskan pada suhu yang dikehendaki. Bakar telur dadar untuk 20–25 minit sehingga gebu dan keemasan. Kemudian kami menarik sarung tangan dapur di tangan kami, menyusun semula bentuk dengan keajaiban kemerahan wangi pada papan pemotong, sebelum ini diletakkan di atas meja, dan biarkan ia sejuk sedikit, jika anda mula membentuk serta-merta, gulungan panas akan pecah.

Langkah 4: sediakan bahan-bahan untuk inti.

Kami tidak membuang masa seminit, sementara asas untuk karya masakan kami menjadi sejuk sedikit, kami mula bekerja pada pengisian. Kami mengeluarkan selongsong makanan dari ham, meletakkannya produk sosej di atas papan pemotong dan dengan pisau dapur yang tajam kami memotong menjadi kiub kecil sehingga saiz 1 sentimeter.

Kami memotong kerak parafin dari keju keras dan memotongnya pada parut halus, sederhana atau besar ke dalam mangkuk yang bersih.

Langkah 5: bentuk gulungan telur dadar.

Apabila kami mengeluarkan telur dadar dari ketuhar, ia sedikit bengkak, tetapi secara beransur-ansur menyejuk ke keadaan hangat, keldai. Menggunakan satu sudu besar, gris permukaan asas telur dengan mayonis, hancurkan perimeternya dengan kira-kira seratus gram keju cincang dan letakkan ham dalam keadaan kucar-kacir artistik.

Sekarang mari kita mula menggulung gulungan. Kami bertindak secara beransur-ansur, dengan berhati-hati mengeluarkan kertas pembakar dari omelet, kini ia akan tertanggal dengan mudah.

Tetapi anda juga tidak perlu bersungguh-sungguh, kami mengorek dasar telur ke sana ke mari sehingga anda mendapat gulungan padat yang cantik.

Kami tidak membuang kertas itu, kami mengedarkannya kembali dalam bentuk dan meletakkan produk yang terbentuk di tengah.

Langkah 6: Bawa gulungan telur dadar kepada kesediaan penuh.

Kami menghiasi permukaan gulungan dengan sisa keju dan meneruskan ke langkah seterusnya, hampir terakhir. Sekali lagi kami meletakkan karya masakan bergaya dalam ketuhar yang telah dipanaskan, tetapi kali ini tidak lama, hanya untuk 7–10 minit, atau sehingga kerak keju yang menutupi permukaan gulungan menjadi perang. Kemudian, menggunakan paku yang sama, kami menyusun semula borang di papan, berikan hidangan wangi sejukkan sedikit, bahagikan kepada bahagian, edarkan di atas pinggan dan jemput isi rumah untuk merasai ciptaan telur!

Langkah 7: Hidangkan roti telur dadar.

Telur dadar memang sedap! Hidangkannya panas, suam atau sejuk sebagai pembuka selera atau hidangan utama yang lengkap. Sebelum dihidangkan, keajaiban kemerah-merahan dipotong menjadi kepingan bahagian, diedarkan di atas pinggan, ditambah dengan herba segar jika dikehendaki dan diletakkan di atas meja bersama-sama dengan tambahan ringan, seperti perapan, jeruk, salad, puri sayuran atau apa sahaja yang anda suka. Resipi ini bagus untuk sebarang jamuan mesra, jadi masaklah dengan senang hati dan nikmati makanan buatan sendiri!
Selamat menjamu selera!

Pengisian yang ditunjukkan dalam resipi tidak asas, contohnya, ham boleh digantikan dengan mana-mana produk daging rebus, asap, kering atau rebus: ayam, daging lembu, daging babi, ayam belanda, bacon. Selain itu, di atas daging, anda boleh meletakkan tomato segar yang dicincang halus, lada salad, sebarang herba segar, bawang jeruk atau sayur-sayuran lain yang digoreng dalam sedikit mentega atau minyak sayuran: zucchini, labu, terung, kembang kol lain;

Alternatif kepada mayonis ialah krim masam, krim buatan sendiri, sos berasaskan tomato atau sayur-sayuran;

Set rempah hanya bergantung pada keinginan anda, tambahkan secukup rasa dengan mana-mana rempah atau herba kering yang sesuai untuk hidangan telur.

Gulungan telur dadar keju yang disumbat adalah pembuka selera yang hebat untuk semua majlis. Oleh kerana ketersediaan produk dan kelajuan proses, gulungan seperti itu boleh disediakan dengan mudah untuk makan malam keluarga biasa, dan kerana rupa yang elegan dan rasa yang cerah, gulungan seperti itu boleh menghiasi mana-mana meja percutian.

Anda boleh bereksperimen dengan selamat dengan pengisian untuk gulungan; bukannya keju yang diproses, anda boleh mengambilnya pes hati atau keju kotej dengan feta/brynza dan herba.

Untuk menyediakan gulungan telur dadar keju dengan inti, ambil: telur, keju keras, krim masam, herba kering, keju yang diproses, bawang putih, mayonis, dill, serta garam dan lada.

Untuk menyediakan asas untuk gulungan telur pecahkan telur ke dalam mangkuk. Tambah herba dan secubit garam dan lada sulah kepada mereka. Kami menambah sedikit garam, kerana lapisan pengisian ternyata agak besar, dan keju yang diproses dan mayonis biasanya agak masin, jadi lebih baik untuk menjadikan asasnya lebih neutral. Kacau perlahan telur dengan pukul.

Parut keju pada parut halus dan, bersama-sama dengan krim masam, tambahkan ke dalam mangkuk ke jisim telur.

Kacau hingga rata.

Kami melapikkan lembaran penaik dengan kertas pembakar (kertas mestilah berkualiti tinggi!) Dan tuangkannya di atasnya campuran telur untuk alas gulung. Potong sedikit dengan spatula.

Kami bakar telur dadar kira-kira 10 minit pada suhu 180 C. Telur dadar itu sendiri hendaklah ditetapkan sepenuhnya, dan bahagian tepinya hendaklah berwarna perang sedikit.

Kami meletakkan helaian kertas bersih di atas meja dan menghidupkan omelet siap ke atasnya. Pisahkan bahagian bawahnya dari kertas. Biarkan telur dadar sejuk seperti ini.

Jom sediakan inti. Parut keju yang diproses ke dalam mangkuk pada parut halus (untuk melakukan ini, mereka boleh dibekukan sedikit terlebih dahulu, maka akan lebih mudah untuk memarutnya), tambah ulas bawang putih yang dilalui melalui akhbar, serta dill cincang halus.

Kami juga menambah mayonis kepada dadih parut dan campurkan semuanya dengan baik.

Pengisian yang terhasil digunakan pada asas yang disejukkan.

Kami mengubah lapisan menjadi gulungan yang ketat.

Kami membungkus gulungan yang terbentuk dalam kertas atau filem berpaut dan dalam bentuk ini hantar ke peti sejuk selama sekurang-kurangnya 30-40 minit atau sehingga disajikan.

Gulung telur dadar keju sejuk dengan pemadat dipotong menjadi kepingan kecil, letakkannya di atas pinggan, dan pembuka selera kami sedia untuk dihidangkan.

Selamat menjamu selera!

Bukan rahsia lagi bahawa sarapan pagi yang lazat dan sihat adalah satu rangsangan tenaga untuk sepanjang hari. Gulungan telur dadar yang ringkas dan lazat dengan tomato dan herba akan menakluki suri rumah dengan kepantasan memasak dan rasa yang halus.

Gulung omelet dengan pemadat yang dimasak dalam kuali akan menarik bukan sahaja kepada orang dewasa, tetapi juga kepada kanak-kanak. Gabungan telur dadar dan isi tomato ringkas boleh ditambah dengan sosej atau bacon jika dikehendaki. Perkara utama adalah jangan takut untuk bereksperimen dan menikmati perisa telur dadar baru.

Resipi gulung telur dadar sumbat langkah demi langkah

bahan-bahan

• 3 biji telur ayam;
• 3 seni. l. susu;
• satu sudu kanji;
• 30 g lada benggala;
• 50 g tomato;
• Sekumpulan sayur-sayuran;
• Garam - secukup rasa.

Cara memasak gulung telur dadar dengan pemadat dalam kuali

1. Ambil telur suhu bilik dan pecahkan ke dalam mangkuk kosong.

2. Tuangkan susu hangat (tidak lebih tinggi daripada 30 darjah).

3. Tuangkan sedikit garam. Campurkan semuanya dengan baik dengan pukul, sehingga homogen sepenuhnya.

4. Tuangkan kanji ke dalam adunan cecair. Sekali lagi, campurkan semuanya dengan teliti sehingga kanji larut.

5. Panaskan kuali. Tuangkan sedikit minyak, sapukan di sekeliling perimeter keseluruhan kuali. Tuang adunan telur ke dalam bekas.

6. Masak telur dadar dengan api sederhana dengan penutupnya. Adalah penting bahawa ia menjadi padat dan tidak merebak. Ia sepatutnya mengambil masa kira-kira 2 minit untuk menggoreng.

7. Potong tomato dan lada sulah dengan pisau. Letakkan sayur dalam kuali di atas telur dadar. Berhati-hati gulungkan gulungan terus ke dalam kuali. Ini tidak sukar untuk dilakukan, anda hanya perlu memegang sebelah tepi telur dadar dengan spatula semasa memulas. Perangkan gulungan dalam kuali selama beberapa saat dan letakkan di atas pinggan.