Gulung hati. Pate yang indah dibalut dengan bacon. Gulung hati dengan mentega - resipi

Hati adalah produk bukan sahaja berguna, tetapi juga serba boleh. Daripadanya anda boleh memasak banyak hidangan lazat dan asli. Hati lembu lebih keras daripada ayam atau ayam belanda, tetapi anda boleh memberikannya kelembutan istimewa jika anda memasaknya dalam bentuk pate. Dan supaya pate kelihatan seperti hidangan berasingan yang telah siap, anda boleh membuat gulung berdasarkannya.

Kami menawarkan tiga preskripsi mudah, yang mana anda pasti akan memilih sekurang-kurangnya satu mengikut citarasa anda sebagai snek meja perayaan, snek atau sarapan pagi yang lazat.

Gulung hati dengan mentega

Untuk menyediakannya, anda mesti menyediakan terlebih dahulu pes hati. Anda boleh mengambil mana-mana hati, daging lembu, daging babi atau kambing. V foto langkah demi langkah Resipi menggunakan hati ayam dalam penyediaan gulungan. Cara memasak hidangan, dengan cara tradisional atau dalam periuk perlahan - terpulang kepada anda (cadangan akan diberikan untuk setiap pilihan).

Dan sementara anda bersiap sedia untuk membaca keluaran hari ini, saya akan menjamu anda dengan sekeping kek!

Notebook kami mempunyai hari lahir hari ini!

Anda boleh meninggalkan hasrat di halaman

bahan-bahan:

• 500 hati,
• 1 pek mentega (200 gr.),
• 2 biji telur rebus
• 1 biji bawang
• 1-2 lobak merah
• sepasang ulas bawang putih
• rempah ratus dan garam secukup rasa
• minyak bunga matahari - beberapa sudu.

Proses memasak:

Mari rebus dua biji telur. Bersama-sama dengan sayur-sayuran, kami akan menambahnya ke pate gulung. Mentega mesti dikeluarkan dari peti sejuk dan disimpan di suhu bilik sehingga lembut.

Saya akan memberitahu anda bagaimana untuk menyediakan bahan-bahan untuk pate dengan cara tradisional. Hati lembu atau daging babi (dibasuh dan dibersihkan daripada filem dan saluran besar), pra-potong kecil, hendaklah direbus dalam air tanpa garam. Semasa memasak, masukkan tiga biji lada sulah dan lada hitam dan satu daun bay ke dalam kuali semasa memasak. Anda tidak perlu memotong hati ayam.

Secara berasingan, rebus lobak merah, dan goreng bawang dalam minyak. Jangan potong bawang terlalu halus - ia akan menjadi kurang berair dan kehilangan sedikit rasa.

Bagaimana untuk pergi dengan cara yang mudah dan memasak hati dan sayur-sayuran untuk pate dalam periuk perlahan. Kupas lobak merah, potong kiub besar. Cincang bawang kasar juga.

Letak sayur dan hati ayam(atau kepingan hati haiwan besar) bersama-sama dalam mangkuk multicooker. Sembur dengan minyak.

Dalam multicooker 670 W (saya masak dalam Panasonic 18), masak dengan penutup tertutup pada program "membakar" selama 30 minit, kacau bahan beberapa kali bermula selepas 15 minit dari permulaan memasak.

Jika mahu, tambahkan beberapa ulas bawang putih yang ditumbuk di tengah-tengah memasak dan pada ketika ini tambah garam dan rempah secukup rasa. Gulungan akan menjadi lebih wangi, dan rasanya kaya. Terdapat jus yang mencukupi. Dalam periuk perlahan yang lebih berkuasa, masa memasak (serta suhu) perlu diselaraskan mengikut cadangan daripada buku resipi. Anda mungkin perlu menambah beberapa sudu besar sup atau susu rebus.

Hati siap, bersama-sama dengan lobak merah, bawang, mesti dihancurkan dengan pengisar atau melalui penggiling daging beberapa kali.

Tambah secara beransur-ansur satu perempat daripada semua mentega yang dinyatakan dalam resipi ke pate dan hancur telur rebus. Garamkan pate yang terhasil jika anda memasak gulung hati dengan cara tradisional, dan bukan dalam periuk perlahan.

Konsistensi jisim harus tebal supaya gulungan mengekalkan bentuknya dengan baik.

Pada peringkat seterusnya, kami mengambil kerajang makanan dan menyebarkan jisim hati di atasnya, mengedarkannya dalam lapisan sekata 1.5 - 2 cm Di atas lapisan pate, anda perlu menggunakan baki mentega, mengedarkannya secara merata ke seluruh permukaan lapisan bawah dengan spatula atau pisau. Sebab itu minyak mesti dilembutkan.

Perlahan-lahan gulungkan semua ini ke dalam gulungan menggunakan foil, secara beransur-ansur memisahkannya dari bahagian yang dibalut seperti siput di tengah.

Letakkan gulungan siap selama sekurang-kurangnya satu atau dua jam di dalam peti sejuk untuk menyejukkan. Sebaik-baiknya, masak gulung pada waktu petang dan makan untuk sarapan pagi.

Sebelum dihidangkan, potong gulungan hati dengan mentega menjadi kepingan setebal 2 sentimeter dan letakkan di atas roti segar. Gunakan pisau yang tajam, supaya hirisan gulungan akan menjadi sekata dan cantik.

Kami sangat menikmati hidangan ini untuk sarapan pagi dengan kopi manis. Dan juga seperti itu sandwic yang lazat boleh dibalut dengan foil atau kertas pembakar dan dibawa ke tempat kerja atau sekolah.

Jika anda ingin menarik perhatian tetamu anda persembahan asal dan rasa pedas hidangan, tambah dill cincang, bawang putih, selasih atau pasli ke minyak.

Kami mencadangkan anda membiasakan diri dengan beberapa lagi resipi untuk membuat gulungan hati dengan penambahan daging. Pilihan sedemikian akan menarik bagi mereka yang tidak menyukai rasa hati yang jelas.

Gulung hati dengan daging dan prun

Pembuka selera juga mudah dibuat. Dalam kes ini, gulungan, atau lebih tepatnya segi empat tepat dalam bentuk log kecil, akan dibakar di dalam ketuhar.

Rebus 500 g daging dengan bawang dan lobak merah. 15 minit sebelum daging siap, masukkan ke dalam kuali hati lembu(ia hanya memerlukan 200 g).

Sediakan daging cincang dari daging rebus, hati dan sayur-sayuran, tambahkan telur mentah, lada tanah dan garam kepadanya. Kemudian campurkan dengan prun.

Letakkan keseluruhan jisim dalam bentuk bujur segi empat tepat, digris mentega. Yang ini dibakar dalam ketuhar sehingga lembut selama kira-kira sejam dan dihidangkan sedikit hangat, tidak seperti resipi pertama.

Pate yang indah dibalut dengan bacon

Resipi ini sesuai untuk mereka yang tidak suka hati. Disebabkan fakta bahawa beberapa jenis daging digunakan untuk penyediaan gulungan, ia tidak mempunyai rasa hati yang kaya, tetapi hanya mempunyai nota.

Untuk menyediakan gulungan yang anda perlukan:

• 350 g bacon
• 250 g daging babi rebus,
• 200 g ham salai,
• 250 g hati rebus,
• 150 g roti putih(kisar menjadi serbuk)
• 1 ulas bawang putih
• 1 bawang bersaiz sederhana,
• 2 biji telur,
• 1 hb. satu sudu sayur-sayuran
• 3 seni. sudu sup,
• garam dan lada sulah secukup rasa.

Melalui penggiling daging kami menatal semua daging bersama-sama dengan hati. Bawang merah dan bawang putih mesti dicincang dan dicampur dengan serbuk roti. Pukul dua telur mentah bersama sup dan herba, jangan lupa garam dan lada sulah. menerima campuran telur masukkan daging cincang.

Kepingan nipis daging harus dibentangkan sedemikian rupa sehingga ia menutup sepenuhnya bahagian bawah acuan dan pada masa yang sama melampaui tepinya. Mereka perlu disebarkan.

Masukkan pemadat ke dalam hidangan beralaskan bacon. Perlahan-lahan tutupnya dengan jalur gantung daging. Agar gulungan dapat dibakar dengan baik di dalam, tutupnya dengan kerajang dari atas, pasangkannya dengan kuat di tepi borang. Hidangan disediakan dalam ketuhar yang dipanaskan selama 20-25 minit. Selepas itu, gulung perlu diselitkan selama 10 minit lagi tanpa mengeluarkan kerajang. Siap pate disejukkan di dalam peti sejuk selama 8-10 jam, dan hanya kemudian dihidangkan ke meja.

Anyuta dan Notebook of Recipes mengucapkan selamat berselera!

Gulung hati dianggap sebagai hidangan yang lebih meriah daripada setiap hari. Anda boleh memasaknya mengikut resipi yang berbeza, yang berbeza dalam senarai bahan tambahan. Walau bagaimanapun, unsur utama kekal yang memberikan hidangan rasa istimewa.

Gulung hati: resipi dengan mentega

Potong bawang dan hati, hantar bersama ke kuali untuk rebus. Masak sehingga kepingan bawang lembut. Sekarang hantar hati, bawang dan protein rebus ke pengisar untuk dicampur. Sebelum itu, garam dan rempah perlu ditambah kepada jisim secukup rasa.

Keju yang disediakan mesti diparut pada parut kasar, kemudian dicampur dengan mayonis dan kuning rebus. Kacau dengan teliti untuk mendapatkan jisim plastik homogen.

Gelatin perlu dicairkan dalam 40 ml air. Seterusnya, ia perlu diletakkan di dalam ketuhar gelombang mikro untuk mendidih, kemudian bahagikan adunan kepada dua bahagian. Kini setiap daripada mereka perlu ditambah secara berasingan kepada jisim keju dan hati, sambil kacau secara intensif.

Di atas meja yang bersih, anda perlu menyebarkan filem berpaut, di mana jisim keju dibentangkan terlebih dahulu, dan kemudian jisim hati dibentangkan di atasnya. Kini anda perlu membentuk gulungan, yang mesti dihantar ke peti sejuk untuk menyejukkan selama beberapa jam. Selepas itu, gulungan boleh dimakan.

dan gulung hati. Resipi dengan foto

Untuk roll ini anda perlukan bahan-bahan berikut:

• - 700 g;
• keju curd berkrim "Almette" - 200-250 g;
• mayonis atau yogurt semulajadi- 40-50 g;
• lobak merah Korea - 300 g;
• telur rebus - 4 pcs.;
• herba, garam, rempah - secukup rasa.

Cara memasak gulung hati dengan lobak merah

1. Rebus hati dalam air sehingga masak sepenuhnya, lalu melalui penggiling daging beberapa kali. Garam dan lada daging cincang siap.
2. Tambah keju kepadanya, kacau dengan kuat.
3. Sapukan daging cincang pada foil dalam bentuk segi empat tepat.
4. Kisar lobak merah dalam pengisar, campurkan dengan mayonis. Sapukan campuran ke atas lapisan hati.
5. Cincang halus telur rebus, campurkan dengan mayonis dan letakkan di atas lapisan lobak merah.
6. Taburkan pate di sekeliling perimeter dengan herba dan gulungkannya ke dalam gulungan. Hantar produk yang dibungkus dalam kerajang ke peti sejuk selama beberapa jam. Selepas itu, gulungan hati boleh dimakan.

Gulung hati - enak dan snek yang sihat. Hidangan ini berdasarkan pate hati biasa, tetapi suri rumah pintar meneka untuk memberikan jisim bentuk yang luar biasa. Terima kasih kepada penyelesaian ini, apabila disajikan di meja, ia kelihatan sangat mengagumkan dan luar biasa.

Sesetengah suri rumah, atas sebab tertentu, mengabaikan hidangan hati, sama ada hati babi atau daging lembu. Tapi produk ni agak sedap, sihat dan perlu untuk badan kita. Pada zaman Soviet, tidak ada satu kantin atau restoran boleh melakukannya tanpa kepakaran dari hati. Jadi hari ini, kita akan mempertimbangkan salah satu hidangan ini.

Gulung hati dengan mentega

bahan-bahan

Untuk menyediakan gulungan hati, anda perlu mengambil:

• Hati babi atau daging lembu sejuk - 800-900 gram. Anda juga boleh menggunakan hati ayam - rasa akan menjadi lebih lembut;
• Mentega - pek 200 gram;
• 4-5 kepala bawang keras;
• Jumlah lobak merah yang sama seperti bawang;
• Garam, lada, daun bay;
• Herba segar yang dicincang halus.

Resipi klasik untuk gulung hati dengan mentega

Setiap suri rumah tahu cara tersendiri untuk membuat gulung hati yang lazat dengan mentega, tetapi ada resepi tradisional. Mula-mula anda perlu memasak pate hati, kemudian gabungkan dengan mentega, bentukkannya - dalam masa ia akan mengambil masa dari 40 hingga 60 minit.

Langkah 1. Hati mesti dibasuh, dipotong menjadi beberapa bahagian, dimasukkan ke dalam periuk dan kemudian diisi dengan sedikit air. Penting - anda tidak perlu menambah garam ke dalam air, jika tidak, ia akan mengeluarkan semua kelembapan dari dalam, dan ia akan menjadi kering. Adalah lebih baik untuk membuang beberapa daun bay dan beberapa biji lada hitam ke dalam kuali - untuk rasa. Ia cukup untuk mendidih hati selama 10-15 minit, kemudian toskan air dan biarkan produk sejuk.

Langkah 2. Kupas bawang dan lobak merah, cincang halus atau cincang pada parut. Dalam kuali yang dipanaskan, cairkan sekeping mentega (kira-kira 50 gram adalah satu perempat daripada jumlah keseluruhan) dan goreng sayur-sayuran. Beberapa minit sebelum kesediaan, garam dan lada perlu ditambah ke passerovka, jika dikehendaki, rempah lain.

Langkah 3. Hati rebus yang telah disejukkan mesti dikisar melalui penggiling daging. Campurkan jisim yang diperolehi dengan bawang goreng dan lobak merah, dan sekali lagi tatal melalui penggiling daging. Pengisaran dua kali diperlukan supaya produk siap mudah dipotong dengan pisau dan mempunyai rasa yang halus.

Langkah 3. Sekarang bahawa pate hati sudah siap, letakkannya di atas kertas pembakar atau filem berpaut biasa. Jisim mesti disamakan dengan sudu atau pin rolling, dan ketebalan lapisan hendaklah kira-kira sebesar jari. Pada permukaan rata, anda perlu menggunakan mentega, lapisan harus sedikit lebih tebal daripada pada sandwic. Kemudian taburkan lapisan minyak dengan herba cincang.

Langkah 4. Sekarang anda boleh mula membentuk gulungan hati dengan mentega. Bagi mereka yang memasak sushi di rumah, teknik rolling roll akan menjadi mudah - anda perlu membentuk sosej padat dari hati cincang. Jisim mesti diikat dengan baik, dan dalam kertas atau filem dihantar ke peti sejuk selama beberapa jam. Tindakan ini adalah perlu agar gulungan membeku dan dipotong dengan baik.

Langkah 5. Sebelum berkhidmat, gulung mesti dikeluarkan dari peti sejuk dan dipotong menjadi kepingan. Anda boleh menghiasi hidangan dengan tangkai hijau atau sayur-sayuran segar.

Kuhoman untuk membantu

Apabila menyediakan gulungan hati dengan mentega, anda boleh mengubah suai resipi. Oleh itu, sesetengah suri rumah mencampur mentega dengan kuning rebus yang dicincang, anda boleh meletakkan telur rebus keseluruhan ke dalam inti gulungan - potongan akan kelihatan sangat cantik.

Gulung hati dengan mentega- snek yang lazat dan pada masa yang sama sihat yang boleh dimasak oleh tukang masak yang baru. Perkara utama adalah jangan takut untuk bereksperimen dengan pengisian, maka setiap kali anda boleh mencapai rasa yang unik.

P.S.

Adakah anda suka resipi itu? Mungkin sesuatu yang lain patut ditambah atau adakah anda mempunyai resipi hebat anda sendiri untuk hidangan yang indah ini? Atau mungkin rahsia kecil tetapi penting? Tulis mengenainya dalam ulasan, dan ramai yang akan mengetahuinya, dan sudah tentu, mereka akan berterima kasih kepada anda.

Gulung hati adalah snek lembut yang akan menjadi pengganti yang baik untuk sosej. Ia lazat dipotong menjadi kepingan nipis dan dihidangkan dengan roti putih atau coklat segar. Anda juga boleh meletakkan hirisan pate pada roti bakar, keropok masin.

Komposisi produk:

• ½ kilo hati ayam;
• 3 sudu pencuci mulut tepung;
• 1 bawang;
• 3 sudu pencuci mulut krim masam pekat;
• 2 biji telur rebus;
• 50 g mentega;
• 50 g keju;
• garam, buah pala;
• minyak sayuran.

1. Bilas hati, bersihkan dari filem. Canai setiap bahagian dalam tepung masin. Goreng dalam minyak panas selama 3-4 minit.
2. Hantar setengah cincin bawang ke hati. Masak makanan bersama sehingga sayur lembut.
3. Masukkan krim masam, garam, buah pala. Reneh bahan di bawah tudung selama 8 - 9 minit lagi.
4. Sejukkan isi kuali. Pure dengan pengisar atau peranti mudah yang lain.
5. Untuk inti, campurkan mentega dengan keju parut. garam.
6. Sebarkan lapisan hati pada filem atau beg. Sapukan inti ke atasnya.
7. Gulungkan bahan kerja ke dalam gulungan dengan berhati-hati. Simpan di dalam peti sejuk selama sekurang-kurangnya 2 jam.

Keluarkan filem dan potong gulungan hati dengan mentega ke dalam kepingan sewenang-wenangnya.

Dengan lobak merah dan bawang

Komposisi produk:

• 600 g hati lembu;
• 1 hb. l. sayur-sayuran cincang;
• 2 bawang;
• 120 - 150 g lemak mentega;
• 2 lobak merah sederhana;
• 2 telur ayam;
• minyak sayuran;
• garam.

1. Menyahbekukan jeroan. Alih keluar filem dan semua yang tidak perlu. Potong kasar.
2. Tuangkan hati dengan air sejuk dan biarkan selama kira-kira sejam.
3. Potong bawang menjadi kiub. Kisar lobak merah dengan parut dengan sel sederhana. Tumis sayur dalam minyak hingga lembut. garam.
4. Lembutkan mentega, gabungkan dengan herba. garam.
5. Rebus telur dan gosok halus.
6. Perah hati daripada cecair yang berlebihan. Tuangkan air tawar dan rebus sehingga masak.
7. jeroan sejuk. Luluskannya melalui penggiling daging.
8. Lakukan perkara yang sama dengan panggang sayuran.
9. Campurkan dengan biskut. Masukkan garam.
10. Sebarkan jisim pada helaian kertas. Beri ia bentuk segi empat tepat. Ketebalan lapisan optimum ialah 0.7 - 1 cm.
11. Tutup asas dengan inti mentega dan herba. Tabur rata dengan telur parut yang telah direbus tadi.
12. Gulungkan lapisan dengan gulungan. Balut dengan parchment.

Hantar gulung hati dengan lobak merah dan bawang dalam keadaan sejuk selama 4 - 5 jam. Hidangkan dengan roti putih segar.

Gulung hati rebus dalam beg

Komposisi produk:

• 700 g hati babi;
• 300 g lemak babi;
• 5 biji telur;
• 1 hb. semolina;
• garam, lada, bawang putih kering.

1. Bilas hati, keluarkan filem itu. Potong kecil-kecil. Tambah kiub kecil lemak babi ke dalamnya.
2. Tuangkan kandungan kelima-limanya telur mentah, Tambah semolina, garam, bawang putih kering dan lada sulah.
3. Campurkan semuanya dengan baik, masukkannya ke dalam beg dan pasangkannya dengan jalur elastik di kedua-dua belah pihak, membentuk gulungan yang ketat.
4. Turunkan kosong yang terhasil ke dalam periuk air. Masak selama 120 minit dari saat mendidih.

Keluarkan gulungan dari bungkusan, masukkan ke dalam peti sejuk. Sebelum dihidangkan, potong seperti sosej.

Resipi untuk membakar dalam ketuhar

Komposisi produk:

• 300 - 350 g hati babi;
• 1 lobak merah besar;
• 1 gigi bawang putih segar;
• 3 sudu pencuci mulut krim masam lemak;
• 50 g keju separa keras / keras;
• garam.

1. Potong sekeping besar hati menjadi lapisan lebar nipis.
2. Parut lobak merah dengan sel sederhana. Potong bawang menjadi kiub kecil. Parut kasar keju.
3. Campurkan bahan-bahan dari langkah kedua dengan krim masam. garam.
4. Edarkan inti di antara kepingan hati.
5. Gulung gulung. Tutupnya dengan kerajang. Balut salutan di sekeliling tepi seperti gula-gula.
6. Letakkan kosong di atas lembaran pembakar.

Bakar gulung dalam ketuhar pada suhu purata 40 - 45 minit.

Gulung hati daging lembu

Komposisi produk:

• 1 kilo hati daging lembu mentah;
• 300 g lobak merah mentah;
• 300 g bawang putih manis;
• segelas penuh lemak mentega lembut;
• minyak sayuran untuk menggoreng;
• garam meja dan campuran lada kisar berwarna secukup rasa.

1. Untuk hidangan sedemikian, lebih baik digunakan tepi nipis jeroan. Ia mempunyai kapal paling sedikit padat. Keluarkan filem dari kepingan.
2. Potong daging menjadi kepingan besar. Keluarkan mana-mana saluran darah yang terserempak.
3. Masukkan hati dalam air masak. Masak 10 - 14 minit.
4. Sejukkan dan cincang halus. Ia adalah mudah untuk melakukan ini dengan pengisar daging atau pengisar. Lada garam.
5. Kisar sayur-sayuran yang dinyatakan dalam resipi menjadi kepingan kecil. Goreng terus minyak sayuran. garam.
6. Sebarkan jisim hati pada kertas kulit. Sapukan mentega lembut di atas. Sebarkan jisim sayuran.
7. Gulung makanan.
8. Hantar ke tempat yang sejuk selama beberapa jam.

Potong snek siap dengan mentega menjadi kepingan dan hidangkan dengan keropok masin.

Dengan keju

Komposisi produk:

• setengah kilo hati ayam;
• 100 g keju salai (sosej);
• 2 telur rebus;
• 100 g minyak berlemak (mentega);
• 1 bawang;
• 1 lobak merah;
• lemak untuk menggoreng;
• garam batu.

1. Buang komponen utama filem. Tuangkan air masin dan masak selama seperempat jam. Sejukkan badan. Kisar sehingga halus dengan cara yang mudah. garam.
2. Kisar sayur-sayuran dan goreng dalam minyak ditapis. garam.
3. Tambah separuh daripada mentega lembut ke hati. Pukul dengan pengisar. Edarkan pada beg atau filem dalam lapisan tebal.
4. Campurkan telur rebus parut, keju parut, mentega yang tinggal. garam. Sebarkan campuran yang terhasil ke atas pangkal hati.
5. Gulung gulung hati ayam supaya ada isian di dalam. Sejukkan selama 3-4 jam.

Komposisi produk:

• 2 roti pita nipis;
• 1/3 st. mayonis klasik;
• ½ pek mentega lembut;
• 4 gigi bawang putih segar;
• 2 keju diproses;
• 300 g mana-mana pate hati.

1. Campurkan mayonis, parut keju yang diproses dan bawang putih segar yang ditumbuk. Campurkan bahan inti dengan teliti.
2. Campurkan isi hati dengan mentega lembut.
3. Sapukan pate hati dengan mentega pada helaian pertama roti pita. Tutup dengan pangkalan kedua.
4. Letakkan inti keju pada helaian atas roti pita.
5. Gulungkan lapisan ke dalam gulungan yang ketat.

Fakta yang terbukti - hati adalah salah satu makanan yang paling berkhasiat dan lazat. Dari daging lembu, ayam atau hati babi, anda boleh mendapatkan hidangan yang berguna untuk kanak-kanak dan penghidap diabetes, wanita yang mengimpikan kulit yang cantik dan muda.

Daging yang dimasak dalam bentuk kelihatan sangat berwarna-warni dan menyelerakan.

Keaslian "produk" ini diberikan oleh lobak merah, telur rebus, mentega atau bahan-bahan lain yang digunakan mengikut citarasa sendiri. Syarat utama untuk hasil yang terjamin adalah pilihan segar dan produk berkualiti. Selebihnya akan memberitahu resipi yang saya cadangkan.

Gulung hati yang lazat

Untuk pembuka selera sejuk akan memerlukan

bahan-bahan:

• 0.5 kg daging lembu, ayam, daging lembu atau hati babi(anda boleh mencampurkan beberapa jenis hati),
• 1-2 mentol
• 200 g mentega tanpa garam,
• 50 ml minyak sayuran,
• 1-2 lobak merah manis
• 2-3 biji telur rebus
• 50 g bacon atau mentega masin,
• rempah - secukup rasa,
• garam,
• Hijau untuk hiasan (bawang hijau atau pasli).

Proses memasak:

Hidangan itu akan menjadi cantik, dengan syarat masakan yang betul pate hati supaya ia tidak hancur dalam produk siap, tetapi mempunyai sifat elastik.

Pada mulanya, hati harus dibersihkan dari filem, saluran hempedu yang tegar harus dipotong, dipotong menjadi kepingan dan dituangkan dengan susu selama satu setengah jam. Jika hati ayam lembut digunakan, langkah ini boleh dilangkau. Untuk lebih rasa halus gunakan sekeping kecil lemak babi atau bacon masin. Potong kecil-kecil. Sediakan sayur-sayuran, kupas, bilas. Potong kasar lobak merah dan bawang. Telur ayam rebus rebus, bersih.

Tuangkan minyak sayuran ke dalam kuali atau mangkuk multicooker, panaskan. Letakkan kepingan daging cincang, hati, sayur-sayuran cincang. Goreng semuanya bersama-sama, kacau sentiasa.

Masak hati dalam periuk perlahan pada program "Membakar", masa memasak 30 minit. Ia akan mengambil sedikit masa dalam kuali, kita melihat tahap pemanggangan daging.

Pada akhir menggoreng, jangan lupa tentang garam. Untuk memastikan hati berair, anda perlu garam pada bahagian paling akhir.

Untuk pilihan pemakanan menggoreng pate dalam kuali hampir tidak sesuai. Kemudian kita pergi ke arah lain, rebus hati, lobak merah dan telur secara berasingan.

Hati goreng dengan sayur-sayuran, telur mesti dicincang dengan penggiling daging atau pengisar.

Jika pilihan dengan lemak babi tidak sesuai dengan anda dalam apa jua cara, anda boleh menggantikannya dengan mentega. Tambahnya pada masa puri. Ia kekal untuk bercampur, semak garam dan lada. Sejukkan pada suhu sedemikian sehingga mentega tidak cair, yang akan digunakan dalam lapisan apabila membungkus gulungan.

Penyediaan gulungan adalah saat yang paling penting. Untuk melakukan ini, anda memerlukan sehelai kerajang atau kertas makanan (kertas pembakar).

Pate hendaklah dibentangkan dalam lapisan di atas kertas, meratakan seluruh permukaan.

Mentega, dilembutkan pada suhu bilik, tersebar di seluruh permukaan lapisan pate.

Ia kekal untuk mencipta dan, bersama-sama dengan pate, dengan berhati-hati dan berhati-hati menggulung kerajang atau kertas, memisahkannya secara serentak dari lapisan dalam. Balut "log" dari pate dalam bahan tambahan yang sama supaya permukaan tidak menggulung.

Letakkan gulungan hati siap dengan mentega di dalam peti sejuk supaya ia mengeras dan memperoleh semua kualiti yang indah hidangan asli. Ia memang produk yang lazat Sesuai untuk sarapan, makan malam atau makanan ringan.

Potong menjadi kepingan kecil dan dibentangkan di atas pinggan yang indah, hati akan mengambil tempat penghormatan yang sepatutnya di atas meja sebagai hiasan utama.

Selera makan yang baik dan resipi yang baik!

Yang ikhlas, Anyuta.