Menu
Secara percuma
Pendaftaran
rumah  /  Bersiap sedia untuk hari raya/ Makanan istimewa yang lapang untuk kanak-kanak dan orang dewasa: mannik subur dengan krim masam. Mannik pada krim masam: cara membakar pai rapuh yang gebu Cara memasak mannik dengan krim masam

Makanan istimewa yang lapang untuk kanak-kanak dan orang dewasa: mannik yang subur pada krim masam. Mannik pada krim masam: cara membakar pai rapuh yang gebu Cara memasak mannik dengan krim masam

Kami terus berkenalan dengan resipi mannik dan hari ini kita akan berkenalan dengan cara memasak mannik pada krim masam di dalam ketuhar. Resipi ringkas ini sangat popular di kalangan orang ramai dan cukup popular.

ini resepi klasik, tetapi anda tidak takut untuk bereksperimen dan anda boleh membuat perubahan sendiri kepada penyediaan baking pada krim masam, kerana makanan istimewa ini patut diberi perhatian khusus, kerana semua orang makan hidangan ini dengan senang hati: kedua-dua orang dewasa dan kanak-kanak.

Mannik ternyata rapuh dan subur dan sebabnya adalah semolina. Dengan krim masam, mannik menjadi lebih berair, ia boleh dibandingkan dengan resipi sebelumnya dalam rasa. Resipi itu sendiri mudah dan tidak memerlukan pelaburan yang besar dalam produk, semua bahan sentiasa boleh didapati di dapur tanpa sebarang masalah. Dan sila ambil perhatian bahawa tiada tepung dalam ramuan sama sekali.

Mannik pada krim masam sangat sesuai untuk mana-mana jamuan atau hanya pesta teh, ia akan sentiasa menggembirakan tetamu anda dan menjadikan suasana selesa.

Untuk menyediakan manna dengan krim masam, anda perlu:

  • Semolina - 200 gr;
  • Pasir gula - 200 gr;
  • - 200 ml;
  • 1 kucing - 2 pcs;
  • Serbuk penaik atau soda - 1 sudu kecil;
  • Gula tepung - 2 sudu besar
  • Mentega untuk melincirkan acuan.

Anggaran masa memasak ialah 2 jam 15 minit. Nilai tenaga kira-kira 287 kcal setiap 100 gr.

Langkah demi langkah memasak manna

1 langkah

Kami mengambil cawan yang dalam dan tuangkan semolina di sana, kemudian tambah krim masam dan gaul rata. Pastikan untuk membiarkan campuran dibancuh selama sekurang-kurangnya satu setengah jam supaya semolina tepu dengan krim masam. Kami mengesyorkan menambah sedikit air, kerana semolina mungkin tidak tepu sepenuhnya.

2 langkah

Pecahkan telur dan pukul sehingga berbuih, kemudian masukkan gula ke dalam buih dan gaul rata supaya gula larut.

3 langkah

Kami mengambil semolina yang direndam dengan krim masam dan menambah telur yang dipukul dengan gula kepadanya. Anda juga perlu menambah serbuk penaik atau baking soda. Campuran yang dihasilkan mesti dicampur dengan baik.

4 langkah

Griskan loyang dengan mentega.

5 langkah

Masak manna pada suhu kira-kira 190 darjah. Masa memasak - 30 minit. Kesediaan merawat diperiksa dengan pisau atau pencungkil gigi mudah. Taburkan gula halus di atasnya, boleh juga hias dengan daun pudina untuk penampilan estetik. Dan kami berani ambil perhatian bahawa anda juga boleh menghidangkannya dengan krim masam, tetapi kombinasi terbaik adalah, sudah tentu, jem buatan sendiri.

Aroma yang subur manna yang rapuh pada krim masam akan memberitahu anda bahawa keselesaan dan keharmonian memerintah di dalam rumah. Dan ia mengingatkan saya pada zaman kanak-kanak saya. Kek itu sangat mudah dibuat sehingga hampir mustahil untuk mengacaukannya. Nah, mungkin, lupa dalam ketuhar. Panas dari panas, atau sejuk, ia baik dalam apa jua bentuk.

Penambahan epal telah lama menjadi klasik dalam penaik manna, serta kismis. Jangan hadkan diri anda kepada satu rasa. Letak pisang kulit limau, mana-mana buah beri, sehinggalah yang hutan. Kanak-kanak suka jenis ini.

Jangan lupa tentang koko, yang boleh membuat coklat pastri. Jika pastri bertujuan untuk hidangan perayaan, ambil gula tepung, cip coklat, buah-buahan manisan, buah-buahan kering, kepingan kelapa, dan beri untuk hiasan.

Resipi klasik yang subur untuk manna pada krim masam

Berpegang pada resipi ini, dan manna anda akan menjadi subur, rapuh, sangat, sangat lazat yang mungkin.

ambil:

  • Semolina - segelas.
  • Krim masam - segelas.
  • Telur adalah pasangan.
  • Mentega - 100 gr.
  • Gula adalah gelas.
  • Tepung adalah gelas.
  • Serbuk penaik - sudu kecil.
  • Gula vanila - 1/3 sudu kecil.
  • Garam - secubit.

Resipi dengan foto langkah demi langkah

Langkah pertama ialah kacau semolina dengan krim masam, anda akan mendapat doh yang tebal, serupa dengan penampilan bubur semolina. Biarkan selama 30-40 minit. Parut akan meresap, menjadi lembut.

Campurkan telur yang telah dipukul dengan secubit garam bersama gula dan mentega cair.

Tuangkan tepung ke dalam mangkuk yang dalam. Masukkan serbuk penaik, vanila, campurkan kandungan.

Masukkan komponen cecair ke dalam tepung. Kisar hingga sebati. Ketumpatan doh adalah lebih kurang sama seperti charlotte. Saya melemparkan segenggam lagi kismis, walaupun ini tidak disediakan dalam resipi klasik.

Untuk memudahkan penaik diasingkan daripada acuan, salutkan dengan mentega atau taburkan serbuk roti.

Letakkan acuan dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 180 ° C. Masa membakar 35-40 minit. Semak kesediaan kek dengan memasukkan pencungkil gigi. Ketuhar setiap orang adalah berbeza, mungkin mengambil sedikit masa lagi.

Bagaimana untuk memasak mannik yang sangat lazat tanpa tepung

Resipi penaik yang mudah, walaupun tukang masak pemula akan berjaya.

  • Gula - 200 gr.
  • Telur - 3 pcs.
  • Krim masam - 200 ml.
  • Semolina - 200 gr.
  • Serbuk penaik - satu sudu teh.

Memasak:

  1. Pukul telur menjadi dua kali ganda dalam jumlah. Dengan pengadun masih berjalan, masukkan gula perlahan-lahan.
  2. Tuangkan produk krim masam, tuangkan semolina, campurkan jisim dengan sudu, pecahkan ketulan.
  3. Balut mangkuk dengan filem berpaut, ketepikan memasak selama sejam.
  4. Selepas masa yang telah ditetapkan, tambah soda, kacau doh untuk kali terakhir.
  5. Tuangkannya ke dalam acuan, masukkan ke dalam ketuhar selama 30-40 minit pada suhu 190 ° C.

Mannik lazat dengan epal pada krim masam di dalam ketuhar

Satu varian untuk membakar yang boleh dibuat sepanjang tahun, kerana epal tidak pernah menjadi masalah. Rasanya agak mengingatkan charlotte. Ramai, setelah mencubanya untuk kali pertama, tidak dapat memahami apa yang salah. Dan ini adalah semolina yang mengubah rasa pai.

ambil:

  • Semolina - 180 gr.
  • Tepung - 130 gr.
  • Krim masam 15% - 250 ml.
  • Pasir gula - 200 gr.
  • Epal masam manis.
  • Telur - 3 pcs.
  • Serbuk penaik - pembungkusan standard (8 gr.).
  • Vanila - satu sudu teh.

Bagaimana untuk membakar mannik krim masam yang lazat:

  1. Letakkan krim masam keluar dari balang, pukul dalam satu telur dari jumlah yang ditunjukkan dalam resipi, kacau dengan sudu. Tuangkan bijirin, campurkan lagi kandungan mangkuk. Berehat selama sejam. Pada masa ini, semolina akan tepu dengan krim masam, ia akan menjadi lembut dan besar.
  2. Pukul baki telur dengan secubit garam. tertidur gula pasir, jalankan pengadun semula. Apabila adunan menjadi gebu, teruskan ke langkah seterusnya.
  3. Tambah ke telur bengkak pada masa itu, semolina, tambah vanillin.
  4. Hantar kepada jumlah jisim tepung dengan serbuk penaik. Teruskan dengan pengadun. Akibatnya, anda akan melihat doh, dalam ketumpatan, seperti pada pancake.
  5. Pastikan untuk melapisi borang dengan minyak, taburkan semolina di atas. Tuang atas doh.
  6. Bahagikan epal separuh, keluarkan kotak benih. Potong menjadi kepingan yang bagus. Letakkan di atas mannik, sedikit tenggelam dalam doh.
  7. Masa membakar - 30-40 minit. Suhu dalam ketuhar ialah 180 ° C. Ia sangat sesuai untuk menghias kek gula serbuk, serpihan kelapa.
Perhatian! Jika anda ingin membuat kek yang kurang kalori, gantikan kek biskut dengan manna. Memasak lebih mudah, lebih cepat, saya telah mengatakan tentang kandungan kalori.

Mannik longgar pada krim masam dan kefir tanpa tepung dengan pisang

Jangan ragu untuk menggantikan pisang dengan buah-buahan lain dengan beri.

Diperlukan:

  • Groats - 2 cawan.
  • Kefir - 200 ml.
  • Krim masam - 200 ml.
  • pisang.
  • Telur - 3 pcs.
  • Serbuk penaik - 3 sudu teh.

Teknologi memasak:

  1. Campurkan semolina, kuning telur, produk tenusu. Pukul sedikit, berehat selama sejam.
  2. Masukkan serbuk penaik, gaul rata.
  3. Pukul putih telur secara berasingan. Masukkan ke dalam adunan utama. Kacau perlahan-lahan dengan sudu supaya putih tidak sempat mendap.
  4. Tuangkan doh ke dalam acuan yang telah digris. Bakar kek selama 25 minit pada suhu 200°C.
  5. Kurangkan darjah kepada 170, biarkan masak selama 20-30 minit lagi..

Mannik dengan keju kotej pada krim masam dalam periuk perlahan

Mannik sedemikian dipanggil "basah" dalam keluarga saya, kerana di dalamnya lembap, agak padat, tidak rapuh. Kek boleh disimpan lama tanpa kehilangan kelembutannya.

  • Groats - segelas.
  • Keju kotej - 250 gr.
  • Krim masam - 120 ml.
  • Gula adalah gelas.
  • Telur adalah pasangan.
  • Vanillin, satu sudu serbuk penaik.

Bagaimana hendak masak:

  1. Memasak dalam periuk perlahan adalah lebih mudah daripada dalam ketuhar. Campurkan semua bahan kecuali telur. Campurkan jisim dengan teliti, menghilangkan ketulan.
  2. Pukul telur secara berasingan, taburkan sedikit garam. Kemudian masukkan mereka ke dalam jisim ujian.
  3. Pastikan untuk melincirkan mangkuk, jika tidak akan ada masalah untuk mendapatkan kek. Tuangkan doh ke dalamnya.
  4. Letakkan multicooker pada mod "Membakar". Tetapkan pemasa kepada 50 minit. Jangan tergesa-gesa untuk mendapatkan mannik selepas isyarat alat. Biarkan ia sejuk dengan cepat.

Mannik ringkas tanpa telur di dalam ketuhar

di kalangan rakyat resepi ini kadang-kadang dipanggil bersahaja "dessert-glass", kerana ia tidak boleh ditulis.

  1. Kami mengambil segelas bijirin, krim masam, gula, susu. Masukkan 2 sudu besar minyak, satu sudu kecil soda dan 5 sudu besar tepung.
  2. Panaskan susu, tuangkan bijirin.
  3. Selepas sejam, tambah campuran krim masam dan gula ke semolina.
  4. Tuangkan minyak yang telah dipanaskan, gaul rata.
  5. Tuangkan doh ke dalam acuan yang telah digris. Bakar mannik sehingga perang keemasan. Panaskan ketuhar 180 o C. Anggaran masa membakar 40 minit.

Untuk berasa lebih yakin, tonton video dengan cerita langkah demi langkah tentang cara memasak manna yang lazat dengan krim masam. Selamat membakar!

Antara resipi untuk pai yang cepat dan mudah disediakan, manna boleh dianugerahkan sebagai salah satu tempat pertama. Baking dengan penambahan semolina ternyata lembut dan lazat, jadi ia hilang dari meja dalam beberapa minit. Pai sedemikian mempunyai banyak resipi memasak, termasuk varian dengan krim masam, yang memberikan kelazatan kemegahan yang menyelerakan.

Resipi langkah demi langkah untuk manna subur pada krim masam

Pada usia kira-kira 12 tahun, ibu bapa saya mula-mula membenarkan saya pergi bercuti ke bandar berhampiran tempat saudara saya tinggal. Perasaan kebebasan pertama, laut, pantai, kawan baru dan jumlah emosi positif yang luar biasa telah dilengkapkan dengan hidangan lazat di dapur bapa saudara saya. Isterinya memasak dan masih memasak masakan yang ringkas tetapi sangat sedap. Terima kasih kepadanya bahawa saya mula-mula mengetahui tentang pai semolina. Walaupun nama itu sedikit mengelirukan saya, kerana saya bukan penggemar bubur dari produk ini, saya sangat menyukai rasa penaik. Dan hari ini saya menawarkan anda pilihan resipi manna untuk setiap rasa.

Mannik klasik pada krim masam

bahan-bahan:

  • 1 hb. semolina;
  • 1 hb. tepung;
  • 1 hb. gula pasir;
  • 1 hb. krim masam;
  • 1 sudu kecil Soda;
  • 2 biji telur;
  • mentega untuk melincirkan acuan.

Memasak:

  1. Letakkan makanan di atas meja.

    Sediakan Bahan

  2. Letakkan gula dan telur dalam mangkuk pengadun atau dalam bekas lain di mana anda akan menyediakan doh.

    Pukul telur dengan gula

  3. Pukul selama 5 minit sehingga hablur gula larut.

    Tunggu sehingga kristal gula larut

  4. Tanpa henti pukul, tambah semolina, kurangkan kelajuan pengadun.

    Tambah semolina

  5. Masukkan tepung dan krim masam yang diayak dengan soda ke dalam adunan yang dihasilkan, teruskan gaul pada kelajuan rendah sehingga rata.

    Gaul semua bahan hingga sebati

  6. Minyakkan loyang mentega.

    Lumurkan acuan dengan sedikit minyak

  7. Tuangkan doh ke dalam acuan, masukkan ke dalam ketuhar dan masak pada suhu 170-180 darjah selama 40-50 minit.

    Tuangkan doh ke dalam acuan

  8. Semak kesediaan kek dengan melekatkan lidi kayu atau pencungkil gigi ke dalamnya. Jika kayu kekal kering, kek boleh dikeluarkan; jika lembap, tambahkan masa membakar selama 3-5 minit atau lebih.
  9. Biarkan pastri sejuk sedikit, pindahkan ke dalam pinggan dan potong mengikut bahagian.

    Sebelum dihidangkan, potong pai kepada bahagian kecil.

Video: mannik pada krim masam

Mannik pada krim masam tanpa tepung

Jika anda berfikir untuk membuat pai, tetapi tidak ada tepung di rumah, maka resipi ini hanya untuk itu. Mannik ternyata tidak kurang enak daripada versi sebelumnya.

bahan-bahan:

  • 1 hb. semolina;
  • 1 hb. krim masam;
  • 1 hb. gula pasir;
  • 2 biji telur;
  • 40 g mentega + untuk melincirkan acuan;
  • 1/2 sudu kecil Soda;
  • 1 sachet vanila.

Memasak:

  1. Menyediakan makanan.

    Untuk manna tanpa tepung, anda memerlukan bahan-bahan mudah

  2. Campurkan semolina dengan krim masam dan biarkan selama 30-40 minit untuk membengkak bijirin.

    Agar semolina menjadi tepu dengan krim masam dan menjadi lebih lembut, perlu meninggalkan campuran selama setengah jam atau lebih.

  3. Pukul telur bersama gula hingga berbuih.

    Pukul telur dan gula pasir sehingga timbul buih

  4. Cairkan mentega dalam apa jua cara yang sesuai untuk anda, sejuk.

    Mentega boleh dicairkan di atas dapur atau dalam ketuhar gelombang mikro.

  5. Panaskan ketuhar hingga 180 darjah.
  6. Tuangkan mentega cair ke dalam mangkuk dengan campuran telur-gula. Tambah soda dan vanillin di sana.
  7. Campurkan semolina dengan krim masam dan campuran telur, gula dan mentega dalam satu mangkuk. Gaul sebati.

    Campurkan kedua-dua adunan dalam satu bekas

  8. tuang atas doh siap ke dalam acuan yang telah disapu minyak.

    Jika anda membuat pai acuan silikon, adalah disyorkan untuk meletakkan acuan pada rak ketuhar, dan kemudian tuangkan doh ke dalamnya. Jika tidak, tugas itu akan menjadi lebih rumit, kerana silikon di bawah berat akan bengkok dan berubah bentuk, akibatnya bahagian doh mungkin berakhir di lantai.

    Tuangkan doh ke dalam acuan

  9. Letakkan borang dalam ketuhar panas dan bakar selama 20-25 minit. Sejukkan kek yang telah siap dan keluarkan dari acuan.

    Sejukkan kek sehingga suam sebelum dikeluarkan dari acuan.

Video: mannik tanpa tepung

Mannik pada krim masam dalam periuk perlahan

Jika anda mempunyai periuk perlahan, maka tugas yang sudah mudah untuk menyediakan mannik sangat dipermudahkan.

bahan-bahan:

  • 2/3 st. tepung;
  • 1 hb. umpan;
  • 1 hb. krim masam;
  • 95 g mentega;
  • 190 g gula;
  • 1 paket gula vanila;
  • 1 sudu kecil serbuk penaik;
  • gula tepung untuk hiasan;
  • gris untuk melincirkan acuan.

Memasak:

  1. Campurkan semolina dengan krim masam dan biarkan selama setengah jam.
  2. Cairkan mentega dan, apabila ia sejuk, tambahkan kepada semolina yang bengkak.

    Cairkan mentega dan sejukkan sebelum dimasukkan ke dalam doh.

  3. Dalam jisim yang terhasil, tambah telur yang dipukul dengan gula dan gula vanila.
  4. Masukkan tepung yang telah diayak bersama serbuk penaik dan gaul hingga sebati.
  5. Tuangkan doh ke dalam mangkuk multicooker yang digris dengan bunga matahari atau mentega halus.

    Untuk mengekstrak dengan mudah pai siap dari mangkuk, gris terlebih dahulu dengan lemak

  6. Pilih mod "Membakar" dan tetapkan pemasa kepada 1 jam 10 minit.
  7. Selepas bunyi bip menandakan tamatnya proses, biarkan kek dengan penutup tertutup selama 15 minit.
  8. Keluarkan manna dari mangkuk dengan membalikkannya di atas pinggan.

    Keluarkan kek dari mangkuk dengan terbalikkan ke atas pinggan atau pinggan.

  9. Apabila hidangan telah sejuk sedikit, taburkannya dengan gula tepung.

    Hiaskan kek dengan gula tepung

Video: mannik pada krim masam dalam periuk perlahan

Coklat mannik pada krim masam

Terdapat resipi untuk mereka yang suka menikmati coklat wangi. Kek sedemikian akan dengan mudah menghiasi walaupun meja perayaan.

bahan-bahan:

  • 1 hb. umpan;
  • 1 hb. tepung;
  • 1 hb. Sahara;
  • 1.5 hb. krim masam;
  • 100 g mentega;
  • 4 biji telur;
  • 3 seni. l. serbuk koko;
  • 1 sudu kecil Soda;
  • 3 seni. l. minyak bunga matahari yang ditapis;
  • 100 coklat susu;
  • 1 secubit garam.

Memasak:

  1. Tuangkan semolina ke dalam mangkuk besar dan pindahkan krim masam.

    Letakkan semolina dan krim masam dalam bekas besar

  2. Campurkan makanan dan biarkan selama 30-60 minit.

    Biarkan semolina selama sekurang-kurangnya setengah jam untuk membengkak

  3. Dalam bekas lain, letak mentega, gula pasir dan garam, potong kecil.

    Satukan mentega dengan garam dan gula

  4. Campurkan mentega dengan bahan kering sehingga rata.
  5. Teruskan memukul adunan mentega, masukkan telur ke dalam doh kosong.
  6. Pukul mentega- campuran telur untuk berbangga.

Jika anda ingin membuat pencuci mulut yang murah, ringkas, tetapi sangat lazat, mannik pada krim masam - pilihan terbaik. Ia mengambil sedikit masa untuk menyediakannya - 50 minit, dan hasilnya adalah kek ringan dan lapang yang menakjubkan.

Bahan resepi:

  • Mentega - 0.03 kg;
  • Tepung gandum - 0.16 kg;
  • Semolina - 0.2 kg;
  • Krim masam - 0.25 kg;
  • Gula - 0.2 kg;
  • Tiga telur;
  • Garam secukup rasa.

Langkah memasak:

  1. Kami memulakan resipi dengan menyediakan semolina. Ia mesti dituangkan dengan krim masam dan tunggu 60 minit. Masa ini diperlukan untuk bijirin membengkak.
  2. Pecahkan telur ke dalam mangkuk yang berasingan, tuangkan gula dan garam. Pukul semuanya dengan pukul, kemudian masukkan sekeping mentega dan kacau lagi.
  3. Tuangkan semolina dengan krim masam ke dalam campuran telur, tambah tepung di sana dan bawa keseluruhan jisim sehingga licin, buat doh.
  4. Anda boleh melincirkan hidangan pembakar dengan sayur-sayuran atau mentega, dan kemudian tuangkan doh ke dalamnya.
  5. Panaskan ketuhar hingga 200 darjah dan masukkan borang dengan manna masa depan. Masa membakar - 40 minit.
  6. Untuk memeriksa sama ada kek telah dibakar dengan baik, gunakan pencungkil gigi dengan hanya menusuk doh.

Mannik pada krim masam dalam periuk perlahan - resipi langkah demi langkah

Dalam periuk perlahan, hidangan akan masak dua kali lebih cepat, di samping itu, anda tidak perlu mencuci sekumpulan hidangan. Anda boleh menambah apa-apa produk susu yang ditapai yang anda inginkan pada resipi, perkadaran akan tetap sama.

Senarai bahan:

  • Kefir - 0.25 kg;
  • Tepung - 0.16 kg;
  • Semolina - 0.2 kg;
  • Gula - 0.18 kg;
  • Soda - 12 gr;
  • Mentega - 0.1 kg.

Memasak:

  1. Larutkan semolina dalam kefir dan biarkan dalam keadaan ini selama sejam.
  2. Lepaskan telur dari cangkerang dan pukul dengan tambahan gula.
  3. Cairkan mentega sehingga cair dan tuangkan ke dalam jisim telur.
  4. Campurkan semua bahan di atas, masukkan soda dan garam dan uli doh.
  5. Tuangkan jisim doh yang jarang ke dalam mangkuk multicooker, selepas melincirkannya dengan sekeping minyak.
  6. Dalam satu program peralatan dapur tetapkan fungsi "baking", tetapkan pemasa selama 25 minit.
  7. Daripada baking soda, anda boleh menambah serbuk penaik pada resipi dan sedikit vanila untuk menambah rasa.

Resipi tanpa telur

Apa yang perlu diambil:

  • Semolina - 0.2 kg;
  • Tepung gandum 1 gred - 0.24 kg;
  • Gula - 0.2 kg;
  • Minyak sayuran - 50 ml;
  • Soda - 14 gr;
  • Kismis atau kacang secukup rasa.

Proses memasak:

  1. Tuangkan gula ke dalam semolina. Tuangkan adunan dengan air suhu bilik dan biarkan selama 20 minit.
  2. Selepas semolina telah diselitkan, tambah soda dan minyak sayuran kepadanya.
  3. Campurkan keseluruhan jisim dengan tepung dan uli doh. Cuba buat ia serupa dengan konsistensi krim masam pekat.
  4. Anda boleh meletakkan kacang, kismis atau buah-buahan lain yang anda suka di dalamnya.
  5. Minyak hidangan pembakar dan hantar, bersama-sama dengan kandungan, ke ketuhar, dipanaskan hingga 220 darjah. Masa - 40 minit.
  6. Selepas kek dibakar, disyorkan untuk menaburkannya dengan gula tepung.

Pai semolina dengan krim masam dan mentega

Penggunaan mentega menambah kelembutan dan kelembutan istimewa kepada resipi untuk manna pada krim masam di dalam ketuhar.

Komponen:

  • Mentega - 0.1 kg;
  • Semolina - 0.2 kg;
  • Krim masam - 0.1 kg;
  • dua telur ayam;
  • Tepung - 0.2 kg;
  • Soda - gr;
  • Gula - 0.15 kg.

Bagaimana hendak masak:

  1. Nyahbeku dan cairkan mentega, tuangkan krim masam kepadanya.
  2. Pecahkan telur ke dalam adunan dan taburkan gula. Kami mencampurkan semuanya dengan teliti supaya tidak ada ketulan, disyorkan untuk memproses keseluruhan jisim dengan pengadun.
  3. Dalam jisim susu homogen, tuangkan tepung, semolina dan soda secara beransur-ansur.
  4. Kami menanam campuran selama 20 minit.
  5. Lembaran pembakar mesti disapu dengan mentega yang sama.
  6. Masukkan doh ke dalamnya.
  7. Letakkan ketuhar pada rejim suhu 200 darjah. Masa ialah 30 minit.

Resipi untuk manna yang subur dan rapuh pada krim masam dengan keju kotej

Rasa pai semolina mudah boleh diubah dengan menambah keju kotej kepadanya. Pencuci mulut akan menjadi berkhasiat, berair dan lembut.

Senarai bahan:

  • Keju kotej - 0.3 kg;
  • Gula - 0.16 kg;
  • Semolina - 0.2 kg;
  • Krim masam - 0.1 kg;
  • Tiga telur;
  • Serbuk penaik (atau soda) - 12 gr;
  • Vanillin secukup rasa.

Arahan memasak:

  1. Tuangkan krim masam ke dalam keju kotej, tambah kuning telur segar, gula dan vanillin.
  2. Tuangkan semolina dan serbuk penaik ke dalam adunan yang sama.
  3. Bawa campuran ke homogen.
  4. Masukkan putih telur ke dalam mangkuk.
  5. Sediakan acuan dengan betul dan masukkan doh ke dalamnya.
  6. Panaskan ketuhar dapur gas pada suhu 180 darjah dan masukkan mannik masa depan ke dalam.
  7. Masa memasak - 40 minit. Keadaan pai boleh diperiksa dengan pencungkil gigi. Jika doh dibakar, maka tongkat akan kekal kering.

Mannik pada krim masam tanpa tepung

Resipi untuk membuat manna coklat

Coklat akan membantu menjadikan hidangan yang kelihatan paling biasa menjadi pencuci mulut yang indah dan sangat lazat.

Set produk:

  • dua telur;
  • Semolina - 0.2 kg;
  • Gula - 0.2 kg;
  • Krim masam - 0.25 kg;
  • Serbuk koko - 50 gr;
  • Soda - 6 gr.

Memasak:

  1. Pecahkan telur ke dalam mangkuk dan pukul sambil menambah gula, koko, soda dan krim masam. Proses dalam pengadun.
  2. Tuangkan semolina ke dalam campuran homogen dan campurkan dengan kandungan dalam mangkuk.
  3. Selepas setengah jam, anda boleh menghidupkan ketuhar dan tunggu sehingga ia panas sehingga 180 darjah.
  4. Griskan loyang atau loyang dengan minyak. Tuangkan adunan dan bakar selama 40 minit.
  5. Pada masa ini, anda boleh memikirkan cara menghias pencuci mulut. Ia boleh menjadi gula tepung, aising, topping istimewa, krim mentega atau kayu manis.

memuja pastri manis dengan tambahan semolina. Kek itu ternyata rapuh, tidak kering, tetapi, seolah-olah, berair, sedikit lembap. Dan pada masa yang sama tidak basah - apabila anda mencuba, tidak ada perasaan bahawa doh tidak dibakar. Baru-baru ini saya membuat mannik pada krim masam - subur, rapuh, dan jika anda melapisinya dengan beberapa jenis krim dan menghias, maka ia tidak lebih buruk daripada kek, percayalah! Kali ini ia tidak sampai ke lapisan, tetapi jika anda memutuskan untuk mencuba, saya menasihati anda untuk memilih krim masam- menepati citarasa dan merendam kek dengan cepat. Anda juga boleh memerah dengan sirap lemon, hanya tuangkan semasa kek panas dan biarkan selama beberapa jam. Secara umum, manna adalah baik dan begitu sahaja, dengan secawan teh panas atau secawan koko.

bahan-bahan

Untuk menyediakan manna yang luar biasa pada krim masam, anda perlu:

  • tepung gandum - 1 cawan;
  • semolina kecil - 1 cawan;
  • gula pasir - 200 g;
  • telur besar - 2 pcs;
  • garam - secubit;
  • serbuk penaik - 1.5 sudu teh;
  • kulit lemon - 1 sudu kecil;
  • gula vanila- 1 sachet;
  • krim masam 10-15% lemak - 200 ml.

Untuk hiasan:

Cara memasak mannik pada krim masam. resepi

Untuk ujian, saya mengambil krim masam rendah lemak 10 atau 15%, dan lebih kerap saya mencampurkan kedua-duanya dalam perkadaran sewenang-wenangnya. Ia berlaku bahawa dua atau tiga tin mula akan dikumpulkan di dalam peti sejuk - pada masa itulah resipi untuk manna pada krim masam berguna - dan peti sejuk akan dibersihkan, dan pai yang sedap akan untuk minum teh. Tuangkan segelas semolina halus ke dalam mangkuk yang dalam. Saya menghantar krim masam ke sana.

Saya campurkan, uli ketulan supaya semua bijirin bercampur dengan krim masam. Saya tutup, biarkan di dapur selama 30-40 minit.

Pada masa ini, semolina akan membengkak, melembutkan. Jika anda menambah bijirin kering, maka dalam manna siap ia akan rangup, dan kek itu sendiri akan menjadi kering.

Dalam mangkuk lain, juga dalam dan luas, saya akan menyediakan doh untuk manna. Mula-mula saya pecahkan dua biji telur, masukkan secubit garam, masukkan sedikit gula.

Saya pukul dengan pengadun pada tahap rendah, kemudian pada kelajuan sederhana, secara beransur-ansur menuangkan baki gula (200 gram adalah kaca muka penuh).

Selepas semua gula telah ditambah, tingkatkan kelajuan maksimum, pukul selama dua hingga tiga minit sehingga jisim berkrim gebu. Butiran gula sepatutnya hampir tersebar.

Dalam campuran yang subur, saya mengalihkan semolina yang bengkak bersama krim masam. saya kacau.

Saya mencampurkan dengan sangat teliti, memecahkan ketulan. Lebih senang menggunakan whisk atau mixer. Jika anda bercampur dengan sudu, maka semolina mungkin kekal sebagai ketulan kecil, konsistensi doh akan berbeza.

Saya ayak tepung terus ke dalam adunan. Sekali lagi, izinkan saya mengingatkan anda: pastikan anda menapis tepung, mannik yang indah pada krim masam hanya akan berfungsi jika semua produk disediakan mengikut keperluan. Dari tepung gandum yang basi, doh boleh menjadi berketul, kek tidak akan dibakar dengan baik.

Saya menggosok kulit dari setengah limau kecil ke dalam doh. Jika anda tidak suka semangat, jangan tambahkannya, anda boleh rasa mannik dengan kayu manis atau vanila, dan rempah lain. Saya tambah gula vanila, serbuk penaik. Terdapat lebih sedikit serbuk penaik dalam resipi ini untuk manna pada krim masam dalam ketuhar daripada biasa kerana fakta bahawa krim masam lebih berat, lebih padat daripada produk susu yang ditapai.

Dengan pemukul saya menggoncang tepung dengan adunan kepada homogenitas. Secara konsisten, ia akan menyerupai krim atau tebal semolina. Doh harus homogen, tanpa ketulan dan kawasan kering tepung. Jika coretan cahaya kekal selepas pukul, seperti yang ditunjukkan dalam foto, ketekalan adalah betul. Jika mereka hilang dengan cepat - doh berair, tambah satu atau dua sudu tepung lagi.

Saya melapik loyang yang boleh ditanggalkan (diameter 18 cm) dengan parchment. Saya tuangkan doh, ratakan bahagian atas, tatal borang di atas meja supaya doh merebak ke dinding dan tidak membentuk "kubah" semasa membakar.

Mannik dibakar pada kefir dalam ketuhar pada tahap purata 40-45 minit pada suhu 180 darjah. Saya tidak menasihati anda untuk melakukan pemanasan yang lebih tinggi: doh itu berat, ia tidak naik serta-merta, dan jika suhu tinggi, maka bahagian atas akan segera mengambil kerak. Kemudian doh akan mula naik, pecahkan kerak, seolah-olah memutarnya ke dalam. Tidak akan menjejaskan rasa, tetapi lihat pastri siap sedia ia tidak akan menjadi sangat menyelerakan. Selepas masa yang ditetapkan, saya menyusun semula mannik lebih tinggi supaya kek lebih perang. Saya menyemak kesediaan dengan lidi - saya menusuknya ke bahagian bawah di tengah, perlahan-lahan menariknya keluar. Lidi dengan mudah keluar dari manna yang dibakar tanpa serbuk melekit dan kesan doh yang belum dibakar.

Saya mengeluarkan mannik siap dari acuan, asingkan kertas. Biarkan ia sejuk di atas rak dawai pada suhu bilik.

Mannik pada krim masam tidak perlu dihiasi atau dilapisi dengan krim, jem. Anda boleh potong dan hidangkan segera. Saya masak untuk cuti tahun baru, saya mahu menjadikannya lebih baik. atas berlumur sirap cecair daripada jem, ditaburkan serpihan kelapa dan dihiasi dengan beri beku (raspberi, beri hitam). Bahagian ini juga menunjukkan betapa rapuh, gebu dan hebat rasanya: manis, dengan aroma lemon dan vanila yang menyenangkan. Kek ini sentiasa menyenangkan untuk dimakan! Selamat membakar semua Selamat menjamu selera! Plushkin anda.

Versi resipi yang serupa dalam format video