Mannik tanpa tepung - cara membuat pai gebu di rumah mengikut resipi langkah demi langkah dengan foto. Mannik pada krim masam: bagaimana untuk membakar pai rapuh gebu Mannik tanpa tepung dan krim masam

Mannik pada krim masam tanpa menggunakan tepung: dengan telur, atau dengan pisang - pelbagaikan makanan harian anda. Pilihan bajet rumah. pastri yang sedap

1 jam 30 min

288 kcal

5/5 (2)

Mungkin, untuk mengatakan bahawa mannik itu lazat pai gebu, yang setiap suri rumah boleh memasak dengan cepat dan murah, tidak berbaloi, tetapi saya masih ingin mengingatkan anda mengapa pai ini sangat indah.

Asas manna termasuk, sudah tentu, semolina. Ini adalah produk yang sangat murah, malah lebih murah daripada tepung, dan oleh itu membuat pai tidak mahal.

Walaupun penampilan manna tidak cantik, anda tidak boleh membawanya kepada tetamu untuk bercuti, tetapi anda boleh memasaknya hanya untuk diri sendiri dan keluarga anda pada bila-bila masa yang anda suka, dan katak tidak akan menghancurkan anda untuk membelanjakan wang, kerana, sebenarnya, anda tidak memerlukan apa-apa kecuali semolina, telur dan krim masam , dan kadangkala telur dengan krim masam boleh digantikan dengan bahan-bahan lain, yang akan anda pelajari di bawah.

Mannik adalah pilihan yang ideal untuk mereka yang hampir tidak tahu cara memasak sama sekali., lagipun, sesiapa sahaja boleh campurkan semuanya, masukkan ke dalam ketuhar dan tarik keluar selepas sejam.
Jika anda bimbang anak-anak anda tidak akan menyukai hidangan ini, kerana kita semua tidak suka semolina tadika, maka jangan beritahu mereka dari apa kek itu dibuat, dan mereka sendiri tidak akan meneka betapa lazatnya.

Jadi mari kita lihat dua resipi untuk manna dengan krim masam: satu dengan telur, dan yang kedua dengan pisang. Mereka berbeza dalam rasa agak sedikit, dan kemudian hanya terima kasih kepada pisang dalam resipi kedua.

Resipi untuk membuat manna pada krim masam tanpa tepung

Peralatan dapur: ketuhar, pengadun.

bahan-bahan:

Kami memilih telur saiz sederhana, perkara utama tidak kecil, cecair doh akan bergantung pada ini. Kandungan lemak krim masam tidak penting. Anda boleh mengambil apa-apa minyak, ia adalah perlu untuk melincirkan dinding acuan.

Urutan memasak

1. Kami menggabungkan semolina dan krim masam, gaul dan ketepikan selama sejam. Pada masa ini, bijirin akan menjadi lebih lembut dan tidak akan rangup pada gigi dalam pai. Walau bagaimanapun, jika anda suka kekerasan sedemikian, maka anda boleh memutuskan sendiri berapa lama untuk meninggalkan semolina untuk direndam.
   
2. Dalam mangkuk yang berasingan, campurkan gula dengan telur dan pukul sehingga gula larut sepenuhnya. Untuk ini, lebih baik menggunakan pengadun.
   
3. Selepas memukul telur dengan gula, secara beransur-ansur menambah campuran krim masam dan semolina di sana, membuat jisim homogen. Di sini anda juga boleh menggunakan pengadun, tetapi hidupkan kelajuan rendah. Pada akhirnya, tambah soda. Jika anda gunakan untuk memasak mentega, pada peringkat ini sudah tiba masanya untuk menambahnya.
   
   
   

Penting! Jangan sekali-kali membuka ketuhar, jika tidak kek akan mendap.

Resipi untuk manna pada krim masam tanpa telur

Masa memasak: 60 minit.
Hidangan: 6.
Peralatan dapur: ketuhar, pengadun.

bahan-bahan:

• semolina - 200 g;
• krim masam - 250 g;
• soda - secubit;
• pisang - 1 pc;

• gula - secukup rasa;
• vanillin - secukup rasa;
• minyak.

Walaupun tertulis untuk ambil gula secukup rasa, tetapi, seperti dalam resipi sebelum ini, saya akan mengambil segelas, kerana saya suka lebih manis. Juga di sini saya menggunakan krim masam sekali lagi, tetapi secara umum anda boleh mengambil apa-apa produk susu.

Alexander Gushchin

Saya tidak boleh menjamin rasa, tetapi ia akan menjadi panas :)

Kandungan

Suka memanjakan keluarga dengan wangian kek buatan sendiri Adakah anda sentiasa mencari resipi menarik untuk pencuci mulut baru? Sediakan pai semolina yang mudah, tetapi sangat lazat, ringan dan lapang. Walaupun cair semolina tidak semua orang menyukainya, mannik merah kemerahan yang lembut dengan rasa menyenangkan yang luar biasa akan mengejutkan walaupun pemakan yang paling cerewet. Keistimewaan penaik sedemikian ialah ia disediakan tanpa satu gram tepung, tetapi walaupun suri rumah muda yang baru mula mempelajari asas-asas penguasaan gula-gula berjaya pada kali pertama.

Rahsia membuat manna lazat tanpa tepung

Teknologi untuk membuat pai semolina adalah mudah untuk memalukan, dan resipi termasuk produk berpatutan yang mana-mana suri rumah akan sentiasa dapati di dapur. Asas penaik adalah semolina: ia tidak memerlukan penyediaan khas, tetapi jika anda tidak mempunyai semolina yang cukup bersih, di mana bintik-bintik, kemasukan gelap atau ketulan kelihatan, lebih baik untuk menyusun bijirin tersebut terlebih dahulu.

Pastri semolina tanpa tepung dibuat dengan penambahan susu atau beberapa produk susu yang ditapai (krim masam, kefir, yogurt, yogurt, dll.). Groats dituangkan dengan cecair dan dibiarkan membengkak seketika - teknik ini membolehkan anda mendapatkan doh yang sederhana tebal, tetapi cair tanpa menambah tepung, yang dibakar dengan sempurna dan ditukar menjadi serbuk berliang yang halus. Komponen mandatori asas ujian untuk manna ialah telur, gula, serbuk penaik dan lemak (berkrim atau minyak sayuran, sapukan, marjerin).

Secara pilihan ditambahkan pada mannik pengisi yang berbeza- koko, biji popi, kacang, keju kotej, beri, kepingan buah segar atau kering yang meningkatkan rasa dan penampilan hidangan manis. Selepas dibakar, kek mempunyai kerak merah yang cantik, jadi pastri ini sangat menyelerakan dan tanpa sebarang hiasan. Jika anda ingin menjadikan mannik anda lebih cantik atau sediakan pencuci mulut seperti itu meja perayaan anda boleh menghiasinya gula serbuk, coklat atau kepingan kelapa, tuangkan jem, jem atau susu pekat, hias dengan taburan berwarna-warni buah beri segar atau buah-buahan bergula-gula.

Proses membakar manna tanpa tepung tidak memerlukan banyak usaha dari nyonya rumah, kerana doh siap ia hanya dipindahkan ke bentuk yang digris dan dihantar ke ketuhar yang dipanaskan hingga 160-180 ° C. Masa membakar secara langsung bergantung pada ketebalan kek masa depan, tetapi secara purata tidak melebihi 45 minit. Untuk menjadikan pai semolina anda sentiasa lazat dan cantik, ingat beberapa petua berguna tukang manis yang dihormati:

• Masa minimum untuk semolina untuk diselitkan dalam produk tenusu ialah setengah jam, masa yang optimum adalah beberapa jam, pada masa itu semua bijirin akan dapat membengkak dengan baik, dan jisim kering akan berubah menjadi asas cecair yang ideal untuk pai itu. Anda tidak boleh menyimpan semolina dalam cecair selama lebih daripada tiga jam, jika tidak, asas ujian akan menjadi sangat padat dan masuk ke dalam bijirin, yang akan merosakkan penampilan dan rasa penaik siap.
• Sekiranya anda kehabisan masa, anda boleh menggunakan yang hangat dan bukannya produk cecair sejuk mengikut resipi - dengan cara ini semolina akan membengkak lebih cepat.
• Untuk meningkatkan rasa dan warna penaik, anda boleh menambah rempah aromatik pada doh - vanila, kayu manis, kunyit, kulit lemon.
• Sekiranya jisim ujian atas sebab tertentu ternyata berair, anda boleh membetulkan keadaan tanpa perlu menambah tepung dengan menggunakan kepingan jagung oatmeal. Bebola atau cincin penyerap lembapan untuk sarapan cepat, serpihan kelapa dan koko adalah bahan yang akan membantu bukan sahaja padat doh kepada konsistensi yang diingini, tetapi juga memberikan pencuci mulut rasa yang menarik.
• Semestinya apa-apa bentuk untuk membakar manna tanpa tepung boleh digunakan, tetapi ia mesti terlebih dahulu digris dengan lemak, kerana doh untuk pai adalah cecair dan boleh melekat pada dinding.
• Untuk menyediakan pastri lazat dari semolina, adalah penting untuk memerhatikan rejim suhu: anda tidak boleh membuat suhu dalam ketuhar lebih tinggi daripada 180 ° C, jika tidak, semolina boleh terbakar di luar, tetapi kekal lembap di dalamnya.
• Semasa membakar pai semolina, lebih baik jangan buka pintu ketuhar atau penutup multicooker supaya manna tidak jatuh, ternyata subur dan lapang.

Resipi manna tanpa tepung

Variasi ini mudah tetapi pai yang sedap Terdapat berpuluh-puluh semolina, tetapi setiap suri rumah yang berpengalaman mempunyai dalam senjata masakannya resipi yang paling disayangi, terbukti selama ini. Mannik sentiasa lebih segar, pada hari kedua. kualiti rasa pastri tidak berubah menjadi lebih baik, jadi lebih baik memasak pai sedemikian dalam bahagian kecil, dan bukan untuk kegunaan masa depan. Resepi mana yang terbaik dan berjaya, tiada seorang pun tukang gula akan berkata, kerana manna mengikut setiap resipi yang ada mempunyai rasa asli yang istimewa. Mana satu yang paling anda suka - cuba dan tentukan sendiri.

Mannik pada kefir tanpa tepung

• Masa: 1.5 jam.
• Hidangan: 5 orang.
• Kandungan kalori hidangan: 230 kcal / 100 gram.
• Tujuan: pencuci mulut.
• Masakan: Eropah.
• Kesukaran: mudah.

Jika anda baru mula berkenalan dengan baking berasaskan semolina, gunakan resipi asas untuk manna dari adunan kefir untuk bermula. Pai mengikut resipi klasik sentiasa dan semua orang berjaya, sementara ia ternyata subur dan halus dalam rasa. Bila dah biasa sikit dengan bidang kulinari ni, boleh improve resipi klasik dengan menambah bahan lain padanya, contohnya, epal, labu atau buah-buahan kering.

bahan-bahan:

• semolina - 300 g;
• gula - 200 g;
• kefir - 350 ml;
• telur - 2 pcs.;
• mentega - 80 g;
• gula vanila - 1 sachet;
• serbuk penaik - 1 sudu kecil

Kaedah memasak:

1. Tuangkan kefir ke dalam mangkuk yang dalam suhu bilik, masukkan semolina, kacau. Biarkan ia diseduh selama 40-60 minit.
2. Pukul telur dengan biasa gula vanila, masukkan ke dalam dasar semolina.
3. Masukkan secubit garam, serbuk penaik dan mentega cair. Kacau hingga rata.
4. Lubricate hidangan penaik dengan minyak dan taburkan ringan dengan semolina kering, tuangkan jisim doh. Hantar ke ketuhar yang dipanaskan hingga 170 darjah, bakar selama 30-35 minit.

Mannik tanpa tepung dalam susu

• Masa: 1 jam 10 minit.
• Bilangan hidangan: 6 orang.
• Kandungan kalori hidangan: 223 kcal / 100 gram.
• Tujuan: pencuci mulut.
• Masakan: Eropah.
• Kesukaran: mudah.

Lembut, subur dan wangi, ternyata mannik dalam susu tanpa tepung. Pai sedemikian boleh bertindak sebagai pencuci mulut bebas atau akan menjadi asas yang sangat baik untuk kek luar biasa. Untuk melakukan ini, anda hanya perlu membakar biskut semolina mengikut resipi di bawah, bahagikannya kepada 2-3 kek dan salutkannya dengan sebarang krim, susu pekat atau jem. Anda boleh mencurahkan pencuci mulut seperti itu di atas aising coklat- dan anda mendapat kek lengkap untuk majlis minum petang keluarga atau majlis mesra.

bahan-bahan:

• semolina kering - 2 sudu besar;
• susu - 270 ml;
• gula - 1 sudu besar;
• telur besar - 2 pcs.;
• marjerin - 120 g;
• ekstrak vanila - 1/3 sudu kecil

Kaedah memasak:

1. Tuangkan bijirin ke dalam bekas untuk menguli doh, tuangkan susu yang dipanaskan hingga 35-40 darjah, campurkan. Biarkan selama seperempat jam.
2. Dalam mangkuk yang berasingan, pukul telur dan gula dengan mixer hingga kembang.
3. Potong marjerin ke dalam kiub besar, cairkan dalam ketuhar gelombang mikro atau dalam tab mandi air, sejuk, tambah semolina yang bengkak.
4. Tuangkan ekstrak vanila dan campuran telur-gula, kacau, biarkan selama seperempat jam lagi.
5. Tuangkan jisim doh siap ke dalam bentuk yang digris, bakar dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 160 ° C selama 30-35 minit.

Pada krim masam

• Masa: 1 jam 40 minit.
• Hidangan: 4 orang.
• Kandungan kalori hidangan: 246 kcal / 100 gram.
• Tujuan: pencuci mulut.
• Masakan: Eropah.
• Kesukaran: mudah.

Semua resipi manna tanpa tepung sangat serupa antara satu sama lain. Mereka berbeza hanya dalam produk tenusu di mana bijirin direndam, dan dalam pengisi yang meningkatkan rasa pai siap. Yang paling lazat, subur dan lembut adalah baking pada krim masam, walaupun yang paling tinggi kalori. Produk tenusu berlemak memberikan pai kelembutan istimewa, jadi mannik mengikut resipi di bawah akan menjadi hiasan sebenar mana-mana meja.

bahan-bahan:

• krim masam - 220 ml;
• semolina - 210 g;
• gula - 130 g;
• telur - 2 pcs.;
• vanillin - ¼ sudu teh;
• serbuk penaik - 1 sudu kecil;
• mentega - 40 g.

Kaedah memasak:

1. Masukkan krim masam ke dalam mangkuk pemproses makanan dan tambah semolina, campurkan, biarkan selama sekurang-kurangnya setengah jam.
2. Masukkan mentega lembut, telur, gula. Pukul sebati.
3. Masukkan vanillin dan serbuk penaik, campurkan, biarkan selama 10 minit lagi.
4. Tuangkan jisim doh yang telah disediakan ke dalam acuan yang telah disediakan. Bakar selama 35-40 minit pada suhu 180°C.

coklat

• Masa: 1 jam 45 minit.
• Hidangan: 5 orang.
• Kandungan kalori hidangan: 229 kcal / 100 gram.
• Tujuan: pencuci mulut.
• Masakan: Eropah.
• Kesukaran: mudah.

kekasih pencuci mulut coklat seperti mannik dengan koko. Kek sedemikian, seperti biskut mannik klasik, akan menjadi asas yang sangat baik untuk kek coklat. Untuk merendam semolina, anda boleh menggunakan mana-mana produk susu atau susu yang ditapai, tetapi lebih baik membuat semolina pada kefir. Terima kasih kepada tindak balasnya dengan soda, kek naik dengan baik, menjadi longgar dan lapang, jadi apabila menggunakan kefir, tidak perlu memadamkan soda dengan cuka.

bahan-bahan:

• kefir - 300 ml;
• semolina - 260 g;
• telur - 2 pcs.;
• koko - 3.5 sudu besar. l.;
• gula pasir - 150 g;
• vanillin - 1 sudu kecil;
• soda - 0.5 sudu kecil

Kaedah memasak:

1. Pukul telur bersama gula hingga berbuih. Dalam kefir, padamkan soda. Campurkan campuran telur-gula dengan kefir-soda.
2. Campurkan semolina dengan koko dan vanila. Tuangkan campuran kering ke dalam asas cecair yang dihasilkan, campurkan, tahan selama 1 jam.
3. Tuangkan doh pekat ke dalam bentuk yang telah digris, bakar pada suhu 170 ° C. Masak selama 35-40 minit tanpa membuka pintu ketuhar.

dengan kismis

• Masa: 1 jam 40 minit.
• Hidangan: 5 orang.
• Kandungan kalori hidangan: 219 kcal / 100 gram.
• Tujuan: pencuci mulut.
• Masakan: Eropah.
• Kesukaran: mudah.

Buah-buahan kering dianggap sebagai salah satu pengisi terbaik untuk penaik semolina - ia sesuai dengan serbuk lembut, longgar, sedikit lembap ini pai yang indah. Resipi yang paling popular untuk manna tanpa tepung adalah dengan kismis, tetapi buah-buahan kering lain - aprikot kering, prun, kurma, buah ara - agak sesuai untuk penaik sedemikian. Sebelum menambah doh, mereka perlu dibasuh, dipotong menjadi kepingan kecil dan direndam dalam air mendidih selama 15-20 minit.

bahan-bahan:

• semolina mentah - 240 g;
• kefir - 400 ml;
• telur - 2 pcs.;
• gula pasir - 140 g;
• kismis 80 g;
• serbuk penaik - 1.5 sudu teh;
• garam - secubit.

Kaedah memasak:

1. Tuangkan groats dengan produk susu yang ditapai, biarkan membengkak selama 40-50 minit.
2. Susun anggur kering, bilas, tuangkan air mendidih selama seperempat jam. Toskan air, keringkan.
3. Masukkan telur, gula, garam ke asas manno-kefir, campurkan.
4. Masukkan serbuk penaik dan kismis yang telah direndam, gaul hingga sebati.
5. Tuangkan jisim yang terhasil ke dalam bentuk yang disediakan. Bakar dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 180 ° C sehingga masak.

• Masa: 2 jam.
• Bilangan hidangan: 6 orang.
• Kandungan kalori hidangan: 232 kcal / 100 gram.
• Tujuan: pencuci mulut.
• Masakan: Eropah.
• Kesukaran: mudah.

Jika anda suka semua jenis pai dengan epal, tetapi charlotte dan strudel biasa sudah sedikit muak, masak mannik yang lazat dengan epal tanpa tepung. Pastri sedemikian berdasarkan semolina juga boleh disediakan dengan buah-buahan lain yang mempunyai pulpa padat manis (pir, pisang, nanas). Untuk membuat kek seaang mungkin, pukul telur untuk doh buih yang subur, dan jangan letak banyak gula, kerana doh yang terlalu manis tidak mengembang dengan baik. Jika tiba-tiba pai siap anda akan mendapati ia sedikit manis, anda sentiasa boleh taburkannya dengan gula tepung.

bahan-bahan:

• semolina kering - 350 g;
• krim masam - 450 ml;
• telur - 3 pcs.;
• gula - 120 g;
• soda - 2/3 sudu kecil;
• kayu manis - secubit;
• epal - 3 pcs.;
• gula tepung - 2 sudu besar. l.

Kaedah memasak:

1. Tuangkan semolina ke dalam bekas yang dalam, tambah krim masam, campurkan. Tahan selama 1 jam.
2. Pukul telur dengan gula dalam buih gebu dengan pengadun. Tuangkan ke dalam asas krim masam.
3. Masukkan baking soda yang telah dipadamkan dengan cuka atau jus lemon.
4. Bebaskan epal dari kulitnya, potong kotak benih, potong daging menjadi kiub kecil.
5. Dalam doh semolina, tambah epal cincang, tambah kayu manis, kacau.
6. Pindahkan jisim yang terhasil ke dalam bentuk yang telah digris. Bakar pada suhu 180°C selama 35-40 minit.
7. Sejukkan kek, keluarkan dari acuan, taburkan gula halus.

Dadih dalam periuk perlahan

• Masa: 1 jam 50 minit.
• Bilangan hidangan: 6 orang.
• Kandungan kalori hidangan: 245 kcal / 100 gram.
• Tujuan: pencuci mulut.
• Masakan: Eropah.
• Kesukaran: mudah.

Perlu diberi perhatian khusus resepi yang menarik manna keju kotej tanpa tepung, yang dimasak dalam periuk perlahan. Malah, anda boleh memasak pai semolina menggunakan periuk pintar mengikut mana-mana resipi yang diterangkan di atas, kerana program multicooker khas, seperti "Membakar" atau "Multicooker", mewujudkan keadaan suhu yang sesuai untuk menyediakan pelbagai pencuci mulut. Mannik keju kotej rasanya dan kelihatan seperti kaserol biasa, jadi ia akan menjadi pilihan terbaik untuk hidangan yang enak dan sarapan pagi yang sihat untuk kedua-dua kanak-kanak dan orang dewasa.

bahan-bahan:

• keju kotej - 280 g;
• telur - 2 pcs.;
• mentega - 50 g;
• semolina - 1 sudu besar;
• susu - 100 ml;
• gula - 100 g;
• serbuk penaik - 1 sudu kecil

Kaedah memasak:

1. Kisar keju kotej melalui ayak atau pukul dalam pengisar. Campurkan mentega lembut, telur dan gula. Pukul hingga rata.
2. Masukkan semolina, serbuk penaik dan susu, uli. Biarkan selama 40 minit hingga bengkak.
3. Lumurkan mangkuk multicooker dengan mentega, tuangkan doh ke dalamnya. Hidupkan program "Membakar" selama 1 jam.
4. Selepas mematikan program, pastikan kek hangat selama 5-10 minit, kemudian buka penutup, biarkan manna sejuk dan baru keluarkannya menggunakan bekas wap.

Dengan blueberry

• Masa: 1 jam 30 minit.
• Hidangan: 5 orang.
• Kandungan kalori hidangan: 211 kcal / 100 gram.
• Tujuan: pencuci mulut.
• Masakan: Eropah.
• Kesukaran: mudah.

Pada musim panas, apabila semua jenis beri tersedia, anda boleh memasak mannik dengan mereka. Jika musim sejuk di luar, tetapi anda mempunyai buah beri beku di dalam peti sejuk anda, jangan ragu untuk menggunakannya untuk membakar sedemikian. Mannik dengan blueberry ternyata sangat berjaya, jadi resipi berikut dengan foto memberitahu cara memasaknya. Pai seperti itu juga boleh dibuat semasa berpuasa, jika anda tidak menggunakan produk susu masam, dan menggantikan mentega dengan minyak sayuran. Benar, membakar mannik di atas air tanpa tepung adalah tidak realistik, jadi anda masih perlu menambah sedikit produk ini.

bahan-bahan:

• semolina - ½ sudu besar;
• gula - ½ sudu besar;
• air - ½ st.;
• tepung premium - ¼ sudu besar;
• minyak sayuran - 2 sudu besar. l.;
• soda - 1/3 sudu kecil;
• gula vanila - ½ sudu kecil;
• beri biru segar atau beku - ½ sudu besar.

Pilih resipi manna krim masam yang paling popular dicuba dan diuji pada halaman web kelab masakan kegemaran anda. Cubalah pelbagai pilihan kek dengan sitrus, pisang, coklat, beri atau buah manisan. Beri warna pada kek dengan pelbagai impregnasi. Eksperimen dan dapatkan ganjaran setiap masa hidangan yang lazat untuk teh!

Mannik buatan sendiri disediakan berdasarkan hampir semua produk susu yang ditapai: krim masam tidak berlemak, kefir, yogurt semulajadi (tanpa pewarna), susu curdled, susu panggang yang ditapai. Hanya semolina, mentega, serbuk penaik kekal tidak berubah. Pilihan tanpa telur dan juga tanpa tepung dibenarkan. Rahsia wajib - rendam sekurang-kurangnya sejam, semolina sebelum dibakar. Ini dilakukan supaya bijirin membengkak dan tidak rangup pada gigi. Walaupun pilihan ini juga mempunyai peminatnya. Untuk mempelbagaikan rasa dan menjadikannya paling terang, manna dipotong menjadi beberapa bahagian dan ditutup dengan pelbagai krim, susu pekat, jem, direndam dalam alkohol (rum atau cognac).

Lima bahan yang paling biasa digunakan dalam resipi krim masam ialah:

Resipi yang menarik:
1. Kacau asam keping dan semolina. Biarkan selama dua hingga tiga jam untuk membengkak.
2. Larutkan telur dan pukul dengan gula pasir dengan mixer. Tambah mana-mana serbuk penaik yang mudah dan biasa, tepung. Gaul sebati.
3. Tambah ke adunan cair campuran krim masam, semolina bengkak dan vanila. Pada peringkat ini, anda boleh menambah mannik dengan kismis, semangat, coklat, pisang, dll.
4. Gaul rata dengan sudu.
5. Tuangkan yang terhasil doh separuh cecair dalam bekas yang digris dan ditaburkan dengan bekas semolina yang sama untuk dibakar.
6. Masak dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 200 ° selama kira-kira setengah jam.
7. Kesediaan menyemak dengan mancis, lidi nipis atau pencungkil gigi.
8. Masukkan dan hiaskan mannik siap yang telah disejukkan.

Lima resipi manna terpantas pada krim masam:

Petua Berguna:
. Dari doh utama untuk manna, anda boleh membakar mufin yang indah dengan menuangkannya ke dalam bentuk yang sesuai.
. Rasa manna boleh diperkaya dengan komponen menarik tambahan: serpihan kelapa, buah-buahan kering, pelbagai buah-buahan manisan, kacang, coklat, dll.
. Untuk mempercepatkan bengkak semolina, anda boleh menambah sedikit air mendidih kepadanya, dan selepas menyejukkan, tuangkan krim masam.

Mannik pada krim masam adalah kes apabila anda menginginkan sesuatu yang manis, tetapi anda terlalu malas atau tidak mempunyai masa untuk mengacaukan pastri virtuoso, mannik pada krim masam akan datang untuk menyelamatkan. Mengapa pada krim masam? Pada dasarnya, mannik boleh dibakar menggunakan mana-mana produk susu yang ditapai, dari kefir dan yogurt (sudah tentu, semula jadi) kepada susu curdled dan krim masam. Tetapi ia adalah pada krim masam bahawa mannik ternyata sangat rapuh.

Tiada helah khas dalam penyediaan manna pada krim masam. Hanya beberapa bahan - semolina, krim masam, sepasang telur dan segenggam tepung dengan serbuk penaik, itu sahaja untuk masa yang singkat. Tetapi, seperti mana-mana resipi lain, resipi manna boleh diubah suai dengan menambah atau mengurangkan jumlah bahan tertentu, menambah semua jenis produk yang menjadikan pai biasa menjadi karya seni. seni kulinari. Mannik pada krim masam boleh disediakan tanpa tepung atau tanpa telur, dengan itu mengurangkan kandungan kalorinya (walaupun, sebenarnya, anda tidak boleh terbawa-bawa dengan pencuci mulut ini tanpa ukuran). Jika anda meletakkan kacang, buah-buahan kering atau beri dalam adunan manna, anda akan mendapat yang sihat dan pastri yang sedap, yang tidak malu untuk menawarkan tetamu.

Prinsip membuat manna pada krim masam adalah sama. Satu-satunya perbezaan antara beberapa resipi antara satu sama lain ialah masa merendam semolina sebelum dibakar. Sesetengah suri rumah suka rangup bijirin pastri siap sedia, dan mereka menguli doh sebelum dibakar. Orang lain tidak menerima ini - dan simpan semolina dalam krim masam selama beberapa jam, dan kadang-kadang rendam semolina semalaman. Di sini, seperti yang mereka katakan, masalah rasa. "Culinary Eden" dengan sukacitanya menjemput anda untuk membakar mannik dengan krim masam mengikut salah satu resipi yang dicadangkan.

bahan-bahan:
1 timbunan semolina,
1 cawan krim masam
1 cawan tepung
1 timbunan Sahara,
3 biji telur,

vanillin - secukup rasa.

Memasak:
Campurkan semolina dan krim masam dan biarkan seketika untuk membengkak bijirin (dari setengah jam hingga beberapa jam). Pukul telur dengan gula, campurkan tepung yang diayak dengan soda dan masukkan semolina yang bengkak. Letakkan vanillin secukup rasa, serta sebarang pengisi (kacang, beri atau buah-buahan kering). Gaul hingga rata dan tuangkan doh ke dalam acuan yang telah digris. Masukkan ke dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 180-200 ° C selama 20-30 minit. Sejukkan mannik yang telah siap dalam acuan, letakkan di atas pinggan rata dan hias mengikut kesukaan anda.

bahan-bahan:
1 timbunan semolina,
1 timbunan krim masam
1 timbunan Sahara,
3 biji telur,
1 sudu kecil Soda,
100 g mentega,
1.5 timbunan. tepung.

Memasak:
Campurkan semolina dengan krim masam dan biarkan selama sejam untuk membengkak. Pukul telur dengan gula, tambah mentega cair dan gabungkan dengan semolina yang bengkak. Campurkan tepung dengan baking soda dan masukkan ke dalam doh. Gaul sebati dan tuangkan ke dalam bentuk yang disediakan (boleh disapu minyak dan ditaburkan serbuk roti). Bakar pada suhu 180-190°C selama 35-40 minit.

bahan-bahan:
2 timbunan labu, parut parut halus,
1.5 timbunan. semolina,
1 timbunan krim masam
½ - ¾ timbunan. Sahara,
1 sudu besar serbuk penaik.

Memasak:
Perah labu yang telah diparut halus, biarkan jusnya untuk membuat sirap. Campurkan labu dengan semolina, krim masam dan gula, tambah serbuk penaik dan gaul. Letakkan doh dalam bentuk yang digris dan masukkan ke dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 180 ° C selama 30-40 minit. Sementara itu, sediakan sirap untuk menuang manna: campurkan jus labu dengan jus oren atau epal (anda perlu mendapatkan 100 ml jus secara keseluruhan), tambah 1 sudu besar. jus lemon, ⅔ tindanan. gula dan secubit kayu manis, rebus dan reneh selama 5 minit dengan api perlahan.Pindahkan manna panas ke dalam mangkuk dengan tepi tinggi, tuangkan sirap dan biarkan ia meresap selama setengah jam.

bahan-bahan:
1.5 timbunan. semolina,
500 ml krim masam cair,
2 biji telur,
1 timbunan Sahara,
2-3 sudu besar mentega,
2-3 biji pisang
½ timbunan tepung,
1 sudu kecil serbuk penaik
1 sachet gula vanila.

Memasak:
Campurkan semolina dengan krim masam dan biarkan selama 1 jam. Pukul telur dengan gula dan gula vanila, masukkan pisang dan mentega lembut dan pukul dengan mixer. Campurkan dengan semolina bengkak dan serbuk penaik. Tuangkan doh ke dalam loyang yang telah disediakan dan bakar pada suhu 180°C selama 35-40 minit.

bahan-bahan:
1 timbunan semolina,
1 timbunan Sahara,
1 timbunan krim masam
1 timbunan tepung,
2 biji telur,
1 sudu kecil serbuk penaik
1-2 lobak merah
secubit kayu manis dan garam.

Memasak:
Campurkan krim masam dengan semolina, garam dan gula dan biarkan selama 1 jam untuk semolina membengkak. Kemudian masukkan telur, lobak merah, parut pada parutan halus, dan bahan-bahan lain. Gaul rata dan masukkan doh ke dalam bentuk yang telah digris. Bakar selama 35-40 minit pada suhu 180°C. Taburkan dengan gula halus dan hidangkan.

bahan-bahan:
1 timbunan semolina,
1 timbunan krim masam rendah lemak
1 timbunan Sahara,
1-2 biji limau
2 biji telur,
2 sudu besar tepung,
1 sudu besar serbuk penaik.

Memasak:
Campurkan krim masam dan semolina dan biarkan selama 30-60 minit. Sementara itu, parut limau yang telah dibasuh dengan baik pada parutan kasar. Pukul telur dengan gula secara berasingan. Satukan semolina yang bengkak, telur yang telah dipukul dan bancuhan lemon, masukkan tepung yang dibancuh dengan serbuk penaik dan gaul rata dengan mixer. Tuangkan doh yang terhasil ke dalam bentuk yang digris dan ditaburi serbuk roti dan masukkan ke dalam ketuhar, dipanaskan hingga 180 ° C selama 25-30 minit.

bahan-bahan:
1 timbunan 10% krim masam,
1 timbunan semolina,
½ timbunan Sahara,
200 g marjerin,
2 biji telur,
gula tepung - untuk taburan.

Memasak:
Cairkan marjerin dalam kuali. Campurkan semua bahan ke dalam jisim homogen. Tuangkan ke dalam acuan yang telah digris dengan marjerin dan masukkan ke dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 180 ° C selama 40-45 minit. Taburkan gula halus semasa menghidangkan.

bahan-bahan:
1 timbunan semolina,
1 timbunan Sahara,
250 g krim masam
3-4 sudu besar (dengan slaid) serbuk koko,
2 biji telur,
½ sudu kecil Soda.

Memasak:
Pukul telur dengan gula, masukkan bahan-bahan lain dan gaul rata. Biarkan selama 30 minit untuk semolina membengkak. Sementara itu, panaskan ketuhar hingga 180-190 ° C dan sediakan bentuk: gris dengan minyak dan taburkan dengan tepung, semolina atau serbuk roti. Tuangkan doh ke dalam acuan dan masukkan ke dalam ketuhar selama 30-40 minit. Biarkan mannik siap sejuk sedikit dalam bentuk, kemudian pindahkan ke hidangan dan taburkan gula tepung yang dicampur dengan serbuk koko atau coklat parut.

bahan-bahan:
1 timbunan semolina,
1 cawan krim masam rendah lemak
½ timbunan Sahara,
½ timbunan kismis,
1 sudu kecil serbuk penaik
vanila, secubit garam.

Memasak:
Tuangkan semolina dengan krim masam selama 1 jam. Kemudian masukkan semua bahan dan gaul. Tuangkan doh ke dalam acuan yang telah digris dan bakar pada suhu 200°C selama 25-30 minit.

bahan-bahan:
1 timbunan semolina,
1 timbunan krim masam
1 timbunan mayonis,
1 timbunan tepung,
4 biji telur,
1 sudu kecil Soda,
vanillin - secukup rasa.

Memasak:
Campurkan semua bahan dan tuangkan ke dalam acuan yang telah digris. Tetapkan untuk membakar pada suhu 180°C sehingga perang keemasan. Taburkan dengan kacang cincang atau kelapa semasa menghidangkan.

bahan-bahan:
1 timbunan krim masam
2 timbunan semolina,
1 timbunan Sahara,
½ timbunan minyak sayuran,
2 biji telur,
½ sudu kecil garam,
½ sudu kecil soda (atau 1 sudu kecil serbuk penaik),
vanila atau buah pelaga - secukup rasa.

Memasak:
Campurkan semua bahan dan biarkan semolina membengkak selama setengah jam. Sapukan loyang dengan minyak dan taburkan serbuk roti. Tuangkan doh ke dalam acuan dan tetapkan untuk membakar pada suhu 180-200 ° C selama 30-40 minit.

bahan-bahan:
1 cawan semolina,
1 gelas gula
4 biji telur,
500 g keju kotej,
1 sudu kecil serbuk penaik
5-7 sudu besar krim masam.

Memasak:
Menggunakan pengadun, campurkan keju kotej parut, krim masam dan semolina. Pukul telur dengan gula, tambah semolina dan tambah serbuk penaik. Kacau hingga rata. Lumurkan mangkuk multicooker dengan minyak dan letakkan doh yang disediakan. Tetapkan mod "Membakar" kepada 1 jam. Selepas isyarat mengenai penghujung mod, simpan mannik dalam mod "Pemanasan" selama 10-15 minit, kemudian balikkannya ke atas pinggan rata. Hias dan hidangkan.

Jika anda menggunakan acuan kecil untuk membakar manna dan bukannya acuan atau kuali yang besar, anda akan mendapat kek cawan yang menarik yang boleh anda bawa ke tempat kerja atau memberi anak anda snek di sekolah. Mereka boleh dihiasi dengan aising yang diperbuat daripada gula dan putih telur atau direbus dengan krim koko. Dalam mana-mana resipi untuk manna pada krim masam, anda boleh menambah kismis, aprikot kering, buah-buahan manisan, serpihan kelapa(putih, tanpa pewarna), beri, hirisan buah, kacang, biji popi - semua bahan tambahan ini hanya akan meningkatkan rasa. Di samping itu, manna boleh disejukkan, dipotong memanjang dengan benang menjadi 2-3 kek dan dilapisi dengan sebarang krim, jem atau jem yang sesuai dengan citarasa anda. Dapatkan kek!

Selera makan yang baik dan penemuan masakan baharu!

Larisa Shuftaykina

Yang mana kami suka banyak gula-gula.

Tiada peraturan khas untuk membuat pai. Ia berfungsi hebat untuk tukang masak pemula, tanpa memerlukan manipulasi yang kompleks, penyediaan yang lama. Sebagai peraturan, yang paling produk mudah, tetapi bahan tambahan yang berbeza digunakan untuk mendapatkan rasa yang menarik.

Mereka membakar mufin dalam ketuhar, tetapi anda boleh menggantikan ketuhar tradisional.

Rasa yang sama pada zaman kanak-kanak, digemari oleh banyak pai, disajikan di tadika dan kantin sekolah. Ia mudah disediakan dan tergolong dalam resipi bersahaja - sangat sukar untuk merosakkan jenis penaik ini.

Semua yang kami perlukan:

• Semolina - 200 g
• Krim masam (tidak berlemak) - 200 ml
• Telur - 2 pcs.
• Gula - 200 g
• Soda atau serbuk penaik - 0.5 sudu teh
• Minyak untuk melincirkan acuan

Memasak:

• Kami mencampurkan bijirin dan krim masam, menegaskan 1.5 jam untuk membengkak.
• Pukul telur bersama gula hingga berbuih pekat.
• Campurkan jisim telur dengan krim masam, tambah serbuk penaik atau soda, kacau dengan teliti.
• Lumurkan hidangan pembakar dengan minyak atau tutup dengan parchment.
• Tuangkan doh ke dalamnya, bakar dalam ketuhar yang dipanaskan selama 30 minit pada suhu 190 darjah.
• Kami menyemak kesediaan dengan perlawanan, menghidangkan dengan teh atau minuman lain.

Air mannik yang lazat dalam periuk perlahan

Lebih mudah untuk memasak kek sedemikian menggunakan periuk perlahan, kerana ia mengekalkan suhu yang dipilih dan dimatikan dengan sendirinya - tidak perlu takut bahawa pastri akan terbakar.

Bahan-bahan pencuci mulut:

• Semolina - 1 sudu besar.
• Marjerin - 1 pek untuk 180-200 g
• Telur - 3 pcs.
• Tepung - 1 sudu besar.
• Krim masam (yogurt, kefir, susu curdled) - 1 sudu besar.
• Gula - 1 sudu besar.
• Soda - 2/3 sudu kecil

Memasak:

• Kami menenggelamkan marjerin dalam mangkuk multicooker pada sebarang program.
• Sementara itu, pukul telur bersama gula dengan whisk atau mixer sehingga buih kaku.
• Tuangkan semolina, biarkan membengkak selama 10-15 minit.
• Masukkan marjerin cair, krim masam, kacau rata.
• Masukkan tepung dan baking soda yang telah diayak sedikit demi sedikit.
• Anda boleh menambah kismis, buah-buahan kering secara pilihan.
• Tuangkan doh ke dalam mangkuk multicooker (anda tidak perlu melincirkannya - ia sudah disediakan dengan mencairkan marjerin).
• Tetapkan mod penaik selama sejam.
• Selepas tamat program, biarkan kek dipanaskan selama 10-15 minit lagi.
• Kami mengeluarkan dengan bantuan mangkuk dandang berganda, biarkan ia sejuk di atas rak dawai supaya kek tidak menjadi lembap.
• Pindahkan ke dalam pinggan hidangan dan taburkan dengan gula tepung atau hias mengikut kehendak.

Resipi langkah demi langkah untuk pai pada krim masam tanpa tepung

Kek yang halus, ringan dan rapuh keluar walaupun tanpa tepung. Resipi ini patut dicuba - dan kemungkinan besar akan menjadi kegemaran anda.

Produk untuk pencuci mulut:

• Semolina - 250 g
• Krim masam - 350 g
• Gula - 200 g
• Telur - 2 pcs.
• Mentega - 100 g
• Serbuk penaik - 2 sudu kecil
• Vanillin - secubit
• Kismis - 100 g

Memasak:

• Untuk memulakan, tuangkan bijirin dengan krim masam, biarkan selama 40-60 minit.
• Kami membasuh kismis di bawah paip, tuangkan air mendidih dan biarkan selama 10-15 minit, kemudian tapis, keringkan.
• Sapu mentega lembut dengan gula dan vanila.
• Masukkan telur satu persatu, kemudian serbuk penaik.
• Kami menggabungkan kedua-dua campuran, menguli dengan teliti.
• Taburkan kismis dengan tepung supaya ia tidak mendap dalam doh semasa membakar.
• Tambahnya kepada jisim, gaul rata lagi.
• Lubricate hidangan penaik dengan minyak, taburkan dengan tepung, tuangkan doh ke dalamnya.
• Kami masukkan ke dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 190˚ selama 35-40 minit.
• Biarkan pencuci mulut sejuk dalam bentuk, keluarkan, hidangkan ia dipotong-potong dan ditaburkan dengan gula tepung.

Bagaimana untuk membakar mannik dengan epal di dalam ketuhar

Pai mengikut resipi ini sentiasa ternyata - diuji masa! Bahan-bahannya biasa, dan penambahan sebiji epal memberikan kek itu juiciness dan masam yang menyenangkan.

Produk:

• Krim masam - 450 g
• Manka - 1 sudu besar.
• Telur - 3 pcs.
• Gula - 1 sudu besar.
• Mentega - 100 g
• Garam - 0.5 sudu kecil
• Soda - 1 sudu kecil
• Tepung -1 sudu besar.
• Epal + gula tepung + kayu manis.

Memasak:

• Kami menggabungkan krim masam dengan bijirin, biarkan membengkak selama 1-2 jam.
• Kami mencairkan minyak.
• Masukkan gula ke dalam telur, kacau hingga sebati.
• Kami menyambung semolina dengan campuran telur, minyak, garam.
• Campurkan tepung sedikit demi sedikit.
• Kesimpulannya, padamkan soda dengan cuka, campurkan ke dalam doh, biarkan selama 10-15 minit sehingga buih muncul, selepas itu anda tidak boleh mengganggu jisim.
• Kami membersihkan epal dari biji, kupas jika dikehendaki, potong ke dalam kepingan, taburkan dengan gula, kayu manis.
• Griskan loyang dengan mentega, taburkan dengan tepung.
• Tuangkan doh ke dalamnya, ratakan bahagian atas dengan sudu, letakkan hirisan epal di atasnya.
• Kami membakar pada 180˚ selama 35-40 minit, memeriksa kesediaan dengan lidi kayu kering.
• Sejukkan dalam bentuk, kemudian pindahkan ke hidangan, hidangkan suam atau sejuk bersama minuman kegemaran anda.

Mannik yang enak, rapuh, lembut - pencuci mulut tradisional biasa kepada semua orang sejak kecil. Tuan rumah juga menyukainya kerana kemudahan pelaksanaannya. Sesungguhnya, ini adalah idea yang bagus untuk makanan segera apabila tiada masa, tetapi anda mahu sesuatu yang lazat. Semak resipi terbaik!