Menu
Jest wolny
rejestracja
Dom  /  Goście na wyciągnięcie ręki/  Wódka domowej roboty. Klasyczne przepisy na robienie erofeich na bimberze i wódce Stare przepisy na wódkę

Wódka domowej roboty. Klasyczne przepisy na robienie erofeich na bimberze i wódce Stare przepisy na wódkę

Bez wątpienia „Erofeich” można przypisać oryginałowi Rosyjski napój alkoholowy, którego receptura powstała za panowania Katarzyny ll. Ten napój jest często nazywany Nalewka hrabiego Orłowa, przepis którego przygotowanie zachowało się do dziś. Klasyczny „Erofeich” został przygotowany przez złożoną procedurę destylacji wina chlebowego i miał moc około 80 stopni. Otrzymany produkt po destylacji został wzbogacony różnymi ziołami i korzeniami, dzięki czemu napój posiadał właściwości lecznicze, bogaty aromat i oryginalny smak.

Dziś każdy może ugotować ten tradycyjny, stary rosyjski produkt, korzystając ze sprawdzonych klasycznych przepisów.

Niektóre cechy starożytnego napoju

Ze względu na swoje właściwości lecznicze i wyjątkowe walory smakowe, w XlX wieku „Erofeich” cieszył się dużą popularnością na rosyjskim rynku alkoholi i konkurował z winami zagranicznymi.

Istnieje kilka klasyczne przepisy „Erofeich”, które mogą znacznie różnić się składem i czasem zaparzania napoju. Klasyczny skład nalewki obejmuje około trzech tuzinów różnych ziół oraz bimber o sile co najmniej 60 stopni. Osobliwość„Erofeich” to całkowity brak cukru w ​​jego składzie, jednak istnieją przepisy zawierające słodkie składniki: miód, rodzynki czy suszone owoce. W zależności od tego, jakie zioła i korzenie zostały użyte do produkcji nalewki, jej kolor może się różnić, od jasnobrązowego do kawowego.

Jeśli przygotowujesz ten napój po raz pierwszy, lepiej zacząć od proste przepisy zawierające nie więcej niż 10 składników. Ściśle przestrzegając przepisu, możesz przygotować wspaniały napój, który przyniesie korzyści Twojemu ciału i przywróci spokój ducha.

Gotowanie bimbru

Jeśli rozważymy klasyczne opcje kreacja nalewki "Erofeich", przepisy na rojenia, bez wątpienia są najstarsze i cieszą się szczególną popularnością wśród koneserów tego trunku.

Aby stworzyć najprostszą i najczęstszą opcję„Erofeich”, będziesz potrzebować:

Wszystkie składniki umieszcza się w szklanym słoiku lub butelce i zalewa bimberem, po czym pojemnik należy wyjąć w ciepłe miejsce i pozostawić na pół miesiąca. Nie możemy zapomnieć o mieszaniu nalewki od czasu do czasu. Po naleganiu napój jest filtrowany i czyszczony w chłodnym, ciemnym miejscu, gdzie można go długo przechowywać bez utraty smaku.

Klasyczny przepis na „Erofeich” nie zakłada użycia w swoim składzie cukru granulowanego, ale jeśli istnieje chęć osłodzenia gorzkiej nalewki, można dodać do niej trochę naturalnego miodu. Aby przygotować produkt ten przepis nie zaleca się używania wódki, ponieważ nie ma wystarczającej siły, co z kolei nie pozwoli ujawnić wszystkich właściwości smakowych i leczniczych napoju.

Jeszcze jeden tradycyjna receptura„Erofiej” jest bardziej złożony i wymaga następujących produktów:

  • 1 litr bimbru;
  • około 8 gramów posiekanego korzenia galangalu;
  • około 3 gramy liści szałwii;
  • 2 kwiatostany anyżu;
  • 3 gramy koperku;
  • 2 gramy dziurawca;
  • 2 gramy liści melisy;
  • Około 3 gramów zmiażdżonych korzeni lukrecji.

Produkty te należy złożyć do szklanego pojemnika i zalać alkoholem. Napój przygotowany według tego przepisu należy podawać przez co najmniej 20 dni. Po przefiltrowaniu nalewka jest butelkowana i przechowywana w chłodnym miejscu.

„Erofeich”, sporządzony według tego przepisu, ma pyszny ziołowy aromat i głęboką koniakową barwę.

Nalewka zyska bardzo oryginalny cytrusowy aromat i lekką ostrość, jeśli do jej składu dodamy korzeń imbiru. Aby przygotować „Erofeich” z imbirem, będziesz potrzebować:

Składniki te umieszcza się w słoiku wypełnionym alkoholem i podaje przez 15 dni. Po filtracji powstałą nalewkę miesza się z bimberem o sile nie większej niż 50 stopni. Procedurę mieszania najlepiej przeprowadzać stopniowo, stale próbując napój, aż nabierze pożądanego smaku.

Napar na wódce

Jeśli nie zajmujesz się bimberem, możesz skorzystać z przepisów na przygotowanie „Erofeich”, w którym wódka jest używana jako baza zawierająca alkohol. legendarny nastój Hrabia Orłowa, przepis babci przekazywana z pokolenia na pokolenie powstała na bazie wódki.

Dla jednego z najbardziej klasyczny przepisy kulinarne „Erofeich” na wódce będą wymagać:

Składniki umieszcza się w dużym szklanym pojemniku i parzy przez około 20 dni, natomiast nalewkę należy codziennie mieszać.

Napój przygotowany według tego przepisu pomoże uporać się z przeziębieniami i rozweselić.

Potrafi gotować wódka "Erofeich", przepis o czym wspomniał Aleksander Siergiejewicz Puszkin w pracy „Młoda dama-Chłopka”. Do tego będziesz potrzebować:

  • 1 litr dobrej wódki;
  • 15 gramów mięty pieprzowej;
  • 10 gramów nasion anyżu;
  • 30 gramów pokruszonych pomarańczowych orzechów.

Wódkę należy wymieszać z resztą składników i od czasu do czasu mieszając odstawić na 15 dni. Mimo prostoty receptury napój ten ma wyśmienite walory smakowe i ma właściwości lecznicze.

Bardzo ważne jest, aby pamiętać, że „Erofeich” kładzie nacisk na leki zioła a nadmierne spożycie tego napoju może niekorzystnie wpłynąć na zdrowie.

Uwaga, tylko DZIŚ!

Wódka chlebowa z drożdżami (opcja 1)
Istnieją dwie możliwości robienia wódki chlebowej z drożdżami. Po pierwsze: wykiełkuj pół wiadra żyta, pszenicy lub jęczmienia. Funt. Namocz 10-12 bochenków czarnego chleba w 15 litrach wody. Mieszać. Dodaj 750 g drożdży.
Jeśli brakuje chleba (8 bochenków), ugotuj żeliwne ziemniaki. Zagnieść, wymieszać ze zbożem i chlebem.
Fermentacja w ciepłym miejscu trwa tydzień. Potem wyprzedził aparat parowy.

Wódka chlebowa z drożdżami (opcja 2)
Wódkę chlebową z drożdżami można przygotować w inny sposób.
Kiełkować pszenicę, zmielić w maszynce do mięsa, młynku do kawy (można zmiażdżyć). Dodaj wodę, drożdże i odstaw w ciepłe miejsce. Na 10 kg pszenicy, 30 litrów wody i 0,5 kg drożdży. Kiedy fermentacja ustanie, wyprzedzić aparat parowy.

Chleb wódka na chmielu
Aby przygotować wódkę chlebową z chmielem, pszenicę lub żyto trzeba wykiełkować w drewnianym korycie, od czasu do czasu mieszając. Następnie ugotuj ziemniaki, zetrzyj je. Chmiel napar. Przygotuj tzw. zacier - do zacieru, który pozostał z ostatniego razu (1,5-2 l), dodaj ugotowany chmiel (3 l). Następnie wszystko się miesza - pszenica lub żyto, ziemniaki i zacier. Ziarno można zmielić lub przepuścić przez maszynkę do mięsa.
Umieść w ciepłym miejscu, aż przestanie fermentować i hałasować. Następnie wyprzedzić aparat parowy.
Na 1 wiadro zboża - gotowane ziemniaki 2 wiadra. Okazuje się, że 2 litry wódki chlebowej.

żyto
Aby przygotować wódkę chlebową, możesz użyć następującego przepisu.
Kiełkuje żyto, pszenica, jęczmień, proso, kukurydza, groch.
Aby to zrobić, namocz produkty w ciepłej wodzie, rozprowadź cienką (do 2 cm) warstwę. Upewnij się, że ziarno nie jest kwaśne.
Wysuszyć porośnięte ziarno, zmielić na mąkę. Zagotuj wodę i dodaj tę mąkę do jeszcze wrzącej, ciągle mieszając. Mieszaj aż do uzyskania płynnej galaretki.
Przykryj, odstaw na 10-12 godzin. Wlać do misek, misek. Schłodzić do temperatury pokojowej. Dodać drożdże: na 12 wiader zakwasu - pół kilograma. Wędruje 5-6 dni. Wyprzedź na aparacie parowym. Ze wszystkich rodzajów wódka chlebowa jest najlepsza. Zamiast drożdży, jeśli nie są dostępne, można dodać kilogram suchego groszku. W takim przypadku proces fermentacji wzrośnie o 10 dni.

Wódka chlebowa z ziemniakami
Aby przygotować wódkę chlebową z ziemniakami, należy zrobić słód, jak w pierwszym przepisie (ziarno na kiełki, suszenie, mielenie). Ugotuj ziemniaki. Ubij wodą, która pozostaje po ugotowaniu. Na wierzch posyp mąką słodową. Ponownie zmiel do uzyskania gładkiej konsystencji galaretowatej. Wszystko to musi być bardzo gorące. Na wierzch posyp resztą mąki, zostaw na noc. Po 10-12 godzinach wymieszać, przelać do beczki, dodać 0,5 kg drożdży. Fermentacja powinna trwać 5-6 dni. 4-5 wiader ziemniaków dodaje się do 2 wiader słodu. Wyprzedź na aparacie parowym.

Wódka pigwowa
Do przygotowania wódki pigwowej należy wziąć przejrzałą pigwę, zmiażdżyć ją lub natrzeć na tarce. Bardzo drobno posiekaj pęczek słomy żytniej. Wyciśnij sok z tej mieszanki. Na 8 szklanek tego soku - tyle samo wódki. Dodaj zwykły cukier i 50 g wanilii. Odcedź do butelki, odstaw na tydzień. Filtr.

Wódka Calamus (opcja 1)
Do przygotowania wódki tataraku należy wziąć 600 g korzenia tataraku, 25 g skórki pomarańczy, 12 g skórki cytryny, biały imbir, cynamon, kardamon i sól, 6 g kolendry. Wszystkie przyprawy zmiażdżyć i zmielić, włożyć do butelki, wlać 10 litrów czystej wódki i odstawić na 2-3 tygodnie. Destylować, dodając do kostki 6 litrów wody i dwie garście popiołu bukowego lub klonowego. Dosłodzić syropem 600 g cukru i 3 litrami wody, przefiltrować.

Wódka Calamus (opcja 2)
Drugi przepis na wódkę z tataraku. Weź 200 g korzenia tataraku, 100 g skórki cytryny, 50 g korzeni arcydzięgla, 75 g skórki pomarańczy i 1 jagody jałowca, 50 g rumianku i kminku, 25 g kopru włoskiego, -1 anyż, nasiona kopru, kolendra, krem z kamienia winnego. Wszystkie przyprawy zmiażdżyć i zmielić, wlać wiadro zwykłego i wódki, odstawić na 10 dni, przecedzić przez grubą szmatkę, posłodzić | gulasz z syropem z 800 g cukru i 4 litry wody.

Wódka Calamus (opcja 3)
Wódkę Calamus można przygotować w ten sposób: weź 12,3 litra wódki, wymieszaj z ekstraktem 615 g tataraku, 25,8 g skórki pomarańczy, 12,9 g skórki cytryny, imbir, biały cynamon, kardamon, sól - po 12,9 g, 6,45 g jelita. Dosłodź mieszaninę 1230 g syrop cukrowy.

Wódka Calamus (opcja 4)
Trzecia uproszczona opcja gotowania: weź 12,3 litra wódki, wymieszaj z 615 g korzenia tataraku i 1/2 garści soli. Dosłodź syropem. Pozwól stać.

Wódka Angelica (opcja 1)
Aby przygotować wódkę arcydzięgiel (lub wódkę arcydzięgiel) należy wziąć 1230 g drobno suszonego korzenia arcydzięgla, zalać 4,92 litra dobrego wina odstawionego od piersi; nalegać 3 dni, wlać do kostki i dodając 6,15 litra wina, przerobić.

Wódka Angelica (opcja 2)
Rzadki, prawie zapomniany przepis na robienie wódki. Weź 103 g kardamonu, 51,6 skórki glimonu, gangelikę SW, cynamon SW i 18,4 litra wina; nalegaj 4 dni, a następnie wyprzedzaj.

Wódka anyżowa (opcja 1)
Istnieje ponad 20 sposobów na zrobienie wódki z anyżu. Oto kolejny.
Weź 800 g anyżu, zmiażdż, wlej 6 litrów piwa i destyluj w kostce, aż płyn pachnie anyżem. Odsączony płyn dodać do 12 litrów wódki, dodać kolejne 100 g zmiażdżonego anyżu, prześcignąć, w razie potrzeby dosłodzić, przefiltrować.

Wódka anyżowa (opcja 2)
Najprostszy przepis na popularną wódkę anyżową. Weź 400 g anyżu, zmiel grubo, wlej 3 litry wódki zwykłej, odstaw na 3 dni, dodaj kolejne 4 litry wódki, wyprzedzaj.

Wódka anyżowa (opcja 3)
Weź 400 g anyżu, wiadro zwykłej wódki, wyprzedzaj na małym ogniu, umieść garść anyżu w torbie na szyjce odbiornika tak, aby wylana wódka przeszła przez niego. To sprawi, że wódka będzie żółtawa. Jeśli w torbie nie włożysz anyżu, ale garść suchych pokruszonych liści brzozy, wódka nabierze zielonkawego odcienia.

Wódka anyżowa (opcja 4)
Aby przygotować tę wódkę w bardziej skomplikowany sposób, należy wziąć 65 g anyżu i 30 g kopru, wymieszać i zmielić, następnie wziąć dwie trzecie powstałej mieszanki, wlać 2 litry wódki i 400 g wody, wyprzedzić , unikając wnikania białawego alkoholu. Pozostałe przyprawy włożyć do powstałej wódki, nalegać przez kilka dni, osłodzić cukrem rozpuszczonym w zimnej wodzie (600 g na 3 l), przefiltrować.

Wódka anyżowa (opcja 5)
Kolejny przepis, który znaleźliśmy w starym przewodniku po destylacji. Weź 200 g świeżego anyżu, zmiel go na drobny proszek, nalegaj przez miesiąc w wiadrze oczyszczonego alkoholu o mocy nie większej niż 25%. Następnie wyprzedzaj alkohol na umiarkowanym ogniu do mocy 45%. Powinno się okazać około 9,8 litra wódki. Przygotuj syrop z 1600 g cukru i litra przegotowanej lub źródlanej wody, wymieszaj z alkoholem. Mieszanka będzie miała mleczny kolor, do zniszczenia którego trzeba włożyć jedno białko jajka, najlepiej wymieszać je z płynem, wstrząsając przez kilka dni (białko można zastąpić nadmanganianem potasu). Odcedź płyn.

Wódka anyżowa (opcja 6)
Prosty, ale absolutnie niezawodny sposób na zrobienie wysokiej jakości wódki anyżowej. Weź 400 g anyżu, 50 g kopru włoskiego, 25 g skórki pomarańczy i białego cynamonu, 12 g białego imbiru, skórkę cytryny i sól kuchenna, wszystko drobno zmielić, wlać 9 litrów czystej wódki, zakorkować i odstawić na 10 dni, osłodzić syropem z 800 g cukru i 2,5 litra wody.

Wódka anyżowa (opcja 7)
Kolejna, daleka od ostatniej, opcja robienia wódki anyżowej. Weź 12,3 litra wódki i nalewki alkoholowej na mieszankę 400 g anyżu, 50 g koperku, 29 g białego cynamonu, 26 g skórki pomarańczowej. 13 g skórki cytryny, 13 g soli. Wszystko wymieszaj, dodaj do smaku syrop cukrowy.

Wódka anyżowa (opcja 8)
W opinii ekspertów tak wytworzona wódka ma szczególne właściwości. właściwości lecznicze. Weź 12,3 litra wódki, 12,3 litra 40% alkoholu i nalewki alkoholowej na mieszankę 400 g nasion anyżu, 50 g kminku, 50 g suchej skórki cytryny, 50 g nasion kopru, 39 g korzenia fiołka. Wszystko to wymieszaj, dosłodź 800 g cukru.

Wódka Podwójna Anyżowa (opcja 9)
Dla szczególnie wybrednych koneserów mamy przepis na podwójny anyż. Weź 150 g anyżu, 35 g kminku, 25 g kwiatów pomarańczy i skórki cytryny, 50 g anyżu gwiazdkowatego, 12 g goździków, cynamon, korzeń tataraku, 18 g korzenia fiołka, wszystko pokruszyć i zmiażdżyć, zalać 2,5 litra czystej wody. przejąć, osłodzić syropem 400 g cukru i 0,9 l wody.

Wódka Podwójna Anyżowa (opcja 10)
Drugi sposób na zrobienie podwójnego anyżu jest nieco łatwiejszy. Weź 400 g anyżu, 100 gtmin, 50 g skórki cytryny, skórki pomarańczy i sałaty, 4 g gałki muszkatołowej i goździków. Wszystkie przyprawy zmiel drobno, przelej do butelki z 12 litrami czystej wódki, korkiem i odstaw na dwa tygodnie. Wypij podany alkohol, osłodź syropem, przefiltruj.

Wódka Alkermes (opcja 1)
Stary przepis na wódkę Alkermes. Weź 32 g cynamonu, 90 g skórki cytryny i kardamonu, 8 g rozmarynu, posiekaj wszystko, wlej 1,8 litra podwójnej wódki, nalegaj i dokładnie odcedź. Zagotuj syrop z 800 g cukru i 1,2 litra wody, ostrożnie usuwając piankę i wymieszaj z zaparzoną wódką. Wlać do butelek i do każdej butelki włożyć listki złota w ilości 3 listki na 1,2 litra wódki, wstrząsnąć.

Wódka Alkermes (opcja 2)
Drugi przepis na wódkę Alkermes. Weź 75 g kardamonu, 50 g skórki pomarańczy i cytryny, rozmaryn, korzeń tataraku, goździki, cynamon, 25 g czerwonego drzewa sandałowego. Wszystko dokładnie zmielić, wlać 2,5 litra wódki, przegonić i dosłodzić. Do tej wódki wkłada się również złote liście, dobrze miesza, pozostawia do opadnięcia i filtruje.

Wódka smakowa (opcja 1)
Przepis jest powszechnie znany. Weź 85 g szałwii, 65 g hyzopu, 50 g majeranku i fasoli oleistej, 35 g bławatka i kminku, 25 g kwiatów lawendy, korzeń tataraku, korzeń piwonii, 16 g arcydzięgla, 12 g peretrun.
Zmiel i zmiażdż przyprawy, wlej wiadro zwykłej wódki, nalegaj przez kilka dni, przecedź.

Wódka smakowa (opcja 2)
Weź 38,7 g kwiatów pomarańczy, 25,8 g kwiatów gałki muszkatołowej cynamonu. skórka cytryny i skórka pomarańczy do ekstrakcji 1 wiadra wódki.

Wódka smakowa (opcja 3)
Bardziej złożony, ale nie mniej powszechny sposób wytwarzania wódki smakowej.
Weź 15 g kwiatów pomarańczy, 50 g kadzidła, kardamonu, kwiatów gałki muszkatołowej, kwiatów goździka, 75 g kwiatów cynamonu, 50 g szałwii, szafranu, karbonedyktyny, galangalu, korzenia tataraku, 75 g gałki muszkatołowej, skórki cytryny, skórki pomarańczy , po 25 g majeranku, imbiru, rozmarynu, korzenia piołunu, goździków, dzikiej róży, ziaren raju i kremu nazębnego. Zmiażdżyć wszystko, zmiażdżyć, wlać trzy wiadra wódki, odstawić na dziesięć dni, wyprzedzić, osłodzić syropem z 2,4 kg cukru, 8 litrów wody.

wódka pomarańczowa
Aby przygotować pomarańczową wódkę, weź dwa litry wódki, zagotuj rafinowany syrop cukrowy i 1 litr wody, wymieszaj z dwoma litrami wódki. Odcedź do butelki. Rzuć skórki z 4 lub 5 pomarańczy. Pozostaw w cieniu na 3-4 dni. Następnie filtruj. Wlać do butelek.

Wódka w szybki sposób nr 1
Zdarzają się sytuacje, kiedy wódkę trzeba przygotować bardzo szybko. Oto kilka odpowiednich przepisów. Weź 1 kg groszku, 5 kg cukru, 500 g drożdży i 15 litrów ciepłej wody. Wszystko wymieszaj, dodaj 1 litr świeżego mleka. Zatłoczenie stoiska 1 dzień. Następnie wyprzedzaj w zwykły sposób. Okazuje się, że 5 litrów wódki.

Wódka w szybki sposób nr 2
Wymieszaj 5 kg cukru, 25 litrów przegotowanej wody, 500 g drożdży, 25 średnich surowych ziemniaków, 3 szklanki mleka, 4 bochenki chleba. Ustaw się na wędrówkę przez 24 godziny. Następnie wyprzedzić w aparacie parowym.

Wódka w szybki sposób nr 3
Być może najbardziej szybki sposób robienie wódki. Weź 10 kg cukru, paczkę drożdży, 3 litry mleka, 3-4 wiadra wody. Wszystko wymieszaj, wlej do pralki. Zakręć 2 godziny. Następnie odstaw i destyluj w zwykły sposób.

Wódka Drożdżowa
Do destylacji wódki drożdżowej nadają się zarówno drożdże piwne, jak i winogronowe, pozostające na dnie beczek.
Kostka destylacyjna jest wypełniona drożdżami tylko w dwóch trzecich. Ogień pod kostką powinien być łatwo regulowany. Ciągle mieszając drożdże, aby się nie przypaliły, podgrzewać, aż drożdże zaczną unosić się do góry, następnie mocno zmniejszyć ogień, założyć czapkę, włożyć rury, pokryć szwy, nasmarować chłodnicę i odbiornik, i na mały ogień, np. węgiel, napęd wódka. Do ponownej destylacji kostka musi być dokładnie oczyszczona.
Aby poprawić smak podczas powtórnej destylacji, można dodać substancje aromatyczne - goździki, imbir, tatarak, cynamon, po ich drobnym rozdrobnieniu. Trzeba też dodać trochę soli lub przypalonego kremu z kamienia nazębnego. Destylować na małym ogniu, unikając przedostawania się osadu do alkoholu.
W ten sam sposób zepsute wino gronowe destyluje się do wódki.

Wódka bez drożdży i cukru
W tym przepisie drożdże i cukier są zastępowane naparem i słodem.
Zaparka: w 2 litrach wody zaparzyć garść świeżego chmielu (dwie suche), trochę zaparzyć, przecedzić bulion, jeszcze ciepłym zamieszać garść mąki. Po krótkim odpoczynku (30-40 minut) park jest gotowy.
Słód: kiełkują ziarna żyta, suszy je i mieli. W produkcie głównym - buraki, ziemniaki, jabłka, gruszki itp. - dodać zaparkę i słód, rozcieńczyć wodą do stanu półpłynnego, niech "wygra" w ciepłym miejscu, wyprzedzić.
Zużycie: na daną ilość zaparzania - 3 kg słodu i 0,5 wiaderka (5-6 l) produktu głównego. Dostaniesz 3 litry wódki.

Wódka wiśniowa (opcja 1)
„Wiśnię” można przygotować w inny sposób. Weź 4 kg wiśni ogrodowych, 200 g pestek brzoskwini, 35 g gorzkich migdałów, 25 g skórek pomarańczy i cytryny, 20 g korzenia tataraku, 12 g cynamonu i 6 g goździków. Do butelek wlać 1,8 litra dobrej wódki, odstawić na trzy do czterech tygodni, następnie destylować w kostce.
Na pozostałą gęstość zalać 2,7 litra wódki, odstawić na cztery dni, odsączyć z gęstej, wymieszać z wódką, osłodzić syropem z 1 kg cukru i 2,5 litra wody, po kilku dniach przecedzić.

Wódka wiśniowa (opcja 2)
Aby przygotować wódkę wiśniową, musisz wziąć kwitnące pąki z kwiatostanami wiśni, wlać je do butelek wódki, nalegać.
Zdobądź zieloną wódkę o smaku wiśniowym.

Wódka wiśniowa (opcja 3)
Cudowny zapach można nadać napojowi, jeśli jest przygotowany według tego przepisu: weź 8,2 kg wiśni, 410 g ziaren brzoskwini, 77,4 g gorzkich migdałów, 51,6 g cytryny, 51,6 g skórki pomarańczy, 38,7 g korzeń imbiru, 25,8 g cynamonu, 12,0 g kwiatów goździka na 19,6 l wódki. Dosłodź 4 litrami syropu cukrowego.

Wódka z dżemu
Aby przygotować ten rodzaj wódki należy wziąć 6 litrów zepsutego dżemu, rozcieńczyć w 30 litrach ciepłej wody, dodać 200 g drożdży.
Aby uzyskać większy uzysk wódki, należy dodać kolejne 3 kg cukru.
Zakwas odstaw w ciepłe miejsce. Proces fermentacji trwa 3-5 dni. Następnie wyprzedzić aparat parowy.
Wódka wyjdzie b l, a z dodatkiem cukru - 9 l.

Wódka winogronowa
Jeden z najłatwiejszych przepisów na robienie wódki. Sok wycisnąć na wino, a co pozostało - dodać 100 g drożdży, 5 kg cukru i rozcieńczyć w 30 litrach wody do wiadra na odpady. Pozostaw do zaparzenia na 6-7 dni w ciepłym miejscu. Wyprzedzaj w zwykły sposób.
Przy określonej ilości wyjściowego produktu oczekuje się, że wydajność wódki wyniesie do 7 litrów (bardzo lekka).

Wódka z pestek winogron
Aby przygotować ten rodzaj wódki, napełnij kostkę destylacyjną ziarnami winogron do samej szyi. Na 30 litrów zbóż dodaj 1 litr wody, jeszcze lepiej - drożdże winiarskie lub 1/3 litra drożdży winiarskich i 2/3 litra wody. Załóż czapkę, miej średnicę co najmniej 35 cm i cztery rurki. Pokryj szwy. Możesz umieścić dwa odbiorniki i dwie chłodnice, co pozwoli Ci na szybką jazdę. Nie trzeba zastępować naczyń przykrytych płótnem, bo w tym przypadku marnuje się najlepszy alkohol. Najpierw przymocuj duży zbiornik do końca rury chłodniczej, do której będzie spływał alkohol uzyskany z pary, a gdy spłynie kroplami, musisz włożyć kolejny. Pierwszy białawy skok należy zebrać osobno. W ten sposób zostanie zebranych więcej alkoholu i będzie on lepszej jakości.

Wódka goździkowa (opcja 1)
Ta wódka ma wyraźny smak goździków. Aby go przygotować, należy wziąć 10-12 g suchych pąków kwiatowych goździków, umieścić je w szklanej butelce i zalać mocną wódką.
Pozostaw do zaparzenia na dwa tygodnie, a następnie dodaj trochę wody (0,5 objętości) i destyluj przez kostkę tak, aby uzyskać początkową objętość wódki.
Następnie zmiażdżyć białe rodzynki (50 g na 1 litr), dodać kilka goździków (5 sztuk na 1 litr bez odciętych nóżek) i odstawić na dwa tygodnie. Następnie zlać, klarować, dodając jedną łyżkę mleka na litr wódki i przefiltrować.
W razie potrzeby wódkę można dosłodzić (100 g cukru na 1 litr).

Wódka goździkowa (opcja 2)
Przygotowanie wódki tą metodą również trwa 10 dni.
Weź 300 g goździków, 50 g korzenia tataraku, 25 g białego imbiru, kostkę, galangal, krem ​​z kamienia nazębnego. Ubić wszystko razem, wlać 18 litrów wina chlebowego, odstawić na 10 dni, przegonić i dosłodzić.

Wódka goździkowa (opcja 3)
Jeśli nie spieszysz się, możesz przygotować wódkę w ten bardziej dokładny sposób.
Weź 100 g goździków, drobno zmiażdż, zalej 6,1 litra podwójnego wina i mocno zakorkuj butelkę na cały tydzień na słońcu lub w ciepłym miejscu.
Następnie ugotuj syrop z 2 kg cukru, rozcieńcz nim wódkę i dobrze wstrząśnij.
Odstawić na kolejny dzień i dopiero wtedy przefiltrować przez bibułę.

Wódka goździkowa (opcja 4)
Uproszczona wersja przygotowania wódki goździkowej. Wziąć wiadro (12,3 l) dobrej wódki czystej, włożyć do niego 50 g goździków, nalegać, wlać do kostki, dodać kolejne 400 g goździków, destylować i dosładzać (400 g cukru).

Wódka goździkowa (opcja 5)
Skrócony przepis na przygotowanie wódki goździkowej.
Weź 200 g goździków, 150 g ziela angielskiego, 25 g skórki cytryny i cynamonu, b g kwiatów pomarańczy. Ubić wszystko, wlać 18 litrów wina chlebowego, odstawić na 3-4 dni, dogonić, dosłodzić.
Syrop do wszystkich odmian wódki goździkowej warzony jest z 800 g cukru i 5 litrów wody.

Wódka gruszkowa (opcja 1)
Aby przygotować wódkę gruszkową, musisz wziąć 5 wiader zepsutych gruszek ogrodowych. dodaj 5 l ciepłej wody, 2 kg cukru i 200 g drożdży. Umieść na tydzień w ciepłym miejscu. Destyluj gotowy zacier przez aparat parowy.
Z podanej ilości oryginalnego produktu uzyskamy 8 litrów wódki.

Wódka gruszkowa (opcja 2)
Drugi sposób na zdobycie wódki gruszkowej: weź gruszki, umyj je jak najczyściej, zmiel lub zmiażdż na dość gęstą papkę. Włóż do kadzi, zalej wrzątkiem, zacier i rozcieńcz taką ilością wody, jaka jest potrzebna, aby napełnić kadź i doprowadzić sam zacier do ciepła świeżego mleka. Następnie rozpocznij drożdże,
Odczekaj 2-3 dni, aby zacier fermentował, a następnie wlej zacier do kostki i postępuj jak zwykle.

Wódka z dzikich gruszek
Zbieraj dzikie zwierzęta, wlewaj je do drewnianej wanny lub beczki - do połowy pojemności. Niech tam zgniją. Następnie rozgnieć je drewnianym tłuczkiem i odstaw na 2-3 tygodnie. Nic nie dodawaj.
Kiedy zator zacznie pachnieć jak wino, wyprzedz go.

Wódka Angelica (opcja 1)
Wszystkie odmiany wódki arcydzięgiel wymagają dodatku syropu cukrowego, aby uzyskać ten rodzaj wódki należy wziąć 600 g korzeni arcydzięgla, 35 g białego imbiru, nasiona kopru włoskiego i soli, 20 g anyżu, biały cynamon, korzeń fiołka , hizop, kminek. Wszystkie przyprawy zmiażdżyć, zalać 10 litrami wódki chlebowej, odstawić na 8-10 dni, osłodzić syropem z 1 kg cukru i 3 litry wody.
Wódka Angelica (opcja 2)
Wódka Angelica przygotowana tą metodą ma wyjątkowo delikatny smak i zapach.
Konieczne jest pobranie 200 g korzeni arcydzięgla, 50 g skórki cytryny i cu-beby, 200 g liści melisy, różowe kwiaty, 75 g ziela angielskiego, 30 g skórki pomarańczy, kardamon, korzeń tataraku, kwiaty cynamonu, Po 15 g gałki muszkatołowej, kwiaty lawendy, goździki, 6 g wanilii.
Zmiażdżyć wszystko, zmiażdżyć, wlać wiadro wódki, nalegać „przez dwa tygodnie, wyprzedzić i osłodzić syropem z 1,1 kg cukru i 1 2,5 litra wody.

Wódka Angelica (opcja 3)
Aby przygotować ten rodzaj wódki arcydzięgla, należy wziąć 0,6 kg pokruszonego korzenia arcydzięgla, namoczyć w 2 litrach wódki chlebowej przez trzy dni, dodać kolejne 2 litry wódki. Do 2,5 litra wódki zaparzać 0,6 kg anyżu przez trzy dni, dodać kolejne 3 litry wódki. 0,6 l kminku podawać przez trzy dni w 2 l wódki, dolać 2,5 l wódki. Wlać 0,4 kg kardamonu w 1,2 litra wódki, dodać 1,2 litra wódki. Wszystkie nalewki z przyprawami wsypać do kostki, przebić, posłodzić i przefiltrować.

Wódka Angelica (opcja 4)
Zaletą tego przepisu jest szybkość i łatwość przygotowania.
Weź 1,2 kg drobno pokruszonego korzenia arcydzięgla, wlej 5 litrów zwykłej wódki, nalegaj przez trzy dni, dodaj kolejne 2 litry wódki, wyprzedzaj.

Wódka Angelica (opcja 5)
Prostszy skład, ale nie mniej smaczna wódka okaże się, jeśli weźmiesz 50 g korzeni arcydzięgla, kardamonu i cynamonu, 200 g korzenia tataraku, 25 g skórki cytryny, nalegasz na 10 litrów zwykłej wódki, wyprzedzisz, dosłodzisz.

Wódka Elecampane-anyż
Ta łączona wódka jest przygotowywana w następującej kolejności.
Weź 819 g korzenia omanu, 205-210 g anyżu i dwie garście kwiatów czarnego bzu. Wszystko drobno zmiel, wlej 12,3 litra słabego alkoholu winnego i odstaw na trzy tygodnie. Następnie dosłodzić syropem cukrowym i palonym cukrem, barwiąc wódkę na złoty kolor.

Wódka z nasion Angelica
Wprawdzie to zioło można spożywać w całości, ale do uzyskania odpowiednia jakość lepiej używać nasion zawierających dużą ilość substancji aromatycznych.
Nasiona należy zmiażdżyć, włożyć do kostki destylacyjnej, zalać wódką zmieszaną na pół z wodą. Destylować ostrożnie, unikając wnikania białawej substancji). Następnie, jak zwykle, dosłodzić i przefiltrować.

„Erofeich” (opcja 1)
Różnorodność receptur produkcyjnych sprawiła, że ​​ta wódka stała się niezwykle popularna.
Kolejny sposób: weź 100 g galangalu, 60 g słodkiej koniczyny, ziele dziurawca, centaurę, miętę, tymianek. Zmiażdż wszystko, wlej 12,3 litra wódki, nalegaj, przecedź.

„Erofeich” (opcja 2)
Jak wiecie, nawet rosyjski cesarz oddał hołd takiej wódce.
Aby przygotować "Erofeich", musisz wziąć 100 g galangalu, 30 g piołunu, korzeń adonis, rumianek, jagody jałowca, korzeń piwonii, pokruszyć wszystko, wlać 12,3 litra wódki, nalegać i odcedzić. Jak widać, nic skomplikowanego.

„Erofeich” (opcja 3)
Kolejny tradycyjny przepis. Weź centaurę, słodką koniczynę, trawę nerkową, tymianek ~ 60,2 g. Dodaj 102 g galangalu, 34,4 g szałwii, bylicy, kopru, anyżu, świtu, piołunu, jagód jałowca, rumianku. Wymieszaj ten ekstrakt z 6,2 litra wódki. Domagaj się 10-12 dni w ciepłym miejscu i odcedź.
Wódka jest gotowa do picia.

„Erofeich” (opcja 4)
Wariant różni się tym, że do przyprawy dodaje się miętę. Weź 400 g mięty, 400 g anyżu, 200 g grubo pokruszonych orzechów pomarańczowych, wrzuć 6,2 litra wódki, odstaw na dwa tygodnie w cieple, codziennie potrząsając, przefiltruj przez bibułę.

„Erofeich” (opcja 5)
Weź 410 g mięty angielskiej, 410 g anyżu, 410 g pokruszonych orzechów pomarańczowych, włóż to wszystko do dużej butelki na 12 dni w ciepłe miejsce, a następnie zabutelkuj i zakorkuj.
W pozostałe gęste można ponownie wlać pół porcji wódki i odstawić na miesiąc w ciepłe miejsce, następnie ponownie zabutelkować i zakorkować.

„Erofeich” (opcja 6)
Ta opcja jest równie prosta. Weź 100 g galangalu, 30 g koniczyny, szałwii, piołunu, kopru, anyżu. Zmiażdż wszystko, wlej 12,3 litra wódki, nalegaj, przecedź.

„Erofeich” (opcja 7)
Miejsce mięty zastępuje piołun. To oczywiście amator. Wziąć Polska, korzeń polny, jagody jałowca, rumianek, liść aleksandryjski i korzeń piwonii po 34,4 g. Następnie dodać 205 g galangalu i odstawić na 10-12 dni w ciepłe miejsce.
Następnie odcedź.

Wódka "Szkatułka"
Aby przygotować „Cassel”, musisz wziąć zwykłą wódkę, nalegać na skórki cytryny, dwukrotnie wyprzedzić, rozcieńczyć, wlać 4,92 litra do grubej szklanej butelki, wziąć 51,6 g cynamonu, 17,2 g anyżu, 21,5 g kardamonu, 21,5 g gałka muszkatołowa lub kolor. Zmiażdżyć to wszystko, a orzechy zmielić na tarce i włożyć do miski z winem, obtoczyć w żytnim cieście na 3 palce i włożyć na noc do piekarnika w wolnym duchu i wyjąć w rano; i powtórz to cztery razy.
Następnie otwórz butelkę i posłodź zawartość: na 1,23 litra - 410 g cukru. Następnie nadaj mu pożądany kolor. Jeśli niebieski - nalegaj na chabry, zielony - na niemiecką miętę, czerwony - nalegaj na przybranie, fioletowy - nalegaj na nasiona słonecznika, brązowy - nalegaj na łupiny orzeszków piniowych.

Wódka Zornaya (opcja 1)
Wódka według tego przepisu jest rzadko przygotowywana, co bynajmniej nie świadczy o jej niskich walorach.
Weź 1,5 kg świeżej trawy świtu, wlej wiadro zwykłej wódki, wyjdź na tydzień, wyprzedzaj. Potem nadal nalegaj świeżymi liśćmi świtu, dostaniesz zieloną wódkę.
Dosłodzić cukrem 400 g na każdy litr wódki.

Wódka Zornaya (opcja 2)
To bardziej wyrafinowany sposób robienia wódki zornaya. -Weź 1,5 kg świeżej trawy świtu i zalej rektyfikowanym alkoholem, odstaw na tydzień, dosłodź do smaku.
Wódka ma przyjemny aromat i wspomaga prawidłowe trawienie.

Wódka Truskawkowa (opcja 1)
Aby przygotować wódkę truskawkową, należy wziąć dojrzałe truskawki, uwolnić je z działek, przelać do butelki, zalać alkoholem i wystawić na słońce.
Po 3 dniach odcedź alkohol. Na 1/8 wiadra alkoholu weź 1,5 szklanki wody i 300 g cukru. Zagotuj wodę z cukrem 3 razy, usuwając kamień. Do gorącego syropu wlej alkohol, mieszając łyżką. Przecedź przez flanelę. Zakorkować butelki i odstawić w ciepłe miejsce na 2-3 tygodnie.
Jeśli wódka wymaga klarowania, można użyć nadmanganianu potasu: 3 g nadmanganianu potasu rozpuszcza się w niewielkiej ilości wody i wlewa do 1/8 wiadra wódki przy ciągłym mieszaniu. Wódka oczyści się w ciągu 2-3 dni. Następnie ostrożnie osusz.

Wódka Truskawkowa (opcja 2)
Kolejna opcja do robienia wódki truskawkowej. Weź 27,7 litra wódki, wymieszaj z ekstraktem alkoholowym z 6 kg 150 g truskawek, 76,8 g tatara, 1 cytryny. Dosłodź miksturę cukrem
syrop.

Wódka kardamonowa (opcja 1)
Jeśli lubisz zapach i smak kardamonu, skorzystaj z poniższego przepisu.
Weź 25 g obranego kardamonu, 4 g goździków, 6 g cynamonu,
12 g skórki z cytryny. Wszystko drobno zmiel i zalej 1 litrem alkalizowanego alkoholu i 1 litrem zimnej wody. Dosłodź syropem cukrowym zawierającym 150 g cukru i 800 g wody.

Wódka kardamonowa (opcja 2)
Stosunkowo szybkie gotowanie wódkę gwarantuje następujący przepis
Weź 100 g kardamonu i goździków, 1,2 kg skórki cytryny, 100 g korzenia fiołka, 35 g anyżu, 2 kg cukru. Wszystko wymieszaj, wlej wiadro wódki zbożowej, odstaw na trzy dni i wyprzedzaj.

Wódka kardamonowa (opcja 3)
Aby przygotować tę odmianę, musisz wziąć 200 g kardamonu, 100 g skórki cytryny, 50 g anyżu i cynamonu, 25 g jagód laurowych i gałki muszkatołowej, goździki, kminek, krem ​​tatarski.
Utrzeć to wszystko, wymieszać z 10 litrami wódki, odstawić na dziesięć dni, przebić i osłodzić syropem z 0,8 kg cukru i 2,5 litra wody.

Wódka kardamonowa (opcja 4)
Proponujemy wypróbować następujący skład wódki kardamonowej.
Weź 3 litry alkoholu, 60 g kardamonu, 600-800 g cukru i 3 szklanki wody.
Najpierw wlej zmiażdżony kardamon do alkoholu i odstaw w ciepłe miejsce na 2-3 tygodnie. Po przefiltrowaniu alkoholu dodaj 3 szklanki wody, 600-800 g cukru.
Lepiej jest wstępnie zagotować syrop z wody i cukru, pozwalając mu zagotować się 2 razy, za każdym razem usuwając kamień. Do gorącego syropu wlej trochę alkoholu, cały czas mieszając. Przecedź przez flanel lub lejek, na który najpierw połóż watę, następnie dobrze pokruszone węgle (ale nie gaszone wodą), przykryj flanelą na wierzchu.
Filtrując w ten sposób, wlewamy wódkę do butelki po szyję, najlepiej zakorkujemy i odstawiamy w ciepłe miejsce na kilka tygodni, aby wódka była zaparzona. Następnie odcedź wódkę, przelej do butelek, karafek.

Wódka kardamonowa (opcja 5)
Oto mniej skomplikowany sposób na przygotowanie wódki kardamonowej.
Weź 200 g kardamonu, 400 g rodzynek, zmiażdż, wlej 8 litrów wódki, odstaw na sześć dni, wyprzedzaj na bardzo małym ogniu.

Wódka kardamonowa (opcja b)
Duża liczba przepisy kulinarne świadczą o popularności tej odmiany wódki.
Wziąć 12,3 litra wódki i wymieszać z ekstraktem alkoholowym 51,6 g kardamonu, 38,7 g skórki pomarańczy, skórki cytryny, kwiatów pomarańczy, rodzynek - 25,8 g, korzeń lukrecji, kwiaty cynamonu, gałka muszkatołowa, korzeń fiołka - po 12,9 g, po 4,5 g jagody jałowca.
Dosłodź miksturę esencją cukru.

Wódka kardamonowa (opcja 7)
I bardzo prosty przepis. 800 g kardamonu zmiażdżyć jak najdrobniej, wlać 4 litry wódki, odstawić na 3 dni, dodać kolejne 4 litry wódki i wyprzedzić.

Wódka Ziemniaczana
Bardzo popularny przepis na robienie wódki z ziemniaków. Aby to zrobić, musisz wziąć 20,5 kg ziemniaków, umyć je jak najczyściej i zmielić razem ze skórką na tarce. 8-9 kg mielonego słodu rozgnieść w niewielkiej ilości gorącej wrzącej wody i najlepiej zagnieść.
Do tego roztworu włożyć tłuczone ziemniaki, jeszcze trochę zagnieść, pozostawić na chwilę zacier, następnie schłodzić do ciepła świeżego mleka i uruchomić drożdże.
Pod koniec fermentacji wsypać zacier do kostki i dobić w zwykły sposób. Rezultatem jest świetna wódka.

Wódka ziemniaczana, marchewkowa i dyniowa
Jest przepis na zrobienie wódki z ziemniaków, marchewki i dyni. W tym celu do beczki zacieru wlać 1,5 litra słodu jęczmiennego i otrębów, wlać 2 litry zimnej wody, dobrze wymieszać, następnie wlać 2 litry gorącej wody i ponownie dobrze wymieszać. W powstałej masie włożyć 10-11 kg ugotowanych i pokruszonych ziemniaków, zalać 5 litrami wrzącej wody, dokładnie wymieszać i przykryć.
Po 3 godzinach wlać 10 litrów zimnej wody i dodać 300 g drożdży piwnych, ponownie wymieszać i pozostawić na 3-4 dni, aż masa, która wyrosła do góry, opadnie. Następnie powstały zacier można destylować, po dokładnym wymieszaniu. Jeśli nie zostanie zmieszana, destylacja może wybić probówki.
Z tej ilości zacieru otrzymujesz 0,6-0,7 litra dobrej wódki.
Więcej wódki uzyskuje się, jeśli zamiast słodu jęczmiennego weźmiesz płatki owsiane, a także jeśli wstępnie ćwierć ziemniaków
wysuszony.
Hale i smak napoju znacznie się poprawią, jeśli po pierwszej destylacji uzyskana wódka zostanie zmieszana na pół z czystą wodą:
doi i ponownie wyprzedzaj.
Marchewki zawsze dają dwa razy więcej wódki niż ziemniaki, ponieważ zawierają więcej cząstek zawierających alkohol. Marchewki są wcierane, drobno posiekane. Jeszcze lepiej wycisnąć z niego sok, zagotować i osobno zakwasić.
Zrób to samo z dynią.

Wódka Cukierkowa
Wódka Candy nie jest najbardziej wyrafinowanym rodzajem wódki, ale są też jej miłośnicy.
Weź 5 kg słodyczy (z nadzieniem), rozcieńcz je 2 wiadrami ciepłej wody. Wstawiamy do ciepłego miejsca do fermentacji nie dłużej niż ^-5 dni. Następnie jedź wódką.
Z podanej ilości oryginalnego produktu możesz otrzymać 5 litrów wódki.

Wódka skrobiowa
Aby przygotować wódkę ze skrobi, należy wziąć 10 kg skrobi, dodać 2 wiadra wody i zaparzyć jak galaretka. Następnie dodaj 500 g drożdży, 1 kg cukru. Ustaw do fermentacji przez 3-5 dni. Następnie prowadź wódkę w zwykły sposób.
Z podanej ilości oryginalnego produktu możesz otrzymać 11 litrów wódki.
Wódka z produktów łączonych
Weź 20 szklanek pszenicy, 3 litry wody, 1 kg cukru. Mieszać. Odstawić na 5 dni w ciepłe miejsce. Następnie dodaj 5 kg cukru i 18 litrów wody. Ustaw na fermentację przez 7-8 dni.
Braga powinna mieć gorzki smak. Odcedź to. Destyluj wódkę w zwykły sposób. Jeśli do pozostałego ciasta dodamy 5 kg cukru, 8 litrów ciepłej wody, odstawimy 8-10 dni, potem znowu podczas destylacji można uzyskać 12-15 litrów wódki.

Wódka korzenna (opcja 1)
Powszechna jest również wódka z różnego rodzaju korzeni.
Konieczne jest pobranie 50 g korzenia piwonii, korzenia tataraku, korzenia lukrecji, galangalu, rabarbaru, cynamonu, 40 g goździków, 50 g kardamonu, imbiru, 125 g rozmarynu, 145 g drzewa chifras, 40 g kopru włoskiego nasiona, 50 g anyżu gwiazdkowatego, 16 g ostrej papryki i majeranku, 30 g bazylii, lawenda, nasiona szałwii, 30 hyzop, 30 g gałki muszkatołowej, 50 g pietruszki, arcydzięgiel, różowe kwiaty, skórka pomarańczowa, 600 g jagody jałowca, 25 g mięty.
Napełnij ten zestaw wódką przez dziesięć dni, a następnie wyprzedzaj w umiarkowanym upale.

Wódka korzenna (opcja 2)
Weź gałkę muszkatołową, gałkę muszkatołową, goździki, kardamon i styraks po 34,4 g, skórkę cynamonu i pomarańczy po 51,6 g, mastyks 102 g. Ubij całą kolekcję, wlej 3,1 l podwójnej wódki.
Odstawić na sześć dni. Następnie włożyć do kostki kawałek chleba wysmarowany miodem, bardzo cicho wyprzedzić.

Wódka korzenna (opcja 3)
Dla miłośników pikantnej wódki jest jeszcze jeden przepis. Weź 25 g goździków, kardamonu, gałki muszkatołowej, 400 g jagód jałowca, 6 litrów zwykłej wódki i 3 litry piwa. Nalegaj razem, przejedź i dosłodź syropem z 1,2 kg cukru z taką samą ilością wody.

Wódka korzenna (opcja 4)
Dla fanów rodzynek i cynamonu oferowana jest inna opcja.
Weź 43 g cynamonu, goździków, gałki muszkatołowej, gałki muszkatołowej, korzenia fiołka, galangalu, mastyksu i styraksu po 21,5 g, wlej do tej kolekcji 12,3 litra wódki, włóż 820 g pokruszonych rodzynek.
Nalewać przez sześć dni, a następnie bardzo cicho wyprzedzać; mastyks należy umieścić w czasie jazdy.

Wódka kolendra
Do tej wódki używa się tylko dobrej jakości nasion kolendry. Powinny mieć kolor jasnożółty lub czerwonawy. Czerwone - czerstwe, nie nadające się do wódki, szare - trzeba przeżuć i określić ich przydatność po smaku i sile aromatu.
W przypadku użycia w wódce nasiona należy zmiażdżyć, aby wzmocnić ich smak. Nalegając im na wódkę, wyprzedzaj w kostce, unikając opadów. W celu słodzenia cukier można po prostu rozpuścić w wodzie lub ugotować w syropie. Filtr.
Na 3,2 litra wódki weź 70 g kolendry, na syrop - 500 g cukru i 3 litry wody. Jeśli robisz mocniejszą wódkę, musisz wziąć mniej wody.

Wódka cynamonowa (opcja 1)
W zróżnicowanym asortymencie wódek wódka cynamonowa nie zajmuje ostatniego miejsca. Aby go przygotować, należy wziąć 150 g cynamonu, wlać kieliszek alkoholu i 4 litry białego wina, przebić przez kostkę, oddzielając najsilniejszy alkohol winny. Dosłodzić zimnym roztworem cukru w ​​wodzie (bez gotowania), przefiltrować.

Wódka cynamonowa (opcja 2)
Do pół wiadra rozmarynu lub zwykłej wódki dodać 400 g pokruszonego cynamonu, odstawić na tydzień w ciepłe miejsce. Wyprzedzaj w sześcianie.
Najpierw pójdzie mocny alkohol bez zapachu cynamonu, potem wszystko będzie bielsze i bardziej pachnące.
Jedź, aż wódka będzie miała cynamonowy zapach. Syrop zagotować w wodzie różanej, posłodzić. Odstawmy: im dłużej ta wódka siedzi, tym czystsza i lepsza staje się.

Wódka cynamonowa (opcja 3)
Do przygotowania tego rodzaju wódki należy wziąć 200 g kwiatów cynamonu, 25 g białego cynamonu i kolendry, 12 g anyżu, biały imbir, nasiona kopru włoskiego i sól, 6 g goździków, wszystko rozdrobnić, wlać 7 litrów wódki zwykłej odstawić na 8 dni, przejąć i osłodzić syropem 1,2 kg cukru i 4 litrami wody.
W ciągu kilku dni gotowy napój filtr.

Wódka cynamonowa (opcja 4)
Jeśli nie denerwuje Cię zapach cynamonu, skorzystaj z innego przepisu.
Na wiadro wódki włożyć 85 g cynamonu, 40 ton goździków, imbir, 16 g majeranku, pęczek rozmarynu, garść szałwii, 4 korzenie fiołka, odstawić na 3 dni, wyprzedzić. Odcień z koszenilą, dosłodzić, przefiltrować.

Wódka cynamonowa (opcja 5)
Proponowana receptura da możliwość pełnego docenienia oryginalności tego napoju.
Weź 32 g cynamonu, zmiel bardzo drobno, włóż do kostki i zalej 2 litry wódki i niewielką ilość wody, destyluj na umiarkowanym ogniu do końca, aby wydobyć cały smak. Dosłodzić cukrem rozpuszczonym w zimnej wodzie - 600 g na 2 litry wody.

Wódka Cynamonowa (opcja b)
Ta opcja również wymaga cierpliwości. Weź 42 g cynamonu, 20 g goździków i gałki muszkatołowej i kwiatów, korzeń irysa, galangal i styraks, zalać wiadrem wódki, dodać 800 g pokruszonych rodzynek, odstawić na 6 dni, dodać 20 g pistacji i wyprzedzić.

Wódka cynamonowa (opcja 7)
Jeśli masz cierpliwość, by poczekać tydzień, zalecamy wypróbowanie tej metody.
Weź 51,2 g cynamonu cejlońskiego, 4,3 g goździków, 74,8 g obranych gorzkich migdałów, 12,8 g anyżu gwiazdkowatego, 51,2 g świeżej skórki pomarańczy, 148,6 g suszonych jagód. Wlej to wszystko do 3,69 litra czystego spirytusu winnego. Odstawić na tydzień, odcedzić i dodając 820 g pokruszonego cukru rozpuszczonego w 1,23 litra wody, wstrząsnąć i przecedzić przez flanelę.

Wódka cynamonowa (opcja 8)
Weź 50 g skórki cynamonu i pomarańczy, 32 g gałki muszkatołowej i kwiatów, goździki, imbir i styraks, 12 g korzenia tataraku, 100 g pistacji.
Zmiażdżyć wszystkie przyprawy, wlać wiadro zwykłej wódki, odstawić na sześć dni. Przejedź, wkładając w kostkę kromkę chleba wysmarowaną miodem, nad bardzo małym ogniem.
Ta wódka jest aromatyzowana esencją bursztynu.

Wódka cynamonowa (opcja 9)
Poniższe dwa przepisy tworzą wódkę cynamonową biały kolor. Aby to zrobić, weź 400 g cynamonu, zmiażdż, wlej 2,5 litra zwykłej wódki, nalegaj przez kilka dni i wyprzedzaj. Dosłodzić syropem cukrowym, przefiltrować.

Wódka cynamonowa (opcja 10)
Weź 410 g cynamonu, włóż do butelki, zalej 6,25 litra dobrego wina lub wódki rozmarynowej, odstaw na tydzień w ciepłe miejsce i dogoń.
Na początku będzie mocny, a na końcu będzie białawy, pachnący i słodszy; destylować, aż wódka stanie się bez smaku i bez spirytusu; następnie wszystko wymieszać, osłodzić syropem i odstawić na kilka dni do ustabilizowania się.
Ta wódka im dłużej stoi, tym staje się lepsza, czystsza i świeższa.

Kawa z wódką
Aby przygotować wódkę kawową, należy wziąć 1,5 kg cukru, rozpuścić w wodzie i zagotować, usuwając piankę, wlać do tego syropu 400 g prażonego cukru. kawa mielona i niech będzie kwaśne. Destylować, dodać kolejne 200 g kawy i odstawić na kilka dni w szczelnie zamkniętym pojemniku. Wyprzedzać. » Wódka czekoladowa wytwarzana jest według tej samej receptury.

Wódka lawenda
Wódkę lawendową można przygotować, jeśli weźmiemy 50 g kwiatów lawendy, po 12 g cynamonu i goździków, zmiażdżymy, zalamy 5,5 litra wódki, odstawimy na dziesięć dni, powoli dogarniamy, wkładając do kostki kromkę chleba wysmarowaną miodem.

Wódka Laurowa (opcja 1)
Wódka Laurel jest przygotowywana dość szybko. Aby to zrobić, weź 11,4 litra podwójnego wina, 820 g drobno zmiażdżonych jagód laurowych, odstaw na 3 dni, wyprzedzaj w zwykły sposób.

Wódka Laurowa (opcja 2)
Zmieniając proporcje składników, możesz uzyskać inny smak. Aby to zrobić, weź 400 g drobno zmiażdżonych jagód laurowych, wlej 6 litrów wódki, odstaw na trzy dni i | wyprzedzać.

Wódka Laurowa (opcja 3)
Smak będzie jeszcze bogatszy, jeśli weźmiesz 75 g liści laurowych, 25 g jagód jałowca, skórkę cytryny, gałkę muszkatołową, tatarak i kardamon, 12 g kwiatów goździków, mięty zielonej, rozmarynu i kolendry. Zmiel wszystkie przyprawy i sto- a | | położyć się, wlać wiadro zwykłej wódki, odstawić na dwa tygodnie, osłodzić syropem z 800 g cukru i 3,5 litra wody.

Wódka Laurowa (opcja 4)
Bardziej złożony i subtelny smak i zapach można uzyskać, jeśli weźmiesz 400 g jagód laurowych, 100 g mięty kędzierzawej, 25 g weroniki, 40 g melisy, 12 g hizopu, piołunu, szałwii i soli, zmiażdżyć wszystko , wlać 10 litrów czystej wódki, przez dziesięć dni nalegać, ogarnąć i osłodzić syropem z 800 g cukru i 1,2 litra wody, przefiltrować.

Wódka cytrynowa (opcja 1)
Według obserwacji wódka cytrynowa jest szczególnie popularna wśród inteligencji. Aby go przygotować, musisz wziąć 1 butelkę wódki i dwie średniej wielkości cytryny. Owoce umyć i wytrzeć do sucha. Całą żółtą skórkę (skórkę) odciąć ostrym nożem, starając się, aby była jak najcieńsza, ponieważ najmniejsza obecność białej skórki nadaje wódce nieprzyjemny, gorzki posmak.
Nalegaj przez kilka dni w ciepłym miejscu, po czym wódkę filtruje się w zwykły sposób. Nie potrzebuje ciemnych naczyń.

Wódka cytrynowa (opcja 2)
Dla lubiących bardziej subtelny smak i zapach polecamy 12,3 litra wódki, 410 g naparu ze skórki cytryny, 410 g naparu z korzenia irysa. Wymieszaj to wszystko. Następnie zlej wódkę i ponownie dodaj osad z wódką i kontynuuj, aż wódka przestanie mieć zapach i smak.

Wódka cytrynowa (opcja 3)
Jeśli z wyprzedzeniem przygotowujesz się do dużych uroczystości rodzinnych, polecamy skorzystanie z tego przepisu.
Weź 50 świeżych cytryn, obierz tak cienko żółtą skórkę. aby nie pozostała biała powłoka, pokrój tę skórę bardzo drobno, włóż ją do 12,3 litra wódki oczyszczonej, nalegaj przez miesiąc. Następnie dodaj 4,1 kg cukru, odstaw wszystko na dwa tygodnie, odcedź. ProdMag

  • Pracownicy piekarni w rejonie Moskwy rozpoczęli strajk głodowy z powodu zaległości płacowych

    Pracownicy piekarni Sergiev Posad w obwodzie moskiewskim rozpoczęli strajk głodowy z powodu braku wypłaty wynagrodzeń przez cztery miesiące. W akcji, która rozpoczęła się 17 czerwca, bierze udział 48 osób, pisze novayagazeta.ru. Jeden z pracowników piekarni powiedział gazecie, że na początku maja z powodu długów za gaz, prąd i wodę zakład przestał działać. „Dzięki połączeniu […]

  • Wymienione produkty, które wywołują śmiertelne choroby

    Naukowcy z kilku krajów ostrzegają przed niebezpieczeństwem spożywania produktów końcowych zaawansowanej glikacji (AGE). Według nich mogą wywoływać raka, chorobę Alzheimera, alergie, cukrzycę i wiele innych chorób. AGE znajdują się w prawie wszystkich produktach spożywczych, ale poziom tego związku jest szczególnie wysoki […]

  • Perekrestok myśli o współpracy z dostawami żywności

    Sieć supermarketów Perekrestok (część X5 Retail Group), która planuje rozszerzyć ofertę dań gotowych w swoich sklepach, bada możliwość współpracy z dostawcami jedzenia, takimi jak Delivery Club czy Yandex.Food. „Pracujemy nad różnymi scenariuszami”, powiedział dziennikarzom dyrektor handlowy Perekrestok Rinat Mukhametvaleev, […]

    • Pod koniec 2019 r. Rosja zwiększy produkcję zbóż, w tym pszenicy, na tle sprzyjających warunków pogodowych, natomiast tempo wzrostu dostaw eksportowych będzie niższe ze względu na spadek przewozów zbóż w związku z wcześniejszym aktywnym eksportem za granicę , według ekspertów respondentów RIA Novosti. W 2019 roku zbiory brutto zbóż […]

    W Rosji wkrótce może pojawić się chleb o obniżonej zawartości soli. Ma to pomóc konsumentom w tworzeniu bardziej zbilansowanej diety. Zawartość soli w jednym z najpopularniejszych produktów w kraju należy zmniejszyć o 15%, takie zalecenia dla producentów opracował Instytut Badawczy Przemysłu Piekarskiego, a także FRC Żywienia i […]

  • Producenci mleka ostrzegają przed możliwymi przerwami w dostawach od lipca

    Producenci mleczarni nie są przygotowani na wprowadzenie w Federacji Rosyjskiej elektronicznej certyfikacji weterynaryjnej (EVC), która powinna rozpocząć się 1 lipca br., i ostrzegają przed przerwami w dostawach produktów do handlu i całkowitym wstrzymaniem wysyłek do instytucji państwowych. Według Kommersant, współkoordynator grupy roboczej ds. rozwoju rynku konsumenckiego […]

  • Ministerstwo Rolnictwa Federacji Rosyjskiej nie zamierza dalej ograniczać importu produktów do użytku osobistego

    Ministerstwo Rolnictwa Federacji Rosyjskiej nie planuje wprowadzenia dodatkowych ograniczeń w imporcie produktów pochodzenia zwierzęcego na własny użytek obywateli z zagranicy - podała służba prasowa resortu. „Ministerstwo Rolnictwa nie planuje nakładać dodatkowych ograniczeń na transport produktów zwierzęcych na własny użytek obywateli z zagranicy” – poinformowała służba prasowa. […]

Zapoznajmy się ze wspaniałymi dawnymi przepisami na wódki i nalewki, bo wiele z nich może być wykorzystanych w naszych czasach, zaskakując gości niezwykłymi smakami odświętnych trunków.

Iwowka

8 szklanek soku z pigwy, 8 szklanek wódki, pęczek słomy żytniej, 50 g cukru i cukier waniliowy.

Bardzo drobno pokroić pęczek słomy, a przejrzałą pigwę natrzeć na tarce. Wyciśnij sok z tej mieszanki. Wymieszaj powstały sok z wódką. Dodaj zwykły cukier i wanilię. Odcedź do butelki, odstaw na tydzień. Filtr.

wódka anyżowa

Weź 65 g anyżu i 30 g kopru, wymieszaj i zmiel, następnie weź dwie trzecie powstałej mieszanki, wlej 2 litry wódki i 400 g wody, destyluj, unikając wnikania białawego alkoholu do powstałej wódki. Włożyć pozostałe przyprawy, nalegać przez kilka dni, osłodzić cukrem rozpuszczonym w zimnej wodzie (600 g na 3 l), przefiltrować.

nalewka pomarańczowa

2 litry wódki, 1 litr wody, cukier, 4-5 skórek pomarańczy.

Zagotuj syrop z cukru rafinowanego i 1 litra wody. Wymieszać z wódką. Wlej do butelki i dodaj skórki pomarańczowe. Pozostaw w cieniu na 3-4 dni. Filtr i butelka.

Nalewka z brusznicowo-wiśniowej

150 g koniaku, 2 l wódki, 3,5 kg żurawiny, 600 g wiśni, 2,5 l syropu cukrowego, kwasek cytrynowy.

Wymieszaj wszystkie składniki w wyroby szklane, szczelnie zamknij i nalegaj. Przefiltruj gotową nalewkę i zabutelkuj ją.

wódka goździkowa

Na 1/4 wiadra alkoholu 4 szklanki wody, 6 szpulek goździków, 1 szpulka białego cynamonu, 1/2 szpulki skórki cytryny, 650 g cukru.
(1 szpulka = 4,266 gramów)

Goździki i cynamon dokładnie umyć, osuszyć, grubo rozgnieść, wlać do alkoholu. Po 2-3 tygodniach oczyść nalewkę, odcedź ją.

„Erofiej”

Włóż 410 g mięty angielskiej, 410 g anyżu, 410 g grubo pokruszonych orzechów laskowych na wiadro wódki oczyszczonej, włóż to wszystko do dużej butelki na 12 dni w ciepłe miejsce. Następnie możesz go użyć, spuszczając z grubego lub bez spuszczania, jak chcesz; można ponownie wlać pół porcji wódki do gęstej i podgrzać przez miesiąc.

Zapiekanka

1 litr wódki domowej roboty, 10 g imbiru, 10 g ostrej papryki, 5 g goździków, 5 g cynamonu, 10 g skórki cytryny, 5 g gałki muszkatołowej, 5 g kardamonu.

Wszystkie składniki wymieszać w rondelku, przykryć pokrywką mocno przywiązaną do uszu patelni, okryć przaśne ciasto aby powietrze nie przeszło, połóż trochę masy na wierzchu i wstaw do piekarnika lub gorącego piekarnika na 12 godzin. Następnie schłodzić patelnię, wlać zapiekankę do butelek i zakorkować korkami.

Igła

1 litr wódki, 1 szklanka szyszek sosnowych, 80 g karmelu lub cukru.

Młode szyszki zalać wódką, niedojrzałe, miękkie, zielone i pozostawić na 2 tygodnie. Odpływ infuzji, ściśnij. Dosłodź cukrem lub karmelem (cukier palony).

Nalewka żurawinowa

0,5 l wódki, szklanka żurawiny, cukier do smaku.

Żurawinę zmiażdżyć, wymieszać z cukrem, zalać wódką i przechowywać przez tydzień w zamkniętym pojemniku. Następnie przeciśnij skórki żurawin przez gazę.

wódka cynamonowa

32 g cynamonu zmiażdżyć bardzo drobno, włożyć do kostki i wlać 2 litry wódki i niewielką ilość wody. Destylować na umiarkowanym ogniu do końca, aby wydobyć cały aromat. Dosłodzić cukrem rozpuszczonym w zimnej wodzie - 600 g na 2 litry wody.

wódka kawowa

Zagotuj 1,5 kg cukru w ​​wodzie, usuwając piankę. Do tego syropu wlej 400 g palonej kawy mielonej, pozwól jej się zakwasić. Destylować, dodać kolejne 200 g kawy i odstawić na kilka dni w szczelnie zamkniętym pojemniku. Wyprzedzać. To samo dotyczy wódki czekoladowej.

nalewka z agrestu

1 litr wódki, 1 litr przegotowanej wody, 1 kg agrestu, cukier.

Agrest zalać wódką i przegotowaną wodą. Trzymaj, mieszając, na słońcu przez 2 tygodnie, aż wyskoczą agrest. Odcedź, dodaj cukier do smaku. Ponownie nalegaj na słońce, a następnie - w lodówce przez 10 dni. Ponownie odcedź, przelej do butelek i przechowuj w chłodnym miejscu. Spożywać po 3 tygodniach.

wódka cytrynowa

1 butelka wódki, 2 średniej wielkości cytryny.

Odetnij całą żółtą skórkę, starając się, aby była jak najcieńsza, ponieważ najmniejsza obecność białej skórki nadaje wódce nieprzyjemny, gorzki posmak. Nalegaj przez kilka dni w ciepłym miejscu, po czym wódkę filtruje się w zwykły sposób.

Wódka cytrynowa (opcja 2)

Weź jedną cytrynę i kawałek cukru, zetrzyj skórkę z cytryny. Zeskrob pożółkły cukier na talerz. W ten sposób zetrzyj całą skórkę z cytryny. Włóż żółty cukier do wódki do smaku.

wódka malinowa

Zalej dojrzałe maliny dobrze oczyszczonym alkoholem tak, aby ledwo przykryły jagody, wystawione na słońce. Po 2-3 dniach odcedź alkohol.

Na 4,1 litra alkoholu weź 3 szklanki wody i 600 g cukru. Wodę z cukrem zagotować trzy razy, za każdym razem usuwając osad, a następnie do gorącego syropu wlewać alkohol z malin (tylko po to, by palec mógł to wytrzymać), pomału mieszając łyżką.

Przecedzić przez flanelę, na którą najpierw położyć watę, potem węgle, a następnie kolejną warstwę flaneli. Butelki z wódką dokładnie zamykać i odstawiać w ciepłe miejsce.

Jeśli potrzebujesz sklarować wódkę, weź 10-15 g nadmanganianu potasu na ćwierć wiadra wódki (4,1 l) i rozpuść w niewielkiej ilości wody i wlej do wódki, szybko mieszając. Wódka oczyści się w ciągu 2-3 dni, pozostaje ją ostrożnie odcedzić i przecedzić.

Wódka solona

W grzbiecie, na którym rosną ogórki, umieść butelkę lub słoik, aby ogórek rósł dalej w tym naczyniu. Aby to zrobić, jajnik należy ostrożnie wcisnąć w szyjkę butelki lub słoika. Kiedy ogórek wyrośnie, odetnij go od łodygi i polej dobrym, mocnym bimberem. Smak wódki - smak solony ogórek. Jeśli dolejesz kupionej w sklepie wódki, poczujesz smak świeżego ogórka.

Wódka mandaryńska

1 butelka wódki, 2 średnie mandarynki

Mandarynki obrać, włożyć do wódki. Domagaj się w ciepłym miejscu, a następnie filtruj w zwykły sposób.

Nalewka z mandarynki

0,75 litra wódki, 6 łyżek suszonej skórki mandarynki. Zmiel skórkę, wlej wódkę i nalegaj przez tydzień. Wstawić do lodówki przed użyciem.

wódka jałowcowa

600 g jagód jałowca zmiażdżyć jak najdrobniej i wlać 6 litrów wódki. Zaparzaj przez kilka dni, wyprzedzaj bardzo mały ogień. Najlepsze będą pierwsze 2,5 litra wódki.

Wódka Jałowiec (opcja 2)

1,6 litra jagód jałowca rozpuścić w alkoholu i wymieszać z 12,3 litra wódki.

Wódka Muscat

17 g gałki muszkatołowej, 2 litry wódki.

Wrzuć orzechy do wódki, zakorkuj, odstaw na chwilę.

wódka miętowa

800 g mięty, garść soli i 1,2 kg miodu zalać 12,3 litra wódki.

Nalegaj 2-3 dni i wyprzedzaj.

Jesienna nalewka

500 g jarzębiny, 1 kg pachnących dojrzałych jabłek (ranet), 300 g cukru, 1,5 litra wódki.

Jarzębinę zebraną po mrozie dokładnie umyć i osuszyć. Jabłka pokroić w krążki, po wyjęciu rdzenia. Jarzębinę i jabłka ułożyć warstwami, posypując cukrem i wlać wódkę tak, aby owoce były całkowicie przykryte. Przykryj gazą i odstaw na 2-3 miesiące w temperaturze pokojowej, aż jagody się odbarwią. Nalewkę przefiltrować, butelkować i przechowywać w ciemnym i chłodnym miejscu.

Nalewka z osiki

300 g pąków osiki zalać 1 litrem wódki.

Za tydzień nalewka będzie gotowa. Do użycia dodać 1 łyżkę miodu.

Nalewka myśliwska

30-40 g jagód jałowca, 2 g mielonego czarnego pieprzu, 50 g nasion kopru, 10-12 g soli kuchennej, 40 g chrzanu.

Wszystkie składniki zalać 1 litrem mocnej wódki. Domagaj się 2 tygodni w ciepłym miejscu, okresowo potrząsając zawartością. Następnie odcedź i przefiltruj.

Wódka pienista

1 litr wódki nalega dwa tygodnie na garść jagód jałowca, a następnie 5 dni na skórki dwóch cytryn. Łyżkę pokruszonego imbiru wymieszać z cukrem, rozcieńczyć w parzonej wódce. Trzymaj na słońcu przez dwa tygodnie. Odcedź, polej, przechowuj na zimno. Pij po sześciu miesiącach.

wódka pieprzowa

0,7 l wódki nalega 2 tygodnie na 25,6 g ziaren czarnego pieprzu.

nalewka z pieprzu

Zaparzać 2 litry wódki przez 2 tygodnie na 70 g pieprzu, odcedzić i rozcieńczyć słabym syropem (200-300 g cukru, 3-4 szklanki wody). Odstawiamy na kilka tygodni w ciepłe miejsce, następnie ostrożnie odcedzamy i butelkujemy.

Wódka podwójna piołun

300 g blatów piołunu zalać 12 litrami zwykłej wódki, wsypać garść soli i odstawić na tydzień. Następnie dodaj 1,2 kg miodu i wyprzedz.

Nalewka z piołunu

Butelkę o pojemności 0,25 napełnić świeżymi ziołami piołunu, zalać wódką i odstawić na 2-3 tygodnie. Jeśli nalewka jest przygotowywana z suszonych ziół, przyjmuje się ją w ilości 100 g na 1,5 litra. Dla smaku możesz dodać skórkę z cytryny.

Świąteczna wódka

Za 1 litr wódki domowe gotowanie weź 1 łyżeczkę sody i 1 łyżeczkę kwas cytrynowy, dobrze wymieszać.

Nalewka Rybaka

Na 1 litr wódki oczyszczonej 40-42% weź 3-4 ząbki czosnku, drobno posiekaj i dodaj 1,5-2 g mielonego pieprzu, 10 g soli kuchennej, 4-5 g utartych liści laurowych i 30 g cukru . Zaparzać przez 4-5 dni, codziennie potrząsając zawartością. Następnie przefiltruj przez filtr tkaninowy.

Wódka jarzębinowa

Dojrzałe jagody jarzębiny zmiel w moździerzu, włóż do wanny do połowy, zalej ją gorącą wodą, zawinij i zawiąż mocno, aby duch się nie wydostał, i trzymaj tak przez dwanaście dni, a gdy jarzębina kwaśnieje, a wierzch w kadzi stanie się gęsty, jak zacier winny, to masę z kadzi gęstą destylacją wyjmujemy przez kostkę jak zacier, a na czwartym etapie będzie bardzo dobra wódka.

Nalewka francuska

Weź mieszankę następujących pachnących ziół: kardamon, galangal, imbir, goździki, cynamon, anyż w ilości 43 g na ćwiartkę butelki wódki.

wódka herbaciana

1 litr wódki, 4 łyżki herbaty, 50-70 g karmelu.

Czarny herbata długolistna nalegaj 3 godziny w wódce, odcedź. Następnie podsmażyć cukier na patelni, aż powstanie karmel, posiekać, dodać do wódki.

Wódka z dzikiej róży

800 g dzikiej róży gotujemy przez godzinę w miodzie, przecedzamy przez sito. Wlać 12,3 litra 40% alkoholu. Odstawić i butelkować. Ta wódka jest niezwykle aromatyczna i smaczna.

Wódka eliksirowa

100 g cynamonu, 30 g goździków, nasion kopru, anyżu, kminku, 20 g kwiatów lawendy i rozmarynu, 800 g skórki cytryny i pomarańczy, 2 garście tymianku, oregano, mięta, szałwia, 15 g galangalu, 12 g każdego imbiru, gałki muszkatołowej, kwiatów gałki muszkatołowej, 8 g kardamonu, 12 g arcydzięgla, korzeń tataraku, 4 g szafranu.

Zmiażdżyć wszystkie przyprawy, wlać 12,3 wódki, nalegać przez tydzień, prześcignąć i dosłodzić do smaku.

Irina Kamszilina

Gotowanie dla kogoś jest o wiele przyjemniejsze niż dla siebie))

Półki w sklepach przepełnione są asortymentem różnych alkoholi, ale to wszystko to nic w porównaniu z naturalnym domowa nalewka. Zaletą jest nie tylko taniość tego produktu, ale także skład. Jednocześnie ziołowe nalewki alkoholowe stosuje się zarówno jako napój przy świątecznym stole, jak i w celach leczniczych, ponieważ witaminy i składniki odżywcze pozostają i działają pozytywnie na organizm.

Co to jest nalewka ziołowa

Jak każdy inny likier owocowy lub jagodowy, nalewka ziołowa jest produktem mieszania alkoholu z różnymi ziołami lub przyprawami, które nadają napojowi określony kolor i smak. Ze względu na to, że w składzie może znaleźć się wiele różnych roślin, w tym leczniczych, napój taki staje się prawdziwym magazynem witamin, a zatem służy zarówno do leczenia, jak i zapobiegania wielu dolegliwościom.

Rodzaje nalewek

Nalewki ziołowe mogą być deserowe lub gorzkie, lecznicze, o działaniu uspokajającym. Każdy z gatunków jest określony przez kryteria smakowe i efekt, jaki ma. Napoje lecznicze są przyjmowane nie w celu leczenia, ale w celu zapobiegania. Likiery deserowe nadają się jako aperitif do przekąsek. Każdy typ jest w każdym przypadku naturalny produkt które możesz zrobić sam w domu.


Zioła na nalewki

Wiele roślin znajduje się na liście składników smacznych i zdrowych nalewek, poza tym nie tylko ich owoce, ale także kora, jagody z jagód, liście. Wiele z nich miesza się ze sobą, inne mogą być głównym składnikiem i nadać napojowi określony smak i aromat. Jakie zioła i rośliny są używane do przygotowania napoju:

  • liście brzozy;
  • Kora dębu;
  • żeń-szeń;
  • ziele dziurawca;
  • kardamon;
  • korzeń chrzanu;
  • słodka koniczyna;
  • liść laurowy;
  • krwawy korzeń;
  • cytrynowy;
  • Lipa;
  • pokrzywa;
  • Oregano;
  • pieprz;
  • pierzga;
  • Jarzębina;
  • porzeczka;
  • Kminek;
  • tymianek.

Funkcje gotowania

Aby likier był doskonały, podczas jego przygotowania należy przestrzegać zasad i zaleceń. Ponadto ważne jest, aby wybierać rośliny uprawiane w warunkach wiejskich, ogrodowych oraz wysokiej jakości bazę alkoholową. Tylko w ten sposób nalewka będzie smaczna i nie zaszkodzi Twojemu organizmowi. Po przygotowaniu napoju należy go prawidłowo przechowywać - w ciemnych, chłodnych miejscach, wyłącznie w szklanych butelkach.

Bardzo ważnym czynnikiem jest czas ekspozycji, który wpływa również na moc napoju. Aby smak był bogaty i intensywny, a kolor piękny, nalegają od miesiąca do dwóch, czasem więcej. W takim przypadku miejsce przechowywania jest wybierane ciemne, bez bezpośrednich promieni. Wiele zależy również od wybranych surowców: nie wszystkie składniki natychmiast uwalniają swoje olejki eteryczne i przydatne składniki. Z czego powstają nalewki ziołowe?

  • zioła;
  • kości;
  • przyprawy;
  • całe owoce.

Przepisy na robienie nalewek

Na podstawie dostępnych składników możesz przygotować bardzo smaczną nalewkę według jednego z poniższych przepisów. Należy pamiętać, że używany alkohol musi być najwyższej jakości, czy to czysty alkohol, bimber czy wódka. Kilka prostych przepisów pomoże Ci opanować sztukę przygotowywania zdrowych i smacznych nalewek w domu.

Klasyczny przepis Erofeich

  • Czas: 30 minut.
  • Porcje: 10 osób.
  • Kuchnia: rosyjska.
  • Trudność: średnia.

Przepis Erofeicha to jeden z rodzajów tradycyjnych nalewek. Sprawdzone przez lata, przygotowywane przez wielu, piją napój w celach leczniczych i profilaktycznych. Ta ziołowa wódka zawiera ogromną ilość ziół, które są ze sobą zmieszane. kolor y ukończony produkt okazuje się bardzo piękny, koniak.

Składniki:

  • wódka - 1 l;
  • anyż - 0,5 g;
  • kardamon - 0,5 g;
  • kwiat głogu - 2 szt .;
  • kwiat gruszki - 2 szt .;
  • kwiat jabłoni - 2 szt .;
  • liście truskawki - 2 g;
  • tymianek - 2 g;
  • krwawnik pospolity - 2 g;
  • melisa - 2 g;
  • piołun - 2 g;
  • szałwia - 2 g;
  • trawa świt - 2 g;
  • ziele dziurawca - 2 g;
  • oregano - 2 g.

Metoda gotowania:

  1. Wymieszaj wszystkie zioła i kwiaty razem, zmiel na kleik.
  2. Wlej do szklanego słoika.
  3. Napełnij wódką.
  4. Zamknąć szczelną pokrywką, umieścić w ciemnym miejscu.
  5. Zaparzać przez 60 dni, okresowo wstrząsając zawartością.
  6. Odcedź napar. Filtrowanie jest najlepsze i najwygodniejsze przez gazę.
  7. Wlać do szklanych butelek.
  8. Nalewka Yerofeich podawana jest schłodzona.

Nalewka na chrzanie

  • Czas: 30 minut.
  • Porcje: 10 osób.
  • Zawartość kalorii w naczyniu: 180 kcal/100 g.
  • Cel, powód: napój alkoholowy.
  • Kuchnia: rosyjska.
  • Trudność: średnia.

Chrzan zwyczajny to potężne lekarstwo na wiele dolegliwości. Jest pijany przy problemach z układem krążenia, przewodem pokarmowym, jako środek uspokajający przed snem. Można go przygotować ze świeżego lub suszonego korzenia, liści chrzanu. Możesz sprawić, że smak będzie bardziej miękki i przyjemniejszy, dodając dodatkowe składniki: miód, cytryna, cynamon.

Składniki:

  • korzeń chrzanu - 300 g;
  • wódka - 1 l;
  • miód - 2 łyżki. l.;
  • cytryna - 1 szt.

Metoda gotowania:

  1. Korzeń opłukać, obrać, pokroić w małe paski.
  2. Wyciśnij sok z cytryny.
  3. Chrzan zmieszany z miodem, dodać sok cytrynowy.
  4. Włóż miksturę do szklanej butelki i napełnij wódką.
  5. Zatkać.
  6. Usuń nalewkę w ciemnym miejscu na okres od 1 do 2 miesięcy.
  7. Wstrząsaj zawartość co 3-4 dni.

  • Czas: 30 minut.
  • Porcje: 10 osób.
  • Zawartość kalorii w naczyniu: 180 kcal/100 g.
  • Przeznaczenie: napój alkoholowy.
  • Kuchnia: rosyjska.
  • Trudność: średnia.

Jeden z popularnych drinków ze Związku Radzieckiego. Jeden łyk tej ostrej nalewki natychmiast ożywił, poprawił nastrój i rozgrzał. Tak naprawdę zawiera tylko palące się składniki: ponad 10 różnych składników miesza się w jednej butelce i tworzy niepowtarzalny smak myśliwskiego trunku.

Składniki:

  • alkohol 70% - 200 ml;
  • suszona skórka cytryny - 3 g;
  • wysuszony skórka pomarańczy- 3g;
  • imbir (świeży, starty) - 2 g;
  • kawa (w ziarnach) - 2 g;
  • korzeń galangalu (pięciorkowca) - 1 g;
  • korzeń arcydzięgla - 1 g;
  • goździki - 1 g;
  • anyż gwiazdkowaty - 1 g;
  • pieprz czarny (mielony) - 0,3 g;
  • czerwona papryka (mielona) - 0,2 g;
  • jałowiec - 0,2 g.

Metoda gotowania:

  1. Wszystkie składniki umieść w szklanym słoiku.
  2. Napełnij alkoholem.
  3. Pojemnik szczelnie zamknąć, odstawić w ciemne miejsce.
  4. Po 2 tygodniach odcedź nalewkę i zacznij miksować.

Na pędzelku

  • Czas: 30 minut.
  • Porcje: 10 osób.
  • Zawartość kalorii w naczyniu: 180 kcal/100 g.
  • Przeznaczenie: napój alkoholowy.
  • Kuchnia: rosyjska.
  • Trudność: średnia.

Wiele osób zna już taki napój alkoholowy jak absynt. Ma bardzo przystojny zielony kolor, wysoki stopień. Głównym składnikiem jego powstania jest zwykły piołun. W Medycyna tradycyjna ta nalewka jest stosowana w wielu przypadkach: przy intensywnym piciu, bezsenności, silnym kaszlu i innych. Gotowanie zajmuje trochę czasu, a przyniesie wiele korzyści.

Składniki:

  • podwyższona część piołunu - 4 łyżki. l.;
  • wódka - 1 l;
  • sok z cytryny - 3 łyżki. l.

Metoda gotowania:

  1. Piołun dokładnie opłucz, włóż do szklanego słoika.
  2. Dodaj sok z cytryny, aby uzyskać przyjemny kwaśny smak.
  3. Wlej wódkę.
  4. Słoik zamknij i odstaw w ciemne, ciepłe miejsce.
  5. Domagaj się od 1 miesiąca.
  6. Gotowość można określić na podstawie aromatu i odpowiedniego smaku.

prowansja

  • Czas: 30 minut.
  • Porcje: 10 osób.
  • Przeznaczenie: napój alkoholowy.
  • Kuchnia: rosyjska.
  • Trudność: średnia.

Napój ten pojawił się na prowansalskich przestrzeniach, gdzie nie ma tak dużych zbiorów, ale wzgórza i pola usiane są różnymi pachnącymi ziołami. Dzięki udanej proporcji tej ziołowej kolekcji z miodem kwiatowym otrzymujesz po prostu niesamowitą nalewkę ziołową, którą bardzo przyjemnie będzie pić w dobrym towarzystwie lub stosować jako składnik alkoholowy niektórych koktajli.

Składniki:

  • wódka - 750 ml;
  • nasiona kopru włoskiego - 60 g;
  • gałązki lawendy - 3 łyżki. l.;
  • rozmaryn - 3 łyżki. l.;
  • skórka z jednej pomarańczy (może być sucha);
  • cukier waniliowy - 0,5 łyżeczki;
  • miód kwiatowy - 100 ml;
  • syrop - 50-100 ml.

Metoda gotowania:

  1. Złóż wszystkie elementy.
  2. Wlej wódkę, wymieszaj.
  3. Słoik zamknąć i odstawić na 4-5 dni w ciemne miejsce.
  4. Pod koniec okresu przecedzić płyn przez gazę i przelać do szklanych butelek.
  5. Zostaw na kolejne 2 tygodnie.
  6. Okres przechowywania nalewki nie przekracza roku.

Anyż

  • Czas: 30 minut.
  • Porcje: 10 osób.
  • Zawartość kalorii w naczyniu: 180 kcal/100 g.
  • Przeznaczenie: napój alkoholowy.
  • Kuchnia: rosyjska.
  • Trudność: średnia.

Nigdy nie pomylisz tej nalewki z niczym, ponieważ ma tak wyraźny aromat i smak, że po prostu zapada w pamięć na zawsze. Napar z anyżu to prawie najstarszy przepis na napój alkoholowy. Jednocześnie proces gotowania jest bardzo prosty i szybki. Najważniejsze, żeby mieć wszystko pod ręką niezbędne składniki i jakościowa wódka.

Składniki:

  • nasiona anyżu - 1 łyżeczka;
  • anyż gwiazdkowaty - 5 g;
  • kminek - 1 łyżeczka;
  • wódka - 500 ml;
  • cukier - 1 łyżeczka

Metoda gotowania:

  1. Wszystkie składniki z wyjątkiem cukru umieść w szklanym słoiku.
  2. Dodaj wódkę i wymieszaj.
  3. Wyjmij pojemnik w ciemnym miejscu.
  4. Po 14 dniach przecedzić napój przez gazę. Nie trzeba naciskać.
  5. Dodaj cukier i wyjmij ponownie na kilka tygodni.

Na Mięcie, Anyżu i Orzechach

  • Czas: 30 minut.
  • Porcje: 10 osób.
  • Zawartość kalorii w naczyniu: 180 kcal/100 g.
  • Przeznaczenie: napój alkoholowy.
  • Kuchnia: rosyjska.
  • Trudność: średnia.

Nie ma nic prostszego niż uzyskanie bardzo przyjemnego pachnąca nalewka z zaledwie trzema składnikami. Jej smak jest bardzo bogaty dzięki anyżowi, a tonik i orzeźwiający dzięki mięty. Orzechy dodają również nuty i nadają nalewce wyjątkowy posmak. Można go bezpiecznie nakładać na świąteczny stół schłodzony.

Składniki:

  • mięta - 40 g;
  • anyż - 40 g;
  • orzechy - 40 g;
  • wódka - 1 l.

Metoda gotowania:

  1. Wymieszaj wszystkie składniki i wlej wódkę. Na początku elementy mogą unosić się na wodzie, ale później staną się cięższe i opadną na dno.
  2. Wyjmij słoik w ciemne miejsce i odstaw na 1 miesiąc.
  3. Odcedź po wygaśnięciu.
  4. Produkt gotowy do użycia.

Jak pić

W zależności od tego, jaki rodzaj nalewki przygotowałeś, istnieją specjalne sposoby jej picia. Jeśli zrobiłeś sobie uzdrawiający silny napar, musisz go używać tylko w małych dawkach. Pij likier deserowy ze szklanek, rozcieńcz sokiem lub czymkolwiek zapragnie twoje serce. Jak więc pić napar ziołowy:

  • z łyżeczki;
  • rozpuścić niewielką ilość w szklance wody, soku;
  • w specjalnych kapsułkach;
  • możesz pić napar przed posiłkami nie więcej niż 3 razy dziennie;
  • rodzaje nalewek stołowych spożywa się w czystej postaci z plasterkiem dowolnego cytrusa lub w koktajlu rozcieńczonym sokiem;
  • uspokajające nalewki do picia pół godziny przed snem.

Wideo

Znalazłeś błąd w tekście? Wybierz, naciśnij Ctrl + Enter, a my to naprawimy!

Zapoznajmy się ze wspaniałymi dawnymi przepisami na wódki i nalewki, bo wiele z nich może być wykorzystanych w naszych czasach, zaskakując gości niezwykłymi smakami odświętnych trunków.

Iwowka

8 szklanek soku z pigwy, 8 szklanek wódki, pęczek słomy żytniej, 50 g cukru i cukier waniliowy.

Bardzo drobno pokroić pęczek słomy, a przejrzałą pigwę natrzeć na tarce. Wyciśnij sok z tej mieszanki. Wymieszaj powstały sok z wódką. Dodaj zwykły cukier i wanilię. Odcedź do butelki, odstaw na tydzień. Filtr.

wódka anyżowa

Weź 65 g anyżu i 30 g kopru, wymieszaj i zmiel, następnie weź dwie trzecie powstałej mieszanki, wlej 2 litry wódki i 400 g wody, destyluj, unikając wnikania białawego alkoholu do powstałej wódki. Włożyć pozostałe przyprawy, nalegać przez kilka dni, osłodzić cukrem rozpuszczonym w zimnej wodzie (600 g na 3 l), przefiltrować.

nalewka pomarańczowa

2 litry wódki, 1 litr wody, cukier, 4-5 skórek pomarańczy.

Zagotuj syrop z cukru rafinowanego i 1 litra wody. Wymieszać z wódką. Odcedź do butelki i dodaj skórki pomarańczowe. Pozostaw w cieniu na 3-4 dni. Filtr i butelka.

Nalewka z brusznicowo-wiśniowej

150 g koniaku, 2 l wódki, 3,5 kg żurawiny, 600 g wiśni, 2,5 l syropu cukrowego, kwasek cytrynowy.

Wszystkie składniki włożyć do szklanego słoika, szczelnie zamknąć i pozostawić do zaparzenia. Przefiltruj gotową nalewkę i zabutelkuj ją.

wódka goździkowa

Na 1/4 wiadra alkoholu 4 szklanki wody, 6 szpulek goździków, 1 szpulka białego cynamonu, 1/2 szpulki skórki cytryny, 650 g cukru.
(1 szpulka = 4,266 gramów)

Goździki i cynamon dokładnie umyć, osuszyć, grubo rozgnieść, wlać do alkoholu. Po 2-3 tygodniach oczyść nalewkę, odcedź ją.

„Erofiej”

Włóż 410 g mięty angielskiej, 410 g anyżu, 410 g grubo pokruszonych orzechów laskowych na wiadro wódki oczyszczonej, włóż to wszystko do dużej butelki na 12 dni w ciepłe miejsce. Następnie możesz go użyć, spuszczając z grubego lub bez spuszczania, jak chcesz; można ponownie wlać pół porcji wódki do gęstej i podgrzać przez miesiąc.

Zapiekanka

1 litr wódki domowej roboty, 10 g imbiru, 10 g ostrej papryki, 5 g goździków, 5 g cynamonu, 10 g skórki cytryny, 5 g gałki muszkatołowej, 5 g kardamonu.

Wszystkie składniki wymieszać w rondelku, przykryć pokrywką, która jest ciasno przywiązana do uszu patelni, obtoczyć przaśnym ciastem, aby nie przeszło powietrze, nałożyć trochę masy i wstawić do piekarnika lub gorącego piekarnika na 12 godziny. Następnie schłodzić patelnię, wlać zapiekankę do butelek i zakorkować korkami.

Igła

1 litr wódki, 1 szklanka szyszek sosnowych, 80 g karmelu lub cukru.

Młode szyszki zalać wódką, niedojrzałe, miękkie, zielone i pozostawić na 2 tygodnie. Odpływ infuzji, ściśnij. Dosłodź cukrem lub karmelem (cukier palony).

Nalewka żurawinowa

0,5 l wódki, szklanka żurawiny, cukier do smaku.

Żurawinę zmiażdżyć, wymieszać z cukrem, zalać wódką i przechowywać przez tydzień w zamkniętym pojemniku. Następnie przeciśnij skórki żurawin przez gazę.

wódka cynamonowa

32 g cynamonu zmiażdżyć bardzo drobno, włożyć do kostki i wlać 2 litry wódki i niewielką ilość wody. Destylować na umiarkowanym ogniu do końca, aby wydobyć cały aromat. Dosłodzić cukrem rozpuszczonym w zimnej wodzie - 600 g na 2 litry wody.

wódka kawowa

Zagotuj 1,5 kg cukru w ​​wodzie, usuwając piankę. Do tego syropu wlej 400 g palonej kawy mielonej, pozwól jej się zakwasić. Destylować, dodać kolejne 200 g kawy i odstawić na kilka dni w szczelnie zamkniętym pojemniku. Wyprzedzać. To samo dotyczy wódki czekoladowej.

nalewka z agrestu

1 litr wódki, 1 litr przegotowanej wody, 1 kg agrestu, cukier.

Agrest zalać wódką i przegotowaną wodą. Trzymaj, mieszając, na słońcu przez 2 tygodnie, aż wyskoczą agrest. Odcedź, dodaj cukier do smaku. Ponownie nalegaj na słońce, a następnie - w lodówce przez 10 dni. Ponownie odcedź, przelej do butelek i przechowuj w chłodnym miejscu. Spożywać po 3 tygodniach.

wódka cytrynowa

1 butelka wódki, 2 średniej wielkości cytryny.

Odetnij całą żółtą skórkę, starając się, aby była jak najcieńsza, ponieważ najmniejsza obecność białej skórki nadaje wódce nieprzyjemny, gorzki posmak. Nalegaj przez kilka dni w ciepłym miejscu, po czym wódkę filtruje się w zwykły sposób.

Wódka cytrynowa (opcja 2)

Weź jedną cytrynę i kawałek cukru, zetrzyj skórkę z cytryny. Zeskrob pożółkły cukier na talerz. W ten sposób zetrzyj całą skórkę z cytryny. Włóż żółty cukier do wódki do smaku.

wódka malinowa

Zalej dojrzałe maliny dobrze oczyszczonym alkoholem tak, aby ledwo przykryły jagody, wystawione na słońce. Po 2-3 dniach odcedź alkohol.

Na 4,1 litra alkoholu weź 3 szklanki wody i 600 g cukru. Wodę z cukrem zagotować trzy razy, za każdym razem usuwając osad, a następnie do gorącego syropu wlewać alkohol z malin (tylko po to, by palec mógł to wytrzymać), pomału mieszając łyżką.

Przecedzić przez flanelę, na którą najpierw położyć watę, potem węgle, a następnie kolejną warstwę flaneli. Butelki z wódką dokładnie zamykać i odstawiać w ciepłe miejsce.

Jeśli potrzebujesz sklarować wódkę, weź 10-15 g nadmanganianu potasu na ćwierć wiadra wódki (4,1 l) i rozpuść w niewielkiej ilości wody i wlej do wódki, szybko mieszając. Wódka oczyści się w ciągu 2-3 dni, pozostaje ją ostrożnie odcedzić i przecedzić.

Wódka solona

W grzbiecie, gdzie rosną ogórki, umieść butelkę lub słoik, aby ogórek rósł głębiej w tym naczyniu. Aby to zrobić, jajnik należy ostrożnie wcisnąć w szyjkę butelki lub słoika. Kiedy ogórek wyrośnie, odetnij go od łodygi i polej dobrym, mocnym bimberem. Smak wódki to smak solonego ogórka. Jeśli dolejesz kupionej w sklepie wódki, poczujesz smak świeżego ogórka.

Wódka mandaryńska

1 butelka wódki, 2 średnie mandarynki

Mandarynki obrać, włożyć do wódki. Domagaj się w ciepłym miejscu, a następnie filtruj w zwykły sposób.

Nalewka z mandarynki

0,75 litra wódki, 6 łyżek suszonej skórki mandarynki. Zmiel skórkę, wlej wódkę i nalegaj przez tydzień. Wstawić do lodówki przed użyciem.

wódka jałowcowa

600 g jagód jałowca zmiażdżyć jak najdrobniej i wlać 6 litrów wódki. Zaparzaj przez kilka dni, wyprzedzaj bardzo mały ogień. Najlepsze będą pierwsze 2,5 litra wódki.

Wódka Jałowiec (opcja 2)

1,6 litra jagód jałowca rozpuścić w alkoholu i wymieszać z 12,3 litra wódki.

Wódka Muscat

17 g gałki muszkatołowej, 2 litry wódki.

Wrzuć orzechy do wódki, zakorkuj, odstaw na chwilę.

wódka miętowa

800 g mięty, garść soli i 1,2 kg miodu zalać 12,3 litra wódki.

Nalegaj 2-3 dni i wyprzedzaj.

Jesienna nalewka

500 g jarzębiny, 1 kg pachnących dojrzałych jabłek (ranet), 300 g cukru, 1,5 litra wódki.

Jarzębinę zebraną po mrozie dokładnie umyć i osuszyć. Jabłka pokroić w krążki, po wyjęciu rdzenia. Jarzębinę i jabłka ułożyć warstwami, posypując cukrem i wlać wódkę tak, aby owoce były całkowicie przykryte. Przykryj gazą i odstaw na 2-3 miesiące w temperaturze pokojowej, aż jagody się odbarwią. Nalewkę przefiltrować, butelkować i przechowywać w ciemnym i chłodnym miejscu.

Nalewka z osiki

300 g pąków osiki zalać 1 litrem wódki.

Za tydzień nalewka będzie gotowa. Do użycia dodać 1 łyżkę miodu.

Nalewka myśliwska

30-40 g jagód jałowca, 2 g mielonego czarnego pieprzu, 50 g nasion kopru, 10-12 g soli kuchennej, 40 g chrzanu.

Wszystkie składniki zalać 1 litrem mocnej wódki. Domagaj się 2 tygodni w ciepłym miejscu, okresowo potrząsając zawartością. Następnie odcedź i przefiltruj.

Wódka pienista

1 litr wódki nalega dwa tygodnie na garść jagód jałowca, a następnie 5 dni na skórki dwóch cytryn. Łyżkę pokruszonego imbiru wymieszać z cukrem, rozcieńczyć w parzonej wódce. Trzymaj na słońcu przez dwa tygodnie. Odcedź, polej, przechowuj na zimno. Pij po sześciu miesiącach.

wódka pieprzowa

0,7 l wódki nalega 2 tygodnie na 25,6 g ziaren czarnego pieprzu.

nalewka z pieprzu

Zaparzać 2 litry wódki przez 2 tygodnie na 70 g pieprzu, odcedzić i rozcieńczyć słabym syropem (200-300 g cukru, 3-4 szklanki wody). Odstawiamy na kilka tygodni w ciepłe miejsce, następnie ostrożnie odcedzamy i butelkujemy.

Wódka podwójna piołun

300 g blatów piołunu zalać 12 litrami zwykłej wódki, wsypać garść soli i odstawić na tydzień. Następnie dodaj 1,2 kg miodu i wyprzedz.

Nalewka z piołunu

Butelkę o pojemności 0,25 napełnić świeżymi ziołami piołunu, zalać wódką i odstawić na 2-3 tygodnie. Jeśli nalewka jest przygotowywana z suszonych ziół, przyjmuje się ją w ilości 100 g na 1,5 litra. Dla smaku możesz dodać skórkę z cytryny.

Świąteczna wódka

Na 1 litr domowej wódki weź 1 łyżeczkę sody i 1 łyżeczkę kwasu cytrynowego, dobrze wymieszaj.

Nalewka Rybaka

Na 1 litr wódki oczyszczonej 40-42% weź 3-4 ząbki czosnku, drobno posiekaj i dodaj 1,5-2 g mielonego pieprzu, 10 g soli kuchennej, 4-5 g utartych liści laurowych i 30 g cukru . Zaparzać przez 4-5 dni, codziennie potrząsając zawartością. Następnie przefiltruj przez filtr tkaninowy.

Wódka jarzębinowa

Dojrzałe jagody jarzębiny zmiel w moździerzu, włóż do wanny do połowy, zalej ją gorącą wodą, zawinij i zawiąż mocno, aby duch się nie wydostał, i trzymaj tak przez dwanaście dni, a gdy jarzębina kwaśnieje, a wierzch w kadzi stanie się gęsty, jak zacier winny, to masę z kadzi gęstą destylacją wyjmujemy przez kostkę jak zacier, a na czwartym etapie będzie bardzo dobra wódka.

Nalewka francuska

Weź mieszankę następujących pachnących ziół: kardamon, galangal, imbir, goździki, cynamon, anyż w ilości 43 g na ćwiartkę butelki wódki.

wódka herbaciana

1 litr wódki, 4 łyżki herbaty, 50-70 g karmelu.

Czarna herbata długolistna nalega na 3 godziny w wódce, odcedź. Następnie podsmażyć cukier na patelni, aż powstanie karmel, posiekać, dodać do wódki.

Wódka z dzikiej róży

800 g dzikiej róży gotujemy przez godzinę w miodzie, przecedzamy przez sito. Wlać 12,3 litra 40% alkoholu. Odstawić i butelkować. Ta wódka jest niezwykle aromatyczna i smaczna.

Wódka eliksirowa

100 g cynamonu, 30 g goździków, nasion kopru, anyżu, kminku, 20 g kwiatów lawendy i rozmarynu, 800 g skórki cytryny i pomarańczy, 2 garście tymianku, oregano, mięta, szałwia, 15 g galangalu, 12 g każdego imbiru, gałki muszkatołowej, kwiatów gałki muszkatołowej, 8 g kardamonu, 12 g arcydzięgla, korzeń tataraku, 4 g szafranu.

Zmiażdżyć wszystkie przyprawy, wlać 12,3 wódki, nalegać przez tydzień, prześcignąć i dosłodzić do smaku.