wejścieJak gotować soczyste pyszne bipfshtex wykonane z mielonego mięsa. Jak ugotować pyszne bifhtex z wieprzowiny? Bifstex wykonany z mielonego mięsa - "Blood Mary"
Jasne jest, że użycie wieprzowiny nie jest tradycyjne w przepisie tego dania. Niemniej jednak bifesty wieprzowe są bardzo popularne na całym świecie. Niewiele smakoszy (zwłaszcza mężczyzn) odmówi smacznego przygotowanego wieprzowina, Czy jest to bifstex posiekany lub z stałego kawałka, smażony na patelni lub w piekarniku.
Dziś przygotujemy bipfstex wieprzowiny na patelni. Aby okaże się niesamowicie smaczne, soczyste i delikatne, będzie musiała mięso o cienkiej warstwie tłuszczu, tzw. "Marmur" lub koreańczyk. Poproś rzeźnika, aby wyciąć steki o grubości 2-3 cm lub wyciąć sam mięso, główną rzeczą jest na włóknach. Następnie weź lekko wieprzowinę, pieprz sodowy, masło i szybko smażyć z dwóch stron do pewnej skorupy. Gdy tylko kawałki są niszczą, zmniejszają ogień i kontynuuj obróbka termiczna Przez chwilę, podczas gdy cała grubość produktu mięsa jest całkowicie podłączona. Rezultatem jest zapalnianie Beepstex, dobrze zrobione, ze złotą skorupą i soczystym wnętrzem.
Całkowity czas gotowania: 25 minut
Czas gotowania: 12 minut
Wyjście: 2 porcje
Składniki
- wieprzowina bez nasion o cienkiej warstwie tłuszczu - 500 g
- olej słonecznikowy - 2 godziny.
- sól i czarny pieprz - do smaku
- czosnek - 2 ząb.
- kremowy olej - 30 g
Gotowanie
Byłem płukany i nienawidziłem wieprzowiny. Cięcie z plastrami porcji - koniecznie na włóknach, steki powinny okazać grubość rzędu 2 cm, okrągły lub owalny kształt. Należy pamiętać, że mięso powinno być temperatura pokojowaTak co najmniej pół godziny przed gotowaniem nie zapomnij usunąć go z lodówki, aby ogrzewa go na całym obszarze. Jeśli kawałek jest zimny wewnątrz, przygotuje się nierównomiernie.
Więc ta wieprzowina Beefsteks okazała się soczysta i delikatna, wieprzowina należy lekko odrzucić. Zakryłem mięso folii żywnościowej i przetworzyłem żebrowany młotek po obu stronach. Nie "rzuca się za dużo! Jest wart zadania tylko w celu zmiękczenia górnych włókien mięsnych i nie zamieniaj go w cienkie posiedzeń.
Paptujący wieprzowiną z papryką ziemną i posmarowaną frędzącym zanurzonym w oleju roślinnym. Nie ma potrzeby dodawania soli na tym etapie, jak "wyciągnie" soki mięsne podczas smażenia, a biphstex będzie suchy. Pozostawiony do marynowania przez 10 minut w temperaturze pokojowej.
Patelnia Tolstoyed ogrzała gorąco. Idealnie używać grilla, ale jest to całkiem odpowiedni i żeliwa zastawa z grubym dnem (na drobnej patelni przeciwnośnej, mięso płonie i zostaje nierównomiernie, więc lepiej jest odmówić go). Na suchym, bardzo gorącym grillu patelni, rozłożyłem kawałki mięsa. Pieczony przez 2 minuty po każdej stronie. Ogień powinien być bardzo silny, że górne włókna, które "rozpowszechniamy" młot wyczyścił i uszczelnił wewnątrz wszystkich soków. Na powierzchni należy utworzyć bardzo gęstą skorupę. I nie "skręcaj" mięsa tam, nie patrz pod dnem co sekundę, nie naciskaj i nie przebijaj go z widelcem. Niech bój się z każdej strony dokładnie 2 minuty, w przeciwnym razie ryzykujesz uzyskanie sztywnej podeszwy, a nie soczysty beefstex.
Jeśli na boku znajduje się gruba warstwa tłuszczu, to powinno być również wyłączone. W tym celu, po pieczonym mięsie po obu stronach, włączył go na bok - wciąż pół minuty trzymanej na silnym upale, tak aby tłuszcz zostanie wyciągnięty. Jeśli nie ma tłuszczu z boku, pomiń ten krok.
Zmniejszony ogień do minimum. Dodano kawałek kremowej oleju do patelni i kilku goździków czosnku, obrany i zmiażdżony płaski bok noża. Bifstex przyniósł mały ogień do gotowości przez 7-8 minut, czyli około 4 minut po każdej stronie. Nie musisz pokrywać pokrywy. Gotowość jest sprawdzana w następujący sposób: Podgrzej kawałek mięsa nożem lub widelcem, jeśli sekwencja jest przezroczysta, oznacza to, że istnieje beefstex.
Gorący wieprzowina bifstex natychmiast usuń z patelni i układać na ciepłą płytkę do podawania. Teraz dopiero dodaj sól do smaku (duże, nie "dodatkowe") i natychmiast dotyczy tabeli. Danie można dodać ostre sos pomidorowy, smażone ziemniaki i świeże warzywa.
Wieprzowina Bifstex na patelni jest równomiernie przeniesiona. Jeśli go nie wycinasz, otrzymasz wspólny kawałek dobrego pieczonego mięsa, soczystej w środku, z piękną skorupą. Smacznego!
Na notatce
Jeśli masz bardzo grube kawałki steku (więcej niż 2 cm), po upieczeniu nie można przynieść ich do gotowości na patelni, ale przesuń go do piekarnika i przytrzymaj 10 minut w 180 stopniach, pokrywając kształt folii . Wtedy gwarantujesz, że nie prześwietlasz Befsteks i będziesz pewny swojej gotowości.
Juicy Roar Bifstex z wołowiny z pewnością pokonuje każdy przedstawiciel silnej połowy ludzkości, jeśli karmisz go na bułce z liśćmi sałatkowymi i sosem, takimi jak keczup. Taka szybka przekąska może być zorganizowana w ciągu zaledwie 20 minut, jeśli masz świeże mieloną wołowinę z małą zawartością tłuszczu. Beepstex jest pieczony przez około 10-12 minut.
Nie zapomnij dodać cebulę - daje danie, że najbardziej pachnące wycięcie, dla których bifysteks z wołowiny wszyscy kochają fast food. Jeśli nie lubisz dużej cebuli cebuli, możesz łatwo uchwycić go na tarczy z małymi komórkami i mieszać z mielonym mięsem.
Składniki
- 400 G. mięso mielone wołowe
- 1 Lukovitsa.
- 50 ml olej roślinny
- sól i zmielony czarny pieprz
Gotowanie
1. Kupując Mince wołowe, poproś sprzedawców, jaki procent tłuszczu w jego kompozycji. Jeśli gotujesz mieloną wołową w domu, zdecydowanie dodaj mały kawałek wieprzowina Sala. - Około 100 g na 400 g świeżej wołowiny, dzięki czemu bipfstex nie działa na sucho. Żarówka może być czyszczona od łusek i spłukać go w wodzie. Następnie wyciąć średniej wielkości z kostkami i dodaj do pojemnika z mięsem mielonym.
2. Pasuj sól i czarny płodny pieprz. W klasyczny receptura BIFHTEX Inne przyprawy nie ma potrzeby, ale nikt nie uniemożliwi Ci eksperymentowania! Wymieszamy całą zawartość kontenera, dzięki czemu cebula cięcia i przyprawy są równomierne rozprowadzane w Mince.
3. Dzielimy masę mięsną na trzy równe części, wybierając je, wyrzucając jedną rękę do drugiego, a po utworzeniu małych kotletów, zwilżając palmy w wodzie.
4. Na patelni rozgrzejemy olej roślinny i umieścimy w nim puste miejsce bifetekstowe. Smażyć z jednej strony około 5-6 minut.
5. odwróć się na drugą stronę i paląc około 7-8 minut. Ponieważ mięso uwolni sok, a potem dla pralników dwuosobowych po drugiej stronie konieczne będzie mieć trochę więcej czasu. Gotowe danie jest publikowane na papierowej serwetce usuwając resztki tłuszczu.
6. Następnie wołowina wołowina palenia na danie, ozdobiona zielenią, i dajmy mi do stołu, nie zapominając o dodaniu do dostawy sosów: keczup, majonez, "" i tak dalej.
Gospodyni w notatkach
1. Istnieją tak silne stacje elektryczne, które wołowina po przetworzeniu ich zamienia się w absolutnie jednorodną lepką masę przypominającą ciasto. Takie szlifowanie dla bifhtex jest uważane za najgorsze. Oznacza to, że danie będzie działać doskonale, ale będzie nazywany kotletem dla małych dzieci. A potężne łąki wielofunkcyjne, wręcz przeciwnie, mogą wywołać gruboziarnisty chopper lub nawet płytki mielone mięso, podobne do wyniku ręcznie wykonanej z ostrym nożem. Brytyjczycy, Amerykanie i Kanadyjczycy najczęściej dokładnie tak kruszały mięso na bifhtecxes - cienkie, jak płatki, talerze. Ten, kto ma podobne urządzenie z przestronnym miską, może skorzystać z szlifierki bez mięsa, ale je.
2. Ciekawe recepcja - impregnacja półproduktu ocet balsamiczny. Zafascynowany ciekły lub rozpylany mince lub smaruje utworzone produkty. Od tej manipulacji do obróbki cieplnej, 45-60 minut powinno przejść, jak w przypadku klasycznego marynacji. Z gotowego naczynia, niezwykły zapach, charakterystyczny dla żywności przygotowanej przez kuchnię śródziemnomorską, będzie kontynuować.
3. Wytrzymać mięso do szlifowania w niektórych kwaśnych marynatach, zaleca się tym, które wolą korzystać z tego dania w środku i niskim stopniu prażonego.
Opis
Wołowina Beepstex. Przygotujemy nie z solidnego kawałka mięsa, ale z mięsa mielonego. Jest lepszy i smaczniejszy niż tylko mince, jeśli ugotujesz go w domu z najbardziej świeżej, pechowej kawałka wołowiny. Że smak mięsa zachowuje swoją naturalność i naturalne cechy, nie dodamy do Mince duża liczba Przyprawy. Opcjonalnie możesz dodać listę przypraw lub zastąpić niektóre z nich.
W klasycznym przepisie do przygotowywania posiekanego siekanego bifxtexa jako element wiążący nie jest używany jajkoi zwykła woda. Nasze krok po kroku do gotowania tego dania ze zdjęciem nie stanie się wyjątkiem. Woda nie jest tak lepka jak jajko, więc musisz zrobić trochę więcej wysiłku, aby utworzyć bifhtecs, ale pozwoli Ci cieszyć się smakiem prawdziwego posiekanego bifhtexa w Europie.
Jako boczne naczynie, łuk, który pożreliśmy pierścienie i przestraszenia mąki, aby okaże się ostry.
Będziemy przystąpić do gotowania tego oszałamiającego obfitego danie mięsne na lunch.
Składniki
-
(400 g) -
(100 ml) -
(1 szt.) -
(3 sztuki. L.) -
(Niewiele do smażenia) -
(smak) -
(smak) -
(smak)
Kroki gotowania
Mince jest najlepiej przygotowany w domu ze świeżego kawałka soczystych i delikatnych wołowiny. Płukamy kawałek mięsa w zimnej wodzie, wysuszamy go i pominąć go przez szlifierkę mięsną. Cebule lub inne dodatki w takim mielonej mieszanki bez potrzeby.
W gotowym skręconym mięso wysyłamy szczyptę soli i czarną płaszczową do smaku. Jako dodatkowa przyprawa wołowina, możesz użyć różnych suchych pachnące zioła, słodka papryka lub ostry czerwony pieprz. Dobrze połączony z takim bazylią mięsną, tymiankową i miętą. Uważnie myjemy składniki w misce.
Wlać do miski z mięsem i przyprawić określoną ilość temperatury pomieszczenia wodnego. Otrzymaną mieszaninę jest dokładnie wyłączone tak, że Mince jest bardzo gęsta struktura. Jajka w Mince do posiekanego bifhtex nie dodawają.
Wszystkie wynikowe mielone mięso dzielą się na 4 równe części. Ze każdej uzyskanej części, tworzymy schludny wolumetryczny piłkę w dłoniach, po czym lekko go spłaszczają i uzyskać odpowiedni kształt kotletu.
Ciepło na patelni z gęstym dnem niewielkiej ilości oleju roślinnego. Układamy utworzone posiekane bifhtex z wołowiny na dno patelni i smażyć po obu stronach na średnim ogniu bez pokrywy do rumianej skorupy. Stopień pieczonego mięsa zależy od czasu gotowania. Bifhtex położył się na ręczniku papierowym, a my dajemy nadmiar oleju zdolność do odpływu.
Oczyszczamy żarówkę od łuski, przeciąć go z schludnymi, nie zbyt ciennymi stałymi pierścieniami. Posypamy cięcie cebuli z małą ilością mąki, wymieszać, aby wszystkie palii do powierzchni pierścieni. Smażyć cebule w mące na tej samej patelni, na której smażą się bifhectki.
Rozłóż gotowy naczynie na talerzu, dodajemy palone pieczone cebule i świeże zieleni do złotego koloru. Posiekane Bifstex wykonane z małego wołowiny.
Smacznego!
Klasyczny Beefstex został zawsze przygotowany z solidnego kawałka mięsa, przecięte na włóknach i palone na patelni. Jednak pyszny Beepstex można przygotować nawet z posiekanego mięsa. Plastikowe przepisy bifhtex.bardzo zróżnicowany. Najważniejsze jest wybranie odpowiedniego mięsa, to nie będzie trudne do przygotowania ich i nie było trudne.
Popularne przepisy bifhtex od mielonego
Sam słowo bifstex pochodzi z "wołowiny" - wołowiny i "stek", to jest kawałek. Jakie mięso gotuje bifysteksy? Początkowo został przygotowany tylko z wołowiny. Ale dzisiaj są przepisy z wieprzowiny, jagnięciny, drobiu i mięsa gry. Jednak poczuć prawdziwy smak danie amerykańskiePotrzebuję wołowiny. Najlepiej marmur, mokry lub suchy fragment.
Nadaje się głowa polędwicy, ciało biodra lub filet z tyłu. To miękkie mięso z umiarkowanym tłuszczami. Prawie wszystkie przepisy plastikowe bifhtexes są szybkie i proste. Szybko przygotowywanie dania, więc mięso powinno być miękkie, bez trudnych filmów i żył. Zwróć uwagę na ten niuans przy wyborze produktów mięsnych. Pamiętaj, że podstawowe zasady Jak wybrać mięso na steki, czytając to. Możesz także kupić gotowe bifhtesses mięso. Możesz to zrobić w sklepie online mięsa.
Aby gotowe naczynia stopiło się w ustach, mięso jest cięte z 2,5 cm Płytami szerokościami i upewnij się na włóknach. Wtedy stek jest wycinany drewnianym młotkiem, solony dużą solą, a następnie smażyć. Więc przygotowuje klasyczny beefstex z solidnego kawałka mięsa. Ponadto omówimy, jak przygotować stąski bifstex, to jest z posiekanego mięsa.
Przygotowany z tych samych cięć, co klasyczny stek. Neck Weeshes (Meat Chuck Ai Roll) lub ostrze (ostrze górne filet). Możesz wykonać mieszankę mięsną z różnych części tuszy, dodając część membrany lub polipę. Skład mielonego drzewa wpłynie na smak gotowe danie. Dlatego znajdź kombinację, którą najbardziej Ci się spodoba. Będzie to bardziej pachnące, a mięso jest mokre - soczyste. Cóż, jeśli w wybranym cięciu jest gruba stupor. Topi się i da danie soku.
Pulp z marmurowej wołowiny cięcia na cienkie płytki, a następnie pasy i wreszcie kostki. Proces czasochłonny, ale wynik będzie lepszy niż jeśli ugotujesz Minced mnie w tradycyjnym sposobie za pomocą szlifierki mięsa. Więc osiągniesz kompatybilność i miękkość bifstex.
Jeśli pomysł gotowania coś pysznego powstała spontanicznie, możesz TM T-Bone, składając zamówienie w dowolnym momencie dnia.
Przygotuj bifhtex na patelni. Jeszcze lepiej, jeśli jest to patelnia do grilla. Należy umieścić na maksymalnym ogniu, rozgrzewki, a po smażeniu steku 3-4 minut po każdej stronie. Sprawdź gotowość może być z wykałaczką. Jeśli przebijasz mięso, należy go wypłynąć przezroczysty sok. Oznacza to, że przygotował.
Bifstex z krwią jest przygotowywany tylko 4-6 minut na patelni. Jeśli przygotowano wypełnienie burgera, rozmiar utworzonych kotletów powinien być nieco więcej niż dzwonek. Ponieważ mięso jest horror i staje się mniejsza.
Jeśli gotujesz się mieślił, potem posiekane mięso powinno być solone, pieprzu i dodaj wszelkie inne przyprawy woli. Kosztowiec, łuk, bekon, wszystko, co życzenia duszy jest dodawane do Mince. Po tym mięso rozmazuje się dobrze i bije stół. Utworzone kotlety powinny być cienkie, 1,5-2 cm grubości. Teraz mogą być smażenie. Więc co jest gotowanie Bifhtex Stepgovoye.?
1. Wybierz wysokiej jakości i świeże mięso z tłuszczem.
2. Zmiel go ręcznie, przygotuj domowe mięso mielone.
3. Smażyć kawałki na silnym ogniu.
4. Daj bifhtecx możliwość rozluźnienia, aby sok waha się od mięsa.
Trzymając ten schemat, eksperyment z gustami i szukaj własnego doskonały receptura Mięso bifhtex. Połącz różne cięcia, wypróbuj nowe sosy i przyprawy. Możesz na miejscu firmy T-Bone. 
Przygotowanie przepisów na wołowiny bifhtec
Beepstex może być częścią najbardziej różne dania. Może być przygotowany nie tylko na patelni lub grillowanej, ale także w piekarniku. Mince będzie pyszne, jeśli wystarczy, jednak nie powinno być zbyt wiele. Harmonijna kombinacja wynosi 80% mięsa i 20% tłuszczu. I naczynia marmurowe mięso Mieć specjalny smak i czułość. Takie przepisy membrany mielone są godne wysokich kuchni Francji.
Przepis bifhtex z marmurowej wołowiny
Przygotuj mięso Bipfstex Flamber. Jest to spektakularne danie, które nie jest trudne do gotowania nawet w domu. Mięso norbutite-all-in-minced lub kup gotowy mince z marmurowej wołowiny.
Tworzą ten sam bifhtecx, nałóż cienką warstwę oliwy z oliwek na nich i wiatr w startej mieszaninie serowaty ser., sole i papryka. Smażyć bifhchtecs na przemian na podgrzanej patelni, na stopionej masło. Fry nie dłużej niż 3 minuty po każdej stronie. Wyłącz ogień, a mięso wlać suche wino i spalanie. Po 3 minutach ogień musi być wyrównany, pokrywając patelnię odpowiednią pokrywą. Danie jest gotowe.
Bifstex ze smażonym jajkiem
to bogate daniektóry zwykle służył na lunch. Posiekani frustrów mięsnych będzie pieprzyć i palenia stołu, dzięki czemu kotlet utrzyma swój kształt i uczciwość. Smażyć go przez 3 minuty po każdej stronie. Po tym, jeśli jest to pożądane, bipstacks piec do pełnej gotowości przez kilka minut w piekarniku w temperaturze 180 s. Teraz musisz ostrożnie przełamać jajko i smażyć, zapewniając przyprawy swoim smakiem. Jajko jest układane na mięsie. Danie uzupełnia dekoracje warzywne.
Bifstex w sosie grzybowym
Nakierzenie z suchych suchych fragmentów do sezonowej soli i pieprzu. Tworzyć bifhcecki i fajnie, aby zabezpieczyć swój kształt.
Przygotuj lekko stopiony olej śmietany w sosie. Zastosuj go za pomocą kulinarnego pędzla dla każdego BIPFSHTEX. Dzięki kremowej oleju złoty cień jest kupowany na mięsie, a nie brązowy.
Smażone mięso steki na silnym ogniu w grillu w 3-minutowej patelni na każdej stronie. Na oleju Cape, Fry Champignons przez 8 minut. Dodaj posiekanego plasterka czosnku i smażyć kolejną minutę. Opcjonalnie dodaj 1 łyżki do grzybów. L Brandy.
Po tym, dodaj niskotłuszczową śmietaną, musztardę i posiekaną pietruszkę do spodek. Sprzedaj do smaku soli i świeżo zmielonego pieprzu. Podaj stek z sosem i zieloną sałatką.
Bifstex posiekany z wołowiny w piekarniku
Latem to danie można przygotować na grillu. Dla domowe gotowanie W piecu potrzebujesz chudego i niedrogiego steku wyblakły wołowiny. Norolate go z małymi kostkami. W tych celach jest idealnie nadaje się w niedrogi bukiet byka.
W pokrojone mięso Dodaj sól, pieprz, startym świeżym pomidorami i jajkami. Wymieszaj go w ciągu kilku minut. Następnie dodaj drobno posiekane cebule i czosnek, a także przyprawy do smaku i ponownego oddychania.
Kotlety w kształcie układanki na smarowanej arkuszu do pieczenia oliwy z oliwek. Piec w 170 s gotowości, czyli przed przejrzystością soku mięsa.
Beefsteks to smaczne i satysfakcjonujące danie, które ujawnia smak mięsa wołowiny. I nie trudno jest przygotować te naczynia.
Początkowo słowo Beepstex oznaczał solidny kawałek dobrej wołowiny, szybko smażony na kratkę i zachowany wewnątrz apetycznego koloru i pachnących soków mięsnych. W Wielkiej Brytanii, ojczyzna rzeczywistych bifhcceapów powstaje całą kulturę ich przygotowania i jedzenia. Miłośnicy tradycji Saforn i w takim pytaniu nie mogliby zrobić bez tworzenia pewnych zasad i wymagań.
Jednakże, swobodnie podróżując przez kraj, przepis na danie mięsne przeszedł poważne zmiany, a teraz można go nazwać nie tylko kawałkiem prażonego ciemnego mięsa, ale także osobliwej kotletu z posiekanego lub skręconego cięcia.
Nie mylaj mięsa mielonego na mięso i mince dla bivstex. Do kotletów mieszają cebulę, czosnek i smalec, zielenie, jajka, czasami ziemniaki, błąd, majonez lub kapusta. Dodatki zapewniają produkty z przyjemną miękkością i pompą.
Farma dla bifhtex zawiera minimalną liczbę składników. Najczęściej tylko mięso i przyprawy. Jest bardzo ostrożnie zmiażdżony w szlifierce mięsnej, posiekany z wylęgarniami lub ugniatał toczące się. Intensywne i powtarzające się leczenie dodatkiem zimnej wody zapewnia niewielką pożądaną gęstość i lepkość. Tworzą produkty w postaci małego grubego ciasta.
Bifshes wykonane z mięsa mielonego i grillowane na patelni lub grill, pieczone w piekarniku. Sałatka ze świeżych warzyw będzie idealnym dodatkiem do kawałka soczystego ciemnego mięsa, ale także tradycyjny slajd z rafińskim ziemniaków lub makaronu jest również całkiem odpowiedni.
Poniżej znajduje się kilka prostych i dostępne przepisy Bifhtex wykonany z mielonego mięsa.
Bifstex posiekanego mielonego
Przepis na podstawie świeżej polędwicy wołowiny (mięśni samotnikowy lub szyjki macicy), jeśli istnieją inne części tuszy, lepiej nie posiekać mięsa, ale aby przewinąć go kilka razy.
Lista składników:
- Wołowina - 500 g
- Kremowy masło - 50 g.
- Olej roślinny - 30 ml.
- Czarny pieprz.
- Rozmaryn świeży.
- Sól.
Metoda gotowania:
- Kawałek mięsa spłukać i suchy. Najpierw pokroić w paski, a następnie drobno odcięciu włazu do stanu największego Mince.
- Prawo na desce do krojenia do pieprzu i soli, posyp wodą.
- Aby przesunąć się do emaliowanej patelni i dokładnie ugniatać, energicznie zbierając mięso o ścianach naczyń.
- Uformowany COM podzielony przez 4 bifhtex.
- Na patelni ogrzewa mieszaninę warzyw i masła. Rozprzestrzenianie się na nim świeżego rozmarynu.
- W pachnące mięso Smażyć "kotlety" do pożądanego stanu.
- Podawaj z wiosennym dodatkiem gotowanego zielonego groszku i młodych marchwi.
Wołowina bifstex i wieprzowina
Drugie potrawy połączonego mięsa mielonego. Zamiast wieprzowiny możesz użyć kurczaka, dodając trochę tłuszczu do ugniatania. Większość najlepszy kawałek Wieprzowina dla Bifstex - nagła pierś z dobrą warstwą mięsa.
Lista składników:
- Wołowina - 400 g.
- Wieprzowina - 300 g
- Pietruszka - 1 łyżeczka.
- Cebula cebuli - 1-2 sztuk.
- Czarny pieprz.
- Sól.
- Curry.
Metoda gotowania:
- Wołowina i wieprzowina po pomijaniu przez szlifierkę mięsną.
- Dobrze jest ugniatać i odpowiadać mielone mięso, aż 50-80 ml. woda. Następnie dodaj drobno stare żarówki. Więcej czasu na ugniatanie.
- Na końcu, aby pozdrawiać i pocierać przyprawy. Do ślepego bifhktex pożądanej formy.
- Smażyć na grillowanej grillowanej patelni przed formowaniem siatki węglowej.
- Podawać z udekordem pieczonej papryki, pomidorów i bakłażanów.
Posiekany bifstex w jajku
Doskonałe danie do brutalnego śniadania. Aby stworzyć atrakcyjny wygląd, do wyświetlania porcji sałatki francuskie.
Metoda gotowania:
- Wołowina - 500 g
- Gruba wołowina - 150 g
- Onion - 4 szt.
- Kremowy masło - 50 g.
- Czosnek - 2 zęby.
- Czarny pieprz.
- Jajko z kurczaka - 4 szt.
- Sól.
- Durce suszone.
- Olej roślinny - 30 ml.
Metoda gotowania:
- Podobny do pierwszego przepisu, drobno posiekany na desce do krojenia mały kawałek przycinania wołowiny i wnętrza tłuszczu.
- Melt czosnek, dodaj go do mięsa razem ze wszystkimi przyprawami.
- Dokładnie ugniatać mięsa mielonego i odpychaj go o ścianach naczyń, aby był nasycony powietrzem i był ułatwiony.
- Wykonaj cienkie bifoksy na średnicy blaszanych form i smażyć je w gorącym oleju roślinnym.
- Po odwróceniu, umieszczając bipfstex w kształcie pary, rozbijaj jajko z kurczaka na jednej zamarzniętej stronie i posyp go z suszonym koperkiem i świeżo zmielonym pieprzem.
- Lekko zmniejszał ogień, pokrywaj patelnię pokrywą i poczekaj, aż żółtka zakrywa folię biali.
- Jeśli wszystko jest wykonane poprawnie, to okaże się posiekane bifstex z jajkiem, w którym gęste białko i ciekły żółtka.
- Oddzielnie wykonaj naczynie boczne, pieczenie grube pierścienie na oleju kremowym na kremowym oleju. Powinny być nieco suche i nie pływać w tłuszczu.
- Prześlij bifstex C. smażony łuk i żyto grzanki ze świeżych "cegieł".