Ogórki z sosem pomidorowym. Pyszne marynowane ogórki w sosie pomidorowym. Krok po kroku

Jednym z popularnych kęsów jest ogórki w pomidorze na zimę. Oferuję ci niesamowitą recepturę, dla której można przygotować najlepsze ogórki w pasty pomidorowej. W rzeczywistości technologia gotowania jest prosta.

Jeśli w skrócie, ogórki są cięte przez plastry, pierścienie, plasterki lub beczki lub całkowicie używane. Sos pomidorowy jest zalany lub naturalny sok pomidorowy. Następnie kopiarki na piecu, a następnie przetoczył się do banków.

Produkcja chrupiący ogórki w sosie w pastę pomidorowej. W tym celu potrzebujemy następujących składników:

• ogórki - 2 kg;
• czosnek - do smaku;
• cebule - do smaku;
• gałązka koperkowa;
• napełnić.

Do wypełnienia:

• woda - 1 l;
• pasta pomidorowa - 150 g;
• cukier - 1 łyżka. l.;
• sól - 1 łyżka. l.;
• ocet - 2 łyżki. l.;
• czarny pieprz - szczypta.

Jak gotować:

Aby zacząć, wypełniamy. Bierzemy niewielką ilość wody i rozpuścimy w nim pastę pomidorową. Następnie dodaj pozostałą wodę do mieszaniny, również cukier, octu, czarny pieprz i sól. Wszystkie dobrze wymieszają. Wkładamy ogień, doprowadzamy do gotowania, wrząba na kolejne 15 minut. Staramy się smakować sos, jeśli nie ma wystarczającej ilości soli - dodaj lub, jeśli wydaje się, że jest pokazany - rozcieńczymy małą ilość woda.

W międzyczasie przygotowujemy ogórki: moje, odciąć wierzchołki i pokroić w plasterki. Ogórki wybierają się najświeższe. Jeśli upadły bardzo małe - nie mogą ich ciąć, ale ułóż całość. Następnie wyciąć cebulę i czosnek.

W czystych bankach na dole umieściliśmy gałązkę koperku, cebuli, czosnku, a następnie umieścić ogórki. Wlać sos pomidorowy ogórki, który nadal gotuje się. Przykryj puszki z pokrywką.

Położyć słoiki z ogórkami sos pomidorowy W rondlu do sterylizacji. Na dole patelni pożądane jest szarpnięcie dowolnej tkaniny lub gazę, aby banki nie przesuwały się i lepiej umieścić je w wrzącej wodzie. Nasze ogórki są sterylizowane przez 20 minut.

Potem zdejmujemy słoiki, obracamy się na dole, gryzmy ręcznik i zostawiamy go do chłodzenia. Po usunięciu przechowywania.

W tym roku, jak zawsze, było dobre żniwa i ogórki i pomidory w naszym Dachie. Dlatego chcę zaoferować kolejną opcję obrabianego przedmiotu ogórków. Radzę pastę pomidorową, aby zastąpić sok.

Zacznijmy gotować. Co i jak to zrobić - opiszę wszystko krok po kroku.

Ogórki w soku pomidorowym na zimę

Składniki:

• ogórki - 5 kg;
• sok pomidorowy ze świeżych pomidorów - 3 l;
• cukier - 8 łyżki. l.;
• sól - 4 łyżki. l.;
• ocgar - 200 g;
• czosnek - 2 głowy;
• suchy koper - do smaku;
• liście lub korzeń khreny.

Gotowanie:

Ogórki i pomidory są dobre i przystępują do gotowania.

Odetnij górną część ogórków po obu stronach, nie będą potrzebować. Następnie wyciąć ogórki na kawałkach 2-3 cm. Jeśli ogórki, które masz młode i małe, nie możesz ich przeciąć, ale umieścić go całkowicie lub pokroić w oscylaty.

Pomidory pokrojone na dowolne kawałki i pomijają przez szlifierkę mięsną. Oczyszczanie czosnku, chrzanem z koperkiem.

W czystych bankach położyli liść konia, koper i czosnku. W miarę możliwości składamy ogórki.

Przygotowywanie soku pomidowego. Pomidory są doprowadzane do wrzenia w rondlu, a następnie gotuj przez około 20 minut. Następnie najlepiej jest napić się, w przeciwnym razie nasiona będą interpretowane tylko w soku. 3 litry soku powinno się okazać. Ponownie włóż sok na ogień, sól i wyciągnij cukier. Następnie wylewamy ocgar 5 minut do końca gotowania.

Dla 5 słoików z ogórkami potrzebujemy gdzieś 3 litry soku pomidorowego. A jeśli masz więcej ogórków, natychmiast przygotuj więcej, gdzieś litry 6.

Ładujemy sok pomidorowy na banki i przykrywamy pokrywę.

Różne marynowane ogórki i pomidory nie są rzadkością, ale zebrać smak dwóch popularnych warzyw w jednym banku może i inaczej. Ogórki w sosie pomidorowym, które nie będą dużo pracy na zimę, mają niezwykły wygląd i smak. Ta przekąska niespodzianka i podnosi pragnienie spróbować ponownie. Przepisy na jego przygotowanie są kilka, nie ma sterylizacji, więc każda gospodyni ma możliwość wyboru najbardziej odpowiedniej opcji.

Cechy gotowania

Jeśli ogórki odebrali słabo, będą źle stać, marynata w bankach szybko się zbliży, a same warzywa są obolałe. Dlatego, zanim przejdziesz do kęsa na zimę ogórków w sosie pomidorowym, miło jest zapoznać się z osobliwościami gotowania tej przekąski.

• Ogórki przed zachowaniem muszą być starannie przepłukane i namoczyć przez kilka godzin (od 2 do 6) w zimnej wodzie. Jednocześnie możliwe jest dodanie małej soli do wody, dosłownie szczypanie na litr wody. Pozwoli to lepiej prać owoce, wyciągnąć azotany z nich, uczynić je solidnymi i elastycznymi. Ważne jest tylko, aby nie zezwalać na ogrzewanie wody i, jeśli stało się ciepło, zmienia się na czas na zimno. Jeśli nie zwracasz uwagi na temperaturę wody, ogórki mogą zacząć zerować.
• Większość receptur ogórek w sosie pomidorowym zapewnia cięcie warzyw, więc ogórki do tej przekąski idą o dowolnym rozmiarze, nawet ożywione. Jednak najbardziej delikatne i pyszne ogórki o małym rozmiarze będą preferencją w obecności wyboru lepiej im dać.
• Banki i pokrowce muszą być dokładnie przepłukane i sterylizowane w piekarniku lub dla pary. Okładki, których banki będą wirowane, należy gotować co najmniej 5 minut. Tylko w tym przypadku można liczyć na fakt, że obrabiany przedmiot wszechczasów.

W przeciwnym razie technologia przekąsek gotowania zależy od wybranego przepisu. Niektóre z nich wymagają sterylizacji, na innych ogórkach w sosie pomidorowym przygotowują się bez niego.

Ogórki w sosie pomidorowym - klasyczny przepis ze sterylizacji

Skład (4,5 l):

• ogórki - 5 kg;
• woda - 1,5 litra;
• sos pomidorowy (kwaśny słodki) - 0,2 litra;
• sól - 60 g;
• cukier - 100 g;
• olej roślinny - 50 ml;
• czarny groszek - 5 szt.;
• pachnący groszek - 5 szt.;
• liść zatoki - 1 szt.;
• parasol Dill - 6-9 szt.;
• cebule - 0,25 kg;
• czosnek - 6-9 zębów.

Metoda gotowania:

• Opłukać ogórki, wyciąć na krawędziach i zanurzyć się w zimnej wodzie przez 3 godziny. Spłukać ponownie i pozwól mu wyschnąć.
• Zagotuj wodę, rozpowszechniaj w nim pastę pomidorową, wlać oclar, masło, wlać sól i cukier, dodaj zatokę i pieprz. Otrzymaną mieszaninę zagotuje w ciągu 15 minut.
• Umyć koper, oczyść cebulę i czosnek. Cebula cięta pierścienie, czosnek ze specjalną prasą.
• Sterylizuj banki o tym samym rozmiarze. Najlepiej przyjmować dziewięć pół litrów lub sześć 750 gramów.
• Na dole każdego banku umieść parasolowy parasol.
• Rozłóż ogórki na bankach, ostrożnie ich spustoszenie. Jeśli owoce o średnim lub dużym rozmiarze, a następnie przede wszystkim trzeba wyciąć 2-4 cm z kolumnami z wysokością.
• Obejmują pierścienie cebuli ogórków, umieść kryzowa ząbek czosnku na górze.
• Wypełnij ogórki gorącą marynadę z sosu pomidorowego.
• Puste Banks Gotowane pokrowce.
• Na dole zbiorczej patelni umieść ręcznik, umieść banki z przekąską na nim. Wlać wodę, aby dotarła do puszek ramion. Włóż rondel w ogień.
• Sterylizuj banki na wolnym ogniu 10-15 minut po wcieku wody w rondlu. Czas sterylizacji zależy od wielkości puszek.
• Usuń słoiki z patelni i dokręć je okładkami.
• Umieść banki osłaniać, pokrywają coś gęstego. Kiedy słoiki z ogórkami będą ledwo ogrzać, można je usunąć na zimę do pomieszczenia magazynowego.

Czas na okazję:

Gotowany przez klasyczny receptura Ogórki w sosie pomidorowym są dobre temperatura pokojowa. Ta przekąska ma miękki smak, który prawie wszyscy lubi.

Ogórki w sosie pomidorowym - prosta receptura bez sterylizacji

Skład (4,5 l):

• ogórki - 5 kg;
• woda - 0,5 l;
• pasta pomidorowa - 0,5 l;
• ocet stołowy (9 procent) - 100 ml;
• cukier - 100 g;
• sól - 50 g;
• czosnek - 3 głowy;
• liść zatoki - 6-9 sztuk;
• goździk - 6-9 sztuk;
• petrushka - 6-9 gałązek.

Metoda gotowania:

• Umyj ogórki, wyciąć końcówki od nich, wlej zimną wodę i pozostawić przez 3-4 godziny.
• Opróżnij wodę, płukać ogórki, niech spust wodny. Jeśli owoce ogórków są duże, pokroić je na kilka części.
• Sterylizuj banki. Na dole każdego założył gałązkę pietruszki, wzdłuż blachy laurowej i goździka.
• Wyczyść czosnek i rozłóż go na bankach.
• Wypełnij słoiki z ogórkami, starając się położyć jak najbliżej.
• Gotuj wodę i wypełnij ogórki, pokrywają okładki i zostawić ćwierć godziny.
• Poprzez specjalną plastikową pokrywę z otworami i wylewką, spuść wodę na patelni.
• Przynieś zatrudnioną wodę do wrzenia, ponownie wypełnij go słoikami z ogórkami i pozostawić przez 15 minut.
• Weź ponownie wodę na patelni, zmierzyć jego ilość. W przepisie liczba pasty pomidorów i innych składników jest wskazywana przy obliczaniu, co będzie wymagało 2 litrów marynaty. Jeśli okaże się, że potrzebuje mniej lub więcej, liczba składników będzie musiał zostać zmieniony proporcjonalnie.
• Przygotuj marynatę z pasty pomidorowej, cukru, soli, octu i wody. Woda może być wykonana czysta lub połączona z puszek z ogórkami. Marynata jest doprowadzana do gotowania i gotować 15 minut, a następnie wlać ich ogórki.
• Przesuń banki, odwróć się i zamawiaj do chłodzenia. Po ochłodzeniu banków usuń je na zimowe przechowywanie w magazynie.

Pomimo braku sterylizacji przekąska przygotowana przez prosty przepis jest bardzo dobrze przechowywany w normalnych warunkach. Okazuje się pikantne i pachnące, z przyjemnym kwaśnym.

Ogórki w sosie pomidorowym z łukiem i czosnkiem

Skład (4,5 l):

• ogórki - 5 kg;
• sos pomidorowy (najlepiej "Krasnodar") - 0,5 L;
• cebule - 0,5 kg;
• czosnek - 3 głowy;
• olej roślinny - 150 ml;
• cukier - 100 g;
• sól - 50 g;
• ocet stołowy (9 procent) - 100 ml;
• woda - 0,25 litra.

Metoda gotowania:

• Płukanie ogórków płukają i przecinają półkolami o grubości około 2-3 cm. Miejsce w rondlu.
• Wymieszaj sos wodą i octem.
• Oczyść cebulę i czosnek, sprawdź je przez szlifierkę mięsną i dodaj do mieszanki pomidorów.
• Umieść tam sól, cukier, wymieszaj.
• Wlej olej i ponownie wymieszaj.
• Wypełnij wynikową masę ogórków i umieść rondel w ogniu.
• Gotuj przekąskę na wolnym ogniu, podczas gdy ogórki nie zmieniają swojego koloru.
• Rozprzestrzenianie się na bankach i osłonie z okładkami, sterylizować je przez 10-15 minut.
• Przesuń banki. Pozostaw chłód pod kocem w odwróconej formie. Po ochłodzeniu usuń przechowywanie w dowolnym miejscu dla Ciebie wygodne - przekąska jest idealna w dowolnej temperaturze.

Przepis na tę przekąskę jest bardzo popularny. Okazuje się, że jest całkowicie ostry. Przed podaniem wystarczy umieścić ją w misce sałatkowej.

Ostrzy ogórki w sosie pomidorowym

Skład (4,5 l):

• ogórki - 5 kg;
• pasta pomidorowa - 100 g;
• woda - 100 ml;
• olej roślinny - 150 ml;
• cukier - 100 g;
• sól - 50 g;
• czosnek - 0,2 kg;
• ocet stołowy (9 procent) - 100 ml;
• park jest ostry - 5 g;
• czarny pieprz mielony - 5 g

Metoda gotowania:

• Przygotowane ogórki wycinają opłatę o wysokości około 3 cm, złożyć je w grubą ścianę patelni.
• Wymieszać olej, sól, cukier, paprykę i czarny pieprz, rozcieńczony w połowie z pastą pomidorową wodą. Wypełnij ogórki otrzymaną mieszaniną i umieścić słaby ogień.
• Po zagotowaniu sosu umieść ogórki przez 15 minut.
• Dodaj czosnek przeszedł przez prasę i octu, wymieszać.
• Przytrzymaj ogórki na ogniu przez kilka minut, a następnie wyłącz piec.
• Widelec, rozłóż ogórki na sterylizacji do banków z wyprzedzeniem. Wypełnij sos w rondlu na górze. Czyste czyste pokrowce.
• Sterylizuj słoiki z przekąską w rondlu wodą przez 20-30 minut, w zależności od wielkości puszek.
• Uruchamianie banków, obróć je, przykryj koc i zostaw pod nim przed chłodzeniem. Usuń zimę.

Ogórki będą cieszyć się fanami płonących przekąsek na ten przepis.

Niezależnie od tego, czy receptura jest wybrana bez sterylizacji lub z nim, ogórki do gotowania w sosie pomidorowym są całkowicie proste. Tymczasem jest to bardzo smaczne i oryginalna przekąska.To udekoruje twój stół.

Przez lata praktyki każda kochanka bardzo gromadzi różne przepisy Marynalizacja i sole ogórków. A gdy sezon krajowy jest w pełnym huśtawce, sugerujemy, aby skorzystać z innego udowodnionego sposobu i tworzyć ogórki na zimę w sosie pomidorowym.

Jeśli jeszcze nie zrobiłeś takiej marynaty dla Zelentów, na pewno spróbujesz. Otrzymasz dwie przyjemności w jednym - chrupiących ogórkach i pikantnym soku pomidorowym. Takie pyszne i pachnące puste może być serwowane jako niezależna przekąska lub jako bok do gorących dań.

Rozpoczęcie pracy w domu, zwróć uwagę na kilka ważnych punktów:

• w przypadku konserwacji wybierz małe solidne ogórki - około 10-12 cm długości. Altai, przybrzeżna, solenie, wspaniały, odwaga, słowika i inne są dobrze dostosowane z odmian. RE. los La Sling and Marination Lepiej używać bardzo buggy, frezów uczniów z ciemnymi kolcami. Owoce sałatkowe można również zwinąć, ale nie oczekują od nich specjalnej elastyczności i kryzysu;
• wstępnie wigitować ogórki w zimnej wodzie. Świeżo na tyle spawane, aby mieć 2-3 godziny, a kupując go lepiej do moczenia 8-10 godzin (zaleca się zmienić wodę kilka razy w tym procesie).
• do przygotowania sosu pomidorowego wybierz tylko wysokiej jakości warzywa - od zatrzymanych pomidorów nigdy nie dostanie pysznego sosu;

Nie używaj jodowanej soli do konserwacji - da to kęsy nieprzyjemny smak i złagodzić ogórki.

Przepisy

Oferujemy ci kilka nieskomplikowane przepisy Sałatka z ogórka do wyboru: z sokiem Świeże pomidory, z koncentrat pomidorowy, z zakupionym sokiem, z ketchupem, a także lekki receptura i soczyste skoki z ogórków.

Ten prosty przepis na chrupiące ogórki marynowane ostry sos z pewnością stanie się jednym z twoich bliskich. Przygotowanie przedmiotu jest wymagane przez co najmniej minimum, a wynik zostanie skręcony - sok pomidorowy w zimie może być pijany lub używany jako sos do drugich potraw.

Czas na przygotowanie: 1 godzina
Tom: 2 L.

Składniki:

• ogórek - 1 kg;
• woda pitna - 1 L;
• pepper Sharp Pod - 1 PC.;
• czosnek - 4-6 zębów;
• pasta pomidorowa - 4 łyżki. l.;
• stół octu, 9% - 2 łyżki. l.;
• olej roślinny - 4 łyżki. l.;
• pieprz pachnący groszek - 6-8 sztuk;
• lavar Leaf - 2 szt.;
• cukier - 4 łyżki. l.;
• salt Stone duże - 2 łyżki. l.

Gotowanie:

1. Ogórki mocz, myj i trymuje ogony. Wyciąć na 4 częściach.
2. Wyczyść czosnek, umyć i pokroić w kręgi.
3. Sterylizować banki w dowolnym wygodnym sposobu.
4. Na dole każdej puszki umieść równą ilość czosnku, ostrych i pachnących pieprzu, arkusza laurowego.
5. Wypełnij słoiki z ogórkami, mocno naciskając je do siebie (jak na zdjęciu).
6. Do rozcieńczenia napełnienia w pasty pomidorowej z wodą, dodaj cukier, sól i olej. Załóż się, przynieś do gotowania i gotować, mieszając przez 5 minut.
7. Dodaj do każdego banku, aby dodać 1 łyżki. l. Ocet i natychmiast wlać ogórki z gorącym sosem pomidorowym (na samym szczycie banków). Lekko potrząsnąć słoikami, aby wyjść na pęcherzyki powietrza i pokrywa sterylizowanymi okładkami.
8. Na dole dużej patelni kładzie ręcznik, umieść banki i wlać gorącą wodę na ramionach. Załóż się i przynieś do wrzenia. Pastenerize obrabianego przedmiotu przez 20-25 minut po wrzuceniu wody.
9. Obróć puszki z okładkami, odwróć do góry nogami, ugryź koc i pozostaw do całkowitego chłodzenia.

Ta smaczna pachnąca przekąska chrupiących ogórków słup pomidorowy Z czosnkiem i przyprawami zarysują zimny bluzekowy wieczór i przypomnieć o gorących letnich dniach.

Czas na przygotowanie:1,5 godziny
Tom: 3,5 L.

Składniki:

• ogórek - 2,5 kg;
• pomidor - 1 kg;
• czosnek - 1 głowa;
• dry Adzhika - 4 łyżki. l.;
• pieprzowy pachnący groszek - 1 łyżeczka;
• olej roślinny - 100 ml;
• stół octu, 9% - 100 ml;
• cukier - 5 łyżki. l.;
• salt Stone duże - 3 łyżki. l.

Gotowanie:

1. Pomidory myją i wlać wrzącą wodę przez 20-30 sekund. Następnie połóż się w misce i włóż zlew pod zimną wodą. Z chłodzącymi owocami delikatnie usuń skórę i wyciąć rdzeń. Przekręć pomidory w szlifierce mięsnej lub miel się blendera do jednorodnej masy. Jeśli nasiona są duże - możesz odtaczyć masę przez sito.
2. Ogórki mają wyzwalacze i pokroić w kręgi.
3. Masa pomidorowa wlać do rondlu, dodaj sól, cukier i olej. Przynieś gotuj i gotować, mieszając, 10 minut.
4. Dodaj ogórki do sosu i ponownie zagotuj. Umieść zakrętkę, pieprz i czosnek, wymieszać i gotować 10 minut. Usuń z ognia, dodaj octu i wymieszaj.
5. Rozkładać się gorąca sałatka Przez banki i rolkę z okładkami. Odwróć brzegi do góry nogami, dobrze wyglądać z kocem i pozostawić do pełnego chłodzenia.

Pikantna przekąska gotowa!

Oferujemy Państwu jeden z najprostszych i najpopularniejszych sposobów na przygotowanie ostrych ogórków na zimę, która jest odpowiednia dla początkujących gospodarzy i nie wymaga wysokich kosztów czasu. W procesie gotowania w sosie można dodać niektóre pachnące przyprawy (nasiona gorczycy, kolendra, pieprz pieprzowy, Mayoran, Basil, Dill). Zelentsi, gotowane na tym przepisie, są słodkie, ale można dostosować ilość soli i cukru według własnego uznania. Jeśli nie lubisz duszy słodkiego smaku, weź określoną liczbę składników 6 łyżki. l. Łyżki cukru i 4 łyżki. l. Sól.

Czas na przygotowanie:1 godzina
Tom: 4 L.

Składniki:

• ogórek - 3 kg;
• woda pitna - 1 L;
• cukier - 250 g;
• stół octu, 9% - 200 ml;
• ketchup ostry - 250-300 ml;

Gotowanie:

1. Ogórki moczą, umyć i odcięcie ogonów. Duże owoce cięte w sposób arbitralny.
2. Sterylizuj banki i pokrowce.
3. Podziel Ogórki w bankach, mocno naciskając je razem.
4. W rondlu z wodą, cukrem i solą. Załóż się i wymieszaj, aż przyprawy całkowicie się rozpuściły. Dodaj ketchup i wymieszaj. Przynieś sos do gotowania, wlać octu, wymieszaj i usuń i usuń z ognia.
5. Wlać ogórki z gorącym sosem na szyi puszek i osłonę z okładkami.
6. Na dole dużej patelni kładzie ręcznik, umieść banki i wlać gorącą wodę na ramionach. Załóż się i przynieś wodę do wrzenia. Pastereize Banks w ciągu 10-15 minut po gotowaniu. Gdy tylko sos w bankach zacznie się zagotować, a ogórki nieco przyciemni, aby wytrzymać kolejne 3-4 minuty i rzucić puszki z okładkami.

Aby szkło nie pęknie podczas wypełnienia gorącej marynady, skieruj wrzący ciecz do środka puszki, starając się nie wpływać na jego ścian.

Inny prosty przepis ogórek w sosie pomidorowym dla tych, którzy nie mają czasu na gotowanie. W tej przekąsce będziesz potrzebować gotowego soku pomidorowego - zakupionego lub domu. Aby zaoszczędzić czas, ogórki nie mogą cięć, ale umieścić całość, więc wybierz zbyt duże owoce. Dodaj wszelkie przyprawy i zioła, które będą w szafie: pieprz pieprz, nasiona gorczycy, bazylia, root i przewlekłe liście, estragon, liście porzeczki, koper i inne.

Czas na przygotowanie:40 minut
Tom: 3 L.

Składniki:

• ogórek - 2 kg;
• sok pomidorowy - 1,5 L;
• czosnek - 1 głowa;
• dill - 4-5 parasole;
• liść zatoki - 2-3 szt.;
• goździk - 3-4 sztuk;
• pepper Groch - czarny, pachnący (3-4 szt.);
• stół octu, 9% - 3 łyżki. l.;
• cukier - 1,5 łyżki. l. / do smaku;
• salt Stone duże - 1,5 łyżki. l. / do smaku.

Aby zrobić sos z soku pomidorowego, okazało się bardziej bogate i pachnące, dodaj 1 łyżeczkę dla każdego litra soku. Koncentrat pomidorowy.

Gotowanie:

1. Ogórki mocz i pranie.
2. Przygotuj kontenera - sterylizuj banki i pokrowce w dowolnym wygodnym sposobu.
3. Wyczyść i umyć czosnek.
4. Na dnie puszek umieścił część przypraw i czosnku, a potem mocno manipulowane ogórki. Top wprowadzenie pozostałości przypraw.
5. Wlać sok pomidorowy do patelni, doprowadzić do wrzenia, dodaj cukier i sól. Obierz, mieszając, 5-7 minut.
6. W każdym banku wlać równą ilość octu (wygodnie jest stosować litrowe banki i dodać 1 łyżki. L. w każdym). Wlać gorący sok pomidorowy i pokrywę pokrywami.
7. Na dole dużej patelni kładzie ręcznik, umieść banki i wlać gorącą wodę na ramionach. Załóż się i przynieś wodę do wrzenia. Pastereize Banks przez 15 minut po wrzenia (za 1 litrowe zbiorniki). Następnie rzuć je z okładkami.
8. Obróć banki do góry nogami, ugryź koc i pozostawić do całkowitego chłodzenia.

Proponujemy przeglądać krok po kroku wideo Kolejna pyszna sałatka z ogórka z doświadczonej gospodyni. W tym obrabianym przedmiocie możesz nawet używać ponadgabarytowego Zealtsy:

Leco to niesamowita przekąska dania mięsne I ziemniaki! Sugerujemy, abyś lekki wyciek z ogórków w pikantnym sosie pomidorowym. Billet okazuje się soczysty i umiarkowanie piquant. Dla bardziej nasyconego zapachu można dodać posiekane bułgarska papryka (2-3 szt.).

Czas na przygotowanie:1,5 godziny
Tom: 3,5 L.

Składniki:

• ogórek - 1,5 kg;
• pomidor - 1,5 kg;
• cebule na (medium) - 4 szt.;
• czosnek - 1 głowa;
• greens Fresh - Pietley, Basil - 0,5 Beam;
• goździk - 3-4 sztuk;
• groch pieprzowy - czarny, pachnący - 5-6 sztuk;
• stół octu, 9% - 100 ml;
• olej roślinny - 100 ml;
• cukier - 3 łyżki. l. / do smaku;
• salt Stone duże - 2 łyżki. l. / do smaku.

Gotowanie:

1. Pomidory myją i wlać wrzącą wodę przez 20-30 sekund. Zostań w misce i włóż zlew pod pędem zimnej wody. Z schłodzonymi owocami usuń skórę i wyciąć rdzeń. Cut z dowolnymi kawałkami. Twist pomidory przez szlifierkę mięsną lub w blenderze do jednorodnej masy.
2. Umyć zielony, suchy i związać w wiązki.
3. Umieść masę pomidorową i doprowadzić do wrzenia. Gotować 10 minut. Dodaj wiązki soli, cukru, przypraw i zieleni (gdy dają własny zapach, muszą zostać usunięte). Mieszaj i jutro na wolnym ogniu, mieszanie, do gęstości i gęstości masy pomidorowej.
4. W przygotowanych ogórkach wyciąć ogony i pokroić w kręgi o grubości 0,5 cm.
5. Skórka cebuli do czyszczenia, mycia i posiedzenia cienkich połowy pierścieni.
6. Wyczyść czosnek i drobno posiekany.
7. Udostępniaj przygotowane składniki w sosie pomidorowym, wlać olej i przynieść do wrzenia. Gotuj, mieszając, 10 minut. Wlać ocet, wymieszaj i usuń przed ogniem.
8. Sterylizuj banki i pokrowce.
9. Wlać z gorących słoików i rzuć na pokrywy. Odwróć się, owinięty w kratę i zostaw, aż do całkowitego chłodzenia.

A jakie metody gotowania pysznych ogórków używasz? Podziel się z nami w komentarzach z najbardziej ulubionymi przepisami.

Aby pomóc ogrodnikom i ogrodom opracować wygodne aplikacje na Androida. Przede wszystkim są one siewne (Kalendarze Księżycowe, Kwiatowe itp.), Magazyny tematyczne, Kolekcje przydatne Sowiets.. Z ich pomocą można wybrać dzienne korzystne do lądowania każdego rodzaju roślin, aby określić czas ich dojrzewania i zbudować uprawę na czas.

Rolnik z Oklahoma Karl Burns przywiózł niezwykłą różnorodność kukurydzy wielobarwnej, zwanej tęczową kukurydzą ("tęcza"). Ziarna na każdym kolorze - różne kolory i odcienie: brązowy, różowy, fioletowy, niebieski, zielony itp Ten wynik został osiągnięty przez wiele lat wyboru najbardziej malowanych odmian zwykłych i przekraczania ich.

Odmiany "odporne na mróz" odmiany truskawek ogrodowych (częściej - "truskawka") również potrzebują schronienia, a także zwykłych odmian (zwłaszcza w tych regionach, w których istnieją nosemount zimy lub przymrozki na przemian z rozmów). Całe korzenie truskawek są powierzchnią. Oznacza to, że bez schronienia zamarzają. Zapewnieniem sprzedawców są tak, że Zezhnika "odporna na mróz", "zima hardy", "Transfery do -35" itp. - - oszustwa. Ogrodnicy muszą pamiętać, że system korzeniowy truskawek może jeszcze zostać zmieniony na każdy.

Naturalne toksyny są zawarte w wielu roślinach; Brak wyjątku i te, które są uprawiane w ogrodach i w ogrodach. Tak więc, w kościach jabłek, moreli, brzoskwiń Istnieje niebieski (cyjanocystic) kwas, aw polewance i skórki nie fermentowanych (ziemniaki, bakłażany, pomidory) - solan. Ale nie powinieneś się bać: ich liczba jest zbyt nieistotna.

Nie ma naturalnej ochrony pomidorów z fitofluorozy. Jeśli ataki fysotoftora, wszystkie pomidory (i ziemniaki) są trawione, cokolwiek mówi się w opisie odmian ("Odmiany odporne na fitoofluorozę" jest tylko udarami marketingowymi).

W małej Danii każda działka jest bardzo droga. Dlatego lokalni ogrodnicy przystosowały się do uprawy świeżych warzyw w wiadrach, dużych opakowaniach, pianki wypełnione specjalną ziemską mieszanką. Takie metody agrotechniczne pozwalają uzyskać zbiór nawet w domu.

Homelande Pepper to Ameryka, ale prowadzono główne prace lęgowe nad usunięciem słodkich odmian, w szczególności, Croat Ferenz (Węgry) w latach 20. XX wieku w Europie, głównie na Bałkanach. Pieprz przybył do Rosji już z Bułgarii, ponieważ otrzymał zwykłe imię - "bułgarski".

Uważa się, że niektóre warzywa i owoce (ogórki, Łodyga selerWszystkie rodzaje kapusty, pieprzu, jabłek) mają "negatywną kalorię", czyli, że podczas trawienia można wydawać więcej kalorii niż zawierają. W rzeczywistości w procesie trawienia spożywają tylko 10-20% kalorii uzyskanych z żywnością.

Czas na przygotowanie: Nie wskazany

Ponieważ nigdy pewnie wiesz, jakie zbiory w tym roku będzie, a zatem co roku robię całkiem różne kęsyNa podstawie tego, co wyglądało jak łóżka Mami. I z ogórkami w ogóle, problem ten niedawno - wtedy nie ma zimowania, liście zaczynają wepchnąć liście i pogorszyć owoce bez dotarcia do dojrzałości. Trudno powiedzieć, dlaczego wszystko się dzieje, wiele Daches zgadza się, że cały problem jest w niskiej jakości nasiona, ale inni są obwiniane w całym środowisku.

Ale nie ważne jak, nie, gdy tylko staje się jasne, że mamy z ogórkami w ogrodzie, natychmiast zacznę podnosić odpowiednie przepisy. Silne młode owoce najlepiej szopać się całkowicie, ale jeśli ogórki są zdeformowane lub odwrócone, muszą one ograniczyć je kawałkami, a następnie je zachować.

Ale mam kilka uniwersalne przepisyDla których robię ogórki i małe i duże - i jeśli to konieczne, przecinam je kawałkami. Oto jeden z tych przepisów - nie pamiętam sprawy, że ogórki nie działają lub przynajmniej jeden słoik zepsuł. Ogórki w pastę pomidorowej na zimę, przepis ze zdjęciem przygotowania, którego dzisiaj zobaczysz, zawsze bardzo smaczne, chrupiące, umiarkowanie ostre i pachnące.

Technologia gotowania jest proste - roześmiane owoce w słoikach wraz z przyprawami, wypełnij gorącą solanką, która dodała pastę pomidorową. A następnie poddawani słoikowi procesowi sterylizacji z kolejnym zegarem.

- ogórki (lepsze odmiany solące) - 2 kg,

- sól duża sól szlifowania - 1 łyżka (z góry),

- Sugar Sand (White Beet) - 1 łyżka.,

- Stół octu (9%) - 200 ml,

- Pasta pomidorowa - 200 g,

Płukamy ogórki i zanurzamy 4 godziny, aby były zatrute wodą, a potem były chrupiące.

Po tym, jak są duże, wyciąć je do części.

Umyć słoiki z roztworem sodowym, a następnie wysterylizować je.

Na dnie każdego umieszczają oczyszczone płatki czosnku, pietruszki i skopiołów.

W szkielecie wlewamy wodę i umieściliśmy pastę pomidorową, cukier i oczywiście sól. (Możesz dodać sos pomidorowy, ale wtedy proporcje będą takie: 1,25 litra wody dodano 450 ml sosu pomidorowego). Gdy tylko marynata zacznie rzucać, wlewamy octu i usuwamy z ognia.

Wlewamy go do słoików na górę góry, przykryj pokrywę.

Umieść banki natychmiast sterylizować kąpiel wodny W szerokim rondlu na dole, z którego umieściliśmy ręcznik (tak, że Bank nie pęknie podczas ogrzewania). Od momentu wrzącej wody w rondlu zakłócimy 15 minut - tym razem wystarczy do sterylizacji.

Następnie, jak zwykle, zamykamy z pokrywkami, odwracamy się, owijamy się i bierzemy dzień w piwnicy.

W ten sam sposób, możesz gotować cukinię w sosie pomidorowym na zimę wzdłuż oferowanego prostego i receptury. Smacznego!

Oferujemy recepturę do gotowania przekąsek warzyw na zimę Świezi ogórki W wypełnieniu pomidorów. Przekąska jest dość interesująca w aromatyzowaniu, a same owoce są chrupiące, soczyste i pachnące. Doskonała opcja na zimowe puste miejsca

Marynuj ogórki w soku pomidorowym lub w wodzie z pastą pomidorową - niesamowicie pyszne!

Jeśli szukasz bardzo spektakularnego, ale prostego w przygotowaniu przygotowania ogórków, masz bramkę. Dziś przygotujemy ogórki sok pomidorowy Na zimę - Przepis, który podbija z pierwszej próbki.

Do przygotowywania warzyw i soku zajmie nie więcej niż 1 godzinę. Słoiki są doskonale przechowywane aż do sprężyny w temperaturze pokojowej.

Crispy pikantne ogórki będą gotowe szybko: po dniu, w którym mogą próbować. Zimą, kiedy po prostu Koledzy Sauer mają czas na przejmowanie się, te warzywa są ozdobione stołem jako pachnącą rozkosz. Wylewanie może być stosowany w zupach i drugich naczyniach z mięsem i rybami. Możesz pić schłodzony lub popularny na tym zimna zupa gazpacho.

W takim zegarze możesz wziąć dojrzałe pomidory. Rozmiar, kształt, grubość skóry nie są fundamentalne. Po drodze nauczysz się, jak łatwo wykonać klasyczny sok warzywny łatwo i szybko!

A jeśli nie szczep myśliwski, a następnie kup świeże domowe pastę pomidorową i rozpuścić go w wodzie z cukrem, solą i przyprawami. Opowiadamy również o tej opcji poniżej - krok po kroku i zrozumiałym.

Przygotujmymy niezwykłe chrupiące ogórki!

Szybka nawigacja na artykule:

Jak rzucić ogórki w soku pomidorowym na zimę

• Ogórki - 2 kg (waży po przygotowaniu!)
• Sok pomidorowy - 1 litr (około 1,2-1,3 pomidorów)
• Komponenty do marynaty na 1 litr soku:
• Sól - 1 łyżka. Łyżka (ze wzgórzem / bez slajdu do smaku)
• Cukier - 1-2 sztuka. Łyżka (do smaku do słodyczy)
• Stół octu, 9% - 1 łyżka. łyżka
• Zieloni Dill - 1 gałązka na słoiku

Opcjonalne komponenty do smaku:

• Salt zestaw liści - chrzarka, wiśnia, dąb, parasole koperku. W tempie 1 pc. Każdy typ 1 banku.
• Podobny do czosnku - 3-4 zęby
• Pikantny pieprz - 1 szt. 5-8 cm długości w banku 1 litra.

1. Wyjście 2 kg warzyw wynosi około 3,5 litra pustych.
2. Dajemy proporcję marynaty z marginesem. Szorstkie obliczenie: sok ma 2 razy mniej niż ogórki. Na przykład, jeśli warzywa 1 kg, co oznacza sok pomidorowy 450-500 ml.
3. Sok można zastąpić mieszaniną pastazy wodnej i pomidorów. 1 litr wody - 150 g pasty lub 5-6 łyżki. Okazuje się ogórki w Tomat. Ten sam niesamowity przepis, ale najprostszy w przygotowaniu.
4. Kształt ogórków - do smaku. Możesz wyciąć w kółkach o grubości około 1 cm. Możesz pozostawić jak najwięcej, zwłaszcza jeśli małe warzywa wejdą do zegara, które są w pełni umieszczone w wybranych pojemnikach.
5. Jest to wygodne dla nas zamknąć ogórki w pomidorach w bankach do 1 litra.
6. Jeśli boisz się billetowej eksplozji, zwiększ ilość octu. 1 litr wypełnienia, umieść 1,5 łyżki octu (9%). Na naszym doświadczeniu należy wykonać tylko w dwóch przypadkach. Kiedy używasz bardzo dużych ogórków. Lub wybierz duże pojemniki (3-litrowe banki).

Przygotuj główne bohatera.

Mój, ale nie czysty, odetnij wskazówki. Wskazane jest wykopać ogórki do wybierania co najmniej 1 godzinę - w zimnej wodzie.

Zieloni, których używamy, spłuczamy w bieżącą wodę i dokładnie wlać wilgoć.

Na dole puszek umieścić kawałek wybranej zieleni. Może być tylko gałąź kopru lub 1 ulotka z klasycznego zestawu trawy do łososia, gdzie wymagana jest sanktuarium. Tutaj dodajemy umyte małe ostre pióro - całkowicie nie wycinaj i nie czyste.

Jeśli używasz czosnku, wyciąć zęby na pół, a także umieścić na dole.

Ogórki są umieszczone mocno, niezależnie od cięcia. Okrąża starannie plafhmy, wypełniając całą objętość banków.

Kiedy jedziemy do warzyw z liczbami całkowitymi, a następnie włóż pierwszy rzędowo, najbardziej ciasno. Jeśli jest miejsce na drugi poziom - jak wejść. Możesz wyciąć ogórki na pół, wzdłuż lub w poprzek.

Przygotuj marynatę w soku pomidorowym.

Jak przygotować sok z szlifierkami mięsnymi i sitem. Moje pomidory, odcięte skórki jesiotra i elementy "nienaruszonego" i pokroić na 4 części. Przekręcimy pomidory na szlifierkę mięsną.

Przesuwamy masę pomidorową do patelni, ogrzewa i pozwala mu się znudzić na umiarkowanym ogniu przez 5 minut. Gorąca ciekła pomidora wytrzyj przez delikatne sito (do 2 mm). Bądź ostrożny! Purf płyn do sito z filiżanką lub połową, dzięki czemu nie musisz utrzymywać ciężkiego garnka z płynem w dłoniach. Odpady będą trochę.

Zwróć lekką płyn do rondla. Pozwólcie się zagotować i zmniejszyć ogień do średniej. Dodajemy sól, cukier i dobrze poruszyliśmy do całkowitego rozwiązania. Sok gotuj na umiarkowanym ogniu do 5 minut. Jeśli powstaje dużo pianki, usuwając durszlak.

Rozważ 2 niuanse.

• Dla maksymalnego nasyconego smaku pomidora, korzystne jest dodanie 1 litra soku 1 sztuki. Łyżka pasty pomidorowej. Robimy to jednocześnie z cukrem i solą.
• Sok pomidorowy możesz zrobić dla znanej technologii. Dla Marinady główną rzeczą jest zapewnienie wrzenia, całkowicie rozpuścić dodatki i krótko skórki bezpośrednio przed wypełnieniem warzyw.

Wypełniamy rozkazy marynaty, sterylizować i zamknąć zimę.

Dotknięcie solonego soku przez 5 minut, wlej do octu i wyjmuje z ogrzewania. Gorąco pomidor Marinadom. Wlać słoiki wypełnione ogórkami.

Przykryj puszki pokrywami i sterylizuj się w dużą patelnię (na dnie - ręcznik kuchenny). Czas sterylizacji:

• 500-750 ml - 10-12 minut.
• Od 800 ml do 1 litra - 15 minut.

Daj banki z patelni i jeździć długa pamięć. Wykręcam do góry nogami i daje fajne, pokryte kocem.

Dzień później włożyliśmy w ciemną szafkę lub spróbuj niska piquant snack.Zmieniając lodówkę z wyprzedzeniem. Ogórki w soku pomidorowym są zadowoleni z oczu, chrupiących i pachnących - niesamowity receptura!

Odpowiedzi na częste pytania

Jakie ogórki najlepiej nadają się do zamówienia?

Smaczniejszy niż tak zwane "odmiany saltowania". Kupując je łatwe do określenia wyglądu. Średni rozmiar (ogórek pasuje do ręki dorosłej) i skórę na pryszczach.

Jak steryfikować banki i okładki?

Jest wiele sposobów. Najpopularniejsze pary w rondlu na kuchence, para w wolnym kuchence (umieściliśmy dno na siatce, aw misce wlać wodę) i suchym w piecu.

Kochamy ostatni. Jak sterylizować naczynia w piekarniku? Do mycia, używamy sody i nowej gąbki. W zimnym piekarniku umieściliśmy dobrze umyte banki - do góry nogami. Włożyliśmy ogrzewanie w 120-150 stopni Celsjusza. Po osiągnięciu temperatury utrzymuj banki na rozgrzanie 15 minut. Czas jest powszechnie dla wszystkich woluminów opakowań. Ważne jest, aby banki były całkowicie wysuszone.

Pokrywy (dowolny - skręcanie lub zwykłe żelazo) są po prostu wylewanie stromą wrzącą wodą przez 3-5 minut.

Jak rzucić ogórki z pastą pomidorową?

Przygotowując warzywa i sterylizację, robimy wszystko, jak opisano powyżej. Zmieni to tylko przygotowanie marynaty.

• Przez 1 litr wody bierzemy od 5-6 łyżki pasty pomidorowej i wszelkich przypraw. Młotek czarny pieprz dobrze pasuje (2 godziny
• Naszym zadaniem jest ogrzewanie wody, rozpuścić cukier, sól, pastę pomidorową, trzymając marynatę na słabych wrzeniach do 5 minut. Dodaj przyprawy, kolejne 1 minutę wrzenia, wlać ocgar - Wyłącz ogrzewanie. Wlewamy warzywa z gorącą zaprawą i przesuwamy się do sterylizacji, jak opisano powyżej.

Czy można zrobić przepis bez sterylizacji?

Tak, możesz. Maxim jak najwięcej moich warzyw i sterylizuj pojemność i narzędzia, w tym burza lub kubek, który wlać sok.

Przetwarzamy pakowane warzywa na dwie nalewanie wrzącej wody. Nasze działania: zalane wrzącą wodą na górę, pokryte pokrywką, czekał 10-15 minut, osuszona woda. I znów nalowali wrzącą wodę przez 10 minut. Po 2 wypełnień wypełnij puszki z gorącym sokiem pomidorowym, pośpiechu i niech ostygnie na dole.

Ogórki w soku pomidorowym na zimę - niesamowite przepisy Ze sterylizacją i bez niego w dwóch wylewowych wrzącej wodzie. Bardzo smaczne, zaskakująco szybkie, łatwe i budżetowe!

Pozdrowienia wszystkich odwiedzających kulinarny blog « Proste przepisy" Tak, wybacz mi moich starych odwiedzających na mój długość. Paliłem, czas w lecie brakuje tylko katastrofalnie. Prowadzimy między trzema punktami: domem, pracą, domkiem i gotować coś szybko tylko po to, by jeść.

Receptura jest przeznaczona dla 5 puszki litewskie.. MOIE i sterylizuj banki. Świezi ogórki spłukają się dobrze w bieżącym wodzie. Ich ilość może różnić się w zależności od tego, jak ciasno będziesz w słoiku. Nadaje się jako małe ogórki i średnia wielkość. Tylko duże ogórki, które będziesz musiał wyciąć na kawałki, abyś mógł je ściślej umieścić je w bankach. Mały ogórki mają wystarczającą ilość wskazówek. Wkładamy ogórki bardzo ciasne w bankach.

Marynaty składniki przygotowania:

• 1,5 litra. woda
• 200 gr. Sahara.
• 200 gr. ocet winny
• 200 gr. pasta lub sos pomidorowy
• 2 łyżki stołowe. Łyżki soli.
• pepper Groch.

Gotowanie

MARINADE, aby doprowadzić do gotowania i wlać ogórki. Sterylizuj w zwykły sposób przez 7 minut i rzuć. Wykonuję sterylizę w tym przepisie z piekarnikiem. Naprawdę nie lubię bawić się z wrzącą wodą. Dlatego zatoka marynaty ogórka, umieść wszystkie 5 puszek w piekarniku. Gdy tylko ogórki zaczęły zmieniać kolor, wyłączyć i walczyć. Jak widać, przepis na marynowany ogórki w sosie pomidorowym jest bardzo proste. Smacznego!