wejścieCiasto francuskie drożdżowe z dżemem. Rolada z dżemem - prosta, zgrabna, piękna! Przepisy na biszkopty, kruche ciasteczka, bułki drożdżowe z dżemem. Bułka maślana z dżemem drożdżowym
Ciasto francuskie- wyjątkowy produkt uwielbiany przez wiele gospodyń domowych. Ale nie każdy jest gotowy zrobić to sam. Do takich hostess też należę. Kolejna sprawa to gotowe ciasto francuskie: dowolne nadzienie (słone, słodkie) i pyszny obiad lub deser jest gotowy za pół godziny!
Przygotowujemy się dzisiaj ciasto francuskie z dżemem. Dżem może być absolutnie wszystkim! Mam wiśnię.
Tak więc, aby zrobić ciasta francuskie z dżemem, przygotujemy produkty zgodnie z listą.
Ciasto francuskie rozmrozić, rozłożyć warstwę i pokroić w dowolne kwadraty.
Na każdy kwadrat nałożyć 1 niepełną łyżkę dżemu i widelcem zacisnąć brzegi.
Mam problem z miernikiem oka, więc pozostał mały kawałek ciasta, z którego wyciąłem serduszka i położyłem je na wierzchu placków (nie marnuj dobrego :-)) Właściwie nic dobrego z tego nie wyszło, bo w procesie pieczenia "serca otworzyły się na świat"! :-) W żaden sposób nie wpłynęło to na smak.
Ciasta smarujemy luźnym jajkiem i wysyłamy do piekarnika nagrzanego do 210 stopni.
Ciasto francuskie pieczemy z dżemem przez 20-30 minut. Kieruj się swoim piekarnikiem!
Gotowe ciasta natychmiast wyjmujemy z blachy do pieczenia, całkowicie ochładzamy na ruszcie.
W razie potrzeby posyp cukrem pudrem.
Takie ciasta podajemy z herbatą.
Ciesz się herbatą!
Ciasto rozwałkować na prostokąt i ułożyć nadzienie. Na przemian pasek maku z paskiem dżemu.
Zwijamy to w rolkę. Smarujemy blachę do pieczenia olejem, kładziemy bułkę i wysyłamy do piekarnika na 180 stopni.
Gdy nasza bułka się podniesie, wyjmujemy i smarujemy niewielką ilością oleju i wracamy do piekarnika. Kiedy nasza bułka się zrumieni, wyjmujemy ją i pozwalamy jej trochę ostygnąć. Ponieważ moja blacha do pieczenia jest mała, musiałem po kolei upiec bułki.
I tak, gdy nasze bułki trochę ostygną, przygotujemy dekorację. Potrzebne będą: mleko, czekolada, cukier puder
Dodaj 1 łyżkę do pojemnika. l. mleko, połamaną czekoladę i utopić do stanu płynnego (aby wygodnie było podlewać)
A teraz możesz udekorować nasze bułki. Mam to w ten sposób. Generalnie dekoracja to Twoja wyobraźnia.
W kroju nasza rolka prezentuje się jeszcze bardziej apetycznie.
Za każdym razem, gdy podaję danie na stole, staram się przypominać moim bliskim, że ich kocham. I tym razem karmienie bułeczek wyglądało tak.
Smacznego!
Czas na przygotowanie: PT00H30M 30 min.
Nie wiesz, jak zaskoczyć rodzinę na śniadanie? Proponuję mega fajny przepis: bardzo piękne, smaczne i satysfakcjonujące ciasto francuskie z dżemem. Nie są trudne w przygotowaniu, nawet dziecko sobie z tym poradzi, ale efekt, uwierz mi, zachwyci każdego. Ptysie okazują się niezwykle soczyste, przewiewne, delikatne, a smak jest całkowicie hipnotyzujący. W tym przepisie dżem zawiniemy w ptysie w oryginalny sposób– okazuje się, że pomimo prostoty przygotowania jest bardzo skuteczny. Prezentacja takich zaciągnięć jest bardzo piękna. Możesz karmić gości takimi ciastkami, poczęstować kolegów, umieścić swoje dziecko w szkole - i wszyscy będą szczęśliwi, sprawdzeni. Dzięki tym ptysie możesz podawać herbatę, kawę lub napoje mleczne.
Składniki
Do przygotowania ciasta francuskiego z ciasta francuskiego potrzebne będą:
gotowe ptysie ciasto bez drożdży- 500g;
dżem - 200 g;
jajko - 1 szt .;
nasiona sezamu - 1 łyżka l.
Wyjście - 4 duże zaciągnięcia.
Kroki gotowania
Przygotuj wymagane składniki.
Rozmrozić mrożone ciasto francuskie. I lepiej to zrobić w lodówce, zostawiając na noc. Jeśli nie ma czasu na czekanie, możesz odmrozić zakupione ciasto w kuchence mikrofalowej w trybie „Odszranianie”. Rozmrożone już ciasto delikatnie rozłożyć na pergaminie i pokroić wzdłuż na paski o szerokości około 8-10 cm.
Na przeciwległą krawędź ciasta również, nie dochodząc do krawędzi 2 cm, wyłożyć 1 łyżkę dżemu.
Przykryj dżem krawędzią ciasta. Delikatnie ściśnij krawędzie. Możesz użyć widelca, z jego pomocą krawędzie zostaną pewnie połączone, a także uzyskasz piękny, prążkowany wzór. Włóż półfabrykaty do formy (mam ceramiczną). Formę można posmarować olejem roślinnym lub przykryć papierem do pieczenia. 
Wbij jajko kurze do miski i lekko potrząśnij widelcem lub trzepaczką.
Delikatnie, za pomocą silikonowego pędzelka, posmaruj puszek jajkiem. Natychmiast posyp ciasto nasionami sezamu.
Piecz ptysie w nagrzanym piekarniku przez 20-25 minut w temperaturze 180 stopni.
Niesamowicie przewiewne, delikatne, umiarkowanie słodkie ptysie można natychmiast podawać z herbatą.
Nie jest trudno upiec ptysie z dżemem z gotowego ciasta francuskiego i nie zajmuje to dużo czasu, a je się jeszcze szybciej. Zaufaj mi!
Smacznego! Gotuj z miłością!
Rolada z dżemem - słodkie wypieki, który będzie odpowiedni zarówno na co dzień, jak i świąteczny stół... Każda gospodyni domowa poradzi sobie z gotowaniem, jeśli ma odpowiedni przepis!
Rolada z dżemem - ogólne zasady gotowania
Najczęściej bułki przygotowywane są z ciasto biszkoptowe... Robi się szybko, piecze przez kilka minut, okazuje się miękki, przewiewny i dobrze komponuje się z dżemem. Ale to nie jest reguła. Z ciasto drożdżowe możesz zrobić bułkę z masłem. Z piasku otrzymuje się produkt przypominający strudla. Jeśli jest bardzo mało czasu, zawsze możesz zwinąć bułkę z ciasta francuskiego.
Biszkopt po upieczeniu smaruje się dżemem i zwija. Jeśli używa się kruchego ciasta drożdżowego lub innego ciasta, dżem rozkłada się na surowej warstwie, skręca i dopiero potem piecze. Bułki są zwykle ozdobione cukrem pudrem. Ale możesz użyć czekolady lub kolorowej glazury, kremu, różnych dressingów.
Prosta bułka biszkoptowa z dżemem
Przepis prosta rolka z dżemem z ciasta biszkoptowego. Do dekoracji używa się cukru pudru, ale jeśli chcesz, możesz posypać cynamonem wypieki lub polać dowolną glazurą. Natychmiast włączamy piekarnik, aby się rozgrzał. Naświetlamy 180 stopni.
1. Gotowanie zwykłe ciasto na herbatniki. Ubijaj jajka na puszystą masę, stopniowo dodawaj cukier. Możesz zamiast tego wziąć proszek, okaże się jeszcze szybciej.
2. Jak tylko pianka stanie się gęsta i puszysta, dodaj mąkę wraz z proszkiem do pieczenia, delikatnie wymieszaj.
3. Wylej ciasto na blachę do pieczenia, którą należy przykryć pergaminem. Nasmarowujemy warstwę ręką, nie przekraczając grubości jednego centymetra.
4. Włóż do nagrzanego piekarnika. Jeśli temperatura nie zostanie osiągnięta, cienka warstwa herbatnika zacznie wysychać, rolka pęknie po skręceniu.
5. Piec warstwę przez 12-15 minut do miękkości. W tym czasie musisz zagnieść dżem, aby był jednorodny. Jeśli masa jest bardzo gęsta, można ją rozcieńczyć dowolnym syropem, sokiem lub po prostu przegotowaną wodą.
6. Wyjmij biszkopt z piekarnika, podnieś warstwę za pergamin, przełóż na ręcznik, wyjmij papier. Gdy ciasto jest ciepłe, delikatnie zwiń je ręcznikiem. Zostaw do schlodzenia.
7. Odkręć herbatniki, posmaruj dżemem. Skręcamy rolkę, ale teraz bez ręcznika.
8. Przełóż do naczynia, posyp proszkiem, pozwól mu się namoczyć.
Bułka maślana z dżemem drożdżowym
Miękka receptura, rolka powietrza z dżemem, który wygląda jak bochenek. Co za niespodzianka po cięciu! Ciasto drożdżowe ciekawy przepis w mleku z wodą mineralną.
100 ml świeżego mleka;
100 ml wody mineralnej;
50 ml oleju roślinnego;
250-300 g dżemu.
Jajko lub jedno żółtko do natłuszczenia bułki.
1. Do podgrzanego mleka wsyp cukier i od razu dodaj drożdże, pozwól mu się rozpuścić, wystarczy minuta. Przedstawiać woda mineralna z gazem. Wymieszać.
2. Dodaj roztopione masło, sól, dodaj połowę mąki i dodaj mieszając olej roślinny... Dopraw pozostałą mąką. Dokładnie wymieszać.
3. Niech ciasto drożdżowe dobrze wyrośnie w ciepłym miejscu. Zajmie to kilka godzin.
4. Wyciągamy ciasto, dzielimy na dwie części. Z każdego rozwijamy warstwę, starając się, aby była prostokątna.
5. Wymieszaj dżem z cynamonem. Możesz dodać posiekaną skórkę, wanilię, imbir lub w ogóle nic.
6. Posmaruj dżem na warstwie, cofając się o centymetr od krawędzi. Przekręcamy rolkę. Podobnie tworzymy drugą rolkę.
7. Przenieś na blachę do pieczenia, zrób szew od dołu. Odstawić na dwadzieścia minut, aby ciasto drożdżowe wyrosło.
8. Smarujemy żółtkiem, pieczemy w 180 stopniach do miękkości.
Bułka z dżemem z ciasta kruchego
Wariant kruchych słodkich bułek ciasto kruche... Do dżemu dodaje się rodzynki, ale można to zrobić bez tego. W takim przypadku należy zwiększyć ilość wypełnienia.
200 g margaryny;
50 g mielonych krakersów.
1. W przypadku ciasta kruchego zmiel margarynę ze szklanką mąki. Jajko ubić osobno z cukrem, solą i łyżką esencji octowej. Wszystko łączymy, ugniatamy, w razie potrzeby dodajemy więcej mąki. Powstałą grudkę usuwamy do torby i wkładamy do lodówki na 30 minut. Jeśli czasu jest mało, możesz włożyć go do zamrażarki.
2. Wskazane jest wcześniejsze napełnienie rodzynek gorącą wodą, pozostawienie do pęcznienia, a następnie wysuszenie. Rodzynki wymieszać z dżemem.
3. Wyciągamy ciasto, rozwałkowujemy warstwę na folię spożywczą.
4. Posyp mieloną bułką tartą, ale nie bułką tartą. Wskazane jest używanie słodkich i bogatych grzanek, można wziąć suche herbatniki.
5. Rozłóż farsz z dżemem z rodzynkami.
6. Podnieś jeden koniec folii, przekręć zgrabną rolkę, przenieś ją na blachę do pieczenia.
7. Piecz w piekarniku przez pół godziny. Temperatura 200. Nie wyjmuj natychmiast z blachy do pieczenia, pozwól jej lekko ostygnąć.
8. Posyp proszkiem, pokrój ukośnie w plastry.
Rolada z ciasta francuskiego z dżemem i orzechami
Opcja na szybką w przygotowaniu, ale bardzo smaczną i słodką bułkę z ciasta francuskiego. Potrzebne będzie też jedno kwaśne jabłko do nadzienia, możesz wziąć gruszkę, pigwę lub pomarańczę, też wyjdzie pysznie.
4 łyżki krakersów;
1. Ściśle trzeba wcześniej rozmrozić. Pożądane jest, aby kawałek układał się w jednej warstwie. Ale jeśli są dwa kawałki, możesz zrobić dwie rolki.
2. Jabłka pokroić w drobną kostkę, wymieszać z cynamonem i krakersami, dodać dżem.
3. Ciasto francuskie rozwałkować na długi prostokąt, posmarować nadzieniem. Toczymy długą, ale nie grubą rolkę. Albo robimy kilka kawałków.
4. Przełóż do blachy do pieczenia, posmaruj jajkiem, piecz w 200 stopniach przez około 25- + 30 minut.
5. Schłodzić, ostrożnie wyjąć z arkusza, posypać cukrem pudrem.
Bułka z dżemem „Czekolada”
Przygotuj się na ten rzut ciasto biszkoptowe z kakao. Z góry produkt jest objęty lukier czekoladowy... Wskazane jest, aby wziąć tabliczkę czekolady o zawartości kakao co najmniej 70%.
30 g masła.
1. Wbij jajka do miski, natychmiast dodaj cukier, zanurz mikser i dobrze ubij na najwyższych obrotach. Masa powinna się co najmniej podwoić.
2. Połącz mąkę z kakao, dodaj zrywak.
3. Wymieszaj mąka czekoladowa z ubitymi jajkami.
4. Wylej ciasto na blachę do pieczenia z natłuszczonym pergaminem. Bułkę czekoladową możesz upiec na macie silikonowej.
5. Piec w 180 stopniach. Biszkopt potrzebuje 10-15 minut. Sprawdź pod ciśnieniem. Jeśli fossa zostanie przywrócona, ciasto jest gotowe.
6. Wyjmij biszkopt na ręczniku. Usuń pergamin lub dywan. Odstaw ciasto na około pięć minut.
7. Nakładaj dżem, aż biszkopt będzie całkowicie ciepły. Zwiń ciepłą skórkę w ciasną bułkę. Pozostaw do całkowitego ostygnięcia. Następnie wstaw do lodówki.
8. Aby uzyskać glazurę, posiekaj czekoladę i masło, rozpuść w jednej misce. Może być użyte kąpiel wodna, mikrofalówka lub rondel aluminiowy.
9. Wyjmujemy schłodzoną bułkę, smarujemy lukrem, odstawiamy, aż czekolada stwardnieje.
Bułka z dżemem „Niespodzianka”
Przepis na bardzo jasną i niezwykłą bułkę, która szczególnie przypadnie do gustu dzieciom. Nadzienie z dżemu z marmoladą i zwiewną śmietanką okazuje się bardzo słodkie, aromatyczne i jasne.
100 g marmolady;
1. Robienie ciasta biszkoptowego. Ubij jajka i cukier puder, dodaj mąkę z wanilią i zrywakiem. Delikatnie mieszaj, aby ciasto było puszyste.
2. Masę wylać na blachę do pieczenia (koniecznie przykryć pergaminem), warstwą około pół centymetra. Piec do koloru pszenicy.
3. Wyjmij biszkopt na ręczniku, zwiń go rolką, ostudź.
4. Śmietanę ubijaj, aż bujna piana razem z proszkiem. Zawartość tłuszczu w produkcie nie powinna być mniejsza niż 30%.
5. Pokrój marmoladę na kawałki.
6. Rozwijamy rolkę, smarujemy dżemem.
7. Na wierzch posmaruj kremem maślanym.
8. Rozłóż kawałki marmolady. Pożądane jest, aby miały różne kolory.
9. Delikatnie przekręć bułkę, staraj się by farsz nie kapał, a kawałki marmolady nie zsunęły się w jedną kupkę.
10. Deser wkładamy do lodówki na dwie godziny. Bułkę podawać po pokrojeniu na kawałki.
Jeśli dżem do nadzienia bułki jest płynny i smaruje się, można do niego dodać okruchy ciasteczek.
Biszkoptu na bułkę nie należy schładzać w piekarniku, jak to ma miejsce w przypadku ciast. Warstwa jest wystarczająco cienka, szybko schnie i pęknie po skręceniu.
Jeśli chcesz zrobić dużo nadzienia, lepiej rozcieńczyć dżem innym produktem: owocami, orzechami, twarogiem, suszonymi owocami. Dobrze sprawdzają się kwaśne śliwki lub suszone morele. W przeciwnym razie od duża liczba dżem, przysmak okaże się zbyt słodki i ciężki.
Jeśli jajka na herbatniki nie są dobrze ubite, ciasto jest gęste, nadal można je wykorzystać do bułki, ale zaleca się dodanie sody gaszonej lub proszku do pieczenia.
Aby uzyskać soczystą i mokrą bułkę ciasto biszkoptowe można namoczyć w soku lub zimnej herbacie, ale nie za dużo i tuż przed kręceniem.
Zawartość kalorii: Nieokreślony
Czas na przygotowanie: Nie wskazano
Bajgle nadziewane gęstym dżemem lub marmoladą to nie lada gratka dla całej rodziny. Każdy kocha bajgle – zarówno dorośli, jak i dzieci, są idealne na filiżankę aromatycznej kawy rano, a wieczorem, w rodzinnym gronie, przy herbacie, bardzo się przydadzą. z ciasta drożdżowego, kruche, ale najszybszym i najłatwiejszym sposobem ich wykonania jest ciasto francuskie. Zwykle kupuję go w sklepie i robię z niego różne smakołyki, w tym te bajgle od ciasto francuskie z nadzieniem, zobacz przepis ze zdjęciem poniżej.
Składniki na 1 blachę do pieczenia:
- 400 gr. ciasto drożdżowe francuskie;
- szklanka gęstego dżemu lub dżemu;
- 2-3 łyżki stołowe. mąka pylista;
- 1 żółtko kurczaka;
- 2-4 łyżki. Sahara.
Przepis ze zdjęciem krok po kroku:
Wieczorem przenieś ciasto francuskie z zamrażarki do lodówki i pozwól mu delikatnie się rozmrozić. Jeśli nie ma czasu na rozmrożenie, wyjmij ciasto z zamrażarki i połóż je na posypanej mąką blacie. Arkusze ciasta posyp mąką i przykryj folią spożywczą, aby nie zwietrzały. Po około 1 – 1,5 godziny ciasto jest rozmrażane i gotowe do użycia.
Na lekko zakurzonej mąką powierzchni roboczej ostrożnie rozwałkuj ciasto na warstwę, grubość rozwałkowanego ciasta jest około dwa razy cieńsza niż grubość obrabianego przedmiotu. Ciasto rozwałkować, poruszając się w jednym kierunku, aby nie przełamać warstw. Rozwałkowane ciasto kroimy na małe trójkąty, szerokość podstawy - około 10 cm, wysokość - 13 - 14, kieruj się wielkością swojej warstwy.
Demontujemy trójkąty, oddzielając je od siebie.
Na podstawę trójkąta nałożyć około 1-1,5 łyżeczki dżemu lub dżemu.
I skręcamy schludny, ciasny bajgiel.
Bułeczki rozkładamy na blasze do pieczenia pokrytej pergaminem (lub matą silikonową), szwem do dołu.
Przykryj bułeczki folią spożywczą i umieść w ciepłym miejscu do wyrośnięcia na 30 minut. Żółtko jajka kurze Wlać do małej miski i lekko ubić widelcem, dodać kilka łyżeczek wody i dobrze wymieszać. Rozgrzej piekarnik do 200 stopni C. Za pomocą pędzla kulinarnego posmaruj powierzchnię bajgli żółtkiem i posyp cukrem.
Blachę do pieczenia z bułkami włożyć do piekarnika i piec około 15 minut, aż będzie pięknie złocisty.
Jeśli chcesz upiec bułeczki w 180 stopniach, zajmie to około 20 minut.Gotowe bułeczki można podawać natychmiast, ciepłe. Zwróć na to uwagę.
Ale też schłodzone, są po prostu cudowne!
Porady i wskazówki:
Jeśli nie masz gęstego dżemu lub dżemu, po prostu włóż istniejący dżem do rondla z grubym dnem i gotuj, mieszając od czasu do czasu na bardzo małym ogniu, aż do uzyskania wymaganej grubości.
Jeśli nie używasz dżemu lub dżemu, ale dżem, zmiksuj go wstępnie blenderem, aby nie było dużych kawałków. W razie potrzeby zagotuj dżem do pożądanej grubości.
Jako nadzienia możesz również użyć gotowanego mleka skondensowanego.