Zapiekanka z twarogiem z piekarnika z wiśniami. Dwa pyszne przepisy na zapiekankę z twarogiem z wiśniami w piekarniku. Ciasto z galaretką sufletową z wiśniami

Proponuję prosty przepis na zapiekankę twarogową z wiśniami, którą przygotowuje się dość szybko z najtańszych produktów. Zapiekanka z twarogiem jest idealna na śniadanie lub jako dodatek do obiadu lub kolacji na deser. Aby poprawić smak gotowego dania, na etapie przygotowania ciasta można dodać dowolne owoce lub jagody, doprawić cynamonem lub wanilią. Możesz dostosować dodatek cukru według własnego uznania. Gorącą zapiekankę przed podaniem należy trochę ostudzić, a następnie pokroić na porcje. Dowolny dżem, mleko skondensowane, miód, krem... Wypróbuj, eksperymentuj i zadziwiaj swoją rodzinę.

Przygotujemy zapiekankę twarogową z suszonymi wiśniami, którą można zastąpić świeżymi lub mrożonymi wiśniami.

Informacje o smaku Zapiekanki na słodko / Zapiekanka z twarogiem w piecu

Składniki

• Twaróg 400 g
• Jajko kurze 2 szt.
• Śmietana 100 g
• Cukier 5 łyżek
• Kasza manna 60 g
• Wiśnie suszone 100 g
• Olej roślinny do smarowania pleśni

Jak zrobić zapiekankę z twarogiem wiśniowym

Na zapiekankę weź twarożek o dowolnej zawartości tłuszczu. Możesz skorzystać ze sklepu lub domu. Jeśli jesteś na diecie, kup produkt o niskiej zawartości tłuszczu. Dodaj śmietanę o dowolnej zawartości tłuszczu do twarogu i dobrze wymieszaj.

Wbić jajka kurze... Mieszaj, aż zostaną równomiernie rozprowadzone. Na tym etapie masę twarogową można przebić blenderem zanurzeniowym do uzyskania jednolitej konsystencji. W przypadku braku blendera przetrzyj przez drobne sito. Jeśli nie boisz się małych ziarenek twarogu, możesz zostawić go tak, jak jest.

Jako suplement można użyć dowolnych suszonych owoców, jagód, rodzynek, suszonych moreli. Dodaj do masy twarogowej i dodaj cukier granulowany. Posmakuj, możesz trochę bardziej dosłodzić. Zamiast cukru możesz dodać mleko skondensowane lub miód.

Dodać Kasza manna... Zostaw trochę kaszy manny, aby spalić deskę. Mieszaj i odstaw na 20-30 minut.

Wybierz odpowiedni dla siebie kształt z wysokimi bokami. Nasmaruj warzywem lub masło... Posyp kaszą manną. Nałóż łyżkę masy twarogowej i rozprowadź równomiernie na całej patelni.

Umieść w nagrzanym piekarniku na 50-60 minut. Piec w 180-190 stopniach

Zapiekanka z twarogiem z wiśniami jest gotowa. Mam nadzieję, że spodoba ci się ten prosty przepis. Schłodzić bezpośrednio na patelni, a następnie podawać ze słodkim stołem. Ciesz się herbatą!

Zapiekanka z twarogiem to ulubione wypieki dzieci i dorosłych. Gotują to z różne owoce i jagody. Ale ciasto twarogowe z wiśniami to jedna z najbardziej udanych kombinacji. Do dania użyj świeżych, mrożonych lub konserwowanych wiśni. Możesz zrobić ciasto wiśniowe w powolnej kuchence lub piekarniku. Przepisy dietetyczne na parze, wł. pochopnie można też upiec w kuchence mikrofalowej.

Zapiekanka twarogowa z wiśniami

Klasyczny przepis

Będziesz potrzebować:

• twarożek - 1 kg;
• cukier - 1 szklanka;
• kwaśna śmietana - 2 łyżki stołowe;
• jajko - 2 sztuki;
• wanilina - pół paczki;
• wiśnia - 400 g;
• kasza manna - 2 łyżki stołowe.

Przygotowanie

1. W osobnej misce ubij jajka z cukrem, wanilią i proszkiem do pieczenia.
2. Dodaj śmietanę i kaszę mannę, ponownie ubij.
3. Dodaj twarożek w częściach i ubij mikserem lub blenderem.
4. Mieszankę wlać do przygotowanej foremki i dodać bez pestek jagody (świeże lub mrożone).
5. Całość delikatnie wymieszaj. Wyślij zapiekankę z twarogu z wiśniami do piekarnika na 1 godzinę, gotuj w 180 stopniach.
6. Zapiekanka twarogowa z mrożonymi wiśniami przygotowuje się w następujący sposób: jagodę wyjmujemy z zamrażarki, pozostawiamy do rozmrożenia, odsączamy nadmiar soku, a następnie dodajemy do masy twarogowej.

W przepisie twaróg z wiśniami obowiązuje jedna ważna zasada: wiśnie lub inne jagody można mieszać tylko wtedy, gdy masa twarogowa z resztą składników stanie się całkowicie jednorodna.

Przepis na dietę bez kaszy manny

Zgodnie z przepisem w piekarniku gotuje się zapiekankę twarogową z wiśniami. W multicookerze lub podwójnym kotle okaże się, że jest mniej kaloryczny, miękki i przewiewny. Ale nie będzie złotobrązowej skórki, którą można uzyskać tylko w piekarniku. Ciasto przygotowywane jest bez kaszy manny i innych wysokokalorycznych składników. Ilość cukru można zmniejszyć lub zastąpić fruktozą. Zapiekanka dietetyczna doda siły i energii na cały dzień, a nie doda zbędnych kilogramów.

Będziesz potrzebować:

• twarożek - 500 g;
• jajko - 3 sztuki;
• wiśnia - 200 g;
• skrobia - 3 łyżki stołowe;
• cukier - 5 łyżek;
• kwaśna śmietana - 3 łyżki stołowe;
• kardamon lub Gałka muszkatołowa- szczypta.

Przygotowanie

1. Połącz twarożek ze skrobią, śmietaną i cukrem. Dokładnie wymieszać. Wskazane jest przepuszczenie twarogu przez maszynkę do mięsa lub zmielenie przez sito.
2. Ubij jajka trzepaczką. Dodaj do masy całkowitej.
3. Usuń pestki z wiśni i wymieszaj z twarogiem. Inna opcja: wlej część ciasta do foremki, połóż warstwę jagód, a następnie wylej resztę ciasta.
4. Na wierzch posyp zmielonym kardamonem lub gałką muszkatołową.
5. Wstawić do piekarnika 180 stopni i gotować przez 30-40 minut.

Ciasto z galaretką sufletową z wiśniami

Ten przepis nie należy do najłatwiejszych, ale jest wart czasu. Niezwykła kombinacja krem twarogowy w galarecie kawałki czekoladowego herbatnika i słodko-kwaśnych jagód sprawią, że będziesz go gotować w kółko.

Będziesz potrzebować:

• jajko - 1 sztuka;
• cukier granulowany - 100 g;
• cukier puder - 100 g;
• żelatyna - 20 g;
• twarożek - 250 ml;
• krem (tłuszcz) - 200 ml;
• kakao w proszku - 4 łyżeczki;
• śmietana - 100 ml;
• olej roślinny - 2 łyżki stołowe;
• mąka - 80 g;
• proszek do pieczenia - 1 łyżeczka;
• wiśnia (bez pestek) - 200 g;
• przegotowana woda - 40 ml.

Przygotowanie

1. Dodaj 100 g cukru pudru do jajka. Pokonaj mikserem. Dodaj 2 łyżki rafinowanego oleju. Ubijaj jeszcze przez kilka minut.
2. Do mąki dodać proszek do pieczenia i proszek kakaowy, wymieszać.
3. Do papki dodawać porcjami suche składniki, cały czas mieszając.
4. Wlać w szeroki prostokątny kształt ciasto biszkoptowe... Grubość warstwy nie powinna przekraczać 3 cm.
5. Wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 190 stopni na 15-20 minut.
6. Żelatynę zalać przegotowaną wodą i pozostawić do spęcznienia.
7. Gotowany ciastko czekoladowe wyjąć i pozostawić do całkowitego ostygnięcia. Następnie pokrój na kawałki 2 x 2 cm.
8. Do twarogu, startego lub pokruszonego na pastę, dodać śmietanę, 100 g cukru pudru lub piasku, wanilinę. Pokonaj mikserem.
9. W łaźni wodnej rozpuść żelatynę i wlej małymi porcjami do mieszanki twarogowej, nie przerywając ubijania mikserem.
10. Wykładaj zdejmowaną formę folią spożywczą z marginesem, aby mogła zakryć górną część naczynia.
11. Wlej jedną trzecią śmietany, rozłóż kawałki biszkoptów, włóż między nie wiśnie. Wlej kolejną część kremu, dodaj te same składniki. Wypełnij resztą mieszanki.
12. Przykryj folią spożywczą i wstaw do lodówki na 4-5 godzin.

Twarożek Brownie z wiśniami w powolnej kuchence

Aby zadowolić dzieci lub gości, koniecznie przygotuj ciasto czekoladowe z twaróg z wiśniami. Połączenie czekolady, wiśni i twarogu jest idealne do smak... W tym kontekście zapiekanka twarogowa z wiśniami wygląda bardzo pięknie i, o dziwo, jest łatwa w przygotowaniu.

Będziesz potrzebować:

• jajko - 4 sztuki;
• masło - 120 g;
• twarożek - 300 g;
• gorzka czekolada - 1 baton;
• pestki świeże wiśnie - 300 g;
• cukier - pół szklanki;
• mąka - 150 g;
• proszek do pieczenia - 1 łyżeczka;
• sól - szczypta

Przygotowanie

1. W metalowej misce rozbij tabliczkę czekolady i pokrój masło w plasterki. Włączać kąpiel wodna i rozpuść mieszając. Odstawić do ostygnięcia.
2. Twaróg przetrzyj przez sito lub blender. Dodaj do niego 2 jajka i pół szklanki cukru. Mieszaj mikserem.
3. W osobnej misce wymieszaj 2 jajka, 2 łyżki cukru pudru, wanilinę, szczyptę soli. Pokonaj mikserem.
4. Do mieszanki dodaj schłodzoną czekoladę, wymieszaj.
5. Wymieszaj przesianą mąkę z proszkiem do pieczenia i wymieszaj z luzem.
6. Nasmaruj dno i boki miski multicooker olej roślinny... Wylej jedną trzecią brązowego ciasta. Następnie wlej połowę twarogu i równomiernie rozprowadź jagody (połowę całości).
7. Następnie dolewamy drugą trzecią część ciasta, resztę śmietanki, wiśnię i resztę ciasta. Wyrównaj wszystko.
8. Przygotowaną zapiekankę z twarogiem z wiśniami włożyć do wolnowaru. W wolnowarze Redmond danie gotuje się w trybie „Pieczenie” przez 50 minut.

Ciasto Wiśniowe bez Jajek

Ciasto twarogowe przygotowywane jest bez jajek z dodatkiem mrożonych wiśni. Rozmrożony sok jest również częścią składników. Jest szybki i pyszny deser do herbaty. Na przepis warto zwrócić uwagę zabieganych gospodyń domowych.

Będziesz potrzebować:

• twarożek - 400 g;
• masło - 50 g;
• cukier - 4 łyżki;
• soda - pół łyżeczki;
• mrożone wiśnie - 300 g;
• mąka - 100-200 g.

Przygotowanie

Ciasto z twarogiem wiśniowym będzie przewiewne i miękkie, jeśli główne składniki zostaną dobrze posiekane. Twarożek zmiel przez sito, cukier zastąp proszkiem, przesiej mąkę.

1. W pojemniku wymieszać twarożek, masło i cukier (2 łyżki). Natrzyj widelcem.
2. Dodaj sodę oczyszczoną i mieszaj porcjami mąkę, aż powstanie sztywne, ale miękkie ciasto.
3. Mrożone wiśnie rozmrażać. Nie spuszczaj soku. Dodaj 2 łyżki cukru i mąki (2-3 łyżki). Mąkę można zastąpić skrobią.
4. Pokryj formę zdejmowanymi bokami olejem roślinnym. Rozłóż ciasto na gęstą skórkę, podnosząc je do brzegów. W rezultacie pośrodku powinno powstać małe zagłębienie.
5. Do środka wlać galaretkę wiśniową.
6. Wstawić do piekarnika na 30-40 minut i gotować w 200 stopniach. Po 10-15 minutach po ugotowaniu oderwij boki formy i pokrój ciasto.

Ciasto wiśniowe z ciasta twarogowego okazuje się miękkie, ale gęste, a nadzienie jest delikatne i soczyste. Nie martw się, że do formy wleje się zbyt płynne nadzienie wiśniowe, dodatek mąki lub skrobi zamienia masę w galaretę, która twardnieje pod wpływem temperatury.

Zapiekanka z wiśni i twarogu jest zrobiona z proste produkty które można znaleźć w każdej lodówce. Ale smak, wygląd i aromat nie są gorsze od słodyczy sklepowych.

Bardzo krucha zapiekanka z twarogu z wiśniami. Taka zapiekanka przygotowywana jest z dodatkiem ubitych białek, dzięki czemu okazuje się bardzo przewiewna i lekka. Wiśnie do nadzienia mogą być używane zarówno świeże, jak i mrożone, tylko świeże nasiona należy najpierw usunąć ze świeżych. Zapiekanka serowa z wiśniami będzie doskonałym śniadaniem lub obiadem.

Kompozycja:

• Twarożek - 400 g
• Jaja kurze - 4 szt
• Śmietana - 3-4 łyżeczki
• Skrobia (kukurydziana lub ziemniaczana) - 4 łyżeczki
• Cukier granulowany - ¾ szklanka
• Cukier waniliowy - 1/3 łyżeczki
• Wiśnie - 400 g

Przygotowanie:

W przygotowanej wcześniej głębokiej misce wymieszać twarożek, 2 łyżeczki skrobi, śmietanę i żółtka... Dokładnie wymieszaj żywność mikserem lub blenderem. Blender pomaga ujednolicić strukturę twarogu, jeśli początkowo jest on ziarnisty.

Dodaj cukier granulowany do mieszanki twarogowej i cukier waniliowy... Wszystko wymieszaj mikserem, aż będzie gładkie.

Białka ubić mikserem, aż uformują się gęste piki. Aby łatwiej ubić białka, dodaj do nich szczyptę soli.

Teraz ostrożnie połącz masę twarogową z ubitymi białkami jajek. Stopniowo dodawać białka i mieszać zwykłą łyżką, bez użycia miksera.

Jeśli używasz świeżych wiśni, umyj i usuń pestki. Jeśli używasz mrożonego, to najpierw go rozmrozić, odcedzić sok, nie jest nam potrzebny, a jagody przykryć pozostałą skrobią. Skrobia wchłonie nadmiar wilgoci, a zapiekanka nie będzie kapać podczas pieczenia.

Wiśnie połączyć z przygotowanym ciastem i delikatnie wymieszać łyżką.

Nasmaruj naczynie do pieczenia lub wyłóż papierem do pieczenia i wlej do niego ciasto. Najwygodniej jest użyć metalowej formy dzielonej.

Zapiekankę pieczemy w piekarniku nagrzanym do 180 stopni przez 1 godzinę.

Zapiekanka z twarogiem z wiśniami jest gotowa, podawaj na ciepło lub na zimno, jak wolisz. Ta zapiekanka dobrze komponuje się z kwaśną śmietaną.

Smacznego!

Poniżej możecie obejrzeć zabawny filmik:

• jajka - 3 szt.
• cukier - 3 łyżki (można zastąpić fruktozą lub dowolnym innym słodzikiem)
• twarożek - 500 g
• kwaśna śmietana 15% - 2 łyżki
• kasza manna - 2 łyżki (bez slajdu)
• cukier waniliowy do smaku (nie dodałam)
• wiśnie świeże lub mrożone - 200 g

Jest chyba milion i jeden przepis na zapiekanki z twarogiem, ale nadal chcę, aby ten przepis znalazł się na naszym blogu. Zapiekanka okazuje się najdelikatniejsza, po prostu rozpływa się w ustach, a wiśnie dodają charakterystycznej kwaskowatości. Bardzo smaczne!

Pierwszym krokiem jest oddzielenie białek od żółtek. Z tego powodu zapiekanka okazuje się przewiewna. Ubijaj żółtka z cukrem przez około 5 minut.

Kontynuując ubijanie, dodaj twarożek. Nawiasem mówiąc, użyłem 0,1% miękkiego twarogu. Jeśli używasz kruchy, radzę przetrzeć przez sito. Zawartość tłuszczu w skrzepie również zależy od Ciebie.

Gdy masa stanie się jednorodna, dodaj śmietanę i kaszę mannę. W tym czasie mikser pozostaje włączony.

Ubijaj do uzyskania gładkiej i kremowej konsystencji.

Teraz kolej na białka. Ubij je w mocną białą pianę.

Łopatką dodaj białka do masy twarogowej i delikatnie, nie intensywnie, mieszaj od dołu do góry. Powinieneś uzyskać taką masę powietrza jak na zdjęciu.

Przyjmujemy formę, smarujemy ją dość masłem i posypujemy kaszą manną. Usuń nadmiar semoliny. Połowa masa twarogowa, nawet trochę więcej, wlej do foremki i wyrównaj szpachelką. Rozprowadzamy połowę wiśni.

Wypełnij pozostałą masą i rozprowadź na wierzchu, dociskając pozostałą wiśnię. Dosypałam trochę więcej wanilii cukier puder nad.

Naszą zapiekankę wysyłamy do piekarnika nagrzanego do 180 stopni na środkowym poziomie, tryb to góra i dół (bez konwekcji). Po 30-35 minutach zapiekankę sprawdzamy wykałaczką – od środka powinna wyschnąć. Pieczyłam około 45 minut i zostawiłam na kolejne 5 minut w wyłączonym piekarniku.

Wyjmij zapiekankę i delikatnie chodź szpatułką lub nożem wzdłuż krawędzi formy. Pozostawić do ostygnięcia i wyjąć ugotowaną zapiekankę z formy. Po prostu kładę na zapiekankę talerz o mniejszej średnicy niż naczynie, delikatnie odwracam i wkładając żądane naczynie do zapiekanki, odwracam je „twarzą” do góry.

Zapiekanka doskonale nadaje się na przekąskę lub deser.

Zapiekanka z serem wiśniowym i migdałowym to niezwykle smaczne i niezwykłe danie z twarogu, które bardziej przypomina wykwintne ciasto lub deser, choć w istocie jest to prosta zapiekanka. Ten przetarg domowe wypieki składa się głównie z twarogu i twarogu, dzięki czemu ma bardzo bogaty i przyjemny smak twarogu. Dodanie do ciasta twarogu o gęstej konsystencji pozwala w ogóle obejść się bez mąki i ograniczyć się do jednej łyżki skrobi, dzięki czemu smak nie jest mączny, ale bogaty, kremowy i bardzo szlachetny. Obecność świeżych, słodko-kwaśnych wiśni i szlachetnych migdałów sprawia, że ​​smak tej zapiekanki jest niezwykle jasny i zapada w pamięć na bardzo długo.

Zapiekanka z twarogu z wiśniami nie jest zbyt trudna do przygotowania, ponieważ wszystkie składniki miesza się prawie jednocześnie w jednym pojemniku, a jeśli brakuje czasu, można to zrobić nawet zwykłym widelcem. Ale danie okazuje się być niemal uniwersalne i może być odpowiednie na śniadanie, podwieczorek, kolację lub na deser z herbatą lub kawą. Jego niewątpliwym atutem jest to, że nawet bardzo mała porcja wystarczy, aby zaspokoić głód i jednocześnie zachcianki na słodycze, więc zdobądź dodatkowe kalorie z tym słodyczem twarogowe wypieki nie tak łatwe.

Koniecznie spróbuj upiec wspaniałą zapiekankę twarogową ze świeżymi lub mrożonymi wiśniami prosty przepis... Połączenie wiśni i migdałów to uznany klasyk gotowania najlepsze desery dlatego to niesamowite twaróg nie zawiedzie ani smakoszy, ani miłośników po prostu pysznego i satysfakcjonującego jedzenia. Ta zapiekanka ma bardzo delikatną, ale bogatą konsystencję i niezrównany niesamowity smak i aromat. Po spróbowaniu tak pysznego i zdrowe danie, na pewno zostaniesz jego wiernym fanem na zawsze!

Przydatna informacja

Jak gotować zapiekankę twarogową z wiśniami w piekarniku - przepis na zapiekanki ze świeżych lub mrożonych wiśni ze zdjęciami krok po kroku

SKŁADNIKI:

• 400 g twarogu 9 - 18%
• 2 duże jajka
• 100 g cukru
• 140 g twarogu
• 100 ml śmietanki 10 - 20%
• 1 łyżka. l. skrobia
• 10 g proszku do pieczenia
• szczypta soli
• 350 g wiśni
• 20 g migdałów

METODA GOTOWANIA:

1. Aby ugotować w piekarniku zapiekankę z wiśniami i migdałami, do głębokiej miski włóż jajka i cukier.

2. Ubijaj jajka z cukrem przy maksymalnej prędkości miksera na puszystą masę.

Twaróg to w zasadzie ten sam twaróg, tylko o bardzo gęstej konsystencji i znacznie wyższej zawartości tłuszczu. Dodatek twarogu do wypieków może znacznie zmniejszyć ilość mąki lub innego środka wiążącego w cieście, a także przyczynić się do powstania najdelikatniejszej aksamitnej struktury i bogatego słodko-kremowego smaku wyrobów twarogowych. Przed ubijaniem twarożek najlepiej podgrzać do temperatura pokojowa w celu ułatwienia tej procedury.

4. Dokładnie wymieszaj wszystkie składniki mikserem. Ciasto na zapiekankę twarogową z wiśniami powinno być dość gęste.

5. Świeże wiśnie umyj, dobrze wysusz, bez pestek i ogonków.

Rada! Z mrożonych wiśni można również zrobić zapiekanki twarogowe, które należy najpierw rozmrozić, a następnie dokładnie wysuszyć na ręcznikach papierowych.

6. Nasmaruj naczynie do pieczenia olejem i posyp mąką spód i boki. Włóż 2/3 ciasta do foremki i równomiernie rozłóż na nim przygotowane wiśnie.
7. Wiśnie przykryj pozostałym ciastem i posyp zapiekankę mielonymi migdałami.

Rada! Idealnym rozwiązaniem do ozdabiania zapiekanki twarogowej wiśniami są nie tylko migdały, ale gotowe płatki migdałowe. Ale ponieważ ten niezwykły produkt stał się ostatnio dużym deficytem i jest również bardzo drogi, można wziąć suszone lub smażone pestki migdałów i posiekać je grubo nożem lub blenderem.

8. Piec zapiekankę z wiśniami w piekarniku nagrzanym do 180°C przez 45 - 50 minut do zrumienienia.


Pod koniec gotowania zapiekankę należy odstawić na 20 - 30 minut, aby nieco ostygła i zgęstniała, po czym można ją podać do stołu z łyżką świeżej śmietany. Niezwykle delikatna i pyszna zapiekanka twarogowa z wiśniami i migdałami może posłużyć jako doskonałe śniadanie, obiad lub deser. Smacznego!