Ciasto piaskowe z twarogiem, kremem z twarogu i sufletem z twarogu. Ciasto truskawkowe z kremem twarogowym na cieście kruchym Ciasto piaskowe z kremem twarogowym

To ciasto skrywa delikatne kruche ciasto pokryte warstwą czekolady i kremu twarogowego. Obraz wieńczą świeże truskawki, które dodają deserowi świeżości, lekkości i letniego smaku. Takie ciasto truskawkowe spodoba się tym, którzy nie lubią tłustych kremów, ale wolą lekkie desery. Gotowanie zajmie trochę więcej czasu niż pieczenie herbatnika lub babeczki, ale warto spróbować!

Składniki do gotowania

Do przygotowania ciasta kruchego potrzebne będą produkty:

• 380 g mąki premium;
• 180 g masła lub dobrej margaryny do pieczenia;
• 3 jajka;
• 40 g cukru;
• 2 łyżki stołowe. łyżki wody;
• szczypta soli.

Do wypełnienia:

• 400 g świeżych, gęstych truskawek;
• 350 g naturalnego suchego twarogu (nieziarnistego);
• 100 g gorzkiej czekolady bez dodatków (mleko pogorszy wynik);
• 150 g śmietany o zawartości tłuszczu 20% (produkt ze śmietany nie zadziała);
• 7 łyżek. łyżki cukru pudru.

Pieczenie i składanie ciasta

Najpierw przygotuj kruche ciasto. Jeśli masz własny, sprawdzony przepis, możesz go wykorzystać, gorzej być nie może!

Mąkę przesiej do szerokiej i głębokiej miski, wymieszaj z proszkiem do pieczenia, jeśli chcesz bardziej krucha skórka i solą, ubij jajka, dodaj cukier, zmiękczone masło, pokrojone w kostkę i ugniataj rękami, rozcierając.

Nie trzeba długo wyrabiać ciasta kruchego, gdy tylko stanie się jednorodne, rozwałkować je w warstwę o grubości 5 mm, ułożyć na natłuszczonej formie, rozprowadzić po dnie i ściankach, dociskając do boków , dzięki czemu uzyskasz równy i schludny kosz.

Skórkę grubo pokroić widelcem, przykryć papierem do pieczenia i wypełnić groszkiem, aby zachować kształt koszyka. Włóż kawałek do piekarnika nagrzanego do 180 stopni przez 15 minut, następnie usuń wypełniacz i papier i piecz przez kolejne 15-20 minut, aż będzie całkowicie ugotowany. Całkowicie schłodzić gotową bazę.

W międzyczasie przygotuj truskawki - usuń ogonki, opłucz i połóż na ręczniku papierowym, aby usunąć nadmiar wilgoci.

Odstawić jedną czwartą czekolady, resztę rozbić na kawałki i nałożyć kąpiel wodna, dodać tu łyżkę śmietany i roztopić masę, delikatnie mieszając do uzyskania jednolitej odległości. Rozłóż równomiernie masę czekoladową na schłodzonej skórce.

Ubij twarożek z cukier puder i pozostałą śmietanę. Posmaruj czekoladę kremem twarogowym.

Przygotowanie bazy:

Zmiel ciasteczka na okruchy. Roztop masło i połącz z okruchami ciasteczek, wymieszaj, powinieneś uzyskać kruchy, lepki miękisz (czyli jeśli ściskasz go w dłoni, zamienia się w grudkę, w razie potrzeby można dodać trochę roztopionego masła).

Okruchy włożyć do naczynia do pieczenia (mam zdejmowany o średnicy 22 cm), docisnąć równomiernie i ciasno do dna i boków formy, wstawić do lodówki na 30 minut.

Przygotowanie nadzienia:

Jajka, cukier, cukier waniliowy i połącz mleko w kadzi, ubijaj do uzyskania gładkości.

Masę postawić na małym ogniu i ciągle ubijając trzepaczką doprowadzać do zgęstnienia, około 4-6 minut (trzeba ciągle i intensywnie ubijać, aby jajka się nie toczyły). Jak tylko masa zgęstnieje zdjąć z ognia i ubić (można ręcznie, można użyć miksera) przez kolejne 5 minut Masa powinna być błyszcząca, średniej gęstości, ostudzić.

Następnie schłodzoną masę jajeczno-cukrową połączyć z twarogiem, wymieszać.

Masę twarogową włożyć do foremki z podstawą, odciąć nadmiar brzegów, pokruszyć i posypać brzegi ciasta. Piec w piekarniku nagrzanym do 160 stopni przez 1 godzinę.

Zdobądź gotowe ciasto, niech ostygnie, kiedy temperatura pokojowa... Truskawki umyć, osuszyć i pokroić w plastry, ułożyć na torcie w kształcie kwiatka, posypać chipsy czekoladowe... Twaróg z truskawkami wkładamy do lodówki do całkowitego ostygnięcia i zestalenia (lepiej odstawić na noc).

Podczas podawania udekoruj świeżymi listkami mięty i pokrój na porcje.

Delikatny, pachnący sernik"Strawberry Delight" można podawać przy stole.

Ciesz się herbatą!

Ciasto piaskowe jest proste i jednocześnie bardzo pyszny deser, z którym możesz spotkać gości i zachwycić swoją rodzinę. Osobliwością tego przysmaku jest to, że ciasto nabiera charakterystycznej konsystencji dzięki dużej zawartości oleju. A oto drożdże do bułka maślana nie są używane.

Kruche ciasto istnieje od tak dawna, że ​​stało się niemal jednym z najczęstszych rodzajów domowych przysmaków. Gospodynie nauczyły się gotować z owocami, śmietaną, dżemem, twarogiem, mlekiem skondensowanym i innymi nadzieniami, aby za każdym razem wypieki mogły się różnić.

Wśród piaszczystych deserów znajduje się również słynne ciasto bez pieczenia, nazwane na cześć siedziby najbardziej pracowitych mieszkańców naszej planety.

Rozważ najpopularniejsze i oryginalne przepisy pyszne ciasta kruche, które łatwo upiec w domu.

Proste kruche ciasto

Prosty przepis krok po kroku klasyczne ciasto kruche.

Składniki na ciasto:

• 250 g masła lub margaryny;
• 2 jajka;
• 150 g) cukier;
• 400 g mąki pszennej;
• 0,5 łyżeczki proszek do pieczenia;
• 5 g waniliny.

Składniki na krem:

• 5 g waniliny;
• 200 g masła;
• 1 puszka gotowanego mleka skondensowanego.

Przygotowanie:

1. Wbij jajka do głębokiej miski, dodaj wanilinę. Ubijaj, aż uzyskasz białą mieszaninę. Następnie dodaj margarynę podczas ubijania. Następnie dodaj proszek do pieczenia i mąkę. Mąkę dodawać stopniowo, zagniatając ciasto i pilnując jego konsystencji. Ciasto powinno być miękkie i nie kleić się do rąk. Możliwe, że ilość mąki w twoim cieście będzie nieco inna niż wskazana w przepisie, nie jest to wielka sprawa. Zamiast proszku do pieczenia możesz użyć sody gazowanej sokiem z cytryny lub octem. Pojemnik z ciastem zwiniętym w kulkę należy przykryć folią spożywczą i umieścić w lodówce na pół godziny. Jeśli się spieszysz, wystarczy 15 minut.
2. Wyjmij ciasto z lodówki, podziel na 4 równe części, każdą z nich rozwałkuj. Następnie wytnij to samo koło z każdej walcowanej części. Dobrze nadaje się do tego miska lub rondel o średnicy 27-29 cm, przykryj blachę do pieczenia papierem, połóż na niej powstałe kółka. Piec w 180 stopniach przez około 15 minut.
3. W czasie, gdy ciastka się pieczą i stygną, można zrobić krem ​​na kruche ciasto. Aby to zrobić, najpierw ubij masło wanilią.
4. Do powstałej mieszanki wlej skondensowane mleko i kontynuuj ubijanie, aż masa stanie się przewiewna i nabierze jednorodnej struktury.
5. Gdy kruche ciastka wystygną, posmaruj je kremem, kładąc jedno na drugim. Górne ciasto również należy nasmarować. W zasadzie proste ciasto kruche jest już gotowe, ale możesz je nieco bardziej przekształcić. Do dekoracji posiekaj upieczone skrawki ciasta rękoma lub na grubej tarce i posyp ciasto.

Nawiasem mówiąc, ciasto kruche na ciasta przygotowuje się w większości przypadków w ten sam sposób. Ilość składników można zmienić tylko w razie potrzeby.

Przepis na kruche ciasto z dżemem

Składniki ciasta są takie same jak w poprzednim przepisie. Chyba że nie możesz użyć waniliny, ponieważ dżem nadal będzie nadawał swój smak. Do nadzienia potrzeba około 350 gram ulubionego gęstego dżemu, dżemu, dżemu lub konfitury.

Jeśli lubisz kwaśne, to zamiast dżemu możesz wziąć 2 obrane i bez pestek cytryny, zetrzeć i dodać 1 szklankę cukru. To zrobi ciasto z nadzieniem cytrynowym.

Po ostygnięciu ciast wystarczy posmarować wszystkie warstwy dżemem i udekorować ciasto, jak wspomniano powyżej. Być może piaskowy placek z dżemem jest najbardziej szybki sposób przygotowanie wypieków na nieoczekiwaną herbatę, ale nie mniej pyszną z tego.

Gotowane skondensowane ciasto mleczne

Zmieniając nieco ten przepis, możemy uzyskać ciasto z gotowanym skondensowanym mlekiem. Do kremu musisz ubić 400 ml skondensowanego mleka ze 100 g masła. Pozostałe kroki pozostają bez zmian. Skondensowane ciasto mleczne dobrze komponuje się z orzechami, bananami i świeżymi truskawkami.

Ciasto piaskowe w powolnej kuchence

Nowoczesny Urządzenia kuchenne pozwala ugotować kruche ciasto w powolnej kuchence. Aby to zrobić, całe ciasto należy podzielić tylko na 2 części, z których większość należy „ułożyć” na dnie miski multicooker, tworząc w ten sposób boki. Połóż dżem na wierzchu, natrzyj resztę tarki i posyp ciasto na wierzchu. Tryb „Pieczenie” poradzi sobie z przygotowaniem krótkiego ciasta w ciągu godziny.

Ciasto piaskowe z sufletem twarogowym

Brzmi pięknie i smakuje bardzo przewiewnie i delikatnie. Ponieważ większość tego ciasta to twarożek, ilość składników na ciasto należy zmniejszyć o 2-2,5 razy w porównaniu do poprzednich przepisów (w oparciu o 140-150 g mąki). Ponadto potrzebny jest tutaj formularz dzielony.

Składniki na suflet twarogowy:

• 140 g mleka;
• 400 g twarogu;
• 200 g świeżej śmietany;
• sok z 1 cytryny;
• 18 g żelatyny;
• 150 g cukru.

Etapy przygotowania ciasta kruchego z sufletem twarogowym:

1. Zagnieść ciasto, podzielić na 2 koloboki i umieścić w zamrażarce na 15-20 minut.
2. Schłodzone ciasto rozwałkować do wielkości pokrojonej formy. Pozostaw jedno koło ciasta nienaruszone. Drugi jest pocięty na sektory, jak zwykle już pocięty gotowe ciasto... Piec do miękkości w 180-200 stopniach.
3. Mleko wlać do żelatyny, pozostawić do pęcznienia.
4. Twarożek ubić z cukrem, dodać sok z cytryny. Śmietankę ubić osobno i dopiero potem wymieszać krem twarogowy.
5. Podgrzej mieszankę mleczno-żelatynową i wylej ją na twaróg.
6. Umieść całe ciasto na dnie podzielonej formy. Wlej na niego suflet twarogowy, do którego w razie potrzeby możesz dodać na przykład świeże jagody, owoce kandyzowane lub suszone owoce. Z góry musisz ułożyć fragmenty pokrojonego ciasta i lekko docisnąć. Przechowywać w lodówce przez co najmniej 5 godzin.
7. Po wyjęciu dzielonego pierścienia ciasto z nadzienie twarogowe można podlewać lukier czekoladowy, mleko skondensowane, udekorować cukrem pudrem, owocami kandyzowanymi lub udekorować posiekanymi owocami. Ciastko z twarogiem gotowe do podania!

Gourmet mascarpone kruche ciasto

Mascarpone to główny składnik słynnego włoskiego tiramisu. Jednak na jego uwagę zasługują również ciasta kruche.

Składniki na ciasto:

• 330 g mąki;
• 185 g zmiękczonego masła;
• 125 g drobnego cukru lub proszku;
• 1 jajko;
• 1 łyżeczka proszek do pieczenia.

Do kremu będziesz potrzebować:

• 500 g mascarpone;
• 8 łyżek. l. pasta czekoladowo-orzechowa „Nutella”;
• 1 łyżka. l. Koniak.

Do glazury:

• 150 g mlecznej czekolady;
• 100 g masła;
• 1 łyżka. l. dżem morelowy.

Przygotowanie:

1. Masło, cukier, jajko, proszek do pieczenia miesza się, po czym stopniowo dodaje się mąkę i wyrabia ciasto. Ciasto podzielone na 5-6 części chłodzi się w lodówce przez 45 minut.
2. Każda część ciasta jest zwijana w cienkie kółko o średnicy około 25 cm, a następnie ciasta piecze się w piekarniku w temperaturze 220 stopni przez 7 minut.
3. Aby przygotować krem, wystarczy dobrze wymieszać wszystkie jego składniki. Smaruj schłodzone ciastka kremem.
4. Aby zrobić lukier, musisz stopić wszystkie jego składniki w kąpieli wodnej, a następnie schłodzić miksturę i udekorować nią ciasto. Włóż ciasto do lodówki, aż lukier stwardnieje.

Aby wizualnie wyrównać krawędzie ciasta, możesz ozdobić je orzechami. Ciasto z piasku mascarpone nie jest tanie, ale smak jest tego wart.

Jeśli mascarpone nie jest dostępne, można zrobić ciasto z: 700 g gęstej śmietany lub śmietany ubić ze 150 g cukru i dwoma torebkami cukru waniliowego. W takim przypadku zamiast glazury można użyć tego samego kremu.

Ciasto z mrowiska piaskowego

Ciasto piaskowe „Mrowisko” bez pieczenia to nie tylko szybkie rozwiązanie na herbatę, ale także łatwy sposób na przyjemne rozpieszczanie najbliższych.

Składniki:

• kruche ciasteczka- 600g;
• gotowane mleko skondensowane - 500 g;
• masło - 100 g;
• kwaśna śmietana - 2 łyżki. ja.;
• czekolada mleczna -30 g);
• zgnieciony orzechy włoskie- smak.

Przygotowanie

1. Ciasteczka należy zmiażdżyć ręcznie lub za pomocą malaksera.
2. Ubij skondensowane mleko mikserem
3. Dodaj śmietanę i ponownie ubij.
4. Dodaj tam masło i orzechy.
5. Powstałą mieszaninę układa się na szkiełku na płaskiej płytce, posypuje startą czekoladą i przesyła do lodówki do momentu zestalenia (do 60 minut).

• Aby ciasto było jeszcze bardziej apetyczne, z resztek ciasta można zwinąć kulki o średnicy 1 cm do dalszej dekoracji lub dowolne figurki, które podpowiada wyobraźnia, a także upiec je obok ciast. Po schłodzeniu całość lub część kulek można ozdobić czekoladą. Aby to zrobić, rozpuść 50 g mlecznej lub gorzkiej czekolady w kąpieli wodnej i zanurz w niej figurki wykałaczką. Niech czekolada stwardnieje, a dekor wyschnie. Udekoruj ciasto.

• Możesz spróbować zrobić kruche ciasto bezowe. Aby to zrobić, przed upieczeniem ciast połóż na jednym z nich kolejną płynną bezę. A potem gotuj zgodnie z planem. Na przykład zrób krem ​​i rozprowadź go na wszystkich ciastach, zbierając ciasto.

• Jeśli nie obliczyłeś, a po zrobieniu ciasta zostało Ci sporo nadmiaru ciasta, pokrój je w różnych formach i upiecz razem z ciastami. Czy wiesz, co się dzieje? Pojawi się kolejne kruche ciasteczko dobry deser zwłaszcza w przypadku, gdy ciasto szybko się skończy.

• Jeśli z jakiegoś powodu nie możesz korzystać z piekarnika w domu, ale naprawdę chcesz cieszyć się pysznym piaszczystym deserem, kup gotowe ciasta w sklepie. W takim przypadku dostaniesz ciasto bez pieczenia. Ale przewiewne nadzienie twarogowe lub najdelikatniejszy krem, ugotowane własnymi rękami i z miłością, pozwoli ci stwierdzić, że sam zrobiłeś całe ciasto z piasku.

Gotuj, eksperymentuj i ciesz się. Ciesz się herbatą!

Pyszne kruche ciasto kruche z wiśniami, malinami i jeżynami otrzymuje się w śmietanie i twarogu.

Składniki:

• masło(lub margaryna) - 150 g;
• cukier - ½ szklanki;
• jajko kurze - 1 szt .;
• mąka pszenna (premium) - 2 szklanki;
• sól - 1 szczypta;
• proszek do pieczenia - 1 łyżeczka;
• cukier waniliowy.

Nadzienie twarogowe

• domowy twarożek - 300 g;
• śmietana 20% tłuszczu - 150 g;
• cukier - ½ szklanki;
• jajko kurze - 1 szt .;
• skrobia ziemniaczana - 1 łyżka. l.

Metoda gotowania

1. Ciasto kruche przygotowałam tak: wymieszałam cukier granulowany z miękkim, tłuczonym masłem.
2. Następnie dodano surowe jajko, sól, cukier waniliowy, wszystko dobrze wcierać.
3. Przesianą mąkę, dodano do niej proszek do pieczenia. Po wyrobieniu ciasta kruchego należy je odstawić na zimno. Ciasto wysłałem do lodówki na 1 godzinę.
4. Następnie lekko rozwałkowała ciasto, włożyła tę warstwę do formy. Następnie rozłożyłem ciasto rękami na całej formie, robiąc małe boki wzdłuż krawędzi.
5. Teraz przygotowuję krem. Wymieszałam wszystkie składniki na krem, ubijałam mikserem.
6. Krem okazuje się płynny, wylewam go na ciasto.
7. Jagody rozprowadzam w śmietanie.
8. Wiśnie dobrze komponują się z kremem twarogowym. Wiśnie myjemy, usuwamy pestki.
9. Oprócz wiśni możesz dodać inne jagody. Do ciasta dodałam maliny i jeżyny.
10. Kruche ciasto wstawiam do piekarnika. Kruche ciasto z jagodami piekłam w 175 stopniach przez 25 minut.
11. Nie mogę od razu wyjąć gotowego ciasta z formy. Poczekałem, aż ciasto całkowicie ostygnie, a następnie przeniosłem je z formy na talerz. Zmiana musi być niezwykle ostrożna. Świeże kruche ciasto jest bardzo kruche.
12. Ciasto jagodowe posypałam cukrem pudrem.
13. Ciasto jagodowe jest pyszne, umiarkowanie słodkie, a jagody dają przyjemną kwaskowatość. Lubię ciasto jagodowe na drugi dzień, gdy krem ​​dobrze w nim stwardnieje.

Z jakiegoś powodu ciastka piaskowe nie są u nas zbyt popularne. Wszyscy jakoś pieczemy herbatniki i babeczki. Uwielbiamy robić gotowe ciasto francuskie lub torty miodowe. Ale ciasto kruche gotujemy wyłącznie dla domowe ciasteczka... Ale dlaczego? W końcu kruche ciasto może nie być gorsze bujne ciastko lub chrupiące ptysie. Zwłaszcza jeśli jest to kruche ciasto z twarogiem: z nadzieniem twarogowym lub z kremem twarogowym. Więc pilnie poprawiamy nasz błąd, wybieramy przepis i uczymy się gotować piasek sernik.

Kruche ciasto twarogowe z bezą

Wysoko smaczne ciasto z twarogiem i bezą. Jeśli nie wiesz, beza to pieczona beza, która okazuje się twarda i chrupiąca na zewnątrz oraz miękka i puszysta w środku. Zazwyczaj bezy przygotowuje się jak suche ciasta. Ale my używamy bezy do ciasta z twarogiem.

Składniki:

• 3 żółtka;
• 1 jajko;
• 200 gramów beztłuszczowego twarogu;
• 125 gramów masła;
• 4 łyżki cukru;
• 1 szklanka mąki
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• 2 łyżeczki sok cytrynowy;
• 1 łyżeczka cukru waniliowego
• 2 łyżki cukru pudru.

Przygotowanie:

Wlej do miski żółtka, włożyć zmiękczoną margarynę lub masło, wsypać cukier i wszystko zmielić na biało. Teraz do tej mieszanki wsyp przesianą mąkę i proszek do pieczenia i dodaj dwie łyżeczki soku z cytryny. Delikatnie wymieszaj ciasto, aż będzie gładkie. Ciasto rozprowadzamy w formie i ustawiamy do pieczenia w nagrzanym piekarniku w temperaturze 180-200 stopni.

W międzyczasie do miski wrzuć twarożek, rozbij tam jedno całe jajko, dodaj cukier waniliowy, dwie łyżki cukru pudru i wszystko dokładnie zmiel. Następnie tę masę nakładamy na piaszczystą skorupę, która zaczęła brązowieć. Powinno to nastąpić około piętnastu minut po włożeniu formularza do piekarnika. Więc rozprzestrzeniamy się masa twarogowa na torcie i kontynuuj pieczenie ciasta przez kolejne dziesięć minut. W tym czasie warstwa twarogu powinna się chwycić, a górna część ciasta powinna stać się błyszcząca.

Teraz musimy zrobić bezę. Aby to zrobić, najpierw ubij w mocny gruba pianka białka jajek, a następnie kolejno dodawaj do nich trzy łyżki cukru pudru i ubijaj wszystko na gładką masę jednorodna masa... Gdy warstwa twarogu stanie się błyszcząca, ponownie wyjmij ciasto z piekarnika i ułóż trzecią warstwę białka. Obniżamy temperaturę w piekarniku do 150 stopni i czekamy, aż wiewiórki się zrumienią. Jeśli Twój piekarnik ma funkcję konwekcji, upiecz białka w tym trybie.

Niech gotowe ciasto ostygnie, a następnie wyjmij je z formy. Takie ciasto twarogowe nie wymaga żadnych dodatkowych dekoracji. Można go jednak posypać cukrem pudrem lub kawałkami czekolady.

Ciasto piaskowe z sufletem twarogowym i marmoladą

Składniki:

• Mąka - 2 niekompletne szklanki;
• Masło - pół paczki;
• Jajka - 2 sztuki;
• Cukier granulowany - 3 łyżki.

Na suflet:

• Twaróg (co najmniej 9% tłuszczu) - 750 gramów;
• Mleko - 1 niepełna szklanka;
• Krem - pół szklanki;
• Cukier granulowany - 1 szklanka;
• Woda - ćwierć szklanki;
• Żelatyna - 20 gramów;
• pół cytryny;
• Pomarańczowy.

Do dekoracji:

• Galaretka owocowa - 100 gramów;
• Owoce i jagody świeże lub w puszkach.

Przygotowanie:

Przesiej mąkę pszenną do miski i wymieszaj z cukrem granulowanym. Zmiękczone masło rozprowadzamy w mące i rozcieramy wszystko rękoma, aż do uzyskania gruboziarnistej masy. Następnie dodaj dwa jajka i zagnieść gęste, gładkie ciasto, które wkładamy na godzinę do lodówki.

Po godzinie włącz piekarnik i pozwól mu się rozgrzać do 180 stopni. Ciasto rozwałkować cienką warstwą wzdłuż średnicy formy z wyjmowanymi bokami, ułożyć tę warstwę na dnie formy i wysłać ciasto do piekarnika, gdzie pieczemy na jasnozłoty kolor. Gotowe ciasto pozostawiamy do ostygnięcia bezpośrednio w formie, aw międzyczasie przygotowujemy suflet twarogowy.

Żelatynę namoczyć w proporcjach wskazanych na torebce. Wyciśnij sok z pomarańczy i usuń skórkę z cytryny (na drobnej tarce). Do miski wrzuć twarożek, śmietanę, skórki z cytryny, cukier i wlać sok pomarańczowy i śmietanę. Najpierw zmiel wszystko na jednolitą masę, a następnie ubij mikserem, aż będzie puszysty. Gotujemy mleko. Spęcznioną żelatynę rozpuścić w kąpieli wodnej i wymieszać z gorącym mlekiem. Gdy mieszanina trochę ostygnie, wlej ją do mieszanki twarogowej. Ułóż masę w drugiej warstwie w formie z warstwą ciasta, ostrożnie wypoziomuj i wyjmij formę w lodówce, aż suflet twarogowy zestali się (zżeluje).

Gotowe ciasto udekoruj marmoladą i świeżymi owocami. Aby to zrobić, włóż marmoladę do rondla i rozpuść ją do stanu płynnego w łaźni wodnej. Wlać płynną marmoladę Górna warstwa z twarogiem i włożyć świeże lub jagody w puszkach i/lub owoce.

Ciasto piaskowo-twarogowe „Afryka”

Składniki:

• Mąka - 2 szklanki ze zjeżdżalnią;
• Cukier - 1 niepełna szklanka;
• Masło - 200 gramów;
• Pasta pomidorowa - 6 łyżek;
• Jajka - 2 sztuki;
• Proszek do pieczenia - 1 saszetka.

Do kremu:

• Twaróg - 400 gramów;
• Śmietana 30% tłuszczu - 200 gramów;
• Mleko skondensowane - 10 łyżek;
• Masło - 200 gramów.

Do dekoracji:

• 1 tabliczka czekolady (100 gramów).

Przygotowanie:

Wbij jajka do miski, wlej cały cukier i ubij mieszankę jajeczno-cukrową na białą puszystą masę. Masło roztopić i ostudzić, a następnie przelać do miski z ubitymi jajkami. Dodaj do tego samego koncentrat pomidorowy, wsypać proszek do pieczenia i przesiać mąkę. Wyrabiamy miękkie kruche ciasto, które następnie wkładamy do lodówki na pół godziny.

Po trzydziestu minutach wyjmujemy ciasto i dzielimy na pięć równych części. Każdą część zwinąć w cienką warstwę i upiec na blasze pokrytej papierem do pieczenia. Piekarnik nagrzewamy do 200 stopni i każde ciasto pieczemy nie dłużej niż pięć minut. Ciasto jeszcze gorące odetnij, wyrównując brzegi - resztki pójdą posypać ciasto. Ciasta zostawiamy do ostygnięcia i przystępujemy do przygotowania kremu twarogowego.

W rondelku włożyć miękki twarożek. Jeśli masz ziarnisty twaróg, przetrzyj go przez sito, aby masa stała się jednorodna (bez ziaren). Do rondla z twarogiem wlej śmietanę i skondensowane mleko i ubij wszystko mikserem lub blenderem. Oddzielnie ubić zmiękczone masło na puszystą masę, a następnie dodać je do twarogu i ponownie wymieszać lub ubić na najmniejszej prędkości miksera. Wstawiamy śmietankę do lodówki i schładzamy.

Zbieramy ciasto, smarując każde ciasto kremem z twarogu. Kremem pokrywamy również górę i boki ciasta i pozostawiamy ciasto do namoczenia w temperaturze pokojowej. Aby udekorować ciasto, rozpuść tabliczkę czekolady w kąpieli wodnej i wylej płynną czekoladę na pergamin, folię spożywczą lub matę silikonową. Gdy czekolada całkowicie stwardnieje, połam ją na duże kawałki o dowolnym kształcie. Zmiel okruchy z ciast na okruchy.

Udekoruj ciasto nasączone śmietaną. Obficie posyp boki okruchami piasku, a wierzch ciasta ułóż płaskimi kawałkami czekolady, imitując spękaną pustynną ziemię lub wzór na skórze żyrafy. Tak Ci się bardziej podoba! Szykowne kruche ciasto afrykańskie z kremem twarogowym jest gotowe!

Tak można zrobić kruche ciasto z twarogiem lub kremem z twarogu. Wiele osób doceni połączenie kruchego ciasta i lekko wilgotnego słodko-kwaśnego twarogu. Gotuj z przyjemnością i smacznego!

Dyskusja 0

Podobne materiały