Reteta de dovlecei si conopida. Clatite pentru toate gusturile: de la conopida, dovlecel, fulgi de ovaz, cu o banana. Caș cu fulgi de ovăz

03.09.2018 1 263 0 Eccentrico

Clătite, clătite, prăjituri cu brânză

Clătitele sunt o opțiune rapidă și ușoară pentru a face micul dejun sau gustări. Astăzi vom împărtăși mai multe opțiuni pentru a face clătite. Dulci și invers, dovlecel cu usturoi și smântână și, de asemenea, banană, învelită și caramel. Dați-i drumul!

Conopidă

Conopida practic nu conține fibre și, prin urmare, este complet digerată de stomac, fără a-i irita pereții. Această legumă conține mai multă vitamina C decât lămâia.
Mâncărurile din conopidă sunt recomandate persoanelor care suferă de boli ale tractului gastro-intestinal, intestinelor, vezicii biliare și ficatului. Iar sucul său este perfect pentru persoanele cu gastrită, bronșită sau diabetul zaharat.
Clătitele cu conopidă îți vor diversifica dieta și te vor ajuta să lupți pentru silueta zveltă deoarece conopida are un conținut scăzut de calorii. Aceste clătite sunt delicioase și satisfăcătoare atât calde, cât și reci.
Daca vrei, poti adauga in felul tau o varietate de condimente dupa gust: chimen, coriandru, boia si altele.

Ingrediente:
1. Șapte sute de grame de conopidă;
2. Doi litri de apă;
3. Patru linguri făină de grâu;
4. Două ouă mari de găină;
5. Ceapa alba;
6. O sută de mililitri de ulei rafinat de floarea soarelui;
7. Piper negru măcinat - după gust.

Dezasamblați conopida în inflorescențe, apoi clătiți bine și scurgeți.


Se toarnă doi litri de apă curată rece într-o cratiță adâncă, se pune pe aragaz, se aduce la fierbere și se sare. Pune aici crenguțele de conopidă.


Fierbeți varza până se înmoaie - ar trebui să fie moi și aruncați-o într-o strecurătoare. Există un punct important: inflorescențele trebuie să fie moi, dar nu moi și să-și păstreze forma.

Se răcește varza și se toacă mărunt. Nu cu mașina de tocat carne sau blender, ci cu un cuțit.


Acum curățați și tăiați ceapa.


Acum puneți ceapa într-un castron adânc.


Și adăugați la ea inflorescențe de varză tăiate mărunt.


Bateți ouăle cu ceapa și varza. Dacă nu sunt mari la îndemână, atunci trei medii le pot înlocui cu ușurință.


Acum adăugați făină, sare și piper.

Acum amestecați bine ingredientele într-un bol.


Preîncălziți o tigaie și turnați cel rafinat ulei de floarea soarelui... Acum, folosind o lingură, modelați clătitele și puneți-le în tavă să nu se atingă.


Întoarceți clătitele și prăjiți-le până au o nuanță aurie delicioasă și o crustă ușoară.


Poftă bună!

Caș cu fulgi de ovăz

Astfel de clătite - o opțiune bună mic dejun dietetic: sunt usoare si satioase, se pot servi cu nuci, smantana si fructe. Este de neînlocuit pentru copii. Se referă la rețete pentru o alimentație adecvată.

Ingrediente

Branza de vaci, 450 g;

Fulgi de ovăz, 20 g;

făină, 40 g;

Ou, 1 bucată;

zahăr, 100 g;

Albus de ou, 1 buc;

Ulei de prajit.

Clătitele nu necesită mult timp, din 40 de minute se cheltuiesc câte 25-30 de minute pentru întărirea aluatului.

Deci, cum să faci clătite cu caș:

1. Într-un bol, amestecați tot ce este menționat în rețetă, cu excepția proteinelor. O lasam in pace jumatate de ora, lasam sa stea.

2. Imediat ce a trecut o jumătate de oră, bateți proteina sărată, amestecați-o cu grijă în aluat.

3. Pe o tigaie cu o lingură, întindeți alternativ aluatul pentru fiecare clătită și prăjiți-le, ca de obicei, pe ambele părți, alegând o flacără slabă și adăugând ulei dacă este necesar.

4. Serviți clătitele cu dulceață, smântână proaspătă sau smântână simplă și chiar adăugați la ele nuci și fructe.

Chefir cu banane

Ingrediente:

350 g faina de grau

linguriță bicarbonat de sodiu

Kg chefir

150 g zahăr

70 g unt

2 banane

Să punem ouăle într-un castron, să le adăugăm zahăr (100 g) cu sare și sifon, să batem cu telul. Este necesar ca masa să devină luxuriantă și albicioasă, din cauza bulelor mici. Se toarnă chefir, se bat din nou, apoi se adaugă făină și se bate în același timp - obținem un aluat pentru clătite.

Luați o lingură, scoateți aluatul și puneți-l într-o tigaie fierbinte. După ce ați prăjit clătita pe o parte și ați văzut că aluatul s-a prins de jos, întoarceți-o și prăjiți-o pe cealaltă parte. Astfel, prăjim clătite din tot aluatul.

Luați bananele, îndepărtați pielea și tăiați carnea în cercuri. Prăjiți-le unt stropite cu zahărul rămas. Veți obține un sos de caramel, în care bucățile de banane sunt fie înăbușite, fie ușor prăjite.

Pune clătitele pe o farfurie într-o stivă, așezându-le cu banane în sos de caramel. Să facem cafea neagră și să servim cu clătite.

Dovlecel cu usturoi și brânză

Simplu și retete de zi cu ziîl poți simți într-un mod nou, pentru asta trebuie să introduci două sau trei componente în ele.
Vă sugerăm să faceți rețeta de clătite cu dovlecei familiare din copilărie mai picante și mai satisfăcătoare. Rețeta noastră foto actualizată are două ingrediente care vă vor ajuta să vă îndrăgostiți de acest fel de mâncare cu o vigoare reînnoită.

Pentru a pregăti clătite cu dovlecei veți avea nevoie de:
1 măduvă de legume destul de mare
1 ou
50-100 gr. brânză (mai bună soiuri dure)
1-2 catei de usturoi
1 lingura. o lingură de făină
sare si piper dupa gust

Dovleceii, patisonul sau dovlecelul îi eliberăm de crustă și trei pe răzătoare, cu găuri mari. În groalul rezultat, adăugați oul bătut și amestecați ușor.
Adaugă apoi brânza rasă și stoarce usturoiul, sare și piper. Acum adaugam faina, care va absorbi excesul de umiditate si ne va lega aluatul.
Prăjiți clătitele cu dovlecei la foc mediu pe ambele părți până se rumenesc.
Clătitele obișnuite cu dovlecei se mănâncă cu smântână. Felul nostru de mâncare are un gust ușor picant și picant, așa că sosul de smântână aromat cu ierburi este mai potrivit pentru el.

Clătitele cu conopidă vor ajuta la diversificarea alimentației zilnice a mâncărurilor plictisitoare. Rețeta poate fi numită cu încredere bugetară, deoarece ingredientele nu conțin ingrediente complexe și costisitoare. Produse delicios de luxuriante de la test simplu iar legumele pot fi preparate de fiecare bucatar, iar rezultatul va depasi totul, chiar si cele mai indraznete asteptari.

Cum să gătești clătite cu varză?

Fritje cu conopidă - Rețetele sunt de obicei simple și rapide. Pentru a pune în aplicare ideea, trebuie să țineți cont de câteva reguli de bază, iar apoi răsfățul va ieși gustos, delicios și satisfăcător.

1. Înainte de a face clătite cu conopidă, fierbeți inflorescențele. Puteți adăuga condimente, ierburi uscate în apă.
2. Legumele se adaugă în aluat la sfârșit, tocate mărunt sau făcute piure.
3. Pregătiți clătite pentru copii din conopidă fără condimente luminoase și iute. Este permisă adăugarea unei cantități mici de usturoi.
4. Varza se potrivește bine cu alte legume: cartofi, broccoli, dovlecei, astfel încât să poți combina cu încredere ingredientele și să gătești delicii cu mai multe componente.
5. Clatitele dietetice cu conopida nu includ faina, aceasta poate fi inlocuita cu tocata fulgi de ovăz fast food.

Clatite cu broccoli si conopida - reteta

Și conopida - foarte tratare delicioasă Servit cu sos de smantana... Se prepară foarte repede, ținând cont de fierberea inflorescențelor. Puteți adăuga rădăcini, coriandru, ienibahar în bulion, astfel încât varza se va dovedi a fi mai gustoasă și mai aromată. Puteți toca mărunt cu un cuțit, dar va funcționa și un blender, doar nu o faceți piure de legume, să se simtă piesele.

Ingrediente:

• conopidă și broccoli - 500 g fiecare;
• făină - 1 lingură;
• ouă - 2 buc.;
• iaurt - 100 ml;
• sare, piper, ulei, praf de copt.

Pregătirea

1. Se răcesc și se toacă inflorescențele fierte de varză și broccoli.
2. Din ouă, iaurt, făină, praf de copt, frământați aluatul.
3. Combinați aluatul cu varza, sare și piper, amestecați bine.
4. Se prăjește la foc mediu pe ambele părți până se rumenesc.

Clatite de conopida cu branza

Clatitele de varza cu branza sunt foarte neobisnuite. Un astfel de tratament îl poate surprinde chiar și pe adversarul pretențios al preparatelor din conopidă. Orice brânză tare este potrivită; un răsfăț este servit ca aperitiv cu un sos original pe bază de iaurt. Produsele sunt crocante la exterior și fragede la interior.

Ingrediente:

• conopidă - 1 buc.;
• făină - 50-70 g;
• ouă - 2 buc.;
• făină de porumb - 50 g;
• brânză rasă - 50 g;
• iaurt nu acru - 50 g;
• ierburi uscate - 1 linguriță;
• sare;
• patrunjel tocat - 2 linguri. l.

Pregătirea

1. Se macină inflorescențele moi fierte, se combină cu făină, brânză, ierburi și ierburi uscate.
2. Se condimentează cu sare, se amestecă, se adaugă ouăle și iaurtul.
3. Se prăjește până se rumenește.

Clatite delicioase cu piure de conopida, preparate dupa urmatoarea reteta, se dovedesc a fi foarte fragede. Pot fi servite copiilor care nu sunt foarte pasionați de această legumă. Clatitele sunt luxuriante, apetisante, rosie la exterior si moi la interior. Delicatesa se serveste cu smantana. Din numărul specificat de produse vor ieși 12-15 clătite.

Ingrediente:

• ouă - 12 buc.;
• făină - 400 g;
• chefir - 200 ml;
• praf de copt;
• sare;
• usturoi uscat - ½ linguriță;
• conopida fiartă - 400 g.

Pregătirea

1. Bate ouale, adauga chefir, praf de copt, faina si usturoi uscat. Aluatul trebuie să fie foarte curgător.
2. Punem varza cu un blender pana se face piure, adaugam in aluat.
3. Prăjiți ca clătitele obișnuite.

Este necesar să-l suplimentezi cu condimente, ceapă, ierburi și usturoi, altfel există riscul de a obține un răsfăț fad, deoarece ambele aceste legume au un gust neutru. Ca bază, puteți folosi iaurt, chefir și chiar maioneză cu muștar. În orice caz, există posibilitatea de a experimenta.

Ingrediente:

• conopida - 300 g;
• dovlecel tânăr - 1 buc.;
• verdeturi de patrunjel si marar - 50 g;
• usturoi - 2 catei;
• chefir - 100 ml;
• ouă - 2 buc.;
• făină - 200 g;
• praf de copt, sare.

Pregătirea

1. Rade dovlecelul.
2. Se fierbe varza, se da la rece, se amestecă cu piure de cartofi cu usturoi.
3. Măcinați ierburile.
4. Bate ouale, adauga chefir, praf de copt, sare si faina.
5. Adăugați piure de varză și usturoi, ierburi.
6. Se stoarce dovlecelul din zeama si se adauga in aluat.
7. Se amestecă bine.
8. Prăjiți dovleceii și clătitele de conopidă până se rumenesc.

Clatite fara faina de conopida

A face clătite fără făină de conopidă nu este deloc dificilă. Componenta de conectare poate fi griş, fulgi de ovăz. Trebuie să pregătiți în prealabil varza prin fierbere până când se înmoaie și gris. Se toarnă pe acesta din urmă cu chefir și se lasă să se infuzeze timp de 15 minute, astfel încât cerealele să se umfle - așa că clătitele se vor dovedi mai moi și mai moi.

Ingrediente:

• chefir - 100 ml;
• gris - 2 linguri. l.;
• sare;
• usturoi uscat - ½ linguriță;
• verdeață - 50 g;
• conopida - 300 g;
• ou - 1 buc.

Pregătirea

1. Se toarnă grisul cu chefir, se pune deoparte.
2. Se toaca varza fiarta, dar nu in piure de cartofi.
3. Tăiați mărunt verdeața.
4. Se amestecă grisul umflat cu chefir cu oul, se adaugă ingredientele tocate, sare, se condimentează cu usturoi uscat.
5. Prăji clătite cu varză cu gris pe laturi aurii.

Se dovedește a fi neobișnuit de gustos, care include și componente din carne. Preparatul va deveni preferatul tău după prima degustare, în special publicul masculin le va aprecia datorită sațietății și picantei lor. Adăugați puțin condiment în carnea tocată și deliciul se va transforma în bine.

Ingrediente:

• carne tocată fileu de pui- 200 g;
• conopida - 300 g;
• ou - 1 buc.;
• iaurt - 100 ml;
• făină - 100 g;
• ceapa verde - 3-4 pene;
• mărar, pătrunjel - 50 g;
• ardei roșu măcinat - ¼ linguriță;
• sare, piper negru.

Pregătirea

1. Varza fiartă, tăiați cu un blender, amestecați cu carnea tocată, introduceți un ou.
2. Se adaugă ierburi tocate, condimente, sare.
3. Se introduce iaurt si se adauga treptat faina pana se obtine un aluat gros.
4. Clatitele cu conopida se prajesc pe ambele parti.

O opțiune excelentă pentru combinarea legumelor este conopida și clătitele cu cartofi. Mâncarea se dovedește a fi gustoasă, satisfăcătoare, auriu-rușie și cu siguranță va plăcea tuturor. Usturoiul uscat, oregano și cimbru sunt folosite ca condimente. Pentru ca cartofii să nu se întunece, stropiți cu un praf de acid citric după tocare.

Ingrediente:

• cartofi - 3 buc.;
• conopida - 300 g;
• ou - 2 buc.;
• iaurt sau smântână - 150 ml;
• făină - 100 g;
• sare piper;
• oregano, cimbru și usturoi uscat - 1 linguriță;
• acid citric - 1 praf.

Pregătirea

1. Cartofii se dau pe răzătoare fin, se stropesc cu lămâie, se amestecă, se lasă deoparte.
2. Se macină varza fiartă cu un blender, se amestecă cu ierburi uscate.
3. Se stoarce sucul de la cartofi, se adaugă la varză.
4. Adăugați smântână, ouăle, amestecul, sare și piper.
5. Se toarnă făină, frământând aluatul, ca la clătitele obișnuite.
6. Se prăjește la foc mediu până se rumenește.

Clatite de conopida cu ceapa caramelizata

Fără bătăi de cap, clătitele cu conopidă se prepară fără ouă și la gust delicatețea nu își va pierde din calități. Principalul punct culminant al felului de mâncare va fi sosul de ceapă caramelizată, pentru care este pregătit dosar original tratare fierbinte. Mâncarea se prepară rapid, în jumătate de oră totul va fi gata, inclusiv pregătirea ingredientelor.

Ingrediente:

• conopidă - 500 g;
• brânză rasă - 100 g;
• făină - 150 g;
• crema 10% - 200 ml;
• usturoi - 1 catel;
• ceapa - 1 buc.;
• vin alb - 500 ml;
• zahăr - 3 linguri. l.;
• sare;
• ulei vegetal - 2 linguri. l.

Pregătirea

1. Se macină varza fiartă și usturoiul cu un blender.
2. Se amestecă smântâna cu brânză, făina.
3. Combinați aluatul cu varza, prăjiți clătitele la foc mediu.
4. Tăiați ceapa în pene, căliți-o.
5. Se toarnă vinul, se fierbe până se evaporă alcoolul, aproximativ 10 minute.
6. Se adauga zaharul si se fierbe 15 minute, amestecand din cand in cand, pana se ingroasa sosul.
7. Serviți clătitele fierbinți cu sos de caramel.

Clatite cu conopida la cuptor

Obținut la cuptor. Această metodă de gătit reduce semnificativ conținutul de calorii al felului de mâncare, iar rezultatul depășește întotdeauna așteptările. Serviți aperitivul cu un sos ușor de smântână în compania felului principal. Tratamentul va fi gata în 40 de minute, ținând cont de timpul de pregătire.

Astfel de legumă sănătoasă nu toată lumea va trebui să guste în forma obișnuită gătită. Să experimentăm cu tine și să pregătim clătite delicioase, dietetice și sănătoase. Frumos fel de mâncare dietetică! Este posibil pentru oricine își urmărește silueta sau în postare (ultima rețetă fără ouă). Acest fel de mâncare va atrage întreaga familie și chiar și copiii!

Vei avea nevoie:

• broccoli 300g;
• făină de grâu - 80 g;
• 1 ou;
• sare si piper dupa gust;
• parmezan ras - 40 g.

Metoda de gatire:

1. Mai întâi trebuie să fierbi varza și apoi să o toci.
2. Luați un bol, spargeți un ou în el, adăugați sare, piper, făină și parmezan ras. Se amestecă. Apoi varză.
3. Luați o tigaie, încălziți-o, adăugați puțin ulei de măsline, formați clătite din amestecul nostru și prăjiți într-o tigaie pe fiecare parte timp de 3-5 minute.
4. Preparatul poate fi servit cu smantana si ierburi tocate marunt. Poftă bună!

Clătite cu broccoli „Delicate”

Mâncarea după această rețetă are o specialitate gust delicat... O alegere excelentă dacă ai chef să încerci ceva nou!

Ingrediente pentru reteta:

• broccoli (congelat sunt perfecti, 1 pachet - 400g);
• 250 ml bulion de broccoli (dupa fierbere);
• făină (1 pahar);
• ou de gaina (2 buc.);
• 1 ceapă;
• zahăr (1 linguriță);
• sare (1 lingura);
• praf de copt (1 lingurita);
• piper;
• ulei de masline;
• marar si tarhon.

Procesul de gatire:

1. Mai întâi trebuie să fierbi varza. Pentru a face acest lucru, luați o cratiță medie, turnați 1,5 litri de apă. Fierbeți legumele în apă clocotită timp de 10 minute. Verificați starea de pregătire, luați un cuțit și străpungeți legumele, dacă trece ușor, atunci o puteți scoate de pe foc. Scoateți singuri inflorescențele, dar nu scurgeți apa, vom avea în continuare nevoie de ea.
2. Tăiați ceapa foarte fin. Apoi, luați un blender și piureați ceapa și mugurii de varză.
3. Sare, piper, adauga zahar, amesteca totul bine. Apoi trimiteți acolo oul, mararul tocat și tarhonul, apoi adăugați 1 pahar de bulion, adăugați praful de copt într-o cană de făină și cerneți-l într-un bol cu ​​piureul rezultat. Se amestecă bine, astfel încât să nu fie cocoloașe.
4. Încinge o tigaie, adaugă ulei (doar puțin) și folosește o lingură pentru a face clătite de grosime medie. Trebuie să prăjiți fiecare clătită pe ambele părți. Folositi o spatula lata speciala, intoarceti-o cu grija, deoarece clatitele se pot rupe. Clatitele gata facute se potrivesc bine cu smantana, iaurt sau sos de rosii... Poftă bună!

Clatite cu broccoli cu somon

De asemenea, vrem să vă recomandăm acest lucru neobișnuit și reteta delicioasa... Pentru a vă pregăti o masă trebuie sa:

• 250 g broccoli;
• 300 g somon sau alt pește roșu;
• 1 ou;
• 2 linguri faina;
• 30 g de brânză (de exemplu, Gouda);
• o jumătate de ceapă.

Procesul de gatire:

1. Fierbeți mai întâi varza.
2. Scoateți oasele din pește.
3. Într-un castron se toacă varza (cu un cuțit), peștele, se adaugă un ou, brânza rasă și ceapa. Adăugați făina ca ultim ingredient, amestecați totul.
4. Încinge o tigaie și prăjește clătitele pe ambele părți în ulei vegetal.
5. Pune clătitele terminate pe un șervețel. Se serveste fierbinte cu smantana. Poftă bună!

Clatite cu broccoli cu conopida

Rapid și reteta sanatoasa mic dejun sanatos! Veți avea nevoie de următoarele produse:

• broccoli varză 150g;
• conopida 150g;
• 2 oua;
• 1 lingurita praf de copt
• făină (jumătate de pahar);
• sare (o treime de linguriță);
• zahăr (1 praf);
• 10% crema (125ml);
• ulei de masline pentru prajit.

Metoda de gatire:

1. Dezasamblați întreaga varză în inflorescențe. Treceți-l printr-o mașină de tocat carne. Adăugați ingredientele rămase la el.
2. Preîncălziți o tigaie, adăugați puțin ulei. Și luați amestecul cu 1 lingură și turnați-l în tigaie. Clatita trebuie prajita pe ambele parti pana se rumeneste. Veți avea 15 porții. Delicios și mic dejun sanatos gata!

Rețetă de clătite vegetariene (fără ouă)

Pentru această rețetă veți avea nevoie făină de secarăîn locul celui obișnuit. Ingrediente.

Există multe rețete de fritje și cotlet de legume. Astăzi vă invit să încercați clătite cu conopidă neobișnuit de fragede, gustoase și suculente. Pot deveni nu doar un aperitiv sau un fel principal cu drepturi depline, ci și o garnitură pentru sau. Doar conopida proaspătă este potrivită pentru prepararea unor astfel de clătite, așa că aveți timp să gătiți înainte ca varza să crească în preț. Cantitatea de ceapă, ierburi proaspete, sare și condimente poate și trebuie ajustată după bunul plac. În plus, puteți adăuga răzuit în aluat branza tare sau sunca, va fi si mai satioasa si gustoasa.

Ingrediente:

• 500 g conopidă
• 2 oua de gaina
• 1 ceapă
• 80 g faina de grau
• 75 ml ulei vegetal
• 3-5 fire de patrunjel proaspat
• 0,5 linguriță sare de masă
• 1 praf de piper negru macinat
• 1 praf de boia macinata

Cum se prepară clătite cu conopidă:

Să analizăm conopidăîn mici inflorescențe.

Turnați suficientă apă într-o cratiță sau o cratiță mică, puneți vasele pe foc și aduceți la fiert. Apoi transferăm inflorescențele de varză în apă clocotită și le punem la fiert la foc mediu timp de 5-7 minute după fierbere din nou. Puneți conopida fiartă într-o sită sau o strecurătoare pentru a se răci la temperatura camerei.

Tăiați conopida fiartă în bucăți mici. Transferați legumele tăiate într-un castron adânc.

Curățați ceapa și tăiați-o cubulețe mici. Adăugați ceapa în bolul la conopidă.

Pentru a face clătitele cu conopidă și mai gustoase și mai aromate, adăugați în legume mărar și pătrunjel tocate mărunt.

Introduceți două ouă de pui în amestec.

Amestecă bine aluatul, astfel încât toate ingredientele să fie combinate între ele.

Se încălzește într-o tigaie largă ulei vegetal fara miros. Folosind o lingură, întindeți aluat gataîn tigaie, formând clătite rotunde.

Prăjiți clătitele de conopidă la foc mic până se rumenesc timp de 4-5 minute. Apoi întoarceți ușor clătitele cu legume și gătiți până când sunt fierte pe cealaltă parte.

Pune clătitele de conopidă finite pe un vas acoperit cu șervețele de hârtie pentru a îndepărta excesul de ulei. Delicat și clătite delicioase din conopida vom servi cu smantana, ketchup sau alt sos preferat. Sunt bune atat calde cat si reci.