Lapte Kissel cu rețetă de cacao. Perfect Chocolate Kissel. Dulciuri de afine, coacăze și alte fructe de padure

Kissel.

Din cele mai vechi delicatese rusești kisel și dragă, cele mai populare. Kisel nu era doar o delicatețe, el a fost considerat o "masă gravă". Ouă de lapte gătite, mazăre, fulgi de ovăz. Și, desigur, fructe de pădure, fructe. Unii iubiți lichizi, alții preferați dens, chiar și o tăietură de cuțit. Alimente sunt și fierbinți și răcite.

Îl iubim pe Kisyli și noi. Și le gătește de bună voie, mai ales în timpul verii, când există multe fructe și fructe de pădure proaspete. Dar în timpul iernii, puteți găti Jesle delicios, folosind fructe uscate, sucuri, lapte și cacao pentru ei.

Pentru a obține kissel lichid, apoi puneți un pahar de lichid la un ușor mai mic decât o linguriță de amidon, pentru Jlele de grosime medie - o linguriță, și pentru un jeleu gros va fi necesar să puneți o jumătate de linguriță și chiar Mai Mult. Înainte de a prepara amidonul, săpați-l într-o cantitate mică de apă răcită, fiartă și numai apoi se toarnă în decoce fierbinte, dar nu fierbete pentru Jel.

Kissel din mere.

Clătiți merele, tăiați cu felii, umpleți cu apă fierbinte și gătiți în mâncăruri închise până la pregătire. Apoi decoctarea de a scurge și tulpina, și merele înclinate șterg prin sită, pentru a se conecta cu decoctarea, adăugați apă, zahăr și căldură norma. În decoctul fierbinte al amidonului diluat, agitați rapid, aduceți la fierbere. Ready Kissel Cool și beți sănătatea.

========================================================

Kissel de la suc.

Puteți folosi sucul natural - cel pe care îl pregătiți pentru iarnă sau cumpărați în magazin. Se toarnă sucul în jumătate și o parte pentru a răspândi apă caldă (apa trebuie să fie mai mare), se adaugă zahăr la gust și fierbere. Se toarnă amidonul rece diluat, adus din nou la fierbere și se conectează imediat cu sucul rămas. Se amestecă cu atenție.

========================================================

Ovăzul de ovăz.

Sticla de hercule se umple cu un pahar de apă caldă, agitare și lăsați într-un vas închis pentru o zi. Apoi tulpina, apăsați. În primirea lapte de ovăz Adăugați la gustul sării, zahăr, amidon diluat, aduceți la fierbere, interferați continuu, astfel încât să nu existe bucăți și că Kissel nu este ars. Puneți o linguriță unt. Lubrifiați uleiul de formă (plăci adânci sau cupe), spargeți Kissel și lăsați-l să se răcească. Pot fi servite cu lapte rece

========================================================

Krissel din cranberries, coacăze și alte fructe de padure.

Un pahar de fructe de padure ia și clătiți. Derulați prin boabe și strângeți sucul. Umpleți cu apă caldă (4 cani), fierbeți 5-8 minute și tulpini. În decoce, puneți zahăr la gust, fierbeți din nou. Împărțiți amidonul și turnați-l într-un decoct fierbinte de boabe, adăugați sucul, amestecând, aduceți la fierbere.

========================================================

Kissel din cacao.

Trei pahare de fierbere, adăugați un pic zahăr de vanilie. 1 lingură de cacao se agită cu nisip de zahăr (jumătate de compartiment) și pus în lapte. Când amestecul este fiert, adăugați amidon diluat cu lapte rece. Fierbe pentru o lungă perioadă de timp. Se fierbe în forme, să servească cu cremă, lapte sau gem.

Poftă bună!

Capitolul 15. Băuturi pentru produse de cofetărie

Kisel Lapte.

Necesită: 1 l de lapte, 100 g de zahăr, 2 linguri. L. Amidon, 1/2 h. L. zahăr de vanilie.

Metoda de gătit. Împărțiți amidonul într-un pahar de lapte rece. Restul laptelui se fierbe împreună cu zahărul. Se toarnă lapte cu amidon în lapte fierbinte cu agitare constantă. Se fierbe pe foc lent timp de 5 minute. Când Kissel este gata, se toarnă în zahăr de vanilie și puneți într-un loc rece timp de 1-2 ore.

Kicel din cacao.

Necesită: 3 pahare de lapte, 1 lingură. L. Cacao și amidon, 1/2 ceasca de zahăr, 1/2 h. L. Vanilina.

Metoda de gătit. Se fierbe lapte, adaugă zahăr de vanilie la ea. Se amestecă cacao cu zahăr și se toarnă în lapte. Puneți un foc lent când laptele se fierbe, se adaugă diluat cu amidon lapte rece.

Kissel de la miere

Necesită: 200 g de miere, 2 lingurițe. L. Amidon, 1 L de apă.

Metoda de gătit. Împărțiți miere cu apă caldă, aduceți la fierbere. Apoi scoateți spuma, adăugați diluat cu amidon cu apă rece și fierbeți kissel pe căldură lentă.

Kissel "Sud"

Necesită: 100 g de Kuragi, 5 lingurițe. L. Zahăr, 1 lingură. L. Amidon, 1 I de apă, acid citric la vârful cuțitului.

Metoda de gătit. Se toarnă uscătorul cu apă caldă, puneți un foc lent și fierbeți până la moale. Apoi ștergeți kuragu prin sită pentru a obține piure. Puneți piure în apă fierbinte, adăugați zahăr, acid citric, aduceți la fierbere, cu atenție amidonul dizolvat în apă rece. Cool Kissel și serviți la masă.

Consiliile de cofetărie

Dacă aluatul include proteine \u200b\u200bbiciuite, în nici un caz nu se mișcă și nu agitați tava de copt în procesul de coacere, altfel aluatul va cădea.

Kissel "Snowflake"

Necesită: 200 G. conserve compotează Din fructe, 20 g smântână, 10 g brandy, 1 linguriță. Amidon, vanilină pe vârful cuțitului.

Metoda de gătit. Puneți compotul pe focul lent, adăugați amidon, pre-dizolvat în apă rece. Aduceți siropul la fierbere cu agitare constantă. Când siropul este rece, intrați la Cognac, Vanillin. Răspândiți fructele dintr-un compot într-o ceașcă și umpleți-vă cu un kissel de sus. Puneți Kissel în locul rece și înainte de hrănirea la masă decorează smântâna.

Băutură de la căpșuni

Necesită: 500 g căpșuni, 200 g de zahăr, 1 L de apă.

Metoda de gătit. Împărțiți zahărul gătit în două părți egale. Trageți fructe de padure cu o bucată de zahăr și lăsați-o să stea până când zahărul este dizolvat în siropul de boabe. Altă parte a zahărului, pompată în apă și sudură siropul. Umpleți fructe de padure cu sirop de zahăr după răcire.

Băutură de zmeură

Necesită: 4 linguri. L. Sirop de zmeură și suc de ananas, 2 pahare de suc carbonat.

Metoda de gătit. Se toarnă siropul de zmeură și sucul de ananas în recipient, adăugați apă carbogazoasă și amestecați bine. Serviți la masa de desert imediat după gătire.

Beți "strugure"

Necesită: 250 g de struguri, 150 g de zahăr, 1 I de apă, 1/2 ore. Garoafe.

Metoda de gătit. Umpleți garoafa cu apă fierbinte, aduceți la fierbere, insistă 15-20 de minute, tulpina prin sită. Adăugați zahăr, aduceți la fierbere și fierbeți timp de 5 minute. Siropul fierbinte umple boabele de struguri.

Beți "portocale în lapte"

Necesită: 2-3 portocalii, 4-5 pahare de lapte, 2 pahare de zahăr.

Metoda de gătit. Strângeți sucul de la portocale, sifon pe zgomotul zestului unui portocaliu. Treziți sucul cu lapte și zahăr, puteți folosi o mișcare sau un mixer. Bate băutura, servesc la masă. Puteți adăuga o bucată de gheață și sirop de boabe.

Beți "cireș"

Necesită: 5 500 g de cireșe proaspete și suc de cireșe, 1/2 din apă carbogazoasă, 4 lingurițe. L. Sahara.

Metoda de gătit. Se presară cu cireșe de zahăr, pleacă pentru câteva ore într-un loc răcoros. Apoi adăugați suc de cireșe și apă carbogazoasă.

Bea "lămâie"

Necesită: 2 lămâie, 1/2 cană de zahăr, 1 L de apă.

Metoda de gătit. Înfășurați o apă fierbinte de lămâie, uscați-o pe prosop. Scoateți coaja și sifonul pe glorezător, umpleți cu apă rece, fierbeți, tulpini, adăugați zahăr și strângeți din suc de lămâie. Răcește băutura, izbucni în ochelari, decorați felii de lămâie și serviți cu bucăți de gheață.

Calculați calorii

Adesea folosim ca o umplere pentru prăjiturile de zmeură sub formă de gem sau fructe de padure proaspete. Dar nimeni nu crede niciodată, de la care zmeura sunt, ceea ce substanțe vitale și calorii le oferă corpului nostru, care vitamine sunt conținute. Este bogat în acizi organici, caroten, vitamina C, compuși fenolici, fitostiri. În 100 g de fructe de padure conțin 35 kcal. Acesta este un produs relativ mic de calorii.

Cremă și căpșună de căpșună

Necesită: 1 ceașcă de cremă, 250 g de căpșuni, 1 lingură. L. Sahara.

Metoda de gătit. Căpșuni Ștergeți prin sită și vărsați zahăr astfel încât să se dizolvă complet. Se diluează cartofi cremă și se amestecă bine. Ei bine, se răcește până la masă în frigider.

Beți de la Sorrel.

Necesită: 100 g Sowl, 2 lingurițe. L. Zahăr, 1 linguriță. Dragă, 4 pahare de apă.

Metoda de gătit. Sorrel Grind, turnați apă fierbinte și puneți foc timp de 20-30 de minute. Scoateți din foc, tulpina, adăugați zahăr și miere și amestecați bine. Răcire. Serviți la masă cu bucăți de gheață.

Drink de vitamina

Necesită: 500 g de gâscă, 50 g de prune și căpșuni, 1/2 ceasca de zahăr, 4 pahare de apă, 1 linguriță. amidon de cartofi., scorțișoară, garoafa, coaja de portocala.

Metoda de gătit. Spălați-vă prunele, puneți-l în mâncăruri rezistente la căldură, turnați cu apă și puneți foc. Când prunele sunt sudate, scoateți-o din foc și scoateți boabele. În decoctul rezultat, puneți gâtul, zahărul, scorțișoara, garoafa și coafa de portocale și puse pe foc timp de 7-10 minute. După aceea, îndreptați decoctarea și adăugați amidon diluat în apă rece, pus pe foc și aduceți la fierbere. Bea din aragaz și rece. Înainte de a servi la masă în fiecare geam, puneți 1-2 boabe de prune, căpșuni și cub de gheață.

ceai de menta

Necesită: 2-3 linguri. L. Mint uscată, lămâie, 5 lingurițe. L. Zahăr, 1 L de apă.

Metoda de gătit. Aduceți apă la fierbere, turnați în menta de apă fierbinte, fierbeți 2-3 minute. Să se rupă timp de 15 minute, tulpina. Donați cu lămâie și zahăr.

Ceaiul "cerneală"

Necesită: 100 g afine uscate, 1 cană de suc de lămâie, 5 lingurițe. L. Zahăr, 1 L de apă.

Metoda de gătit. Puneți afine uscate cu apă rece, fierbeți pe un foc lent timp de 10 minute, apoi rețineți timp de 1 oră. Perfect, trageți suc de lămâie. Serviți la masă cu zahăr.

Ceaiul "cerneală" 2

Necesită: 100 g afine uscate, 1 linguriță. Suc de lămâie, 4 pahare de apă, zahăr.

Metoda de gătit. A pune afine uscate În feluri de mâncare rezistente la căldură, se toarnă cu apă rece și se aprinde. Aduceți la fierbere și lăsați focul timp de 10 minute. Scoateți din sobă și dați-i să-și imagineze curajul timp de o oră. Aruncați și adăugați suc de lămâie în ea. La masă, serviți cu zahăr.

Consiliile de cofetărie

Dacă doriți să gătiți biscuit Roll., întoarceți peleta până când se răcește, altfel se rupe biscuiți rece.

TEA DE LIME.

Necesită: 2 linguri. L. Culoare var, 4 pahare de apă, zahăr sau miere.

Metoda de gătit. Umpleți culoarea varului cu apă clocotită. Acoperiți capacul sau șervețele și lăsați-l să se prelească timp de 10-15 minute. La masă, serviți cu zahăr sau miere.

Periajul de ceai

Necesită: 3 linguri. L. Lingonberry frunze, 4 pahare de apă, 4 lingurițe. L. Sahara.

Metoda de gătit. Umpleți frunzele uscate Lingry apă fierbinte și insistă 10-15 minute. Apoi urmați și adăugați zahăr. La masă, aplicați fierbinte.

Ceaiul "Pădurea"

Necesită: 100 g de piele uscată de mere, 3 lingurițe. L. Zahăr, 2 lingurițe. L. Dragă, 1 L de apă, lamaie.

Metoda de gătit. Imediat pielea merelor în cuptor, puneți-o în apă rece, aduceți la fierbere, adăugați o lămâie tăiată și lăsați timp de 20 de minute. Apoi introduceți zahăr și miere și serviți la masă.

Morse "Vara"

Necesită: 1 pahar de afine, 1/2 cană de zahăr, 1 L de apă.

Metoda de gătit. Apăsați sucul din afinele gătite. Pune sucul într-un loc rece. Strașile de boabe se umple cu apă caldă, se adaugă zahăr și fierbere. Apoi, tulpina de decoctare și se amestecă cu sucul. Puneți în locul rece și apoi aplicați la masă.

Morse "Malinka"

Necesită: 2 pahare de zmeură, 1/2 cană de zahăr și suc de coacăze, 1 L de apă.

Metoda de gătit. Mind Raspberry, apăsați sucul prin tifon. Stors boabe se toarnă cu apă, fierbeți. Apoi, tulpina, adăugați zahăr și suc de zmeură. Înainte de a hrăni la masă, turnați sucul rece.

Morse Rosehip și Mere

Necesită: 4 linguri. L. Rosehip și miere, 4 mere, 4 pahare de apă, lămâie sau portocaliu, acid citric.

Metoda de gătit. Grind Rosehip și Mere, turnați-le cu apă rece și aduceți la fierbere, fierbeți câteva minute. Învierea, adăugați miere la el, pe vârful coastei portocalii sau la lămâie și acid citric. Răciți și serviți la masă.

Cranberry-morcov morse

Necesită: 1 pahar de afine, 4 morcovi, 4 pahare de apa, 3 linguri. L. Sahara.

Metoda de gătit. Mind pe afine și mutați sucul prin tifon sau sită frecventă. Turnarea de la boabe se umple cu apă și aduce la fierbere. Perfect. Morcovi de sattail pe un strălucitor superficial și strângeți sucul prin tifon. Se amestecă sucurile, se adaugă decoce și zahăr. Toate amestecați și răciți. Serviți la masă cu bucăți de gheață.

Calculați calorii

Oameni, dulciuri foarte iubitoare, situate în pat și trezindu-se cu un gând - despre gresie de ciocolată sau o bucată mare de prăjitură, de regulă, percepe dragostea lor pentru dulciuri cu auto-ironie și umor. La urma urmei, toată lumea știe că o persoană care iubește dulce, foarte bun. Este greu să auziți cuvintele tipului: "Nu voi lua niciodată un dulce în gura mea!"

Cocktail de cafea 1.

Necesită: 1 ceașcă de lapte, 1 linguriță. Cafea solubilă, ouă, 3 ore. L. Zahăr, 3 linguri. L. Lichior.

Metoda de gătit. Aduceți lapte la fierbere pe foc lent. Derulați oul cu zahăr, turnați cafeaua solubilă în amestecul rezultat și turnați încet laptele fierbinte. Cool, bate și turnați lichior. Apoi se toarnă în ochelari prin adăugarea unei bucăți de gheață pentru fiecare porție.

Cocktail de cafea 2.

Necesită: 2 cani de lapte, 2 ore. cafea instant, ou, 3 linguri. L. Zahăr, 1 lingură. L. Lichior.

Metoda de gătit. Distribuiți oul cu zahăr, adăugați cafea instant. În amestec, amestecând treptat laptele fierbinte. Cool, bate și adaugă un lichior. Serviți la masă cu bucăți de gheață.

Cocktail "Melic"

Necesită: Pepene galben de dimensiuni medii, 1 linguriță. zahăr, gălbenuș, 1/2 cană de suc de mere, 1 lingură. L. Nuci zgâriate.

Metoda de gătit. Apăsați sucul de pe pepene, adăugați gălbenuș, zahăr, suc de mere Și bate mixerul. Apoi vărsați cocktail-ul în ochelari, adăugați piulițe și puneți-l într-un loc rece.

Cocktail "tonifiere"

Necesită: 40 g de suc de lămâie, 2 bucăți de zahăr și lămâie, 250 g de șampanie.

Metoda de gătit. Puneți ochelari de bucăți de gheață, adăugați suc de lămâie, o bucată de zahăr și umpleți toate șampanii. Înainte de a servi la masă, aruncați ochelari pe o bucată de lămâie.

Cocktail "căpșuni"

Necesită: 2 linguri. L. Sirop de căpșuni, 100 g de înghețată, 1/2 cană de apă și fructe de padure de căpșuni proaspete sau conservate.

Metoda de gătit. Împărțiți siropul de căpșuni în apă, adăugați înghețată, mai multe boabe de căpșuni. Tot ce ar trebui să ia. Serviți la masă.

Cocktail "fructe"

Necesită: 1/2 cană de suc de fructe, 100 g de înghețată, 3 linguri. L. Juice Lemon Zest.

Metoda de gătit. Se amestecă sucul cu înghețată, bateți într-un mixer. Adăugați suc de la zest de lamaie. Serviți la masă, decide felia de lamaie.

Consiliile de cofetărie

Când gătiți un aluat biscuiți, o făină înlocuiește amidonul. În acest caz, produsul va deveni mai prăjit.

Cocktail "zăpadă"

Necesită: 1 pahar de lapte, gălbenuș, 1 linguriță. cacao.

Metoda de gătit. Se toarnă în mâncăruri profunde lapte, adăugați gălbenuș, cacao. Purtați un amestec într-un mixer, izbucniți în ochelari și puneți-l în frigider. Apoi aplicați la masă.

Cocktail "Negriten"

Necesită: 2 pahare de lapte, ou, 100 g de înghețată, 1 lingură. L. cacao.

Metoda de gătit. Fierbeți și răciți laptele. Se amestecă într-un mixer toate componentele și să aibă grijă de bine. Serviți la masă imediat după gătit.

Cocktail "iulie"

Necesită: 1/2 ceașcă de gâscă și suc de lapte, gălbenuș, 1 lingură. L. Miere.

Metoda de gătit. Adăugați lapte rece în suc de găină, miere, gălbenuș. Luați amestecul în mixer. Se toarnă în ochelari de ceva timp în frigider. Serviți la masă, punând în fiecare pahar pe o bucată de gheață.

Cocktail "Raspberry"

Necesită: 2 pahare de suc de zmeură și lapte, 150 g de înghețată de ciocolată.

Metoda de gătit. Fierbeți și răciți laptele. Se toarnă în sucul de zmeură mixer, lapte, înghețată și se amestecă bine. Serviți la masă imediat după gătire, punerea gheții în ochelari.

Cocktail "Orange"

Necesită: 2 portocaliu, 2 ore. Zahăr, 2 ouă, 1 ceașcă de suc de mere, 2 lingurițe. L. Nuci.

Metoda de gătit. Din portocaliu, stoarceți sucul și turnați-l într-un mixer, adăugați zahăr, gălbenușuri, suc de mere și sudoare. La trimiterea la masă la fiecare sticlă, turnat piulițe turnate.

Consiliile de cofetărie

Nu scoateți formularul cu biscuit aluat. Din cuptor în timpul coacerii, altfel aluatul nu poate crește. După ce a condus un biscuit gata, lăsați-l să se răcească într-un loc destul de cald și numai apoi scoateți forma.

Cafea cu gheață

Necesită: 2 cani de cafea neagră neagră, 2 linguri. L. Cremă, 200 g de înghețată cremă, 4 ore. Sahara.

Metoda de gătit. În cafea neagră fierbinte, adăugați frisca și amestecați ușor. Se fierbe în patru porții, adaugă 1 h. L. Zahăr și 50 g de înghețată și se amestecă din nou. Serviți la masă imediat după gătit.

Ciocolată fierbinte

Necesită: 2 pahare de lapte, 50-70 g de ciocolată, ouă.

Metoda de gătit. Flose ciocolată pe bucăți și turnați un pahar de lapte cald. Când ciocolata este dizolvată, puneți laptele pe un foc slab și turnați laptele de fierbere rămas, să plecăm câteva minute. Când ciocolata începe spumarea, scoateți-o din foc și introduceți un gălbenuș. Bea se aplică la masa fierbinte.

Peach Krushon.

Necesită: 5 piersici, 1,5 pahare de suc de piersic, 1 lingurita. L. Zahăr, 4 cesti de Morse de Cormă neagră, 3 pahare de apă minerală.

Metoda de gătit. Spălați piersici proaspeți, tăiați-le pe jumătăți, curățați pielea și oasele și puneți-le în Huniconph. Se toarnă zahăr, turnați sucul de piersic, închideți capacul și plecați timp de 3 ore. Apoi se toarnă în ștampila Kryutonnitsa Morse și apă minerală, amestecați rapid și serviți la masă. În fiecare ceașcă puteți pune o felii de piersic ușor feliate.

Kalin Sok.

Necesită: 2 kg de fructe de padure viburnum, 4 pahare de apă.

Metoda de gătit. Boabe coapte Umpleți cu apă și aduceți la fierbere. Îndepărtați rapid cratița din foc, apăsați sucul de la boabe prin tifon. Apoi îndreptați-o prin o sită fină. Răcire. Serviți la masă cu bucăți de gheață.

Calculați calorii

Nu imi pot imagina cofetărie fără zahăr. Are nevoie de corpul nostru, cum ar fi aerul. Fără un pahar de ceai sau cafea cu zahăr este imposibil să începeți o zi lucrătoare. Creierul va servi în mod constant semnale și va necesita "hrănire". Dar nu merită abuzul de zahăr, cantitatea excesivă este dăunătoare sănătății. În cantități moderate, zahărul este aproape complet și foarte ușor absorbit de corp. Fiecare gram de zahăr cu "combustie" în organism dă 4.1 kcal. În plus, zahărul, ușor oxidarea, contribuie la cea mai bună absorbție a grăsimilor.

- Dispozitiv de desert dulce de bucătărie rusă. Pregătiți-l de fructe de padure, fructe și chiar lapte. Vă vom spune cum să pregătiți un kicel delicios din cacao. Acest desert blândDesigur, ca adulții și copiii.

Rețeta de cacao

Ingrediente:

• lapte - 400 g;
• zahăr - 1 lingură. o lingură;
• cacao - 1 h. Lingura;
• vanilie zahăr - 1 sac;
• amidon de cartofi - 20 g

Gătit

300 ml amestec de lapte cu zahăr de zahăr și vanilie. Am pus lapte pe foc. În timp ce va scădea, amidon și cacao prin sită. Într-un recipient separat, vărsăm lapte rece, adăugăm amidon și destul de amestecat astfel încât să nu existe niște bucăți. De îndată ce laptele fiert, focul pe care îl reducem, smulge cacao și amestec. Se fierbe, agitare, aproximativ 1 minut și se toarnă treptat un amestec lăptos-amidon, fără a se opri să interfereze. Wegan aproximativ 1 minut, apoi deversare în cupe. La Will, puteți adăuga o piuliță puțin zdrobită de la cacao în Kakao deja gata.

Delicios cacao kicel.

Ingrediente:

• lapte - 400 g;
• zahăr - 60 g;
• amidon - 25 g;
• zahăr - 60 g

Gătit

Cacao se amestecă cu zahăr, apoi se adaugă aproximativ 30-60 ml de apă clocotită, se amestecă astfel încât să existe o cashem omogenă. Apoi, acest amestec este turnat încet lapte ușor încălzit (aproximativ 250 g) și se amestecă. În laptele rămas, agităm amidonul, după care amestecul a fost filtrat și turnat în cacao. Aducem masa la fierbere. Acum, desertul este gata de utilizare. Îl puteți hrăni cu gem, sirop de fructe sau gem.

Ciocolata Keelle din cacao

Ingrediente:

• lapte - 1 l.;
• amidon - 2 lingurițe.
• zahăr - la gust;
• cacao - 2 linguri. linguri.

Gătit

Adăugăm cacao și zahăr în lapte, agitați și aducem la fierbere. Mutarea a aproximativ 200 ml de băutură, lăsați-o să se răcească și să tragă amidonul în ea. Am pus cacao pe foc și în aproape lichid fierbinte, vărsăm amestecul de amidon amestecat în mod constant. Alte acțiuni depind de faptul că amidonul am folosit - dacă cartofii, apoi după adăugarea acestuia la Kisel, puteți opri imediat. Dacă a fost utilizat amidonul de porumb, Kissel este gătit pe o căldură lentă timp de aproximativ 5 minute.

Vă rugăm să rețineți dacă doriți să obțineți brânză groasă, apoi 1 litru de cacao are nevoie de 4 linguri de amidon. Pentru șuruburile lichide, sunt suficiente 1,5-2 linguri de amidon. Dar acest lucru se aplică amidonului din cartofi. Dacă utilizați amidonul de porumb, proporția se va dubla.

Rețetă de gătit de cacao

Ca un îngroșător în pregătirea jeleului, nu numai amidon, ci și făină poate fi utilizată.

Ingrediente:

• lapte - 1,5 pahare;
• zahăr - 3 lingurițe. Linguri
• ouă - 1 buc.;
• făină - 1 lingură. o lingură;
• cacao - 1 lingurita. o lingură;
• zahăr de vanilie - la gust.

Gătit

În primul rând, batem oul și zahărul, apoi adăugați cacao și zahăr de vanilie. Adăugați acum lapte (aproximativ 150 ml), amestecați. Amestecul trebuie să fie similar cu smântânii acri de consistență lichidă. Acum încălziți restul laptelui și turnați amestecul preparat în ea. Gătit până se îngroașă pe un incendiu mic, amestecând constant. La masă, un astfel de piept este mai bine servit la cald.

Cacao kirel cu ciocolată neagră

Ingrediente:

Gătit

Din lapte și pudră de cacao, gătesc un cacao cu pereți. Apoi preparați siropul: Se amestecă zahărul în 200 ml de apă și aduceți un amestec la fierbere. Acum facem amestecul de amidon - în 200 ml de apă dizolvă amidon. Se toarnă acest amestec într-un sirop fierbinte, se amestecă, se adaugă ciocolată topită pe baia de apă. Destul de a fi amestecat, aduceți la fierbere și opriți-l.

Kisseli - uitat desertul rusesc. După cum știți, ele sunt fierte. Doar câteva tehnici necomplicate și veți deveni vrăjitorul cu Maestrul. Ce este deosebit de valoros în timpul iernii: nutrițional, vitamină și cald și cald.

Kissels constau din patru componente - apă, boabe sau suc de fructe, zahăr și amidon.

Reguli de bază Kisel.

1 Cook Sirop - 5-15 linguri. Zahăr (reglat dulce la gust) și 200 ml de apă

2 Pregătiți sucul - proaspăt sau prelevați - compot sau conservat

3 Face lapte de amidon

Se amestecă zahărul cu apă rece și gătiți, îndepărtând spuma până când amestecul se îngroațește. Pregătirea laptelui de amidon - 1 lingură. Amidon pe o ceașcă de apă - la o viteză de 200 ml la 1 l de un alt suc de lichid cu sirop.

Când siropul este puternic îngropat, turnați laptele de amidon în el, se amestecă rapid timp de 25 de secunde și opriți focul. Continuați să interferați până când amestecul începe să se îngroaie intensiv. Se toarnă sucul și continuă să intervină, ca să frece un amestec gros în sucul parfumat.

Erori

Puteți amesteca toate ingredientele simultan, dar apoi se dovedește o masă groasă cu gustul amidonului și aromele abia atrăgătoare ale fructului. Urmați regulile lui Kisel și apoi veți fi fierbinți băutură parfumată cu gust. fructe de padure proaspete sau fructe. După finisare, puteți încerca să vă schimbați gustul (ajustarea cantității de zahăr) și densitatea (cantitatea de amidon).

Fructe de fructe de fructe

15 linguri. Sahara.

1 lingură. Stachmala.

1 l suc sau compot din fructe de padure (proaspete sau congelate)

Swift Sugar Sirop și 200 ml de apă, fac lapte de amidon - 200 ml de apă și 1 lingură. Amidon. Se toarnă "laptele" la siropul de fierbere, amestecați, opriți focul și turnați sucul. Se amestecă și se lasă să se rupă aproximativ 3-5 minute. Serviți fierbinte.

Astfel de kisins pot fi făcute pe baza compoturilor ușoare din orice fruct și fructe de padure, adăugând 100-150 ml de suc de afine proaspăt stoarse, lingonberries sau orice altă carbină de vitamine de iarnă. Opțiunea de seară poate include o romă mică întunecată.

Sprins Buttercore.

10 linguri. Sahara.

1 lingură. Stachmala.

500 ml smântână până la 30%

500 ml de lapte

1 linguriță. Scorțișoară măcinată

pini de nucșoară de teren

chipping Cardamoma.

Swift Sugar Sirop și 200 ml de apă, fac lapte de amidon - 200 ml de apă și 1 lingură. Amidon. Se toarnă "laptele" la siropul de fierbere, se amestecă, opriți focul și turnați un amestec cald de cremă și lapte, agitare și adăugarea condimentelor. Continuați agitarea a 1 minut. Lăsați să se rupă timp de 10 minute.

Ciocolata Kissel.

Toată lumea știe că Kissel este o băutură neobișnuit de delicioasă, utilă și nutritivă. Este preparat din piure de fructe și fructe de boabe, gemuri, lapte, precum și ciocolată. Destul de ciudat, dar Kissel-ul pe bază de ciocolată nu este mai puțin gustos și original decât oricare pastă de ciocolată. În ceea ce privește denotarea jeleului, este ajustată folosind amidon de cartofi sau de porumb. Astfel încât Kissel cu ciocolată este groasă, proporția de amidon este de la 1 la 10. Cuvinte simple, o sută de grame de amidon este luată pentru un litru. Pentru densitatea medie, proporția este 1:20, și anume 50 de grame de amidon pentru un litru. Dacă doriți să pregătiți originalul și foarte mult aromatic Kissel. Din ciocolată, atunci ar trebui să utilizați ideea propusă.

Tehnologia de gătit

Retetele lui Kisl sunt atât de diverse și numeroase încât este foarte dificil să alegi exact cel care vă va plăcea. Acesta este motivul pentru care Kisselul de ciocolată este perfect, rețeta ar trebui să fie simplă și necomplicată. Descrierea unui astfel de desert va arăta astfel: cu ușurință, lingură, dulce, fără ciocolată nerealistă.

Dacă vă simțiți despre admiratorii de fructe, berry Kiseli.Gătit pe amidon, atunci ciocolata Kissel va deveni unul dintre deserturile tale preferate. Propus rețetă pas cu pas Vă va ajuta să faceți față sarcinii cu un bang. Cu toate acestea, în ciuda oricărei simplități a rețetei, rezultatul final depășește toate așteptările și speranțele.

Datorită prescripției, puteți găti ușor, aerul și incredibil delicios kissel. Cu ciocolată pe lapte. Este servit nu numai răcit, ci și cald, deoarece gustul este întotdeauna pur și simplu perfect. Puteți fi siguri că delicatețe de ciocolată Va trebui să fac cu copiii tăi, pentru că este imposibil să se desprindă de ea.

Ingrediente:

• zahăr - 2 linguri;
• lapte proaspăt - aproximativ 440 mililitri;
• amidon de cartofi - aproximativ 2 linguri;
• vanilie zahăr - 10 grame;
• pudră de cacao - 3 linguri, dar fără un diapozitiv;
• apă - 100 mililitri.

Algoritmul de gătit cu ciocolată:

Primul lucru pe care trebuie să-l faceți este să pregătiți totul ingrediente necesare Pentru gatit. În cratiță, turnați cantitatea specificată de lapte și trimiteți-o pe aragaz. Ar trebui să fie adus la fierbere, dar în cazul în care trebuie să-l fierbeți.

După aceea, ascundeți cinci linguri de lapte într-o farfurie, unde trebuie amestecate cu pudră de cacao. Este necesar să se amestece foarte atent, astfel încât să se formeze bulgări, deoarece nu sunt necesare într-un astfel de desert.

La următoarea etapă, amidonul este crescut cu apă rece, dar neapărat fiert. Luați în considerare dacă ați pus aproximativ două linguri de amidon de cartofi pe o anumită cantitate de lichid, atunci Kissel va fi suficient de gros. După răcire, se poate mânca chiar și o lingură. Așa că desertul este mai puțin dens, apoi folosiți doar o lingură de amidon.

Cacao, lapte diluat preliminar adaugă lapte cald. Apoi zahărul și vanilia joacă, trimiteți o cratiță pe plăcuță și aduceți la fierbere, nu uitați să se amestece constant, deoarece consistența ar trebui să fie uniformă.

Focul face minimul, după care un amidon subțire de turnare, diluat cantitatea necesară apă. Nu uitați să amestecați, durata gătitului nu este de cel mult două minute. O cratiță cu o masă de ciocolată trebuie scoasă din sobă și se răcește ușor, aroma este pur și simplu de nedescris!

Desertul este gata. Înainte de a hrăni la masă, acesta poate fi răcit. Pentru decorare, puteți folosi nuci, fructe de padure și fructe, frisca, cofetărie de curățare.

După cum puteți vedea, procesul de gătit Jelly de ciocolată este neobișnuit de simplu și original. Un astfel de desert este extrem de scăzut de calorii, deci nu vă va afecta figura. Pleasant poetit!