Omletă cu varză înăbușită. Ouă prăjite cu varză albă prăjită. Reteta de omleta cu conopida la cuptor

O sursă de proteine, fibre sănătoase, vitamine și doar un mic dejun delicios - toate acestea sunt despre un fel de mâncare cu ouă, ciuperci și varză.

Acest omletă dietetică foarte blând și cu încredere putem spune că este mic dejun perfectși pentru cei care vor să slăbească, dar nu pot refuza Mâncare gustoasă. Și chiar și nutriționiștii sunt pe deplin de acord cu acest lucru.

După un astfel de mic dejun, vei simți un val de energie și Să aveți o dispoziție bună iar senzatia de satietate va ramane mult timp.

Omletă cu varză, rețetă

Rețeta pentru o omletă sănătoasă este următoarea (pentru 1 portie mare):

- 2 oua de gaina;

- 50 ml lapte;

- 100 g varză albă;

- 2 champignon mari;

- ¼ ceapă (puteți lua o grămadă de ceapă verde;

- ienibahar măcinat;

- ulei vegetal;

- 50 g brânză tare sau suluguni;

- verdeata.

Mâncarea este pregătită conform următorului algoritm:

1. Ceapa prajita tocata in bucatele mici. La el se adaugă ciuperci tocate. Dacă este folosit ceapa verde, apoi se prăjesc mai întâi ciupercile, apoi se adaugă ceapa.

2. La preparatul ceapă-ciuperci se adaugă varza mărunțită. Ar trebui să se întunece puțin la foc pentru o ușoară înmuiere.

3. Se adaugă sare și condimente preferate.

4. Într-un castron separat, bateți ouăle cu o furculiță obișnuită.

5. Adaugati laptele, branza taiata cubulete si condimentele cu sare dupa gust.

6. Varza cu ciuperci se distribuie într-o tigaie, se toarnă amestec de ouă. Ar trebui să închideți totul cu un capac și să-l țineți la foc mic timp de cinci minute.

7. Se servește cu o omletă cu varză tăiată în porții.

Salată ușoară de varză bastoane de crab iar porumbul va fi un decor minunat masa de sarbatori. Și acum nici nu mai contează...

Omleta este permisă să fie inclusă în dieta bebelușilor de la 10 luni. Și din motive întemeiate. La urma urmei, acest fel de mâncare este foarte hrănitor și în același timp ...

Ce să faci cu resturile de cartofi după cină? Desigur, o adevărată omletă cu tortilla spaniolă. Acest fel de mâncare este perfect pentru micul dejun, deoarece…

Da, da, ai auzit bine! Astăzi vă oferim să gătim un foarte gustos fel de mâncare dietetică din cartofi. Chiar și din această legumă bogată în calorii...

Orezul simplu pentru garnitură este plictisitor și insipid. Și deoarece bucătăria sugerează diverse experimente, am decis să gătim...

Desertul cu caș este extraordinar tratare delicioasă, care poate fi consumat chiar și în timpul dietei. Vara se poate consuma cu...

Vinaigreta este una dintre cele mai multe salate sanatoase, care poate fi consumat fără să vă faceți griji pentru silueta. Și astăzi vă oferim un interesant...

Din crupe de pene, puteți găti nu numai terci slimy, care este de obicei servit în cantinele spitalelor, ci și foarte gustos și ...

Pregătiți delicioase și mic dejun sanatos in 3-4 minute crezi ca e imposibil? Este foarte posibil, desigur, dacă ai în bucătărie...

Se încălzește varza înăbușită într-o tigaie

Separat se bat ouale cu smantana. Daca branza folosita nu este picanta, sare cu un praf de sare.

Bate ouăle cu smântână
Răziți brânza pe răzătoarea fină

Turnați tocanita peste unt varză cu ouă bătute cu smântână.

Se toarnă varza cu smântână cu ouă

Se presară cu brânză rasă.

Presărați omleta de varză cu brânză rasă

Acoperiți cu un capac, fierbeți la foc mediu timp de 5 minute. Când omleta de varză este puțin întărită, o ridicăm pe o parte cu o spatulă și o îndoiți în jumătate.

Îndoiți omleta de varză în jumătate

Datorită acestui lucru, mijlocul omletei de varză cu smântână și brânză va rămâne foarte fraged, iar partea de sus și de jos a omletei va avea o culoare aurie delicioasă.

Omletă delicată de varză cu smântână și brânză

Omleta din varza inabusita in unt cu smantana si branza este gata. Când serviți, stropiți cu ierburi proaspete și ceapă verde.

Omletă delicată într-o tigaie de varză înăbușită cu smântână și brânză

Peste tot în lume ouăle, omletele și omleta sunt un mic dejun popular. Omleta de varza in unt cu smantana si branza tare este ideala pentru micul dejun cu o ceasca de cafea.

Cui dintre noi nu-i place o omletă - un fel de mâncare delicat cu ou, care a ajutat de mai multe ori dimineața, atunci când trebuie să mănânci o masă plină și bogată în calorii înainte de începerea unei zile de lucru sau de școală. O omletă nu dă greș niciodată, este delicioasă și mic dejun hrănitor, care stă la baza unei alimentații sănătoase. Dacă doriți, puteți adăuga șuncă, roșii, verdeață, cârnați, brânză și chiar varză. Masă luxuriantă, constând din ouă bătute cu lapte, varză prăjită sau înăbușită, aromă de mărar și crustă aurie - un fel de mâncare cu adevărat regal, care ocupă cu încredere un loc de frunte în bucătăriile oamenilor de diferite naționalități.

Particularități

Omleta cu varză este rapid și ușor de făcut. Acest fel de mâncare este pregătit reteta clasica, adică fără adaos de sifon, diverse condimente și praf de copt. Potrivit pentru o astfel de masă ușoară și dietetică soiuri diferite varză - albă, conopidă, broccoli, Beijing, etc. Fiecare tip de masă de ou cu o legumă are propriile sale opțiuni de gust speciale și ușoare diferențe în procesul de gătire. Principalul lucru care le unește este că felurile de mâncare cu ouă sunt pregătite cu o cantitate mică de legume. În gust și componentele primite, masa de ou trebuie să predomine în mod necesar. De asemenea, o caracteristică comună a tuturor felurilor de mâncare cu ouă cu această legumă este că sunt grozave pentru dietele copiilor și dietetice.

Poți găti o omletă cu varză într-o tigaie, într-un aragaz lent, în boiler, la cuptor și chiar și într-un grătar cu aer. Un detaliu important - pentru un fel de mâncare într-o tigaie, ar trebui să alegeți un produs masiv cu pereți groși. Iar dacă vrei să gusti un fel de mâncare suculent și prăjit cu o legumă fragedă, ar trebui să o gătești la cuptor. De obicei, acest fel de mâncare se servește uscat pâine albă care poate fi completat cu ulei de măsline.

Clasic

Ingrediente

Ingrediente pentru omletă fragedă cu varză albă sau chinezească

Pentru 2 portii fel de mâncare delicioasă trebuie sa iei:

• ouă de pui - 2 buc.;
• lapte - 1/3 cană;
• varză (alegerea de Beijing sau varză albă) - aproximativ 100 g;
• mărar, pătrunjel, alte ierburi - după gust;
• Sarat la gust.

Trebuie remarcat imediat că o cantitate excesivă de sare dăunează gustului acestei omlete. Consistența moale a felului de mâncare nu tolerează deloc suprasarea și condimentele (cu excepția ierburilor proaspete).

Gătit

1. Pregătim varza - se spală, se usucă și se toacă mărunt.
2. Rupeți ouăle într-un castron mic și amestecați bine cu lapte și sare. Baterea ingredientelor într-o masă pufoasă nu este necesară. Pentru gust, la amestec se pot adăuga 1-2 linguri de smântână sau chefir, precum și o bucată de brânză tare rasă.
3. Puneți legumele pregătite într-o formă rezistentă la căldură. Acoperiți cu amestecul de ouă.

Durata gătirii depinde de locul în care este preparat:

• • un cazan dublu va găti un fel de mâncare în 15 minute;

• • multicookerul (programul „Coacere”) va fi gata de alimentat în 20 de minute;

• • la cuptor, omleta se coace 15-20 de minute (temperatura este de aproximativ 150 de grade);

• • într-un grătar cu aer, timpul standard de gătire este de 20-25 de minute.

Durata rețetei depinde și de înălțimea amestecului de ouă-legume și de alegerea aparatului de bucătărie. Verdeturile sunt adăugate la sfârșitul gătitului.

Serviți omleta cu varză trebuie să fie ușor răcită. Procesul de preparare a ingredientelor nu durează mai mult de 10 minute. Timpul total de gătire depinde de aparatul de bucătărie, dar de obicei nu depășește 35 de minute.

Cu broccoli la cuptor

Broccoli este plin de vitamine, dar nu mulți îi pot aprecia gustul. Dar dacă gătiți broccoli în ouă coapte și chiar folosiți forme pentru porții mici, succesul preparatului este garantat. Buchetele de broccoli cu ouă vor fi mâncate cu plăcere chiar și de copiii cărora nu le plăcea înainte.

Ingrediente

Ingrediente pentru omleta cu broccoli (2 porții):

• ouă de pui - 2 buc;
• smântână - 2 linguri;
• făină - 2-3 lingurițe;
• broccoli - 4 buchețe mici
• sare, ierburi proaspete- gust.

Aceasta varza poate fi pusa intr-o omleta atat fiarta cat si cruda. Dacă acest fel de mâncare este pregătit pentru prima dată, este mai bine să folosiți broccoli fiert. Pentru a face acest lucru, inflorescențele sunt coborâte în apă clocotită și fierte timp de aproximativ 2 minute.

Gătit

Într-un recipient mic, combinați și amestecați ouăle, smântâna și sarea. Dupa primire masa omogena se adauga faina si se amesteca din nou. Pregătiți forme de copt - ungeți-le cu ulei. Pe fund se pun felii de broccoli, iar deasupra se toarna omleta pregatita. Așezați forme pe o foaie mică de copt. Preîncălziți cuptorul la 180-190 de grade și puneți o tavă cu forme la cuptor. Coaceți vasul cu ouă pentru aproximativ 15-20 de minute.

Cu conopida într-un aragaz lent

Ingrediente

Cea mai delicioasă mâncare este conopida, care în fiecare toamnă își guvernează spectacolul în aproape fiecare bucătărie. Ce ingrediente sunt necesare pentru a pregăti acest fel de mâncare (3 porții):

• conopida - 6-7 inflorescențe;
• ouă de pui - 4 buc;
• lapte - 1/2 cană;
• sare, ierburi proaspete și brânză - după gust.

Gătit

Prepararea amestecului de varza si ou - ca in varianta cu broccoli. inflorescențe legume crude așezați pe fundul uscat al multicooker-ului. fara sare in aceasta reteta insuficient. Conopidă, care se prepară fără adaos de acest mineral, nu are absolut nici un gust. Legumele se toarnă cu amestec de ouă. În multicooker, modul „Trici de lapte” este activat. Cu 10 minute înainte de sfârșitul timpului de gătit, pune un cerc de folie de copt pe suprafața vasului. Deci inflorescențele vor deveni moi mai repede. Înainte de sfârșitul gătitului, o omletă cu varză poate fi decorată cu ierburi și stropită cu brânză.

Ouăle de pui sunt o sursă excelentă de componente biologic active și vitamine de care o persoană are nevoie zilnic. Iar combinația de albuș de ou cu legume este doar perechea perfectă, care păstrează în mod optim toate componentele utile și este complet absorbită de organism.

Dacă aveți deja varză înăbușită, sarcina este simplificată și timpul de gătire este redus la minimum. În loc de smântână, puteți lua apă, lapte sau chefir.

Gătit:

1. Tocați mărunt cantitatea dorită de varză.
2. Prăjiți varza într-o tigaie, adăugând sare și piper.
3. Bateți smântâna și ouăle.
4. Tăiați mărunt mararul.
5. Amestecați mararul cu amestecul de ou-smântână, adăugând un praf de sare.
6. Se toarnă masa de ouă în varza prăjită.
7. Rade sau toca branza procesatași puneți o omletă ușor prinsă.

Acoperiți cu un capac și gătiți până când brânza se topește. Se serveste fierbinte.

Reteta de omleta cu conopida la cuptor

Acest fel de mâncare este pe bună dreptate considerat dietetic. Este sănătos, satisfăcător, dar sărac în calorii.

Ingrediente:

• ou - 2 buc.;
• conopidă - 150 g;
• lapte - 70 ml;
• sare si piper.

Varza poate fi luată proaspătă sau congelată.

Gătit:

1. Împărțiți varza în buchețele și fierbeți în apă clocotită. După 5 min. scoate-l ca sa nu se fiarba prea mult si sa nu devina prea moale. Scurgeți apa. Se răcește, se taie în bucăți mai mici. Puneți într-o strecurătoare pentru a elimina excesul de lichid.
2. Bate ouăle cu lapte, adăugând voință și piper. Pentru a face omleta mai fragedă, în această etapă, puteți adăuga 2 lingurițe. smântână sau chefir. Un gust mai neobișnuit poate fi obținut adăugând puțină brânză rasă în masa de ouă.
3. Puneți varza în formă. Se toarnă peste amestecul de ouă.

Se coace ¼ de oră la 180 °C. Puteți găti această omletă într-un cazan dublu, dar va dura de două ori mai mult. Se serveste caldute, taiate in felii.

Omletă cu broccoli într-o tigaie

Într-o tigaie, această omletă se gătește cel mai repede.

Ingrediente:

• broccoli - 200 g;
• ouă - 5 buc.;
• usturoi - 2 catei;
• brânză - 100 g;
• sare si condimente.

Gătit:

1. Prăjiți buchețelele ulei vegetal 3 min.
2. Se adauga putina apa, se reduce focul si se fierbe varza pana se evapora lichidul. Este important aici să nu gătiți în exces broccoli, ci doar să îl albiți puțin.
3. Se amestecă ouăle cu o furculiță, se adaugă sare, condimente și usturoi tocat.
4. Se toarnă amestecul de ouă peste broccoli și se fierbe la foc mic.
5. Răziți brânza.

Se presara omleta cu broccoli cu branza rasa. Serviți cu crutoane și ierburi.