Delicios aluat luxuriante pe Kefir pentru plăcinte. Pietre prajite pe Kefir. Drojdie de drojdie pe Kefir pentru Pies. Piese în Kefir cu ouă și ceapă verde

Piese prajite. Toată lumea iubește, dar nu fiecare hostess este fericită să aibă grijă de pregătirea lor. La pregătirea testului. Drojdie nu reușește pe toată lumea, iar întinderea gătitului timp de câteva ore nu este, de asemenea, întotdeauna convenabilă. Kefir nu este adesea în creștere și obținut de lac. În general, aveți nevoie de o rețetă ideală și simplă. Și am doar asta! Baza testului - Kefir. Ingredientele rămase sunt, de asemenea, destul de obișnuite. Secretul într-un mod special de frământare: Soda aici nu este introdus în Kefir, ci în aluatul deja frământat. Acest lucru nu numai că aluatul este deosebit de luxuriante, dar, de asemenea, nu-i dă gustul de sifon, este imposibil să o rezolvi în test! Aluatul este universal, puteți ascunde orice umplutură. Fry sau Coaceți Piers - De asemenea, alegerea dvs., dar plăcintele prajite din Kefir sunt la fel ca și puful! Rețetă fără drojdie, dar aluatul iese blând! Foarte moale, poros și aer. Este subțire fin, umpluturile pot fi ascunse atât de mult ca și dorințele. Și cu prăjirea crește, astfel încât, de la drojdie, aceste plăci pur și simplu nu distinge!

Ingrediente:

• kefir (2,5-3,2%) - 1 lingură;
• smântână (15-20%) - 1 lingură. l.;
• ouă - 1 buc.;
• zahăr - 1 lingură. l.;
• sare - 0,5 h.;
• soda - 1 lingurita;
• petrolul razului - 2 lingurițe. L. în aluat + pentru prăjire;
• făină - 2,5-3 linguri.
• Opțiunea de umplere:
• orez (brut) - 0,5 lingurita;
• ou - 2-3 buc.;
• ceapa verde - câteva pene;
• sarat la gust.

Cum să gătești patties prăjiți pe Kefir fără drojdie

Secretul unui test Kefir de succes - Kefir de 2-3 zile și cald ( temperatura camerei) Produse. Prin urmare, scoatem produsele necesare de la frigider și, după câteva ore, puteți trece la testul de frământare. Eu mai mult suma potrivită Kefir, adaugă smântână la ea.

După aluatul pe care îl susținem, intrăm în ou, adăugați zahăr (va zgâria acidul Kefir). Pentru aluat Pies la umplere dulce Opțional, cantitatea de zahăr poate fi mărită. Dar, pentru gustul meu, 1 linguriță. L. - Doar doar pentru orice umplutură.

Spălăm aluatul cu o mișcare la o stare omogenă, după turnarea uleiului.

Mă spăl și adorm făina în aluat. Intenționez să nu scriu suma exactă a acesteia, deoarece depinde în mod direct de grasitatea / densitatea kefirului - decât este mai mare și mai groasă, cu atât mai puțină făină va avea nevoie. Kefirul meu a fost de 2,5%, iar făina a durat 2,5 linguri. Am măsurat totul cu un pahar de 250 de grame.

Aluatul de frământare este mai moale, plastic, ușor lipit de mâini, astfel încât să nu fie necesar să lucrați cu el un numar mare de Făină pe populate.

Acum sifon. În această variantă a testului este introdus astfel. Rulați peste aluatul mixt în rezervor cu o grosime de aproximativ 1 cm. Întregul volum de sodă este împărțit aproximativ trei părți, după una dintre părțile pe care le presară rezervorul laminat.

Rust Soda, astfel încât să nu mai rămână bucăți și să se așeze uniform. Și întoarcem rezervorul: Mai întâi vom mânca marginile spre centru, apoi pliam stratul în jumătate.

Apoi repetăm \u200b\u200baluatul în strat și repetăm \u200b\u200bîntregul proces de două ori: stropit cu sifon, ne întoarcem. După cea de-a treia rulare, colectăm aluatul într-o bucată, rotundă și scoatem pentru a se întinde timp de aproximativ 30-60 de minute.

În acest timp, puteți pregăti o umplere. Aluatul este un universal, umplerea aici poate fi luată absolut. Am făcut cu orez, ou și cea ceapa verde. Orez și ouă beți până la pregătire. Ouă și ceapă zdrobitoare. Se amestecăm toate părțile umpluturilor împreună, simulam la gust - și gata.

Aluatul selectabil este împărțit în bucăți cu o dimensiune cu un mandarină mică și rularea fiecăruia într-un tort. Rularea aluatului ușor și, de regulă, după "odihnă" în complice nu are nevoie. Cu prăjirea, plăcintele sunt în mare măsură crescând în dimensiune, aproape ca pe un aluat de drojdie, deci este mai bine să se rostogolească până la 3-4 mm undeva.

Afișim umplutura în centru, formăm plăcinte și le prăjim pe un ulei vegetal bine cu părul închis sub un capac închis. Aici, cât de mult cresc paturile cu prăjirea.

Patty devine bine! Foarte luxuriante, aer. Gustoase atât proaspete cât și rece a doua zi.

Poftă bună!

Notă.

Cei care nu au decis încă să încerce o astfel de opțiune de a frământa testul, pot intra în sifon în Kefir în mod obișnuit: adăugați-l cu zahăr și sare și în continuare - de rețetă. Deci, obțineți aluatul obișnuit al Kefir, de la care ieșim de delicios.

Multe hostess sunt interesate în care puteți coace de la Kefir. Încercați să faceți plăcinte blânde pe Kefir! Acest lucru va trebui să gusteze fiecare. Împărtășim secretele cum să pregătim aluatul pentru plăcintele din Kefir, ca și puf, fără drojdie.

Aluat pentru prăjituri pe Kefir fără drojdie: ingrediente

A lua aluatul de drojdie pentru patterile peptice și să gătiți că este dificil. Mult mai ușor de făcut aluat aluat. Cu baza lui Kefir. Rețeta de aluat pe Kefir este simplă, deci chiar și un bucătar începător va fi frământată.

Astfel încât aluatul de pe plăcinte să fie făcut în lux și aer, urmați formularea. Măsurați cu atenție cantitatea de produse, atunci aluatul nu va mirosi sifonul, iar plăcintele vor crește și se vor crucea uniform.

Piesele din Kefir atrag economia și accesibilitatea. Pentru pregătirea veți avea nevoie de produse simple și ieftine, iar procesul va dura câteva minute.

A prepara aluat rapid. Pentru plăcinte, ia:

• 500 G. făină de grâu clasa superioară;
• 250 ml kefir cu grasime de cel puțin 2,5%;
• 2 oua;
• 2 linguri. L. Sahara;
• 0,5 h. L. săruri;
• 1 linguriță. sifon;
• 50 ml de ulei vegetal.

Dintre aceste ingrediente, gustul neutru este aluatul, care este potrivit pentru umplerea sărată și dulce.

Cum să gătești aluatul pentru plăcinte în Kefir

Gătiți aluatul pe Kefir Cel puțin o dată, veți aprecia calitatea acestuia. Coacerea de la o astfel de bază este întotdeauna uimitoare - blândă și aerul, ca și Pooh. Produsele nu se încadrează chiar și după gătire.

Pentru a face aluatul pentru plăcintele din Kefir, acționează astfel:

1. Kefir pune în containere adâncă și se amestecă bine.
2. Se încălzește rezervorul de până la 30 ° C pentru a crește activitatea bacteriilor. Deci, cu o reacție cu soda, se formează un număr mare de bule, ceea ce va face aluatul în structură ca un puf.
3. Făina trebuie să ceară prin sită. Din făina orb, coacerea nu va ajunge niciodată luxuriantă. Prin satizarea produsului cu oxigen, veți îmbunătăți textura testului finit.
4. Purtați ouă într-un recipient separat înainte de formarea unei spume mici. Pentru a obține cea mai mare consistență a aerului, utilizați un mixer.
5. Într-un castron adânc, Perepay 2/3 din volumul de făină, există un kefir cald și se adaugă o linguriță de sifon. Soda va începe să se hiss și să bubble.
6. Se amestecă bine ingredientele. Adăugați ouăle de coacere, sare, zahăr la recipient ulei vegetal.
7. Se amestecă aluatul până când granulele de zahăr se dizolvă. Apoi se toarnă treptat făină direct în recipient și aduceți aluatul la consistența dorită.
8. Când să interfereze cu aluatul cu o lingură, va fi imposibil, fro-o cu mâinile. Nu vărsați făină, altfel baza va deveni strânsă. În mod optim, când aluatul nu se lipeste de mâini, dar rămâne moale și plastic.
9. Așezați aluatul în recipient, acoperiți filmul și lăsați la temperatura camerei timp de 10-15 minute. Soda va avea timp să se alăture reacției cu toate ingredientele, iar plăcintele nu vor funcționa cu un gust neplăcut.

Aluat pe Kefir pe Pies gata. Se pare că este moale, gustos și airbag! Patty pe Kefir în fiecare casă!

Fără exagerare pot spune că această rețetă aluat de drojdie Universal, pentru toate ocaziile! Potrivit pentru chifle și baghete, plăcinte. Aluatul moderat dulce, atât de perfect armonizează cu umpluturi dulci și sărate. În plus, rețeta este, de asemenea, economică, deoarece aluatul este amestecat fără ouă. Va lua doar un pahar de kefir, drojdie, ulei vegetal, făină, sare și zahăr.

Vă voi spune cum să frământați aluatul de drojdie, cât timp să-i dați o ascensiune pentru a obține un rezultat excelent indiferent de ce drojdie pe care îl utilizați sunt uscați sau presați. Coacerea delicioasă!

Timpul total de gătire: 40 de minute / randament: 15-20 plăcinte

Ingrediente

• kefir - 1 lingura.
• drojdie uscată - 11 g
• zahăr - 1 lingură. L.
• sare - 1 linguriță.
• ulei rafinat - 100 ml
• făină de grâu - 3 linguri.

Gătit

Kefir se încălzește până la 30-35 de grade (1 lingură \u003d 250 ml). Am adăugat zahăr și sare, suge drojdie uscată, amestecând să fie bine separați. În loc de uscat, puteți folosi drojdie extrudată - va dura 20 g.



Am adăugat 2 linguri de făină, ceruse în mod necesar. Măsând pană. Lăsați-l la cald timp de 10 minute pentru a "trezi" drojdie. Dacă utilizați drojdie proaspătă extrudată, atunci haideți să punem layout-ul unui pic mai mult, aproximativ 20 de minute.



Apoi am turnat ulei vegetal - temperatura camerei, dacă este necesar, puteți încălzi ușor până la 30-35 de grade.



Introduceți treptat făina rămasă, cerându-l printr-o sită. Mă amestec mai întâi cu o mișcare sau o lingură pentru a scăpa de bucăți.



De îndată ce se adaugă întreaga valoare a făinii, frământa aluatul cu mâinile. Ar trebui să fie moale, șomeri, ușor lipiți de mâini.



Am acoperit un castron de prosop cu un aluat și l-am lăsat într-un loc cald, fără schițe timp de 30 de minute - în acest timp, aluatul de drojdie pe Kefir va avea timp să vină și să crească de cel puțin de două ori. Dacă nu uscați, dar drojdie proaspătă, Timpul către lifting ar trebui să fie crescut la 50-60 de minute.



Asta-i tot - suntem gata să avem un aluat excelent de drojdie pe Kefir pentru plăcinte, foarte moale și plăcut în lucrare.



Rămâne să formați patties cu umplutură, apoi să le dați să vină în 20-30 de minute, în timp ce cuptorul este încălzit, lubrifiați gălbenușul și coaceți. Coperează aluatul rapid, în aproximativ 20 de minute la 180 de grade. Bucurați-vă de pofta de mâncare și întotdeauna o coacere excelentă!

Pe o notă. Important!

Rețeta utilizează un număr mare de drojdii, care va fi sub puterea de a ridica aluatul uleios și de a face porosul. Puteți reduce cantitatea de drojdie de până la 5-7 g dacă utilizați drojdie de mare viteză sau prea activă (adică ați lucrat cu ei înainte și cu siguranță știți că acestea sunt ușor și rapid, ridică orice aluat de la drojdie simplă înainte de așternut ). Dacă vă îndoiți, adăugați 2 ore. (11 g), așa cum este indicat în rețetă.

Aluatul ar trebui să nu cumpere praful obișnuit. Va fi chubby și luxuriantă, la atingerea la atingere, foarte, foarte moale, absolut fără lipirea mâinilor. Mirosul de drojdie va fi inițial prezent, dar atunci când se coace, aroma de drojdie ușoară ar trebui să rămână, slab exprimată.

Piesele cele mai magnifice și gustoase sunt obținute pe un kefir gras. În mod ideal - utilizați casa de casă produs de lapteDar este destul de potrivit pentru acest scop și opțiune de cumpărături. Aluatul de pe Kefir pentru Pies se combină perfect absolut cu orice umpluturi - dulce, proaspete, sărate.

De la tortul fierbinte, cu greu cineva refuză. Prin urmare, merită să se plătească o coacere apropiată pe aluatul delicios de drojdie de la Kefir. Este preparat din: 1 lingurita. grăsime Kefir, 1 linguriță Sare, 3 linguri. Făină, jumătate dintr-un pahar de ulei slab, 10 g de drojdie uscată de mare viteză, 1 lingură. Sahara.

1. Testul testului va trebui să petreacă cel puțin o jumătate de oră, dar rezultatul merită. Pentru un început într-un castron emailat, Kefir este ușor încălzit. Nu ar trebui să-și ardă degetele.
2. Sare, ulei slab, nisipul de zahăr este adăugat la produsul lactat încălzit. Toate produsele sunt stabilite cu atenție. Grapele de condimente trebuie să se dizolve complet.
3. Făină de făină într-o ceașcă separată. Drojdie este turnată pentru ea.
4. O bază lichidă de ulei Kefir este turnată în masa uscată rezultată.
5. În procesul de frământare, aluatul trebuie să înceteze lipirea de degete. Numai după aceea este lăsată sub celofan lângă sursa de căldură pentru ridicare.

Trebuie să fie amintit că masa poate fi pur și simplu binevenită. Prin urmare, nu este necesar să o lăsați, de exemplu, în cuptor (chiar și în mod minim încălzit).

Rețetă pentru gătit fără ouă

Aceasta este cea mai simplă rețetă bugetară pentru acele situații în care nu există practic produse în casă, iar oaspeții au apărut pe prag. În plus față de 450 ml Kefir (ser), hostess-ul trebuie utilizat: un vârf de sare, 500-550 g de făină albă, 1 lingură. sifon.

1. Temperatura camerei de lapte stropit sifon. După agitare, masa este lăsată pentru o perioadă de timp (5-6 minute) pentru amortizare. Oțetul nu este utilizat.
2. Amestecul lichid este presărat cu o făină care se certa cu sare superficială.
3. Masa gata nu ar trebui să devină prea cool.

Din testul descris, paturile pot fi trase imediat. Acesta este un alt avantaj important.

Fără drojdie

Chiar și fără drojdie rapidă sau brută, puteți imprima plăcintele apetisante. Această rețetă culinară de aluat va ajuta în acest sens. Acesta include: 480 ml de kefir de grăsime mediu, de un vârf mare de sare, sodă și nisip de zahăr, 650-750 g de făină de înaltă calitate, ouă, 4 lingurițe. Ulei.

1. Făină de făină într-un castron adânc cu sare și sodă.
2. În diapozitivul rezultat există o adâncitură mică. Chiar în el trebuie să conduci ușor oul.
3. Apoi, un Kefir și orice ulei vegetal turnat în viitorul aluatului.
4. După adăugarea nisipului de zahăr, testul aluatului pe Kefir pentru prăjituri fără drojdie.
5. După 12-15 minute, frământați cu degetele, se va opri să fie lipicioasă.
6. Apoi puteți trece la împingerea coacerii.

Piesele dintr-un astfel de test sunt preparate într-o tigaie de prăjire și în cuptor (pe pergamentul spălat suplimentar).

Rețetă universală cu adăugarea de smântână

Tendința unui test Kefir va adăuga smântână grasă. Puteți folosi un magazin sau o casă. În plus față de smântână (60 g de 20% din produs), va fi necesar să se ia: 2 ouă proaspete, un vârf de sodă alimentară supradimensionată, 45 ml de ulei rafinat, 550 ml de kefir, 750-850 g de făină albă. Caracteristicile pregătirii testului de smântână-smântână sunt descrise mai jos.

1. Soda este amestecată cu Kefir și insistă înainte de apariția spumei pe suprafața masei. Aceasta înseamnă că produsul este răscumpărat.
2. În același castron, o ouă ușor amestecate smântână, ouă. Rămâne să salutăm și să îndulci baza.
3. Alături de masă se adaugă unt și încet în porțiuni mici se ridică făină.
4. În primul rând, aluatul este respins de o lingură într-un castron și apoi - degetele de pe masă.
5. Masa bine pregătită va fi moale și militantă.

Puteți să sculptați imediat plăcintele fără a insista aluatul în cald sau rece.

Aluat rapid pentru plăcinte pe Kefir

Acesta este un aluat simplu și rapid de drojdie pe Kefir. Rețeta lui va fi înțeleasă chiar și pentru gazdele începători. Pentru frământare se va folosi: ½ kg de făină albă, de-a lungul vârfului sării și zahărului, sac standard Busty, 3,5 linguri. Caloricul caloric de mijloc, 2 ouă de pui, 11 g drojdie uscată rapidă.

1. 1/3 parte a întregului kefir este ușor încălzit, amestecat cu drojdie rapidă și zahăr.
2. Într-un vas separat, produsul lactate al temperaturii camerei este biciuit cu ouă. Făina este introdusă treptat în această masă. Ca rezultat, ar trebui să se dovedească a fi cea mai omogenă.
3. Apoi, un amestec de drojdie Kefir este turnat în aluat, pulberea de copt este satisfăcută, iar produsele sunt așezate cu atenție din nou.
4. Dacă vă mutați la făină, coacerea nu va fi luxuriantă. Prin urmare, trebuie să monitorizați îndeaproape coerența testului.
5. Masa gata va fi caldă aproximativ o jumătate de oră.

În timp ce aluatul este "încălzit", puteți găti umplerea. Opțiunile lor sunt discutate mai jos.

Aluat aerian.

aceasta aluat perfect. Pentru chifle dulci, covrigi și plăcinte. Acesta include: 1 linguriță. Kefir de grăsime scăzut, 10 g de sare, 3 lingurițe. Cu o diapozitiv de făină de grâu, 25 g de zahăr, ulei ne-lipit, un pachet standard de drojdie magnetică.

1. În mâncărurile adânci de două ori vigoare de făină albă și amestecate cu toate componentele în vrac din rețetă.
2. Într-un recipient separat în Kefir, uleiul slab este turnat.
3. Amestecul lichid este ușor încălzit în cuptorul cu microunde și curge în produse uscate.
4. În primul rând, masa este lingura, apoi cu degetele.
5. După un aluat temeinic de frământare, aluatul este curățat sub un prosop curat pentru a se încălzi timp de o jumătate de oră.

Masa gata este potrivită chiar și pentru prepararea de pizza groasă.

Puteți începe prăjiturile cu bucăți de șuncă sau cârnați, amestecați cu brânză rasă, orice carne tocată cu o ceapă mică sau la toate felii de carne tocată cu ciuperci în smântână. Umpluturi mari de carne cu legume și ouă. Rețetă foarte populară pentru un astfel de aditiv de la carne de porc Medda. cu șuruburi fierte ouă de pui și ceapă verde. Perfect completează aluatul Kefir varză prăjită cu cârnați de vânătoare.

Printre umpluturile dulci conduc orice gemuri și gemuri, precum și fructe proaspete și fructe de padure. Piec cu mere fin tăiate, sunt obținute de tomlenny cu zahăr și scorțișoară la sol. O astfel de umplere oferă o aromă uimitoare apetisantă.

Asigurați-vă că încercați să începeți prăjiturile cu brânză rasă cu usturoi, pește roșu fiert, măcinat cu arcul sau prăjit cu șampanii de morcovi.

În general, puteți pregăti umpluturile de coacere de la aproape orice produse găsite în frigider. De la reziduu fileu de pui Și orice sortiment de legume (pasionat) este o umplutură suculentă și satisfăcătoare pentru plăcinte. În această întrebare, puteți activa fantezie și experiment cu îndrăzneală.

Patty copt iubesc toți - și adulți și copii. Ele pot fi dulci, proaspete, duble. Dar una dintre cele mai delicioase plăcinte din Kefir sunt luate în considerare: ele sunt obținute prin luxuriante, parfumate și incredibil de apetisante.

Pentru astfel de plăci, puteți lua o casă sau puteți depozita Kefir cu un procent ridicat de grăsime. Puteți folosi fructe, varză, gem, carne, cartofi și alte ingrediente ca umplutură.

Pietele delicioase din carne făcute din aluat pe Kefir în cuptor

Timpul pentru pregătirea - 1,5 ore.

Produsele necesare:

• făină - 700 g;
• kefir - 1 l;
• ouă de pui - 3 buc.;
• ulei vegetal - 4 lingurițe;
• soda - 2 h. Linguri;
• carne tocata - 800 g;
• ceapa - 3 buc.;
• pentru prăjirea mesei de prăjire;
• mirodenii de măcinare;
• sare.

Frumoase plăcute cu umplutură de carne pentru o astfel de rețetă:

1. Framanta aluatul. Pentru a face acest lucru, într-un castron adânc trebuie să conectați Kefir, ulei vegetal și ouă. Se amestecă componentele cu o lovitură de omogenitate, adăugați sare la placarea și pourul sifonului. Se amestecă totul cu atenție, apoi se toarnă treptat făină pre-sfințată. Aluatul trebuie să fie moale, elastic.
2. Tăiați aluatul cu un șervețel, lăsați-l cald aproximativ o jumătate de oră.
3. Între timp, pregătiți o umplutură pentru coacere. Ceapa trebuie să fie curățată, tăiată în cuburi mici.
4. Pe o tigaie fierbinte în uleiul de prăjire, ceapa prăjită înainte de transparență, adăugați carne tocată din carne, sezon cu sare și condimente, prăjiți la pregătire completă.
5. Se încălzește cuptorul la 220 ° C pentru a forma paturi cu carne tocată gata, așezați-le pe o tavă de coacere cu pergament și trimiteți la cuptor timp de 15 minute. După un sfert de oră, partea de sus a plăcintei lubrifiază un ou ușor biciuit - datorită acestui lucru, aperitivul de copt va rahat. Continuați să coaceți încă 20-30 de minute.

Reframarea plăcintelor pe Kefir cu mere în cuptor

Timpul pentru pregătirea - 1-1,5 ore.

Pentru plăcinte se pregătesc:

• kefir (conținut de grăsime de la 2,5%) - 0,5 l;
• făină - 400-450 g;
• ouă - 3 bucăți;
• smântână - 50 g;
• ulei rafinat - 30 ml;
• zahăr - 30 g;
• soda - 10 g;
• sare - 2 chipsuri;
• mere - 0,5 kg.

Procesul de gătit:

1. În rezervoare adânci, amestecați Kefir și sifon, dați ingredientelor pentru a sta la câteva minute.
2. Adăugați zahăr, sare la Kefir. Se amestecă cu atenție componentele până când acesta se dizolvă.
3. Într-un fel de mâncare separat, bateți smântână cu o pereche de ouă și ulei vegetal, se toarnă în Kefir, se amestecă bine cu o mișcare.
4. Pentru a ridica făina prin sită și adăugați porțiune la Kefir, până când se oprește moale, fără a lipi de mână, aluat.
5. După ce a înfășurat aluatul în filmul alimentar, dați-i să se relaxeze în căldură timp de o jumătate de oră.
6. Pregătiți umplutura de mere. Fructele de spălare, îndepărtați semințele, tăiați fructele cu cuburi sau le grăbiți pe un grater mare. Dacă merele nu sunt suficiente, ele pot fi caramelizate în unt Și Sahara.
7. Aluatul se rostogolește într-un cârnați lung, care tăie în bucăți mici. Fiecare bucată care se întinde într-un tort, în mijlocul căruia să pună umplutura și să închidă marginile, dați buzunarul de formă ovală.
8. Preîncălziți cuptorul din alamă până la 200 0 S. Pergament puțin de copt, lubrifiați-l cu ulei. Distribuiți plăcile, lubrifiați-le cu un ou biciuit. Coaceți produse pentru o jumătate de oră.

Torturi de drojdie pe Kefir cu gem

Timpul pentru pregătirea - 1,5 ore.

Ingrediente necesare:

• făină - 4 pahare;
• kefir - 700 ml;
• ouă de gălbenuș - 2 buc.;
• zahăr - 3 lingurițe;
• drojdie uscată - 1 sac;
• ulei rafinat - 1/2 cană;
• apă caldă - 3 lingurițe;
• sare - 2-3 vârfuri;
• jam de fructe.

Pregătiți dulceața dulce pe această rețetă, astfel:

1. Într-o capacitate mică de a conecta apă caldă, o lingură de zahăr și drojdie.
2. În scheletul se toarnă Kefir și ulei vegetal, încălzi ușor ingredientele lichide. Asigurați-vă că nu se fierbe și nu erau prea calde, altfel Kefir se va transforma în brânză de valu, iar aluatul nu va funcționa.
3. În Kefir se adaugă zahăr rămas, sare, amestec. Conectează-te cu drojdie.
4. Pentru a ridica făina prin sită fină și adăugați treptat la componenta lichidă, frământați aluatul luxuriantului, nu rece. Acoperiți aluatul cu un prosop și lăsați cald timp de 40 de minute.
5. Preîncălzirea cuptorului la 200 ° C. Din test pentru a forma pelete mici, în mijlocul căruia să iasă din gem, să ia marginile fiecărui tort. Patty plăcinte pe o foaie de copt la o anumită distanță una de cealaltă, deoarece în procesul de coacere a produsului va crește în dimensiune. Înainte de coacere, partea superioară a plăcintelui lubrifiază cu gălbenușuri biciuite. Coaceți patții dulci pe Kefir cu un gem de 30 de minute.

Torturi de mestecat pe Kefir cu varza

Timpul pentru pregătirea - 1,5 ore.

Produsele necesare:

• făină - 4 pahare;
• kefir - 700 ml;
• ulei vegetal rafinat - 5 lingurițe;
• soda - 1 h. Lingura;
• sare;
• varză - 700 g;
• 2 becuri;
• pasta de tomate - 50 g;
• condiment.

Procesul de gătit plăcinte cu varza:

1. În primul rând, trebuie să frământați aluatul. Pentru a face acest lucru, în container adânc este necesar să se toarnă Kefir și să se toarne în sifon. Dați ingredientelor să se alăture reacției. Dacă spuma a apărut pe suprafața kefirului, înseamnă că a apărut reacția.
2. Alături de Kefir trebuie să adauge ulei vegetal, sare. Se toarnă treptat o făină pre-sif. Gata de aluat Nu ar trebui să rămână la mâini, dar ar trebui să rămână elastică și moale. Lăsați-l într-un loc cald, cumpărat de filmul alimentar, pentru a verifica.
3. Pregătiți umplerea. Varza trebuie să fie tăiată prin felii subțiri, puneți-o într-o cratiță, se adaugă 50 ml de apă și se lasă să treci pe foc mic.
4. Ceapa clară, tăiată fin. Încălziți uleiul într-o tigaie și așezați ceapa în ea, se prăjește la Goldenness Light, adăugați pasta de tomate, dacă doriți să turnați un vârf de zahăr (astfel încât umplerea nu este prea acidă), aduceți la pregătire.
5. Varza de sare, adauga ceapa in tomate, condimente. Scoateți umplutura până la pregătirea completă, apoi dați o varză să se răcească.
6. Pentru a forma plăcinte, punând în interiorul umpluturii de varză. Puneți produse pe o foaie de coacere cu pergament. Preîncălzirea cuptorului la 200 0 și coaceți produse de patiserie timp de 25 de minute, mângâindu-le cu un ou biciuit.

Patty pe Kefir cu umplere de mac

Timpul pentru pregătirea - Aproximativ 2 ore.

Pentru preluarea macului de mac:

• făină - 4 pahare;
• kefir - 400 ml;
• ulei vegetal rafinat - 120 ml;
• drojdie viu - 30 g;
• sarat la gust;
• mAC - 350 g;
• zahăr - 8 lingurițe;
• amidon (de preferință porumb) - 30 g.

Formularea pregătirii:

1. Kefir cu ulei ușor cald, adăugați sare, 2 linguri. Zahăr și drojdie, se amestecă bine. Făina vigoare este porțiune pentru a adăuga la Kefir, frământarea moale, fără a lipi aluatul. Acoperiți castronul cu un aluat cu un șervețel de bucătărie și lăsați-l cald timp de 60 de minute.
2. Pregătiți macul Se toarnă-l în rezervorul rezistent la căldură, se toarnă apă clocotită, se amestecă și se scurge apa. Se toarnă apa fierbinte de fierbere a doua oară și puneți într-un cuptor cu microunde timp de 35 de secunde înainte ca primele bule de fierbere să apară. Acoperiți capacitatea cu un capac și lăsați macul la odihnă timp de 20 de minute. Apoi, umplerea viitoare este pusă în sită fină și dați o piesă de lichid suplimentar. Având răcit un Mack pentru a ucide blenderul sau pentru a pleca în starea inițială.
3. Adăugați zahărul rămas și amidonul în mac, amestecați ingredientele.
4. Aluatul împărțit în aceleași piese, le rotiți în bile și dați-le să zboare înapoi timp de 10 minute.
5. Apoi, rupeți mingea, scoateți umplerea și conectați marginile tortului. Punerea plăcilor gata pe o foaie de coacere, acoperită de hârtie de panificație. Dați elementele să zboare în ultimele șase ore.
6. Se încălzește cuptorul la 210 ° C. Lubrifiați vârfurile plăcintelor cu un ou pufos și coaceți-le la 30 de minute până când sunt răsfățați.

Faceți un aluat bun, și chiar pe Kefir, nu toată lumea. Prin urmare, va fi util să cunoaștem unii trucuri culinareDatorită căruia Kefir Pies va fi uimitoare, luxuriantă și foarte gustoasă.

1. Înainte de a funa aluatul, încălziți ușor kefirul, chiar dacă drojdia nu este utilizată în rețetă: într-o formă caldă, produsul reacționează mai repede cu sifon sau drojdie, ca rezultat al căruia aluatul devine magnific.
2. ÎN testul fără întrerupere Așa cum se utilizează mult soda așa cum este indicat în rețetă: dacă vă deplasați la acest ingredient, gustați finisat de coacere Nu va fi foarte plăcut.
3. Aluatul va fi mai bine să se ridice dacă a fost inițial moale și blând și nu a fost stricat.
4. Astfel încât plăcintele sunt rudy, adăugați un zahăr în aluat, chiar dacă este destinat deșeurilor.
5. Înainte de formarea produselor, asigurați-vă că dați testul să zboare de cel puțin 30 de minute.
6. Soda este mai bine amestecată cu făină și nu cu ingrediente lichide. Nu este necesar să se stingă oțetul de sifon.
7. Dacă vă îndoiți de calitatea făinii folosite (de exemplu, dacă aluatul este "navigație"), adăugați un amidon mic.
8. Făină adaugă în mai multe tehnici în porțiuni mici.
9. Făina pentru plăcinte trebuie să fie cernută.

Cu un test Kefir, puteți experimenta fără frontiere. De fiecare dată, folosind o nouă umplere, vă puteți încânta pe cei dragi produse de patiserie de casă. În același timp, este ușor să vă pregătiți, deoarece aluatul Kefir este perfect, este luxuriantă și moale în același timp. Asigurați-vă că utilizați una dintre rețetele prezentate și cu siguranță veți fi mulțumiți de rezultat.