Supë kremoze me pulë dhe djathë në një tenxhere të ngadaltë. Krem supë me kunguj.

Një supë e tillë aromatik dhe e lehtë për t'u përgatitur me krem ​​kungulli mund të gatuhet edhe nga një adoleshente ose një zonjë e re që fillon rrugën e saj të kuzhinës. Falë ngjyrës së saj të ndritshme dhe të bukur, strukturës së lehtë dhe përbërësve cilësorë, të gjithë do ta pëlqejnë këtë supë. Mundohuni të merrni për gatim kungull të lëngshëm dhe të ëmbël, sepse prej tij varet edhe shija e supës sonë.

Mos harroni se iniciativa në artet e kuzhinësështë gjithmonë i mirëpritur, dhe ju mund të ndryshoni përbërjen e përbërësve, t'i plotësoni ato sipas gjykimit tuaj. Për shembull, ju mund të zëvendësoni kremin qumësht i skremuar ose kos, shtoni ndonjë zarzavate dhe arra të grira.

Ju mund të shërbeni supë krem ​​kungulli me krisur aromatike me erëza, tortilla ose bukë malti. Nëse preferoni supave me mish, shtoni një copë të vogël fileto shpendësh në të. Duke bluar përmbajtjen me një blender, ju merrni një pjatë aromatike, të kënaqshme dhe plot ngjyra.

Përbërësit Për supë me krem ​​kungull me krem:

• ujë - 1,5 l
• kungull - 300 g
• patate - 1-2 copë.
• karota - 0,5 copë.
• qepë - 0,5 copë.
• krem - 50 ml
• kripë, piper, barishte - për shije
• vaj vegjetal - 2-3 lugë.

Receta supë krem ​​kungulli me krem:

Zgjidhni perime cilësore me lëng, qëroni patatet, kungujt dhe karotat me një thikë perimesh, të prera në segmente të vogla.

Shtrihuni përzierje perimesh në një tenxhere, mbulojeni me ujë, gatuajeni për 10-15 minuta.

Qëroni qepën, grijeni dhe vendoseni në një tigan, derdhni vaj vegjetal (këshillohet të përdorni vaj ulliri të cilësisë së lartë). Skuqini 4-6 minuta.

Vendosni masën e qepës në tigan, gatuajeni edhe për 5-7 minuta të tjera. Në fund, kripë dhe piper për shije.

Transferoni supën e kungullit që rezulton në një tas blender.

Shtoni kremin në të, bluajeni masën në një gjendje pure.

Hapi i fundit është derdhja krem kungulli-supë me krem ​​në tasat për servirje, shtoni barishte të freskëta dhe shërbejeni menjëherë.

Ju bëftë mirë!

2015-11-18

Përshëndetje për të gjithë ata që shikuan aksidentalisht ose qëllimisht në blogun tim! Nuk e di si miq, por në vendin tonë vjeshta mbretëron vetëm natën. Në agim, ajo fshihet e turpshme nga dielli i ndritshëm dhe ende i ngrohtë në kurorat e verdha të kuqe të pemëve dhe dremitur në heshtje atje deri në mbrëmje. Oreksi im, i dobësuar gjatë verës, sugjeron ndihmesë se pavarësisht nga nxehtësia mashtruese e ditës, është ende vjeshtë jashtë dritares dhe është koha për të filluar sezonin e supave të nxehta të vjeshtës. A është kaq bukur të qetësohesh në mbrëmje me një filxhan supë të përvëluar pranë monitorit dhe të shohësh se çfarë po ndodh në botë, përveç luftërave dhe gjërave të tjera të këqija? Nënë e sinqertë! Rezulton se Higgins fitoi turneun më të madh të snooker, duke lënë shumë prapa Robertson dhe Selby! Kush janë të gjithë këta burra dhe snooker - nuk e di. Por sa e shijshme është supa me krem ​​kungulli e gatuar në vetëm gjysmë ore!

Dikur injoroja çdo gjë kungull. Epo, përveç se me kënaqësi ajo kafshoi një kungull të pjekur në furrë në dimër në fëmijëri, dhe në kopsht ajo mezi mbushte një bulmet kaq të dobishëm në vetvete. Tani, duke kompensuar kohën e humbur, gatuaj gjithçka nga kungulli - nga pjatat e para deri te ëmbëlsirat. Në vjeshtë, ato shpesh shfaqen me mua si mëngjes ose meze të lehtë. Është për të ardhur keq që dashuria ime e zgjuar papritmas nuk ndahet nga familja, ata refuzojnë kategorikisht dhe kategorikisht të hanë "junk". Asgjë, do të marr më shumë.

Të korrat e perimeve dhe frutave këtë vit, pavarësisht thatësirës monstruoze, doli të jetë e mirë. Kopje të shkëlqyera të mbretëreshës portokalli të Halloween-it në tregje dhe në dyqane janë në dispozicion për qindarkë të thjeshtë. Ndoshta ju tashmë e dini se si të bëni supë kremoze me kunguj pa mua. Por dikush me siguri do ta gjejë këtë të dobishme. recetë e shijshme. Unë u përpoqa ta kapja sa më qartë në foto të gjithë procesin e përgatitjes.

Pra, nga artikulli i sotëm do të mësoni se si të gatuani, me çfarë të servirni kremin më të thjeshtë të supës së kungujve, çfarë opsionesh supë mund të përgatitni bazuar në recetë bazë, hollësitë e gatimit, komentet e mia të bazuara në përvojë.

Përbërësit bazë të recetës

Për 1 servirje do të na duhen:

• 0,5 kg kungull.
• 20 gram gjalpë.
• 1 qepë e vogël.
• piper i bardhë i bluar.
• 500 ml ujë.
• kungull, fara luledielli për spërkatje.
• kripë.

Krem supë me kunguj: si të gatuaj dhe të shërbejë

Vërejtjet e mia

Supa ime e preferuar me krem ​​kungulli me karkaleca dhe krem

Përbërësit

• 0,5 kg kungull.
• 1 qepë e vogël.
• 2 thelpinj hudhre.
• 50 gram gjalpë.
• 1 lugë gjelle raki.
• 150 ml supë pule.
• piper i zi i sapo bluar.
• 3-4 copë karkaleca të ziera të qëruara.
• 130 ml lëng pule.
• kripë.

Teknologjia e gatimit

1. Kungullin e qëruar e prisni në kubikë.
2. Kaurdisni qepën e grirë në gjalpë të shkrirë derisa të bëhet e tejdukshme.
3. Pritini hudhrën në feta të holla, vendoseni në qepë, përzieni.
4. Shtoni kungullin, gjysmën e lëngut, ziejini derisa kungulli të jetë i butë.
5. Hidh konjak.
6. Bëjeni pure përmbajtjen me një copëz, zhytjeje ose blender.
7. Shtoni kremin, rrihni edhe pak.
8. Drejtoni me kripë, provoni nëse ka mjaft erëza, rregulloni dendësinë me lëngun.
9. Më vete, ziej karkaleca, zhvishem.
10. Hidh supë, vendosni karkaleca, barishte, farat e thata të kungujve sipër.

Vërejtjet e mia

• Një pjesë e kremit mund të zëvendësohet me kosi të cilësisë së mirë jo shumë acid.
• Konjaku, sipas mendimit tim modest, është absolutisht i nevojshëm këtu. Ai e lidh ëmbëlsinë e kungullit me shijen e teksturuar, mjaft agresive të karkalecave, pikantën e hudhrës dhe mëndafshin e kremit. Sheri, vera e mirë portuale, Madeira në doza terapeutike janë gjithashtu shumë të përshtatshme këtu (në vend të konjakut) - të kontrolluara, të miratuara në mënyrë të përsëritur nga burri dhe të ftuarit.
• Fistikët e grimcuar shërbejnë si një zëvendësues i mirë i farave ose si një shtesë e tyre. Më pëlqen kombinimi i ushqimeve të detit me to në shumë pjata.

Epo, ndoshta është koha për të thënë lamtumirë për sot. I uroj të gjithë lexuesve të kalojnë javët e fundit të vjeshtës të mbarë. Nëse ju pëlqeu artikulli, do të jem shumë mirënjohës nëse e shpërndani në rrjetet sociale. Ka ende shumë gjëra interesante që na presin, kështu që ju këshilloj fuqimisht të regjistroheni në buletinin tim në mënyrë që të mos humbisni asgjë. Mirupafshim, shihemi nesër!

Gjithmonë e jotja Irina.

Nuk mund të them lamtumirë dhe të largohem menjëherë. Gjendja e ditës së dytë është aq e pakuptueshme, një lloj bardh e zi. Një melodi e vjetër pariziane po rrotullohet në kokën time. Unë nuk kam qenë në Paris, por as nuk dua. Kjo do të ishte të hyje në atë - nga koha e Jean Gabin, Alain Delon. Vetëm ata mund të vishnin kostume elegante aq rastësisht sa rroba casual. Kohë e kuptueshme e rinisë sime... Më shpesh tingëllon kënga që dua t'ju ftoj të dëgjoni sot nga i paimitueshëm Charles Aznavour. Versioni alternativ është gjithashtu i mirë në mënyrën e vet. Shkruani nëse ju ka pëlqyer video dhe kënga, mendimi juaj është i rëndësishëm për mua.

Concha Buika - la Bohemia

Supat me konsistencë pure ose krem ​​janë ende ekzotike në kuzhinat tona. Ne e kuptojmë që është e nevojshme të fshijmë supat për fëmijët, dhe nga zakoni ne vetë hamë pjata të para tradicionale - është më e shpejtë dhe më e lehtë. Megjithatë, sot ka një përpunues ushqimi ose blender në çdo kuzhinë, kështu që nuk shohim arsye për t'i mohuar vetes pjatat e kuzhinës aristokratike. Ne ofrojmë një recetë me të cilën mund të bëni krem ​​me krem ​​- nuk është aspak e vështirë, e shëndetshme dhe e shijshme.

Rregullat themelore për përgatitjen e supës me krem

Kremi është i avancuar supë me kungull- pure me krem. Metodat e përgatitjes së këtyre pjatave janë pothuajse të njëjta, por kremi ka një strukturë më delikate. Receta në përgjithësi duket kështu: të gjithë përbërësit janë zier, copëtuar dhe holluar me qumësht ose krem. Asgjë e komplikuar, por djalli, si zakonisht, është në detaje. Nëse zotëroni të paktën një recetë supe kremi, atëherë mund të eksperimentoni dhe krijoni pjatat tuaja, duke kombinuar shijet dhe aromat.

Supë krem ​​kungull me krem ​​dhe kërpudha pjata e preferuar francezët, italianët bëjnë krem ​​me spinaq dhe parmixhan dhe skandinavët preferojnë recetën me salmon. Restorantet vendase zakonisht ofrojnë shumë komponentë supave me perime. Përbërësit mund të jenë çdo gjë: perime, mish, kërpudha, peshk, djathë - eksperimentoni dhe mos ngurroni të kompozoni recetat e veta.

• Supa e puresë përgatitet me lëng mishi, kurse supa me krem ​​përgatitet me qumësht, krem ​​ose salcë. Për të shijuar shijen, kremrave i shtohen erëza, arra të bluara, madje edhe alkool.
• Produktet duhet të zihen ose zihen dhe të grihen në një gjendje kremoze. Nëse receta juaj përmban djathë, thjesht grijeni atë.
• Kremi (qumështi) duhet shtuar i nxehtë.
• Për të trashur supën, mielli i grurit skuqet lehtë në gjalpë dhe në të hidhet gradualisht kremi i nxehtë që të mos krijohen gunga. Në këtë fazë shtohen kripë dhe erëza.
• Baza e kremit është gjithmonë një komponent kryesor, shija e të cilit duhet të mbetet e dallueshme dhe e dallueshme.

Recetë e supës kremoze me kunguj

Numri i servimeve - 4, koha e gatimit - rreth një orë.

Kungulli është i dobishëm dhe produkt i shijshëm, e cila ruan vitaminat deri në dimër të thellë. Fibrat e kësaj perime treten lehtësisht, ndaj receta mund t'u rekomandohet të gjithëve pa përjashtim. Blini një kungull të vogël të rrumbullakët ose arra dhe ndajeni në disa pjesë - në këtë mënyrë do të jeni të sigurt që bakteret patogjene nuk janë vendosur në tul.

Ne kemi nevojë për produktet e mëposhtme:

• Dy gota krem.
• Rreth një kilogram tul kungulli.
• Dy koka qepë.
• Rreth 100 g gjalpë.
• Dy ose tre lugë miell gruri.
• Pak vaj luledielli për skuqjen e qepëve.
• Dy patate të vogla.
• Një lugë çaji xhenxhefil të grirë.
• Farat e kungujve të qëruara - rreth një e treta e një gote.
• Zarzavate, piper, kripë.
• Proshutë - opsionale.

Le të fillojmë të gatuajmë supë me krem ​​kungulli me krem:

1. Prisni lëkurën e kungullit dhe prisni mesin.
2. Pastrojmë patatet, qepët, hudhrat.
3. Ne bluajmë gjithçka. Forma nuk ka rëndësi, por copat më të vogla do të gatuhen më shpejt.
4. Xhenxhefili i fërkuar në një rende të imët. Nëse nuk ju pëlqen shija e xhenxhefilit, mund ta zëvendësoni me një erëz tjetër, si p.sh arrëmyshk.
5. Në një tenxhere me fund të rëndë, ngrohni vajin vegjetal dhe një lugë gjelle gjalpë. Në gjalpë aroma e qepës dhe hudhrës do të jetë më e ndritshme dhe shtojmë vaj vegjetal që perimet të mos digjen.
6. Skuqni qepën derisa të jetë e tejdukshme, shtroni hudhrën dhe xhenxhefilin. Hudhra nuk duhet të digjet, ndaj përzieni vazhdimisht masën.
7. Vendosim kungullin dhe patatet në një tenxhere, mbushim gjithçka me ujë, duke e spërkatur me perime.
8. Gatuani në zjarr të ulët për rreth gjysmë ore, duke e përzier herë pas here.
9. Në një tigan ngrohni një lugë gjalpë, derdhni me kujdes miellin, skuqeni duke e përzier vazhdimisht derisa të fillojë të marrë ngjyrë kafe.
10. Ngrohim kremin dhe e hedhim ngadalë në tigan, ku është skuqur mielli. E trazojmë duke e sjellë masën në një konsistencë homogjene. Shtoni kripë.
11. Kur kungulli dhe patatet të jenë gati, kullojeni ujin nga tigani, duke lënë pak në fund.
12. Grini në një blender derisa të jetë e qetë.
13. Derdhni kremin e nxehtë me miell në pure, rrihni përsëri me blender.
14. Nëse supa jonë do të jetë me proshutë, e presim në rripa të holla, e vendosim në një tenxhere, e përziejmë dhe e ngrohim në zjarr të ulët duke mos e lënë të vlojë.
15. Shtoni pak piper të zi të bluar.
16. Supa jonë me krem ​​kungulli me krem ​​është gati. Çdo racion e dekorojmë me zarzavate të grira hollë dhe me fara të qëruara.

Hani për shëndetin!

Në kontakt me

Supë me krem ​​kungull përgatitur me teknologji të veçantë. Nuk është e lehtë ta zotërosh atë, por nëse dëshiron, mund ta mësosh.

Supë me krem ​​kungull - recetë

Produktet e nevojshme:

Llambë
- karrota
- tul kungulli - 495 g
- hudhra, erëza
- gjelbërim
- krem ​​natyral qumështi - 125 g

Gatim:

Pritini kungullin në një kub të vogël, derdhni në supë ose ujë të valë, kripë, gatuajeni për një çerek ore. Spërkateni me piper të kuq djegës të grimcuar. Prisni imët qepën e qëruar, fërkoni karrotën, skuqeni në vaj perimesh ose luledielli. Hidheni paserovkën në supë, gatuajeni saktësisht 5 minuta. Rrihni në blender, lëreni për 10 minuta. Shërbejeni me fara, hudhër dhe barishte të grira.

Supë kremoze me kunguj me krem

Do t'ju duhet:

Domate - 2 copë
- tul kungulli - 310 g
- vaj perimesh
- kërcell presh
- majdanoz
- zarzavate selino
- thelpi hudhër - dy copë
- krem

Hapat e gatimit:

Për gatim mund të përdorni edhe erëza të thata, piper të kuq djegës, rrënjë xhenxhefili, fruta kopër. Ju nuk keni nevojë të kriposni supën. Ngrohni vajin në një tenxhere, shtoni kungullin e prerë në kubikë. Futni qepën e grirë, skuqeni në zjarr të ulët për 8 minuta. Shtoni karotat e grira në rende, domatet e grira të zbardhura, grinën e gjelbër, pak ujë. Ziejini perimet në zjarr të ulët, supën e rregulloni me hudhër, piper dhe barishte të grira. Ftoheni pak, përpunoni në blender, kur e servirni e rregulloni me krem, zbukurojeni me degë majdanozi.

Po versioni i xhenxhefilit? Lexoni detajet e përgatitjes së tij.

Foto e supës me krem ​​kungull:

Recetë me kopër dhe domate.

Përbërësit:

fruta kopër
- tul kungulli - 390 g
- thelpi hudhër - 3 copë.
- llambë
- nje domate
- piper i kuq i ëmbël
- pak vaj ghee ose luledielli
- Barishte Provence, borzilok, rozmarinë
- kripë
- sheri - 30 ml
- një litër lëng pule
- piper i kuq i bluar

Hapat e gatimit:

Supa përgatitet sipas të njëjtit parim si në opsionet e mësipërme të gatimit. Përpunoni të gjitha në një blender, shërbejeni me krem, djathë të grirë dhe verë. Para se ta përpunoni në blender, në supë mund të vendosni pak mish ose peshk të zier.

Bëni edhe këtë.

Recetë për supë krem ​​kungull me krem.

Prisni pjesën e sipërme të kungullit. Ju duhet të shkurtoni në lëvizje zigzag, hiqni me kujdes "kapakun". Hiqni të gjitha farat nga frutat duke përdorur një thikë ose lugë. Hiqni një pjesë të pulpës për t'i bërë muret më të holla. Do t'ju duhet pak më vonë. 245 g fileto pule Pritini në copa, ziejini, shtoni qepën dhe karotën. Perimet duhet së pari të skuqen. Shtoni tulin e pastruar nga farat në supë, kripë sipas shijes. Shtoni në vakt i gatshëm 195 g krem ​​10%.

Supë me patate.

Shkrini nja dy lugë gjalpë në një tenxhere, shtoni dy presh të grirë. E shuajmë derisa të bëhet e butë dhe e tejdukshme. Kjo do të zgjasë rreth 5 minuta. Shtoni patatet e prera në kubikë, një gotë karota të grira, të prera në feta molle jeshile. Lëreni supën të vlojë, zvogëloni zjarrin përgjysmë, mbulojeni me kapak. Lëreni supën të ziejë edhe për njëzet minuta të tjera për të gatuar perimet. Grini supën në një blender, derdhni në një tenxhere, shtoni 0,25 lugë gjelle. verë e bardhë e thatë dhe gjysmë gote krem. I rregullojmë me arrëmyshk, piper dhe kripë. Ziejeni për pesë minuta, duke vendosur një zjarr të vogël. E zbukurojmë pjatën e nxehtë me qepë të njoma.

Po ju?

Supë perimesh.

Përbërësit:

Piper me kripë
- kub bujoni - 2 copë
- patate - 4 copë
- tul kungulli - 1,2 kg
- salcë kosi - 145 g
- qepë
- karrota - disa copa
- ujë - 3 gota

Si të gatuaj:

Tul kungull, karrota, patate - pres në një kub të madh. Kaurdisni qepën në gjalpë derisa të zbutet. Shtoni perimet, ziejini të gjithë përbërësit për rreth 5 minuta, mbulojeni me ujë. Hidhni kubikët e bujonit. Pas 40 minutash e bëni pure supën me blender. Shijoni pjatën, rregullojeni me kripë nëse është e nevojshme.

Supë me krutona dhe fara kungulli.

Produktet e nevojshme:

Supë me perime - 495 g
- bukë e bardhë
- tul kungulli - 590 g
- presh
- gjalpë - 45 g
- karrota - disa copa
- parmixhano, fara kungulli - 3 lugë secila

Në një tenxhere me fund të trashë shkrini gjalpin, kaurdisni qepën e prerë në rrathë. Pas pesë minutash, ato do të marrin ngjyrë të artë. Pritini karotat me kungull në kubikë mesatarë, shtoni qepët, rregulloni, gatuajeni edhe për 20 minuta të tjera. Hidhni perimet me supë të nxehtë, gatuajini të gjitha derisa të jenë të buta. Bëjeni pure supën. Shkrini gjalpin e mbetur në një tigan të vogël, copëtoni bukën në kubikë, skuqeni derisa të marrë ngjyrë kafe të artë, shtoni parmixhanin. Shërbejeni me fara luledielli të thekur dhe krutona.

Supa me kungull është një alternativë e shkëlqyer për pjatat e para të zakonshme. Do ta plotësojnë krutonët e hudhrës, farat, hudhra, xhenxhefili, djathi etj. Çdo herë mund të shijoni një shije krejtësisht të re. Fëmijët gjithashtu do ta pëlqejnë atë, sepse ka një ngjyrë kaq të ndritshme dhe me diell!

Nëse dëshironi të mësoni se si të bëni supë me pure kungull, shikoni disa opsione, sepse është vërtet e shijshme për t'u gatuar. supë me pure kungulli jo shumë e lehtë. Parimi i përgjithshëm përafërsisht kështu. Fillimisht kungulli është më mirë të piqet në furrë (në formë feta) në temperaturë mesatare për 20 minuta.Më pas, tuli i kungullit mund të fërkohet në një sitë jo shumë të imët ose të bëhet pure me pirun (ose më mirë të përpunohet. në një blender). Shkrihet në një tenxhere gjalpë dhe shtoni në të pure kungulli të holluar me lopë ose qumësht dhie, krem ​​natyral ose verë tavoline, ujë, lëng mishi dhe lëreni të ziejë. Tani mund të shtoni erëza, kripë, barishte ose të bëni një supë të ëmbël: shtoni sheqer ose mjaltë dhe fruta të thata të copëtuara, kanellë, vanilinë. Përziejini mirë dhe supa është gati! Thjesht duhet ta lini të piqet nën kapak për 10-20 minuta.

Diversifikoni menunë

Sigurisht, supës me kungull pa sheqer mund t'i shtoni perime të tjera: patate, karrota, rrënjë xhenxhefili, lloje të ndryshme qepësh, brokoli, humus etj. Mund të shtoni mish të zier ose copa fileto peshku të zier. Nëse po përgatisim një supë kremi, i fshijmë të gjithë përbërësit ose i përpunojmë në blender. Është mirë ta sezononi një supë të tillë me verë të lehtë - do të jetë shumë e shijshme. I pa ëmbëlsuar supë me krem ​​kungulli mund të kalohet me barishte të grira, hudhër të shtypur dhe të kuqe të bluar piper djegës. Supa e gatshme e kungujve mund të shërbehet me krutona, petë, qofte madje edhe arrat.

Supë kungull me djathë

Shumë e shijshme është edhe supa me kungull me djathë. Për të përgatitur një supë të tillë, mjafton të spërkatni çdo supë me kunguj me djathë të fortë të grirë kur ta servirni në çdo pjatë. Pra, supa me kungull do të marrë një shije më të rafinuar. Nëse djathi grihet imët dhe shtohet në supë të nxehtë, gjella do të dalë më e trashë dhe më viskoze.

Shtoni kremin

Supa me kungull me krem ​​mund të përgatitet sipas recetës së mëposhtme.

Përbërësit:

• 500 gram tul kungulli;
• 1 qepë;
• 1 karotë;
• 100-130 gram krem ​​qumështi natyral;
• gjelbërim;
• kripë, piper, hudhër.

Gatim:

Tulin e kungullit e presim në kubikë të mesëm dhe në një tenxhere hedhim ujë të vluar ose lëng mishi. Kriposeni dhe ziejini për 15 minuta, shtoni piper të kuq djegës të bluar ose të grimcuar. Prisni qepën e qëruar imët, grijini karotat në një rende të mesme ose të madhe dhe skuqini lehtë në një tigan të veçantë në gjalpë ose vaj vegjetal. Shtoni salcën në supë dhe ziejini për 4-5 minuta. Shtojmë kremin. Le ta rrahim në një blender. Lëreni të ziejë për 10 minuta.Shërbejeni supën duke e shijuar me fara kungulli të qëruara, barishte të grira dhe hudhër.

opsion diete

Supa dietike me pure kungulli ndihmon për të mbajtur peshën në nivelin e duhur.

Përbërësit:

• 300 gram tul kungulli;
• 2 domate;
• pak vaj perimesh;
• 1 kërcell presh (ose 1 qepë)
• 2 thelpinj hudhër;
• zarzavate selino;
• majdanoz etj.;
• pak krem ​​10%.

Gatim:

Mund të përdorni fruta kopër, rrënjë xhenxhefili, piper të kuq djegës dhe erëza të thata. Më mirë jo kripë. Ngrohim vajin në një tenxhere, shtojmë kungullin e prerë në kubikë të vegjël dhe qepën e grirë (nëse dëshironi kopër të grirë etj.). Skuqini për 8 minuta në zjarr të ulët. Duke shtuar karrota e grirë, domate të zbardhura (të përvëluara me ujë të valë dhe të qëruara) zarzavate si dhe pak ujë, në mënyrë që perimet të mbulohen plotësisht. Ziejini në zjarr të ulët edhe për 8 minuta.Supën e përfunduar e rregulloni me barishte të grira, piper dhe hudhër. Ftoheni pak dhe përpunoni në blender. Kur e servirim, e rregullojmë me krem ​​dhe e dekorojmë me degë majdanozi.

Supë me kunguj dhe kunguj të njomë

Një supë e tillë përgatitet në të njëjtën mënyrë si në recetat e mësipërme, thjesht në vend të normës së pulpës së kungullit, marrim tul kungulli + tul kungull i njomë (1: 1 ose 1: 2 - sipas dëshirës).

Supë pikante me kunguj

Përbërësit: