në shtëpi / Kastravec i konservuar/ Lulelakra e pjekur ne furre me djathe dhe veze. Lulelakra e pjekur me djathe. Lulelakra e pjekur me djathe dhe kungulleshka ne furre

Lulelakra e pjekur ne furre me djathe dhe veze. Lulelakra e pjekur me djathe. Lulelakra e pjekur me djathe dhe kungulleshka ne furre

Kjo recetë e thjeshtë është për adhuruesit e dritës dhe të shijshmes enët me perime të cilat përgatiten mjaft shpejt nga përbërës të lirë. Gatuani lulelakrën në furrë me një vezë dhe shërbejeni me drekë ose darkë, si p.sh pjatë e pavarur ose si pjatë anësore.

I pjekur me djathë, vezë dhe salcë kosi, shkon shumë me salca të ndryshme, gatime me mish dhe peshk.

Përbërësit:

Lulelakra 550 g

Vezë pule 2 copë.

salcë kosi 2 lugë gjelle. l.

Kripë 0,5 lugë

Piper i zi i bluar 0,25 lugë

Curry 1 lugë

Vaj vegjetal për lubrifikimin e mykut

Djathë i fortë 50 g

Thërrime buke 1 lugë gjelle l.

Lulelakra e pjekur ne furre me djathe dhe veze

Fillimisht përgatisni lakrën. Fillimisht vendoseni në lavaman dhe shpëlajeni tërësisht me ujë të ftohtë. Thajeni me një peshqir për të hequr lagështinë e tepërt. Ndani në tufë lulesh. Hidhni rreth dy litra ujë në një tenxhere të madhe dhe vendoseni në zjarr të fortë. Shtoni disa majë kripë dhe ziejini. Zhytni tufë lulesh të përgatitura në ujë të vluar dhe lërini të ziejnë përsëri. Gatuani për 4-5 minuta. Gjatë kësaj kohe, tufë lulesh do të bëhen më të buta.

Lakrën e zier e hedhim në një kullesë. Shpëlajeni menjëherë me ujë të rrjedhshëm të ftohtë. Shkundni disa herë për të hequr lëngun e tepërt.

Transferoni në një tas të thellë dhe rrihni vezët. Përziejini.

Shtoni salcë kosi me çdo përmbajtje yndyre. Përziejini.

Spërkateni me kripë, piper të bluar, kerri ose erëza të tjera shtesë sipas dëshirës tuaj. Përziejini që të gjitha lulet të zhyten në erëz.

Grini një fetë djathë të fortë në një rende mesatare. Shtoni në lakër dhe përzieni derisa të shpërndahet në mënyrë të barabartë.

Merr formë e thellë për pjekje. Shtoni vaj vegjetal. Përdorni një furçë për ta përhapur në të gjithë pjesën e poshtme dhe anash. Spërkateni sipër therrime buke... Lëvizni të gjitha tufë lulesh. Shtroni sipër masën e mbetur të djathit dhe vezëve.

Ndezim furrën dhe vendosim temperaturën në 190-200 gradë. Piqni 15-25 minuta derisa të marrin ngjyrë kafe të artë dhe të shkrihet djathë i grirë.

Lulelakra e pjekur në furrë me djathë dhe salcë kosi është gati.

Edhe gjatë sundimit të perandorëve të mëdhenj, ajo u shërbeu tryezën mbretërore si një delikatesë e hollë. Sot, lulelakra e pjekur në furrë me djathë është e preferuar. gjellë diete adhuruesit e ushqimeve bimore. Amvisat me përvojë përpiqen ta gatuajnë atë menyra te ndryshme... Ata përdorin një teknikë të veçantë të njomjes, metodën e prerjes në feta dhe metodën e gatimit.
Çdo specialist i kuzhinës ka truket e tij që ndihmojnë në krijimin e kryeveprave të vërteta.

Për të larë plotësisht një perime ekzotike, duhet të keni parasysh madhësinë e saj. Frutat në miniaturë lahen nën rubinet. Opsionet e mëdha fillimisht derdhen me lëng, dhe vetëm më pas lahen me ujë të rrjedhshëm.

Disa amvise ziejnë në qumësht, të tjera skuqen në brumë. Por pjata dietike më e njohur është lulelakra e pjekur në furrë me djathë. Le të njihemi me opsione të thjeshta përgatitja e kësaj delikatesë të mrekullueshme.

Lakra në salcë mustardë-krem

E veçanta e kësaj pjate është sofistikimi i erëzave. Pas një vakti, në gojë mbetet një shije e këndshme, e cila ju inkurajon ta shijoni sërish këtë pjatë. Për ta përgatitur atë, duhet të merrni përbërësit e mëposhtëm:

një kokë lulelakër;
salcë kosi;
djathë i fortë;
hudhër;
vezë pule;
mustardë;
vaj luledielli;
kripë;
piper (disa bizele);
Gjethja e dafinës.

Kur produktet mblidhen, ata fillojnë të krijojnë një pjatë diete - lulelakër të pjekur në furrë me djathë. Para së gjithash, perimet lahen plotësisht ose ngjyhen në ujë. Më pas hidhen në ujë të vluar, i kalojnë piper, kripë dhe gjethe dafine. Gatuani jo më shumë se 10 minuta.

Në mënyrë që tufë lulesh të mos humbasin hijen e tyre natyrale, këshillohet që të vendosni një majë sheqer në ujë të valë.

Përgatitni salcën në një enë të veçantë. Së pari, fërkohet veza vaj luledielli dhe mustardë. Shtoni salcë kosi atje dhe përzieni.

Djathi grihet në rende të imët dhe hudhra kalohet në shtypës.

Përbërësit vendosen në një salcë të lëngshme duke e trazuar vazhdimisht masën.

Lulelakrat vendosen në një enë pjekjeje të lyer me yndyrë. Përhapeni ato me bollëk salcë mustardë-krem, më pas futeni në furrë të parangrohur (180°C) për gjysmë ore.

Lulelakra e pjekur në furrë shërbehet si produkt dietik për adhuruesit e ushqimit të shëndetshëm.

Tavë perimesh gustator

Është aromatik dhe pjatë e shëndetshme mund të gatuhet për më pak se 30 minuta me artikujt e mëposhtëm në frigorifer:

lulelakër;
piper i kuq zile;
domate;
hudhër;
gjalpë;
djathë i fortë;
Verë e Bardhë;
erëza;
Kopër;
kripë.

Gatimi i lulelakrës së pjekur është mjaft i thjeshtë:

Një lulelakër e tillë, e pjekur me djathë dhe perime, rezulton me një kore të kuqërremtë, e cila pëlqehet nga shumë adhurues të ushqimeve bimore. Për drekë, pjata shërbehet me salcë kosi, bukë të bardhë dhe verë ëmbëlsirë.

Një pjatë për një vakt të shëndetshëm familjar

Kush nuk do të ishte dakord që gatimi është fusha më e madhe për kreativitet? Edhe me recetë e gatshme, ju mund të eksperimentoni dhe të merrni ushqime të shkëlqyera. Një kombinim befasues i perimeve, peshkut dhe djathit të freskët është kombinuar në këtë recetë interesante.

Një grup produktesh:

dhe brokoli;
peshk i konservuar (ton);
qepë;
djathë i butë;
majonezë;
djathë i fortë;
erëza, sipas preferencave të shijes (piper, barishte italiane, hudhër);
kripë.

Hapat për krijimin e një pjate:

Lulelakra e pjekur dhe brokoli me ton shërbehen si një vakt i plotë i mbrëmjes.
Komunikimi i këndshëm familjar do të plotësohet nga një aromë delikate dhe një shije e patejkalueshme e një delikatesë të shëndetshme.

Meqenëse djathi i fortë përdoret vetëm për të formuar një kore të artë, këshillohet të zgjidhni varietete pa aditivë dhe ngjyra.

Prekje franceze në një ëmbëlsirë me perime

Zonjat sipërmarrëse duhet të njihen me recetën e lulelakrës së pjekur me mbushje djathi dhe salcë Beshamel.
Kjo gjellë e shijshme përgatitur nga përbërësit e mëposhtëm:

lulelakër;
qumësht;
miell gruri;
djathë i fortë;
gjalpë;
arrëmyshk;
piper;
kripë.

Para së gjithash, lulelakra e larë ndahet në tufë lulesh të vogla.
Uji i kripur zihet në një tenxhere, lakra zhytet në të dhe zihet për rreth 7 minuta. Duhet të ndihet i butë dhe i butë në prekje.

Djathi i fortë grihet me një bazë të trashë.

Vendosni gjalpin në një tigan të nxehtë. Kur të shkrihet, shtoni miellin dhe skuqeni derisa të marrë ngjyrë kafe të artë.
Pastaj qumështi i zier i ftohtë derdhet në pjesë të vogla dhe gatuhet në nxehtësi minimale.

Në mënyrë që të mos ketë gunga në salcë, këshillohet që përzierjen ta përzieni vazhdimisht me një shpatull ose një kamxhik.

Krejt në fund mbushjes i shtojmë arrëmyshk, piper, kripë dhe gjysmën e djathit të grirë.
Masa zihet derisa djathi të shkrihet plotësisht dhe salca të jetë e lëmuar.

Lulelakra e zier vendoset në një enë pjekjeje rezistente ndaj zjarrit.

I mbulojmë bujarisht perimet me salcën beshamel të ftohur pak.
Spërkateni me djathin e mbetur sipër. E pjekim ne furre te parangrohur ne 200 grade per 10 minuta.

Kjo delikatesë me perime shërbehet për darkë ose për një meze të lehtë.
Është e bukur në pamje, ka një strukturë delikate, aromë të hollë. arrëmyshk dhe prekje franceze të salcës Béchamel.

Përfitimet e përbërësit kryesor (lulelakra) janë vërtetuar nga shkencëtarët, ndaj mjekët këshillojnë ta hani atë.

Lulelakra është e aftë të:

zvogëloni rrezikun e kancerit me tre herë;
mbron nga ulçera, gastriti;
rregullon sistemin kardiovaskular;
forcon sistemin imunitar.

Jo të gjitha perimet mund të mburren me këtë veprim.

Vlera ushqyese e gjellës në një porcion (nga pesha është 265 gram):

përmbajtja kalorike - 97 kcal;
prania e proteinave - 8 gram (38%);
yndyrë - 8 gram (37%);
karbohidrate - 5 gr. (25%).

Përbërja prej 100 gramësh lulelakër (të papërpunuara):

Lulelakra e furrës me vezë dhe djathë është një kategori ushqimesh të shëndetshme!

Ne ju sugjerojmë të shikoni një video në lidhje me përfitimet e lulelakrës:

Udhëzime hap pas hapi se si të gatuani me vezë, djathë dhe qumësht

Për të gatuar lulelakrën me një vezë në furrë, na duhet:

300 gram lulelakër;
2 vezë pule;
qumësht - 5 lugë;
ujë - 500 ml;
djathë (i fortë) - 40 gram;
kripë për shijen tuaj;
erëza të thata për shije.

Numri i produkteve të mësipërme është shkruar për 4 porcione.

Si të piqni lulelakrën me një vezë dhe ushqime të tjera për të bërë një pjatë të shijshme dhe të lëngshme? Le të shqyrtojmë hap pas hapi.

Hapat e gatimit:

Ne ju sugjerojmë të shikoni një recetë tjetër për gatimin e lulelakrës në furrë:

Variacione të ndryshme të recetës për tava me domate, salcë kosi dhe përbërës të tjerë

Jo të gjithëve u pëlqen prania e ndonjë produkti në recetë, kështu që mund të ndjeheni të lirë të eksperimentoni me shtimin e përbërësve të ndryshëm. Lulelakrës së pjekur mund t'i shtoni përbërës të tjerë, por më pas shija do të jetë shumë e ndryshme.

Variantet e recetave të tjera:

Përpara se të vendosni të gjithë përbërësit e recetës në një enë pjekjeje, në fund mund të vendosni qepët e skuqura dhe vetëm më pas të vendosni lakrën gjysmë të zier (zieni për 5-7 minuta në ujë).
më pas mbusheni me 1-2 vezë të rrahura lehtë.
Shtoni kremin në djathë për një shije të butë.

Ky variacion i recetës gatuhet në 180 gradë për 20-30 minuta.

Ekziston një opsion edhe më interesant me një tavë, ku perime të freskëta dhe me lëng - Piper zile dhe domate.

Në këtë recetë merret lakra e re dhe zihet vetëm për 3-4 minuta.
Në një enë pjekjeje, pasi të keni shtruar lakrat, vendosni sipër domatet dhe specat e prera në rrathë.
Çdo gjë tjetër është e njëjtë si në recetën kryesore.
Ju duhet ta piqni enën për 20 minuta në 180 gradë.

Në mënyrë që tava me lakër të marrë një shije pikante dhe pikante, mund të shtoni karota koreane dhe në të njëjtën kohë të hiqni qumështin dhe djathin nga receta, por shtoni salcë kosi (rreth 15% yndyrë). Ju gjithashtu mund të shtoni këtu pulë e tymosur dhe kërpudha (më shumë për të tjerët opsione të shijshme mund të gjeni receta nga lulelakra dhe pula, dhe më në detaje rreth recetave për këtë perime me djathë dhe kërpudha mund të gjeni në).

Para se të gjithë përbërësit të jenë në formë, mund ta lyeni me vaj ulliri, pas së cilës aroma e ullinjve dhe shija e lehtë do të mbeten në vetë tavë. Sigurisht, mund të piqet në vetë vaj, por pa përdorimin e produkteve të qumështit, pasi gjella mund të jetë shumë e yndyrshme.

Ka receta të tjera për perime me djathë. Mund të mësoni më shumë rreth recetave për lulelakrën e pjekur me djathë në furrë.
Ju sugjerojmë të shikoni një video se si të bëni tavë me lulelakër dhe domate:

Opsionet e servirjes, foto

Pjata me lulelakra shërbehet më së miri e freskët dhe në kafe të artë. Duke qenë se kjo perime konsiderohet diete, mund të shërbehet me të pjata të ndryshme: me sallatë e freskët me domate dhe kastraveca, me mish, me patate të ziera ose zierje. Mund të mësoni më shumë rreth ushqimeve dietike me lulelakra në.

Lulelakra mund të piqet veçmas me barishte dhe vaj ulliri, por gjithsesi mund ta bëni pjatën origjinale. Për shembull, në formën e një peme.

Për ta bërë këtë, prisni të gjithë lakrën në feta që do të duken shumë bukur. Kështu që ju do të befasoni këndshëm familjen tuaj.

Lulelakra është shumë e dobishme veçanërisht nëse jeni në dietë.... Në mënyrë që ky produkt të mos humbasë shumë nga substancat e tij të dobishme kur zihet në ujë, mund ta kaloni këtë fazë dhe të shkoni direkt në pjekje. Ju bëftë mirë!

Nëse gjeni një gabim, ju lutemi zgjidhni një pjesë të tekstit dhe shtypni Ctrl + Enter.

- lulelakër të freskët ose të ngrirë - 1 copë (500 g),
- vezë - 3 copë,
- djathë - 150 gram,
- qumësht ose krem - 3-4 lugë gjelle,
- kripë - për shije,
- vaj vegjetal - 1-2 lugë gjelle,
- piper i zi i bluar - për shije.

Receta me foto hap pas hapi:

Lani lulelakrën dhe çmontoni në tufë lulesh. Gatuani në një tenxhere për 10 minuta. Ju rikujtojmë që lakra nuk është pjekur shumë, e provojmë me pirun. Nëse është gati, piruni futet lirshëm në kërcell. Kriposni ujë dhe shpëlajeni lakrën e zier në ujë të ftohtë. Nëse lakra është e ngrirë, atëherë duhet të shkrihet në temperaturën e dhomës.

Grini djathin në një rende të imët.

Rrihni vezët me një kamxhik dhe shtoni qumësht ose krem. Kripë dhe piper për shije. Përziejini gjithçka derisa të jetë e qetë.

Lyejeni fletën e pjekjes vaj perimesh dhe shtrojme lakren, e mbushim me veze te rrahura dhe qumesht.

Spërkateni me djathë të grirë.

Të gjitha këto i dërgojmë në një furrë të parangrohur në 180 gradë për 20 minuta. Unë gatuaj shumë shpesh

Nëse e konsideroni veten në kategorinë e njerëzve që përpiqen të monitorojnë shëndetin e tyre dhe përpiqen të mbajnë një formë të mirë fizike, atëherë kjo pjatë është vetëm për ju. Përmbajtja kalorike e lulelakrës është minimale dhe përfitimet janë të mëdha, mënyra e gatimit të tavës është më e shëndetshme se në tigan dhe ka po aq mbushje djathi dhe qumështi sa duhet për të krijuar një darkë shumë të shijshme.

Lulelakra e pjekur në furrë me djathë është një pjatë e lehtë në çdo kuptim të fjalës. Përveç faktit që kjo është një pjatë me pak kalori dhe diete, ajo përgatitet në vetëm gjysmë ore. Një kokë lulelakër prodhon darkë e lehtë per dy. Nëse kjo nuk ju duket e mjaftueshme për darkë, plotësoni atë me një copë të vogël mishi të zier ose pule.

Mund të gatuani si nga lulelakra e freskët ashtu edhe nga e ngrira. Provova të dyja opsionet dhe nuk gjeta asnjë ndryshim në shije. Nëse dëshironi të piqni lulelakrën e ngrirë në furrë me djathë, atëherë blini dy pako nga 400 gr. Në këtë rast, nuk keni pse ta çmontoni në tufë lulesh, pasi në pako është tashmë e ngrirë në copa të vogla.

Përbërësit

lulelakër të freskët 1 kokë (800 g)
salcë kosi 150 g
qumësht 3/4 lugë.
djathë i butë 150 g
kripë për shije