Kotele nga pure patatesh me djathë. Kotoleta patate me djathë: recetë me foto. Kotoleta patate me djathë dhe proshutë

Petat me patate janë një pjatë e shijshme dhe mjaft e lehtë për t'u përgatitur. Ato përgatiten nga pureja e patateve, të cilat mund të zihen paraprakisht. Si rregull, e mbaj mend këtë recetë të mrekullueshme kur kanë mbetur patate nga darka dhe askush nuk dëshiron vërtet ta hajë. Por nëse gatuani qofte ose copëza prej saj, atëherë ato largohen menjëherë. Fëmijët e pëlqejnë veçanërisht këtë pjatë, por edhe të rriturit i hanë me shumë kënaqësi. Ju mund t'i shërbeni bërxollat ​​e patates si një pjatë anësore për peshk ose mish, si dhe vetë, duke shtuar salcë kosi ose, për shembull. Ato janë ideale për mëngjes ose një rostiçeri pasdite, dhe ju mund të hani vetëm një meze të lehtë me ta gjatë ditës. Qoftet janë kaq të lehta për t'u përgatitur dhe të gjitha produktet zakonisht janë gjithmonë pranë, gjë që padyshim ia vlen të provoni dhe të diversifikoni dietën tuaj.

Përbërësit:

• 500 gram patate të ziera ose pure.
• 120 gram djathë i fortë.
• 2 vezët e pulës.
• 2-3 lugë gjelle. lugë miell gruri.
• vaj vegjetal për tiganisje.
• thërrime buke për bukë.
• paprika - për shije.
• kripë - për shije.

Si të bëni pure patatesh me djathë:

Pra, na duhen pure patatesh. Mund të përdorni mbetjet e darkës së mbrëmshme ose t'i bëni të freskëta. Përndryshe, mund të zieni edhe patatet në lëkurat e tyre dhe më pas t'i grini në rende. Këtë herë kisha purenë e zakonshme "të djeshme".

Puresë së patateve i shtoni dy vezë dhe djathë të grirë. Djathi i jep gjellës jo vetëm një shije më interesante, por edhe ju risiguron nga një telash i tillë, për shembull, si copëtimi i qofteve në një tigan kur kthehet. Nëse pureja nuk është shumë e kripur, mund të shtoni kripë sipas shijes.

Më pas shtoni pjesë miell gruri, çdo herë duke përzier masën e patates.

Duhet të jetë mjaft i trashë dhe të mbajë mirë formën.

Tani formojmë copa të rrumbullakosura me duar, përafërsisht të njëjtën madhësi. Duke u lidhur therrime buke dhe paprika dhe rrotulloni qoftet në këtë përzierje.

I skuqim në vaj vegjetal nga të dyja anët deri në kafe të artë.

Nga kjo sasi përbërësish dalin mesatarisht 15 copë, kjo mjafton për të ushqyer me zemër dhe shije një familje. Kur gatuani qofte, mund të shtoni barishte të freskëta, qepë të skuqura ose kërpudha. Disa i mbushin me mish të grirë ose perime sipas parimit të gatimit të zrazy.

I shërbeva për mëngjes petët me patate me salcë kosi. Doli shumë e shijshme dhe ushqyese!

Ju bëftë mirë!!!

Sinqerisht, Oksana Chaban.

Recetë hap pas hapi me foto

kotelet me patate me djathë - një mundësi e shkëlqyer për një vakt të përzemërt drekë e shijshme ose darkë. Kotoleta të tilla mund të skuqen në një tigan ose të piqen në furrë, tenxhere të ngadaltë. Mishi i grirë për ta përgatitet mjaft thjeshtë dhe nëse vendosni të bëni pure patatesh, atëherë mund të shtoni edhe 4-5 patate të tjera në tiganin e zakonshëm dhe të bëni të tillë kotelet origjinale. Çdo djathë është i përshtatshëm për ta - i fortë, i përpunuar, i tymosur ose i butë si mocarela. Në përgjithësi, ju mund të eksperimentoni me djathërat. Që në mishin e grirë për cutlets perimesh shtohet edhe mielli, opsionet janë gjithashtu të mundshme këtu - grurë i bardhë, drithëra, tërshërë, misër ose thekër.

Përbërësit

• 400 g patate
• 1 vezë pule
• 1/2 lugë kripë
• 70 g djathë të fortë
• 1/5 lugë koriandër e bluar
• 3 art. l. miell me drithëra të plota
• 2 lugë gjelle. l. vajra për tiganisje

Gatim

1. Pritini patatet e lara, të qëruara në copa të vogla dhe gatuajeni derisa të zbuten (20 minuta pas vlimit të ujit). Mund të veproni ndryshe: ziejini patatet në uniformat e tyre dhe më pas qëroni.

2.Pure patatet derisa të jenë të lëmuara dhe pa gunga.

3. Rrihni një vezë në një tas, shtoni sasinë e duhur kripë dhe erëza (koriandër e bluar, e zeza dhe speci janë të përshtatshme).

4. Grini djathin në një ose të madhe rende e imët, transferojeni në një tas. Nëse jeni duke përdorur djathë të përpunuar, fillimisht duhet të ngrihet në mënyrë që kur fërkohet të mos shkërmoqet në duar.

5. Gjithashtu hidheni në një enë miell me drithëra të plota. Edhe këtu është e rëndësishme të mos e teproni me sasinë, përndryshe kotelet do të dalin shumë të dendura.

6. Përziejini mirë të gjithë përbërësit – mishi i grirë është mjaft ngjitës, por i trashë.

Kotoletat me patate me djathë janë një pjatë shumë e shijshme dhe e shpejtë për t'u përgatitur, veçanërisht nëse keni në dorë pure patatesh të mbetura nga dreka ose darka. Për më tepër, çdo person që nuk ka as aftësi të veçanta të kuzhinës, mund të përkëdhelë familjen e tij me këtë pjatë. Pra, sot ne ofrojmë të mësojmë se si ta gatuajmë këtë pjatë.

foto dhe recetë

Kjo pjatë njihet edhe si zrazy. Është veçanërisht popullor në vende të tilla si Ukraina, Bjellorusia, Polonia dhe Lituania. Pra, nëse vendosni të gatuani kotelet me patate me djathë, atëherë duhet të kujdeseni për disponueshmërinë e një numri produktesh.

Përbërësit

Për të përgatitur këtë pjatë të thjeshtë, por shumë të shijshme, na duhen: një kilogram patate, tre vezë pule, 150 gramë djathë të fortë (mocarela është më e mira), tre lugë miell, thërrime buke (katër lugë), vaj vegjetal dhe kripë sipas shijes.

Procesi i gatimit

Me djathë është shumë e thjeshtë. Fillimisht duhet të zieni patatet dhe t'i grini derisa të bëhen pure. Nuk është e nevojshme të përgatitet posaçërisht. Është mjaft e mundur të përdoret pjata e mbetur nga dreka apo darka. Pra, shtoni miellin dhe vezët në pure. Masën e përziejmë mirë. Konsistenca e tij duhet të jetë e tillë që të mund të bëni kotelet. Nëse vezët e pulës ishin të mëdha, atëherë mund të shtoni edhe pak miell. Pritini djathin e gatuar në kubikë të vegjël.

Ne bëjmë një tortë të sheshtë nga patate e grirë. Vendosni një copë djathë në qendër të saj dhe mbështilleni. I mbështjellim kotatet tona të shijshme të patateve të ardhshme me djathë të pjekur, dhe më pas i skuqim në vaj vegjetal të nxehtë deri në kafe të artë. Siç mund ta shihni, nuk ka asgjë të vështirë në përgatitjen e kësaj pjate. Shija e saj rezulton të jetë e shkëlqyeshme dhe të gjithë anëtarët e familjes tuaj me siguri do ta vlerësojnë atë. Ju bëftë mirë!

Kotoleta patate me djathë: një recetë me një përbërës shtesë - salcice

Një zrazy i tillë i shijshëm dhe i kuqërremtë me siguri do të tërheqë si për fëmijët ashtu edhe për të rriturit. Përveç kësaj, kjo pjatë është shumë e lehtë për t'u përgatitur, dhe është shumë e lirë. Kotletat me patate me djathë dhe salcice janë perfekte për një drekë ose darkë të ditës së javës. Pra, le të fillojmë!

Produktet

Për të përkëdhelur familjen tuaj feta patate, duhet të kujdeseni për disponueshmërinë në kuzhinë përbërësit e mëposhtëm: 1 kg patate (ose pure patate të gatshme), 150-200 gram djathë të fortë dhe salçiçe, një vezë pule, pak miell, vaj vegjetal, kripë dhe erëza sipas shijes.

Gatim patate zrazy

Para së gjithash, na duhen pure patatesh. Nëse e keni tashmë, atëherë nuk ka asgjë për t'u shqetësuar. Nëse jo, atëherë qëroni patatet, shpëlajini dhe pritini në feta të mëdha. I vendosim në një tenxhere, shtojmë ujë të ftohtë dhe i gatuajmë derisa të zbuten. Më pas grini patatet dhe lërini të ftohen. Në këtë kohë, grijeni djathin në një rende të trashë. Salcicet i presim në copa të vogla. Thyejmë vezën në purenë e ftohur dhe më pas shtojmë djathin dhe salsiçet. Kripë dhe piper. Hidhni nja dy lugë miell dhe përzieni të gjithë përbërësit deri në formimin masë homogjene. Formojmë koteleta dhe i kalojmë pak në miell. Në një tigan, ngrohni vajin vegjetal dhe skuqni zrazy deri në kafe të artë. Pjata më e shijshme është gati!

Receta për kotelet me patate me qepë

Për të gatuar këtë gjellë e shijshme, na duhen produktet e mëposhtme: patate të mesme - dhjetë copë, gjalpë- 50 gramë, dy vezë pule, 100 ml qumësht ose krem, 100 gramë djathë, një qepë (e madhe), nja dy lugë miell, thërrime buke dhe kripë. Procesi i gatimit në tërësi nuk ndryshon nga recetat e mëparshme.

Pra, fillimisht përgatisim purenë. Shtoni në të vezët, gjalpin dhe qumështin ose kremin. Prisni imët qepën e qëruar dhe derdhni gjithashtu në pure patatesh. Përziejini deri në një konsistencë homogjene. Djathi i prerë në kubikë. Ne formojmë ëmbëlsira nga pure patatesh, vendosim shkopinj djathi në to dhe skalitim kotelet. Më pas i rrotullojmë në bukë dhe miell. Nëse zrazy juaj i ardhshëm nuk e mban mirë formën e tyre, atëherë futuni patate e grirë shtoni nja dy lugë miell. Skuqni kotatet në vaj të nxehtë. Pjata më e shijshme dhe e lehtë për t'u gatuar është gati!

Kotletat e patates me shtimin e djathit janë të buta, krokante dhe me lëng. Ato mund të shërbehen si një pjatë anësore origjinale dhe si rostiçeri e madhe si të ngrohtë ashtu edhe të ftohtë. Mundohuni t'i gatuani sipas recetave të përshkruara më poshtë dhe me siguri do të jeni të kënaqur.

nga pureja e patateve

Përbërësit:

• miell - 3 lugë gjelle. lugë;
• patate - 5 copë;
• vezë - 1 copë;
• djathë - 100 g;
• vaj perimesh;
• erëza.

Gatim

Si të gatuajmë kotelet me patate me djathë? Së pari, ne përgatisim të gjitha produktet. Lani patatet, qëroni dhe prijini në gjysmë. Më pas, vendoseni në një tenxhere me ujë, kripë sipas shijes dhe ziejini derisa të zbutet. Kulloni lëngun nga patatet e ziera dhe grijeni derisa të krijohet një pure. Ftoheni masën që rezulton, derdhni djathin e grirë, futni vezën dhe derdhni miellin. Përziejmë gjithçka, kripën dhe gatuajmë mirë. Më pas nga masa e patates formojmë copa të vogla dhe i skuqim në vaj të nxehtë derisa të bëhen krokante.

Kotoleta patate me djathë në furrë

Përbërësit:

• qepë - 2 copë;
• patate - 4 copë;
• vezë - 5 copë;
• djathë - 200 g;
• majonezë - për shije;
• erëza.

Gatim

Pastrojmë qepën, e presim në kubikë dhe e kaurdisim në vaj derisa të jetë transparente. Shpëlajini patatet e qëruara, ziejini derisa të zbuten, prijini në një rende të trashë dhe shtoni pak kripë për shije. Ziejmë edhe vezët dhe më pas i presim hollë dhe i shtojmë një lugë majonezë. Lyejeni tavën e pjekjes vaj perimesh dhe lyejmë në pjesë fillimisht qepët, pastaj vezët, masën e patates dhe spërkasim me djathë të grirë. Mbi topat me majonezë. Ngrohim furrën dhe i pjekim kotatet për rreth gjysmë ore.

Receta për kotelet me patate me djathë brenda

Përbërësit:

Gatim

Për të përgatitur kotelet me djathë brenda, qëroni patatet dhe grijini në rende. Më pas shtoni vezët, hidhni erëzat, hidhni miellin dhe përziejini mirë. Pritini djathin në feta të holla. Tani, me duar të lagura, marrim pak masë patate, bëjmë ëmbëlsira, vendosim djathë dhe formojmë kotele. Më pas i pjekim dhe i skuqim në vaj të nxehtë derisa të krijohet një kore. Kjo është e gjitha, me mbushjen e djathit gati!

Hapi 1: Përgatitni patatet.

Shpëlajini tërësisht patatet e papërpunuara me ujë të fortë, qëroni, hiqni të gjithë sytë, nëse është e nevojshme, dhe më pas grijini perimet. Është më mirë të përdorni një rende të madhe ose të mesme në mënyrë që struktura e koteletave të jetë më interesante.
Patatet e grira duhet të shtrydhen për të hequr të gjithë lagështinë e tepërt. Për lehtësi, për këtë procedurë, mund të përdorni një sitë.

Hapi 2: Përgatitni masën për kotatet e patates.

përzieni të grirë patate të papërpunuara Me Pure patatesh, shtoni kripë dhe piper sipas shijes. Nëse jeni të hutuar nga kjo "shije", atëherë, përafërsisht, duhet të shtoni 1 lugë çaji kripë dhe 1/2 lugë çaji piper i bluar.

Hapi 3: Përgatitni mbushjen.

Në një enë tjetër përziejmë të gjithë përbërësit për mbushjen dhe ky është i gjithë djathi i grirë qepë e gjelbërt, vetëm pak kripë e piper dhe nja dy lugë gjelle Krem i rëndë. Përziejini gjithçka tërësisht për të marrë një masë pothuajse homogjene.

Hapi 4: Gdhendni copat e patates me djathë.

Me duar pak të lagura, formoni petë. Për ta bërë këtë, fillimisht merrni pak përzierje patate, gatuajeni në duar dhe vendoseni në mes për rreth. 1,5 lugë çaji mbushjet.


Mbyllni skajet e lira sipër dhe rregulloni formën me duar për të marrë një kotele ovale. Blindini të gjitha boshllëqet në këtë mënyrë, duke i lënë mënjanë, veçmas nga njëra-tjetra, në mënyrë që të mos ngjiten së bashku.

Hapi 5: Skuqni kotoletat me patate me djathë.

Ngrohni rreth dy lugë vaj në një tigan, vendosni petat e patates dhe skuqini në zjarr mesatar për 5-7 minuta nga çdo anë. Gjatë kësaj kohe, anët e koteletave do të mbulohen me një kore të kuqërremtë dhe krokante.


Pas skuqjes, sigurohuni që petat t'i vendosni mënjanë për pak në peceta për të hequr vajin e tepërt. Dhe pastaj mund të aplikoni vakt i gatshëm te tavolina.

Hapi 6: Shërbejini kotoletat me patate me djathë.

Shërbejini petat me patate të nxehta me djathë. Mund t'i dekoroni me barishte të freskëta ose një sallatë me perime të preferuara. Këto kotele mund t'i shërbeni edhe si kafshatë në supë, në borsch, për shembull, ato shkojnë mirë së bashku.
Ju bëftë mirë!

Mund të shtoni edhe qepë të karamelizuara dhe erëza patate në masën e brumit për t'i bërë petat më të shijshme.