Byrek i hapur me peshk. Si të piqni një byrek me shije të shijshme me peshk. Receta e byrekut me peshk pudre

Pastiçeri tani mund të blihet në çdo dyqan ushqimesh. Për amvisat, pjatat e bëra prej saj janë të lehta dhe të përballueshme, të cilat mund të kënaqin jo vetëm familjen tuaj, por edhe mysafirët. Pastiçeria mund të jetë e rregullt dhe maja. Shitet i ngrirë, në formën e pllakave. Ju mund të përdorni një shumëllojshmëri mbushjesh për brumin.

Sot do të ndaj me ju një recetë të shijshme dhe të shpejtë. byrek me peshk nga fryrja brumë maja... Kjo tortë është jo vetëm e shijshme por edhe e kënaqshme. Thjesht shkrihet në gojën tuaj. Adhuruesit e peshkut patjetër do ta vlerësojnë atë.

Recetë e byrekut me peshk të ëmbëlsirë

Pajisjet dhe enët e kuzhinës: furrë, tepsi, letër pergamene (opsionale), tigan, tas për mbushje, dërrasë prerëse, kodrina, thikë.

Përbërësit

Recetë hap pas hapi

Brumin e nxjerrim nga frigoriferi për ta shkrirë.

Gatimi i mbushjes

Ne formojmë dhe pjekim një tortë

1. Ju mund ta hapni brumin në një dërrasë prerëse; shumë përdorin një tryezë për ta shtruar brumin. Shtrojmë fletën drejtkëndëshe të brumit tonë në një sipërfaqe të miellosur.
   
   
2. Hapni brumin me një shigjetë. Madhësinë e kam bërë rreth 30x20 cm.
   
   
3. Tani vendosni qepën në brumë.
   
   



4. Vendosim mbushjen tonë në mes, në mënyrë që 10 cm të mbetet në skajet e brumit. Shihni, si në foto.
   
   
5. Pritini skajet e brumit në shirita të zhdrejtë. Gjerësia e shiritave është afërsisht 2 cm.
   
   
6. Tani ne ndërthurim shiritat nëpër njëri-tjetrin. Byreku ynë do të duket si luspa peshku.
   
   
7. Vendosni skajet e brumit nën këto shirita.
   
   
8. E mbulova një fletë pjekje me letër pergamene për pjekje dhe e lyeva me vaj luledielli. Ajo e vuri tortën e formuar në letër. Nëse nuk keni letër furre në dorë, mund të bëni pa të. Pastaj thjesht lyeni një fletë pjekje me vaj luledielli, ose spërkateni me miell.
9. Tani rrahni 1 vezë dhe lyejeni pjesën e sipërme të byrekut tonë me të. Kështu që byrek i gatshëm do të fitojë një kore të artë të shijshëm.
   
   
10. Ne e dërgojmë tortën e formuar në furrë. Do ta pjekim për 30-40 minuta në 180 gradë.
11. Byrek me peshk të kuq dhe ëmbëlsira të gatshme mund të shërbehet e nxehtë. Mund të përdoret si gjellë e pavarur, ose shërbejeni me salcë dhe barishte. Mund të shërbehet edhe me një sallatë perimesh.
    
    

Në mënyrë që kore e byrekut të marrë një ngjyrë të pasur të artë, ajo mund të lyhet vetëm me të verdhën e verdhë të rrahur. Nëse dëshironi që koreja e byrekut të jetë më e shkrifët, mund ta pastroni me të bardhën e vezës së rrahur.

Recetë video

Nëse keni ndonjë pyetje, shikoni një video të shkurtër rreth gatim hap pas hapi byrek me peshk. Në të, ju mund të shihni qartë se çfarë lloj torte merr, e cila ishte shkruar më sipër, kur gatuhet plotësisht.

Ju mund të eksperimentoni me mbushjen. Këtu është një opsion interesant:

• Prisni 4 qepë në gjysmë unaza të holla.
• Shtoni një majë sheqeri, kripë dhe piper.
• Shtoni salmon të copëtuar 400-500 g.
• Lëreni të veprojë për 10-15 minuta. marinoj

Një mbushje e tillë del shumë lëng, falë qepëve të turshit... Byreku do të plotësojë veshin, ose do të jetë një pjatë e veçantë.

Nëse doni të bëni gjithçka shpejt, pa humbur kohë në përgatitjen e brumit, provoni një tjetër ëmbëlsirë me fryrje me peshk të konservuar. Nga rruga, është gjithashtu shumë e shijshme. Kjo receta është e shkëlqyeshme për shkak të lehtësisë së saj, aksesueshmëria dhe thjeshtësia.

Nëse harroni të lyeni tortën me një vezë para pjekjes, mund ta spërkasni me ujë të thjeshtë ose ujë të ëmbël pas gatimit. Vendoseni tortën në një rrjetë teli dhe mbulojeni me një peshqir çaji. Kjo gjithashtu do ta bëjë sipërfaqen e tortës me shkëlqim.

Unë sjell në vëmendjen tuaj një recetë. Në tryezën tuaj, ajo do të bëhet një delikatesë e vërtetë që do të vlerësohet nga dashamirët e salmonit, dhe jo vetëm. Për këtë pjatë, fileto peshku nuk duhen aq shumë, por mund të bëhet një drekë ose darkë e plotë për një familje me 4-5 persona.

Byrek i ëmbëlsirave të shpejta me peshk të konservuar

Sigurohuni që të përdorni recetën për pastë pudre me peshk të konservuar. Ndodh që në mbrëmje të doni të përkëdhelni veten me diçka të shijshme. Në një dyqan aty pranë, patjetër që do të gjeni të gjitha produktet për byrekun tonë.

Koha për përgatitjen: 40 minuta
Shërbime: për 4-6 persona.
Pajisjet dhe enët e kuzhinës: furrë, fletë pjekjeje, letër pergamene, pllakë mbushëse, shigjetë për hapjen e brumit, pirunit dhe thikës.

Përbërësit

Recetë hap pas hapi

Trajnimi

Nëse nuk keni letër furre në dorë, nuk ka rëndësi. Ju thjesht mund të lyeni një fletë pjekje me vaj luledielli, ose ta spërkatni me miell.

Gatimi i mbushjes

Ne formojmë dhe pjekim një tortë

Për t'i dhënë byrekëve një kore të artë, mund të përdorni një krem \u200b\u200bpjekje të fortë, çaj i ëmbël... Heshtë ai që yndyrat tufat dhe pitet që shiten në dyqane.

Recetë video

Tani mund të shikoni recetë video hap pas hapi duke bërë një tortë Këtu do të shihni të gjitha detajet dhe nuancat në krijimin e saj.

• Ju mund ta dekoroni tortën tonë duke prerë formën e një peshku dhe valësh nga brumi.
• Për hostes krijuese, ju mund ta bëni të gjithë byrekun në formën e një peshku.
• Ose thjesht dekorojeni me barishte dhe domate.

Byrekët me peshq dallohen nga përgatitja e shpejtë dhe shija e shkëlqyeshme. Ato mund të përdoren si një pjatë e pavarur. Çdo salcë do të plotësojë pitet tuaja, dhe sallatë perimesh do të japë lehtësi dhe freski.

Opsione byrek me peshk

Unë dua t'ju tregoj disa opsione më të thjeshta dhe të shpejta për pitet e peshkut. Unë e ndava recetën me ju herën e kaluar. Mund ta merrni parasysh dhe ta shtoni në menunë tuaj këtë javë.

Dhe këtu mund të lexoni. Isshtë shumë e thjeshtë dhe e shpejtë për tu përgatitur. Edhe një nikoqire e papërvojë mund të përballet me këto receta, dhe do të diversifikojë tryezën tuaj dhe do të kënaqë adhuruesit e peshkut.

Të nderuar lexues, do të isha i interesuar të dija sekretet tuaja për të bërë pite me ëmbëlsira. Shkruani në komente se cila brumë është më e pranueshme për ju për të bërë pite me peshk.

A e doni peshkun? A ju pëlqen edhe pasta e ëmbëlsirave? Dëshironi diçka miell, por nuk dëshironi të gatuani për një kohë të gjatë? Atëherë ky artikull është për ju! A e keni provuar byrekun me peshk të ëmbëlsirave? Këtu janë më të njohurat dhe receta të thjeshta, ne jemi duke përgatitur byrek me peshk të ëmbëlsirave.

Gjithçka përcaktohet në detaje maksimale dhe hap pas hapi. Fotografitë e recetave nuk janë gjithkund, pasi që përjashta këto pite janë praktikisht të njëjtat. Pamja e tyre më tepër varet nga imagjinata juaj, preferencat personale: ta bëni atë të hapur, të mbyllur, të zakonshëm ose në formën e diçkaje (për shembull, një peshk), ose me një lloj kaçurrelash, etj. Shija nuk do të ndryshojë nga kjo.

Në të gjitha recetat ne përdorim të gatshme brumë sfoliat... Mund ta gjeni në çdo dyqan ushqimesh, një brumë i tillë ruhet i ngrirë për një kohë të gjatë. Mund të gatuhet si në ëmbëlsira me tharm dhe pa maja. Ju nuk do të vini re ndryshimin në shije.

Peshqit mund të merren si të freskët (të ngrirë) ashtu edhe të konservuar. Në rastin e parë, do të duhet të përpunoni paraprakisht peshk i papërpunuar: shkrirja, lëvorja, zhveshja, feta, etj. Mund ta zieni ose piqni paraprakisht. Unë ju këshilloj të përdorni fileto për më pak bujë.

Në rastin e dytë, mbetet vetëm hapja e ushqimit të konservuar. Kjo është ajo që unë e shoh si përparësinë kryesore! Prandaj, pothuajse të gjitha recetat e paraqitura këtu do të nënkuptojnë se ne po përgatisim byrekë me fryrje nga peshku i konservuar. Por, siç u përmend më lart, ju mund të gatuani nga çdo peshk, unë thjesht nuk do të përshkruaj procesin e prerjes së tij.

Receta

Byrek me peshk të pastë të thjeshtë dhe të shpejtë

Byreku, siç thonë ata, është i ndezur me ngut... Mbushje e rregullt, brumë i gatshëm, peshk i konservuar - e gjithë kjo ju lejon të gatuani një byrek në një maksimum prej 30 minutash.

Cila ushqim i konservuar është i duhuri? Dhe ndonjë! Zgjidhni peshkun tuaj të preferuar dhe gatuajeni me të. Gjëja kryesore është që produkti të jetë me cilësi të lartë, bankat janë të paprekura, afati i ruajtjes nuk ka skaduar.

Përbërësit:

• • Rymbëlsira maja - 450 g.
  • Peshk i konservuar - 2 kavanoza me 250 g secila (Mund të përdorni gjithashtu peshk të rregullt, fileto);
  • Qepë - 1-2 koka;
  • Gjalpë - 30 g.
  • Kripë dhe piper - një majë e të dyjave;
  • Vaj skuqjeje;
  • 1 vezë për lyerjen e tortës;

Si të gatuajmë

1. Së pari duhet të shkrini paketën e ëmbëlsirave. Pastaj hapeni dhe vendosni një fletë në një fletë pjekjeje të lyer me yndyrë. Bëni parakolpë brumi.
2. Ndërsa qepët mund t’i skuqni në vaj derisa të skuqen.
3. Hiqni peshkun nga kavanoza, shtypeni me një pirun dhe përzieni me qepë të skuqura. Megjithëse, nëse dëshironi, mund të vendosni qepë të njoma në mbushje. Kjo është për njerëzit shumë dembelë ose të zënë me punë.
4. Vendosni mbushjen e peshkut në brumë. Përhapni disa copa të vogla gjalpi sipër. Kjo do t'i japë mishit të peshkut një përmbajtje yndyre.
5. Mbuloni me një fletë të dytë brumi, çikë përgjatë skajeve. Pjesa e sipërme e brumit duhet të shpohet disa herë me një pirun ose thikë.
6. Ne ngrohim furrën në 200 gradë. Tani lyejeni byrekun me të verdhën e rrahur dhe mbylleni atë në furrë për 20-25 minuta. Ne jemi duke pritur që brumi të gatuhet. Duhet të bëhet me shije rozë.

Byrek me ëmbëlsira me peshk dhe lakër

Byrek me lëng puffed të mbushur me peshk dhe lakër e zier... Kombinim i shijshëm. Nuk me beson? Provoje!

Përbërësit:

• Pastiçeri - 400-500 g.
• Fileto peshku - 500-600 g (Mund të zëvendësohet me tre kanaçe prej 240 g secila);
• Qepë - 1 copë.
• Lakra e bardhë - 500 g.
• Gjalpë - 50 g.
• Vaj perimesh për skuqje;
• Kripë dhe piper i bluar - 2 pincë secila;

Si të gatuajmë

1. Shkrini brumin dhe peshkun nëse është e nevojshme.
2. Prisni imët lakrën dhe qepën, vendosni në një tigan dhe ziejini derisa të zbuten për 15-20 minuta.
3. Kontrolloni peshkun për ndonjë kockë të mbetur, priteni në copa të vogla dhe përzieni me kripë dhe piper.
4. Lyejmë një fletë pjekje me ndonjë vaj. Hapni brumin dhe ndajeni në 2 shtresa.
5. Vendosni shtresën e parë të brumit në një fletë pjekje, zhytni skajet në mënyrë që mbushja të mos bjerë.
6. Vendosni shtresën e lakrës në brumë, pastaj shtresën e peshkut dhe përsëri shtresën e lakrës.
7. Mbuloni me një shtresë të dytë të ëmbëlsirave, mbërtheni rreth skajeve dhe bëni disa birë sipër me një pirun ose thikë.
8. E mbyllim byrekun në furrë të nxehtë (190 gradë) për 35-40 minuta. Piqeni me ushqim të konservuar për 25 minuta.

Byrek me ëmbëlsira me peshk dhe spinaq

Dhe kjo është një byrek me peshk të hapur bazuar në ëmbëlsira. Në vend të spinaqit, ju mund të përdorni brokoli, lëpjetë, bishtaja dhe shumë perime të tjera. Teknologjia e gatimit nuk do të ndryshojë.

Ne marrim peshk ose nga ushqimi i konservuar ose i gjallë. Unë këshilloj peshkun e kuq.

Përbërësit:

• Peshk i konservuar - 500 g.
• ) - 400 g
• Kripë dhe piper i zi i bluar - 2 pincë secila;
• Vezë - 3 copë.
• Qumësht (salcë kosi, majonezë ose krem) - 110 ml.
• Djathë - 110 g.

Përgatitja

1. Së pari ju duhet të shkrini brumin. Spinaqi (ose brokoli), nëse është i ngrirë, duhet gjithashtu të shkrihet së pari.
2. Lyejeni një formë me anët, vendosni brumin në të. Bëni parakolpë për brumin, pasi në tortë do të ketë mbushje.
3. Kulloni lëngun nga kanaçet, transferoni peshqit në një filxhan. E shtypni pak me pirun, dhe më pas shpërndajeni në brumë. Spice up.
4. Shtrydhni spinaqin (nëse ishte i ngrirë), copëtoni dhe vendosni sipër peshkut.
5. Ne ndezim furrën për ngrohje (180 gradë).
6. Rrihni vezët me qumësht (krem), përzieni me djathë të integruar. Kripë dhe piper për shije.
7. Hidhni byrekun dhe mbylleni në furrë për 30 minuta.

Siç mund ta shihni, rezulton jo vetëm e shijshme, por edhe e bukur. Në këtë rast, nuk keni nevojë të gdhendni brumin dhe të prisni derisa të arrijë gjendjen e dëshiruar.

Byrek me byrek me peshk dhe oriz

Byreku i ëmbëlsirave me oriz dhe peshk të konservuar është një produkt i pjekur i thjeshtë dhe i lirë. Përbërësit nuk bien në sy, por kur kombinohen, lind një shije e shkëlqyeshme që do të vlerësohet nga një adhurues i peshkut!

Kjo byrek mund të bëhet në formën e një peshku (si në foto), atëherë ju merrni një rybnik puff.

Nëse merrni peshk të freskët, atëherë pastrojeni atë paraprakisht dhe hiqni kockat. Pastaj duhet të përzihet me qepë, bimë, kripë, piper dhe 2 lugë çaji me lëng limoni. Kështu që do të marinohet pak, do të bëhet më aromatik dhe i butë.

Përbërësit:

• Pastiçeri - 450-500 g.
• Peshk i konservuar ose fileto e freskët - 500 g.
• Kokrra orizi - 100 g.
• Qepë - 2 copë.
• Krem (ose salcë kosi) - 50 ml.
• Vezë - 1 copë.
• Bimë të freskëta (kopër, qepë, majdanoz) - 50 g.
• Kripë dhe piper për shije;

Le të fillojmë të gatuajmë

1. Shpëlajeni orizin disa herë me ujë, pastaj derdhni në dy gota ujë dhe gatuajeni derisa të zbutet. Kripë pak.
2. Hapni peshkun e konservuar, nxirrni copat e peshkut, shtypni me një pirun. Shtoni qepë dhe bimë të copëtuara.
3. Përzieni orizin e zier me peshk - mbushja është gati!
4. Mbuloni fletën e pjekjes me pergamenë. Vendosni një shtresë brumi mbi të. Pastaj, në një shtresë të barabartë, pa kaluar nëpër skajet, vendosni mbushjen e peshkut.
5. Mbuloni pjesën e sipërme me një shtresë të dytë të brumit dhe mbërtheni përgjatë skajeve.
6. Bëni 2-4 birë në brumë me një pirun, pastaj pastroni majën e byrekut me një vezë të rrahur.
7. Ngroheni furrën në 190-200 gradë - koha e pjekjes - 30 minuta. Nëse jeni duke përdorur peshk të papërpunuar, piqni byrekun për 40-50 minuta.

Byrek me ëmbëlsira me peshk dhe patate

Rymbëlsira të shijshme me patate, peshk dhe qepë. Përgatituni në të njëjtën mënyrë si në recetën e mëparshme.

Kjo tortë e shtresuar mund të bëhet me patate të ziera ( pure patatesh) ose nga patate të papërpunuara (priteni në feta të holla). Zgjidhni atë që ju pëlqen më shumë. Konkretisht, këtu mbushja bëhet nga patate të freskëta.

Peshku është i freskët dhe i prerë (fileto peshku të kuq). Por është gjithashtu e mundur me ushqim të konservuar - për mua, ky opsion është më i përshtatshëm.

Përbërësit:

• Pastiçeri - 470 g.
• Peshku - 230 g.
• Patate - 2-3 zhardhokë;
• Qepë - 2 koka;
• Kripë dhe piper i zi;

Procesi i gatimit

Pritini fileton e peshkut dhe qepën në copa të vogla dhe më pas trazojini. Shtoni kripë dhe piper. Peshqit do të ngopen me lëng qepësh dhe do të bëhen hyjnorë.

Lani patatet, zhvishem dhe prerë në feta të holla.

Hidhni petëzimin e shkrirë për të formuar një drejtkëndësh.

Ne përhapim patatet në qendër përgjatë gjithë gjatësisë, atëherë ka një shtresë peshku në krye.

Ne bëjmë prerje përgjatë skajeve (ku nuk ka mbushje) në mënyrë që të ketë shirita brumi kudo në anët. Ne i vendosim këto shirita njëra mbi tjetrën. Rezulton të jetë një tortë e bukur thurjeje.

Ne e vendosim tortën në një fletë pjekjeje të lyer me yndyrë dhe e dërgojmë drejt furrë e nxehtë (180 gradë) për 40 minuta.

Nëse dëshironi që torta të shkëlqejë, laheni me të verdhën e rrahur para pjekjes.

Unë gjithashtu ju këshilloj të shikoni faqet:

Byrek me peshk pastë me vezë

Byrek i butë i butë dhe i butë i mbushur me peshk dhe veze te ziera... Po, ky kombinim është gjithashtu shumë popullor.

Mund të them se kjo tortë do të jetë veçanërisht e dobishme për atletët, pasi përmban shumë proteina, minerale dhe vitamina të plota.

• Rymbëlsira pa maja - 480 g.
• Fileto peshku - 460 g.
• Vezë të ziera - 3 copë.
• Vezë e papërpunuar - 1 copë.
• Qepë - 1 copë.
• Majonezë (ose salcë kosi) - 2 tbsp. lugë;
• Vaj skuqjeje;
• Kripë, piper dhe erëza të tjera nëse dëshironi;

Gatimi

1. Shkrini brumin.
2. Shpëlajeni peshkun dhe priteni në feta të holla. Pritini qepën në unaza. Sezoni qepën dhe peshkun me vaj dhe skuqini derisa peshku të jetë gjysmë i gatuar (10 minuta). Llokoçisni vazhdimisht, sigurohuni që asgjë të mos digjet.
3. Qëroni vezët e ziera nga lëvorja dhe copëtoni imët, pastaj përzieni me majonezë dhe peshk. Mbushja për byrekun me peshk është gati!
4. Vendosni 2 fletë brumi për të bërë një drejtkëndësh.
5. Vendosni mbushjen në mes përgjatë gjithë gjatësisë së brumit. Ne prerë skajet në shirita që duhet të vendosen në krye në një model kryq-kryq (bishtalec).
6. Mbuloni një fletë pjekje me letër pjekje, transferojeni tortën në të.
7. Vendosni furrën në nxehtësi (200 gradë), lyejeni tortën me të rrahur e kuqja e vezes.
8. Ne e pjekim tortën për 20 minuta.

Byrek me peshk me ëmbëlsira dhe djathë

Byrek me erëza me djathë. Lehtë për t’u përgatitur dhe për t’u ngrënë.

Sigurohuni që të provoni të gjitha thekurat tona të peshkut. Shtë e shijshme, e kënaqshme, aromatike dhe shumë e shijshme! Nëse keni kohë tani, bashkohuni me ne!

Recetë e thjeshtë

Vetëm dyzet minuta dhe keni mbaruar! Sigurohuni që të provoni këtë mundësi pjekjeje, patjetër që do ta pëlqeni. Shumë mbushje, shumë aromë dhe shije pompoze!

Si të gatuajmë:

Këshillë: për një ngjyrë të ndritshme brumi, mund të merrni vetëm të verdhën e verdhë veze.

Byrek me peshk me oriz ëmbëlsirash

Kjo recetë me siguri do të jetë e mbushur, kështu që nëse keni humor për një meze të lehtë ushqyese, bashkohuni tani. Të bëftë mirë!

Si të gatuajmë:

Këshillë: nëse përdorni peshk të konservuar, atëherë piqni byrekun për tridhjetë minuta.

Byrek me fryrje me peshk të konservuar dhe vezë të ziera

Një tjetër mundësi e shijshme për një byrek me peshk të përzemërt. Do të ketë gjithashtu një mbushje të butë që do ta kthejë gjithçka në një kënaqësi të vërtetë!

Si të gatuajmë:

1. Hapni ushqim të konservuar, kullojeni lëngun ose vajin. Nëse është vaj, hidheni në një tigan.
2. Nxirrni peshkun dhe çmontojeni në fibra ose shtypeni me pirun.
3. Shpëlajeni preshin dhe priteni në unaza.
4. Vendoseni në një tigan me gjalpë dhe ziejini derisa të zbuten.
5. Vezë të ziera fort, zhvishem dhe copëtoni në kube.
6. Shpëlaj koprën dhe copëtoje atë me thikë.
7. Kombinoni peshk, kopër, vezë dhe presh, sezoni me erëza.
8. Kombinoni të verdhën e verdhë veze, niseshtenë dhe salcën e thartë, shtoni kripë.
9. Mbuloni enën e pjekjes me një fletë brumë.
10. Vendosni pjesën më të madhe të mbushjes.
11. Mbulojeni atë me pjesën tjetër të brumit, vendosni përsëri mbushjen dhe derdhni mbushjen.
12. Vendoseni tortën në furrë për një orë në 180 gradë.

Këshillë: mund të përdorni krem \u200b\u200bnë vend të salcës në mbushje.

Recetë e shijshme me peshk të kuq

Një opsion më i pasur dhe më aromatik! Shumë spinaq, krem, arra dhe peshk të kuq! Ju do të merrni një kënaqësi të vërtetë kur të hani një copë byrek të tillë.

Si të gatuajmë:

1. Nxirreni brumin dhe hapeni, lëreni të ngrohtë.
2. Pas kësaj, shtrijeni atë në një formë të thellë, duke formuar anët.
3. Lini pak brumë për të formuar pjesën e sipërme të byrekut.
4. Renditni spinaqin, shpëlajeni dhe lëreni të thahet.
5. Pastaj prerë të gjitha rrënjët dhe pres bimët trashë.
6. Vendosni të gjitha këto në një kullesë, shtoni ujë.
7. Hiqeni në sobë, sillni një çiban.
8. Gatuajeni për vetëm dy minuta, pastaj kullojeni në një kullesë për të hequr lëngun.
9. Nxehtësia e vajit të ullirit në një tigan, shtoni spinaq, sezoni për shije.
10. Ziejeni atë derisa të zhduket e gjithë lagështia.
11. Kur të ketë kaluar koha, shtoni gjysmën e gjalpit.
12. Skuqeni për dy minuta.
13. Pastaj hiqeni nga nxehtësia dhe ftohet plotësisht.
14. Lani peshkun tërësisht, hiqni kockat dhe prerë lëkurën.
15. Pas kësaj, prerë mishin në feta të vogla.
16. Qëroni hudhrën, kalojeni nëpër shtrydhje.
17. Kombinoni spinaqin, peshkun, hudhrën, vezët, kremin, erëzat dhe arrat në një enë.
18. Përziejeni të gjitha këto dhe derdhni në një myk.
19. Mbuloni me brumin e mbetur, fiksoni skajet e saj në bazë.
20. Fërkojeni të gjitha këto me të verdhën e verdhë dhe shpojeni me një pirun në mënyrë që avulli të dalë.
21. Piqni për 30-35 minuta në 200 gradë.

Këshillë: nëse spinaqi është i ngrirë, atëherë nuk ka nevojë të lahet ose zbardhet.

Byrek me peshk pastë me djathë të shtuar

Kjo byrek me peshk do të jetë shumë e thjeshtë dhe e shijshme në të njëjtën kohë. Vetëm në pesëdhjetë minuta do të keni gjithçka gati. Të shpejtë dhe të kënaqshëm!

Si të gatuajmë:

1. Lëreni brumin të shkrijë siç duhet në temperaturën e dhomës.
2. Hapni peshkun, kullojeni dhe shtypni mishin me një pirun.
3. Qëroni qepën dhe grijeni imët.
4. Grijmë djathin dhe përziejmë me qepë dhe peshk.
5. Shtoni erëza, majonezë dhe hudhër përmes një shtypi.
6. Hidhni brumin kur të shkrihet dhe ndani në dy pjesë.
7. Vendosni një pjesë në një myk, shpërndani mbushjen sipër.
8. Mbuloni me një shtresë të dytë të brumit, fiksoni atë në të parën.
9. Pritini pjesën e sipërme të tortës në mënyrë që avulli të dalë.
10. Vendoseni në furrë për 20-25 minuta në 200 gradë.

Këshillë: Për ta bërë tortën edhe më të shijshme, mund ta lyeni me të verdhën e verdhë para se ta pjekni.

Si të gatuajmë me patate

Ky opsion do të rezultojë më i kënaqshëm se të gjithë të tjerët, sepse do të ketë jo vetëm peshk, por edhe patate. Do të dalë e shijshme dhe shumë ushqyese!

Si të gatuajmë:

1. Qëroni qepën dhe priteni në unaza me të njëjtën trashësi.
2. Shpëlajeni dhe qëroni peshqit, të prerë në copa të vogla.
3. Qëroni patatet, pastaj pije dhe prerë në unaza.
4. Hapni brumin në një shtresë drejtkëndëshe.
5. Vendosni të gjitha patatet në qendër, duke u tërhequr disa centimetra nga të gjitha anët.
6. Sasi e vogël me erëza dhe vendosni qepë në krye.
7. Pastaj vendosni copat e peshkut, sezoni ato gjithashtu.
8. Pritini skajet e brumit në shirita dhe endeni një byrek me bishtalec.
9. Kalojeni në një tepsi dhe futeni në furrë për 45-50 minuta në 180 gradë.

Këshillë: për ta bërë atë më të kënaqshme, mund të shtoni proshutë të tymosur, vezë në mbushje.

Roll puff me mbushje peshku të kripur

Nëse nuk e keni provuar kurrë peshkun me krem gjizepërkundrazi filloni të gatuani me ne. Dy orë - dhe keni mbaruar!

Si të gatuajmë:

1. Grijeni vajin e ftohtë direkt në sipërfaqen e punës.
2. Shosh miell në të, lidh gjithçka së bashku.
3. Shtoni sheqer dhe pak kripë.
4. Prisni vezën dhe shtoni vetëm të verdhën e verdhë veze në brumë.
5. Gatuajeni brumin duke i shtuar qumësht.
6. Vendoseni në një qese dhe vendoseni në frigorifer për një orë.
7. Në këtë kohë, prerë hollë peshkun.
8. Kaloni djathin e gjizës përmes një sitë ose përziejeni në një krem \u200b\u200bduke përdorur një blender.
9. Kombinoje me krem, shtoni erëza.
10. Nxirreni brumin dhe e rrokullisni në një shtresë.
11. Vendosni peshkun sipër, duke tërhequr pak hapësirë \u200b\u200bnga të gjitha anët.
12. Lyejeni majën me masë gjizë.
13. Mbështilleni tortën, palosni skajet e saj.
14. Vendoseni në një fletë pjekjeje ose në një myk, lani me proteina.
15. Vendoseni në furrë për dyzet minuta në 180 gradë.

Këshillë: Për ta bërë peshkun më të lehtë për tu copëtuar, mund ta vendosni në frigorifer për pesëmbëdhjetë minuta.

Recetë e vërtetë pjekje franceze bryndza

Baza krokante, shtresa e djathit, peshku ushqyes, djathi i kripur dhe një mbushje delikate e bazuar në krem \u200b\u200bdhe vezë. Si mund ta refuzoni këtë?

Si të gatuajmë:

1. Hidhni miell në sipërfaqen e punës duke përdorur një sitë.
2. Kripë atë dhe shtoni gjalpë i ftohtë
3. Prisni të gjitha këto në një masë homogjene me thikë.
4. Kur të merrni një thërrime, rrihni në një vezë.
5. Gatuajeni brumin dhe vendoseni në frigorifer për një orë.
6. Pastaj nxirrni, rrokullisni atë në një shtresë dhe vendoseni në një myk, prerë tepricën.
7. Vendoseni në frigorifer për të paktën dhjetë minuta.
8. Gjatë kësaj kohe, pije peshkun dhe prerë atë në feta të vogla.
9. Grijmë djathin, presim djathin feta në kubikë ose bëj pure nëse është i butë.
10. Thyeni vezët në një tas, shtoni disa erëza dhe trazoni.
11. Hidhni kremin dhe tundeni përzierjen.
12. Nxirreni formën me brumin dhe futeni në furrë për pesëmbëdhjetë minuta në 180 gradë.
13. Kur të ketë kaluar koha, nxirrni bazën dhe spërkatni pjesën e poshtme me djathë të integruar.
14. Vendosni peshkun sipër, spërkatni gjithçka me erëza.
15. Tjetra, vendosni copat e djathit.
16. Mbushni të gjitha me mbushje kremoze.
17. Vendoseni në furrë për 35-40 minuta në 180 gradë.
18. Nxirreni byrekun e gatshëm dhe lëreni të piqet edhe pak.

Këshillë: Mund të përdorni qumësht në vend të kremit.

Për t’i bërë pitet edhe më të shijshme, më të shijshme dhe më aromatike, mund të shtoni përbërës të caktuar në to. Mund të jenë speca të ëmbla, domate, gjizë, djathë, proshutë, etj.

Pasi të jetë pjekur torta, këshillohet shumë që të mos e prekni për pesëmbëdhjetë minuta të tjera. Duhet ta nxirrni, ta mbuloni dhe ta lini të "arrijë" pak.

Byrek me peshk, dhe madje edhe me të brumë sfoliat - është e shijshme. Shtë shumë e pasur, aromatike dhe me lëngshmëri të lëngshme. Mjafton ta gatuash vetëm një herë për tu dashuruar përgjithmonë!

Recetat më të mira për byrek me peshk

45 minuta

170 kcal

5/5 (1)

Nëse do të dilni nga qyteti për një piknik ose dacha dhe nuk dini çfarë të merrni me vete, në mënyrë që të jetë e shijshme dhe e kënaqshme, dhe të dy të rriturit dhe fëmijët e pëlqejnë atë - gatuaj byrek me peshk! Kjo meze të shijshme mund të përgatitet në shumë mënyra, sepse do të bëjë ndonjë brumë, qoftë ajo e lëkundshme, maja apo e ndorme. Dhe ka edhe më shumë mundësi mbushjeje. Peshk në byrek shkon mire me vezë, oriz, patate, karota, qepë, bimë, djathë. Byreku juaj mund t’ju \u200b\u200bkënaqë me një shije të re çdo herë. Për të mos përmendur pamjen, sepse torta mund të ketë formë në çdo formë dhe madje t'i japë asaj një pamje festive duke i dhënë asaj formën e një peshku.
Le të merremi me gatimin!

Byrek me peshk nga brumi i tharmit

Pajisjet dhe enët e kuzhinës: thikë, dërrasë prerëse, tepsi, letër pjekjeje, furçë silikoni, pjatë, rende, furrë.

Përbërësit

Cilin peshk të zgjidhni për të bërë një byrek?

Zgjidhni peshk të yndyrshëm për byrekun tuaj që të mos thahet. Përshtatje perfekte halibut, purtikë pike, merluc, salmon ose fileto troftë... Zgjidhni sipas shijes tuaj, gjëja kryesore është që peshku të jetë i freskët. Ne ju këshillojmë të zgjidhni një pjesë në të cilën nuk ka kocka, nëse janë, duhet t'i hiqni ato paraprakisht.

Procesi i gatimit

1. Lani filetot e peshkut. Duke përdorur një thikë të mprehtë, prerë me kujdes lëkurën. Pritini peshqit në copa të vogla ose kaloni përmes një mulli mishi.
   
2. Sezoni fileto peshku të prerë me kripë dhe piper.
3. Qëroni dhe copëtoni qepën ose pritini në unaza të holla. E ndajmë me duar dhe e rregullojmë me pak kripë.
   
4. Shkrini paraprakisht ëmbëlsirat. Vendoseni brumin në një fletë pjekjeje në letër pergamene. Bëni prerje të kurrizit në të dy anët për të mbyllur majën e byrekut tonë.
5. Vendosni qepën në qendër të brumit.
   
6. Vendosni peshk në majë të qepës, copat e peshkut ose mishit të grirë duhet të mbulojnë fort qepën.
   
7. Mbylleni brumin sipër.
   
8. Shkundni të verdhën e vezës me një pirun ose lëvizje dhe fërkojeni mbi fletën e peshkut.
   
9. Piqni role për 30 minuta në 180 gradë.
   

Rrotulla e peshkut është gati! Mund të shërbehet i ngrohtë ose i ftohtë si meze.

Recetë video për byrek me peshk nga brumi i tharmit

Në këtë video, ju do të shihni në detaje të gjithë procesin e bërjes së një byrek me peshk nga brumi i tharmit.

Cakembëlsirë me peshk të konservuar

• Koha për përgatitjen: 45 minuta
• Shërbime: 6.
• Pajisjet dhe enët e kuzhinës: pirun, disa pjata ose tasa të cekët, shufër, enë pjekjeje, letër pjekjeje, furrë.

Përbërësit

Çfarë peshku të konservuar për të zgjedhur për të bërë një byrek?

Mbushja për byrek me peshk të konservuar mund të jetë e larmishme. Më të njohurit janë ushqimet e konservuara nga sauri, sardelet, sardela, toni ose salmoni rozë... Zgjidhni sipas shijes tuaj!

Procesi i gatimit

1. Grini peshkun e konservuar me një pirun.
   
2. Zieni vezët të ziera fort dhe grijini në rende të trashë.
   
3. Qëroni qepën. Zare imët. Skuqini për disa minuta derisa të bëhen transparente.
   
4. Zieni orizin dhe freskoni.
5. Kombinoni përbërësit mbushës: vezë të copëtuara, peshk, qepë të kavërruara dhe oriz. Shtoni erëzat tuaja të preferuara - kripë dhe piper.
   
6. Shkrini brumin dhe hapni shtresën e poshtme në madhësinë e enës së pjekjes.
   
7. Shtrijmë mbushjen në brumë dhe e shpërndajmë në mënyrë të barabartë.
   
8. Hapni shtresën e dytë të brumit dhe mbuloni tortën me të. Pritini brumin e tepërt nëse është e nevojshme. Përfundoni skajet e brumit dhe bëni birë sipër me një pirun në mënyrë që ëmbëlsira të jetë pjekur mirë.
   
9. Piqni një byrek nga peshk i konservuar në furrë në 180 gradë për 25 minuta.

Byrek me peshk të kuqërremtë

• Koha për përgatitjen:50 minuta
• Shërbime: 6.
• Pajisjet dhe enët e kuzhinës: thikë, dërrasë prerëse, shpatull druri, shufër, furçë silikoni, letër furre, fletë pjekje, furrë.

Përbërësit

Procesi i gatimit

1. Zare imët fileton e salmonit dhe sezonin me kripë, piper dhe një majë sheqeri. Llokoçis dhe lëreni të marinohet për 20 minuta.
   
2. Prisni qepën në kube dhe skuqni derisa të marrë ngjyrë të artë.
   
3. Mbështilleni brumin për të marrë një formë drejtkëndëshe rreth 30 me 20 cm.
   
4. Ne përhapim mbushjen: në mes të brumit, vendosim qepët e skuqura, dhe pastaj salmonin e turshit.
   
5. Prisni brumin në shirita përgjatë skajeve nga mbushja dhe mbështilleni si rrotull.
   
6. Fërkoni byrekun me të verdhën e vezës së rrahur dhe vendoseni në furrë për 30 minuta.
   
7. Temperatura e pjekjes është 180 gradë.
   

Me çfarë të shërbejmë byrek me peshk

Mos e shërbeni byrekun me peshk direkt nga furra. jepja atij futem 10 minuta nën një peshqir kuzhine. Pritini në pjesë dhe shërbejeni. Shtesa më e mirë për tortë do të jetë perime të freskëta: tranguj, domate, speca ose të freskëta sallate jeshile... Së bashku me verën e bardhë, kjo pjatë do të jetë një darkë e mrekullueshme e lehtë.
Byreku është i mirë të nesërmen, nuk keni nevojë ta ngrohni përsëri, mbetet e shijshme edhe kur është e ftohtë.
Ne ofrojmë më të lehta dhe receta të shpejta... Ato bazohen në pastë pudre të gatshme, e cila thjeshton shumë detyrën për të bërë një byrek me peshk për çdo amvise. Ju gjithashtu mund të përdorni