Byrek i shijshëm me kajsi. Byrek i shijshëm me kajsi. Tortë gjizë me kajsi

Për të bërë byrek me kajsi me ngut, aftësitë profesionale të pjekjes nuk janë të nevojshme. Isshtë e mjaftueshme për të lexuar këtë recetë dhe në një orë do të keni një tepër të thërrmuar dhe pasta delikate me fruta me diell te ndritshem. Mbushja e kajsisë e kombinuar me brumë me bukë të shkurtër është e shpejtë, ekonomike, e kënaqshme dhe e shijshme.

Për një byrek të tillë me kajsi do t'ju duhet: miell, pluhur pjekje, gjalpë, kajsi dhe sheqer. Ju gjithashtu mund të përfshini aromat e vaniljes ose kanellës në produktet tuaja të pjekura.

Le të përgatisim një të shpejtë pastë e shkurtër... Gjalpi duhet të jetë pak i ngrirë dhe më pas të grihet.

Shtoni 50 gramë sheqer, vanilje dhe miell në gjalpë.

Pastaj vjen pluhuri për pjekje.

Pas kësaj, brumi duhet të jetë i integruar në thërrime dhe të spërkatet gjysma mbi një formë të lyer me yndyrë. Thërrimet nuk duhet të dalin shumë të thata.

Kajsitë e formuara nga feta shtrihen në mes. Fruti lahet dhe fshihet para përdorimit. Kocka hiqet dhe gjysmat priten me anije.

Spërkatni kajsitë me sheqerin e mbetur.

Mbuloni tortën me një brumë të butë, por pak të thërrmueshëm. Ne e dërgojmë në furrë për 45 minuta. Piqni një byrek me kajsi me nxitim në 200 ° C me një rënie graduale të nxehtësisë.

Byreku me kajsi është gati. Para se të shërbeni, produktet e pjekura duhet të ftohen mirë pa i hequr ato nga kallëpi. Kur të jetë i nxehtë, byreku me kajsi të shkrifët do të jetë i vështirë për tu prerë.

E shijshme, delikate, e shkrifët dhe mesatarisht e ëmbël! Onshtë në tryezën tuaj më shpejt sesa mund të mendoni. ju bëftë mirë!

Kajsia është një frut i stinës me një strukturë delikate. Byrekët me kajsi janë të famshëm për aromën e tyre hyjnore dhe shijen e mahnitshme. Ju mund të pjekni një byrek me fruta të freskëta, kajsi të konservuara, të ngrira ose të thata. Pite të mëdha me lëng dhe shtimi i kajsave të ëmbla përgatiten thjesht, shpejt dhe nuk kërkojnë kosto përrallore.

Byrek i ajrosur me kajsi "Nga derrkuci i gjyshes"

Një byrek me shije tepër të shijshëm me siguri do të plotësojë bankat e kuzhinës së kuzhinierëve amatorë fillestarë dhe gjithashtu do të befasojë me një përbërje të pazakontë të amvise me përvojë.

Përbërësit

Bazuar në produktet e specifikuara, rendimenti brumë maja - 500 gr. Gjysma është e mjaftueshme për një byrek.

Për provën:

• sheqer i grimcuar - 150 g;
• kripë e jodizuar për shije;
• sheqer vanilje - 0,5 lugë;
• gjalpë - 50 - 60 g .;
• miell premium - 450 - 500 g;
• maja e thatë, e menjëhershme - 1 lugë;
• qumësht (3.2%) - 250 ml.

Për mbushje:

• kajsi të freskëta (të ngrira) - 1 kg .;
• sheqer i grimcuar - 140 g;
• bollgur për pluhurosje - 2 - 3 tbsp. l

Për të lubrifikuar shtresën e sipërme:

• 50 ml. qumësht i çdo përmbajtje yndyre;
• e kuqja e vezes.

Përgatitja

Duke punuar me testin:

Duke punuar me kajsi:

Byrek me kajsi me ëmbëlsira angleze

Përbërësit e zgjedhur në mënyrë korrekte dhe udhëzim hap pas hapi do t'ju lejojë të zhyteni në botën e sofistikimit, për të ndjerë frymën e Anglisë antike. Një fetë e thekshëm me kajsi shpesh shoqëron një çaj tradicional në orën 5 me qumësht.

Përbërësit

Për provën:

• 300 g miell;
• 70 g gjalpë;
• 1 pako (5 g) maja e thatë me veprim të shpejtë
• ujë i zier - 250 ml .;
• 1 vezë e madhe;
• kripë - 1 lugë;
• lëng limoni për shije.

Për shtresimin:

• miell - 2 tbsp. l.
• gjalpë, pa kripë - 100 g;

Për mbushje:

• kajsi te konservuar - 1 kanaçe, 400 g.
• reçel kajsie, në krye - për shije.

Përgatitja

1. Gatuaj brumin: përzieni përbërësit e thatë, vezën, miellin. Pritini limonin (gëlqeren) në 3 pjesë, bëni birë me një pirun dhe shtrydhni lëngun, hiqni tulin.
2. Për shtresimin: Përzieni miellin dhe gjalpin. Gatuaj përbërësit deri sa të qetë. Vendoseni në frigorifer.
3. Hapni brumin në formën e një drejtkëndëshi në disa faza. Vendosni gjalpë të ftohur në majë të shtresës së mbështjellë. Mbështilleni në një zarf, hapni. Dele me kujdes 4 herë. Hiqeni për 20 - 30 minuta në të ftohtë. Përsëriteni procedurën 6 herë.
4. Hapni brumin në madhësinë e kallëpit në të cilin do të futen fletët e pudrës.
5. Vendosni shtresën e parë, lyejeni me reçel, shtroni kajsinë e konservuar në çdo formë. Këshillë: Reçeli ose maja e kajsisë shkon mirë me qumështin e kondensuar. Ju mund të lubrifikoni shtresat një nga një.

Produkte buke

Piqni ëmbëlsirë angleze në një furrë të parangrohur në 180º për 50 minuta. Shërbejeni të nxehtë, lagni me mjaltë. Të bëftë mirë!

Byrek me kajsi vjenez "Minuta e Lumturisë"

Një ëmbëlsirë e hollë e e ndritshme do të dekoroj tryeza festive dhe do ta kënaqë familjen tuaj. Ngjarja kryesore e kryeveprës vjeneze është kombinimi mbushje e embel, brumë krokante dhe pelte të butë.

Përbërësit

Për provën:

• miell gruri - 1 kg .;
• e verdha e vezës - 4 copë;
• verë e kuqe - 2 tbsp. l.
• gjalpë i shkrirë - 450 g

Për mbushje:

• kajsi të freskëta pa gropa - 600 g;
• e bardha e vezës - 4 copë;
• pelte e gatshme - 300 g.

Përgatitja

Fshikullim i tmerrshëm byrek me kajsi në një tenxhere të ngadaltë

Konsideroni një recetë jashtëzakonisht të shijshme dhe çuditërisht të thjeshtë për byrek me kajsi bazuar në pastë e shkurtër.

Përbërësit

• 350 g miell premium;
• 250 g gjalpë;
• 300 g pluhur sheqeri;
• një qese pluhur pjekje (sode me uthull në proporcione të përshtatshme);
• vezë - 5 copë;
• tul limoni;
• sheqer vanilje për shije;
• 700 g kajsi (të freskëta ose të ngrira).

Përgatitja

Pastmbëlsira e shkurtër nuk përgatitet në mënyrën tradicionale:

Byrek me gjizë "Gentle Luxury" me kajsi

Receta universale ju lejon të bëni një byrek me gjizë me një bazë të ndryshueshme, si dhe të aplikoni mbushjen për shije. Një ëmbëlsirë me kajsi me biskota me një shtresë gjizë rezulton të jetë e butë, mesatarisht e lartë në kalori dhe çmendurisht e shijshme.

Përbërësit

• brumë biskotash - 450 g
• 600 g në moderim djathë gjizë yndyrë (5 - 9% yndyrë);
• 200 g sheqer të grimcuar;
• 3 vezë të mëdha;
• 250 ml. Shllak embelsire;
• 40 g misër ose niseshte patate;
• kajsi - për shije (400 - 500 g).

Përgatitja

1. Përgatitni kajsi. Kulloni shurupin nga frutat e konservuara, hiqni farat.
2. Vendosni brumin e gatuar të biskotave në një formë të lyer me yndyrë me një diametër prej 26 - 30 cm. Ju mund të bëni një biskotë në shtëpi. Mjafton të kombinohen mielli, gjalpi, sheqeri, vezët dhe pluhuri pjekës në përmasat e kërkuara.
3. Vendosni mbushjen e përgatitur sipër një baze biskotash.
4. Fërkoni gjizën e trashë përmes një sitë, shtoni 2 vezë, niseshte dhe përziejeni. Butësisht shtoni krem, llokoçis me një shpatull.
5. Ajri brumë gjizë shtrihuni sipër kajsive dhe vendoseni në një furrë të nxehur mirë.

Produkte buke

Për pjekje, gjysmë ore është e mjaftueshme, atëherë duhet të fikni furrën dhe ta lini brumin të arrijë për 10 - 15 minuta. Pjatë e gatshme ftohtë, dekorojeni me fruta të thata, pluhur sheqeri nëse dëshironi.

Dmbëlsirë e kajsisë së integruar

E thjeshtë, buxhetore, e pabesueshme embelsire e shijshme patjetër që do të mbahet mend për teknologjinë elementare dhe do të plotësojë arsenalin e bankës me kuzhinë të kuzhinës. Kostot janë minimale, rezultati është fantastik. Kategoria e tortës është ëmbëlsira sheqeri.

Përbërësit

• margarinë - 250 g;
• vezë - 2 copë;
• miell - 500 g;
• pluhur pjekje - 2 g (qese standarde);
• bllokim kajsi - 1 kanaçe (300 g);
• erëza për shije;
• kakao - një majë.

Përgatitja

Byrek me bajame me kajsi

Duhet të provoni patjetër recetën për shkrirjen e pastave me kajsi të ëmbla të pjekura të kombinuara me bajame. Dietik gjellë e shëndetshme, e cila nuk përfshin asnjë gram të vetëm miell gruri - vetëm një ëndërr e nutricionistëve dhe njohësve të PP! Për gatim kërkohet një mikser.

Përbërësit

• kajsi - për shije (500 - 600 g);
• 150 g bajame;
• 100 g gjalpë të shkrirë;
• 120 g sheqer të grimcuar;
• 2 të verdha vezësh;
• 2 ketra;
• gjellë gëlqereje për shije;
• një pako vanilinë ose sheqer vanilje në majë të një thike.

Hapat e gatimit

Balish klasik me kajsi te thata

Essertmbëlsira tradicionale tartare është e famshme për bollëkun e mbushjeve të ndryshueshme, si dhe kombinimin e përbërësve të pazakontë. Një recetë e thjeshtë me kajsi të thata është një nga opsionet e ndritshme dhe të shijshme për kuzhinën popullore.

Përbërësit

• 300 g salcë kosi;
• 300 g gjalpë të shkrirë;
• 700 g miell - për shije (grurë, bajame, bollgur);
• kripë - 0,5 lugë;
• një qese me pluhur pjekje;

Për mbushësin:

• një gotë sheqer i grimcuar;
• kajsi - 250 g;
• kanellë - 2 g.

Përgatitja

1. Përgatitni kajsi të thata. Derdhni ujë të valë dhe lëreni për 10 - 12 minuta. Kullojeni ujin dhe shtoni sheqer të grimcuar. Fshini përbërësit përmes një mulli mishi dhe dërgojini në një vend të freskët.
2. Në një enë të thellë, përzieni përbërësit me shumicë, shtoni gjalpin e copëtuar. Grini deri në thërrime të imëta.
3. Nxehni enën e pjekjes, pastroni me një furçë me vaj silikoni.
4. Vendosni disa nga thërrimet e rërës në shtresën e parë, duke shtypur pak në fund.
5. Shtresa e dytë është kajsi të thata të fërkuara me sheqer. Sasi e vogël me kanellë sipër.
6. Mbuloni shtresën me pjesën tjetër të ëmbëlsirave të shkurtesave dhe dërgojeni në furrë.

Produkte buke

Nxehni kabinetin në 200 gradë, piqni për 30 - 40 minuta.

1. Pjekja me mbushje kajsi rezulton të jetë e harlisur, aromatike dhe tepër e shijshme. Mollët, rrushët e thatë dhe kumbullat e thata kombinohen në mënyrë të përsosur në mbushje.
2. Përdorni erëza për të pastruar shtresën e sipërme: kanellë, kakao, sheqer pluhur, ekstrakte dhe esenca.
3. Për të krijuar ëmbëlsira dietike, përdorni forma me një shtresë jo-ngjitëse, furça kuzhine, produkte qumështi të thartuara pa yndyrë.

Hani shijshëm dhe shëndetshëm, gatuaj me dashuri dhe për shpirtin!

Kajsitë janë fruta e verës, kështu që është koha të pjekim byrek me kajsi, duke eksperimentuar me një larmi recetash.

Frutat dhe manaferrat e verës janë të mbushura me diell të ngrohtë dhe të pasura me vitamina. Në korrik dhe gusht, është koha për të gatuar bllokime të ndryshme, mbuloni komposto dhe, natyrisht, piqni pite. Sot do të mësoni 5 receta të thjeshta duke bërë pite me kajsi me lëng. Në furrë ose në një tenxhere të ngadaltë, amviset fillestare dhe me përvojë do të jenë në gjendje të pjekin pite me mbushje aromatike delikate.

Byrek me kajsi në furrë: recetë për krem \u200b\u200bkosi

Në sezonin e kajsisë, ju mund të bëni një byrek me salcë kosi dembel. Receta është shumë e thjeshtë, siç thonë ata "me ngut". Pjekja në furrë do të zgjasë jo më shumë se 25-30 minuta. Në periudha të tjera të vitit, byrek mund të përgatitet me ndonjë manaferra ose fruta të tjera.

Për pjekje do t'ju duhet:

• kajsi - 500g;
• miell - 350g;
• salcë kosi - 200g;
• sheqer - 200g;
• vezë - 3 copë;
• vaj perimesh - 120ml;
• sheqer vanilje dhe pluhur pjekje - 1 qeskë secila.

Përgatitja:

1. Së pari, në një enë të madhe, rrahni 3 vezë dhe 200 g sheqer, shtoni një qese vanilje për erën.

Rrihni me mikser për të paktën 5-7 minuta derisa të bëhet një masë e bardhë kremoze!

1. Shtoni 120 ml vaj luledielli dhe 200 gram krem \u200b\u200bkosi 5% në shkumën e rrahur. Përzieni gjithçka plotësisht me një mikser.

1. Ne do të shtojmë miellin e situr dhe pluhurin për pjekje në pjesë, përdorim një shpatull për të kombinuar të gjithë përbërësit në një rreth nga poshtë lart.

1. Fillimisht lyeni një enë të sheshtë pjekjeje me një copë gjalpë. Derdhni brumin gjysmë të lëngshëm, nivelojeni me një shpatull dhe shtroni bukur gjysmat e kajsave me lëng.

Bestshtë më mirë të përdorni manaferrat tashmë të pjekur, atëherë torta do të jetë më e shijshme.

Piqeni byrekun në furrë në 180 gradë për 30-35 minuta. Ju mund të dekoroni koren e sipërme kafe me sheqer pluhur ose një rrjet çokollatë të shkrirë. Më poshtë kam postuar një foto të një pjese të një byreku të tillë për të parë dhe zgjuar oreksin tuaj! Shijoni çajin tuaj!

Byrek me kajsi: receta më e lehtë

Unë sjell në vëmendjen tuaj recetën më të thjeshtë për një byrek me kajsi. Kjo delikatesë ka një qëndrueshmëri delikate të biskotave me një ëmbëlsi të këndshme të kajsive dhe një aromë të lehtë agrumesh.

Përbërësit:

• kajsi të mëdha - 8-10 copë;
• salcë kosi 30% yndyrë - 250 gr;
• miell - 180 gr;
• sheqer - 140 gr;
• vezë - 3 copë;
• kripë dhe sode - p lugë çaji;
• pluhur pjekje - 1 qese;
• gjallëri portokalli - 1 tbsp. luge.

Përgatitja:

1. Përzieni vezët në temperaturë dhome me sheqer dhe rrihni derisa të zbutet shkuma e bardhë. Tjetra, shtoni 250 gramë salcë kosi yndyre dhe vazhdoni të rrihni për disa minuta.
2. Hidhni kripë, sodë buke dhe pluhur pjekje në miellin e situr. Ne e dërgojmë përzierjen që rezulton në masën e ajrit të rrahur dhe përziejmë gjithçka me një shpatull të sheshtë.

Sjellja e një shënimi agrumesh! Fërkoni lëkurën e portokallit ose limonit në një rende të imët dhe shtojeni brumit!

1. Lyejeni formën me vaj ose mbulojeni me pergamenë për pjekje. Derdhni brumin në të, nivelojeni dhe shtroni fetat e kajsisë të rrumbullakosura. Për bukuri, spërkatni me sheqer, në furrë ajo do të shkrihet dhe do t'i japë frutave një kore karamel.

Pjekim në temperaturë 190 gradë për 35-40 minuta. Ju bëftë mirë!

Byrek me kajsi: recetë për tortë me bukë të shkurtër (me thërrime të bukës)

Byrek me kajsi me ëmbëlsira të shkurtra - receta e preferuar për shumë amvise, përfshirë edhe timin - përfshin kajsi të mëdha dhe thërrime të bukës së integruar të grira. Kaq i butë dhe byrek i shijshëm me fruta vere, të ngrënë në thërrime.

Le të përgatisim produktet:

• kajsi ose reçel kajsi - 300-400 gr;
• miell - 3 gota;
• vaj -250 gr;
• sheqer - 100-200 gr;
• vezë - 3 copë;
• sode dhe kripë - 1/4 lugë çaji secila.

Përgatitja:

1. Vendosim 3 të verdha në enën e mikserit, i rrahim pak dhe më pas shtojmë sheqer të grimcuar mbi një lugë gjelle. Nëse do ta përgatisim byrekun nga kajsitë e freskëta, atëherë shtojmë 200 g rërë, nëse nga reçeli - atëherë 100 g.

Proteinat e mbetura mund të përdoren për të bërë një beze, dhe zbukuroni me këto ëmbëlsira të vogla byrek me kajsi!

1. Tjetra, ne dërgojmë gjalpë të butë në tasin e mikserit. Mund të pritet paraprakisht në copa për fshikullim të lehtë.

1. Shtoni miell në mikser përmes një sitë.

Shtë e këshillueshme që të para-shoshoni atë disa herë, atëherë do të ketë shumë ajër në brumë, dhe do të jetë i butë dhe i shkrifët.

1. Shtoni kripë dhe sodë të thërrmuar në uthull së bashku me miell.

1. Në një mikser, gatuajeni brumin mirë, dhe më pas vendoseni në një tryezë të pluhurosur me miell. Kujtojmë pak gungën me duar dhe me thikë e ndajmë në 2 pjesë. Për pjesën e poshtme të byrekut, brumi do të duhet pak më shumë sesa për koren e sipërme.

1. Mbështillni gunga me letër varaku dhe lërini në frigorifer për 2-3 orë.

Shumë amvise ngrinë brumin dhe përgatisin byrekun pas 10-12 orësh. Punimet e ftohura fërkohen mirë në rende!

1. Grini një gungë të madhe në një rende të trashë dhe shpërndajeni në një tavë me yndyrë.

1. Këshillohet të bëni një anë të vogël të brumit për të lidhur ëmbëlsirat e poshtme dhe të sipërme. Tjetra, shtroni fetat e kajsisë. Mund të jenë fruta të freskëta ose gjysma të ziera me sheqer.

1. Ne fshijmë gungën e dytë në një rende dhe shpërndajmë në mënyrë të barabartë brumin në të gjithë sipërfaqen.

1. Ne e dërgojmë tortën në furrë, të nxehur në 180 gradë dhe piqem për 20-25 minuta. Ne kontrollojmë gatishmërinë me një shkop druri ose një kruese dhëmbësh!

Kontrolloni produktet e pjekura pas 10 minutash. Nëse ëmbëlsira është skuqur sipër, por pjesa e brendshme nuk është ende gati, mund të ulni temperaturën në 160 gradë ose të ndërroni elementet e sipërme dhe të poshtme të ngrohjes!

Byrek i gatshëm ftohet, dhe pastaj hiqet nga kallëpi. Nëse dëshironi, mund të spërkatni me sheqer pluhur!

Byrek me kajsi në një tenxhere të ngadaltë

Byreku i shijshëm me kajsi në tenxhere të ngadaltë Redmond bëhet tepër i butë dhe i ajrosur. Receta është shumë e thjeshtë, dhe pjekja në një tigan inteligjent i jep zonjës zonjën kënaqësi dhe minimumin e sherrit!

Produktet për tortë:

• kajsi - 500 gr;
• miell - 320 gr;
• salcë kosi - 200 gr;
• qumësht i kondensuar - 180 gr;
• sheqer - 100 gr;
• vezë - 3 copë;
• pluhur pjekje - 1 qese (10 gr).

Përgatitja:

1. Në një mikser, rrahni vezët me sheqer derisa të zbardhen. Shtoni salcë kosi, qumësht të kondensuar, përzieni me një shpatull dhe gradualisht futni miell me pluhur pjekje.

Shtë më mirë të gatuani butësisht në drejtim të kundërt, nga poshtë lart.

1. Vendoseni brumin në një tas me shumë gatime të lyer me yndyrë. Shpërndani gjysmat e kajsive nga lart, duke i zhytur pak në masën e ajrit.
2. Ne pjekim për një orë e gjysmë në mënyrën "pjekje" ose "shumë gatim 125 gradë".

Nxirrni tortën e gatshme duke përdorur një shportë me avull. Dekoroni produktet e pjekura plotësisht të ftohura me sheqer pluhur dhe gjethe mente.

Byrek me kajsi me ëmbëlsira

Për të bërë një byrek të shpejtë me kajsi, mund ta përdorni brumë sfoliat... Receta është shumë e thjeshtë dhe nuk kërkon shumë para, përpjekje dhe kohë nga amvisa.

Produktet e pjekjes:

• kajsi - 250-300 gr;
• ëmbëlsira të gatshme të gatshme - 230 gr;
• sheqer - 100 gr;
• thërrime biskotash ose thërrime buke - 3-4 tbsp. lugë;
• sheqer kremi vanilje.

Përgatitja:

1. Lyejmë fletën e pjekjes vaj perimesh ose mbulojeni me pergamenë pjekjeje të vajosur. Ne shtrojmë një rreth të ëmbëlsirave, diametër - 28-30 cm. Përgjatë skajeve në të dy anët ne bëjmë prerje të shkurtër me një thikë (6 në secilën anë) në mënyrë që të endemi një rrjetë të bukur mbi frutat.
2. Derdhni thërrime biskotash ose thërrime buke në qendër të rrethit.

Ata do të thithin lëngun e frutave dhe pjesa e poshtme nuk do të jetë e lagur.

1. Tjetra, shtroni gjysmat e kajsive. Spërkatini ato me sheqer dhe filloni të endeni bukurinë. Frutat i mbulojmë një nga një me shirita brumi, pastaj majtas, pastaj djathtas dhe në mes lidhim me kujdes rrjetën.

Ne e dërgojmë byrekun e mbyllur në furrë për 20-30 minuta në një temperaturë prej 200 gradë. Spërkatni pudrën e ftohur me vanilje sheqer pluhur. Ore oreks dhe kënaqësi estetike!

Dhe tashmë një recetë tradicionale video për një byrek me kajsi

Bëni oreks dhe shihemi receta të reja!

Byreku me kajsi është një kurë e shijshme, e shpejtë DIY. Një brumë i butë dhe i butë merret nëse ndiqni recetat më poshtë. Sipas këtyre hapave të pjekjes, ju mund të bëni një byrek jo vetëm me kajsi, ato mund të zëvendësohen me pjeshkë, mollë, ananas. Merrni një minimum përbërësish, frymëzohuni humor i mirë dhe një rezultat i shijshëm, aromatik është i garantuar.

Receta klasike e byrekut me kajsi

Nëse papritmas keni kajsi në dorë, atëherë mos hezitoni, bëni një byrek me kajsi të shpejtë. Për të krijuar shpejt një delikatesë të tillë, keni nevojë për gjysmë kilogram kajsi, të gjithë përbërësit e tjerë mund të gjenden në frigoriferin tuaj, përveç kësaj, ju duhen shumë pak prej tyre. Përbërësit shtesë do të jenë: 3 gota miell, 150 gram gjalpë, 2 vezë dhe 1 gotë qumësht. Aditivët aromatikë do të jenë: 10 gram sheqer vanilje (më e mundur), një lugë të vogël sheqer pluhur, 3 lugë çaji pluhur pjekje dhe një gram kripë.

Procesi i pjekjes:

Gatishmëria e pjekjes kontrollohet me një shkop të hollë prej druri. Duhet të zhytet lehtë në brumë, nëse shkopi mbetet i thatë, atëherë byrek është gati.

Byrek me kajsi në një tenxhere të ngadaltë

Për të preferuarit e multicooker, më poshtë është një recetë për të bërë një byrek me kajsi në të. Përveç 700 gramë, duhet të përgatisni edhe 1.5 gota miell dhe sheqer, si dhe 7 vezë. Një qese me pluhur pjekje do të jetë në dispozicion.

Gatim një byrek:

Në disa marka të multicooker, modaliteti "Pjekja" është 60-65 minuta, pastaj fiket. Në këtë rast, pa hapur kapakët, pasi të fikeni, vendosni përsëri 20 minuta.

Byrek me kajsi "Rinia" - video

Tortë gjizë me kajsi

Për një byrek me gjizë të ëmbël ju duhen 10 kajsi dhe 400 gram gjizë. Për të bërë brumin, duhet të përgatisni 200 gram miell, 100 gjalpë, 1 vezë, 50 gram sheqer dhe 1 lugë të vogël pluhur pjekjeje. Përveç kajsive dhe gjizës, mbushja do të përfshijë: 200 gram salcë kosi, dy vezë, 100-150 gram sheqer, 2 tbsp. lugë niseshte, 10 gram sheqer vanilje dhe lëng nga gjysma.

Si të piqem?

Një multicooker do të përballet në mënyrë të përkryer me këtë recetë gjizë.

Byrek me Kajsi

Dëshirat jo gjithmonë përkojnë me mundësitë, dhe kjo ka të bëjë me dëshirën për të pjekur një byrek me kajsi në sezonin jashtë pjekjes së tyre. Për këtë, frutat e konservuara vijnë në ndihmë, të cilat nuk janë më keq se ato të freskëta. Ata do të kenë nevojë për një kavanoz që mund të mbajë rreth 300 gramë kajsi. Për këtë sasi, përgatitni një fletë të madhe pjekjeje dhe përbërësit e mëposhtëm po aq të rëndësishëm: gjalpë - 220 gram (200 gramë brumë dhe 20 gramë për mbulimin e ilaçit të përfunduar), 4 vezë, një gotë e gjysmë sheqer, 2 lugë çaji pluhur pjekje, të njëjtën sasi sheqeri vanilje, 3 gota miell.

Gatim një byrek:

Byrek me kajsi të ngrira në kefir

Një byrek i shijshëm do të dalë jo vetëm nga frutat e freskëta, por edhe nga ato të ngrira. Për ta bërë këtë, duhet të shkrini 10 copë kajsi. Kjo mund të bëhet natyrshëm, ose duke vendosur frutat në mikrovalë për ta shkrirë. Brumi do të përdorë 2.5 gota miell, një gotë sheqer dhe të njëjtën sasi kefir, tre vezë, 100 gram gjalpë, një lugë çaji sode dhe një majë të vanilinës.

Procesi i gatimit:

Një recetë me një foto të një byrek me kajsi shpjegon aq qartë se si të piqni një delikatesë që edhe një nikoqire fillestare mund të kuptojë të gjitha fazat. Kryevepra të shijshme të kuzhinës për ju!

Byrek gjerman me kajsi dhe bajame - video

Një delikatesë tradicionale verore, pite me fruta dhe manaferra, mund të përgatiten në dimër, duke zëvendësuar frutat e freskëta me ato të konservuara (si opsion, reçel ose reçel). Byreku me reçel kajsie është një analog i shkëlqyeshëm dimëror i produkteve të pjekura me kajsi të freskëta, shija e së cilës nuk është aspak inferiore ndaj kësaj të fundit. Përveç kësaj, një pjatë e tillë është shumë "e shpejtë", dhe përgatitja e saj do të zgjasë jo më shumë se gjysmë ore.

• Gjysmë gotë sheqer
• 6-7 tbsp bllokim nga kajsi,
• 1.5 gota miell
• 1 tsp sode buke
• 1 vezë,
• vaj luledielli pa erë për lyerjen e tiganit.

Receta 2: Byrek me kajsi ose pjeshkë

• 500 g kajsi të freskëta ose të konservuara (ose pjeshkë)
• 150 g sheqer
• 2 tsp sheqer vanilje
• 150 g gjalpë ose margarinë
• 5 vezë
• 2 tsp pluhur pjekje (ose 1 lugë sodë të tharë)
• 200-250 g miell

Grini gjalpin me sheqer dhe sheqer vanilje.

Ndani të bardhat nga të verdhat. Shtoni të verdhat në gjalpë me sheqer, përzieni.

Shtoni pluhur pjekje dhe miell, gatuani një brumë jo të trashë.

Mundi të bardhët.

Shtoni proteina në brumë, përziejeni butësisht.

Lyejmë kallëpin (kam përdorur një kallëp me diametër 24 cm), vendos gjysmën e brumit.

Vendosni kajsi në brumë.

Shtoni brumin e mbetur dhe rrafshoni.

Vendoseni në një furrë të parangrohur në 180 gradë. Piqni për 45-50 minuta.

Receta 3: Byrek me kajsi tirol

• gjalpë - 100g;
• vezë - 2 copë;
• sheqer - 100g;
• pluhur pjekje - 1 lugë;
• miell gruri - 250g;

për mbushje:

• kajsi - 500g;
• sheqer - 2 lugë;
• sheqer vanilje - 2 tsp;
• për zbukurim: sheqer pluhur - 2 tbsp.

Përzieni gjalpë të zbutur, vezë, sheqer në një krem \u200b\u200bhomogjen.

Shosh miellin. Kombinoni miellin, pluhurin pjekës dhe kripën. Shtoni këtë përzierje në kremin e vezëve dhe gatuajeni në një brumë homogjen. Duhet të dalë si krem \u200b\u200bkosi shumë i trashë.

Vendosni formën e ndashme me letër furre dhe derdhni gjysmën e brumit në të. Piqni në 190C për rreth 10 minuta.

Shpëlajini kajsitë, pritini në gjysma dhe hiqni farat. Përzieni gjysmat me sheqer dhe sheqer vanilje.

Hiqni formën me kore nga furra, vendosni gjysmën e kajsisë fort në kore.

Hidhni brumin e mbetur mbi kajsi. Piqni për rreth 40-50 minuta. Lëreni tortën e gatshme në tigan për disa minuta. Kalojeni tortën në një pjatë dhe spërkateni me përzierjen e sheqerit pluhur dhe sheqerit të vaniljes. Bettershtë më mirë ta hani tortën të nxehtë ose të ngrohtë.

Receta 4: Byreku me kajsi është më i lehti

Receta është shumë e thjeshtë dhe nuk kërkon aftësi dhe pajisje të veçanta, mjafton të kombinohen të gjithë përbërësit dhe të dërgoni gjithçka në furrë për 30-40 minuta. Një ëmbëlsirë e lehtë për çajin e mbrëmjes në dacha ose ballkon është gati. Qentë, kumbullat ose dardhat e pjekura mund të përdoren gjithashtu si mbushje.

• Miell gruri 130 g
• Vezë pule 2 copë.
• Sheqeri 220 g
• Gjalpë 125 g
• Pluhur pjekje 1 tsp
• Kajsi 400 g

Për byrek, merrni miell, sheqer, vezë, gjalpë të butë dhe kajsi.