Är det möjligt att steka en kex i en kastrull. Recept: Stekpanna - Frodig, citronkex, enkel och väldigt snabb. För matlagning behöver vi

I nästan varje familj serveras en tårta i slutet av festfesten. Naturligtvis, som de säger, "shoppa" kakor i vår tid, vad du vill, för alla smaker, men ...

Smakligare än en tårta gjord med egna händer - du hittar inte! Detta är smaken av vår barndom och ungdom och kan inte ersättas av nymodiga, om än läckra, konfektyr.

I sovjettiden var det vanligaste receptet recepten - Napoleon- och Medovik -kakor, som inte har tappat sina positioner ens nu.

Naturligtvis, i vår snabba ålder, när alla har ont om tid, har kakbakning förändrats, ny teknik har dykt upp. Om kakorna bakades tidigare i ugnen, nu bakas de ofta i en form.

Och jag ska berätta att smaken på en sådan kaka är inte värre än de som bakas enligt etablerad teknik, och det är just det. Du kan laga dem inte bara hemma, utan också på landet, där det inte finns någon ugn. Det är väldigt bekvämt.

Jag har gjort ett urval av recept på 4 av de mest populära kakorna bakade i en form och idag erbjuder jag dem.

Ingredienserna till denna tårta är mycket enkla och kan hittas i alla hemkylskåp. Klassisk napoleon förbereder sig så här ...

För matlagning behöver vi:

• 150 g smör
• 200 g mjöl
• 0,5 msk. ljust öl

Till vaniljkräm:

• 4 ägg
• 3 msk mjöl
• 200 g socker
• 1 liter mjölk
• 200 g smör
• en nypa salt

Förberedelse:

1. Låt oss förbereda grädden.

Tjock vaniljsås

• För grädden behöver vi bara äggulorna, så vi skiljer dem från proteinerna.
• Vi flyttar äggulorna i grytan, tillsätt socker, vanillin, häll i ett halvt glas mjölk och tillsätt 3 msk till dem. mjöl och salt. Blanda alla ingredienser noggrant med en mixer eller kvast.

• Koka 1 liter mjölk och häll i en blandning av ägg till den med en tunn stråle, utan att sluta röra, koka upp.

• Kyl den resulterande grädden och blanda med smör.

1. Låt oss ta en deg.

• Vi avbryter smöret i en mixer.
• Häll i öl och blanda igen.
• Häll i det gradvis siktade mjölet och knåda degen. Det kommer att visa sig vara mjukt men elastiskt.

3. Forma degen med en korv och skär i 8-9 bitar, täck dem med folie så att de inte torkar ut, lägg dem i frysen i 30 minuter.

4. Förvärm pannan, utan olja. Bättre att ta med en non-stick beläggning eller en tjock botten.

5. Kavla ut degbitarna tunt längs formens diameter.

6. Lägg i en torr stekpanna och grädda kakorna på båda sidor, 3 minuter vardera.

7. Vi tar en löstagbar form, lägger pergament på botten och lägger kakan. Fyll med grädde, ovanpå igen tårtan - grädden och så omväxlande tills kakorna tar slut.

8. Vi knådar ett av de mest misslyckade kaklagren till smulor, du kan använda en kavel för att strö kakan ovanpå.

9. Vi insisterar i kylan i 10-12 timmar, eller bättre - en dag.

10. Servera med hallonsirap eller grädde.

Tårta "Medovik" (mormors klassiska recept hemma)

Detta honungkakrecept är original och med en delikat smak.

För detta behöver du:

• 100 g honung
• 180 g socker
• 75 g smör
• 600 g mjöl
• 3 ägg
• 1 paket bakpulver
• 400 ml mjölk för impregnering

Degberedning:

1. Lös upp i ett ångvattenbad Smör.

2. Tillsätt honung och socker, rör tills sockret löser sig. Tillsätt sedan bakpulver och rör om snabbt.

Man bör komma ihåg att blandningen ökar i volym, så titta noga för att ta bort den från elden i tid. Kyl ner lite.

3. Bryt äggen, blanda med en kvast och lägg i honungsblandningen, rör om då och då.

4. Siktat mjöl, tillsätt gradvis och knåda degen.

5. Degen är uppdelad i 10-12 delar, täck med folie.

6. Värm pannan igen. Vi försöker rulla ut degen längs formens diameter, för detta kan du ta vilken tallrik som helst och skära av överflödig deg.

7. Grädda kakorna i en torr stekpanna, på båda sidor. Låt oss kyla ner dem.

8. Tårtor kan smörjas med valfri grädde: gräddfil, vaniljsås med kokt kondenserad mjölk.

Vi använder smörkräm med mascarponeost. Vi behöver två portioner grädde.

1. Vi formar kakan.

Lägg en sked grädde på skålen, bred den, detta görs för att undvika att kakan glider på tallriken.

11. Häll mjölk i en bred skål, ta tårtan och doppa den i mjölken i 30 sekunder på varje sida, så kakorna är genomblöta.

12. Lägg sedan dessa kakor i en hög och smörj dem med grädde.

Den resulterande kakan, belägg hela med grädde och strö över smulor.

Krämig grädde med mascarponeost:

Produkter:

• 200 g grädde 30%
• 250 g mascarponeost
• 1 paket (8 g) vaniljsocker
• 150 g socker
• 1 påse (8 g) gräddehärdare

1.Tvätta grädden med en mixer, tillsätt vaniljsocker och en härdare för gräddfil. Fortsätt vispa tills grädden blir till en tjock massa. Den färdiga grädden ska inte rinna över från behållaren. Vi lägger det i kylskåpet.

2. Blanda mascarponeosten i en annan skål med en mixer, tillsätt socker och fortsätt omrörningen.

3. Grädde, i små portioner, häll i ostmassan och blanda. Sätt den färdiga grädden i kylskåpet.

Chokladkaka från Mary (ett enkelt recept för en två tre)

Jag spionerade receptet på tårtan från min vän Maria, och därför heter den till hennes ära.

För detta behöver du:

• 2 dl mjöl
• 3 msk. l. kakao (full med en bild)
• 2/3 dl mjölk
• 1 ägg
• ¼ Art. vegetabilisk olja
• 1 paket bakpulver
• 1 msk. Sahara
• 0,5 tsk salt-
• 2/3 st. kokande vatten

För grädde: 0,5 kg gräddfil; 0,5 msk. Sahara

Förberedelse:

1. Blanda alla torra ingredienser - mjöl, socker, kakao, salt.

2. Vispa mjölk, ägg och vegetabilisk olja i en annan skål.

1. Vi blandar dessa två blandningar så att det inte blir några klumpar.

Detta kan uppnås med en visp eller en mixer.

1. Vi lägger vattenkokaren på elden i förväg och vid den här tiden ska vattenkokaren koka.
2. Häll kokande vatten i blandningen och rör om snabbt. Massan erhålls genom konsistensen av tjock gräddfil.

6. På varm stekpanna, med en non-stick beläggning, lägg 2-3 matskedar av blandningen, i mitten och jämna med en sked, forma en tårta.

7. Grädda på medelvärme tills det uppstår hål på ytan, vänd sedan försiktigt till andra sidan och fortsätt rosta.

8. Bred ut kakorna för att svalna.

9. Förbered grädden. Vi kommer att använda gräddfil.

Gräddkaka

• 0,5 l. Rör ner gräddfil med 0,5 dl socker och vispa till tjockt skum.

10. De kylda kakorna, smörj med grädde och släta till en hög. Smörj kakans topp med grädde, strö över kakao.

För att göra en originalritning kan du försiktigt täcka kakans ovansida med guipure, som en stencil, och strö med kakao innan du strör den. Eller för att komma på något annat, det är redan vilken typ av fantasi någon har.

Snabb snabbkaka med kondenserad mjölk

Jag skulle presentera det så här: kakan tillagas på 20 minuter och smaken är fantastisk.

För detta behöver du:

• 300 g kondenserad mjölk
• 2 ägg
• 480 g mjöl
• 1 paket bakpulver
• 1 mörk chokladbit för att strö över

Till vaniljkräm:

• 500 ml mjölk
• 2 msk mjöl
• 200 g smör
• 150 g socker
• 1 paket vanillin
• en nypa salt
• 2 st. ägg

Förberedelse:

1. Förbered vaniljsås, receptet för dess tillagning var ovan, men du kan laga det så här:

• Häll ett glas mjölk i en kastrull, kör i ägg, salt, vanilj, blanda allt och tillsätt 2 msk. mjöl, vispa väl med en visp för att undvika klumpar och häll i resten av mjölken.

Rör om, sätt på låg värme. Rör om massan så att den inte bränns. Så snart de första bubblorna dyker upp och blandningen tjocknar, ta bort. Låt svalna något och tillsätt smör i rumstemperatur, avbryt med en mixer. Vi kyler ner det.

2. Medan grädden svalnar, låt oss förbereda kakorna.

• Lägg den kondenserade mjölken i en skål, kör i äggen och blanda.

• Sikta mjölet, lägg i ägget gradvis och blanda. För ytterligare knådning för hand, överför degen till en arbetsyta som dammats med mjöl.

• Formad av degen, skär korven i 8-10 bitar, som redan nämnts, beroende på pannans storlek.
• Förvärm pannan. Kavla ut degen till pannkakor och baka en i taget på båda sidor. Vänd kakan när finnarna dyker upp.

• När kakorna svalnat något smörjer du med grädde och lägger i en bunt. Du kan göra två kakor genom att dela kakorna på mitten: fem på en kaka och fem på den andra.
• Smörj toppen väl med grädde. Strö över riven choklad. Låt det brygga.

För att smörja kakorna, förutom de krämer som vi använde: vaniljsås, gräddfil och krämig med mascarpone, kan du använda andra: vaniljsås med kokt kondenserad mjölk, smör, citron.

Till någon av kakorna kan du använda ett annat lager: hackade nötter, katrinplommon, torkade aprikoser.

För att dekorera kakan - du kan använda: nötter, kanderade frukter, citrusfrukter, kiwi, choklad, kakao, smulkakor och vad din fantasi säger dig.

Njut av ditt te!

En utsökt tårta kan göras hemma i en stekpanna - mycket snabbt och enkelt, med en vaniljsås eller gräddfil!

Kondenserade mjölkkakor för denna tårta är mycket enkla att förbereda: stekta som pannkakor - och det är det. Kakan enligt detta recept tillagas enkelt, från en liten mängd ingredienser, och smakar som Napoleon -tårta.

För kakor:

• Vetemjöl - 400 g (+ 100 g om det behövs)
• Kondenserad mjölk - 300 ml
• Kycklingägg - 1 st.
• Bakpulver - 1 tsk

Till grädden:

• Mjölk - 750 ml
• Smör - 200 g
• Socker - 300 g
• Kycklingägg - 2 st.
• Vetemjöl - 5 desser. skedar
• Vanilj

För dekoration:

• Kakor (eller nötter)

Vi skickar den kondenserade mjölken till en skål, där vi ska knåda degen. Vispa ägget och tillsätt det i kondenserad mjölk. Blanda mjöl med bakpulver och sikta. Tillsätt hälften av det siktade mjölet och blanda.

Strö över bordet med mjöl och lägg degen där. Sikta ner resterande mjöl på degen och rör ner. Degen är tät.

Kavla ut korven ur degen och dela den i 6 delar. Vi knådar varje bit i 3 minuter.

Rulla ut degbitarna på ett rent, slätt bord eller silikonmatta till ett lager och skär en cirkel runt formens diameter. (Jag har en stekpanna med en diameter på 21 cm.) Lägg kakämnena på separata tallrikar så att de inte fastnar. (Av alla rester fick jag 2 kakor till.)

Värm en torr stekpanna över låg värme. Lägg kakan i en stekpanna och stek den som pannkakor.

När skorpans kanter är torra vänder du den till andra sidan och steker snabbt. Således förbereder vi alla kakor och lägger dem på en plan yta så att de svalnar. Om du lämnar dem i en hög blir de blöta, men vi behöver torra.

Låt oss förbereda grädden. Vispa ägg med vanilj med en visp. Vi skickar allt socker dit och blandar.

Lägg till 5 desser. matskedar mjöl och börja blanda.

Så snart mjölet börjar störa lite, häll i lite mjölk och rör om. Således introducerar vi all mjölk.

Vi skickar grädden i en stor kastrull med en tät botten. Vi eldar lite över genomsnittet och lagar under konstant omrörning tills de tjocknar. Så snart den börjar gurgla, vänta 30 sekunder och stäng av den.

Häll grädden i en separat behållare och låt den svalna.

Vispa mjukt smör med en mixer. Tillsätt den kylda grädden i smöret i tre delar och vispa.

Vi skickar lite grädde till underlaget så att kakan inte rör sig utan bakning. Lägg kakorna ovanpå, smör generöst med grädde. Vi täcker alla kakor med grädde en efter en. Smörj sidorna med resterande grädde.

Strö toppen och sidorna av den bakade kakan med hackade kex. Vi skickar det till kylskåpet för hela natten så att kakan blötläggs.

Kakan utan bakning på kondenserad mjölk är klar.

Recept 2: tårta i en panna hemma

Om ugnen inte är tillgänglig, och du verkligen vill göra en tårta, finns det en utväg. Koka kaklagren i en stekpanna.

För kakor:

• Premiummjöl - 3 koppar
• Kondenserad mjölk - 1 burk
• Ägg - 1 bit
• Soda - 2/3 tsk
• Vegetabilisk olja - för stekning av kakor i en kastrull

Till grädden:

• Mjölk - 750 ml
• Smör - 200 gram
• Socker - 1,5 koppar
• Ägg - 2 st
• Mjöl - 4 matskedar
• Vanillin - 1 påse (1 g)

Vi blandar degen, blandar mjöl, kondenserad mjölk, ett ägg och läsk läckt med ättika.

Dela degen i 6-8 lika stora delar. Om botten på din stekpanna är bred, dela degen i 6 bitar.

Sedan måste varje degbit rullas till en cirkel, med en diameter som är något större än diametern på formens botten. För att förhindra att degen fastnar på bordet när du rullar, smörj bordet med vegetabilisk olja.

Stek kakorna i en panna med lite uppvärmd vegetabilisk olja. Bryn kaklagren på båda sidor. Uppmärksamhet! Kakorna stekas mycket snabbt, så det är bäst att förvärma stekpannan och sedan minska värmen till låg.

För grädden, kombinera mjölk, ägg, socker, mjöl och vanilj i en kastrull. Blanda noggrant så att det inte blir några klumpar och sätt först pannan på elden. Rör om grädden hela tiden tills den tjocknar till konsistensen av gräddfil.

Ta kastrullen från värmen och tillsätt smöret i grädden.

Skär kakorna till den diameter du vill ha. Bryt sticklingarna till smulor. Det återstår att blötlägga alla kakor med grädde och strö med smulor från resterna.

Recept 3: Napoleonkaka i en stekpanna hemlagad (steg för steg)

Att baka kakor i en stekpanna är inte bara snabbt och enkelt, utan också gott - de blir krispiga och smälter i munnen. Nedan beskrivs hur man lagar en snabb Napoleon -tårta i en kastrull med tjock vaniljsås.

För kakor:

• Mjölkmargarin eller pålägg - 250 g;
• Vetemjöl - 400-450 g;
• Bakpulver för deg - 10 g;
• Kallt vatten - 100 ml.

Till grädden:

• Mjölk 3,2% - 900 ml;
• Gräddfil 15-25%;
• Äggula - 2 st;
• Socker - 150-200 g eller 1 burk kondenserad mjölk;
• Vanillin - 5 g (1 påse);
• Mjöl - 2 msk. skedar med en bild.

Margarin vid rumstemperatur krävs för att mosa med en gaffel (helst tills den är slät).

Tillsätt sedan mjöl blandat med bakpulver till margarinet.

Häll den resulterande blandningen med kallt vatten och knåda homogent elastisk deg.

Varva degen med plastfolie och skicka den till kylskåpet (men inte på dörren) i 30-40 minuter.

Vi tar ut degen från kylskåpet, delar den i 10-12 lika stora delar (rulla ihop små bollar). En boll - en tårta. Vi börjar rulla kakorna.

Ändå lägger vi en stekpanna på elden (en platt pannkaka med non-stick-beläggning eller vanligt aluminium är idealiskt) och värmer upp den.

Lägg de rullade kakorna växelvis i en panna och stek dem i 1-2 minuter på varje sida tills de är gyllenbruna.

Vi börjar förbereda vaniljsåsen: häll kall mjölk i en kastrull eller gryta och tillsätt 2 msk. matskedar mjöl, varefter vi rör om ordentligt med en visp för att förhindra att det bildas klumpar.

Sätt mjölk och mjöl på hög värme, tillsätt vanillin och socker under konstant omrörning i en cirkel med en sked i 4-5 minuter.

Så snart blandningen börjar tjockna och koka något, sänk värmen och tillsätt äggulorna, rör om dem med en visp i 5 minuter med snabba och kontinuerliga rörelser.

Häll blandningen på svag värme till en tjock konsistens.

Ta bort den färdiga grädden från värmen och låt den stå kvar rumstemperatur i 1 timme, tills det svalnat (under den kalla årstiden kan du lägga en kruka med grädde på balkongen eller fönstret, då svalnar det snabbare).

Tillsätt gräddfil och kondenserad mjölk (om den används istället för socker) till den icke-heta grädden och rör om.

Låt oss börja montera kakan: bred grädde på kakorna.

Vi lämnar en mindre lyckad smulkaka. Strö hela kakan med den resulterande smulan. Snabb tårta Napoleon är klar - god aptit!

Recept 4: hemlagad tårta med kondenserad mjölk i en kastrull

För kakor:

• mjöl - 600 g
• kondenserad mjölk - 1 burk
• ägg - 1 st.
• läskad läsk - 1 tsk.

Till grädden:

• mjölk - 750 ml
• smör - 200 g
• socker - 300 g
• ägg - 2 st.
• mjöl - 5 msk. l.
• vaniljsocker - 12 g
• nötter - 0,5 koppar

Häll den kondenserade mjölken i en djup kastrull, tillsätt ägget, siktat mjöl och läskpulver. Knåda en elastisk deg som inte fastnar i dina händer.

Dela degen i 8 lika stora delar.

Rulla varje del av degen till en cirkel med en kavel, diametern är ca 26-27 cm.

Grädda kakorna i en torr stekpanna på båda sidor tills de är gyllenbruna.

Förbered vaniljsåsen: häll mjölk i en kastrull, tillsätt ägg, socker, vaniljsocker och mjöl. Rör om och sätt på eld. Koka upp grädden under konstant omrörning. Koka tills den är tjock, ca 5 minuter, ta sedan bort från värmen. Tillsätt mjukat smör till den heta grädden och blanda väl eller vispa med en mixer på låg hastighet.

Färdiga kakor svalna, trimma kanterna och lägg på en platt tallrik, smörj väl med varm grädde och täck med nästa kaka. Således samlar vi hela tårtan.

Hacka kakorna från kakorna och blanda med hackade nötter.

Smörj tårtan väl med grädde på alla sidor, strö över nötsmulor. Vi lägger kakan i kylen över natten.

Recept 5: hemlagad honungskaka i en kastrull

Tårta "Medovik" i en stekpanna är mycket god, och viktigast av allt, en lätt att förbereda maträtt. Med tanke på att det är kokt i en panna, tar processen att steka kakorna väldigt lite tid. Du måste också vara uppmärksam på att ingredienserna är väldigt lätta och säkert finns i varje kylskåp.

För provet:

• 2 ägg;
• 3-4 msk. matskedar socker;
• 1 msk. en sked honung (full med en bild);
• 2 msk. isterskedar (ingen bild);
• 1 tsk bakpulver, släckt med ättika;
• ½ påse vaniljsocker;
• mjöl;

Till grädden:

• 500 ml gräddfil;
• 4-5 st. matskedar socker;
• ½ påse vaniljsocker.

Lägg ägg, vaniljsocker och strösocker i en skål för vispning.

Slå tills en homogen skumaktig massa erhålls, sockret är helt upplöst.

Smält erforderlig mängd honung och ister i en mikrovågsugn eller på gas och häll i den resulterande äggmassan. Släck läsk med ättika. Blanda allt väl tills det är helt homogent.

Tillsätt mjöl gradvis till den resulterande massan tills degen blir tjock.

Knåda degen med händerna - den måste vara elastisk och lite mjuk så att du kan rulla ut den.

Du kan dela degen i 8-9 bitar. Tja, eller så kan du helt enkelt dela den i bitar under bakprocessen, vilket jag gör. Lägg en liten bit på bordet, strö över mjöl i förväg, rulla ut den mycket tunt med en kavel (2-3 mm). Ta ett lock från en medium kastrull och använd den för att skära ut en cirkel.

Lägg den färdiga utskurna kakan på en förvärmd stekpanna, strö över lite mjöl. Stek på medelvärme.

När degen jäser lite och du kan se att den är brun nedifrån kan du vända den och bryna lite på andra sidan. Varje kaka bakas väldigt snabbt, du hinner bara rulla ut degen.

Grädda kakorna tills degen tar slut. Om du rullar ut tunna kakor får du vanligtvis 9-10 bitar.

Medan kakorna svalnar är det nödvändigt att förbereda gräddfil. För att göra detta, lägg den nödvändiga mängden strösocker, gräddfil och vaniljsocker i en skål för att slå.

Slå allt väl tills du får det. homogen massa... Du kan också använda den här tårtan.

Lägg kakan på ett lämpligt fat och smörj med gräddfil.

Gör denna procedur med alla kakor. Topp och sidor med en kräm för att täcka alla oegentligheter.

För dekoration kan du lämna en tårta, hacka den och dekorera med smulor.

Låt kakan stå några timmar (2-3) så kan du börja äta.

Recept 6: hemlagad gräddtårta i en panna (med foto)

Jag är säker på att du kommer att gilla den här tårtan i en panna, ett recept med ett foto steg för steg hemma, ett alternativ till en tårta bakad i ugnen. Detta recept är särskilt användbart för sommarboende som inte har ugn... Allt du behöver göra kakor är en gjutjärnspanna eller någon annan tjockbottnad form. Impregneringsgrädden är lättast att göra med gräddfil och socker, men den kan ersättas med vaniljsås eller yoghurtgrädde.

Detta är det mesta snabbt recept, enligt vilken från enkla produkter kan tillagas utsökt efterrätt för te. Det tar 40 minuter att laga mat, från de angivna ingredienserna får du 6 portioner.

för kakor:

• vetemjöl - 300 gr .;
• gräddfil 15% - 150 gr .;
• strösocker - 150 gr .;
• olivolja - 35 ml .;
• läsk - 4 gr.

för grädde och dekoration:

• gräddfil 26% - 300 gr .;
• strösocker - 100 gr .;
• vaniljsocker - 5 gr .;
• kakaopulver, färska bär.

Att göra degen. Blanda 15% gräddfil och strösocker i en djup skål. Med mer fet gräddfil blir degen tjock, så det är bättre att späda ut den med kefir eller yoghurt i förhållandet 1 till 1.

Sedan häller vi på det siktade vetemjöl blandat med bakpulver.

Knåda först degen i en skål och lägg den sedan på en arbetsyta beströdd med mjöl. Om det visar sig vara flytande, tillsätt lite mjöl.

Vi delar massan i 6-8 lika stora delar. Rulla varje bit med en kavel till en cirkel som är 5 millimeter tjock.

Vi värmer en gjutjärnspanna, steker kakorna i 1-2 minuter på varje sida tills de är gyllenbruna.

Vi sprider kakorna på en bräda, låt stå i några minuter för att svalna.

Att göra en kräm. Blanda den feta gräddfilen med strösocker och vaniljsocker i en skål. När sockerkornen är helt upplösta är grädden klar.

Vi mättar kakorna med gräddfil, lägg dem i en hög. Strö över toppen av kakan med resterande grädde, strö över kakaopulver och dekorera färska bär... Låt stå i kylen i flera timmar för att dra.

Recept 7, steg för steg: en enkel Minutårta i en form

för kakor

• 1 burk kondenserad mjölk (380 gram),
• 1 ägg,
• 450 gram mjöl
• 1 tesked läsk eller 2 tsk bakpulver

för en enkel vaniljsås

• 750 ml mjölk
• 1 dl socker,
• 2 ägg,
• 30 gram mjöl (ca 3 matskedar),
• 15 gram vaniljpulver
• 150 gram smör.

Låt oss förbereda degen för kakorna. Slå ägget i en stor kopp, tillsätt kondenserad mjölk och rör om väl. Tillsätt siktat mjöl, bakpulver (eller läskpulver), knåda degen.

Dela degen i 8 lika stora delar.

Rulla varje bit till en cirkel, vars diameter bör vara något större än pannans diameter.

Stek varje kaka i en panna på båda sidor tills den är gyllenbrun. Kakorna stekas i en panna mycket snabbt, bokstavligen 1-2 minuter. Du behöver inte smörja formen.

När kakorna är färdiga, vika dem ovanpå varandra och trimma kanterna.

Låt oss göra en enkel vaniljsås. Varför är det enkelt? Ja, eftersom ingredienserna till grädden (med undantag för smör) bara behöver läggas i en kastrull, rör om väl och koka på svag värme under konstant omrörning. Grädden ska tjockna.

Ta grädden från värmen, tillsätt smöret och rör om tills det är smidigt. Låt krämen svalna något.

Smörj kakorna med varm grädde. Fördela grädden jämnt på kakans sidor.

Hacka klyftorna från kakorna och strö kakan ovanpå och runt kanterna.

Låt oss sätta Minutka -kakan i kylskåpet för att dra den i några timmar, men bättre på natten.

Recept 8: tårta i en panna med smörkräm

Idag lagar vi en tårta i en panna, ett recept med ett foto steg för steg hemma från enkla och prisvärda produkter väntar redan på dig nedan. Allt du behöver för matlagning är en standarduppsättning Köksredskap(gryta, stekpanna), spis och ingredienser som alltid finns till hands i köksskåpet och kylskåpet - socker, mjöl, smör, grädde. För att dekorera kakan, ta en handfull bär eller skär färsk eller konserverad frukt i tunna skivor.

• vetemjöl - 380 gr .;
• gräddfil 12% - 200 gr .;
• kycklingägg - 1 st .;
• smör - 50 gr .;
• socker - 50 gr .;
• bakpulver, bakpulver.

• grädde - 500 ml .;
• kycklingägg - 1 st .;
• socker - 170 gr .;
• smör - 185 gr .;
• majsstärkelse - 20 gr .;
• vanilj extrakt.

Mellanskikt och dekoration:

• bär sylt - 150 gr .;
• jordgubbar - 100 gr.

Blanda mager gräddfil och strösocker i en djup skål, bryt ett stort ägg på samma ställe, vispa med en visp.

Smält smöret, svalna lite, lägg till de flytande ingredienserna.

Tillsätt nu vetemjöl, 1/2 tsk bakpulver och 1 tsk bakpulver.

Knåda den tjocka degen, låt stå i rumstemperatur i 20-30 minuter.

Dela degen i bitar som väger ca 80 g, kavla ut platta kakor i storleken på en stekpanna. Stek utan olja tills de är gyllenbruna på båda sidor.

Blanda grädden till strösocker och ett ägg i en kastrull.

Tillsätt sedan kall grädde och majsstärkelse, häll i vaniljextraktet, värm över låg värme tills det tjocknar. Ta bort grädden från spisen, svalna och vispa sedan med mjukat smör.

Lägg en sked grädde på en tallrik eller pergament, sedan den första kakan. Smörj först kakan med tjock bärsylt, bred sedan ut 2-3 msk grädde.

Vi lägger kakorna i en hög, varje lager med sylt och grädde. Smörj den övre kakan med en grädde.

Vi dekorerar travet med jordgubbar, lägger det i kylen i flera timmar för att dra.

Recept 9: hemlagad tårta tillagad i en panna

Receptet på en tårta i en form är mycket bekvämt för dem som till exempel inte har en ugn eller som inte är vänliga med att baka kex. Varje hemmafru och till och med en ny kock kan göra en sådan kaka.

• mjöl 500 g
• smör 200 g
• kondenserad mjölk 200 ml
• socker 300 g
• ägg 1 st.
• ägg 2 st.
• bakpulver 12 g
• mjöl 5 matskedar
• för grädde:
• vaniljsocker 12 g
• mjölk 750 ml
• nötter 0,5 msk

Förbered produkter för att göra pannkaksmet enligt det recept jag rekommenderar dig. Vi behöver mer eller lite mindre mjöl, eftersom mjölets kvalitet är olika för alla, och storleken på äggen är också olika.

Häll den kondenserade mjölken i en djup skål, tillsätt ägget.

Rör lite med en gaffel.

Tillsätt sedan siktat mjöl och bakpulver. Det är bättre att tillsätta mjöl i små portioner och rör om hela tiden. Så snart degen är samlad i någon, lägg den på bordet.

Pudra degen med mjöl, knåda den väl. Degen ska vara elastisk och inte klibbig för dina händer.

Dela degen i 10 bitar.

Rulla ut degen till en cirkel med en kavel.

Värm pannan väl. Lägg degen i en stekpanna och stek på ena sidan. Vänd sedan kakan.

Stek den andra sidan tills den är gyllenbrun. Kakorna bakas i en torr stekpanna.

På detta sätt, baka alla kakor.

Rikta in tårtskiktens kanter. Jag lägger en tallrik med önskad diameter ovanpå kakan och skär den med en kniv.

Förbered produkter för att göra grädde.

Häll mjölk i en kastrull, tillsätt ägg, socker, vaniljsocker och mjöl.

Blanda allt väl med en visp. Sätt kastrullen på elden och låt blandningen koka över medelvärme. Grädden måste ständigt omröras.

Koka upp grädden tills den är tjock.

Ta bort grädden från värmen och tillsätt bitar av mjukat smör till varm grädde.

Blanda grädden väl med en mixer tills den är slät, slät och blank.

Du kan ta nötter till tårtan. Jag använde jordnötter. Stek nötterna i en torr stekpanna och skala av dem.

Mal nötterna med en mixer.

, http://every-holiday.ru, http://ligakulinarov.ru

Alla recept är noga utvalda av sajtens kulinariska klubb

Tycker du att det är omöjligt att förbereda en utsökt dessert på några minuter? Idag vänds din uppfattning om bakverk -mästerverk upp och ner. Du lär dig att göra kakor i en stekpanna. Lite tid, tappa tålamod, den nödvändiga uppsättningen produkter och grädde - det är allt du behöver för din kulinariska skapelse.

Brytande stereotyper

Sedan flera år tillbaka har hemmafruar varit intresserade av hur man lagar tårtkakor i en stekpanna. Detta sätt att baka basen förenklar uppgiften avsevärt. Vi behöver inte använda ugnen. Recept av detta slag har blivit en gåva för hemmets djurhållare, vars kök inte är utrustat med ugn. Bara ett par minuter - och kakorna är klara.

Innan vi går från ord till handling och förbereder enkla kakor, vill jag uppmärksamma några nyanser:

• pannans yta måste vara helt ren och torr;
• vi använder inte olja för bakning;
• vi ger formen till kakan med hjälp av en tallrik, ett lock, i allmänhet, något runt föremål som finns till hands;
• kefir, kondenserad mjölk, gräddfil, grädde, mjölk - vilken ingrediens som helst kan bli grunden för kakor;
• baka varje kaka i högst 2 minuter;
• så att degen inte bubblar, gör punkteringar på den med en gaffel;
• krydda med grädde endast kylda kakor;
• så att kakan behåller sin mjukhet längre, lägger vi den i kylskåpet ett par timmar efter applicering av grädden;
• skynda dig inte att kasta bort kakorna, de kan spela rollen som att dekorera ditt bakverk.

Beat Starter Level - Få tre stjärnor

Många tjejer gillar att titta på olika matlagningsprogram. Och spel på ett liknande tema fascinerar helt enkelt med sin design. Låt oss göra spelet till verklighet och göra några födelsedagskakor.

Läs också:

Hur gör man pannkakskakor? Denna fråga ställs främst av nykomlingar till konfektyrbranschen. Efter att ha förberett enkla bakverk, du kommer att bli en mästare och få den högsta belöningen i form av leenden från ditt hushåll.

Sammansättning:

• 100 g smör;
• ½ tsk bikarbonat;
• 1/3 msk. strösocker;
• 2 msk. l. gräddfil;
• 2 msk. siktat mjöl;
• 1 ägg.

Förberedelse:

• Du kan göra en sådan kaka även på fältet. Det viktigaste är att det finns eld och lämpliga rätter.
• Lägg först smöret i en värmebeständig skål och smält det.

• Detta kan göras på gammaldags sätt i ett vattenbad eller i en mikrovågsugn.
• Vi lämnar oljan i ett vattenbad eller på minimal värme, vi fortsätter att värma den.
• Det är dags att lägga till bakpulver - bakpulver.

• Rör om allt väl och observera reaktionen. Efter några minuter börjar bakpulvret att skumma.

• Tillsätt genast strösocker och rör om allt aktivt.

• Observera - elden ska vara minimal så att vår massa inte kokar.

• Lägg genast åt den kokta massan från spisen.

• Knåda först degen med en spatel eller sked.
• Så snart degen kom i klumpar måste du arbeta med händerna och knåda enligt alla regler.
• Degen ska vara måttligt elastisk och tät.

• Dela hela degen i lika delar. Deras antal är antalet kakor.
• Vi rullar ut tårtorna tunt, vi är inte lata.

• Vi bakar varje kaka bokstavligen 2 minuter i en varm, torr och ren stekpanna.
• Nu kan vi göra vår favoritkräm och smörja kakorna med den.

Curd joy - den mest känsliga smaken

Är det första gången du bakar kakor i en stekpanna? Receptet utan kondenserad mjölk kommer att glädja dig positivt. Grunden för degen kommer att vara keso. Tack vare dess fantastiska smak, lätthet och den mest känsliga konsistensen kommer kakorna att visa sig vara godis i perfekt form. Sådan ostkakor perfekt i harmoni med vilken kräm som helst.

Sammansättning:

• 2 ½ msk. siktat mjöl;
• 250 g keso;
• 1 ägg;
• 1 msk. strösocker;
• 1 tsk bikarbonat;
• vanilj efter smak.

Förberedelse:

• Ostmassan ska vara torr och smulig.
• Ett litet tips: för våt keso ska läggas i ostduk och pressas.
• I en djup skål, kombinera strösocker med ett ägg och blanda noggrant med en visp.

• Lägg i ägg-sockerblandningen ostmassa och vanilj efter smak.
• Vi kommer att arbeta med en visp igen och blanda allt noggrant.

• För att göra kakorna frodiga kan vi helt enkelt inte klara av bakpulver. Släck bakpulver med ättika och lägg i ostmassan.
• Du kommer att märka hur massan, bokstavligen framför våra ögon, börjar öka i volym.
• Tillsätt nu mjöl i portioner, utan att sluta röra degen.

• Låt oss fortsätta knåda den med händerna. Och så att den inte fastnar på arbetsytan, strö över mjöl.
• Forma en korv av degen, som vi delar upp i 7-8 lika stora delar.

• Vi sätter på pannan och värmer den.
• Nu ett litet knep: strö botten och sidorna av pannan med mjöl. Tack vare detta panering kommer våra kakor inte att fastna eller gå sönder.

• Kavla ut kakorna och ge dem en form med en sil eller tallrik.
• För att förhindra att kakorna svullnar, stick hål i dem med en gaffel på flera ställen.

• Nu kan vi steka kakorna på båda sidor och lägga dem i en bunt.

• Efter att ha svalnat fortsätter vi att smörja tårtan med grädde.

Läckert, enkelt och enkelt!

Om du inte gillar att röra dig med knåddeg, måste du hitta en förenklad version av bakningskakor för födelsedagstårta... På kefirbasis kommer vi att förbereda en deg, som är något tätare i konsistensen än för pannkakor. Höjdpunkten på våra bakverk blir kakao. Chokladkakor är ljusa och välsmakande.

Sammansättning:

• 50 g kakaopulver;
• 1 tsk soda;
• 150 ml vatten;
• 350 ml kefir;
• 0,2 kg strösocker;
• 0,4 kg siktat mjöl;
• 2 ägg;
• 80 g smör.

Förberedelse:

• För att kakorna ska få en rik chokladsmak och färg kommer vi att brygga kakaopulver med kokande vatten.
• Rör om denna massa tills den blir homogen.
• Vi tar först ut kefiren från kylskåpet. Det ska vara varmt.
• Blanda kefir med bakpulver.
• Du behöver inte släcka läsk, kefir tar över denna funktion.
• Kombinera ägg med strösocker i en separat skål.
• Vispa äggen tills sockerkristallerna löser sig helt.
• Kombinera ägg-sockerblandningen med smält, men inte varmt smör.
• Tillsätt nu kakao och vispa denna massa noggrant.
• Liten hemlighet: tillsätt omväxlande kefir och siktat mjöl till blandningen.
• Knåda degen. Det blir flytande, så du måste baka kakorna som pannkakor.
• Denna tårta kommer att bli utsökt och otroligt porös. Välj rätt grädde som kommer att betona kakornas doft och mjukhet.

Även utan ugn kan du bli konditori och inse mest originalkakor en vanlig stekpanna hjälper. Jämfört med att baka från ugnen tillagas kakor i en form många gånger snabbare, de är inte sämre än deras andliga motsvarigheter i smak och kan blötläggas i absolut vilken grädde som helst.

I den här artikeln lär du dig hur enkelt och enkelt det är att förbereda tårtkakor i en form.

Enkelt recept

Denna version av enkla kakor i en panna lagar inte bara mycket snabbt, utan kräver också en minimal mängd mat. Även den mest oerfarna hemmafru kan behärska beredningen av en sådan efterrätt utan ugn, som inte ofta bråkar med degen.

Förberedelse:

1. Rör om och vispa lite gräddfil med socker tills kornen är helt upplösta. Sikta sedan mjölet blandat med bakpulver i en liten portion genom en fin sil. Knåda inte en flytande, plastig deg;
2. Dela degen i 8 eller 9 bitar, rulla ut dem med en kavel och grädda i en torr förvärmd form i ett par minuter på varje sida. Gräddfil eller vaniljsås är perfekt för impregnering.

Kondenserade mjölkkakor för tårta i en panna

Dessa kakor är en variant av den populära Milk Girl -tårtan. Använd vispad grädde, kokt kondenserad mjölk eller vaniljsås till skiktet. Huvudsaken är att låta kakan dra väl.

För kakor med kondenserad mjölk måste du ta:

• 1 ägg;
• 380 g kondenserad mjölk;
• 10 g bakpulver (kan ersättas med samma mängd slaked soda);
• 550-600 g mjöl.

Tiden som läggs på bakning är högst 30 minuter.

Kaloriinnehållet i bakverk är 316,9 kilokalorier per 100 gram.

Ordningen för de kulinariska processerna:

1. I en djup skål, skaka ett kycklingägg med en gaffel eller visp, häll kondenserad mjölk i det, rör om tills det är slätt;
2. Sikta sedan de blandade torra ingredienserna: mjöl och bakpulver till flytande produkter. Om läsk används, släcks den och läggs till kondenserad mjölk och ägg, och sedan siktas mjöl;
3. Degen ska visa sig vara tät och elastisk, i motsats till bulkdegen från vilken ovannämnda "Milk Girl" bakas. Mängden deg som räcker räcker för att baka 8 kakor med en diameter på 27 cm. Du kan laga fler kakor, men med en mindre diameter;
4. Grädda de rullade degskikten på båda sidor i en torr stekpanna tills de är gyllenbruna. Efter att de har svalnat helt kan de smörjas med grädde. Det tar 6 till 12 timmar att blötlägga en tårta baserad på kondenserad mjölk.

Hur man gör ostkakor till en tårta

Tårtorna från ostmassa bakat i en form. De tillagas mycket snabbt av billiga och lättillgängliga ingredienser och passar bra till vilken grädde som helst. Du kan också lägga alla säsongens frukter och bär i skiktet mellan kakorna.

För ostmassa behöver du:

• 1 kycklingägg;
• 200 g socker;
• 200 g fet keso;
• 20 g bakpulver;
• 360 g mjöl.

Baktiden kommer inte att vara mer än 40 minuter.

100 g ostkakor innehåller 299,0 kcal / 100 g.

Sekvensering:

1. Mal ägget med strösocker, tillsätt keso riven genom en sil och rör om. Tillsätt sedan bakpulver och mjöl;
2. Dela den resulterande degen i 6-8 delar. Kavla ut en tunn platt kaka, som stekas i en varm torr stekpanna på båda sidor tills den är gyllenbrun;
3. Före montering kan de färdiga tortillorna formas genom att skära dem runt kanten på den bifogade tallriken eller pannlocket.

Snabba chokladkakor i en stekpanna

Många hemmafruar kommer att bli förvånade över att lära sig det och kexkakor kan inte bakas i ugnen, utan i en stekpanna. Så gör snabbt en choklad sockerkaka det är möjligt, med utgångspunkt i receptet för en kex "Choklad på kokande vatten", men att förbereda det på ett okonventionellt sätt. Du kan ta absolut vilken grädde som helst till en sådan tårtbotten efter eget tycke.

För 5-6 snabba chokladkakor behöver du:

• 1 kycklingägg;
• 200 g strösocker;
• 25 g kakao;
• 125 ml mjölk;
• 50 ml luktfri vegetabilisk olja;
• 10 g bakpulver;
• 125 ml kokande vatten;
• 250 g mjöl.

Alla kulinariska processer för bakning av en sådan chokladkakbotten tar 45 minuter.

Kaloriinnehållet i denna komponent i den framtida desserten kommer att vara 261,3 kcal / 100 g.

Hur man gör en honungskaka bas

Svaret på frågan om hur man lagar kakor till honungskakan i en stekpanna kommer att älska den här kakan mycket, eftersom det låter så här: snabbt. Men i en stekpanna kommer 7-10 kakor att hinna baka på mindre än 15 minuter. Utseende och smakegenskaper sådana honungskakor skiljer sig inte från de som tillagades med ugnen.

För beredning behöver du en standardlista med ingredienser till honungskakan, tagen i följande proportioner:

• 2 kycklingägg;
• 200 g socker;
• 50 g smör;
• 50 g honung (flytande eller kanderad);
• 10 g snabbkalk soda;
• 320 g mjöl.

Det tar 30 till 45 minuter att knåda degen och baka kakorna.

Kaloriinnehållet på 100 gram honungskakor är 329,8 kilokalorier.

Framsteg:

1. I det första steget med att knåda degen måste du smälta honung och smör i ett vattenbad, och medan massan smälter, slå äggen med strösocker;
2. Häll läsk i den smälta men inte kokande blandningen i badet och rör om väl;
3. Efter läsk skickas ägg med socker och siktat mjöl till badet. Degen blandas väl med en sked och bryggs i 10-15 minuter;
4. Efter det måste det tas bort från värmen, överföras till ett mjölat bord, knådas lite och delas i 6-12 koloboks, beroende på framtida kakans diameter;
5. Kavla ut en tunn skorpa från varje degbulle och grädda bokstavligen 1-2 minuter på varje sida i en torr het stekpanna. Färdiga kakor kan smörjas med vaniljsås eller bara vispad gräddfil med socker.

Rekommendationer för beredning av denna typ av bakning handlar främst inte om valet av ingredienser, utan om valet av en stekpanna. Den ska ha en tjock botten och en non-stick beläggning. Detta gör att även stora kakor kan bakas utan olja i en torr stekpanna.

Under bakning måste flytande deg täckas med lock och tjock elastik bakas utan täckning. Om det rullade lagret läggs i en vanlig gjutjärnsform kan det vara lite dammigt med mjöl.

Du kan inte vända kakorna från massdegen, utan bara baka tills den tar tag från utsidan. Men om värdinnan ändå bestämde sig för att vända dem, är det bekvämare att göra detta, beväpnat med två trä- eller silikonspatlar.

Nästan alla typer av krämer är lämpliga för impregnering av kakor, för vilka kakorna tillagades i en panna, men de mest populära är vaniljsås, gräddfil och kondenserad mjölkbaserad. För att dekorera kakor kan du använda smulor från kakor, nötter, torkad frukt. I mellanlagret, tillsammans med grädden, kan du lägga dina favoritfrukter eller bär.

Kakan bör ta minst 3-4 timmar att blötlägga, helst om han tillbringar natten i kylen innan servering.