ingångHur man dekorerar en vit tårta hemma. Hur man dekorerar en tårta med egna händer på ett originellt sätt hemma. Hur man dekorerar en tårta med mastix för det nya året
Om du kan baka läckra kakor, bör du veta hur du dekorerar ordentligt hem tårta så att han kan leka med ljusa färger. Tårtor serveras idag inte bara på födelsedagen! Det visar sig att sådana söta produkter kan bli huvudrätten i vilken fest som helst. Därför, i den här artikeln, dekorerar vi kakan med våra egna händer. När vi gör det kommer vi att använda de mest originella idéerna.
Vad man ska använda för att dekorera tårt
Innan jag föreslår dig intressanta idéer det bör sägas att idag är det vanligt att dekorera kakor med en mängd olika dekorationer. Men att göra sådana smycken kan kräva tålamod och skicklighet. Vissa improviserade medel kan också krävas. Det här skulle kunna vara:
- konfektspruta med olika tillbehör,
- bakplåtspapper,
- en mängd olika skulderblad,
- tunn och vass kniv,
- enhet för att arbeta med mastix.
Men om du arbetar hårt får du resultatet av utmärkt kvalitet. Som ett resultat kan du få en utsökt och mycket vackert designad maträtt som gör att dina gäster kan beundra och njuta av dess underbara smak. I den här artikeln går vi igenom hur du gör olika tårtdekorerande ingredienser.
Hur gör man mastix?
Mastik används ganska ofta för att dekorera tårtor. Du kan förbereda mastix med någon av de moderna metoderna. Men vi kommer att beskriva den enklaste metoden för att göra mastix. Så du bör förbereda mjölkpasta. Det kommer att kräva:
- mjölkpulver eller grädde,
- kondenserad mjölk,
- pulver,
- färgämnen som önskas.
Från marshmallows bör du förbereda:
- tuggar marshmallow,
- karamellfärg,
- vatten och citronsyra (citronsaft),
- Smör,
- stärkelse och florsocker.
Hur man lagar mat?
Mjölkmastix bör förberedas enligt följande:
Marshmallow mastix bör göras enligt följande:
På en notis! Det är värt att använda mastix enligt följande. Rulla mastixen tunt till en cirkel. Den täcker toppen av den söta produkten. Olika produkter kan också skäras från den. Såsom blommor, löv och genombrutna mönster. Kom ihåg att mastix tenderar att torka ut direkt. Det är värt att arbeta med henne mycket snabbt. För att skapa en dekoration, nyp av en bit från den totala massan och linda in huvuddelen i cellofan.
Läs också: Födelsedagspresent till mamma
Hur dekorerar man en tårta med marsipan?
Marsipan är läcker pasta från nötter, som länge har använts för att dekorera söta kakor. Denna pasta kommer att bestå av mandelmjöl och sockerpasta. Som ett resultat kommer massan att vara elastisk och kommer att hålla sin form perfekt. Denna pasta gör vackra figurer och den perfekta kakbeläggningen.
För att förbereda pastan bör du ta följande ingredienser:
- 200 gram socker
- 1/4 kopp vatten
- 1 kopp rostade mandlar
Hur man lagar mat?
På en notis! Marsipan kan vara rinnande. Därför kan du i det här fallet lägga till strösocker till det för att ge det önskad konsistens. För tjock pasta ströas med kokt vatten och rullas ut. Tårtan som du designat på detta sätt ställs i kylen i 8-10 timmar.
Hur man dekorerar en tårta med glasyr?
Isbildning är ett ismönster. Detta mönster ser bra ut i designen av tårtan. Denna dekoration ser ut som ett ismönster på glas. Och denna dekoration smakar krispig is. Glasyr används främst för att dekorera bröllopstårtor.
För att göra en sådan dekoration måste du förbereda:
- En tesked glycerin.
- Äggvita - 3 stycken.
- Pudersocker ca 600 gram, kanske mindre. Allt beror på storleken på äggen.
- Citronsaft i mängden 15 gram.
Hur man lagar mat?
Glasyr framställs vanligtvis av kylda ingredienser.
På en notis! Vid arbete med glasyr används en konfektspruta. I det här fallet är det värt att använda det smalaste munstycket. Efter att produkten har dekorerats placeras den i kylan för att stelna.
Vi dekorerar tårtan med våfflor.
I den här artikeln listar vi de bästa idéerna för att hjälpa dig att dekorera din födelsedagstårta med dina egna händer.
Våfflor är också ett bra alternativ för att dekorera en söt tårta. Dessutom är de mycket bekväma att använda i arbetet. De spricker inte eller går sönder. Ganska ofta är rån gjorda av: former av bär, blommor och volymetriska bokstäver och siffror. Också efterfrågade är fotografier och bilder på våfflor som är ätbara.
Hur dekorerar man en tårta med våffelbilder?
- Det är värt att säga att processen att dekorera en tårta med våffelbilder har sina egna egenskaper, som är värda att prata om mer i detalj.
- Våffelämnet placeras endast på kakans plana yta.
- Du kan använda mastix som bas. Fungerar också: tjock smörkräm, chokladfrosting.
- Våffelbilden ska placeras på en ohärdad yta. Det är dock värt att göra detta om du använder chokladglasyr.
Det bör göras enligt följande:
Dekorera tårtan med choklad.
Om du inte vet hur man dekorerar en tårta med dina egna händer utan mastix, måste du vara uppmärksam på choklad. Att dekorera en tårta med choklad är ett bra alternativ. Och allt för att denna ingrediens kombineras med valfri deg och krämer.
Hur gör man choklad?
Att laga chokladbitar inte svårt. Till exempel kan du riva brickorna på ett rivjärn och strö sidorna och ytan på kakan med dessa spån. Du kan också använda en grönsaksskalare. Denna kniv låter dig skära långa och tunna remsor.
För att dekorera kakan med chokladlockar måste du förvärma stången något. Efter det kan du skära remsorna med en vass kniv eller grönsaksskärare.
Du behöver skicklighet för att göra genombrutna mönster. I det här fallet ritas olika mönster på pergamentet. Efter det, med smält choklad, måste du rita mönster. Arbetet ska göras snabbt, men snyggt. Mönstren ska frysa på pappret i kylan.
För att göra chokladblad måste du ta eventuella blad från växterna och torka dem. Naturligtvis, innan du skickar bladen för torkning, måste de tvättas noggrant, varefter den smälta chokladen kan appliceras på insidan av dem. Bladen ska placeras på en kall plats. Efter att de har stelnat måste du försiktigt ta bort de torkade bladen från chokladbladen. Därefter appliceras glasyren med en silikonborste.
Dekorera tårtan med glasyr.
Glasyr kan också vara väldigt vackert för att dekorera en tårta för vilken semester som helst. För närvarande finns det många typer av glasyrer. Det finns till exempel en typ av glasyr som kräver stelning i kyla. Den andra typen av glasyr kan användas omedelbart. Nu ska vi berätta vad du behöver för att göra en chokladfrosting:
- Mjölk - 1,5 matskedar.
- Kakao - 2 teskedar.
- Socker - 1,5 matskedar.
- Smör - 40 gram.
Hur man lagar mat?
Andra alternativ för att dekorera en tårta hemma
Utöver alla metoder som beskrivs ovan finns det andra metoder som används för att dekorera tårtor. Och om du undrar hur man dekorerar en tårta med dina egna händer för en födelsedag? Ta sedan en titt på några fler intressanta idéer.
Så du kan använda grädde för att dekorera tårtan. Det är väldigt enkelt att förbereda det. Och det ska appliceras på kakan med en konditorspruta.
Grädde är också ett bra alternativ för att dekorera en tårta. Maränger används också ofta för att dekorera tårtor.
Hur man dekorerar en tårta med frukt?
Vanliga eller exotiska frukter och bär används ofta i tårtdekorering. Deras popularitet är uppenbar. De har unika smaker och livfulla färger. För att göra fruktgelé behöver du:
- äppeljuice - 600 milliliter,
- förpackning av gelatin i pulver,
- florsocker - 1 glas,
- färska bär och frukter.
Hur man lagar mat?
Ingen konfekt kan överskugga smaken hembakade kakor... Och ingen händelse är komplett utan födelsedagstårta, där huvudscenen är dess utsmyckning. Och inte varje hemmafru vet hur man dekorerar det vackert hemma, men för att veta hur man gör detta är det inte nödvändigt att ha kompetensen hos en professionell konditor.
Hur man dekorerar en tårta med mastix med egna händer hemma
Att dekorera det där med mastix är nästan detsamma som att sitta på en arbetslektion och skulptera olika figurer av plasticine. Söt material för dekoration är så formbart att använda att varje hemmafru kan göra ett besynnerligt mönster, en båge och vilken annan komposition som helst för en födelsedagstårta av det.
Det finns många recept för att göra mastix. Det är omöjligt att berätta om var och en, så vi föreslår att du bekantar dig med de vanligaste och måttligt enkla.
Recept nummer 1: mjölkpasta
Genomsnittlig beredningstid för mjölkpasta: en halvtimme.
Kaloriinnehåll: 368,56 kcal.
Steg för steg process:
Recept nummer 2: gelatinös mastix
Det här receptet är perfekt för dig som vill skapa krispiga former till tårtan.
Komponenter:
- flerfärgade matfärger;
- gelatin - 10 gr.;
- citronsaft - 2 tsk;
- pulveriserat socker - 600 gr.;
- vatten - 55 ml.
Förberedelsetid för gelatinmastik: 40 minuter. 
Kaloriinnehåll: 333,24 kcal.
Matlagningsprocess:
Instrument
Så vi lärde oss hur man lagar mastix, nu är det dags att lära sig grunderna för design och köpa de nödvändiga verktygen:
Registrering
Med det väsentliga till hands vänder vi oss till att täcka kakan med en söt bakgrund, det vill säga med ett lager mastix. Hur man gör det rätt:
Former och deras syfte
Kolvar. För att komma igång, skaffa det mest nödvändiga: en gerbera, ett fembladigt blad, ett murgrönablad och en ros, en fjäril. Till att börja med räcker detta, efter behov och erfarenhet, köp resten.
Skärare. Ibland vill man inte leta efter lock av olika storlekar, det finns ingen tid och fräsar kommer till undsättning - muggar med olika diametrar.
Borstar. Måste vara syntetiskt, ett budgetalternativ finns i en pappersaffär.
När du skulpterar blommor behöver du ett torkkit. Men till en början kan den ersättas med en chokladask. 
En mjuk matta kommer att krävas för att rulla kanterna på kronbladen.
Silikonformar. Absolut alla formar av figurer, djur, pärlor, rosetter, knappar finns till försäljning.
Efter att ha köpt en första uppsättning verktyg, formulär, tittat på demovideohandledningar kan du skapa ett kulinariskt mästerverk efter eget tycke.
Hur man dekorerar en tårta med glasyr
Tunn glittrande frosting är ett ganska populärt sätt att dekorera tårtor. För att förbereda det behöver du:
- florsocker - 200 gr.;
- olja - 2 tsk;
- vatten efter behov.
Tillagningstid: 15 minuter.
Kalorivärde: 48,93 kcal. 
Blanda ingredienserna och smält i vattenbad. För jämnhet och densitet kan du hälla i lite vatten. Rör hela tiden tills glasyren blir blank och slät.
Glasyrtyper:
Glasyr dekorationsprinciper
Spegelglasyr
Gör ytan blank och slät.
Före skärning måste kniven blötläggas i varmt vatten eller värmas upp, annars spricker spegelglasyren.
För att förbereda det behöver du:
- choklad - 1,5 brickor;
- glukossirap -150 ml;
- vatten - 75 ml;
- socker -150 gr.;
- kondenserad mjölk - 100 gr.;
- gelatin - 12 g (smält i 60 ml vatten).
Tillagningstid 30 minuter.
Kaloriinnehåll: 170,75 kcal. 
Förberedelse:
- Blötlägg gelatinet och låt svälla;
- Blanda glukossirap med socker och koka upp;
- Ta bort från värmen och kyl;
- Tillsätt gelatin och häll i kondenserad mjölk;
- Häll hackad choklad med sirap och slå med en mixer;
- Ta bort den resulterande massan över natten på en kall plats och på morgonen värm upp den i en mikrovågsugn till 35C, slå igen och börja täcka kakan.
Hur man dekorerar en tårta med frukt med dina egna händer
Att dekorera ett bakverk med frukter, mestadels exotiska, är en ganska populär aktivitet bland värdinnor. För det första är det ljust, för det andra en otrolig smakkontrast och för det tredje, fruktkaka ser bra ut i sektionen.
Det enklaste sättet att dekorera hemma är att fläkta ut skivad mango, äpplen, kiwi, jordgubbar, apelsiner på ytan av kakan. Och tunna skivor kan dekoreras i form av en fruktros. Men det mest effektiva alternativet anses vara ett "sängkläder" av frukt, fylld med genomskinlig gelé. 
Vi dekorerar barnkakor med egna händer: inskriptioner, godis, figurer
Ett barns födelsedag är ett bra tillfälle att glädja ett litet mirakel med originalbakelser. Oftast är barnkakor dekorerade med färdiga figurer från mastix och marshmallows. Denna design är särskilt populär för barn under 2 år.
Krämblommor och löv är inte mindre älskade av barn, så vi noterar detta dekoralternativ. Dekorationen visar sig vara mer högtidlig och festlig. 
Ett annat dekorationsalternativ som inte lämnar något barn likgiltigt, en tårta helt täckt av choklad. Dessutom pratar vi inte bara om glasyr, utan också om olika sötsaker, lockar, spån. Tro mig, en sådan tårta kommer att bli en riktig "chokladlycka" för födelsedagsmannen och alla hans vänner.
Men med nötter och frukter måste du vara extremt försiktig, eftersom många barn kan vara allergiska mot dessa ingredienser.
Hur man dekorerar en tårta för en pojke med dina egna händer
Det finns inget svårt i den här frågan, eftersom absolut alla pojkar älskar bilar, tecknade serier och vill bli superhjältar.
En tårta gjord av legofigurer kommer att se original ut, eftersom alla pojkar älskar att bygga något från denna designer. För att göra detta, baka en tårta i form av en rektangel och gör de runda detaljerna med hjälp av Oreo-kakor. 
För en atletpojke skulle en bollformad tårta vara ett idealiskt alternativ. Det finns inget svårt i matlagning. Det räcker med att baka runda kakor och, efter att ha blivit helt belagd med grädde, ge produkten en sfärisk form.
För de mest lata finns även ett inredningsalternativ. Hitta runda skumformar och fäst barer, tuggummi och choklad på dem.
Gör-det-själv-tårtdekorering: andra originalidéer
Nu kan du inte överraska någon med vanliga rosor, så du måste sätta på fantasin. För att göra ditt arbete enklare föreslår vi att du tittar på de mest populära och föga kända metoderna för att dekorera julbakade varor.
En stencil hjälper dig att snabbt och enkelt dekorera ytan på kakan. Du kan köpa en färdig eller göra den själv. Vilken ska man använda?
För ytdekoration - stor och rund; små är för cupcakes och muffins; sidorna är rektangulära; men enstaka schabloner med figurer och inskriptioner kan användas på både stora och små konfektyrer. 
Till stencildekoration kan du använda pulver, finriven choklad, finpudra och nötmjöl. Mönster appliceras med smält choklad, glasyr, flytande mastix, fondant, grädde och glasyr.
Nötmassa är inte en nyhet i utformningen av kakor. Oftast omfattar tillverkningsunderlaget mandelmjöl och sockerpasta. Smaken av marsipanmassa är mycket delikat, elastisk i konsistensen, vilket gör att den perfekt behåller sin form. Inte bara tårtor är täckta med marsipan, utan även voluminösa leksaker och figurer skapas
Mycket har sagts om detta alternativ för att dekorera kakor. Kanske finns det inte en enda person som inte har provat konfekten dekorerad med röda rosor och ljusa ljusgröna löv.
Krämen kan användas för att göra inte bara kronblad och blommor, utan också för att skriva gratulationer, skapa en estetisk kant, och mer erfarna värdinnor har länge lärt sig att skapa krämdjur med hjälp av bilagor.
Grädde
De kommer att dekorera inte bara kakan på ett originellt sätt, utan också vilken efterrätt som helst, inklusive glass. Designmässigt fängslar de med sin snövita nyans, luftiga konsistens och förstås smak.
Att göra en tårta hemma med grädde är enkelt: kyl dem bara i kylskåpet och vispa på hög hastighet tills de blir fast skum. När du dekorerar, se till att använda en konditoripåse.
Krispiga maränger används för att dekorera nästan vilken dessert som helst. Traditionellt bakas de i form av halvklot. Som när du dekorerar en tårta ser mer voluminös och ovanlig ut. Inredningen kommer särskilt att tilltala små söta tandar.
Choklad
Det är inte bara en ingrediens för att lägga på lager och göra glasyr, utan också ett fantastiskt dekorationsmaterial.
Dekorationen är ganska sällsynt och få människor känner till den, även om dekoration med kanderade blommor länge har använts i europeiska länder.
För att göra detta måste du samla violer eller rosenblad. Doppa dem i lättvispad äggvita och rulla sedan försiktigt in sockerglasyr... Den färdiga dekorationen torkas på galler och förvaras i lufttät förpackning.
"Ice Pattern" - ser alltid mild och romantisk ut. Utseende liknar mönster på glas, och glasyr smakar som krispiga isbitar. Den mångsidiga inredningen sprider sig aldrig, så den behåller sin form perfekt. Främst används glasyrdekor i designen av bröllopstårtor.
Gelé
Vanligtvis är frukter täckta med det, men nötter fyllda med gelé ser inte mindre original ut. Du kan överraska gästerna med din fantasi på ett annat sätt: köp olika formar för choklad, förbered flerfärgad gelé och häll dem i dessa former.
Voila, om några timmar kommer du att ha många geléfigurer för att dekorera dina semesterbakade varor.
Fruktgelé och godis
Det är osannolikt att ett barnkalas skulle vara komplett utan en tårta med ljus. Och unga gäster, jämfört med vuxna, ägnar mer uppmärksamhet åt designen och inte på sammansättningen av exotiska ingredienser.
Därför skulle det mest fördelaktiga alternativet vara inredningen i form av flerfärgade gummiar och M & Ms-godis.
Och ett annat alternativ för en enkel tårtdekoration finns i nästa video.
Klassiska tårtdekorationer (grädde, frukt, maräng, choklad, gelé) är bekanta och prövade av många hemmafruar som är förtjusta i konditorivaror. Men ibland måste du förbereda en speciell tårta med en spektakulär dekoration - för en årsdag, bröllop, Nyår eller annan helgdag. Tips kommer väl till pass i denna fråga. erfarna konditorer som vet hur man gör en tårtdekoration och vet hur man förvandlar en vanlig gräddfil till ett kulinariskt mästerverk.
Mastic - söt konfekt plasticine
Mastic är ett elastiskt konfektyrmaterial gjord av florsocker liknar plasticine - olika figurer, blommor, reliefer, volymetriska inskriptioner, plotkompositioner skulpteras från den, eller så täcker de kakan helt med den. För beredning av mastix kan du använda specialverktyg - rullning, skrapor, stenciler, formar och lockiga knivar. I brist på konfektyrutrustning använder de en vanlig bräda, kavel, kniv, matfilm och kakformar. Mastiken är tonad med naturliga eller konstgjorda matfärger, men detta görs i det inledande skedet av beredningen - när ingredienserna blandas. För att minska cloying (trots allt går mycket strösocker bort) tillsätts ibland citronsaft till massan.
Typer av mastix och subtiliteterna i dess beredning
Stärkelse, gelatin, kondenserad mjölk, choklad, marsipan, honung, marshmallows och marshmallows ger viskositet till materialet. I enlighet med detta, särskilja olika typer mastik - gelatinös (pastilage), marshmallow, mjölk, socker och honung. Pastilaget härdar snabbt, men förblir elastiskt, därför erhålls spektakulära blommor från det. Honungsmastik är mycket mjuk och behaglig att skulptera, som mjölkaktig - den har en mycket vacker snövit färg och behaglig konsistens. Vissa konditorer tillsätter lite olja till mastixen för att göra den mer plastig.
Förberedelsen av mastix är inte särskilt svårt - alla ingredienser blandas noggrant, och ibland värms de upp i ett vattenbad, om detta anges i receptet. Vid behov tillsätts lite mer strösocker, som spelar rollen som mjöl när man knådar degen. Skivan och kaveln strös vanligtvis med stärkelse så att mastixen inte fastnar, och den färdiga konfektyren "plasticine" förvaras i matfilm. Och en viktig punkt - de brukar börja dekorera tårtor med mastix när det stelnar övre lager grädde.
Matlagningsmastik med dina egna händer
Gelatinös mastix är gjord av 2 msk. l. gelatinpulver, som blandas med kallt vatten, och efter svällning ställs behållaren med gelatin i några minuter på vatten bad tills det är helt upplöst. 450 g strösocker läggs till gelatinet, mastiken "knådas", rullas till en boll och lindas sedan in i matfilm.
Chokladmastik är väldigt gott och vacker dekoration för förberedelsen behöver du 100 g mörk choklad, smält i ett vattenbad, och 90 g marshmallows, som läggs till den smälta chokladen. Först rekommenderas det att hålla marshmallowen i mikron - bokstavligen i några sekunder, så att den mjuknar. I det här fallet är det nödvändigt att noggrant röra massan hela tiden så att den inte brinner. När marshmallowen är halvsmält, 40 ml grädde med en fetthalt på 30%, 1 msk. l. smör, 1-2 msk. l. brandy, knåda väl och tillsätt 90-120 g strösocker. Först knådas mastixen med en sked, och när den blir tjockare gör de det för hand.
Mjölkmastik är lätt att förbereda - 200 g kondenserad mjölk, 2 tsk blandas i en skål. citronsaft och 250 g florsocker. Alla ingredienser mals till en enhetlig konsistens och sedan rullas mastiken ut på en bräda och vackra figurer skärs ut ur den.
För att helt täcka kakan, kavla ut en stor rund pannkaka, bred ut den på kakan, se till att toppen och sidorna är helt täckta. Jämna till mastiken med händerna och ta bort överskottet, som kan förvaras i kylen i upp till två månader. När mastixen stelnar rekommenderar konditorer att värma upp den något i mikrovågsugnen eller i ett vattenbad.
Mandelmarsipan från barnsagor
Marsipan, ofta omtalad i Andersens berättelser, är en annan konfektyr "plasticine" gjord av pulveriserad mandel och söt sirap (eller florsocker), med socker som utgör mer än en tredjedel av massan. Marsipan är ett mycket elastiskt material, från vilket komplexa former och fantastiska lås kan skulpteras utan lim. Äkta marsipan är gjord av just mandel, om du lägger till andra nötter kommer massan att sakna plasticitet. Det finns en annan hemlighet för beredningen av denna produkt - för 20-50 söta mandelkärnor, ta 1 bitter nöt, som kan köpas i specialiserade butiker för konditorier. Denna lätta beska hjälper marsipan att helt avslöja sin smak och arom och ger den en speciell pikanthet. Om du inte hittar bittermandel kan du ersätta dem med några droppar mandelextrakt, bittermandelolja eller mandellikör. Det är dock inte nödvändigt att lägga till dessa ingredienser för att dekorera kakan. Frånvaron av bittra toner kommer inte att minska plasticiteten hos marsipan, den kommer bara inte att ha denna karakteristiska smak.
Dekorera tårtor med marsipan
Tyska konditorer kan cirka 200 metoder för att göra marsipan. Alla dessa metoder kan delas in i två - varmt och kallt. Med varm matlagningsteknik kokas sockersirap, som blandas med mandelsmulor, men plasticiteten hos denna massa minskar när den svalnar, därför måste du skulptera dekorationer så snabbt som möjligt för att täcka kakan med marsipan. Kallt sätt det enklaste, eftersom mandelmjöl kombineras med strösocker och knådar väl. Om mandeln är av dålig kvalitet, homogen massa kommer inte att fungera, därför rekommenderar konditorer i sådana fall att tillsätta ett ägg för att hålla ihop ingredienserna. Naturligtvis måste ägget vara mycket färskt, och sådana produkter kan inte lagras under lång tid. Olika smaker läggs till marsipan - likörer, kakao, apelsinskal, kryddor och rosenvatten.
Först måste du laga det - bäst av allt kallt, eftersom det är mycket lättare. För att göra detta hälls 350 g mandel med varmt vatten i några minuter, så att huden lättare lossnar. Skalade nötter torkas lätt i ugnen, så att de inte ändrar färg, och mals sedan till mjöl. Vispa 2 ägg, tillsätt 175 g strösocker till dem och koka blandningen i ett vattenbad tills konsistensen blir en kräm. Ta bort från värmen, tillsätt mandel till äggen, tillsätt 1 tsk. citronsaft, vispa sedan marsipanen ordentligt. Strö brädet med strösocker, fördela nötmassan på den och knåda mandel"degen" tills den slutligen tjocknar. Du kan lägga till färgämnen i marsipan och sedan skulptera vad du vill - föremål, blommor, djur och arkitektoniska strukturer.
Fondant för tårtdekorering
Fudge är en kokt sockersirap som vispas med en mixer och svalnar, förvandlas till en tjock trögflytande glasyr eller till en spröd och hård fondant. Allt beror på sirapens sammansättning och hur den är beredd. Sirapen kan tillagas utan tillsatser, i det här fallet pratar vi om sockerfudge. Om du tillsätter mjölk eller grädde får du en mjölk- eller smörfudge. Fondant kan vara choklad, frukt och bär, nötter, protein, creme brulee – beroende på vilka ingredienser som tillsätts.
För smörfondant blanda 100 g mycket tung grädde, 1 dl socker, 40 g smör och låt blandningen koka upp på låg värme under konstant omrörning. Koka fondanten tills den får en krämig nyans, och för att kontrollera beredskapen, kasta en droppe av mjölkblandningen i vattnet. Den färdiga fondanten rullar lätt till en plastkula.
Proteinfudge är mycket gott, för vilket 2 kylda proteiner vispas med en nypa salt tills frodigt skum, och tillsätt sedan gradvis 300 g strösocker och 2 msk. l. citron juice.
Det är bättre att förvara den färdiga fondanten i kylskåpet, täck skålen med matfilm för att förhindra torkning, den appliceras på kakans yta med en kulinarisk borste eller kulinarisk påse.
Du kan dekorera tårtan med rostade nötter, marshmallows, marmelad, eller använd en enkel stencil och strösocker. Involvera barn i inredningen konfektyr- de kommer säkert att gilla att skulptera mästerverk av mastix eller marsipan. Gemensam dekoration av tårtor sammanför, och gemensam tedrickning med läckra desserter förvandla livet till en rad oändliga nöjen!
Klicka på Klass
Berätta för VK
Tidigare tänkte jag inte riktigt på tårtan till semestern, jag gick bara till affären och köpte den som jag gillade eller hade ett trevligt pris. Men med ett barns födelse började jag titta närmare på kompositionerna, och för vissa produkter gillade jag inte den här kompositionen alls. Jag bestämde mig för att jag skulle baka tårtan själv under alla helgdagar. Med vilket jag fortfarande gör ett utmärkt jobb, men det finns en svårighet. Och den består i att du vill servera en vacker och elegant efterrätt.
Men jag vet inte hur man gör mastix, med rätt konsistens på krämen är det inte alltid möjligt att få vänner, så jag undrade: vad och hur man dekorerar tårtan hemma. Jag bestämde mig för att ägna en separat artikel till detta, alternativen jag hittade visade sig vara väldigt vackra.
Mycket bekväm typ av kakor Earl ruiner eller Rutten stubbe, eftersom de blir dekorerade och självförsörjande redan under tillagningsprocessen. Men alla vet inte hur man gör dem eller så vill du diversifiera temenyn. Sedan bakar vi en kex, mannik eller gräddfil och serverar den till bordet. Men servera inte en vanlig tårta till gästerna på evenemanget, den måste få en ordentlig och elegant look. Och nu börjar du fundera över vad du ska hitta på. Själv får jag det varje barnfödelsedag.
För mig själv lyfte jag fram de viktigaste alternativen för dekoration:
- Bär
- Frukter
- Pudersocker och kokos
- Choklad, godis
- MmDeMs
- Marshmallow
- Chokladglasyr
På något sätt går det inte alltid med gelé, så jag överväger inte det här alternativet.
Och nedan kommer vi att överväga i detalj steg för steg bilder Gör-det-själv-tårtdekorering för ett barn.
Naturligtvis kan dessa ingredienser användas separat, men de ser alla rikare och godare ut tillsammans.
Vet du att innan du dekorerar måste kexen vara mogen för montering? Den ska ligga i kylen i cirka 12 timmar, och först då ska den delas i delar av kakor.
Krämen kan också vara annorlunda, till exempel kan du göra protein, smör, grädde, ost. Förresten, för ostkräm osten kan man laga själv, det skrev jag om ganska nyligen.
Hur man dekorerar en tårta med bär
Med början av sommarsäsongen lägger vi till färger på kakan med färska bär. När det är vinter ute, ta frysta till dekoration, men titta närmare på de som behåller formen.
De kan till och med appliceras helt enkelt genom en bild, det viktigaste är att skapa effekten att det finns många frukter. En känsla av överflöd skapas.
Alla bär är lämpliga för kreativitet, kontrasten ser särskilt vacker ut - röd, blå och mörk. Om du har barnfödelsedag, ta då frön utan frön, till exempel björnbär, hallon, victoria, vinbär.
Du kan lägga ut dem i en halvcirkel, i flera rader och strö över kakao och strösocker.
Du kan uttrycka kontrasten eller bara använda frukterna av samma färg, som på bilden.
Du kan också använda blommor eller blad för att göra bilden komplett, men varje stjälk ska slås in i folie innan du sticker in i kakan så att krämen inte surnar.
Hur man dekorerar en tårta med frukt
Fruktskivor används oftare med början av kallt väder, när färska bär är få tillgängliga för någon.
Det är bättre att dekorera kakan med de frukter som inte blir svarta, till exempel är banan en mycket doftande och mjuk produkt, men dess blåsiga utseende kan förstöra intrycket, så ersätt det med mandariner, kiwi, aprikoser, plommon eller persikor . Äpplena placeras också bäst i en fruktkorg av samma anledning.
Eller bara hacka apelsiner med blad eller mynta.
Och här är ett annat exempel på en söt palm från de mest prisvärda frukterna.
Enkelt och vackert, och, viktigast av allt, ganska realiserbart!
Hur man dekorerar en tårta med grädde
Men utan gräddblommor, var? När allt kommer omkring har detta material många alternativ för att skapa en bild, och ganska enkla som alla värdinnor kan upprepa.
För att lägga till färg till grädden kan du använda juicer: körsbär, granatäpple, rödbetor, morot. Men du kan köpa matfärgning, då har du fler valmöjligheter.
Om du inte har en konditorispruta kan du skapa en analog av den från ett pergamentark genom att vika det i en kon och skära av ett hörn. Du gjorde förmodligen det här som barn, minns du?
Så det finns ett väldigt enkelt sätt att dekorera med en tesked och en bakelsespruta eller byta ut den.
På sidan av tårtan, krama en droppe grädde från sprutan och smörj in kanten lätt med en sked, och så vidare längs hela sidan.
Bilden visar en steg-för-steg-princip för drift.
Om du lägger till dess färgämne kan du göra en ombre-effekt, som visas nedan.
I den här tekniken kan du göra en fiskkaka genom att lägga till flera element från mastix eller bär.
Eller så kan du bara hålla den över grädden med en kniv eller gaffel och skapa en konsistens.
Hur gillar du idén? Jag kommer definitivt att använda den, den ser väldigt elementär ut.
Idéer hur man dekorerar en tårta med MmDeMsom
Här är idén om en flerfärgad dekoration som bröt mina stereotyper. Inte helt användbart, men hur lätt det är! Om du lägger ut dem i regnbågens färger eller kommer på en egen lista med färger och mönster.
Och trots allt kan du bara hälla det på kakan på ett kaotiskt sätt, du kan lägga ut en regnbåge, du kan bara välja de färger som behövs! Och det finns många fler olika alternativ.
Eller så kan du skära en cirkel i tårtan och hälla godis där, då blir den festliga efterrätten också en överraskning!
Detta skapar en mycket ljus design och ser väldigt festlig och rolig ut. Barnen kommer definitivt att gilla det.
Det finns ett alternativ för att dekorera en tårta med chokladrör eller Kinder-choklad.
Lägg röret åt sidan längs kakans omkrets och häll godiset inuti.
För att stärka strukturen lindas kakan med tejp så att det söta staketet inte sönderfaller.
Dekorera tårtan med strösocker
Och jag började använda stenciler för att dekorera en tårta för flera år sedan. Väldigt enkelt, men så vackert det blir. Dessutom köpte jag inte schabloner, utan översatte helt enkelt den teckning jag gillade till tjockt papper. Det ser ut som om det var den fukttåliga sidan av telådan. Jag skär ut allt med en kontorskniv och använder den fortfarande.
Några av de hemgjorda mallarna jag känner är laminerande. Sedan skakade han av sig florsockret eller kakaon och tog bort.
De läggs på en tårta och strös med pulver.
Det är lämpligt att välja en sluten prydnad som är lätt att skära. Nedan är designalternativen för strösocker och kakao.
Och en gång såg jag processen att dekorera tårtan också, med hjälp av pulver, men med en servett.
Det blev väldigt fint! Spetsen och prydnaden stod starkt ut mot den svarta glasyren. Jag behövde inte ens en kräm.
Idéer på hur man kan dekorera en tårta med choklad
Det finns älskare av chokladkakadekor. Och det verkar också för mig att smält choklad kommer att ge zest och ytterligare smak till efterrätten. Om du inte har tillräckligt med smält choklad, kan du bara hälla toppen av kakan, skapa en imitation av droppar på slutet. Som på bilden blev det ganska fint. Och viktigast av allt, jag behövde inte hitta på något överflödigt - allt är naturligt!
Det är här viktigt att inte smeta denna droppe på sidan av kakan.
Jag visar dig hur du gör det steg för steg nedan. Innan du dekorerar måste kakan kylas kraftigt och glasyren som har svalnat ska tas, som redan kommer att stelna i processen.
Applicera lite glasyr runt omkretsen och börja trycka mot kanten med en spatel.
Droppar ner den kalla sidan av kakan, glasyren hinner frysa.
En annan användning för choklad är att riva spån från en chokladkaka med hjälp av ett rakblad eller en kniv. Det här alternativet ser vackert ut med en kontrasterande vit kräm.
Också en bra dekorationsidé choklad, barer, långa oblat täckta med chokladglasyr och allt, allt som bara går att överösa med choklad, men som har olika former.
Du kan använda godis och dyrare, såsom Raffaello eller diverse.
Hur man dekorerar en tårta hemma med steg för steg-bilder
Här är en variant på att dekorera med grädde och jordgubbar. Detta alternativ erhålls alltid, även om krämen är tjockare. Och jordgubbar är alltid en välkommen gäst på en födelsedagstårta.
Så efter att ditt kex är förberett skär vi det i kakor. Vi täcker varje tårta med grädde och samlar ihop kakan.
Överkanten behöver skäras av lite för att få en plan yta.
Du måste börja smeta med grädde från sidorna, du måste applicera lite kräm, fördela det jämnt över kakorna med en spatel.
Krämen måste vara förkyld, för när den svalnar finns spår av en spatel eller sked kvar på den.
Sedan klämmer vi ut pamposhkas ur sprutan runt omkretsen, och i mitten lägger vi samma stora jordgubbar.
Hela dekorationsprocessen tar cirka femton minuter. Och även oegentligheter i krämen kan förvandlas till en dekoration.
Efter eget gottfinnande kan du lägga till bitar av marshmallows, ett par godis, till exempel jordnötter i choklad eller marmelad.
Jag hoppas verkligen att alternativen jag har analyserat kommer att i hög grad hjälpa några upptagna mammor och värdinnor att snabbt och vackert klara av förberedelserna av en festlig efterrätt och samla in entusiastiska recensioner från gäster.
Tweet
Berätta för VK
Många hemmafruar försöker numera att inte köpa dyra godis för semestern, utan att baka dem på egen hand, det blir inte bara billigare utan också säkrare. Men vem som helst, även de flesta en välsmakande tårta, behöver en ovanlig och färgstark dekoration. Det är värt att notera att sådana delikatesser nyligen har serverats inte bara för en födelsedag utan också för andra festliga evenemang, vare sig det är ett bröllop, jubileum eller annan viktig händelse. Dekorationen bör väljas för det tillfälle för vilket denna delikatess förbereds. Nedan kommer vi att beskriva de mest intressanta idéerna om hur man dekorerar en tårta hemma, på bilden kan du se det mesta originalalternativ design av desserter.
Vilka prylar ska du använda?
Innan du överväger enkla och originella dekorationsalternativ är det värt att ta reda på vilka tillbehör du behöver förbereda för att vackert dekorera desserten. Det bör genast noteras att även med hjälp av professionella verktyg är det inte alltid möjligt att omedelbart få en sådan ritning eller inredning som du skulle vilja. Ändå måste du först ta en konditoripåse eller spruta, den måste ha olika typer av fästen så att du kan göra ett varierat mönster. Den använder också papper för att baka desserter, en speciell anordning för att göra det lättare att arbeta med mastix, olika typer av platta spatlar och en vass kniv med ett tunt blad.
Om du anstränger dig lite och använder din egen fantasi kan du få en riktigt mycket vacker tårta som alla gäster på semestern kommer att beundra. I den här artikeln kommer vi att berätta i detalj hur man dekorerar en tårta hemma med hjälp av ett foto, liksom med vilka ingredienser du kan göra detta.
Flera viktiga regler:
- Kan perfekt användas för att dekorera en söt dessert. olika produkter, dessa är bär och frukter, bitar av choklad, glasyr, mastix och andra dekorativa element. Men det är mycket viktigt att känna till huvudregeln, det är att för att skapa dekorationen används endast de produkter som användes för att förbereda själva efterrätten.
- En annan viktig regel gäller tillsatsen av en alkoholhaltig tillsats, många desserter idag inkluderar att tillsätta lite sprit eller konjak till degen eller grädden. Om delikatessen serveras till barn, måste du överge den alkoholhaltiga komponenten i smyckena.
- Det är inte ovanligt att barn ber om en sådan design, som värdinnan inte alltid kan göra med sina egna händer. I det här fallet kan du göra något nära, men hålla dig till ett specifikt tema. I alla fall, innan du applicerar dekorationer på desserten, måste kakan täckas med ett lager av mastix eller grädde.
Hur skapar man vispgrädddekorationer?
Om värdinnan undrar hur man dekorerar kakan hemma, kommer den vanligaste vispgrädden till hennes hjälp, med deras hjälp kan du skapa vackra och ovanliga dekorationer. Det här alternativet är lämpligt för sådana kakor som skapades med krämbaserad grädde. Detta är en av de enklaste metoderna för att dekorera tårt. Du kan använda grädde för att dekorera vilken delikatess som helst, oavsett vilken deg den bakades av.
För dekoration behöver du en konditoripåse, samt grädde, som tidigare har vispats väl med strösocker för att få en mycket tjock massa. Om det inte finns någon konditoripåse hemma kan du helt enkelt smörja ytan på desserten med ett mycket tjockt lager av denna kräm och sedan applicera mönstret med valfritt bestick. I det här fallet kommer processen att vara mer komplicerad, eftersom du måste använda din fantasi så att designen av efterrätten kommer ut original.
När du har en spruta med tillbehör förenklas processen avsevärt, du kan använda vilken form som helst för att göra stora eller små rosor med hjälp av vispgrädde, och denna kräm kan även användas för att applicera ett mönster eller bokstäver. Om så önskas tillsätts kakaopulver eller olika färgämnen till den färdiga krämiga massan för att göra krämens färg ljusare och mer attraktiv.
Dekoreringsregler med smörkräm
Om vi pratar om hur man dekorerar en tårta hemma, kan du använda en mycket populär smörkräm. Den är tillagad på basis av högkvalitativt och välsmakande smör. Saken är att oljan gör kompositionen tjockare, vilket gör det lättare att arbeta med den. För att förbereda massan, ta ett halvt kilo högkvalitativt smör, tillsätt en och en halv kopp strösocker eller fin sand till den. Komponenterna blandas och i processen hälls en sked konjak eller likör, en burk kondenserad mjölk och tre matskedar mannagryn i dem.
Tillagningsproceduren är mycket enkel, smöret mjukas först och sedan tillsätts strösocker eller pulver till det. Vispa dessa produkter tills de är fluffiga i högst fem minuter. Efter det kan du lägga till resten av ingredienserna, lägga till ett paket vanillin till dem för att ge den färdiga krämen en behaglig arom. Vispa ingredienserna i ytterligare tio minuter. En sådan kräm kan behålla sina egenskaper i tre dagar, men den kan bara förvaras i kylen.
Om värdinnan vill veta hur man inreder baby tårta hemma, enligt bilden, steg för steg, med hjälp av en sådan grund, då är det värt att använda en konditoripåse. Krämen lämpar sig bäst för att göra blommor, bokstäver och olika mönster. Med hjälp av bilagor blir det väldigt enkelt att skapa ovanliga smycken. Om det är nödvändigt att ge krämen en viss nyans, läggs några droppar matfärg till den. Du kan byta ut den konstgjorda färgen med en naturlig, då används kakao, smält choklad och grönsaksjuice.
Dekorera dessert med choklad
Om kakans yta är täckt med ett tunt lager smörkräm, då kan du som dekoration använda inte bara en krämig komposition, utan också chokladfigurer. Att göra dem med egna händer är inte alls svårt, du behöver bara förbereda högkvalitativ choklad och en konditoripåse med ett litet hål. Det är också värt att använda folie eller bakplåtspapper, siffrorna kommer att appliceras på det.
Efter det börjar de skapa figurerna själva, det är inte svårt att göra detta, först tas en chokladkaka och värms upp i ett ångbad till flytande tillstånd. Det är mycket viktigt att använda mörk choklad utan några tillsatser. Vidare hälls chokladmassan i en konditoripåse eller kornett, och redan från den börjar de gradvis applicera ett mönster på folien. Mönstret kan göras i form av en blomma, ett hus, en fjäril, en bil och alla andra figurer.
När mönstret har applicerats flyttas folien försiktigt in i frysfacket och lämnas där i tjugo minuter. Därefter skalas figurerna av och användas för att dekorera efterrätten. Således lärde vi oss hur man dekorerar en tårta hemma för en födelsedag. Bilden visar många alternativ för en sådan design för en delikatess.
Vi skapar en design med mastix
Många hemmafruar vägrar att använda mastik, eftersom de tror att denna process är för lång och komplicerad, men det är det faktiskt inte. Om du förbereder massan korrekt blir dekorationsprocessen ännu lättare än med grädde eller grädde. Du kan förbereda mastix med olika metoder, men vi kommer bara att beskriva klassisk version... Det bör sägas att en sådan komposition förblir i kylkammaren under en tid. Av denna anledning, om värdinnan bestämmer sig för att dekorera kakan med just en sådan komposition och göra figurer av den, kan du förbereda dem i förväg.
Det finns några nyanser som är värda att känna till innan man börjar skapa material för att dekorera en efterrätt. Så den färdiga mastiken kan hålla sin fräschhet i kylskåpet, om den förvaras på rätt sätt, i mer än två månader. Man bör också komma ihåg att för att skapa en söt bas måste du bara använda välkrossat pulver, annars kommer korn av strösocker att kännas i kompositionen. Och för att till och med ibland inte komma över korn är det bäst att sikta sockerpulvret genom en sil.
Om vissa delar behöver fogas samman, fukta bara fästpunkten med vatten. För att täcka kakan med ett ark mastix måste efterrätten förvaras i kylen i minst fem timmar så att krämen stelnar väl. Först efter att smöret eller smörkrämen har stelnat helt används mastixen. Om krämen inte härdar, kommer fukt att släppas från den, vilket så småningom kommer att lösa upp ett tunt lager mastix på desserten. Den exakta mängden strösocker i formuleringarna anges inte, eftersom basen kan ha olika fukthalt och absorbera pulvret i olika hastigheter och i olika volymer.
Knådningsprocessen fortsätter tills massan ser ut som modelllera. Så snart kompositionen är klar görs dessutom ljusa figurer av den. Du kan färga söt deg i olika nyanser med färgämnen. Således, om värdinnan stod inför frågan om hur man dekorerar en tårta för en pojke hemma med hjälp av ett foto steg för steg, kan du använda ljus och färgglad mastix.
Vi använder glasyr för dekoration
Inte många hemmafruar vet i allmänhet hur man dekorerar en tårta hemma med video, med glasyr. Saken är att professionella kockar vanligtvis är engagerade i beredningen av en så tät glasyr, men du kan skapa en sådan design med dina egna händer utan att ha vissa färdigheter. Det är värt att genast överväga att för att skapa en sådan design måste du ha tålamod och ha mycket tid. Hela tillagningsprocessen görs för hand; att använda en mixer eller mixer är strängt förbjudet här.
Till att börja med, ta proteiner kycklingägg, de slås med en gaffel tills ett lätt skum bildas på ytan, och efter det tillsätts sockerpulver gradvis till massan. Gör detta tills massan blir tillräckligt tät. Tillsätt slutligen lite citronsaft till kompositionen och blanda allt. Glasyr bör inte visa sig vara för flytande eller för tjock, annars kommer den inte att kunna hålla sin form.
För att skapa en dekoration från detta material tas varje prydnad, täckt med matfilm och själva filmen smutsas ut. vegetabilisk olja... Efter det appliceras en ritning på den med en spruta. Denna blandning bör torka väl, för detta kan det ta cirka tolv timmar.
Det finns många andra alternativ för att dekorera tårtan, du kan använda bitar av gelé, olika frukter och bär dränkta i gelatin. Dekorationen med spegelglasyr ser också vacker ut. Glöm inte användningen av färdiga dekorationer, till exempel chokladpiller, nötter och torkad frukt. Du behöver bara sätta på din fantasi för att få en vacker och originell efterrätt.